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广西甘蔗种植业及糖业介绍

广西甘蔗种植业及糖业概况

、蔗糖业在农村和社会经济发展中的作用

2001年，我国糖料播种面积165.4万公顷，糖料总产8656万吨，面积比1991年减少了29万公顷，而总产却增加了238万吨；2001/02榨季食糖总产820万吨，同比增加29万吨, 其中蔗糖所占比重由1991年的79%增加到90%左右。食糖总产居巴西、印度之后位列世界第三大生产国。

蔗糖业已成为南方区域经济发展的重要支柱和农民脱贫致富的主要经济来源。2001年

全国制糖行业总产值约250多亿元，其中糖料产值约170亿元。广西近年来蔗糖工业总产值达110亿元以上（按可比价格计算，下同），占全区工业总产值的12.09%、占轻工业产值的28.49% ,年上缴税收12亿元，农民甘蔗收入近60亿元，涉及农村人口2600万人，有28

个国家级贫困县的450万人通过种蔗脱贫。云南每年蔗糖产值40多亿元，农民甘蔗收入25

亿元，涉及600余万蔗农，八五”以来，全省73个贫困县中有24个县的200万贫困人口靠

发展蔗糖生产脱贫致富。甘蔗主产县（市）国民生产总值和财政收入中，有30 % -70%来源

于蔗糖业。因此，甘蔗生产对增加农民收入、减少贫困人口、稳定地方政权、促进民族团结、巩固祖国边疆、促进当地社会经济发展等均具有重要的作用。

、我国蔗糖业生产现状

（一）产区布局

上个世纪90年代以来，由于东南沿海地区产业结构升级和农业结构调整，我国甘蔗生产布局逐渐向西部地区转移。2001年广西、云南、雷州半岛等西部蔗区甘蔗种植面积占全

国的糖料面积比重由1991年的34.6%增加到53.8% ;其蔗糖产量1991年占全国的47.3%, 1996年上升至62.2%, 2001年达到79.3%。我国最大的蔗糖基地广西甘蔗年种植面积稳定在50万公顷以上，蔗糖产量占全国的40 %以上。

（二）品种生产水平

建国以来，我国甘蔗生产经历了三次品种更新，国家和各省共审定了百余个甘蔗品种。六

五”以来审定了约60个品种，其中桂糖11、粤糖63-237、粤糖57-423、赣蔗8、川蔗8闽糖70-611等20多个品种先后成为我国的主栽品种，累计推广5000多万亩，取得了上百亿

的经济效益。但自育品种在综合性状方面始终未能取代引进品种，六、七十年代的F134、Nco310、Co740、CP49-50,八、九十年代的ROC10、F172、ROC16等都在国内大面积推

广，年种植面积有的达到百万亩甚至几百万亩，已逐渐成为各地主栽品种。

我国甘蔗平均单产已从1995年的58.5吨/公顷增加到2001年的63.5吨/公顷，超过世

界平均水平（60吨/公顷）；单产水平在地区间分布不平衡，福建、广东单产超过75吨/公顷,

广西63吨/公顷，云南56吨/公顷，而海南只有45吨/公顷。广东遂溪县已连续十年平均单产超75吨/公顷，甘蔗蔗糖份达13.5% ,面积、单产、总产、产糖量三项指标均居全国县级同类型蔗区之首；广西平均单产63吨/公顷，比1990年的47.5吨/公顷提高了33.7%,而滇

西南蔗区平均单产60吨/公顷以下，占总面积80%的旱地平均仅52.5吨/公顷，干旱是影响我国主产区糖料生产的主要限制因子。此外，我国各主产区品种单一化、熟期单一化十分严

重，加之长期连作，甘蔗黑穗病、花叶病和宿根矮化病已成为我国蔗区危害最严重、最普遍的病害。据调查，华南各地尤其是广西旱地甘蔗的黑穗病发病率普遍达到20% ,花叶病的

发病株率达到30 %以上，每年造成数以亿计的经济损失。

（三）加工能力及水平

2000年根据国务院的统一部署，对我国糖业进行史无前例的结构调整，国家拿出120

多亿资金关闭破产150家制糖企业，全国糖厂由539家减少到359家，保留制糖能力780

万吨，其中甘蔗和甜菜糖厂分别为340家和19家、制糖能力分别为695万吨和85万吨，主

要分布在广西、云南、广东、海南、新疆、内蒙和黑龙江等省区。2000/2001制糖期全国开

工糖厂数为330家，其中甘蔗糖厂282家，甜菜糖厂48家，广西、云南、广东居前三位，分别有98、84、45家开工制糖。

（四）发展中存在的关键问题

一是生产条件较差。我国甘蔗生产的自然环境较恶劣，基础设施条件差，多种植在干旱、瘠薄的望田天”甚至是30o的坡地，旱灾为害突出。广西蔗区有效灌溉面积60万亩，还

占不到8%,云南有水利灌溉的高产蔗区约50万亩左右，仅占总面积的14.4% ,相比之下泰国有灌溉条件的蔗田占45% ,巴西占50 %,澳大利亚昆士兰为55%。

二是生产规模较小。我国户均甘蔗种植面积0.4公顷，澳大利亚农场规模大多在30-250

公顷，平均80公顷，泰国每户蔗农的种植面积达25公顷，巴西户均40公顷。我国糖厂甘

蔗平均日处理量为1300吨，仅是国外一般规模的1/8-1/5 ,其中日处理量超过4000吨以上

的糖厂不到30家，而国外糖厂一般都在8000吨以上。

三是技术落后、生产效率低。我国甘蔗平均蔗糖分13.12 %、平均产糖率10.5 %、吨糖

耗蔗量9.35吨，而澳大利亚平均蔗糖分15.43%、平均产糖率13.58%、吨糖耗蔗量6.8-7.2

吨，我国甘蔗单位面积产糖量仅为巴西、美国的76%、澳大利亚的56%。我国糖厂设备陈

旧，工艺落后，出糖率低，含糖率为13%的甘蔗，加工的出糖率仅为10 %多一点，即使是

规模大、设备相对先进的企业出糖率也只有11.7% ;我国日榨3000吨甘蔗规模的糖厂职工

平均达600人以上，是国外同规模厂的3-10倍；工人人均年产糖10-20吨，与国外的200

吨/年?人相差10-20倍；制糖煤耗是发达国家的两倍以上，制糖耗水量是发达国家的5-10倍;

澳大利亚从1979年开始就实现了收获机械化，巴西、古巴的机械化收获率分别达到50%和72%,而我国仍处于手工收获阶段，吨蔗收获费用35-40元，占甘蔗售价的1/4,收获支出

是实行机械化收获的 6.7倍，甘蔗成本占制糖总成本的比例高达75% ,比其他主产国高出

10个百分点。

四是企业的财务费用过高。我国80年代后期建的糖厂，由于资本金不足，基本上是靠

银行贷款修建，负债率一般都在80%以上。至1998年底，制糖行业资产负债率达87.84%,

其中资产负债率高于80%的企业占46%,高于120%的占14% ,而国外糖厂均在50%以下。因此，我国许多糖厂平均吨糖的财务费用在200元以上，1995-1999年制糖企业累计亏损额

近100亿元，此后经结构调整，行业总体效益有所回升，2000/01榨季全国食糖企业实现利

润19亿元。

由于以上原因造成我国制糖成本偏高。巴西、澳大利亚和泰国是世界上三大蔗糖出口国，

原糖成本分别为6.5美分/磅、7美分/磅、8.5美分/磅，折合为白糖为人民币1264-1652元/ 吨。而目前我国大部分企业的制糖成本在2700元/吨左右（甜菜糖在3000元左右）。

