调动一切感官 让科学活动更精彩
调动一切感官，让科学活动更精彩
建湖县幼儿园王桂华
【摘要】新《纲要》指出：要尽量创造条件让幼儿参加探究活动，使他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。大自然千变万化，社会生活丰富多彩，在幼儿的眼里形成了一个充满疑问的世界：花开花谢，日出日落；春蚕吐丝，大雁南飞；雨后彩虹，四季更替……新奇、有趣的事物无一不深深地吸引着他们幼小的心灵。幼儿从出生起，就在不断地探索着世界：听到声音会四处寻找，看到灯光会注视，拿到东西会放到嘴巴里尝一尝，遇到小水洼会踩一踩。就是在这些大大小小的探索行为中，他们逐渐获得关于世界的经验，理解周围的世界。正如杜威所说：“儿童有调查和探究的本能，好奇、好问、好探究是儿童与生俱来的特点，也是使他们的认识活动得以维持和获得成功的首要前提。”
【关键词】兴趣、探索、操作、交流
一、创设趣味实验，让幼儿的眼睛动起来
让幼儿参加探究活动，首先要引起他们对知识强烈的渴求感。所以教师在每次教学前，尽量设计一些幼儿觉得新鲜有趣的问题或安排一些新奇有趣的实验，使幼儿产生强烈的好奇心和求知欲，这样就能在最短的时间，把幼儿的注意力吸引过来，帮助他们高度集中地进入探求新知识的情境中来，提高教学新知识的效果。
1、巧设科学悬念，让幼儿的眼睛动起来
在教学过程中设计一定的悬念，既能使幼儿的注意力较快集中，吸引住幼儿的眼球，又能充分激发幼儿的求知欲望，为教学活动的成功开展创设有利条件。在科学《小番茄娃娃学游泳》时，为激发幼儿学习的兴趣，教师可以巧设如下悬念：出示一个小番茄讨论: 今天番茄娃娃想到水里洗个澡，小朋友想看吗？将小番茄放入已有淡水的玻璃烧杯中，让幼儿观察小番茄怎么样了？幼儿如果说下沉，不会游泳。教师说：小番茄娃娃又换了一个游泳池。咦，现在它有
什么变化吗？教师就番茄娃娃放入盛有盐水的玻璃烧杯中，并提示幼儿仔细观察，结果小番茄娃娃上浮。为什么会这样的？小朋友想不想知道老师水中到底加了什么神奇的东西呢？神秘的开场，能迅速地激发了孩子对沉浮现象的兴趣。
2、合理利用多媒体，让学生的眼睛动起来
利用多媒体技术，可以创设虚拟的科学实验，化复杂为简单，化抽象为具体，化静止为运动，使幼儿在多媒体的引导下，积极思维。如，在科学活动《会翻跟头的小胶囊》时，为了吸引幼儿眼球的魅力，丰富幼儿的感性认识。可以用多媒体动画播放了解钢珠使小胶囊翻跟头的真正原理：因为小钢珠是圆的，会自由滚动，它又比小胶囊重，所以当小钢珠滚到胶囊的这一头时，胶囊的另一头就翘起来了；当滚到另一头时，这一头又翘起来了，这样接连不断地滚动，小胶囊就像杂技演员一样连续不断地翻起跟头来了。通过观看欣赏，让幼儿直观地感知物体由于重心移动而发生的翻滚现象。
二、引入儿歌故事，让幼儿的耳朵动起来
让幼儿参加探究活动，教师要善于用言语来表达教学内容的情感，引起幼儿的共鸣。教师在教学过程中可适当运用谜语、故事、儿歌等方法，以提高幼儿的兴趣。如在中班科学《会变的影子》开始时，老师先说出一个谜语：人人有个好朋友，乌黑身子乌黑头，阳光下面在一起，你停它也停，你走它也走，就是不开口。小朋友们很快就能猜出是影子。然后通过生动有趣的影子游戏，让幼儿了解影子的形成以及光与影子的关系，使幼儿在游戏中体验科学学习的乐趣。“不爱学习的孩子哪儿都有，不爱听故事的孩子一个也找不到。”根据科学学科特点和幼儿好动、好奇、好胜的心理，在科学“会变的影子”中，设计故事《胆小的咪咪》，让幼儿在帮助咪咪解决疑难的情境中开始了对新知识的探索，同时把这个故事贯穿于课堂的始终，借助起伏跌宕的故事情节，系统的演绎科学知识，这样，让孩子首先感到科学很有趣，很好玩，在好玩中，让幼儿发
现科学问题，使他们乐于观察，敢于尝试。他们觉得科学就在自己身边，从而产生对科学的兴趣和进一步探索的愿望。所以适当插入有趣的故事，可以吸引幼儿的注意力，能让幼儿的耳朵动起来，达到良好的教学效果。
三、营造动手空间，让幼儿的双手动起来
1、通过幼儿积极动手操作验证，让幼儿在教学活动中双手动起来
科学是实践性很强的一门学科，只有通过实践探究，才能做到学以致用，既能巩固知识，又能发现知识。在科学教学中，教师要想方设法通过探究体验，让幼儿的双手动起来，在探究中升华知识。如在《磁铁的奥秘》一课，主要是通过自身的操作活动，发现并揭示磁铁的“同性相斥，异性相吸”的特性，建立有关磁性原理的粗浅概念。磁铁是孩子日常生活中经常见到的和经常玩的物品，而“同性相斥，异性相吸”的磁性原理对大班孩子来说却是一个抽象的概念，所以活动的选择是来源于幼儿的生活又高于幼儿的生活。为了帮助孩子们理解这一抽象的概念，教师根据由易到难，由简到繁的认知规律精心设计了各活动环节：第一、第二环节让幼儿通过动手操作先感知个别形状（环形）磁铁的特性，再感知所有形状磁铁的特性，然后归纳出“同性相斥，异性相吸”的磁性原理，遵循了由点及面，由个别到普遍的推发展了幼儿的逻辑思维能力；第三、第四环节是要求幼儿根据已获得的知识去实践运用：找到另外一块环形磁铁的两极和探索如何利用塑料吸管使环形磁铁一个接着一个浮起来呢？进一步加深对磁性原理的理解，更好的解决了活动的难点，整个活动设计层层递进，环环相扣。一次次设疑，构成了幼儿的认知冲突，激发了幼儿参与活动的兴趣。开放式的提问，唤起幼儿的已有经验，激发幼儿的好奇心，始终保持探索的兴趣；在教师有目的的引导下，四次具有递进性的幼儿动手操作活动，充分调动了幼儿主动探索的积极性。
2、提供适宜操作的材料与工具，让幼儿在日常生活中双手动起来
幼儿生来就一个“探索者”。他们来到这个世界之后，就要摸摸、看看、尝尝，甚至拆拆装装，摆弄摆弄。也就是说，幼儿需要亲自动手对物质材料的操作，让幼儿在广阔的动手空间里最大限度地发挥创造才能。其实，生活中可供幼儿操作的材料很多，我认为凡是幼儿感兴趣、想了解、能感知、无危险的材料都可以作为幼儿操作的对象。所以，教师在日常生活中应当注意积攒，并注意旧利废。例如，废旧手电筒、汽车可以让幼儿拆开、修理或重新组装，既满足了幼儿好奇的心理需要，也让创新才能再一次得到发挥。在幼儿动手操作时，教师还要提供相关的工具来帮忙。如测量工具（天平、秤、尺子等等）、光学用具（放大镜、凹凸镜等等）。准备充足的材料与工具，会给幼儿充分的“选择”机会，正是这样自主选择的操作活动培养了幼儿的创新精神，也提高了他们的动手能力。
四、大胆参与探索，让幼儿的脑动起来
《幼儿园教育指导纲要》强调要尽量创造条件让幼儿参加探索活动，使他们感受科学探索的过程和方法，体验发现的乐趣。实践是以认识的基础。只有在实践中才能发现问题，也只有通过实践活动才易解决问题。因此在活动中，教师要注重幼儿动手动脑能力的培养，尽量给幼儿创造实践的机会，亲自动手的机会，鼓励幼儿自主探索，做到“孩子能做的事就让他自己做，孩子能想的事就让他自己想”，改变以往传统教育中“教师讲，幼儿听，教师演示，幼儿模仿”的模式。比如在“球体、圆柱体”的认识活动中，教师可以投放大量的供幼儿操作的材料，让幼儿边玩边学，鼓励幼儿积极地在玩中进行主动地探索，教师可以根据实际情况，恰到好处的提问一些问题。如：“刚才你在玩的时候发现了什么？”“球体和圆柱体在滚动的时候有什么不同？”等等。所以，在科学教育活动中，
