专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。
最近《美国医学论坛报》报道说,红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能,它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出,红葡萄酒的以上功能,主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。需要说明的是,红葡萄酒虽然好处多,味道好,但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可,既经济、安全,又满足了需要。
各种各样的研究都声称发现了葡萄酒、啤酒和烈酒对健康的益处,那么现在我们就扒一扒酒精饮料与健康的关系。
许多新闻的头条都是“酒精饮料对身体是有好处的”。在许多事例中,酒精饮料被看作是神奇的灵药,它可以治愈各种各样的疾病:从心脏病到痴呆症。它是长寿的秘诀,能让人保持苗条的身材,让人感觉更幸福。
需要注意的是,大部分新闻头条背后的研究都集中在酒精饮料的一种作用上,即酒精饮料可以降低一种疾病的风险,然而它可能会提高患另一种疾病的风险。
针对健康饮酒量的争论无处不在,而医生们也会为了不同的目的而给病人制定不同的饮酒限量。另一方面,人们普遍接受的说法是,适度饮用酒精饮料能够使人感觉更好,包括对心情的调节。
临床和实验证据证明,因为红葡萄酒中含有从葡萄里提取出来的抗氧化多酚,所以适度饮用红葡萄酒更能保护人的健康。而且,一杯红酒(150ml)中抗氧化多酚的含量相当于7杯橘汁。
下面,就让我们看一下酒精饮料那些出人意料的作用吧。
红葡萄酒可以降低患肺癌的风险
每天饮用两杯红酒的男人患肺癌的风险较低。通过对啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒和烈酒对降低肺癌风险作用的测量发现,每月饮用一杯红葡萄酒的人患肺癌的风险要低2%。
2000-2003年,科学家从加利福尼亚男子健康研究中心(California Men’s Health Study)召集了84000名年龄在45-69岁之间的男子,这项研究成果就是从他们之中得出来的。
他们从美国癌症研究联合会(American Association for Cancer Research)的期刊《癌症流行病学,生物标记和预防》( Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention)中找到了210例肺癌病例。“红葡萄酒中的一种抗氧化成分对肺癌细胞有抵抗作用,对吸烟者尤为明显,”加州帕萨迪纳凯泽永久研究评估中心(Kaiser Permanente Department of Research and Evaluation)的Chun Chao医生说道。
酒精饮料可以提高“有益”胆固醇
《英国医学杂志》公布的研究称每天喝一杯酒可以提高体内“有益”胆固醇的含量,这种胆固醇是防止心脏疾病的主要成分。加拿大卡里加尔大学的科学家说,每天喝一杯酒的人比不喝酒的人更不容易患心脏疾病。
肺病、心脏疾病与合理饮酒之间的关系是最广泛的研究课题。然而,以前人们只知道少量饮用红酒可以减少心脏疾病的风险,但是最近人们才发现,真正起作用的是酒中所含有的成分而不是饮酒的方式。
8.合理的酒精摄入可以帮助心脏恢复
调查发现,长期内一天喝两杯酒的人心脏猝死率比不喝酒的人低42%。整个研究过程中,科学家在美国耗时20年追踪了1818名男子。被追踪者都是在1986-2006年间出现过心脏疾病的人。
适量饮用者指的是那些每天摄入10-29.9克酒精——相当于2杯125毫升葡萄酒、2杯或2听啤酒或者1烈酒的人。这些人都是美国卫生专业人士随访研究(US Health Professionals Follow-Up Study)的成员,机构每四年对他们的饮食习惯和酒精摄入量进行调查。
2杯葡萄酒“提高生活质量”
波士顿大学医学院的调查显示,适量、有规律的饮酒可以提高中年人的生活质量。
生活质量用健康效用指数( Health Utilities index)来衡量,它包括灵活性、情感、认知和机动性。他们研究了5404名50岁左右的加拿大人,该研究还要继续一段时间。
研究发现,适量饮酒的人——一周不超过14杯,女子一天不超过3杯男子一天不超过4杯,比完全戒酒的人在各方面表现的都好。
酒精可以降低患关节炎的风险
科学家研究发现,如果每周饮酒超过3杯,并坚持10年以上,罹患风湿类疾病的风险会下降一半。对34000多名瑞典女士的研究发现,在1987-1997年间每周饮酒3杯以上的人群患风湿类疾病的风险不喝酒的人低52%。科学家们还收集了她们从1987-1997年在酒精类疾病、饮食习惯、吸烟历史、体育活动和教育水平等详细信息。
饮酒使人更聪明
与禁酒者相比每周喝一杯酒精饮料的人在认知功能方面有更好的表现——思维过程更清晰。当每周饮酒量达到30杯时,酒精对智力的益处才会显现出来,并且随着饮用量的增加而增加。科学家并未测试高酒精摄入量的影响。
这些新发现来自于一项针对公务人员健康状况的长期研究,即人们熟知的白厅调查(Whitehall Study),它开始于1967年。由流行病学和公共健康专家Michael Marmot先生领导分析工作,他需要给所有的被测试者做心理测量。问题包括语言和数字推理,以此来测试短期记忆。然后比较饮酒者与不饮酒者之间的智力能力,禁酒者与偶尔饮酒者的得分最低。
研究小组证实,酒精饮料(啤酒、葡萄酒或烈酒)之所以能提高智力能力是因为它可以增加大脑的血液流量。这些结果发表在《美国流行病学杂志》(American Journal of Epidemiology)上。
酒精有助于治疗头部创伤
急诊科医生建议,一打酒精饮料可能是治疗头部创伤的良方。因为当人们的血液中有酒精时,他们因头部创伤而死亡的可能性会减小。美国的研究小组称,一部分原因可能是酒精可以减少创伤带来的炎症。
但是他们强调,酒精可能会导致医疗病发症,引发许多意外。专家提醒人们,不要把这些发现当作过度饮酒的理由。
在动物身上的实验显示,酒精摄入量是非常重要的——太少了不起作用,太多了有益效果也会消失。
适量饮酒对骨骼有益
适量饮酒对女性的骨骼健康非常有益,能够减少骨质疏松症的风险。一项新的研究发现,每周能有几天坚持饮用1-2杯酒的中老年妇女患骨质疏松症的机率较小。在这些女性停止饮酒两周后科学家们就在她们的血液中检测出了骨质转变的标记。
骨骼会在衰老后通过持续的更新和替换来进行改造。骨质疏松的人骨骼重塑速度要低于骨质流失的速度,结果骨骼就会出现孔洞,变得脆弱。大约80%的骨质疏松患者为女性,老年妇女的发病率更高因为此时帮助重塑骨骼的雌性激素会随着年龄的增长而减少。
过去的研究显示,适量饮酒者的骨骼密度高于不饮酒或者过度饮酒者,但是这些研究并未解释骨骼密度之间的差别。专家称酒精可以像雌性激素那样降低骨转换。
葡萄酒有助于减肥
在《生物化学杂志》(Journal of Biological Chemistry)上发表的一项研究称,普渡大学的研究人员在红酒、葡萄、蓝莓及热带水果中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物。
白藜芦醇被吹嘘成红葡萄酒中有助于心脏健康的药剂,与之类似,白皮杉醇同样被认为有助于预防癌症、心脏疾病和组织神经退化疾病。白藜芦醇在人体吸收后转化为白皮杉醇。
酒精是一种毒药也是一种解药
一位澳大利亚医生说,当医用酒精用完时他们给一位中毒的意大利游客用伏特加挂点滴,这样也会挽救他的生命。这个24岁的意大利年轻人因吞入大量的乙二醇而中毒,这是一种常用的防冻剂,会导致肾功能衰竭。纯酒精通常会治愈这样的病例,因为它可以抑制乙二醇中毒引起的症状。
Pascal Gelperowicz医生在Mackay Base医院使用的这种救治方式,他说当他到达时还有医用酒精,但很快就用完了。
Gelperowicz在谈话中说道:“我们马上使用所有能用的100%纯酒精,经过商讨后我们认为,另一种将酒精注入他身体系统的最佳方式就是通过鼻胃管给他输入烈酒。”
“通过缓慢点滴,重症监护室里的病人在三天内都处于三级醉酒状态。当我们向医院管理人员解释之后,他们也非常明白我们为什么买一箱伏特加了。”
葡萄酒能否预防脂肪肝
葡萄酒喝酒伤肝,即使只是少量,这早已成为医学界的共识。然而,发表在《肝脏病学》杂志上的一篇论文却指出,葡萄酒也许是个例外。加州大学圣迭戈分校的研究人员发现每天只喝1杯葡萄酒(不管是白葡萄酒还是红葡萄酒)的人,转氨酶升高的比例仅有0.4%。这似乎预示着,适量饮用葡萄酒对于美国最常见的肝脏疾病(非酒精导致的脂肪肝)有预防作用。到底能不能喝不过,值得注意的是,在中国,乙肝和酒精性肝硬化占肝病发病率的绝大
喝酒伤肝,即使只是少量,这早已成为医学界的共识。然而,发表在《肝脏病学》杂志上的一篇论文却指出,葡萄酒也许是个例外。
加州大学圣迭戈分校的研究人员发现每天只喝1杯葡萄酒(不管是白葡萄酒还是红葡萄酒)的人,转氨酶升高的比例仅有0.4%。这似乎预示着,适量饮用葡萄酒对于美国最常见的肝脏疾病(非酒精导致的脂肪肝)有预防作用。
到底能不能喝
不过,值得注意的是,在中国,乙肝和酒精性肝硬化占肝病发病率的绝大多数,对于这些病人,任何酒精饮料都是不被推荐的。
饮酒对于肝脏有疾病的患者来说,无论饮酒的品种、饮酒量的大小,其主要成分酒精对肝脏都是很大的伤害,脂肪肝患者长期饮酒会导致脂肪化程度与肝损害加重,亦可诱发酒精肝甚至肝硬化的形成,对疾病的治疗及预后都将是很不利的,因此脂肪肝患者不管白酒、啤酒还是葡萄酒其主要成分都含有加速肝损的酒精,因此,戒酒是对肝脏最好的选择。
脂肪肝患者最好不要喝葡萄酒,在饮食调理的同时一定要节制饮酒,远离酒精对肝脏、对脂肪肝的恢复及预后都将是很关键的环节。
教你怎样健康地饮用葡萄酒
1.健康的酒量
除非你是对酒精过敏的人,滴酒不沾并不是保守健康的方式,因为我们的身体自身有一定的解酒能力,只要不超过这个量,酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢?一声与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300~400ml,女性每人每天:200~300ml最为合适。