三、蔗糖业发展的市场前景

（一）国内市场需求

食糖是关系到国计民生的重要产品，既人们生活的必需品，又是重要的工业原料。我国

现为世界第五大食糖消费国，但人均消费水平仅6.7公斤，相比之下，世界平均水平为21.66 公斤，亚洲为24公斤，发达国家甚至高达50-60公斤。食糖消费水平低的主要原因之一是

糖精超量超范围的滥用。据统计，我国糖精年内销量达到1万吨左右，按400-500倍的甜度

当量计算，相当于400-500万吨食糖。如果加上1995-1999年年均770万吨食糖产量，九

五”期间我国糖的年消费量相当于1170-1270万吨，人均消费甜味品实际已达到10公斤o 2001

年11月国务院办公厅颁布的《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》中提出，至U 2010

年我国人均年食糖摄入量为9公斤，加上工业用糖，全年食糖消费总量预计为1400万吨，

若进口承诺195万吨成为现实的进口量，则国内食糖产量应达到1200万吨以上。因此，今

后十年如能有效禁止糖精的使用，则我国食糖生产尚有较大的发展空间。

（二）国际市场供需关系

据国际有关糖业机构预测，2001/2002年度世界食糖产量为1.319亿吨，较2000/2001

的1.293亿吨增加260万吨；消费量为1.325亿吨，同比增210万吨；预计库存量5990万吨，同比增40万吨，为历史最高记录，库存/消费比为46% ,远大于27%的正常水平。国际糖价在2001/02榨季糖价下跌27%的基础上，预计2002/03年将继续下跌7%,国际原糖价格可能在每磅6美分左右。按照20%配额内关税（到2004年降至15%）,当国际市场原糖价格8美分/磅时，每吨原糖进口加工为白糖的生产成本折合人民币约为

3000元（17%的增值税、

运距最短的泰国到我国每吨糖运费17美兀、7%的损耗、贷款利息、装卸费等），价格每上

涨或下降1美分，每吨进口糖生产成本变化300元。因此，在国际原糖价格6美分/磅时，

每吨进口原糖加工为白糖后的生产成本为2400元，比国内价格低200-300元，预计配额内

食糖数量可能变为现实的进口量，约占我国食糖消费总量的15 %o

（三）我国蔗糖业发展潜力

从我国甘蔗生产和其他农产品的竞争力比较来看，1991-1997年甘蔗的比较优势度稳定

在0.84-0.91之间，比其他农产品生产具有显著的比较优势。同时资源配置效率有所上升，生产的社会净效益从1991年的0.34元/公斤增加到1997年的0.86元/公斤。从有效保护率看，中国农产品的有效保护率1993年得到普遍提高，到1997年多数处于正保护状态，但甘

蔗仍处于负保护，有效保护率一般为-71 % --88 %,意味着甘蔗的潜在国际竞争力将随着有效保护的提高而增强，甘蔗与其他农产品相比具有较明显的优势。

我国甘蔗生产通过改善生产条件，应用优良品种，规模化种植、集约化经营；制糖企业

通过体制改革，减员增效，提高管理水平，可望使我国在2010年甘蔗单产达到每公顷75

吨以上，产糖率达到13.3-14.0%,吨糖耗蔗量下降到7.5吨，则保持现有栽培面积不变的情况下，年产蔗糖可达1034万吨，加上甜菜糖150-170万吨，则可满足国内需求。我国原料蔗收购费用占吨糖成本的70%以上，每吨甘蔗的农业成本为140至150元（包括蔗种、种

植、肥料、砍蔗人工费等）。如果甘蔗单产能够提高到75吨/公顷，每吨蔗的农业成本可以

降到117至125元，农民承受甘蔗降价的能力将大大增强，甘蔗收购价格可以降至每吨150

元左右，食糖含税生产成本可以控制在每吨2500-2600元，则通过发展国内生产替代进口的

可能性增大，我国食糖供求的回旋空间就更大。所以从动态看，我国糖业正处于一个复苏和

即将快速发展的关键时期，由于糖业为劳动密集型产业，所以我国糖业在国内具有比较优势，与传统发达国家相比具有一定的发展潜力。

四、蔗糖业发展策略

（一）加强甘蔗优势区域规划和建设

优势产区规划和建设的总体思路是深化体制改革、调整糖业结构和优化糖料生产布局，改善生产条件，以企业为龙头，以科技为动力，加快良种培育和技术引进步伐，提高糖料种植的科技含量和产业化水平，推进集约化、规模化经营，完善质量标准体系和社会化服务体

系，充分发挥国家的宏观调控和配套保障职能，利用WTo的有利规则，增强我国食糖的竞

争力。

优势产区的选建原则是形成相对稳定的连片规模化生产带，在今后十年仍是我国糖料生

产的主产区，并成为当地重要的支柱产业；优势产区中的制糖企业经过了改组改制，今后五

年有可能通过兼并形成大的企业集团；制糖企业布局合理，原料生产、收获、加工、销售各环节有机衔接、功能完备、运行高效；区域内以县为单位近四年来甘蔗面积稳定在10万亩

以上，甘蔗综合比较优势指数大于3。

根据以上原则，国家初步选定桂中南、滇西南和粤西为全国的甘蔗优势区域，涉及甘蔗

总面积约1000万亩，占全国甘蔗面积的55%左右。主要有以下三方面建设内容，一是改水治旱：加强原料区治旱工程建设，主要是田间沟渠配套、节水灌溉设施；二是良种工程建设：

主要是国家、地方的育种基地、示范工程、质量标准、良种繁育、产业化建设，形成育、繁、推、销一体化的良种体系和质量标准体系；三是发展中介组织，提高服务功能：主要是发展农、工、贸、信息服务的各种中介组织，建立符合市场经济规律的农技、土肥、植保和农机

等社会化服务体系。

通过优势产区的建设和带动作用，到2007年，全国甘蔗平均亩产由4吨提高到4.5吨，含糖份由13.3%提高到14%;项目区内90年代新育成（引进）良种覆盖率达到80%以上；甘蔗生产成本减少10%，从而提高我国蔗糖业的国际竞争力。

（二）有关政策建议

1、深化体制改革

鼓励以大型制糖企业为骨干，以资产为纽带组建大型企业集团。允许多种所有制形式的

企业共同发展，平等竞争，鼓励和吸引外资以租赁、承包、参股乃至兼并等形式参与糖业生

产，促进企业投资主体多元化，增强企业活力和竞争力。引入现代企业制度，减员增效、节

能降耗，依靠技术进步和技术创新，提高生产效率。糖厂要在制糖、造纸、制酒精等传统产品基础上，积极开发新产品，大力发展糖基化工业，如开发可降解的塑料建材和薄膜以及糖基表面活化剂等，以提高综合利用率。

积极稳妥推进农村税费改革，逐步取消农业特产税及村提留、乡统筹费，逐步改农业税

为所得税，降低产品生产成本外支出。建议比照棉花加工企业，将糖厂收购糖料的增值税进

项抵扣率从现在的10%增至13%。

2、加强宏观调控

甘蔗是一次种植、多年（至少3年）稳定收获的农作物，其种植面积不可能随市场供求瞬息变化而及时调整，而且食糖是季节生产，全年均衡销售，生产期需要大量资金集中支付。这些都需要一个平衡的供求关系和相对稳定的价格环境。国家应加强对糖料面积、价格体系

