苦瓜炒肉

材料选择：

苦瓜1000克，猪瘦肉200克，盐、酱油、醪糟、葱、姜、蒜、干辣椒和水淀粉各适量。

制作方法：

1、将猪肉洗净后，切成薄片，葱姜洗净后切碎。

2、将切好的肉片放入大点的器具中，可以是大碗也可以是盆，放入姜末，加入酱油、盐、醪糟后然后拌均匀，腌制15分钟后待用。

3、苦瓜洗净后，去两头，从中间破开，去除瓤和籽，然后斜切成丝，稍微粗一点比较好。

4、热锅下油，油够热以后放入先腌制好的肉片翻炒成熟后捞出。

5、锅底加入食用油少许，红干辣椒少许爆香后倒入切好的苦瓜翻炒，再加适量精盐翻炒后，将炒好的肉片倒入苦瓜中，继续翻炒，喜欢脆口可少点时间翻炒后出锅，喜欢炒得老点就继续翻炒一会儿，出锅前勾少许水淀粉挂糊，出锅即可。

苦瓜栽培要点及管理技术

苦瓜栽培要点及管理技术 一、播种育苗 苦瓜不同品种搭配能从2月中旬播至7月中旬。因其种皮较厚，播前可用50―60℃的温水浸种10分钟，不断搅拌，然后在普通水中浸12小时，捞出后在30―35℃处催芽，2―3露白后即可点播，苗期约20―30天。春播苦瓜可搭小拱棚保温，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便于管理。 二、适时定植 当幼苗长有3―4片真叶时，选择晴天下午定植。一般畦宽2米，栽双行，株距30―35cm，每穴栽2棵。夏播苦瓜生育期短可适当增加密度。因苦瓜幼苗纤弱，不宜紧栽，定植后浇定植水，使其迅速恢复生长。苦瓜忌连作，可采取间种叶菜的方式。 三、田间管理 1、整枝引蔓苦瓜以主蔓结瓜为主，要及时摘除侧蔓，如肥水条件好，后期可留几个侧蔓。或主蔓长至1米时摘心留两侧蔓结果。当苦瓜抽蔓长卷须时，要及时搭人字架或拱形棚，在晴天下午及时引蔓。并适当剪除植株基部的老叶、黄叶、病叶，以便通风。 2、合理施肥苦瓜有耐肥不耐瘠的特点，必须施足基肥，一般亩施腐熟农家肥1200―1500公斤，过磷酸钙25―30公斤。整个生长期追肥三次；植株开始出现雄花时追第一次肥；开始结果时追第二次；第一次采收后，进入盛果期时追第三次。每次亩施复合肥25公斤。

3、及时排灌苦瓜进入生长盛期要注意高温干旱季节及时浇水，雨季要注意排水，以免积水，引起烧根。 四、病虫害防治 1、病害苦瓜主要病害为炭疽病。发现病株及时拔去，并用50%炭疽福美或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒，隔5―7天1次，连续3―4次。 2、虫害苦瓜主要虫害有螨、瓜实蝇和蚜虫。（1）防治螨虫可用40%三氯杀螨醇1000倍液喷洒叶片；（2）防治瓜实蝇可用25%的速灭杀丁8000倍液喷杀；（3）防治蚜虫用50%乐果600倍液喷洒叶的背面。 五、采收 采收要及时，一般花后12―15天左右，果实充分长大，即可采收。苦瓜在温度1―2℃、相对湿度85―90%的条件下，能保存20―30天。

苦瓜种植资料

苦瓜以其清热消暑、味微苦而凉爽等特点日渐成为人们喜爱的夏季瓜类。在栽培上，苦瓜又具有较耐热、产量高、病害少、效益好等特点，近年来种植规模不断扩大，并探索出苦瓜栽培模式，相继推出了苦瓜一红椒(间作)；苦瓜一秋南瓜；苦瓜一豇豆《小青瓜)等兼种、轮作种植模式。现将高山苦瓜栽培技术简介如下。 1、栽培地及品种选择 栽培高山苦瓜宜选择海拔在500米以上，小气候条件好，土壤疏松、湿润、有机质含量丰富、土层较深、排灌便利的高山台地或高山水田。忌与瓜类蔬菜连作。品种选择市场适销、适合高山栽培的品种，如蓝山长白苦瓜、种都3号等品种。 2、播种育苗 苦瓜种子发芽的适宜温度为30℃左右，20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。高山露地栽培播种时间宜安排在4月下旬―6月上旬。种子先用清水浸12小时，洗净后待播，育苗方式有二种：①肥床稀播育苗。苗床施少量磷肥和腐熟稀粪水等有机肥，整平做1．2米畦，浇足水分，种子尖嘴朝下均匀摆播，播后覆1厘米细土，盖稻草保湿，然后搭拱棚盖上薄膜，温度30℃左右，1周即可出苗。床内水分过干时要揭膜洒水，出苗后及时揭盖农膜防高温烧苗和练苗。②营养钵育苗。做6．6厘米×6．6厘米塘泥方格，播种后盖细土，管理与肥床育苗相同。 苦瓜苗宜小苗带土移栽，二叶一心前及时移栽，采用营养钵育苗的苗龄可稍大。 3、整地定植 (1)翻耕整地。每亩施腐熟农家肥1000公斤，过磷酸钙25公斤(有条件的施专用有机肥30～50公斤)，翻耕做畦，畦宽2．2米，种2行。 (2)搭好棚架。搭棚或人字架栽培，棚高1．7米左右；人字架用小竹(木)，长2．2～2．5米。 (3)合理密植。每亩种植1000―1200株，每穴1株，行距1．1米，株距0．4―0，5米。定植时避免伤根。 4、大田管理 (1)肥水管理。施肥以少量多次为原则，成活后浇施苗肥(以腐熟稀薄粪水为好)。搭架前，始花期均施稀薄肥料。果实始采后每亩施复合肥20公斤，以后每周施肥1次，用尿素3～5公斤。同时用0。2％磷酸二氢钾+0．5％尿素叶面肥喷施。生长中后期要求土壤湿润，在无雨干旱的情况下，5―7天灌水1次。(2)病虫害防治。苦瓜病害极少，在暴雨或台风后可喷三唑酮和农用链霉素预防。虫害作为重点防治，花期开始喷阿维菌素、苏特灵、抑太保、功夫等防治，禁止使用甲胺磷、乐果及其禁用农药。 (3)绑蔓及整枝。苦瓜以主蔓结瓜为主，应及时摘除侧蔓，后期可适当留几个侧蔓。当苦瓜抽蔓长卷须时，要及时绑蔓引蔓。中后期及时摘除下部老、黄叶，以利通风透光。 5、采收 在果实充分长大，皮色很有光泽时采收，宜用剪刀剪下。 论文关键词：苦瓜；栽培；播种育苗；定植；田间管理；病虫害防治 论文摘要：介绍苦瓜栽培技术，包括播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治等内容，以供苦瓜种植者参考。 1播种育苗 冬春苦瓜在海南的南部地区一般于9月至翌年2月播种，北部地区多在11月至翌年2月播种，宜采取苗床或营养钵育苗移栽的方式进行。由于冬春季播种，常处于低温天气条件

