文档库 最新最全的文档下载
当前位置:文档库 › 活面技巧

活面技巧

活面技巧
活面技巧

一、常用面粉的种类

1、小麦面粉,也就是家常最常见的白面粉,是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等;低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。

2、玉米面粉,玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。单独使用玉米面粉一般很难成型,都需要和普通的白面粉混合使用。

3、荞麦面粉,荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。

4、黄豆面粉,黄豆面粉一般和小麦面粉混合,制作黄豆面条等等。

二、面团的加工

面团加工的过程分为:和面——揉面——搓条——下剂——擀皮

三、面团的制作

1、冷水面

又称死面,也就是没经过发酵的面。就是在面粉内加入适当比例的冷水,依照个人需要揉成各种不同质感的面团。

冷水面适合做煮、烙、煎、炸等食物,如水饺、面条、锅贴等。应用最多的就是各种面条。

冷水面一般加水量在30%--50%,调好的面团醒15—20

分钟后可以直接使用。冷水面还可以调制出软硬不同的面糊,做春卷皮、面鱼等。

(以下数值都不是绝对,要根据自己需要适当调整)

材料:面粉300克、水150克。

1、面粉倒入盆内,可以加一小勺盐,慢慢淋入冷水。(这张图是做发面的,所以碗里的水是加了酵母以后的)

2、用筷子拌匀

3、用手揉成面团

4、盖上保鲜膜,放置20分钟待醒,揉光滑即可

冷水面团:

鸡蛋灌饼烙馍玉米面饼

2.发面

发面的目的是使面团膨胀、使面筋软化,获得特殊的风味并便于成型。发面要借助酵母达到使面团松软的发酵效果。如制作面包、馒头、包子等都需要发面。

发酵时,面团发酵到原体积的2—3倍即可,从和面到发酵成功一般需要2—3个小时,当然这不是绝对的,要根据环境温度以及面粉的多少来决定。

材料:面粉500克、水250克、酵母10克

1、酵母

2、加入温水稀释酵母

3、将稀释后的酵母水慢慢倒入面粉中,切记不要一次性加

足水。

4、用筷子搅成雪花状,如果需要稍微软的面团,可以再适当多点水。

5、揉成面团、等待发酵。

6、盖上保险膜放置于温暖处大概3个小时左右,体积会膨胀到原来的2--3倍,表面会出现小孔。

7、扒开看看里面,有许多密密麻麻的小孔。

8、用稍微多的时间揉面团至光滑即可。(因为发酵以后面团内部会有很多孔,所以这个步骤要用比较多的时间和功夫去揉面团,争取把面团里的孔揉到消失,就会是一团很光滑的面坯了,蒸出的成品也漂亮,此时的体积会和没发酵前差不多大小了。)

发面面团:

馅饼蛋黄馒头

千层卷一帆风顺枣香如意卷

3、烫面。

所谓烫面,简单一点理解就是用很烫的水和的面。烫面面团的筋性和加水温度有关,加入沸水的比例越大,和成的面团就越软,而成品越硬。

半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀,再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、烧卖等。

全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品,不适合煎、烤、烙。

材料:面粉300克、沸水150克、冷水50克。

1、 将面粉放入盆中,冲入沸水,用筷子快速搅成雪花状。

2、 再加入冷水(如果只加开水面团会变硬,冷水太多则达不到效果,除了开水和冷水外,有时制作烫面时还要加一点油脂,以增加口感上的滋润和香酥感),用筷子搅拌均匀,并揉成光滑、不粘手的面团,盖上保鲜膜,醒20—30分钟即可。

烫面面团:

烫面面团的筋性和加水温度有关,加入沸水的比例越大,和

成的面团就越软,而成品越硬。

4、油酥面团

油酥面团,一般用于烤箱的制作,因为我没烤箱,所以一直没试过这种面团,在制作过程上理论是通的了,就是缺少实际的操作。

材料:A、面粉250克、温水100克、油50克、盐5克

B、面粉120克、猪油(香油也可以)50克

1.面粉加入温水、油和盐拌匀即为水油面团,醒10分钟。

2.面粉加入猪油或香油,将猪油与面粉揉匀,即成油面团。

3.将水油面团与油面团各分成若干相等大小的剂子,每份水油面团压扁后包入一份油面团,捏紧。

4.擀成椭圆形长片,然后卷成筒状再擀,重复三次,再擀成自己需要的形状即可。

因为我没实际操作过,所以借版里三位同学油酥面的帖子,供大家参考。

神圣的妖精的蛋黄酥游走妖精的油酥饼恬倪儿的油酥

烧饼

面团的制作大概就是以上四种,到此做个总结。

一、冷水面团

又称死面,也就是没经过发酵的面。就是在面粉内加入适当比例的冷水,依照个人需要揉成各种不同质感的面团。

冷水面适合做煮、烙、煎、炸等食物,如水饺、面条、锅贴等。应用最多的就是各种面条。

冷水面一般加水量在30%--50%,调好的面团醒15—20分钟后可以直接使用。冷水面还可以调制出软硬不同的面糊,做春卷皮、面鱼等。

材料:面粉300克、水150克。

1、面粉倒入盆内,可以加一小勺盐,慢慢淋入冷水。

2、用筷子拌匀。

3、用手揉成面团。

4、盖上保鲜膜,放置20分钟待醒,揉光滑即可。

二、发面面团

发面的目的是使面团膨胀、使面筋软化,获得特殊的风味并便于成型。发面要借助酵母达到使面团松软的发酵效果。如制作面包、馒头、包子等都需要发面。

发酵时,面团发酵到原体积的2—3倍即可,从和面到发酵成功一般需要2—3个小时,当然这不是绝对的,要根

据环境温度以及面粉的多少来决定。

材料:面粉500克、水250克、酵母10克

1、酵母加入温水稀释酵母。

2、将稀释后的酵母水慢慢倒入面粉中,切记不要一次性加足水。

3、用筷子搅成雪花状,如果需要稍微软的面团,可以再适当多点水。

4、揉成面团、等待发酵,盖上保险膜放置于温暖处大概3个小时左右,体积会膨胀到原来的2--3倍,表面会出现小孔。

5、用稍微多的时间揉面团至光滑即可。(因为发酵以后面团内部会有很多孔,所以这个步骤要用比较多的时间和功夫去揉面团,争取把面团里的孔揉到消失,就会是一团很光滑的面坯了,蒸出的成品也漂亮,此时的体积会和没发酵前差不多大小了。)

三、烫面。

所谓烫面,简单一点理解就是用很烫的水和的面。烫面面团的筋性和加水温度有关,加入沸水的比例越大,和成的面团就越软,而成品越硬。

半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀,再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、烧卖等。

全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品,不适合煎、烤、烙。

材料:面粉300克、沸水150克、冷水50克。

1、将面粉放入盆中,冲入沸水,用筷子快速搅成雪花状。

2、再加入冷水(如果只加开水面团会变硬,冷水太多则达不到效果,除了开水和冷水外,有时制作烫面时还要加一点油脂,以增加口感上的滋润和香酥感),用筷子搅拌均匀,并揉成光滑、不粘手的面团,盖上保鲜膜,醒20—30分钟即可。

