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康乐服务管理教案(含练习题)

饭店康乐服务概述（3课时）

一、教学目标

1、理解康乐的定义

2、了解康乐的发展阶段

3、掌握康乐的经营情况、地位及作用

二、教学重点

1、康乐的定义

2、康乐部的地位及作用

三、而教学难点

1、康乐部的地位及作用

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

提问：大家所认识的康乐项目有哪些？

一、康乐的定义

康乐：即康体、娱乐，是指在休闲时间利用一定的设施设备、环境为达到身心健康、愉悦的目的而进行的休闲性、消遣性活动。

我国康乐行业出现于20世纪80年代

二、饭店康乐活动的起源与发展历程

各个国家、地区社会经济发展水平和速度不同，其康乐活动、康乐设施的发展水平和速度也不同，但大体可以分成以下几个发展阶段：

（一）自发的简单发展阶段

原始社会出现的歌舞表演；封建社会流行的马球、棋牌、斗蟋蟀和斗鸡等

（二）普及发展阶段（开始于19世纪）

随着球馆、俱乐部、歌舞厅、酒吧的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。

（三）高档化发展阶段

二战以后，许多国家致力于发展经济，社会生产力水平迅速提高，闲暇时间和工资收入的提高，使人们对康乐有了更高的要求。康乐设施向多功能、配套化、电脑化发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、完善。

为了满足客人体验的需求，西方国家的旅游饭店率先设立了康乐中心或康乐部，从此，现代饭店竞相摆脱只提供食宿的传统，向着综合服务发展。

饭店的康乐中心或康乐部为住店客人和店外客人提供娱乐、健身、美容美发等活动项目，借以吸引客人，丰富客人的康乐生活，提高饭店声誉和增加营业收入。

三、我国酒店康乐部的经营现状

1、客源结构的差异性决定康乐消费的水平

20%的合资和外资饭店，营业收入占到整个饭店业营业收入的80%；垄断了90%以上的国际商务客人和其他类型的海外旅游者。其他80%的内资饭店，主要以国内客源为主。

2、康乐功能地位的不同反映康乐在饭店中的地位差异

在相当长的一段时间，康乐部门一直处于从属地位。一些饭店将其归属于前厅部，有的归属于客房部或餐饮部。

近几年，随着国内居民可支配收入和可支配时间增加，人们对康乐等高层次精神消费需求也随之增加。康乐部逐步从其他附属部门中独立出来。

3、康乐项目的选择决定饭店娱乐的盈利能力

很多饭店在康乐项目选择上赶潮流，造成经营不善。因地、因店、因时选择特色项目，才能形成特色经营。

4、康乐经营逐渐形成自身的特色

康乐部是高星级饭店的重要标志之一

5、康乐经营的环境较差，导致饭店经营风险大于机会

目前，有关康乐管理的法律、法规不能与康乐业的发展同步，甚至滞后，造成对康乐管理的盲目性，执法者处罚的随意性。

四、饭店康乐部的作用和基本任务

1、康乐项目是高星级饭店的标志之一

2、康乐服务能满足客人需求，增加收入

3、康乐项目可以吸引客源，增强竞争力

4、延长客人停留时间，提高入住率

五、饭店康乐项目的类型

（一）康体休闲

（1）健身器械运动

包括心肺功能训练项目、力量训练项目等

（2）游泳运动

室内游泳项目、室外游泳项目

泳姿：蛙泳、蝶泳、自由泳、仰泳

（3）球类运动

保龄球、高尔夫球、网球、台球（桌球）、壁球、羽毛球等

（4）户外运动

网球、马术、狩猎、登山

（二）保健休闲

洗浴桑拿、按摩保健、护肤美容

具体分为：足疗、温泉浴、桑拿浴、人工按摩、美容、美发、护肤

（三）娱乐项目（自助娱乐方式）

1、歌舞类项目

歌舞厅

卡拉OK

KTV（Karaok TV ）

MTV（Music Television，MTV ，音乐电视）

迪厅（disco舞厅）

2、游戏类项目

电子游戏

棋牌游戏

3、视听阅览类项目

4、表演类项目

七、课堂总结

八、练习

（一）填空题

1、我国康乐行业出现于＿

2、＿是高星级饭店的标志之一

3、足疗属于＿康乐项目

4、＿最先设立康乐部

5、＿标志着现代饭店向着综合服务发展

6、康乐活动经历了哪几个发展阶段？

7、康乐项目可分为哪几个类型？

（二）思考题

结合海南自身的特点和旅游资源优势，适合海南发展的康乐项目有哪些？说明原因。

台球的服务与规范（4课时）

一、教学目标

1、掌握三种台球基本知识和规则

2、理解台球的专业术语

二、教学重点

1、三种台球的比赛规则

三、而教学难点

1、什么叫做斯诺克

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法；视频演示法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

集体讨论：同学们接触过台球吗？对台球运动有哪些了解？

一、英式斯诺克

台球是一项具有绅士风度的高雅运动

目前，在我国主要流行英式斯诺克、美式落袋和美式九球

英文snooker的含义为阻碍之意，斯诺克台球不仅自己可以击球入袋得分，也可以有意识地打出让对手无法施展技术的障碍球，从而使对手受阻挨罚。英式斯诺克台面四角及两边中心位置各有一个球洞。（一）比赛方法

比赛用球22个，15个红球，1个白球，6个彩球（黄、绿、棕、蓝、粉、黑各一个），彩球分值分别为2~7分，开球时，开球一方可以将白球摆在开球区的任意位置去击打红球。

