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小学生食品安全教学案例

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小学生食品安全教学案例

一、教学目标:

让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。

二、教学过程:

(一)导入:

1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、让学生说一说怎样分问题食品,预防食品中毒。

(二)重点讲述:

预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。

2、预防发生食物中毒。

A、养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。

B、不吃生、冷、不清洁食物。

C、不吃变质剩饭菜。

D、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。

E、不要长期吃辛辣食品。

F、不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I、不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

3、提高自我救护意识。

出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS):为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。

(三)让学生互相交流,谈谈体会。

(四)总结:

要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。

小学生食品安全教育教案(共十课时) (1)

第一课:食品安全知识我知道 一、教学目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学形式: 以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。 喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病

从口入”的第一关。 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品?(C) A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃?(A) A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。…… (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗?(不能) 2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是) 3、方便面是不是可以作为主食?(不是) 4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能) 5、能空腹喝牛奶吗?(不能) (四)辩论题 小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加

小学体育教学案例分析

小学体育教学案例分析 何洪海 教学案例: 随着新课程的不断改革,学生变成了主体,而教师则起着主导作用。在学习方法的引导上,由教师教给学生学习的方法转变到“引导学生探索学习方法”,调动学生学习的积极性。本案例,教师为学生创设了一个良好的学习氛围,使学生在课堂上大胆学练、尝试,畅所欲言,教师采取行之有效的方法,真正做到“善导”,让学生学有兴趣,学有个性,学有创造。 案例描述: 在一节50米快速跑的教学课中,学生们正摩拳擦掌,斗志激昂地准备比赛。学生们上了跑道,我组织好队伍以后,比赛开始了。“加油,加油”,助威声此起彼伏,学生们个个争先,技术动作也比以前好多了,一轮比赛结束,有的为取得胜利手舞足蹈,有的为失败而沮丧不已,我抓住时机,让学生思考:怎样才能跑得更加快。学生开始讨论,有的认为摆臂姿势很重要,有的认为步子要迈大一点,有的认为……,气氛非常热烈,教学效果非常好。 “老师,我能不能横着跑?”一个稚嫩的声音在我耳边响起,随之而来的是学生们哄堂大笑。 “这不是捣乱吗?”我纳闷了,循声望去,一个男同学正满脸疑问地看着我。原来是第一轮小组赛跑最后一名的王春雨同学。 “为什么要横着跑?”我装着一点不生气的样子,耐着性子又问了一句。 “我喜欢横着跑。”王春雨理直气壮地回答,“有一次我抓螃蟹,螃蟹是横着跑的,而且跑得很快,抓了很长时间才把它抓住,螃蟹既然能横着跑,那我为什么就不能横着跑呢?”又是哄堂大笑。 “咿,怎么有这种道理。”我暗暗发笑,觉得无可奈何,不知如何是好,忽然灵机一动,有办法了,说道:“同学们可能觉得王春雨同学的想法很好笑,但是老师觉得他很聪明,平时很注意观察,我们的确还能横着跑,接下去,第二轮比横着跑,我们先请王春雨同学给我们做一下示范。”大家鼓起掌来。王春雨走出队伍,侧身对着跑道,像小螃蟹一样张开双手开始示范,虽然跑的动作看上去有点古怪滑稽,但确实挺快的,其实他的动作就是篮球训练中的滑步动作。大家不由自主地模仿他的动作练习起来。 第二轮比赛开始了,比赛气氛比第一轮还要激烈,想不到学生们对这种怪异的跑法还挺感兴趣,但是由于动作的不协调,跑的动作令人发笑,有的还跑成交叉步。而王春雨成为小组赛的冠军。

小学生食品安全教学案例

小学生食品安全教学案例 一、教学目标: 让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。 二、教学过程: (一)导入: 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。 2、让学生说一说怎样分问题食品,预防食品中毒。 (二)重点讲述: 预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。 2、预防发生食物中毒。 A、养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。 B、不吃生、冷、不清洁食物。 C、不吃变质剩饭菜。 D、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。 E、不要长期吃辛辣食品。 F、不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I、不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。 3、提高自我救护意识。 出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS):为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。 (三)让学生互相交流,谈谈体会。 (四)总结: 要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。