还有一个公式可以帮助你计算一下不同酒精含量酒的适饮量:
瓶上标示的酒精度数(只取数字)×所喝的分量(以公升计算)=酒精单位(约数),一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒,大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天摄取的酒精单位不超过4个,女士一天摄取的酒精单位不超3个,基本就是适量,那么,一天内喝半瓶葡萄酒,应该是健康的。
2.健康的时间
喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氧酶的活跃性升高,酒精更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用它来陪伴良宵,不如早一点喝,在微醺之中渐入夜色佳境。
3.健康的方式
不要空腹喝酒,如果还没有掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用到的点心。喝酒前可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶来保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。
慢慢品葡萄酒才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合。慢饮细品,一部分的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精含量。
葡萄酒对健康的作用
据专家介绍,有关白黎芦醇及其葡萄糖甙的药理作用,近年来国内外学者已进行了大量研究工作,其结果证明:白黎芦醇可影响脂类及花生四烯酸代谢,具有抗血小板聚集和抗炎、抗过敏作用;抗血栓作用;抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂症的防治作用;抗氧化、抗自由基作用;抑制肿瘤作用。尤其是由于白黎芦醇对肿瘤和心脏病的治疗和预防有明显的作用及多种保健功能,因此日益引起人们的关注。
据专家介绍,有关白黎芦醇及其葡萄糖甙的药理作用,近年来国内外学者已进行了大量研究工作,其结果证明:白黎芦醇可影响脂类及花生四烯酸代谢,具有抗血小板聚集和抗炎、抗过敏作用;抗血栓作用;抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂症的防治作用;抗氧化、抗自由基作用;抑制肿瘤作用。尤其是由于白黎芦醇对肿瘤和心脏病的治疗和预防有明显的作用及多种保健功能,因此日益引起人们的关注。
到1998年,北京中医药大学首先完成了以白黎芦醇总甙为标准品的各种葡萄酒的检测,继而进行了白黎芦醇及异构体拆分工作的研究,红酒中的总甙与标准品的光谱吸收峰可以很好地对应。迄今该院校已成功地测定了国内外近40种红白葡萄酒中白黎芦醇总甙的含量。目前已可测定红葡萄酒中4芪类化合物的含量,其中含量可标示葡萄酒中功效成分的含量。因此,此项研究工作不仅为人们"喝葡萄酒有利健康"找到了科学依据,也为测试葡萄酒质量的优劣提供了权威的检测数据。
那么葡萄酒中白黎芦醇的含量到底取决于什么呢?
据专家介绍:白黎芦醇在葡萄酒中含量的多少是由葡萄酒工艺、葡萄品种、产地、气候、特点等决定。所以说白黎芦醇含量多少,不仅仅只是葡萄酒的功效成分,而且直接反映的是葡萄酒质量。
延缓衰老
葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
防止癌症
葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。
科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇,其中以葡萄制品含量最高。在各种葡萄酒中,又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的,而有些葡萄酒则仅用果肉酿制,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
有利健康,防止疾病。
葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。
每天喝3-4小杯葡萄酒,有助于预防老年性痴呆症。饮用葡萄酒特别是红葡萄酒,可减少患视网膜黄斑退化。此外,葡萄酒对治疗气血两亏、脑贫血、头晕心惊可起到促进作用。
美容养颜
葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。葡萄酒能防衰抗老,这就包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
女人更会享受美酒?
据葡萄酒大师学会(IMW)2010年9月公布的最新名单,全世界通过考试的葡萄酒大师(Master of Wine)只有289位。从1953年首次开考以来的57年间,获得葡萄酒大师头衔的人士平均每年大约只有5位。
詹妮弗西莫内蒂-布赖恩(下文简称“J”)是在美国获得葡萄酒大师头衔的仅有的4位女性之一,她原在伦敦花旗银行工作,因为迷恋葡萄酒而在2008年考取葡萄酒大师,现在从事专职葡萄酒教育工作,在纽约开设《专业葡萄酒参考》课程,并出版《葡萄酒日常指南》DVD系列。詹妮弗最近在接受《饮酒日记》博主卡伦格罗兹伯格(下文简称“C”)专访时,讲述了自己的“杯酒人生”。
C:你是如何对葡萄酒产生兴趣的?
J:那是在改变我人生的一次商务午餐上,当时我在伦敦的投资银行工作,我们的经理与一个客户午餐,上了一道香草酥皮包鲑鱼搭配桑塞尔(Sancerre)白葡萄酒。桑塞尔是一种100%的长相思酿造的高酸度的葡萄酒——我现在才知道这一点,当时并不了解,鲑鱼是一种非常油腻的鱼肉,遇到酸度强的葡萄酒,让我的味觉有一种清爽的感觉,这为品尝下一道美味做好了准备。之前我从未有过如此奇妙的体验……把这两者结合起来一定是有原因的,这让我着迷。
我当时每周工作80个小时以上,但从那一刻起,我希望自己每周能花1小时学习葡萄酒。通过努力,我学到了一点儿知识,但我还需要了解更多!于是我放弃了6位数的薪金返回美国,到纽约格林威治村的一家葡萄酒商店工作。我的家人认为我疯了,但那是我的爱好,俗语说,“做你喜欢做的事情,每天的生活就不是工作”。我从未停止过学习,现在我已成为拥有葡萄酒大师头衔的美国仅有的4位女性之一,这是葡萄酒行业最高也是最难得到的头衔。我将永不回头。
C:葡萄酒在你的工作中显然是一件非常认真的事情,你会只为兴趣而喝酒吗?
J:为考取葡萄酒大师,必须对36款葡萄酒进行“盲品”识别,我是分析葡萄酒的狂热爱好者。中肯地说,在那里我的品尝仅仅是为了“分析”。我清楚地记得在一个研讨会上,坐在我旁边的一个人直接地问我,“你最喜欢的是哪一款?”最喜欢的?我可没想到要挑选最喜欢的。当时我意识到我走的这条路太危险了,我必须退后一步并提醒自己,我最初进入这个行业是为了什么……是为了快乐!所以现在我不论是和朋友在外面还是和老公在家里,我都会努力不去“分析”葡萄酒,而只是去享受它。
C:谈到喝酒,你认为男性和女性有什么不同吗?
J:当然不同。女性一般来说体重轻、肌肉少,因此只有少量的水分可以稀释酒精,这就意味着血液循环系统中的酒精浓度会比男性高。另外,女性的身体与酒精发生新陈代谢的效率较低,这与酶类的数量有关,所以女性的适度饮酒安全标准要比男性低。不过有利的因素是,女性有更敏锐的嗅觉器官,比男性拥有更多的“超级的味觉”。所以有趣的是,男人可以喝更多的葡萄酒,而女人则是感觉和享受得更多。
C:葡萄酒行业对女性有歧视现象吗?
J:我不认为有,每天都有更多的女性进入到这个行业。例如几年前报考葡萄酒大师的申请者大多数是男性,而现在我看女性要比男性多,至少在美国是这样。不过,当我不得不与各地的酒商进行交流时——最近这4年就去过22个地方,多数情况下,我为酒商公司进
行培训时,超过75%的学员是男性,而且他们中许多人看起来像托尼瑟普拉诺(注:热门电视剧《黑道家族》中的黑老大),起初是非常具有威胁性的。记得在一次培训开课前,有个家伙甚至走过来对我说,“喂,小女孩,我卖葡萄酒已经有超过25年的时间,你多大了?”上帝!我不是“小女孩”,我只是太年轻而已。不过,上过我的课程之后,他就成了我的忠实“粉丝”!
葡萄酒对健康有什么好处
一.葡萄酒的营养功效
葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干葡萄酒的热值约为560卡,主要是酒精被氧化提供热能。如果是甜葡萄酒,其中的糖份也是热能的主要来源。
在构成各种蛋白质的20种氨基酸中,有8种人体必需的氨基酸是自身不能合成的。在葡萄酒中,这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近(见表1),经常适量饮用,可有效补充人体的需要。
表1 葡萄酒与人体血液必需氨基酸含量的比较(mg/l)
氨基酸种类葡萄酒中的含量正常血液中的含量
苏氨酸16.4 9-36
缬氨酸21.7 19-42
蛋氨酸 6.2 2-10
色氨酸14.6 4-30
苯丙氨酸25.5 7-40
异亮氨酸12.4 7-42
亮氨酸32.2 10-52
赖氨酸5l.7 14-58
葡萄酒中含有的矿质元素包括“微量元素”(见表2)和钙、镁、磷等“大量元素”,都是人体所需要的营养物质。
表2 葡萄酒中微量元素的含量与人体每天需要量的比较
种类铁锌铜锰碘铬
葡萄酒中的含量(mg/l) 1.0 3.0 1.0 2.0 0.05 0.45
人体每天需要量(mg) 4-6 2-4 0.3 2-5 0.14 0.03-0.1 另外,葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。特别是葡萄酒中含有的原花色素,有防治心血管病的作用。
二.葡萄酒对饮食的影响
1、增进食欲
葡萄酒和饮食葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
2、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
如何制作葡萄酒面膜?
