吃的艺术

《吃的艺术》

敝人吃饭虽不太讲究，但也有自己一些不成熟的看法和理解。
首先，要吃得健康。鱼虾蛋肉，五谷杂粮，每日每顿要按照适合的比例摄取，生长才会正常。如庄稼，若只施氮肥，叶肥而根、茎细，撑不住；若只施磷肥，则根壮而叶、茎瘦，如不倒翁；若只施钾肥，茎粗而叶、根弱。所以，应三管齐下，方能茁壮成长。人若想长得匀称不走形，得科学地饮食，“民以食为天”嘛。为了生存，要活得健康些。
其次，要吃得雅致。雅致有两方面，一是食物，二是环境。所谓食物的雅致，看上去恬静纯美，入口不腻不燥，下肚清新怡然，畅达而不梗塞，使人心情舒爽，感到生活别有洞天。环境也十分重要，古人好在野岭之中、江流之上烹鱼煮酒，洗过一般的空气沁人心脾，将杂尘烦恼一扫而空。一碟小菜开胃，二杯花雕过嘴，三盘鲜蔬入肠，再迎风舀一瓢东流之水，濑胃清肠，何等潇洒！于环宇之中寻一福地，共享人生繁华。
最后，要吃得愉悦。吃饭为人生大事，怎能不把酒言欢？吃饭的心情是很重要的，人天天要吃饭，如果一直苦着脸，不是一辈子都要伤心吗？生在天地间，不如潇洒走一回。开心地吃，即使无味也如甘饴；痛苦饮食，虽然鲜肥但似黄连。不要和自己的胃肠过不去，它们舒服，也许一些问题就解决了。吃愉悦之食，赏灿烂之景，否则你只能看到荒芜之地。
以上为敝人三点建议：健康、淡雅、愉悦。不才将其称之为吃的艺术，相信应该会对大家有一点用处。
顺祝大家身心健康。