苦瓜栽培技术

苦瓜栽培技术 发表时间：2009-09-28T15:18:40.450Z 来源：《农民致富之友》2009年第2期供稿作者：孙成玉[导读] 一般选择中早熟品种长白苦瓜和早熟品种华绿苦瓜。 一、品种选择：一般选择中早熟品种长白苦瓜和早熟品种华绿苦瓜。该品种品质好、生长势极强、耐高温、耐涝，抗病力强并丰产性好，一般亩产可达4000千克以上。 二、播前种子处理：在播前应先浸种催芽。苦瓜种子的种皮较厚、出芽困难，播前需用50-55℃温水烫种，并不断搅动，待水温降到30℃以下时，再继续浸泡2天半，然后用清水投洗一遍，再阿将洗好的种子装于布袋中用湿毛巾包好置于(30～33℃)的暖炕上进行催芽，待70％的种子露白时即可播种。 三、播种育苗:在春季都采用小拱棚育苗。小拱棚应建在背风向阳的地块。配制好营养土播种前7-10天浇足底墒水，一般在立夏前3-4天播种，一般亩用种量为1.5斤。播种时在苗床上扎眼点种，每穴一粒露白的种子，然后撒上潮土与地表平，做好保温管理。 四、定植:苦瓜一般苗龄7-8天，待长到两叶一心时即可定植。切忌大苗定植。在定植前应做好畦田，将畦田深松耕，施足底肥，一般亩施优质农家肥3000千克/亩、磷酸二铵30 千克/亩，再做成80-90厘米宽、高10-15厘米的小高畦。在定植时采用双行定植，株距45-50厘米，行距60厘米左右，亩保苗3000株左右。在定植时应深沟高厢栽培，先栽后浇水覆膜，栽后2-3天扎眼放风，随气温升高，逐渐放大风。等6-7天后，把苗放出。 五、田间管理:封掩前除草。抽蔓后要及时插人字形架，并引蔓上架。春季风沙大植株茎太弱，风一吹容易折，必须再插一矮架与主架呈“三角形”，植株居其中。爬蔓初期需绑蔓2-3道。为使茎蔓分布均匀，以利通风透光，为减少养分的消耗，要将茎蔓1米以下的侧枝全部去掉，上部侧枝可放任自由生长。侧蔓上的第三叶至六叶间的果实要留住，余下叶梢全部打掉。为保证结瓜期长，生长不衰，要加强水肥管理。在开花、坐果前各浇一次水。一般在无雨情况下，每7-10天浇一次水，每浇一次水追一次肥。每次随水追施尿素10-15千克/亩为宜。在盛果期还要追施2-3次磷肥，每次可追施过磷酸钙10千克/亩，如有条件，可进行叶面喷洒磷酸二氢钾和尿素混合液2-3次。 六、病虫害防治:主要病害有病毒病、褐斑病、白粉病、叶霉病等。可选用①1000倍的高锰酸钾溶液；②75%的甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液；③75%的百菌清可湿性粉剂500-800倍液；④50%的多菌灵500-600倍液。每隔7-10 天喷一次，视病情发生情况可延长或缩短间隔时间，主要虫害有蚜虫、白粉虱等，可及时用50%的乐果乳剂和速灭杀丁喷洒防治。克蹒特1500-2000倍液喷雾防治红蜘蛛。 七、采收:为了保证品质脆嫩以采收中等成熟瓜为宜。待果实长到瘤状突起膨大，果实顶端开始发高，表皮要起亮，花冠开始干枯即可采收一般7月10日左右上市。 （作者单位：151400黑龙江省安达市农业技术推广中心）