四、油酥面团

油酥面团,一般用于烤箱的制作,因为我没烤箱,所以一直没试过这种面团,在制作过程上理论是通的了,就是缺少实际的操作。

材料:A、面粉250克、温水100克、油50克、盐5克

B、面粉120克、猪油(香油也可以)50克

1.面粉加入温水、油和盐拌匀即为水油面团,醒10分钟。

2.面粉加入猪油或香油,将猪油与面粉揉匀,即成油面团。

3.将水油面团与油面团各分成若干相等大小的剂子,每份水油面团压扁后包入一份油面团,捏紧。

4.擀成椭圆形长片,然后卷成筒状再擀,重复三次,再擀成自己需要的形状即可。

建议大家用做面包的方法来做馒头,基本上不会失败。

我的方子是用安琪酵母加温水(千万不要用烫水),另外加一些泡打粉(500克馒头约10克左右泡打粉),加面粉重量一半的水,揉面,多揉几下约600下就可以了。然后发酵,至2倍大时,取出,继续揉(不要怕,一定要揉均匀了。没有气孔为止),揉成面团,分割成小馒头,静置10至15分钟,就可以蒸了,这样子肯定不会失败。

跳棋必胜技巧方法

跳棋必胜技巧方法 跳棋必胜技巧方法一局跳棋,可以分为开局、中盘、收官(借用围棋术语)三个阶段。 开局:一般指的是从双方棋子的出动到子的初步相互接触为止的过程,一般在10步棋以内;中盘:是指双方的子力纠缠在一起,争夺出路,同时又给对方设置障碍的阶段;收官:是双方的棋子基本分开,各自按自己的方式尽快进入对面的阵地。 跳棋必胜技巧之开局开局在一局跳棋中占着相当重要的地位,就象是短跑里的起跑,落后就几乎没有机会了,所以在跳棋高手的对局中,如果开局犯下错误,就会被对方潮水般的进攻打的毫无还手之力,狼狈不堪。 当然,象其他棋类一样,跳棋开局也有其固定的走法及相应的对策,我们不妨借用一下围棋中的术语“定式来表示。 说到跳棋开局定式,就是跳棋开局中的基本走法,按此走法进行,双方均能较快的出动己方的子力,同时还根据对方的走法来牵制和反牵制,到双方子力开始初步接触,也就是定式进行完的时候,局面相当,保持均势发展。 跳棋必胜技巧之中盘跳棋的中盘战是千变万化的,机会稍纵即逝。 所以在跳棋的中盘战中,即要准确的把握机会,也要会创造机会。 跳棋的中盘虽然变化多端,无迹可寻,但是也有需要把握的技巧:1.跳棋之所谓跳棋,跳是其最大的特色,只要满足条件,就可以连续不

断的跳下去。 此称之为攻。 2.就是不但要自己跳好,同时还要防止对方的跳。 如果对方有一条很好的路,你不管他任他一路跳下去,那么你多半离输不远了。 这就是防。 要求你把握局面的关键,制约对方的跳。 攻防是跳棋最关键的内容。 攻和防不是独立的,只攻不防与只防不攻都不是取胜之道。 只有把握好攻防之间的辨证关系,才能百战不殆。 跳棋必胜技巧之收官收官是套用了围棋的术语,这里指跳棋终局的走法。 之所以使用收官一词,是因为围棋的收官是以目为原则,通过运用官子技巧获得最大的目数;跳棋的收官以快为原则,通过运用技巧以最快的速度进入对面的阵地,是比较近似的。 而香气的残局还是攻防的继续,显然没有共同点。 对于跳棋来说,收官之有一个原则:快,就是追求最少的步数。 收官要求你必须了解每个位置的子的功效、子力布局的安排和合理运用,最重要的是确立步数的概念,不论过程是如何,最少的步数是第一位的。 看了“跳棋必胜技巧方法的人还看了:1.2人跳棋必胜开局技巧2.

常见逼单技巧

《成功逼单》 逼单是整个业务过程中最重要的一个环节。如果逼单失败你的整个业务就会失败,其实整个业务过程就是一个“逼”的过程,逼要掌握技巧,不要太操之过急,也不要慢条斯理。应该一切尽在掌握,张弛有度,步步为营。 我们来探讨以下如何逼单? (一)逼单的准备 ***1、想一想,到底是谁在拖?是谁在被动地等对方改变? 什么原因?很多同事提出客户总是在拖,我认为不是客户在拖,而是你在拖,你不去改变。总是在等着客户改变,可能吗?做业务从来不强调客观理由。客户不签单肯定有你没做到位的地方,想一想?这是一个心态问题! ***2、认清客户,了解客户目前的情况,有什么原因在阻碍你?你一定要坚信,每个客户早晚一定会注册他的短信网址,这只是一个时间问题。我们要做的工作就是把时间提前,再提前。客户可以找到一大堆拒绝的理由,我不怕,我要遇佛拜佛,遇鬼杀鬼。***3、只要思想不滑坡,方法总比困难多! 不要慌乱,要头脑清醒,思路清晰。有问题要去分析、解决。 ***4、抓住客户心理, 你要知道他究竟在想些什么。 ***5、一切尽在掌握中, 如何拉进客户和你的关系,仔细想想,你一定能找到最好的方

法! ***6、为客户解决问题,帮助客户做一些事情。 为客户帮忙办实事、办好事,让客户感受你的友好和温暖。 ***7、征服客户,发扬蚂蝗吸血的叮与吸的精神。 这种精神不仅体现在工作时间里,还有业余时间里,一定要有耐心,锲而不舍,百折不挠,用你的执著感动客户,让上帝流泪,“哭泣”,说:“唉,小伙子我真服了你了。你这种精神值得我们的业务人员去学习。过来跟我干吧!我高薪聘请。” ***8、客户的疑义,能解决的就解决,不能的就避重就轻。 将问题淡化,避开。这就要求你头脑一定要灵活。 ***9、逼单就是“半推半就”,你帮客户下决定! 以气吞山河之势,一鼓作气将客户搞定。让客户感觉的有一种不可抗拒的力量。 ***11、给客户一些好处,我是说小礼物。 礼轻情谊重!一定要抓住客户心里,给谁?谁是重要人物,怎么给?让客户没有压力的接受,觉得你真好。 ***12、学会放弃,当然只是暂时的,以退为进。 不要在一些“老顽固”身上浪费太多时间,慢慢来,只要让他别把你忘了。 ***13、中层领导拖拉,不起积极作用,不向老总力荐。 解决方法: 1、责任归咎法:向该中层领导施压,向其灌输:我们向其推荐

面试中群面思路技巧汇总

面试中群面思路技巧汇总 为什么要群面? 因为群面可以最好的模拟现实工作中遇到问题时群体决策的环境,在这一环境下可以通过行为,看到一个人的很多特质,是否具有领导力,是否具有责任意识,是否能够跟其他人良好的沟通,协调激励团队,能否在高压的情况下很好的完成任务。 此外,通过一个人的发言,可以很好的看出他的思维能力,沟通能力和表达能力。 这些是废话吗?闹呢!很多人死在群面里,就是因为他们根本不知道群面是干什么的。 请你时刻牢记,这是真实工作情况的全息模拟 有些人问,我是leader,为什么最终没有要我? 很简单,如果一个项目,砸了,负责人是要承担责任的。同理,如果一个群面小组的讨论,自始至终都很混乱,最终没有完成既定任务,谁来承担责任?必然是leader!你以为呢? 有人可能会说,我觉得我们很好啊,很有创意啊。 但是,同学,真实情况中,客户给的deadline是死的,到了点儿玩不完就要赔钱,真金白银,懂吗?你耽误了你的客户,你的客户就会耽误他的客户,他的客户要他好看,他就会要你加倍的好看。 无论多么简单,先把要做的做完。没有按时做完的情况下,一切都是扯淡。