人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质,可是多酚这种特殊的物质,其抗衰老的能力是维生素E的50倍,是维生素C的25倍。由于葡萄酒就含有多酚这种物质,我们不妨亲手尝试利用葡萄酒来调制功能各异、简单有效的护肤面膜。
1、简易葡萄酒面膜
准备物:葡萄酒适量,压缩面膜纸。
制作过程:将面膜纸放入容器中,倒入红酒,面膜纸一旦接触水分会立即涨大,倒入的红酒的量以淹没了涨大的面膜为宜;将双手洗净打开面膜,敷在脸上,感觉面膜上的水分半干时取下即可。
提醒:本身肌肤对酒精过敏的人最好不要使用这种面膜,而且,这种红酒面膜最好晚上使用,因为肌肤死皮去除后如果出门晒太阳,反而会加速肌肤的老化。
2、葡萄酒蜂蜜面膜
准备物:小麦粉50g,葡萄酒30ml,蜂蜜1瓶。
制作过程:我们可用小麦粉50g做基础材料,倒入葡萄酒30ml,搅拌成糊状。加一大匙蜂蜜,薄薄一层直接涂于皱纹处,或先抹在脸贴上,再贴在脸上。
效果:20分钟后取下,皮肤滋润白皙光滑,皱纹减淡。
3、葡萄酒蛋清面膜
准备物:米粉50g,葡萄酒30ml,鸡蛋1个。
制作过程:将米粉50g做基础材料,倒入葡萄酒30ml,搅拌成糊状,打入一份鸡蛋清一起搅匀,不要使蛋清起太多的泡沫,迅速敷于全脸。蛋清可使皮肤处于紧绷状态,其密封性可使有效成分更好地渗入皮肤
效果:待面膜封干吸收后,卸下洗净。长期使用,雀斑明显减淡。
每天两杯红酒为健康加分
每天适量喝点酒,能改善生活品质?是的,美国的研究者最新发现,每天适量饮用葡萄酒能让人感到自己的生活质量有所提高,每天都喝2杯葡萄酒的人在灵敏度、情绪、移动性和理解能力等方面的测试中,得分要高于那些完全戒酒的人。
美国波士顿大学医学院的研究者选取了5404名年龄为50岁左右的中年人,对他们的生活习惯进行了一段时间的跟踪调查,着重识别出有稳定适度饮酒习惯的人作为重点研究对象。
研究结果发现,那些经常适度饮酒的人(男性为每天不超过4杯,女性为每天不超过3杯)在“健康效用指数”的测试中得分较高,而且他们感到自己的生活质量也较高。这项研究表明,适度摄入酒精对中年人的生活质量有着积极影响,但他们并不清楚这其中的具体原因。
葡萄酒素有“牛奶”之称,是世界公认的极富天然营养的饮料。据科学家测定:葡萄酒中含有250多种营养成分,含有黄酮类和有机酸,还含有丰富的维生素A、B、C、E,同时还有人体必需的13种微量元素(钾、钙、铁、磷、镁等),一般来说,红葡萄酒含有较多的维他命B,白葡萄酒则含丰富的核黄素,或称为维生素B2。葡萄酒被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品之一。
相对于干白葡萄酒,干红葡萄酒的酿酒过程中葡萄汁与原酒有更多时间接触空气,一部分对人体有益的氨基酸、维生素被分解、减少。相比较而言,干白葡萄酒的酿造过程更加封闭,因此干白葡萄酒含有更多的氨基酸、维生素等有益成分,喝起来更新鲜。
最近,日本的科学家研究发现,白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用,科研人
员发现:干白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸越高,越容易进入人体内产生杀菌效果,酸性越大,杀菌作用越强,有机酸更具对海产品、生吃蔬菜中食物内细菌(大肠、变形杆菌等)有杀伤和抑制作用,这样就不会发生食物中毒,有利于身体健康,这正是“吃海鲜饮白葡萄酒”的科学依据。
美国布法罗大学有关医学的一份研究报告表明:饮用白葡萄酒对肺部健康大有裨益,专家认为适度饮用红葡萄酒护心,饮用白葡萄酒利肺,因此白葡萄酒对预防肺部病症有良好的功效。
喝白葡萄酒有益肺部的健康(1)
11月9日在美国举行的国际心脏病学会议,医学专家们提出了预防心脏病的新方法,那就是多吃地中海式的食品以及多吃鱼。
美国心脏病协会的专家们表示,地中海式饮食能降低得心脏病的危险,在希腊,以地中海式饮食为主的人们得心脏病的几率比其他人少33%。地中海式饮食主要包括家禽、鸡蛋和糖,而蔬菜、水果、干果、豆类、未精加工的谷类、奶酪、橄榄油和鱼更是日常所必须的,另外人们每餐还会饮少量的红酒。
据调查纽约多数肥胖者都有心脏病发的可能性,但如果每天饮用一定量的红酒,会使危险性减少很多。
狄克逊和澳大利亚墨尔本阿尔佛雷德医院的同事们一起研究发现:那些经常定量饮用葡萄酒的肥胖者所含的高半胱氨酸的血蛋白比不饮用葡萄酒的肥胖者少得多。
高半胱氨酸含量高就意味着心血管病发病率高,所以控制好高半胱氨酸含量就能很好地减少心脏病的发病率。
研究中,狄克逊曾经测量过三百五十个肥胖病人的血压,并对他们平时饮酒量进
行了测试。这一研究发现刊登在欧洲营养学七月杂志上。
据调查,红酒消费者的高半胱氨酸比不饮葡萄酒的低17%,而比饮用啤酒和白酒的低13%。
每周消费量少于一百克的人所含的高半胱氨酸会少得多,大致相当于五到八杯五盎司的葡萄酒。
他们一致得出结论,适量饮用葡萄酒,对身体有好处,特别能预防心脏血管疾病。
据调查纽约多数肥胖者都有心脏病发的可能性,但如果每天饮用一定量的红酒,会使危险性减少很多。
狄克逊和澳大利亚墨尔本阿尔佛雷德医院的同事们一起研究发现:那些经常定量饮用葡萄酒的肥胖者所含的高半胱氨酸的血蛋白比不饮用葡萄酒的肥胖者少得多。
高半胱氨酸含量高就意味着心血管病发病率高,所以控制好高半胱氨酸含量就能很好地减少心脏病的发病率。
研究中,狄克逊曾经测量过三百五十个肥胖病人的血压,并对他们平时饮酒量进行了测试。这一研究发现刊登在欧洲营养学七月杂志上。
据调查,红酒消费者的高半胱氨酸比不饮葡萄酒的低17%,而比饮用啤酒和白酒的低13%。
每周消费量少于一百克的人所含的高半胱氨酸会少得多,大致相当于五到八杯五盎司的葡萄酒。
他们一致得出结论,适量饮用葡萄酒,对身体有好处,特别能预防心脏血管疾病。
葡萄酒与冠心病
“葡萄美酒夜光杯”。一念到这脍炙人口的诗句,不由得就会回味起葡萄酒的美味和香甜。葡萄酒是我国的名产,以青岛、北京、通化的产品为最佳。此酒用葡萄酿造,含
酒精18%,糖份12%,50%为葡萄汁,并含有甲酸、乙酸、苹果酸、琥珀酸、甘油、转化糖、葡萄糖、糖精、树胶等物质,色泽美、味道浓,富有营养。也是世界各国常用在宴席上的珍饮。
葡萄酒和冠心病又有什么关系?对于心脏病人一般是忌烟酒的,因此,医生常劝戒病人不能抽烟喝酒。我认为,戒烟应该,喝酒可以考虑,尤其是喝点葡萄酒还是可以的。
酒对心脏病不一定是坏事,当然不可多喝,少量或适量是允许的。从古书《饮膳正要》记载“酒苦甘辣,大热、有毒、立行药势、杀百邪、通血脉,厚肠润皮,消忧愁。多饮则损寿伤神......”由此可知酒能通血脉这是早有记载的,在实践中我们也有其体会。而心脏病,尤其是冠心病其主要根源是血脉不通,故饮酒有利于冠心病。
另外从《金匮要略》中选方“栝楼韮白白酒汤”中也说明这一问题。此方以栝楼实一枚,韮白半升,白酒七升,分温再服。专治胸痹,胸痹既冠心病也。至今,此方仍为治疗冠心病的主药。《本草拾遗》中也记载类似论述,中医经典著作都说明酒与冠心病的关联是有益的。
本人也作过如此尝试,过去曾患严重的冠心病,从葡萄酒通血脉之功试服,尤其在发作时代硝酸甘油片用,能及时消除症状。并长期配合服中药,进行锻炼等疗法,多次少饮,长期不歇,结果冠心病得以痊愈,这不能不是一个可贵的经验。
近来,国外有报道:美医学家亨尼肯等人曾对284例死于心脏病的和284例于死者年龄、环境相同而仍活着的人进行调查。调查结果,每天喝少量或适量的白酒、啤酒或葡萄酒与心脏病的死亡率较低相关。学者们认为这并不是因为酒中的化学物质的作用而是其他的因素在起作用。因此,他们主张少量或适量喝酒是预防心脏病的一种途径。我很同意这一主张。
综合古今中外的各家论述,加上本人的实践证实,酒对心脏病有益,且葡萄酒对
冠心病更有益,这是可靠的结论。但一般血压过高的病人要甚重,因为大部分冠心病人血压不太高,是比较合适的。
喝白葡萄酒有益肺部的健康(2)
吃新鲜提子促进心脏健康
近年红葡萄酒大行其道,其中一个原因是它含有聚合酚,而这种成分被认为可促进心脏健康。2002年11月出版的最新一期“心血管药理学”学报刊登了一篇研究报告,新鲜提子也含有聚合酚,因此也对心脏健康有益。
这项有关新鲜提子成分的研究是由美国康乃迪格州大学的科研人员进行,它主要是研究提子所含的聚合酚成分是否同样具备保护心脏健康的功能。研究结果显示,加州提子可以防止心脏及血管组织受到氧化损害的影响,这与红葡萄酒的功能相仿。
新鲜提子和葡萄酒拥有多种相同的聚合酚,其中包括白藜芦醇、花青素、儿茶酸及栎精等抗病的天然植物营养素。在这个最新的科研报告中,研究人员证实提子所含的聚合酚通过两方面防止氧化物。首先提子的聚合酚可以吸收基团及令它们变得不活跃,它也可以令氧化物所产生的丙二醛副产物减少一半。
在同一个研究中,研究人员通过一个模式测试提子的保护心脏功能,这个模式是模拟心脏病病发及期后的情况。
如果血管及心脏在缺乏血液供应后再度注血,可以引致这些组织发炎、失血及遭受永久性的损害,原因是自由基团分量大幅度增加,超出心脏正常防止氧化功能所能负荷的水平。食用加州新鲜提子可以改进血液流通及心脏唧血的功能,从而防止心脏病发后组织受氧化损害的程度,研究人员认为这些结果是因为提子的防氧化功能。
这个研究项目的首席研究员迪柏达斯博士表示,“多名研究人员相信新鲜提子及红葡萄酒同样具备保护心血管的功能。过往我曾经研究个别的提子聚合酚成分,证明可以防止氧化及保护心血管,现在这个研究是从整体出发,得到同样的结果。”