食品安全检查记录表

食品安全检查记录表 检查时间:年月日 分类检查内容合格不合格 各岗位必查内容按要求验收购进物品质量、数量 厨房全员仪容仪表,遵章守纪,一人多岗落实情况 厨房设备、设施是否完好,安全,温度达标 重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率,严防不合格菜品出堂 原材料加工合理、质量新鲜,菜品刀工处理准确,根据经营备货充足。 调料 各种调料新鲜、准备充足、 各种汤料,按标准投料,掌握各种汤料熬制火候 食品的色泽一致、大小均匀,符合出堂要求,卫生要求 冰柜食品按要求遮盖保管,摆放有序,冰柜运转正常,达到所需温度粗 加 工 严禁对不合格产品进行加工 各种原料摆放整齐、分类明确,加工后各种原材料干净、无异味 工作区域清洁卫生保持良好,各种原料整理、清洗有序 符合精加工要求,按要求保管和遮盖、严防异物掉入 严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作 餐用具收捡整齐、清洁、有序,存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好 对破损餐用具进行初选,有3个缺口不得使用。 精加工各种原材料按要求进行加工,严禁对不合格产品进行加工 冰柜食品摆放整洁有序,无血水,无异味,先进先出 正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持 菜品清洁卫生,符合出堂要求,餐用具清洁卫生 各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管 冰柜内外清洁卫生,菜品摆放有序,冰柜运转正常,达到所需温度 库管员按标准进行验收、存储,严禁霉变、有害、有毒物品入库 食品原料摆放整齐、有序,按照先进先出原则,无过多积压食品 各种物品的标识准确、完好,食品出入库记录详细、准确 煮饭工员工餐准时开餐,合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生 合理计划幼儿用餐米饭,不浪费。 不合格项目: 整改结果: 整改执行人:时间:

小学体育课教学案例分析[1]

体育课教学案例 黄智勇 案例背景: 我校的体育课可以说比较正规,由于场地的局限,最多时一节有4个班同时上课,可想组织起来难度之大,但我们保障了不能出现任何偏差。我平时上体育课时都会严格执行学校的规定,每一节体育课都认真组织,但却始终不见学生的笑脸,甚至有的学生还出现了厌烦体育课的现象。因为受到各个方面因素的限制,课堂中给学生自主发挥的空间并不多,这也导致了本来是学生活泼、活跃的体育课堂变得沉闷、缺乏生机。 在轮二年级上体育课时,我提前给学生作了布臵,让他们自带器材,发挥特长,做自我展示,并把这一节课的主动权交给学生,可以自行安排,只要能够展示自己就行。而教师只作为一名“学生”参与其中,故事就是由这节课引发的。一次不经意的自由活动课不但让学生得到了充分的自由释放,同时也给了我很大的启示。 案例过程: 星期二下午第一节课是体育课,离上课还有五分钟我就来到了指定的场地,本以为学生会象往常一样站好队等待老师上课,可是看到的却是和往常大不相同的情景。学生不仅没有站队集合,而且早已三个一群两个一伙的活动开了,根本没有注意到我的到来。我问是怎么回事,体育委员说“自从老师上节课布臵要自行组织一次自由活动,同学们早就盼着了。我环顾四周,学生自带的器材还不少,有跳绳、沙包等等,并且已经自由结合分组。 看到学生热火朝天的活动场面和忙碌的身影,我便没有要求他们再重新集合。我想借这次机会,让学生这一节课自由活动,给他们充分的自由,看到底效果如何。于是我也加入到了学生设计的活动内容中,与他们共同玩耍。 时间在不知不觉和学生的欢笑声中快速的流走了,连我本人都感觉意犹未尽的时候,“叮铃铃”,下课了。我鸣哨召集同学们集合,听到铃声和哨声的同学们陆续从四面八方开始向我集中。其中有不少的同学边走边说“怎么这么快呀,还没玩够呢就下课了!”集合完毕,我观察了一下队伍,每个同学的脸上都渗透着汗珠、荡漾着笑容。我问学生这节课有何感受,学生会几乎异口同声的回答“太快乐了,心情太舒畅了”;“那我们以前的课就不快乐了?”我问,“以前的课和今天相比太枯燥了,不如今天的好玩!”,学生的回答多少让我有点失望,也让我有很大的触动。 学生带着汗水和满意回去了,一节课也结束了,但是也让我陷入了思考。 案例反思: 一提起自由活动课,我们就会联想到“一个哨、两个球,学生、教师都自由”的情景。自由活动课给我们留下的印象是深刻的,多年来一直受到的是打击和批评,对课中的毫无目标、散漫混乱的一锅粥现象,大家一致提出了反对的意见。因此,自由活动课生存艰难,举步维艰。但是,随着新的课程改革的深入开展,我觉得自由活动课有了用武之地,现在的体育课只要能够抓住新课程要求的特点,做到形散而神不散,适当地进行自由活动课未尝不是一件好事。

