化学研究性课题

厨房及家庭中的化

生活中，几乎处处离不开化学，衣食住行，柴米油盐酱醋茶。由此，可见，化学的魅力与作用

衣

服装材料

用于制作穿戴品的纤维是指长度比直径大很多倍并有一定柔韧性，经加工可制成各种纺织品的纤细物质，根据来源，服装材料的纤维可以分为天然纤维和化学纤维两大类。化学纤维又分为人造纤维和合成纤维两类。人造纤维是用天然原料、化学方法加工而成；合成纤维用的是纯粹的化学原料，用化学方法加工而成。天然纤维

大自然是一个绿色化工厂，为人类提供了麻、丝、毛、棉等天然纤维，满足了人们穿着的需要。这些天然纤维都来自动植物的有机化合物，主要成分都是纤维素。天然纤维分植物纤维和动物纤维两类。

1.植物纤维

植物纤维的主要成分是纤维素，是β--葡萄糖C6H12O6(分子中碳1上的羟基和碳2上的羟基分别在环的两面)的聚合物，包括约5000个该糖的单体，燃烧时生成二氧化碳及水，无异味，主要有棉，麻两类。

①棉在显微镜下看到棉纤维呈细长略扁的椭圆形管状，由于空心，故吸湿性、透气性好，可吸汗又保暖，是做内衣的理想材料。

②麻为实心棒状的长纤维，不卷曲，洗后仍挺括，适于做夏布衣裳、蚊帐。

2.动物纤维

动物纤维主成分为蛋白质，系角蛋白，因为不被消化酵素作用，故无营养价值。均呈空心管状结构，常用的有丝、毛两类。

①丝纤维细长，由蚕分泌汁液在空飞中固化而成，通常一个蚕茧即由一根丝缠绕，长达1000m～1500m，强度高、有丝光、宜做夏季衬衫，是一种高级衣料。

②毛纤维包括各种兽毛，以羊毛为主。纤维比丝纤维粗短。构成羊毛的蛋白质有两种，一种含硫较多，称为细胞间质蛋白，另一含硫较少叫做纤维质蛋白。后者排列成条，前者则像楼梯的横挡使纤维角蛋白连接，两者构成羊毛纤维的骨架，有很好的耐磨和保暖功能，具有柔软、蓬松、保暖、舒适、容易卷曲等优点，适宜做外衣和水兵服。只是容易发霉、遭虫咬。现在在羊毛织物内添加了防止虫蛀成分，使羊毛织物依然受人喜爱。

用这些天然纤维纺成纱，织成布，制成衣服既可以保暖，又能防晒。因为天然纤维的导电传热能力差，加上纤维分子卷曲缠绕、左右勾连，形成许多缝隙洞穴，包藏了不少空气，使热量不宜穿过纤维层。麻、丝毛、棉，同样是纤维，它们外貌有些相似，但构造有很大的差别。丝、毛放在火焰里，很快地卷曲起来，发出吱吱声，散出一股臭味；棉、麻燃烧起来像柴草，没有臭味。棉、麻是植物纤维，它是碳、氢、氧组成的葡萄糖，燃烧以后生成二氧化碳和水，所以没有气味。丝、毛是动物纤维蛋白质，是由氨基酸组成的，除了碳、氢、氧外，还含硫和氮，燃烧以后生成的二氧化硫带有臭味。用这个方法就能把植物纤维和动物纤维区别开来。

人造纤维

1. 人造纤维的起源

天然纤维的资源有限，亚麻一年一熟，每10棵亚麻，只能剥到5Kg左右的亚麻皮；经过晒干去皮，只剩1Kg左右了。10条家蚕只能结10个茧，从10个茧中只能出5克左右蚕丝。羊毛一年剪一次，一只羊每年只能剪10kg左右羊毛。棉花一年收获－次，一亩棉田大约可收60kg皮棉。

蜘蛛在屋檐边、树丛间抽丝做网，捕捉昆虫。这引起了法国科学家卜翁的注意。他根据前人的论点，进行人工制丝的试验——把蜘蛛囊割破，挤出胶液，抽成细丝，制成了历史上第一副人造丝手套。

抽丝试验的成功，推动人们进一步去研究纤维的结构。1884年，法国的席尔顿纳用硝酸处理木纤维，使它变成硝化纤维素，然后将它溶解在酒精或乙醚的溶刊中，配成粘液，最后通过细孔抽细丝获得成功，并用它制成第一件人造纤维衣服。这种人造丝衣服光滑、耀眼，可以洗涤。

1891年，世界上第一座硝酸纤维工厂建成。该厂从木材中提取纯净纤维素，然后用烧碱、二硫化碳处理，得到一种橙黄色的粘胶状物质，抽成丝，就是粘胶纤维。这是历史上最早批量生产的人造纤维，以后铜氨纤维、

2. 人造纤维的分类

人造纤维离不开大自然，得用天然纤维做原料，采用化学的方法制造而成。由于许多植物纤维如木材，芦苇、棉短绒，甘蔗渣，棉杆、麦秆等纤维较短，不适合直接用于纺织，需经化学加工以改性，得到的人造纤维主要有人造棉，人造毛和人造丝。现代人的许多漂亮的衣裳，都是用木材、芦草制成的人造纤维做的。人造纤维是用木材、芦苇、蔗渣、王米芯、麦秆、稻草、竹子等经过清理以后，用化学的方法，把这些原料中的粗短纤维再制成适于纺织的长纤维。人造纤维用这些富含纤维素的植物作原料，用亚硫酸钙和烧碱等使其水解、蒸煮，漂白做成像纸板一样的“浆箔”，制得纯净的纤维素；再用氢氧化钠、二硫化碳处理而成“纤维素磺酸酯”，制成“粘胶液”，最后通过许多微细的小孔，喷射到含硫酸等的溶液中，凝固成再生纤维。这就是人造纤维工厂最早制出的粘胶纤维，是连续不断的丝，叫做人造丝，人造丝可以织出许多漂亮的人造丝绸缎；这种丝截短后，卷曲度高的，叫做人造毛；卷曲度低的，叫做人造棉。人造丝、人造毛、人造棉都是粘胶纤维，只是纤维长短、曲直不同罢了。

粘胶纤维穿着舒适，透气性好、人造棉容易染色，织出的布色彩鲜艳绚丽；人造丝织物轻柔滑软，可制成多种丝绸；人造毛同羊毛可混纺成毛粘绒线，还可同合成纤维混纺、取长补短，改善织物性能。

人造纤维的吸水性比较好，穿在身上不会感到闷。通常将它们与合成纤维一起做成混纺织品，如涤纶和人造棉的混纺品叫“棉的确凉”；腈纶和人造毛混纺成花呢和凡立丁等“毛腈”织物。采用混纺的办法，是为了取长补短，提高布匹的质量；人造纤维印染花色容易，吸水性好，缺点是润湿状态时强力低，因此不经洗不耐穿；合成纤维结实、耐磨，但不易染色，吸水性差。把它们混纺以后，就可以相得益彰，织成既美观又结实耐穿的衣裳。

3. 人造纤维的化学制造及特点

⑴人造棉最早出现是在1891年把含木（质）纤维素（单体为戊糖或木糖，C6H12O5）的木材，除去木质素后和二硫化碳及氢氧化钠作用，生成纤维素黄原酸盐，经进一步处理而得，主要有：

①粘胶纤维是将上述黄原酸酯除去杂质后溶于稀碱中，成为粘稠状液体，很象胶水，将此粘胶液喷丝入硫酸及硫酸钠溶液中，纤维素黄原酸酯分解，重新变成纤维素，可成均匀细丝，结构上与棉纤维相同，但为实心棒状，较脆，强度差，

由于经多次化学处理，纤维素分子排列较棉纤维松散而零乱，分子之间空隙较大，水分子易钻入，故缩水率大，纤维经向膨胀后(直径可加粗一倍)，制品发胀、变厚变硬，不易洗且强度下降，主要性能与棉相近，可作内衣等。

②富强纤维是将粘胶纤维用合成树脂处理，在整理技术上改进，这些合成树脂（也可用其它化学试剂）如同钩子，在粘胶纤维的分子间挂接，使其排列整齐，干、湿强度均大增，洗涤性能好，不缩水，因而得“富强纤维”雅号。

⑵人造毛主要分为：①人造羊毛是将优质粘胶纤维长丝叨短成羊毛的长度（76～102毫米），外表酷似羊毛，但遇水膨胀、变硬，且不耐磨；②氰乙基纤维是使纤维素中的羟基和丙烯腈反应生成，结构式相当于纤维素，这种纤维非常牢固耐磨（为普通纤维的4倍）。

⑶人造丝主要分为：①普通人造丝，用粘胶纤维中的长丝纺成，特点与棉布同，可做衬衫、窗帘，湿时不结实，洗涤易变形；②铜氨纤维，将氢氧化铜溶于浓氨水即得铜氨溶液，加入木质纤维使溶解制成纺丝液，在酸液中喷丝，专用于人造丝制备，质地比粘液纤维好。③乙酸纤维，将纤维和乙酸酐在硫酸的催化下反应，此时纤维素中的羟基在上述酐的作用下，生产乙酸纤维酯聚合物，此酯不溶于丙酮，但它部分水解后，就可溶于丙酮，将此丙酮液压过小孔，通过热空气使溶剂蒸发即得丝状纤维素，本品不能燃烧，为优质人造丝。

新衣服最好先洗后才穿再高级、再贵的衣服买来也是得洗后才穿！

食

（一）维生素的种类、作用、缺乏症及含量食物

作为营养素，维生素是人体调节性物质，在人体物质代谢中起重要作用。维生素需要量很少，常以毫克计，但由于人体不能自行合成或合成量不足，所以必须由食物供给。

维生素分为两大类：一类为脂溶性维生素，由维生素A、维生素D、维生素E和维生素K所构成；另一类为水溶性维生素，由维生素C和维生素B所构成。脂溶性维生素可溶解于脂肪和脂溶剂中，脂溶性维生素进入机体后如有多余则贮存于体内脂类组织内，只有少量的脂溶性维生素随胆汁的分泌排泄体内，因此机体不需要每日通过膳食物摄入。此外，在食物中还存在着脂溶性维生素的前体物，如食物中和胡萝卜素（维生素A元）为维生素A的前体物。所以脂溶性维生素的缺乏症很少见。