（蔗价和糖价）、配额制度、贸易控制、储存机制等的宏观管理，通过配额生产、控制进口、

贷款贴息及补贴等来进行有效干预，控制总量，稳定价格。进一步加强产品质量标准体系建

设，建立和完善食糖安全、卫生监测体系。建立种苗及其繁殖、产地环境、农药化肥残留、病害、重金属、有害微生物等相关的产品标准和检测方法，增加检疫项目，增大检疫力度，增加检疫费用，构筑我国食糖进口管理的技术壁垒，抵御外来冲击。

当前，要进一步控制和限制糖精生产与销售，增加食糖消费空间。完善食糖国家和地方两级

储备制度，建立宏观调控的收储机制，增加工业临时储备规模。

3、推进产业化经营

企业将糖料生产真正视为自己的第一车间”，调动农民发展糖料生产的积极性，形成以

规范化的股份制企业为龙头、以现代企业管理和高技术含量为特征、规模化高产高糖品种为

原料基地的产业化经营模式。鼓励组建蔗农协会（组织），发挥服务和协调职能。

建立和完善糖料收购价和食糖销售价的联动机制，制糖企业对签定糖料种植合同的农户，要

承诺一个最低收购保护价，并实行蔗糖价格挂钩连动。使糖厂和基地的农户结成利益共享、

风险共担的联合体。在此基础上鼓励符合公平交易的工农利益分配办法，如分糖制”，糖厂加农户”或分阶断兑现收购款”等方法。例如美国蔗农与糖厂的利益分配一般是将蔗农交蔗所产糖的60%归农

民，40%给糖厂；泰国按食糖销售的净收入计算，农民占70% ,糖厂占30%。

4、建立健全国家糖业保护资金和风险资金

按WTo农产品协议的规定，目前我国黄箱”政策尚有较大扶持空间，可用以增加农业

基本建设和技术改造贷款中央财政贴息支出，恢复政策性信贷，扩大支持生产的贴息贷款范

围，为生产者低价提供大宗农产品新品种的补贴，以及提供低价化肥、农药、农膜、农用油、

农业机械的补贴。还可应用农产品协议中规定的可免于减让的国内支持措施对糖业进行保护。加大对农业研究、农作物虫害和疾病控制、质量监测、技术咨询和人员培训的投入力度；加强基础设施建设，尤其是原料基地建设，并提供营销和促销服务，提高产业化、市场化水

平；扩大国家储备库容，提高调节能力。

建立、健全国家保护基金和糖业风险基金，建立以政策性糖业保险为导向、以农民合作

保险为主要形式、与商业保险相结合的糖业保险体系。

另外，新华网广西频道2011年12月23日报道（记者张周来邹婷玉）从近日召开的

广西甘蔗生产机械化现场观摩会上获悉，从本榨季起，我国最大的蔗糖生产基地广西决定未

来两年内在甘蔗主产区（崇左、南宁、来宾、柳州）建设4个省（区）级万亩甘蔗全程机

械化示范区”和6个市级千亩甘蔗生产全程机械化示范区”，以进一步加快甘蔗机械化生产步伐，大幅降低生产成本。这一项目中4个省（区）级甘蔗生产机械化示范区总投资400

万元，6个市级示范区总投资3 0 0万元。

广西制糖企业统计表

专用术语解释:

黄箱、蓝箱和绿箱：这三个词都是世贸组织有关农业协定中描述国内支持政策的专用术语。

广西伶俐镇甘蔗种植现状及对策建议

目录摘要 (1) ABSTRACT (2) 一、前言 (3) （一）研究背景 (3) （二）研究目的 (4) （三）研究意义 (4) （四）国内外研究概况 (4) （五）研究内容 (6) （六）研究方法 (6) 二、伶俐镇甘蔗生产的现状分析 (6) （一）伶俐镇的基本概况 (6) （二）问卷调查设计与样本基本情况 (7) （三）甘蔗销售与农民收入 (8) 三、伶俐镇甘蔗种植存在的问题 (9) （一）农户蔗地小而散，种植规模小 (9) （二）甘蔗生产机械化程度极低，劳动力需求大 (9) （三）甘蔗生产成本高，蔗农收益减少 (10) （四）单位面积产量低于全区水平，增长速度缓慢 (10) （五）蔗农种植知识水平偏低，缺乏科学指导 (10) （六）糖厂支持力度不足，提供服务欠缺 (11) （七）其他产业的发展对甘蔗种植发展产生阻碍 (11) 四、伶俐镇甘蔗生产发展的对策建议 (12) （一）鼓励土地流转，推动甘蔗种植集中化、规模化发展 (12) （二）扎实推进甘蔗生产的机械化发展 (12) （三）建立甘蔗种植示范基地，提高甘蔗生产效率 (13) （四）加强科技普及力度，提高蔗农科学种蔗水平 (13) （五）糖厂加大支持力度，提高服务水平 (13) （六）建立激励机制，促进甘蔗产业发展 (14) 五、结语 (14) 参考文献 (15) 附录 (16) 致谢....................................................... 错误!未定义书签。

摘要广西伶俐镇拥有甘蔗种植的有利自然条件和广泛的群众基础，区位优势明显，交通便利，适合甘蔗产业的发展。本文以广西伶俐镇为调查范畴，采用问卷调查的方法实地走访，以伶俐镇甘蔗种植户为调查对象进行调查分析，了解当地甘蔗种植发展情况，并提出相应的发展建议。调研发现伶俐镇甘蔗产业发展存在的问题有：一是农户蔗地小而散，种植规模小，不利于降低生产成本；二是机械化生产程度极低，劳动力需求大；三是甘蔗生产成本高，蔗农收益减少；四是单位面积产量低于全区水平，增长速度缓慢；五是蔗农种植知识水平偏低，缺乏科学指导；六是糖厂支持力度不足，提供服务欠缺；七是其他产业的发展对甘蔗种植发展产生阻碍。针对伶俐镇甘蔗生产的现状问题，为促进伶俐镇甘蔗产业的健康久远发展，作者提出以下几点建议：一是鼓励土地流转，推动甘蔗种植集中化、规模化发展；二是扎实推进甘蔗生产的机械化发展；三是建立甘蔗种植示范基地，提高甘蔗生产效率；四是加强科技普及力度，提高蔗农科学种蔗水平；五是糖厂加大支持力度，提高服务水平；六是建立激励机制，促进甘蔗产业发展。关键词：甘蔗现状问题对策 The current situation of sugarcane production in Lingli town of Guangxi and the Countermeasures ABSTRACT Lingli town in Guangxi has favorable natural conditions and a wide range of people's planting base, with obvious location advantages and convenient transportation, which is suitable for the development of sugarcane industry. In this paper, Lingli Town, Guangxi Province, as a survey area, using the method of questionnaire survey on-the-spot visit, taking the sugarcane growers in Lingli town as the survey object for investigation and analysis, to understand the local sugarcane planting development situation, and put forward the corresponding development suggestions. The survey found that the problems in the development of sugarcane industry in Lingli town are as follows: 1. The farmers' sugarcane land is small and scattered, and the planting scale is small, which is not conducive to reducing the production cost; 2. The degree of mechanized production is very low, and the labor demand is large; 3. The sugarcane production cost is high, and the sugarcane farmers' income is reduced; 4. The output per unit area is lower than the level of the whole region , and the growth rate is slow; 5. The sugarcane farmers' planting knowledge level is low, and lack of scientific guidance; 6. The lack of support and

