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餐厨垃圾处理技术总结

餐厨垃圾处理技术总结
餐厨垃圾处理技术总结

餐厨垃圾处理技术大总结

垃圾处理是环境保护的一大难题,餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分,餐厨垃圾在众多种类垃圾中具有独特性,水分含量高、有机物质丰富等等使餐厨垃圾处理成为难题,餐厨垃圾应当统一按固体废物处理方法进行处理。针对各异的应用范围与实际情况实际选择恰当的方法。处理方法归纳后主要有物理法、化学法、生物法等;具体的处理技术包括填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式,总之餐厨垃圾处理资源化再利用呈现多样化的趋势。

1、填埋法

填埋处理是一种简单且普遍的垃圾处理方法。但是会局限垃圾资源的综合回收利用,而且占用大量的土地,污染环境。

2、焚烧法

将餐厨垃圾和生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂,通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。

3、堆肥法

依靠着自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物,在人工控制的条件之下,把餐饮废渣的水分蒸发掉,经干燥后磨碎,把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥,防止有害气体的产生。

堆肥化处理主要包括有:好氧堆肥,蚯蚓堆肥。

4、厌氧发酵

厌氧发酵技术是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气,对厌氧消化罐中产生的残渣进行二次发酵堆肥处理。国际上常用的有干式、湿式两种工艺。

餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或者乳酸等。

工艺流程如下图:

5、生产生物柴油

生物柴油指以动植物油脂为原料,通过酯交换而生产的柴油,也可称之为再生燃油。地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制成生物油。

工艺流程如下图:

6、生化处理机

选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种,在生化处理设备里,对食品、餐厨垃圾等有机垃圾进行高温高速发酵,使各种有机物得到降解与转化。

7、饲料化技术

餐厨垃圾中含有丰富的有机营养成分,转化为饲料具有相当的优势。饲料化可分为生物法与物理法。

生物法:利用微生物菌种处理餐厨垃圾,利用微生物的生长繁殖与新陈代谢,积累有用的菌体、酶及中间体,经过烘干之后制成蛋白饲料。

物理法:直接将餐厨垃圾脱水之后进行干燥消毒,粉碎之后制成饲料。脱水方法包括有常规高温脱水、发酵脱水、油炸脱水。

根据技术选择的有关要求,设计出一种以餐厨垃圾为原料生物发酵制蛋白饲料的生产技术流程,如图:

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术设计方案

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案

目录 第一章项目概况 (3) 1.1基本概况 (3) 1.2项目背景 (3) 1.3物料性质 (3) 第二章工艺方案选择 (5) 2.1常用处理工艺介绍 (5) 2.1.1 生产饲料 (5) 2.1.2 堆肥 (5) 2.1.3 厌氧发酵处理 (5) 2.2工艺比较 (6) 2.3工艺选择 (6) 第三章技术方案 (7) 2.1工程目标 (7) 2.2工艺方案 (7) 2.2.1 系统组成 (7) 2.3.2 工艺流程 (8) 2.3.3 物料平衡 (10) 2.3工艺系统 (12) 2.3.1 餐厨垃圾预处理系统 (12) 2.3.2 厌氧发酵系统 (12) 2.3.3 沼气预处理系统 (13) 2.3.4 热电联产系统 (15) 2.3.5 沼渣稳定化系统 (15) 2.3.6 臭气处理系统 (16) 2.3.7 废水处理系统 (16) 2.4主要工艺参数 (17) 2.5占地面积 (17) 第四章投资估算及经济分析 (18) 4.1投资估算 (18) 第五章结论及建议 (20) 5.1结论 (20) 5.2建议 (20)

第一章项目概况 1.1 基本概况 项目名称:餐厨垃圾处理项目 项目地点:处理对象:餐厨垃圾 建设规模:200吨/日 主要工艺:餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化 主要产品:电力、有机肥、废油 1.2 项目背景 餐饮业比较发达,每天产生大量的餐厨垃圾,目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施,每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。 餐厨垃圾表观性状恶劣,高含水及其易腐特性,对城市环境具有较大的影响;此外,由于餐厨垃圾来源的复杂性,存在严重的病毒污染,威胁城市的公共卫生安全;长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当,易引发多种动物瘟疫,同时存在形成污染食物链的危险,威胁人类健康安全。 鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险,我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法,如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置,同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此,对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。 1.3 物料性质 餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂,俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分,具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。

餐厨垃圾预处理系统

餐厨垃圾预处理系统 在介绍餐厨垃圾预处理系统之前先向大家介绍一下什么是餐厨垃圾。所谓的餐厨垃圾就是餐厨垃圾,俗称泔脚,是居民在生活消费过程中形成的生活废物,极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等,从化学组成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。餐厨垃圾处理设备通俗的将就是可以处理餐厨垃圾的一种设备,这种设备通过生物或者非生物的方法,利用不同的技术将餐厨垃圾分解成无污染的物质排放掉或者是制作成有利用价值的其他物质,比如说有机肥、液溶肥、生物质柴油的原材料等等。 餐厨垃圾处理设备从被人们发明出来到现在的各种功能经过许多次的更新换代。现在的餐厨垃圾处理设备已经出现了新的系统,及餐厨垃圾与处理系统。 秦皇岛东阳科技有限公司认为餐厨垃圾预处理系统存在的目的或者说是意义是为餐厨垃圾在处理主体中被菌剂分离的更加彻底充分,可以使处理产出物达到更加优质的效果。 那么,秦皇岛东阳科技有限公司总经理认为餐厨垃圾的预处理系统就应该包括一下的功能,比如说破碎、压榨、固液分离、油水分离等等为垃圾进入发酵主体提供服务的功能。 秦皇岛东阳科技的餐厨垃圾与处理系统就包含以上基本功能,当然还有其他的功能优势。 1、自动提升进料系统。采用一键提升按钮,完成自动提升,无需任

