蛙鱼

蛙鱼

授揭们徐州这儿的地方小吃，深受大家喜爱。

蛙鱼的看相非常好，一小条一小条灰蓝色的透明蛙鱼，伴着橙红色的榨菜、鲜红的辣椒酱，白白的蒜泥泡在咖啡色的甜醋里，令人垂涎三尺！而且，那些蛙鱼的样子也十分有趣，仿佛一条条水晶小鱼，煞是可爱。

蛙鱼的作法不术能难，把准备好的山芋淀粉用水稀释搅开，倒入烧开的沸水中使淀粉膨胀变成糊，然后趁热倒入钻有洞眼的盆中，将盆架在盛有冷水的大盆上，这样淀粉糊就从洞眼里流出来，落在冷水中了，冷却后样子像蝌蚪，蛙鱼就作好了。当有客人要食用时，取出一些蛙鱼放入碗里，倒入甜醋，调味酱油，再在下面根据个人喜好放些芝麻油、味精、辣椒酱、蒜泥等调味料。对了，我们徐州特产的萝卜榨菜可是不能少的！这样，一碗色、香、味俱全的可口蛙鱼就作成了，它可是酷夏时解暑的首选佳肴！

蛙鱼的口感相当美妙，入口筋嚼，到了嘴里，就变得特别清爽，黏黏的蛙鱼随着酸甜的醋味一起入肚，真是美妙无比！我吃蛙鱼时，一般都是先品尝一下甜醋的味道，再用筷子夹起蛙鱼一个个细细咀嚼，最后，留下几个蛙鱼，煳甜醋一起哧溜一下吸进去。

有一次，我煳爸爸妈妈一起去吃蛙鱼，蛙鱼太调皮，用筷子总是夹不起来，我很生气，便抱着碗一口一口全喝了进去，我不

过瘾，又要了好几碗，直到爸爸妈妈看着我那圆溜溜的小西瓜肚目瞪口呆才停止。我擦了擦嘴，一边打嗝一边说：“真是的！都怪肚子长的太小了，我……嗝——我还想喝呢！”一句话，把大家逗乐了，我也跟着莫名其妙地笑了。

