冰淇淋选购须知

冰淇淋选购须知

许雯

【期刊名称】《中国质量技术监督》

【年(卷),期】2009(000)007

【摘要】冰淇淋已经成为广大消费者的消暑食品，走进超市的冰柜，品牌繁多、款式多样的冰淇淋，让人目不暇接。冰淇淋的一般成分有乳脂肪或牛奶、蔗糖、香料、明胶、鸡蛋等，主要成分是牛奶（或炼乳），其次为蔗糖、香料及稳定剂（如淀粉、蛋白、树胶与明胶等），还有少量鸡蛋、咖啡、可可、果汁与色素等，则在特殊需要时加入。专家提醒消费者购买冰淇淋的时候要注意以下几个方面：【总页数】1页(71)

【关键词】

【作者】许雯

【作者单位】(Missing)

【正文语种】中文

【中图分类】TS277

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