收银员必备知识

收银员必备知识

收银员对现代大商场来说,已经从次要服务上升为主导性服务位置

尤其是在超市,顾客一进门,收银员就有义务为顾客引导和咨询服务,一个出色的收银员应该作到让潜在的消费者变为现实的顾客,留住老顾客,这样收银员的使命也就完成了一半.

作为收银员,应该树立商场全员服务的理念,除了作好收银结帐的工作外,还应该从商场整体利益的高度视角来为顾客服务.因此收银员应

掌握商场买场布局,买场制度,清洁卫生标准和礼仪仪表标准,然后才是条形码知识,假钞识别知识以及消磁防盗知识.

第一节：买场制度

一、商场员工出入商场规定

1、本商场员工上下班一律走员工通道出入

2、上班时间禁止购物;

3、员工在上班后禁止出场，有特殊事由，必须经直接上级批准以后方可离场；

4、员工非上班时间不可以进入非工作岗位，不可以影响在岗工作人员的工作；

5、员工出场所携物品，必须自觉给守班保安人员认真检查；

6、员工进入商场不得携带任何物品；

7、理货区出入口供该区理货员配送商品时使用其他员工禁止出入

二、顾客退换货管理规定

1、自购物之日起15日内，凭有效购物凭证（电脑小票、购物小票来商场服务

台办理。

2、家电类商品在保修期内经两次维修未解决的质量问题，可无条件退换；

3、需退换商品（有质量问题商品除外）请遵守如下原则

所退还商品无损坏，无使用痕迹，外包装无残缺，配件无短少；

用提货单购买的商品恕不退换；

员工饮水进餐规定

1、不得在工作岗位进餐，进餐时间中午为12：00—12：30，晚上6：00—6：

30，不得提前或推后，用餐时间不得超过半个小时；

条形码知识

一、条形码概况

1、给每一个物品编上特定内涵的代码，在将这一代码按一定规定标记为一组黑

白相间，长短相同的，宽窄不一的平行线，并在这些平行线下面标明相应的代码。

2、条形码系统：由条形码、条形码符号的生成极其扫描阅读等部分组成的自动

识别系统。

3、条形码技术：应用条形码进行信息处理的技术；

4、pos系统的运行

pos系统主要由计算机、电子收银机、条形码阅读器组成，当各班收银员用条形码阅读器扫描商品上的条形码，条形码所载信息便进入各个收银员的收银机，计算机利用条形码的编码在数据库中查询将价格等有关信息反馈给电子收银机。收银机便打印出售货清单，价格和应付款总额。

二、条形码的组成

1、条形码的两大部分：A 条形码符号； B 相应的字符代码

●条形码符号通常由左侧空白区、起始符、数据库、校验符、终止符、右侧空白区六部分组成。

●商品条形码符号：分为左侧数据库、中间符、右侧符三大部分

●组成条码符号的基本单元是条形与空

3、条形码的组成部分：

⑴条形码符号：由一组规则排列的条、空及空白区域条、空，字符符号间隔及空白

⑵区域组成的图形用以表示一定信息。

组成部分:

●条:

●空:

间隔以外的反射率较高的部分

符号中表示信息的符号●空白区:在与条形码垂直的方向上

条形码起止符和终止符的条的外符号中表示校验码的字侧,必须保留一段与空的反射率符符号。

相同的区域

●字符符号间隔:条形码符号中相邻字符符号间

不表示字符信息的与空白区反射率相同的间隙

编码结构

1、条形码编码体系

根据条形码码位不同，目前通用的编码体系有UPC和EAM两种。

UPC是短码，只有8位，目前的商用企业短码越来越少。

EAM是长码，有13位，它是国际编码。本超市条形码体系用EAM国际编码。

2、EAM国际编码的结构

EAM的商品条码有标准版(EAM-13)和缩短版(EAM--8)两个版本,其EAM-8为8个编码,由部分信息构成;EAM-13为13个编码,由三部分信息组成,如图示:

标准的EAM-13的编码结构:

前编码(2-3位) 企业代码(4-5位) 商品代码(5位) 校验码(1位)

缩短版EAM-8的编码结构：

前缀码（2-3位）商品代码（4-5位）校验码（1位）

3、图中各部分编码信息涵文

前缀码：用于标志国家或地区的独有编码，由EAM总部赋予。中国前缀码：690、691、692。生产企业不许用691。

企业代码；是用于标识商品生产（或批发）企业的编码，由国家或地区的编码机构赋予。

商品代码：是用于标识商品特征的唯一固定编码。由企业赋予。

校验码：是用语校验条形码使用过程中正误设置的特殊编码，其值由上述三部分参与规定的运算确定。

第四节假钞识别知识

目前社会上假币犯罪活动猖獗，商场收银员一不小心就会让这些不法之徒有机可乘。因此为了降低收银风险，避免不必要的损失，收银员必须提高警惕，尽快掌握收银技巧，说到假币时不慌不忙，沉着应付，并婉言拒绝收款或劝客人用另外钱币付款。下面将介绍几种常见的识别方法：

一、凭手稿经验识别

1、特别是在盲点部位，假币则受滑如纸。

2、真币用手揉搓时有金属声，而假币则没有。

3、真币的水印清晰，90年版50元、100元有防伪线；假币的颜色偏深或偏浅。

二、凭假钞器识别

当我们凭直觉不能判断时，要借助于假钞器识别。

1、磁性：真币的固定位置与验钞器的磁头摩擦，磁迹灯会闪亮，说明有磁

性，也是真币的一个标志。

2、水印：真币的水印清晰，而假币则模糊或者根本没有水印。

3、报警：将假币放入验钞器荧光灯下，假币会放出青光，并提醒：“这张是

假币！”，而真币则不会。

一般而言，假币只需通过上述其中之一的方法即可判断，大拿有时会出现摸棱两可的真假难定的情况，折回司就要综合判断，并向顾客说明原因，劝他另换一张，如果顾客执意不肯就呼叫主管，并由主观鉴定后作出处理。

第五节消磁防盗知识

商场的开价销售，一方面为商家售卖商品和顾客选购商品带来了极大的方便，但也为那些想不劳而获的的社会渣滓提供了方便之门，因此商业电子防盗系统便应运而生。它的使用为商家防盗起了积极的作用，但如果使用不当，也会产生负面影响，这是每一个商场所面临的问题。作为商场的一员，每位员工都应该积极防盗谨慎处理,为超市最大限度减少有形损失(商品)和无形损失(名誉).