应提供各种观察、操作、实验的机会，引导、支持、鼓励幼儿多观察、多发现、多质疑，为幼儿独立进行科学探究打下基础。
五、展开交流讨论，让幼儿的嘴巴动起来
《纲要》科学领域中的目标明确指出，（幼儿）“能用多种感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达、交流探索的过程和结果”。“语言是思维的拐杖”，离开语言的思维是虚晃无力的。在科学探索活动中，教师应重视组织幼儿与同伴交流自己的操作过程和发现。如在“认识磁铁”这一活动中，教师首先引导幼儿自由玩一玩，拿着磁铁在室内外吸一吸，看一看磁铁有什么本领？第二个环节，集体交流中，鼓励幼儿大胆说出自己的发现，概括起来有两种，发现磁铁吸住了什么和吸不住什么。从而组织幼儿接着讨论：“为什么这些东西能被磁铁吸住，而那些东西不能被磁铁吸住呢”它们究竟有什么不同呢？通过相互交流讨论，孩子们终于获得发现，原来被磁铁吸住的那些都是铁或铁制品。第三个环节，“是这样的吗？我们是否要再次验证一下呢？”教师又以商量的口气启发孩子们到活动室内外去亲自验证一下，体现了科学探索的精神和科学的真实与严谨。就这样，通过以上几步的交流与操作，孩子们初步了解磁铁的性能。所以，科学活动离不开交流讨论，交流讨论是引导幼儿进行初步归纳概括的必不可少的环节。通过交流不仅让学生的嘴巴动起来，还培养了幼儿独立思考与独立发言的能力，在讨论中，儿童的认识水平与语言表达能力也得到提高，
总之，“动”不但促进了科学探究活动中的师生平等关系，幼儿的探究能力和动手能力都随之也得到了培养。同时又带领孩子们对科学展开了孜孜不倦地追求。因此，教师要通过创设灵活多样的教学情景，采取行之有效的教学方法，经常让学生的耳朵、眼睛、双手、嘴巴等多种感官动起来，这样会让科学活动更生动，更有趣！
食品感官评价题目
食品感官分析 感官鉴评的基本术语 感官特性：可由感觉器官感知的产品特性。 鉴评员：参加感官分析的人员。分为初选鉴评员、优选鉴评员和专家等。 鉴评小组：参加 感官分析的鉴评员组成的小组。 接受：特定的个人或人们愿意消费某产品的行为。 可接受性：根据产品的感官特性，特定的个人或人们愿意消费某产品的状况。 厌恶：一种令人讨厌的感觉。它使人躲避产生这种感觉的刺激。 可口性：能使消费者喜爱食用的食品的综合特性。 强度：感受到的感觉的大小或者引起这种感觉的刺激的大小。 感官适应：由于受到连续的和（或）重复刺激而使感觉器官的敏感性暂时的改变。 感觉疲劳：敏感性降低的感官适应反应。 拮抗效应：两种或多种刺激的综合效应，它导致感觉水平低于预期的每种刺激各自效应 的叠加。 协同效应：两种或多种刺激的综合效应，它导致感觉水平超过预期的每种刺激各自效应 的 叠加。 弓I 起感觉所需要的感官刺激的最小值。这时不需要识别出是一种什么样的刺激。 感知到的可鉴别的感官刺激的最小值。 对刺激的强度可感觉到差别的最小值。 由某些物质（例如蔗糖）的水溶液产生的一种基本味道。 由某些酸性物质（例如柠檬酸、酒石酸等）的水溶液产生的一种基本味道。 由某些物质（例如奎宁、咖啡因等）的水溶液产生的一种基本味道。 由某些物质（例如氯化钠）的水溶液产生的一种基本味道。 由某些物质（例如碳酸氢钠）在嘴里产生的复合感觉。 某些物质（例如多酚类）产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉。 风味：品尝过程中感受到的嗅觉、味觉和三叉神经特性的复杂结合。 异常风味：非产品本身所具有的风味（通常与产品的腐败变质相联系） 异常气味：非产品本身所具有的气味（通常与产品的腐败变质相联系） 能产生味觉的产品的特性。 余味：在产品消失后产生的嗅觉和（或）味觉，它有时不同于产品在嘴里时的感受。 嗅觉器官感受到的感觉特性. 一种带有愉快内涵的气味。 可区别及可识别的气味或风味特色。 一种物质或物体的外部可见特征。 由机械的方法和触觉感受器，特别是口腔区域受到的刺激而觉察到的流动特性。 。 物质。 二点检验法：以随机的顺序同时出示两个样品给鉴评员，要求鉴评员对这两个样品进行 比 较，判别整个样品或某些特征强度顺序的检验方法。 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 掩蔽：由于同时进行两种或两种以上的刺激而降低了其中某种刺激的强度或使对该刺激 的感受发生改变 刺激阈 识别阈 差别阈 甜味的 酸味的 苦味的 咸味的 碱味的 涩味的 味道 后味 气味 芳香 特征 外观 稠度 它随产品的质地不同而变化 参照值：与被评价的样品对比的一个选择的值（一个或几个特性值，或者某产品的值） 对照样：选择用作参照值的被检样品，所有其他样品都与其作比较 参比样：本身不是 被检材料，而是用来定义一个特性或者一个给特性的某一指定水平的
青山中心小学 (崔灿)——调动多种感官来写景
调动多种感官来写景 【美文欣赏】 《天山景物记》（节选） 冰心 七月间新疆的戈壁滩炎暑逼人，这时最理想是骑马上天山。新疆北部的伊犁和南部的焉耆都出产良马，不论伊犁的哈萨克马或者焉耆的蒙古马，骑上它爬山就像走平川，又快又稳。 进入天山，戈壁滩上的炎暑就远远地被撇在后边，迎面送 来的雪山寒气，立刻会使你感到像秋天似的凉爽。蓝天衬着高 矗的巨大的雪峰，在太阳下，几块白云在雪峰间投下云影，就 像白缎上绣上了几朵银灰的暗花。那融化的雪水，从高悬的山 涧、从峭壁断崖上飞泻下来，像千百条闪耀的银链。这飞泻下 来的雪水，在山脚汇成冲激的溪流，浪花往上抛，形成千万朵 盛开的白莲。可是每到水势缓慢的洄水涡，却有鱼儿在跳跃。当这个时候，饮马溪边，你坐在马鞍上，就可以俯视那阳光透射到的清澈的水底，在五彩斑斓的水石间，鱼群闪闪的鳞光映着雪水清流，给寂静的天山添上了无限生机。 再往里走，天山越来显得越优美，沿着白皑皑群峰 的雪线以下，是蜿蜒无尽的翠绿的原始森林，密密的塔 松像撑天的巨伞，重重叠叠的枝桠，只漏下斑斑点点细 碎的日影，骑马穿行林中，只听见马蹄溅起漫流在岩石 上的水声，增添了密林的幽静。在这林海深处，连鸟雀 也少飞来，只偶然能听到远处的几声鸟鸣。这时，如果 你下马坐在一块岩石上吸烟休息，虽然林外是阳光灿烂， 而遮去了天日的密林中却闪耀着你烟头的红火光。从偶 然发现的一棵两棵烧焦的枯树看来，这里也许来过辛勤 的猎人，在午夜中他们生火宿过营，烤过猎获的野味。这天山上有的是成群的野羊、草鹿、野牛和野骆驼。 如果说进到天山这里还像是秋天，那么再往里走就像是春天了。山色逐渐变得柔嫩，山形也逐渐变得柔和，很有一伸手就可以触摸到嫩脂似的感觉。这里溪流缓慢，萦绕着每一个山脚，在轻轻荡漾着的溪流两岸，满是高过马头的野花，红、黄、蓝、白、紫，五彩缤纷，像织不完的织锦那么绵延，像天边的彩霞那么耀眼，像高空的长虹那么绚烂。这密密层层成丈高的野花，朵儿赛八寸的玛瑙盘，瓣儿赛巴掌大。马走在花海中，显得格外矫健，人浮在花海上，也显得格外精神。在马上你用不着离鞍，只要稍为伸手就可以满怀捧到你最心爱的大鲜花。 虽然天山这时并不是春天，但是有哪一个春天的花园能比得过这时天山的无边繁花呢?