水溶性维生素溶于水，随饮食摄入的水溶性维生素的多余部分极少在体内贮存，大部分随尿液排泄出体外，因此机体所需的水溶性维生素必须每日由饮食提供。水溶性维生素的缺乏症状发展迅速，日常生活中多见有水溶性维生素缺乏症的发生。

维生素的作用和种类

1、明眸皓齿的维生素A

能维护骨骼、牙齿的正常生长，对眼睛有营养作用。

作用：增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康,帮助调节甲状腺功能。维持身体安宁，保持粘膜湿润和完整，

含量较多的食物：菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、西红柿、南瓜、排骨、动物肝脏。

缺少时引起的疾病：夜盲症。

2、精神焕发的维生素B族：

能促进糖、脂肪等转化不能量。

维生素B1（硫胺）

维持神经系统安宁。

作用：促进消化和身体细胞的代谢功能。促进糖的代谢并可通便，含量较多的食物：谷类的胚芽、荞麦、花生、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、新鲜菠萝、动物肾脏和肝脏，豆类酵母。

缺少时引起的疾病：浮肿、脚气、多发性神经炎、流产、早产。

维生素B2（核黄素）

作用：促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑。

含量较多的食物：啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、动物肝脏缺少时引起的疾病：皮肤炎。

维生素B12

帮助肝脏能促进造血作用。

作用：在核酸的形成中起重要作用，

含量较多的食物：奶制品、鱼、动物内脏、海藻、麦芽、肚肠、牛肉、猪肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。

缺少时引起的疾病：恶性贫血。

3、美白抗皱的维生素C（抗坏血酸）：

有防止黑斑、雀斑，防止皱纹形成的功效。

作用：提高机体抗感染能力，是天然的抗菌素，帮助铁质吸收与血液的再生、凝固有关，给予机体细胞活力。

含量较多的食物：柑桔类水果、新鲜蔬菜，草莓、西瓜、洋葱、大蒜，绿茶、红绿辣椒、黑无核小葡萄干。

4、维生素D；

可以强化骨骼和牙齿，哺乳期尤为重要，对神经系统功能正常及牙齿形成都是必需的，对骨骼生长，

作用：是身体吸收钙磷时的必需品，

含量较多的食物：鱼肝油、黄油、牛奶、干蘑、干鱼、蛋黄、牛肝、小鸡。

缺少时引起的疾病：佝偻病、软骨病、抵抗力减弱。

5、青春永驻的维生素E：

功效是从内做起，直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤老化，令肌肤滋润有弹性。促进组织氧合作用。保持血流通畅，促进胎儿发育。作用：增强皮肤功能，

含量较多的食物：麦芽、黄油、蛋类、莴苣、油菜、花生、谷类、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、红糖、玉米。

缺少时引起的疾病：流产、早产。

6、白里透红的维生素K ：

能维护血液功能正常。

作用：保持血液的凝固性，妊娠末三个月内对胎儿血凝系统尤为需要。

含量较多的食物：啤酒酵母、深绿色蔬菜、大豆葵花子油、红藻、红糖、卷心菜、紫菜、排骨。

缺少时引起的疾病：新生儿黑粪症。

7、维生素L

作用：促进乳汁分泌

含量较多的食物：排骨、牛奶、酵母

(二)有关微量元素

所谓微量元素,在环境地球化学中,是指仅占地球组成部分的0.01%的60余种元素,医学领域,从人体的结构来看,占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。微量元素在人体内含量甚微,总量不足体重的万分之五。如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。随着科学的进展,人们的认识不断扩大,这些微量元素的数目还会增加。

微量元素在人体中的主要功能是：

1运载常量元素,把大量元素带到各组织中去。

2充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂,而许多微量

元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。

3参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能,铬可促进胰岛的作用等。

【铁】:铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的

含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。

【铜】:正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。

铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。【锌】:对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵

抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。

【氟】:是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)

、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

【硒】:成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、

大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。

【碘】:通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

随着社会工业化的发展及人们生活方式的改变也影响到人体内微量元素的平衡并导致许多疾病,如婴儿母乳喂养不足引起某些微量元素缺乏使婴儿生长发育异常并易患疾病；食物加工的过于精细会丢失某些微量元素从而导致饮食中微量元素的缺乏,饮食的过于单调使体内微量元素失衡引起疾病；而由于铝制品炊具的广泛应用使人体内铝元素的过多及其它微量元素的失衡可引起老年性痴呆。微量元素的补充主要依靠食物,因此人们的饮食应当丰富多样、粗细搭配,以维持体内微量元素含量的正常与均衡,如有明显缺乏或过量引起相关疾病者应尽早就医及时给予药物治疗。微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作

用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究,到目前为止,已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种,即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小,但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现疾病,甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少,均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助长细菌感染,而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。微量元素与人类健康密切相关。近年来,微量元素被认为是关系到人类健康和长寿的一个充满希望的新领域,已引起国内外营养界和医学界的普遍重视。那么,微量元素与健康有什么样的关系呢?下面我们看看部分微量元素是如何影响人体健康的。钴元素。是维生素B12的重要组成部分。钴对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用,并可扩张血管,降低血压。但钴过量可引起红细胞过多症,还可引起胃肠功能紊乱,耳聋、心肌缺血。氟元素。氟是人体骨骼和牙齿的正常成分。它可预防龋齿、防止老年人的骨质疏松。但是,过多吃进氟元素,又会发生氟中毒,得“牙斑病”。体内含氟量过多时,还可产生氟骨病,引起自发性骨折。铬元素。可协助胰岛素发挥作用,防止动脉硬化,促进蛋白质代谢合成,促进生长发育。但当铬含量增高,如长期吸入铬酸盐粉,可诱发肺癌。由此看来,微量元素虽对人体特别重要,但摄入量过多过少都能引起疾病。目前发现许多地方病和某些肿瘤都与微量元素有关。参考资料：什么是微量元素? 人体是由40多种元素构成的,根据元素在体内含量不同,可将体内元素分为两类：其一为常量元素,占体重的99.9%,包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种,它们构成机体组织,并在体内起电解质作用；其二为微量元素,占体重的0.05%左右,包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种,这些微量元素在体内含量虽然微乎其微,但却能起到重要的生理作用。如果某种元素供给不足,就会发生该种元素缺乏症

住

（1）甲醛。甲醛大量存在于胶、漆、涂料、墙纸、化纤地毯等室内装饰材料，是一种无色易溶的刺激性气体，可经呼吸道吸收。现代科学表明，甲醛对人体健康有较大的损害。高浓度的甲醛对神经系统，肝脏等都有毒害。甲醛还有致畸、致癌作用，长期接触甲醛的人，可引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮肤和消化道的癌症。1998年9月，中央电视台东方时空栏目报道，青岛市某医院副院长全家搬进刚装修好的新居，不久他自己因甲醛中毒死亡，其家人均有不同程度中毒。去年，北京市卫生局对北京大部分住宅楼和写字楼的抽检表明，新居装修后居室的甲醛含量普遍超标，最高者竟超标73倍！

（2）氨。氨是一种无色而具有强烈刺激性臭气味的气体，存在于建筑施工中使用的混凝土外添加剂中。随着温度湿度等环境因素的变化而从墙体中释出。它是一种碱性物质，对接触的组织都有腐蚀性和刺激作用。可以吸收组织中的水分，使组织蛋白变性，并使组织脂皂化，破坏细胞膜结构，减弱人体对疾病的抵抗力。浓度过高时除具有腐蚀作用外还可以通过三叉神经末梢的发射作用而引起心脏停搏和呼吸停止。

（3）苯。苯为无色具有特殊芳香味的液体，是室内挥发性有机物的一种。在通风不良的环境中工作，短时间内吸入高浓度苯蒸汽可引起以中枢神经系统抑制

作用为主的急性苯中毒，已被专家确认是严重的致癌物质。苯在各种建筑材料的有机溶剂中大量存在。比如各种油漆的添加剂、稀释剂和一些防水材料等。

（4）氡。氡是由镭衰变产生的天然放射性无色无味的气体。建筑材料是室内氡的主要来源。常温下氡在空气中能形成放射性其溶胶而污染空气，并能诱发肺癌，是导致癌的第二大杀手。

此外一些材料如大理石还含有大量放射性元素，其危害也是不容忽视的。

由此，可以看出装饰材料中的化学污染对人体健康的影响，具有影响范围广，影响时间长等特点。这些物质长期作用于人体，其影响是不可低估的，装饰材料化学污染日益严重的原因

虽然人民生活水平显著提高，装饰质量也越来越高，但人们对装饰材料的污染的认识并没有与日俱增。

据统计，被调查的人中使用环保型油漆的占30%，知道两种以上污染元素的只有5%，而对于哪种装饰材料污染会比较严重一题，选择两种以上材料的只有8%对于如何降低装饰材料化学污染，有78%的人是不知道的。

（2）大部分装饰材料含有害物质严重超标，绿色材料并不绿。

装饰材料的有害物质超标，也是导致装饰材料的化学污染日益严重的重要原因。据不完全统计，目前国内的装饰材料竟有30%所含有害物质超标。另外，许多商家在绿色、环保材料上大做文章。据汕头市环保局的有关负责人介绍，目前我国的装饰材料只有质量体系认证，即合格产品所含物质符合标准，不超标。而对于绿色材料的鉴定，我国目前尚无专门从事此类工作的机构。因此所谓的绿色材料并没有通过认证，这只不过是商家为招揽顾客而打出的旗号，并无保证。以油漆为例，在我们统计的三十个品牌的油漆中，竟有二十三种包装上印有绿色字样。这其中又有多少是真正达到国家质量标准的呢？更别说绿色了，正是厂家的这种无中生有，使不法厂家也有了可乘之机，劣质产品印上绿色字样，摇身一变成为绿色材料，坑害了不少消费者。随着绿色材料的流行，劣质材料进入千家万户，危害人们的身体健康，也导致装饰材料的化学污染日益严重。

