舌尖记忆—古滇曲靖文火小粑粑(云南日报正文)Word版

舌尖记忆—古滇曲靖文火小粑粑

郝正治

2016年4月11日

云南日报发稿文正文3304字

郝正治：曾经为云南省烹饪协会常务理事、中国食文化理事，参加中国食文化代表团到日本考察（任副团长负责学术交流），云南电视台“云南讲坛”讲述“宣威火腿名天下六讲。”

舌尖记忆—古滇文火曲靖小粑粑

郝正治

引子：近年，消失了三十多年的曲靖小粑粑又突然出现在食品市场上，各款精美的曲靖小粑粑热销热卖走网购，食客品尝后纷纷感慨：

没想到失传的小粑粑又复活了！

小粑粑曾经是男女青年的定情礼物啊！

小粑粑最早叫诸葛粑粑。

复活?定情物?诸葛粑粑?这到底是怎么回事呀？

这涉及到一款珍藏记忆中的爨乡美食，一种见证男女定情物的特殊礼品，一道悠久饮食文化的符号，一个饮食文明传承的故事……

相传远古的人类靠追逐野兽、鸟类、抓鱼，在不会用火的岁月里，人们茹毛饮血。

原始人类学会用火烧烤兽、鸟、鱼肉作为食物，这就把饮食文明向前推进了一大步。

人类开始种植粮食蔬菜，饲养家畜。

经过十分漫长的岁月，人类从狩猎经济迈向了农耕经济，人类的食物丰富起来。

古人把人类生存归纳为五要素，即吃、喝、拉、撒、睡，则吃为第一也。

我国古代北方边关将士往往用头盔烙饼，名曰锅盔；南方民间用油炸面食，名曰油饼；则古滇土著民用火炭烧面饼，名曰火舌粑粑。这就形成了北盔、南饼、西粑的饮食格局。

蜀汉建兴三年（公元225年），诸葛亮南征在曲靖沿五尺道七擒孟获。南中土酋命土民藏了粮食食品，诸葛亮只好命火头军把随军带来的面粉用头盔、用土锅以文火（火大则焦矣））制作成面饼作为军食干粮并分发给当地土民，土民感诸葛恩德，把这种饼叫做诸葛粑粑（即后来的曲靖小粑粑）。

江南百万汉民以南征、军屯、民屯、商屯、充军、流官等方式进入云南，江南的米线（时称米缆）、饵块（时称饵馈）做豆腐（土著民则只会做连渣捞即菜豆花）油炸饼等优秀食品也被带进了入滇门户的曲靖。