所以,如果你自己没有leader的必备素质,别急火火的跳leader。如果失败了,面官第一个挂掉的就是你。 同样的问题,还有timer 有些同学看了面经,发现timer是个好角色啊,带个手表就行,能给自己找个身份,还一不留神就当leader了。大量面经导致最近群面,大量的人都带着不晓得问谁借的手表。 亲爱的同学,当你主动要做timer的时候,你就承担起了掌握节奏推进进程的重担,如果最终因为时间问题讨论没有完成。面官一定会challenge你是否承担了做timer的责任,提醒并推进大家。如果没有,对不起,你也将承担后果。 我就遇到过一个同学,一上来就跳timer,硕大的一只名表扔在桌子上了,然后自始至终没有看过一眼。讨论过半的时候,别人问他多久了,他才想起来自己根本没有关注过时间。这种情况,如果你是面官,你会放过他吗? 有人会问,这么有限的时间,怎么才能确保完成啊? 一个小组7个人,7个脑袋7张嘴,7种想法叽叽喳喳。 到底能不能很好的完成任务,其实主要取决于leader。 首先leader应该具有很好的逻辑思维,能够带领大家迅速找到核心问题,建立逻辑框架。 然后在讨论中要充分调动所有人,让每个人都对团队有所贡献。(如果有人歪楼,要及时纠偏,如果有人啰嗦,要及时提醒,如果有人有好点子,要给予肯定并引领大家沿着正确的道路)

广东麻将必胜技巧与窍门

广东麻将 广东麻将游戏是深受大众欢迎的棋牌游戏,不仅能娱乐大众,在游戏中玩家们还可以获胜赢钱。那么广东麻将怎么才能获胜呢?麻将大师说要掌握一定的技术技巧。下面这3个麻将技巧是我从“AKPUKE”这个微信了解来的,希望能提高大家的打麻将技术。 1、人们常说,“知己知彼,百战百胜”,在麻将实战中也应该遵守这条原则。麻将场上的高手,往往是在一入听的情况下才吃才碰,有经验的牌手一般是不会轻易暴露出自己的作战意图的。他们给对手的感觉是有时像做大牌,有时像小和,让对手摸不透,猜不准。这种情况下,更要求牌手在牌桌上头脑清醒,眼观六路,耳听八方,并以自己的经验和智力来判断对手的牌面。当然,如果实在是无法判断,也可以用试探的方法去诱使他们暴露出真正的意图。 2、序盘战结束后,马上进入中盘阶段。可以说,中盘战是整个麻将战最为关键的。一般而言,中盘战决定着全局的胜负。如果序盘阶段于自己并不是很有利,那么在中盘阶段就要注意加以调整,前阶段摸牌不顺,在中盘阶段可以通过吃、碰牌,变换一下摸牌的顺序。有时候,通过变更摸牌顺序,往往会收到意想不到的效果,取得意想不到的收获。 3、中盘阶段还没有和牌,那么到了终盘阶段,牌局就进入最紧急的时候了。因为这时候任何疏忽都可能直接导致对手和牌。一旦对手和牌,自己的牌再好,也是一场空了。 越是后期,牌墙上的牌越少,越是要求牌手在舍牌时注意。特别是自己坐庄时,更应注意这个问题。在终盘战中,摸上来的牌,是海里少见,又是上等的中心张,凭借自己的经验判断,其中几家都有可能在等待这个张子和牌。这样即使自己已经听牌,也应毫不犹豫地将摸上来的张子留在手中,由听牌改为不听牌,打出熟张或手中的字牌,以求黄庄。

无领导小组讨论技巧及案例

无领导小组讨论(LGD)最全资料附带九大经典案例,提示篇评分篇角色篇案例篇 一、精要提示篇: 1、得分最高者一定是那个以沉稳的语调提出深刻见解的最后发言者 2、评价者来观测考生的组织协调能力、洞察力、口头表达能力、非言语沟通能力(如面部表情等),辩论的说服能力以及自信程度、进取心、情绪稳定性、反应灵活性。分析问题能力,沟通表达能力,团队合作能力,专业知识运用能力,情绪控制能力,领导力 3、目的就在于考察应试者的表现,尤其是看谁会从中脱颖而出,成为自发的领导者 4、小组面试或者小组讨论的实质是一个了解场景、交流想法、分析问题、提出解决方案、相互尊重、相互妥协、达成结论的一个过程。 5、不是发言越多越好,如果没有独到、深刻的观点,那么发言太多反而会被扣分。而认真倾听他人观点、不紧不慢表现从容的发言者,往往会获得较高的评价。 6、在面试小组中,每个人最直接的印象就是别人的风度、教养和见识。这三者都要靠个人的长期修养才能得来。在面试中这三者是通过发言的时机、发言的内容、何时停止、遭到反驳时的态度、倾听他人谈话时的态度等表现出来的。 7、在交谈中,谈话者要注意自己的态度和语气。 8、考生应该有自己的观点和主见,即使与别人意见一致时,也可以阐述自己的论据,补充别人发言的不足之处 考生应注意,在交谈中表示出诚意来: 1 发言积极、主动 2 奠定良好的人际关系基础 3 把握说服对方的机会 4 言词要真诚可信 5 要抓住问题的实质,言简意赅 6 论辩中要多摆事实,讲道理 7 可以运用先肯定后转折的技巧,拒绝接受对方的提议 8 广泛吸收,以求取胜 ———对自己充满信心。无领导小组讨论虽然是求职竞争者之间的“短兵相接”,但也不是特别难对付的可怕事情,因为各个应试者都是一样地公平竞争。 ———放下包袱,大胆开口,抢先发言。对于每个小组成员来说,机会只有一次,如果胆小