多年来,研究人员表示喝葡萄酒有利心脏健康,最近研究发现提子汁可以减少低密度脂蛋白胆固醇受氧化的影响及血液形成凝块的倾向。上述最新的研究显示新鲜提子也可以提供防止氧化的保护功能。
喝白葡萄酒有益肺部健康
一项新的研究指出,饮用葡萄酒似乎对肺部有益。但在这一方面,主要的功劳应该归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。
研究人员说,这项研究结果可能表明,酒精类饮料之所以对肺部功能产生积极的影响,其原因在于葡萄酒里的营养物质。有资料表明适量饮用红葡萄酒对心脏有好处,不过在这项研究中,白葡萄酒与肺功能的关系更为突出。
美国法布罗大学的研究人员对(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)随机抽取的1555名生活在纽约西部的白人和黑人进行了研究。研究人员收集了这些人的全面资料,如近期和终生的酒类消费量以及包括膳食习惯在内的生活习惯,然后对他们的身体进行了测量。
所有的受试者必须进行标准的肺功能测试,包括最大肺活量(FVC)和每秒钟肺活量(FEV1)。通过分析所有酒类消费因素与肺部功能之间的关系,研究结果显示,近期以及终生饮用葡萄酒与每秒钟肺活量和最大肺活量的关系最大。
研究人员认为,酒精可能会增加氧化强度,但是大量的证据表明,葡萄酒含有黄酮类和酚类等抗氧化物。研究还证实,膳食和血清中的抗氧化物质含量与肺部的健康和功能有关。
葡萄酒的妙用
葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒,并且含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味,除此以外,它还有许多妙用。
当你感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或匙搅拌一下即停加热,晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。
当你外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。
做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。
你从整只火腿上切下一块准备食用,可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不腐。
炒洋葱时加一点白葡萄酒,就不会炒焦。
有的柿子有涩味,只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许,涩味就会很快消失。
葡萄酒的保管
家中贮藏葡萄酒,应十分注意保管。一般的酒存放时间愈长,就愈香醇,而葡萄酒则不然。葡萄酒装瓶后,酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化,使酒逐渐成熟、老化,继而变质。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的汽酒,在保管时温度要低一些,一般在6℃~8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加,如波尔多酒应18℃~19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃~16℃之间保存。
要注意的是:
白葡萄酒——不宜放在冷冻机内冷冻,不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上,或把酒长期放在冰块里。
红葡萄酒——不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内,不宜放在散热器上。
葡萄酒应应经常照看,使保存温度保持合适。
健康教育工作管理制度 1.制定健康教育工作计划,定期召开例会,开展健康教育和健康促进工作。 2.建立健康教育宣传板报、橱窗,定期推出新的有关各种疾病的科普知识,倡导健康的生活方式。 3.开通辖区健康服务咨询热线(专线),提供健康心理和医疗咨询等服务。 4.针对不同人群的常见病、多发病开展健康知识讲座,解答居民最关心的健康问题。 5.发放各种健康教育手册、书籍,宣传普及防病知识。 6.完整保存健康教育计划、宣传板小样、工作过程记录及效果评估等资料。 资料管理制度 一、各种文件、计划、宣传资料等是工作的重要组成部分,必须严格管理好,由专人负责管理,专室存放。 二、资料主要包括四大部分:即计算机资料、网络技术资料、多媒体、音像资料和文字资料等,应分类存放分类管理。 三、文字资料中的教材、参考书、工具书等应按图
书分类统一编目注册登记,期刊杂志、报纸、合订本、宣传折页、海报等均须统一登记编目。 四、音像资料中的录音带、录象带、软盘、光盘等必须分类登记编目,分类存放,并定期检查其质量变化情况。 五、计算机资料、网络技术资料等应按操作系统、应用软件、工具软件等分类管理,注意用时升级、更新等,并配备相应的杀毒软件。 六、资料必须始终为卫生工作服务,其他人员均可借阅有关资料,但必须履行以下手续: 1、每借阅一次登记一次,每次限借5盘或5本或5盒,如遇多集多本连续资料也只能依次归还后再续借。 2、每次借阅期限不得超过一星期,如因工作需要继续借阅者必须办理续借手续。 3、孤本资料或数量较少的资料均不外借,可临时使用。 4、借出资料归还时,资料人员必须认真检查,如发现有损坏者必须照价赔偿,如资料丢失,应借阅人重新购买完全相同的资料进行赔偿,或处以原资料价值的3—5倍罚款。 5、所有人员不得以任何借口为别人借阅本单位的资料。 6、声像资料其版权所有,借阅人不得翻版,如有未
健康教育学 一、健康教育与健康促进概念 1、健康的概念 WHO“阿拉木图宣言”中重申:健康不仅是没有疾病或不虚弱,而是身体的、精神的健康和社会幸福的完美状态。包括生理、心理、社会适应性三个方面。 2、影响健康的因素 1)行为生活方式因素 包括营养、风俗习惯、嗜好、交通工具、体育锻炼、精神状态等 2)环境因素 包括自然环境中的生物、物理、化学等因素,也包括社会环境中的政治、经济、文化教育、就业等因素 3)生物遗传因素 从亲代遗传的体形特征、生理特征、代谢类型、行为本能等 4)卫生服务因素 社会医疗卫生设施和制度及其利用 3、健康教育 1)健康教育的含义 是指通过有计划、有组织、有系统的社会教育活动,使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式,消除或减轻影响健康的危险因素,预防疾病,促进健康,提高生活质量,并对教育效果作出评价。健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式,养成良好的行为生活方式,以降低或消除影响健康的危险因素。通过健康教育,能帮助人们了解哪些行为是影响健康的,并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。 健康教育与卫生宣教的区别健康教育不同于传统的“卫生宣教”,其主要区别包括。 (1)健康教育不是简单的、单一方向的信息传播,而是既有调查研究又有计划、组织、评价的系统干预活动。 (2)健康教育的目标是改善对象的健康相关行为,从而防治疾病,增进健康,而不是作为一种辅助方法为卫生工作某一时间的中心任务服务。 (3)健康教育在融合医学科学、行为科学、传播学、管理科学等学科理论知识的基础上,已初步形成了自己的理论和方法体系。 2)健康教育的研究方法 A、调查法:描述性调查、分析性调查、回顾性调查 描述性研究(描述某一事件或特征的客观现象) * 现况调查 * 社会调查:常用于需求的评估及信息反馈,常用的包括小组工作法、特尔斐法、个案调查等 分析性调查 * 前瞻性调查 * 回顾性调查 B、观察法:参与观察与非参与观察 C、实验研究与准实验研究 实验研究:随机原则分为实验组、对照组 准实验研究:不是随机确定,而是选择两者在主要因素方面相似的人群作对照组,如社区的干预研究属于此类 4、健康促进 1)健康促进的含义 《渥太华宪章》中指出:健康促进是指促进人们提高(控制)和改善他们自身健康的过程。 劳伦斯·格林关于健康促进的定义为:健康促进包括健康教育及能促使行为与环境有益于健康改变的相关政策、法规、组织的综合。 2)健康促进的领域