哎呀！这是什么？口水！不能再写了，否则我就要大开吃戒了！想吃，你们自己来徐州品尝吧！

百年中国渔文化研究特点评述

百年中国渔文化研究特点评述 李　勇 (苏州市职业大学　管理系;上海市普通高校人文社科重点研究基地,江苏　苏州　215104) 提要:　1906—2006年百余年间,基于民生问题的中国渔文化在研究内容和方法等方面都有所创新。研究内容,既包括渔业生产方式和渔民生活、习俗、信仰等,又将海防、环保、市场和公司制度、渔村建设以及水产教育科研等纳入研究视野。灵活运用其他社会学科研究方法,促进渔文化研究的发展。这些研究丰富了中国龙文化。 关键词:　百年;中国渔文化;研究特点;评述 中图分类号:　K207 文献标识码:　A 文章编号:　1003-3637(2009)06-0095-04 “渔文化”是“文化”(c u l t u r e)的一个子概念,内容包括鱼类捕捞、养殖(p i s c i c u l t u r e)、渔获物加工等渔业生产方式,也包括渔民独特的生活、习俗、宗教信仰等内容。渔文化是人类文化的重要组成部分,也是中国“龙文化”的重要源头之一。随着时代的变迁,近代“渔文化”的研究范围进一步拓展,很多学者认为,渔文化研究仅仅局限于渔业生产和渔民生活的领域其价值是有限的,渔业发展和渔民队伍的强大对于维护国家海防安全、水资源环境保护、开发渔村旅游文化资源等意义重大。在制度层面,有关学者肯定了近代市场制度、渔业公司制度以及渔业合作社制度,认为这些制度的创新能有效地减少渔业经济的“负外部效应”,对于渔业经济的可持续发展和渔民自身发展都有积极意义。这些研究扩大了渔文化的内涵,促进了渔文化的发展。 一、20世纪初叶至中华人民共和国建立前的渔文化研究著述特点 中国近代第一部渔文化专著是清光绪三十二年(1906年),由上海江浙渔业公司铅印的《中国渔业历史》一书。作者沈同芳,江苏武进人。该著作是他在江浙渔业公司任职期间,为提倡新式渔业而写成的。沈同芳认为中国渔业的发展历史,古代尚无专史,所以他提出:“渔古无专业,故亦无专史”。①本书分“前代渔史总论”、“渔界总论”、“渔业公司”、“渔业设官”、“渔捞”、“制造”、“养殖”和“水产”8个部分。着重记述的是清代我国渔业发展的历史。“前代渔史总论”中,作者认为,“渔业”一词,是人类社会“利用羽毛鳞界诸品就其所长从而为之辞”。②意思是指人类开始定向索取大自然的自然资源作为从业的分界线。古代所以渔业没有专业,是因那时并非只专于一业的缘故。渔业为一专业缘自“网罟耒耜”等改良后的比较先进的生产工具的使用,赖以“以佃以渔”。在“渔界总论”中,作者首先强调祖国的领海权,认为“海界与陆界并重,各国公例也”,“渔业者,海岸之标帜也”。③“海界”即允许国人行渔的海洋渔业权所及的海域。书中对于沿黄海、东海和南海的中国海洋渔业权所及的区域范围有明确的划定,这在当时外来入侵最猖獗的时代政治意义特别重大。在“渔业公司”一章中,作者着眼于维护国家的鱼盐利益,感到“自中外交通,赆琛毕达,浸成商战之世界,商战之利用合群也,惟设公司为尤”。④他推崇渔业公司制,向国民陈述推行新式渔业的重要性,对张謇1904年为中国引进拖网渔轮的功绩给予高度的肯定,还主张利用国家机器为后盾发展远洋渔业。文末还附有渔会组织及章程、“渔校及水产商船校之组合”内容。“渔业设官”简述其时筹办渔业公司的情形。在“渔捞”一章中,记载了浙江镇海的海洋渔船、渔具和渔法,以及长江安庆段及湖南洞庭湖的淡水渔具和渔法。在“制造”一章中,记述了中国早期的水产品罐头生产。“制造”的内容实际上是水产品的初级加工和利用。第七部分为“养殖”,谈到日本创设水产学校传授养殖技术,这在我国古书中有很多记载。作者引证的史料有中国古代的移殖、保护、饲养三法。移殖法实际是鱼苗的孵化以及后来的装捞;保护法是指在养殖过程中防病害的方法,其中提到了药鱼的恶劣习俗;饲养法着重介绍徐光启的江西养鱼法。第八部分的“水产”内容以盐产为重点,兼及水菜类和珍宝类。所以,本书虽然名为《中国渔业历史》,实际上主要反映了清代末年中国的渔业概貌。准确地说来,该书实为清代渔业断代史。因为作者的宗旨是为提倡新式渔业而作,所以也是顺应当时时代发展潮流的渔业经济学力作。本书与梁启超的《中国国债史》、魏声和的《中国实业界进化史》⑤是近代意义的中国经济史学科的萌发之作,它的出现,结束了我国渔业没有专史的历史,是中国渔业经济史的拓荒之作,在学术研究上具有划时代的意义。本书后来还有清宣统三年(1911年)上海中国图书公司版本。 1936年,李世豪、屈若搴合著《中国渔业史》一书出版,有学者认为“本书90%的篇幅放在三十年代渔业现状上,只有10%左右的内容是探求渔业发展历史的”,“作者是上下五千年式地勾勒中国渔业史的某些方面的发展轮廓,而未专门分历史阶段叙述,显得有些零乱和不成系统,但对于我们考察明清海洋渔业的渊源关系和历史面貌及现代海洋渔业的诞生还是极有裨益的。”⑥还有的学者认为“本书是通代勾勒中国渔业史某些方面的发展情况……涉及淡水渔业者较少。”⑦其实本书近三分之一的内容具有较高的渔业史学术价值。如在“渔政设施及渔业行政机构之沿革”一节中,对于从明代的编订渔户之法,到清季政府筹办渔团、光绪末年渔业公司的建立,再到民国中央渔政设立专局以及渔业立法等渔政设施的历史演进过程,作者进行了实证性的研究。“渔会及渔业合作社之推进”一节,作者将渔业合作社和渔业银团等组织视为渔政设施,认为渔业银团“为渔业合作社推进中重要之助力”。⑧作者将中国渔业史划

观赏鱼养殖论文

暨南大学 观赏鱼养殖与观赏-----选修课论文题目：中国斗鱼的分类与养殖 学院：经济学院 专业：金融学 年级：大三 学号：2013055061 姓名：黄保胜 授课老师：崔淼

