(整理)告诉你一些保健品的知识

常用保健品及其功效

名词一全能保健品——螺旋藻

功效：螺旋藻含有丰富的赖氨酸等必需氨基酸，丰富的矿物质和微量元素能有效地预防营养性贫血，螺旋藻中有多种抗衰老物质。螺旋藻中抗肿瘤的因子主要有β－胡萝卜素、藻蓝蛋白与螺旋藻多糖等物质。

推荐人群：

１．婴幼儿：可逐渐纠正偏食的不良习惯。

２．工作压力大的上班族：螺旋藻可调节人体的酸碱度，其叶绿素可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠。

３．老年人：对老年人常见的贫血、骨质疏松、高血压、动脉硬化、腰腿酸疼有较好的辅助防治作用。

４．爱美的女性：饭前１小时服用螺旋藻，螺旋藻中的苯丙氨酸能抑制食欲，对保持皮肤弹性、消除色斑、改善皮肤炎症有效。

５．胃肠炎、溃疡病及便秘患者：尤其对癌前病变的萎缩性胃炎有独特疗效。

６．糖尿病：调节血脂，利于延缓或防止糖尿病并发症的发生。

７．营养性缺铁性贫血患者：螺旋藻以含铁量高而著称，同时含有丰富的维生素Ｂ１２和叶酸能明显促进红血球的形成，增加血色素，改善贫血。

8．肝病患者。

9．肾脏病患者。

名词二强力抗氧化剂——小麦胚芽

功效：提供维生素Ｅ。提供人体必需的不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸。

强力抗氧化剂，保护细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织；延缓衰老；加速伤口愈合。体内缺乏小麦胚芽，可引致红血球现象及贫血；令人提早衰老；易受自由基侵害引致癌症、心脏病、白内障等疾病。

推荐人群：

１.心血管疾病，高血压患者。

２.想预防黑斑、常葆青春、保护乳房的女性。

３.长期日光暴晒者。

４.嗜好烟酒的男士。

名词三最古老的保健品——灵芝

功效：主要有效成分有灵芝多糖:能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抑制肿瘤、抗辐射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力，延长寿命等。灵芝酸:灵芝酸（Ganodenic acid）具有强烈的药理活性，有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功效，是灵芝的主要成分之一。腺苷:能降低血液黏度，抑制

体内血小板聚集，提高血红蛋白等。

推荐人群：

1.肿瘤病患者：特别对癌症病人减轻化疗损伤，提高机体免疫力有很好的作用。

2.电脑工程师等，灵芝抗辐射作用显著；

3.心血管疾病患者：灵芝子实体多糖有降血糖、降血压的功能。

名词四纯天然抗生素——蜂巢素

《神农本草经》和《本草纲目》中，都把蜂巢列为药中上品。

功效：蜂巢素中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用，蜂巢素中王浆、花粉复合营养成分，促进人体免疫功能提高。具有理肺养胃、抵抗和排除身体病毒的作用。美容养颜：蜂巢素的排毒和养胃功效及花粉、王浆含有的各类活性酶、维生素、微量元素对内分泌有良好的调理作用。

推荐人群：

１．适用各种慢性鼻炎、咽炎：能使鼻咽炎患者症状缓解并消失。蜂巢素针对各种鼻炎是由内而外直达病灶，效果迅速。

２．体弱多病患者及日常喜爱烟酒人士使用，能够增加免疫力。

３．注重皮肤的女性：可达到由内到外的养颜效果。

名词五大自然的圣物——花旗参

大自然恩赐给人类的神秘植物，汲取了天地之精华。

功效：能强壮中枢神经、安定身心、有兴奋及镇静双向调节作用；强化心肌、增强心脏活动功能，调整血压，抑制动脉硬化，促进红血球生长；调节胰岛素及副肾上腺素的分泌；抑制癌细胞发育；消除疲劳、调节体温、酒性抵抗；助消化、治疗慢性胃病和肠胃衰弱；增加身体免疫力、延缓衰老等。

推荐人群：

１．工作紧张精神压力大的ＯＦＦＩＣＥ族。

２．体弱多病患者及日常烟酒人士。

３．高血脂、高血压以及糖尿病患者。

４．有胃病和肠胃衰弱的患者。

名词六最原始的滋补品——蜂王浆

功效：含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类等多种营养物质。蜂王浆是世界上公认的最能使人长寿的食物，它含有大量的生物活性物质。有益寿延年、调节免疫、改善睡眠、提高记忆力、护肤养颜等作用，也是糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤、肝炎、胃病等患者和体弱多病的中老年人首选的珍贵天然食物。

推荐人群：

１．年老体衰患者疗效显著：蜂王浆能调整机体免疫功能。

２．心血管疾病患者：对心血管系统有调整作用。

３．癌症患者：对放疗和化疗造成的损伤有防护作用，能抗癌，促进细胞再生。

４．在噪音污染环境中工作的人：蜂王浆能防治噪声对人体功能造成的混乱。

５．贫血患者：蜂王浆能治疗贫血。

名词七美容圣品——胶原蛋白

功效：胶原蛋白（ｃｏｌｌａｇｅｎ）是动物结缔组织中重要的蛋白质，功能像床垫，让组织发挥黏结、缓冲、保护的功能，人体的皮肤、骨骼、牙齿、内脏、血管，眼睛中都有胶原蛋白。皮肤的胶原蛋白在真皮层里，由纤维母细胞制造，能让皮肤有弹性、光泽润滑，但一过２５岁，胶原蛋白就会随之老化而流失，皮肤变得干燥、粗糙，出现皱纹。

推荐人群：

１．爱美的女性：皮肤充满弹性与光泽的主要原因就是胶原蛋白在发挥作用，因此，要留住青春和美丽，就要留住胶原蛋白。

２．工作紧张压力大的上班族：这一部分人群体内的胶原蛋白丢失更普遍。

名词八自由基杀手——葡萄籽

具有超强的抗氧化效果。

功效：葡萄籽含原花青素（ＯＰＣ），是一种抗氧化剂，可以减少自由基对身体的伤害，可以延缓脑部退化、预防心血管疾病。葡萄籽也可以和维他命Ｃ、Ｅ的抗氧化功能相辅相承。原花青素也可以从新鲜水果中摄取，如葡萄、草莓、樱桃、蓝莓、蔓越莓、覆盆子，特别是这些水果的果皮，也含有大量原花青素。