诸葛粑粑传承了一千多年。到了明初洪武年间，死面制作的诸葛粑粑被汉民改进成发面的小粑粑。

千年古西南丝绸之路上，千年传承的小粑粑成了马锅头、马夫们必备的盘缠。

一个马锅头把小粑粑赠送给古道山寨心爱的姑娘，从此，小粑粑就成了定情物。

1909年，滇云民族工业悄然兴起，商贾将军浦在廷创办“宣威火腿股份有限公司”，之后又制作火腿罐头，遂改为“宣和火腿罐头有限公司”。

曲靖小粑粑的传人尹绍敏跟进这股民族工业兴起的热潮，在城里挂起了“尹香斋”的号牌，制作销售曲靖小粑粑。

1935年、1936年，中国工农红军长征两次经过曲靖，他们购买大量小粑粑作为行军干粮

抗日战争期间，清华、北大、复旦、南开等十余所高校被迫南迁途经曲靖，小粑粑是师生门的上好食品。

一九四九年底，进攻云南的人民解放军占领曲靖，小粑粑成了他们追歼残敌途中最好携带的军粮。

在知识青年上山下乡的岁月里，回城探亲的上海等地知青把小粑粑作为点心带到省外。

岁月流逝，小粑粑的传人尹绍敏年纪大了，为了把制作小粑粑的手艺传承下去，他决定收一个关门弟子。

有个叫何家云的年轻人找到尹香斋拜尹绍敏为师，愿意学习制作小粑粑的技术。

殷绍敏了解到何家云品德好人聪明勤劳，于是决定收为关门弟子，把手抄、油印制作小粑粑的秘笈亲手交给关门弟子。何家云突地三跪三拜师傅，激动万分地接过小粑粑制作秘方。

经过几年时间，何家云勤学好问，尹师傅悉心教导，何家云终于熟练掌握了小粑粑的制作技术。

何家云不仅继承了小粑粑的传统制作，他还进行了小粑粑的创新，后来，他成了副食品厂的副厂长，领导工厂员工大量制作销售小粑粑。

鼎盛时期的小粑粑，城市商铺、乡下合作社随处可见。但在使用粮票的岁月里，没有粮票的人们只好流着口水的望粑叹息。

早已成为定情物的小粑粑香酥可口名气大，在缺吃少粮票的艰苦岁月里，沾益曲靖男女青年凡订婚，男方必备666,888，或999个小粑粑作为送给女方的礼品。

盖上红印的小粑粑装满谷箩，上面盖上结成绣球的红布，由定亲人员肩挑手提地走向女方家。然后又七大姑八姨家的分头送礼。

吉日良辰，有个叫做陈艳娟的姑娘定亲了，男方家如礼送来了一大挑香气四溢的小粑粑。

大大方方的陈艳娟当着未婚夫和众人的面，掀开红布拿起一个小粑粑咬了一口细嚼慢咽，真好吃！分送给所有亲戚吧。

未婚夫高兴得微微是诺地分送小粑粑。

亲友们不仅品尝到了香甜可口的小粑粑，也分享了这对情侣的喜悦

精美食品的出现和订婚习俗的改变冲击了传统小粑粑，国营企业副食品厂面临倒闭，何厂长也到了退休的年龄，小粑粑遂销声匿迹了。

面对千年小粑粑的失传，何家云叹息不止。

也就在小粑粑消失的岁月里，成了最后一批接受小粑粑为定情物的陈艳娟开了一家文火羊肉馆，生意火红。

“文火”是厨师行话“火候”之一种，是炖、煎、煸食物的通常火候。

大火爆炒，大火吊白汤……

中火蒸煮，中火煎炸……

文火烤焙，文火熬制……

不讲火候做不成食品，不讲火候成不了大事。

火大则焦，火小不成也。

陈艳娟以德经商，以诚取信，她的文火羊肉生意越来越好，相继开了好几家连锁店

来品尝文火羊肉的一学究模样老者（即何家云）对同桌人说，文火羊肉、文火粑粑、文火熬药、文火人生……，文火真是个好东西呀！

“文火人生”，“文火粑粑”……，说者无心听者有意。无意间听到这句话的陈艳娟在思索着什么……。

陈艳娟自言自语，二十多年没有听到小粑粑这个词了，夫君二十多年前订婚送小粑粑的情景浮现在眼前……

陈艳娟有了个美梦：小粑粑的传人就在眼前，何不……

第二天晚上，陈艳娟来到何家云家门口。

陈艳娟叩门，何师傅在家吗？

何家云开门迎出，啊！原来是文火羊肉的陈老板，快请进。

这陈艳娟造访退了休的何家云，她要干什么呢？

陈艳娟说，无事不登三宝殿！小女子是拜师来了。

何家云笑说，陈老板的文火羊肉做的很好，难道你是惦记着失传的文火小粑粑？

陈艳娟有些惊讶，师傅慧眼，真被你猜中了。

何家云会意地笑了。遵师德而毫无保留地把制作小粑粑的秘笈传给了陈艳娟。

陈艳娟拜师成功，何家云欣慰，千年小粑粑又要起死回生而传世了，陈艳娟的美梦将要成真。

我们从辞书得知，粑：方言。粉饼也。如南方的油粑，糖粑，糍粑，蒿粑等等。

粑的另一个含义是依附，粘接。如粑在墙上。

何家云深情地对陈艳娟说，南方粑粑北方锅盔。小粑粑为滇中美食，与丽江粑粑、官渡麦粑粑齐名。

陈艳娟，丽江粑粑、官渡粑粑与曲靖小粑粑有何不同？

何家云，官渡粑粑个大、死面不包馅（现已有馅者），丽江粑粑则包馅以猪油两面煎焙而成。

陈艳娟说，小粑粑的历史还挺远古啊。

何家云自信的语气，正因为历史久远才须传承下去。

陈艳娟向何师傅保证，我一定诚心学习坚定传承历史悠久的小粑粑。

何家云口传身受，陈艳娟勤学好问，师徒俩以“原生态”和“传统加创新，投其所好”的理念把曲靖小粑粑单一的品种变成了五仁、绿豆、苏子、紫薯、鲜花、火腿等馅的系列产品。

全手工制作的曲靖小粑粑选材严格制作工序繁杂：

材质优良、和面软硬适当、文火烤焙是制作小粑粑的三要素；

一个小粑粑从选料到上市，必经十六道工序把关是陈艳娟保证小粑粑质量的重要环节；

优质红豆、绿豆筛簸去杂质后浸泡12小时再用柴火蒸煮4小时，然后趁热磨细、滤浆除渣，之后放入将预先熬制好的糖浆文火炒制4小时，待水分全部提净之后自然冷却方成配至馅料。