何其它人工辅助。 2、设备具有自动传送功能:通过机械转送装置和物料重量原理使各个功能模块之间无需人工辅助实现自动送料的功能。 3、设备具有固液分离功能:通过物理方法采用螺旋压榨原理使物料脱出水分,并将物料和废水有效分离;物料脱水脱油率在30%以上。 4、设备自带油水分离功能:通过固液分离设备产生的油水,利用物理原理流入油水分离器内,通过物理方法进行油水分离,把分离出来的废油直接灌装桶内,出售到工业拥有企业,从而有效的控制了地沟油流入餐桌。 秦皇岛东阳科技的餐厨垃圾预处理系统根据不同地区的垃圾特点,会有不同的侧重点,比如二次破碎功能,比如自动分选台功能等等。 餐厨垃圾预处理系统的存在是人们对餐厨垃圾处理技术重视的重要体现,是人们关注垃圾治理态度的表达。东阳科技的员工将会尽自己最大的努力生产出最优质最符合大众需要的餐厨垃圾预处理设备。

餐厨垃圾处理技术总结

餐厨垃圾处理技术大总结 垃圾处理是环境保护的一大难题,餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分,餐厨垃圾在众多种类垃圾中具有独特性,水分含量高、有机物质丰富等等使餐厨垃圾处理成为难题,餐厨垃圾应当统一按固体废物处理方法进行处理。针对各异的应用范围与实际情况实际选择恰当的方法。处理方法归纳后主要有物理法、化学法、生物法等;具体的处理技术包括填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式,总之餐厨垃圾处理资源化再利用呈现多样化的趋势。 1、填埋法 填埋处理是一种简单且普遍的垃圾处理方法。但是会局限垃圾资源的综合回收利用,而且占用大量的土地,污染环境。 2、焚烧法 将餐厨垃圾和生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂,通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。 3、堆肥法 依靠着自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物,在人工控制的条件之下,把餐饮废渣的水分蒸发掉,经干燥后磨碎,把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥,防止有害气体的产生。 堆肥化处理主要包括有:好氧堆肥,蚯蚓堆肥。 4、厌氧发酵 厌氧发酵技术是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气,对厌氧消化罐中产生的残渣进行二次发酵堆肥处理。国际上常用的有干式、湿式两种工艺。 餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或者乳酸等。

工艺流程如下图: 5、生产生物柴油 生物柴油指以动植物油脂为原料,通过酯交换而生产的柴油,也可称之为再生燃油。地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制成生物油。 工艺流程如下图: 6、生化处理机 选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种,在生化处理设备里,对食品、餐厨垃圾等有机垃圾进行高温高速发酵,使各种有机物得到降解与转化。 7、饲料化技术 餐厨垃圾中含有丰富的有机营养成分,转化为饲料具有相当的优势。饲料化可分为生物法与物理法。

200吨餐厨垃圾处理工艺方案

广州200吨/日餐厨垃圾处理示范工程项目 技术方案 江苏维尔利环保科技股份有限公司 2011年10月

目录 1. 概述 (1) 1.1 项目背景 (1) 1.2 项目概述 (2) 2.工艺方案选择 (3) 2.1 废油脂分离技术 (3) 2.2 有机物分离技术 (5) 3. 工艺技术方案设计 (6) 3.1 设计参数 (6) 3.2 工艺流程及物料平衡 (7) 3.3 工艺方案设计 (9) 3.4 主要工艺设备一览表 (16) 2.5 建构筑一览表 (17) 2.6 劳动定员 (18) 4. 投资估算 (19) 5. 方案图纸 (23)

1.概述 1.1 项目背景 按照国发〔2011〕9号文件,国务院批转住房城乡建设部等部门关于进一步加强城市生活垃圾处理工作意见的通知,要求加强可降解有机垃圾资源化利用工作,组织开展城市餐厨垃圾资源化利用试点,统筹餐厨垃圾、园林垃圾、粪便等无害化处理和资源化利用,确保工业油脂、生物柴油、肥料等资源化利用产品的质量和使用安全。广州市作为全国环保文明模范城市也需要尽快建设配套的处理设施,广州环保投资有限公司作为广州市的垃圾处理主体单位,有责任根据广州市的实际情况和特点,选择最合理的方案为广州市建设配套餐厨垃圾资源化处理设施,广州环保投资有限公司经过比选,计划采用可对广州兴丰垃圾填埋场的生活垃圾填埋处理和餐厨垃圾处理进行统筹考虑,对工艺及资源进行整合的方案,充分利用兴丰垃圾填埋场的有利条件,达到即能对餐厨垃圾中的工业油脂进行资源化利用,又可以充分利用兴丰填埋场的现有设施对餐厨垃圾进行综合处理,可以降低项目投资和运行费用。油脂资源化利用后剩余的污水经简单处理后可以用于垃圾填埋场的渗滤液水质调配,不需要另外配套污水处理设施,脱水废渣送填埋场处置,不需要另外配套废渣处理设施。项目总处理规模为200吨/天,一体化设计和布置,分两期建设,每期100吨/天。兴丰餐厨垃圾处理工艺和资源整合解决方案由江苏维尔利环保科技股份有限公司提供,江苏维尔利环保科技股份有限公司是上市公司,是垃圾渗滤液处理和有机垃圾处理的专业公司,可以BT+10年运营的方式配合广州环保投资有限公司投资建设广州兴丰的餐厨垃圾资源化处理的示范工程项目。