推荐人群：

１．爱美的女性：具有超强的抗氧化效果的葡萄籽可以清扫自由基。具有美白、淡斑、减少皱纹等效果。

２．心血管病患者：葡萄籽对延缓脑部退化、预防心血管疾病都有帮助。

名词九超强元素——蕃茄红素

功效：是一种不饱和脂溶性类胡萝卜素。其营养强度是胡萝卜素的2倍、维生素E的10倍。具有强力抗氧化作用，可扫除自由基，防止低密度脂蛋白受到氧化，更能降低血浆胆固醇的浓度。蕃茄红素还具有很好的抗氧化作用，不仅可以防癌也可预防心脏血管疾病。

推荐人群：

1.前列腺病患者：蕃茄红素可预防前列腺癌。

2.癌症患者：服用蕃茄红素对肺癌、乳癌、子宫颈癌、肾脏癌、胰脏癌、大肠癌、直肠癌、膀胱癌、食道癌、口腔癌、喉癌及咽癌有降低发生率的效果，还有预防的作用。

3.心血管疾病患者：蕃茄红素因具有抗氧化能力，故可防止胆固醇氧化，降低心血管疾病。

名词十抗衰老的灵丹——羊胎素

功效：羊胎素含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素，还含有多种活性多肽、生长促进因子EGF、体液调节因子等。抗疲劳、美容、营养、延缓衰老的作用明显。

推荐人群：

1.皮肤衰老的女性。

2.身体虚弱的病人。

名词十一人体第三营养素——卵磷脂

卵磷脂被营养学家誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

功效：保护肝脏，卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力。防治动脉硬化，卵磷脂具有乳化分解油脂的作用。促进胎、婴儿大脑发育。消除色斑，滋润皮肤。预防老年痴呆症，防治胆结石。

推荐人群：

１．肝脏病患者：可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化。

２．动脉硬化病患者：清除过氧化物，降低血液中胆固醇及中性脂肪含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间。

３．胎、婴儿：美国食品与药物管理局（ＦＤＡ）规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

４．被色斑困扰的女性：分解体内过多的毒素，并使其经肝脏和肾脏排出体外。

５．老年痴呆症患者：减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆症的发生。

６．胆结石患者：有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石有化解的作用。

７．工作压力大的白领：消除疲劳，激活脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

（一）卵磷脂

1 996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。

·肝脏病：长期以来，营养学家和医学家们公认卵磷脂对人与动物的肝功能具有保护作用。泽瑟尔博士在一项试验中发现，在试管中生长的肝细胞会因为缺乏卵磷脂而死亡。他还在动物实验研究中发现，进食缺乏卵磷脂的饮食仅数星期，肝功能就会出现异常，而且患肝癌的比率显著提高。他还在研究中发现，随着现代文明病的日益增多，酒精和高胆固醇成为脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保

护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。

·心脏疾病：在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。

·促进大脑发育，增强记忆力：美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验（迷宫测试）中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。

·动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）：据资料表明，动脉硬化的患病率几乎与人的年龄同步增长。通常，动脉硬化是从中年开始的，但是随着人们大量摄入肉食和脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的趋势，而且男性多于女性，动脉硬化患者通常都患有高脂血症，胆固醇含量较高，同时高血压、冠心病、心肌梗塞、脑溢血的患病率也相应较高，实验表明，食用卵磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇，从而预防动脉硬化。

·皮肤病：卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。

·老年痴呆症：脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，而“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，有效地防止老年痴呆症的发生。

.糖尿病患者的营养品：卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用２克以上的卵磷脂，则对糖尿病的康复作用是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

·可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤：人体内含有许多毒素，特别是在肠道内。当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能。如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水份和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

·能有效化解胆结石：体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石９０％

是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂，可以有效地防止胆结石的形成，对已形成的胆结石也能起到化解的作用。

·良好的心理调和剂：人们长期处在紧张的环境和种种压力下，易患焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，有利于消除疲劳，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

·胎、婴儿神经发育的必需品：正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有１５０亿个，其中７０％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成和发育的最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此，美国食品和药物管理局ＦＤＡ规定，在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。

另外，吸烟的人应该多多的补充卵磷脂。他们为什么应当多吃卵磷脂呢？吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一。肺泡为体内摄取氧气的细胞，肺泡湿润，吸入的氧气容易溶解，反之则造成机体缺氧。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，而且运动，工作后更易因缺氧而疲劳，所以应当多补充卵磷脂。

名词十二蜂胶胶囊

蜂胶素有“紫色黄金”之称，是世界公认最好的保健品。

营养成分表：

营养素每100克含量

总黄酮4200mg

服用方法：每天2次，每次1-2粒，随餐服用。

适宜人群：

●免疫力低下、体质虚弱、易感冒人群。

●内分泌失调、色斑、皱纹、青春痘较多的女性。

●易疲劳人群。

●胃肠病、糖尿病患者。

●肿瘤患者。

特点：

●来源：采用巴西尤加利蜂胶，处于愈恶劣环境中的蜜蜂，就愈能制造出威力强的蜂胶（世界公认最好）。

●每粒蜂胶含量高达45%，一般产品只有15%-30%。

●总黄酮含量高，每100克含量超过4200mg。

●采用除铅工艺，不含酒精和重金属。

蜂胶的功效：

●抗菌、抗病毒、抗真菌、抗原虫；消炎、解热、镇咳、祛痰、平喘；抗过敏、抗辐

射、抗突变、抗疲劳、抗氧化、抗衰老；防冻、防裂、防腐败、软化角质。

●辅助抑制肿瘤，预防糖尿病的并发病。

●调节血脂，血压。

●提高免疫力。

营养知识：蜂胶—是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，再混以蜜蜂舌腺、蜡腺等腺体分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。主要成分有黄酮类，萜烯类，多种氨基酸，脂肪酸，酶类，微量元素等。是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称。能起到全面调理，调节机体免疫功能的作用。

名词十二深海鱼油软胶囊

主要成份：

深海鲑鱼（三文鱼）天然维生素E

主要作用：

1、取自北美无污染的冰封海洋深处的深海鲑鱼（三文鱼），品质精纯（三文鱼被认为是最好的鱼油来源）。

2、含深海鱼油1360mg/ 粒，其中含EPA150 毫克/ 粒，占18%；DHA150 毫克/ 粒，占12%。

3、每粒含1毫克天然维生素E，可有效防止鱼油被氧化。

鱼油是指富含EPA、DHA的鱼体内含的油脂。EPA是Eisosapaentaenoic Acid即二十碳五烯酸的英文缩写，DHA是Docosahexenoic即二十二碳六烯酸的英文缩写。EPA和DHA同属Ω-3系列多元不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但不可缺少的重要营养素，是人体必须的脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA、DHA，但此反应在人体中速度很慢其转化量很少，远不能满足人体对EPA、DHA的需要，因此必须从食物中直接补充，一般鱼类含量很少，而深海冷水鱼类含有高纯度、高浓度EPA、DHA，食用鱼油才是最直接、方便、快捷且有效补充EPA、DHA的方法。EPA，被称为“人类血管的清道夫”，能极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL），发挥生理功能。EPA能有效降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，降低血脂、血管黏度，预防脑溢血、脑血栓等疾病，减少动脉硬化及高血压症，促进血液循环及消除疲劳，减少脂肪的形成，消除黑斑，增进皮肤营养，防止脑细胞老化，帮助记忆等功效。EPA还是缓和痛风及风湿性关节炎的天然良药。DHA，俗称“脑黄金”，在大脑和视网膜等组织中含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及防御系统的重要成分，对脑部和眼睛的发育有着非常密切的关系。DHA能有效活化脑细胞，提高脑神经传递速度，增强记忆力，延缓衰老，提高个人工作和学习能力。