食品感官评定试题答案
一、简答题（本题总分55分，每小题5分） 1、什么是感官评定理化分析能否在短时间内取代感官分析 答：是用于揭示、测量、分析和说明食品或材料在为人的视、嗅和触等感觉器官所接受时的特性的一门学科或是用人们的感觉器官（即嗅、味、触、听、视）对食品的感官特性进行评价的一门科学。（2分） 理化分析不可能在短时间内取代分析型感官分析（1分），其原因如下（2分）： （1）理化分析方法操作复杂，费时费钱，不如感官分析方法简单、应用； （2）一般理化分析方法还达不到感官方法的灵敏度； （3）用感官可以感知，但其理化性能尚不明了； （4）还没有开发出合适的理化分析方法。 2、感官评定可分为哪几种类型各有何特点和要求 答：（1）分析型感官评定（分） 特点：将人作为测量仪器来测定试样感官质量性质及其差别，主要用于品质管理；只有具有一定感觉灵敏度的人才能参加此类试验；评价结果不反映评定员主观喜好或接受性。（2分）（2）偏好型感官评定（分） 特点：以物品为工具来测定人对物品的感受官嗜好性，市埸研究时常用；对参加感官评定的人的感觉灵敏度无要求；对试验方案，参加试验者的人群特点有许多要求，如年龄、性别、生活水平、文化素养、地区、生活习惯、嗜好和宗教习俗等。（2分） 3、什么是感觉阈可分为几种类型 答：感觉器官所能感受范围的上下限和对这个范围内最微小变化的灵敏程度。（2分） 感觉阈可分为： 绝对阈：指以产生一种感觉的最低刺激量为下限，到导致感觉消失的最高刺激量为上限的一个范围值。（分） 差别阈：是指感官所能感受到的刺激的最小变化量。（分） 4、什么是味觉舌头上四种基本滋味的感受器是如何分布的(见下图) 答：味觉是可溶性呈味物质溶解在口腔中对人的味觉感受器进行刺激后产生的反应。（2分）舌头上四种基本滋味的感受器的分布见下图（3分） 5、视觉对感官评定有何影响 答：（1）食品处于正常颜色才会使味、嗅觉评定正常，否则灵敏度下降或不能正确感觉（2分） （2）色泽对分析评价食品具有的作用（3分） ☆ 便于挑选食品和判断食品质量 ☆ 影响对该食品的食欲 ☆ 有助于判断该食品所应具有的特征 6、试述产生嗅觉的基本途径和嗅觉的基本特性。 答：产生嗅觉的基本途径（2分）： 空气中气味物质分子在呼吸作用下进入嗅感区，吸附和溶解在嗅黏膜表面→进而被嗅细胞所感受→嗅细胞将所感受的气味刺激通过传导神经以脉冲信号形式传递到大脑，从而产生嗅觉。 嗅觉的基本特性（3分）： ⑴嗅觉疲劳：嗅觉长期作用于同一气味刺激而产生的适应现象 特点：施加刺激到嗅觉疲劳或嗅感消失有一段时间间隔；产生嗅觉疲劳过程中嗅味阈逐渐增加；刺激疲劳发生后嗅觉灵敏度需要一段时间才能恢复。
《我们爱科学》读后感
《我们爱科学》读后感 我非常喜欢《我们爱科学》这本书，它内容丰富。下面，就由我来给大家介绍一下这本书以及我看完几期《我们爱科学》的读后感吧！ 《我们爱科学》是一本丰富有趣的科学杂志。里面介绍了好多形状各异的植物和微生物，还写了一些动物的故事。里面诉说了主人公嘟嘟和他的伙伴、教授一段奇妙之旅。情节生动有趣。还有漫画，里面讲的是一些生活中的小实验，最后还总结了实验后产生的现象的原理，而且还挺幽默！会让读者轻轻松松学到了知识。由于它的丰富有趣，使得读者一直喜欢在科学知识的海洋里遨游，让读者越来越喜欢科学。 读了这本书后，我受益匪浅。每当我看到书里面讲做小实验的漫画时，都忍不住跟着做实验。有一次我根据漫画做了一个喷雾器，步骤很简单。首先，把一根吸管折出一个直角，在那个直角上横着剪一下，记住不要剪断，要剪出一个小口。在一个纸杯上倒一些自来水，不要超过小口，最好在小口下面，然后将吸管的一头放进去，对着吸管的另一头向玻璃吹，啊！还真的有雾了呢！后来，我查询了有关的网站，才知道原理是这样的:空气从小口迅速流出，小口附近的压强小，容器里液面上方的空气压强大，液体就沿小口下边的吸管升上来，从吸管的上口流出后，受气流的冲击，被喷成雾状。里面还讲了一些有毒的植物，还带有图片。我出门时，仔细的观察了周围的植物，发现没有这些有毒的植物，才松了口气。我最喜还看的还是一些动物的生活，以及宇宙中的奥秘。那些动物的生活就像探险一样，有时惊险，有时又好像平安无事，还有的时候令人感到伤心，某些动物吃了某些比较弱的动物时，觉得那些动物十分凶狠，不过这是自然界的规律。 生活中，我经常与同学谈话。我们互相交换有关科学的内容，自从看了《我们爱科学》之后，就有更多有关科学的话题想与同学分享。课间的时候，我拿出《我们爱科学》看看，就不会觉得无聊。 《我们爱科学》这本书不仅让我懂得了很多关于科学方面的知识，还丰富了我的生活，使我更快乐！
调动多种感官使课堂“活”起来
校园英语/基础教育 调动多种感官使课堂“活”起来 黑龙江哈尔滨哈平小学校/熊瑛 【摘要】俗话说：一名好的老师，应该是一名好的演员。一名好演员的生动表演可以使观众兴趣盎然。那么一名好的老师，可以通过生动活泼的表现形式，使课堂气氛轻松愉悦，张弛有度。同时，也可以使学生们成为我们教学舞台上的积极主动的演员。那么，如何让教学舞台上的这台戏活起来，就需要教师们多结合学生自身的特点，结合具体教学内容的特点，研究出每节课的上课方案。 【关健词】英语教学学习兴趣感官刺激课堂活动我们面对的是六到十一二岁的小学生。这个年龄段的孩子自制力较差，想让学生们主动自发得学习和认真听课是比较困难的，就算会，时间也持续不了多久。那么如何让学生们的学习兴趣持续四十分钟的时间呢？我们需要调动起学生的学习兴趣..托尔斯泰曾经说过：“成功的教学所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”英语教学上的成效，很大程度上取决于学生对课堂内容的兴趣是否持续和发展。因此，作为教师，我们要致力于调动激发学生的学习兴趣，让课堂“活”起来。这就需要我们结合学生的年龄特点，调动多种感官，多方位地刺激和激发学生的学习兴趣。 多种感官，即听觉，视觉，嗅觉，味觉和触觉。我们需要让学生通过不同的感觉，让知识在脑中形成表象，进而认知和记忆。那么，一堂课中，我们需要调动几种感官，需要具体结合知识内容和学生的年龄性格特点。 低年级学生的特点是注意力集中的时间较短，持续性差，又不稳定。因此我们需要设计利用最直接的感官刺激。例如我们讲颜色，那就要从视觉上给学生强烈的感官刺激，但又不仅是颜色，也要结合形状和具体的实物，例如学生的衣服，教室里的装饰物，教师带来的教具等周围一切可以利用的东西，让学生指一指，摸一摸，并说出颜色。