生物有机肥对生姜生长及产量_品质的影响_孔祥波
生物有机肥对生姜生长及产量、品质的影响
孔祥波,徐 坤,尚庆文,王玉霞
(山东农业大学园艺科学与工程学院,山东 泰安 271018)
摘 要:试验结果表明,生物有机肥可以显著促进生姜植株的生长,使茎秆变粗,分枝数增多,茎叶生长量提高,产量增加。同等养分的生物有机肥与化肥配施处理生姜植株的茎粗、分枝数分别比纯施化肥处理增加13 6%和18 58%,茎、叶鲜重分别增加16 67%和32 52%,产量提高23 46%;等养分的普通有机肥与化肥配施处理的生姜长势也优于纯化肥处理,虽然其产量达60192kg/hm 2,较纯施化肥增加12 63%,但却比生物有机肥处理的生姜产量低8 77%。不仅如此,生物有机肥还可显著改善生姜品质,提高根茎干物质和挥发油等的含量,降低硝酸盐含量。
关键词:生姜;生物有机肥;生长发育;产量;品质
中图分类号:S144;S632 5 文献标识码:A 文章编号:1673-6257(2007)02-0064-04
收稿日期:2006-05-23
基金项目:国家 948 项目 优质蔬菜品种及安全生产关键技术引进 (2003-T14)。
作者简介:孔祥波(1981-),女,硕士研究生,山东枣庄人,主要从事蔬菜栽培生理方面的研究。通讯作者:徐坤
生姜(Zingiber O fficinale Rose.)是我国主要出口蔬菜,其生长发育对矿质元素的吸收量较大[1],因此,施肥量与生姜产量有密切的关系[2-5]。近年来,随着生产的发展,国内外生姜市场的竞争日趋激烈,消费者对生姜品质的要求逐渐提高,但姜农施肥多以化学肥料为主,虽然在一定程度上提高了生姜产量,但同时也造成产品质量下降、环境污染等问题。生物有机肥是将有益微生物、有机物及无机营养元素复合而成的一种新型肥料,肥料养分全面、肥效均衡持久,且可以缓解农药、化肥、激素性肥料对生态环境造成的危害,改善土壤结构,提高肥料利用率,改善蔬菜品质[6,7]。但有关生物有机肥对生姜产量和品质的研究鲜见报道。为此,笔者以化肥为对照,探讨了生物有机肥对生姜生长和产量品质的影响,以期为新型肥料的推广应用和生姜优质、高产、安全生产提供技术支撑。1 材料与方法1 1 试验设计
试验于2005年在山东农业大学蔬菜实验站进行,供试土壤为粘壤土,有机质含量1 58%,碱
解氮(N)、速效磷(P 2O 5)、速效钾(K 2O)含量分别为98 5、62 6和113 1mg/kg 。供试品种为 莱芜大姜 ,于2005年3月15日催芽,4月16日播种,行距65cm 、株距20cm 。试验根据肥料种类设置3个处理(表1),各处理的氮磷钾含量均为每公顷N 900kg 、P 2O 5375kg 、K 2O 1500kg 。小区面积26m 2,顺序排列,3次重复。各处理除施肥不同外,其它管理方法均按常规方法进行[8]。
供试肥料为酵素菌生物有机肥(T1),有机质 70%,N 、P 2O 5、K 2O 含量分别为4 80%、3 17%、7 20%,含菌数1 5 108/g,中、微量元素 12%。普通有机肥(T2)有机质 70%,N 、P 2O 5、K 2O 的含量分别为4 72%、3 70%、7 15%,中、微量元素 12%。尿素含N 46 2%,氮磷钾三元复合肥含N 、P 2O 5、K 2O 各15%,硫酸钾含K 2O 50%。
表1 各处理施肥种类及施肥量
处理
氮磷钾
设置水平
(N-P 2O 5-K 2O)(kg/hm 2)
肥料种类及施用量(kg/hm 2)施肥时期及比例
尿素复合肥硫酸钾生物有机肥普通有机肥基肥苗期
追肥
盛长
期
追肥CK 900-375-15001136250022500040%20%40%T1900-375-150071701296118280
40%20%40%T2900-375-1500912
1551
1013640%20%40%
1 2 试验方法
生姜出苗后,每隔30d 左右取样一次,每小区各取5株,分别测定植株的株高、茎粗、分枝数、叶片数及各器官鲜重,并于收获时测定各处理的生姜产量及品质。采用酚二磺酸比色法测定根茎
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硝酸盐含量[9],2,6-二氯靛酚滴定法测根茎Vc 含量[9],茚三酮溶液显色法测定游离氨基酸总量[9],考马斯亮兰G-250染色法测定可溶性蛋白
[9]
,蒽酮比色法测定可溶性糖和淀粉
[9]
,酸 洗
涤法测定粗纤维[10]
,蒸馏法测定挥发油的含量[8]
。
2 结果与分析
2 1 不同施肥处理对生姜植株生长动态的影响
图1表明,不同施肥处理对生姜株高、茎粗、分枝数和叶片数均具有一定影响,但影响程度不同。生姜生长前期(7月份之前),不同施肥处理生姜的株高、茎粗、分枝数及叶片数的差异较小,但随着生长的进行,差异逐渐加大,至10月26日生姜收获时,施生物有机肥(T1)的茎粗、分枝数
及叶片数分别比CK 增加了13 6%、18 6%和19 1%,施普通有机肥(T2)则分别比CK 增加了6 4%、8 8%、和8 8%,但T1、T2的株高分别比C K 降低了2 8%和6 5%。T1与CK 、T2与CK 除株高差异未达显著水平外,其余均达显著差异。而T1的株高、茎粗、分枝数及叶片数则分别比T2增加了3 9%、6 8%、8 9%和9 5%,仅茎粗、分枝数及叶片数达显著差异,株高则未达显著差异。由于生姜的产品器官(根茎)是由分枝基部膨大而成的姜球组成,分枝数的多少和茎的粗度与生姜的产量和根茎大小呈显著正相关[11],而生物有机肥可以显著提高生姜植株的分枝数和叶片数,使茎秆变粗,但对株高无显著影响,说明施用生物有机肥有利于地上同化器官的建成,
为高产奠定了基础。
图1 不同施肥处理生姜生长动态的变化
2 2 不同施肥处理对生姜植株各器官鲜重的影响
图2表明,不同施肥处理对生姜根、茎、叶及根茎鲜重均有不同程度的影响。不同施肥处理对生姜根系鲜重和茎鲜重的影响表现时间较早,7月23
日已表现出显著差异,随生长的进行,处理间的差异越来越大。10月26日生姜收获时,T1的根系鲜重和茎鲜重分别比CK 增加了28 3%和16 7%,而T2则分别比C K 增加了10 1%、6 6%,均达显著
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水平差异。
施肥处理对生姜叶鲜重和根茎鲜重的影响在生长前期表现不明显,8月21日时才表现出一定差异,但其后差异迅速增大。10月26日收获时,T1、T2的叶鲜重分别比C K 增加了32 5%、
15 0%,而根茎鲜重分别比C K 增加了28 1%和13 2%,差异均达极显著水平;而T1的叶鲜重及根茎鲜重则分别比T2增加了15 2%和13 2%,亦
达显著差异水平。
图2 不同施肥处理对生姜植株各器官鲜重的影响
2 3 不同施肥处理对生姜产量的影响
增施生物有机肥可显著提高生姜的产量。由表2可以看出,CK 、T1、T2的生姜产量分别达53442、65977 5、60192kg/hm 2
,T1、T2分别比CK
增产23 46%和12 63%。虽然T2的产量较CK 显著增加,但比T1仍低8 77%。同时,各处理的经济系数也以T1较高,CK 较低,说明生物有机肥有利于同化养分向地下根茎的运转。
表2 生物有机肥对生姜产量的影响
处理计产面积(m 2)小区产量(kg) 平均折公顷产量
(kg/hm 2)