深海鱼油从深海鲑鱼（三文鱼）中提取，可调节血脂，降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，促进血液循环，预防脑溢血、脑血栓及老年痴呆，减少动脉硬化及高血压，缓和痛风及风湿性关节炎，并能促进脑部和眼睛的发育等功效，是中老年人的最佳选择。

深海鱼油每粒含1毫克天然维生素E，可防止鱼油被氧化。

服用鱼油对人体健康有七大好处?

主要有：1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7

抗衰老。

具体说：

1、降低血管粘稠度，增加血管的弹性，避免血管硬化。

2、预防心脏病、动脉硬化、高血压、四肢冰冷。

3、抵制血液凝固，防止血栓形成。

4、减少脂肪的形成，防止肥胖症的产生。

5、预防老年痴呆症。

适宜人群：

1、高血压、高胆固醇、动脉硬化、心血管疾病患者。

2、循环不良，四肢麻痹、颈项酸痛、手脚冰冷。

3、血脂症、肥胖症。

4、记忆力减退，老年痴呆。

怎样服用鱼油效果更好?

鱼油是老少皆宜的保健食品，针对不同的保健目的，可选用不同品种的鱼油，如用于健脑目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，应选择DHA含量较高，EPA含量较低的产品，而用于防治心脑血管病的中老年人，则选用EPA含量多些的产品较好。

老年人在服用鱼油时应注意什么?

老年人最好在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的目的，因鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担，老年人的肝脏更易受损。鱼油与卵磷脂同服，不但对降脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。现在营养学家特别推出“健康100天”的建议，建议中老年朋友在100天里，早服一粒鱼油，晚服一粒卵磷脂胶囊，100天以后，您一定会感受到科学的食疗给您的健康带来的惊喜。

常用保健品的作用和效果

山桑子------对眼睛好，眼晴守护者

大蒜精------消炎，清血，防癌。。。很多好处

叶黄素（lutein)----也是对眼睛非常好,这个很难买而且有点贵

蜂胶(Propolis)----增加抵抗力，天然抗菌素

大豆异黄铜-----植物性女性荷尔蒙

月见草-----------对更年期很好

番茄红素(Lycopene)-------抗氧化，防癌一把手

伊美婷-----美容口服药

还有啤酒酵母粉，小麦草

葡萄籽(OPC)——新生代的抗氧化舵手，葡萄籽代替番茄红素

天然抗生素——蜂胶Bee Propolis

健康的脂肪——鱼油

健康瘦身好帮手——螺旋藻Spirulina

细胞守门员——卵磷脂

超优质综合维他命——啤酒酵母

细胞OK绷——β胡萝卜素

芦荟ALOE VERA --古埃及的神祕的植物，美丽的源泉

油脂克星——甲克素

天然止痛剂——辣椒素

越橘blueberry

深海鲨烯﹝SQUALENE﹞

大麦草（Barley Grass）

小麦草（Wheatgrass）

真女人的好朋友-----月見草油

北美關配方暢銷冠軍----維骨力(Glucosamine & Chondroitin)

老少皆宜天然"素蛋白"---- 螺旋藻( Spirulina)

與人共生的好朋友------ 益生菌

保心生命元素------輔酵素Q10

天然養肝藥草-----奶薊草( Milk Thistle )

深海三油寶系列之(一) -------內外兼修的保養品角鲨烯(Squalene)

深海三油寶系列之(二) --------- 血管中的清道夫深海魚油(Fish Oil)

深海三油寶系列之(三) --------- 保護眼睛、鞏固牙齒鱈魚肝油(Cod Liver Oil)

中國的國寶----銀杏(Ginkgo Biloba)

體內環保---甲殼素Chitosan

初生嬰兒免疫因子-----牛初乳

素食者的雞精-----啤酒酵母粉(Brewer's Yeast)

淨化血液、活化細胞-----天然麥草精( Barley Grass or Wheat Grass)

度過中年危機男女皆宜-------蜂王乳(Royal Jelly)

調整時差的高手---褪黑激素(Melatonin)(腦白金)

現代人的飲食法寶---消化酵素(Digest Enzyme)

秦始皇的長生不老藥─胎盤素(Placenta extract)

膽固醇的紅色剋星－紅麴(Red Yeast Rice)

北美銷售量第一的草藥---紫錐花萃取物(Echinacea)

避免便秘、大腸癌--- 洋車前子（psyllium）

植物性女性荷爾蒙-----大豆?黃酮素(Soy Isoflavones)

享譽百年的女性良方----中將湯

最好的六种保健品饮料

何为保健？国际维多利亚宣言认为：保健有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。

由这个宣言可以看出，保健的基础就是要做好平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮、食两大类。先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。

国际会议上定出了６种保健品：

第一绿茶；

第二红葡萄酒；

第三豆浆；

第四酸奶（注意，是酸奶不是牛奶）；

第五骨头汤；

第六蘑菇汤。蘑菇汤能提高免疫功能。

一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。而骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。酸奶是维持细菌平衡的。牛奶含的是乳糖，在亚洲黄种人中有７０％的人不吸收乳糖，而豆浆含的是寡糖，它１００％被人吸收；且豆浆里钾、钙、镁含量比牛奶多，豆浆里有５种抗癌物质。

保健品排第一位的是绿茶，因为绿茶里含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。如果每天喝４杯绿茶，癌细胞就不分裂，即使分裂也要推迟９年以上；其次绿茶里含氟，它有坚固牙齿、消灭虫牙和菌斑的作用。饭后３分钟，牙齿的菌斑就要出现，其实不必紧张，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了。第三，绿茶本身含茶甘宁，可提高血管韧性，使血管不易破裂。

