鸡蛋壳中的化学

【新课导入】

同学们，我们一起来观看一个短片。

【播放短片】

【过渡】

小小的鸡蛋壳在生活中有这么多的妙用，说明它身上一定有许多的奥秘。今天，就让我们一起从化学的视角去研究它。

【板书】鸡蛋壳中的化学

【提问】鸡蛋壳的主要成分是什么？

【讲解】碳酸钙由CO

3

2-和Ca2+构成，要想检

验碳酸钙的存在，必须检验CO

3

2-和Ca2+存在，怎么检验？

【提问】Ca2+怎么检验？

投影焰色反应资料

【实验引导】今天我给同学们带来了鸡蛋壳样品，请同学们结合桌面上的仪器和药

品，小组合作完成探究。

【小结与过渡】我们来对实验过程进行反思，能否得到“鸡蛋壳中主要成分是碳酸钙”的结论，为什么？

?【小结】资料显示:碳酸钙确实是鸡蛋壳的主要成分，其含量高达83%—90%。

?【投影与过渡】同学们，其实鸡蛋壳中除了?【观看短片】感受鸡蛋

壳在生活中的妙用，将

蛋壳用途和其成分联系

起来。

【作出猜想】碳酸钙

【思考回答】向蛋壳中

加入稀盐酸，将生成气

体通入澄清石灰水，澄

清石灰水变浑浊，则证

明CO

3

2-存在。

思考但答不出来。

阅读信息并讨论检验方

法。

【动手实验】检验

CO

3

2-和Ca2+

汇报现象和结论

【思考回答】不能，

只能说明“含有碳酸钙”

不能说明是主要成分。

【思考分析】

?【思考回答】

养花卉：有磷酸镁、磷

酸钙等磷肥

?从生活走进化学，

激发学生探究鸡蛋

壳成分的好奇心。

为科学探究作准

备。

明确定性检验物质

的一般方法。

为提供“焰色反应”

作心理预期。

培养根据信息进行

实验设计能力。

培养动手实验能

力，加深对定性分

析物质的理解；

学会检验碳酸盐的

实验操作。

对探究过程及时反

思，同时自然过渡

到定量探究上。

激活旧知识，调动

深层次思维

?培养反思、分析、

评价能力，训练思

我们已探知的主要成分碳酸钙以外，它

还含有极少量磷酸镁、磷酸钙等无机

物，以及少量的蛋白质和脂质。根据蛋

壳的组成，大家能否解开开头短片中鸡

蛋壳妙用的谜团？

?【适时播放视频】专家谈“灭虫蚁”

?【讲述】其实，鸡蛋壳不仅在生活中有很多妙用，在农业、工业、医药等方面更是大有用途。

【投影】蛋壳的综合利用图

【过渡】鸡蛋的营养丰富，买回来的新鲜鸡蛋如何保存呢？

【投影】鸡蛋的保鲜：多媒体展示鸡蛋的结构图片，介绍鸡蛋保鲜的原理。其一、鸡蛋会进行呼吸作用，鸡蛋的大头内有一个气室，如果气室向下，鸡蛋的呼吸作用就会变差，鸡蛋的保鲜效果就差。所以短时间的鸡蛋保鲜，只要在放置时将鸡蛋的小头朝下就可以了。其二、如果鸡蛋放置的时间长，鸡蛋不断进行的氧化作用，可能使蛋清蛋白变质，使鸡蛋失鲜。所以长久存放的鸡蛋应该防止外界的空气进入蛋壳中。

【展示】学生方案或老师带来的信息，其中洗瓶子：摩擦与碰撞

回顾相关化学方程式

观看、思索

?学生交流讨论，提出防

止外界空气进入鸡蛋的

可能方案。

学生分组实验。将一枚

大头朝上放置的鸡蛋，

一枚小头朝上放置的鸡

蛋和学生用石灰水浸泡

的鸡蛋，置于实验室合

适位置，一个月后开蛋，

比较保鲜效果。

维缜密度，突出科

学严谨性

释疑，首尾呼应

强化性质决定用途

观念

体现化学指导生活

作用

树立环保意识和

资源意识

化学走向社会

巩固知识、强化能

力

培养学生的动手能

力和解决实际生活

问题的能力，真正

达到学以致用。

这是一节复习课，我把它安排在上完酸碱盐之后进行。本节课，首先通过视频“鸡蛋壳在生活中妙用”创设真实、生动、直观又富有启迪性的学习情境，激发学生的学习兴趣。然后由问题提出引发“碳酸钙存在”实验探究，并逐步过渡到如何做好新鲜鸡蛋的保鲜。教师引导学生通过投影的资料作出猜想、设计实验、动手操作、得到结论、反思评价，体验科学探究过程。整个教学过程能很好的调动学生学习的积极性，从生活中学习化学，这也是新课程的要求。科学地利用教材，充分利用学生身边的资源，把学习的主动权交给学生，引导学生自主学习、合作探究，这样培养出来的学生才是将来社会需要的具有综合素质的人才。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋的功效与作用 鸡蛋的功效和作用 1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。 5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。 6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的选购方法 1.蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。 2.手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。 3.耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。 4.鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。 鸡蛋的基本介绍 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要