我们讲动物，就要结合动物带有特色的叫声，播放录音，展示体态形状，毛发特点，颜色特点，吃的食物的特点，让学生利用听一听，看一看，尝一尝，摸一摸，猜一猜。讲交通工具，就要利用某种交通工具的形状特点，声音特点，速度特点，承载特点，来让学生看一看，摸一摸，听一听。讲食物和饮料，就要让学生尝一尝，闻一闻，摸一摸。很多老师只是习惯于使用单一的感官刺激，比如一味地展示图片，这样学生的兴趣不会一直保持得很浓厚的.在小学阶段的英语学习内容都是离我们生活很贴近的情景和词汇。因此我们在教学时，教具的使用都要尽量使用真实的实物。给学生最直接的感官刺激。这样才能给学生最深刻的印象。比如我在讲salty，sweet，spicy这样的词汇时，都是准备真实的食物和饮料，先让学生闻一闻，摸一摸，猜一猜，再品一品，每次我将教具展示出来的时候，课堂气氛就会异常热烈，学生们都瞪着好奇的大眼睛，和渴望尝试的眼神。 我们在教学中对于感官刺激教学来设计的课堂活动需要注意的是，感官刺激种类的选择既不能过分单一，整个课堂下来只用一种或两种相同的感官刺激，因为学生对同一种刺激的兴奋时间是有限的，时间长了，注意力也会分散。但我们也不能为了过分追求教学的新颖和感官刺激的数量而忽略了学生学习吸收的效果。我们对于感官刺激教学法的使用应该是有选择性的，思路清晰的，对学生刺激作用大的，留下印象深刻的，而不应该是混乱的，没有针对性的，效果不强的。 我们还应该根据教学内容，是词汇教学，回话教学还是阅读教学等，结合教学中的具体的步骤，来选择具体的感官刺激，呈现方式和练习方式。 我们在教学中较多使用多媒体教学，多媒体教学有利于视觉和听觉上的刺激，对于创设情境是有好处的。但有些教师过于依赖多媒体教学了，而没有考虑它是否适合教学内容，是否是最佳的呈现和练习方式。所以我们在教学中还是要选适合学生的和最有效的。不能华而不实。 美国心理学家布鲁纳说：“学习的最好动机，乃是对所学教材本身的兴趣。”浓厚的学习兴趣，是学生学习，学好习的强大动力。著名的教育学家乌申斯基说：“没有任何兴趣，而被迫进行的学习，会扼杀学生掌握知识的意愿。” 所以我们在教学中一项非常重要的任务和目标就是激发学生的学习兴趣。为学生提供真实自然的语言环境，使课堂气氛生动活泼，富有感染力，营造浓厚的学习氛围，调动学生各种智力、非智力因素。让学生在快乐中学习知识，培养口语能力，多角度多方面地刺激学生的感官，动用一切可以利用的资源，让学生多渠道地获得知识。同时，也可以建立教师和学生之间和谐、愉快的师生关系，是课堂气氛不仅愉快而且融洽。 多种感官的刺激也要结合丰富多彩且有针对性和实效性的课堂活动来完成。课堂活动会激发学生的参与感，竞争意识，刺激学生争强好胜的心理。让学生亲身参与，一起唱，一起跳，一起玩，真正做到使学生成为课堂的主体。 在我们利用感官刺激法来教学的时候，它的确会使课堂“活”起来，让学生兴趣盎然。但有一个问题需要注意，就是课堂的管控。课堂气氛太过于热烈，对于教师来说，课堂纪律的管控就是一个严峻的考验。教师需要知道，激烈、热烈的课堂不是完全好的，好的课堂氛围的基础应该是有序。因此教师还是要制定一定的课堂规则来控制学生的行为，使他们不要“得意忘形”。因此，教师在课堂教学的设置上也要注意，动态的刺激和静态的刺激相结合，使学生动静结合。课堂气氛时而热烈，时而柔缓。 在我们的教学实践中，我们要多尝试不同的教学方法和教学形式。能时刻抓住学生的兴趣和注意力。尝试多种感官刺激教学法，它会带给你不同的惊喜，也会让学生耳目一新。使用得当的好的教学方法，会激发学生的学习兴趣，给学生一个好的学习效果和好的师生关系。 让我们一起努力，使我们自己有好的教学经历，也让学生有一段美好的课堂时光！ -212-
食品感官评定试题答案.doc
一、简答题（本题总分55 分，每小题 5 分） 1、什么是感官评定？理化分析能否在短时间内取代感官分析？ 答：是用于揭示、测量、分析和说明食品或材料在为人的视、嗅和触等感觉器官所接受时的特性的一门 学科或是用人们的感觉器官（即嗅、味、触、听、视）对食品的感官特性进行评价的一门科学。（ 2 分）理化分析不可能在短时间内取代分析型感官分析（ 1 分），其原因如下（ 2 分）： （1）理化分析方法操作复杂，费时费钱，不如感官分析方法简单、应用； （2）一般理化分析方法还达不到感官方法的灵敏度； （3）用感官可以感知，但其理化性能尚不明了； （4）还没有开发出合适的理化分析方法。 2、感官评定可分为哪几种类型？各有何特点和要求？ 答：（ 1）分析型感官评定（分） 特点：将人作为测量仪器来测定试样感官质量性质及其差别，主要用于品质管理；只有具有一定感觉灵 敏度的人才能参加此类试验；评价结果不反映评定员主观喜好或接受性。（ 2 分） （2）偏好型感官评定（分） 特点：以物品为工具来测定人对物品的感受官嗜好性，市埸研究时常用；对参加感官评定的人的感觉灵敏 度无要求；对试验方案，参加试验者的人群特点有许多要求，如年龄、性别、生活水平、文化素养、 地区、生活习惯、嗜好和宗教习俗等。（ 2 分） 3、什么是感觉阈？可分为几种类型？ 答：感觉器官所能感受范围的上下限和对这个范围内最微小变化的灵敏程度。（ 2 分） 感觉阈可分为： 绝对阈：指以产生一种感觉的最低刺激量为下限，到导致感觉消失的最高刺激量为上限的一个范围值。 （分） 差别阈：是指感官所能感受到的刺激的最小变化量。（分） 4、什么是味觉？舌头上四种基本滋味的感受器是如何分布的(见下图 )？ 答：味觉是可溶性呈味物质溶解在口腔中对人的味觉感受器进行刺激后产生的反应。（ 2 分） 舌头上四种基本滋味的感受器的分布见下图（ 3 分） 5、视觉对感官评定有何影响？ 答：（ 1）食品处于正常颜色才会使味、嗅觉评定正常，否则灵敏度下降或不能正确感觉（ 2 分） （ 2）色泽对分析评价食品具有的作用（ 3 分） ☆ 便于挑选食品和判断食品质量 ☆ 影响对该食品的食欲 ☆ 有助于判断该食品所应具有的特征 6、试述产生嗅觉的基本途径和嗅觉的基本特性。 答：产生嗅觉的基本途径（ 2 分）： 空气中气味物质分子在呼吸作用下进入嗅感区，吸附和溶解在嗅黏膜表面→ 进而被嗅细胞所感受→ 嗅细胞将所感受的气味刺激通过传导神经以脉冲信号形式传递到大脑，从而产生嗅觉。 嗅觉的基本特性（ 3 分）： ⑴嗅觉疲劳：嗅觉长期作用于同一气味刺激而产生的适应现象 特点：施加刺激到嗅觉疲劳或嗅感消失有一段时间间隔；产生嗅觉疲劳过程中嗅味阈逐渐增加；刺激疲 劳发生后嗅觉灵敏度需要一段时间才能恢复。 ⑵气味的相互影响 两种或两种以上气味混合时可能产生：主要气味特征受压制或消失，无法辨认混合前气味；混合后无味而发 生“中和作用”；某种气味被压制而其它气味特征保持不变；原气味特征彻底改变，形成新气味；保 留部分原气味特征，同时产生新气味。