（二）击球顺序

每一方必须先打一个红球，红球入袋后，再任选一个处于有利位置的彩球击打，

如此反复，直到所有红球入袋，再按分值低到高分别击打彩球。

提问：1、要想拿到最高分，每次击打彩球时选择什么颜色彩球？

2、斯诺克“一杆球”最高得分为多少？

（三）注意事项

1、打入彩球后，需将彩球取出重新摆回到自己的原位点上

2、当红球全部入袋后，打进的彩球不需要再取出

（四）专业名词

1、一杆（单杆）：连续成功进球的过程。

2、斯诺克：就是造成这样一个局面，是接着打的一方无法直接打到要打的球，而不得不采取反弹或弧线等高难度球，因而很容易失误而导致罚分。

3、清杆（也称“清台”）:一杆将台面上剩下的球全部入袋。

（五）斯诺克胜负

斯诺克比赛以得分多者为胜者

得分有两种方式：

1、击球入袋得分

2、通过对方失误罚分而得分

注意：罚分不从失误方的分中扣减，而是加入对方的得分中

斯诺克可约定一局、三局、五局、七局或三十五局来决定胜负

注意：在结束时，双方平分，需将黑球留在黑球位，先将黑球打入者为胜方

（六）斯诺克罚分

1、击打红球时

白球未碰到任何红球，就要罚4分

误碰彩球，按彩球的分数罚分，但是最少罚4分

2、击打彩球时

未能打到目标彩球，按目标彩球分数罚分，但是，最少都要罚4分

误碰更高分的彩球，按照高分罚分

注意：打球方一定要声明打哪个彩球，否则，出现误碰，自动罚7分

3、误击白球入袋

最少罚4分

按白球进袋前最先碰到的最高分数球罚分

二、美式落袋（8球）

比赛用球16个，白色母球1个，全色球1~7号，花色球9~15号，8号球为黑色（黑8），

8号球摆放在第三排中间。

（一）开球权

投掷硬币确定开球权，以后每局轮换开球。

根据开球的情况，谁先打进哪种球，决定每位选手打哪种球，打进七个目标球后打黑八，谁先打进黑八就取得胜利。

（二）开球

必须有1球落袋或四球碰边框，否则是无效球。

有效开球，但是没有球入袋，选手可以选择有利于自己的球组做目标球组。

开球正常击落目标球后，可以继续击球，被击落球所属的球组为选手以后的目标球组。

开球击落了不同组别的的目标球，选手可以选择有利于自己的球组做目标球组。

（三）犯规

犯规的同时击落己方的目标球，要从袋中取出重新摆在置球点上，击落对方球就不再取出。

（四）输局

1、目标组球未全部落袋之前，就打进黑8

2、击落己方的目标球的同时，打进黑8

3、击打黑8时，母球落袋或和黑8同时落袋

4、击打黑8，母球或黑8出界

三、花式九球

九球是花式台球的重要项目，比赛悬念很强，每次击球时，必须击打桌面上号码最小的球。

比赛的胜负以打进9号球为赢，9号球未进之前，胜负都是未知的。

九球比赛不是比谁进的球多，一局比赛的胜利只属于进了9号球的那一方。

九球比赛中，开球方的第一杆冲杆十分关键，冲杆后有球落袋，就有机会连续出杆，一杆清台。

若开球冲杆后，9号球直接进袋或者在没有犯规的情况下，9号球落袋，则这一局直接获胜。

（一）摆球

九个彩球摆成菱形，1号球位于置球点上，9号球位于菱形中间。

（二）开球权

两位选手各持一颗球，在开球线后，同时将球击向顶岸，使其再弹回来，球最接近底沿的选手，有权选择开球。

每一局的胜者取得下一局的开球权。

（三）开球

开球选手在开球线后，自由选择开球位置，从1号彩球开始打起，依序把9号球打进袋，算赢一局。每次都击打桌面上号码最小的球。

开球时必须先撞击1号球，最少要有4个彩球碰到岸边，或彩球进袋，才算开球有效。

（四）以下情况不必重新开球

1、主球进袋或击出台面，换对手开自由球

2、把彩球击出台面，不必放回台面，换对手开自由球

3、若把9号球击出台面，则把9号球摆在置球点，换对手开自由球

（五）专业名词

1、自由球

当对手犯规时，对手可以把主球拿到对自己最有利的位置上击球。

2、间接进球

在击打台面最小号码的彩球后，利用彩球或主球撞击其它彩球进袋有效。

如果有9号球间接进球，该局比赛结束

3、跳球

主球和目标球中间有其它彩球拦住，选手可以采用合法跳球方式撞击目标球。

4、合法跳球

选手必须从主球的上半圆地方出杆，利用球的急速逆向旋转与台面的摩擦而使球产生跳跃。

（六）犯规

1、主球未触碰到目标球

2、主球落袋

3、主球跳出台面

4、彩球跳出台面

5、球杆、身体、衣服等触碰台面上的任何球

6、出杆时双脚离地

7、击球时台面上的球未完全静止

8、一局比赛中，选手连续犯规三次，算输局

（七）其他规则

1、选手每次击球时间为1分钟，过时为犯规。

2、任何失误或犯规把彩球击进袋或击出台面，一律不把彩球放回台面，9号彩球除外。

四、台球室服务程序

1、岗前准备

2、迎宾（引领客人到服务台）

3、规范服务

（1）引领服务

验收房卡或会员证，引领到球台前

（2）开球服务

（3）记分服务

（4）裁判服务

（5）示范服务

（6）饮料服务

（7）小毛巾服务

4、礼貌送客

七、课堂总结

八、练习

保龄球馆服务与规范（2课时）

一、教学目标

1、理解保龄球的计分方法

2、掌握保龄球的基本知识和规则

二、教学重点

1、保龄球的选用

2、保龄球的计分方法

三、而教学难点

1、保龄球的计分规则

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

图片导入

保龄球Bowling又称地滚球，是客人在细长的木制滑道上，按照操作程序滚球后击中木瓶的一种室内体育活动。

保龄球20世纪80年代进入我国旅游业。

一、保龄球场馆主要设施设备

1、保龄球场地

2、保龄球与木瓶

3、保龄球道

4、服务台与休闲茶座

5、记分台

二、保龄球和木瓶

保龄球是用硬质胶木制成，滚圆形，主要有酱红色、白色和黑色等多种。

木瓶即保龄球击中的目标，在球道的终端，10个木瓶组成一个三角形，击倒一根木瓶算1分。

三、保龄球简便选球方法

保龄球最重16磅（每磅为0.454kg ）

重量基本上从6磅到16磅，共11个等级

四、保龄球知识

（一）比赛方法

可分为个人赛、双人组赛、三人组赛、五人组赛、个人准决赛和决赛，每一局使用相邻的一对球道，以最高分为优胜。

保龄球比赛每局为10轮，每轮每人可以投掷2球，击倒1根木瓶为1分每局结束，得分多者为胜者。（二）全中、补中和错打

1、全中

每轮掷第1球时就将10根木瓶全部击倒称为“全中”或“好球”。

注意：该轮出现全中，就只掷1球而进入下一轮。

该轮得分为：10分加上后2球得分

全中的记分方式：全中即为“STRIKE ”，在记分表右边的小方格记为“×”。

2、补中

掷２球才将全部木瓶击倒，称为“补中”。

该轮得分为：10分加上后１球得分

补中的记分方式：补中即为“SPARE ”

注意：

第１球得分记在记分表上方左边的小方格内

第２球得分在记分表右边的小方格记为“/”

3、错打

掷２球仍未能击倒全部木瓶，称为“错打”。

注意：掷球后，若一个木瓶也没有击中，记为“-”

该轮得分为：２球得分之和

4、注意事项

第10轮比赛中，出现全中或补中，该轮就有３次投球机会

以两次而击倒10个木瓶，就叫做两球投完法。

比赛一次通常称为一球路。

七、课堂总结

八、练习

思考题：1、保龄球一球路最高分为多少？为什么？

2、保龄球一局比赛中获得满分，需要投掷多少次球？

填空题：

1、保龄球，英文称为（）

2、中学生一般选用（）磅规格的保龄球

3、一路球的最高分为（）分

4、出现满分局时，累计掷球（）次

5、第10轮比赛中，当出现补中和（）时，该轮共有（）次投球机会

6、当一轮比赛中出现全中，在计分表的（）小方格用（）表示

7、一轮比赛中，出现全中，该轮得分为（）

8、一轮比赛中，出现补中，该轮得分为（）

9、一轮比赛中出现补中时，第二球得分用（）表示

10、在一轮比赛出现失误时，该轮得分为（）

11、保龄球一局比赛可打（）轮，每轮可投（）球

2、哪几轮比赛记分有错误，指出并改正？

3、计算选手在本局比赛得分

高尔夫球运动项目服务与规范（2课时）

一、教学目标

1、掌握高尔夫球的文化内涵及四大满贯赛事

2、了解高尔夫球场的设施设备

3、掌握高尔夫球的比赛规则和记分方式

二、教学重点

1、高尔夫球的比赛规则和记分方式

2、高尔夫球的专业术语

三、而教学难点

1、高尔夫球的比赛规则和记分方式

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

图片导入

一、高尔夫球的起源

最早起源于15世纪的苏格兰

高尔夫的英文单词是Golf

绿色（Green）

氧气（Oxygen）

阳光（Light）

步行（Foot）

高尔夫球运动1896年传入中国

高尔夫球运动作为一种时尚和地位的象征，与台球、网球并称为世界“三大绅士”运动。

二、高尔夫球场基本设施设备

主要包括：

场地

洞穴(球洞)

开球区与球座

果岭

球道

高尔夫球、球杆、标志旗等

（一）标准场地

长5943.6~6400.8米，占地60万平方米

球场设18个球洞，正规18 洞球场划分为18 个大小不一、形状各异的场地

（二）球洞（Hole）

分为近、中远三种洞穴

近洞：229m 以内（192m）

中洞：430m（336m）

远洞：431m以外（376m）

1码(yard)=0.9144米

（三）开球区（Tee）与球座

开球区是一个平坦的长方形区域，球座是一倒立的圆锥尖体。

红色球座为女性开球区，白色球座为男性开球区

（四）果岭（Green）

即每一个球洞的终点

果岭上有一个直径4.25英寸的圆洞（1英寸=0.0254米）

从发球区到果岭的这段距离称为一个球洞

（五）高尔夫球杆

在正规的竞赛中，每位选手只能携带十四支以内的球杆参赛

1、木杆（Dirver）：用来击出长距离的球

2、推杆（Putter）：使球进洞的杆

3、铁杆（Iron）：用作中距离击球

4、球杆选用：四木九铁一推

三、比赛形式

（一）标准杆比赛

标准杆（par）：根据球场大小的不同和每一球洞长短之间的距离，分别拟定出来的杆数

18洞的球场标准杆一般为72杆，每一球洞的标准杆一般为3~5杆，球洞类型一般有三杆洞，四杆洞和五杆洞。

高尔夫球比赛中，根据规则要求，选手应尽量用较少的杆数，将球击入球洞，从而取得比赛的最佳成绩。

1、比杆赛

客人在击完18洞之后，把总杆数进行合计，以最少杆完成比赛的客人，为优胜者。

2、比洞赛

进洞数量最多者为胜者。

四、高尔夫球知名赛事

世界杯(观澜湖承办至2018年)：世界杯是一场72洞团体比杆赛，每支参赛队由两人构成。

比赛的第一轮和第三轮以四人四球赛形式（最佳杆数赛）展开，第二轮和第四轮以四人二球赛形式进行。共有28支队伍，分别代表28个国家或地区，参加欧米茄观澜湖高尔夫世界杯的角逐。

世界高尔夫知名四大赛事

1.美国公开赛(US OPEN)

2.英国公开赛(BRITISH OPEN)

3.美国PGA锦标赛

4.美国名人赛(US MASTERS)

五、专业名词

1、小鸟球（BIRDIE ）：球手在一个球洞上获得了低于标准杆1杆的成绩。（-1）

2、老鹰球（EAGLE）：球手在一个球洞上获得了低于标准杆2杆的成绩。（-2）

3、补给（BOGEY）：球手在一个球洞上获得了高于标准杆1杆的成绩。（+1）

4、双鹰球（double eagle ）：球手在一个球洞上获得了低于标准杆3杆的成绩。（-3）

这是在高尔夫球场上非常罕见的一个成绩，只能发生在四杆或五杆洞。

六、高尔夫球明星

老虎伍兹、麦克罗伊、梁文博

七、课堂总结

八、练习

填空题：

1、golf由＿、＿、＿、＿四个单词的第一个字母所组成

2、golf意为＿

3、每个球洞一般由＿、＿、＿和＿四个区域构成

4、高尔夫球场设有＿个球洞

5、PAR指＿

6、18洞的标准杆一般为＿

7、1个球洞的标准杆一般为＿

8、hole4代表＿

9、256Y指＿

10、高尔夫球比赛只限定携带＿支球杆

11、高尔夫球杆一般可分为＿、＿、＿三类

12、使球进洞的杆称为＿

13、高尔夫球四大知名赛事为＿、＿、＿、＿

14、球杆选用原则一般为＿

问答题：

1、什么称为小鸟球？

2、老鹰球是指什么？

3、什么是补给？

网球运动项目服务与规范（2课时）

一、教学目标

1、知道网球四大满贯赛事

2、掌握网球的比赛规则

二、教学重点

1、网球的比赛规则

2、网球的记分方式

三、而教学难点

1、决胜局计分制

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

视频导入

一、网球的起源

网球运动最早起源于12至13世纪法国传教士在教堂回廊里用手掌击球的一种游戏。法语叫作Tennez，英语叫作“Take it！Play”，意即：“抓住！丢过去”，今天“网球（Tennis）”一语即来源于此。