鸡蛋壳中的化学

【新课导入】 同学们，我们一起来观看一个短片。 【播放短片】 【过渡】 小小的鸡蛋壳在生活中有这么多的妙用，说明它身上一定有许多的奥秘。今天，就让我们一起从化学的视角去研究它。 【板书】鸡蛋壳中的化学 【提问】鸡蛋壳的主要成分是什么？ 【讲解】碳酸钙由CO 3 2-和Ca2+构成，要想检 验碳酸钙的存在，必须检验CO 3 2-和Ca2+存在，怎么检验？ 【提问】Ca2+怎么检验？ 投影焰色反应资料 【实验引导】今天我给同学们带来了鸡蛋壳样品，请同学们结合桌面上的仪器和药 品，小组合作完成探究。 【小结与过渡】我们来对实验过程进行反思，能否得到“鸡蛋壳中主要成分是碳酸钙”的结论，为什么？ ?【小结】资料显示:碳酸钙确实是鸡蛋壳的主要成分，其含量高达83%—90%。 ?【投影与过渡】同学们，其实鸡蛋壳中除了?【观看短片】感受鸡蛋 壳在生活中的妙用，将 蛋壳用途和其成分联系 起来。 【作出猜想】碳酸钙 【思考回答】向蛋壳中 加入稀盐酸，将生成气 体通入澄清石灰水，澄 清石灰水变浑浊，则证 明CO 3 2-存在。 思考但答不出来。 阅读信息并讨论检验方 法。 【动手实验】检验 CO 3 2-和Ca2+ 汇报现象和结论 【思考回答】不能， 只能说明“含有碳酸钙” 不能说明是主要成分。 【思考分析】 ?【思考回答】 养花卉：有磷酸镁、磷 酸钙等磷肥 ?从生活走进化学， 激发学生探究鸡蛋 壳成分的好奇心。 为科学探究作准 备。 明确定性检验物质 的一般方法。 为提供“焰色反应” 作心理预期。 培养根据信息进行 实验设计能力。 培养动手实验能 力，加深对定性分 析物质的理解； 学会检验碳酸盐的 实验操作。 对探究过程及时反 思，同时自然过渡 到定量探究上。 激活旧知识，调动 深层次思维 ?培养反思、分析、 评价能力，训练思

豚蛋的功效与作用

豚蛋的功效与作用 豚蛋就是河豚，因为地区的不同，所以称呼是不一样的，但有很多的名称野生的豚，但大多数都是有毒的，而且毒性还会非常强，所以在吃豚蛋的时候要注意，看是否是人工养殖的，还是野生的，野生的是不可以使用的，必须要吃人工养殖，人工养殖的没有毒素，而且肉质鲜美，功效和营养价值也很高。 河豚的营养价值：河豚的营养价值： 1、河豚味甘，性温。有毒。能除风湿，补脾利湿。 1、河豚味甘，性 2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。 3、河豚种类颇多，大多有毒，毒性强弱不等。以组织器官而论，以卵巢、肝脏的毒素最多，脾、肠和皮肤次之，肉则几乎无毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有镇痛作用。 河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。(注：河豚的叫法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。)自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。 另有"气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河豚鱼""、"气鼓鱼"(江苏、浙

江)、"乖鱼"(广东)、"鸡抱"(广东)、"龟鱼"(广西)、"街鱼"(用闽南话读)(福建)、"蜡头"(河北)、"艇鮁鱼"等称呼。古时称"肺鱼"。英文名：pufferfish。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。 常见的有红鳍东方鲀(Takifugurubripes)、暗纹东方鲀(T.fasciatus)、黑鳃兔鲀(Lagocephalusinermis)、凹鼻鲀(Chelonodonpatoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthronnigropunctatus)等。

鸡蛋的主要成分有哪些

鸡蛋的主要成分有哪些 很多人都喜欢吃鸡蛋，但是没有多少人可以的去了解过鸡蛋的主要成分有哪些，大部分人都只知道鸡蛋是很有营养的食物，认为鸡蛋是高蛋白含量的食物，因为鸡蛋外面有一层蛋白，除了高蛋白含量之外，你还知道那些营养成分了，鸡蛋又有怎么样的食用禁忌了，下面我们就一起来看看鸡蛋的成分都有些什么吧。 一、鸡蛋的主要成分 蛋白质,鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含十二克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率；脂肪，鸡蛋每百克含脂肪十一克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收；其他微营养素，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达一百克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

二、吃蛋黄好还是吃蛋白好 蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称)，特别是铁、磷以及维生素和B族含量丰富。一岁以内、四个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从一/四个蛋黄开始，适应后逐渐增加到一到一点五个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。 三、生鸡蛋的营养价值高吗 鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。 四、如何食用鸡蛋 鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可

蜂蜜水和鸡蛋功效

蜂蜜水和鸡蛋功效 蜂蜜对于美容养颜有着不错的功效，平时的生活当中，经常我们出现的便秘，肠胃不舒服，喝一杯蜂蜜水对于通肠排便有着非常好功效，既然蜂蜜功效这么多，那我们不如来说一说鸡蛋，鸡蛋当中的胆固醇非常的高，非常的有利用价值，那么蜂蜜水和鸡蛋又有什么功效呢！ 鸡蛋是我最爱吃的食品之一.几乎什么样的做法都吃过,包括生鸡蛋加蜂蜜.也几乎是什么样的做法都能吃,除了白水加糖煮鸡蛋(可是这是妈妈最爱给我做的营养方法,她说这样最补!可是,我觉得这样实在太甜太腻:-() 原来鸡蛋也有这么多的学问,那就趁机学学吧! 吃鸡蛋，炒的、炸的、煮的，吃法很多。那您知道吗？并不是每个人都适合所有的吃法。 鸡蛋是营养食品，对人体健康很有益处. 1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素， 对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治