专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。 最近《美国医学论坛报》报道说,红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能,它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出,红葡萄酒的以上功能,主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。需要说明的是,红葡萄酒虽然好处多,味道好,但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可,既经济、安全,又满足了需要。 各种各样的研究都声称发现了葡萄酒、啤酒和烈酒对健康的益处,那么现在我们就扒一扒酒精饮料与健康的关系。 许多新闻的头条都是“酒精饮料对身体是有好处的”。在许多事例中,酒精饮料被看作是神奇的灵药,它可以治愈各种各样的疾病:从心脏病到痴呆症。它是长寿的秘诀,能让人保持苗条的身材,让人感觉更幸福。 需要注意的是,大部分新闻头条背后的研究都集中在酒精饮料的一种作用上,即酒精饮料可以降低一种疾病的风险,然而它可能会提高患另一种疾病的风险。 针对健康饮酒量的争论无处不在,而医生们也会为了不同的目的而给病人制定不同的饮酒限量。另一方面,人们普遍接受的说法是,适度饮用酒精饮料能够使人感觉更好,包括对心情的调节。 临床和实验证据证明,因为红葡萄酒中含有从葡萄里提取出来的抗氧化多酚,所以适度饮用红葡萄酒更能保护人的健康。而且,一杯红酒(150ml)中抗氧化多酚的含量相当于7杯橘汁。 下面,就让我们看一下酒精饮料那些出人意料的作用吧。 红葡萄酒可以降低患肺癌的风险 每天饮用两杯红酒的男人患肺癌的风险较低。通过对啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒和烈酒对降低肺癌风险作用的测量发现,每月饮用一杯红葡萄酒的人患肺癌的风险要低2%。 2000-2003年,科学家从加利福尼亚男子健康研究中心(California Men’s Health Study)召集了84000名年龄在45-69岁之间的男子,这项研究成果就是从他们之中得出来的。
葡萄酒知识培训大纲(入门级) 第一章葡萄酒的起源和发展 1-1 葡萄酒的起源 葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯。 古罗马的酒神是巴克斯。公元一世纪古罗马帝国征服高卢(今法国),法国葡萄酒就此起源,最初在法国南部罗纳河谷,二世纪到达波尔多地区。 葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中有521次提及葡萄酒,耶稣在最后的晚餐上说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血。”基督教将葡萄酒视为圣血。十七世纪传教士把葡萄酒传入中国。 1-2 葡萄酒的贸易 十二世纪法国开始外销葡萄酒,主要销往英国、日耳曼等欧洲国家。十八世纪玻璃瓶及木塞开始普遍使用,促成了分销网络的形成。十九世纪铁路开通,从此葡萄酒进入广阔市场。 1-3 葡萄酒的定义 法国于1889年8月14日通过法律,明文规范了葡萄酒的定义为“用新鲜的葡萄或新鲜葡萄果汁经过全部或部分发酵后所得到的产品”。(必须百分百葡萄原汁酿成) 第二章葡萄酒的种类及酿造 2-1 红葡萄酒 色泽浅到淡红,深到深褐色,取料限于红(黑)葡萄。 2-2 白葡萄酒 色泽浅到淡黄,深到泛金黄,取料可以白葡萄或红(黑)葡萄或者两者混合。 2-3 玫瑰红酒 色泽浅到轻度桃红,深到桔黄,取料是红葡萄。因为葡萄汁与红色果皮接触时间很短,只有几个小时,通常红葡萄酒需几天或几周时间。 2-4 气泡葡萄酒 气泡葡萄酒所逸出的气体为二氧化碳,生成可通过天然发酵或人工打气。法国香槟就属此类。二氧化碳气体是发酵过程中产生的副产品,而把它留在葡萄酒内就成为气泡葡萄酒。 2-5 干性葡萄酒 此类酒要求每升酒中所含的糖分不超过4克。 2-6 冰酒 1756年德国莱茵喜森突遭一场暴雪,零下8度-零下12度天亮前采摘,天然
冠心病的自我保健 一、请您平时注意休息,避免过度劳累,从事家务、工作或旅游时,必须根据自己的心脏功能量力而行。 二、在疼痛急性发作时卧床休息,停止一切活动,可以立即舌下含服硝酸甘油等药物,一般可在5-15分钟内迅速缓解疼痛。 三、请您随身携带放有硝酸甘油、救心丸等药物的保健盒,以备急需。 四、切勿吸烟,在公共场所应尽量使用非吸烟区。在家时,可劝吸烟的亲友为病人着想而停止吸烟。 五、饮食上应以低盐低脂为主,勿食油炸食物,禁止含胆固醇较高的食物,多食含纤维素,维生素较多的蔬菜水果,禁饮浓茶、咖啡,戒烟酒,每餐不宜过饱,应少量多餐,忌暴饮暴食。 六、请您保持心情舒畅,控制自己的情绪,避免生气、紧张、过度兴奋。 七、请您注意季节变化,注意保暖,防止受寒、受凉。 八、保持大便通畅,避免用力解便,必要时可口服大黄片或用开塞露纳肛。 九、平时可进行适当的锻炼,如散步、打太极拳、慢跑等,避免剧烈运动或对抗性体育竞赛。 十、请您一定按医嘱定时服药,并学会正确的服用方法,勿随意加减药或停药。 十一、请您定期来我院心内科专科门诊随访,定期做心电图。 什么叫冠心病? 冠心病是指冠状动脉粥样硬化使血管腔阻塞导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病,它和冠状动脉功能性改变(痉挛)一起统称冠状动脉性心脏病,简称冠心病,亦称缺血性心脏病。 本病多发生在40岁以后,男性多于女性,脑力劳动者较多。近年来随着生活水平的提高,我国冠心病发病人数正逐年增加。 冠心病可分为五种类型:无症状型冠心病、心绞痛型冠心病、心肌梗死型冠心病、缺血性心肌病型冠心病、猝死型冠心病。 冠心病的诱发因素 高血脂、糖尿病、肥胖、寒冷刺激、吸烟、不良情绪、饮食、遗传因素、高血压 冠心病前兆 1、劳累或精神紧张时突然出现胸骨后或左胸部疼痛,伴有出汗或放射到肩、手臂或颈部。 2、夜晚睡眠枕头低时,感到胸闷憋气;熟睡或恶梦过程中突然清醒,感到心悸、胸闷、呼吸困难。 3、听到周围的锣鼓声或其他噪声便感到心慌、胸闷。 4、听到周围的锣鼓声或其他噪声便感到心慌、胸闷。 5、用力排便时出现心慌、胸闷、气急火胸痛不适。 6、出现与运动有关的头痛、牙痛、腿痛等。 7、体力活动时出现胸闷、心慌、气短、疲劳和呼吸困难感。 怎样预防冠心病 1、合理饮食,不要偏食,不宜过量。要控制高胆固醇、高脂肪食物,多吃素食。同时要控制总热量的摄入,限制体重增加。 2、生活要有规律,避免过度紧张;保持足够的睡眠,培养多种情趣;保持情绪稳定,切忌急躁、激动或闷闷不乐。 3、保持适当的体育锻炼活动,增强体质。
健康教育宣传资料 一、健康的含义是什么? 健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。 二、健康教育的含义是什么? 健康教育是通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动,促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式,消除或减轻影响健康的危险因素,预防疾病,促进健康,提高生活质量。 健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式,养成良好的行为生活方式,以降低或消除影响健康的危险因素。通过健康教育,能帮助人们了解哪些行为是影响健康的,并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。 二、健康教育的目是什么? 1、增强人们的健康,使个人和群体实现健康的目的; 2、提高和维护健康; 3、预防非正常死亡、疾病和残疾的发生; 4、改善人际关系,增强人们的自我保健能力,使其破除迷信,摒弃陋习,养成良好的卫生习惯,倡导文明、健康、科学的生活方式。 三、常见的有损健康的行为和生活方式是什么? 吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄、性乱交等。 四、有害健康的八种行为是什么? 1、吸烟; 2、饮酒过量; 3、不恰当的服药; 4、缺乏经常的体育锻炼,或突然运动量过大; 5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制; 6、不接受科学合理的医疗保健; 7、对社会压力产生适应不良的反应; 8、破坏身体生物节奏的生活方式。 春季防病知识 春天气温多变,气候变化无常,冷暖不稳定且多风,细菌病毒等致病微生物便会乘机肆虐,易造成一些呼吸道传染病的流行如流感、流脑、水痘、风疹等等;同时不稳定的气候往往会使人情绪波动,影响到人的内分泌及生物钟,导致心血管及精神病的发生。另外,春暖花开,空气中飘浮各种花粉、颗粒、尘埃、尘螨,对过敏性体质者易诱发变态反应引起过敏性皮炎、过敏性鼻炎、麻疹等。我们应及时做好预防工作: 1、过敏体质的人不要过多地晒太阳,可用防晒霜保护。外出游玩要随身带风油精,抹后防虫。桃花等花类观赏就好,不要用手接触花粉,以免过敏。 2、注意保持室内空气流通,毛巾、被褥要常晒太阳,多吃蔬菜水果,补充维生素C和B,少吃辛辣刺激的东西。加强营养,加强运动,提高人体免疫力。儿童要按时进行预防接种。 3、保持良好的生活习惯和人际关系,充实生活。保证良好的睡眠,保持良好的心理状态,不可打乱生物钟。如生活习惯、心理状态发现异常及时找专科医生咨询。 4、有心血管疾病的人少参加剧烈和刺激的运动,控制饮食。根据天气变化适当保暖,平时生活要有一定规律。老年人如有心血管方面的疾病要经常测量血压、血脂,不可以参加激烈的运动。肉少吃,多响蔬菜水果,提倡低脂、低钠、低糖饮食。