饮料中第二个是红葡萄酒。红葡萄的皮上有种东西叫“逆转醇”，这可以抗衰老；红葡萄酒还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病；第二它可以帮助防止心脏的突然停搏。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃红葡萄不吐葡萄皮一样保健。但饮酒得有限量：葡萄酒每天不超过５０—１００毫升，白酒每天不超过５—１０毫升，啤酒每天不超过３００毫升。

保健食品基础知识试题及答案

保健食品基础知识培训试题姓名：岗位：分数： 一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分） 1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。（） 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（ X ） 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（） 4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（ X ） 5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。（） 6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。（） 7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（） 8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（） 9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。（） 10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。（） 11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。（） 12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。（） 13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。（） 14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。（） 15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。（）

保健食品注册与备案管理办法培训试题答案BS

《保健食品注册管理办法》培训试题(BS2016-4) 姓名部门成绩 一、判断题.（每题分，共计25分） 1、保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。（对） 2、保健食品注册，是指食品药品监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。（对） 3、保健食品备案，是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求，将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品药品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。（对） 4、国家食品药品监督管理总局负责保健食品注册管理，以及首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品备案管理，并指导监督省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门承担的保健食品注册与备案相关工作。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域内保健食品备案管理，并配合国家食品药品监督管理总局开展保健食品注册现场核查等工作。市、县级食品药品监督管理部门负责本行政区域内注册和备案保健食品的监督管理，承担上级食品药品监督管理部门委托的其他工作。（对） 5、保健食品注册申请人或者备案人应当具有相应的专业知识，熟悉保健食品注册管理的法律、法规、规章和技术要求。（对） 6、保健食品注册申请人或者备案人应当对所提交材料的真实性、完整性、可溯源性负责，并对提交材料的真实性承担法律责任。（对） 7、保健食品注册申请人或者备案人应当协助食品药品监督管理部门开展与注册或者备案相关的现场核查、样品抽样、复核检验和监督管理等工作。（对） 8、申请人申请保健食品注册应当按照规定如实提交规范完整的材料和反映真实情况，不必对其申报资料实质内容的真实性负责。（对） 9、国产保健食品注册号格式为：国食健注G+4位年代号+4位顺序号；进口保健食品注册号格式为：国食健注J+4位年代号+4位顺序号。（对） 10、保健食品注册证书有效期为4年。变更注册的保健食品注册证书有效期与原保健食品注册证书有效期相同。（错） 二、填空题（每题5分，共计50分） 1、生产和进口下列产品应当申请保健食品注册： （一）使用保健食品原料目录（以外）原料（以下简称目录外原料）的保健食品； （二）首次(进口)的保健食品（属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品除外）。 首次进口的保健食品，是指非同一国家、同一企业、同一配方申请中国境内上市销售的保健食品。 2、产品声称的保健功能应当已经列入保健食品功能(目录)。 3、国产保健食品注册申请人应当是在中国境内（登记的）法人或者其他组织；进口保健食品

药品专业知识与技能培训试题及答案

药品专业知识与技能培训试题 一、填空题：(每题2分,共60分) 1、药品批准文号中化学药品使用字母（）。 2、药品批准文号中药使用字母（）。 3、药品批准文号生物制品使用字母（）。 4、药品批准文号中药用辅料使用字母（）。 5、药品批准文号中进口分装药品使用字母（）。 6、药品批准文号中通过国家食品药品监督管理局整顿保健药品使用字母（）。 7、除国家另有规定的品种外，地方集贸市场可以出售的是（）。 8、药品标签上的药品有效期的表示方法是有效期至（）。 9、非处方药的特征：应用安全，疗效确切，（），使用方便。 10、处方药（）执业医师和执业助理医师处方才可调配，购买和使用。 11、非处方药（）执业医师和执业助理医师处方即可自行判断购买和使用。 12、药品的特殊性是指专属性、（）、科学性、限时性。 13、特殊管理的药品指：麻醉药品、精神药品、（）、放射性药品。 14、决定药物每天用药次数的主要因素是（）。 15、药品的毒性反应是（）。 16、药物的副作用是在（）。 17、青霉素G最常见的不良反应是（）。青霉素G最适宜治疗（）感染。 18、阿斯匹林不适用（）。 19、溃疡病患者发热时适宜同的退热药为（）。 20、解热镇病药的作用是使（）。 21、具有促进生长、维持上皮组织正常功能作用是维生素（） 22、长期大量服用维生素C，突然停药后可能出现（）。 23、需要用胰岛素治疗患者是（）。 24、复方炔诺酮片属于（）避孕药。 25、格列剂特的主要作用是（）。 26、高渗葡萄糖具有（）作用。 27、氯化钾是维持细胞（）的重要成份。 28、维生素C制剂色泽变黄后（）。 29、临床上使用色甘酸钠通常给药途径是（）。 30、安全性的实质内容是指（）。 二、单选题：（每题4分，共40分） 1、下列不属于药品的是（）

保健食品基础知识试题及答案

保健食品基础知识培训试题 姓名：岗位：分数： 一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分） 1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。（） 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（ X ） 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（） 4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（ X ） 5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。（） 6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。（） 7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（） 8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（） 9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。（） 10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。（） 11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。（） 12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。（） 13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。（） 14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。（） 15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。（） 二、简答题（每小题14分，共70分） 1、什么是食品？

药品专业知识与技能培训试题及答案

药品专业知识与技能培训试题 姓名得分 一、填空题：(每题2分,共60分) 1、药品批准文号中化学药品使用字母（）。 2、药品批准文号中药使用字母（）。 3、药品批准文号生物制品使用字母（）。 4、药品批准文号中药用辅料使用字母（）。 5、药品批准文号中进口分装药品使用字母（）。 6、药品批准文号中通过国家食品药品监督管理局整顿的保健药品使用字母（）。 7、除国家另有规定的品种外，地方集贸市场可以出售的是（）。 8、药品标签上的药品有效期的表示方法是有效期至（）。 9、非处方药的特征：应用安全，疗效确切，（），使用方便。 10、处方药（）执业医师和执业助理医师处方才可调配，购买和使用。 11、非处方药（）执业医师和执业助理医师处方即可自行判断购买和使用。 12、药品的特殊性是指专属性、（）、科学性、限时性。 13、特殊管理的药品指：麻醉药品、精神药品、（）、放射性药品。 14、决定药物每天用药次数的主要因素是（）。 15、药品的毒性反应是（）。 16、药物的副作用是在（）。 17、青霉素G最常见的不良反应是（）。青霉素G最适宜治疗（）感染。 18、阿斯匹林不适用（）。 19、溃疡病患者发热时适宜同的退热药为（）。 20、解热镇病药的作用是使（）。