防治装饰材料化学污染的方法

行

烈火中的花布

用品：花布、细铁丝、镊子、酒精灯。

樟脑丸

原理：樟脑丸的化学成分为萘，很容易燃烧。在燃烧时所产生的热量一部分用于使萘升华，所以和樟脑丸紧贴的花布温度被降低，不能达到布的着火点，布就不会燃烧。

操作：用一块小花布紧紧地包住一颗樟脑丸，再用细铁丝扎紧，然后用镊子夹住，放在酒精灯火焰上点燃，转眼功夫，小花布被熊熊烈火包围，烈火中还散发出浓浓的黑烟。将火吹灭后，打开布包一看，樟脑丸变小了，但花布却和原来一样一点没有烧坏。

手指点火

用品：研钵,小木板,蜡烛,氯酸钾,硫

原理：蜡烛的余烬使硫燃烧。硫燃烧时放出的热量使氯酸钾分解产生氧气，因而硫燃烧得更旺，余烬便着火了。

操作：取1克氯酸钾和0.5克硫，分别放在研钵里研成很细的粉末，然后把它们混和均匀。或者用十根火柴，把头药刮下研细也行。

在小木板上固定好一支蜡烛，并将它点燃。事先用手指头蘸些混和好的药粉。表演时，将烛火吹灭，趁着尚有余烬，把蘸有药粉的手指头，轻轻地向烛芯碰一下，蜡烛便可复燃。可以再吹灭，再点燃。

注意事项：蜡烛的烛芯长约1.5厘米。这样在吹熄后才有余烬。如果用研细的火柴头药，只能在手指头上粘上薄薄的一层。多了，手指上的头药也会着火，可能灼伤手指。

口吐“仙气”

用品：尖嘴玻璃管、酒精灯、有色塑料管、药棉。

汽油、肥皂液、甘油。

原理：汽油蒸气可以点燃。当汽油和空气混和后遇火会发生剧烈的燃烧并发出爆炸声。

操作：在长20厘米尖嘴玻璃管外套一层有色的塑料管，管内放一段吸饱汽油的棉花球。把尖嘴管对着酒精灯火焰，向玻管的另一端吹气。当气从尖嘴管出来，遇火便燃烧起来。离开火焰继续燃烧。如果向玻管吹气力量稍大时，火焰可以离开尖嘴4～5厘米远，并呈现明亮的蓝色的火焰，十分好看。

这时把玻管尖端浸入滴有少量甘油的肥皂液。取出后，向玻管另一端吹气。当肥皂泡连串出现在空中时，用燃着的酒精棉球去点一个个的肥皂泡，便发出一连串轻微的爆炸声和火球，非常有趣。

人造雪景

用品：木板、铁钉、手锯、木锉、手摇钻和钻头、玻璃钟罩、酒精灯、绿叶树枝、坩埚,苯甲酸。

原理：苯甲酸受热熔化并蒸发，冷后又凝结，致使绿叶树枝上挂满白色晶体，宛如一幅严冬的雪景。

操作：用木板做一个有顶无底、三面有壁、一面无壁的小木箱。小木箱的长和宽都是25厘米，箱高10厘米。在箱顶中央打一个能正好嵌入坩埚的圆孔。坩埚内放4克苯甲酸。坩埚周围装饰些绿叶树枝，然后用玻璃钟罩罩住。从木箱无壁的那边，放进一盏点燃的酒精灯，将坩埚加热，片刻之后，绿叶树枝上挂满“白雪”，景色十分美丽。

见火生字

切开一只柠檬或洋葱头，用点水笔尖蘸取其汁液，在纸上写下“秘密信”，待“墨水”干后，字就看不见民。表演时，只要把已写字的纸拿到蜡烛火苗上烘一下，纸上的字便于工作可重现出来。这个魔术的原理是：纸中的纤维素与柠檬或洋葱头汁液中的有机酸反应，生成酯，酯的燃点低，当受热时，在纸上生成酯的地方就先被火烤焦变黄，显出字迹来。

冰点爆竹

表演时，在爆竹的引火线上，沾上少量的过氧化钠（Na2O2）粉末，用冰棒接触引火线的Na2O2，爆竹立即被点燃产生爆炸。这是由于：冰棒上的水分与过氧化钠反应Na2O2+2H2O=4NaOH+O2↑+热量，放出氧气和热量。热量足以使爆竹中的黑火药燃烧，产生如下反应：2KNO3+S+3C=K2S+N2↑+3CO2↑而引起爆炸。

厨房

1、菜刀生锈：厨房中常见的现象便是新买的菜刀光滑明亮，几日后便开始生锈了，时间长了便不再光亮亮的了。这是因为铁在潮湿的环境中和空气中的氧气共同反映生成氧化铁。其实铁锈是一层疏松的氧化膜，一点也不能阻止内部的金属反应，因此时间长了，铁锈会继续增加，所以我们应该做好菜刀的保护工作，使用完毕后，及时擦拭干净，及时除锈。氧化铁是一种红棕色的粉末，俗名铁红，常用做涂漆和涂料。赤铁矿的主要成分便是氧化铁。它是一种炼铁原料。氧化铁不溶于水，也不与水反应。但是氧化铁可以与酸反应生成铁盐，其和盐酸反应的化学方程式为：一份子氧化铁与六分子盐酸反应生成两分子氯化铁和三分子水。（离子方程式：一摩尔氧化铁和六摩尔氢离子反应生成两摩尔铁离子和三摩尔水）；此外，加热氢氧化铁也可生成氧化铁粉末（两分子氢氧化铁加热生成一份子氧化铁和三分子水）

2、致密的氧化膜氧化铝：铝是地壳中含量最多的金属元素，但人们发现并制得单质铝却比较晚，这是因为铝的化学性质比较活泼。从铝的化合物中提炼单质铝比较困难，铝的许多化合物在人类的生产和生活中有重要作用。其中氧化铝难溶于水，熔点很高也很坚固，因此覆盖在铝制品表面极薄的一层氧化膜就能很好的保护内层金属。氧化铝是冶炼金属铝的重要原料，也是一种较好的耐火材料，活泼的铝在空气中和氧气反应生成氧化铝，其化学方程式为四分子铝和三分子氧气反应生成两分子氧化铝，氧化铝致密可保护内层金属不被继续氧化。其实，既是打磨过的铝箔，在空气中也会生成新的氧化膜。构成薄膜的氧化铝熔点为2050摄氏度，因此在实验室中常用来制造耐火坩埚，耐火管等耐高温的实验仪器。氧化铝虽然难溶于水，但能溶于酸和强碱溶液中，它溶于碱时生成的物质为偏铝酸钠和水，因此氧化铝是一种两性氧化物，它和盐酸反应的化学方程式为：一分子氧化铝和六分子盐酸反应生成两分子氯化铝和三分子水（离子方程式为：一摩尔氧化铝和六摩尔氢离子反应生成两摩尔铝离子和三摩尔水）；和氢氧化钠的反应：一分子氧化铝和两分子氢氧化钠反应生成两分子偏铝酸钠和一份子水（离子方程式：一摩尔氧化铝和两摩尔氢氧根离子反应生成两摩尔铝酸根离子和一摩尔水）；在加热的情况下，氢氧化铝分解也可生成氧化铝和水其化学方程式为：两分子氢氧化铝加热生成一分子氧化铝和三分子水。因铝制品可生成氧化铝，氧化铝又耐高温且可阻止铝的进一步反应，因此厨房中有铝盆、铝锅、铝壶等铝制品。但由于酸、强碱、盐可直接侵蚀铝制品本身，及其氧化膜。所以铝制餐具不宜用来蒸

煮或长期存放酸性、碱性或咸的食物。铝制炊具虽有很多好处，但其危害也很大，近几年来的研究表明：铝可以扰乱人体的代谢作用，造成长期缓慢的对人体健康危害即“慢性中毒”。防止铝中毒有多种策略，其中主要有：1、减少铝制品的使用，避免食物或水与铝制品之间长时间接触。如铝制的电饭煲内锅最好不用；2、改良不合理的饮食习惯，尽量减少铝的入口途径，如丢掉传统油条膨松剂的使用，治疗胃病的药物尽量避免使用氢氧化铝药剂，改用胃动力药物等；3、引导人们合理开发利用各种铝资源，从根本上减少铝的排放和流失；4、利用科技手段消除和减少铝中毒的危害，如改进水处理工艺，采用新型产品和高新技术等。

3、钠离子是活跃在厨房中的重要离子；钠的主要功能：a那是细胞外液中主要的带正电离子参与水的代谢，保证体内水的平衡；b维护体内酸碱平衡；c 是胰汁、胆汁、汗和泪水的主要成分；d参与心肌和神经功能的调节。那对人体有重要的影响：钠缺乏症可造成生长缓慢，食欲减退，由于失水体重减少，哺乳期的母亲奶水减少，肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压。在厨房中主要存在氯化钠、碳酸钠和碳酸氢钠中。

氯化钠：氯化钠是一种性质稳定的化合物，俗称食盐，是重要的调味品，氯化钠溶于水形成的溶液呈中性，氯化钠不溶于汽油，分散在汽油中形成的分散系是悬浊液。其中钠和氯气点燃可以得到氯化钠。其反应的化学方程式两分子钠和一份子氯气点燃生成两分子氯化钠，氯化钠是保证机体水分平衡的最重要物质，它是强电解质，氯化钠溶液也能导电。这是因为其溶液中有大量自由移动的钠离子和氯离子，此外，氯化钠溶液中还有杀菌消炎的特征。把淀粉和氯化钠溶液装入半透膜袋，浸入蒸馏水中，可进行渗析。用银离子和氯离子反应生成白色的氯化银沉淀，可证明淀粉未透过半透膜，而氯离子已透过半透膜，操作如下：取烧杯中的液体适量，分别倒入两支试管中，其中一只试管加入碘单质无现象。另一支先加稀硝酸再加硝酸银会发现有白色沉淀生成。氯化钠溶解度受温度影响变化不大。

