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四年级下册科学教学辅导资料汇编

四年级下册科学教学辅导资料汇编

第一单元电

第一节生活中的静电现象

一、判断题:

1、通过摩擦等方式可以使物体带电。(√)

2、带同种电荷的物体相互排斥。(√)

3、带异种电荷的物体相互吸引。(√)

4、电荷在电路中持续流动起来可以产生电流。(√)

5、生物体内不存在静电。(×)

二、问答题

1、列举四例生活中的静电现象。

答:用塑料梳子梳理干燥的头发,头发会随着梳子飘动;在干燥的季节脱毛衣,会听到啪啪声;在干燥的季节用手摸金属把手,会有触电的感觉;在阴云密布的天空,常常有雷电的产生等都是生活中的静电现象。

2、静电既然存在于所有的物质之中,为什么我们通常感觉不到物体带电呢?答:原来,物质同时具有两种电荷,正电荷和负电荷。由于正负电荷数量相等,相互抵消,所以物体不显示带电。

3、当受外界影响(摩擦)时,物体表面的电荷发生了转移,正负电荷数量不一样,物体就显示带电了。

4、要想使电荷流动起来需要具备哪两个条件?

答:需要具备两个条件:一是要有动力,也就是电源;另一个是要有电路——电流只有在电路中才能流动。

5、电路由哪几部分组成?

答:电路由电源、用电器、导线等电器元件连接而成的电流通路。

6、电荷在导线上怎么流动的?

答:电荷在流动就像缆绳上的缆车,导线上所有的电荷都同时流动。

第二课点亮小灯泡

一、判断题

1、只有电流流过灯丝时小灯泡才会发光。(√)

2、利用电来点亮一只小灯泡需要一个完整的电路。(√)

3、一个完整的电路只能用相同的材料,只能用一种方法建立起来。(×)

4、电池的两端直接用导线连接在一起,就会发生短路。(√)

5、我们可以直接用家里、学校里插座中的电做实验。(×)

二、问答题

1、小灯泡的结构是怎样的?

答:小灯泡由玻璃泡、灯丝、金属架、上连接点、下连接点组成。

2、教科书第五页:哪种连接能点亮小灯泡?哪种连接不能点亮小灯泡?

答:按从左到右,从上到下的顺序:

图1:导线连接小灯泡的锡粒与电池底部的锌壳,电池铜帽与小灯泡螺纹接触。小灯泡亮。

图2:导线连接电池铜帽和底部的锌壳;小灯泡只有锌粒端接触电流铜帽。不亮,短路!

图3:导线连线电池铜帽和小灯泡螺纹,小灯泡的锡粒与电池锌壳接触。小灯泡亮。

图4:导线连接小灯泡螺纹与电池旁的外壳,小灯泡的锡粒端接触电池铜帽。小灯泡不亮。短路。

3、短路会有什么危害?

答:短路时,电池和导线会在一瞬间发热变烫,不仅小灯泡不能发光,电池也很快就会被损坏。

第三课

一、判断题

1、一个简单电路需要一个能持续提供电能的装置——电池。(√)

2、电路可以有不同的连接方法。(√)

二、问答题

1、电流怎样组成一个完整的回路的?

答:电以电池的一端经过导线返回到电池的另一端,就组成了一个完整的回路。

2、试用1个小灯泡、1个小灯座、2根导线、1个电池盒和1节电池组成电路,先写出安装的方法,再画出简单的电路图。

答:安装方法:1、在电池盒的两端各连接好一根导线,把电池安装在电池盒里。

2、用连接电池的两根导线的另一端接触小灯泡,确定能使小灯泡发光。

3、把小灯泡安装在小灯座上,再连接上导线。

简单的电路图:

三、试用2个小灯泡、2个小灯座,3根或4根导线、1个电池盒和1节电池组成电路,请设计出两种简单的电路图。

第四课

一、判断题

1、利用电来点亮小灯泡需要一个完整的电路。(√)

2、电路出了故障,电流就会中断。(√)

3、不能用“电路检测家用220V的电器电路”。(√)

二、问答题

1、怎样做一个电路检测器?