人参葡萄酒与人体健康 (通化盛信保健品有限公司孟宪兰) 摘要:人参葡萄酒是以葡萄酒为酒基,加入人参的浸出液酿制而成。人参的滋补功效,大补元气,复脉固脱,补脾益气,生津止渴,安神益智。葡萄酒的滋补功效,助消化,延缓衰老,预防心脑血管疾病,预防癌症,美容养颜。二者均为促进人体健康的食品,长期饮用,无疑对身体健康,延缓衰老起到了促进作用。 关键词:人参,葡萄酒,人体健康 人参的构成极其复杂,它的有效成分遍及全部植株,人参的神奇功效是源于它富含人参皂甙,人参多糖,氨基酸,多肽黄酮,挥发油和多种微量元素,其中人参中所含的独特的多达50余种的人参皂甙,被医学证明是对人体起作用的关键物质。现代大量科学实验证明,人参几乎没有毒性和慢性毒性,长期服用没有副作用,所以被中国卫生部批准为新资源食品,可以作为食品饮用。随之而来的人参葡萄酒新产品被开发上市。 1.人参对人体的作用 1.1对中枢神经系统的作用,人参对神经系统有兴奋作用,也有抑制作用,尤以兴奋作用明显,对老年人记忆力衰退有兴奋作用。
1.2对免疫系统的作用,人参可全面增强机体的免疫功能,其活性成分主要是皂甙和多糖,具有抗塞,抗感冒,改善糖尿病的功能。 1.3对心血管系统的作用,(1)强心作用,(2)抗心肌缺血,(3)对血管血压的影响,人参对整体动物的冠状动脉,脑血管,椎动脉,肺动脉均有扩张作用,改善这些器官的血液循环。 1.4对血液和造血系统的影响,人参皂甙能防止血液凝固,促进纤维蛋白溶解,降低红细胞的聚集性,增加血液的流动性,至善组织灌注。 1.5对物质的代谢作用,①对糖代谢的作用,人参对注射肾上腺素和高渗葡萄糖引起的高血糖有降糖作用。另外人参也可升高注射胰岛素而降低的血糖。表明其对糖代谢有双调节作用。 1.6增强机体抗应激能力,人参能增强机体的适应性,增强机体对物理,化学和生物等各种有害刺激与损伤的非特异性抵抗力,使紊乱的机能恢复正常,即具有适应原样作用。 1.7抗休克作用,人参皂甙可明显延长过敏性休克和烫伤性休克动物的生存时间,使失血性急性循环衰竭动物心脏收缩力频率明显增加。 1.8延缓衰老作用,人参皂甙可明显延长动物寿命和细胞寿命,清除体内致衰老的自由基,保护生物膜。 1.9具有抗癌防癌的作用,人参提取物,人参皂甙和人参多糖均有抗实验性肿瘤的作用,可以作为治疗肿瘤的辅助剂。
v1.0可编辑可修改学校健康教育与健康促进工作内容 及资料收集整理要求 一、中等职业学校、普通高中学校 1、学校健康教育与健康促进领导小组文件 ( 必须有领导分管健康教育与健康促进 ) 2、健康教育与健康促进专( 兼) 职老师人员名单 3、健康教育与健康促进工作计划、总结 4、开展健康教育与健康促进讲座、活动等资料 5、心理健康教育与健康促进讲座、活动等资料 6、健康教育与健康促进宣传栏个数、出版记录和底稿或照 片 7、健康教育与健康促进工作记录 ( 会议、培训、健康教育与 健康促进课、文体活动、卫生知识竞赛等 ) 8、健康教育与健康促进知识、行为考核或调查资料 9、控烟宣传 (1)控烟工作领导机构 (2)控烟工作计划、制度、总结 (3)控烟宣传资料 二、中、小学校 1、学校领导分管健康教育与健康促进文件 ( 必须有领导分管健康教育与健康促进 ) 和明确有健康教育与健康促进专 ( 兼 ) 职老师人员名单 2、学校学期工作计划、总结 3、健康教育与健康促进专项计划、总结 4、健康教育与健康促进教研小组名单和教研活动记录 5、健康教育与健康促进任课老师名单 6、健康教育与健康促进任课老师培训情况 7、健康教育与健康促进教具一览表 8、健康教育与健康促进教材、教案 9、健康教育与健康促进课程安排表 10、开展健康教育与健康促进活动记录和照片 11、根据《学校健康教育与健康促进评价方案》学校自评 情况资料 12、健康教育与健康促进知识、行为考核情况资料
v1.0可编辑可修改 13、中、小学以蛔虫为重点的常见病防治工作情况( 含防治工作措施和计划、总结,每年学生体检情况综合分析报告等) 14、控烟宣传 (1)控烟工作领导机构 (2)控烟工作计划、制度、总结 (3)控烟宣传资料 学校健康教育与健康促进工作完成情况统计表 填报单位名称(章):填报时间:年月日
身体健康教育资料 资料,指生活中必需的用品,也可指可供参考作为根据等材料。一般用作名词。下面就是小编整理的身体健康教育资料,一起来看一下吧。 健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。 健康教育是通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动,促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式,消除或减轻影响健康的危险因素,预防疾病,促进健康,提高生活质量。 健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式,养成良好的行为生活方式,以降低或消除影响健康的危险因素。通过健康教育,能帮助人们了解哪些行为是影响健康的,并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。 1、增强人们的健康,使个人和群体实现健康的目的; 2、提高和维护健康; 3、预防非正常死亡、疾病和残疾的发生; 4、改善人际关系,增强人们的自我保健能力,使其破除迷信,摒弃陋习,养成良好的卫生习惯,倡导文明、健康、科学的生活方式。 吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄、性等。
1、吸烟; 2、饮酒过量; 3、不恰当的服药; 4、缺乏经常的体育锻炼,或突然运动量过大; 5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制; 6、不接受科学合理的医疗保健; 7、对社会压力产生适应不良的反应; 8、破坏身体生物节奏的生活方式。 春天气温多变,气候变化无常,冷暖不稳定且多风,细菌病毒等致病微生物便会乘机肆虐,易造成一些呼吸道传染病的流行如流感、流脑、水痘、风疹等等;同时不稳定的气候往往会使人情绪波动,影响到人的内分泌及生物钟,导致心血管及精神病的发生。另外,春暖花开,空气中飘浮各种花粉、颗粒、尘埃、尘螨,对过敏性体质者易诱发变态反应引起过敏性皮炎、过敏性鼻炎、麻疹等。我们应及时做好预防工作: 1、过敏体质的人不要过多地晒太阳,可用防晒霜保护。外出游玩要随身带风油精,抹后防虫。桃花等花类观赏就好,不要用手接触花粉,以免过敏。 2、注意保持室内空气流通,毛巾、被褥要常晒太阳,多吃蔬菜水果,补充维生素C和B,少吃辛辣刺激的东西。加强营养,加强运动,提高人体免疫力。儿童要按时进行预
葡萄酒与健康 摘要:葡萄酒是国际上仅次于啤酒的第二大饮料酒 ,是发展潜力相当大的一个酒种 ,尤其是在亚洲。简单地介绍葡萄酒的的营养成分及医疗保健功能 ,了解葡萄酒与健康的基本知识。 关键字:葡萄酒营养成分医疗保健 正文: 一、引言 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的含酒精的碱性饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。在中国,葡萄酒作为一个新兴的的行业迅速的发展着,不仅是因为中国古代就有"葡萄美酒夜光杯"的佳话,也许更重要的一点是:葡萄酒丰富独特的营养价值和保健功能恰恰满足了人们普遍追求健康生活的愿望。专业实践活动中,老师有关葡萄酒与健康的相关讲解极大的引发了我对此方面的兴趣,以下是我对葡萄酒与健康浅显的理解,以备我将来在葡萄酒与健康方面有更深层次的了解与研究。 二、葡萄酒的营养价值 1.多种糖类:含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质,皆为人体必需的糖类物质,为人体提供热能。 2.有机酸:含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等,皆为维持体内酸碱平衡的物质,能帮助消化。 3.无机盐:葡萄酒内含氧化钾、氧化镁,酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量很高,钙低,氮化钠及三氧化二铝低,含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、锰、铜、硒等。 4.含氮物质:一般葡萄酒内平均含氮量约0.05%-0.027%,葡萄酒内含蛋白质1克/升,并含18种氨基酸。无论在葡萄还是在葡萄酒中,都含有人体必需的8种氨基酸,这是任何水果和饮料都无法相比的,所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”,并被联合国卫生组织批准为最健康、最卫生的食品。在红葡萄酒中,这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近,经常适量饮用,可有效补充人体的需要。
资料收集整理要求 一、中等职业学校、普通高中学校 1、学校健康教育与健康促进领导小组文件(必须有领导分管健康教育与健康促进) 2、健康教育与健康促进专(兼)职老师人员名单 3、健康教育与健康促进工作计划、总结 4、开展健康教育与健康促进讲座、活动等资料 5、心理健康教育与健康促进讲座、活动等资料 6、健康教育与健康促进宣传栏个数、出版记录和底稿或照片 7、健康教育与健康促进工作记录(会议、培训、健康教育与健康促进课、文体活动、卫生知识竞赛等) 8、健康教育与健康促进知识、行为考核或调查资料 9、控烟宣传 (1)控烟工作领导机构 (2)控烟工作计划、制度、总结 (3)控烟宣传资料 二、中、小学校 1、学校领导分管健康教育与健康促进文件(必须有领导分管健康教育与健康促进) 和明确有健康教育与健康促进专(兼)职老师人员名单 2、学校学期工作计划、总结 3、健康教育与健康促进专项计划、总结 4、健康教育与健康促进教研小组名单和教研活动记录 5、健康教育与健康促进任课老师名单 6、健康教育与健康促进任课老师培训情况 7、健康教育与健康促进教具一览表 8、健康教育与健康促进教材、教案 9、健康教育与健康促进课程安排表 10、开展健康教育与健康促进活动记录和照片 11、根据《学校健康教育与健康促进评价方案》学校自评情