广西甘蔗产业发展研究

目录摘要 (4) 引言 (5) 1广西甘蔗产业发展现状 (5) 1.1种蔗效益相对较低，种植面积持续减少 (6) 1.2单产和价格均有所提高 (7) 1.3双高基地建设稳步推进 (8) 2广西甘蔗产业发展存在的问题 (8) 2.1蔗地水利条件较差，影响生产能力提升 (8) 2.2蔗品种单一并种性严重退化，良种更新换代慢、推广困难 (8) 2.3甘蔗价格波动较大，市场不稳定 (9) 2.4机械化程度低 (10) 2.5缺乏关税保护 (10) 2.6劳动力成本上升 (10) 3促进广西甘蔗产业健康持续发展的对策建议 (11) 3.1统一规划种植，建立双高基地，实施规模化经营和机械化生产 (11) 3.2培育推广优良甘蔗品种 (11) 3.3合理调控甘蔗收购价格，保障蔗农收益，稳定甘蔗产量 (12) 参考文献： (12) 摘要广西是甘蔗的优势产区，也是全国重要的蔗糖生产基地。目前，广西的甘

蔗种植面积和蔗糖产量占全国比重均超过50%。甘蔗产业已经成为广西农业经济发展的支柱产业，是广西财政税收和农民增收的主要来源，甘蔗产业的稳健发展对于保障我国食糖安全、促进广西农业经济发展、增加农民收入有重大的意义。随着广西甘蔗产业的不断发展，社会环境的发展变化，广西甘蔗产业的发展也不断凸显新的问题，制约广西甘蔗产业的发展。本文通过文献研究法，调查研究法，定性分析法对广西甘蔗产业发展的现状和存在的新问题进行分析，进而提出相应的发展建议，以促进广西甘蔗产业的发展。关键词：广西甘蔗产业发展引言我国是世界三大蔗糖生产国之一。甘蔗是我国制糖的主要原料，主要分布种植在云南，广西和广东几个省区。广西是甘蔗的优势产区，也是全国重要的蔗糖生产基地。广西甘蔗产业的稳定发展对于保障我国食糖安全具有重要的意义。甘蔗产业是广西主要的经济作物，也是广西的支柱产业，是农民的主要经济来源，对提高农民的收入和生活水平有着重要的影响，更是对广西的社会经济有着关键性的影响。所以，对甘蔗产业的研究具有重大的意义，只有足够的了解，才能有更好的发展，才能创造更好的未来。本文内容主要分为三大部分。第一部分是引言部分，介绍了研究的背景和重要意义。第二部分论述了广西甘蔗产业的发展现状和存在的一些问题。第三部分则是针对目前广西甘蔗产业发展存在的问题提出促进广西甘蔗产业健康持续发展的对策建议。 1广西甘蔗产业发展现状广西位于亚热带季风气候区，全区各地极端最高气温为33.7－42.5℃，极端最低气温为-8.4－2.9℃，年平均气温在16.5－23.1℃之间。全区大部地区气候温暖，热量丰富，雨水丰沛，干湿分明，季节变化不明显，日照适中，冬少夏多。广西的自然气候条件非常适合种植甘蔗，使得广西发展成为我国主要的

甘蔗的种植技术

甘蔗的种植技术甘蔗的种植技术甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗原产于热带、亚热带地区，是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎;因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。甘蔗是一种一年生或多年生宿根热带和亚热带草本植物，属c4作物。甘蔗秆直立，粗壮多汁，表面常披白粉。叶为互生，边缘具小锐齿状，花穗为复总状花序。甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃～8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800～1200mm，日照时数在1195小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤ph 值在4.5～8.0,甘蔗都能生长，但以土壤ph值6.5～7.5为适宜。甘蔗下半截甜。这是因为在甘蔗的生长过程中，它吸取的养

料除了供自身生长消耗外，多余的部分就贮存起来了，而且大多贮藏在根部。甘蔗茎秆所制造的养料大部分都是糖类，所以甘蔗根部的糖分最浓。除此之外，甘蔗的叶子和梢头部分要积聚充分的水分，以供叶的蒸腾作用所需，根部的水分相对来说就很少，梢头的大量水分冲淡了糖分，所以梢头没有根部甜。一些甘蔗品种具有固氮作用，在固氮菌的作用下能固定大气中的氮，将无机氮转化为自身的有机氮。与豆科植物的固氮作用不同的是，甘蔗不形成根瘤，固氮菌是生活在甘蔗茎的细胞间隙中的。甘蔗的工栽培甘蔗【蔗苗和宿根】：田间甘蔗种植不由种子开始，一般都直接种植蔗苗。蔗苗来源很多，最主要是蔗茎，因为蔗节上会长芽，方法是取整支蔗茎，分切成一段段双芽苗，然后平植或斜植。也有采用整株平植的。早期人工充裕时，在将要采收的原料茎的梢头上，采取二支双芽苗或三芽苗，此法要配合开工期，只能用于春植或一期糊仔。其它还有分蘖切离苗及各种侧芽苗等。另外还可以采用宿根方法，就是当原料甘蔗采收时，不挖蔗头，采收后再经过切头、开根、排土、施肥即可。【植期】：甘蔗生长期主要受气温和品种影响，在台湾大约 14 ~ 18 个月，不过宿根的可以缩短，只需要 12 个月。生长期不足的甘蔗，不只产量低，而且糖度也较低。秋植甘蔗以八、九月，春植甘蔗以二、三月为种植适期，因为制糖开工期从十一月到隔年的四月，所以秋植蔗都有足够生长期，而春植蔗需要延后采收来配合。【间作】：幼蔗生长缓慢，土地没有充分利用未免可惜，这时

广西甘蔗种植业及糖业介绍

广西甘蔗种植业及糖业概况、蔗糖业在农村和社会经济发展中的作用 2001年，我国糖料播种面积165.4万公顷，糖料总产8656万吨，面积比1991年减少了29万公顷，而总产却增加了238万吨；2001/02榨季食糖总产820万吨，同比增加29万吨, 其中蔗糖所占比重由1991年的79%增加到90%左右。食糖总产居巴西、印度之后位列世界第三大生产国。蔗糖业已成为南方区域经济发展的重要支柱和农民脱贫致富的主要经济来源。2001年全国制糖行业总产值约250多亿元，其中糖料产值约170亿元。广西近年来蔗糖工业总产值达110亿元以上（按可比价格计算，下同），占全区工业总产值的12.09%、占轻工业产值的28.49% ,年上缴税收12亿元，农民甘蔗收入近60亿元，涉及农村人口2600万人，有28 个国家级贫困县的450万人通过种蔗脱贫。云南每年蔗糖产值40多亿元，农民甘蔗收入25 亿元，涉及600余万蔗农，八五”以来，全省73个贫困县中有24个县的200万贫困人口靠发展蔗糖生产脱贫致富。甘蔗主产县（市）国民生产总值和财政收入中，有30 % -70%来源于蔗糖业。因此，甘蔗生产对增加农民收入、减少贫困人口、稳定地方政权、促进民族团结、巩固祖国边疆、促进当地社会经济发展等均具有重要的作用。、我国蔗糖业生产现状（一）产区布局上个世纪90年代以来，由于东南沿海地区产业结构升级和农业结构调整，我国甘蔗生产布局逐渐向西部地区转移。2001年广西、云南、雷州半岛等西部蔗区甘蔗种植面积占全国的糖料面积比重由1991年的34.6%增加到53.8% ;其蔗糖产量1991年占全国的47.3%, 1996年上升至62.2%, 2001年达到79.3%。我国最大的蔗糖基地广西甘蔗年种植面积稳定在50万公顷以上，蔗糖产量占全国的40 %以上。（二）品种生产水平建国以来，我国甘蔗生产经历了三次品种更新，国家和各省共审定了百余个甘蔗品种。六