答:把一个简单电路中的小灯座上的一根导线拆下来,另外再接上一根导线,这就是我们的“电路检测器”。

2、怎样试用“电路检测器”?使用时应注意什么?

答:把故障电路的某一部分电路或某一个元件连到电路检测器的导线头之间,如果小灯泡亮了,就说明这部分电路或这个元件是畅通的,没有故障的,否则就证明这部分电路或这个元件不畅通,有故障。

在用电路检测器检测电路中故障时,应当注意以下两个问题:1、在检测电路时,应先把故障电路中的电池从电池盒中取出。2、检测故障电路的电池是否有电,应采用取出电路检测器的电池盒中的电池,将故障电路中的电池放在电路检测器的电池盒里,看看小灯泡会不会亮。

第五课导体和绝缘体

一、问答题

1、怎样检测身边的物体是否导电?

答:可以用电路检测器来检测身边的物体是否导电,其方法如下:

(1)把电路检测器的两个检测头接触一下,检验小灯泡是否发光。

(2)用两个检测头接触被检测的材料两端观察小灯泡是否发光。

(3)重复检测一次,并将检测小灯泡“亮”或“不亮”的情况记录下来。

2、什么是导体?什么是绝缘体?

答:有的物质易导电,这样的物质叫做导体。有的物体不易导电,这样的物质叫绝缘体。

3、在我们的教室或家中与电有关的物体哪些地方用到导体?哪些地方用到绝缘体?这样选材有什么好处?

答:电线内部的铜或铝,开关插座内部的金属元件等是导体;电线外部塑料皮、开关插座外部塑料等是绝缘体。人们利用导体把电送到人们需要的地方,利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方。这样既满足人们生产生活的需要,保障了人们的安全。

第六课做个小开关

一、判断题

1、开关可以用来连接或断开电路,控制电路中电器元件的工作状态。(√)

2、开关的地方需要用导体来做,而有的地方必须用绝缘体来做。(√)

二、问答题

根据你的生活经验列举四种开关?

答:如遥控开关、拉线开关、闸式开关、活动开关、

第七课不一样的电路连接

一、判断题

1、如果电能从一点流到另一点,两点之间一定有导线连接。(√)

2、串联电路和并联电路是两种不同连接方法组成的电路。(√)

3、根据推测得到的结论,即使结论充分结果也不一定是确定的。(√)

二、问答题

1、把电池串联起来使用有什么特点?把电池并联起来使用有什么特点?

答:一节电池的电压是1.5V,两节电池串联起来的电压是3V,所以小灯泡会特别亮,两节电池并联起来,电压还是1.5V,所以小灯泡不太亮。

2、把小灯泡串联起来和并联起来使用,各有什么特点?

答:两个小灯泡串联时,1节电池的电压平均分配给两个小灯泡,每个小灯泡的电压就是1节电池电压的一半,所以小灯泡的电压就是1节电池电压的一半,所

以小灯泡比较暗,两个小灯泡并联时,两个小灯泡两端的电压和电池的电压相同,所以比较亮。

三、操作题

1、试用两节电池、两个电池盒、1个小灯泡、1个灯座和3根或4根导线,组成电路,请你设计出两种电路图,并标出设计特点。

答:电路图设计如下:

(1)串联两节电池小灯泡特别亮

(2)并联两节电池小灯泡不太亮

2、试用两个灯泡、两个小灯座、1节电池、1个电池盒和4根导线组成电路,请你设计两种实施方案,并标出设计特点。

答:设计方案如下:

(1)串联两个小灯泡,小灯泡比较暗

(2)并联两个小灯泡,小灯泡比较亮

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问答题

1、闪电是怎样产生的?

答:闪电是大气中的一种放电现象。在强对流天气的条件下,大气中云层之间由于摩擦产生大量的电荷,这些电荷积聚到一定程度时就会发生剧烈的相互作用,并产生闪电。

2、避雷针是怎样起到安全作用的?

答:为了避免落地雷对房屋的破坏,人们通常在屋顶最高处安装金属制造的避雷针和避雷带,通过金属导体与大地相连接,利用尖端放电,使建筑物上积聚的电荷逐渐释放,以避免建筑物遭到雷击。

3.怎样使用电器比较安全?