不加防腐剂自然发酵的面粉经过分面、分馅、包馅、烤制……，麦香四溢，色泽金黄的小粑粑出炉，包装上市了。

消声匿迹二十多年的小粑粑以老少咸宜、营养丰富、包装漂亮的崭新姿容很快展露食品市场。

价格适中，服务跟进是陈艳娟销售小粑粑的技巧。

各款各色曲靖小粑粑玲琅满目。

牙口不好的老年人吃着曲靖小粑粑，有滋有味；

小娃娃吃着小粑粑，又香又甜；

中年男女拿着小粑粑倍感亲切，那是当年我们这代人的订婚礼品啊！

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牌。再往里面走，全是高大的植物，有芭蕉树，有千藤树还有凤尾竹...热带雨林绿意盎然，处处都通过绿色显示出生意。看完了热带雨林，我们又来到了野象谷，那里有好多大象，我们观看了大象表演，又和大象合影留念。大象也好像欢迎着我们的到来，不停地拍打着它的大耳朵。就这样，第二站结束。 NO.3 第三站――丽江古城 第三站我们来到了位于玉龙雪山脚下的丽江古城，它拥有着悠久的历史，保留了古代建筑的风格，古朴的元素与现代的美相结合，景色宜人。在这儿，你可以买到云南的特产―普洱茶，又可以感受到云南人的热情。到了古城门口，首先可以看到两座大水车，它们好像诉说着古城悠久的文化历史。听到有阿姨给我们介绍说，丽江古城没有围墙，四通八达。古城中间有一条宽敞的道路，道路两旁都是商店，有卖玩具的，还有卖吃的，还有卖衣服的...大约有四千多家商铺，物美价廉，应有尽有。每家门前都有河水流过，真是一幅“小桥流水人家”的风景图啊！在古城之中，中国的文化精髓如画卷般一一展现，让你不得不陶醉在其中。在不舍和留恋中，我们离开了古城，它给我留下了很深的印象。第三站结束。 云南一行让人流连忘返，云南的美丽让人回味无穷。这次云南之行，我终生难忘。去云南游玩，既饱览了那里的少数民族风情，开阔了眼界，又陶冶了情操。真是如梦如画的人间仙境啊！我爱你，彩云之南；我爱你，七彩云南！ 指导老师：朱红梅

14奥迅设计——天池公馆270A户型全图-浪漫爱琴海寓94

浪漫爱琴海天池公寓270A户型设计 项目名称：七彩云南·古滇王国文化旅游名城--天池公馆270A户型样板房 项目地点：昆明市晋宁县 项目业主：昆明七彩云南古滇王国投资发展有限公司 主创设计：奥迅室内设计——罗海峰 参与设计：罗皓、朱芷谊团队 设计面积：415平方 主要材料：维纳斯灰石材、天空蓝石材、鱼肚白石材 【前言】 “爱琴海是最接近天堂的地方”，而这个似乎将世界上的蓝色都用尽的地方显现出迷醉心灵的诱惑。在天池公寓270户型的设计中，设计师把充满梦幻色彩的蓝色发挥到了极致，恰如其分的灰白，让整个空间增添了几分浪漫情怀。提及浪漫，人们的第一联想到的就是法国的浪漫：塞纳河边的闲庭信步，香榭里舍树荫下的低头徘徊，酒吧里的慢饮斟酌，咖啡馆里的窃窃私语。梁思成曾说：“一个好的设计师必须要有哲学家的头脑、社会学家的眼光、工程师的精确和实践、心理学家的敏感、文学家的洞察力和艺术家的表现力。”在本案的设计中，设计师以“不跟随”的设计手法让浪漫的爱琴海设计风格表现力十足，结合当下人们对于简约而不简单的生活的向往，注入了欧式家居的典雅和华贵，别致的家具造型、触感十足的织布用品、晶莹剔透的器皿、时尚婉转的线条，这些都恰到好处的表现了设计师的匠心独运，独领风骚。 在整体色调上，柔和高雅的蓝白色调让整个空间倍感清新爽朗，将海岸上的那一抹蓝延用到室内的整个空间，显示出温馨浪漫之气，明亮而又亲切。复古的装饰线花纹、精雕细琢的

配饰、明亮简洁而不过度装饰的墙面，再搭配少量香槟色的自然图案点缀，爱琴海的典雅与浪漫呼之欲出。 【客厅&餐厅】 选用“性冷淡”色作为基调，墙上的艺术挂画、电视机柜上的装饰盒、桌上深海蓝玻璃器皿非常应景，打破沉睡中的寂静，让设计的主题在此得到了深化； 与客厅一墙之隔的休息厅继续沿用之前的格调，但在形式的处理上，打破常规巧妙地结合日式的榻榻米，泡上一壶沁人心肺的茶，品味人生，品味生活带来的乐趣。设计师运用两边不对成的墙体设计，把蓝天白云下的爱琴海意向到了空间中，让人感觉坐在柔软的沙滩上，欣赏着眼前的美景。

云南民族文化特征论

云南民族文化特征论 03级汉语言文学专业 030911014 张颖 中国是个多民族国家，中华民族是由中国境内不同的民族所组成的一个统一体。中国56个民族，在多元一体的中华文化中，有着各自的民族文化特征。云南民族文化，因其丰富而独特的文化资源，成为民族文化中一个重要的、不可分割的部分。 从历史来看，云南悠久的历史积淀了丰厚的历史文化资源。云南是人类的发祥地之一，其历史的久远可以追溯到170万年前的元谋人。始于春秋的古滇文化、魏晋的爨文化、宋元时的南诏大理文化和元明清以来以汉文化为主体的各民族文化，构成了云南2000多年文明史的纵向脉络，使云南的历史文化资源雄浑而厚重。 从人文地理来看，云南多民族的共生共存孕育了绚丽多彩的民族文化资源。云南是中国少数民族最多的省份，是一个世界少有的多民族群体、多文化形态共生带。各民族在漫长的历史发展中，形成了各具特色的民族文化及民俗特点，构成了云南特有的民族人文景观。