网球运动“孕育在法国，诞生在英国，开始普及和形成高潮在美国，盛行于全世界。”现代网球从1873年开始，英国人温菲尔德被誉为“近代网球的创始人”。

二、网球的四大满贯赛事（由ITF承办）

1、澳大利亚网球公开赛（硬地）

2、法国网球公开赛（红土）

3、温布尔登网球公开赛（草地）

4、美国网球公开赛（硬地）

三、网球机构

1、ITF（世界网球联合会）

2、ATP——职业男子网球协会

ATP是Association of Tennis Professional的缩写

3、WTA——职业女子网球协会

英文全称Women's Tennis Association

四、网球明星

男单：德约科维奇、纳达尔、费雷尔、费德勒

女单：小威廉姆斯、阿扎伦卡、李娜、莎拉波娃

五、网球运动知识

（一）比赛项目

男子团体、女子团体、男子双打、女子双打、男女混双、男子单打和女子单打

（二）网球规则

（1）发球

每局开始从右区端线后发球，得1分或失1分再换到左区端线发球。

发出的球落在对角对方的发球区内，第一次发球失误后，应在原发球位置进行第二次发球。

（2）交换场地

每盘单数局结束后，每盘结束后双方局数之和为单数时

（3）压线

球落在场地线上的压线球都算界内球

（4）双打发球次序

每盘一局开始时，由发球方决定谁先发球，第二局开始时由对方决定谁先发球。

以后每局发球方轮流发球。

（5）双方接发球次序

先接发球的一方，应在第一局时，决定谁先接发球，并在这盘单数局继续先接发球

对方同样在第二局开始时，决定谁先接发球

（6）双打还击

比赛中，每一方两名球员只能各击球一次

（三）网球计分方法

网球比赛一般采用三盘两胜制或五盘三胜制

（1）胜一局

1）每胜1球得1分，赢1分记为15，2分记为30，三分记为40，,先胜4分者胜1局。

2）双方各得3分时为“平分”，平分后，净胜2分为胜1局。

（2）胜一盘

1）一方先胜6局为胜1盘

2）双方各胜5局时，一方净胜2局为胜1盘

（3）决胜局计分制（一盘局数为6：6时）

决胜局计分制，在每盘的局数为6平时，有以下两种计分制。

1）长盘制：一方净胜两局为胜1盘

2）短盘制（抢七）：决胜盘除外，除非赛前另有规定，一般应按以下办法执行

A、先得7分者为胜该局及该盘，若分数为6平时，一方须净2分。

B、首先发球员发第1分球，对方发第2、3分球，然后轮流发2分球，直到比赛结束。

C、第1分球在右区发，第2分球在左区发，第3分球在右区发（从右到左）

D、每6分球和决胜局结束都要交换场地

（四）专业术语

1、ACE球：就是对局双方中一方发球，球落在有效区内，但对方却没有触及到球而使之直接得分的发球

2、保发：发球局赢得比赛

3、破发：发球局输掉比赛

七、课堂总结

八、练习

1、网球比赛每局开始从＿端线发球

2、现代网球诞生于＿

3、四大满贯赛事分别是指＿

4、WTA指的是＿

5、网球比赛中，赢3分记为＿

6、网球比赛中先胜＿分为赢一局

7、网球比赛中先胜＿局为赢一盘

8、在每盘的局数为6平时，采用＿和＿两种记分制

9、长盘制中一方净胜＿为胜一盘

10、短盘制的决胜局中先赢＿分为胜该局及该盘

羽毛球运动Badminton（2课时）

一、教学目标

1、掌握羽毛球的比赛规则

2、了解羽毛球的起源和发展

3、了解羽毛球设备知名品牌

二、教学重点

1、羽毛球比赛规则

三、而教学难点

1、双打比赛发球次序和站位

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

视频导入

羽毛球是一项隔着球网，使用长柄网状球拍击打平口端扎有一圈羽毛的半球状软木的室内运动。

羽毛球约于1920年传入中国，解放后得到了迅速发展。

羽毛球在1992年巴塞罗那奥运会上被列为正式比赛项目，共设男、女单打和男女双打及混合打共5项比赛。

一、起源

据传，在14世纪末，日本出现了把樱桃插上美丽的羽毛当球，两人用木板来回对打的运动。这便是羽毛球运动的原形。现代羽毛球运动诞生在英国。

1、Badminton的由来

1873年，在英国格拉斯哥郡的伯明顿镇有一位叫鲍弗特的公爵，在他的领地开游园会，有几个从印度回来的退役军官就向大家介绍了一种隔网用拍子来回击打毽球的游戏，人们对此产生了很大的兴趣。因这项活动极富趣味性，很快就在上层社会社交场上风行开来。

“伯明顿”（Badminton）即成为英文羽毛球的名字。

二、网球赛事

1、汤姆斯杯（男子团体羽毛球锦标赛）

2、尤伯杯（世界女子团体羽毛球锦标赛）

3、苏迪曼杯（世界羽毛球混合团体比赛）

4、世界羽毛球锦标赛

5、全英羽毛球锦标赛（1899年在英国举办第一届）

6、奥运会羽毛球比赛

7、世界羽联超级系列赛

三、羽毛球项目

男子单打、女子单、打男子双打、女子双打、混合双打、男子团体、女子团体

四、羽毛球场地

羽毛球场为一长方形场地，长度为13.40米，双打场地宽为6.10米，单打场地宽为5.18米。

五、羽毛球规则

（一）计分规则

（1）每场比赛采取三局两胜制，率先得到21分的一方赢得当局比赛

（2）如果双方比分打成20比20，获胜一方需超过对手2分才算取胜

（3）如果双方比分打成29比29，则率先得到第30分的一方取胜

（4）当一方在比赛中得到11分后，双方队员将休息1分钟

（5）在第三局或只进行一局的比赛中，当一方分数首先到达11分时，双方交换场区

（二）单打站位（单左双右）

（1）发球员的分数为0比0或双数时，双方运动员均应在各自的右发球区发球或接发球。（例如比分为2：0时）

（2）发球员的分数为单数时，双方运动员均应在各自的左发球区发球或接发球。（例如比分为：1：0时）（三）双打站位和发球

1、发球

（1）一局比赛开始，应从右发球区开始发球

（2）只有接发球员才能接发球；如果他的同伴去接球或被球触及，发球方得一分

2、双打站位

假设A和B对C和D的双打比赛，A和B赢了挑边并选择了发球，A发球C接发球。A为首先发球员，而C则为首先接发球员。

（1）开局比分为0:0时，从右发球区A发球，C接发球

思考：1、发球后如果A和B得1分，接下来由谁发球，A和B站位有变化吗？（1:0）

（2）A和B得1分，比分1：0，A和B交换站位，A从左发球区再次发球，C和D站位不变，D接发球。

思考：2、如果C和D赢1分，比分为1:1时，接下来由谁发球，站位如何变化？

（3）C和D得1分，比分为1:1，C和D获得发球权，站位不变，从左发球区D发球，A接发球。

思考：3、如果AB得1分，比分为2:1，接下来由谁发球，站位如何变化？

（4）A和B得1分，比分为2:1，A和B获得发球权，站位不变，从右发球区B发球，C接发球

思考：4、如果C和D赢1分，比分为2:2时，接下来由谁发球，站位如何变化？

（5）C和D得1分，比分为2:2，C和D获得发球权，站位不变，从右发球区C发球，B接发球

思考：5、如果C和D赢1分，比分为3:2时，接下来由谁发球，站位如何变化？

（6）C和D得1分，比分为3:2，C和D交换站位，A和B站位不变，从左发球区C发球，A接发球

思考：6、如果A和B赢1分，比分为3:3时，接下来由谁发球，站位如何变化？

（7）A和B得1分，比分为3:3，A和B站位不变，从左发球区A发球，Ｃ接发球

思考：7、如果A和B赢1分，比分为４:3时，接下来由谁发球，站位如何变化？

（8）A和B得1分，比分为４:３，A和B交换站位，C和D站位不变，从右发球区A发球，D接发球3、双打规则

（1）发球员的顺序与单打中的顺序一样，即以分数的单数或双数来决定。（单左双右）只有发球方在得分时才交换发球区。

（2）除此以外，运动员继续站在上一回合的各自发球区不变，以此保证发球员的交替。

（3）一局胜方的任一运动员可在下一局先发球，负方中任一运动员可先接发球。

（4）球发出后就不再受发球区的限制了。运动员可在本方场区自由站位和将球击到对方场区的任何位置。

六、交换场地

1、第一局结束

2、第三局开始

3、第三局中或只进行一局的比赛进行至一方达到11分时

七、常见羽毛球拍品牌

1、Yonex尤尼克斯

2、Victor(胜利)

3、李宁LiNing)