答:使用电器时应先插电源插头,然后开电器开关,用完后,应先关掉电器开关,后拔电源插头。在插拔插头时,要用手握住插头的绝缘部分,不要用力拉导线,不要在同一个电源插座上接入太多的电器,以免造成电路超负荷工作。

4、使用电器时应注意什么?

答:在使用电器时应注意以下问题:

(1)湿手不要接触带电设备,也不要用湿布擦带电设备,更不要将湿毛巾挂在电扇或电热取暖器上。

(2)遇到电器起火时,不能用手去拔插头,应先切断电源,再用绝缘物体将插头拔开。

5、在户外活动时,怎样才能避免电的伤害?

答:在户外活动时,不要靠近高压电线、架线塔、变电所,这些地方更加危险,更不要去碰电线杆上的电线或掉在地上的电线。

遇到雷雨天气时,不要躲在孤零零的一棵树下,空旷处的大树容易遭到雷击。

第二单元新的生命

第一课油菜开花了

一、判断题

1、绿色开花植物由根、茎、叶、花、果实和种子部分构成。(√)

2、绿色开花植物的六个部分满足了植物的生存需要。(√)

3、植物的花在形成果实的过程中要发生一系列的变化。(√)

4、花是植物的繁殖器官。(√)

5、花蕾是那些没有裂开的花苞。(√)

二、问答题

1、怎样解剖一朵油菜花?

答:解剖时,应先撕下油菜花的萼片。数数数量,看看颜色,闻闻气味,用放大镜观察萼片上的“花纹”,然后将撕的萼片一片一片地粘贴在纸上并在观察记录表上记录下观察结果。接下来以依次解剖油菜花的花瓣、雄蕊和雌蕊,用同样的方法观察粘贴,记录观察结果。

2、油菜花的结构是怎样的?

答:油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四个部分组成的。油菜花有4个萼片、4个花瓣、6个雄蕊和1个雌蕊。

3、我们知道油菜花的变化过程了吗?

答:植物的花要经过一系列的变化过程:那些刚开的花、盛开的花、快要谢了的油菜花,以及一个个成长的果荚。这些都是从花蕾变化来的。

第二课各种各样的花

一、判断题

1、花的雄蕊和雌蕊与形成果实和种子有关。(√)

2、根据花的结构可以把花分为完全花和不完全花。(√)

3、有些花同时具有雄蕊和雌蕊。(√)

4、有些花只有雄蕊或只有雌蕊。(√)

5、完全花一定是两性花。(√)

6、不完全花一定是单性花。(×)

二、名词解释

1、花的共同特征是什么?

答:花的共同点:一般的花都有蕊(雄蕊或雌蕊)的部分,只有具有雌雄同株和雌雄异株的区别。

2、在花的结构中哪个或哪些部分形成果实和种子与繁殖有关呢?

答:在花的结构中,花蕊也就是雄蕊和雌蕊参与形成果实和种子与植物的繁殖有关。

3、雄花可以结果吗?只有雌花能结果吗?

答:在各种各样的花中,雄花是不能结果的,只有雌花也是不能结果的。

第三课花、果实和种子

一、判断题

1、果实和种子是植物开花、传粉、受精以后形成的。(√)

2、雄蕊和雌蕊在形成果实和种子的过程中有十分重要的作用。(√)

3、雄蕊和雌蕊有特殊的结构,使胚珠可以受精长成果实和种子。(√)

4、果实就是种子。(×)

二、问答题

1、雄蕊和雌蕊各有什么共同特点?

答:雄蕊的共同特点:有花丝、花药,花药里有花粉;雌蕊的共同特点:顶端有一个突出的部分,那是雌蕊的柱头,底部是一个膨大的部分,那是雌蕊的子房,中间的部分为花柱。

2、用手指轻触柱头,我们会有什么感觉?柱头上有黏液,在花产生种子的过程中,它起到什么重要作用?

答:用手轻触雌蕊的柱头,会感觉到柱头上有黏性,那是因为柱头上有黏液,这些黏液可以帮助雌蕊更好地接收来自雄蕊的花粉。

3、在给花传粉的操作过程中,我们应注意什么?