下面，结合《云南民族文化概说》书本上的知识和上课所学的内容，粗浅的谈谈我所认识的云南民族文化特点。 一、云南民族文化特征的乡土性 自古云南地处闭塞，交通不便，即便有“蜀身毒道”、“茶马古道”这样联系外界的通道，但“蜀道难，难于上青天”，而滇道之难，又远远超过蜀道。因此造成了云南民族人口流动性小，社会开放程度低，形成了云南各民族社会发育程度的参差不齐。从原始社会到资本主义社会的萌芽，人类社会发展经过的几种历史形态都有存在。由于历史上长期处于封闭状态，加之自然资源又较为丰富，很容易形成封闭式的自给自足的自然经济，并由此形成了一种比较完备的“隔离机制”。这样，其文化形态都较少发生重大变革，决定了云南民族文化具有乡土性的特征。 但也正因为云南民族文化的乡土性，造就了云南民族文化的独有的魅力。云南绚丽多彩的民族文化资源包括各具特色的民族文化及歌舞、风俗、工艺品、服饰、建筑、饮食、节祭等等，构成了云南特有的山山水水各见人间千秋的人文景观，为文化事业的繁荣和文化产业的发展提供了肥沃的土壤。主要包括以下几方面： 一是民族歌舞资源。云南人已经在民族民间歌舞的市场化运作方面进行了许多有益尝试，《云南映象》就是把

我的云南之旅(My Trip to Yunnan)【精选】

我的云南之旅(My Trip to Yunnan) 我的云南之旅 我的云南之旅 last summer holiday, i took a trip to yunnan. it is in the southern part of our country .it is really a very beautiful place--grand mountains, clean rivers and kind people. trees and flowers are seen everywhere. every year there are lots and lots of visitors. maybe you have heard about shi lin . there are all kinds of strange stones. some of the small stones look like graceful girls; and the big stones look like handsome men. other stones look like cats, peafowls, double-edged swords, mice, elephants and so on. of all the stones, the stone like a beautiful girl in a legend is the most famous .its name is a also went to li jiang. the roads in that city are just like the eight diagrams. any road in the city goes to the center of li jiang. a river runs through the whole city. if you go along the river, you’ll never get lost. there are many ethnic minority people in yunnan. they are very cordial. and they all like singing and dancing. we danced with them around the campfire that night. i really had a good time. i like the elephants and fruits there best. an elephant is even taller than me! i even mounted the elephant, though i was very afraid at first. but the elephant seemed very friendly. i took some photos with it. the fruits there are very fresh and delicious. they are very good for our health. the trip to yunnan impressed me greatly. i will never forget it.