4、凯胜（Kason）

5、川崎

七、课堂总结

八、练习

健身房服务与规范（2课时）

一、教学目标

1、知道健身器材的种类

2、掌握一些常用健身器材的功能

二、教学重点

1、健身器材的分类

2、健身器材的功能

三、而教学难点

1、健身器材的功能

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

图片导入

一、健身器材的分类

（一）全身性健身器械（综合性训练器械）

种类：10项综合训练器、家用16功能健身器等

特点：可供多人练习、体积较大、功能较全

（二）全身性健身器械（专项性训练器械）

种类：健身自行车、划船器、跑步机、小腿弯举器、重锤拉力器等

特点：占地小、能折叠、有趣味、锻炼局部肌群、有电子显示装置

（三）小型健身器械

种类：哑铃、曲柄杠铃、弹簧拉力器、握力器等

特点：适合不同人群、轻便小巧、最适合中老年人使用

二、健身房主要运动器材及其功能

1、哑铃

哑铃主要有：固定式哑铃和可调节式哑铃

固定式哑铃：轻型和重型

主要功能：减少脂肪、增强肌肉力量

2、健步机

模拟登山路或爬楼梯动作的一种健身器材

脚蹬踏板，手扶把柄

主要功能：增强健步的运动强度、加强心肺

3、划船器

可以模拟出划船的全部功能

主要功能：可以锻炼臂部、腰部及腿部肌肉

4、跑步机

可根据需要随时调试速度及坡度，有些可以显示速度、距离、时间、消耗的能量、心率、倾斜度一般有电动和人力两种

电动跑步机装有电子显示屏

5、杠铃

一般有标准杠铃和非标准杠铃

主要功能：帮助客人减少脂肪、锻炼肌肉、健身美体

6、健身自行车

最安全、最温和的健身设备

适合体质弱者和中老年使用

可分为摩擦式、风阻式、磁控式、发电式脚踏车

7、坐姿胸肌训练器

锻炼胸、臂、腰和背部肌肉力量的一种健身器材

主要功能：增强心肺功能和肌肉力量

8、高级多功能训练器

包括扩胸器、引体向上、仰卧推举、仰卧起坐等功能

主要功能：锻炼上肢力量、胸大肌力量、腰肌群

七、课堂总结

八、练习

游泳馆服务与规范（2课时）

一、教学目标

1、知道游泳运动的分类和装备

2、掌握竞技游泳的四种泳姿

二、教学重点

1、游泳运动的分类

2、四种泳姿的特点

三、而教学难点

1、四种泳姿

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

图片导入

游泳是一种水上运动，运用头部、躯干、手臂和腿的动作，使身体自由地在水中活动或游进

现代游泳运动起源于英国

游泳运动可分为竞技游泳、花样游泳和实用游泳

竞技游泳包括蝶泳、仰泳（也称背泳）、蛙泳和自由式泳（也称爬泳）四种泳姿的竞速项目

一、游泳姿势分类

自由泳速度最快，蛙泳姿势比较优美，蝶泳爆发力最强，仰泳最省体力。

（一）蛙泳

蛙泳是一种模仿青蛙游泳动作的泳姿，是最古老的泳姿。

是第一个作为比赛的泳式，而且自由泳及蝶泳也是从中发展出来的。

蛙泳配合有一个顺口溜，在讲解蛙泳动作要领之前先介绍给大家：“划手腿不动，收手再收腿，先伸胳膊后蹬腿，并拢伸直漂一会儿。”

蛙泳的优点：

1、蛙泳运动易于开展，强度可以自行调节

2、是游泳中锻炼价值最大、实用性最强的泳式

3、蛙泳其他游泳姿势的基础

（二）仰泳

仰泳是一种人体仰卧在水中的泳姿。

仰泳呼吸方便，但是容易弄错方向。

是唯一一种在水中开始游泳的姿势，其他泳姿都要跳入水中开始。

（三）自由泳

自由泳不受任何姿势限制，爬泳的速度最快，是自由泳目前唯一的姿势。

这种姿势结构合理、阻力小、速度均匀，是最省力的泳姿。

自由泳的完整配合有多种形式。一般常见的是每划水2次，打水6次，呼吸1次。

（4）蝶泳

蝶泳是在蛙泳的基础上演变而来的。

蛙泳从外形上看，好像蝴蝶展翅飞舞，所以称为“蝶泳”。

蝶泳是最后发展起来的泳姿。

二、游泳装备

（1）游泳衣裤

游泳设备品牌：ADIDAS、NIKE、SPEED

（2）泳帽

A、防止消毒剂损害皮肤

B、防止头皮屑污染水质

C、减轻游泳的阻力

（3）泳镜

A、防止水对眼睛的伤害

B、辨别方向，可以睁眼游泳

（4）浴巾、拖鞋

（5）浮体物品

三、室内外游泳馆设施设备

（1）游泳池

面积大约1200平方米，池底设有低压防爆照明，四周设有防溢出水槽

（2）游泳区域

一般分为深水区和浅水区

深水区水位一般不低于1.8米

浅水区水位一般不超过1.5米

（3）消毒和加热系统

消毒过程中，余氯保持在0.3～0.5毫克／升

pH值保持在6.5～8.5

（4）休息区域

休息区域设有休闲躺椅、座椅和休息餐桌

（5）消毒池与专用通道

客人在游泳前需从进入专用通道，将双脚浸入消毒池浸泡1分钟之后，方可进入游泳池。（6）更衣室

一般都设有男女更衣室，并配有带锁的更衣柜。

（7）淋浴间

在更衣室旁边，一般设有男女淋浴室，有点是开放式，有的是隔离的淋浴房。

七、课堂总结

八、练习

桑拿浴服务与规范（2课时）

一、教学目标

1、掌握桑拿浴的种类和设备

2、理解桑拿浴对人体的功效

二、教学重点

1、桑拿浴的种类

2、桑拿浴的使用流程

三、而教学难点

1、桑拿浴的注意事项

四、教学方法

讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法

五、教学工具

电脑；PPT；图片等

六、教学过程

（一）导入新课

康乐服务与管理试卷

康乐服务与管理（A卷）一、单项选择题（10分） 1.台球中8号球打法属于（） A.英式斯诺克 B.比列 C.美式落袋 D.无袋式台球 2.桑拿浴又称（） A.日本浴 B.芬兰浴 C.波兰浴 D.英国浴 3.世界上最大最大迪士尼游乐园在哪个城市（）A.奥兰多 B.东京 C.温哥华 D.香港 4.英式斯诺克台球共有多少颗球（） A.16 B.18 C.20 D.22 5.一种模拟骑马的全身性运动器材是（） A.健骑机 B. 骑马机 C.划船机 D.跑步机 6.高尔夫的球场共划分为（）个场地。 A.18 B.19 C.20 D.21 7. 室内游泳池冬季的水温应保持在（） A.15℃ B.20℃ C.25℃ D.30℃

8.一般安全事故造成的经济损失是（） A.1万元以下 B.1—10万元间 C.10—100万元 D.100万元以上 9. 看溯溪图一般是什么比例（） A.1:5000 B.1:10000 C.1:20000 D.1:50000 10. 器械完全是起保护作用，目的是尽量减少攀登者在有失误后伤害结果，这是（） A.器械攀登 B.自由式攀登 C.室内攀登 D.速度攀登二、多项选择题（10分） 1.康乐活动分为（） A.康体项目 B.运动项目 C.娱乐项目 D.保健美容项目 2. 攀岩一般可分为（） A. 自由式攀登 B. 难度攀登 C.速度攀登 D.室内攀登 3.康乐部的不安全因素有（） A.人员危险点 B.火灾危险点 C.地震危险点 D.设备危险点 4.促销预算的销售比例法是按照销售额的（）安排促销预算 A.1% B.3% C.5% D.7% 5.客人投诉的心理有（）

康乐服务管理教案(含练习题)

饭店康乐服务概述（3课时）一、教学目标 1、理解康乐的定义 2、了解康乐的发展阶段 3、掌握康乐的经营情况、地位及作用二、教学重点 1、康乐的定义 2、康乐部的地位及作用三、而教学难点 1、康乐部的地位及作用四、教学方法讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法五、教学工具电脑；PPT；图片等六、教学过程（一）导入新课提问：大家所认识的康乐项目有哪些？一、康乐的定义康乐：即康体、娱乐，是指在休闲时间利用一定的设施设备、环境为达到身心健康、愉悦的目的而进行的休闲性、消遣性活动。我国康乐行业出现于20世纪80年代二、饭店康乐活动的起源与发展历程各个国家、地区社会经济发展水平和速度不同，其康乐活动、康乐设施的发展水平和速度也不同，但大体可以分成以下几个发展阶段：（一）自发的简单发展阶段原始社会出现的歌舞表演；封建社会流行的马球、棋牌、斗蟋蟀和斗鸡等（二）普及发展阶段（开始于19世纪）随着球馆、俱乐部、歌舞厅、酒吧的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。（三）高档化发展阶段二战以后，许多国家致力于发展经济，社会生产力水平迅速提高，闲暇时间和工资收入的提高，使人们对康乐有了更高的要求。康乐设施向多功能、配套化、电脑化发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、完善。为了满足客人体验的需求，西方国家的旅游饭店率先设立了康乐中心或康乐部，从此，现代饭店竞相摆脱只提供食宿的传统，向着综合服务发展。饭店的康乐中心或康乐部为住店客人和店外客人提供娱乐、健身、美容美发等活动项目，借以吸引客人，丰富客人的康乐生活，提高饭店声誉和增加营业收入。三、我国酒店康乐部的经营现状 1、客源结构的差异性决定康乐消费的水平 20%的合资和外资饭店，营业收入占到整个饭店业营业收入的80%；垄断了90%以上的国际商务客人和其他类型的海外旅游者。其他80%的内资饭店，主要以国内客源为主。 2、康乐功能地位的不同反映康乐在饭店中的地位差异在相当长的一段时间，康乐部门一直处于从属地位。一些饭店将其归属于前厅部，有的归属于客房部或餐饮部。