动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。 4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 文章当中我们了解到的蜂蜜水和鸡蛋，不仅仅对于美容养颜，有着很好的功效，而且对于治疗肺炎，气喘疾病可以起到缓解作用，平时因为感冒引起的咳嗽可以多喝蜂蜜水来治疗。

鸡蛋壳的主要成分探究

探究性实验设计——鸡蛋壳的主要成分探究 姓名：*** 学号：067 【前言】 鸡蛋在生活中的需求不断增加,但是大量鸡蛋壳被当做废品丢弃,不仅浪费资源而且污染环境。近年来鸡蛋壳的综合利用逐渐受到重视。对蛋壳的有效利用既增加了一些行业的经济效益,又对环境起到了保护作用。 鸡蛋壳巾含有大量钙，主要以碳酸钙形式存在，其余还有少量镁、钾和微量铁。其中，碳酸钙的含量在90%以上,是钙的良好来源,而钙对人体有不可替代的生理功能。鸡蛋壳有脱硫效果，含有的溶菌酶可用于抑菌剂、抗菌剂及食品防腐剂等作用。 蛋壳在生中来源广泛易得，在实验教学中开设“蛋壳中成分的测定”实验，不仅能激发学生的实验兴趣，还能提高学生的基本操作水平，锻炼学生的分析、解决实际问题的能力。 【实验目的】 1、探究鸡蛋壳的主要成分。 2、通过了解鸡蛋壳的结构和形成，探究鸡蛋壳成分差别原因。 3、拓展鸡蛋壳的综合利用。 4、提高中学生的探究能力和分析水平，增加课堂趣味性。 【探究过程】 1、鸡蛋壳的形成

蛋壳是多微孔隙结构,由一有机支架或基质及含有矿物质的无机部分所组成,其主要成分是碳酸钙。影响蛋壳形成的因素很多,其中有环境、年龄、营养、育种、季节和疾病等。食物中钙或维生素D的不足,会使蛋壳越来越薄,最后引起产蛋完全停止。 钙的来源：形成蛋壳的多数钙,由进食所得。一般说来,雏鸡在食物中的钙,需要量为1%,而产蛋和繁殖母鸡的需要量为%~%。形成蛋壳的钙,除食物中摄取的外,便是取自鸡体内贮藏的钙，直接来源是血液和骨骼。 2－)既来源碳酸钙的形成：形成蛋壳的钙离子由血液供给,而碳酸根离子(CO 3 －离子。任何减少血液中这两种物质供应的因于血液、亦来自于蛋壳腺中的HCO 3 素,都能使碳酸钙不能沉积于蛋壳而造成蛋壳质量低劣。环境温度高就会造成血液中的供应减少,因而天气炎热时蛋壳质量总是很差。 2、鸡蛋壳的结构 废弃鸡蛋壳的物理组成主要是三部分：蛋壳、蛋壳膜、残留蛋清。其中总的废弃蛋壳约占全蛋重量的12%；蛋壳膜约占蛋壳重量的5%，其厚度约为；蛋白质纤维构成蛋壳的基质，在蛋白质基质上堆积钙质构成蛋壳，蛋壳是鸡蛋的保护屏障，同时也提供给鸡蛋巨大的支撑强力。蛋壳膜位于蛋壳与蛋清之间，为双层结构的纤维状薄膜，由外层蛋壳膜和内层蛋壳膜构成。在蛋未产出以前是没有气室的，当产出后遇冷，内容物收缩，外层蛋壳膜和内层蛋壳膜之间分离，于是在蛋的钝端就形成了气室。 3、鸡蛋壳的化学成分 蛋壳主要由无机物构成,无机物约占蛋壳的94%~97%,有机物约占蛋壳的3%~6%。无机物中主要是碳酸钙(约占93%),另有少量的碳酸镁(约占1%)及磷酸钙、磷酸镁。有机物中主要为蛋白质,属于胶原蛋白,其中约有16%的氮,%的硫。 下表列出了前苏联诸氏对鸡蛋壳的化学成分分析结果。

鸡蛋蒜的功效与作用

鸡蛋蒜的功效与作用 在我们日常的生活中鸡蛋是十分常见的食物，含有丰富的营养成分，经常吃鸡蛋对促进身体发育、保护肝脏、延缓衰老和美容养颜都有很好的作用。大蒜在一般情况下，都是作为调味品出现的，当我们在做菜的时候加一些大蒜会让菜肴的味道更加鲜美，经常吃大蒜还会增加食欲有一些帮助。 鸡蛋蒜的功效与作用 鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。 鸡蛋蒜的做法 做法1 材料：鸡蛋(四个)，蒜头(适量) 制作方法：白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣(根据个人口味酌量增减)。将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥(最好用石臼)。直接向石臼内注入少量水，以刚刚蒙蒜为宜，一定要注入凉水(否则会有死蒜气的)，搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。将鸡蛋剥皮，放入刚才的碗中，用筷子将每个鸡蛋夹成五六块，拌匀，一道香喷喷的美味就好了。 小贴士：鸡蛋要凉凉了才能放入大蒜中。

做法2 食材：新蒜60g，鸡蛋3个，盐、醋、味精适量 制作方法：新蒜分蒜头和蒜苗分别切开切断。把大蒜和鸡蛋分开两锅炒，炒至半熟状态之后，再把他们混合在一起炒，最后加上盐、醋、味精等调料就可以上锅了。 大蒜的功效与作用 1、抗菌消炎 大蒜的营养价值很高，里面有2%的大蒜素，对如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。 2、抗癌 大蒜里面有不少含硫化合物，而这种物质作用在肿瘤启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。 3、抗血小板凝聚 大蒜精油可以抑制血小板凝聚，能够改变血小板膜性质，影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。 4、降血脂