4、食醋：是厨房中重要的调味品，是一种弱酸。食醋有杀菌的作用，冬天在屋子熬醋可以杀灭细菌，对抗感冒有很大作用。利用食醋和碳酸钙反应可以检验鸡蛋皮是否溶于酸。食醋可以除去水壶内的水垢：在水壶中加入水后倒上适量醋煮一段时间。食醋和酱油是两种非常重要的调味品，区分两种物质的方法很简单：有咸味、酱味的是酱油，有酸味的是醋。

不仅在厨房中食醋大显身手，在日常生活中其作用也不小。饮酒过量常称为醉酒，醉酒多有征兆，语言见多、舌头不灵、面颊发热、发麻、头晕、站立不稳……，这时需要解酒，不少人知道，吃一些带酸味的水果或服1~2勺食醋便可以解酒。这是什么道理呢？原来水果里含有有机盐，例如，苹果里含有苹果酸，而酒的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成脂类物质，从而达到解酒的目的。同理，食醋也是解酒的良方，是因为食醋含有酸（3%~5%的乙酸）乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸，乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但是上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分离想。

化学世界奇妙缤纷，厨房里的化学值得我们去研究，生活里的化学值得我们去探索，走进厨房，学习化学，增长你我的知识。

初中化学研究性学习报告材料范文精选5篇

初中化学研究性学习报告文精选5篇 导读：本文是关于初中化学研究性学习报告文精选5篇，希望能帮助到您！ 研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动，精选了一些关于研究性学习的优秀文，让我们一起来看看吧。 初中化学研究性学习报告 一、化学实验教学的重要作用 1.有助于学生学习兴趣的激发 兴趣是较为特殊的一种意识倾向，可以始于趣味性实验，是主观上产生学习动机的重要原因，而且良好的学习兴趣是思维的不竭动力，是求知欲望得以调动的源泉.作为以实验为基础的一门自然学科，化学教学中的实验教学在探究性学习中发挥着不容忽视的重要作用，是激发及加强学生化学学习兴趣的催化剂.我们都知道，实验现象往往是千变万化的，是将学生化学学习兴趣唤起的有效途径，因而对于刚刚接触化学的初中学生，教师可以采取实验现象的千变万化来对学生的学习兴趣加以激发. 2.有助于学生化学概念的形成 所谓化学概念也就是运用简练的语言对知识进行高度概括，主要涉及到化学反应规律、化学原理和化学定义等等.要想使学生的思维中有化学概念形成，感知是首要因素，而化学实验则是借助于学生的嗅觉、听觉以及视觉来形成感性方面的认识，通过在感官上的直接作用所进行的真实实验，能够帮助学生逐步的形成思维，并且加深对化学概念诸如化学反应物质特

性等的理解. 3.有助于学生创造性思维的培养 学生创造性思维培养的最有效的载体就是化学实验，在初中化学实验课程中，做“分组实验”亦或是“演示实验”，教师可以对一些问题进行设计，循循善诱，由表及里，由浅入深，适当点拨，以及逐渐的培养深入、全面且具体认识物质及其在规律、变化本质，这样能够使学生的思维由表面上升到本质层面，由感性认识上升到理性认识. 二、初中化学教学中实验教学的主要策略 1.探究性实验教学策略 初中化学探究性实验教学要想得以有效实施，那么教师所设定的实验教学程序就应当是获得科学结果的一个过程，所体验的化学实验科学必须是客观且真实的，并且落实的学科素质是有效扎实的.在设计化学实验教学情境上，教师应当为学生创设出互动、和谐、和宽松的一个实验氛围，在实验过程中要保证学生能够自主的、充分的自我调配、自我支配实验活动，而且还可以借助于互相间的争论、交流、讨论以及意见综合等，养成知识获取的探究能力，养成合作学习、探究位置的良好态度，进而将所学知识意义的整体性建构最终完成. 2.演示性实验教学策略 在初中化学实验教学的过程当中，开展演示性实验性教学的主要要要有较高的可见度以及成功率，在教师对实验进行演示的过程中，要高度重视培养实验方法、分析实验过程和讲解实验原理.具体来讲，演示性实验教学策略主要涉及到的容有:补充与加强演示实验;将演示实验的可观察性提高，改进及改善实验装置;增加学生实践的机会，“下放”实验;突破难点与重点，“提升”实验;转变演示性实验的主体，锻炼学生的胆量和勇气，帮

高中化学课堂有效性策略研究+课题研究

高中化学课堂有效性策略研究 摘要：作为一门自然科学，化学是高中教学最重要的学科之一。与其他学科一样，在课堂教学实施的过程中必须对其有效性给予足够的关注，因为这是提升教学效率与教学质量的需要。为此，作为化学教师要不断创新教学理念、完善教学手段，努力提升课堂教学的有效性。按新课改的要求，高中化学教学是一个对化学知识体系进行主动构建的过程。为此，作为从事高中化学教学的一线教师，需要从信息化、生活化与兴趣化等方面寻找切入点，以促进高中化学有效性的不断提升。 关键词：高中化学；有效性；策略；研究 在实施新课改的时代背景下，怎样才能使高中教学的质量与效率获得有效提升，这是摆在教育工作者特别是从事高中化学教学一线教师面前的一个极为重要的课题。所谓有效性即是一种遵循学生的思维规律，以最少的时间与精力的投入，创设良好的氛围，以使教学达到预期目标的一种属性。有效教学的推进需要教师培育起现代教学理念，创新现代教学手段，对学生的学习进行有效引导。 一、影响高中化学教学有效性提升的因素分析 （一）学生的主体地位重视不够 教学活动的目的是为了促进学生的发展，所以无论如何都不能动摇学生在教学中的主体地位。然而，在以往的高中化学教学中教师是居高临下的，教师是整个教学活动的中心，学生在其中只能处于一种被动地位。接受知识被动，自主能力不强，学习方法陈旧，让学生学习的积极性与主动性受到压制。 （二）师生之间的交流渠道不畅 课堂教学的过程原本是师生交流的过程，亦即二者实现互动的过程，而通过情感交流和信息传递的目的是促进学生学习效果的提升。然而，现在的高中化学教学中这种互动与交流显得尤其薄弱。师生间的交流还仅限于教师向学生传授知识，信息的传递方向是单一的。这种呆板、单一的交流形式所导致的结果只能是让学生感到枯燥、乏味，进而对学习化学的兴趣产生不利影响。 （三）合作学习的作用发挥不足 以小组的方式开展合作学习，这是根据新课改要求而实施的一种教学方式。这种新的理念的推行，对高中化学教学意味着一场巨大的变革。然而，从实际运行来看，这种变革虽说是巨大的，但实际效能却是低微的。原因是，一些教师似乎是在为完成新课改的要求而被动地实施合作教学方式。而且在实施过程中置内容与课型于不顾，为合作而合作，这就导致徒有其表，而乏其实。 二、提升高中化学课堂教学有效性的实施路径 （一）注重学生学习兴趣的培育 激发学生的学习兴趣是促进其主动学习化学的基本前提，作为一名化学教师必须找寻合适的切入点，切实调动起学生学习化学的兴趣。一旦有了兴趣，学生就会自觉打破课堂的沉闷气氛，就会活力迸发，就会对学习变得更加自觉、更加积极。教师要在精心分析的基础上，对课堂教学进行科学设计，通过引导、启发，让学生在趣味盎然的课堂氛围中达到学习的最佳效果。 （二）注重课堂教学情境的创设 课堂教学的推进离不开一定的情境，轻松、愉快的环境会让学生不知不觉地进入最佳的学习状态。通过对相关知识点的讲解，将其与现实生活联系起来，特

高二化学研究性学习课题讲解学习

高二化学研究性学习课题 （一）环境保护 1. 加快防治“白色污染”的步伐 2. 对（某地区）废电池回收情况的调查及建议 3. 环保筷的开发与推广 4. 饮用水污染与自然人为因素的关系和控制对策 5. 空气中SO2对土壤的负面影响及治理措施 6. 废旧电池的回收与利用 7. (某某地区）空气污染现状及对策 8. 浅谈水资源的污染其治理 9. 汽车尾气的治理及再利用 10. 如何降低汽车尾气净化的成本 11. 关于城市垃圾资源化的设想与调查 12. 塑料及其回收利用 13. 摘掉城市的毒瘤——城市垃圾处理问题研究 14. 大气污染与人体健康 15. 汽车安全与环保问题 16. 酸雨与人体健康 17. 环保与产业的结合 18. 光污染与光能节约 19. 汽车与环境 20. 无污染汽车 21. 燃煤脱硫的简史及其发展 22. 关于海水淡化问题的研究 23. 降解塑料的发展 24. 关于口香糖的报告 25. 水体的富营养化 26. 土地沙漠化的防治 27. 富营养水质的生物治理 28. 城市的供水、净水及水再利用 29. 创造绿色电能 30. 粉煤灰性能研究及综合利用 31. 城市生活垃圾的绿色处理 32. 无污染能源在家庭中的利用 33. 绿色消费 34. 杀虫剂使用的反思 35. 氟利昂问题 36. 核聚变、核裂变及环境污染 37. 臭氧层破坏 38. 某河流综合整治 39. 电磁辐射污染环境与健康 40. 无磷洗衣粉为何难以推广的探研 41. 厨房生活垃圾能再利用吗 42. 工业废水污染情况 43. 农药污染的影响 44. 石材石粉尘污染的调查 45. 工厂密集度和生活环境的关系 46. 大气污染对农作物的影响 47. 居室污染