广西甘蔗种植区划

甘蔗原产我国，是热带和亚热带经济作物。广西地处南、中亚热带季风气候区，雨热同季，是全国甘蔗最大生产适宜区，年种植面积680-780 万亩，产糖量约占全国食糖总量的40%。经过多年的发展，制糖产业已成为广西经济支柱产业。但广西90%以上的原料蔗种植在无灌溉条件，且耕作层比较浅薄的旱地上，原料蔗产量的多少和蔗糖份的高低除受品种、施肥水平和耕作技术影响外，在很大程度上受气象条件的制约，尤其是广西春旱、秋旱和霜冻天气等灾害请天气对原料蔗的产量和糖份影响更大。经我台科研人员的研究和调查结果，气象条件对产量和糖的影响如下：一、气象条件甘蔗产量的影响根据我台对全区各甘蔗主产区历年产量与气象条件的分析研究，并结合 1981-1989 年甘蔗物候产量资料于全生育期内的气象要素作分析，结果表明，影响各地原料蔗产量的主要气象因子有：早春的低温、春末夏初的雨量或雨日、盛夏的高温少雨和秋季干

旱。但影响各地产量的气象因子的时段存在一定的差异，这是由于各地气候差异和各地甘蔗发育期差异所致。 1、早春气温高，有利与春植甘蔗出苗和宿根甘蔗的萌芽、发株。新植甘蔗的出苗和宿根甘蔗的发株对温度的要求分别是≥1℃3 和≥10℃ ，且随着温度的升高，出苗发株速度加快。从南宁物候资料分析表明，中/2-下/2 的旬平均最低气温总和每增减1℃出苗或发株可提前或延迟7 天。 2、春末夏初的干旱，不利于甘蔗的分蘖和蔗茎的伸长。 3、盛夏高温少雨，甘蔗茎伸长受抑制。 4、秋季干旱低湿，甘蔗易发生蒲心，产量和质量下降。甘蔗与气象影响各地甘蔗产量的主要气象因子及其丰欠指标

、气象条件对甘蔗糖份含量的影响根据对历年各糖厂榨季蔗糖份动态变化的分析，甘蔗糖份的积累动态过程可分为四个阶段：生长期的缓升阶段，此阶段蔗糖份含量较高，积累速率也较慢；快速积累阶段，这是蔗糖份积累最迅速的时期，但蔗糖份含量仍较低，尚未进入工艺成熟阶段；工艺成熟期后的缓升阶段，其特点是蔗糖份含量高，持续时间长，但上升速率比第二阶段慢；下降阶段，此阶段的前期蔗糖份下降速率比较慢，但下降速率加快。纵观蔗糖份积累整个阶段，其积累过程遵循LOGISTIC曲线，即生长曲线变化规律。甘蔗糖份的高低受多方面因素的影响，品种及品种熟性、前期生长情况及进入糖份积累阶段后的气象条件，均会对榨季蔗糖份的高低产生积极的影响。由于广西各地糖厂榨季期间（多数安排在11 月至第二年3-4 月），是温度变化最为明显的时期，若榨季温度高，湿度大，则甘蔗继续生长，蔗糖份含量低，反之榨季温度低，湿度小，则有利甘蔗蔗糖份积累。但是当最低气温≤2℃，特别是最低气温≤0℃或以下是，榨季蔗糖份将急剧下降。经过对全区代表性糖厂历年榨季糖份动态变化与气象条件的分析研究，结果表明：10-11 月份昼夜温差大，降雨偏少，空气湿度偏小，日照充足，而且榨季期间无霜冻灾害天气出现，则甘蔗糖份积累快，蔗糖份含量高。反之10-11 月份昼夜温差小，降雨偏多，空气湿度偏大，日照缺乏，特别是榨季期间出现霜冻灾害天气，则甘蔗糖份积累慢，榨季蔗糖份含量低

广西甘蔗种植业及糖业介绍

广西甘蔗种植业及糖业概况一、蔗糖业在农村和社会经济发展中的作用 2001年，我国糖料播种面积165.4万公顷，糖料总产8656万吨，面积比1991年减少了29万公顷，而总产却增加了238万吨；2001/02榨季食糖总产820万吨，同比增加29万吨，其中蔗糖所占比重由1991年的79％增加到90％左右。食糖总产居巴西、印度之后位列世界第三大生产国。蔗糖业已成为南方区域经济发展的重要支柱和农民脱贫致富的主要经济来源。2001年全国制糖行业总产值约250多亿元，其中糖料产值约170亿元。广西近年来蔗糖工业总产值达110亿元以上（按可比价格计算，下同），占全区工业总产值的12.09％、占轻工业产值的28.49％，年上缴税收12亿元，农民甘蔗收入近60亿元，涉及农村人口2600万人，有28个国家级贫困县的450万人通过种蔗脱贫。云南每年蔗糖产值40多亿元，农民甘蔗收入25亿元，涉及600余万蔗农，“八五”以来，全省73个贫困县中有24个县的200万贫困人口靠发展蔗糖生产脱贫致富。甘蔗主产县（市）国民生产总值和财政收入中，有30％-70％来源于蔗糖业。因此，甘蔗生产对增加农民收入、减少贫困人口、稳定地方政权、促进民族团结、巩固祖国边疆、促进当地社会经济发展等均具有重要的作用。二、我国蔗糖业生产现状（一）产区布局上个世纪90年代以来，由于东南沿海地区产业结构升级和农业结构调整，我国甘蔗生产布局逐渐向西部地区转移。2001年广西、云南、雷州半岛等西部蔗区甘蔗种植面积占全国的糖料面积比重由1991年的34.6％增加到53.8％；其蔗糖产量1991年占全国的47.3％，1996年上升至62.2％，2001年达到79.3％。我国最大的蔗糖基地广西甘蔗年种植面积稳定在50万公顷以上，蔗糖产量占全国的40％以上。 2005-2010年榨季广西食糖产量(单位：万吨) 制糖期 05/0 6 06/07 07/08 08/09 09/10 11/12 全国总产量 881. 5 1199.41 1484.02 1243.12 1073. 83 1045.4 2 广西产量 537. 7 708.6 937.2 763 710.2 672.8 （二）品种生产水平建国以来，我国甘蔗生产经历了三次品种更新，国家和各省共审定了百余个甘蔗品种。“六