一、防盗原则

1、莫把顾客当贼防，相信大部分顾客都是清白无辜的。

2、宁可漏抓而不可错抓。

我们可以把盗窃引起的损失分为有形损失和无形损失两部分，漏抓引起的是有形损失即商品，它不会对超市的发展造成致命的打击，错抓引起的则是商场的名誉，弄不好会造成非常不良的后果，为以后的发展蒙上阴影，因此我们在防盗过程中宁可漏抓而不可错抓。

3、化干戈为玉帛：

当我们发现顾客有异常行为时应该以礼貌尊重的态度化解矛盾，常用的礼貌用语有：

“先生/女士，请问你还有什么商品需要买单的吗？”

“请问您是否有商品忘了付款？”

“没关系，我有时候也是忘性很大的。”

二、电子防盗系统的组成

电子防盗系统英文为Blectrornic Article Sureilance,简称EAS，是由检测装置、标签以及钉器和消磁器的部分组成。

1、标签：有软标签和硬标签。

软标签是在“硬”商品上装设的标签，用来识别商品是否经过收银台。硬标签是在“软”商品上粘贴的标签。

2、消磁器或取钉器。

收银员在进行正常的价格录入后，就要将商品从消磁板上通过并完成消磁功能，或用特制的取钉器取下硬标签，使顾客所买单的商品能够安全的通过检测装置（防盗门）而不会报警。对那些没有或忘记交款的顾客，在通过检测装置时系统就会报警，以提醒保安人员采取相应的措施,来保证商品的不会流失.

3、检测装置（俗称防盗门）。

检测装置一般安在商店或超市的入口处。启运系统时，它就会产生一个具有保护作用的电子区域，在“软”商品如服装上安装硬标签或在“硬”商品如香烟上粘贴软标签，当硬标签没有被取下或软标签没有被消磁，在通过检测支座时，系统就会检测到这些标签并发出警报。

三、收银员的操作过程

1、首先进行正常的价格录入

2、进行录入或的物品通过消磁板，同时注意消磁板的消磁高度不要超过有效高度

（一般为10 厘米）

3、如果商品上有标签，消磁板的报警器将产生反应，发出响声并伴随警灯显示，

此时标签已经消磁完毕，可以使物品安全通过系统而不会发生任何反应。

4、如果顾客没有通过收银员的收款、消磁，那么通过系统是将会警报以提醒保安

人员。

5、如果发生此类消磁误会，有关人员一定要注意与顾客讲明情况，有理有节的请

求合作再次通过系统，没有消磁要重新消磁，没有交款的，视情节按商场有关规定处理。

四、注意事项

1、消磁主机及消磁板等应避免碰撞。

2、商品通过消磁板时应该轻拿轻放。

3、消磁板上不能放重型物品（如钱箱等）及带水及带热的产品。

4、主机周围不应放其他设备已经水杯等物，并保证良好的通风条件，以免损坏设

备。

5、不要把信用卡、IC卡、磁卡及其他有磁性的东西放在消磁板上。

第六节清洁卫生和礼貌礼仪标准

收银员是商场的窗口，尤其是在现代化商场开架销售的超市，顾客光临商场，首先接触到的是收银员。最后离开商场时所得到的服务也是收银员所提供的。

收银员的形象和服务水平直接影响商场的社会形象，因此收银员不仅要作好责任区的清洁卫生，还要作好个人卫生，即礼仪仪表。

一、环境清洁卫生标准

1、收银机清洁无尘几手指膜。

2、收音柜台内地面无碎纸屑等杂物。

3、包装袋按不同规格摆放整齐。

4、收银台上无碎纸、电脑小票。打包绳等杂物及无水迹污迹。

5、垃圾桶干净、无水迹，外围无烟灰，烟头。

6、无条码商品或顾客不要的商品放在固定位置。

二、礼仪代表规范标准

1、身体各部分的要求：

（1）头发：男侧不过耳，后不过颈，不留须，不秃头。

女不批头，奇行怪发、染发；勤梳洗，保整洁无头屑。

（2）眼睛：无眼垢，有神或发呆；女性化淡妆，不夸张。

（3）面部：面部干净，整洁，精神饱满，和气自然；女性化淡妆，不夸张。（4）耳：整洁无身污；女士不戴夸张饰物，耳环仅限颗粒

（5）口：勤洗漱保持口腔卫生，牙齿干净，上班不吃带刺激性气味的食物。（6）唇：干净，淡妆。

（8）手：勤清洗，不留长指甲，无污垢，女士不涂深色、夸张色指甲油。（9）身：无异味，勤清洗。

2、着装要求：

（1）工作时间要求按规定统一穿工衣。

（2）工衣干净、整洁、全套。

（3）工牌必须戴在左胸上口袋处。

（4）工作时间不得穿背心、短库、超短裙，背心裙，拖鞋。

3、站姿、举止：

（1）与上司或顾客对话时，要立正站立，挺胸收腹，胸并拢，双手背后。（2）集体训话时，站姿同上。

（3）不得依靠他物站立，不叉腰，不交叉双手在胸前，不双手擦入裤袋中。（4）不打呵欠，不挖鼻，不玩弄商品。

（5）不哼歌，吹口哨，打啪子和打闹说笑。

（6）上班不抽烟，吃食物，看书报，听耳机，打私人电话。

（7）不随地吐痰。

（8）不因个人情绪影响工作，不与顾客同事开过分玩笑。

（9）使用普通话。

（10）拿货品或找钱给顾客不可以仍摔，对顾客提出的要求尽量满足。（11）公开场合不可以与同事聊天谈论私事及公司营业状况。

（12）不顶撞顾客，不责难，不推卸，主动帮助顾客解难。

（13）不收受顾客、客户的赠物，无法拒绝的要上报主管。

（14）给客人、上司的物品要双手捧上。

（15）给客人或上司让路要侧身。

（16）对顾客的批评和建议要认真听取，并致谢，及时向上反应。

（17）不得与客人或上司顶嘴，应遵循“先服从，后投诉”的原则。

（18）进办公室要先敲门，方可进入。

（19）不在柜台存买私人物品。

（20）给顾客指明方向要清楚明了，不可以用手一挥。

（21）不可在买场内化妆。

（22）与同时或上级对话不宜大声，应尽量避开顾客。

管理本部张凡 2008-4-18

餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库(2018年官方版)

餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库 市场监管总局2018-07-20发布 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局： 为落实《中华人民共和国食品安全法》规定，强化餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及，督促餐饮服务提供者进一步落实食品安全主体责任，提升餐饮业质量安全水平，总局组织编写了《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》（以下简称《题库》，见附件），现将有关事项通知如下： 一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》，便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训，供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上，结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。 二、各地食品药品监管部门要将加强餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及作为落实餐饮服务提供者食品安全主体责任的重点内容，在日常监督检查中，要对餐饮服务食品安全管理人员食品安全知识掌握情况进行现场抽查考试，考试不合格的，要对其在规定时限内进行补考。 附件：餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库 市场监管总局办公厅 2018年4月19日 附件:餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库 （共200题，其中判断100题，单选50题，多选50题） 一、判断题（共100题） 1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（对） 2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。（对） 3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。（对） 4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。（对） 5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（对） 6.食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。（对） 7.大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。（对） 8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。（对） 9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（对） 10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。（对） 11.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（对） 12.倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。（对） 13.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（对） 14.委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（对） 15.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（对） 16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。（对） 17.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。（错） 18.食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。（对） 19.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书

收银员必备知识

收银员必备知识 收银员对现代大商场来说,已经从次要服务上升为主导性服务位置 尤其是在超市,顾客一进门,收银员就有义务为顾客引导和咨询服务,一个出色的收银员应该作到让潜在的消费者变为现实的顾客,留住老顾客,这样收银员的使命也就完成了一半. 作为收银员,应该树立商场全员服务的理念,除了作好收银结帐的工作外,还应该从商场整体利益的高度视角来为顾客服务.因此收银员应 掌握商场买场布局,买场制度,清洁卫生标准和礼仪仪表标准,然后才是条形码知识,假钞识别知识以及消磁防盗知识. 第一节：买场制度 一、商场员工出入商场规定 1、本商场员工上下班一律走员工通道出入 2、上班时间禁止购物; 3、员工在上班后禁止出场，有特殊事由，必须经直接上级批准以后方可离场； 4、员工非上班时间不可以进入非工作岗位，不可以影响在岗工作人员的工作； 5、员工出场所携物品，必须自觉给守班保安人员认真检查； 6、员工进入商场不得携带任何物品； 7、理货区出入口供该区理货员配送商品时使用其他员工禁止出入 二、顾客退换货管理规定 1、自购物之日起15日内，凭有效购物凭证（电脑小票、购物小票来商场服务 台办理。 2、家电类商品在保修期内经两次维修未解决的质量问题，可无条件退换； 3、需退换商品（有质量问题商品除外）请遵守如下原则 所退还商品无损坏，无使用痕迹，外包装无残缺，配件无短少； 用提货单购买的商品恕不退换； 员工饮水进餐规定 1、不得在工作岗位进餐，进餐时间中午为12：00—12：30，晚上6：00—6： 30，不得提前或推后，用餐时间不得超过半个小时； 条形码知识 一、条形码概况 1、给每一个物品编上特定内涵的代码，在将这一代码按一定规定标记为一组黑 白相间，长短相同的，宽窄不一的平行线，并在这些平行线下面标明相应的代码。

安全员必备知识200条(最新版)

When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors. （安全管理） 单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 安全员必备知识200条(最新版)

安全员必备知识200条(最新版)导语：生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。"安全第一" 的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。 1、各单位安全网络图、岗位责任、安全技术操作规程必须上墙。并要悬挂整齐醒目。 2、层层签定安全生产责任书，建立健全各种安全记录，内容清楚、详细、齐全、属实。 3、公司所有员工必须积极参加各种安全活动、安全考试、知识竞赛等。 4、努力推行现代安全管理方法，普及完善标准化作业，建立并执行各项安全生产规章制度，班组成员能熟练掌握本岗位的安全技术规程和作业标准，做到会讲会用。 5、新工人和转岗工人必须经过三级安全教育。 6、安全档案要严格按标准建立，妥善保管；车间每半年、各班组每季度组织一次安全培训并考试，成绩不合格不准上岗。 7、班长为班组教育的责任人，必须及时为每位员工建立每三级班组安全教育档案，制定和实现班组安全目标，做到个人无违章，岗位

安全员必备知识

1目前我国建筑施工伤亡事故类别仍然主要是高处坠落、坍塌、物体打击、触电、起 重伤害等。 2施工现场应按工程项目大小配备专（兼）职安全人员。可按建筑面积1万m2以下 的工地至少有一名专职人员，1万m2以上的工地设2～3名专职人员；5万m2以上的 大型工地，按不同专业组成安全管理组进行安全监督检查。 3.教育和培训按行者等级、层次和工作性质分别进行，管理人员的重点是安全生产意 识和安全管理水平，操作者的重点是遵章守纪、自我保护和提高防范事故的能力。三类人 员是指建筑施工企业的主要负责人、项目负责人、专职安全生产管理人员 4.垂直运输机械作业人员、起重机械安装拆卸工、爆破作业人员、起重信号工、登高 架设作业人员等特种作业人员，必须按照国家有关规定经过专门的安全作业培训，并取得 特种作业操作资格证书后，方可上岗作业。 5.特种作业每2年复审一次 6.道路主干道应当平整坚实，且有排水措施，硬化材料可以采用混凝土、预制块或用 石屑、煤渣、砂石等压实整平，保证不沉陷，不扬尘，防止泥土带入市政道路 7.材料的堆放应当按照品种，规格堆放，并设明标牌，标明名称，规格和产地等。各 种材料物品必须堆放整齐 8.遵循先整治后开挖的施工顺序，在开挖时，须遵循由上到下的开挖顺序，严禁先切 除坡脚 9.膨胀地区挖方开挖前要做好排水工作，防止地表水，施工用水和生活废水浸入施工 现场或冲刷边坡。 10.挡土墙的作用：它主要用来维护土体边坡的稳定，防止坡体的滑动和边坡的坍塌。 11.重力式挡土墙的其本形式有垂直式和倾斜两种，墙面坡度采用1：0.05~1：0.25。对于土质地基，挡土中埋深一般为1.0-1.2m ;对于岩石地基，挡土墙埋深则视风化程度 面定，一般为0.25-1.0m. 12. 模板结构的荷载可分为恒荷载及活荷载。恒荷载包括模板结构自重、钢筋自重、 新浇混凝土的侧压力。活荷载包括新浇混凝土荷载、施工人员及设备荷载、振捣混凝土时 产生的竖向荷载和水平荷载、倾倒混凝土对侧面板的水平荷载、施工活动对模板结构顶端 产生的附加水平荷载、模板结构安装偏差产生的对支架顶部的水平荷载、分荷载。 模板结构承载能力的极限状态，应采用荷载效应的最不利组合进行设计。计算构件的 强度性与节点连接强度时应采用荷载效应的基本组合。 13.汽车式起重机因超载或支腿陷落造成翻车事故约占事故的70%以上。 14.拆除施工程序应从上至下，按板、非承重墙、梁，承重墙，柱的顺序依次进行或依照先非承重结构后承重结构的原则进行拆除。拆除施工严禁立体交叉作业。