况资料 12、健康教育与健康促进知识、行为考核情况资料 13、中、小学以蛔虫为重点的常见病防治工作情况(含防治工作措施和计划、总结,每年学生体检情况综合分析报告等) 14、控烟宣传 (1)控烟工作领导机构 (2)控烟工作计划、制度、总结 (3)控烟宣传资料 学校健康教育与健康促进工作完成情况统计表
2007年度健康教育工作总结及2008年计划 填报时间: 2009-10-21 责任单位:龙泉驿区房管局 各行业单位健康教育资料目录(最新) 作者:综合稿 街道健康教育资料目录 一、基本情况 辖区面积、户数、人数、辖区单位名册、社区(居委会)名册、健康教育画廊一览表(地点、管理部门或单位) 二、组织管理 1、成立健康教育领导小组有关文件(必须有街道办事处领导分管) 2、健康教育有关文件 3、健康教育网络图和名单(包括各社区、辖区内各机关、企事业单位、学校、医院、公共场所等) 4、每个社区卫生服务站有健康教育画廊;8幢楼以上(或300户以上的居民小区建有健康教育画廊) 5、健康教育工作年度计划、总结 6、健康教育经费开支依据 三、健康教育活动 1、健康教育画廊出刊记录(每季更换一次,有照片或底稿) 2、健康教育资料发放记录(每户居民应有2种以上卫生知识资料) 3、开展健康教育活动记录每月不少于1次(讲座、咨询活动、知识竞赛、文体活动等,
重点人群为老人、青少年、妇女) 4、健康教育设备一览表 5、社区居民健康行为规范和准则 6、健康知识、行为考核统计表和考核调查问卷(每次附一份样卷、统计考核人数、知晓率、行为形成率) 7、健康教育示范社区(居委会)的有关资料 8、开展社区卫生服务工作情况(建立时间、人员、工作用房面积、工作制度、工作职责、开展健康教育情况、居民健康调查及健康档案、家庭病床等有关资料) 社区(居委会)健康教育资料目录 一、基本情况 辖区户数、人数、辖区单位名单、居民小区数、健康教育画廊数 二、健康教育活动 1、健康教育小组名单 2、健康教育网络名单(包括区内机关、单位、学校、医院、工厂、公共场所等) 3、有关文件、制度 4、年度健康教育计划、总结 5、健康教育宣传栏出刊记录(底稿或照片) 6、健康教育资料发放记录(留有底样) 7、健康教育活动记录(包括会议、培训、讲座、文体活动、知识竞赛、卫生评比等) 8、居民健康知识、健康行为测试或调查(每次留有样卷、成绩单,其余单独成册) 医院健康教育资料目录 一、基本情况 医院基本情况(简介)
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。
红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。 在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。1992年,美加流行闰,病学家区艾-利森(C ELLISON)指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是最低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其它饮食和生活习惯的协调。 一、葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。 2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。 4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 6、杀菌作用 很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,
红酒知识培训资料 一:葡萄酒的历史 (1)【原始阶段】:第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人可能居住在外高加索地区—高加索山脉南部地区,黑海和里海之间。这个地区位于当今的亚美尼亚和格鲁尼亚境内。 (2)闪族人欣赏葡萄酒,(创造了第一部史书传奇—吉尔伽美什史诗),描述了酿酒女神“西杜里(Siduri)” (3)埃及人是记录着。记载了葡萄酒的年份和葡萄园,甚至在陶瓷上刻上了酿酒师的名字。 (4)腓尼基人给当今葡萄酒创造了更深远的影响。腓尼基人居住在现在的黎巴嫩境内,主要从事贸易和进行殖民。 他们被誉为那个时代最出色的航海家。 (5)希腊人将新葡萄品种和新技术引进法国南部、西班牙,最重要的也许是意大利。 (6)希腊文化的衰退伴随着罗马的兴起,罗马人开始在欧洲扩张。这些地区包括:勃艮第、波尔多、阿尔萨斯、隆河谷、香槟和奥地利多瑙河流域、德国莱茵高等。 【中世纪时期】:主要通过传教会。本笃会(黑衣修士)和西多会(白衣修士)—均以勃艮第为中心。罗马帝国瓦解后这些修道士遍布欧洲各地。葡萄酒是基督教圣餐中不可缺少的一部分。耶稣曾经说过:面包是我的肉,葡萄酒是我的血。(罗马的酒神叫巴克斯)。 【探索期】:(1)15世纪,人们的意识开始转变,于是将很多非宗教的内容逐渐引进葡萄行业。15世纪葡萄牙人发现了马德拉岛,15世纪末发现了美洲。 (2)17世纪荷兰人在南非开普地区建立了葡萄园。 (3)18世纪末,英国人的殖民扩张延伸到澳大利亚和新西兰。 (4)19世纪下半叶,北美洲的害虫和疾病无意中进入了欧洲大陆,首先出现白粉霉和霜霉,这两种霉菌急剧降低葡萄产量,当出现根瘤蚜时,危害达到了极点。19世纪末发现将欧洲芽孢嫁接到美国树根茎上可以抵抗根瘤蚜。 (5)20世纪30年代,法国制定了一套监控地理产区命名的法规,后来成为葡萄行业的国际标准。经过了根瘤蚜带来的黑暗时期,欧洲和新世界的葡萄酒行业都发生了巨大变化。新技术(例如:不锈钢容器)提高了葡萄酒的酿造标准。 二:新旧世界 (1)新旧世界代表着国际葡萄酒行业的全部 (2)旧世界是有悠久历史的产区(欧洲版图内的产区-以法国,意大利西班牙为代表),继承者悠久传统文化的习俗。 (3)新世界包括北美洲(美国,加拿大);南美洲(阿根廷,智利);大洋洲(澳大利亚,新西兰);非洲(南非)(4)最大区别:旧世界一般趋于传统的酿造工艺,而新世界以现代技术酿造,富有创新和冒险精神。但现在这种界限已经越来越模糊,他们开始相辅相成,互相交替与时俱进。 三:葡萄酒定义:用新鲜的葡萄果汁,经过发酵酿造而成的含酒精的饮料。 四:从大的方面说影响葡萄酒好坏的6大因素 葡萄品种气候土壤温度葡萄园的管理酿造技术 葡萄方面气候方面酿造技术个面 五:葡萄酒的储藏 (1)合适的温度。7—16度(温度会影响葡萄的成熟度,较高:加快成熟。较低:减缓成熟)。 (2)避光,理想状态应在黑暗的环境当中(光线使红葡萄褪色,使使白葡萄颜色加深) (3)避免振动,应让陈酿的葡萄酒睡在温柔的梦乡中(振动会破坏葡萄酒的物理和化学特征) (4)恒湿(70-80%)湿度过低,木塞容易干枯,葡萄酒容易漏气被氧化,湿度过高,木塞容易滋生霉菌。 (5)放置:横放或瓶口微微向上倾斜(15°C最好),对于需要储存较长时间的红酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在瓶口,倒酒的时候,会连沉淀一起倒出。 六:葡萄酒的分类 (1)按颜色分类 红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒:用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒:用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。 (2)按含二氧化碳压力分类 平静葡萄酒:也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时CO2压力<0.5巴)的葡萄酒。 起泡葡萄酒:葡萄酒经密闭二次发酵产生的CO2,在20℃时CO2的压力≥3.5Pa。 ——当二氧化碳压力在0.5-2.5巴时,称为低起泡葡萄酒(或葡萄汽酒);
健康教育宣传资料大全 一、常见的传染病 根据传染病的主要传播途径,分为以下几类: 1、肠道传染病:霍乱(二号病)、痢疾、伤寒、甲肝、戊肝、脊髓灰质炎(小儿麻痹症)、感染性腹泻等; 2、呼吸道传染病:传染性非典型肺炎、肺结核、流行性感冒、麻疹、流脑、流行性腮腺炎、白日咳、白喉、猩红热、风疹等; 3、血源性传染病:乙肝、丙肝、丁肝、艾滋病等; 4、虫媒传播及自然疫源性传染病:鼠疫、狂犬病、钩体、乙脑、疟疾、登革热、黑热病等; 5、其它:炭疽、布鲁氏菌病、急性出血性眼结膜炎(红眼病)等。 二、传染病的基本特征 1、有病原体:包括细菌、病毒、立克次体、螺旋体、原虫、蠕虫等; 2、有传染性:传染病病人必须隔离治疗; 3、有流行病学特征:不同传染病的发病时间、地区、人群等方面有各自的分布特点; 4、有感染后免疫:人体感染病原体后,体内会产生相应的抗体,可抵抗相同的病原体。 三、肠道传染病的预防 (一)什么是肠道传染病? 肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。常见的主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肺炎、细菌性食物中毒等。肠道传染病病人的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出,污染了周围环境,再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂、等媒介经口腔进入胃肠道,在人体内繁殖、产生毒素引起发病,并继续排出病原体再传染给其他健康人。