苦瓜种植方法

苦瓜种植方法 来源：广州市爱普农农业科技公司编辑：梅州现代农业网时间：28/6/2009 （阅读：466）字体:[大中小] 一、品种特征特性 “新兴苦瓜”是广州市爱普农农业科技公司杂交一代中熟品种，植株蔓生，生长势强，分枝力强，主侧蔓均可结瓜。叶掌形、绿色，主蔓第一雌花节位在第15-20节开始着生雌花，商品瓜圆筒形，果长30-33cm左右，横径6.5～8cm，瓜肉厚1.4cm，单瓜重600g左右，瓜皮亮绿色，有光泽，瘤条粗直，肉质致密，味甘脆微苦，品质佳，耐贮运，同时该品种耐热性好，能抗35～38oC的高温，抗白粉病,外形美观，商品性特好。 二、催芽方法 苦瓜种子种皮坚硬, 种壳厚, 表面有蜡质, 发芽慢且难. 因此浸种前最好放在太 阳光下晒种1—3小时后, 用湿细沙轻擦种皮蜡质, 在用30度左右的温水浸种8—12小时后, 捞起洗净, 擦净表皮水份, 用干净纱布包好, 放在25—30度环境中保温催芽,每天早晚用温水清洗一次, 擦干后包好继续催芽,至大部分种子露白即可.然后用800倍的50%多菌灵可湿性粉剂药液拌种后, 将种子根尖向下种入育苗袋(杯)土壤中, 以种子 离地面0.5厘米为宜. 三、栽培技术 1. “新兴苦瓜”中熟品种，在陆地播种期为2～8月，在播前两个月配制营养土。营养土配方：菜园土约70％，腐熟土杂肥25％，腐熟人畜粪尿5％，多元复合肥0.2％，按比例配好材料后充分混合均匀，集中堆放，并加盖农膜密封，以防养分流失和保证充分发酵，使用前2周再拌入适量地菌灵和乐斯本溶液消毒杀菌，盖上农膜再堆沤1周，然后装入直径5cm，高8cm的营养钵中，每667m2 需营养土约30Kg,播前先浸种催芽。 2、选地、整地、施基肥：①选地选土层深厚的地块，沙壤土最好，粘土次之，沙土最差。②整地施基肥, 新兴苦瓜长势旺，采取期长，需肥量大。充足的有机肥作底肥是争取高产的关键，每667m2需施腐熟人畜粪1500-200kg，加油枯30-35kg、钙镁磷肥100kg；或施N、P、K含量20％蔬菜专用有机－无机肥150kg，加硫酸钾10kg、钙镁磷肥100kg；施基肥结合整地作畦时施，畦作成宽1-1.5米，高25-50厘米的大畦高畦，拱棚和平棚栽培的行距3-5米。基肥在定植前1-2周施，作畦时先按行距确定好定植行，底肥在距定植行20cm处的两边开两条浅沟施，然后将厢两边的土垒起作成

苦瓜栽培技术(蔬菜种子类)

苦瓜栽培技术(蔬菜种子类) 一、品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。 二、育苗 1、育苗设施。根据季节不同，选用温室、塑料棚、温床等设施育苗；夏秋季育苗应配有防虫、遮阳、防雨设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。 2、营养土。营养土要求pH5.5?7. 5,有机质2. 5?3克/公斤，有效磷 20?40毫克/公斤，速效钾100?140毫克/公斤，碱解氮120?150毫克/公斤，养分全面。土壤孔隙度60%, 土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10厘Mo 营养土配方。无病虫源菜园土 50%?70%、优质腐熟农家肥50%?30%, 三元复 合肥(N-P-K=lo-15-15)0. 1%。 苗床表面消毒。每平方M苗床，用8?10克50%多菌灵与50%福美双等量混合剂，与15?30公斤营养土或细土混合均匀撒于床面。 3、种子质量。种子纯度$93%,净度D98%,发芽率290%。 4、种子用量。每亩栽培面积的用种量：育苗移栽330?450克，露地直播500?630 克。 5、种子处理。采用温汤浸种，将种子投入55°C热水中，维持水温均匀稳定浸泡15分钟，然后保持30°C水温继续浸泡10?12小时，用清水洗净粘液后即可催芽。 6、催芽。浸泡后的种子在30?35°C条件下保湿催芽，70%左右的种子露白时即可播种。 7、播种期。根据栽培季节、育苗方法和壮苗指标选择适宜的播种期。 8、苗床准备。冬春季节釆用日光温室、塑料棚或温床育苗。电热温床育苗，按100瓦/W?120瓦/W功率标准铺设电加温线。 将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10厘Mo按每平方M用福尔马林30?50毫升，加水3升，喷洒床上，用塑料膜密闭苗床5天，揭膜15天后再播种。