21、具有促进生长、维持上皮组织正常功能作用是维生素（） 22、长期大量服用维生素C，突然停药后可能出现（）。 23、需要用胰岛素治疗的患者是（）。 24、复方炔诺酮片属于（）避孕药。 25、格列剂特的主要作用是（）。 26、高渗葡萄糖具有（）作用。 27、氯化钾是维持细胞（）的重要成份。 28、维生素C制剂色泽变黄后（）。 29、临床上使用色甘酸钠的通常给药途径是（）。 30、安全性的实质内容是指（）。 二、单选题：（每题4分，共40分） 1、下列不属于药品的是（） A、血蛋白 B、疫苗 C、血液制品 D、保健品 E、化学原料药 2、下列属于药品的是（） A、医疗器械 B、化妆品 C、保健食品 D、血清 E、血液 3、药品有效期至2005年2月是指药品使用到（） A、2005年2月28日 B、2005年2月1日 C、2005年1月31日 D、2005年3月1日 4、医疗用毒性药（） A、硫磺 B、蛤蚧 C、罂粟壳 D、阿片

新保健食品基本知识

保健食品 第一部分保健食品基本知识 一、保健食品基本概念 (一)保健食品 1、保健食品的定义 2005年《保健食品注册管理办法(试行)》——保健食品就是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 2、保健食品必须符合的条件 ①无毒、无害,符合应有的营养要求。 ②其功能必须就是明确的、具体的,而且经过科学验证就是肯定的。同时,其功能不能取代人体正常的膳食摄入与对各类必需营养素的需要。 ③保健食品通常就是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。 ④它不以治疗为目的,不能取代药物对病人的治疗作用。 保健食品与药品有着严格的区别,不能认为保健食品就是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。主要体现在以下几个方面: ①药品就是治病的,而保健食品不以治疗为目的,不能取代药物对病人的治疗作用。保健食品重在调节机体内环境平衡与生理节奏,增强机体的防御功能,以达到保健康复作用。 ②保健食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平,而药品允许一定程度的毒副作用。 ③保健食品无需医生的处方,按机体正常需要摄取。 例如以下两款产品: 表1 善存?佳维片产品信息表

表2 善存多维元素片(29)产品信息表 善存?佳维片属于保健食品范畴,功能声称只能就是“补充多种维生素与矿物质”,不允许出现“治疗”二字,消费者可以根据自身需要购买。而善存多维元素片(29)属于药品范畴,用于预防与治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。两者有着本质的区别。 表3 维生素C泡腾片产品信息表

保健食品GMP培训考试试题

保健食品GMP培训考试试题 姓名：岗位：分数： 一、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题4分，共100分） 1、保健食品GMP的全称是：（） A、保健食品生产管理规程 B、保健食品良好生产规范 C、保健食品种植质量管理规范 D、保健食品经营质量管理规范 2、保健食品GMP实施指南是和的基本准则。适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。（） A、保健食品生产、技术管理 B、保健食品研发、生产管理 C、保健食品生产、质量管理 D、保健食品质量、销售管理 3、保健食品生产企业应建立和机构。（） A、生产、销售 B、生产、质量管理 C、种植、采购管理 D、销售、培训管理 4、保健食品生产企业各级机构和人员的职责应明确，并配备一定数量的与保健食品生产相适应的具有、及组织能力的管理人员和技术人员。（） A、专业知识、生产经验 B、专业技术、社会经验 C、专业能力、实践经验 D、生产经验、实践经验 5、企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业以上学历。（） A、本科 B、大专 C、中专 D、高中 6、从事保健食品生产操作及质量检验的人员应经，具有基础理论知识和实际操作技能。（） A、专业技术培训 B、生产培训 C、质量培训 D、管理技术培训

7、对从事保健食品生产的各级人员应按保健食品良好生产规范要求进行和。（） A、培训、考核 B、培训、规范 C、生产培训、质量培训 D、理论培训、实践培训 8、洁净室(区)应根据生产要求提供足够的照明。主要工作室的照度宜为；对照度有特殊要求的生产部门可设置照明。厂房应有应急照明设施。（） A、250LX 、现场 B、250LX 、局部 C、300LX 、局部 D、300LX 、现场 9、洁净室(区)的窗房、天棚及进入室内的管道、风口、灯具与墙壁或天棚的连接部位均应密封。空气洁净度等级不同的相邻房间之间的静压差应大于，洁净室(区)与室外大气的静压差应大于，并应有指示压差的装置。（） A、10Pa、5Pa B、5Pa、10Pa C、15Pa、10Pa D、10Pa、15Pa 10、洁净室（区）的温度和相对湿度应与保健食品生产工艺要求相适应，无特殊要求时，温度应控制在摄氏度,相对湿度控制在（） A、18°C～26°C 、40%～60% B、16°C～28°C 、45%～60% C、18°C～26°C 、45%～65% D、16°C～28°C 、45%～65% 11、洁净室(区)内安装的、不得对药品产生污染。（） A、水池、地漏 B、水池、设备 C、管道、设备 D、照明、设备 12、不同空气洁净度等级的洁净室(区)之间的人员及物料出入，应有的措施。（） A、专门 B、防止交叉污染 C、防止污染 D、防止混淆 13、生产设备应有明显的,并定期维修、保养和验证。（） A、标志 B、状态标志 C、设备标志 D、设备名称 14、设备安装、维修、保养的操作不得影响产品的，的设备如有可能应搬出生产

药品基础知识培训考试试题

药品基础知识考核试题 姓名： 一、判断题。 1、甲类非处方药须在药店由执业药师指导下购买和使用。（） 2、同一药物、不同的剂型，药物作用的快慢、强度、持续时间相同。（） 3、控释片在12小时内药物释放以等速定时定量释放，血药浓度维持较稳定。（） 4、缓释片开始时释放速度较快，药效较好；随着时间推移，释放速度逐渐减慢，药效也逐渐减弱。（） 5、药品批准文号是指国家批准药品生产企业生产药品的文号，是药品生产合法性的标志。未取得批准文号而生产的药品按假药论处。（） 6、药品商品名称不得与通用名称同行书写，其字体和颜色不得比通用名称更突出和显著，其字体不得大于通用名称所用字体的三分之一。（） 7、有效期至2015.04的药品其有效的终止日期是2015年04月30日，该药品从2015年05年01日起失效。（） 8、药品的失效期是指导药品失效不能使用的日期，如失效期为2015.04的药品，该药品从2015年3月01日起失效。（） 9、药品批准文号的字母含义：H（化学药品）、Z（中成药）、B（保健品）、S（生物制品）、T（体外诊断药品）、F（药用辅料）、J （进口分装药品）。（） 10、通用名称可用作商标注册。（） 二、不定项选择题。 1、开办药品经营企业必须首先取得（） A、法人资格 B、营业执照 C、药品经营许可证 D、卫生合格证