餐厨垃圾处理厌氧工艺完整版

餐厨垃圾处理厌氧工艺完整版 厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物,属于城市生活垃圾,其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、肪类等有机物,具有含水率高,油脂、盐份含量高,易腐烂发臭,不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经,会对环境造成极大的危害。 厨垃圾主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。随济的飞速发展,城市化进程的逐渐加快,餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的大型,特大型城市中如深圳等,餐厨垃圾的日产量已达数千吨,全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨,单纯填埋的话,占用大量土地,产生和填埋气体也需要后期处理,耗费大量人力,物力。 厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理,收集容器摆放地环境脏乱,孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫,易害人民的身体健康。垃圾收集地附近容易产生难闻气味,引起人们感官上的反感;由于餐厨垃圾含水量较高的特性程中存在一系列问题。运输车辆不规范,易发生餐厨垃圾外漏和倾洒,严重影响市容、市貌和交通;最主要的是城垃圾多被养殖户收集,作为养殖饲料直接使用,垃圾未经处理进入人类食物链,危及人民群众的身体健康;同时地起来重新炼制成为廉价食用油,在市场上再次流通,危害人民群众的身体健康。 存在问题的同时,餐厨垃圾因其富含有机物也可作为潜在的能源供应体。通过恰当的处理方法,可以释放出蕴藏在能量,转化为电能,热能,作为常规能源载体的有效补充。在当前我国能源供应日趋紧张的时期,寻求新能源迫在厨垃圾通过成熟工艺技术获取能源不失为合理的解决方案。 厨垃圾概况 餐厨垃圾性质 集的餐厨垃圾成分复杂,不仅包括宾馆、饭店的剩菜、剩饭还包括大量废旧餐具、破碎的器皿,厨房的下脚料等,皮、蔬菜、米面,鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。糖类含量高,以蛋白质、淀粉和动,且盐分、油脂含量高。以中国南方某城市为例,下表详细给出了餐厨垃圾的组分与成份: :餐厨垃圾组分 食物垃圾 纸张 金属 骨头 木头 织物 塑料 油脂 75.1% - 90.1% 0.8% 0.1% 5.2% 1.0% 0.1% 0.7%

餐厨垃圾废水处理工程设计方案

深圳某再生资源发展有限公司 餐饮垃圾处理工程 生产废水处理项目 设 计 方 案 深圳市某环保有限公司 2009·4

目录 第一章概论 (1) 1.1工程概况 (1) 1.2编制目的、依据、原则和范围 (2) 1.3废水水量及水质 (4) 1.4现场自然条件 (5) 1.4.1自然地理 (5) 1.4.2地形地貌 (5) 1.4.3 水文条件 (5) 1.4.4场地地震效应 (5) 第二章工艺方案比较和选择 (5) 2.1 污水处理方法的比较 (6) 2.1.1物理法 (6) 2.1.2 化学法 (8) 2.1.3物理化学法 (9) 2.1.4 生物法 (10) 2.2 污水处理工艺选择 (24) 2.2.1 工艺流程确定的依据 (25) 2.2.2工艺流程的确定 (27) 2.2.3污泥处理工艺 (30) 第三章工艺装置方案设计 (31) 3.1主体建、构筑物及设备的设计 (31) 3.1.1格栅渠及集水井 (31) 3.1.2静置脱油沉淀罐 (32) 3.1.3斜板隔油池 (32) 3.1.4 调节池 (32) 3.1.5 混凝气浮系统 (33) 3.1.6中间水池 (37) 3.1.7 UASB反应器 (37)

3.1.8选择式接触氧化池 (38) 3.1.9 二沉池(竖流式沉淀池) (40) 3.1.10污泥浓缩池 (41) 3.1.11 清水池(兼作消防水池) (42) 3.1.12建筑物设置 (42) 第四章其他专业说明 (43) 4.1建筑与结构 (43) 4.1.1建筑设计 (43) 4.1.2结构设计 (44) 4.1.3噪音治理 (44) 4.1.4通风、空调 (44) 4.2控制系统 (44) 4.3环境保护、能源节约及再利用 (44) 4.3.1环境保护 (44) 4.3.2能源节约及再利用 (45) 4.4 消防 (45) 4.5 运行操作 (45) 第五章工程概算 (46) 第六章方案图纸 (51)

餐厨垃圾处理技术规范CJJ

餐厨垃圾处理技术规范(CJJ 184-2012)1总则 1.0.1为贯彻国家有关餐厨垃圾处理的法规和技术政策,保证餐厨垃圾得到资源化、无害化和减量化处理,使餐厨垃圾处理工程建设规范化,制定本规范。 1.0.2本规范适用于新建、扩建、改建餐厨垃圾收集和处理工程项目的设计、施工及验收。 1.0.3餐厨垃圾处理工程建设,应采用先进、成熟、可靠的技术和设备,做到工艺技术先进、运行可靠、消除风险、控制污染、安全卫生、节约资源、经济合理。 1.0.4餐厨垃圾收集和处理工程的设计、施工及验收除应符合本规范外,尚应符合国家现行有关标准的规定。 2术语 2.0.1餐饮垃圾restaurant food waste 餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。 2.0.2厨余垃圾food waste from household 家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。 2.0.3餐厨垃圾food waste 餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。 2.0.4泔水油oil in food waste

从餐厨垃圾中分离、提炼出的油脂。 2.0.5煎炸废油waste fried oil 餐馆、饭店、单位食堂等做煎炸食品后废弃的煎炸用油。 2.0.6地沟油oil made from restaurant drainage sewage 从餐饮单位厨房排水除油设施分离出的油脂和排水管道或检查井清掏污物中提炼出的油脂。 2.0.7干热处理dry thermal treatment 将餐厨垃圾预脱水后,利用热能进行干燥处理,同时杀灭细菌的处理过程。 2.0.8湿热处理hydrothermal treatment 基于热水解反应,在适当的含水环境中,利用热能对餐厨垃圾进行处理,并改变垃圾后续加工性能的餐厨垃圾处理过程。 2.0.9含固率ratio of dry solid to total material (TS) 物料中含有的干物质的重量比率。 2.0.10反当动物饲料ruminant animal feed 用来喂养具有反刍消化方式动物的饲料。反刍动物一般包括羊、骆驼、鹿、长颈鹿、羊驼、羚羊等。 3餐厨垃圾的收集与运输 3.0.1餐饮垃圾的产生者应对产生的餐饮垃圾进行单独存放和收集,餐饮垃圾的收运者应对餐饮垃圾实施单独收运,收运中不得混入有害垃圾和其他垃圾。 3.0.2餐饮垃圾不得随意倾倒、堆放,不得排入雨水管道、污水

