秋天吃什么水果

秋天吃什么水果

梨子梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天

然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对

肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、

促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可

有效缓解秋燥。

大枣新鲜的大枣中含有丰富的维生素,尤其是大量的

维生素C,能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外,大

枣味甘性温,还是补中益气,养血安神的佳品哦!不过枣皮不易消化,最好不要食用。

苹果苹果苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!

柿子柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量少食柿皮。

石榴石榴本是西域特产,自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温,能够有效的抗氧化,减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老,而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。

秋季减肥食谱：海带

海藻类的食物含有丰富的维生素和矿物质，特别是钙、

铁、钾、镁、碘、纳等矿物质，可以算是秋季减肥食谱中不

可缺少的成员。海带含有丰富的碘、这种矿物质有助于体内

钾状腺机能的提升，对于热量的消耗和新陈代谢都很有帮

助，可以达到减重和控制体重的作用。除了碘外，钾对清除

身体赘肉也很有帮助，钾离子可帮助排出身体多余水分，以及消除水肿，改善浮肉的作用。除了海带，还有很多海藻类的食物我们都可以选择，比如昆布、红藻、绿藻、蓝藻、褐藻，在市面上也有销售藻类的浓缩片或浓缩液，并可购买天然的海带自己制作海带美食。需注意的一点是尽量采用清蒸、水煮的方式，并且少放盐、糖和油，这样才能有效达到减肥瘦身的目的，除了这些，还要做到均匀营养的摄取。

滋阴润肺新吃法

秋冬季节是水果最丰盛的时候，梨、橘子、香蕉、菠萝……排着队

上市，不仅外表好看，而且价格便宜。但是，秋冬季节天气转凉，吃多了肠胃受不了。这时，我们不妨换一种吃法，不仅更美味，也更养生。

烤香蕉 大家都知道，香蕉有通便作用，吃法也很简单，三下五除二剥下皮，就可以享受美味了。其实，除了生吃，还可烤着吃，整只香蕉带皮放在清水里洗净，然后用微波炉烤3分钟，香味弥漫，热气腾腾，不仅暖胃，口感也更绵甜，而且有排毒作用，经常吃烧烤的人吃一些烤香蕉，可降低患癌的风险。记住，烤香蕉一定要连皮一起吃，对治疗痔疮有一定疗效。

煮甘蔗 秋冬季节多吃甘蔗有补水的作用，皮肤干燥的人应该多吃，但甘蔗太硬，经常会让口腔伤痕累累，那就换一种吃法吧。甘蔗去皮，切成段，和梨、荸荠一起冷水下锅，煮40分钟左右，煮出来的水味道清甜，是秋冬季节最好的饮料，且具备效用价值哦，有滋阴养肺、提高食欲的功效。

蒸菠萝 很多人都喜欢吃菠萝，它不但能开胃，还能有效治疗便秘，但是，它同时也是把双刃剑，不仅会酸倒牙齿，引起口腔溃烂，还极易引起过敏。我们不妨做个菠萝盅吧，把整只菠萝去皮，中间挖空，塞进糯米和红枣，放在蒸笼上蒸一个小时左右。米香夹着菠萝香，酸酸甜甜，味道特别好，而且，不用担心过敏，可以尽情地吃个饱，它可是有健脾胃的作用哦。

泡橙子 橙子富含维生素C ，开胃，通便，是很多人喜欢的水果，但橙子性凉，秋冬季节不适宜生吃。泡橙子茶是个不错的选择，把橙子切片泡水，加点蜂蜜，酸酸甜甜的，帮助消化，工作间隙泡上一杯，既暖胃，还能缓解紧张和焦虑情绪。也可将橙皮煮水喝，是不错的饮料，饭前喝一杯，能增进食欲，软化血管。

炖榴莲 榴莲是水果之王，富含多种维生素，但是，很多人根本受不了它的味道，而且生吃的话，容易引起干燥流鼻血，秋冬人体本来就干燥，怎能雪上加霜？用它炖鸡汤，一切问题则都迎刃而解，将榴莲和鸡、姜、红枣、核桃仁一起下锅，大火烧开后改用文火慢慢炖，炖出来的汤滋补养生，而且去除了榴莲的干燥，不用担心流鼻血，当然，也没有那么浓烈的榴莲味了。

芭乐 营养师所建议的减肥食谱，通常都是根据个人的体质和需求做调整，不会是一成不变的，所以搭配的水果每个人也有所不同。因此，并不是只有番茄和芭乐才会被列入减肥食谱中。芭乐含有丰富的维他命b1，可以起到促进新陈代谢、消除疲劳的作用，其丰富的膳食纤维还可以助消化。喜欢吃菠萝的朋友，可以在饭后吃一点，但不可空腹食用。秋季减肥就要选择秋季健康减肥食谱，这种多种水果可作为你的减肥餐伴侣，挑选喜欢的水果列入你的减肥食谱中。