答:用柱头去接触收集在白纸上的花粉时,动作一定要轻柔,也不要对着白纸呼吸,以避免将白纸上的花粉“吹”走。用棉签接触雄蕊也要动作轻柔,轻轻地反复用棉签多点几次雄蕊,以保证获取足够的花粉。

4、蜜蜂是怎样为植物的花传粉的?

答:当蜜蜂或其他昆虫在花丛中飞舞、爬行时,就会把雄蕊的花粉传播到雌蕊的柱头上去,这会使雌蕊子房里的胚珠受精。

5、植物的果实和种子是怎样形成的?

答:果实是由开花植物的子房在开花授粉后发育而来的,主要的功能是保护种子及协助种子传播。一般果实包含了果皮及种子两个部分,果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮三层,是由子房壁发育而成的。种子则是由胚珠发育而成,其中珠被发育成种皮,受精极核和受精卵则发育成胚乳和胚。

6、显微镜下的花粉是怎样的?

答:电子显微镜下,大多数花粉为球形结构。榆树的花粉为五角形,薰衣草的花粉呈六边形;水稻和玉米的花粉表面很光滑;雏菊、蒲公英的花粉上长满了小刺;花粉的微观世界也是千姿百态,婀娜多姿,美不胜收的。

7、在果实的发育过程中,花的各部分发生了怎样的变化?

答:在果实发育过程中花的各部分发生很大变化,花萼、花冠一般脱落,雄蕊的花丝、花药、雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎,这时胚珠发育成种子,子房逐渐增大,发育成果实。

第四课把种子散播到远处

一、判断题

1、植物传播种子有不同的方式,都是为了能将种子散布得更广,更利于繁殖后代。(√)

2、种子和果实的外部形态、结构与种子的传播方式之间是有联系的。(√)

二、问答题

1、“油菜花传播种子方式”中的问题解答(按教材的排序解答)。

答:油菜果荚的表面并不是光滑的,上面有棱角,有一些花纹,且容易开裂。用手轻轻地捏成熟的油菜果荚,会发现在果实裂开的同时,种子也被弹射出去了。我们把这种传播方式成为自体传播,所谓自体传播,是靠植物体本身传播的,并不依赖其他的传播媒介。它的特点是果实成熟开裂之际会弹射的力量,将种子弹射出去。

油菜果实成熟后,干燥而坚硬的果皮在阳光的烘烤下,常常会自动爆裂,或是稍遇外力就会炸裂特点,可使果荚里面的种子就会像飞出枪膛的子弹,被弹到远处。在种植风仙花的过程中,当果实成熟时,我们曾经发现过与油菜果荚一样的现象:风仙花种子的传播方式和油菜花传播种子方式相同,都自体传播。

自体传播种子散播有限,但部分自体传播的种子,在掉落地面以后,会有第二次传播的现象发生,鸟类、蚂蚁、哺乳动物都是可能的二次传播者。

2、“其他植物散播种子的方式”中的问题解答。

答:油菜的果实和苍耳的果实明显不同,除外形大小不同外,用放大镜观察苍耳果实的表面,我们会发现苍耳果实外表上布满了带钩的刺。由此我们可推想苍耳靠动物来散播种子的,我们把这种传播方式叫做动物传播。这类植物的果实具有粘附在动物皮毛上的特殊结构如钩刺等。

具有类似结构的还有鬼针草、蒺藜等果实也是动物传播。

还有一些植物的果实既没有长钩也不带刺,但它们的果实具有鲜美的味道,足以吸引动物来吃。当动物吃它们的果实时,无意之中就帮助这种植物传播了种子。蒲公英的果实成熟时冠毛展开,像一把降落伞,当起风时蒲公英的种子便随风飘扬,把种子散播到远方。我们把这种传播方式叫风传播。风传播的种子会长出形状如翅膀或羽毛状的附属物,乘风飞行。像蓟的果实,槭树的果实等也是风传播的。

莲蓬、椰子是靠水传播种子的,这种传播方式叫水传播。这类植物的种子其表面一般为蜡质不沾水(如莲),果皮含有气室,密度较水小,可以浮在水面上,经溪流或是海洋传播。

3、说植物都有哪些散播种子的方式?这些方式与什么有关?为什么会有这么多种散播方式呢?