餐厨垃圾预处理工艺研究

餐厨垃圾预处理工艺研究 发表时间:2019-07-24T11:55:43.420Z 来源:《基层建设》2019年第10期作者:徐吉磊 [导读] 摘要:根据市的餐厨垃圾组分特性,阐述了餐厨垃圾预处理工艺的要点及应用方案。 中国海洋大学山东青岛 266000;青岛天人环境股份有限公司山东青岛 266000 摘要:根据市的餐厨垃圾组分特性,阐述了餐厨垃圾预处理工艺的要点及应用方案。着重介绍了预处理环节中物料接收、自动分选、浆料加热、固液分离、水力除渣、除砂及提油单元的组成及各自的优点。在车间的布置方面,结合处理工艺及生产的需要,合理布局。通过项目的资源化指标数据进一步体现了该工艺的优势。并对预处理技术的发展进行了总结和展望。 关键词:餐厨垃圾;资源化;预处理 1 引言 近年来,我国餐饮行业高速发展,极大促进了市场消费和经济发展,但随之而来的餐厨垃圾问题也日益严重。仅2017年,全国餐厨垃圾产生量约在9900万吨。餐厨垃圾组成一般包含粮食残渣、蔬菜、动植物油、肉骨等,具有含水率高、有机物含量丰富、易腐烂的特点。 2 国内外研究现状、发展动态 目前国内外可用于餐厨废弃物的预处理工艺,主要包括预分选工艺(破袋、人工分选、滚筒筛分、弹跳分选、风力分选、红外分选、破碎)及生化处理工艺(湿热处理、干热处理、生物干化、生物淋滤)的组合。预分选主要以物理分离为主,分选的物料只有在形状、大小、质量等方面的改变,没有组分、成分等方面的改变,其作用重点在于将后续处理工序需要处理的物料有效分离出来,并将此物料的大小粒径等进行预处理,从而达到后续输送和处理的要求。在进行预分选的基础上,可采用湿热处理、干热处理等生化预处理技术,将无机质和有机质进行进一步有效分离,以利于资源回收和后续厌氧发酵工艺。其中有很多项目由于预处理工序的不顺畅而导致餐厨垃圾项目不能顺利运行。 尤其对于大中型的餐厨垃圾处理项目,多以厌氧消化产沼气为处理工艺,必须通过破碎、分选等预处理环节将处理后的物料粒径控制在一定粒径以下,高效去除杂质,满足后续处理工艺的要求。市场上针对餐厨垃圾预处理系统的研究很多,但目前国内还没有成熟、高效的餐厨垃圾预处理工艺及设备。 主要原因在于我国餐厨垃圾成分复杂,经常混有废餐具、牙签、餐纸、刀、塑料袋等杂物,轻重物质混合,流体与固体物质混合,大小及不同形状物质混合,有机物与非有机物混合,破碎、分离的难度较大。目前的餐厨垃圾项目中主要以破碎机作为主要的预处理设备,常见的有卧式双辊多刀剪切式破碎机、卧式单辊多刀切断式破碎机和立轴多链锤破碎机。 3 餐厨垃圾的双重特性 3.1 餐厨垃圾的危害性 餐厨垃圾中存在大量的剩菜剩饭、油脂、馊水等,有机物含量高,极易腐烂变质,是鼠类、蚊蝇大量滋生的最佳环境,是这些动物携带和传播疾病的重要场所,容易引起流行病的发生。此外长期不进行处理就会产生不良气味,对居民的环境造成了很严重的影响。餐厨垃圾采用填埋法将会对水资源产生极大威胁,引起水体污染,对人体健康造成危害。另外直接饲养畜生,由于未经过处理的餐厨垃圾可能含有致病菌造成人畜之间的交叉传染从而给人类带来健康危害。由于某些非法牟利集体收集餐厨垃圾进行提炼加工制成“地沟油”,兜售给餐馆或饭店,“地沟油”:极易产生致癌物质———黄曲霉,对人体健康危害极大。 3.2 餐厨垃圾的资源性 餐厨垃圾的特性含水率高、油脂盐分含量高以及有机物丰富,将餐厨垃圾回收并通过一定的工艺对这些物质进行处理将会得到具有很高利用价值的生物柴油等物质。 4 预处理技术的应用方案 收运车将餐厨垃圾卸入接收料斗中,料斗具有沥水功能,经过沥水的餐厨垃圾通过输送机进入自动分选机,自动分选机具有自动分选、破碎及制浆功能于一体,无人值守,具有突出的技术先进性。在自动分选环节,塑料、金属、大件物将被分选出来,进行回收利用或无害化处置。而制浆后的餐厨浆料通过专用的柱塞泵输送至浆料加热机,在加热机中,通过低压蒸汽的加热,餐厨垃圾中的油脂、有机质能很好地溶入液相。经过固液分离后,其液相和料斗沥水一并进行处理,去除其中的硬质惰性物。有机浆液经过高效提油处理后,剩余浆料进入厌氧系统,进行发酵产沼。产生的沼气经过脱硫、除尘、除湿后发电利用。而厌氧产生的沼渣经过脱水处理后,进入库区填埋。沼液则与填埋场渗沥液合并处理。 4.1 处理单元组成 1)接收单元。主要由接收料斗、沥水装置及输送设备组成。为了应对收运高峰时间收运量集中的情况,项目设计了2座料斗,每座容积高达75m3,且卸料厅设计双道快速门、空间密闭并采用负压除臭,同时辅以植物液喷淋。而料斗设计的较大存量可以适应高峰、节假日等时期的负荷冲击,同时也方便日常灵活调整工作时间。在缓存过程中,通过沥水装置,可以降低后续自动分选的处理量,提高工作效率。 4.2 自动分选单元 主要由自动分选机、浆液输送泵(专用柱塞泵)及塑料打包机组成。自动分选单元是餐饮垃圾预处理中的关键步骤,原始的餐饮垃圾在这里实现了自动分选、破碎及制浆的全过程。自动分选机属于全自动专用无人值守设备,具有针对性强、处理量大、抗冲击性强,以及稳定性高等特点,是一款针对我国餐饮垃圾特点开发出来的新一代产品。 4.3 浆料加热单元 浆料加热主要采用机械搅拌的形式完成。该单元目的主要是通过加热提高油脂的流动性,提高提油率,并更有助于后续的固液分离,最大化回收有机质,提高资源化利用效率。利用沼气锅炉产生的低压蒸汽加热,通过蒸汽与物料的直接接触进行加热,提高换热效率,避免结垢等问题,同时对于加热温度进行严格控制,避免过多的冷凝水进入工艺系统,导致污水处理量增大。 4.4 固液分离及水力除渣单元 由固液分离机和水力除渣机组成。固液分离的主要作用是将加热后的浆料进行固液分离,将原有的固态有机质成分转移至液相中,进行后续厌氧发酵。固液分离的残渣再通过水力除渣进一步提取固相中残余有机质,提高项目的资源化利用效率。经过固液分离和水力除