初中化学课题开题报告

初中化学课题开题报告 题目： 《农村初中化学小班化课堂教学研究》 一、开题活动简况(开题时间、地点、评议专家、参与人员等) 时间：9月9日 地点：河头中学 评议专家：课题专家、研训中心教研员 参与人员：课题专家、教科室主任，及全体课题组成员 张俊仙、季秀梅、宋国美、徐凯 二、开题报告要点(题目、目标、内容、方法、组织、分工、进度、经费分配、预期成果等，限5000字，可加页) 1、题目：农村初中化学小班化课堂教学研究 2、目标： (1)、提高教师认知水平，更新教育观念，转变教学行为，加快专业成长。 (2)、引导初三阶段的学生树立新的学习观，充分调动学习学习的积极性，挖掘其内在的潜能，激发其主动学习的欲望，促进学生整体素质的和谐发展与个性独特发展。 (3)、进一步培养和提高学生的化学科学素养和实验动手操作技能科学探究能力。 (4)、为小班化教学提供理论与实践两个层面的可靠依据和借鉴。

(5)、总结出一套切实可行的小班化初中化学课堂教学方法。 3、内容 所谓小班化教学，就是以促进学生素质提高与全面发展为目的，在减少班级学生规模的基础上，通过对教学内容、教学方法、教学策略、教学模式以及教学评估等环节的改革，而形成的一种新型的班组教学活动形式。可以说，小班化教育是现代化教育的发展趋势，因为它更有利于培养21世纪需要的高素质人才，更有利于体现出“以人为本”、“因材施教”“师生互动”的教学理念。 所以，本课题的研究内容包括： (1)对小班化化学教学理念的理论研究 通过查阅资料，听取专家报告，与有经验的兄弟学校交流学习心得，及时总结学习心得，记下学习疑问，共同讨论。 (2)对小班化化学教学理念的实践研究 将所习得的理论知识和教学相结合，从不同等的课型中设计适合课堂教学。 (3)对小班化化学教学理念的实践总结与反思：反思教学过程中怎样保证关注每一位学生;反思教学过程中学生怎样感觉到被关注 (4)其他学科的小班化教学对学生个性的发展和对本学科促进的研究。 4、方法 本课题的研究以行动研究为主，辅之以文献法，调查法，比较法，个案法等。在研究过程中，注意阶段性评价反思与连续性评价反思，

高中研究性学习之生活中的化学

课题：关注生活中的化学 组长：经过了一学期的研究学习，本小组完成了对生活中的化学研究。具体分工如下： ：生活中的化学试验 ：网上资料收集 ：资料整理 经过本次研究性学习我们更加认识到了化学在生活中的重要性。生活是与化学密不可分的。经过多次的试验我将找到了生活中许多现象的化学本质，将所学化学知识应用到了实际。例如苹果在空气中的氧化试验，洗衣粉的清污原理。。。另外对一些网络资料进行了整理，从而了解到我们所不能亲自试验的化学现象。得出以下结论。 在昏暗的灯光下，一个披散着满头长发的中年男子半闭着眼睛，右手手中胡乱地挥舞着一把“宝剑”，口中念念有词，突然，他象看见了什么，眼睛一动不动，紧紧盯着前方，怕是惊动了什么似的，小心翼翼地把腰间的“宝葫芦”凑到嘴边喝了一口“仙水”，随着他手中宝剑虚空一刺，大喝一声“哪里跑！”对着宝剑“噗”的喷了一口，顿时，殷红的鲜血从宝剑上一滴一滴的滴下来。只见他对着早已吓瘫在地的一对母女说：“别怕！我已经把鬼杀了……”这就是科教片《崇尚科学，反对迷信》中《空中斩鬼的把戏》。 原来，他是利用了化学反应FeCl3 + 3KSCN = Fe(SCN)3 + 3KCl生成的Fe(SCN)3显血红色的道理来骗钱的。 其实化学就在我们身边，生活中处处有化学。只要我们留心，就会有收获。请看： 1．同一支笔使用不同型号的墨水，为什么容易造成堵塞。 墨水是胶体，不同的墨水胶体粒子带不同的电荷。当两种带相反电荷的胶体混合时，由于互相中和电性，使胶体粒子间因带同种电荷的排斥作用减小，从而使之聚集成大的颗粒，出现胶体的聚沉造成堵塞。 ２．为什么一夜之间，香蕉就熟了 你知道吗？北方吃到的香蕉并不是在树上成熟的。原来，香蕉在尚未完全成熟以前，采摘下来运到北方。在出售以前，把要出售的香蕉放在一间密封好的屋子里，喷洒一种人工合成的化学调节剂——乙烯利。乙烯利被香蕉吸收后，在香蕉内释放出乙烯，而乙烯对香蕉的成熟有促进作用。于是，第二天，香蕉便变黄成熟了。如果你家里有青香蕉、绿橘子等尚未完全成熟的水果，要想把它尽快催熟，可以把它们与熟苹果放在一个塑料袋里，系紧袋口。过几天就成熟了。这是因为水果在成熟的过程中，自身能放出乙烯气体，利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。 ３．为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色 在烧制砖瓦时，用粘土做成的坯经过烘烧后，铁的化合物转化成Fe2O3而制得红色的砖瓦。若烧制后期从窑顶向下慢慢喷洒冷水，窑内会因发生化学反应C + H2O = CO+H2而产生大量的CO和H2，它们把红色的Fe2O3还原为黑色的Fe3O4和FeO，从而制得青色的砖瓦

初中化学课题开题报告范文

初中化学课题开题报告范文 初中化学课题开题报告范文 题目： 《农村初中化学小班化课堂教学研究》 一、开题活动简况 时间：9月9日 地点：河头中学 评议专家：课题专家、研训中心教研员 参与人员：课题专家、教科室主任，及全体课题组成员 张俊仙、季秀梅、宋国美、徐凯 二、开题报告要点 1、题目：农村初中化学小班化课堂教学研究 2、目标： 、提高教师认知水平，更新教育观念，转变教学行为，加快专业成长。 、引导初三阶段的学生树立新的学习观，充分调动学习学习的积极性，挖掘其内在的潜能，激发其主动学习的欲望，促进学生整体素质的和谐发展与个性独特发展。 、进一步培养和提高学生的化学科学素养和实验动手操作技能科学探究能力。 、为小班化教学提供理论与实践两个层面的可靠依据和借鉴。

、总结出一套切实可行的小班化初中化学课堂教学方法。 3、内容 所谓小班化教学，就是以促进学生素质提高与全面发展为目的，在减少班级学生规模的基础上，通过对教学内容、教学方法、教学策略、教学模式以及教学评估等环节的改革，而形成的一种新型的班组教学活动形式。可以说，小班化教育是现代化教育的发展趋势，因为它更有利于培养21世纪需要的高素质人才，更有利于体现出“以人为本”、“因材施教”“师生互动”的教学理念。 所以，本课题的研究内容包括： 对小班化化学教学理念的理论研究 通过查阅资料，听取专家报告，与有经验的兄弟学校交流学习心得，及时总结学习心得，记下学习疑问，共同讨论。 对小班化化学教学理念的实践研究 将所习得的理论知识和教学相结合，从不同等的课型中设计适合课堂教学。 对小班化化学教学理念的实践总结与反思：反思教学过程中怎样保证关注每一位学生;反思教学过程中学生怎样感觉到被关注其他学科的小班化教学对学生个性的发展和对本学科促进的研究。 4、方法 本课题的研究以行动研究为主，辅之以文献法，调查法，比较法，个案法等。在研究过程中，注意阶段性评价反思与连续性评价反思，

化学小课题研究阶段性报告

化学小课题研究阶段性报告 化学小课题研究阶段性报告 课前五分钟听写阶段性报告 王群 初三学生化学学习的时间已有三个多月了，在这么长的时间里，化学内容也进行到了第七单元。 初中的化学虽说是理科，但也有很多需要学生背会的内容，比如一些物质的性质，包括物理性质和化学性质，一些物质的反应及对应的反应方程式，都需要学生扎扎实实的掌握。所以，课前听写就显得尤为重要了。 我们组本着组内制定的原则，一直坚持课前五分钟听写，现将我在教学过程中对听写或得的认识，做如下报告： 1.课前听写对上节课的复习起到明显的作用。每节课的听写内容都是对上节课重点内容的复习，包括基础性的文字知识和表达式，以及符号。比如第五单元，质量守恒定律，这个定义是要求学生严格掌握的，因为是定义性的东西，所以，不容半点含糊的东西。该强调的地方，一点都不能出错。对这个定义的听写一直进行了3-4节课，直到所有的学生完全掌握为止。 2.化学方程式是学好化学的基础。从第一到第七单元，每个单元都会出现需要学生掌握的化学方程式。在中考中，化学方程式的默写，所占分值也比较大，去年中考中化学方程式的书写占了12分，是化学总分数的五分之一，可见，方程式的默写是多么重要。我们每节课都坚持默写化学方程式。中考中要求的，从学习之后，就开始默写，像这样重要的方程式，每隔一段时间就要听写一次，以免学生会忘记。 3.化学知识比较零散，及时听写能把上下两节或两章以致整册书的

内容很好的联系起来。比如我们在第五单元之前，所学的都是表达式，有文字和符号表达式，在进行了第五单元之后，我们就可以把符号表达式改为化学方程式。如果没有及时的听写复习，学生可能都会想起去改写前面的表达式，这样能复习前面的内容，也能联系及时学习的内容，把配平应用到化学方程式的改写中去，既复习了前面的内容，又联系了现在的新知识。 课前听写给化学带来了好处，但也有一点影响，就是每节课都进行听写，会占用一定的时间。有时新课的进行会有一定的影响，就是时间问题，这也是下一步我们要研究解决的问题。 扩展阅读：小课题结题报告 高中化学“小课题实验教学”的探索与实践 结题报 郭莉芳 告高中化学“小课题实验教学”的探索与实践 结题报告一、课题研究的背景及问题提出1.课题研究的背景 实验作为化学学科的基础，在化学学习上的作用举足轻重。在当前的教学实践中，高中化学课倾向于知识的传授，而忽视实验部分。本研究着重探讨在新课程标准下，高中化学实验课的教学优化设计，通过对中学化学实验教学的现状和相关问题的分析，以及历年高考题中实验部分的研究，对实验教学进行优化设计，以使课堂教学不拘泥于形式，在实验的基础上能够让学生自觉地对知识进行建构。1961年，美国芝加哥大学教授施瓦布（J.J.Schwab）在哈佛大学举行的纪念演讲中，提出更具操作性的教学方法“探究式学习”，