增产率(%)经济系数CK 1367 6169 5371 1869 4453442c C 0 4769dC T11385 1787 4484 0585 5565977 5aA 23 460 4962bAB T2
13
80 09
76 36
78 18
78 21
60192bB
12 63
0 4881cBC
注:表中各列不同小写字母表示在0 05水平上差异显著,不同大写字母表示在0 01水平上差异显著。下同。
2 4 不同施肥处理对生姜品质的影响
表3显示,不同施肥处理的生姜根茎干物质含量差异显著,以T1较高,C K 较低。通过对收获的新鲜生姜根茎测定发现,主要化学成分亦存在显著差异。根茎中可溶性糖、可溶性蛋白、Vc 、挥发油、游离氨基酸、淀粉等,均以T1为高,C K 较
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低,其中T1的挥发油含量达3 75mL kg-1,FW,较CK增加了25 0%,而T2则较T1降低了6 67%,可见增施普通有机肥亦可提高生姜根茎挥发油含量,但不及生物有机肥效果好。生姜根茎中硝酸盐含量以CK较高,达117 6mg kg-1FW,T1较低。说明施用生物有机肥既可以改善营养及风味品质,又可降低产品的硝酸盐污染。
表3 生物有机肥对生姜品质的影响
处理干物质含量
(%)
可溶性糖
(%)
蛋白质
(%)
淀粉
(%)
Vc
(mg kg-1,FW)
粗纤维
(%)
挥发油
(mL kg-1,FW)
游离氨基酸
(%)
硝酸盐含量
(mg kg-1,FW)
CK5 43dC0 65bA0 77cC2 64dC41 88cC1 20a A3 00cC0 38dC117 6cC T16 01bB0 73a A0 85bB3 51bAB47 88bB0 94cC3 75abAB0 48bB89 1aA T25 78cBC0 66bA0 81bcBC3 12cBC46 72bB1 05bB3 50bB0 41cC103 8bB
3 结论
在等养分的情况下,化肥与生物有机肥配施处理的生姜植株长势明显优于单施化肥。尽管普通有机肥与化肥配施处理的有效氮磷钾含量与单施化肥相同,其生姜植株生长势及产量亦明显优于单施化肥,但由于生姜植株的经济系数不及生物有机肥与化肥配施处理,因此其产量也不及生物有机肥与化肥配施处理,说明生物有机肥对生姜的生长更为有利。不仅如此,增施生物有机肥还在一定程度上降低了生姜根茎硝酸盐含量,提高了淀粉、可溶性糖、蛋白质、Vc等含量,尤其显著提高了挥发油含量。挥发油含量是生姜风味品质的主要指标,说明生物有机肥不仅具有显著的增产作用,还可显著改善生姜品质。生物有机肥的增产机理,尚需进一步研究。
参考文献:
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Effect of bioorganic fertilizer on the growth,yield and quality of ginger
KONG Xiang-bo,XU Kun,SHANG Qing-wen,WANG Yu-x ia(College of Horticulture Science and En g ineering,Shandong A-gricul tural Uni versity,Tai an 271018)
Abstract:Effect of bioorganic fertilizer on the growth,development,yield and quality of ginger was studied The result indicated that the bi oorganic fertilizer could obvi ously promote the growth of ginger,augment the stem diameter,add branches,increase the amount of growth of stem-leaf and improve yield Compared with chemical fertilizer,the same content of NPK,the stem diame-ter,branch,yield and the fresh weigh t of the stem and leaf of bioorganic fertilizer treatment were higher than that of chemical fer-tilizer t treatment by13 6%,18 58%,23 46%,16 67%and32 52%respectively Upon the same content of NPK,the treat-men t of common organic fertilizer combined wi th chemical fertilizer was also better than the treatment of chemical fertilizer on the growth poten tial of ginger;the yield was60912kg/hm2,higher than the treatments wi th the chemical fertilizer by12 63%,but lower than the treatment of the bioorganic fertilizer by8 77% Moreover,the bioorganic fertilizer could obviously meliorate the q uali ty of ginger,improve the content of dry matters,volatile oil and reduce the content of nitrate.
Key words:ginger;growth and development;bi oorganic fertilizer;yield and quality
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高质量与产量之间地关系
质量与产量之间的 关系 ——张崇庆 一个企业对待产品质量的态度取决于 管理者对市场的产品定位。 现如今我们在很多的企业会听到很多这样的话，先把货发了，客户急需要这个产品，还有就是为了达到每日所定的产量和效率可能就会忽略了质量的重要。如果我们一味的追求产量即使出现了质量问题，可还是有些人说先把产品做出来，有问题需要返工我们就返工。但这返工的费用是高昂的，大家有没有算过。生产过程中，追求产量，质量就不行；质量抓得严，产量又上不去。 那么我们就来谈谈质量与产量之间关系。 什么是产量？ 产量一般是指人或机器在单位时间内生产出来的产品的数量，它是用来衡量企业生产效率的指标。企业的生产效率包括两个方面：即有效益的生产效率和无效益的生产效率，有效益的生产效率体现的是生产的质量，无效益的生产效率体现的是生产的浪费。