学校食堂餐厨垃圾处理解决方案 11.22

学校食堂餐厨垃圾处理解决方案 随着城市化进程的加快特别是餐饮业的爆炸式发展,餐厨垃圾日益成为困扰城市发展和居民健康的社会化问题。近年来,由于对餐厨垃圾缺乏有效的管控措施及餐厨垃圾处理技术滞后等原因,导致餐厨垃圾堆积严重,影响了居住环境。更有一批违法商家利用餐厨垃圾非法炼制地沟油严重扰乱了社会卫生管理秩序,损害了广大人民群众的身心健康。构建绿色、高效、科学的餐厨垃圾处理体系,大力发展生态循环科技,成为当今社会有效应对餐厨垃圾堆积,变废为宝、以废创利的必由之路。 一、工艺说明及工作原理 1.工艺说明 由人工或机械上料,物料添加完毕后,由事先设置好的运行参数,DC厨余生化处理机设备可连续24小时自动运行。经过24小时连续不断的处理后,96%的餐厨垃圾代谢成水蒸汽、生物热能达标排放,4%的残余物排出。 2.工作原理 根据餐厨垃圾中含有丰富的有机质和蛋白养分等特点,投入孢子态的DM激活剂并创造良好的工作条件,再利用激活的微生物将餐厨垃圾进行快速发酵和分解。为了利于高速发酵,设备在运转过程中采用自动辅助加热调温、搅拌及经过预热的空气供给,湿度调整到60%通过发酵分解作用,在短短的12—24小时之内将其处理成为有益无害物料。使餐厨垃圾体积大大减少到10—20%,水分降到15%以下,成品为发酵芳香气味、金黄色物体。整个工作状态保持在其发酵活动最佳状态的密封容器中,没有视觉和嗅觉的污染,而且在处理过程中不产生废渣、废液、废气等二次污染。 二、生成物品质 经过DM餐厨垃圾处理机高效快速生化处理后的生成物可用作生产高质量生物蛋白饲料。 三、本机特点 1.集多功能于一体,工艺科学、合理、节能、环保。不需要事先粉碎,过滤液体; 2.在整个处理过程中不产生废水、废渣、废气;

餐厨垃圾处理技术方案

餐厨废弃物处理项目 工程设计方案 上海环境卫生工程设计院有限公司二〇一五年十一月

目录 1概述 (1) 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 (1) 1.2餐厨废弃物处理工艺论证 (3) 1.2.1高温消毒制饲料技术 (3) 1.2.2微生物处理制农用微生物菌剂/饲料技术 (4) 1.2.3好氧堆肥技术 (5) 1.2.4厌氧消化技术 (5) 1.2.5亚临界水解技术 (6) 1.2.6工艺比选 (7) 2餐厨废弃物处理方案 (10) 2.1处理对象规模 (10) 2.2工艺流程 (10) 2.3工艺环节描述 (11) 3投资匡算 (21)

1概述 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 餐厨废弃物是指饭店、宾馆及企事业单位食堂等餐饮单位加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料等。餐厨废弃物常规处置方法为填埋和喂养生猪。但餐厨废弃物具有含水率高,且餐厨废弃物含有大量人畜共患传染病的病原微生物的特点。常规处理方式如填埋易造成填埋场作业环境差;喂养生猪易造成生猪患病,进而影响人体健康。 随着我国经济的发展和城市化进程的加快,餐厨废弃物产生量日渐上升,每年达到5000~6000万吨。由餐厨废弃物处理不当引发的环境安全和食品安全隐患,已成为各方广泛关注的一大难题。 近年来,相关部委出台了一系列政策、文件,推动了餐厨废弃物处理行业的快速发展(表1-1)。2010年,国家发改委启动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作,并于分别于2011~2015年确定五批、共计100个试点城市。 表1-1 餐厨废弃物相关政策、文件

在政策引导与试点推进下,全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成。2012年4月,国务院办公厅发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》,提出到2015年全国50%的设区城市将初步实现餐厨废弃物分类收运处理,