收银员基础知识

2011年收银员基础知识 第一部分出纳岗位基础知识 一、出纳员基本介绍 岗位名称：出纳员 直接上级：财务科科长 部门性质：办理现金收付和银行结算业务 管理权限：进行现金收付和银行结算核算，登记现金和银行存款日记帐，做到账实相符 管理职能：做好每一笔经济业务的收付工作，保证合理、合法、正确性。编制现金和银行存款日报表。 二、出纳的概念 出纳，作为会计名词，运用在不同场合有着不同涵义。从这个角度讲，出纳一词至少有出纳工作、出纳人员两种涵义。出纳工作。顾名思义，出即支出，纳即收入。出纳工作是管理货币资金、票据、有价证券进进出出的一项工作。具体地说，出纳是按照有关规定和制度，办理本单位的现金收付、银行结算及有关帐务，保管库存现金、有价证券、财务印章及有关票据等工作的总称。从广义上讲，只要是票据、货币资金和有价证券的收付、保管、核算，就都属于出纳工作。它既包括备单位会计部门专设出纳机构的各项票据、货币资金. 三、出纳员的岗位职责 出纳是会计工作的重要环节，涉及的是现金收付、银行结算等活动，而这些又直接关系到职工个人、单位乃至国家的经济利益，工作出了差错，就会造成不可挽回的损失。因此，明确出纳人员的职责和权限，是做好出纳工作的起码条件。 出纳岗位的职责一般包括：（1）办理现金收付和结算业务；（2）登记现金和银行存款日记账；（3）保管库存现金和各种有价证券；（4）保管有关印章、空白收据和空白支票。 四、出纳员的三字经 出纳员，很关键；静头脑，清杂念。业务忙，莫慌乱；情绪好，态度谦。取现金，当面点；高警惕，出安全。收现金，点两遍；辨真假，免赔款。支现金，先审单；内容全，要会签。收单据，要规范；不合规，担风险。账外账，甭保管；违法纪，又罚款。 四、怎样进行出纳人员的内部分工 单位规模较大、业务复杂、出纳人员有两名以上的单位，要在出纳部门内部实行岗位责任制，要对出纳人员的工作进行明确的分工，使每一项出纳工作都有出纳人员负责，每一个出纳人员都有明确的职责。出纳人员的具体分工，要从管理的要求和工作便利等方面综合考虑。通常可按现金与银行存款，银行存款的不同户头，票据与有价证券的办理等工作性质上的差异进行分工。也可以将整个出纳工作划分为不同的阶段和步骤，按工作阶段和步骤进行分工。对于公司内部“结算中心”式的出纳机构中的人员分工，还可以按不同分公司定岗定人。 第二部分出纳岗位业务知识 一、出纳的日常工作内容有哪些 出纳的日常工作主要包括货币资金核算、往来结算、工资核算三个方面的内容。 1.货币资金核算。日常工作内容有：（1）办理现金收付，审核审批有据。严格按照国家有关现金管理制度的规定，根据稽核人员审核签章的收付款凭证，进行复核，办理款项收付。对于

收银员银行卡知识技能竞赛

第三届“银联杯”收银员银行卡知识技能竞赛模拟试题（试卷一，时间90分钟） 一、判断题（每题1分，共20分，正确的题在答题卡相应位置打√，错误的打 ×） 1、POS机可以重新打印无穷多份签购单，但仅有客人签名的一份有效。 ( ) 2、交易签购单上无持卡人签名的交易，发卡行有权拒付，相关损失由商户 承担。 ( ) 3、离线交易和预授权完成都是联机交易。 ( ) 4、预授权撤销后，持卡人在第二个工作日才能使用曾被冻结的账户上的金 额。（） 5、离线交易不存在与原交易匹配的问题，而预授权完成交易必须与原预授 权交易在发卡行主机端进行匹配后，才能交易成功。 ( ) 6、商户在没收银联信用卡后，应立即将没收的卡片沿水平方向（不破坏磁 条）剪成两半。 ( ) 7、鉴于银行卡的使用权不能转让于他人（不论是持卡人之配偶、亲戚或朋 友），签购单必须由持卡人本人当面亲自签名予以确认。 （） 8、当POS操作员在验卡过程中已经发现疑点，但不想惊动持卡人，可以致 电发卡银行24小时授权中心，向授权人员报称“代码01”。 ( ) 9、被列为高风险商户后，有可能被取消受理银行卡的资格。 ( ) 10、POS操作员有义务对银行卡卡号、交易数据和持卡人资料进行保密。 ( ) 11、银联标识上的绿色象征了畅通高效。 ( ) 12、中国银联的基本职能之一是提供先进的电子化支付技术和银行卡信息交 换相关的专业化服务。 （） 13、银联标识卡是经过中国人民银行批准的，由国内各发卡金融机构发行， 采用统一业务规范和技术标准，可以跨行跨地区使用的带有银联标识的 银行卡。（） 14、商业信用卡是指由商业银行（含邮政储蓄机构）向社会发行的具有消费 信用、转帐结算、存取现金等全部或部分功能的信用支付工具。 （） 15、贷记卡是指发卡银行给予持卡人一定的信用额度，持卡人可在信用额度内先消费

安全员必备知识200条剖析

安全员必备知识200条 1、各单位安全网络图、岗位责任、安全技术操作规程必须上墙。并要悬 挂整齐醒目。 2、层层签定安全生产责任书，建立健全各种安全记录，内容清楚、详细、齐全、属实。 3、公司所有员工必须积极参加各种安全活动、安全考试、知识竞赛等。 4、努力推行现代安全管理方法，普及完善标准化作业，建立并执行各项安全生产规章制度，班组成员能熟练掌握本岗位的安全技术规程和作业标准，做到会讲会用。 5、新工人和转岗工人必须经过三级安全教育。 6、安全档案要严格按标准建立，妥善保管；车间每半年、各班组每季度组织一次安全培训并考试，成绩不合格不准上岗。 7、班长为班组教育的责任人，必须及时为每位员工建立每三级班组安全教育档案，制定和实现班组安全目标，做到个人无违章，岗位无隐患，班组无事故，岗位尘毒浓度不超标，安全文明生产好。 &各班班长为兼职班组安全员，负责本班组员工的安全工作。负责员工的安全教育，监督班组员工《岗位安全操作规程》的执行情况，检查 工作现场设备、人员、环境的可靠性，符合安全条件后方可开始工作。 9、各班长每天班前会必须对员工进行安全教育，布置安全 工作注意事项，检查场地、设备、机械、工具和防护措施，确认处于安全状态时，方可开展工作。