什么是质量？ 质量是指在商品经济范畴，企业依据特定的标准，对产品进行规划、设计、制造、检测、计量、运输、储存、销售、售后服务等全程的必要的信息披露。在质量的范畴内，每个企业对企业的产品、过程、体系都可以提出要求。产品、过程、体系都具有固有特性，所以，质量不仅指产品的质量，也指过程和体系的质量。产品质量除了含有实物产品之外，还含有无形产品质量，即服务产品质量，服务质量也是质量。 这里还有一个小故事：莫公司生产过程中需要一批钢材。有A、B两家公司报价。A公司的钢材尺寸是国标+0.2，价格低廉，B公司的钢材尺寸是国际+0.3，价格相对较高。于是莫公司出于经济考虑购买了A公司的产品。但在使用过程中，A公司的钢材经常会损坏模具。莫公司在生产期间更换了几次模具，增加了生产成本，担耽了交货时间。于是他们投诉了A公司，转而从B公司采购钢材。而B公司的钢材在使用过程中非常的顺利。而A公司收到投诉也很委屈：我们的产品比国标还要高+0，2，为什么说我们的产品有问题呢？其实这里面就提到了质量的另一个层次：质量就是满足顾客期望的程度，能让顾客使用并能让顾客创造出他的最大价值，因此必须充分了解对象顾客的要求。 在企业里，产量与质量相辅相成，两者一方面相互促进，共同提高，另一方面，又相互制约，互相牵制，两者相互依存，不可分割。很多时候在产品的产量与产品的质量产生矛盾时，我们应该如何去做
【免费下载】生姜的生长周期
生姜的生长周期 生姜为无性繁殖蔬菜，播种所用的种子就是根茎。姜的根茎与马铃薯的块茎不同，无自然休眠期，于收获之后，遇到适宜的环境条件即可发芽。生姜的整个生长过程基本上是营养生长的过程，因而其生长虽有明显的阶段性，但划分并不严格，现生产上多根据其生长特性和生长季节分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期4个时期。 由于我国各姜区所处的地理位置不同，无霜期相差很大，生姜生长期的长短亦有较大差异，不同生长阶段持续时间亦不同，现据华北地区情况简述如下。 1.发芽期 从种姜幼芽萌动开始，到第一片姜叶展开，包括催芽和出苗的整个过程，需要40~50天。生姜的发芽过程，一般可分为4个阶段。 (1)幼芽萌动阶段即根茎上的侧芽由休眠状态开始变为生长状态，幼芽微微突起，颜色由暗黄变得鲜黄明亮。 (2)破皮阶段幼芽萌动4~6天，芽子明显突起，姜皮被撑破裂，芽色更加鲜亮。 (3)鳞片发生阶段
破皮之后即出现第一层鲜嫩的鳞片，它包着幼芽，此后继 续发生。第二、第三、第四层鳞片。一般在第三至第四层鳞片 出现时，幼芽基部便可见根的突起，这时正是播种的适宜时期。 (4)成苗阶段随着鳞片的不断发生，幼芽也随之伸长，同时，幼芽基部也由根的突起长出不定根。大约在苗高8~12厘米时，第一片姜叶俪可恳开．开始进行光合作用，制造养料，至此发 芽期结束。 生姜发芽期，主要依靠种姜贮藏的养分发芽生长，生长速 度慢，生长量也很小，只占全期总生长量的0.24％，但却是为后期植株旺盛生长打基础的时期。因此，必须注意精选姜种， 加强发芽期的管理，创造适宜的发芽条件，以保证顺利出苗并 使苗全苗壮。 2.幼苗期 从展叶开始，到具有2个较大的侧枝，即俗称“三股权” 时期，为幼苗期结束的形态标志，需65~75天。这一时期，由依靠母体营养的异养形式，转变到姜苗能够吸收养分和制造养 分并基本进行独立生活的自养形式。此期以主茎生长和发根为主，生长速度较慢，生长量也不大，该期生长量约占全期总生 长量的1/10。幼苗期生长量虽然较小，但也是为后期产量形成
如何处理产品产量与产品质量之间的关系
如何处理产品产量与产品质量之间的关系 “数量是钱，质量是命，宁可丢钱，不可丢命”，这是我们公司的质量观念，但是我们应该如何去控制产品的品质？ 很多时候在产品的产量与产品的质量产生矛盾时，我们应该如何去做出选择？在生产的过程中，很多的时候都是生产大于质量，产品的质量在为产品的产量做让步。就像在产品出现质量问题的时候，品控部多次提出改进意见，而生产车间并没有对产品的品质进行改善。表面上生产车间是在为公司减少生产成本，但事实上在无行之中已经为公司造成了很大影响。在产品的品质管理方面，我们应该从公司的高层抓起。只有公司的高层在关注产品的质量问题，中层管理人员才能够重视产品的质量管控，从而带动员工去做好产品的质量。质量问题无大小。如果说产品出现了小的质量问题，而公司的高层主管认为这是一个小问题，不会给公司造成大的问题，将就着生产，那么公司的中层主管就不会重视这个问题，那么底下的班长和工人又会怎么做呢？可想而知他们更会把质量问题不当一回事。有句管理名言说的好：“态度决定一切”。往往好的态度能给企业发达昌盛，坏的态度能使企业倒退衰亡。今年我们喊的是管理升级年，怎样才能使企业真正达到管理升级年那么必须端正态度，要从高层到基层到班长最后再到工人。管理者要以身作则，身先士卒，冲锋陷阵，不要坐阵后方，把高层管理理念以身作则带领自己员工真正的贯穿下去，重视员工，关心员工，使员工在工作的时候充满激情，充满活力，正是因为有这些员工才使一个企业充满生命，他们才是一个企业公司永不枯竭的基因. 通过这几年观察对底下工人闲聊，给他们谈产品质量的重要性时，他们也认同质量重要性。但就是执行力问题，他们也想及时把质量控制在萌芽的状态，但一遇到质量和效益发生冲突时，我们中层往往是对自己工人说：没事这一点质量问题怕什么，要是这样就更换配件那么我们效益从那里来。如果中层管理态度都这样底下去工人就把质量问题扩大话。即使问题再大一点也不会放在心上，反正当头的都这样说，我们干活我们怕什么。出问题给我们没关系那是品控部事。高管又说了你们品控部可以控制不出厂，是的可以一点半星可以解决但是遇到把面粉一袋二袋一百袋也可以解决，我们可以掐出回机，但一个班几千件怎么处理两个班上万件我们怎么处理还有两三天还调不好我们怎么办。这对我们来说太难处理了。客户吧那边还吹着要货，不发吧车皮下来了发吧产品质量不能保证。所以质量这个问题也就得不到解决，最终的结果就这个质量问题得不到及时的解决，而导致质量异常的扩展。我们化验员累死又能怎样呢？所以说要想控制好质量就必须让公司的所有人员都关心质量了，我们工作也就好做了。如果作为一个公司的主管，他不能够注重产品的品质，那么这个公司最终也得不到很好的发展。千里之梯，溃于蚁穴，很长很长的堤坝，因为小小蚁虫的啃噬，最后也会被摧毁的。那么一个公司如果不重视产品的质量，小的产品质量问题也会给公司的发展造成很大影响。现在人们的生活水平在提高，人们对产品质量的要求也在提高。如果在生产的过程中，因为公司的高层主管主张节约生产成本，中层主管不顾产品的质量，只是一味的追求节约成本，生产更多的产品，而产品的品质得不到保障，我们的产品失去市场的竞争能力，公司还怎么能够发展。 从外国人的管理理念与中国人的管理理念上来看，外国人习惯用标准来管理质量，一就是一二就是二不互相颠倒。所以外国做出来的产品质量就稳定，做工也比较精细。例如拿做个茶杯盖来说吧，外国人做的茶杯盖放在茶杯上严合实缝，端在手上走着时候听不到一点茶杯盖与茶杯的碰撞声音。而再回过头来看中国人在控制产品质量时是怎么做的，不是完全按照标准走，而是通常的习惯用语就是大概、差不多、凑合着用或者就是没有多大影响来看待产品质量，所以中国人生产出的产品品质就不
产量与质量