《安全管理论文》之餐厨垃圾处理技术概述

餐厨垃圾处理技术概述 摘要:餐厨垃圾,俗称泔脚,亦称潲水、泔水等,主要集中产生于餐饮行业、食堂及家庭,主要是指由人们的饮食行为产生的极易腐烂变质的生活污废,其具有水分、油脂、无机盐含量高的特点。本文梳理餐厨垃圾处理技术,普及公众对餐厨垃圾处理的相关知识,增强社会对餐厨垃圾处理的意识。 关键词:餐厨;污废;厨余;垃圾; 餐厨垃圾占城市生活垃圾的比重较大,约占50%。因餐厨垃圾为“人类副产的优质有害生物培养基”,极易自发滋生蚊蝇病菌,产生有毒、恶臭、可燃气体,带来消防隐患和环保、公众健康问题。不当利用餐厨垃圾的地沟油、泔水猪危害巨大,餐厨垃圾因油脂和其他有机物含量较为丰富,脱水后热值较高,是可利用的资源,故对餐厨垃圾的处理形式进行梳理是十分必要的。 1 分类 按处理媒介分为非生物处理和生物处理:其中非生物处理包括机械破碎、卫生填埋、焚烧发电、气化等;生物处理包括厌氧发酵、好氧发酵、制备生态饲料等。 (1)机械破碎。充分利用城市污水处理系统,将家庭垃圾通过垃圾粉碎机破水后进入市政污水系统进行处理。机械破碎过程中餐厨垃圾并未发生化学变化,仅降低了粒径,该方法实质上是将餐厨垃圾污水污泥化,不是消解处理而是转移污废,仅适用于具有新规划的能接纳该部分污废处理的城市或区域,否则势必会对原有的市政污水处理系统造成挑战。 (2)卫生填埋。将餐厨垃圾填埋于地下,包括持续的微生物对有机物降解过程即为餐厨垃圾卫生填埋。微生物的生化处理过程为近期的研究热点,一般性结论为微生物优先分解有机物并将其转化为自身生长繁殖所需的营养物质,在有机物富余的情况下可进一步将有机物生化降解为无机物增加土壤的肥沃程度。 卫生填埋具有操作简单,费用低的优点,同时具有占地面积大且需占用时间长,存在渗滤液二次污染,释放臭气,副产沼气易引发爆炸重大安全隐患。随着人们对环

餐厨垃圾处理工艺说明

餐厨垃圾处理工艺说明 (部分说明) 目录 第一部分概况 第二部分项目建设和必要性 第三部分建设条件 第四部分餐饮潲水垃圾处理技术 第五部分餐饮潲水垃圾厌氧处理工艺流程 工艺参数及工艺过程 机械化预处理过程 渣、油、水分离 潲水渣厌氧发酵生产生物饲料 液态部分发酵产沼气 废弃油脂处理再利用过程 第六部分效益分析

餐厨垃圾的处理流程

餐厨垃圾(潲水)喂养生猪的危害 餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物,不但容易引起动物感染病毒,还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病,势必加大对病猪的用药剂量,从而会加大抗生素类药物的残留,通过猪肉进入人体,对人体健康造成危害。餐厨废弃物,已受到铝、汞、镉等重金属以及苯类化合物、有机化合物的污染,猪食用后,有害物质蓄积在猪的肌肉、脂肪、内脏等组织中,人食用到一定程度后,就会导致肝、肾等内部器官受损,免疫功能下降,极易诱发多种疾病等。 餐厨垃圾的处理 餐厨垃圾的处理包含有三方面内容:餐厨垃圾的收集运输;餐厨垃圾的无害化、资源化处理;处理后产物的利用。餐厨垃圾产生

餐厨垃圾处理技术 餐厨垃圾厌氧发酵处理 餐厨垃圾的厌氧发酵处理是指垃圾中的有机物质在厌氧菌的作用下,由高分子物质降解成为小分子物质,最终转化为沼气的过程。 餐厨垃圾厌氧发酵生产生物饲料 脱水 粉碎 接种菌种 改性深度发酵 蛋白糟渣的生态利用 蛋白糟渣的处理工艺

餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺流程

生物降解餐厨垃圾中有害物质 微生物处理技术是选择定向专用的生命活力和增殖能力强的高耐受力的复合微生物菌种,在生化处理设备中(规模化处理为发酵池或发酵罐为主),对餐厨垃圾进行深度发酵,使各种有机物完全的降解和转化,并抑制或杀灭有害病菌,达到对各类有机化合物的无害化处理,重金属被氨基酸脱掉氨基形成不被动物吸收利用的鏊合物,餐厨垃圾中的动物蛋白质,被降解为肽、小肽和氨基酸等物质,消除了餐厨垃圾的同源化问题,减少餐厨垃圾对人畜交叉感染和环境污染。通过生物发酵,产出高活菌、高营养、高蛋白的活性微生物菌群(或菌体蛋白),这些菌群按照不同的配方和特殊的工艺,经过深加工处理,制成高品质的生物蛋白饲料、动物蛋白肽、益生素等添加剂,广泛应用在绿色生态农业的畜禽、水产养殖中,实现资源化的循环再利用。通过微生物技术的应用使环保产业、现代都市农业产业协同发展,可实现完全的产业化运作,其高度的经济性和安全性,为有机绿色食品和食品安全提供了有效的解决方案。 微生物处理是该处理技术的核心技术,微生物处理技术的原理是以餐厨垃圾作为培养基,调整碳氮比,按照一定比例投入复合菌种,在一定的PH值、温度、含水率的条件下,进行密闭厌氧发酵的过程,经过一系列的生化过程

(自定)餐厨垃圾处理工艺流程简介

餐厨垃圾处理工艺流程简介 概要 玉溪创辉再生能源有限责任公司是一家提议中的公司,拥有一套综合处理餐饮垃圾的技术,我公司以保护环境、可持续发展为理念,为建设和谐社会贡献力量。 餐饮垃圾未经无害化处理,直接填埋,不仅浪费资源,还对土壤、空气等环境造成危害。本公司本着资源再生、造福社会的宗旨,对餐饮垃圾进行回收处理,运用一套综合处理餐饮垃圾的高科技技术,对垃圾进行高温高压灭菌、脱水除油、固体粉碎、化学反应、蒸发提纯等加工,使其变成工业油脂、蛋白饲料、有机肥料等无害产品。 公司的宗旨:让餐饮垃圾成为有用的资源,彻底杜绝地沟油回流餐桌。 公司的主产品是工业油脂、蛋白饲料、有机肥料为主,因这三种产品的应用广泛,能有效的消耗玉溪城区的餐厨垃圾,餐饮垃圾由于量大,成分复杂是各种病毒、疫源和菌群的繁殖乐园,对人类和动物生存环境造成巨大威胁,它的不科学利用产生了“垃圾猪”、“垃圾狗”、“地沟油”等。本公司将这些有害物质转化为的油脂、蛋白饲料等生产原材料,为生产公司提供廉价的生产原料,实现了废物的再利用。 我公司将着力于餐厨垃圾的回收与利用,彻底的杜绝地沟油