广西甘蔗调研报告

广西甘蔗调研报告摘要： 2014年11 月3日至7日，与广西糖网信息部工作人员一道对广西四大主产区14/15榨季甘蔗种植情况进行了调研，整体来看柳州和来宾长势较好，南宁和崇左倒伏现象较为严重，单产方面，从实地测量的田间茎高、蔗径、锤度、每亩有效株数等数据来看，柳州和来宾估产持平或略高于去年，南宁和崇左地区，受倒伏影响，甘蔗单产有不同程度下滑，对比去年糖网数据，广西平均单产较去年预计持平或略减；种植面积方面，糖网没有针对性调研，沿途来看，甘蔗面积确有萎缩迹象，主要改种桉树、木薯、果树、花生等为主，尤以桉树最多，参考广西农业厅和糖协公布的数据，预计广西面积较去年减少 160 万亩左右，最终广西产量预估在 760万吨；种植成本和收益方面，据农户反映，甘蔗收购价在 400 元以下的话，已低于成本，会考虑大幅改种，目前成本大致在 1250 -1300元/亩，自有地收益 600-700 元/吨，若考虑租地成本按去年的甘蔗价基本不赚钱。一、调研路线： 11 月 3 日：柳州—柳江—柳城—柳州 11 月 4 日：柳州—象州—武宣—来宾 11 月 5 日：来宾—宾阳—青秀—南宁 11 月 6 日：南宁—扶绥—上思—崇左 11 月 7 日：崇左双高基地（双高：亩产8吨以上、含糖量14%以上）二、各主产区调研情况汇总 1. 柳州地区从考察沿途来看，柳州地区受台风影响很小，几乎没有倒伏，反而因降雨较多，甘蔗长势较好；面积方面，改种现象较为普遍，像柳城地区，主要改种桔子树，据广西糖网统计，整个柳州地区面积减少 10 万亩左右，去年 160 万亩，今年在 150 万亩；单产方面，从实地测量看，部分地块估产能达到 5.5 吨/亩，多数地区单产正常或略偏高水平，仅个别地区因新植蔗缺苗严重，单产较低，估产仅有 3.5 吨/亩，结合糖网 10 月份调研数据，估计整个柳州单产较去年同比略有增加，大约每亩增加 0.2吨左右。 2. 来宾地区来宾境内甘蔗整体长势良好，有甘蔗地改种桉树和木薯现象，据糖网估计，今年甘蔗面积减少 20 多万亩，去年甘蔗面积在 260 万亩；驱车南行逐渐有倒伏现象，但整个来宾境内倒伏比例不大，多数轻微倒伏，少部分地块有中度倒伏现象，倒伏严重地块一方面会影响甘蔗的生长高度，另一方面影响甘蔗糖分的积累，据我们实地测量单产，来宾普遍估产在 5 吨/亩左右，田间锤度基本在21-23 的水平，有倒伏地块，锤度在 20 以下，影响后期入榨的出糖率；据广西糖网对比去年数据，来宾境内整体单产略高于去年。 3. 南宁地区来宾与南宁交界地带，仅有轻微倒伏，估产普遍都在 5-5.5 吨/亩，属正常单产水平；进入南宁周边地区，倒伏现象较为普遍，多数中度倒伏，据糖网人员介绍面积略减，改种玉米和花生较多，据伶俐镇农户介绍，甘蔗价低于 400 元/吨的话，会大幅度改种，单产受倒伏影响较去年减 0.5 吨/亩左右，我们实地测

广西省扶绥县甘蔗产业调查报告范文.doc

【述职报告范文】扶绥县是“九五”期间的糖料基地县,被农业部列为桂中南蔗区“双高”甘蔗基地县和“优势农产品产业区(糖料蔗)”。本站为大家带来的广西省扶绥县甘蔗产业调查报告，希望能帮助到大家! 广西省扶绥县甘蔗产业调查报告年已展千重锦,猪岁再登百步楼。过去的2006年，是我区新农村建设开局良好的一年，也是现代农业发展硕果累累的一年。在自治区党委、自治区政府的正确领导下，经过各方努力，全区农业大灾之年实现了钱粮双增收，各地涌现了一批农业特色优势产业典型。岁末年初，我们组织有关部门、专家评出了2006年度“特色农业10大示范村”、“特色农业10大强镇”和“特色农业10大强县(市、区)”。今天推出的专栏，集中宣传“特色农业10大强县”，目的是通过宣传典型，带动全面，争取在新的一年里我区现代农业发展取得更好成绩，实现更大突破，创造更新辉煌。古人有“山不在高，有仙则灵”之说，而扶绥县则瞄准市场，选准突破口大力发展糖料蔗产业，写下了“县不在大，有蔗则甜”的现代名句，被评为2006年“全区糖蔗产业强县”。扶绥县是“九五”期间的糖料基地县，被农业部列为桂中南蔗区“双高”甘蔗基地县和“优势农产品产业区(糖料蔗)”。2005/2006榨季，全县甘蔗面积95万亩，糖料蔗产量466万吨，蔗糖产量57万吨，甘蔗总产量和蔗糖产量名列全国县(市)第一位。全县农民人均甘蔗收入1710元，占总收入61%，蔗糖产业税收占财政收入53%。该县糖料蔗产业发展之快，成效之好，主要是重抓了“三招” 第一招是各级重视政策扶。10多年来，扶绥县各级领导都高度重视甘蔗生产，连续多年设立甘蔗生产扶持资金，制定甘蔗生产优惠政策。仅2006年，该县就对种植“双高”良种的农户补贴48万元，对购买大马力拖拉机农户补贴100万元，其它示范补贴100万元。第二招是良种良法大推广。近年来，扶绥县通过实施甘蔗“六化”工程(甘蔗生产良种化、机械化、规模化、智能化、水利化、契约化)，大力推广甘蔗生产新技术。去年，全县甘蔗生产良种率达100%，机械化深耕深松面积占57%，机械化中耕占57%。2002年—2005年，全县累计推广甘蔗智能化测土配方施肥50.84万亩。治旱保水综合应用技术和病虫害综合防治技术也得到大力推广。第三招是龙头企业大带动。全县现有制糖企业2家，日榨能力2万吨，其中东亚糖厂是目前全国榨蔗量和产糖量最大的制糖企业。两家制糖企业原料蔗收购推行“订单农业+价格联动”经营机制，实行优质优价，建立了蔗农与制糖企业利益共享、风险共担的利益分配机制，全县57170户蔗农全部与两家糖厂签订订单合同，有效地调动了农民发展甘蔗生产的积极性。广西省扶绥县甘蔗产业调查报告十月下旬，沐甜科技广西糖网组织了一次为期4天的广西蔗区调研，参与方有制糖企业、白糖现货贸易商、投资公司及期货公司白糖研究员。我们先后走访了柳州、来宾、南宁、崇

广西甘蔗产业和蔗糖业概况

广西甘蔗产业和蔗糖业概况【摘要】甘蔗产业是广西主要的经济作物，也是广西的支柱产业，是农民的主要经济来源。本文通过研究查阅资料，了解到了广西甘蔗产业发展的现在和存在的一些问题，和蔗糖业市场的状况，以及关注了甘蔗产业现在面临的危机。【关键词】甘蔗产业、种植情况、产量、市场、广西一、广西甘蔗产业的生产现状广西是我国乃至全球最适宜种植甘蔗的地区之一，全区大部分土地位于北回归线以南，地处南亚热带季风气候，热量及降雨量丰富，且糖料蔗生长与雨热同季。因此广西的甘蔗种植具有得天独厚的地理及气候优势。甘蔗是广西的第一大战略经济作物，也是广西的支柱产业，农民增收最主要的经济来源，涉及农民经济的发展。2013~2014年广西全区甘蔗种植面积约为111.52万公顷，总产值7896.93万吨。广西蔗糖业从业人数占全区人口近40%，约2000万人。（1）甘蔗种植区分布概况甘蔗种植主要分布在崇宁、南宁、柳州、来宾、百色、河池、钦州、北海、防城港等地。其中崇左、南宁、来宾、柳州为优势产区。甘蔗种植面积占全区的61.7%:其次为百色、河池，甘蔗种植面积占全区的15.24%：钦州、北海、防城港甘蔗种植面积占全区的13.51%。广西制糖业集中于具有原料蔗资源优势的中南部地区，产业聚集度较