苦瓜栽培苦瓜种植技术

苦瓜栽培苦瓜种植技术.txt 根苦瓜的根系比较发达，侧根很多，主要分布在30～50cm的耕作层内，根群最深分布达2.5～ 3.0m，横向伸展最宽1.0～1.3m。根系喜潮湿，在栽培上应注意加强水分管理，但根系又怕 涝，所以，栽培上还要注意在雨后排水。 茎植株生长较旺，茎蔓具5棱，浓绿色，叶片上着生茸毛，茎节上着生叶片、卷须、花 芽、侧枝。卷须单生。苦瓜的茎蔓生，分枝能力很强，几乎所有叶腋间都能发生侧枝而成为 子蔓，在子蔓上的叶腋间又能发生第2次分枝而成为孙蔓。同样孙蔓上也能发生侧枝。所以， 在栽培上必须及时进行整枝打杈，否则枝蔓横生，会严重影响到正常花的开花、坐果及果实 膨大。 叶子叶出土，一般不进行光合作用。初生叶一对，对生，盾形，绿色。以后的真叶为互生， 掌状深裂，绿色，叶背淡绿色，叶脉放射状(一般具5条叶脉)，叶长16～18cm，宽18～24cm， 叶柄长9～10cm，黄绿色，柄有沟。 花花为单性同株。植株一般先发生雄花，后发生雌花，单生。雄花花萼钟形，萼片5 片，绿色；花瓣5片，黄色；具长花柄，长10～14cm，横径0.1～0.2cm柄上着生盾形苞叶， 长2.4 ～2.5cm，宽2.5～3．5cm，绿色，雄蕊3枚，分离，具5个花药，各弯曲近S形，互 相联合。上午开花，以8～9时为多。雌花具5瓣，黄色，子房下位，花柄长8～14cm，横径 0.2～0.3cm，花柱上也有一苞叶，雌蕊柱头5～6裂。 果实果实为浆果，表面有多数瘤状突起，果实有纺锤形、短圆锥形、长圆锥形等。表皮 有浓绿色、绿色与绿白色，成熟时黄色。 种子种子为盾形、扁，淡黄色，种皮较厚，表面有花纹，每果含有种子20～30粒，千 粒重150～180g。 对环境条件要求 -------------------------------------------------------------------------------- 1．温度苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。种子发芽适温为30～35℃，苦瓜种皮虽厚，但容 易吸收水分，在40～45℃温水浸种4～6h后，在30℃左右条件下催芽，经过48℃左右开始 发芽，60h便大部分发芽。温度在20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右，约 15天便可育成具有4～5片真叶的幼苗，如在15℃左右则需要20～30天。但温度稍低和长日 照，发生第一雌雄花的节位可提早。开花、结果期适宜于20℃以上，以25℃左右为宜。在 15～25℃的范围内温度越高，越有利于苦瓜的生育，结果早，产量也高。在30C以上和15℃ 以下的温度对苦瓜的生长、结果都不利。 2．光照苦瓜原屑短日性植物，喜光不耐阴，但经过长期的栽培和选择，已对光照长短 的要求不太严格。在苦瓜的栽培过程中，光照充足则利于光合作用，有机养分积累得多，坐 果良好，产量和品质提高。如果在花期遇上低温阴雨，光照不￡，则植株徒长，会严重影响 到正常的开花、受粉，而发生落花、落蕾现象。所以在保护地内栽培苦瓜时，要加强光胴管 理，为苦瓜的正常生长提供一个良好的光照条件。 3．水分苦瓜喜欢潮湿但很怕雨涝。在生长期间要求有70％～80％的空气相对湿度和土 壤相对湿度。所以栽培上既要加强水分管理，又要在暴雨成灾时及时排水。 4．土壤营养苦瓜对土壤的要求不太严格，适应性广。一般在肥沃疏松、保水保肥力强 的壤土上生长良好，产量高，品质优。苦瓜对土壤肥力的要求较高，如果土壤中有机质充足， 植株生长健壮，茎叶繁茂，开花结果多，产量高，品质优。如果在生长后期肥水不足，则植 株容易发生早衰，叶色变浅，开花结果少，果实小，苦味增浓，品质下降。在结果盛期要加 强追肥灌水，要求追施充足的氮、磷肥。

苦瓜种植管理技术

苦瓜种植管理技术 1、播种育苗 苦瓜一般在春夏两季栽培，苦瓜种皮较厚，播种前要浸种催芽，先用清水将种子洗干净，然后在50℃左右的温水中浸10分钟，并不断搅拌。然后再放在清水中浸泡12小时，最好每隔4~5小时换1次水。然后用湿布包好，放在28℃~33℃的地方催芽，每天用清水把种子清洗1次，以防种子表面发霉，2~3天后部分种子可开始发芽，便可捡出先行播种，尚未出芽的种子可继续催芽。温度低于20℃发芽缓慢13℃以下则发芽困难。苗期约30~40天，立夏节左右即可定植。 2、整地施基肥 栽培苦瓜要选择地势高、排灌方便、土质肥活的泥质土为宜，前茬作物最好是水稻田,忌与瓜类蔬菜连作。播前耕翻晒垡,整地做畦。每亩要施入基肥(腐熟的土杂肥)1500千克~2000千克，过磷酸钙30千克~35千克。 3、适当密植 苦瓜苗长出3~4片真叶时，可选择晴天的下午定植行距X株距为0.67米（约2尺）X0.33米（约1尺），一般亩密度为2000~2250株在右。定植不可过深，因为苦瓜幼苗较纤弱，深栽易造成根腐烂而引起死苗，定植后要浇定苗水，促使其缓苗快。 4、田间管理 （1）合理施肥：苦瓜耐肥不耐瘠，充足的肥料是丰产基础，苦瓜蔓叶茂盛,生长期较长,结果多,所以对水肥的要求较高。除施足基肥外，注意对氮、磷、钾肥应合理搭配，避免偏施氮肥。在苦瓜第1片真叶期开始追肥，每亩施尿素1千克~1.5千克，以后每隔7~10天追施1次，全期追肥10~12次，共施尿素60千克~70千克。苗期需肥量较少，开花结果期则需大量养分，应重施肥。隔5~6天施1次。盛果期以后增施1~2次过磷酸钙，以延长采收期。 （2）培肥：在插架前可进行一次培肥，开沟施有机肥30千克~35千克，氯化钾15千克~20千克，施后覆上土。 （3）搭架引蔓：苦瓜主蔓长，侧蔓繁茂，需要搭架引蔓，架形可采用人字形。引蔓时注意余向横引。苦瓜距离地面50厘米以下的侧蔓结瓜基少，应及时摘除，在半架处侧蔓如生长过旺、过密时也应当适当摘除些弱桠，使养分集中，以发挥主蔓结果优势。或主蔓长至1米时摘心，留两条强壮的侧蔓结果。整个生长期要适当剪除细弱的侧蔓及过密的衰老黄叶，使之通风透光，增强光合作用，防止植株早衰，延长采收期。 （4）水分的调节：春播的苦瓜幼苗期要控制水分，使期组织坚实，增强抗寒能力，4~5月雨水多时，应及时排除积水，防止地坜过湿，引起烂根发病。夏季高温季节，晴天要注意灌水，地面最好覆盖稻草，防温保湿。 （5）病虫害防治：苦瓜病害主要有白粉病、炭疽病。虫害主要有螨、瓜实蝇及蚜虫。 ①白粉病：发病条件在阴天多、湿度大时蔓延很快。因此雨天要清沟排水，防止积水。适当摘除基部病叶、老叶，以利通风透光。药剂防治：可用50%托布津稀释1000倍水溶液，或75%百菌清稀释600~800倍水溶液及50%胶体硫稀释100~150倍水溶液，每隔5~7天喷1次，连续3~4次。 ②炭疽病：该病为真菌性病害，种子与土壤中的病残体均可带菌，通过雨水