答:植物散播种子的方式有自体传播、风传播、水传播、动物传播四种散播方式;

这些传播方式与果实和种子的构造有关;植物的生活环境不同,因此会有多种散播方式。

4、植物散播种子的方式?

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答:

5、种子的萌发

一、选择题

1、靠动物传播种子的植物是(B)

A、油菜

B、苍耳

C、蓟

D、椰子

2、靠风传播种子的植物是(C)

A、风仙花 B 、鬼针草C、蒲公英D、莲子

3、植物的繁殖器官是(D)

A、根

B、茎

C、叶

D、花

4、果实是由(A)发育而成的。

A、子房

B、花柱

C、胚球

D、柱头

5、种子是由(B)发育形成的。

A、花药

B、胚珠

C、花丝

D、子房

6、桃花、玉兰花它们是(A)。

A、完全花

B、不完全花

C、雄性花

D、雌性花

7、南瓜花是(CD)

A、完全花

B、两性花

C、单性花

D、不完全花

8、植物的根是由(A)发育而来的。

A、胚根

B、胚芽

C、子叶

D、胚轴

二、判断题

1、植物的种子能够孕育新的生命。()

2、在适宜的条件下,种子萌发,新生命就开始生长。()

3、植物种子最重要的部分是胚。()

4、种子的各部分在种子萌发的过程中起着不同的作用。()

5、种子的形状、大小、颜色都不一样。()

6、种子的基本结构是一致的。()

三、问答题

1、种子的基本结构是怎样的?

答:一般种子都有种皮、胚和胚乳三部分组成,有的植物的种子无胚乳,胚包括胚芽、胚根、胚轴和子叶四部分。

2、说说种子各部分有什么作用?

答:种皮起着保护种子的作用。胚是种子最重要的部分,它是新植物体的原始体,在适宜的条件下,发育成下一代植物体。胚乳是种子储藏营养物质的部分,在种子萌发时供胚生长用,有些植物的种子把营养转移到胚内的子叶,种子萌发时由子叶提供营养,供胚生长。

3、种子里面有什么?为什么能生根、发芽长成新的植物呢?

答:种子里最重要的是胚,它包括培根、胚轴、胚芽和子叶四部分。种子的萌发通常是根突破种皮向下生长,形成根,然后胚轴、胚芽突破种皮向上生长,伸出土面形成茎和叶,逐步形成幼苗。幼苗就是种子的胚生长成的具有根、茎、叶的新的植物体。

6、动物的卵

一、判断题

1、很多动物都要产卵,卵有相似的构造,卵可以发育成动物。(√)

2、卵孵化成动物需要一定的时间和条件。(√)

3、像青蛙、鸡这种繁殖后代的方式叫卵生。(√)

4、靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物。(√)

二、问答题

1、用放大镜观察鸡蛋,我们会发现什么?

答:我们会发明鸡蛋外壳上有小孔,卵生动物生命体的延续,是有生命的,它需要呼吸空气,所以必须通过小孔与外界进行气体交换。

2、鸡蛋的外形有什么特点?

答:鸡蛋的外形是椭圆形结构,这种结构能承受很大的外力,所以用力也捏不破。

3、鸡蛋的内部有些什么?

答:有卵、卵壳膜、卵白、卵黄、胚胎及气室等部分组成。

4、鸡蛋各部分对胎盘发育有什么作用?

答:蛋白是供给养料和水分的;蛋黄是提供营养的;胚能发育成小鸡;气室提供氧气;蛋壳坚硬而且有小孔,因此对卵内的胚胎具有保护作用;同时可以保证胚胎发育时可以与外界进行气体交换。其内部的一层膜,可以防止营养物质流失。

5、简要说明青蛙卵的孵化过程。

答:青蛙的许多卵粘在一起形成卵块,浮在水面上,经过10天左右的时间,乱付出小蝌蚪,蝌蚪又经过几个星期的生长发育变成了青蛙。

6、小鸡的孵化过程需要具备哪些条件?