《初中化学探究性实验教学的研究与实践》课题结题报告

《初中化学探究性实验教学的研究与实践》课题结题报告 执笔人：毕建祯 随着化学新课程的启动和推进，我校作为一所城乡结合部的一所普通完中，在实施化学新课程的过程中，遇到了新的问题和困难。特别是对于新课程提倡的探究性实验，在学生学和老师教的过程中，困惑最大。针对此现状，我校化学组成立了《初中化学探究性实验教学的实践与研究》课题组，并被列为集美区级课题。经过几年的实践和研究，取得了一定的成绩。在总结研究成果的基础上，我们提出如下报告。 一、课题提出的背景 （1）化学是一门以实验为基础的自然学科，化学实验是帮助学生获得化学知识、掌握实验技能，激发学习兴趣、培养实验能力的一种教学手段，它在初三化学教学中始终占有十分重要的位置。初三化学实验课改前以验证性实验为主，而把探究性实验作为初中化学的基本教学要求，第一次在2001年的《九年义务教育全日制初级中学化学教学大纲（试用修订版）》中正式提出。大纲指出：教师应“适当引入一些探究性实验”，“应逐步加强学生的探究性实验”，“适时地安排一些学生自主探究的实验”，“探究性实验和综合实践活动能较好地体现学生的创新思维和实践能力”。等等这些指导性的言语都在告诉我们探究性教学应该启程了。 （2）厦门市从2003年进入国家化学新课程标准实验区，面对新的教材和新的化学课程标准要求原有的实验教学方式是统一的实验要求、实验教学模式，学生的个性发展不利，单一的实验内容又脱离社会实际，已逐渐显示出不足之处。为了增强学生学习的主动性、能动性和独立性。因此开展化学探究性实验的教学与研究，是化学教学走素质教育之路的有效途径。 (3)我校随着厦门市一起进入国家化学新课程标准实验区，在实践过程中，根据我校学生特点和学校化学实验室仪器设备条件，把新人教版教材上的50多个实验按分类可分为学生探究实验、教师演示实验、学生家庭小实验等，而其中有以学生探究实验为主（上册13个，下册11个）。这次我们共选择了其中的19个进行探究教学，但学生在进行探究性实验时存在诸多的问题，如：刚开始大多学生只习惯于思考老师向他们提出的问题，而不会主动地去提出问题、发现问题或者敢于提出自己不同的见解和方案；当老师给学生设置了问题情景后，让他们能独立地设计实验去解决问题时，学生多半会到教材中找现成的实验方案，很少有学生能创造性地去设计新的实验方案。而大家知道，学生会提出问题，设计解决问题的方案恰恰是探究性实验最重要的两个环节。随着新课程实施的不断深入以及我校实验室条件的不断改善，在汲取过去几年新课程实施中的经验和不足，我校化学组确立“初中化学探究性实验教学的研究与实践”课题，旨在进一步以学生为主体，促进学生主体发展。同时也想为进一步提高教师的专业成长搭建一个平台。 二、课题研究的理论依据 化学探究性实验是指在教师的引导下，学生根据化学教学的内容或日常生活、生产中遇到的问题，对自然界及研究的现象提出问题，从问题或任务出发，通过形式多样的探究实验活动，利用已知的、外加的因素去作用于研究对象，借助化学探究性实验，独自或与他人合作加以探索，来认识研究对象的未知性质、组成、变化特征，以及与其他对象或现象的联系等的一种教学方式。其教学过程中一般围绕八个要素展开，即：提出问题（或创设情境）、猜想与假设、制定计划、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流。借助该形式，引导学生主动进行实验设计、现象观察，结果分析，从中发现科学概念或原理，达到获得知识，形成概念，掌握技能，优化思维，培养情感体验，提高综合能力的目的。 在新课标中强调“化学实验是进行科学探究的主要方式”，“教师要注意改进传统的实验教学，精心设计各种探究性实验，促使学生主动学习，逐步学会探究”。本课题着重研究如何帮助学生了解化学探究性实验的基本过程和方法，培养学生初步的科学探究能力和态度，使学生掌握进一步学习和发展所需要的化学基础知识和基本技能，在探究性实验教学实践中让学生获得探究的体验和意识，从而提高学生科学探究的素质。 三、课题研究的目标 1、通过本课题的研究，提炼出化学探究性实验教学实施的指导策略； 2、进一步转变教师的教育观念和教学行为；

关于化学研究性学习学习心得体会5篇

关于化学研究性学习学习心得体会5篇 化学学科将成为21世纪的“中心学科”，是许多重要学科(如生 命科学、材料科学等)的基础，也是现代技术进步的重要支撑学科。 以下小编为你带来化学研究性学习学习心得体会，希望对你有所帮助! 化学研究性学习学习心得体会篇1 现代社会生活的各个方面都离不开化学，现代公民与化学的关系越来越密切。化学新课程以一种全新的教学目标来指导化学教学，以一种全新的教育思想来指引每一位教师，在今后教育教学实践中，要求教师必须学会用新的思想去解决遇到的问题，充分关注每一个学生的发展，完成从教会学生知识到教会学生学会学习的转变。20xx年 09月02日拿到了新教材，进行比较，得出以下看法。 一、新旧教材的对比 1、新旧教材的不同之处 传统教材：(1)过分强调化学学科的学术性、严密性、系统性和 独立性; (2)知识内容相对陈旧，不能及时反映科学技术的最新内容，某 些方面远离现实生活实际、远离社会生产实践以及远离学生个人实际; (3)重视知识的学习和技能的训练，忽视学生解决实际问题的能 力培养，忽视发展学生的个性，忽视对学生进行交往、合作、主动参与、探究等自主学习方式和习惯的养成，导致学生创新意识和实践能力的的欠缺;

(4)对实验的要求是死板的，要求学生只掌握某些死记硬背的实验，对实验的设计、观察、实验过程的探究要求不到位; (5)要求对知识的掌握一步到位，忽视学生的个性特征和年龄特征，没有一个从浅到深的螺旋式上升的过程; 新教材：(1)尊重学生发展的需要，符合学生个性发展的多样化 需要，更好地实现课程的选择性，设置具有不同特点的选修课程模块，为学生提供适合于自己发展的化学课程; (2)精选学生必备的基础知识和基本技能，密切内容贴近学生生活，联系实际和现代社会以及科学发展的最新成果，使学生切身感受现代化学和科技的魅力; (3)突出化学学科特征，以实验为基础，强调化学实验对全面提 高学生的科学素养有着极为重要的作用。增加了化学实验设计的内容，介绍了现代化学实验技术，绿色化学的基本思想，并十分注意培养学生的环境保护意识。 (4)重视探究学习活动，发展学生的科学探究能力，积极倡导多 样化的学习方式，在内容标准的“活动与探究建议”栏目中设置了大量的探究课题，引导学生运用观察、实验、交流讨论等多种途径获取信息，提出具有探究价值的问题，结合有关的线索做出假设和猜想，自主设计实验和其他实践活动方案，借助模型、图表、反应式和定量方法等描述化学变化过程，使学生在探究实践中获得知识和技能，体验学习化学的乐趣。 (5)深度不如老教材而广度大大超过，难点相对分散而知识点相

初中化学探究性实验教学的研究结题报告

《初中化学探究性实验的研究》课题结题报告 宁江区毛都站镇中学马池玉 随着化学新课程的启动和推进，我校作为一所普通初中，在实施化学新课程的过程中，遇到了新的问题和困难。特别是对于新课程提倡的探究性实验，在学生学和老师教的过程中，困惑最大。针对此现状，我立了《初中化学探究性实验研究》课题。经过几年的实践和研究，取得了一定的成绩。在总结研究成果的基础上，我们提出如下报告。 一、课题提出的背景 （1）化学是一门以实验为基础的自然学科，化学实验是帮助学生获得化学知识、掌握实验技能，激发学习兴趣、培养实验能力的一种教学手段，它在初三化学教学中始终占有十分重要的位置。初三化学实验课改前以验证性实验为主，而把探究性实验作为初中化学的基本教学要求，第一次在2001年的《九年义务教育全日制初级中学化学教学大纲（试用修订版）》中正式提出。大纲指出：教师应“适当引入一些探究性实验”，“应逐步加强学生的探究性实验”，“适时地安排一些学生自主探究的实验”，“探究性实验和综合实践活动能较好地体现学生的创新思维和实践能力”。等等这些指导性的言语都在告诉我们探究性教学应该启程了。 （2）松原市从2003年进入国家化学新课程标准实验区，面对新的教材和新的化学课程标准要求原有的实验教学方式是统一的实验要求、实验教学模式，学生的个性发展不利，单一的实验内容又脱离社会实际，已逐渐显示出不足之处。为了增强学生学习的主动性、能动性和独立性。因此开展化学探究性实验的教学与研究，是化学教学走素质教育之路的有效途径。 (3)在实践过程中，根据我校学生特点和学校化学实验室仪器设备条件，把新人教版教材上的50多个实验按分类可分为学生探究实验、教师演示实验、学生家庭小实验等，而其中有以学生探究实验为主（上册13个，下册11个）。这次我共选择了其中的19个进行探究教学，但学生在进行探究性实验时存在诸多的问题，如：刚开始大多学生只习惯于思考老师向他们提出的问题，而不会主动地去提出问题、发现问题或者敢于提出自己不同的见解和方案；当老师给学生设置了问题情景后，让他们能独立地设计实验去解决问题时，学生多半会到教材中找现成的实验方案，很少有学生能创造性地去设计新的实验方案。而大家知道，学生会提出问题，设计解决问题的方案恰恰是探究性实验最重要的两个环节。随着新课程实施的不断深入以及我校实验室条件的不断改善，在汲取过去几年新课程实施中的经验和不足，我校化学组确立“初中化学探究性实验教学的研究与实践”课题，旨在进一步以学生为主体，促进学生主体发展。同时也想为进一步提高教师的专业成长搭建一个平台。 二、课题研究的理论依据 化学探究性实验是指在教师的引导下，学生根据化学教学的内容或日常生活、生产中遇到的问题，对自然界及研究的现象提出问题，从问题或任务出发，通过形式多样的探究实验活动，利用已知的、外加的因素去作用于研究对象，借助化学探究性实验，独自或与他人合作加以探索，来认识研究对象的未知性质、组成、变化特征，以及与其他对象或现象的联系等的一种教学方式。其教学过程中一般围绕八个要素展开，即：提出问题（或创设情境）、猜想与假设、制定计划、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流。借助该形式，引导学生主动进行实验设计、现象观察，结果分析，从中发现科学概念或原理，达到获得知识，形成概念，掌握技能，优化思维，培养情感体验，提高综合能力的目的。