烟草产量与质量的关系 烟叶的产量和质量是相互紧密联系而又相互矛盾着的两个方面，有着自身发展变化的规律。烟草品种的更新，生态条件和栽培技术的发展，产量和质量的矛盾也跟着发生相应的变化。认识和利用这些发展变化规律，对提高烟草质量，增加生产效益有着重要的意义。一、烟草产量的构成 烟草的产量是指单位土地面积上生产的有经济价值的烟叶的重量，由单位面积上的株数，单株叶片数和单叶重量三个因素构成。可用下式表达: 产量=单叶重量×单株叶数×单位面积株数 （一）单位面积株数 单位面积株数即种植密度。由移栽时的行距和株距所确定，它们构成烟田植株群体，种植者完全可以控制。增加单位面积上的株数，能够直接增加单位面积上的总叶数，但因此使叶片变小、变薄，导致单叶重降低，甚至单株叶片数减少。 （二）单株叶片数 单株叶片数取定于品种的遗传因素、生态条件和栽培技术，特别是打顶留叶数目。增加单株叶片数，可以增加单位面积上的总叶片数，但因此叶片将变小、变薄而导致单叶重降低。（三）单叶重 单叶重既是产量构成因素，又与烟叶质量有着重要的关系。单叶重由叶片长宽、叶形、叶片厚度、单位叶面积重量、梗重等因素构成。影响单叶重的因素很多，遗传因素、生态环境、栽培技术都能使单叶重产生很大变化。 二、烟草质量的构成 烟草的质量是指生产的烟叶在烟制品中的使用价值。它是生产者所追求的最重要的目标。工业上评价烟叶质量优劣常用的指标包括四个方面：外观质量、评吸质量、化学品质和物理品质。其中，以评吸质量为主，辅之以化学品质和物理品质。 烟叶外观质量的评价包括烟叶着生部位、成熟度、油分、身份、叶片结构、颜色、色度、叶片长度、残伤破损等几个方面。吸食品质是烟叶质量最直接的衡量标准，是吸烟者对烟叶燃烧后的烟气的感受。包括的因素有香气、吃味、杂气、刺激性、劲头、烟味浓度、烟气细柔度等。烟叶化学成分，是构成烟叶吸食品质的物质基础，是烟叶吸食品质的决定因素。常用的主要化学成分品质指标包括：烟碱、可溶性总糖、还原糖、总氮、蛋白质、总挥发碱、矿物质以及各种致香物质等，各种成分的绝对数量、相对含量、相互比例和烟叶的风格特色、吸味、刺激性、劲头大小都有着直接的关系。烟叶的物理品质与卷烟工艺、卷烟的燃烧性能、有害健康物质的生成都具有水分密切的关系，常用指标包括烟叶吸湿性、拉力、填充性、含梗率、出丝率、燃烧性、单叶重等。 随着吸烟与健康问题越来越引起人们的重视，烟叶安全性的研究也逐渐深入。和烟叶安全性有关的因素大致可分为三类：一是由于环境条件而导致的烟叶中某些有害物质的超标。例如在放射性元素或重金属元素本底值高的土壤上生产的烟叶，其含量超过允许值。二是由于栽培技术导致的烟叶中某些有害物质的超标。例如，某些违禁农药的使用，或允许使用农药的方法不当，造成烟叶中农药残留的超标。某些肥料的使用，使烟叶中有害物质的超标。三是烟株生长发育过程中，自身形成的有害物质和有害物质的前体物，例如烟碱、亚硝胺、某些酚类、某些挥发性醛及酮、蛋白质、有机酸等。它们大多数都和烟叶的质量有关，有的还直接或间接地影响烟叶的产量。 三、烟草产量和质量的矛盾及优质适产 烟草的产量和质量，是商品烟叶具备的两个属性，是同一事物的两个方面或者说一个矛盾的两个方面。在产量较低的情况下，产量是矛盾的主要方面，随着烟草产量的增加，烟
生姜种植实施方案
农产品生姜种植—— 项目名称： 项目种植人： 联系电话： 联系地址： ********** 项目计划书生姜种植××× ××× 一．生姜种植项目概况 （一）项目名称：生姜种植 （二）项目负责：××× （三）主管部门：××× （四）项目内容、规模、目标： 1内容：生姜(习称姜、鲜姜、柴姜)是我国传统大宗药食兼用品种，又是药材、蔬菜、 调料。同时生姜有具有多种功能与疗效。着眼于本地区生姜市场价值，故计划种植生姜以供 应市场需求。生姜具有很多价值，比如： (1) 降温提神增进食欲 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、 淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌 食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用。 （2）抗菌防病治疗肠炎 美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等 症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有 的用生姜片贴内关穴,有明 显的防晕效果。盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时 适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜 能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。 （3）开胃健脾防暑救急： 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有 助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用 姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当 吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱 风健胃和提神醒脑。同时还是生活中做菜时必不可少的一味调料。 2规模：100亩（1亩=667公顷，100亩=6670公顷）露天土地。 3目标：以带动经济发展为目的，增加就业为手段，使农业发展更快更迅速。争取做到 带动本地区经济发展，更好的解决我村富余劳动力的就业问题， 为大家提供创业致富的途径。以科学的思想去发展，以反季节蔬菜为优势，以绿色农业 为导向。引进新品种，提高单位产量和品质。 （五）项目实施地点：贵州省************ 二. 种植项目基本情况（一）行业相关信息： 2010年生姜价格由5~6元/千克暴涨至12~14元/千克的天价，被网友戏称为“姜你军” 引起众多姜农的囤积惜售，期盼11年价格上涨，然而11年生姜市场饱和。 资料显示，2008年之前全国主产区种植面积基本稳定在100~150万亩左右产销基本平衡， 所以生姜价格稳定。2009年生姜价格开始上涨，又08年的3~4元/千克涨到5~6元/千克极 大刺激了农民的种姜热情，种植面积激增到239万亩，10年生姜价格暴涨更加激活了农民的 热情种植面积再增至300万亩以上， 2011年已攀升至400万亩左右。因为供需不协调，致 使大量生姜库存饱满，价格随之下跌，包括贵州与在内的全国各地从11年年初的6元/千克
质量比产量重要
质量是企业的生命。在现代国际社会，企业的竞争实质上是产品的竞争，而产品的竞争力主要体现在质量上。世界著名企业之所以具有强大的竞争力，很重要的一点，就在于它们始终围绕产品质量既是挑战又是机遇这一主题，改善经营管理，发展新技术，从而生产出质量更高的产品。 （1）美国摩托罗拉公司运用西格玛公式控制产品质量。 美国摩托罗拉公司于80年代中期将西格玛管理公式应用到质量管理之中。西格玛是一个统计学符号：标准偏差值。把这一概念应用到质量管理上就成了：西格玛指标越高，则达到质量标准的产品所占比例越高或次品所占比例越低。例如，假设公司要生产1mm厚的锡盘，误差不能超过0．1mm，再假定有95％的锡盘达到了这个标准，按常理说已经很不错了，但却只达到2个西格玛，即每100万个锡盘中有4．5个厚度误差超过了0．1毫米，而要达到6个西格玛，不达标的锡盘只能有3．4个，这对于任何企业来说都是质量管理上的巨大飞跃。目前摩托罗拉质量管理已达到6个西格玛，也就是说它们生产的每100万个产品只仅有几个次品。实行6个西格玛管理方式的关键是收集两种信息：即顾客需要什么样的产品和公司产品的构成。