食品感官鉴评试题及答案
试卷二（A）： 一、填空：（30分） 1、食品感官检验中，根据检验作用的不同可分为：和两 大类，按感官检验方法的不同又可分 为：、和三 类。（P8页、P 21页） 2、早在两千多年前，就有人将人类的感觉划分成、、、、 和五种基本感觉。除上述的五种基本感觉外，人类可以辨认的感觉还有、、口感等多种感觉。（P10页） 3、在生理上，人的味觉有、、、四种基本味觉。 舌头的不同部位对几种味道的灵敏度是不同的，最易感觉甜味和咸味，对苦味感觉灵敏，则容易感觉酸味。（P14－15页） 4食品感官实验室应布置有：、、和三个独 立的区域。（P18页） 5、影响样品制备和呈送的外部因素有：样品温度、、和。 （P19页） 6、差别检验的目的是要求评价员对的样品，作出是否存在感官差别的 结论。其结果是以做出不同结论的的数量及检验次数为基础进行概率统计分析。（P21页） 7、描述性检验常用的方法有：和。（P33页） 二、名词解释：（30分） 1、感觉（P9页） 2、感觉阈值（P10页） 3、对比现象（P11页） 4、掩蔽现象（P11页） 5、、食品感官评价（P12页） 6、口感（P17页） 7、规范的感官实验室环境（P18页） 8、“A”—“非A”检验法（P25页） 页）P29、分类检验法（9． 10、简单描述性检验法（P33页） 三、判断对错：（正确的打“√”；错误的打“×”并改正。15分） 1、引起嗅觉的刺激物，必须具有挥发性及可溶性。（P13页） 2、味觉与温度无关。（P15页） 3、咸味的感觉比苦味慢。（P15页） 4、分析型感官检验和偏爱型感官检验对检验人员的要求一样。（P18页） 5、感观检验宜在饭前进行。（P20页） 四、问答题：（15分） 1、简答影响味觉的因素有那些？（P15页） 2、简述两点检验法的定义和具体试验方法。（P21页）
调动多种感官写作作文指导
调动多种感官写作作文指导 设计理念：中学生怕写作文，已成为不争的事实。究其 原因，是多方面的，但我想最重要的原因是我们的语文老师没有充分调动学生写作的兴趣，特别是没有激发刚入中学大门的初一新生的写作兴趣，致使越来越多的初中生加入到写作恐惧者行列。因此在这节课的教学中，教师要趣讲、浅讲，充分调动学生的积极性，增加学生对写作的兴趣。在这节课要明确一种观察方法--- 调动各种感官。从写好一句话开始，再到写好一段话，最终人人都能写好一篇文章，要传递一种信念：人人都能写好作文，写作不难。 、教学目标: 1、能调动学生的各种感官，有意识的对生活进行观察。 2、能将观察结果用一句话、一段话进行表述。 教学重点：引导学生有意识的进行观察并进行表述。 教学难点: 让学生有意识的进行观察并进行表述。 学法指导： 1、教师引导学生从各种感官进行观察； 2、名作名段欣赏； 3 教师句式指导； 4 、师生互动交流评价学生作品。 教学时间： 1 课时。教学过程;
导入：视频激趣导入，打开学生思维，激发学习兴趣。 请同学们先看一段视频（一段九寨沟的风景录像），说说你 看到了什么？想到了什么？名句名段欣赏。 1、欣赏《散步》选段，学生齐声朗读。 这南方初春的田野，大块小块的新绿随意地铺着，有的浓，有的淡； 树上的嫩芽也密了；田里的冬水也咕咕地起着水泡。 这一切都使人想着一样东西——生命。 教师问：这段文字美吗？为啥能写得这么美？（教师引导 应调动多种感官去观察。） 2、欣赏《秋天的怀念》选段，学生齐声朗读。 又是秋天，妹妹推我去北海看了菊花。黄色的花淡雅、白色的花高洁、紫红色的花热烈而深沉，泼泼洒洒，秋风中正开得烂漫。我懂得母亲没有说完的话。妹妹也懂。我俩在一块儿，要好好儿活教师问：这段文 字为什么写得这么动情？（亲身经历的、他最熟悉的。） 3、欣赏《荷叶母亲》选段，学生齐声朗读。 回头忽然看见红莲旁边的一个大荷叶，慢慢的倾侧了下来，正覆盖在红莲上面……我不宁的心绪散尽了! 雨势并不减退，红莲却不摇动了。雨点不住的打着，只 能在那勇敢慈怜的荷叶上面，聚了些流转无力的水珠。 我心中深深地受了感动
《我们爱科学》读书笔记
《我们爱科学》读书笔记 《我们爱科学》读书笔记 读完一本名著以后，大家心中一定是萌生了不少心得，何不写一篇读书笔记记录下呢？那么你真的会写读书笔记吗？下面是整理的《我们爱科学》读书笔记，仅供参考，希望能够帮助到大家。 《我们爱科学》读书笔记1 这本书十分的有趣，书中有许多十分丰富的知识，而且还有许许多多既有趣，又好玩的儿童经常玩的小游戏呢！那些游戏玩法虽然十分的简单，但是又十分考验我们的动脑能力。好了，闲话不多说了，我们进入书中寻找知识的宝藏吧！ 书中的知识大多是关于鸟的。啄木鸟飞行的路线是呈波浪线的，但是，大雁单独飞行时却是呈直线的，是不是十分奇怪？人会洗澡，这不稀奇。可是，你们一定没有见过鸟儿洗澡吧？鸟儿十分聪明，不仅会用水洗澡，还在冬天没水时，还会用雪洗澡呢！等到鸟儿感觉到身上十分痒时，一下就知道身上有寄生虫了。 这时，聪明的鸟儿就会趴在蚂蚁的洞口，一动也不动。蚂蚁以为鸟儿死了，就爬到鸟儿身上，正好发现鸟儿身上的寄生虫。这时，蚂蚁就会喷出蚁酸，杀死寄生虫。等到寄生虫杀光了，就会起飞，把地下的蚂蚁吃掉。天鹅的脖子十分的长，可以吃到离水面一米的食物呢！是不是很厉害？ 别看这本书很薄，但是书中的游戏可不少呀！空手抓麻雀可抓不
到。何不抓几把小米，里面泡上酒，放在街道边，之后不就可以等麻雀自投罗网了吗？还可以玩打野鸭。让许多的小朋友排成一队，然后让排头出来，让剩下的小朋友四处跑，不能让出来的小朋友用沙包打到，如果被打到的话，被打到的小朋友就和打手互换身份，游戏继续。 我十分希望大家能多看这一系列的书，让这些书中的知识伴随着我们的成长吧！ 《我们爱科学》读书笔记2 我们爱科学。 随着时代的发展，转基因食品的安全问题越来越成为人们谈论的焦点。 我们常说的转基因食品是指：用转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等，而转基因生物就是遗传物质基因被改变的生物，其基因改变的方式是通过转基因技术，而不是以自然增殖或自然重组的方式产生。 世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年得以培植出来。又过了十年，第一种市场化的基因食物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物。一直到1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。 曾几何时，转基因食品成为时尚食品。超市里充斥着转基因食品，因为它价格低廉，又是“高科技产品”，一时之间，它成为人们餐桌上的宠儿。 但同样随着时代的发展，随着人们消费理念的冷静，很多人认识