大棚苦瓜栽培技术

大棚苦瓜栽培技术 （一）育苗 1、浸种催芽：将种子选晴朗的天气晒种1天，然后放如30~50摄氏度的温 水中浸种6小时（浸泡过程中一定要搅拌）之后捞起种子洗净，用瓦盆 或塑料盆装好草皮灰（用开水西透至用手捏成团），把种子平铺在盆中，一般铺2层，每层覆盖草皮灰2~3cm，将装好的种子放到33摄氏度保温 箱中催芽，一般30个小时后种子开始萌动相继发芽。 2、苗期管理：将长出0.5cm以上的苦瓜种子装入营养杯，盖一层1.5~2cm 营养土浇水，放于30~33摄氏度的地方保温保湿，土壤一直要保持湿润 状态，每两天视情况用喷雾器喷水，喷水应该上午或下午进行，苦瓜最 好用遮光棚遮阳，苗龄大概十天左右，秧苗大高长出五到六片真叶即可 定植。 （二）整地定植 1、整地：提前十五天深翻土地晒地，奎宽5~7米，株距2米，长度不限， 在种植苦瓜周围挖一米深，一米宽的坑，作用促进根系蔓延，选晴朗天 气下午定植，定植前在坑下放如农家肥+磷肥+复合肥，作为基肥，每亩 农家肥200斤，磷肥20斤，复合肥20斤，定植前3天喷金都尔农药， 作用是封闭杂草生长。 2、定植：选择晴朗的下午定植，定植前把挖好的坑浇少量水，栽苗深度以 幼苗子叶平露地面为宜，栽苗尽量挑选壮苗，定植后一顶要即使浇足定 根水。 （三）苗间管理 1、幼苗管理：苦瓜缓苗成活后，要及时适当控制浇水，移栽后十天左右， 可用尿素（每亩5~10斤）+复合肥（每亩5~10斤），兑水浇苗，增强植 株抗性。 2、中耕除草：及时中耕有利于植株根系生长，中耕注意保留不伤根，不能 太接近根部，以后可根据情况多次中耕，甚至深耕，同时可以配合施肥 进行。 3、插架搭棚：苦瓜长到50公分高时可进行牵蔓，搭棚最好为拱棚，因为拱 棚所提供的光合作用面积大于架棚，也可以是平架棚，但不管是哪种棚 中后期都要即使在棚架下用大量竹竿支撑以防倒架。 4、整枝牵蔓：定植成活后的苦瓜抽蔓很快，要即使用编织带牵引以利于苦 瓜上架，从基部算起，一米（1.2~1.5m）以下侧蔓通通摘除，只留一根 主蔓上架，苦瓜主蔓上架后不要摘除侧芽，而是即使牵引侧蔓分成扇形 瓜架，苦瓜以侧芽为主，到了中后期应即使摘除过分密闭和细弱瓜蔓。 5、肥水管理：苦瓜结瓜量大，采收期长，在结果初期，一般用20%的稀粪 浇灌配合底肥，基本满足底肥需求，但到了中后期，要即使追肥，一般 在开花期选择无雨天气，兑水浇施或埋施，（浇施用复合肥10~15斤一 次），十天左右施一次，位置最好原离植株80cm外，也可以配合腐熟农 家肥直接在奎开沟埋施，追肥后遇到几天无雨天气则考虑开沟灌水，以

苦瓜栽培技术(蔬菜种子类)

苦瓜栽培技术（蔬菜种子类） 一、品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。 二、育苗 1、育苗设施。根据季节不同，选用温室、塑料棚、温床等设施育苗；夏秋季育苗应配有防虫、遮阳、防雨设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。 2、营养土。营养土要求pH5.5～7.5，有机质2.5～3克/公斤，有效磷20～40毫克/公斤，速效钾100～140毫克/公斤，碱解氮120～150毫克/公斤，养分全面。土壤孔隙度60％，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10厘米。 营养土配方。无病虫源菜园土50％～70％、优质腐熟农家肥50％～30％，三元复合肥(N－P－K=15－15－15)0.1％。 苗床表面消毒。每平方米苗床，用8～10克50％多菌灵与50％福美双等量混合剂，与15～30公斤营养土或细土混合均匀撒于床面。 3、种子质量。种子纯度≥95％，净度≥98％，发芽率≥90％。 4、种子用量。每亩栽培面积的用种量:育苗移栽350～450克，露地直播500～650克。 5、种子处理。采用温汤浸种，将种子投入55℃热水中，维持水温均匀稳定浸泡15分钟，然后保持30℃水温继续浸泡10～12小时，用清水洗净粘液后即可催芽。 6、催芽。浸泡后的种子在30～35℃条件下保湿催芽，70％左右的种子露白时即可播种。 7、播种期。根据栽培季节、育苗方法和壮苗指标选择适宜的播种期。 8、苗床准备。冬春季节采用日光温室、塑料棚或温床育苗。电热温床育苗，按100瓦/米2～120瓦/米2功率标准铺设电加温线。 将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10厘米。按每平方米用福尔马