2、国家实行特殊管理的药品有( )。①癌症药品②麻醉药品③血清疫苗④精神药品⑤放射性药品⑥毒性药品 A. ②③④⑤ B. ③④⑤⑥ C. ②④⑤⑥ D. ①②③④ 3、根据《药品说明书和标签管理规定》（局令第24号）规定，药品商品名称不得与通用名 称同行书写，其字体和颜色不得比通用名称更突出和显著，其字体以单字面积计不得大于通用名称所用字体的（） A、1/4 B、1/2 C、1/3 D、1/5 4、药品的内标签应当包含药品通用名称、适应症或者功能主治、规格、用法用量、生产日 期、产品批号、有效期、生产企业等内容。包装尺寸过小无法全部标明上述内容的，至少应当标注药品通用名称、规格和（）等内容。 A、产品批号 B、生产企业 C、用量用法 D、有效期 5、下列哪些情形的药品为假药（） A、超过有效期的 B、变质的 C、没有批准文号的 D、未注明生产批号的 6、下列哪些情形的药品为劣药（） A、超过有效期的 B、变质的 C、没有有效期的 D、未注明生产批号 7、销后退回药品管理正确的是：（） A、凭业务部门的退货通知单收货 B、严格检查包装并验收外观质量 C、双人管理专区存放 D、只要质量验收合格可以继续销售 8、以下除哪项外都必须凭处方销售（） A、氯丙嗪片 B、利巴韦林颗粒 C、环磷酰胺片 D、健胃消食片 9、患有下列哪种疾病的人是不得从事直接接触药品的工作。（） A、乙肝 B、糖尿病 C、高血压 D、痛风 10、阿莫西林胶囊包装上标示有效期至2014年3月,该药品失效期到（） A、2014年4月1日 B、2014年2月28日 C、2014年3月31日 D、2014年3月1日

保健食品基本知识试卷答案

保健食品基本知识试卷 1、国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格管理。 2、国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格管理。 3、保健食品系指表明具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 4、保健食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。 5、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量。 6、保健食品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。 7、食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或兼职食品安全管理人员。 8、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。 9、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。 10、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录保健食品的名称、规格、数量、生产批号、批准文号、保健功能、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实保存期限不得少于二年。

11、凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，获得保健食品批准证书的食品，可以使用保健食品标志 12、对审查合格的进口保健食品发放《进口保健食品批准证书》，取得《进口保健食品批准证书》的产品必须在包装上标注批准文号和卫生部规定的保健食品标志。 13、未经卫生部审查批准的食品，不得以保健食品名义生产经营；未经省级卫生行政部门审查批准的企业，不得生产保健食品。 14、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取国家食品药品监督管理局或卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。 15、保健食品标签、说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：保健作用和适宜人群、使用方法和适宜的食用量、贮藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。 16、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称，不得使用产品中非主要功效的名称。 17、未经卫生部按《保健食品管理办法》审查批准的食品，不得以保健食品名义进行宣传。 18、保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健

保健食品从业人员培训试卷及答案

保健食品从业人员食品安全知识培训试卷 单位： ____________ 姓名 ______________ 分数__________________ 一、名词解释（每小题5分，共10分） 1、食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 2、保健食品：是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 二、填空题（每小题3分，共15分） 1、凡声称具有保健功能的的食品必须经卫生部或国家食品药品「监督管理局审杳确认。对审杳合格的保健食品发给《保_______ 书》，可以使用保健食品标志“小篮帽”。 2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取与原件核实的 （____________________________________________________________ 通许可证明文件或其他证明材料、保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告讲口保健食品还应当索取检验检疫合格证明）复印件。 3、未取得保健食品批准证书的不得以 _________ 义进行宣传。 4、生产经营保健食品的从业人员必须每年进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗工作。

5、保健食品的标签、说明书不得涉及 ____________ 疾病预防、治疗功能,内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成份或者标志性成份及其含量。 三、选择题（每小题3分，共15分） 1、保健食品的生产经营监管工作，目前由哪个部门负责（） A、卫生局 B、工商局 C、食品药品监督管理局 D、质监局 2、可能造成食品污染的环节有：（E）A.食品生产B.食品加工C. 食品贮存D.食品运输及销售过程 E.以上都是 3、《中华人民共和国食品安全法》从何年何月何日开始实施的。 （） A、2010 年6月1日 B、2011年6月1日 C、2009 年6月1 日 D、2009年9月1日 4、食品经营人员在什么情况下必须洗手：（D） A.开始接触食品前 B.上厕所之后 C.处理被污染的原料之后 D.以上都是 5、从2005年7月2日之后，国家食品药品监督管理局审批的保健 食品批准文号有效期限是几年。（） A、3年 B、5年 C、4年 D、1年 四、判断题（正确打"错打X） 1、腐败变质的食品对人体健康产生的不良影响有： A.产生厌恶感 B.降低食品营养 C.引起中毒或潜在性危害（） 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（X） 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性

保健食品基础知识试题及答案

保健食品基础知识试题 及答案 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】

保健食品基础知识培训试题 姓名：岗位：分数： 一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分） 1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。（） 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（ X ） 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（） 4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（ X ） 5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。（） 6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。（） 7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（） 8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（） 9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。（） 10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。 （）

11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。（） 12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。（） 13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。（） 14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。（） 15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。（） 二、简答题（每小题14分，共70分） 1、什么是食品？ 2、什么是保健食品？ 3、什么是药品？ 4、食品安全的定义？ 5、如何识别真假保健食品？ 答案 一、判断题 2、4错,其余全对。 二、简答题

保健食品安全知识考试试题学习资料

保健食品安全知识考试试题 姓名: 1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 A、补充维生素 B、补充矿物质 C、补充维生素、矿物质 2、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。 A、主治 B 、保健功能C、功能D、功能主治 3、下列关于保健食品的说法正确的是( ) A、保健食品对人体健康有益，人人都应服用B、保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用C、保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和批准文号D、所有的保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能 4、保健食品生产区不得存放非生产物品和（），生产中的废弃物应及时处理。 A、个人杂物B、设备 C 、半成品D、洁净外衣 5、下列属于保健食品批准文号的是( ) A、豫卫食字20060001 B、国食健字G2******* C、藏卫食证字（2008）第540000—000009 D、陕卫消字[2003]第000285号 6、下面不允许作为营养素补充剂的矿物质为：（） A、钙 B、铁 C、锌 D、钠 7、保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。 A、“红帽子” B、“黄帽子” C、“蓝帽子” D、“黑帽子” 8、营养素补充剂是指以补充（）而不以提供能量为目的的产品。 A、维生素、矿物质 B、蛋白质、碳水化合物 C、蛋白质、脂肪酸 9、以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过（）。 A、50ml B、100ml C、200 ml D、无规定 10、保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于