调动多种感官去观察
调动多种感官去观察 俗话说：“眼观六路，耳听八方。”就是说要调动多种感官去观察，写作文也是一样从观察中获取写作素材，使“巧妇有米可炊”。那么，如何调动多种感官参与观察呢？ 一、用眼睛看。用慧眼认真观察人物、事物、景物。要抓住特点，观察出这一事物与另一事物不同的特点，如观察荷花：“荷花的花瓣像大大的柳叶，顶端尖，中间宽，靠近花托的部分逐渐变细、变平，越是长在里面的花瓣就越小、越嫩、越艳。”这样观察就抓住荷花的特点，把荷花形状写“活”了。 二、用耳朵听。要竖起耳朵仔细听，要听广播、听故事、听声音……如“春天到了，河水叮叮咚咚地唱着歌儿，欢蹦乱跳地向前奔跑，似乎永远不知疲劳。”用摹声“叮叮咚咚”，写出河水发出的响声。 三、用鼻子闻。用鼻子嗅花的香味，闻煮菜的气味……如“茉莉花悄悄地开出了清香扑鼻的花朵，随风吹拂，阵阵茉莉花的香气散发在空气中，沁人心脾。”这里具体地写了茉莉花的香味。 四、用舌头尝。用舌头尝一尝水果、食品等滋味，能分辨出酸甜苦辣的味道。如“熟透的杨梅就甜津津的，叫人越吃越爱吃。” 五、用手摸感觉。用手摸一摸，用触觉感受事物的性状如何。如用手摸小鸟的羽毛是蓬松松、毛绒绒的。 六、用口问。在观察事物中，要边观察边问，有时要追根求源，要打破沙锅问到底，才能获取知识，积累写作素材。 七、用脑子想。要勤思善想，把观察到的事物、景物，进行分析、联想、推测……这样就能把事物写透彻，写生动逼真。如游览玉女峰展开的想象：“我向前眺望，秀丽的玉女峰仿佛三位亭亭玉立的少女紧紧靠在一起，多么亲热。传说老大爱戴花，老二爱抹粉，老三爱抱小娃娃。”多么像一幅活灵活现的玉女彩图啊！ 总之，在观察中，如果能发挥多种感官的作用，就能写出生动感人的作文。
食品检验——感官检验试题
食品感官分析 一、感官鉴评的基本术语 1.感官特性：可由感觉器官感知的产品特性。 2.鉴评员：参加感官分析的人员。分为初选鉴评员、优选鉴评员和专家等。 3.鉴评小组：参加感官分析的鉴评员组成的小组。 4.接受：特定的个人或人们愿意消费某产品的行为。 5.可接受性：根据产品的感官特性，特定的个人或人们愿意消费某产品的状况。 6.厌恶：一种令人讨厌的感觉。它使人躲避产生这种感觉的刺激。 7.可口性：能使消费者喜爱食用的食品的综合特性。 8.强度：感受到的感觉的大小或者引起这种感觉的刺激的大小。 9.感官适应：由于受到连续的和（或）重复刺激而使感觉器官的敏感性暂时的改变。 10.感觉疲劳：敏感性降低的感官适应反应。 11.拮抗效应：两种或多种刺激的综合效应，它导致感觉水平低于预期的每种刺激各自效应的叠加。 12.协同效应：两种或多种刺激的综合效应，它导致感觉水平超过预期的每种刺激各自效应的叠加。 13.掩蔽：由于同时进行两种或两种以上的刺激而降低了其中某种刺激的强度或使对该刺激的感受发生改 变。 14.刺激阈：引起感觉所需要的感官刺激的最小值。这时不需要识别出是一种什么样的刺激。 15.识别阈：感知到的可鉴别的感官刺激的最小值。 16.差别阈：对刺激的强度可感觉到差别的最小值。 17.甜味的：由某些物质（例如蔗糖）的水溶液产生的一种基本味道。 18.酸味的：由某些酸性物质（例如柠檬酸、酒石酸等）的水溶液产生的一种基本味道。 19.苦味的：由某些物质（例如奎宁、咖啡因等）的水溶液产生的一种基本味道。 20.咸味的：由某些物质（例如氯化钠）的水溶液产生的一种基本味道。 21.碱味的：由某些物质（例如碳酸氢钠）在嘴里产生的复合感觉。 22.涩味的：某些物质（例如多酚类）产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉。 23.风味：品尝过程中感受到的嗅觉、味觉和三叉神经特性的复杂结合。 24.异常风味：非产品本身所具有的风味（通常与产品的腐败变质相联系）。 25.异常气味：非产品本身所具有的气味（通常与产品的腐败变质相联系）。 26.味道：能产生味觉的产品的特性。 27.后味：余味：在产品消失后产生的嗅觉和(或)味觉，它有时不同于产品在嘴里时的感受。 28.气味：嗅觉器官感受到的感觉特性． 29.芳香：一种带有愉快内涵的气味。 30.特征：可区别及可识别的气味或风味特色。 31.外观：一种物质或物体的外部可见特征。 32.稠度：由机械的方法和触觉感受器，特别是口腔区域受到的刺激而觉察到的流动特性。它随产品的质 地不同而变化。 33.参照值：与被评价的样品对比的一个选择的值（一个或几个特性值，或者某产品的值）. 34.对照样：选择用作参照值的被检样品，所有其他样品都与其作比较。 35.参比样：本身不是被检材料，而是用来定义一个特性或者一个给特性的某一指定水平的物质。 36.二点检验法：以随机的顺序同时出示两个样品给鉴评员，要求鉴评员对这两个样品进行比较，判别整 个样品或某些特征强度顺序的检验方法。 37.二-三点检验法：先给鉴评员一个对照样品，接着提供两个样品，其中一个与对照样品相同。要求鉴评 员挑选出哪个与对照样品相同的检验方法。 38.三点检验法：同时提供三个编码样品其中有两个是相同的要求鉴评员挑选出其中单个样品的检验方法。
多感官(五官)描写法
多感官（五官）描写法 目标： 1.如实具体写出你的生活体验，发现生活的滋味。 2.调动你的类似生活经验充实你当前的体验。 3.了悟前作文和后作文所包含的朴素的“生活即作文”的道理。 步骤： 1.发蛋挞和作文纸，六分钟吃蛋挞写作文； 2.学生收作文，抽念作文、评价作文（感觉是否丰富,类似的感觉是什么）； 3.纠正“作文作文作出来的文章”的观念，应用你的感官去感味生活。展示方法； 4.再一次写出含有五种感官和联系你类似经验的立体作文； 5.展示下水文； 6.小结作文的理念。 五种感官 眼……视觉：看上去，是………..（形状），像（以前）见过的……. 耳……听觉：听起来，是………（声音），像（以前）听到的…… 口……味觉：咬上一口，是………..（味道），像（以前）吃过的…… 鼻……..嗅觉：闻起来，是………..（气味），像（以前）闻到的…… 手……..触觉：摸上去，是………..（感觉），像（以前）摸过的…… 椭圆形的蛋挞排在眼前，像一只装载着夕阳的小舟，外面被十数层的酥皮包裹着，层层叠叠，像一层又一层波浪堆积在一起。把鼻子凑过去，你就会闻到面粉、牛油和鸡蛋的香味，像是鸡蛋花的清香。用手轻轻一捏，软而松脆，像卷起的书页，又像蛋卷。送进口中，哇，浓浓的面粉如口即融，像西米露的浆液，黏黏的滑滑的甜甜的，但它很快它们就被口中唾液包围了；继而，一股浓浓的鸡蛋奶油味从满整个口腔。让人有一种幸福的满足觉。第二口咬下去，你还会隐约听到“咔嚓”的声音，先摁下了了相机的快门。 噢，这就是人间极品-----沙湾荣华蛋挞。