苦瓜栽培技术

苦瓜栽培技术 1．品种选择。应选择生长势强，分枝能力强，抗热、抗病、高产，且适合杭州地区消费习惯的绿白色或白色品种，如种都牌长白苦瓜、青丰苦瓜、株洲长白苦瓜等。 2．播种育苗。套种的苦瓜在1月中下旬播种。播种前进行浸种催芽，播后出苗2-3天移入营养钵里培养。育苗棚白天温度保持在25-30℃，夜间15-18℃，少浇水，多见光。从幼苗两片真叶开始用苦瓜增产灵处理，每3-4天一次，共3次。 3．定植。10厘米土温稳定在10℃以上（杭州在3月下旬至4月上旬）时定植，苦瓜苗定植在大棚两边的畦和正中间的畦上。在畦中间挖穴，施入少许复合肥。整枝的株距为50厘米，不整枝的为100厘米。定植时根部不宜与复合肥直接接触，子叶要露出地面，定植后 浇定根水。 4．田间管理 ——中耕浇定根水后4-5天第一次中耕，深7-10厘米，两周后进行第二次中耕，深3-5 厘米。搭架后不再中耕。 ——追肥要进行2-3次追肥。定植后2-3天晴天傍晚进行第一次追肥，施入稀薄人粪尿，第二次在开花前施入，促进结瓜。第三次在采收两次后施入，氮磷钾配合使用。除地面追肥 外，还可叶面追肥，促进植株旺盛生长。

——清除草莓在苦瓜定植一周后，定植畦上可根据需要适当留草莓，拔除苦瓜边上的草莓。再过一周，进入4月下旬时，可把定植畦上的草莓全部拔除，以免草莓根系与苦瓜根系争夺养分。进入5月份，把所有草莓拔除，节省管理时间。 ——搭架引蔓以大棚为结构搭拱形架。把两边的苦瓜往中间引蔓，蔓长30cm时绑蔓， 以后每隔4-5节绑一道。 ——整枝疏花摘除基部侧蔓。主蔓长1m后选留两条粗壮的侧蔓引向主蔓生长方向。对一些雌花多的，可适当摘除部分雌花，控制单株结果量，防止化瓜和畸形瓜。雄花太多时， 摘除未开放的雄花。 5．及时采收。白色品种果瘤迅速膨大并明显突起，有光泽时即可采收。初期应5-6天采收一次，盛果期宜2-3天一次。收瓜宜在太阳出来之前，中午或下午采收的易转黄，不耐 贮运。 苦瓜种植技术 https://www.wendangku.net/doc/097011655.html, 2010-4-21 中国食品科技网 ①选地整地。苦瓜以春播为宜，要及早选地整地。苦瓜喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选上层深厚、肥力上等、排灌方便的地块种植。整地前每亩施优质农家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，钾肥30公斤。耕深30厘米，平整打畦，畦宽1.6米。 ②催芽播种。3月中旬左右开始催芽。先将瓜种置45℃—50℃温水中浸泡，冷却后浸种24小时，膨胀后放到30℃条件下催芽，待种子露白尖达50％时播种育苗；采用营养钵阳畦育苗。用纸卷成直径8厘米，高10厘米的圆筒，装灌营养土，排列在苗床内。每个营养钵内播1粒种子，随即浇水，水渗透后，上撒1厘米厚的细土，然后盖塑料布。 ③田间管理。