食品安全培训记录内容

食品安全培训记录内容 操作间管理制度 一、操作间所用原料应保持新鲜,冷冻的肉、禽、水产应在室温下缓缓地彻底融解,不能热水融解应急处理。 二、保持室内环境整洁,并设置密封垃圾容器,垃圾、杂物随时清理。 三、工作人员上岗一定要天天更换清洁的工作衣帽,头发不许外露,要彻底清洗手,工作时间不准抽烟、戴首饰。 四、工作人员有外伤炎症者要包扎好伤口或暂停工作或不直接接触食品。 五、工作人员不能穿工作服上厕所,不能用餐具直接品尝食品。 六、操作餐具应保持清洁,每次用完都要清洗。厨房工具应专用,不能和粗加工间等部门用具合用。 七、操作间加工所用原料进入时要认真检查,发现问题及时处理,不干净的返回粗加工间重新处理,腐烂变质或感官性状异常的应停止使用。 八、调料应认真检查,发现异物、杂物等及时筛选,禁止使用假冒伪劣原料。 谢常春& MaX

操作间卫生制度 一、操作间布局要合理,所用工具、容器要生熟分开,防止交叉污染。 二、保持室内环境整洁,并设置密闭垃圾容器,垃圾、杂物随时清理。 三、排烟、排气设施安全有效,通风良好。 四、保持下水道畅通,地沟内无积水、无污物。 五、健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。 六、所用工具、容器要定期清洗消毒,经常保持清洁。 谢常春& MaX

熟食间卫生管理制度 一、熟食间应有防蝇、防尘、防污染设施。 二、不得存放与熟食无关的鲜活物品。 三、要穿戴好工作衣帽,洗手用流动水并消毒,不得赤膊操作。 四、操作前清洗消毒所有工具并调好两盆消毒水作洗手消毒用。 五、不得在熟食间内看书报、抽烟和吃东西。 六、保持个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴手饰。 七、熟食菜板做到“三面”光洁(板面、底、边),使用后清洗竖放。 八、养成良好的卫生习惯,上洗手间要换下工作衣帽,便后要洗手、消毒。 谢常春& MaX

小学生食品安全教育教案通用版

安全管理编号:YTO-FS-PD352 小学生食品安全教育教案通用版 In The Production, The Safety And Health Of Workers, The Production And Labor Process And The Various Measures T aken And All Activities Engaged In The Management, So That The Normal Production Activities. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

小学生食品安全教育教案通用版 使用提示:本安全管理文件可用于在生产中,对保障劳动者的安全健康和生产、劳动过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动实施管理,包含对生产、财物、环境的保护,最终使生产活动正常进行。文件下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用。 一、教学目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解一些食品方面的安全。 二、教学形式: 以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。 2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。 喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一

食品安全检查记录一览表

食品安全检查内容一览表 针对我集团餐饮中心实际情况,我们对食品安全检查记录采取不定期不定项抽查的形式,主要检查内容具体如下: 一、采购索证及库房管理 1按要求进行食品及相关产品台账登记 2.采购时按要求索证 3.对所采购的食品原料进行验收 4.库房未存放有毒、有害物品、亚硝酸盐及个人生活用品 5.食品分类分架,隔墙离地,摆放整齐,标识清楚、齐全 6.散装食品,在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容 7.库房保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂 8.库房无超过保质期限食品,无标识不全食品 二、副食粗加工间 1.分别设立洗菜池、洗肉池、洗鱼池,有明显标识并正确使用 2.加工菜类、肉类、水产类的刀、墩等工具及容器区分使用,做好标记 3.未加工使用有腐烂变质迹象或感官性状异常的食品原料 4.加工后的食品原料及时使用,待使用的原料及时冷冻或冷藏,粗加工间只存放原料 5.工具、容器、设备保持清洁 6.垃圾及时清除,垃圾桶有盖、内外清洁卫生 7.地沟清洁,无残渣、无堵塞,地面无积水 三、烹饪间 1.灶台器具、容器清洁卫生 2.不加工腐败变质或感官性状异常的待加工食品 3.无超过保质期限、无标签、标签不全的食品 4.用于生品(包括配料)、半成品和成品所需的工具、用具和容器,分开摆放并保持清洁,有明显的区分标识并正确使用 5.存放生品、半成品和成品的区域分开设置,存放台(或货架)有明显的区分标识并正确使用 6.各类调料容器保持清洁卫生,调料内无异物,用后加盖防尘,需冷藏的入冰箱 7.菜肴在加工过程中必须熟透,抽查出锅食品内部中心温度达到70℃以上 8.地沟清洁,无残渣、无堵塞,地面无积水 9. 垃圾及时清除,垃圾桶有盖、内外清洁卫生 四、主食间 1.灶台器具、容器清洁卫生 2.无超过保质期限、无标签、标签不全的食品 3.用于生品(包括配料)、半成品和成品所需的工具、用具和容器分开摆放并保持清洁,有明显的区分标识并正确使用 4.存放生品、半成品和成品的区域分开设置,存放台(或货架)有明显的区分标识并正确使用 5.食品添加剂专人保管、专柜存放、专人使用、专人登记 6.按要求正确使用食品添加剂并做好使用登记 7.面案、和面机、压面机等设备在未使用的情况下应苫盖。苫盖物有正反面标记并保持清洁 8.各类调料容器保持清洁卫生,调料内无异物,用后加盖防尘,需冷藏的入冰箱