的回流问题,综合利用提炼过程中所产生废渣与废水,在无污染的生产过程中,既产生了经济效益,又做到了与政府和市民的互惠,互利。 我公司关于回收处理的计划方案 一.与餐饮企业,学校食堂,工厂食堂进行协商,有偿回收餐厨剩油,减少浪费,降低污染,从源头上杜绝地沟油的流 通。 二.收集地下黑加工坊的半成品油,消减食品安全隐患,减少社会的健康危害。(黑加工坊的原料源于下水道的地沟没 油) 三.收集生猪屠宰场产生的猪内脏,及猪皮加工后产生的油。四.收集用于油炸食品的油,因使用次数超过规定要求,为防止被重复使用。 从以上四点来防患,杜绝地沟油的回流。由政府支持来鼓励引导餐饮企业提供餐厨剩油(有偿提供),以环保可持续“变费为宝”为核心理念,采用反复循环,加大规模,降低成本,不断优化的生产模式作为基本原则。 以期成为覆盖全市的大型地沟油回收处理中心,以解决玉溪的地沟油问题,以循环的优化回收处理模式来扩大公司规模,树立品牌和信誉,最大程度的创造商业效益,减少污染,改善用餐环境,实现企业的社会价值。

餐厨废弃物处理工艺比较

餐厨废弃物处理工艺比较 目前餐厨垃圾处理的主要技术包括传统垃圾处理工艺、直接烘干作饲料和微生物处理技术,下面对以上几种技术介绍如下: 1 传统垃圾处理工艺 即采用传统方法填埋、焚烧法处理餐厨垃圾,或将餐厨垃圾与一般生活垃圾混合处理。 卫生填埋是一种既经济又成熟的办法,这种办法仍然代价高昂,需要巨大的前期投入,大量餐厨垃圾混入一般生活垃圾处理,将会给填埋场的作业运行造成较大的不利影响。 低含水率、高发热值是垃圾发电对垃圾的基本要求,而这都不是餐厨垃圾所具有的,在一般生活垃圾焚烧过程中混入餐厨垃圾,其混入量必须严格控制,否则将会使焚烧炉的燃烧状态受到显著影响,导致烟气处理的难度增加,甚至使垃圾焚烧发电厂无法正常运行。 2 机械预处理+厌氧消化工艺 2.1厌氧消化基本原理 厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。在此过程中微生物分解有机物,最后产生甲烷和二氧化碳。影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧条件、C/N、微量元素(如Ni、Co、Mo等)以及有毒物质的允许浓度等。 厌氧消化是在厌氧微生物作用下的一个复杂的生物学过程,在自然界内广泛存在。厌氧微生物是一个统称,包括厌氧有机物分解菌(或称不产甲烷厌氧微生物)和产甲烷菌。在一个厌氧反应器内,有各种厌氧微生物存在,形成一个与环境条件、营养条件相对应的微生物群体。这些微生物通过其生命活动完成有机物厌氧代谢过程。 2.2 工艺过程描述 餐厨废弃物中的有机物经分选、浆化后进入厌氧消化反应器,通过生物厌氧过程产生沼气,经一定的停留时间后,剩余厌氧消化液排出系统。沼气、沼液、沼渣(或污泥)再进行相应的资源化利用或处理处置。

餐厨废弃物厌氧消化处理工程通常包括餐厨废弃物预处理单元、厌氧消化单元、沼渣脱水单元、沼液污水处理单元和沼气收集净化利用单元。 2.3 机械预处理+厌氧消化工艺优缺点分析 其优点是通过密封的系统对有机物进行厌氧降解,在实现无害化的同时,能回收油脂和生物质能源,是一种更生态的处理技术。 其缺点是为保证厌氧消化工艺的稳定性需对餐厨废弃物进行较好的预处理,工程投资较大,产生一定量的沼液需要进行处理。 3 高温好氧堆肥工艺 高温堆肥是在有氧的条件下,依靠好氧微生物(主要是好氧细菌)的作用来进行的。在堆肥过程中,有机废物中的可溶性有机物质可透过微生物的细胞壁被微生物直接吸收,而不溶的胶体有机物质,先被吸附在微生物体外,依靠微生物分泌的胞外酶分解为可溶性的物质,再深入细胞。微生物通过自身的生命代谢活动,进行分解代谢(氧化还原过程)和合成代谢(生物合成过程),把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物,并放出生物生长、活动所需要的能量,把另一部分有机物转换合成新的细胞物质,使微生物生长繁殖,产生更多的生物体。 利用堆肥工艺来处理餐厨垃圾是餐厨垃圾处理的方式之一,其工艺流程图如下图所示: 3.1 工艺流程图 餐厨垃圾 图2.2-1 高温好氧堆肥工艺流程 3.2 工艺流程说明