群面辩论技巧

8个辩论方法让你成为“群面”场上焦点 1、发言积极、主动 面试开始后,抢先亮出自己的观点,不仅可以给主考官员留下较深的印象,而且还有可能引导和左右其他应试者的思想和见解,将他们的注意力吸引到自己的观点上来,从而争取充当小组中的领导角色。自己的观点表述完以后,还应认真听取别人的意见和看法,以弥补自己发言的不足,从而使自己的应答内容更趋完善。 2、奠定良好的人际关系基础 对方在考虑是否接受你的观点时,会首先考虑你与他的熟悉程度和友善程度,彼此的关系越亲密,就越容易接受你的观点。若他认为彼此是敌对的关系,那么对你的观点的拒绝就是对他的自我保护。 3、把握说服对方的机会 不要在对方情绪激动的时候力图使他改变观点。因为在情绪激动时,情感多于理智,过于逼迫反而可能使其更加坚持原有的观点,做出过火的行为,造成难以改变的结果。 4、言词要真诚可信 能够设身处地地站在对方立场上考虑问题,理解对方的观点,在此基础上,找出彼此的共同点,引导对方接受自己的观点,整个过程中态度要诚挚,用更深入的分析、更充分的证据来说服对方。 5、要抓住问题的实质,言简意赅 语言的攻击力和威慑力,归根到底来自于语言的真理性和鲜明性。反驳对方的观点不要恶语相加,敌视的态度不能达到有效反驳的目的。从心理学角度看,敌视的态度会使人产生一种反抗心理,因而很难倾听别人的意见。 6、论辩中要多摆事实,讲道理 要立场鲜明,态度严肃,语气坚定,这样可以使对方明确自己的观点,重视自己的意见。 7 、可以运用先肯定后转折的技巧,拒绝接受对方的提议 当对方提出一种观点,而你不赞成时,可先肯定对方的说法,再转折一下,最后予以否定。肯定是手段,转折、否定是目的。先予肯定,可使对方在轻松的心理感受中,继续接受信息。尽管最终是转折了,但这样柔和地叙述反对意见,对方较易接受。这样即使自己能从难以反驳的困境中解脱出来,又使对方能在较平和的心境中接受。 8、广泛吸收,以求取胜 这其实是“后发制人”的策略,在面试开始后,不急于表述自己的看法,而是仔细倾听别人的发言。从中捕捉某些对于自己有用的信息,通过取人之长来补己之短。待自己的应答思路及内容都成熟以后,再精心地予以阐述,最终达到基于他人而又高于他人的目的。 另外,还有一些用法上的技巧: 1、在论辩中,如果自己处于被动的不利地位,就不要再纠缠于原来的话题,

群面的技巧--无领导小组面试

无领导小组面试1——group interview介绍 什么是小组面试? 小组面试俗称“群面”,比较科学的说法是叫做“无领导小组讨论”[就是传说中的“群殴”]。小组面试是近年来被越来越多外企、名企采用的面试方式,而且公务员招考中也正渐渐引用这种面试方式。小组面试的好处,一是节约时间,二是可以让应聘者在相对放松的环境中较为自如地发挥,从而全面考察应聘者的语言能力、思维能力和在团队中适合扮演的角色。小组面试的方式,一般是若干应聘者组成一个小组,共同面对一个需要解决的问题,小组成员以讨论的方式,经过汇集各种观点,共同找出一个最合适的答案。小组面试的步骤一般是:一,接受问题,成员各自分别准备发言提纲;二,小组成员轮流发言,阐述自己观点;三,成员交叉讨论,渐渐得出最佳方案;四,解决方案总结并汇报讨论结果。 小组面试的常见问题 无领导小组讨论的试题从形式上而言,可以分为以下五种: (1)开放式问题 其答案的范围可以很广,很宽。主要考查考生们思考问题是否全面、是否有针对性,思路是否清晰,是否有新的观点和见解。例如:你认为什么样的领导是好领导?关于此问题,考生可以从很多方面,如领导的人格魅力、领导的才能、领导的亲和取向、领导的管理取向等来回答。对考官来讲,这种题容易出,但不容易对考生进行评价,因为此类问题不太容易引起考生之间的争辩,所测查考生的能力范围较为有限。 (2)两难问题 是让考生在两种互有利弊的答案中选择其中的一种。主要考查考生分析能力、语言表达能力以及说服力等。例如,你认为以工作为取向的领导是好领导还是以人为取向的领导是好领导?此类问题对考生而言,既通俗易懂,又能够引起充分的辩论;对于考官而言,不但在编制题目方面比较方便,而且在评价考生方面也比较有效。但是,此种类型的题目需要注意的是两种备选答案都具有同等程度的利弊,不存在其中一个答案比另一个答案有明显的选择性优势。 (3)多项选择问题 是让考生在多种备选答案中选择其中有效的几种或对备选答案的重要性进行排序。主要考查考生分析问题、抓住问题本质等各方面的能力。例如: 1994年元月14日,你被调到某旅游饭店当总经理,上任后发现1993年第四季度没有完成上级下达的利润指标,其原因是该饭店存在着许多影响利润指标完成的问题,它们是: ①食堂伙食差、职工意见大,餐饮部饮食缺乏特色,服务又不好,对外宾缺乏吸引力,造成外宾到其他饭店就餐; ②分管组织人事工作的党委副书记调离一月余,人事安排无专人负责,不能调动职工积极性; ③客房、餐厅服务人员不懂外语,接待国外旅游者靠翻译; ④服务效率低,客房挂出“尽快打扫”门牌后,仍不能及时把房间整理干净,旅游外宾意见很大,纷纷投宿其他饭店; ⑤商品进货不当,造成有的商品脱销,有的商品积压; ⑥总服务台不能把市场信息、客房销售信息、财务收支信息、客人需求和意见等及时地传给总经理及客房部等有关部门; ⑦旅游旺季不敢超额订房,生怕发生纠纷而影响饭店声誉; ⑧饭店对上级的报告中有弄虚作假、夸大成绩、掩盖缺点的现象,而实际上确定的利润指标根本不符合本饭店实际情况; ⑨仓库管理混乱,吃大锅饭,物资堆放不规则,失窃严重; ⑩任人唯亲,有些局、公司干部的无能子女被安排到重要的工作岗位上。

家具销售逼单技巧精编

家具销售逼单技巧精编 Document number:WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986

家具导购销售中逼单的技巧 下面介绍一些最常用、最有效的促成成交的技巧和方法。 1、假设成交 假设成交法指的是当你发现顾客购买的时机已经成熟时,你不必直接问顾客买不买,而是询问一些假设顾客已经决定购买了,所需要考虑的一些购买细节问题。 比如:“先生/小姐,您觉得我们是今天下午给您送货,还是明天上午送货比较方便呢”这时,顾客习惯性地都会告诉你一个时间。然后,你一定要按用户登记的时间送货,并让顾客留下地址和电话,作为购买档案,便于为顾客提供服务。 2、赞扬型成交 赞扬型成交是指通过赞扬或赞美顾客来促进成交,特别适合那些自诩为专家、十分自负的顾客。 我曾经跟踪过一个赞扬型案例:

一次,一位曾经来过某店的顾客带着妻子又来了,看样子是决定购买。这时,商场已经快下班了,他们仍乐此不疲,这家转转那家看看,最后,他们又回到某店,开始砍价,导购员已经按正常折扣给他打过折,但他还是嫌价格太高,并且还价离成交价很远。 这时,导购员用温和的态度和语言去给顾客介绍,说“一看您就是高品味的人,您选择的也应该是高品质的家具,我们公司的产品专门为有品位的人士提供高品质的产品和服务。我们的产品价格是经过市场调研后慎重合理定出来的。” 接下来,导购员又了解到顾客所居住的小区是一个高档的社区。又对顾客说“您住在高档的社区里,好房子也需要高品质的家具去搭配。好马配好鞍吗”,听了导购员的一番话,顾客显的非常高兴,好像他们感到自己就是高层次有品位的人士了。 经过几个回合的商谈,最终双方愉快地把定单签下来了。