小学体育教学案例5

小学体育教学案例 一、前言: 在实施新《课程标准》发展素质教育的今天,体育课堂教学不再是传统单调、枯燥的学习氛围,而是要通过教学让学生充分展示、体现自我。充分体现一个中心、四个特点。以让学生自动学习,积极实践,努力创新为中心,结合体育学科突出四个特点。特别是对小学低年级学生来说,通过唱游形式进行体育教学,达到教学目的,提高学习成绩,激发学习兴趣,已逐步成为体育教师一种行之有效的教学手段。 二、案例介绍:小学四年级 1、学习内容: (1)游戏:模仿各种小动物 (2)单脚起跳、双脚落地 2、学习目标: (1)学生能在轻松愉悦的歌舞中做出基本跳跃的动作。 (2)学生能应用所学的知识进行创新活动。 3、教学设计: 让每个学生通过唱中游、游中练感受到愉悦,在愉悦中初步掌握“单脚起跳双脚落地”简单的动作方法,同时在激活思维、拓展能力过程中体验合作、创新、成功时的心情,从而有效地提高学生主动参与学习的兴趣。 4、片段介绍: (1)调动情绪,激发兴趣。 A、课堂常规(略),明确学习内容和要求。 B、小游戏:模仿各种小动物,随音乐跟教师一起跳舞。 (2)合作探究,掌握技能。 A、跳跃:单脚起跳,双脚落地。 B、唱儿歌→进入情景→探究学习→自主学练→知识技能评价。 C、学生唱一编一跳一练一评,在活动过程中掌握技能。 3、激活思维,拓展能力。 A、小游戏:模仿各种小动物,创编各种跳的方法。

B、唱儿歌→分组游戏→能力拓展→创新能力评价 C、学生唱、唱→创、创→评、评,展示创编内容。 4、稳定情绪,恢复身心。 A、放松:听音乐、师生共同舞蹈。 B、小结:师生共同讲评。 三、案例分析 1、这节课教案编写的主要特点是体现了新《课程标准》所提倡的"以学生发展为中心,重视学生的主体地位"的教学理念。 (1)本课能紧紧围绕学习目标,利用各种游戏创设情景,用音乐贯穿全课,让学生在玩中学、学中乐、乐中思、思中创,即玩中有所得,从而充分感受到自主与合作的乐趣。 遵循学生课堂上的心理活动发展过程,进行师生的双边活动,教师仅起到适时的诱导和点拨;在技能的学习时,不再是以往教师讲解示范,学生分组练习的老方法,而是以学生为主题,让学生通过自己的视觉感受,经过思维在大脑中形成表象,然后让学生自己亲身体验,学生实践以后教师在点拨,这种循环反复过程,注意老师的点拨要有层次性。开始上课时,就用小游戏的形式出现,让学生感受到体育课的快乐。游戏开始了,教师亲切自然的描述:“秋天是蓝色的,晴朗的天空碧蓝碧蓝,一群小鸟飞过来,让我们和小鸟一起飞吧”。孩子们在音乐的伴奏下,学着欢乐的小鸟自由的飞翔,有独自飞的,有成群飞的…..仿佛进了鸟的天堂。“嘟”一声哨响,教师迅速做出了集合的手势,孩子们快速跑向教师,学生们在慌乱中总算把队伍站好了,但有两个小朋友却找不到自己的位子。教师故作急切的样子说:“这两只小鸟迷路了,谁能帮他们找到家?”大家很快帮助两个迷路的小鸟找到了自己的家。 (2)本课的教学重点是提高学生的跳跃能力,课堂上要给学生一定的时间、空间。让学生自我表现,努力创新,从而在课堂上教学中,不但培养了学生的实践能力,而且还培养了学生的创新意识。通过教师的补救手段,使每个学生都能学会,都有所得,应用所学的知识进行创新活动。因此,教师在教学设计上,充分发挥了学生的主体作用,注重培养学生的自主锻炼和创新意识。在学习方法上,运用了自主学习方式,通过情景教学,让学生在活动中掌握技能和拓展能力。在