10、班组长要经安全培训考试合格，具备辨识危险、控制事故的能力，班组各成员要职责清、责任明。 11、班组成员要有“安全第一”的意识，“我要安全”的觉悟，“我会安全”的技能，“我管安全”的义务，“我保安全”的责任，做到自我防护，自主管理、自我教育。 12、每周生产调度会布置的安全工作要全面落实。 13、严格落实班前、班后会、安全日活动、安全检查、安全例会制度，做到有布置、有检查、有考核、有记录，由安全员监督检查。 14、危险场所及危险设施应采取防范措施，设立标志，要害岗位、重要设施要人人清楚。 15、火药库、油库、化验室、氰化钠库、发配电室、信号室、锅炉房、污水处理厂等要害部门必须做到出入记录齐全，物资支领手续齐全，标志悬挂醒目。 16、工作前要充分休息，班中不准打闹，不准带小孩及无关人员到生产作业场所，杜绝带病上岗。 17、上岗人员必须持有上岗证，上岗证由安全部门每半年 考核一次，特种作业人员必须持特种作业证上岗。 18、各种大型安装、维修、检修等重点工程，各单位必须 研究制定安全防范措施，并经安全环保部同意，方可施工。在重点项目检修过程中，单位必须设立监督岗，3米以上高空作业须 系上安全带。

关于银行卡的知识

第一部分：网上银行手续费 请大家看清楚了，是网上银行汇款！不是银行柜台上汇！柜台上的手续费比网上银行贵的。 本行本地转款： 各银行都不需要手续费。但有一个例外，邮政储蓄要收0.5%。 本行异地转款： 工行：0.9%，最低0.9元/笔，最高45元/笔。（柜台是1%，最高50） 农行：0.4%，最低1元/笔，最高20元（柜台手续费是0.5%，最高50元） 中行：省内：免手续费 跨省：如果对方是银行卡：转账金额的0.06%（也就是万分之六），最低1元/笔，最高12元/笔。 如果对方是存折：1万元以下（含）：7元。1万-10万（含）：13.5元。10万-50万（含）：20元。50万-100万：26.5元。 （2009.7.1-2009.9.30日，中行手续费和电子汇划费5折优惠） 建行：0.25%，最低2元，最高25元。（柜台手续费是0.5%，最高50元） 交行：0.15%，最低1元/笔，最高50元/笔。（柜台手续费是0.5%，最高50元） 招商：0.2%，最低5元，最高50。 广发：0.05%收手续费，最高不超过20元，最低不少于1元。

光大：0.5%，最高6元。 邮政：0.5%，最高50元。（柜台手续费1%，最高50元） 民生：0.1%，最低1元，最高50元。 浦发：免费 中信：0.2%，最低10元，最高50元。 华夏：0.1%,最高5元 同城跨行转账手续费 工商：0.9%，最低0.9元/笔，最高45元/笔。 农行：农行实时到账，0.5%收取，最高35元。支付转账：5000元以下，2元/笔，5000元-1万元，3元/笔，5万-10万元，5元/笔。10万元以上，8元/笔。 中行：1万元以下（含）：5.5元。1万-10万（含）：10.5元。10万-50万（含）：15.5元。50万-100万：20.5元。 建行：0.5%，最低2元，最高25元。 交行：0.2%，最低2元/笔，最高20元。 招商：2元/笔（不包括邮储）。 广发：0.2%。最高30元。 光大：0.5%，最低为5元，最高15元（普通转账）。24小时快速转账：5000元以下，2元/笔，5000元-5万，3元/笔，5万-10万，5元/笔。 邮政：0.5%，最高50元。 民生：2元

收银员系统操作流程1

电脑操作手册 系统快捷键使用： 915 进入会员换卡 311 进入现金提货卡查询,(前台禁止充值) 304 会员积分查询 305 会员积分兑换 一、销货收银 1．商品输入 进入收银系统—>选择>按>进入销货收银界面在 备注：输入法包括：全码、拼音码（例科丽妍，KLY）、中文（要先按＝）、911商品查询 2．修改数量价格 输入商品后—>在>按F2，便可修改此商品的数量 输入商品后—>在>按F5，便可修改此商品的价格 备注：一定要先对商品改完数量后再做其他更改，否则商品又弹为原价 3．加总 所有商品都入完成后，按一下键盘> 按两次 4．删除单品 当已输入的商品，现要把他删除，则可在NO行号—>按F3便可，同时删除的商品后面会有一剪刀标识 5．整单删除 (整单删除)当你要把界面上的所有商品都删除时，按下 6．重打小票 按下如需要重打其它小票就要进入小票查询介面 单据号或按商品查找出来后再看小票号。

7．挂单与取回挂单 挂单:当输入商品后，按 取回挂单: 注意：系统退出后所挂的单都会消失，所以退出系统前一定要把所挂的单处理完成。 8．会员卡使用 会员卡积分查询必须按304才能查询到准确的积分。 在收银开始时，按>输入>按即可看到会员和积分。 会员积分查询：>按 会员资料查询：按两次>输入会员相关信息按>即可查出会员，若要选取会员， 选中的会员上按下 会员积分对换：进入销货收银按>输入>在 入>，按>进行会员积分与换购查询界面就可以查询到会员的累计消费金 额和累计积分余额—>按退出（看左上角的状态）—>在 >在 如换100元是换购，就输入100（注意：换购的积分不能大于累计积分余额）—>按 —>确定两次完成的积分换购。 (会员积分换购等公司通知后才能起用) 会员卡换卡：进入销货收银界面—>输入 >按>>按>弹出确认换卡窗口，必须确认 （换卡成功后可在销货收银界面再次录入原会员卡查看，会提示卡号已失效） 10.退货 —>按> 输入 —>按审核 >输入退回金额—> 11.银行卡的使用 >在> 在请选择卡别处 （注意分开卡别输入）—>按 —>按 12.在销货收银界面按CTRL+X查询销售小票 输入日期或单号条件查询相应的小票，方便于退货时查询，结账方式查看。通过键盘的上下光标按键查看小票号。 二、收银换班 >>

安全员必备知识200条

编号：SY-AQ-00225 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 安全员必备知识200条 200 essential knowledge for Safety Officer

安全员必备知识200条 导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管 理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关 系更直接，显得更为突出。 1、各单位安全网络图、岗位责任、安全技术操作规程必须上墙。并要悬挂整齐醒目。 2、层层签定安全生产责任书，建立健全各种安全记录，内容清楚、详细、齐全、属实。 3、公司所有员工必须积极参加各种安全活动、安全考试、知识竞赛等。 4、努力推行现代安全管理方法，普及完善标准化作业，建立并执行各项安全生产规章制度，班组成员能熟练掌握本岗位的安全技术规程和作业标准，做到会讲会用。 5、新工人和转岗工人必须经过三级安全教育。 6、安全档案要严格按标准建立，妥善保管；车间每半年、各班组每季度组织一次安全培训并考试，成绩不合格不准上岗。 7、班长为班组教育的责任人，必须及时为每位员工建立每三级