高。“十一五”末期形成了,”重点发展崇左、南宁、来宾、柳州糖料蔗生产优势区域;巩固发展贵港、北海、钦州、防城港等仍具生产优势的老蔗区;因地制宜发展河池!百色蔗区”的产业基本布局。（2）近年的产量情况从1992/1993年榨季至今，广西甘蔗的种植面积、总产，以及蔗糖产量一直稳居全国第一。”十一五”期间，广西甘蔗生产条件得到改善，综合生产能力显著提高，广西甘蔗产业在总规模上有了新的突破，成为名副其实的“中国糖都”，为确保国家食糖供给安全做出了重大贡献。下表显示，除2006/2007榨季外，广西蔗糖产量均占全国总产的60%以上，占据了全国食糖总产的半壁江山。其中，2006/2007榨季，广西产糖708.6万吨，由于制糖工艺流程的进步，全区的整体日榨生产能力由2005/2006榨季的45.5万吨/日提高到50万吨/日。2007/2008榨季，广西产糖937.2万吨，占全国食糖总产的63.15%，2008/2009至2010/2012榨季，广西甘蔗总产量!进厂入榨量及产糖量连续三年缩减，部分原因是连年遭遇不同形式的自然灾害2011/2012、2012/2013榨季，广西产糖量较上个榨季均有增长.

甘蔗种植技术要点[指南]

甘蔗种植技术要点[指南] 甘蔗种植技术要点近年来全国推广甘蔗种植新方法，即“深耕、浅种、宽行、密植”，同时施足基肥等使甘蔗亩产量大大提高，其主要技术要点如下，供参考: 一、深耕:植地机耕要求二犁二耙，深度达50公分，土壤要疏松，种蔗沟深度要达30公分。二、浅种:蔗种回土盖种深度一般在5公分左右。三、宽行:甘蔗种植行距要求在90—100公分，有利于通风透气、植后田间管理。四、密植:植蔗沟每100公分播蔗种5—6个，亩播双芽苗蔗种3000—3500 个。五、施足基肥:每亩用农家肥1000—2000公斤。混100公斤过磷酸钙，25公斤尿素，15公斤氯化钾堆沤7—15天后施入植蔗沟。六、浸种:选用饱满、无病虫害、无伤的双芽苗，采用清水或2%石灰水浸种1—2天，可提高蔗种抗旱能力，也可达到消灭病虫害的作用。七、下种方法:蔗种要平放在植沟，芽向两侧，回土盖种时先将种苗轻压入土后，再回土以利发根。八、防治地下害虫:为防地下蛐螬与蔗螟为害，种植时，每亩施用米乐尔2—3公斤。九、萌芽前化学除草:种植后蔗苗没有出土前，亩用40%阿特拉津25毫升加亚码津200毫升，兑水50—60公斤喷表土控制杂草生长。一、整地、开植蔗沟 1(整地:整地是为甘蔗生长提供一个深厚、疏松、肥沃的土壤条件，以充分满足其根系生长的需要，从而使根系更好地发挥吸收水分、养分的作用。同时，整地还可减少蔗田的病、虫和杂草。

深耕是增产的基础。甘蔗根系发达，深耕有利于根系的发育，使地上部分生长快，产量高。深耕是一个总的原则和要求。具体深耕程度必须因地制宜，视原耕作层的深浅，土壤性状而定，一般30厘米左右。深耕不宜破坏原来土壤层次，并应结合增施肥料为宜。早耕能使土壤风化，提高肥力。所以，蔗田应在前茬作物收获以后，及时翻耕。早耕对于稻后种蔗的田块更为重要。 2(开植蔗沟开植蔗沟使甘蔗种到一定的深度，便于施肥管理。 2.1常规蔗沟:蔗沟的宽窄、深浅要因地制宜，一般是20厘米左右深，沟底宽20,25厘米，沟底要平。 2.2抗旱高产蔗沟云南80,以上的是旱地甘蔗，推广“旱地甘蔗深沟板土镇压栽培技术”具有较好的抗旱作用。具体方法是: 环山沿等高线开沟，深沟板土镇压，沟深40厘米，沟底宽25厘米，沟心距100厘米，用下沟的沟底潮土覆盖上沟的种苗。覆土6.6厘米，压实。二、施肥甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中，施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、适量，而又最大限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。 1(甘蔗的需肥量据研究，每生产1吨原料蔗，需要从土壤中吸收氮素(N)1.5,2公斤, 磷素 (P2O5)1,1.5公斤, 钾素(K2O)2,2.5公斤。 2(甘蔗各生育期对养分的吸收甘蔗各生育期对养分吸收总的趋势是苗期少，分蘖期逐渐增加，伸长期吸收量最大，成熟期又减少。

广西甘蔗产业发展研究

广西甘蔗产业发展研究文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

学年论文广西甘蔗产业发展研究学院：商学院专业名称：姓名：陈星如学号：导师：日期： 2017年8月20

目录摘要广西是甘蔗的优势产区，也是全国重要的蔗糖生产基地。目前，广西的甘蔗种植面积和蔗糖产量占全国比重均超过50%。甘蔗产业已经成为广西农业经济发展的支柱产业，是广西财政税收和农民增收的主要来源，甘蔗产业的稳健发展对于保障我国食糖安全、促进广西农业经济发展、增加农民收入有重大的意义。随着广西甘蔗产业的不断发展，社会

环境的发展变化，广西甘蔗产业的发展也不断凸显新的问题，制约广西甘蔗产业的发展。本文通过文献研究法，调查研究法，定性分析法对广西甘蔗产业发展的现状和存在的新问题进行分析，进而提出相应的发展建议，以促进广西甘蔗产业的发展。关键词：广西甘蔗产业发展引言我国是世界三大蔗糖生产国之一。甘蔗是我国制糖的主要原料，主要分布种植在云南，广西和广东几个省区。广西是甘蔗的优势产区，也是全国重要的蔗糖生产基地。广西甘蔗产业的稳定发展对于保障我国食糖安全具有重要的意义。甘蔗产业是广西主要的经济作物，也是广西的支柱产业，是农民的主要经济来源，对提高农民的收入和生活水平有着重要的影响，更是对广西的社会经济有着关键性的影响。所以，对甘蔗产业的研究具有重大的意义，只有足够的了解，才能有更好的发展，才能创造更好的未来。本文内容主要分为三大部分。第一部分是引言部分，介绍了研究的背景和重要意义。第二部分论述了广西甘蔗产业的发展现状和存在的一些问题。第三部分则是针对目前广西甘蔗产业发展存在的问题提出促进广西甘蔗产业健康持续发展的对策建议。

广西甘蔗种植业及糖业介绍教学文稿

广西甘蔗种植业及糖业介绍

上个世纪90年代以来，由于东南沿海地区产业结构升级和农业结构调整，我国甘蔗生产布局逐渐向西部地区转移。2001年广西、云南、雷州半岛等西部蔗区甘蔗种植面积占全国的糖料面积比重由1991年的34.6％增加到53.8％；其蔗糖产量1991年占全国的47.3％，1996年上升至62.2％，2001年达到 79.3％。我国最大的蔗糖基地广西甘蔗年种植面积稳定在50万公顷以上，蔗糖产量占全国的40％以上。（二）品种生产水平建国以来，我国甘蔗生产经历了三次品种更新，国家和各省共审定了百余个甘蔗品种。“六五”以来审定了约60个品种，其中桂糖11、粤糖63-237、粤糖57-423、赣蔗8、川蔗8、闽糖70-611等20多个品种先后成为我国的主栽品种，累计推广5000多万亩，取得了上百亿的经济效益。但自育品种在综合性状方面始终未能取代引进品种，六、七十年代的F134、Nco310、Co740、CP49-50，八、九十年代的ROC10、F172、ROC16等都在国内大面积推广，年种植面积有的达到百万亩甚至几百万亩，已逐渐成为各地主栽品种。