《康乐服务与管理》试卷及答案.doc

试卷姓名班级学号 ……………………………装……………………………订……………………………线………………………… 课程《康乐服务与管理》（A 卷） 3 请画出斯诺克台球的台型图（ 15 分） 4 请总结出游泳池的服务流程。（15分） 5 桑拿和按摩分别是怎么分类的？（15分）一 1 康乐活动是怎么分类的？（ 10 分） 2 台球的设备是如何维护和保养的？（ 15分）

二案例分析(每题15分，共2题，总分30分) 1、案例题一某康乐城的值班经理接到一位顾客打来的投诉电话，顾客在电话中怒气冲冲地说：“你们的台球厅服务员怎么回事，乱扣客人的钱？如何你们不给我好好解决这个问题，我要上法庭告你们去！” “你好！我是值班经理。请您息怒，有什么问题我一定帮您解决。请问先生贵姓？”值班经理心平气和地答道。 “我姓王。我今天在你们台球厅打球，结账时服务员说缺了一个红色的球，扣了我20元。可是我根本没有拿你们的球，凭什么要我赔偿！” “王先生，您别着急，我马上就去了解情况。请您留下电话号码，过半个小时我给您答复，您看可以吗？” 征得顾客同意后，值班经理放下了电话。思考并作答：如何你是值班经理，接下来会怎么处理呢？2、案例题二一位客人在接受完桑拿按摩服务后，到服务台结账，并说有急事，催促服务员小李动作快些。客人走后，小李发现客人没有把更衣柜的钥匙留下，服务员小李立刻向领班报告了此事。思考并作答：假设你是领班，你会怎么做呢？答案一 1 康乐分为康体、娱乐、保健。其中，康体又分为健身、戏水、球类运动；娱乐又分为歌舞类、棋牌类、其他娱乐项目（网吧、游艺机、主题公园、户外运动）；保健又分为按摩、水疗、美容。 2 台球设备的维护保养：球杆的维护、球台的维护清洁、台球的维护。 3 图略 4 游泳服务流程：准备工作、迎宾、对客服务、结账送客、安全服务、结束工作。 5 桑拿浴分为：干蒸、湿蒸、韩式汗蒸、光波浴、药浴；按摩分为：中式、泰式、欧式、港式、足底、头部穴位、淋巴引流、spa。二 1及时了解情况;上门道歉退还20元钱;事后加强服务人员的培训 2 先找钥匙，看是否还在更衣柜上；钥匙不在，就设法联系到该客人，了解情况；没有联系方式的话，就立刻拿备用钥匙打开更衣柜，检查是否有遗留物品，取出保管好，待客人来认领；如果没有物品就应立刻换锁，以保证下一位客人的物品安全。……………………………装……………………………订…………………………………线…………………………

康乐服务与管理全书复习题目

《康乐服务与管理》全书复习题一、填空题 1、康乐就是指（）（）即在闲暇时间利用一定的设备设备环境，为达到身心健康，（）的目的而进行的休闲性，消遣性活动，内容包括康体健身活动（）保健美容活动等。 2、康体活动是在闲暇时间进行的，它是一种（）的业余活动。 3、人们通过康乐活动达到（）的目的。 4.要将康乐部这样复杂的部门管理好，必须要有科学，合理的（），这是搞好康乐部管理的重要保证。 5、对于康乐部的组织机构中的亚洲模式主要为（）提供综合性服务，它的主要特点是可避免（）。 6、康体休闲项目是具有（）的一种休闲体育活动。 7、保健休闲项目主要是指人们通过接受的一定保健服务，从而达到（）恢复体力，振作精神，（）的目的的活动项目。 8、娱乐休闲项目主要是指康乐经营部门为客人提供一定的（）和（），由客人积极主动地全身心参与的有益的文娱活动，使其得到精神的满足，包括歌舞类（）（）（）等。 9、知识类娱乐是指（）除了有供激烈活动后的客人休息的场所外，还有为好静喜雅的客人提供的（）的

休闲场所。 10、搞好康乐部设施设备的维修保养是康乐工作的一项（），在运转过程中发生故障时，应立即向（）申报。 11、餐饮部可以为从事康乐活动的客人提供（）（）送餐等服务。 12、要使企业员工出色地扮演好给人带来快乐的角色，起最根本的方法就是使他们自己（） 13、在客人进入康乐场所后，领客人就位时，应走在客人的（），侧步行走，并用（）迎导。 14、“陪练服务”在康乐服务中是一项特殊服务，这种服务不是按照标准的规范程序进行，而是（）向客人提供一种（）的服务。 15、酒水推销是指在一定的娱乐文化环境中，使客人在（）过程中得到满足从而增加酒水的销量。 16、康体休闲是指人们借助一定的（）和（）通过自己积极的参与，既锻炼身体，增强体质，又（）的一种休闲方式。 17、保铃球又称（）保铃球运动是一种在木板球道上用球（）的室内体育活动，保铃球起源于（）称为（）。 18、现代保铃球运动使用的标准道长（）cm , 宽 ( )cm ,

《康乐服务与管理》课程整体教学设计

《康乐服务与管理》课程整体教学设计一、管理信息：课程名称：《康乐服务与管理》制定时间：20XX年12月制定人：丁陈娟、吴小霞批准人：二、课程性质：学分： 3 课程类型：专业核心课学时：48 先修课程：《当今饭店业》、《酒店职业道德》、《酒店服务礼仪》、《酒店服务心理学》、《酒店管理学》后续课程：《管理沟通技巧》、《酒店督导》、《酒店账务管理》、《酒店市场营销》授课对象：酒店管理专业、休闲服务专业三、课程设计：（一）课程目标设计： 1．课程能力目标能够根据各种康乐项目的服务流程进行规范的康体服务；能够合理安排康乐服务项目；熟悉不同康乐服务的功能及作用；能与宾客进行有效沟通；

能够灵活处理服务中的突发事件。能够准确做好康乐服务的预定工作；能够根据康乐服务的要求认真准备好各项所需用具和设备；能够做好康乐服务的准备工作；能够准确及时提供康乐服务；能够准确位客人提供结账服务；能够掌握康乐设备的维护与管理； 2．课程知识目标 ?能够准确理解康乐服务的的原则与要求； ?能够准确掌握康乐服务的作用和原则； ?能够了解康乐服务的特点； ?准确理解康乐服务的基本要求； ?能够熟练掌握康乐服务标准程序； ?掌握康乐设备的维护与管理； ?掌握康乐服务的管理基础知识。（二）学习情境设计序号情境及工作任务模块学时分配 1 学习情境一：康乐服务与管理认知 6 1.1 任务一：康乐服务与管理概述 3 1.2 任务二：康乐部的组织结构及岗位设置 3 2 学习情境二：娱乐服务与管理7 2.1 任务一：演艺厅服务与管理 2 2.2 任务二：KTV歌厅服务与管理 2 2.3 任务三：舞厅服务与管理 1

康乐服务与管理期末试卷A讲课稿

11、桑拿浴分为干蒸和湿蒸两种，其中湿蒸起源于（）。 A、芬兰 B、土耳其 C、日本

12、按摩是按（）为单位计算费用的。 A、“钟”（即45分钟） B、小时 C、分钟 13、（）负责KTV的包厢开关机。 A、歌舞厅服务员 B、音响师 C、前台接待人员 14、根据衣着、气质安排座位时，情侣应安排在（） A、中央显眼位置 B、僻静优雅之处 C、前排位置 15、在给客人按摩时，要不时的问询客人的反映是为了（） A、确定力度是否适当 B、了解客人需求 C、确定按摩部位二、名词解释（每小题1分，共5分） 1. 康乐的概念： 2.优质服务： 3. 陪练服务 4. 安全事故： 5.娱乐休闲项目指的是 1. 康乐的服务标准包括（）、（）、（）。 2.自动麻将机发明于（）年，由（）和（）发明的。 3. 康乐的组织结构分为（）和（）两种模式。 4. 酒吧的类型分为（）、（）、（）、（）、（）。 5. 消费者的主要有（）、（）、（）、（）等消费心里。 6.按摩的类型分为（）和（）。 7、康乐质量中的劳务质量指的是（）、（）、（）、（）、（）。 8、棋牌类娱乐分为（）、（）、（）、（）、（）。 9、游泳池分为（）、（）、（）、（）。 10、高尔夫球分为（）和（）。四、判断题（每题1分，共10分） 1、如果发生了火灾，在十分紧急的情况下我们应该立即报警，进行自救。（）

2、客人在洗桑拿浴的时候我们只进行提醒高血压者禁止使用即可。（） 3、安全事故包含人员伤害事故和火灾事故。（） 4、身为陪练人员我们要了解客人的心理素质包含追求时尚、受尊重、获得成就感的心里。（） 5、康乐质量中的劳务质量包含礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率（） 6、酒吧的类型分为鸡尾酒吧，站立式酒吧、主题酒吧、氧吧。（） 7、按摩是按以“钟”为单位计费。（） 8、桑拿浴分为干湿两种，其中湿蒸起源于土耳其。（） 9、领客人就位时，应该走在客人的左前方，侧步行走，并用手势迎领。（） 10、康乐部组织结构分为亚洲和欧美两种模式。（）五、简答题（共10小题，共30分） 1．简述客人发生烫伤了该怎么办？ 2.简述如果发生了火灾该怎么办？。 3.简述健身馆服务人员的岗位职责。 4.简述高尔夫球的发展史。