化学研究性学习报告

化学研究性学习报告 课题的提出 本课题所说的“研究性学习”涵盖了两种含义。即广义和狭义。从广义上理解，它泛指学生探究问题的学习，是一种学习方式、一种教育理念或策略。它可以渗透于学生学习的所有学科、所有活动中，主要是指研究性学习方式，同时也包括学科内的专题研究活动。从狭义上理解，它是一种专题研究活动，是指学生在教师指导下，从自身生活和社会生活中选择并确定研究专题，以类似科学研究的方式主动地获取知识，应用知识，解决问题的学习活动。 研究性学习，以学生的自主学习、直接体验和研究探索为基本方式，以培养学生的创新精神、实践能力和个性养成教育为归宿的学习活动，它实现了知识、能力、态度的三位一体，极大地体现了素质教育的深层内涵；它有利于学生学会学习、学会研究；它为学生个性化发展提供了台阶。 课题研究的基本内容和研究目标 1．内容： 挖掘化学学科中研究性学习的素材和信息；

化学课堂教学中进行研究性学习的课堂模式； 化学学科开展研究性学习的基本方法； 与化学教材相对应的各阶段研究性课题等。 2．研究目标： 学生目标： 改变学生以单纯地接受教师传授知识为主的学习方式，为学生构建开放的学习环境，提供多渠道获取知识并将学到的知识加以综合应用于实践的机会，培养学生的创新精神和实践能力。具体目标如下： （1）获得亲身参与研究探索的体验 （2）提高发现问题和解决问题的能力 （3）提高收集、分析和利用信息的能力 （4）学会分享与合作 （5）培养科学态度和科学道德

（6）培养对社会的责任心和使命感 教师目标： 问题是研究性学习的载体，研究性学习主要围绕着问题的提出和解决来组织学生的学习活动。教师要为学生创设一定的问题情境或提出研究任务，即建立问题的初始状态。教师根据教学目的寻找与教学内容密切相关的、可以激发学生学习兴趣的材料，用新颖的方式和生动的语言创设出若干问题，让学生探讨发现并提出新的问题；让他们怀着强烈的求知欲去进行研究。 学科目标： 化学学科与学生的日常生活密切相关，又是实验性很强的学科，教师通过生活实践和社会调查、通过观察实验和奇趣事例、通过原有知识储备、通过对某一问题的不同看法来创设问题情境，能很好地提高学生的学习兴趣，激发学生主动探究知识的热情，培养学生实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神，从而获得较为牢固的知识。 究的基本原则、方法和步骤

高中化学研究性学习——化肥的研究

化肥的研究 开题报告 一．研究背景 化学肥料简称化肥，用化学和（或）物理方法人工制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料。作物生长所需要的常量营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫，微量营养元素有硼、铜、铁、锰、钼、锌、氯等，土壤中的常量营养元素氮、磷、钾通常不能满足作物生长的需求，因此需要施用含氮、磷、钾的化肥来补足。由于现在化肥品种众多，适用的范围和使用方法、功效各不相同，所以在实际农业生产中应该掌握一些化肥的知识。 二．研究价值 研究本课题可以让我们综合运用课堂上学习的知识，从化学的角度去研究化肥，调查不同的化肥的主要成分，分析不同的成分对农作物的作用，明确不同化肥的适用范围和注意事项，对人们农业生产中化肥的选择提供参考。 三．研究内容 1．临夏地区市面上的主要化肥品牌、品种、成分； 2．对化肥的分类； 3．化肥中化学成份的作用； 4．化肥选择中的注意事项。 四．课题实施的可行性 课题组成员都来自农村，熟悉农业生产，对化肥的成分和使用有一定的认识。课题组成员具备一定的的动手能力、观察记录能力、思考分析能力和写作能力，且吃苦耐劳，做事细心。指导教师可以给予技术和硬件支持，专业知识的指导。学校图书馆资料充足，也可以上网搜集信息。整个活动无需经费保障等条件，利用课余时间即可方便进行。 五．研究方法 1．调查研究； 2．归纳汇总，对比分析； 3．文献资料检索； 4．综合分析。

六．任务分工 1．资料搜集：李永彪，齐学伟，孙丽丽，王英明，赵文琴； 2．数据整理：何小七，祁婷婷，江荣璐； 3．文献资料检索：李永彪，王英明，齐学伟； 4．资料信息汇总，撰写研究报告：李永彪，齐学伟，孙丽丽，王英明，赵文琴，何小七，祁婷婷，江荣璐。 研究方案 第一阶段：组建研究小组，确定课题，撰写开题报告，明确组员任务分工。 第二阶段：调查临夏地区市面上的主要化肥品牌、品种、成分。 第三阶段：对前期资料进行整理、归纳，初步总结成果并确定要解决的问题。 第四阶段：通过上网搜索、图书室查资料、采访教师解决研究中的问题。 第五阶段：汇总小组成果，进一步分析、研究、总结，完成结题报告。 第六阶段：成果展示，与全校师生交流。 实施记录 活动时间地点参加人员活动内容 2011.4.27 办公室李永彪，齐学伟，孙丽丽，王英明， 赵文琴，何小七，祁婷婷，江荣璐确定课题，开题、任务分工 2011.5.6 供销 社、集 市李永彪，齐学伟，孙丽丽，王英明， 赵文琴，何小七，祁婷婷，江荣璐 调查临夏地区市面上 的主要化肥品牌、品 种、成分 2011.5.15 教室李永彪，齐学伟整理资料，确定需要 解决的问题 2011.5.20 微机室李永彪，齐学伟，孙丽丽，王英明， 赵文琴，何小七，祁婷婷，江荣璐 查阅资料，解决难题2011.5.28 图书室李永彪，齐学伟，孙丽丽，王英明查阅资料，解决难题2011.6.3 教室李永彪，齐学伟，孙丽丽，王英明， 赵文琴，何小七，祁婷婷，江荣璐 撰写结题报告2011.6.15 办公室李永彪，齐学伟，王英明修改，完成结题报告

校本教研课题《高中化学演示实验改进与创新的研究》结题报告

校本教研课题《高中化学演示实验改进与创新的研究》结题报告教研组：理科综合组 负责人：邹正友 课题组成员：邹正友熊卓军何艳舞杨再兴 课题名称：《高中化学演示实验改进与创新的研究》 一、课题研究背景 1、国内外改进创新实验研究现状 化学是一门以实验为基础的自然科学，化学实验是化学教学的最基本特征。实验教学是对学生进行科学知识、科学方法、科学能力、科学思想和科学品质教育的最生动、最活跃的教学形式。高中化学实验正朝着探究型、生活化、微型化的方向发展。在实验微型化发展领域，美国、联邦德国等国家已逐步在中学化学实验中审定和推广了微型化学实验仪器。因此，它是国内外近20年进展较快的一种新的化学实验形式，体现了化学实验微型化的趋势。我国是从80年代未 90年代初开始研究，进行了十年，召开了全国研讨会三次，形成了一系列研究成果。我国《普通高中化学课程标准(实验)》指出探究活动应作为学生学习化学的重要方式，这就要求化学实验设计在体现化学知识与技能目标的同时，更要突出过程与方法、情感态度与价值观的目标取向，突出探究性实验内容的编排和注重过程的科学化设计。 目前我国中学化学实验研究活动虽然较受重视也较普遍，但仍存在很多问题。如化学实验如何更好地实施素质教育，如何设计和开展研究型课程中的实验教学活动，如何在实验教学中实施科学方法、科学态度的教育，怎样使化学实验更好地培养学生的创新意识和创新能力，怎样通过化学实验提高学生认识生活、认识世界的能力等等。这些课题的研究在目前我国新课改的大趋势下应该显得更重要一些。 2、新课程背景下的化学实验改革 就中学化学实验教学而言，要在教学活动中实施素质教育、培养学生的创造能力,应该首先改变旧的教学观念。这就应该在课程、教材、教法、研究等方方面面都作周密的思考，敢于对课堂内外的实验教学作大胆的改革和创新。化学实验教学应走素质教育之路，通过实验教学培养学生的创造力，动手能力，培养学生的科学思维、科学态度。通过课堂实验的改进，培养学生的创新能力、探索能力。通过借鉴同行们的实验改进，表明作为中学化学教师，要坚定改革的决心，而对中学化学实验教学而言只有经过广泛而具体的教学改革，才能使我们的化学实验教学更好、更切实际地实施素质教育，才能使化学实验活动能朝着更有利于培养学生创造能力和创新精神的方面发展。 3、我校在化学实验教学中存在的问题与困惑 一直以来，我校的高中化学课堂演示实验教学缺少连续的系统的研究与整理。教师们由于时间与精力有限，往往把演示实验教学作为课堂教学的一部分进行临时处理，只是在备课中遇到了需要进行的实验才去了解、查询与研究，教学结束后，也无暇对本次实验的效果、优劣进行思考与评估，更不可能将每次的实验方案、实验情况进行收集、整理，也很少谈及系统的改进与创新。这也是我国很多地方现行高中化学教材演示实验的教学现状。 基于此，本课题――《高中化学演示实验改进与创新的研究》作为一个校级重点

