谁知盘中餐,粒粒皆辛苦
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
大郑中心小学姜华
案例背景：
自从学校有了食堂，班级大部分学生中午都在学校吃饭。由于中午学生就餐人多，为了防止就餐拥挤，保护学生安全，午饭就在各班班级进行，由班主任承担各班学生盛饭分饭事宜。
案例描述：
一天中午吃完饭，我组织学生往食堂抬餐具，发现好多学生餐盘剩余米饭，基本上吃了不多就倒掉了。开始我以为是当日食堂阿姨做的菜不和学生的口味。等到第二天，我看昨天浪费的这些学生米饭还是吃的不多，我接连观察了几天，最后发现，并不是这些学生挑食，也不是学生身体不舒服，而是学生们压根没有节俭意识，就是不爱吃就不吃了或者吃不完就直接倒掉了。看到白花花，香喷喷的米饭倒进垃圾桶，真是又浪费又可惜。
措施：
针对此事，我在班级开展勤俭节约教育主题班会，让学生从思想上真正认识勤俭节约的意义，从而发扬艰苦朴素的优良传统。班会伊始，我先做了一个小调查，大致问一下平时在家早晚加上周末同学们在家都吃多少东西呢，譬如咱们班级的餐盘的米饭都吃多少？也是像中午在班级剩的这么多吗？开始学生们不好意思举手，我说没关系，老师只是在做一个小调查，不予责备。同学们慢慢稀稀拉拉的举起了自己的小手。我数了一下，几乎有二分之一的学生在家都有剩饭。
我语重心长跟学生说，同学们，咱们算一笔账，（1）如果每名同学每天节约一角钱，全班50名同学每天节约多少钱？全班每月节约多少钱？全班每年节约多少钱？
（2）这样推算，我们从一年级到六年级小学毕业能节约多少钱？（上万元）继续算，全校12个班级大约多少钱？（十二万多）学生感到很惊讶。
（3、）再算算没人一天节约一张纸，一月节约多少张？全校500多名学生，每年节约多少张纸？看看你的垃圾袋里每人撕了几张纸？
通过计算，学生明白了节约的重要性。然后我又让学生畅谈对勤俭节约的认识，说说自己在勤俭节约方面是怎么做的？通过学生对自我打分，剖析自我，认识自我。然后“评”：进行“勤俭节约标兵”评选，要求学生说出评选原因，进行学生互评。最后“选”：在班级学生畅所欲言，谈出自己的看法后，我让学生们填表格，做出选择：
我全面掌握学生的选择情况后，分类诱导，并重点关注了上面那些学生，他们也做了坦诚交流，认识错误，并做了正确选择。
随后我就在班级绘制出“勤俭节约标兵榜”。每一周吃饭表现优秀的学生给予小红花奖励，一周一评比，期末总结时，红花榜的前三
名给予物质的奖励，一个奖状和一个笔记本，奖品不是丰富的，但这种精神鼓励却是满满地浇注于学生的心中。除了红花榜外还举行学生“勤俭节约，从我做起”的演讲比赛，要求学生们认识到，农民伯伯种水稻到收割水稻再到制作出米粒的不容易。班级有的同学家就是自产水稻的，用真事讲，讲真实感受，体会到爸爸妈妈种地的辛苦，真正明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”背后的真正意义。我又给学生讲伟人勤俭节约的故事：毛泽东的一生粗茶淡饭，睡硬板床，穿粗布衣，生活极为简朴，一件睡衣竟然补了73次、穿了20年。经济困难时期，他自己主动减薪、降低生活标准，不吃鱼肉、水果。
同时我也利用微信群及时和家长沟通，不要让孩子在家有剩饭的习惯，生活上提倡节约，适时监督，把学生在家的表现反馈给我，一起列入班级勤俭节约考核。
结果：在开完班会的第二天，效果就很显著，之前浪费米饭的那些学生都把餐盘吃的干干净净。甚至有的学生还主动说，老师今天给我少盛点米饭吧，我吃的少。而且不少家长也反映说孩子在家吃饭表现特别棒，饭菜吃得流干净，饭碗里一粒大米饭也没有。原来学生的椅背上都挂个垃圾袋，现在也没有了，随便撕纸的现象不见了。作为一名小学生能有勤俭节约的反省的意识，而且表现的这么棒，我由衷意识到勤俭节约的美德已在学生心中生根、开花、结果。作为老师我真是无比的欣慰。
案例分析：
这一案例中，让我收获到：
1、身行为令，“矮化”引导
我在做正面引导时，不是简单的说教，而是放下师者的身份，从学生的角度、学生的身份看待这一道德行为，并且用学生最贴心的朋友的身份，采用学生毫不抵触的办法开展工作。用自己的实际行动告诉孩子该如何节约，做到在引导时不伤害学生，有利于学生的健康成长。
2、班会跟进，促进养成
冷冉先生的“阶段连续德育体系说”指出“学校德育必须一步步打基础，一步步加以巩固，也就是既有阶段性，又有连续性。”
班会结束，但是节约教育还在继续。随后我又与家长密切配合，小事着手，严格要求，逐步培养小学生勤俭节约的好习惯，共同做好培养小学生勤俭节约好习惯的工作，
这种无时不在的后续跟进，多场景锤炼，并且从提升学生节约意识入手，逐步落实到节约应当，然后在节约行为中深化节约意识，进一步巩固节约道德行为的德育工作方法，让学生们的勤俭节约道德行为逐步养成习惯，受用一生。
3、打造集体，形成习惯
班级活动是每个学生个体最直接最经常的教育情境。这种教育情境比家庭、团伙、教师的说教都更有效，是最有力的“优势诱导”。班级里的每一个成员的发展决定了班集体的发展水平，而班集体的发展水平又反过来影响每一个学生的发展。德育也是如此，学生的道德
水准决定了班集体整体的道德优劣，而班级整体的道德优劣直接影响学生个体道德水平的提升。