第一项工作一般是通过调查来完成；第二项工作则需要把一个组织的工作分解为具体的过程，然后再测定每一过程的残次率。摩托罗拉公司在应用西格玛管理公式中，先培训一批工人骨干，教给他们先进的统计技术，然后再由这些工人把这种管理方式推广到整个公司。西格玛管理公式使摩托罗拉质量管理方式发生了根本性变化。传统的质量管理方式是通过检查最终产品来测定产品质量，而西格玛管理公式旨在控制整个生产过程。用企业管理的术语来讲，实行西格玛管理意味着从“可接受的管理水平”上升到“统计过程控制”的水平上。摩托罗拉产品是由成百上千个元件构成的，把质量控制的焦点从最终产品转向整个生产过程，大大减少了次品数量，提高了电子产品的精度要求。 （2）杜邦公司的 1％＝ 100％质量管理公式。 在杜邦公司的高层决策和经营人员中，流传着一个公式：1％＝100％。这一看似荒谬的公式，却直接道出公司对待产品质量的严谨态度。他们认为，如果企业100只产品中99只优良，只有一只有差错，只能算一等品（在杜邦的质量等级上，一等品是列为不良品的），那么，在买到这1只有差错产品的消费者的心目中，你的产品质量并不高，经过他的宣传，就会有更多的人认为你所有产品都有问题。为此，杜邦公司不断升级产品质量实现目标。80年代后，杜邦公司提出了实现质量“零差错”目标，要求以消灭不良品为原则，使所有的杜邦产品100％地达到优良等级。从那以后，他们借助科学管理，运用先进机械设备，特别是注重引入电脑控制机制，使产品质量优良率不断上升，很快就实现了“零差错”的质量目标． （3）美国％ 公司提出“宁愿不当第一，但是质量要第一”的质量口号。“宁愿不当第一，但是质量要第一”口号的意思是说，在产品开发上，可以不争先，不超时髦，但是产品的质量一定要保持优良。美国HP公司深深懂得产品的优良是赢得信誉、提高竞争力、占据市场的最有力的武器。为此，公司的质量管理是从产品的设计、研制阶段开始抓起，贯彻到生产与销售的全过程中去，并反馈回设计部门。这种闭路网络状的管理，要求设计、生产和销售部门共同对质量负责，绝非检验部门一家之责。在设计与生产阶段，技术人员常把产品正常工作的温度、湿度、振动等极限参数加在产品上，有意使产品出现故障，然后分析失效过程与机理，获得排除产品隐患的重要线索，采取正确措施，使产品在正常的工作条件下质量得到长期的保证。HP公司在世界60多个国家设有180多个经销处，公司规定必须定期报告对产品质量的反映，提供有关质量分析报告，这些信息很快反馈回设计部门，使新型号产品在质量上更上一层楼。 （4）美国西方电讯公司从客户的眼光中寻找产品的质量缺点。西方电讯公司是美国电话电报公司所属的电话设备制造公司，公司对质量的重视程度之高，令人难以想象。产品检验经理布雷斯直言不讳地说，必须从产品上找出缺点，才算尽到职责，所谓产品是否有缺点，是
产量与品质
产量与品质 很多人认为，产量与品质原本就是矛盾的，要完成产量可能就不能保证品质，要保证品质就可能完不成产量。对此，我不以为然。 经过这么长时间的工作实践，作为一名生产管理人员，我深感：如果产品不能符合品质标准，不能满足顾客的品质要求，那么生产再多数量的产品也是徒劳的。不仅不能给公司创造利润，反而要额外增加返工、返修的人工和材料投入，严重的还可能报废，因而增加公司的生产成本、品质损失和信誉损失。 当然，产品的品质也并不是越高越好，越严越好。如果这样要求品质，那么对公司而言，也是一种浪费，品质过剩的浪费，由此带来人、財、物的浪费。我认为，产品品质首先要符合现有的质量标准，能够让顾客满意，这是最基本的质量态度。当然，在这个基础上，如果公司在产品设计、工艺设计、机器设备和品质管理上较为先进，能够不影响正常的成本投入下，那么可以适度的提高产品品质，以超出顾客的期望，进一步赢得顾客的信赖。 所以，我总的认为：品质优先，产量达标。即在保证品质的前提下完成甚至超额完成生产目标，在不影响生产目标达成的情况下不断提高产品品质。 那么，如何实现这两种看似矛盾的情况。我觉得：首先，生产人员自身要熟悉和掌握好每道工序的品质标准，只有每个过程把好关了，才能保证最后的成品品质符合标准；要持续教育培训作业员的作业方法、技能，增加作业熟练度，避免出错，提高品质；优化生产物流方式、备料速度，减少不必要的工时浪费，合理安排作业员，让他们发挥自身的技能特长，充分调动他们的积极性、自觉性，提高生产效率。其次，作为产品、工艺、设备和品质管理人员，要不断地优化产品设计、工艺设计、设备功能和品质检验，持续地提高品质水平和生产效率。唯有如此，才能让产量和品质得到同步提高、螺旋上升。
大姜知识
1、改传统沟播为起垄种植。根据大姜根短而浅、既怕涝又怕早的特点，改传统沟播为起垄种植，控制垄距65～70厘米、墩距20～25厘米，每亩4000～5000墩较好。通过起垄，大大增加了活土层，使土壤较疏松、灌水不板结、排涝很畅通，姜块生长在水、肥、气、热都比较协调的土层中，非常有利于姜块膨大、姜球粗短。仅此项措施就可使大姜产量比传统沟播增产30%以上。 2、改瘦地种植为肥土培育。根据大姜是根茎形成产量、喜欢松肥活土的特点，种植中必须增加施肥量，加深活土层。因此，在播种前要对地块进行深耕整平，耕前每库施有机肥500公斤以上，起垄施豆饼、复合肥各50公斤。此后还要及时追促苗、攻棵、攻块肥100公斤以上，才能满足大姜生长发育需要，以大幅度提高其产量和品质。 3、改小块姜种为大块姜种。大姜是无性繁殖，苗期生长主要依赖“姜母”供给营养。种植时选用大块、肥胖姜种，是简便易行的增产措施。试验证明，大姜随着姜种重量的增加而增产，150克重的姜种比100克重的姜种可增产15%以上。与此同时，姜种胖瘦对产量也有较大影响，同重150克的姜种，胖的比瘦的增产近20%。增产道理很简单，“母大子胖”，幼苗粗而壮，分枝多而快，光合面积大。因此，姜种最好选择皮色发亮、肥胖块大，块重100克以上的作种，切忌用小块瘦姜作种。 4、改粗放种植为精心管理。大姜要夺取高产，调剂好“水、肥、气、热”至关重要。一要保水。苗期勤喷保苗水，炎夏勤喷降温水，后期喷好膨大水；二要追肥。除对田块施足底肥外，还要根据其不同生长期，及时追施催苗肥、攻棵肥和攻块肥；三要通气。做到勤锄地、浅培土，以利土壤疏松通气，促进成长；四要控热。在炎夏季节不但要采取蔗荫措施，还要勤浇降温水，以免高温烧芽。此外，在病虫害防治上，要特别注意选用抑太保、农用链霉素和菊酯类等低毒低残留类农药，以确保大姜健康生长。 大姜种植技术分享 一、姜种 首先，我们要明确，选姜种的目的是什么，就是要为下一步催芽做准备，姜种选的好不好，直接关系到催芽的质量。这是因为姜芽的生长需要姜种来提供最初的营养，若姜种瘦弱，不肥大，或者姜种带病，势必会降低芽势，从而影响到整个大姜生产。因此，记者建议，姜农朋友所选的姜种，一定要个大，块粗，没有病虫为害迹象。此外，姜种的色泽要艳丽，姜块为圆粗头，淘汰瘦弱、细头的姜种。 其次，所选姜种要能代表本品种特性。以往不少姜农朋友所选的姜种中掺杂了不少其它别的品种，结果种植后，长势差异很明显，产量受到了影响。在这里，建议姜农朋友，每年要注意剔除这些掺杂弱势品种，选择长势好、产量高的优势品种。比如说面姜品种，它的增产潜力非常大，假若大家选择面姜品种，将来通过加强管理，在大家的现有产量基础上，增产5000斤/亩是非常有可能的。 最后，建议大家在稳定株数的基础上，增加播种量，一亩地至少要保证800斤的播种量。播种量大，说明单个姜种的重量大，个大、块粗，姜种自身的营养水平高，日后出芽出苗有保障。某些姜农一亩地才播到400—500斤，在出芽出苗不齐的情况下，才意识到姜种选的有问题，几乎都是些瘦弱的小姜种。 姜种选好后，下一步该干什么呢？也许第一年种姜的姜农摸不着，会迫不及待地去催芽，如果这么做，只会导致降低催芽质量。那该怎么做才对呢？再给大家分享一下处理姜种的技术。