班组安全教育档案，制定和实现班组安全目标，做到个人无违章，岗位无隐患，班组无事故，岗位尘毒浓度不超标，安全文明生产好。 8、各班班长为兼职班组安全员，负责本班组员工的安全工作。负责员工的安全教育，监督班组员工《岗位安全操作规程》的执行情况，检查工作现场设备、人员、环境的可靠性，符合安全条件后方可开始工作。 9、各班长每天班前会必须对员工进行安全教育，布置安全工作注意事项，检查场地、设备、机械、工具和防护措施，确认处于安全状态时，方可开展工作。 10、班组长要经安全培训考试合格，具备辨识危险、控制事故的能力，班组各成员要职责清、责任明。 11、班组成员要有“安全第一”的意识，“我要安全”的觉悟，“我会安全”的技能，“我管安全”的义务，“我保安全”的责任，做到自我防护，自主管理、自我教育。 12、每周生产调度会布置的安全工作要全面落实。 13、严格落实班前、班后会、安全日活动、安全检查、安全例

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(二)

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库 （第二部分） 二、单项选择题（80道） 1. 食品安全标准是（）。 A、鼓励性标准 B、引导性标准 C、强制性标准 D、自愿性标准 答案：C 解析：《食品安全法》第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。 2. 关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。 A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁 B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求 C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施 D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染 答案：C 解析：《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。 3. 下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。 A、以甲醇为原料生产白酒 B、用工业用乙酸勾兑食醋 C、在辣椒酱中添加苏丹红 D、焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打 答案：D 解析：《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： (一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。 4. 下列不能作为食品原料的物质是（）。 A、吊白块 B、鸡精 C、白砂糖 D、淀粉 答案：A 解析：《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）》表一食品中可能违法添加的非食用物质名单。

收银员岗位说明书

米兰春天收银员工作说明书 一、职位标识职位编码： FA—01 职位名称： 收银员 所属部门：财 务部 直属上级： 会计主管 二、职位概要1、熟练使用公司收银设备，快速而准确地收付款。 2、机打票的发放。 3、登记金额，对账目日清日结。 4、为客户提供商品正确信息。 5、为客户提供咨询。 6、替顾客做好商品装袋服务。 三、履行职责1、准时并按时进行交接班。 2、严格执行交接班制度，清点货款，整理账目，明确责任。 3、严格遵守各项规章制度及工作流程，包括收银管理制度及工作流程、现金管理规定、行政管理制度等。 4、做好各项准备工作，确保收银工作的顺利进行。 5、熟悉掌握操作技能，确保结账、收账的及时、准确、无误。 6、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。 7、结账收款时，负责认真核对收取现金的数量，仔细辨别真假。对所收现金要及时验钞，减少门店风险。 8、收取现金时，吐字清晰。 9、顾客消费的机打票、找零，要有礼貌的亲手递给顾客，并使用礼貌用语。 10、收款要快捷，找零准确。 11、管好、用好发票，做到先结账、后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符；对退票、废票要及时更正 12、遵章行使，每日下班前将收银台内卫生及时清理。 13、保持良好形象，微笑服务顾客。 14、上班时间不接打私人电话。 15、提醒顾客区别不同产品，以防止顾客买错商品，如，提醒洗衣液与护理液。 16、向财务交款前，需将现金分类汇总，与机打票核对相符，发现问题及时查找，避免损失。 17、每天按时上班上报收款汇总表，保证准确无误。 18、坚决执行上级领导安排的每一项工作，而且要求认真完成。 19、对公司的规划、财务报表、统计信息等，以及公司的员工档案，工资性、劳务性收入要严格保密，对收银工作的内部资料要严格保密。 20、具有良好的沟通、协调能力，并熟悉掌握商品，提供优质服务。 21、检查机器运行情况，营业结束，按规定程序关闭机器、切断电源，将收款、周转金整理封包，将财务统一保管。 四、 业绩1、对业务掌握的熟练度，做到账无遗漏。 2、做到100%的正确率并及时准确向客户收取现金，错误率小于或等于100%。 3、做到100%的正确率并及时登记收银金额。 4、做到交易量的100%每天盘点收款，做到日清日结。

安全员现场管理必备知识200条

安全员现场管理必备知识 1、各单位安全网络图、岗位责任、安全技术操作规程必须上墙。并要悬挂整齐醒目。 2、层层签定安全生产责任书，建立健全各种安全记录，内容清楚、详细、齐全、属实。 3、公司所有员工必须积极参加各种安全活动、安全考试、知识竞赛等。 4、努力推行现代安全管理方法，普及完善标准化作业，建立并执行各项安全生产规章制度，班组成员能熟练掌握本岗位的安全技术规程和作业标准，做到会讲会用。 5、新工人和转岗工人必须经过三级安全教育。 6、安全档案要严格按标准建立，妥善保管；车间每半年、各班组每季度组织一次安全培训并考试，成绩不合格不准上岗。

7、班长为班组教育的责任人，必须及时为每位员工建立每三级班组安全教育档案，制定和实现班组安全目标，做到个人无违章，岗位无隐患，班组无事故，岗位尘毒浓度不超标，安全文明生产好。 8、各班班长为兼职班组安全员，负责本班组员工的安全工作。负责员工的安全教育，监督班组员工《岗位安全操作规程》的执行情况，检查工作现场设备、人员、环境的可靠性，符合安全条件后方可开始工作。 9、各班长每天班前会必须对员工进行安全教育，布置安全工作注意事项，检查场地、设备、机械、工具和防护措施，确认处于安全状态时，方可开展工作。10、班组长要经安全培训考试合格，具备辨识危险、控制事故的能力，班组各成员要职责清、责任明。 11、班组成员要有“安全第一”的意识，“我要安全”的觉悟，“我会安全”的技能，“我管安全”的义务，“我保安全”的责任，做到自我防护，自主管理、自我教育。 12、每周生产调度会布置的安全工作要全面落实。 13、严格落实班前、班后会、安全日活动、安全检查、安全例会制度，做到有布置、有检查、有考核、有记录，由安全员监督检查。 14、危险场所及危险设施应采取防范措施，设立标志，要害岗位、重要设施要人人清楚。 15、火药库、油库、化验室、氰化钠库、发配电室、信号室、锅炉房、污水处理厂等要害部门必须做到出入记录齐全，物资支领手续齐全，标志悬挂醒目。