古滇文化概述

古滇文化的传承与学习 在云南两千多年有史可稽的发展史上，曾经有一个古代国家，就是以滇池区域为中心的古滇国；有一段璀璨的文化，就是以青铜文化为代表的古滇文化。古滇国作为中华民族的组成部分，在其产生和发展中，与整个华夏民族一样，在祖国的西南边疆繁衍生息，开创了农牧业，冶金制造业，纺织业，建筑业，与中原、东南亚、南亚通商的国内外贸易业。古滇国是云南经济社会发展的基础，古滇文化是云南民族文化的基石，大量史籍说明，古滇国与古滇文化是云南发展史的渊源。古滇国兴盛的农产品、畜产品、矿产品、工业品为中华民族的发展起到了重要促进作用，古滇文化与中原文化的融合共同促进了中华民族文化的发展。 一、何谓古滇文化（概述） （一）定义 古滇文化作为云南省昆明市晋宁县名片之一，是春秋末期至东汉初期以滇池为中心，劳浸、靡莫、叟等部落融合周边兄弟民族文化、中原汉文化、楚文化、外国文化，在生产、生活中形成的一种具有浓郁地方特色和鲜明民族特色的民族文化。据考古人员的调查及发掘证明，在晋宁，除石寨山外，金沙山、小梁王山、大湾山、左卫山等四个滇池东南岸小山丘的地下文物蕴藏也极为丰富。研究资料显示，以上述五座小山为主的滇池东南岸是古滇文化的重点分布区，亦即东南亚青铜文明的中心。 （二）对古滇文化的界定 学界对古滇文化的界定有比较相近的认识。从江川李家山出土墓葬的情况看，古滇文化上至战国，下至东汉时期，历时约五六百年，其地域范围为昆明、玉溪、曲靖、楚雄等滇中地区，中心地带在滇池南岸至江川星云湖一线，总面积应在1-2万平方公里。其文化特征是以滇中多民族聚居的古代文明为源，以战国末期入滇的楚将庄蹻带入的楚文化相汇合的中国西南少数民族文化。从司马迁在《史记》中的记述看，西汉以前滇池及周边地区已经进入部族社会，有着数以百计的部族和更多的尚无君长的族群聚落，“西南夷君长以什数，夜郎最大；其西靡莫之属以什数，滇最大。”（《史记·西南夷列传》）；滇池地区物产丰富，气候宜人，古滇先民以水稻种植和渔猎为生，有比较发达的稻作文化，聚落而居，“此皆魋结，耕田，有邑聚。”（《史记·西南夷列传》），而滇池地区西南面的广大地区则有游牧为生的昆弥等游牧民族。这种农耕、渔猎、游牧的生活方式，构成了古滇文化的本土之源，是古滇的原生态文明，也是古滇文明与其他古代文明相区隔的重要标志。 庄蹻入滇后，将古代中国南方的楚文化带入滇池地区，建立了有封建意义的古滇政权，庄蹻本人由此称王并世袭之，滇池地区从此开始与华夏文明的主要支系开始融合。我们将古滇文化的点定于庄蹻入滇，基本的依据就是两种古代文明由此而汇合，并共同成为华夏文明的重要来源。古滇文化的终结点定于东汉、三国，其史实依据是此后至魏晋南北朝时期，由于中原内地的战乱和衰落，中原政权自顾不暇，对云南等西南边地的管控和联系较前大为削弱，云南大部地区逐步进入到由地方士族大姓自为自治的状态，其文化特征有别于古滇时期，也不再具有古滇文明的特征。 二、古滇文化的发源与形成过程(历史发展进程) 晋宁是古滇国的都邑治所，古滇文化的发祥地、云南青铜文化的中心。据考古研究推断，古滇国约于公元前5世纪即已形成存在。滇国时期，滇池地区的社会经济等方面已发展到了相当高的水平，据《史记》记载：“蹻至滇池，地方三百里，旁平地，肥饶数千里。”可见古时的滇中地区真的非常富饶。“郡土大平敞，有原田，多长松，臬有鹦鹉、孔雀、盐池田渔之饶，金银蓄产之富”，古滇国在历史上曾一度辉煌。公元前286年，楚人庄蹻率领一支

七彩云南(600字)作文

精选作文:七彩云南(600字)作文云南山美、水美、人美、风景更美。云南最令人惊讶、有趣的就要算云南十八怪、三十六怪、八十一怪、一百单八怪等，这些怪里有：大象逛大街，老虎游郊外；堂屋中间划国界；四季鲜花开不败；火车没有汽车快，不通国内通过外；独树成林大家爱；姑娘叫老太；鸡蛋串着卖等等，多的数不清楚。接下来我就给大家介绍云南那里最普遍的仙山吧！云南的仙山很多，很有名，因为它山底是炎热的夏天，山底长着弯弯的香蕉，甜甜的菠萝，黄黄的芒果等一些各种各样的热带水果，真是应有尽有，树木密密麻麻的，长长的枝条和大大的树叶把树林封得严严实实，挡住了人们的视线，遮住了碧蓝的天空，盖住了火红的太阳；半山腰是春天，山上的树木抽出了新的枝条，长着嫩绿的小叶子，树林里的小鸟们在枝头叽叽喳喳地唱动听的歌，小动物们在如地毯似的草地上开心、快乐的玩耍；山头是凉爽的秋天，遍地都是金黄的落叶，就像地上撒满了黄金一样，小动物都在忙着寻找食物过冬了；山顶是寒冷的冬天，洁白的小雪花从蔚蓝的天空中翩翩飞舞着，还有一点儿缺氧，小动物们不得不躲进各自的洞穴里，老虎捕到一只羚羊当野餐，黑熊只好舔着自己又肥又厚的大脚掌，小松鼠靠秋天收藏的松子过日子，有时还到枝头散散步，看看春天是否快要来临&&这些仙山真是太神奇了！云南真是一个好地方，云南一年四季很难分，都如春，一山有四季，十里不通天。云南在我心幕中就是：上有天堂，下有云南！美丽的云南是我有生以来去过景点最漂亮的一个！我爱这有趣而美丽的云南！我每走一步就是一个奇怪、奇特的景点！四年级:2546412615 篇一：七彩云南之旅 今年的暑假，我过得很快乐，活动丰富多彩，收获多多，最有意思也是最高兴的是到云南去旅游。 我和爸爸跟随旅游团游览了“中缅一条街”、“一寨两国”、“畹町—九谷桥”，认识了中缅两国边境，知道了什么是界碑，我篇二：小学作文：云南之旅 云南之旅 （一） 1日29日，星期六，下午5:15,我和彭形影一家一起坐上了去云南昆明的飞机。在飞机上我兴奋的不得了。一下飞机就见到了这次云南之旅的导游，张导、刘导，她们俩用热情的微笑迎接了我们，这次旅游由她们俩负责。张导是主导，刘导是全陪。云南被称为?春城?、?花都?，因为他四季长春，不论春夏秋冬，总是那么暖和。云南拥有25个少数民族，比如：傣族、彝族、白族、侗族、独龙族等等。好吃的也有很多，比如过桥米线、气锅鸡、饵块包油条等等。一出飞机场她们就带我们来到了兰桂坊啤酒街，晚上9:30我们在昆明三星级宾馆新金花宾馆里住了下来。 （二） 鼠，还有一块像只小狗，这可真是“狗抓老鼠多管闲事”。下午，我们来到了“七彩云南”在那里我们看到了在北京博物馆参展了的十七年的普尔茶。还有许多昆明特产，比如：傣家竹编剑，川木雕，昆明牙雕，乌铜走银，锡工艺品，云烟，珠宝玉石，等等。晚饭后，我们赶到了楚雄住进了楚雄福宝山庄。 （三） 石板路、完全手工建造的土木结构的房屋、无处不在的小桥流水。我们在古城里乱窜，找不到回客栈的路了。