餐厨垃圾废弃物处理技术概述

收稿日期:200115- 98-08作者简介:张庆芳(1972-),男,副教授,主要从事农村生物质废弃物的资源化与能源化利用, E-mail :zhangqingfang-19@163.com 餐厨垃圾废弃物处理技术概述 张庆芳,杨林海,周丹丹 (兰州理工大学石油化工学院,甘肃兰州730050) 摘 要:餐厨垃圾作为一种普遍存在的垃圾,具有危害和资源双重属性。文章一方面介绍了我国餐厨垃圾的产生 特点、管理及资源化利用现状;另一方面就目前主要处理技术和各自的优缺点进行了详细的介绍,为我国未来餐厨垃圾处理提出了一些对策和建议。 关键词:餐厨垃圾;管理;资源化;处理技术中图分类号:X705;S216.4 文献标识码:A 文章编号:1000-1166(2012)01-0022-06 Overview on Food Waste Treatment Technology /ZHANG Qing-fang ,YANG Lin-hai ,ZHOU Dan-dan /(Lanzhou University of Technology ,Lanzhou 730050,China ) Abstract :Food waste ,as a common waste ,it has double attributes of Hazardous and resources.In this article ,food waste production characteristics , management and recycling status were introduced.The present main treatment technology of the food waste ,their advantages and disadvantages ,were outlined.At last ,the suggestions for future disposal and management were proposed. Key words :food waste ;management ;recycling ;treatment technology 1引言 餐厨垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生 活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产 生的厨余垃圾和废弃食用油脂[1] 。随着社会经济发展和生活水平的不断提高,餐厨垃圾正成为我国 城市管理者面临的新问题。虽然少数城市已经采取措施加以治理,但无论从技术、管理等各层面分析,餐厨垃圾处理在我国仅是起步阶段,亟待城市管理者高度重视。 目前,餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在着管理无序、任意处置等问题,已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源,严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。因而,规范管理、合理处置餐厨垃圾极为重要,这不仅消除垃圾臭味、减少垃圾处理成本、避免环境污染,而且增加社会资源、促进社会繁荣。2我国餐厨垃圾的产生特点2.1 产生量不断增大 我国餐厨垃圾产生量在不断增大,原因主要有: 第一,人口迅速增长,第六次全国人口普查结果总人口为13.39亿,与2000年第五次人口普查相比,10年增加7390万人,增长5.84%,年平均增长0.57%,城镇人口占总人口的49.68%,约为6.65亿。如此庞大的城市人口,产生的餐厨垃圾量是巨大的。第二,生活水平提高,餐饮业高度繁荣。第三,食品浪费,铺张浪费的不良饮食风气和聚餐的饮食习惯都增加了垃圾的产量。2.2 产生源特点 我国餐厨垃圾产生源多、位置固定,既广为分散、又相对集中。餐厨垃圾主要来自于饮食行业的饭店、餐厅、酒楼、宾馆及内部运营的企事业单位,其特点是产生量大、点多、面广。2.3 餐厨垃圾产生量 一家中型宾馆一天的餐厨垃圾约400公斤,其中食品加工过程中产生的废料和餐桌上吃剩的废弃食品各占50%。我国城镇人口平均产生餐厨垃圾每人每天0.1kg ,城镇常住人口、旅游、进城务工等流动人口,每年造成全国城镇餐饮垃圾产生量约为6000万吨。

餐厨垃圾处理工艺

- -- 附件1 二.市麦园餐厨垃圾处理厂项目设计工艺技术: 麦园餐厨垃圾处理厂项目工程建设总投资:7870.78万元;占地1930㎡,其中经营期平均单位经营成本:374.94元/t。 结合城市对环境质量要求高,餐厨垃圾产生量变化量大,在餐厨垃圾处理厂设备选择上,关键部位设备采用变频调速控制来适应需求量的瞬间过大波动。 因此在选择餐厨垃圾处理技术时需要重点考虑以下几点: 1、无害化、减量化、资源化程度高,真正做到无害化处理的同时考虑资源化利用; 2、充分利用市现有的处理设施和资源,以达到最大限度降低建设成本及经营成本; 3、技术先进、可靠; 4、技术安全性好,符合产业政策和发展方向,能耗低; - . -考试资料-

5、运行连续性好,产品销售平稳,可持续性处理餐厨垃圾; 6、适合规模化生产,处理能力大; 7、选址比较容易; 8、二次污染小,工厂环境质量高; 9、工程投资及处理费用适中。 相对其它处理方式,厌氧消化方式具有突出的优势,主要体现在以下几个方面: 1、厌氧消化后产生的沼气是清洁能源,除供系统供热自用外,剩余沼气还可用来发电; 2、在有机物质转变成甲烷的过程中实现了垃圾的减量化; 3、餐厨垃圾含水率高,采用厌氧消化处理几乎不用调节其含水率,节省了自来水消耗量。 应用厌氧消化技术处理餐厨垃圾在生态环境方面具有突出的优势,在经济上也是可行的。从能源需求、排放产物和运行过程对周围环境卫生影响的角度看,厌氧消化技术能够实现环境、社会和经济效益的协调统一,对环境和经济的可持续发展都具有重要的意义。 我国环清华环境工程设计研究院借鉴和参考国外先进技术和经验,坚持从实际出发,制定出切实可行的工艺流程,运用新工艺、新技术、新设备,为餐厨垃圾处理提供可靠的技术和设备保障。优先考虑采用国技术成熟、高效率、低能耗、运行可靠的设备。坚持技术的先进性、工艺的可行性和经济性相结合。工程总体设计按照先进、科学、经济、合理、畅顺的原则,在确保环境保护和资源化处理的基础上,力现更好的经济效益。结合市的餐厨垃圾特点,遵循餐厨垃圾处理的有关政策,使工程的各项指标均符合的有关法规、规和标准。 1.市麦园餐厨垃圾处理厂项目的工艺设计流程图

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案

餐厨垃圾资源化综合处 理项目技术方案 Company Document number:WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案 目录

第一章项目概况 基本概况 项目名称:餐厨垃圾处理项目 项目地点:处理对象:餐厨垃圾 建设规模:200吨/日 主要工艺:餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化 主要产品:电力、有机肥、废油 项目背景 餐饮业比较发达,每天产生大量的餐厨垃圾,目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施,每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。 餐厨垃圾表观性状恶劣,高含水及其易腐特性,对城市环境具有较大的影响;此外,由于餐厨垃圾来源的复杂性,存在严重的病毒污染,威胁城市的公共卫生安全;长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当,易引发多种动物瘟疫,同时存在形成污染食物链的危险,威胁人类健康安全。 鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险,我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法,如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置,同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此,对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。

物料性质 餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂,俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分,具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。 餐厨垃圾的成分根据各地饮食习惯及经济发展状况的不同而有显着差别,本项目暂按下面的常规餐厨垃圾成分进行设计,待后期对当地餐厨进行准确分析后再进行调整。 表1-1餐厨垃圾

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