如何把握产量和质量的关系
如何把握产量和质量的关系 产量是用来度量生产效率的指标。生产效率包括两个部分：有效益的生产效率和无效益的生产效率，有效益的生产效率体现的是生产的质量，无效益的生产效率体现的是生产的浪费。生产管理质量第一这是个意识，往往在生产时生产出大量不良品，一旦出货紧张就特采放行；我们经常讲精益求精，首先要从设计开始，以后的生产时产品的检验、人员的操作等来提高产量，需环环相扣，好的质量管理生产出更多的合格产品；质量和产量相辅相成，做好质量才有产量，一味的追求质量，那么没有产量也是枉然！提升产品设计的质量、工艺设计的质量、设备及其维护保养的质量、工业工程（IE）管理的质量、来料的质量、操作人员的技能等都可以提高有效益的生产效率，这种状况下，产量是质量的结果，即高质量导致高产量，低质量导致低产量。生产管理另一情形就
是因上述因素的质量不良造成生产输入的错误，如按不合格的设计组织生产、容忍使用不良材料等（对于计件制的生产管理，生产部门为了完成或超额完成生产任务，宁愿使用不良来料生产不合格品也不愿停线，对他们来说，停线意味着收入的减少；大多数情况下使用不良材料是哪些急功近利的管理者批准的，这样的事情多了，企业关门只是迟早的事），这种情况下生产的效率越高，浪费就越大，高产出意味着高浪费。生管物控网所以产量包括良品的产量和 不良品的产量，如果简单地问产量和质量哪个更重要就成了一个是是而非的问题了。产品实现过程的质量越高，其产出的良品产量就越多。产品实现过程的质量差会导致两个结果，一是生产效率低，生产不出来，没有产量；一是虽有产出，但产出的是不良品，这时生产的效率越高，产出的不良品就越多。归根结底，质量与产量互为因果关系，即质量越高、越好，有效益的生产效率就越
生姜的生长特性及栽培技术
生姜的生长特性及栽培技术 摘要生姜地下茎腑芽活动，不断分生，形成扇状的地下肉质根茎，可供食用。菜用生姜组织柔嫩，宜选择排水良好的壤土或粘土。特从种姜选择、整地施肥、栽植、追肥、灌溉、中耕培土去侧芽、搭棚遮荫、采收贮藏等方面介绍生姜的栽培技术。 关键词生姜；生长特性；栽培技术 生姜又叫姜，以地下根茎供食用，含有姜油酮、姜油酚和多种生物碱，具有特殊辣味，除熟食或制成姜汁、姜油、辣酱油等调味剂外，又可腌渍成糖姜、醋姜，亦可作药用，为远销国外的特产蔬菜之一。 1生长特性 1.1形态特征 生姜为蘘荷科多年生宿根植物，作一年生作物栽培，地上茎为假茎，高60~70cm，直立。叶披针形，排成两列，茎叶绿色，有香味。须根很不发达，地下茎腑芽活动，不断分生，基部膨大，形成肥大的肉质第一根茎，称“母姜”或“姜母”；继由母姜两侧腑芽又发生2个苗，此时株高13~15cm，称“昌二芽”，继而两侧苗基部膨大形成子姜（第一子姜），各子姜外侧腑芽又生1~2苗，基部膨大形成第二次子姜，此时苗高30cm，具有苗4~5股；依次子姜又生子姜，多者可形成4~5次，直至地上部因霜冻枯死为止，子孙一体，形成扇状的地下肉质根茎，呈不规则块状，皮色淡黄色，肉质黄白色，味辣。因每一个地上茎基部都可膨大形成姜块，故地上茎数量越多，产量越高。 1.2生长习性 姜喜温和及湿润气候，地上茎生长适温为18~28℃，根茎发育以20~27℃为宜，不耐寒，遇霜即凋萎，需在无霜季节栽培，抗旱力弱，不耐热，如阳光直射，则生长受阻，要在散射阳光下生长最好，干旱炎热的夏季，茎叶枯萎，根茎不能膨大。菜用姜组织柔嫩，辣味较淡，宜选择排水良好的壤土或粘土。 2生姜栽培技术
产品质量与产量关系
产品质量与产量关系 人们往往认为，质量与产量是相对立的，产量提高了产品的质量就难以保证，但是，我们从产品的整个生命周期来关注质量与产量的变化，就能发现一种新的关系模式。 我们在假定产品设计出来后，一定能够销售出去的前提下，建立了以下质量与产量的模型，在排除偶发事件的前提下，研究两者的相互关系。 坐标轴L是产品的生命周期，从O到L时间逐渐推移。坐标轴Q表示产量的数量和质量水平（合格率），从O到Q逐渐数值依次上升。图中，上方为产量曲线，下方为质量曲线。 我们用“C”、“D”点与坐标轴L的做垂线，将整个L坐标分为3个阶段即（第Ⅰ阶段，第Ⅱ阶段，第Ⅲ阶段）随后每个阶段阐述产品的质量月产量的关系。 第Ⅰ阶段：这时产品刚刚开发出来，处与成长期，制造条件还不成熟、员工培训均没有到位制造效率还很低，所以产品的质量水平很低，各种各样的质量问题不时发生和有待解决，这个时期，产量和质量是相一致的，两者之间相互促进，共同提升。产品质量水平随着时间的前进，制造条件逐渐完备，员工熟练程度逐渐提升，质量问题逐一解决稳步提升，随之而来的是产量随之增长，单件成本逐渐降低，市场的竞争力也逐渐增强，直至质量曲线达到最高点“C”。质量水平不是无限的，普通机械加工企业的质量水平，简单说不良率能够达到100PPM（99.99%）已经接近极限了。 第Ⅱ阶段：这个阶段产品处与成熟期，质量与产量形成了对立关系。质量水平到达了现有阶段的极限区，处与逐渐下降趋势，产量的发展却与质量相反，产量随着企业的单件成本最低，市场的竞争力也是最强大的优势，企业会追逐利润和占有率不停的要求提升产量，这时质量和产量对立了起来，产量随着市场的惯性进一步高，员工加班加点生产，新员工被招聘，也许为了提升产量，新的设备也会配备，供应商的压力增大了，甚至需要新开发出新供应商提供供给，质量问题不可避免的发生了，企业一面不停的要求着提升维持质量水平，另一方面不断的加大产能投入，不稳定因素不停的增加着，直至到达“D”点即产量最高点。 第Ⅲ阶段：对于企业来说是该产品的衰退期，质量与产量共同下降。产品质量不停的发生问题和投诉，市场顾客的质量需求也不断提升，新的竞争者加入，甚至新的替代产品出现等等的事件会导致企业的订单急剧降低，明智的企业会正视和分析产品的产量巨降的真实原因，是企业的质量水平降低导致失去顾客，新增的竞争者抢夺了市场，新产品的出现替代更新了现有产品，还是产品已到达了生命的末期，等等原因和之后的应对决定这产品的命运，但是这个时期，随着顾客需求的提升，现有或原有的质量水平已经不可避免的相对下滑下去。 我们创造和制造了一个又一个的产品，经历了一个又一个产品的诞生，成长，成熟和消亡，看着产品的产量和质量之间相互促进、对立和衰退，这也许就是规律。 质量保证部吴双 2016-9-5
生姜种植管理方法
生姜种植管理方法 生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。 一、种植前期的准备 1、精细整地，施足底肥。选择土质肥沃、水浇条件好的地块，在4月上旬进行精细整地。结合整地撒施优质腐熟鸡粪4方或优质圈肥1OOOO千克做基肥。在高肥水地块按6O——65公分行距开沟备播，沟施豆饼1OO千克、三元复合肥5O千克、硫酸钾5O千克，锌肥2千克，硼肥1千克做种肥。 2、精选姜种，培育壮芽。在播种前3O天左右，将姜种取出，去掉姜块上的泥土，选用肥大、丰满、皮色光亮、不干缩、不腐烂、不受冻、无病虫的健康姜块作种。要求单株种姜块重达6O克以上，每亩地－般用种姜5OO千克。 3、晒姜困姜。3月上旬选晴天，中午八九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，盖上草帘，以促进姜块营养的分解。晒姜3——4天，困种1O天，保持温度在13——15摄氏度，以促进养分分解和芽的分化。