初中化学 皮蛋中的化学教学设计

皮蛋中的化学教学设计 一、教学设计思路 充分调动学生学习的积极性，突出学生的主体地位，让学生以一种愉悦的心情学习化学。首先，从学生熟悉的身边物质入手，创设情景，引出本课题，从而使学生产生解决问题的冲动，提出问题“是什么使普通的蛋变成了晶莹又有朵朵松花的皮蛋呢”；然后引导他们用科学探究的方法来解决具体的问题。从网上查找、收集资料并进行整理，通过资料的分析提出假设，激发他们的学习动机；再在此基础上鼓励他们分小组讨论，设计实验方案，动手实验，验证假设，促进他们的好奇心、表现欲、自信心的发展。通过小组之间的交流、展示让学生勇于和善于提出不同见解和方法，在获得知识的过程中培养严谨的、实事求是的科学思想和态度以及创新精神；并在交流过程中教师及时提出疑问让学生讨论，将问题引到更深层次，使学生的探究欲望不断得以激发，从而得出结论。最后让学生亲自动手制作皮蛋，不但使他们感受到成功的快乐同时又增加了学习兴趣。这样逐步培养他们关注生活、关注社会，从化学的角度分析，认识身边的现象和事物，提高了他们的科学素养。 二、教案 课题皮蛋中的化学 授课人田华 学校吉林市吉化九中 教学目标 1、知识与技能 2-、Cl-、OH-，如何逐一检验；加深对酸、碱、盐性质在同一溶液中共存CO 3 的认识； 2、过程与方法 提出问题猜想假设设计方案实验验证得出结论 渗透科学研究方法的步骤及思维过程，提高科学素养。 3、情感态度与价值观目标 学会协作精神，探究和创新精神；同时关注生活、生产，知道化学就在我们的生活中，并用所学知识解决生活中的问题。 重点 皮蛋加工原料浸出液的检测。

难点 实验方案的设计及合理性的探讨。教学方法 引导―探究 仪器、药品 鸭蛋、加工皮蛋的原料、CuSO 4、盐酸、FeCl 3 、CaCl 2 、稀硝酸、石灰水、AgNO 3 、 酚酞试液、pH试纸、试管、烧杯、玻璃棒、滤纸、漏斗、铁架台。

醋泡鸡蛋实验

醋泡鸡蛋实验 时间：2019-04-01 11:16:30 | 作者：郑佳文 自习课上，老师给我们布置了一个任务，就是回家做一个试验——鸡蛋壳变软了，并告诉了我们方法。 一回到家，我就按老师的要求，先找来一个透明的玻璃瓶子，一枚鸡蛋，一瓶米醋。 实验开始了，我先把鸡蛋洗干净，用纸巾擦干外壳，因为老师说了，鸡蛋壳上面不能有脏东西。我把鸡蛋小心翼翼地放进透明玻璃瓶中，倒入米醋，将鸡蛋完全浸在米醋中。为了不让米醋挥发，我还用密封盖盖在瓶口上，要密封二十四小时呢。 做好这一切后，我开始观察鸡蛋变化。刚开始，一点变化也没有；大约五分钟后，鸡蛋从瓶底上升到瓶子中间，并且鸡蛋壳上开始冒出细小的气泡。十分钟后，水泡已经遍布鸡蛋壳上，此时看上去像一个泡泡蛋了。 又过了三个小时左右，鸡蛋壳开始掉色了（我做实验用的是红皮鸡蛋）。慢慢地，鸡蛋壳大部分变成了白的了，这白色也是有深浅的，仔细一看，上面好像画着一些美丽的花纹，很好看。十二个小时后，鸡蛋除了两头还有点红，其它地方全变白了。不知何时，小泡泡竟然已经没有了，倒是瓶口的醋面上冒出了密密麻麻的白泡，鸡蛋也浮到了瓶口处。 不知不觉，二十四个小时过去了，我竟然忘了这个鸡蛋，等我想起来时已超了十个小时。我赶紧扭开瓶盖，小心翼翼地将鸡蛋和醋倒入碗中，我用筷子捅了捅鸡蛋，想看看它会不会和老师说的一样变软了。可事与愿违，鸡蛋只是换了一身白衣服，没有变软。这是怎么回事？我决定等第二天见老师问个究竟。 实验总结课上，全班同学除了我的鸡蛋之外，都变软了。老师为我们解开了鸡蛋壳变软的谜团：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会与酸性物质发生化学反应。因为醋中的主要成分是醋酸，所以醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙、二氧化碳和水。鸡蛋壳中的碳酸钙含量变少，就软掉了。 听了老师的解说，大家才恍然大悟。接着老师又告诉我们，醋鸡蛋还有很多妙用呢！能预防和减少感冒，有利于骨结核病的痊愈，对治老气管炎有较好效果，能治好哮喘病…… 我带着疑惑去找老师：“为什么我的实验过程和同学们一样，可结果却不一样？”老师思索了一会儿说：“鸡蛋没变软，可能是因为醋的质量不过关，或者是没密封好，也可能是放的时间还有点短……” 哦，原来如此。回家后我一定要再实验一次。

鸡蛋的功效与作用(有温度的中药宝典)

鸡蛋的功效与作用(有温度的中药宝典) 鸡蛋的功效与作用是：性味甘平；能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。 鸡蛋的功效与作用 性味甘平；能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。 鸡蛋的营养价值

鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。 鸡蛋的适用人群 一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说，鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的额外热量，称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。所以，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。此外，发热患者消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，应吃清淡饮食，少吃含高蛋白质的食品。者肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。这是由于蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。肾脏病患者肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱。老年人鸡蛋中含有较高的胆固醇，一般认为胆固醇可导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等老年性疾病，这就产生了老年人不宜吃鸡蛋的说法。但是，近年来一些科学家通过试验证明，鸡蛋中虽含有胆固醇，但卵磷脂的含量同样丰富，卵磷脂对心血管疾病有治疗作用，卵磷脂被吸收入血可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态，从而减少了胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以，血清胆固醇浓度正

鸡蛋壳中的化学

复习课：鸡蛋壳化学成分和鸡蛋保鲜实验探究 教学目标 1．知识与技能 （1）通过对鸡蛋壳成分、新鲜鸡蛋如何保鲜的探究，加深认识碳酸钙、二氧化碳的有关性质。 （2）初步学会如何设计实验方案。 2．过程与方法 （1）初步学会物质分析的一般思路和方法。 （2）体验“观察—分析”、“讨论—归纳”、“理解—运用”的科学方法过程。 3．情感态度价值观 （1）通过对鸡蛋壳主要成分的探究，体验科学探究的乐趣，增强热爱科学的情感； （2）通过对鸡蛋壳用途的学习，树立“变废为宝”的观念，感受化学对于指导生活、服务社会方面的重要作用。 教学重难点： 重、难点：如何设计实验证明鸡蛋壳含有碳酸钙。 教学用品： 鸡蛋壳、盐酸、澄清石灰水、试管、导气管、酒精灯、镊子等，计算机、相关教学课件。 ?教学过程：

【新课导入】 同学们，我们一起来观看一个短片。 【播放短片】 【过渡】 小小的鸡蛋壳在生活中有这么多的妙用，说明它身上一定有许多的奥秘。今天，就让我们一起从化学的视角去研究它。 【板书】鸡蛋壳中的化学 【提问】鸡蛋壳的主要成分是什么？ ? 【讲解】碳酸钙由CO 3 2-和Ca2+构成，要想检 验碳酸钙的存在，必须检验CO 3 2-和Ca2+存在，怎么检验？ ? ? ? 【提问】Ca2+怎么检验？ ? ? 投影焰色反应资料 ? ? 【实验引导】今天我给同学们带来了鸡蛋壳样品，请同学们结合桌面上的仪器和药 品，小组合作完成探究。 ? ? 【小结与过渡】我们来对实验过程进行反思，?【观看短片】感受鸡蛋 壳在生活中的妙用，将 蛋壳用途和其成分联系 起来。 ? ? 【作出猜想】碳酸钙 ???? 【思考回答】向蛋壳中 加入稀盐酸，将生成气 体通入澄清石灰水，澄 清石灰水变浑浊，则证 明CO 3 2-存在。 ? 思考但答不出来。 ? ? 阅读信息并讨论检验方 法。 ? 【动手实验】检验 CO 3 2-和Ca2+ ? 汇报现象和结论 ? 【思考回答】不能， 只能说明“含有碳酸钙” ?从生活走进化学， 激发学生探究鸡蛋 壳成分的好奇心。 ? ? ? 为科学探究作准 备。 ? 明确定性检验物质 的一般方法。 ? ? ? 为提供“焰色反应” 作心理预期。 ? 培养根据信息进行 实验设计能力。 ? 培养动手实验能 力，加深对定性分 析物质的理解； 学会检验碳酸盐的 实验操作。 对探究过程及时反 思，同时自然过渡 到定量探究上。

有趣的白醋泡蛋实验

有趣的白醋泡蛋实验 上个星期五，李老师给我们布置了一个任务，让 我们做一个有趣的实验白醋泡蛋。李老师说通过 白醋，能使鸡蛋变大、变软、变白、变透明，我 听了顿感好奇。 回到家后，我立竿见影，先到超市里买了一瓶白醋，再找了一个玻璃杯，把它洗干净，我然后从 冰箱里拿出一个生鸡蛋，我把鸡蛋小心翼翼地放 入玻璃杯中，再倒入白醋，白醋要高于鸡蛋1~2厘米。 我把玻璃杯放在桌子正中上，仔细地观察。我发 现很多小气泡从瓶底升到白醋面上，密密麻麻的，好像一颗颗小水珠。吃好晚饭后，我坐在椅子上，看着玻璃杯里的鸡蛋，发现鸡蛋渐渐变大，颜色 比以前白了点。 星期六早上，我一起床就去看玻璃杯里的鸡蛋。 它比昨天更大，身上有了细细的裂缝，露出一条 弯弯曲曲的白线。鸡蛋朝下表皮上的泡沫已经没

有了，我用手轻轻的戳了一下鸡蛋，感觉鸡蛋软软的。 到了晚上，我又去观察鸡蛋。发现鸡蛋比前几天大了很多，颜色也变得更淡，身上的小泡泡已经越来越少，有些地方的鸡蛋皮已经破损，透明的内膜露在外面。鸡蛋一动不动的漂浮着，好像一个安安静静的小胖猪。 星期一放学回家，我迫不及待地拿出白醋泡蛋的玻璃杯，我发现鸡蛋变得更大更圆了。鸡蛋整体呈淡黄色，有些地方已经半透明，并且隐隐约约能看到蛋黄。 今天，我做完作业又去观察鸡蛋，杯子里的鸡蛋变成全透明的。我把鸡蛋拿在手里，软软的，凑近闻闻，有一股刺鼻的酸味，我再用手轻轻戳了一下，它有一定的弹性而戳不破。我看着手中的鸡蛋，心中不免产生疑惑：为什么白醋泡鸡蛋能使鸡蛋变得更大、更软、更轻呢？我问爸爸，爸爸摇摇头，并指指电脑。于是，我打开电脑，上网查找答案。原来，鸡蛋壳中含有碳酸钙，钙能