收银员基础课标

收银员基础知识课程标准 【课程名称】 收银员基础知识 【适用专业】 中等职业学校市场营销专业 1、前言 1.1课程的性质 本课程是中等职业学校市场营销专业的一门专业核心课程，是从事收银员岗位工作的专业基础课程。其功能是使学生掌握收银员工作所要求的职业道德，遵守收银员职业守则，掌握零售企业分类、布局及组织结构相关知识；所经营商品相关知识；真假币识别知识；支票结算、金融支付卡结算知识；熟练使用收银机以及日常收银工作中需掌握的安全知识和法律知识，具备收银员的基本职业能力。 1.2设计思路 本课程总体设计思路是，以市场营销专业的从业基本技能的掌握和中职生的就业发展为依据，构建以零售业收银员职业道德和基本技能的掌握为主线的基础型课程。 课程设计有收取现金、现金管理、顾客服务等三个工作任务。课程内容的选取，以中职生培养目标为前提，紧紧围绕熟练掌握现金收取和管理及顾客服务技能的需要，充分融合零售业收银人员职业能力的基本要求。 每个工作任务的学习以收银工作活动为载体，将收银员应掌握的相关知识技能与零售业日常业务的操作实践相结合，实现学做一体，并通过知识讲解，模拟演示，同学们使用收银机、识别真伪币、清点上缴营业款等活动，培养学生具备收银员岗位基本技能。 本课程建议学时数60. 2、课程目标 通过本课程的学习，熟悉收银机操作、票款结算及识别现金真伪、开具发票等方法，能够按规范进行现金管理，文明礼貌、热情周到地服务顾客，达到收银人员的相关要求，养成严谨细致、热情周到的工作作风，在此基础上形成以下职业能力。 职业能力目标 ●掌握商品的编码和识别方法； ●熟悉主要商业零售企业类型的布局及组织管理机构； ●能使用人工及机器识别真假币； ●掌握支票、金融支付卡的使用常识； ●会操作几种常用的收银机； ●懂得接待顾客的礼仪； ●懂得收银场所设备使用的安全常识；

银行卡知识普及资料

银行卡知识普及资料（一） 互动参与:: 知识竞赛 一、我国的银行卡产业是如何发展壮大的 （一）银行卡的概念和分类 1、什么是银行卡？ 银行卡是指“由商业银行（含邮政金融机构）向社会发行的具有消费信用、转账结算、存取现金等全部或部分功能的信用支付工具。” 2、什么是信用卡，信用卡分哪几类？ 信用卡是指由商业银行或者其他金融机构发行的具有消费、信用贷款、转账结算、存取现金等全部功能或者部分功能的电子支付卡。 信用卡按是否向发卡银行交存备用金分为贷记卡、准贷记卡两类。贷记卡是指发卡银行给予持卡人一定的信用额度，持卡人可在信用额度内先消费、后还款的信用卡。准贷记卡是指持卡人须先按发卡银行要求交存一定金额的备用金，当备用金账户余额不足支付时，可在发卡银行规定的信用额度内透支的信用卡。 3、什么借记卡？ 借记卡是不具备透支功能的银行卡。借记卡分为转账卡（含储蓄卡）、专用卡和储值卡。 （二）我国银行卡产业的发展历程 1、我国的银行卡产业经历了怎样的发展历程？ 我国银行卡产业20年的发展历程，大体可划分为四个阶段： 第一阶段：1985年至90年代初期，为起步阶段。 第二阶段：90年代初期至1996年初，为各行大中城市分行独立发展银行卡业务阶段。这一阶段，金卡工程启动。 第三阶段：从1997年至2001年底，为我国银行卡逐步实现联网通用阶段。 第四阶段：2001年至今，为我国银行卡联网通用深入发展阶段。 2、我国第一张银行卡是什么时候由哪家银行发行的？我国第一张真正的贷记卡是什么时候由哪家银行发行的？ 1985年3月，中国银行珠海分行发行了中国第一张信用卡－－中银卡。 1995年3月，广东发展银行发行了我国第一张真正的贷记卡－－广发信用卡。 3、我国主要的全国性银行卡品牌有哪些？ 中国银行－－长城卡；中国工商银行－－牡丹卡；中国建设银行－－龙卡；中国农业银行－－金穗卡；国家邮政储汇局－－绿卡；交通银行－－太平洋卡；深圳发展银行－－发展卡；中国光大银行－－阳光卡；上海浦东发展银行－－东方卡；华夏银行－－华夏卡；中国民生银行－－民生卡；广东发展银行－－广发卡；中信实业银行－－中信卡；招商银行－－一卡通；兴业银行－－兴业卡。 4、我国目前共发行银行卡多少亿张？ 截至2004年底，全国共发行银行卡7.6亿张，其中借记卡7.3亿张，信用卡3143万张。

广东省食品安全管理人员必备知识考试题库【带补充题+答案】

. 省食品安全管理人员 必备知识考试题库[食品生产类] 一、判断题（共 187 道） 1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。（√） 2.任何组织或者个人有权举报食品安全行为。 （√） 3.食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。（×） 4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。（√） 5.食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规》 （GB14881-2013）。（√） 6.可以在贮存食品原料的场所存放个人生活物品。 （X ） 7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。（√） 8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管 理人员须为专职，不得为兼职。（X ）

9.为了便于成品运输，宜将产品包装间设臵成与外界直接相通的形式。（X ） 10.为便于包装材料的传递，食品生产企业可以将包装材料库房与包装车间之间传递通道上的通行门拆除。 （X ） 11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。（√） 12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。（√） 13.食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（√） 14.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。（X） 15.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。（√） 16.食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。（√） 17.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并 以此为原料生产新的产品。（X ）