作文小结； 1.作文不是作出来的。作出来的作文令人生厌。它不但失实 更没有个性。 2.前作文就是你的生活体验，你只有真的用心爱过恨过笑过 哭过想过你才知情重。往事的细节历历在目，你已经是一本内容丰富的书。后作文就是你用文字有所取舍的把它写出来。所以，从“深刻的体验是作文的唯一源泉来说，作文的好坏就是体验的深与浅。 3. 写蛋挞，写今天的蛋挞，你连吃都没有吃过就写，这就是作同样的东西，为什么用心写出来会不一样呢？ 例如：吃番茄炒蛋，
我们爱科学演讲稿学生5篇
我们爱科学演讲稿学生5篇 科学是一种艺术，它是一种没有国界，语言障碍的艺术。一起来看看我们爱科学演讲稿学生5篇，欢迎查阅! 我们爱科学演讲稿1 科学是现代社会不可缺少的一环。他是无处不在，小至在我们身边，大至充满神秘色彩的宇宙，是多么让人向往，我也深深地爱上科学。 我爱科学，更爱寻找科学。在我外公家养了三箱蜜蜂。那里，便成了我寻找科学的一个据点。在那里，我观赏过“工蜂运花粉”，“蜂后出巡”和“大战黄蜂”等精彩镜头。使我记忆最深的是“大战黄蜂”。那天，我和外公正为蜜蜂喂糖浆。当小蜜蜂正吃得津津有味的时候，不知从哪儿出来了一只黄蜂。它像一支利箭，向蜂群冲来。我和外公立刻后退几步，隔岸观火。刚开始，黄蜂锐不可挡，来一只工蜂就杀一只，一下子十来只工蜂就命丧黄泉。但是之后一大勇敢群工蜂就一拥而上，把黄蜂重重包围，还不停地扇翅膀，发出“翁翁”的声音。过了一会儿，工蜂散开了，只留下了黄蜂的尸体。 我感到很疑惑，回到家就开始寻找答案。我把家里的关于科学的书全找出来，接下来我就苦了。我将要把眼前的这一堆书全
翻一次。我在这困难的时候，虽然很想放弃，但是我爱科学的心始终在鼓励我前进。于是，我就狠下心来，花了一个下午的时间看书，但是毫无收获。我开始心灰意冷，当望见身边的电脑，一条锦囊妙计变冲上心来上网。说干就干，我立刻进入因特网，想在茫茫网海中找到答案。黄天不负有心人，我中于找到答案。原先工蜂扇翅膀是为了增高温度来热死黄蜂。根据资料显示：黄蜂能忍受43慑氏度的高温，工蜂却能忍受45慑氏度的高温。当温度升到43慑氏度的时候，黄蜂已经死了，而工蜂仍能生存，这就是工蜂获胜的关键。哇!当我靠自己找到答案的时候，我真的高兴得不得了。 我不但爱寻找科学，而且爱用自己的双手做科学制作。平时，每当我心血来潮的时候，就会做小制作。每次做小制作我总会遇到一些麻烦。我就会自己慢慢地摸索，找方法解决。当你靠自己的潜力完成工作时，总会让你感到开心、快乐，使你不知不觉的爱上科学。 这就是科学的魅力所在，这就是科学的灵魂所在，这就是科学的给人带来的无穷乐趣，因此，我爱科学。 我们爱科学演讲稿2 用火柴点燃蜡烛就应人人都会，可在火柴没碰到烛芯的状况下点燃蜡烛，这就太不可思意了。说起来，我发现这个现象也是一次偶然，有一次我在点然蜡烛后，再烧橘子皮时，我点燃的蜡
《我们爱科学》读后感1000字_3
《我们爱科学》读后感1000字 科学是什么？达尔文曾给科学下过一个定义：“科学就是整理事实，从中发现规律，作出结论”。达尔文的定义指出了科学的内涵，即事实与规律。科学要发现人所未知的事实，并以此为依据，实事求是，而不是脱离现实的纯思维的空想。至于规律，则是指客观事物之间内在的本质的必然联系。因此，科学是建立在实践基础上，经过实践检验和严密逻辑论证的，关于客观世界各种事物的本质及运动规律的知识体系。在二十一世纪里，科学将会成为人类的生命。你不懂科学，就无法在这个社会里生存。如果你有了科学的种子，精心培育，随着时间的推移，这颗种子就会不断生根、发芽、结出累累硕果……而“诺贝尔科学奖”，就是用这样一种奖励，来激发人们热爱科学，并用科学创造我们美好的生活。一次小小的实验，却能解开生活的疑惑，因此，我们要学科学、爱科学，把科学展示出来。但怎样才能做到呢？好奇心是人的天性中最重要的方面之一，也是激发探索科学奥妙的主要动机；而最能满足这种强烈欲望的方法是要勇于问为什么，勇于尝试、创新，勇于推翻前人的话、结论，而最终得到的就是自己的成果。例如，伽利略，哥白尼等人，他们不顾来自各方面的压力和反对，勇敢地指出前人错误的论点。通过亲身实践，做实验，证明了自己的观点是正确的，换来的是自己的成功。要想探求未知的谜题，就要不断地进行实验，只有经过亲自的探索，才能发现其中的奥秘，感悟人生哲理，一个个谜底，一条条哲理都是经过人们的潜心研究，努力探索，不断的实验，总结得来的。还记得小学的时候，我偶尔从一本书上看到了一个实验：一个圆纸片能托住满满一个玻璃杯的水，我感到非常的神奇，这是什么原因会有这样的现象呢？我问爸爸，爸爸说：“想知道原因，你自己为什么不试着从实验中去发现呢？”于是我按照书上的要求找了一个玻璃杯，将杯中装满了水，放在茶几上，接着又剪下一个圆纸片，将纸片盖在了玻璃杯上。我左手托着玻璃杯底，右手按住圆纸片。慢慢的将玻璃杯倒了过来，缓缓的将右手移开，只听得“哗啦”一响，水洒在了地上。纸片没能托住水，实验失败了，我懊恼极了，爸爸耐心的对我说：“不要灰心，要懂得分析，是什么原因失败的，找到了原因，你就会成功！”听了爸爸的话，我静下心来，仔细的回想做实验的每个细节，知道了问题的所在，接着我又重新做了一遍，终于成功了，通过这次的实验，我明白了大气是有压力的。空气是有重量的，更让明白了科学是严谨的，不能有丝毫马虎。我们要学会问为什么，学会观察身边的事物，我相信将来科学会成为我们的必需品，当你发现科学的奥秘后，你会发现科学原来是如此的有趣，爱上科学，它会充实你的生活，让你感到快乐！让我们一起来学科学，爱科学吧！
34.多个角度写景物