16班鸡蛋身上的物理和化学

研究性学习结题报告 课题：鸡蛋身上的物理和化学 组长：马坤、 成员：张立佳、王钰、刘晓菲、曲春晓、 姜雅斐、郭海超、窦伟冬、张青晴 指导老师：张格丽 班级：2010级16班 学校：山东省平度第一中学

课题：鸡蛋身上的物理和化学 组长：马坤、 成员：张立佳、王钰、刘晓菲、曲春晓、姜雅斐、郭海超、窦伟冬、张青晴 指导老师：张格丽 课题来源：几乎每个在校同学每天都会在我们学校相对高的钱来买个头相对小的鸡蛋(迫不得已，没打的)。鸡蛋是如次的贵，可是我们却毫不犹豫地买鸡蛋。可见，鸡蛋在我们日常生活中是多么的重要。由于，鸡蛋与日常生活联系密切，并且它的身上有很多学问。 意义：有利于我们辩证的享用鸡蛋，鸡蛋虽贵，却有营养，多花点钱值！有利于帮助我们研究蛋白质的一些通性，更好的掌握生物、化学知识；有利于帮助我们更好的学习物理、化学知识。 分工：设计方案……2周 资料搜集……1周 进行试验并撰写实验报告……5周 总结整理……2周 结题报告……2周 实验分析： 1、关于物理方面的实验 ①液体蒸发吸热 实验：把刚煮熟的蛋从锅内捞起来，直接用手拿时，虽然较烫，但还可以忍受。过一会儿，当蛋壳上的水膜干了后，感到比刚捞上时更烫了。 分析：因为刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫。经过一段时间，水膜蒸发完毕。由蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。 ②热胀冷缩的性质 实验：把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷却后，再捞起剥落。 分析：首先，蛋刚浸入冷水中，蛋壳直接遇冷收缩，而蛋白温度下降不大，收缩也较小，这时主要表现为蛋壳在收缩。其次，由于不同物质热胀冷缩性质的差异性，当整个蛋都完全冷却时，组织疏松的蛋白收缩率比蛋壳大，收缩程度更明显，造成蛋白蛋壳相互脱离，剥蛋壳就更方便了。 ③验证大气压存在 实验：选一只口径略小于鸡蛋的瓶子，在瓶底热上一层沙子。先点燃一团酒精棉投入瓶内，接着把一只去壳鸡蛋的小头端朝下堵住瓶口。火焰熄灭后，蛋被瓶子缓缓“吞”入瓶肚中。 分析：酒精棉燃烧使瓶内气体受热膨胀，部分气体被排出。当蛋堵住瓶口，火焰熄灭后，瓶内气体由于温度下降，压强变小，低于瓶外的大气压。在大气压作用下，有一定弹性的鸡蛋被压入瓶内。 ④浮沉现象 实验：把一只去壳鸡蛋，浸没在一只装有清水的大口径玻璃杯中。松开手后，发现鸡蛋缓缓沉入杯底。捞出鸡蛋往清水中加入食盐，调制成浓度较高的盐溶液。

红糖鸡蛋功效与禁忌

红糖鸡蛋功效与禁忌 红糖鸡蛋放在一起具有一定的调养功效，我们知道红糖具有一定的补气血的作用，鸡蛋含有优质的蛋白，能够提高身体的抗病能力，把红糖和鸡蛋放在一起，对于体质差，免疫力差的人来说，有很好的保健作用，尤其是对于女性来说，在生理期的时候，体质相对较差，容易出现月经不调等症状，适当的吃一些红糖鸡蛋，有很好的保健效果。 红糖鸡蛋的功效与作用 红糖鸡蛋，顾名思义，就是红糖和鸡蛋一起煮食啦。而红糖和鸡蛋两者都是营养成分多样，具有极高的营养价值的哦，所以，混合了红糖和鸡蛋的红糖鸡蛋，更是有强大的功效和作用啦。 红糖和鸡蛋都有补血的功效，所以红糖鸡蛋的补血效果也是很好的哦，特别适宜女性食用，因为女性嘛，每个月总有那么几天，对身体的损耗也是有的。所以，女性友人可以选择食用红糖鸡蛋，对于月经顺畅可是有很好的帮助哦，因为通过食用红糖鸡蛋可以让身体温暖起来，增加能量，活络气血，加快血液循环，因此月经也会排得较为顺畅的哦。 而红糖鸡蛋口感柔软，食用容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，所以，对于溃疡病灶愈合是很有利的哦。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，可以保护胃粘

膜和防御抵抗有害因子入侵哦。所以，营养丰富的红糖鸡蛋让我们的身体更加强壮哦。 红糖鸡蛋禁忌 红糖鸡蛋是一款好吃吃营养又十分丰富的甜品哦，简简单单地把水煮开，放入鸡蛋，再放入红糖，轻轻松松就可以在家享受美味营养了哦，同时，它的食用功效也是十分强大的哦，尤其适合各位女性友人食用。那么，又有哪些人是不能吃红糖鸡蛋的呢？ 因为鸡蛋属于高蛋白的食材，鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以呢，冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症，和肾功能不全，肝硬化患者以及蛋白质过敏是不适宜食用红糖鸡蛋的哦，而红糖就是一种糖类，所以，血糖比较高的人群食用红糖鸡蛋需要谨慎哦。 因此，要好吃，更要健康哦。红糖鸡蛋的食用功效虽然很好，但是食用也要注意它的注意事项啦，还有食用要适量，在食用的同时，更要加强体育锻炼，这样才不会发胖哦。