广西甘蔗种植的机械化之路

广西甘蔗种植机械化之路甘蔗作为我国最主要的糖料农作物，以甘蔗为原料的蔗糖产业是广西的优势、特色产业，在广西经济发展中具有重要的地位。然而近几年由于食糖连续价格下跌，广西连续三个榨季下调甘蔗收购价格，从2011/2012年榨季的500元/吨，下调至2014/2015年榨季的400元/吨。广西蔗农约850万人，甘蔗种植面积约1500万亩，因收购价格下调，全区蔗农3个榨季累计直接损失62.5亿元。 2014/2015年榨季，巴西、印度、泰国等食糖出口大国甘蔗收购价折合人民币约210元/吨。同期，广西甘蔗收购价达400元/吨，价格高出了一倍左右，按照8.3吨蔗产1吨糖计算，在甘蔗一项，一吨糖的生产成本就高出国外约1700元。甘蔗收购价格差距巨大的主要原因在于美国、澳大利亚、巴西等国的甘蔗从种植到收割全程机械化，而广西则全靠人工。从短期来看，当前广西甘蔗种植效益低，人工成本持续升高是制约甘蔗生产稳定发展的瓶颈；从长期来看，随着农村劳动力的持续转移和劳动力价格的不断提高，甘蔗将面临无人种植的窘境。广西甘蔗种植业在未来能否保住，将在很大程度上取决于甘蔗机械化进程的速度。因此能否突破甘蔗机械化瓶颈，成为事关甘蔗种植业兴亡的主要问题，直接关系着我国糖业的未来的走势。一、广西甘蔗种植现状甘蔗是广西的第一大农业经济作物，是广西农业的支柱产业之一，是农民最主要的经济来源。2014年广西甘蔗种植面积约1500万亩，产糖量约占全国的65%，被业界称为中国的“糖都”。广西的甘蔗种植生长情况和总产量都直接影响国内白糖的价格，广西糖业的一举一动，是中国食糖供应和价格涨跌的“晴雨表”。广西甘蔗种植主要分布在崇左、南宁、柳州、来宾、百色、河池、钦州、北海和防城港等地。其中崇左、南宁、来宾、柳州为四大优势产区，它们的甘蔗种植面积约占全区的61％；其次百色、河池甘蔗种植面积约占全区的15％；钦州、北海、防城港甘蔗种植面积约占全区的14％。广西甘蔗种植有如下特点：蔗农户均种植面积小，约为4亩/户、种植分散、品种单一、种植经营管理水平低、从种植到收割基本都采取人工方式等。近年来，受糖价下跌影响，甘蔗收购价格连续4年下调，从每吨500元下调

广西甘蔗种植成本调查分析

年广西甘蔗种植成本调查分析

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2016年广西甘蔗种植成本调查分析据广西价格成本调查监审分局对广西全区16个甘蔗主产市县的145户甘蔗种植户种植成本收益情况调查显示，与2015年相比，2016年甘蔗单产增加、价格提高、成本小幅上升、净利润大幅增加，农户种蔗热情明显回升。一、产量小幅增加调查显示，2016年户均种植面积12.7亩，亩产5.46吨，较上年增长4.66%。产量增加原因，一是甘蔗生长早期没有受到霜冻天气的影响，蔗苗出芽率较高，中前期雨水充沛且均衡，阳光适宜，为甘蔗生长提供良好环境；二是今年调查户新植蔗面积较上年增加，且种植优良高产品种的比例提高；三是相关部门加强技术指导，蔗农更新管理技术，施肥喷药宜时宜式，化肥农药发挥良好效果，为增产创造了条件。二、收购价格上涨，产值明显增加 2016年平均出售价格为510.8元/吨，较上年增加58.8元/吨，增幅13.01%。今年甘蔗出售均价提高，原因有两点：一是收购价格提高。2016/2017榨季普通糖料蔗收购全区统一首付价为480元/吨，实行蔗糖价格挂钩联动、二次结算管理，即：每吨普通糖料蔗收购价格480元与每吨一级白砂糖平均含税销售价格6470元挂钩联动，挂钩联动系数维持6%。今年开榨以来，国内食糖价格保持高位运行，为维护蔗农利益及保持蔗区秩序，2017年2月27日自治区物价局、糖业发展办公室联合发文，将糖料蔗收购价格提前挂钩联动、二次结算，按一级白砂糖含税销售价格6800元/吨与糖料蔗收购价格进行挂钩联动，制糖企

2016年广西甘蔗种植成本调查分析

2016年广西甘蔗种植成本调查分析据广西价格成本调查监审分局对广西全区16个甘蔗主产市县的145户甘蔗种植户种植成本收益情况调查显示，与2015年相比，2016年甘蔗单产增加、价格提高、成本小幅上升、净利润大幅增加，农户种蔗热情明显回升。一、产量小幅增加调查显示，2016年户均种植面积12.7亩，亩产5.46吨，较上年增长4.66%。产量增加原因，一是甘蔗生长早期没有受到霜冻天气的影响，蔗苗出芽率较高，中前期雨水充沛且均衡，阳光适宜，为甘蔗生长提供良好环境；二是今年调查户新植蔗面积较上年增加，且种植优良高产品种的比例提高；三是相关部门加强技术指导，蔗农更新管理技术，施肥喷药宜时宜式，化肥农药发挥良好效果，为增产创造了条件。二、收购价格上涨，产值明显增加 2016年平均出售价格为510.8元/吨，较上年增加58.8元/吨，增幅13.01%。今年甘蔗出售均价提高，原因有两点：一是收购价格提高。2016/2017榨季普通糖料蔗收购全区统一首付价为480元/吨，实行蔗糖价格挂钩联动、二次结算管理，即：每吨普通糖料蔗收购价格480元与每吨一级白砂糖平均含税销售价格6 470元挂钩联动，挂钩联动系数维持6%。今年开榨以来，国内食糖价格保持高位运行，为维护蔗农利益及保持蔗区秩序，2017年2月27日自治区物价局、糖业发展办公室联合发文，将糖料蔗收购价格提前挂钩联动、二次结算，按一级白砂糖含税销售价格6800元/吨与糖料蔗收购价格进行挂钩联动，制糖企业提前兑

付每吨20元的二次结算蔗款给蔗农，其中普通糖料蔗收购价格达500元/吨，良种加价品种收购价格达530元/吨，入厂价格较上年提高60元/吨，增幅分别为1 3.64%、12.77%；二是蔗农种植优质加价甘蔗品种比例增加。近年来我区大力推进“高产高糖”甘蔗基地建设，引导蔗农种植高价优质品种，同时执行优良品种加价30元/吨政策，极大提高了农户种植热情，良种蔗种植比例上升，拉动了甘蔗平均销售价格的提高。由于产量和收购价格双双提高，2016年亩均甘蔗产值2814.13元，较上年增加431.15元，增幅18.09%（详见表1）。表1 2015、2016年广西甘蔗成本收益比较表

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