群面(无领导小组讨论)感想+一点攻略

2014年11月24日群面(无领导小组讨论)感想+一点攻略 - 马克飞象 - 专为印象笔记打造的Mark down编辑器 群面(无领导小组讨论)感想+一点攻略一、写在前面(其实就是废话) 本攻略仅适用于无领导小组讨论形式的群面,不适用于辩论/演讲形式。 曾有人跟我说:“我所说的一切,你都当是错的。” 以下也只是个人的感想+理解,是绝对主观的东西,所以我也希望你辩证地看待。 要用我自己的话来说就是:我所说的一切,你都可以当成是错的。 对群面的感受 “群面就是看眼缘的吧。”“群面就是公司拿来刷人的手段啦。”——最开始我对群面这种面试方式确实也抱有这样的想法,但经历了几场面试后,我对群面的看法就从【呵呵】转变到【好像也有点道理】了。 虽然,我所参加过的群面其实也不多:大学2场,猎豹移动(原金山网络)1场,迅雷校招1场,腾讯校招2场。 但至少,全都过了(笑)。 群面的意义 对群面抱有消极的看法,是因为不知道群面到底要考察什么。 群面考察什么?我觉得是: 综合素质。 个人专业能力、逻辑能力、沟通交际能力……其实都会反应出来,其中占比较大的应该是逻辑能力。 但是由于群面时间确实有限,加上群面表现很容易受非常多的因素影响,波动性极大,所以,群面确实也是个大坑。 群面的准备 曾有人跟我说:“会去看网上的什么群面攻略然后一上来就说我来当什么Leader、Timer的都是 逗逼。” 这人说的对与否我不予评价,但我确实觉得群面是不需要准备的。 不过群面肯定是有技巧的。 我认为群面不需要准备是因为,其实群面需要的就是两个东西: 1. 解决问题的思路/逻辑框架,这是你平日就应该积累、总结出来的东西。 2. 对自己的理解,请认清自己的优缺点,判断自己在一个团队里最适合的角色。 而这两点,主要还是靠平日的积累,同时它们也就是群面的技巧。

《群面经典试题及技巧解析》

题型分类及考核要点

案例一: 2009快乐女声,在4进3的比赛中,一直被看好的实力唱将郁可唯抱憾止步快乐女生全国三强; 多次进到终级PK的黄英,越赛越勇,最后晋级全国三强。 讨论: 1、如果您是大赛评委,您会把您的票投给郁可唯还是黄英,为什么? 2、从快女的案例中,您得到什么样的启示? 请同学们选出记录员一名后进行小组自由讨论(25分钟);在规定时间内得到一致结果,并选派一位代表陈述讨论的结果并说明理由(时间控制在5分钟)。 注意:讨论时可以进行简要的记录并选择使用房间内可以利用的设备和资源。主持人将通知你何时开始和结束讨论。

案例二:热议:“80后” 80后,一直是被争议的一代人,“80后是否真的像一些人所说,不负责任?”“是否真的是非常自我?”……当80后被质疑的同时我们也看到这样的一群80后。 自立自强的道德模范大学生洪战辉;感动世界圣火守护者金晶;爱岗敬业的北京交警孟昆玉…… 注: 1、洪战辉,河南省西华县人,湖南怀化学院03级学生,中南大学在读大学生。在1 1岁那年家庭突发重大变故:亲妹妹死了,父亲疯了,父亲又捡回一个遗弃女婴,母亲和弟弟后来也相继离家出走。洪战辉稚嫩的肩膀过早地挑起了生活的重担。 从读高中时,洪战辉就把这个和自己并没有血缘关系的妹妹带在身边,一边读书一边照顾年幼的妹妹,靠做点小生意和打零工来维持生活,并把妹妹带到自己上大学的异地他乡上学。如今已经照顾妹妹整整16年!2005年,他被评为感动中国十大人物之一。 2、金晶,女,27岁,残疾人击剑队员,2008年北京奥运会联想火炬手。北京200 8年奥运会火炬接力在法国巴黎著名的埃菲尔铁塔开始环球传递第5站的传递活动,来自中国的残疾击剑运动员,火炬手金晶是第三棒。在这一站这个非常勇敢和可爱的女孩引起在场所有媒体和中国人的关注。金晶传递途中极少数的“藏独”分子企图干扰北京奥运火炬的传递,他们试图要从坐在轮椅上的金晶手里抢走火炬。金晶面对突如其来的冲击,毫不畏惧,紧紧护住火炬不被抢走。同时脸上仍然流露出骄傲的神情。用她那残弱的身躯捍卫着奥运精神,这个画面打动了在场所有人的心,被誉为:守护“祥云”的天使;“最美最坚强的火炬手”。 3、孟昆玉,男,1981年生,2001年7月参加公安工作,现为北京交管局宣武交通支队广安门大队民警。从警8年他硕果累累,先后荣立个人一等功1次,二等功1次,三等功3次,嘉奖2次,2006年被评为“百姓心中好交警”,2007年被评为青年执法标兵,2008年被评为奥运交通安保标兵和“微笑北京交警之星”,2009年又荣获了首都“五一”劳动奖章,受邀参加市委政法委“学习实践科学发展观巡讲团”和北京市公安局“平凡颂”演讲报告会。孟昆玉在平凡的岗位上,做出了不平凡的业绩。 讨论: 1、根据自己的了解,您觉得80后是什么样的一代人? 2、从材料中看,您觉得他们的成功之路是怎样的呢?您觉得80后的成功之路应该是怎样的呢?

2010大四面试经验(历程总结,笔试,群面,一面,二面,霸笔,霸面技巧和心得)