小学生食品安全知识教案详案

我的食品我作主 ——小学生食品安全知识教案 黄梅县第四小学陈慧利 一、活动目标: 1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。 2、能运用所学知识分辨安全食品和不安全食品。 3、养成良好的饮食卫生习惯, 二、活动形式: 1、情景表演 2、知识竞赛 三、活动前准备: 1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。 2.准备有关食品安全的PPT课件。 3、各种袋装食品。 四、活动过程: 活动(一) 激趣导入: 1、教师谈话:同学们,你们平时最喜欢吃什么?(生答:吃辣皮),有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮,瞧,他来了! 2、学生表演微型情景剧《好痛快》。 3、师问:看到刚才这个情景,你有什么想说的?(生自由回答) 4、师小结: 喜欢零食是我们的天性,但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质,这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。(板书课题:我的食品我作主) 5、举例:来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧?(观看辣条制作的图片) 6、看完这些图片,你还敢吃辣条吗?生活中我们怎样吃得最卫生、安全?选择食品时要注意什么?(小组讨论,选择小组汇报,其他小组补充) 7、师小结:大家知道的真多,生活中我们要做到“六不吃”(不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品)。 8、过渡谈话:看来大家对食品安全知识了解够多了,下面我们来一场食品安全知识竞赛,怎么样? 活动(二)知识竞赛。 我们分小组进行比赛,请大家听清楚比赛规则,第一轮是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确答案。每个小组按顺序答题,答对加10分,答错不扣分。其他小组注意聆听并安静的思考,如有不同的意见,可在答题小组回答完毕后举手补充。 现在比赛正式开始;

小学二年级快速跑游戏体育教学案例

小学二年级《快速跑·游戏》体育教学案例 赣榆县石桥中心小学梁军 教学内容:1、跑:30~50米快速跑。 2、活动性游戏:“狼追小猪”、“赛跑建房”、“让距追逐跑”等。 教学目标: 依据《体育与健康课》新课程标准对二年级学生的要求,能完成跑的学习任务,体验跑的正确姿势。本节课制定以下三个学习目标: 1、参与目标:通过引用童话故事(三只小猪),吸引学生的注意力,激发学生的学习兴趣,提高学生参与活动的积极性。 2、技能目标:以三只小猪的故事为背景,学生分组创编游戏,发展学生快速跑能力。 3、德育目标:通过三只小猪故事的寓意,培养学生良好的生活习惯和团结协作精神。 教学重点:快速跑时的两臂的快速协调摆动。教学难点:克服学生对快速跑练习的腻烦心理。 教学方法:情景故事化、形象化、游戏化等。 教具准备:录音机一台、动物头像、小红花、小垫子、长凳、泡模板。 教学过程: 一、情景导入 (一)课堂常规。 (二)进行小猪模仿操。(《洗刷刷》音乐伴奏) 目标: 1、集合要求快、静、齐。 2、注意力集中、精神饱满。

3、愉悦身心,导入课题。 教法: 1、集合整队;师生用亲切的口吻问好。 2、教师语言启发引导,以三只小猪童话故事为背景创设情景导入课题。(“同学们!你们有听过三只小猪的故事吗,这节课就让我们进入三只小猪的故事里吧”) 3、老师做好的动员(教师讲解三只小猪的生活习性,并引领学生模仿三只小猪形态动作。),活跃身心,激发兴趣,调动积极性,为进入新授课做准备。 4、教师引领学生模仿打扫卫生(《洗刷刷》音乐伴奏)。 组织:四列横队、散点式。 学法: 1、体育委员整队,汇报人数。 2、认真听讲,积极思考,踊跃发言。 3、认真听老师的讲解,自主进行模仿操练习。 4、积极进入角色,创造性地模仿小猪形态动作。 时间:6分钟 教学设计思路和点评: 良好的开端是成功的一半,在课的一开始,我就以亲切的口吻和学生问好,并融入到学生群体中。同学们!你们有听过三只小猪的故事吗,这节课就让我们进入三只小猪的故事吧设计情景,让学生进入可爱的童话故事世界。通过故事熏陶,学生易于创造性的进行模仿练习。 二、展开剧情: (一)创建房屋; (二)游戏:赛跑建房。 目标:1、培养学生勇于创新,敢于拼搏和团结协作精神。

小学生食品安全教育教案

四年级食品安全教育教案 第一课时 教学思想: 指导学生学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。 教学背景: 这些年来,食品安全一直困扰着人们,从前几年的肯德基中的“苏丹红”,豆腐中的“吊白块”,水饺中的毒青菜,,更危险的“三聚氰胺”,到近期的地沟油、病死猪肉,再到街上的假盐、假烟、假酒等等。各式各样的食品安全问题,就像全球爆发经济危机一样,严重的危害着我们的健康。 教学目标: 1.?使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2.?使学生能够运用所学知识选择和鉴别食品。 3.?培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦 教学对象:

教学步骤: 一、食品安全问题概述 二、食品安全重大事件盘点 三、中国人对食品安全的态度 四、小学生食品安全应注意的问题 五、如何分清食品保质期和保存期 六、如何正确选购饮料 七、饮用牛奶应注意哪些问题 八、十大“垃圾”食品及其危害 九、中小学生应注意哪些饮食卫生 十、学生食品安全知识问答题 教学小结: 通过食品安全教育,学生学习了一些有关食品安全知识,懂得了食品安全的重要,在今后的学习生活中能更好的的选择和鉴别食品。从而杜绝“病从口入”,为自己健康体魄打下良好基础。

一、教学内容:食品卫生安全知识 二、教学目的: 让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。 三、教学过程: (1)图片导入: 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。 (2)重点讲述: 预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病

小学体育教学案例分析

小学体育教学案例分析 随着教育改革的不断深入,特别是新课程改革,学校体育教学已经进入一个崭新的发行咱阶段。体育教学已经从单纯的生物观逐渐向注重对人的思想和意志品质,智力和能力,态度和完善人格等培养的全面教育观转化。同时,体育教学在对人的教育和培养过程中所具有的独特的不可替代的重要作用,也使体育教学中的渗透问题,称为越来越多的体育教师所关心的热门话题。体育具有特殊的精神作用,它能把人们团结在一起,使人积极向上,勇于创新,并进而促进个性和独特气质的形式。在日常的体育教学中,我有意识的将体育教学与德育渗透,有机的结合在一起,下面我结合在教学中的一些具体案例,谈几点自己的做法: 一、教学案例 案例1: 我们本学期有一个以年级为单位的广播操比赛活动,这种练习过程是很枯燥的,学生很没有兴趣,我看到其他年级另外一个班也在练习。于是就对该班同学说:“下面我们再练习一次,然后我们和某班进行比赛,看哪个班做的好!”不等我说完,班上同学就争着喊道:“我们班一定赢!”各个都充满自信,接下来的练习也很积极,认真的完成了。在集体展示中也获得了较好的评价。

案例2: “没关系,这一次输了我们下次赢回来,加油!”这是五年级的一节体育课上传来的声音。 这堂课我安排了学生练习30米加速跑的学习,在分组分项目练习之后,我安排学生进行接力赛跑的练习。在第一次比赛中,某同学在中途跑的时候不小心摔倒了,但还是坚持跑完了全程,回到自己的队伍中。在这一轮比赛结束我去看了下他,他的腿上蹭破了皮,流了血,疼的孩子哭了起来。也正因为该同学的摔倒,他们小组没有拿到第一,就在这时,一个同学说了上面的一段话。很多同学也都纷纷过来鼓励他。 二、案例分析 现在学生由于生活条件优越和家人的过分溺爱,不少学生娇生惯养,怕吃苦,缺乏集体意识,常以自我为中心,作为体育教师,我们可以通过耐力寻来来培养学生的顽强意志,用相互合作的体育游戏来培养学生的集体意识和团结合作的精神。 我通常在上课的时候会给学生做各种游戏,很多学生都很喜欢接力赛等竞赛性游戏,通过此类游戏还能培养学生的竞争意识,教会学生正确的看待胜负,做到胜不骄、败不馁。面对失败要经得起考验,不能互相指责埋怨,要善于从失败中找原因和不足,团结协作,争取在下次比赛中取得更好的

小学生食品安全教育主题班会教案

小学生食品安全教育主题班会教案【小学生食品安全教育主题班会教案一】 一、班会目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、活动过程: 主持人宣布“食品安全”主题班会活动开始。 1、班主任:同学们!今天我们班举行“食品安全”班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。 2、主持人王佳艺:请同学们汇报 对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面:①炸火腿肠等的桌子又黑又脏,食用油反复高温沸腾,产生致癌物质。②制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。 3、主持人小结:大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细,调查得很全面,发

现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。 4、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容:上课时,一个男生突然肚子痛,送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论:①这位男生得的是什么病? ②他为什么会生病? 5、主持人归纳:学校规定不能到小摊上去买零食吃,可有的同学偷偷地去买,不听老师的劝告,刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较,看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论:安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 归纳要点: 、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖。 、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 、做到”六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 食品安全问题进行知识竞赛。 大家按小组进行各轮比赛,第一、二组为苹果组,第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有

