高中体育_第七章 吃的明明白白教学设计学情分析教材分析课后反思

教学设计

一、教材分析

教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。

1、引导学生回忆大家平时常吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。

2、指导学生用分类的方法认识食物。食物的种类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。

3、通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。通过简单的方法检测熟悉的食物中的营养成分。

4、指导学生设计自己合理的一日三餐。目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动，再分析班级里学生的饮食情况是否科学、合理。这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯，还有利于培养学生合作、操作等多方面的素质与能力

二、学情分析

已有认知情况分析

在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，教学中要让学生了解食物中所含的主要营养成分，以及各种营养成分对人体的作用，帮助他们认识人类需要的主要营养及其来源和作用，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。

可能出现的问题及处理办法

1.学生对于食物所含营养成分不熟悉，总是用零食代替一日三餐。让学生明白食物中的营养及身体所需

2.不能正确设计合理的一日三餐。通过分小组讨论设计合理的三餐搭配

三、教学目标

依据上述语篇分析与学情分析，通过以下方式：

1、课件欣赏：特殊时期应补充的营养素，膳食原则。

2、自我研究：有关营养与健康的知识及运用

3、小组探讨：高中合理的一日三餐搭配

让学生了解食物的营养价值与合理膳食的构成、掌握中学阶段学生营养和膳食原则、在日常生活中予以实施和指导他人实施建立正确的营养观念。建立合理膳食观念、培养良好的饮食习惯、运用所学知识，提高解决与分析问题的能力，养成自主、合作、探究学习的习惯四、设计思路

在基于语篇的理解中，我们采用“话题与词汇共现（Topic-related lexis）”；在深入语篇的理解中，我们采用语用分析（Pragmatic Analysis）”框架；在超越语篇的理解中，我们运用思辨思维（Critical Thinking）方法，注重学思结合进行观点表达，实现语言、文化与思维的高度融合。

教学活动说明：

? 教学活动一：导入

在教师的引导下，学生通过图片展示定义自己的身体状况，以此找到造成身体不同的原因，导入本节课的内容

? 教学活动二：教师讲解和学生互动

教师给学生讲解知识点，让学生疏通课本，完成相对应的练习题。

? 教学活动三：分组讨论

根据本节课学习的吃什么和如何吃，让学生分组讨论制定合理的一日三餐计划

? 教学活动四：作业布置

作业是巩固课堂所学知识，继而提高学生对饮食的认识和习惯改变的重要环节。这节课的课后作业是：让每一位学生给自己制定一份合理的一日三餐饮食计划

学情分析

一、已有认知情况分析

在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等

认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，教学中要让学生了解食物中所含的主要营养成分，以及各种营养成分对人体的作用，帮助他们认识人类需要的主要营养及其来源和作用，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。

二、可能出现的问题及处理办法

1.学生对于食物所含营养成分不熟悉，总是用零食代替一日三餐。让学生明白食物中的营养及身体所需

2.不能正确设计合理的一日三餐。通过分小组讨论设计合理的三餐搭配

效果分析

本节课的教学以“学生”为中心，以“问题”为出发点，使课堂教学过程成为学生自主地进行加工、知识意义构建、归纳能力发展的过程。通过演示法把课件展示给学生看，便于学生对知识的把握，并从中获得启迪，从而让学生认识到以前因为饮食不合理给身体造成的危害，让学生认识到应该吃什么，如何去吃，主动改变饮食习惯，最后通过课下任务给自己制定合理的饮食计划完成对所学知识的意义建构。

教材分析

教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成

分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。

1、引导学生回忆大家平时常吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。

2、指导学生用分类的方法认识食物。食物的种类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。

3、通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。通过简单的方法检测熟悉的食物中的营养成分。

4、指导学生设计自己合理的一日三餐。目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动，再分析班级里学生的饮食情况是否科学、合理。这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯，还有利于培养学生合作、操作等多方面的素质与能力

测评练习

1、人体三大能量物质：________、_________ 和_________。

2. 每年的____ 月____日是中国学生营养日。

3．进食四要诀：1、进食宜缓2、_________ 3、食后漱口

4、食后散步。

4. 口味以清淡为宜：1、________ 2、节盐少糖。

5. 保存食物的方法：１、__________ 2、腌制食品。

6. 理想的膳食应该是：____________ 、 _____________ 、_____________。

观评记录

1、体现了任务型教学以学生为主体，以人的发展为本的教育理念。从这堂课的效果来看，老师与学生的训练很默契。(单星元老师)

2、营造民主、和谐、宽松、公正的课堂氛围，能够关心每一位同学。(邵振华老师)

3、PPT运用的很好，以现代化的教学手段，给学生创设了良好的语言交际环境。 (王志强老师)

4、有亲和力。上课时老师始终面带笑容，平等待人，对学生耐心启发，循循善诱，课堂气氛轻松和谐。在这种氛围下能充分发挥学生的积极性能能动性。(韩金东老师)

5、整堂课下来非常流畅、自然。学生能听很好的领会教师的意图。并与教师设计的课堂进程以及提出的各项要求同步。(张迎新老师)

课后反思

本节课的学习任务圆满完成且预设的教学目标全部达到。通过本堂课的学习，学生在自主、互助、合作和探究中掌握了身体所需的七

大营养以及各种营养所存在的食物，自己设计合理的饮食计划和养成正确的饮食习惯。美中不足的是课堂中有些环节时间把握的不够好，以致于在应用环节中时间紧迫，有些小组没有时间展示。

课标分析

一、知识与技能：了解食物的营养价值与合理膳食的构成、掌握中学阶段学生营养和膳食原则、在日常生活中予以实施和指导他人实施建立正确的营养观念。

1、明确理想的膳食（平衡膳食、合理营养、清淡杂食）。

2、了解盐为什么是把双刃剑。

3、明确碱性食物和酸性食物。

4、如何做让一日三餐更有营养。

5、明确特殊阶段的营养（高中阶段、发展体能、体育锻炼后）

6、高中一日三餐如何搭配

7、饮食技巧及注意事项

二、过程与方法

1、课件欣赏：特殊时期应补充的营养素，膳食原则。

2、自我研究：有关营养与健康的知识及运用

3、小组探讨：高中合理的一日三餐搭配

三、情感态度与价值观

建立合理膳食观念、培养良好的饮食习惯、运用所学知识，提高解决与分析问题的能力，养成自主、合作、探究学习的习惯