《康乐服务与管理》复习

一、单项选择题 1.台球中8号球打法属于（C ） A.英式斯诺克 B.比列 C.美式落袋 D.无袋式台球 2.桑拿浴又称（B） A.日本浴 B.芬兰浴 C.波兰浴 D.英国浴 3.世界上最大最大迪士尼游乐园在哪个城市（A） A.奥兰多 B.东京 C.温哥华 D.香港 4.英式斯诺克台球共有多少颗球（D ） .18 C 5.一种模拟骑马的全身性运动器材是（A ） A.健骑机 B. 骑马机 C.划船机 D.跑步机 6.高尔夫的球场共划分为（A ）个场地。 .19 C 7. 室内游泳池冬季的水温应保持在（C ） A.15℃ B.20℃ C.25℃℃ 8.一般安全事故造成的经济损失是（B）万元以下—10万元间—100万元万元以上 9. 看溯溪图一般是什么比例（D ） :5000 :10000 C.1:20000 :50000 10. 器械完全是起保护作用，目的是尽量减少攀登者在有失误后伤害结果，这是（ B ） A.器械攀登 B.自由式攀登 C.室内攀登 D.速度攀登 1、饭店创收潜力最大的部门是（B ） A、康乐部 B、客房部 C、餐饮部 D、前厅部 2、康乐部的首要任务是满足顾客在（ B ）方面的需求。 A、娱乐 B、安全 C、健康 D、卫生 E、社交 3、被誉为仅次于足球的第二大球类运动是（A ） A、保龄球 B、网球 C、高尔夫球 D、台球 4、（ A ）是社交舞中历史最悠久的舞种。 A、华尔兹 B、探戈 C、狐步 D、快步舞 5、新录用正式员工，自签订合同之日起，需经过（A ）的试用期。 A、一个月至三个月 B、三个月至六个月 C、六个月至九个月 D、一年 6.高尔夫的球场共划分为（）个场地。 7. 室内游泳池冬季的水温应保持在（） A.15℃ B.20℃ C.25℃ D.30℃ 8.一般安全事故造成的经济损失是（）

《康乐服务与管理》试题

《康乐服务与管理》试题A （闭卷）一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题2分，共20分） 1. 桑拿浴又称（） A.日本浴 B.芬兰浴 C.波兰浴 D.英国浴 2. 世界上最大迪士尼游乐园在哪个城市（） A.奥兰多 B.东京 C.温哥华 D.香港 3. 英式斯诺克台球共有多少颗球（） A.16 B.18 C.20 D.22 4. 室内游泳池冬季的水温应保持在（） A.15℃ B.20℃ C.25℃ D.30℃ 5. 以下哪些是康乐部门经营项目常见的设施设备（） A.卡拉OK 的DVD 点唱机 B.电动按摩椅 C.西餐自助餐台 D.电子游戏机 6.康乐项目按功能特征分类，不属于保健类的是（） A.按摩 B. 桑拿 C .SPA D.球类项目 7.确定人员配置的原则不包括（） A.经济性原则 B.协调性原则 C.人性化原则 D.均衡性原则。 8.康乐部服务制度中仪容仪表及言行规范，男员工不允许的（） A.男员工头发盖过耳朵及衣领 B.男员工勤剪指甲； C.男员工按酒店要求着装 D.男员工按酒店要求在浴场穿拖鞋 9.高尔夫球运动起源于15世纪的（）地区 A 爱尔兰 B 苏格兰 C 威尔士 D 英格兰 10.根据最新的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准，（）几星级以上的饭店的康乐硬件开始提出了非常具体的要求：

A二星B四星C三星D一星二、多项选择题(在每小题的备选答案中，将正确答案的序号分别填在题目的括号内，多选、错选均不得分,少选得1分.每小题2分，共20分） 1.康乐活动分为（） A.康体项目 B.运动项目 C.娱乐项目 D.保健美容项目 2. 攀岩一般可分为（） A.自由式攀登 B.难度攀登 C.速度攀登 D.室内攀登 3.康乐部的不安全因素有（） A.人员危险点 B.火灾危险点 C.地震危险点 D.设备危险点 4.促销预算的销售比例法是按照销售额的（）安排促销预算 A.1% B.3% C.5% D.7% 5.客人投诉的心理有（） A.求尊重的心理 B.求宣泄的心理 C.求补偿的心理 D.求公平的心理 6、康乐部在服务中对治安事故应采取的措施有（） A.主动巡查，注意疑点 B.出现事故，尽快报案 C.紧急情况，及时处理 D.采取措施，保护现场 7、如何建立设备技术档案（） A.建档设备的范围 B.建档设备的编号 C.技术档案的内容 D.技术档案的管理 8、康乐部成本的构成包括（） A.营业成本 B.营业费用 C.管理费用 D.财务费用。 9、康乐部物资管理的目标有（） A.保证经营 B.适时适量 C.优质优价 D.完好高效。 10、台球运动种类很多，就地区而言，可分为（） A.英式台球 B.法式台球 C.美式台球 D.德式台球。

《康乐服务与管理》试题B答案

《康乐服务与管理》试题B答案一、单项选择题（共20分，每题2分） 1-5.A B C D D 6-10. C D A B C 二、多项选择题（共20分，每题4分） 1、ABCD 2、ABCD 3、ABCD 4、ABCD 5、ABC 三、简答题（共30分，每题6分） 1、康乐部的组织机构设计原则：适应经营需要的原则；机构设置科学的原则；统一指挥的原则；分散统一相结合的原则；因材施教的原则。 2、康乐服务人员的素质要求：受过专业的知识和技能的培训；形象气质好，讲究礼仪；服务意识强；有一定的语言沟通能力；有一定的应变能力；思想意识健康，有自主判断的能力；身体健康，能适应工作要求；对服务的项目喜爱，有一定的技术水平。 3、康乐部成本费用核算的具体内容包括：可以有效监督部门执行国家规定的成本开支范围和费用开支标准；可以为计算部门盈亏和编制会计报表提供依据；可以为制定康乐服务项目的价格和劳务收费标准提供资料；可以及时有效监督和控制部门经营管理过程中的各种费用支出，降低成本费，降低劳动耗费，提高服务产品的竞争力。 4、物资发放的原则：先进先出原则；保证经营原则；补料审批原则；退库核错原则；以旧换新原则。 5、现代康乐业的发展趋势：康乐项目不断向深度和广度发展；文化主题性康乐日渐流行；保健为目的的康乐项目受到推崇并日益丰富；康乐活动趋向选择自然原始环境，冒险性的活动更具吸引力。四、案例分析题（15分）先找钥匙，看是否还在更衣柜上；钥匙不在，就设法联系到该客人，了解情况；没有联系方式的话，就立刻拿备用钥匙打开更衣柜，检查是否有遗留物品，取出保管好，待客人来认领；如果没有物品就应立刻换锁，以保证下一位客人的物品安全。五、论述题（共15分）

酒店康乐服务与管理

康乐项目服务与管理姓名：班级：09酒店管理（2）班学号：09120215

一，康乐基本知识及当前运用 “康乐”是一个新名词，源与国外近几年在中国盛行，随着我国经济的飞速发展，国民的生活水平得到了显著的提高，大城市的白领阶层人士平时忙于工作很少有时间进行体育锻炼，于是经兴起了“花钱买健康”，而康乐正是这一新兴事物的集中体现。康乐，顾名思义是指健康娱乐的意思，就是指满足人们健康和娱乐需要的一系列活动。现代康乐是人类物质文明和精神文明高度发展的结果，也是人们精神文化生活水平提高的必然要求。康乐部在酒店中的地位越来越重要，它能为酒店吸引更多的客人，带来更多的利润，各家酒店为了实现经济效益最大化都在想方设法的变更康乐项目，不断推出新颖和具有市场吸引力的娱乐项目。酒店的康乐项目主要包含康体与消闲两大类。在酒店中，康乐部可以说是一个新兴的部门，常常会被一些传统观念视为只是装点门面的一个“装饰品”。其实不然，在中国人的传统观念中，旅游者是“入夜而栖”、“日出而行”，无非是住上一宿两日、来去匆匆的“过往客”而已。所以以往酒店的功能往往局限在“住宿”、“食膳”上。目前，人们的旅游观念有了改变，住饭店不再是“歇歇脚”，而是“玩乐”、“享受”。特别是西方人习惯于体育运动和体育锻炼，这种良好习惯，不允许有“中断”、“暂停”。因此，在住入饭店的同时，必然要求饭店具有各种娱乐健身设备。二，康乐项目服务（一）、客人对康乐服务的心理需求酒店康乐中心的经营项目最终要通过服务才能实现，服务质量的高低，直接关系到经营项目的质量和企业经济效益。现代康乐服务是物质文明和精神文明高