4、浸种催芽。对精选、晒后的姜种，用姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药2OO倍液进行浸种，－般1O分钟，可起到杀菌、灭菌的作用，浸种后晾干催芽。以筐盛姜块，在棚室或阳畦等处催芽，保持空气湿度75——85%，温度25摄氏度，2O天后，等姜芽长出O.5公分时，按姜芽大小分批播种。 二、播种和苗期管理 1、覆膜、提早播种。在4月15日播种。盖膜前用专用除草剂每亩15O克，对水喷施，清除膜下杂草。地膜可选用厚度O.OO5——O.OO6毫米、宽度12O毫米的地膜。 2、稀植、增大姜块。高产地块适宜种植密度为7OOO 株/亩，行距5O-55公分，株距25公分。用种量－般每亩5OO千克左右。 3、遮阴、促进生长。生姜出苗达5O%以上，及时进行姜田遮阴，以促进姜苗健壮生长。具体方法如下：将遮阳网作成条幅式拉于生姜行间，两头用竹竿固定，幅宽6O——65公分，可选择遮光率为4O%的遮阳网。 三、生长期的肥水管理 生姜在精细整地、足施底肥，精选姜种、科学播种的基础上，要想获得高产还必须抓好中后期管理，其主要技术要点如下： 1、轻施提苗肥，重施合枝肥。于6月上中旬结合浇水，
10种元素参与生姜生长发育与品质形成的研究进展
Hans Journal of Agricultural Sciences 农业科学, 2019, 9(11), 989-996 Published Online November 2019 in Hans. https://www.wendangku.net/doc/0717346966.html,/journal/hjas https://https://www.wendangku.net/doc/0717346966.html,/10.12677/hjas.2019.911139 Research Progress of 10 Elements Involved in Ginger Growth and Quality Formation Chunyan Xiong, Yong Zou College of Forestry and Life Sciences, Chongqing University of Arts and Sciences, Chongqing Received: Oct. 15th, 2019; accepted: Oct. 30th, 2019; published: Nov. 6th, 2019 Abstract Ginger, as an important medicinal and edible vegetable, has been cultivated in China for a long time in terms of area, yield and export volume. Various elements have been proved to play an im-portant role in the growth and quality of ginger. In this paper, the role of elements in ginger has been studied for many years, in order to provide some references for the research on the variety breeding, quality upgrading and molecular mechanism of element action of ginger. Keywords Elements, Ginger, Growth, Impact 10种元素参与生姜生长发育与品质形成的研究进展 熊春艳，邹勇 重庆文理学院园林与生命科学学院，重庆 收稿日期：2019年10月15日；录用日期：2019年10月30日；发布日期：2019年11月6日 摘要 生姜作为一种重要的药食两用型蔬菜，在我国种植面积、产量、出口量长期以来一直保持在世界首位。 多种元素已被证实对于植物的生长元素对于生姜的生长发育、品质形成具有极为重要的作用。本文通过对多年来，元素在生姜中的作用研究进行梳理，以期为生姜的品种繁育、品质提档升级、元素作用分子机理研究提供一些参考。
最适宜四川生姜种植技术及条件.doc
最适宜四川生姜种植技术及条件 生姜是常见的种植作物，为广大农民朋友所青睐。那么四川生姜怎么种植呢？下面是我精心为你整理的四川生姜种植技术，一起来看看。 四川生姜种植技术 一、适期播种 生姜起源于南方热带森林地区，长期的系统发育形成了喜温暖、不耐寒、不耐霜的特性，因而要将生姜的整个生长期安排在温暖无霜的季节。具体确定生姜的播种期应考虑以下3个条件： 第一，需在终霜后地温稳定在16℃以上时播种。 第二，从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在135天以上，生长期间有效积温达1200-1300℃以上。 第三，把根茎形成期安排在昼夜温差大而温度又适宜的月份里，以有利于产品器官的形成。我国地域辽阔，各地气候条件相差很大，满足上述条件的时间亦有较大差别，因而各生姜产区适宜的播种期各不相同。如广东、广西等地，全年气候温暖，冬季无霜，播种期不甚严格，1-4月均可播种;长江流域各省，露地栽培一般于谷雨至立夏播种;而华北一带多在立夏至小满播种;东北、西北等高寒地区无霜期过短，露地条件下种植生姜产量较低。生姜应适期播种，不可过早或过晚。若播种太早，地温低，热量不足，播后种姜迟迟不能出苗,极易导致烂种或死苗;播种过晚，则出苗迟，从而缩短了生长期造成减产。据蒋先明等的试验，播期与产量的关系极为
密切。5月8日播种者，产量达2978千克/亩，而6月8日播种者仅1334千克/亩，后者比前者减产50%以上。播种原则是在适宜的播种季节勾，以适当早播为好，播种越迟，产量越低。 二、培育壮芽 培育壮芽是获得生姜丰产的首要环节，因为只有健壮的幼芽才可能长出茁壮的幼苗，也才能为生姜的旺盛生长奠定好的基础，所以各姜区均对种姜进行必要处理，以培育壮芽。 1、壮芽的形态及其影响因素 生姜种芽有壮有弱，从其外部形态看，壮芽芽身粗壮，顶部钝圆;弱芽则芽身细瘦，芽顶尖细。生姜种芽强弱与以下几个因素有关： (1)种姜的营养状 俗话说母壮子肥，在一般情况下，凡是种姜肥胖而鲜亮的，因其营养状况好，其上所生幼芽多数较为肥壮;而种姜瘦弱干瘪者，由于营养较差，其上所生幼芽多数比较瘦弱。 (2)种芽着生位置由于顶端优势现象的存在，种姜的上部芽及外侧芽多较为肥壮，而基部芽及内侧芽则往往细弱。 (3)催芽温度与湿度在22-25℃适温条件下催芽，所生幼芽健壮，若催芽温度过高，长时间处在28℃以上，则所长的幼芽瘦弱细长。若催芽期间湿度过低(主要是晒姜种过度引起姜种失水过多所致)，种芽往往细弱。 2、培育壮芽的方法 培育壮芽通常按3个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。 (1)晒姜困姜于适期播种前20-30天(北方多在清明前后，南方则春分
3--产量及品质