白醋泡鸡蛋观察日记300字

白醋泡鸡蛋观察日记300字 【篇一】 今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了，现在 的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。 硬硬的蛋壳不见了，它到哪里去了?鸡蛋的体积会变大，这是为什么?带着这些疑问，我在网上百度了一下，得到这样的结果，原来蛋壳 已经被醋酸溶解了，蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡着的蛋壳中冒 出来的泡泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。至于鸡蛋的体积会 涨大到原来的1倍，则是由渗透压造成的。当薄膜两边物质(例如蛋白质)的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会 透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。鸡蛋内部黏 稠状的蛋白质浓度比较高。蛋壳变薄之后，在渗透压的影响之下，醋 中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋把它撑大了。 【篇二】 今天，老师布置了一项特别的作业————醋泡鸡蛋，回到家后，用一个杯子放在桌上，我倒了半杯醋，小心翼翼的把鸡蛋放进醋里， 让它泡着。过了半个小时，鸡蛋竟冒出了很多小泡泡，就像汽水瓶开 时的泡泡一样。鸡蛋上有层白色雾一样的东西，还有些是红色的。 第二天，我发现鸡蛋上有了些裂痕，蛋有些地方比昨天的时候白 了很多，也开始变软了。 今天是第三天了，鸡蛋变得更软了，像个弹力球。再看看，白色 的蛋几乎全露了出来，如果仔细观察就会发现，醋少了些，我想大概 是被蛋宝宝喝掉了吧! 今天是第四天，蛋已经全白了，很滑很滑。我顿时发现鸡蛋变大了，醋也少了。用手抓起来，真是一股醋味啊!

第五天了，蛋一样是那么大，摸起来像牛奶一样滑。我把鸡蛋捧在手里，啪的一下鸡蛋破碎了，我的手上都是鸡蛋。真可惜啊!

人教版初三化学下册《鸡蛋壳成分的探究

《鸡蛋壳成分的探究》实验教学设计 一、实验设计理念 1、改变传统的复课教学模式，转变学生的学习方式，突出学生的实践活动，使学生主动地获取化学知识，培养其创新精神和实践能力。 2、情景素材注重学生已有的知识经验和生活实际，让学生感受化学与生活的密切关系，学会分析和解决与化学有关的实际问题。 3、通过主题探究，让学生达到对所学知识的回顾与重组、联系与应用，提高学生的归纳总结与综合运用能力。 二、实验教学目标 知识与技能： 等物质化学性质的理解与应用； 1、深化学生对酸、碱、盐、CO 2 2、学会根据物质的性质检验和区分一些常见物质； 3、学会设计实验方案并完成相关化学实验。 过程与方法： 1、通过主题探究，提高学生对知识的归纳总结与综合运用能力； 2、通过学生的主体探究活动，使学生形成良好的学习习惯和学习方法； 3、增进学生对科学探究的体验，学会自我反思与评价。 情感?态度?价值观： 1、充分发挥学生的主体学习地位，培养其创新精神和实践能力； 2、使学生养成勤于思考、严谨求实、敢于质疑、乐于实践、善于合作等科学品质； 3、使学生体验成功的喜悦，发展学习化学的兴趣。 三、实验内容设计 化学教学应从学生已有的认知水平和生活实际出发，创设激发学生兴趣和思维的探究情境。通过挖掘素材中隐含的知识点，形成一系列可探究的问题，达到对学生化学素养的提升。基于此，我对实验内容设计如下： 1、让学生对鸡蛋壳的成分做出猜想，根据该物质的化学性质选择合理的实验原理，学生讨论交流、教师引领点拨，设计实验方案，组装实验装置来验证 2-和Ca2+。（增进学生对科学探究过程的体验） 鸡蛋壳的主要成分含有CO 3 2、由于实验中产生CO 气体，在此基础上进一步对其性质进行探究。（1） 2 将产生的气体通入紫色石蕊溶液，观察现象，分析原因；（2）将气体通入氢氧化钠溶液中，观察现象，并利用所提供的药品证明二者发生了反应。（拓展学生思维，培养学生创新精神和实践能力） 3、利用所提供的药品探究鸡蛋壳与盐酸反应后滤液中溶质成分。（培养学生善于发现问题、解决问题、提出问题的学习能力） 4、拓展与迁移：（1）若将产生的气体通入新配制的石灰水中，发现无明显 气体中混有的水蒸气？现象，原因可能是什么？如何证明？（2）如何除去CO 2 （此处主要让学生从理论角度解决实验中出现的问题，培养学生善于思考的学习品质） 四、实验方法设计 制取和性质实验有了一定认识，本实验探究只由于学生在新课学习时对CO 2