答:小鸡的孵化发育的主要外界条件有温度、湿度、通风、翻蛋等。在孵化过程中,温度是孵化最重要的条件,最适温度在35~40.5℃之间。

7、动物的繁殖活动

一、问答题

1、什么叫卵生?哪些是卵生动物?

答:动物的受精卵在母体外接受母体或阳光的热而孵化,成为新的一代,这种繁殖方法称为卵化。同产卵方式繁殖的动物成为卵生动物,如鸡、鸭、鱼、青蛙、乌龟、蝴蝶等都是卵生动物。

2、什么叫胎生?哪些是胎生动物?

答:动物的受精卵在母体的子宫内发育,胎儿的发育所需要的养分由母体供给,胎儿从母体出生,母体分泌乳汁哺育幼儿,这类动物称为胎生动物,如狗、猫、人、牛、狮子、鲸鱼、袋鼠等。

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问答题

1、简述人工种子的产生及优点?

答:科学工作者采用高科技手段,将某些植物细胞在试管中培育成胚状体,再用富含营养物质和其他的凝胶物将胚状物包裹起来,制成人工种子。它的优点如下:(1)繁殖速度快;(2)有利于农业生产的标准化、规范化和机械化生产,不存

在任何遗传变异的问题;(3)人工种子具备了天然种子不具备的功能,具有特殊的价值;(4)人工种子便于储藏和运输。

2、简述多利得产生及意义?

答:克隆技术实现了高级动物的无性繁殖。“多利”是世界上第一例用体细胞——乳腺上皮细胞,通过细胞核移植技术,在复杂的人工操作下,得到的一只小绵羊,它是于1997年2月有苏格兰胚胎学家伊恩·威尔莫特及同事克隆的,它的诞生标志着生物技术新时代的来临。

第三单元食物

1、一天的食物

一、判断题

1、根据食物的作用可以把食物分为主食和副食。(√)

2、根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物。(√)

3、根据食物的使用方法可以把食物分为熟食和生食。(√)

4、我们在一天中,应科学的吃多种食物满足身体需要。(√)

二、选择题

1、下列(A)是植物类食物。

A、米饭

B、鸡肉

C、牛奶

2、下列(B)是动物类食物。

A、玉米

B、牛奶

C、西红柿

三、简答题

1、列举常见的生食和熟食。

答:常见的熟食有牛肉、鸡肉、鱼肉、馒头、米饭等为熟食。西红柿、黄瓜、西瓜、桃子、杏等为生食。

2、食物中的营养

一、判断题

1、鱼肉很有营养,它含有人体需要的所有营养。(√)

2、人体的生命活动需要多种营养的支持。(√)

3、食物所含的营养成分非常丰富,通常分类:蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质和水。(√)

4、蛋白质是构成人体的肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。(√)

5、脂类和糖类是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。(√)

6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用,是我们保持健康不可缺少的营养。(√)

7、没有一种食物含有所有的营养成分。(√)

二、选择题

1、(B)是含有丰富蛋白质的食物。

A、桃子

B、鱼肉

C、米饭

2、(C)是含有丰富脂肪的食物。

A、馒头

B、植物油

C、牛肉

3、(B)是含有丰富糖类的食物。

A、大豆

B、淀粉

C、牛奶

4、(C)是含有丰富维生素和矿物质的食物。

A、鸡蛋

B、牛奶

C、黄瓜

四、连线题

把营养成分与人体的主要作用连起来。

蛋白质

糖类提供人体活动能量

脂肪调节人体的机能

维生素长身体的材料

矿物质

五、简答题

1、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质对我们身体健康、生长发又有什么作用?

答:蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲、血液的主要成分。脂肪和糖类是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类,维生素和矿物质有调节身体机能的作用,它们的种类非常多,是我们保持健康不可缺少的营养。

2、怎样辨别食物是否含有脂肪?

答:(1)用棉签蘸一点食用油涂在纸上。(2)分别用肥肉、花生米在白纸上挤压、滑动含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

3、怎样鉴别食物中是否含有淀粉?