煮苹果

苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维

一起合作清理肠道，苹果经过加热后果胶会变得更加稳定，

而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发

现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增

加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。

秋季饮食防燥，食一些养生粥类

粥不仅能补充水分还易于消化吸收，特别是在煮粥时适

当地添加些梨、萝卜、芝麻、银耳、百合、菊花等食药俱

佳的食物,能在秋季收到良好的益肺润燥效果。例如：菊

花粥：由菊花所煎的汤和粳米同煮成粥即可，具有清暑热、

散风热、清肝火、明眼目的作用,对于秋季风热感冒、心

烦咽燥、目红肿痛等,具有一定的治疗作用。

对于秋季有进补习惯的人们，建议多选用煲汤的方式。如老鸭煲、乌骨鸡煲等。秋季时，由于天气转凉，人们的食欲有所增强，因此饮食要注意适量，不能放纵食欲。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人容易发胖，大鱼大肉等成酸性食物尽量少吃，在吃海鲜时一定要注意新鲜度。

秋季皮肤干燥应适食用养生餐

因着凉的新患者。此类病少则一二周，多则经月不愈。有旧疾

者要注意锻炼身体，增强体质，保暖防寒，少食辛辣食物，最

好阶段性戒烟，以防复发。正常人也应适当增减衣服，以防受

凉而致病。

要注意防止热能过剩。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

鸡蛋蒸橙汁

材料：鲜橙子3个，鸡蛋2个，糖少许。做法：橙子外皮洗净，切去一部份，用勺子将橙子挖干净，橙汁备用；碗内打入鸡蛋，加入橙汁和糖，搅均匀；将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好；上锅隔水蒸

10分钟左右；待蛋糊熟透之后，取出即可。枣子、

山楂：加热后活血化痰枣子、山楂味道比较酸，会

刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。通

过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对

胃的刺激。

水果酸奶煎饼

材料 酸奶1瓶，面粉适量，鸡蛋一个，水果。做法1.将酸奶、鸡蛋、面粉搅拌成糊糊状。2.用平底锅来煎，

就和平时煎饼一样。3.把猕猴桃和一块煎饼用饼干模挖出可爱的形状 4.番茄打成酱，我用的搅拌机，然后淋在煎饼上就可以了

菠萝、山楂、木瓜等许多水果含有丰富的蛋白分解酶和维生素C ，可以帮助蛋白质和无机盐的消化吸收，苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇，预防痤疮。其实，只要烹制得当，水果菜比细胞完全破裂、维生素氧化过多的果汁要好得多。食材选择上，雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类，比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。另外，水果切开后久置易发生氧化，所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放，这样既减少了水果中营养素的氧化，又保持了水果香甜脆嫩的口感。介绍几款秋季常见水果菜：雪梨山楂赛蜜瓜(用雪花梨、秋黄瓜和山楂糕切丝加糖凉拌)、芒果炒虾球、木瓜银耳莲子羹等。

橙汁排骨

鲜橙的营养价值很高的，榨汁来喝非常不错，这个季节的橙很便宜，买回来用手动榨汁器就可以榨出浓浓的橙汁，不知比外面的要好喝多少倍，饭后喝上一小杯可以解油腻。材料：脐橙四个，排骨600克，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，生抽一匙，盐适量，

冰糖适量。做法：1.排骨斩段，用清水浸泡半小时洗去血水，烧开水，倒入少许料酒，放入排骨氽烫变色后捞出，洗去浮沫备用；2.脐橙用榨汁器（我用的是手动榨汁器）榨出汁连果内装入碗内备用；3.炒锅注油，放入葱、姜爆香，倒入排骨煸炒，加一匙料酒炒到肉微微发黄，调一匙生抽，倒入一杯开水再倒入鲜橙汁连果肉，至没过排骨，放入八角和桂皮，调适量盐和冰糖，大火烧开，转中小火煮至排骨酥烂，再转大火将汤汁收浓。

柚子：加热后抗衰老

这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后发挥出最大功效。将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝即可。治疗老年性咳嗽气喘用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。治疗痰气咳嗽。用料：柚子、白酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入白酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

小番茄：加热增加抗氧化能力。小番茄加热后，茄红素的含量会迅速增加，从而提高番茄的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。只要加热两分钟(水煮或者微波均可)，茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。