醋泡鸡蛋观察日记大全6篇

醋泡鸡蛋观察日记大全6篇 篇一 10月2日天气：雨心情：一般 今天，我想做个实验，用醋泡鸡蛋。要准备的东西有：一个生鸡蛋、一个大口的玻璃杯、一瓶白醋。东西都准备齐后，就可以开始做实验了。先拿出一个大口的玻璃杯，把生鸡蛋放进杯中，然后把白醋倒进杯里。注意白醋要盖过鸡蛋一点。连续观察五天。过了几分钟，鸡蛋的周围起了很多小泡泡，就像很多小鱼在吐泡泡，我把手小心翼翼地伸进醋中，有只手指碰到了鸡蛋，我突然发现，鸡蛋的这个地方是软的。我再摸摸其它地方都没有变软，这是为什么呢?我脑子里满是问号，所以还要继续观察。 10月3日天气：雨心情：开心 今天，是第二天了，我早早的起床，看看我的蛋宝宝怎么样了。呀!鸡蛋有很多地方变软了，昨天软的地方颜色变淡了，泡泡也减少了一点，有时还在杯中打滚。 10月4日天气：小雨心情：生气 今天，我也是和平时一样早早的起床看我的小蛋，今天鸡蛋全变软了，颜色变成淡黄色了，泡泡减少了很多，但还要仔细观察。 文竹刚生出叶子的时候颜色是嫩绿的，她逐渐长大，颜色就变成翠绿的。叶上稍微带点黄。把她看得大一些，就好象秋天的枫叶那般美丽。

10月5日天气：雨心情：开心 今天，我发现我的鸡蛋全变软了，变成了淡白色，我很高兴。杯中泡泡没有了，还不停在杯里摇，就像一只小鸭子。 小道边，小草偷偷地钻出地面，慌慌忙忙地伸叶爬蔓。不多时就铺满沟沿儿，田埂，远远望去，绿绒绒的一片，恰似一条绿地毯，踩上去，软软的，松松的。我索性躺下，打着滚儿，尽情地享受春的温馨。 10月6日天气：雨心情：一般 今天是观察鸡蛋的最后一天，我看见鸡蛋从厚变薄了，颜色是淡红色，从外看可以看见里面的蛋黄。轻轻地扔向地板，它可以弹起来。 小豆，我既替你们感到高兴，有为你们担心，高兴的是你们长大了，发芽了;担心的是你们马上将变成我的大餐了。 篇二 2012年10月20日星期四晴 听说，鸡蛋泡在白醋里会变软也会变透明，真的会这样吗?我决定亲自动手做做看。 一回到家，我迫不及待地打开冰箱，小心翼翼地拿出鸡蛋，轻手轻脚地放在了一个透明的杯中，慢慢地倒上醋。咦，鸡蛋立马被成千上万的小泡泡包围住了，一点点地漂了起来，晃晃悠悠的，一沉一浮，就像一个喝醉的酒鬼。大约一分钟后，鸡蛋慢慢探出头来，露出了指甲盖大小的一个小尖尖。 2012年10月21日星期五晴

羊蛋的功效与作用

羊蛋的功效与作用 羊蛋，也就是我们所说的羊睾丸和羊宝，是公羊生殖器当中的一部分。因为羊蛋具有一定的滋补壮阳、强身壮体的食疗价值，所以受到很多男性朋友的喜爱。但是因为羊蛋有很大的腥气，如果烹饪当中不能去掉的话，会让人难以下咽。那么，羊蛋有什么营养价值和功效呢？ 功效作用 羊蛋，通常指羊的睾丸，现在羊蛋大多用在中药上面，是中药不可缺少的一部分。它还有很高的食疗价值，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。 1.增强免疫 羊蛋富含蛋白质，所含脂肪却相对较低。故体质虚弱的人食用可用强壮身体，并有增强免疫力的作用。 2.补益肾阳 不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。 3.美容养颜 羊蛋是雄性羊的睾丸部分，除了蛋白质和脂肪外，还含有一些雄性激素，如果女性适量的摄入一些雄性激素，可调节自身的

激素水平，可以使得皮肤光滑，曲线优美，有一定的美容养眼的作用。 营养价值 羊蛋不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素。 1、羊蛋内含丰富的蛋白、多肽、微量元素Zn、Fe、Ca。其中Zn为动物性腺中睾丸分泌所需酶的必需物质，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。 2、羊蛋是雄性羊的睾丸部分，除了蛋白质和脂肪外，还含有一些雄性激素，可以使得女性皮肤光滑，曲线优美，有一定的美容养眼的作用。 相关禁忌 1、肝不好或肾虚的人更是绝对不能多吃羊蛋。 2、羊蛋在一定程度上可以帮助男性提高性功能，但不能完全依靠它的力量。 母婴宜忌 孕妇不宜食用。 羊蛋含有大量的雄性激素类物质，在妊娠初期可能会造成性激素水平异常，可能会对胎儿有影响。同时羊蛋在加工生产制作过程中卫生很难保证，会携带大量的病毒和细菌。 婴幼儿不宜食用。 羊蛋中的蛋白质含量高，有补肾强身的作用，但是婴幼儿肠胃功能较弱，无法完全消化这些蛋白质，会引起消化不良等症状；

鸡蛋的副作用与禁忌

鸡蛋的副作用与禁忌 【概述】 鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率 高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生 素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。 鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查 表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳 动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～ 450个。他们认为："鸡蛋有营养，多吃补身体。"其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。 【胆固醇含量高】 首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固 醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉 粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡 蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂

肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。 【营养过盛】 其次，多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。妇女产 后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于 摄入70克蛋白质，60克脂肪，约82 0千卡热量，加之乳 母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水 果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在 体内堆积而形成肥胖。 【营养素的平衡】 多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食， 要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在 膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互 相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发 育和保持健康。古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营 养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期 食用一种食物，会使某些营养素过盛，而另一些营养素缺