答:(1)在淀粉糊中滴入一滴碘酒,会看到淀粉变成蓝色。(2)分别在不同食物上滴一滴碘酒,观察实验现象。

如果发现有蓝色现象出现,说明这种食物中含有淀粉。

3、营养要均衡

一、判断题

1、营养必须合理搭配,才能保证我们正常的生活和成长。(√)

2、搭配膳食要做到品种多样,并保持合理数量。(√)

3、为了我们自己均衡获得各种营养,我们不偏食、不挑食。(√)

4、多吃脂肪会发胖生病,但我们不能不吃含有脂肪的食物。(√)

5、脂肪和糖类是人体能量的主要来源。(√)

6、我们不能只吃自己喜欢吃的食物。(√)

7、营养搭配的原则是荤素搭配,粗细搭配。(√)

8、人体每天都在进行各种运动,所以对提供能量的食物,每天都要食用。(√)

二、简答题

为了让我们的身体保持长期营养均衡,在未来一段时间里,我应该制定什么样的膳食搭配原则?

答:荤素搭配、粗细搭配、每日适当吃些水果和蔬菜,如果运动量比较大,需要吃糖类食物补充足够的能量、如果手指内有些蜕皮,需要多吃有维生素的食物。

4、生的食物和熟的食物

一、判断题

1、为了保证对营养的吸收,有的食物适量的生吃,有的食物适量的熟吃。(√)

2、食物由生到熟会发生多方面的变化,其中的变化利于人体食物的消化吸收。(√)

3、有些食物经过烹饪后对我们的健康有利。(√)

4、烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。(√)

5、熟鸡肉易消化,味香,细菌被杀死了。(√)

二、简答题

1、食物生吃和熟吃各有什么优缺点?

答:食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化。变得易被人体消化吸收,而熟的食物比较松软,也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被破坏,所以采用生食的方法,能够减少营养的损失,但是生吃食物一定要注意饮食卫生。

5、面包发霉了

一.判断题

1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌。(√)

2、霉菌与其他生物一样,它的生长需要获取营养和适宜的生长那个环境。(√)

3、因为霉变过程产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发生霉的食物是绝对不能食用的。(√)

4、用盐腌制的食物可以长期不变质,但糖腌制的做不到。(√)

5、高温可以灭菌,低温也可以灭菌。(√)

5、微生物的生长需要一定的空气、水分和温度。(√)

二、选择题

1、面包上的霉菌生长的快慢与B无关。

A、水分

B、面包大小

C、温度

2、在研究干燥还是潮湿面包上霉菌生长快慢时,B要不同。

A、温度

B、水分

C、空气

3、在研究温度高低时,面包上的霉菌生长快慢时A要不同。

A、温度

B、水分

C、空气

三、设计实验证明面包上的霉菌生长快慢与水分、温度的关系。

实验器材:烘干的面包4块,霉菌、4个塑料袋、水、温度计、冰箱

实验过程:用牙签在每块面包上放一些霉菌。第一组:让第一块面包保持干燥,在第二块面包上滴10滴水,分别装在两个塑料袋里,用线扎紧后放在桌上。第二组:在第三块和第四块面包上都滴10滴水也分别装在两个塑料袋里,并扎紧袋口。然后,把第三块面包放进冰箱的冷藏室中,第四块面包放在温度较高的地方。

实验现象及结论:潮湿、温度较高的霉菌生长快。

6、减慢食物变质的进度

一、判断题

1、观察变质的食物时,不要用手直接接触食物。(√)

2、观察变质的食物时使用扇闻的方法闻气味,并尽量少闻。(√)

3、观察变质的食物完毕后要用肥皂洗手。(√)

4、食物的变质腐败是微生物引起的。(√)

5、使面包发霉的霉菌就是微生物。(√)

6、微生物的生长与繁殖和植物动物一样需要一定的条件。(√)

7、微生物在适宜的环境里,它们能很快的繁殖。(√)

8、微生物分解、吸收食物中的营养,同时排除废物,使食物不再是原来的样子。食物腐败变质。(√)

9、变质的食物是不能被食用的。(√)

10、破坏微生物繁殖的条件,可以减慢食物变质的速度。(√)

二、简答题

列举人们常用什么方法减慢食物变质的速度。

答:我们常用冷冻、曝晒、腌制、密封包装、真空包装、高温、低温灭菌灯方法减慢食物变质的速度。

7、食物包装上的信息

一、判断题

1、食品包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。(√)

2、食品保持期长短与食品的特点有关。(√)

3、食品不同的包装方法和保存方法也影响保持期的的长短。(√)

4、我们通过阅读食品包装可以了解食品的原料组成、营养成分、保存方法等信息。(√)

5、食品保质期越长,越不利人的健康。(√)

6、不同的食物的保存期是各不相同的。(√)

7、大多食品添加剂对人体有害,不利于人的身体健康。(√)

二、简答题

食品保持器的长短与什么有关?