食品安全知识考核试题

食品安全知识考核试题 一、单项选择题（共20题） 1、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D )设立派出机构。 A.县(市)区 B.乡镇 C.特定区域 D.乡镇或者特定区域 2、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向( A )报告。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( D );没有明确保质期的，保存期限不得少于( D )。 A.三个月一年 B.三个月二年 C.六个月一年 D.六个月二年 4、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( B )。 A.三个月 B.六个月 C.一年 D.二年 5、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由( C )规定。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 6、对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( C )工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。 A.三个 B.五个 C.七个 D.九个 7、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起( B )小时内申请复检。 A.二 B.四 C.六 D.八 8、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向( A )提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院办公厅 C.国务院食品安全委员会 D.食品检验机构 9、( D )是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。 A.食品安全风险监测信息 B.食品安全日常监管情况 C.食品抽检结果 D.食品安全风险评估结果 10、对食品安全状况进行综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，( C )应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 11、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府( A )可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 12、省级以上人民政府( A )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。

保健食品从业人员培训试卷

保健食品从业人员安全知识培训试卷 单位: 姓名分数 一、名词解释（每小题5分，共10分） 1、食品： 2、保健食品： 二、填空题（每小题3分，共15分） 1、凡声称具有保健功能的的食品必须经审查确认。对审查合格的保健食品发给《》，可以使用保健食品标志“小篮帽”。 2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取与原件核实的 ①、②、③、 ④复印件。 3、未取得保健食品批准证书的不得以名义进行宣传。 4、生产经营保健食品的从业人员必须每年进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗工作。 5、保健食品的标签、说明书不得涉及，内

容必须真实，应当载明、不适宜人群、或者标志性成份及其含量。 三、选择题（每小题3分，共15分） 1、保健食品的生产经营监管工作，目前由哪个部门负责（） A、卫生局 B、工商局 C、食品药品监督管理局 D、质监局 2、可能造成食品污染的环节有：（） A.食品生产 B.食品加工 C.食品贮存 D.食品运输及销售过程 E.以上都是 3、《中华人民共和国食品安全法》从何时开始实施的。（） A、2010年6月 1日 B、2011年6月1日 C、2009年6月1日 D、2009年9月1日 4、食品经营人员在什么情况下必须洗手：（） A.开始接触食品前 B.上厕所之后 C.处理被污染的原料之后 D.以上都是 5、从2005年7月2日之后，国家食品药品监督管理局审批的保健食品批准文号有效期限是几年。（） A、3年 B、5年 C、4年 D、1年 四、判断题（正确打√错打×） 1、腐败变质的食品对人体健康产生的不良影响有： A.产生厌恶感 B.降低食品营养 C.引起中毒或潜在性危害（） 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（） 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、

保健食品基本知识

保健食品 杨萌 第一部分保健食品基本知识 一、保健食品基本概念 （一）保健食品 1.保健食品的定义 1987年，日本文部省在《食品功能的系统性解释与展开》 最先使用该词。 2005年《保健食品注册管理办法（试行）》——保健食品 是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的 的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 生产销售单位，称为保健食品，学术上一般称为功能性食品。 2.保健食品必须符合的条件 ①无毒、无害，符合应有的营养要求。 ②其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的需要。 ③保健食品通常是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。 ④它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。 保健食品与药品有着严格的区别，不能认为保健食品是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。主要体现在以下几个方面： ①药品是治病的，而保健食品不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。保健食品重在调节机体内环境平衡与生理节奏，增强机体的防御功能，以达到保健康复作用。 ②保健食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，而药品允许一定程度的毒副作用。 ③保健食品无需医生的处方，按机体正常需要摄取。 例如以下两款产品： 表1 善存?佳维片产品信息表 产品名称善存?佳维片 申请人中文名称惠氏制药有限公司 申请人地址江苏省苏州市宝带西路4号 保健功能补充多种维生素和矿物质 功效成分/标志性成分含量每片含：维生素A 323.6μg、β-胡萝卜素193.4μg、维生素D 3.0μg、

保健品考试题库

保健品考试题库 1 、维生素B1(硫胺素)缺乏引起的症状有？ 答：（1）胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，食欲减退。（2）脚气病。 2 、维生素B2（核黄素）缺乏引起的病症有？ 答：（1）口角炎、唇炎、舌炎。 （2）脂溢性皮炎、脂溢性脱发。 (3)轻度弥漫性上皮角化。 3 、维生素B6缺乏的典型临床症状有？ 答：（1）脂溢性皮炎。（2）小细胞贫血。 （3）癫痫样惊厥，以及忧郁和精神错乱。 4 、维生素C（抗坏血酸）缺乏引起的典型症状有？ 答：（1）坏血病。（2）牙龈萎缩、出血。 （3）发生动脉硬化。（4）贫血。 5 、维生素A（视黄醇）缺乏引起的典型症状有？ 答：（1）眼睛暗适应能力差，干眼症。 （2）皮肤干燥，角化增生、脱屑。 （3）免疫功能下降，易引起呼吸道继发感染和脓尿。 6 、复合褪黑素胶囊的适用人群？镇静安神、促进睡眠答：⑴睡眠质量下降的成年人；⑵因睡眠不好导致健忘、精力差、情绪低落、体弱乏力者；⑶需调整时差的人群；⑷欲延缓衰老的中老人；（5）有淡斑需求者。

7 、蜂王浆软胶囊的适用人群？强化体质、增强免疫力 答：⑴体质虚弱、免疫力低下的成年人；⑶祛斑祛皱，滋润肌肤的女性；⑷精力不足，容易疲劳者；⑸大病初愈者。 8 、大豆磷脂软胶囊的适用人群？肝脏保护神 答：⑴“三高”人士和胆结石者；⑵肝病患者及常喝酒者； ⑶欲提高记忆力和预防老年痴呆者；⑷需防脱发、护发、生发者；⑷工作、学习、考试导致脑力疲劳者。 9 、深海鱼油软胶囊的适用人群？调脂降压，通血管 答：（1）三高人群；（2）动脉硬化、冠心病，以及中风后遗症等人群；（3）记忆力减退、健忘、老年反应较慢、注意力不集中者；（4）视力疲劳，视力下降，视力老化者。 10 、β-胡萝卜素的适用人群？眼睛、黏膜的保护神 答：⑴用眼过度人士；⑵视力不佳者；⑶呼吸系统感染者、免疫力低下者；⑷长期吸烟者；⑸皮肤干燥、粗糙者。 11 、膳食纤维素的适用人群？清理肠道、预防便秘 答：（1）习惯性便秘；（2）心脑血管疾病，胆结石等人群；（3）餐后血糖不稳定者；（5）需要瘦身者。 12 、大蒜精油软胶囊的适用人群？抵抗力，好身体 答：（1）免疫力低下，易感染，易感冒人群；（2）糖尿病、心血管疾病、妇科炎症等人群；（3）提高食欲，助消化者；（4）血液循环不畅、情绪紧张、工作压力大者。 13 、苦瓜提取物胶囊的适用人群？清脂降糖好能手