度发达的产物，现代康乐活动不仅要求有现代化的物质环境，而且要求现代化的精神环境。因此，要做好康乐服务应了解客人对康乐服务的心理需求。客人对康乐服务的心理需求除对饭店服务的共性心理需求（安全、尊重、细致、周到等）外，还有许多鲜明特点。（1）客人需要设备、设施的使用性能完好无论是康体还是消闲，良好性能的设备、设施，是客人获得身心愉悦的基本条件，客人最怕的是因设备、设施出故障而扫兴。（2）从业人员具有娴熟的技能，能为客人提供专项服务、专项咨询、保护服务服务人员具有一定的相关知识、会操作，除做好一般性的服务工作外，还能适应客人所需，为其提供指导性服务。（3）对康乐项目趣味性、新奇性、健身性、高雅性的需求随着现代都市生活的紧张繁忙，人们在忙碌了一天的工作之后，身心甚是疲惫；生活空间狭小，不顺心如意的事时有发生，引起人们的心绪烦躁不安，需要通过一定的方式进行调节，以重新恢复身体的平衡。人们想通过参与生动活泼的康乐活动放松一下身心，康乐项目的趣味性是必不可少的。探新求异是顾客普遍的一个心理需求，新奇的康乐项目，会给人们平淡的生活注入活力，增添色彩。康乐项目越新奇，对游客的吸引力越大。许多业务繁忙的人，每天都抽出时间从事健身活动，以保持旺盛的精神适应紧张工作和快节奏的生活需要。正是康乐项目的健身性能够满足人们追求健康的需求。 90年代以来，尤其是近几年我国经济取得了飞速发展，国民收入大幅度提高，消费能力大增，人们的健身休闲观念增强，生活方式出现多元化趋势，逛商

康乐服务与管理教案

第一节康乐活动的起源与发展第一章康乐部概述康乐活动的起源和发展在食、宿、行、游、购、娱这六大旅游要素中，“娱”就是指康乐活动，它是一项重要的活动内容。康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们身体健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、文艺活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。 ★康乐的产生与发展： 1、自发的简单发展阶段：19世纪末，由于生产力落后，休闲娱乐是少数贵族阶级的专利，广大劳动者只能在有限的时间里从事简单而原始的康乐活动。 2、普及发展阶段：美国等西方资本主义国家实行8小时工作制以后，康乐活动得到了普及和发展。娱乐场所开始出现。 3、高档化发展阶段：二战以后许多国家致力发展经济、社会生产力迅速提高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高的要求。这时配套设施功能多样化，环境优雅。 4、今后的发展趋势：将向专业化、平民化、个性化方向发展。 Ⅰ、运动类项目的产生于发展： 1、台球的产生与发展最早起源于14世纪的英国，也称桌球或弹子球。早期的台球是用黄铜和木材制造的，后来改用象牙，由于其价格昂贵，长期仅是有钱人的娱乐活动。到19世纪，随制造工艺的进步，逐渐流传到世界各地。 2、保龄球运动的产生与发展保龄球又叫“地滚球”，是一种在木板球道上用球滚吉木球的室内运功。起源于古埃及流行的一种用大理石制的圆球打倒石柱的游戏。现代保龄球的前身是“九柱戏”，公元3-4世纪起源于德国，并传遍整个欧洲。到14世纪，在英国已相当普及。17世纪荷兰移民带到美国，19世纪九柱戏演变成“保龄球沙龙”，成为一种高雅的室内娱乐活动。20世纪初传入中国； 3、网球的产生与发展 12世纪皇家网球在法国出现，流行与各地的隐修院。现代网球运动由由英国绅士温菲尔德于1873年创始，1913年成立国际网球联合会。 4、游泳运动的产生与发展早在大禹治水时期，中国居住在江、河、湖、海一带的人已经游泳的技能。至唐宋已经成为一种体育运动。现代游泳运动起源于英国。17世纪60年代，英国许多地区已广泛开展游泳活动。1828年英国在利物浦乔治码头修建了第一个室内游泳池。1896年第一届奥运会将游泳列为竞技比赛项目。 5、高尔夫球运动的产生与发展

旅游服务与管理专业人才培养方案

旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称（代码）旅游服务与管理二、学制及招生对象、三年、初中毕业生三、专业培养目标及要求 . 培养目标本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向山西省及太原、晋中等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。 . 业务培养要求掌握旅游业务的基本知识、基本技能，具有一定的管理能力；能够从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等行业工作。四、人才培养规格本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准: （一）必备的知识结构较好的掌握旅游管理专业基础知识，基本理论，包括旅游概论，饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识；

扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理，旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能；（二）必备的能力结构具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力，毕业生要求获得导游资格证，前厅高级服务员证书，餐厅高级服务员证书。毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力；毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能，能熟练运用办公软件工作；毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。（三）必备的素质结构毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线；毕业生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养；毕业生具有创新意识和创业能力；毕业生普遍身心健康。五、毕业要求学生思想品德经鉴定符合要求，修完本专业人才培养方案规定的全部课程，完成各教育教案环节，考核成绩合格，取得酒店职业资格证书或导游资格证，准予毕业。六、人才培养模式本专业实行校企合作、工学结合的人才培养模式，核心教案由三个模块组成：第一模块为基础性课程模块，主要培养学生必备的专业基本能力；第二模块为方向性课程模块，主要培养学生的专业方向的核心能力和岗位技能强化训练及职业资格认证模

康乐服务与管理习题二

《康乐服务与管理》习题二一、填空题： 1、斯诺克台球比赛中，一杆最高能得（147）分；保龄球比赛中，一局最高分为（ 300 ）分。 2、四大网球公开赛分别是美国网球公开赛、（温布尔顿网球锦标赛）网球公开赛、（澳大利亚）网球公开赛、（法国网球）网球公开赛。 3、标准游泳池池长（ 50 ）米，宽（ 25 ）米。 4、凡是向社会开放的游泳池在更衣室和游泳池之间必须设有（强制淋浴）和浸脚池。 5、当高尔夫球进入果岭时，主要用什么（推杆）球杆。 6、台球是一项具有绅士风度的高雅运动项目，最早起源于（法）国。二、选择题： 1、下列项目中，属于属于娱乐项目的是（A,B C F、）；属于保健项目的是（）。 A、保龄球 B、网球 C 、高尔夫球 D、健身房 E、足浴 F电影0K厅 2、台球运动的特点有（ A,BCD ）。 A、对场地要求小 B、参加人数灵活 C、运动量不大，老少皆宜 D、不仅健身、而且益智 3、台球运动中，用以增加杆头与球之间的摩擦系数的涩粉称为（ B ）。 A、扑手粉 B、巧克粉 C、滑粉 D、擦杆粉 4、在打保龄球时以两次投球而击倒了十个球瓶称（二击全倒）。在打保龄球时以两次投球后仍未击倒十个球瓶称（失误）。 5、健身房内要设有通风装置，换气量不低于（ C ）。 A、20立方/人/小时 B、30立方/人/小时 C、40立方/人/小时 D、60立方/人/小时 6、游泳池池水要定期消毒、更换、氯值保持在（ A ）之间。 A、 B、2-5mg C、 D、三、请判断下列文字的对错，并加以改正： 1、保龄球的计分，是以每球击倒的球瓶数来计算的。假如第一次投球击倒6个，第二次击倒2个，则这一格共得8分。假如第一次投球击倒6个，第二次投球“补中”，则这一格共得10分。假如第一次投球“全中”，则这一格除得10分外，还要奖励后一次投球的分数。 1、保龄球的计分，是以每球击倒的球瓶数来计算的。假如第一次投球击倒6个，第二次击倒2个，则这一格共得8分。假如第一次投球击倒6个，第二次投球“补中”，则这一格共得16分。假如第一次投球“全中”，则这一格除得10分外，还要奖励后两次投球的分数。

《康乐服务与管理》试题B

一. 单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内,共20分，每题2分） 1、康乐四要素不包含（）： A.职业性活动 B.需要一定的设施设备和约定的规则； C.满足人的生理与精神享受为宜 D.在闲暇时间进行 2、重新审定的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准是（）： A .GB/T14208 B .GB/T14308 C .GB/T14408 D .GB/T14508 3、以下哪些是康乐部门经营项目常见的设施设备（）： A.卡拉OK 的DVD 点唱机 B.电动按摩椅 C.西餐自助餐台 D.电子游戏机 4、二氧化碳灭火器主要用于扑灭什么类型的火灾（）： A.油脂 B.棉、纸质物品 C.文件档案、资料 D.电器设备 5、康乐项目按功能特征分类，不属于保健类的是（）： A.按摩 B.桑拿 C .SPA D.球类项目 6、康乐部结账的时候常见的结账用的国内信用卡不包括（）： A.长城卡 B.金穗卡 C.JCB 卡 D.牡丹卡 7、确定人员配置的原则不包括（）： A.经济性原则 B. 协调性原则 C.人性化原则 D.均衡性原则。 8、康乐部服务制度中仪容仪表及言行规范，男员工不允许的（）： A.男员工头发盖过耳朵及衣领 B.男员工勤剪指甲； C.男员工按酒店要求着装 D.男员工按酒店要求在浴场穿拖鞋 9、高尔夫球运动起源于15世纪的（）地区： A 爱尔兰 B 苏格兰 C 威尔士 D 英格兰 10、根据最新的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准，（）几星级以上的饭店的康乐硬件开始提出了非常具体的要求： A 二星 B 四星 C 三星 D 一星