昆明 历史文化名城

昆明历史文化名城？ 专家观点 在建筑层面昆明的文化渐被边缘化 谈及昆明的发展，原省规划院院长顾奇伟认为，城市建设应规划先行，一个城市的发展要有产业，也要有文化，而昆明的发展，从建筑层面来看，文化已渐渐被边缘化，关于文化产业的设施不宜往城外迁。 城变节点 上世纪50年代起，明代古砖城墙遭到毁灭性拆除 上世纪80年代中期起，昆明逐步进行城市改造 1994年起，昆明逐渐进入大规模的城市改造 1999年，世博会召开，昆明从此迎来大发展 2003年，省委、省政府提出“现代新昆明”建设战略构想 2006年，昆明的房价开始上涨，房地产开发如火如荼，北市区、南市区发展迅速 金马碧鸡坊旧貌。 重建后的金马碧鸡坊色彩鲜艳，是钢筋水泥之躯。 文庙里的很多古建筑都已无存。 城市有五脉，即商脉、文脉、武脉、政脉、农脉，其中的文脉是经多年酝酿传承形成的。文脉是一座城市的根，亦是一座城市的魂，如今又被解读为城市软实力和潜在竞争力的核心。而昆明作为历史文化名城，其文脉内伤已很严重。 >文脉的表现有很多形式，建筑风格、城市布局是承载文脉的主要外在表现形式。昆明的文脉在近现代弱化消退，大致可分为两个时期：建国后的约20年间和改革开放后。 50年代 明代古城墙被大规模拆除 建国后最初的20年是昆明文脉被严重破坏的阶段，首当其冲的就是制约城市扩张的城墙。 上世纪50年代后，昆明的明代古砖城墙遭到毁灭性拆除，原有的城市格局因此破碎。拆除的原因是为了扩建城市，以及响应“消除封建残存”的号召。

如今，往日城池的荣耀已灰飞烟灭，变成了一条条拥堵的大路抑或是一个个高档小区的地基，4650米的明代城墙仅余象征性的50米。 80年代 古城格局不再城市改造起步 一晃到80年代，昆明进入百万人口以上大城市之列。在经过数十年改造后，原来的古城格局还依稀存在，整个城市版图仍是以近日公园为圆心、五华山向正义路以下延伸的一根中轴线平分的形状基本对称的两城区，周边大都为农田。 当时，面临激增的人口，城市与人口的不协调发展引发了严重的问题。上世纪80年代中期开始，昆明逐步进行城市改造，改造始自大观片区，之后是长春路片区，再到金碧路片区。昆明城市改造的步伐从那时起就停不下来了。 90年代 “万国建筑博物馆”渐行渐远 1994年起，昆明逐渐进入大规模的城市改造阶段，随着武成路、金碧路、长春路、同仁街、金牛街等大批老街的改造，许多凝聚着昆明历史文化精髓的老宅消失。 在上世纪90年代之前的三四十年，昆明还是在各种建筑风格的老房子掩映下的一座古城，既有明清时期的“一颗印”、“走马转角楼”，北方的四合院、粤式的滴水檐楼，也有苏式的红砖或青砖群楼和欧美风格的精美别墅。这些老宅都典雅、简约、实用，用“万国建筑博物馆”来形容昆明一点都不为过。 随着城市改造步伐的加速，“万国建筑博物馆”的辉煌渐行渐远，昆明市区有些街区整个地消失了，比如大德寺附近的小绿水河，原本是建筑颇有特色的小街巷，现已彻底消失，变成新建的楼房。有些老宅和老街虽然得以留存，但由于城市规划缺乏整体性，导致部分老街区和富丽堂皇的现代化街区建筑风格迥异、格格不入，对于文化的继承发展也是非常大的破坏。 对于拆除这些老街，市民反应不一。对于一些代表性街区的消逝，不少市民有着很矛盾的看法。比如武成路，一方面这条街在城市改造中被拉通后成了城市中心部位的一条大街，为市民生活带来了便利，但另一方面它的消逝也连带改变了不少老昆明的生活方式，甚至邻里间的相处方式都改变了。 新世纪 城市扩张迅猛文脉日渐迷失