34.多个角度写景物 一、专题解析 景物描写，只有不拘一格，不一而足，多角度、全方位地进行观察，详尽描摹，才能生动活泼。为了让景物描写更加生动，写作时可以采用多种角度，比如可不同视角，俯视、仰视，近观、远望等；可动静结合，虚实相生；可从宏观着眼，也可从微观入笔；可写视觉形象，也可写听觉、嗅觉、触觉等形象。通过多个角度描写景物，景物特点能展现得更加充分、鲜明，让读者如临其境，更真切地感受到景物的魅力。 二、知识结构图 知识点1 定点观察 多个角度写景物知识点2 移步换景 知识点3 调动作者多种感官多角度感知景物 三、写作指导实例引领 一）知识点解析 1、定点观察 我们观察事物时，将所站的位置叫做立足点。定点观察法，就是固定立足点，变换各种视角，对景物有次序地展开观察，然后作细致描写。即由近及远或由远及近，由高到低或由低到高，从左到右或从右到左等。观察时作者的立足点始终不能发生变化，必须固定在一个基点上。例如《答谢中书书》，仰观“高峰入云”，俯视“清流见底”，平视“两岸石壁，五色交辉”；《观潮》，远望“方其远出海门，仅如银线”，近看“则玉城雪岭际天而来，大声如雷霆，震撼激射，吞天沃日，势极雄豪”。这样，观景的点各有变化，景物形态、色彩、情状各不相同，写出了景物的不同特点。 片段一： 小山把济南整个儿围个圈儿，只有北边缺点口儿。这一圈小山在冬天特别可爱，好像把济南放在一个小摇篮里。 解析一： 景物描写与作者的定点鸟瞰相吻合，自然清晰，形象准确。 因此，运用定点观察法，首先要注意选择好观察位置。“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，表现的同一事物，立足点不同，观察的“方位”、“角度”不同，呈现的面貌也各不同，表达的效果大不一样。根据事物的特点和观察的需要，选择最理想的立足点，这是定点观察能否收到良好效果的首要问题。例如毛泽东的《沁园春·长沙》生动地展现了充满生机的南国秋景。作者之所以能够纵览秋景抒发豪情，从阔大宏远的景物中抓住了它们的盎然生意，其重要的原因之一就在于成功地运用了定点观察法。 其次，定点观察法必须按照一定的次序进行。因为各种景物都在一定的空间位置上，我们观察时不可能使许多景物一起入目，表达时也不可能将许多景物同时铺叙，
调动多种感官角度写作
调动学生多种感官参与作文 新课标指出：写作要感情真挚，力求表达自己对大自然，社会，人生的独特，真切的 体验，多角度的观察生活，发现生活的多姿多彩，捕捉事物的特征，力求有条理地表达。这多角度的观察正是要引导学生亲自感受生活，深入进行情感体验并调动多种（视觉，听觉，嗅觉，触觉）感官去直接感受事物，并且以自己的全部心思，全部真 情去仔细体味事物。只有这样，才能触发自己的思维，才能形成自己的真切感受和独 特见解。 一次作文课上，我教学生学写状物的作文时，我要求学生做到以下几 点： 一，用眼睛看。 我顺手从粉笔盒里抽出一支粉笔，让学生仔细观察粉笔的构成，形状，颜色。接着我又启发学生分别说出粉笔的构成（石膏制成），长度（6..7厘米），形状（圆柱体，上细下粗，像学过的拼音字母Ｉ，又像一根缩小的教棍等）。我又拿出一盒彩色粉笔，让学生说说它的颜色（红.黄.蓝.白.绿），最后，在分步说的基础上，让学生把看到的 连起来说一说。 二..用耳朵听。 我接着又说：“这些形状，颜色都是你们用眼睛看到的，那么它有没有声音呢？”我拿起一支粉笔在黑板上写了几个字，让学生侧耳倾听。学生听出有“吱…吱吱”的声音，偶尔还会听到刺耳的“尖叫”。我又故意让一支粉笔掉在地上，学生听到“啪”的声音，看到粉笔“粉身碎骨”。于是，我趁机作了小结：这就是你们听到的粉笔的声音，自己把 它们连起来说一说。 三用手摸，用鼻子闻。 我给每位学生发了一根粉笔，让他们用手摸一摸，用鼻子闻一闻。学生们都情绪高涨，纷纷举手说出摸的感觉（光滑，舒服等）闻的感觉（淡淡的石膏味，咸味等） 四用心想。 学生们说出了自己摸到的，闻到的感觉后，我趁机让学生想一想粉笔的功能，语文.，数学，英语等老师分别用它做什么？我又进一步让学生展开联想，一支粉笔的寿
新整理我们爱科学作文(10篇)
我们爱科学作文(10篇) 我们爱科学作文第1篇： 在二十一世纪里，科学将会成为人类的生命。你不懂科学，就无法在这个社会里生存。如果你有科学的种子，精心培育，随着时间的推移，这颗种子就会不断生根、发芽、结出累累硕果而诺贝尔科学奖，就是用这样一种奖励，来激发人们热爱科学，并用科学创造我们完美的生活。有20多个国家，466名科学家获得过诺贝尔奖，当他们走向诺贝尔奖的领奖台时，他们代表自我拥有科学创造的巨大财富。 所以，我们要学科学、爱科学，把科学展示出来。但怎样才能做到呢？科学家告诉我们，好奇心是人的天性中最重要的方面之一，也是激发探索科学奥妙的主要动机；而最能满足这种强烈欲望的方法是要勇于问为什么，勇于尝试、创新，勇于推翻前人的话、结论，而最终得到的就是自我的成果。例如，伽利略，哥白尼等人，他们不顾来自各方面的压力和反对，勇敢地指出前人错误的论点。经过亲身实践，做实验，证明自我的观点是正确的，换来的是自我的成功。 我听说有一所中学的高一年级的三位学生，他们也具有着强烈的好奇心。他们对竽这样一种民族乐器充满好奇，他们分析这个乐器的特点后，决心也要做一个类似于竽的乐器。他们每一天都去捡或去买很多支吸管，他们又仔细研究这些吸管，利用无数休息时间，经历过无数次失败。俗话说得好：失败乃成功之母这
句话一点也没有错，他们最终成功，1000支吸管插在一齐，构成一个庞大的吸管乐器，吹起来一样美妙、婉转，简直比竽吹出来的声音还要好听。他们虽然不是什么伟大的科学家，却能想到这样的东西，并克服重重困难去做，真不简单。想想自我，我也尝试过成功的滋味儿，以前我看见别人玩航模，好奇心驱使我产生我也要做一个的愿望，于是，我不断搜集材料，之后自我动手做起来。在做的过程中虽然被发动机伤手，流血，留下疤痕但最终还是成功地做出一个精美的航模。当时我喜悦的神情早把做的过程中的痛和苦忘得一干二净。这就是我们青少年的好奇心，青少年能想到的东西，大人不必须能想到，因为青少年的幻想是天真的，是奇异的。其实，诺贝尔获得者的先天条件不如我们，他们能做到的东西，我们又为何做不到呢？青少年朋友们，抓紧我们宝贵的少年时期吧！动脑筋动手去做吧！ 科学的力量是无穷无尽的，它会给你带来意想不到的财富。，所以，我们因当热爱科学，但你如果不去挖掘科学中的奥秘，不去实践，你将永远不会得到科学的幸福。有些人只明白其一而不明白其二，解表面，而没有深入的去探索，这样怎能获得成功呢？ 科学就像是一个比宇宙大好多万倍的海洋，我们就像是一些鱼，虽然今日自由自在地游着，可是明天，水里就没有氧气，必须换一个地方，这样换来换去，这个海洋会被我们污染，到这时候，就要寻找另一片海洋。这也就是我们所寻找的新科学，仅有不断更新，才会有更完美的生活。