生态文明教育进校园电子教案

生态文明教育进校园

“生态文明教育进校园”活动方案为了加强我校师生的生态宣传教育，营造良好的舆论氛围，为广大师生营造一种和谐、自然、宽松的工作和学习环境，根据门源县教育局《关于在全县中小学开展“生态文明进校园”活动的通知》的精神，引导我校有效落实“生态文明进校园”的目标任务，让我校师生正确认识家乡生态，进一步明确门源县重点治理工作的重大意义和美好前景，教育我园师幼增强节水意识、环保意识和生态意识，在全社会形成人人参与生态和环境保护的浓厚氛围，特制定康乐幼儿园“生态文明进课堂”活动实施方案。一、指导思想全面深入贯彻落实科学发展观，大力弘扬生态文明文明，促进师幼参与生态文明文明建设，提高广大师幼生态文明文明意识，树立生态文明文明观念，形成广大师幼植绿、爱绿、护绿、兴绿的良好社会风尚；加强校园绿化建设，加强校园文化建设，营造良好的教书育人环境，打造人与自然和谐发展的绿色校园。二、活动要求。 1、创建绿色学校活动规范化、制度化。全面动员，充分参与活动，力求活动具体化，务实化。 2、教育工作优质化。充分利用先进电教媒体、网络，以学生为主体，教师为主导，加强环保教育在课堂教学中的渗透，使环保教育融于各学科教育之中。 3、创建活动多样化。以活动为手段，促进学生环保意识的发展，使之主动并带动身边的人投身于“绿色学校”创建活动。 4、以校园环境绿化、美化、亮化与校园文化建设相结合，加强校园的整体规划，搞好学校的美化、净化、绿化工作，环境育人，力争使我校在校园环境建设方面取得好的成绩。三、主要措施：（一）加强领导机构 1、成立以园长为组长的“生态文明进校园”活动领导小组，具体分管环保工作。明确分工，强化责任，优化措施，校长亲自抓，教导处、总务处和少先队紧密配合，将校园文化环境建设与绿色学校创建纳入到教育教学的各项活动中去。

《康乐服务与管理》试题(二

上海旅游高等专科学校夜大学《康乐服务与管理》试题（二）一、单项选择（每题２分，共２０分） A、康乐部 B、前厅部 C、客房部 D、销售部２、五星级饭店的康乐设施要在四星级的基础上增加（）。 A、健身房 B、壁球房 C、网球场 D、高尔夫球场３、有游泳特长并懂得救生知识的人可以作为游泳池的主管，这符合了（）得组织机构设置的原则。 A、适应性原则 B、科学性原则 C、等级链和统一的原则 D、因人用才的原则４、一个家庭的恩格尔系数越大，外出进行康乐消费的可能性就（）。 A、越小 B、越大 C、不变 D、不相关５、网球比赛是以先得（）分者为胜一局。 A、3 B、4 C、5 D、6 ６、彩色台球总共用球为（）个，其中红球为（）个。 A、22，15 B、22，6 C、15，6 D、22，16 ７、以下是属于变动成本费用的是（） A、管理费 B、广告宣传费 C、财务费 D、工资福利 8、一次事故造成旅游者轻伤，或者经济损失1万元以下者为（）。 A、轻微事故 B、一般事故 C、重大事故 D、特大事故 9、康乐部最容易被投诉的问题是（） A、服务意识差 B、服务人员不礼貌 C、服务人员索要小费 D、服务效率低１０、以沟通和协调企业与社会公众的关系，争取公众理解、支持、信任和合作，实现扩大销售的促销方式是属于（） A、人员推销 B、公共关系 C、广告 D、营业推广二、名词解释：（每题5分，共20分）１、康乐——

２、娱乐项目—— ３、康乐消费—— ４、保本经营状况—— 三、简答题：（每题8分，共32分） 1、现代饭店康乐项目设置的主要依据是什么？２、康体项目有哪些特点？并请举例说明３、饭店康乐经营的市场特征有哪些？ 4、处理客人的投诉有哪些原则？

康乐服务与管理案例

案例：某天，一家饭店卡拉OK包房里的服务员在为客人端酒水上桌时，不慎把假指甲落在了盘子上。那是一只十分漂亮的假指甲，所以掉在盘子上十分醒目，等服务员想去补救时以来不及，客人十分不满，进行了投诉。饭店经理对此也十分生气，要求以后饭店卡拉OK厅的一线服务人员不许再戴假指甲，假睫毛，假发等，这种“一刀切”的做法又招致了许多服务员的不理解。现在，假指甲，假睫毛，假发等饰物十分流行，许多饭店服务员也追赶时尚潮流，“武装”自己。但是，这些东西有时会带来令人意想不到的意外，令当事人十分难堪，并会给客人带来不必要的不愉快。案例思考作为一名康乐部的经理在讲究个性，讲究形象的今天如何避免这样的事情的发生参考答案 1、康乐部经理首先应该制定仪容仪表和言行规范，对于员工的仪容仪表要求做出具体的规定、并规定奖惩措施仪容仪表和言行规范（1）发式：头发应保持整洁，按时修剪。男员工发长不许盖过耳部及衣领，胡须每天刮净；女员工头发应梳理整洁，不得散乱或披肩，长头发必须扎束或者盘发，不得梳理怪异发型及染怪异发色，不得理男士发型。（2）化妆：女员工面部化淡妆、口红淡薄，不要浓妆艳抹，化妆时不要使用怪异的颜色，不提倡使用香水，特别是不许使用浓烈的香水。手指甲应经常修剪，指甲要短于指尖，除涂无色指甲油外不得使用其他化妆品（3）饰物：颈部不得带项链等饰物，不准戴手镯，手表应尽量用衣袖遮住，不准带耳环等悬垂物的耳部饰品，可带直径小于一厘米的耳钉一副；除按摩员外，其他岗位员工允许带普通戒指一枚（4）着装。必须穿工服上岗，穿衬衣或者短袖衣的员工，应统一将上衣下摆收入裤（裙）内。工牌应佩戴在左前胸上衣兜口处。不允许光脚穿鞋，穿短裙的女员工应配穿长筒袜。皮鞋每天应擦亮 2、康乐部经理应该建立相应的岗前检查制度，部门主管，领班要承担起相

康乐服务与管理期末试卷A

2013—2014学年下学期期中考试得分《康乐服务与管理》适用于12旅游题号 -一一二二二四五六总分得分、选择题：(每小题1分，共15分) 康乐活动是在闲暇时间进行的，它是一种( A)非职业性的业余活动 C)专业活动康乐活动目前是一种( A)少数富有阶层的活动 C)大众性活动康乐设施设备在运转过程中发生故障时， .A..采购部 ...... C 、财务部 ( ) 、部门经理助理 C 、人事部康乐消耗品入库、、采购部 C 、部门主管梳子等美发工具用前应该 'A /■用热水清洗’ B C 、确保无毛发 .选保龄球时，体重为 50kg 、9磅 B 、10磅 .当为客人提供陪练服务时， A 、分数超过客人越多越好 C 分数与客人保持相当 .台球起源于 ( A 、欧洲 …C 、美洲 .......... 10.对皮肤有问题的客人应该 A 、做美容手术 B C 购买相关药品 11、桑拿浴分为干蒸和湿蒸两种，其中湿蒸起源于( A 、芬兰 B 、土耳其 C 、日本 1、 B) ) 职业性的业余活动 D) 业余活动 2 . 3. 订 4 . B) 专业人员的职业活动应向部门申报。 5. A 6. 7. A 8. 9. B 、工程部 D 、上级主管负责对下属的考勤、考绩工作。 B 、部门经理 D 、主管出库及时保管工作由 B ( 、仓管人员、部门经理 ( ) 、用医用酒精消毒的人选择 ( C 、11 磅应该： ( ) 12磅 ) B 、分数落后客人越多越好 ) B 、亚洲 D 法国 () 、到医院就诊 )负责。磅的保龄球。

12、按摩是按（）为单位计算费用的。 A “钟”（即45分钟） B 、小时 C 分钟 13、（）负责KTV 的包厢开关机。 A 、歌舞厅服务员 B 、音响师 C 前台接待人员 14、根据衣着、气质安排座位时，情侣应安排在（ A 、中央显眼位置 B 、僻静优雅之处 C 前排位置 15、在给客人按摩时，要不时的问询客人的反映是为了（ A 、确定力度是否适当 B 、了解客人需求 C 确定按摩部位 1. 康乐的概念： _____________________________________________________________________________________ 2. ____________________________________________________________________________ 优质服务： ______________________________________________________________________________________________ 3. 陪练服务 __________________________________________________________________________________________ 4. 安全事故： ________________________________________________________________________________________ 5. 娱乐休闲项目指的是 1、如果发生了火灾，在十分紧急的情况下我们应该立即报警，进行自救。得分、名词解释（每小题 1分，共5分）得分 1. 康乐的服务标准包括（ 2. 自动麻将机发明于（康乐的组织结构分为（酒吧的类型分为（ 3. 4. ( 5. 三、填空题（每小题1分，共10分））、（）年，由（）和（）、（））、（）和（）两种模式。（））发明的。）、）。消费者的主要有（消费心里。 6.按摩的类型分为（康乐质量中的劳务质量指的是（）、（棋牌类娱乐分为（）和（ 7、（ 8、（ 9、）、）。）、（）、（）、）。游泳池分为（ 10、高尔夫球分为（得分）、（）、）和（四、判断题（每题 1分，共10 分）

康乐服务管理教案(含练习题)

康乐服务与管理试卷

康乐服务管理教案(含练习题)

《康乐服务与管理》试卷及答案.doc

康乐服务与管理 全书复习题目

《康乐服务与管理》课程整体教学设计

康乐服务与管理期末试卷A讲课稿

《康乐服务与管理》复习

《康乐服务与管理》试题

《康乐服务与管理》试题B答案

酒店康乐服务与管理

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康乐服务与管理习题二

《康乐服务与管理》试题B

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康乐服务与管理期末试卷A

最新酒店管理康乐服务与管理期末试卷

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