《提高初中化学课堂教学有效性的一些做法》课题结题报告

《提高初中化学课堂教学有效性的一些做法》课题结题报告一、课题研究的目的意义在目前教学改革的大背景下，提高课堂教学有效性的文章、著作、研究比比皆是，对提高课堂教学有效性起到了一定的作用和影响。提高课堂教学有效性是一个常说常新的课题，现代科学技术的发展也为提高课堂教学有效性提供了技术支持。但是，教师在实际教学中的课堂教学有效性仍存在参差不齐、不尽人意的地方，并且，课堂教学有效性的研究是永无止境的，还有待于发展和深化。传统的课堂教学效率低下，是不争的事实。过去，以应试为出发点和归宿的课堂教学，教师教得无味，学生学得无趣，教师教得辛苦，学生学得痛苦。高耗低效，缺乏策略，成为教与学最突出的问题。尤其进入毕业年级满堂灌的倾向，注重知识讲授、接受学习、强化训练的倾向就越严重；课堂学习中只有老师的一言堂，学生被老师牵着鼻子走单一思维的现象依然严重。学生主动参与、积极探究、动脑思考获取知识的多元思维、经历的学习体验、学习过程被取而代之，教师费尽心思、费尽精力，课堂教学收效甚微。这些问题根深蒂固，课堂教学的有效性已经成为一个非常突出的、制约着教学质量提高的大问题。在规范办学的今天，如何运用新的课程理念提高初中化学课堂教学有效性是一个很值得研究的问题，因此初中化学课堂教学，提高课堂有效性的研究是十分必要，还需要广大教师的积极参与。影响初中化学课堂教学有效性提高的因素是多方面的，总体来说一是在教师，二是在学生，三是在各种教学设备和教学手段的有效利用上。但关键在教师，只要我们广大教师参与提高初中化学课堂教学有效性的研究与落实，相信初中化学课堂教学有效性一定能再上新台阶。二、课题研究的内容及研究方法 1、课题研究的内容（1）初中化学课堂教学有效性

高中化学高效课堂--中期报告

附件 4： BXJKGH 中国教师发展基金会“十二五”科研规划重点课题“新教学改革与课改下学科教育教学改革与课程开发研究” 中期报告 课题名称高中化学课堂高效教学模式的研究 课题编号LN0138Z 所属学科化学 课题主持人王萍 所在单位本溪市第一中学 上报时间2013年7月 本溪市第一中学制 2013年 8月

一、研究进展情况：包括开题时间、主要参加者及分工落实情况、研究工作进度、调研 地点与时间等，不超过2000 字，可加页。 2013 年 7 月王萍参加课题开题仪式会议，领取开题协议书，参加仪式的有国家教 育科学研究所的李世平所长，总课题组理事李桂娟校长，总课题组理事张绍宾校长以及 参与各个子课题的负责人。张绍宾校长宣读了课题报告 , 就本课题及学校化学教学发展的 关系做了深刻的阐述 , 要求本校教研组要努力学习 , 加强科研 , 全面提高教育教学水平 . 2013 年 8 月 28 日召开化学组教师会议组建《高中化学课堂教学有效性的研究》 的课题组，会议地点一中主校五楼会议室。 2013 年 8 月 30 日填写开题协议书，并听取学院教研室专家张文敏教师的建议修改 完善。 2013 年 10 月 8 日下午市教研室鞠文革主任,张文敏老师荐临我组指导开题报告. 开题仪式上课题负责人王萍报告了课题立项过程及意义 . 鞠文革主任 , 张文敏老师就我校发展给予了高度评价 , 就课题的立项、研究、结题等都作了具体而详尽的指导 . 学校信息中心对本次活动在设备、人力上给予了大力支持. 一、课题研究主要进展 （一）健全组织机构，保障课题实施 我校成立了课题研究领导小组、课题研究指导小组和子课题研究小组。由国家教育 科学研究所的李世平所长，总课题组理事李桂娟校长，总课题组理事张绍宾校长推动课 题研究的日常工作；实验学校子课题负责人负责课题的组织与实施课题研究工作。 （二）加强理论学习，明确研究方向 课题组采用个人学习与集中学习相结合的形式，组织教师认真学习、研究“化学高效 课堂教学策略的实践研究研究”课题研究实验方案，明确课题研究的理论依据、主要目 标、主要内容、遵循原则、主要方法、规章制度、操作方法、责任与义务等，加深对本 课题研究方向的认识。同时，课题组组织学习《有效教学》，余文森主编的《有效教学 十讲》等理论专著。 为课题组成员征订了《中学化学教学参考》、《中学化学》、《新课程》、《福建教 育》、等教育期刊，购买了《有效教学》、《提高课堂教学效率的策略与方法》等理论书

在初中化学进行探究性实验课题研究结题报告

在初中化学进行探究性实验》课题研究 结题报告 篇一：初中化学探究性实验教学的研究与实践课题结题报告《初中化学探究性实验教学的研究与实践》课题结题报告 执笔人：毕建祯 随着化学新课程的启动和推进，我校作为一所城乡结合部的一所普通完中，在实施化学新课程的 过程中，遇到了新的问题和困难。特别是对于新课程提倡的探究性实验，在学生学和老师教的过程中，困惑最大。针对此现状，我校化学组成立了《初中化学探究性实验教学的实践与研究》课题组，并被列为集美区级课题。经过几年的实践和研究，取得了一定的成绩。在总结研究成果的基础上，我们提出如下报告。 一、课题提出的背景 （1）化学是一门以实验为基础的自然学科，化学实验是帮助学生获得化学知识、掌握实验技能， 激发学习兴趣、培养实验能力的一种教学手段，它在初三化学教学中始终占有十分重要的位置。初三化学实验课改前以验证性实验为主，而把探究性实验作为初中化学的基本教学要求，第一次在XX年的《九年义务教育全日制初级中

学化学教学大纲（试用修订版）》中正式提出。大纲指出：教师应“适当引入一些探究性实验”，“应逐步加强学生的探究性实验”，“适时地安排一些学生自主探究的实验”，“探究性实验和综合实践活动能较好地体现学生的创新思维和实践能力”。等等这些指导性的言语都在告诉我们探究性教学应该启程了。 （2）厦门市从XX年进入国家化学新课程标准实验区，面对新的教材和新的化学课程标准要求原 有的实验教学方式是统一的实验要求、实验教学模式，学生的个性发展不利，单一的实验内容又脱离社会实际，已逐渐显示出不足之处。为了增强学生学习的主动性、能动性和独立性。因此开展化学探究性实验的教学与研究，是化学教学走素质教育之路的有效途径。 (3)我校随着厦门市一起进入国家化学新课程标准实验区，在实践过程中，根据我校学生特点和学 校化学实验室仪器设备条件，把新人教版教材上的50多个实验按分类可分为学生探究实验、教师演示实验、学生家庭小实验等，而其中有以学生探究实验为主（上册13个，下册11个）。这次我们共选择了其中的19个进行探究教学，但学生在进行探究性实验时存在诸多的问题，如：刚开始大多学生只习惯于思考老师向他们提出的问题，而不会主动地

高中化学研究性学习

“厨房中的化学”调查思考 班级：B5 组长：陈阳 成员：陈阳方洋洋刘东刘栓梁昆昆涂永前刘安伟魏强凌震朱里方圆 指导老师李明 课题背景 现在人们的生活水平提高了，应该注重饮食的健康与平衡。厨房里的许多问题都是与化学有关的问题，只要我们运用科学的方法处理这些问题，就会使我们的生活更健康。 研究目地及意义 1.了解生活中的化学，并从化学的角度分析解决日常生活中的有关问题。 2.获得亲身参与探索研究的体验，培养发现问题和解决问题的能力。 3.培养收集、分析和利用信息的能力，学会分享和合作。 4.激发我们的主动性和创新意识，促使我们主动学习，使获得化学知识和技能的过程，也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。 预期结果 充分发挥同学们的主观能动性，以同学们的自主学习和直接体验和研究探索为调查学习的基本方式，努力培养同学的创新精神和实践能力，学会从生活中学习，在学习中更好地理解生活。 主要成果 1、了解化学与我们的生活息息相关，厨房里也潜藏着很多的化学知识。 2、了解厨房中调味品的使用技巧 3、了解食物的保鲜方法 4、了解在烹饪过程中如何保持食物的营养成分 5、了解烹饪前食材的处理 课题成果依据专家咨询百姓访谈书刊网络上的资料 厨房就象一个科学实验室，烹调时所用的各种成分本身都是由化合物组成的，为了饮食的健康与平衡，我们要关注厨房里的化学。 在这次研究性学习的过程中，我们课题组分别从食物的烹饪、食物的保鲜、调味品使用的技巧、在厨房中的注意事项、保持食物原有的营养物质的方法、处理食材的技巧等方面进行了探究。我们依照自己平时所学的化学知识和积累的生活常识，把理论与实践相结合，进一步了解了许多以前我们从来不知道的一些知识。同时也意识到厨房里的化学有多么重要。 一、厨房里的化学---调味品篇 1、炒菜时在油热了的情况下放入一些食盐，会起化学反应，对身体是有害的。研究表明，传统的烹饪方法对食品对食物中的营养有很大的破坏：在200℃的高温下，食用油所含对人体有益的不饱和脂肪酸被氧化，同时产生“丙烯醛”会导致致癌过氧化物的产生，食盐中的碘会挥发掉50%，食物中的维生素被氧化等等都造成了食物中营养素极大流失。专家指出，煎、炸等烹饪方法对食品的营养破坏之一是使食盐中的碘挥发，使碘盐中含碘量和人体实际摄入的量不同。因为煎、炸时需要的油温很高，大约有180℃左右。而碘是一种化学性质活泼的元素，在高温下易挥发，因而，经过油炸高温处理的食盐中，碘的损失率可以达到40％－50％。因此，如果不改变烹饪习惯，即使大力推广碘盐，人们仍然不能达到足够的摄入量。专家建议烧菜时不要用碘盐爆锅，尽量在菜将出锅时加盐。 2、食盐在食品工业上用作调味品，因为人类在生理上对咸味有强烈的需要，而且氯化钠也是维持人体内渗透压平衡的主要成分。没有糖人还可以活，没有盐活着就很困难，四肢