云南之旅作文(初中初三3700字).doc

云南之旅作文（初中初三3700字） 云南春节 今年春节，我和妈妈和两个朋友去了云南。在我模糊的印象中，云南一直很神秘，从小就对那些少数民族的风俗习惯感兴趣。经过3个小时的旅行，我们到达了昆明。当我下飞机时，凉风吹在我的脸上，旅途的疲劳似乎被清新的风吹走了。我感到精神焕发，心情愉快。这里气候宜人，有绿色的草坪和白色的野花。这是冬天吗？！令人惊讶的是，中国如此之大，有许多不同的地方条件和习俗。天空是蓝色的，几朵白云不安地四处飞舞。就像我现在的心情一样，我想马上去云南，进入她最独特、最美丽的地方。我的心已经融入了这种和谐的美，并被拓宽了！ 我是阿诗玛 坐在公共汽车上一路颠簸，但是路上的风景非常好。天空总是蓝色的，人们有无限的遐想。我突然发现偏远山区的土壤是红色的，非常美丽。导游解释说这是由严重的土壤侵蚀造成的。不幸的是，这种土壤只适合烟草生长，但这里雨水丰富，云南烟草业因其自然因素而闻名。 云南有这么多少数民族！在这片神奇的土地上，共有52个种族的人和平快乐地生活着。每个民族都有非常有趣的民族习惯。再仔细看看，像彝族的女孩一样，她们漂亮的帽子两边各有一个三角形，这意味着女孩没有结婚。如果一个年轻人碰到了她的三角形，那么这个女孩一定要嫁给你，不是吗？恐怕不行。你必须在她家努力工作三年。

你将不得不做所有的脏活。更可怕的是，你连工资都拿不到，而且你浪费了青春。不值得。不值得。尽管有这样的民族习惯，你不应该认为彝族女孩是蛮横无理的。事实上，它们非常简单和善良。在彝族，如果你遇到一个善良、聪明、漂亮的女孩，就叫她阿诗玛。她会很乐意接受的。在彝族居住的地区，我也很荣幸被称为阿诗玛。但是，如果你遇到一个勤劳善良的年轻人，你会叫他哥哥啊。这两个名字取自彝族民间故事。 车还在颠簸，沿途的风景很美，吃着这里出产的水果，听着有趣的民间故事，心情很好！ 过桥米线/过桥米线 哈哈哈，终于有机会吃很多了。我刚到昆明，但我早就听说这里的过桥米线味道不错。所以我们来到了“桥花园”，它在昆明非常有名。甚至装饰也有自己的特点。两棵大榕树进了门，进入了视线。一条小溪潺潺流过水面，一座小桥矗立在上面。 上了小桥，这才进了餐厅，很多人，热气腾腾的上了桌，气氛真好！好不容易坐下，餐厅服务员开始给我们介绍，“你要哪种米粉？我们为您安排了不同价格的米粉。从10元到XXXX，我们来到古镇，发现这是一个天堂，所以我们不想回去，开始在这里边画画边生活。听起来很有趣，但纳西古镇是如此的天堂。打开窗户，你可以看到壮观的玉龙雪山，睡在潺潺的流水中，和淳朴的纳西族人生活在一起，了解他们博大的文化，珍惜这个古镇。 穿着纳西族服装的女孩们一起唱着欢快的歌走开了...

二年级语文：《爱迪生救妈妈》教学设计(参考文本)

( 语文教案 ) 学校：_________________________ 年级：_________________________ 教师：_________________________ 教案设计 / 精品文档 / 文字可改 二年级语文：《爱迪生救妈妈》教学设计(参考文本) Chinese is known as the "Mother of Encyclopedias", which is the best interpretation of it, so learning Chinese is very important.

二年级语文：《爱迪生救妈妈》教学设计(参 考文本) 学习目标 1.会认“迪”等11个生字，会写“油”等9个字 2.正确、流利、有感情地朗读课文，在朗读中感悟积累词句。 3.领会爱迪生的聪明可爱，有多动脑、多动手、善发现的意识。 教学重点 1、识字和写字 2、在朗读中感悟，并积累词句，领会爱迪生的聪明、可爱。 教学难点引导学生感悟不同人物的表情、动作和说话的语气。 课前准备 1.让学生查阅爱迪生的相关资料。 2.老师制作多媒体课件和生词卡片。

3.学生准备生字卡片。 教学过程 一、揭示课题，简介人物 1、导入新课。同学们很喜欢看书，一定知道爱迪生吧？ 2、人物简介。电灯、电话、电报、电影…爱迪生一生有2000项创造发明，被称为“发明大王”。今天我们学习一篇爱迪生小时候的故事。揭示课题，齐读课题。 3、你想知道什么？板书：为什么救？怎么救？结果？ 二、初读感知，学习生字 （一）初读感知 想不想马上读读这个故事？自己试着读读课文，请拼音帮忙把字音读准，句子读通顺。读后标出自然段。 （二）学习生字 1、出示带音节生字词。这些生字词谁能读准？ 2、你觉得哪些字的读音要提醒大家注意？ “溜”读四声亮堂的“堂”、委屈的“屈”读轻声、“斥”翘舌