2010.11.07,一切尘埃落定,结束了大四找工作的征程。回想一下,按时间先后经历了华为三面;西安杨森电面,一面;长安福特马自达三面;渣打银行实习生二面;腾讯二面;世联二面;融汇集团二面;美的二面。总共面了8个公司,接到4个OFFER(融汇集团还在等消息,不过不准备去了),成功率50%+吧! 从大三开始面试实习生,到大四正式的“沙场经验”还是积累了不少心得和体会,仅此在这里絮叨的说几句,各位觉得有用欢迎拿走,觉得无用也不用拍砖了。这篇总结版之后,会开几篇针对各个企业的面经,有时间可以去看看。 先说说外资企业吧,因为觉得自己的英文竞争力还是不太够,所以基本上没有申请什么外资企业,就网申了个西安杨森,很久之后收到电面电话,=。=,攻其不备的电面很容易刷人,除非你有准备或者英文超牛。面试的话,外企比较注重个人能力,或者说综合素质,群面的话,切忌一言不发,或者寡言少语,只要你表现得不是特别强势,宁多勿少。 中资企业的话,各自爱好就五花八门了,本人最怕面试时问专业问题(的确不太喜欢自己的专业),所以之前的准备工作那是比不可少的。有些企业面试全程一个专业问题都没问,而有些企业会专门设立一场专业面,根据企业各自喜好准备吧!平时专业知识底子很好的同学就不用太担心了,稍微差一点的,建议把以前的专业课的书再拿起了看看,以前做有笔记的话更好,直接看笔记好了。如果再差的话。。。额,只有取巧加运气了,可以在面试前一天,将网上关于该企业的面经全部看一遍,记下以前面试官问的专业问题,每个企业对同一个专业问的专业问题侧重点不一样,如万科就喜欢问关于合并报表的(针对财会类专业),找到一个突破口,再去看看那部分专业知识,也会收到比较好的效果。 从面试形式上谈谈自己的心得吧: 笔试: 分两种,机试和纸质笔试,肯定纸质笔试成绩要比机试好的多;机试,每部分都要卡时间,大概15分钟15道题一部分,一共四部分。文字类的题还好,时间足够;可是数字分析推理的题目还得计算,时间真的是很紧,反正我是没有全部算出来做完过,到了后来只有胡乱选几个答案了事。纸质笔试,这个时间安排就可以灵活一些了,一般没有主观题的话,时间大概是45分钟到一小时,只要以前接触过企业笔试的人,时间把握上应该都不成问题。内容上,大致也分两种,行测和性格测试,有些企业会加入应用文写作和开放性问题;行测题方面,我建议大家可以买一本盗版的国考行测书翻翻,重点看看各部分题目的解题思路和技巧,自己比较薄弱的部分可以多看看,会有很大提高的。性格测试的话,我建议做自己,不过如果你实在担心的话,可以笔试前查阅下企业的文化,根据它的文化来做选择。应用文写作和开放性问题,如果之前知道该企业笔试中会涉及此部分内容(历年笔试形式可以推测出),建议可以先准备下,至少知道怎么下手,找到突破口吧,免得到时候心慌。 群面: 好像很多人都很怕群面,不知道如何表现。而且,群面似乎也是刷人最多的一面;当然有些企业例外(比如说世联地产,我那场群面,只刷了一个人,果然是海OFFER)。可能是我自己的性格原因,我从来不怕群面,相对于专业面来说,我简直就是喜欢群面;事实上,大四的机场面试,群面我一次都没有被刷过,所以我的心得还是有一定说服力吧?呵呵群面一般都是无领导小组讨论,形式无论怎么变换都跳不出这个圈。即使叫无领导小组讨论,实际上都会自发产生一个LEADER的,而小组不出大问题的话,一般这个LEADER 都会通过。当然,并不是所有人都适合当LEADER的,所以之前一定要根据自己的性格和优势分析自己到底最适合什么。一场无领导小组讨论,有几个重要的角色,LEADER,TIMER,PRESENTER。这三个角色只要不出大错,是最容易进下一轮的。

德勤群面:题型及应对技巧

群?面提醒及应对 1.传统驾驶vs?自?自动驾驶。 这个题?目偏头脑?风暴暴,?文字部分就?一?页?页,剩余的七?八?页都是数据和表格,需要团队去地挖掘背后的信息,对整个?行行业做分析,给出策略略和建议,最重要的任务就是找出key ?ndings,?大家最后达成共识到底是看好传统驾驶还是?自?自动驾驶。 具体内容: A.给了了不不同国家安全性、消费者愿意付的价格百分?比; B.有四?页都是市场调查的图表:第?一张图表是两种观点。是?一种觉得?自?自动驾驶汽?车?车会缓慢发展,另?一?一种觉得会快速发展。 第?二张图表是消费者对于?自动化驾驶各个阶段的偏好度,给了了了了中国的也给了了美国、?日本、韩国、印度和德国作为对?比。中国在?自动和半?自动中都排到了了了了前三的位置。还有?一个是各个国家?人?民对于?自动驾驶汽?车安全性的看法,中国排在第?一。 第三张图表是六国传统汽?车制造商、新兴?自动化汽?车?生产商和科技公司在各国市场所占的?比例例,还有消费者对完全?无?人驾驶的偏好度。国的传统汽?车制造商占?比最低,然?而?而新兴的公司占到58%,科技公司也处在6国的中游?水?水平,后来?大家发?言?言把这6个国家进?行行了了?一个分类。 第四张图表是各国对于?自动驾驶汽?车的预期价格。最后是各国消费者愿意在?自动化驾驶?方?面的钱的对?比图,不不仅是横向各国的对?比,还有纵向时间上2014年年和2016年年的对?比。2014年年的时候中国在6国中愿意花的价钱是排在第4的,2016年年就是第三了了,整体来看2014年年年年消费者意愿上的花费要?比?比016?高?高。说明在?大环境消费者意愿降低的情况下,中国消费者相对来说还是?比?比较乐意花这个钱的。此外,?大家还讨论了了?一?一下2014到2016下降的原因。说了了这么多其实?大家也能感觉,总体来说中国消费者不不不不仅是从出于对安全的考量量还是内?心对于这项新技术的到来都是?比较乐观的,对于?自?自动化驾驶抱有?一定的期待。客观上来说,中国现在新兴汽?车?车制造商和科技公司也为?自?自动化驾驶在中国的发展奠定了了了了?一定的硬件基础,但是还是要加强消费者最关?心?心的 —安全?方?方?面?面的考虑。总的来说,?自?自动化在中国前景?比?比较?广?广阔,有?一?一定的市场和发展空间。 2.?一?一家美国的奢侈品公司是否要进?入?入中国?大?大陆和?香?香港的市场 具体内容:

辩论赛必胜技巧!

1.正方一辩的发言时间控制正方一辩是整场辩论的第一个发言者,他没有驳斥的对象,要做的只是把事先准备好的稿子认认真真地念好。不过,如果能在念出最后一个字时,恰恰时间结束的铃声响起,可收到先声夺人之效。这一点极难,在我看过的几十场辩论赛中,只有两人能做到,而且也纯属运气,所以不必强求。正方一辩还有一些战术,如在发言结尾向对方提出好几个问题,以图扰乱对方一辩发言,但对方如稍有经验,一般是避而不答,于是反而容易暴露本方的进攻点。一辩还常在结尾时说:“关于***将由我方二辩、三辩作进一步的阐述。”这种做法优点是在配合上显得连贯,缺点是可能会破坏一辩的整体气势。如果时间已到而稿子还未念完,可以把论点重复一遍,然后坐下。 2.控制驳论的的比例除正方一辩外,其余辩论队员都面临着如何在发言中处理驳论与立论的关系,初学者易犯的毛病:一是明明听到对方漏洞百出,却不知从何下手,好象武学中的全是空门,竟然成了没有空门;二是知道应该驳斥哪一点,一站起来就面红耳赤,恨不得一棍子把对方打死,但是由于无法有效地组织语言,说起来吞吞吐吐,观众看了都替他着急。驳论应该注意的问题是:①事先有所准备,对方可能从哪点进攻,做到心中有数,可以把想到的驳论分点写在卡片上,对方谈到哪一点,就抽出哪张卡片放在稿子开头;②首先驳斥对方的常识性错误及口误,如对方背错了某句诗词或在某句话中漏掉了一些关键字而导致意思截然相反,都应该抓住机会予以痛击;临场驳斥要注意对方发言中的开头一段,因为时间有限,如果驳斥其结尾,往往来不及组织语言;③反驳的对象不要太过分散,不超过3点;④最好是针对前一个发言者进行驳斥,如果中间已经隔了几轮发言,驳斥的效果会减弱。当然,对方的重大漏洞或关键的论点、论据例外;⑤确实觉得反驳有困难可以只立论。 3.语言通俗化、口语化初看辩论的人可能会觉得那些辩论稿满篇都是听不懂的新名词的辩手才是高手,其实恰恰相反。前面已经说过,辩手经过准备之后,对辩题的理解往往比评委深刻,这时,既要深得入,又要浅得出,发言时要避免使用专用术语,即使用也要作说明,此外,要多使用比喻、举例、排比等手法。如果能在发言中以幽默的语言或大义凛然的陈词引起观众的笑声和掌声,对评委会产生较大影响,这一点也同样适用于自由辩论。 4.概念的模糊和清晰其实不光是概念,很多场合都需要模糊的语言让对方找不到靶子,这似乎和第3点有点矛盾,但第3点指的是一般情况,而这里指的却是特殊情况。举个例子:在“法治能消除腐败”的训练赛中,我持正方立场,这时我方面临的一个难题是怎样给消除下一个定义,消除的权威定义是使不存在,如果同意这个定义,显然不利;如果不同意,这个定义又实在太难驳倒,甚至很难防守。最后我方采用了这样的定义:法治能消除腐败,指的是法治的惩治、防范、监督、教育几种功能相互作用的动态过程。实战效果颇佳,对方没有什么好办法指出我方这个定义错在何处,结果在枝节问题上作了大量的纠缠。可以看出,概念模糊化目的是为了防守,这种概念的本意对已方是不利的又或者无法定义精确。相反,概念的清晰是为了进攻,如上例中反方当然要旗帜鲜明地提出消除就是使不存在,使腐败现象为零,这样才能加强进攻的力度。 5.煽情煽情是辩论中的常用战术,自由辩论中也应用颇多,但由于自由辩论中个人发言时间很短,使这种战术的应用受到限制。大规模煽情一般出现的规范发言中。煽情时首先要投入感情,可谓慷慨激昂之时,声嘶力竭;沉痛哀伤之处,气若游丝。但也要注意不可过火,以不影响自己发言为度,切不可泣不成声,拍桌子等等,煽情内容也要注意有逻辑性,比如“法治能消除腐败”中,反方在对腐败问题痛心疾首之后,说“腐败如此严重,单靠法

