胡豆随想

胡豆随想

城固县财政局熊永宏

【期刊名称】西部财会

【年(卷),期】2019(000)007

【总页数】1

胡豆，学名蚕豆，是两千一百年前陕西城固的先民张骞开拓丝绸之路时，从西域带回家乡的，所以，城固人习惯上一直把蚕豆叫胡豆。

周末的早晨，到解放街买菜，那里是自发的一个菜市场，卖的都是农民自产的新鲜蔬菜。人很多，熙熙攘攘，人头攒动。菜农们基本席地而坐，出售自己刚从地里挖的洋芋、小菜，新摘的胡豆角角。一边挤胡豆米米，一边张罗着其他小菜。

刚走几步，一小筐个头硕大的胡豆吸引了我，停下脚步，问问价才两块钱一斤，难得遇到这么肥美丰腴的胡豆，一个个足有大指头大。我把所有挤出胡豆全要了，足足有七斤。

卖胡豆的老大娘两口很高兴，遇到大主顾了，不免有些自豪地说：额这胡豆上了油渣的，可面了，昨儿一人买了十几斤，老大娘还说：煮了搁冰箱里，过响没得老可吃！我笑了笑，心里说这一定是陈丁村跟前的人，一口城固话说的拧是地道，额的意思也是煮了放过响吃。回家煮熟了，看着饱满的胡豆米米，思绪就回到了儿时。

小时候家里经济条件不好，一年吃不到几回肉。对正在长身体的少年娃娃，除了红苕不爱吃以外，其他杂粮都爱吃。在我儿时的记忆里，胡豆是我的最爱，还有就是芋头。初夏时节，新胡豆角角没老，就去摘了来让外婆炒着吃，一直