餐饮部收银员基础培训

餐饮部收银台基础培训 一、仪容仪表 1、到岗后立即换上工作服，包括上衣、下装和领巾。 2、头发干净整齐，不留怪异发型，不可染出挑颜色，烫爆炸头。女性长发全部挽起，除刘海以外不得 有散落的头发，刘海长度不可遮眼。男性前不遮眉，侧不可遮耳，后不遮颈。 3、女性应淡妆上岗，妆容与服装协调，不可浓妆艳抹也不可素面朝天。 4、保持口腔清洁无异味。 5、不得留长指甲，不得涂抹有色指甲油。 6、如喷涂香水以淡雅香调为宜。 7、如佩戴首饰只可选择式样简约的款式。 二、仪态 1、与人交谈保持声音柔和亲切， 2、站姿：站立端正，挺胸收腹，眼睛平视，面带微笑，双臂自然下垂或在体前交叉，一手手掌叠放于 另一手背上。 3、坐姿：入座要轻缓，坐椅子的三分之二处，挺腰收腹，双肩放松平放。 三、对客服务细节 1、随时注意大堂客人的动向，如发觉客人有意向自己寻求帮助，应立即起身站立向客人致意并问好（收 银台或吧台员工）/主动迎向客人询问是否需要帮助（预定台员工）。 2、保持工作区域的整洁，坚持每日二清：上班清洁一次，下班清洁一次。给客人留下良好印象，给自 己创造舒适环境。 地面无杂物，无明显污垢。工作台面不摆放私人物品，办公用品摆放有序， 3、禁止坐立与客人交谈。 4、时刻站在客人的角度考虑，将“上班拿钱干活”理解成真诚地帮助客人，尽自己所能替客人解决问 题，如果每个人都能有这种态度的话，客人也能够体会到，那么相应的客人的态度就会变好，投诉就会减少，最终大家的工作过程也会变得快乐。 5、与客人产生争执时，千万不要据理力争，其实每位客人都是通情达理的，之所以有时会怒气冲天， 显得缺乏涵养，是因为当时正在气头上。相信通过我们的和言相劝，一定会抚平客人的情绪。学会把“对”让给客人，把客人的心留给自己。 6、如何拒绝客人：当客人提出的要求我们无法满足时，要学会巧妙地拒绝。首先要真诚并肯定地致歉， 说“对不起”，避免客人遭受拒绝下不了台。接着要讲明拒绝的原因让客人信服。如与纠纷要及时向上级领导反应，以便尽快得到解决。 四、收银工作流程 收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括： （一）班前准备工作 1、收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点备用金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接 手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，

收银员银行卡知识技能竞赛

收银员银行卡知识技能 竞赛 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

第三届“银联杯”收银员银行卡知识技能竞赛模拟试题（试卷一，时间90分钟） 一、判断题（每题1分，共20分，正确的题在答题卡相应位置打√，错误的 打×） 1、POS机可以重新打印无穷多份签购单，但仅有客人签名的一份有效。 ( ) 2、交易签购单上无持卡人签名的交易，发卡行有权拒付，相关损失由商户 承担。 ( ) 3、离线交易和预授权完成都是联机交易。 ( ) 4、预授权撤销后，持卡人在第二个工作日才能使用曾被冻结的账户上的金 额。（） 5、离线交易不存在与原交易匹配的问题，而预授权完成交易必须与 原预授权交易在发卡行主机端进行匹配后，才能交易成功。 ( ) 6、商户在没收银联信用卡后，应立即将没收的卡片沿水平方向（不破坏 磁条）剪成两半。 ( ) 7、鉴于银行卡的使用权不能转让于他人（不论是持卡人之配偶、亲戚或朋 友），签购单必须由持卡人本人当面亲自签名予以确认。 （） 8、当POS操作员在验卡过程中已经发现疑点，但不想惊动持卡人， 可以致电发卡银行24小时授权中心，向授权人员报称“代码01”。 ( )

9、被列为高风险商户后，有可能被取消受理银行卡的资格。 ( ) 10、POS操作员有义务对银行卡卡号、交易数据和持卡人资料进行保密。 ( ) 11、银联标识上的绿色象征了畅通高效。 ( ) 12、中国银联的基本职能之一是提供先进的电子化支付技术和银行卡信息 交换相关的专业化服务。 （） 13、银联标识卡是经过中国人民银行批准的，由国内各发卡金融机构发 行，采用统一业务规范和技术标准，可以跨行跨地区使用的带有银联标 识的银行卡。（） 14、商业信用卡是指由商业银行（含邮政储蓄机构）向社会发行的具有消 费信用、转帐结算、存取现金等全部或部分功能的信用支付工具。 （） 15、贷记卡是指发卡银行给予持卡人一定的信用额度，持卡人可在信用额度内先消费 后还款，具有一定免息还款期的银行卡。 （） 16、持卡人须事先在帐户中存款，即可办理支付结算的信用（贷记）卡。 （） 17、磁条卡上的磁道信息包括账户余额。 （） 18、只有金卡持有人才能享受免费酒店预订服务。 （） 19、特约商户培训是指对特约商户相关人员开展的银行卡受理知识的培训； ( ) 20、我国发行的第一张信用卡是中银卡。 （）

安全员通用与基础知识模拟试卷1

安全员《通用与基础知识》模拟试卷（二） 一、判断题（共20题，每题1分） 1．力是物体之间相互的机械作用，这种作用的效果是使物体的运动状态发生改变，而无法改变其形态。（）2．两个物体之间的作用力和反作用力，总是大小相等，方向相反，沿同一直线，并同时作用在任意一个物体上。（） 3．若物体相对于地面保持静止或匀速直线运动状态，则物体处于平衡。（）4．物体受到的力一般可以分为两类：荷载和约束。（）5．约束反力的方向总是与约束的方向相反。（）6．画受力图时，应该依据主动力的作用方向来确定约束反力的方向。（）7．墙对雨篷的约束为同定铰支座。（）8．柔体约束的约束反力为压力。（）9．链杆可以受到拉压、弯曲、扭转。（）10．梁通过混凝土垫块支承在砖柱上，不计摩擦时可视为可动铰支座。（）11．变形固体的基本假设是为了使计算简化，但会影响计算和分析结果。（）12．轴线为直线的杆称为等直杆。（）13．限制变形的要求即为刚度要求。（）14．压杆的柔度越大，压杆的稳定性越差。（）15．所受最大力大于临界压力，受压杆件保持稳定平衡状态。（）

16．存任何条件下，应力越大应变一定越大。（）17．构件上一点处沿某方向上的正应力为零，则该方向上的线应变也为零。（）18．混凝土必须养护至其强度达到以上，才准在上面行人和架设支架、安装模板。（） 19．防水砂浆防水层通常称为刚性防水层，是依靠增加防水层厚度和提高砂浆层的密实性来达到防水要求。（）20．防水层每层应连续施工．素灰层与砂浆层允许不在同一天施工完毕。（）二、单选题（共40题，每题1分） 1．图一为一轴力杆其巾最大的拉力为（）。 A． B．20kN kN （图） 2．刚体受三力作用而处于平衡状态，则此三力的作用线( )。 A．必汇交于一点 B．必互相平行 C．必皆为零 D．必化于同一平面内3．只适用于刚体的静力学公理有( )。 A．作用力与反作用力公理 B．二力平衡公理 C．加减平衡力系公理 D．力的可传递性原理 4．加减平衡力系公理适用于( )。