最新保健食品从业工作人员考试试题及答案doc资料

保健食品从业工作人员考试题 姓名：部门：成绩： 一、填空（每空一分，共40分） 1.洁净室（区）内数量应严格控制。对进入洁净室的临时外来人员应进行和。 2.生产用模具的采购、、、维护、和报废应制定相应的管理制度，设专人专柜保管。 3.库房物料的养护应做到五防，即防蝇、、、 、。 4.销售记录应保存至药品期后年。 5.进入洁净区的空气必须，并根据生产工艺要求划分空气。 6.车间应按及所要求的进行合理布局。 7.厂房应有防止和进入的设施。 8.洁净区内的空气的数和数应定期检测，结果应存档。 9.空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于Pa，洁净区与室外大气的静压差应大于Pa，并应有的装置。 10.仓储区的度和度应监测，以确定其是否符合储存要求。 11.生产设备应有明显的标志，并定期维修、。

12.无菌工作服必须包盖全部、及部，并能阻留人体__。 13.产品生管理文件主要有：、和。 14.为防止产品被污染和混淆，生产前应确认无上次生产的。 15.生产区工作人员随时注意保持个人清洁，做到“四勤”即勤、勤、勤和勤。 二、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题1分，共20分） 1、保健食品GMP的全称是：__________ （） A、保健食品生产管理规程 B、保健食品良好生产规范 C、保健食品种植质量管理规范 D、保健食品经营质量管理规范 2、保健食品GMP实施指南是____和_____的基本准则。适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。（） A、保健食品生产、技术管理 B、保健食品研发、生产管理 C、保健食品生产、质量管理 D、保健食品质量、销售管理 3、保健食品生产企业应建立______和______机构。（） A、生产、销售 B、生产、质量管理 C、种植、采购管理 D、销售、培训管理 4、企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业_____以上学历。（）A、本科B、大专C、中专D、高中

保健食品经营企业从业人员知识培训考试试卷

保健食品经营企业从业人员知识培训考试试卷 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-

保健食品经营企业从业人员知识培训考试试卷 单位________________姓名_______职务______分数____ 一、填空题（60分，每空格2分） 1、食品是指各种供人______或者_______的成品或原料以及按照传统既是食品 又是药品的物品,但不包括以_______为目的的物品. 2、食品经营活动是指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、 加工、储藏、运输、陈列、_______、________. 3、保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节________________, 适合于_____________食用,但不以______________为目的. 4、保健食品监督管理法律法规有_______________________、 ____________________和广东省人民政府《关于食品药品管理机构履行保健食品化妆品行政处罚职能的公告》等. 5、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准规定,并标明以下内容:(1)保健 作用和__________、(2)食用方法和____________________;(3)储存方 法;(4)___________的名称和含量或标明与保健功能有关的原料名称;(5)保健食品的批准________;(6)保健食品的标志(蓝帽子图案)等. 6、保健食品的标签、说明书和______内容必须真实,符合产品质量要求,不得有 暗示________________的宣传. 7、保健食品经营者采购国产保健食品时,必须向供货单位索取 _________________复印件和产品检验合格证,采购进口保健食品时应索取_____________________复印件和口岸进口食品卫生监督检验机构的 _________________.

2019年二级健康管理师《理论知识》能力测试试题D卷 含答案

省（市区） 姓名 准考证号 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题… 考试须知：123 一、单选题（本题共70小题，每题1分，共70分） 1、不吸烟者每日被动吸烟（ ）分钟以上者定为被动吸烟。 A 、5分钟 B 、10分钟 C 、15分钟 D 、20分钟 2、OGTT 实验作为负荷量的无水葡萄糖量是( )。 A 、55g B 、25g C 、35g D 、45g E 、75g 3、市场营销中，取得市场长期成功的关键在于（ ）。 A ．与客户建立良好的关系 B ．提供使顾客满意的服务 C ．客户导向型的市场营销 D ．选定合理的目标市场 E ．市场营销的管理过程 4、新生儿母乳喂养时间至少要满( )。 A.12个月 B.10个月 C.8个月 D.6个月 E.4个月 5、美国心脏病协会统计显示：30岁以后，每增加（ ）岁，心脏病死亡率几乎增加（ ）倍。 A 、5、0.5 B 、5、1 C 、10、1 D 、10、2 6、膳食纤维最重要的生理功能是（ ）。 A 、改善大肠功能 B 、降低血脂吸收 C 、降低餐后血糖 D 、产生饱腹感 7、康复治疗的作用不包括( )。 A 、强化肢体代偿能力 B 、利用代偿方法提高患者身体的功能 C 、调整患者生活和职业环境 D 、预防和新正继发性功能障碍 E 、应用物理疗法改善患者行为表现 8、在需求预测方法中，问卷法与医疗卫生花费法对预测结果的影响是( )。 A.一致的 B.不一致的 C.医疗卫生花费法好于问卷法 D.问卷法好于医疗卫生花费法 E.不能确定 9、运动疗法是糖尿病的基础疗法，下列哪种运动不适合糖尿病患者（ ） A 、有氧运动 B 、餐后运动 C 、力量型运动 D 、空腹运动 10、有关医学伦理学的描述错误的是（ ）。 A 、是人类学的一个分支 B 、包含传统医学伦理学和现代医学伦理学 C 、是一般伦理学在医疗领域的具体运用 D 、是研究医学道德给予支持密切相关内容的科学 E 、是运用医学和心理学的理论进行研究的 11、健康保险的内在风险因素包括（ ）。 A 、社会经济环境变化导致的经营风险 B 、医疗机构风险 C 、开放保险市场带来的风险 D 、产品设计承保以及理赔过程中的一系列风险 E 、投保方逆选择和道德风险 12、健康管理的宗旨是有效地利用有限资源达到最大的健康效果，因此要调动的积极因素包括：﹙ ﹚。 A 、健康管理师的积极性