答:食品保质期的长短与食品的特点、食品的包装方法、食品的保存方法、食品的用料等因素有关。

资料库

一、判断题

1、以鱼肝油中提炼得到的能治疗夜盲和干眼病的黄色粘稠液体,1920年这种物质被正式命名为维生素。(√)

2、动物的肝脏、蛋类、牛奶中均含有较丰富的维生素A。(√)

3、以胡萝卜中提出的胡萝卜素在氧化酶的作用下很容易地转化为维生素A。(√)

4、胡萝卜素被称为“维生素A原”或“前维生素A”。(√)

5、我们以动物身上得到的维生素A的最终来源都是植物体内的胡萝卜素。(√)

6、破坏生物链上的任一环,都将影响人类的生存。(√)

7、我们可以以黄绿蔬菜中获得维生素A。(√)

8、糖类分为单糖、果糖、半乳糖。(√)

9、单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖。(√)

10、双糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖。(√)

11、多糖包括淀粉、糖原和纤维等。(√)

12、淀粉是植物体内储存葡萄糖的形式。(√)

13、在动物体内包括人是以糖原的形式储存葡萄糖的。(√)

14、糖类的主要作用是为机体提供能量。(√)

15、葡萄糖不仅是糖类食物的主要组成单位,还是身体细胞能量来源地基本单位。(√)

16、淀粉是我们获取能量最经济和最主要的来源。(√)

17、糖是否会导致肥胖,目前还在争论。(√)

18、糖类被认为是引发儿童龋齿的重要因素。(√)

二、简答题

1、怎样吃糖才健康?

答:糖类对人体有利有弊,既不能绝对限制,也不能食入过多。最好能养成吃水果的习惯,因为从水果中摄入适量的果糖有利于减少对精制糖的摄取。

2、怎样选择及安排零食?

答:选择营养丰富的食物作为零食。尽量不选或少选含糖高、脂肪高的食品。不要选择过咸或腌制食物作为零食。注意吃零食的量和时间。选择零食一定要选卫生的,注意查看生产日期及出厂日期,要食用保持期内的食品拒绝变质、腐败的食物。

第四单元岩石和矿物

1、各种各样的岩石

一、判断题

1、岩石是各种各样的,在颜色、花纹、颗粒大小等方面各有各自的特点。()

2、岩石可以按不同的特点分成不同的类型。()

3、不同的分类标准其分类结果也不相同。()

4、岩石是地球的重要组成部分。()

二、简答题

1、我们用什么方法观察岩石?我们可以用什么样的词语描述岩石的特点?

答:我们可以用眼看、手摸、鼻闻,轻轻敲打等方法来观察岩石的特点。发现其特点后,我们可以用闪亮、光滑、粗糙、重的、轻的、透明等词语描述岩石的特点。

2、各种各样的岩石有什么相同与不同?我们能告诉人什么是岩石,岩石是什么样子的吗?

答:岩石是地球的组成部分,都是天然的,比较坚硬,它们在地球分布广泛;岩石的颜色、软硬、轻重、表面有没有花纹,光滑还是粗糙等方面设各种各样的。

3、书65页石英矿石有哪些特点?

答:石英矿石的特点是:柱状体、多色、很硬、不能刻划、透明、光滑、闪亮等。

4、能不能按大小和形状分呢?

答:大小最好不要作为岩石分类的标准,而形状可以作为分类标准。因为大小不能反映岩石的特性,而形状能反映岩石的一些特性。

5、岩石为什么是各种各样的?

答:由于岩石的成分及形成原因不同,形成了形态各异和性质有别的各种各样的岩石。