滇海古渡大码头——【概念性规划设计 文本】

旗开得胜 1 ■建筑设计 第一章 设计总说明 一、工程概况 1．项目名称：滇海古渡大码头 2．子项名称：滇海古渡大码头 3．建设单位：昆明七彩云南古滇王国投资发展有限公司 4．建设地点：昆明七彩云南·古滇王国文化旅游名城A-04-01地块，环南湖路以北、南冲河入滇池端口处。北临滇池，其余三面毗邻湿地公园。 二、项目背景 本工程为滇池观光游船码头，是“七彩云南·古滇王国文化旅游名城”项目的重要组成部分，是丰富古滇项目“水”文化内涵，展示古滇国历史“渔”文化的核心载体，用于满足云南本土、高端消费群体“濒湖娱乐水上娱乐观光”的体验项目，具有独创性、亲水性、文化性等特征。 三、设计依据 1．设计依据 （1）昆明七彩云南古滇王国投资发展有限公司与同济大学建筑设计研究院（集团） 有限公司签订的设计合同。 （2）昆明七彩云南古滇王国投资发展有限公司提供的古滇王国电子总地形图 （20130923版） （3）业主提供的《“七彩云南古滇王国文化旅游名城”项目策划建议书》 （4）《昆明市城乡规划管理技术规定》[昆明市人民政府令第114号] （5）上海同济城市规划设计研究院的《七彩云南·古滇王国文化旅游名城控制性详细 规划》 （6）业主书面确认的方案设计图纸 （7）业主历次的沟通会议会议纪要及来往函件 （8）业主发来的历次书面修改意见 （9）《“七彩云南·古滇王国文化旅游名城”项目专项规划成果汇报会议纪要》（昆 明市人民政府办公厅，会议纪要第410期，2012.10.31） （10）《晋宁县人民政府关于“七彩云南·古滇王国文化旅游名城”控制性详细规划 的批复》（晋政复[2013]151号） （11）晋宁县规划局建设项目规划设计条件（编号：晋规综条（2013）091号） 2．本工程设计依据的标准、规范详见各专业说明篇章。

李家山古滇墓地墓葬制度分析

李家山古滇墓地墓葬制度分析 李红成 古代墓葬是考古调查发掘中的对象之一，墓葬制度则是古代历史文化研究领域中的一个重要课题。可以说，墓葬制度渗透了社会习俗、传统礼仪、宗教观念，包含了等级、亲情、民族情感诸种复杂因素，是世俗生活的缩影，是一个民族文化与思想意识的反映。最初的墓葬，是出于对先民灵魂不死和“事死如生”观念而产生的，并随着人们对生命终结思维方式的变化而变化。考古资料表明，中国至迟在旧石器时代晚期已出现了墓葬，此后，历经新石器时代、夏、商﹑周及以后各历史时代，墓葬随著社会生产力﹑生产关系和上层建筑的发展而不断演变，并显示出一定的规律性。在阶级社会中，墓葬制度突出地体现了阶级关系。 ①不同群体、不同地区、不同时代的墓葬由于受各民族传统文化、风俗、宗教信仰、地理环境的影响，呈现出不同的特点，无论从葬式、葬具、葬地的选择，以及随葬物品的多寡，都反映了当时社会的伦理思想、经济文化等现状。因此，对古代墓葬制度作深入分析，无疑具有重要研究意义。 经过长期的考古调查、发掘和研究，古滇文化研究取得了丰硕的成果。“1972年发掘的江川李家山古墓群，大大地丰富了滇池地区出土的青铜器，加深了我们对滇池地区青铜文化的认识。?”②江川李家山古墓群是古滇国时期重要的墓地之一，研究分析其墓葬制度有助于充分了解古滇文化墓葬制度及古滇社会地方民族文化特点。 墓地概况 李家山是江川县境内多依山的分支，位于星云湖的西北，江城镇早街村后，背靠多依山，面向星云湖，山势呈东南走向，面积约2.5平方公里，山顶至山脚高差100米左右，最高处海拔约1840米。上世纪60年代，在李家山上发现了古滇时期的墓葬，墓群主要分布在山顶及靠近顶部的西南坡。1972年对其进行第一次大规模发掘，时隔20年，1992年又进行了第二次大规模发掘，加上后来进行的零星清理，李家山墓地共发掘墓葬编号计86座，出土文物3000余件（套），对于研究古滇国的政治、经济、军事、文化、生活习俗、音乐舞蹈、宗教艺术等提供了珍贵的实物资料。因其在古滇国研究和中国历史考古中的重要地位，2001年6月，李家山古墓群在玉溪市范围内第一个被列为全国重点文物保护单位。