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学前儿童健康教育作业2参考答案

学前儿童健康教育作业(二)答案

一、名词解释

1.青枝骨折:由于儿童骨头最外层的骨膜较厚,可以发生“折而不断”的现象。就像鲜嫩的柳枝,被折后,外皮还连着。儿童的这种骨折称为“青枝骨折”。

2.脑震荡:颅骨没有受到损伤,只是因为外力波及脑部,使脑组织受到震荡。

3.必需氨基酸:组织人体蛋白质的氨基酸有二十余种,其中有八种(赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸)不能在体内合成,必须由食物供给,称为必需氨基酸。

4.合理膳食:就是全面地提供符合卫生要求的平衡膳食。

作业二填空题 1.骨折的急救原则是限制伤肢再活动,避免断骨再刺伤周围组织,减轻疼痛。这种处理叫固定)。

2.易物入体主要是指(气管异物)、(鼻腔异物)、(外耳道异物)、(咽部异物)。

3.三大产热营养素是指(蛋白质)(脂类(碳水化合物)。

4.微量营养素包括有(矿物质)、(维生素)。

三判断

1幼儿园大班每节课最长以45分钟为宜×20分钟—30分钟

2.铁是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。(×)

更正:钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分

四、简答题(每小题8分,共24分)

1幼儿园的劳动活动应注意哪些卫生问题?

答第一,注意环境清洁和安全。第二,劳动要适合各班的年龄。第三,注意个别差异。第四,严禁用劳动惩罚学前儿童。

2简述铁缺乏对学前儿童的影响

答:铁营养状态不良的儿童,易激动或对周围事物缺乏兴趣。铁缺乏影响机体免疫功能,造成反复感染。铁缺乏性贫血对儿童脑的损伤也是不可逆转的。

3什么叫“蛋白质的互补”?它对合理调配膳食有什意义?

答:几种营养价值较低的蛋白质,混合后营养价值提高,这种情况称为不同蛋白质的互补。它的意义是:如果搭配合理,就可参发挥蛋白质的互补作用,从而提高其生理价值

五分析论述

1学前儿童生长发育的特点是同化作用明显大于异化作用,因此睡眠对于儿童来说非常重要。请结合幼儿园的实际情况讨论如何做好睡眠前的各项准备。

答:(1)创设良好的睡眠环境。如卧室要空气流通,室温宜人,安静,无亮光刺眼。(2)准备舒适的睡眠用具。如床铺不应有杂物,被褥要厚薄适宜,干净我,枕头不要过高。(3)睡眠前饮食要适量。临睡前不要让儿童大量喝水,以免小便增多影响睡眠。(4)睡眠前提醒儿童入厕小便。学前儿童会贪玩而忘记在睡眠前入厕小便,应经常给予提醒,让儿童养成入睡前小便的习惯。(5)平定儿童的情绪。幼儿园在午餐后、午睡前可安排一段时间由教师带领作一些较平静的活动,入很自由的散步、听听轻松的音乐、念念儿歌等。(6)给予儿童准备睡眠的信号。在睡眠前,让儿童在自己的座位上静坐片刻,或者播放一段优雅的催眠曲,给儿童一种睡眠的信号,日久可让儿童形成条件反射,到时就会安静自然地入睡。三大产热营养素指哪些?它们对生理功能有何影响?

答;蛋白质、脂类和碳水化合物均可以在体内产生热能,供给机体的能量需要,故又称为三大产热营养素。

(一)蛋白质的生理功能

(1)蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分,约占体重的18%。人体细胞的不断更新、旧组织的修补,都需要蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮四种元素,还可能含有硫和磷。由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氢、和氧,不含氮,所以,蛋白质是人体唯一的氮的来源。

(2)蛋白质能调节生理机能。人体中许多具有重要生理作用的物质,如催化体内化学反应的酶、调节体内代谢过程的某些激素等,都是由蛋白质构成的。

(3)蛋白质可以使机体对外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例如,机体中能抵抗或杀死引起流感、麻疹、传染性肝炎病的病毒、细菌的抗体,就与丙种球蛋白有关。

4)蛋白质是供给人体热能的营养素之一。每克蛋白质在体内氧化,放出热能16747焦耳。(二)脂类的生理功能

(1)脂类是人体组织细胞的重要组成部分。如磷脂、糖脂、胆固醇是组成细胞膜的重要物质,胆固醇又是组成激素的重要物质。

(2)脂类能供给身体热能。每克脂肪能产生37681焦耳的热量,供大于求时可以贮存,是能量贮存库。

(3)脂类可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

4)脂类有保护功能。脂肪大部分贮存于皮下、肠系膜、大网膜和肾脏周围,能防止体内热量大量散发,能固定脏器位置,减少它们之间的摩擦,有保护内脏的作用。

(5)脂肪能延缓胃的排空,增进饱腹感,增加食物的色香味,促进食欲。

(三)碳水化合物的生理功能

1)碳水化合物是人体热能的主要来源。人体三分之二的热能由糖供给。它能较快的放出热能,是最经济的热量的来源。

2)碳水化合物是构成机体的一种重要物质。如,粘蛋白是结缔组织的重要成分,糖蛋白是细胞膜的成分之一,神经组织中也含有糖脂,而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。

(3)碳水化合物能维持心脏和神经系统的正常功能。心脏的活动主要靠磷酸葡萄糖和糖元供给热能,神经系统只能由葡萄糖供给热能,血中葡萄糖是神经系统热能的唯一来源。血糖降低,人即会昏迷、休克,甚至死亡。