第三章药用植物产量构成与品质形成 一、药用植物产量及其构成因素 （一）药用植物产量的内涵 产量通常分为生物产量和经济产量。 生物产量是指药用植物在整个生育期内通过光合作用生产和积累干物质的总量，即根、茎、叶、花、果实和种子等干物质重量。 经济产量是指栽培目的所需要的有经济价值的主产品的数量。 不同药用植物其药用部位器官不同。 根和根茎人参、西洋参、丹参、地黄等 全草细辛、薄荷、鱼腥草、白花蛇舌草 果实和种子枸杞、山茱萸、五味子、薏苡 花蕾或开放花番红花、菊花、忍冬 皮类肉桂、厚朴、黄柏和牡丹皮 经济产量的形成是以生物产量为物质基础的，通常与生物产量的高低成正比。经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，称为经济系数或收获指数。 不同药用植物的经济系数有所不同，其变化与遗传基础、收获器官及其化学成分以及栽培技术和环境对植物生长发育的影响等有关。 药用部位是全株（草）的，其经济系数则高（可接近100%） 药用部位是根或根茎者，经济系数也较高（一般可达50%～80%）； 药用部位为子实或花者，经济系数则较低 通过优良品系的选择、农家品种的改良、优化栽培技术及改善环境条件等，可以使经济系数达到高值范围，可以获得较高的经济产量。 三者关系表示为：产量＝生物产量×经济系数 （二）干物质的积累和分配 药用植物在生育期内通过绿色光合器官将吸收的太阳辐射能转为化学能，将叶片和根系从环境中吸收的二氧化碳、水及矿质营养合成糖类，然后再进一步转化形成各种有机物，最后形成有经济价值的产品。 药用植物产量实质上是通过光合作用直接或间接形成的，并取决于光合产物的积累与分配。 药用植物光合生产的能力与光合面积、光合时间及光合效率密切相关。光合面积即叶片、茎、叶鞘及结实器官能够进行光合作用的绿色表面积。 光合时间是指光合作用进行的时间； 光合效率指的是单位时间、单位叶面积同化CO2的毫克数或积累干物质的克数。 药用植物的干物质积累动态是斯蒂曲线，即经历缓慢增长期、指数增长期、直线增长期和减慢停止期。 二、药用植物品质及其形成 （一）药用植物品质的内涵 药用植物的品质是指其产品中药材的品种质量，直接关系到中药的质量及其临床疗效。包括内在品质和外观性状两部分。 1、药用成分 药用植物产品中的功效是由所含的有效成分或叫活性成分作用的结果。有
种植姜的方法
种植姜的方法 姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，那么姜要怎么种植?下面是为你整理的种植姜的方法，希望对您有用。 种植姜的方法栽培季节 一般春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件： ⒈根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种; ⒉根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间;根据本地的气候条件，生姜一般于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。 整地施肥 姜发芽期由种姜供应营养，幼苗期生长缓慢，需肥较少，“三股杈”以后需大量养分，约占全生育期总吸收量的88%。全生育期对肥料的需求以钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少，氮(N)、磷(P O )、钾(K O)的吸收比例为1:0.5:2。在中等肥力条件下，生产1000千克生姜产品，需吸收氮(N)5.76千克、磷(P O )2.54千克、钾(K O)11.47
千克。施肥时应根据生姜需肥规律、土壤总养分和肥料效应，按照有机肥与无机肥、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。生姜根系细弱、分布浅，生育期长，必须施足基肥。最好在冬前深翻风化土壤，翌年春耙细耙平。结合翻地，一般每亩施腐熟有机肥3000千克、硫酸钾30千克，或每亩施有机肥复合肥800千克、普钙20千克做基施。基肥施入后进整地，可做成平畦，也可开沟待播。采用沟播，沟距为50-55厘米，沟宽25厘米，沟深10-12厘米。 播种 应选择晴暖天气播种。 优选种姜 应在前一年，从生长健壮、无病、高产的地块上选留种姜。收获后选择肥壮、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤、未受冻的姜块做姜种贮藏。姜在播种前应先进行催芽。幼芽是幼苗生长的基础，培育壮芽是获得高产的基础。壮芽的形态特征是芽身粗壮，顶部钝圆;弱芽的形态特征是芽身细瘦，芽顶细尖。 培育壮芽 ⑴晒姜困姜 播种前1个月左右，选晴天，将姜种平铺在室外地上晾晒1-2天，夜晚收进室内防霜冻。通过晒种，可提高姜块温度，打破休眠，促进发芽，并减少姜块中的水分，防止腐烂。晒种1-2天后，再把姜块置于室内堆放3-4天，姜堆上盖上草莲，进行困姜，促进种姜内养分分解。经过2-3次反复晒姜困姜后，便可催芽。姜易受姜瘟病、炭
生姜种植技术视频
生姜种植技术视频 生物学特性 喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好 的砂壤上至重壤上为宜。 栽培技术 用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与 细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保 温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株 距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后， 每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟， 施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意 播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为 生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。 田间管理 出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能 缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。 1、整地施肥。在生姜种植10-15天后，结合深翻地，亩施中国 绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐 熟厩肥5000公斤，整平耙细，播种时，起垄施种肥，一般亩施饼肥(花生饼或豆饼)100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸钾复合 肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。 2、合理定植。播种前把催好芽的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芽，伤口处蘸草木灰后下种(壮芽标准： 芽长0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