(二)肠道传染病的传播途径 1、经水传播由于生活饮水源被肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排入水中或洗涤病人的衣裤、器具、手等造成了水源污染,可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾的暴发流行。 2、经食物传播在食品的加工、储存、制作、运输的销售等过程中被肠道传染病的病原体污染,可造成局部的流行和暴发流行。 3、接触传播通过握手、使用或接触过病人的衣物、文具、门具、门把手、人民币等造成病原体传播。 4、昆虫传播有些肠道传染病的病原体可在人体内存活一段时间,通过到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫进行传播。 (三)预防措施 预防肠道传染病的关键是把好“病从口入”这一关,要注意饮食和饮水卫生,养成良好的卫生习惯,做好预防工作。 1、积极开展爱国卫生运动,加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理,发动群众灭蝇、灭蟑螂。 2、注意饮食卫生。不吃腐烂变质食物,生吃蔬菜、瓜果一定要洗烫、剩饭、剩菜要煮后再吃,食具要经常消毒。饮食服务行业、食品加工销售单位和集体食堂,要认真执行食品卫生法。 3、搞好饮水卫生。不喝生水,喝开水。保护好水源,严防污染。饮水用具要定期消毒,保证饮水卫生。 4、讲究个人卫生。养成饭前、便后洗手的习惯。常剪指甲、勤换衣服。食堂、饮食业工作人员更要讲究个人卫生,定期体格检查,发现有传染病,应及时调离工作岗位。 四、呼吸道传染病的预防 (一)传染性非典型肺炎
常喝红葡萄酒对健康有什么好处 以前对葡萄酒很缺乏认识,认为那是女士喝的带些酒精的饮料,可能和当时国内葡萄酒的酿造有关,酒的糖分很高。记得90年代,国内流行的葡萄酒品种很少,好象只有青岛烟台的张裕,通化的一种和河北张家口的一种,具体的牌子忘了。 后来到了法国,深刻体会了葡萄酒的魅力,喝着5年,10年的红酒,一种难以言语的舒畅的感觉。法国人爱酒,红酒在超市里象水一样的卖,那个时候喜欢上了这个鲜红的东西。喝葡萄酒,先闻,再品一口,在口里象漱口一样让酒充满自己的口腔,这个时候基本可以品出来你是否喜欢。法国人一般每年买很多,然后存在自己的酒柜甚至是酒窖里,然后取最老的酒喝,这样每年都喝数年前的陈酿。葡萄酒是很有讲究的,根据葡萄品种不同,红酒都在商品名字下标上葡萄的品种,例如Cabernet, Merlot, Pinot。电影“Sideways”有很精彩的描述。法国人爱喝葡萄酒,因为每天大量的饮用,很多同样也吃很多脂肪的人,高血压,冠心病的发病率并不高,这个称之为“French Paradox”。现在发现,红酒里含有大量的“多酚”,这是一种有很强的抗氧化作用的化合物,在绿茶里含量也很高。可能是因为酒精的共同作用,红酒的多酚更容易吸收,目前人们的研究发现,常喝红酒可以预防癌症,老年痴呆,糖尿病,冠心病等等,欧洲地中海地区常喝红酒的人就是一个很好的明证。具体到红酒,作用明确的物质是Resveratrol。 但一种单一的化合物并不能完全替代红酒的全部作用,看来混合是有其独特魅力的。显然红酒不仅有其健康上的功效,还包含着情感,文化,人们的痴迷与梦想,象电影里所说,每一瓶酒都是有生命的,是活着的浪漫。 --来源网络整理,仅供学习参考
《健康教育与健康促进》知识点整理 第一类:名词解释 1、健康:答案要点:健康不仅仅是没有疾病和衰弱的状态,而是一种在身体上、精神上和社会上的完好 状态。包括生理健康、精神健康(心理健康和道德健康)和社会适应完好。 2、三维健康观:答案要点:三维健康观是由生物、心理和社会三个基本侧面形成健康的三维立体概念即三 维健康观。 3、疾病:答案要点:疾病是个体表现出自己感知或者他人观察、测量到的异常状态即身体功能不正常状态。 4、亚健康:答案要点:亚健康是由于生活工作学习等方面的压力引起的介于健康与疾病之间的中间状态。 5、健康教育:答案要点:健康教育是以传播、教育、干预为手段,以帮助个体和群体改变不健康行为,建立健康行为为目标,促进健康为目的而进行的一系列活动及其过程。 6、健康促进:答案要点:健康促进是促使人们维护和提高他们自身健康的过程,是协调人类与环境之间的战略,规定个人与社会对健康各自所负的责任。 7、行为:答案要点:行为是具有认知、思维能力并且有情感、意志等心理活动的人,对于内外环境因素刺激所作出的能动的反应。 8、健康相关行为:答案要点:是指个体或者团体的与健康和疾病有关的行为,包括促进健康行为和危害健康行为。大量流行病学研究证实人类的行为、生活方式与绝大多数的慢性非传染性疾病关系极为密切,改善行为可以预防这些疾病的发生和有利于疾病的治疗,感染性疾病、意外伤害和职业危害的预防控制也与人们的行为密切相关。 9、促进健康行为:答案要点:促进健康行为指个体或者团体的客观上有利于自身和他人健康的行为。 10、危害健康行为:答案要点:危害健康行为是个体和群体在偏离个人、他人、社会的期望方向上表现的一组行为。 11、心理健康概念:答案要点:心理健康是心理上的健康状态,整个心理活动和心理特征相对稳定,相对协调,充分发展,与客观环境统一和适应。人体处于这种状态时不仅自我感觉良好,而且与社会契合、和谐。 12、情绪:答案要点:情绪是人们认识客观事物时对其态度的体验,是人体与环境意义事件之间关系的反映。 13、人际关系:答案要点:人际关系是在社会生活实践活动过程中,个体所形成的对其他个体的一种心理倾向及其相应的行为。即人与人之间的心理距离。 14、气质的概念,答案要点:气质是表现在情绪和行动发生的速度、强度、持久性、灵活性等方面的动力性的个体心理特征,是人的典型的、稳定的心理特征。 15个性:答案要点:个性是在先天生理素质基础上,在一定的社会历史条件下的社会实践活动中经常表现出来的、比较稳定的、区别于他人的个体倾向和个性心理特征的总和。 16性格:答案要点:性格是个体对客观现实所持的稳定态度以及与之相适应的习惯了的行为方式,是个性中比较稳定的、起核心作用的心理特征体现了一个人的本质属性,是在长期的生活中塑造而成,也是可以培养和改变的。 17、心理评估:答案要点:心理评估是依据心理学的理论和方法,对个体或者群体的某方面心理健康状况或心理特性进行定性或定量的描述,以评定其心理健康水平及心理问题的性质与程度的过程。 18、心理咨询:答案要点:心理咨询是咨询者运用心理学的理论、方法和技术,给求询者发展或适应方面的困难以启发、帮助和教育,促进其健康发展的活动。 19健康信息:答案要点:泛指一切有关人的健康的知识、技术、技能、观念和行为模式。也就是健康传播过程中传授双方所制作、传递和分享的内容。 20、健康传播:答案要点:是以人人健康为出发点,运用各种传播媒介、渠道和方法,为维护和促进人类
各行业单位健康教育资料目录(最新) 作者:综合稿 街道健康教育资料目录 一、基本情况 辖区面积、户数、人数、辖区单位名册、社区/居委会名册、健康教育画廊一览表(地点、管理部门或单位) 二、组织管理 1、成立健康教育领导小组有关文件(必须有街道办事处领导分管) 2、健康教育有关文件 3、健康教育网络图和名单(包括各社区、辖区内各机关、企事业单位、学校、医院、公共场所等) 4、每个社区卫生服务站有健康教育画廊;8幢楼以上(或300户以上的居民小区建有健康教育画廊)
5、健康教育工作年度计划、总结 6、健康教育经费开支依据 三、健康教育活动 1、健康教育画廊出刊记录(每季更换一次,有照片或底稿) 2、健康教育资料发放记录(每户居民应有2种以上卫生知识资料) 3、开展健康教育活动记录每月不少于1次(讲座、咨询活动、知识竞赛、文体活动等,重点人群为老人、青少年、妇女) 4、健康教育设备一览表 5、社区居民健康行为规范和准则 6、健康知识、行为考核统计表和考核调查问卷(每次附一份样卷、统计考核人数、知晓率、行为形成率)
7、健康教育示范社区/居委会的有关资料 8、开展社区卫生服务工作情况(建立时间、人员、工作用房面积、工作制度、工作职责、开展健康教育情况、居民健康调查及健康档案、家庭病床等有关资料) 社区/居委会健康教育资料目录 一、基本情况 辖区户数、人数、辖区单位名单、居民小区数、健康教育画廊数 二、健康教育活动 1、健康教育小组名单 2、健康教育网络名单(包括区内机关、单位、学校、医院、工厂、公共场所等) 3、有关文件、制度
4、年度健康教育计划、总结 5、健康教育宣传栏出刊记录(底稿或照片) 6、健康教育资料发放记录(留有底样) 7、健康教育活动记录(包括会议、培训、讲座、文体活动、知识竞赛、卫生评比等) 8、居民健康知识、健康行为测试或调查(每次留有样卷、成绩单,其余单独成册) 医院健康教育资料目录 一、基本情况 医院基本情况(简介) 二、组织管理 1、健康教育领导小组成员名单和分管领导的文件