小学体育前滚翻教学案例及教学反思

小学体育前滚翻教学案例及教学反思 集团文件发布号:(9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

小学体育《前滚翻》教学案例及教学反思 教案设计 一、教案背景 1、面向学生:小学 2、学科:小学体育 3、学生课前准备:穿好运动服或宽松的衣服,鞋子最好是运动鞋。 二、教学课题 本课教材选自省编小学《体育与健康》第五册第六课。 三、教材分析: 教学内容分析: 主教材前滚翻是《大纲》要求学会的基本动作之一,它是学习较复杂技巧动作的基础,也是生活中自我保护的一种基本方法。教学重难点是团身紧、方向正、滚动圆。教学内容从学生喜爱的仿生动物开始,过渡到简便易行的单个动作,然后上升为适合学生实际的难度组合动作。 教学目标: 1.认知目标:让学生了解滚翻必须团身紧,只有像球一样,才能滚的好,才能处 理紧急的意外事故做到自我保护。 2.技能目标:1、70%-80%的学生掌握前滚翻正确技术动作,发展学生灵敏、 柔韧、协调等身体素质。 2、通过游戏练习,发展学生腿部力量和判断能力。 3.情感目标: 通过模仿性、创造性练习和游戏练习,进行克服困难,勇敢顽强的品格教育,培养团结协作、积极进取的优良品质。 教学重难点: 1、重点:滚动圆滑,滚成直线。 2、难点:低头含胸,蹬地有力,头后部着垫,团身紧。 教学准备: 小垫子40块;体操垫1块;白纸10张;篮球5个;小正方形纸箱5个,电脑1台,背投影仪1台,小音箱1台,优盘1个。

教学方法: 1、表现法:通过感知,是学生有强烈的表演欲望和浓厚的学习兴趣,大胆的 对本节课学习的动作的了解和尝试。 2、实践法:通过教师有效的引导和亲身体验,让学生通过实践去感悟动作完 成的要领。 3、探究法:激发学生的思维活动,让学生自主学习、合作探究、充分发挥学 生的主动性和积极性,在实践中更好的去体验。 四、教学过程: 上课前6分钟先让学生在教室观看前滚翻的视屏,简单的了解本节课学习的动作要求。 【设计意图:利用视屏,调动学生的积极性,为本节课的学习打下基础】整队到操场上,教师带领学生做准备活动。 引导学生分组分别用篮球、小正方形纸箱进行比赛,并从中得到什么启示。引导出本节课的教学重难点。 教学步骤: 1、原地蹲撑,屈臂,低头练习。教师在体操垫1块做示范动作。 【设计意图:学生能够直观的看清楚老师的动作,并知道前滚翻开始的动作】 2、辅助性练习:学生分组仰卧团身前后滚动(4次) 【设计意图:是学生分组练习找到前滚翻的惯性动作】 要领:团身紧、手抱小腿前后滚动。 3、低头夹白纸,在帮助与保护下做前滚翻(3次) 【设计意图:低头夹白纸是为了学生更好的做到低头含胸这一动作难点】 4、在帮助与保护下做完整的前滚翻练习。(3) 【设计意图:教师给与适当的帮助与保护使学生克服心理障碍更好的完成前滚翻动作】 5、分组各自练习,找出做的好的同学,行表扬。 【设计意图:有效的语言刺激能使学生的表现欲望增强,更好的学习动作要领,找出别人做好的原因,自主学习动作。】 6、在美妙的音乐中进行放松活动。 7、本课学习点评,宣布下课。

小学生食品安全教育教案

小学生食品安全教育教案 第一课时: 一、教学目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学形式: 以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1(让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。 2(黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。 1 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每 道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品,(C) A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食 品 2、哪些食物不能一起吃,(A) A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆主持人:好 了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔~那现在让我们一起来看看比分。…… (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。 在我问完题目后,就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗,(不能) 2、油炸的食物是不是可以常吃,(不是) 2 3、方便面是不是可以作为主食,(不是) 4、我们是不是可以天天吃快餐,(不能) 5、能空腹喝牛奶吗,(不能) (四)辩论题 小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组 加3分,第二名加2分。 餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答:利:卫生,不易传染各种 疾病。 弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木

食品安全检查报告记录

2011年3月6 检查人员:食品安全检查工作人员,及社区人员,部分楼长。检查内容: 对辽宁省人民政府关于严禁非法制售和使用‘‘瘦肉精”等有害物质的通告”进行对辖区内超 市饭店检查 今天我们食品安全检查工作人员和社区人员一行人对新竹社区。 辖区内的超市饭店进行瘦肉精等有害物质进行检查。针对超市里的熟食品双汇火腿肠 特别重视。对饭店的猪肉品质也进行了检查所有的食品都必须有检验合格证,这次检查使 我们的社区居民对食品的食用比较放心深得人心。