苦瓜栽培技术要点

苦瓜栽培技术要点 苦瓜属短日性植物，喜温、喜光、耐热、耐湿、不耐阴，对光照长短的要求不严格，较长时间的光照有利于其良好生长，对土壤湿度和空气湿度要求较高，但不耐涝；适应性广，可在我国南北方多种土壤中栽培。近年来，有些地区的菜农也在大棚或温室种植。 1、选择好品种是丰产的关键。中国农科院蔬菜花卉所育成的大白苦瓜和绿苦瓜915由于其品质好、产量高、抗病性强等诸多优点深受菜农青睐。播种前先用55℃的热水烫种、搅动，当温度降到30℃时浸种12小时（若把种子轻轻嗑开一条缝，有利于种子吸水，浸种时间为8小时）。随后，将种子洗净捞出，用干净的纱布包好，放在30℃左右的温箱内催芽。每天用温水清洗一遍，大约4-5天开始出芽。这样，即能杀死种子所带的病菌，又能保证出芽致 2、播种 苦瓜露地栽培，一般先在日光温室内育苗。播种的前一天把准备好的营养土（取没种过瓜类的田园土草炭：蛭石：腐变的人粪干=1：1：1：0.5；加磷酸二铵1公斤/米3，过筛掺匀后堆成堆，用塑料布盖严，几天后可用，用时需要再均匀掺一次）装入10厘米X10厘米的营养钵内，或装在备好的育苗畦内（用木条将畦按10厘米X10厘米打成方格，方格中间用木棍打1厘米深的眼），浇透水。第二天再用水把营养土喷一遍后，撒一薄层过筛细土就可播种。把催好芽的种子放在小眼内（注意：芽向下贴着土），种子上覆盖1.5厘米左右厚的小土堆，然后再遍撒一层细土。以北京地区为例，一般在3月底4月初播种，苗龄大约是30-35天，5月上旬终霜后定植露地。培育壮苗是生产无公害蔬菜的要素之一。 3、苗期管理 播种后要密封温室以提高温度，播种畦内插小拱棚，盖薄膜，提温保湿，使白天温度保护在30-35℃，夜间保持在15℃以上。当50%出苗后，及时把小拱棚的膜再盖上。幼苗出齐后，将室内温度白天保持在20-25℃，夜间保持在10℃左右。见干就浇水，采取控温不控水的原则，保持幼苗健壮生长。以后，逐渐降低棚内温度，至定植前几天把棚膜全部掀开，进行炼苗。 4、定植 因苦瓜为喜温耐肥作物，故需施足底肥。每667平方米施优质有机肥5000公斤、磷酸二铵30公斤，掺匀后按1.5米先做成平畦浇水，待几天土稍干松后，再做成畦面宽80-90厘米，高10-15厘米的小高畦，定植前5-7天铺上地膜。每畦两行，株距60厘米，打线定植。挖坑不要太深，定植后能稍挡点水为宜。为防止地温下降，一般采用蹲水定植法，待坑内水渗后，用土把坑封好压严，以防漏风。定植后要及时插架，因苦瓜长势非常强，所以要插坚定的人字架。架间距20厘米（稍粗的架材可30厘米）。及时插架还可改善田间小气候，有利于幼苗迅速缓苗，每667平方米定植1300-1600株，用种量250-300克。 5、田间管理 缓苗后及时浇缓苗水，因此时温度尚底，水不可太大。几天后及时深中耕，保墒并提高地温，促进植株生长发育。由于植株分枝力强，从下部选2-3条粗蔓，绑蔓上架，其余的全部打掉。在此期间一般不浇水，待第一个瓜全部坐住并开始膨大时，浇水并随水追尿素10-15公斤或碳铵20-25公斤/667米2。因此植株进入生长旺期，应根据天气变化、植株生长情况、土壤情况浇水追肥，这就叫浇水

苦瓜露地栽培技术蔬菜

苦瓜露地栽培技术蔬菜,栽培技术 苦瓜学名为MomordicacharantiaL．别名有凉瓜，金荔枝、癞葡萄之称，是葫芦科苦瓜属的栽培种，一年生攀缘性草本植物。它原产于亚热带地区；在我国华南、华北、华中、西南地区均有栽培。苦瓜多食嫩果，果肉脆嫩，苦味适中，营养丰富，增进食欲。它不仅营养丰富，还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦，清暑解热，明目解毒。夏季常食苦瓜，有凉血解毒之功效，可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症，因而深受大家喜爱。根据多年的栽培经验，将其栽培技术介绍如下。 一、育苗培育壮苗是苦瓜栽培获得高产优质的重要基础。苦瓜种子皮厚壳硬，直接播种后遇到低温阴雨天气，容易发霉烂种，致使田间缺苗断垄。因此，生产上一般都采取催芽播种。常规催芽方法往往经过7—8天才出芽，下面介绍一种快速催芽法。 1.1催芽浸种前先将种子晾晒4—5小时，再用54—56℃温水浸种10分钟，并不断搅拌，再用冷水浸种8—10小时捞出。浸过的种子用干毛巾擦干后，用钳子破开种子1／3或1／2，以利出芽，但不可损坏种子。然后将种子用湿的毛巾包好，放在培养箱中，在30—32℃条件下，催芽36小时左右即可出芽。如无培养箱可采用以下的方法：每50克种子用过筛炉灰20克，炉灰用开水拌匀，灰与开水之比为1：0.7左右，手握成团，松手即散为度，而后将苦瓜种子与热煤灰拌匀，装入盆或其他容器。上面盖稻草，放置有热源的地方进行催芽。10小时后，将盆内种子上下调换一次，如干时，可用32℃温水均匀喷

洒，继续催芽，约24小时左右即可出芽。 1.2播种方法有两种即：分苗播种与不分苗播种法。分苗播种法首先对育苗场地整理，浇底水，水渗下后，撒一层干细土后播种，将催好芽的种子撒播到苗床上，尽量避免种子相撞，然后覆盖细干土3—5cm，用薄膜盖严，保持温度30—35℃，经1周左右的时间即可出苗。当大部分种子出苗顶土时，需及时放风，白天掀开薄膜，晚上再覆上，两片子叶展平时即可分苗。整理好分苗苗床，将苗按10cm 见方种植后浇水，注意保持一定温度。不分苗播种法：即播种后不再进行分苗，首先将发芽的种子按10cm见方点播在浇足底水的苗床上，然后抓干细土覆盖，形成一个堆状，每个种子一堆，土堆高3—5cm，这样有利于扩大受光吸热面积，促进出苗。再在全苗畦上普撒一层土。 1.3苗期管理播种后主要是保温保湿，促进种子萌发出芽，白天应保持在30—35℃，夜间应不低于13—15℃，保温保湿的薄膜应扣严实，不留风口，加强保湿防寒能力。出苗后可适当降低温度，促进幼苗健壮生长。由于苦瓜是耐热作物，在春季保护地中苗期大多生长缓慢，应增加光照时数。定植前一周可加大放风量，直至将覆盖物全部揭去，加强幼苗抗逆性锻炼，以提高幼苗的适应力。对水分管理，在一般情况下，苗期可不再浇水，主要靠苗床底水和采取分次覆土保墒的方法，保持土壤水分。如土壤较干时，可覆盖潮湿土，如土壤湿度较大时，可覆盖一些细干土，土壤过干可适当喷水，幼苗达到4—5叶时定植，定植前一周，浇透水，同时进行抗逆性锻炼，以适应定植后的外界环境。