20个逼单技巧

干货|20个逼单技巧,一步步教你提高签单率! 杨智伟微信号hzhzsxy 2017-07-15 功能介绍 杨智伟先生:现任汇众国际教育集团董事长,智新集团董事长、中国装企网络商学院创始人、营销实战专家,现任北京大学装饰建材行业总裁班授证导师、中国装饰建材材料委培训中心主任、中国装企研究院院长。 逼单是整个销售业务过程中最重要的一个环节。如果逼单失败你的整个业务就会失败,其实整个业务过程就是一个“逼”的过程,逼要掌握技巧,不要太操之过急,也不要慢条斯理,应该张弛有度,步步为营,也要晓之以理,动之以情。我们来探讨以下如何逼单。1、去思考一个问题,客户为什么一直没有跟你签单?什么原因?很多同事提出客户总是在拖,我认为不是客户在拖,而是你在拖,你不去改变。总是在等着客户改变,可能吗?做业务从来不强调客观理由。客户不签单肯定有你没做到位的地方,想一想?这是一个心态问题!2、认清客户,了解客户目前的情况,有什么原因在阻碍你?你一定要坚信,每个客户早晚一定会跟你合作,这只是一个时间问题。我们要做的工作就是把时间提前,再提前。原因:意识不强烈,没有计划,销量不好,只是代理,建设新厂房或是搬迁,正在改制,品种单一,客户有限,太忙,价格太贵,对你或是公司不了解、不信任、没人管理等等各种理由,我们一定要坚定自己的信念。3、只要思想不滑坡,方法总比困难多。不要慌,不要乱,头脑清醒,思路清晰。有问题我们要去分析、解决,有问题是正常的,我们就是喜欢挑战,很有意思嘛,生活充满了乐趣,就像一场战斗。4、抓住客户心理,想客户所想,急客户所急。你要知道他究竟在想些什么,他担心什么?他还有什么顾虑。5、一切尽在掌握中,你就是导演。你的思想一定要积极,你怎么去引导客户将劣势变为优势,将不利因素变为有利因素。 6、为客户解决问题帮助客户做一些事情,为客户认真负责,为客户办实事、办好事,让客户感受我们的工作态度。 7、征服客户,发扬蚂蝗吸血的叮与吸的精神这种精神不仅体现在工作时间里,还有业余时间里,一定要有耐心,锲而不舍,百折不挠,用你的执著感动客户,要让客户说:唉,小伙子我真服了你了。你这种精神值得我们的业务人员去学习。过来跟我干吧!我高薪聘请。 8、能解决的就解决,不能的就避重就轻,将问题淡化,避开。这就要求你头脑一定要灵活。 9、假设成交法,是我们做单要常用的方法之一。先让他观看一下我们的客户案例,等。或者在签单以前先填写一下表格,当谈的差不多的时候,要说:我们办一下手续吧(签合同打款),不要说太刺的词语。10、逼单就是“半推半就”。就是强迫成交法,以气吞山河之势,一鼓作气将客户搞定。让客户感觉的有一种不可抗拒的力量。11、编制一个“梦”。让客户想想我们的网络给他带来的各种好处,让他梦想成真。12、给客户一些好处。也可是最后的杀手锏,一定要抓住客户心里,怎么说,给谁?谁是重要人物,怎么给?让客户吃得舒服、放心。或者是以礼物的方式。13、放弃,当然只是暂时的。以退为进,不要在一些“老顽固”身上浪费太多时间,慢慢来,只要让他别把你忘了。14、领导拖拉,不起积极作用,不向老总力荐。解决方法:向该中层领导施压,向其灌输:我们向其推荐了,如果因为他的原因没有向老总说明,等老总重视这件事的时候却发现中层领导当时没有汇报,或竞争对手做的好,自己公司没有做到好处,老总找责任人,最终都将是中层领导的责任。通过这种责任归咎的方法,使其不敢怠慢。如果中间领导不重视,影响谈判进程,可从其他途径找总经理的联系方式与其直接对话。15、学会观察,学会聆听。在与客户谈单时,一定要多观察,通过对客户(眼神、举止、表情等)的观察,及时了解客户的心理变化,把障碍消灭在萌芽状态;通过聆听可了解客户的真正需要,这样就容易与客户达成共识。16、机不可失,失不再来。在与客户谈单时,因为你的介绍已经引起了客户的欲望,这时就应使用假设成交法,在与客户聊的同时,把合同及附件拿出,一边和客户聊一些和签单无关的

无领导小组讨论面试技巧(面试必读)