2011年6月6日 检查人员: 食品安全检查工作人员及社区人员 检查内容: 今天对辖区内超市,饭店,过期食品和商品进行全面的检查 今天,我们食品安全检查工作人员和社区人员,和各片楼长,对新竹社区辖区内的超市,饭店进行了“食品商品的过期”,变质检查,对超市的小食品,奶制品的生产日期和保质期逐一进行细致的检查,对化妆品产品的生产日期也进行了全面的检查,一经发现过期的产品和食品都勒令商家销毁停卖,决不留情,通过这决检查,深得广大居民百姓的认可,深得人心。

20119月8日 检查人员:食品安全检查工作人员及社区人员 检查内容:今天对辖区内海鑫国际糼儿园的食堂进行检查。检查第一项:卫生管理建立健全卫生管理制度食品卫生许可证悬挂醒目处。 第二项:食品生产经营场所内外环境整洁,加工用设施、设备工用清洁食物在烹调后至食用前在10-60℃2≦ 时,食物烧熟煮透,中心温度大于70℃食品原料, 半成品、成品存放不存交叉污染。 这次检查:使海鑫国际糼儿园,食品达到领导的检查合格,让孩子能吃到放心的食品。

食品药品安全检查报告记录 2011年12月12日地点:辖区内各大药房 检查人员:食品安全检查工作人员及社区人员 检查内容:检查保健食品对保健食品开展自查、对保健食品进货查验。 检查第一项:对违法违规的保健食品采取销毁下架等措施及时予以纠正。 检查第二项:检查保健食品的进货渠道,和保质期,对拒不自查自纠,弄虚作假的,一经发现,严格按照 《食品安全法》《国务院关于加强食品等产品 安全监督管理的特别规定》等从重予以罚,并 一律予以曝光,涉嫌犯罪的,一律移交公安部 门。

小学二年级体育课教学案例

小学二年级体育课教学案例 越障碍拓展练习(铺石过河)(小学二年级) 南京市百家湖小学季俐 构思与设计: 本课依据新课程标准的理念,围绕课时教学目标,选择教学内容、方法和手段,合理创设教学情境,突出教师作为学生学习的参与者、促进者、帮助者、合作者参与教学过程,循序渐进的提高游戏的难度,让学生在主体性学习活动的过程中,“玩”中学,“玩”中乐,“玩”中体验,“玩”中达“标”,更使得他们“玩”出乐趣,“玩”出花样,“玩”出变化,“玩”出积淀,“玩”出创新。 一、教学目标:(目标水平一) 1.通过自主性学习使学生了解铺石过河的多种玩法。 2.学生能掌握多人铺石过河方法,并能在相互配合中完成游戏。 3、发展学生思维能力,提高学生创造能力,培养学生合作能力。 二、教学内容:铺石过河 三、教学步骤:游戏引入:高人和矮人 (针对小学生有意注意时间短的特点,用高人和矮人游戏导入本节课,不仅可以拉近师生之间的距离,让学生集中注意力,同时也达到了课前热身的效果,一举两得。) 程序一: 1、内容:传垫比赛 2、教师行为:(1)将学生分为四组教师,要求每组用进行各种方式完成 传垫活动。 (2)启发学生自由创想传垫的方法。 3、学生行为:(1)跟随老师进行传垫练习。 (2)自由创想“玩”法。 4、组织形式:学生四列横队 5、本段目标:激趣热身、明确目标。 (传垫比赛只是本节课的一个引子,主要目的是通过传垫比赛激发学生参与运动的兴趣,为后面铺石过河游戏的顺利进行做铺垫,让学生初步懂得运动中相互合作的重要意义。) 程序二: 1、内容:创设游戏情境并学习三人一组铺石过河的方法。 2、教师行为:讲清楚三人一组铺石过河的方法,教师请一组做的最合理 的进行展示,而后提示其余学生这种做法进行练习。 3、学生行为:通过观察其他同学的方法,自己进行尝试练习。 4、组织形式:分四组进行比赛。

小学食品安全教育教案课件.doc

食品安全教育教案(1) 教学目的: 1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的知识。 2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教学重点: 对食品污染和中毒的预防 教学过程: 一、谈话引入: 同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎 并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待, 否则很容易发生危险,酿成事故。 二、谈谈食品安全要注意什么? 1、正确洗手,是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼; 呈粉红色具弹性的肉; 绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放; 烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱; 蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸( 可用白报纸) 包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的 食品不能买; 没有生产日期的食品不能买; 没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及 保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材 料调理都要注意。 2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能 力的作用。 四、发生身体不适怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

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