花胶的功效与作用及食用方法

花胶的功效与作用及食用方法

随着社会经济的发展，人们对生活品质和健康的追求越来越高。而花胶由于其强大的营养价值和药用价值，越来越被人们熟知与应用。然而用的人多，卖的人就越多了，真真假假，品质好坏都有。虽然说价格不是衡量品质的唯一条件，但是不可否认其在一定程度上也决定了品质的好坏。

根据品种的不同，等级的不同，因此花胶价格从一斤几百到几千，甚至几万几十万的都有。便宜的花胶之所以便宜，那必定会有一些猫腻。所以了解花胶的知识和学会花胶的鉴别很重要。

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一、使皮肤保持年轻

对爱美的女性来说，花胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人的皮肤是胶原蛋白所组成的网状结构来支撑的，充足的胶

原蛋白可以使皮肤看起来光滑、有弹性。花胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。但是，随着年龄的增长，胶原蛋白的生成速度赶不上它的流失速度，就会呈现出老态，不但皮肤黯淡无光，还特别容易出现皱纹。而花胶是补充胶原蛋白的最佳选择，虽然根据鱼的品种不同，花胶的价格不一，总体来说比较贵，但是对于同样价格不菲的护肤品来说，也是非常值得的。也有人提倡吃猪蹄来补充胶原蛋白，但是猪蹄的脂肪是让人“望而生畏”的，这跟花胶不可同日而语。猪蹄的脂肪是让人“望而生畏”的。

二、健脑

花胶可以加强大脑和神经的功能，对孩子的生长发育、提高智力是很有益处的。老年人吃花胶，可以缓解神经传导减慢，防止智力减退，可有效预防老年痴呆和记忆力减退。而工作繁忙的年轻人，平时用脑过度，也可以食用花胶来缓解紧绷的神经，不仅有利于身心健康，还能提高工作效率。

三、增强免疫力

吃花胶可以使肠胃的消化吸收功能得到很好的改善，对于食欲不振、消化不良、便秘等症状能起到很明显的改善效果。吃得好、消化吸

收得好，身体的抵抗力自然就强了。同时，花胶还有活血、补血等功效，使血液循环也得到改善，从而还能解决畏寒怕冷的难题。使人看起来更精神，气色更好。

四、帮助产后恢复

其实，在孕期的时候就可以用花胶进补了，不仅可以增加营养、提高免疫力，还能帮助胎儿发育，孩子的皮肤也会特别白。不过有的孕妇在前三个月孕吐厉害，可能不适合吃花胶，那就等到稳定期再食用。产后也很适合吃花胶（需要等排干净恶露后服用），因为花胶的补血、补气功能，可帮助产妇尽快恢复，同时帮助分泌乳汁，使乳汁的营养更丰富，更利于宝宝的成长。帮助分泌乳汁，使乳汁的营养更丰富。

花胶固然是保健养生的好东西，但是如果买到假冒或者劣质花胶，那么不仅对身体没有好处，还可能带来不可估量的副作用，所以一定要学会花胶的鉴别。

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