08年底找工作的时候有幸得到一位牛人指导,记得这位牛老师讲课第一张幻灯片上展示了自己获得offer的公司:渣打、汇丰、中移动、麦肯锡等等对于我来说只能仰望的名字悉数在列。 08年底-09年初半年之内,自己参加的面试有50余场,内容涉及结构化面试、电话面试、小组讨论、角色扮演、电梯推荐;语言有中、英、日文(虽然日文听不懂);职位有管培、销售、研发、公务员、咨询、证券研究分析等等,五花八门,不一而足。虽然自己也是久经沙场,但依然是这位牛老师的徒弟。我把他的指导好好的记在笔记本里,一直带着。 经得牛老师的同意,特将笔记和视频找来,在此分享如下: 无领导小组讨论(群面/AC)过关的基本原则:踩着竞争对手的肩膀上岸 AC的3个特点 1 环节相对固定:自我介绍+案例讨论 2 过程重于结果:案例的结果没有原则性的对错之分,面试官更看重讨论的过程 3 相对位置重于绝对得分 AC中自我介绍的特点: 1、内容的改进: AC是一个动态博弈的过程,除了在家里精心准备之外(参照《一对一面试》视频),还要根据前面同学发言的内容来调整自己所准备的东西,同时要通过观察其余同学在自我介绍时HR的反应来判断HR的好恶 2、争当第一个发言者: 第一个发言的同学表述的不好也不会有大多的扣分,但如果通过精心准备发挥的不错的话会给后面的同学树立了一个很高的标杆,一旦后面的同学说的没有你好,他们的扣分就会都加在你身上。在介绍完毕坐下的时候可以顺势跟旁边的同学说“不如按照顺时针的顺序,你下一个介绍吧(声音不要太大,但要确保HR听的到)”在多数同学比较腼腆的小组中帮助HR 解决发言顺序问题的同时,体现自己的领导能力 3、中英文版本的切换: 不要在HR没有规定自我介绍语言的情况下第一个使用英文,会得罪之前之后的所有同学,尤其是紧接着你后面发言的同学 小组讨论的基本礼仪: 1、四不原则: 不打断别人 非原则性的问题不要去否定别人 非原则性的问题不要去质疑别人 不要去补充别人(在最后的展示环节尤其不要去补充小组的结论)

面试官角度谈谈群面技巧

【线上SCDA 职业发展周】之【面试篇】之【小组面试】:面试官角 度谈谈群面技巧 【编者按】这是一篇原汁原味的面试官对于群面的感受,希望能给同学们有效 的建议。 有幸前两天当了一次面试官。纯属临时客串,因为原定的面试时间,我老板出差。 群面的程序一般是小组成员,每人1-3分钟自我介绍,5-10分钟看案例, 20-30分钟小组讨论,最后派代表做5分钟的结论陈述。约45分钟的面试中,面试官什么也不用做,就是旁听跟观察。组员的名单跟评估表,简介摆在面前,最后,挑出我们认为有潜质的评分及写评语。 这一轮被挑出的,如果非常满意,就可以直接 PASS,如果认为还要考虑,就会 进入最后一轮,也许 ONE BY ONE,也许还是群面,但是因为人数少,每个人发 言的机会增多,那就更容易让面试官挑出合适的人选。 跟我一起面试的还有另外两个部门的同事,他们分别挑2-3人不等,而我被 HR 告之,我们部门只招一个。很有意思的是,到最终面试官讨论的时候,发现大 家喜欢的都差不多集中在几个人身上。 下面说说,我们都喜欢什么样的人吧: 首先,珍惜自我介绍的1-3分钟。不要紧张,语言流畅,我欣赏有自信与面试 官进行眼神交流的同学,语速慢一些,但是要清晰。这次要求英文自我介绍,有 些同学一上来就紧张,紧紧盯着某个地方象是在背书。有一个 MM,很紧张,英 文有点磕巴,但是,她慢慢讲,而且坚持用眼神与我们交流,微微用些身体语言,偶 尔停顿的时候微笑。我同样打了很高的分数。记住,自我介绍是互动,并不是一 段了无生趣的自白。 其次,小组讨论的时候,一定要积极发言。甚少出声的,基本都被否了。我们观察 小组讨论,一般会注意逻辑能力跟沟通能力强的同学。并不是发言最多的就得分最高。很多小组讨论,其实并没有标准答案,面试官手中也没有标准答案,我们并不 CARE 最终的结果是否正确,反而是希望看到在讨论过程中,每个人的主动性,沟通技巧 以及表现出来的团队精神。饶有兴趣的是,有一些求胜心切的,往往非常希望能引导整个小组的讨论方向而显得非常强势,忽略群体的意见。两场小组讨论,总有一两位用很强的逻辑性来给讨论订大纲,再有一些人会协助纪录,再有一些人很注意控 制进度,例如他会提出,找谁来控制时间,前几分钟干什么,中间干什么,最后干什么。这样的人,我们会认为,他可以推动 PROCESS。这些往往得分不错。有一些发言 很多,但是总在讨论细枝末节,或者附和其他人的意见。有一位男生给我留的印象很深,他发言比较主动,而且都比较有建设性,特别是,他特意主动地邀请一两位尚未 发表意见的同学加入讨论。最终这个同学PASS 了,因为这个细节表示,他有LEADSHIP,能充分关注每一个成员的声音。

【健身私教】谈单技巧

一.销售的准备: 要很好的了解你自己的产品:健身的益处为什么要健身你通过健身你能得到什么;私人教练有很大的优点会籍顾问已经了解了会员私人教练要找会籍顾问去了解这个会员然后想想你自己能提供的这个顾客的最大的兴趣顾客有不同的希望可以针对他的状况去做准备;私人教练部门经常要出现争论私人教练互相竞争了解你的同事他们也是你的竞争对手;私人教练卖健康强壮美丽的身材快乐活力世界上最好的产品; 二 .销售的开始和介绍: 微笑专业的态度,自我介绍.了解客户有没有什么问题;问一些问题为了更好的了解他的情况;让客人理解他的个人情形;每次见面的客人包括新老会员要注意自己的口气头发衣服是否合适. 三.找到和理解客人的问题: 要找到来的目的,希望和要求专业的问问题关心的问问题可以帮你建立和顾客的关系 .很认真的问问题可以帮你了解他的情绪和问题; 保持好的目光交流理解客人的情绪,客人提供的信息你要确认你了解;问问题的时候问完了闭嘴给对方机会回答.他应该一直在说.你全面的了解客户的情感,笔记不要忘记要仔细记录.最后要感谢.一般都有两节或三节的免费的私人教练课程.问问题不要和客人开玩笑. 如何解决顾客的担忧: 要看这个担忧是不是真的要很有技巧的问问题有些是客人的误解;试试了解每个担忧的事实;永远不会和客人争论永远做服务人员;客人说的担忧要有笔记不要忘记;很多的人虽然很友好并不代表你就可以销售成功了要了解客人才可以成功;要解决客人的担忧他才会买你的课;不要让他感觉他的担忧对你不重要; 第一次办卡直接销售私教,成功不是很高,放长线掉大鱼。 ? 2 了解客户的需要和目标 ? 3 计划需要多久达到客户的目标 ?——与会员进行沟通,了解他的需求,计划多久达到客人目标,给予信心,建立彼 此的信任感。 ? 4 客户时间的安排 ?——询问客人的锻炼空闲时间,合理安排时间进行目标规划 ? 5 向客户分析运动处方的内容和计划 谈单的时候 一事先准备 ——机会是留给有准备的人,所以想要百分百把握成功,你必须要准备。 1 个人形象 言行举止方面可能会得到意想不到的效果! 2 个人资料和纸笔名片、联系方式、学历、所取得的体适能证书、简历,特长(包括工作 经验、参加过的比赛及兴趣等),纸笔是记录客人的需求及给客人的方案,显得你对客人的

相关文档
相关文档 最新文档