苦瓜栽培技术

苦瓜露地栽培技术 发布日期：2013-09-17 浏览次数：123 核心提示：苦瓜学名为Momordica charantia L．别名有凉瓜，金荔枝、癞葡萄之称，是葫芦科苦瓜属的栽培种，一年生攀缘性草本植物。它原产于亚热带地区；在我国华南、华北、华中、西南地区均有栽培。 苦瓜多食嫩果，果肉脆嫩，苦味适中，营养丰富，增进食欲。它不仅营养丰富，还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦，清暑解热，明目解毒。夏季常食苦瓜，有凉血解毒之功效，可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症，因而深受大家喜爱。根据多年的栽培经验，将其栽培技术介绍如下。 一、育苗培育壮苗是苦瓜栽培获得高产优质的重要基础。苦瓜种子皮厚壳硬，直接播种后遇到低温阴雨天气，容易发霉烂种，致使田间缺苗断垄。因此，生产上一般都采取催芽播种。常规催芽方法往往经过7—8天才出芽，下面介绍一种快速催芽法。 1.1催芽浸种前先将种子晾晒4—5小时，再用54—56℃温水浸种10分钟，并不断搅拌，再用冷水浸种8—10小时捞出。浸过的种子用干毛巾擦干后，用钳子破开种子1／3或1／2，以利出芽，但不可损坏种子。然后将种子用湿的毛巾包好，放在培养箱中，在30—32℃条件下，催芽36小时左右即可出芽。如无培养箱可采用以下的方法：每50克种子用过筛炉灰20克，炉灰用开水拌匀，灰与开水之比为1：0.7左右，手握成团，松手即散为度，而后将苦瓜种子与热煤灰拌匀，装入盆或其他容器。上面盖稻草，放置有热源的地方进行催芽。10小时后，将盆内种子上下调换一次，如干时，可用32℃温水均匀喷洒，继续催芽，约24小时左右即可出芽。 1.2播种方法有两种即：分苗播种与不分苗播种法。分苗播种法首先对育苗场地整理，浇底水，水渗下后，撒一层干细土后播种，将催好芽的种子撒播到苗床上，尽量避免种子相撞，然后覆盖细干土3—5cm，用薄膜盖严，保持温度30—35℃，经1周左右的时间即可出苗。当大部分种子出苗顶土时，需及时放风，白天掀开薄膜，晚上再覆上，两片子叶展平时即可分苗。整理好分苗苗床，将苗按10cm见方种植后浇水，注意保持一定温度。不分苗播种法：即播种后不再进行分苗，首先将发芽的种子按10cm见方点播在浇足底水的苗床上，然后抓干细土覆盖，形成一个堆状，每个种子一堆，土堆高3—5cm，这样有利于扩大受光吸热面积，促进出苗。再在全苗畦上普撒一层土。 1.3苗期管理播种后主要是保温保湿，促进种子萌发出芽，白天应保持在30—35℃，夜间应不低于13—15℃，保温保湿的薄膜应扣严实，不留风口，加强保湿防寒能力。出苗后可适当降低温度，促进幼苗健壮生长。由于苦瓜是耐热作物，在春季保护地中苗期大多生长缓慢，应增加光照时数。定植前一周可加大放风量，直至将覆盖物全部揭去，加强幼苗抗逆性锻炼，以提高幼苗的适应力。对水分管理，在一般情况下，苗期可不再浇水，主要靠苗床底水和采取分次覆土保墒的方法，保持土壤水分。如土壤较干时，可覆盖潮湿土，如土壤湿度较大时，可覆盖一些细干土，土壤过干可适当喷水，幼苗达到4—5叶时定植，定植前一周，浇透水，同时进行抗逆性锻炼，以适应定植后的外界环境。 二、定植华北地区一般5月上旬晚霜过后即可定植。苦瓜根系发达、侧根较多，蔓高，适合在松散、肥沃、排灌方便的沙壤土上栽培。定植前施足底肥，每亩施用1000—1500kg腐熟的有机肥。带土定植，一般行距0.8m，株距为0.5m，亩栽苗1600-1800株，可采用地膜覆盖小高畦栽苗的方法，或开沟栽苗浇暗水的方法定植。 三、定植后的管理适当追肥，加强中耕，以促进生长发育，是定植后幼苗管理及提早采收和丰产的关键措施。在华北地区，幼苗生长前期，如果土壤干旱，易出现病毒病症状，植株生长停滞，幼苗小，不发棵，应加强水肥，尽早促进瓜蔓上架，封垄。 1.1肥水管理：定植后要立即浇定植水，定植后一周要浇缓苗水，而后中耕蹲苗，10天左右结束蹲苗，随水追肥促进生长，以后每隔6—7天浇一次水。在开花期要适当蹲苗，中耕保墒，待第一个瓜座住后，再浇水促秧。盛果期，以5—7天浇一次水为宜。苦瓜苗期不耐肥，追肥要薄施。结瓜开始后要持续供肥，结合浇水，每10—15天追肥一次，每次亩追尿素10kg或复合肥15—20kg。结果盛期要增施2—3次过磷酸钙，每次10—20kg，以防止早衰，延长采收期。如在盛果期追肥不足，则植株生长势弱，侧枝细，叶色偏黄，结瓜少，瓜个小，产量低，品质变差，苦味增浓。