【摘要】在这个学期，我选到了观赏鱼养殖这门选修课，在这门课中，我学到了很多有关于观赏鱼的知识。让我认识很五花八门种类的观赏鱼，有如：一是灯类品种，如红绿灯、头尾灯、蓝三角、红莲灯、黑莲灯等，它们小巧玲珑、美妙俏丽、若隐若现，非常受欢迎。二是神仙鱼系列，如红七彩、蓝七彩、条纹蓝绿七彩、黑神仙、芝麻神仙、鸳鸯神仙、红眼钻石神仙等，它们潇洒飘逸，温文尔雅，大有陆上神仙的风范，非常美丽。三是龙鱼系列，如银龙、 红龙、金龙、黑龙鱼等，它们素有“活化石”美称，名贵美丽，广受欢迎。然而我对在老师的讲解和我自己的一些对观赏鱼的知识，让我认识了斗鱼这个品种，这个品种的鱼是我挺喜欢的一种观赏鱼，因此对它有了一定的认识和研究。 【关键词】斗鱼；种类；养殖；分布范围；中国斗鱼；混养；杂交 【正文】 什么是斗鱼？ 斗鱼属于淡水鱼，是热带鱼类的其中之一，斗鱼之所以名为斗鱼，是因为斗鱼种类中有很多生性好斗的品种，大多数斗鱼只是雄性之间会有争斗，所以养殖者大可放心，斗鱼是出了名的好养活，但是想要斗鱼更长久的存活，我们还是需要掌握养殖斗鱼的方法的。 一、斗鱼的分布范围 斗鱼类主要分布于热带亚热带，我国分布着两种，一种属广布性的圆尾斗鱼，另一种分布于南方的叉尾斗鱼。圆尾斗鱼的搏斗能力较差，而叉尾斗鱼则非常好斗。叉尾斗鱼比起泰国的博鱼，则稍微逊色。泰国的博鱼是斗鱼中最美丽和最好斗的。过去，泰国曾有专以博鱼打斗为业的赌场，赌资相当可观。近几年来，博鱼被作为观赏鱼饲养。 圆尾斗鱼分布状况：东三省、北京、两河、两山、两湖、安徽、江苏、上海、浙江、四川、甘肃、宁夏、陕西、青海、新疆、内蒙 泰国斗鱼又名暹罗斗鱼、搏鱼，丝足鲈科（Osphronemidae）斗鱼亚科（Macropodusinae）。原产地为泰国。我国主要分布于华南和福建南部。泰国斗鱼体呈长形，稍侧扁，体长可达8厘米，背鳍、臀鳍、尾鳍都特别宽大，尤以雄鱼更为突出。原生颜色较暗，但现已有鲜红、紫红、绿、蓝、黑等各种颜色，还有杂色的。泰国斗鱼英武飒爽的矫健身姿和骁勇善战的独特个性，吸引着众多爱好者。 二、斗鱼的种类 1叉尾斗鱼 又名中国斗鱼、天堂鱼、菩萨鱼、花手巾。属丝足鲈科（Osphronemidae）斗鱼亚科（Macropodusinae）。原产于中国南部。叉尾斗鱼体呈长圆形，稍侧扁，尾鳍深分叉，体长可达8厘米。体色呈红、蓝、绿三色，体侧有11条蓝色和红色横向条纹，头部有黑色条纹，鳃盖后边缘有一绿色斑块，眼眶为金黄色。

美蛙鱼头蘸料做法培训【图文】

美蛙肉是人们追求的营养价值高、味道鲜美的野味食品。因此，美蛙是人们喜食的珍品佳肴，也是国宴上的名贵菜肴。 如果我问你成都美蛙鱼头哪家强？你造吗？美味诱人、超级好吃的美蛙和鱼头浸渍在浓汤里的鱼头有着细白的肉和滑嫩的口感，鱼骨上连着的鱼皮更是鲜美，滑溜溜从唇齿之间下肚，别提有多好吃了。好吃嘴些准备好纸巾擦口水吧！！！ 成都上善佳美蛙鱼头，炒料用的一口大号的锅，这口锅可以让你联想到“舌尖上的中国”里介绍重庆火锅时炒料的画面，通常四小时炒好的一锅料半个月就可以用完，炒料所用的辣椒完全是店家自己剁好之后备用的，所以在吃的时候才会感觉到“辣口不辣心”。 这家店的辣则是我觉得的一个亮点，同样是一整锅花椒和朝天椒，我不知道厨师用什么方法处理过，它的牛蛙其实吃到嘴里并没有想象中的那么辣，像是有延迟一样，你嘴里虽然感觉不到，但是身体会先发出信号，从你的小腹开始，一点点的往上冒热气，然后逐渐温暖到你的全身，但到了这个时候，它的辣就打住了，不会让你浑身出汗，或者是诱发身上的什么过敏觉得不舒服，就像一炉清火，慢慢的温暖着你，炉火渐凉的时候，再吃上一口，暖洋洋的感觉又会再度袭来。学正宗美蛙鱼头技术,搜索成都上善佳美食 美蛙鱼头火锅选用肉质鲜嫩的蛙和胶质醇厚的花鲢鱼头，配以四川采购的辣椒、花椒、米酒、滋补药材等数十种调料，让“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、活”集于一锅之内。 其中的很多配方，都是成都上善佳的厨师研制的哦！熬这锅火锅锅底只有大厨一人完成，以保证血统的纯正，而且每天现熬现用。花鲢鱼头和蛙的大小经过厨房严格挑选，保证最佳口感和更好的入味。搭配各色酱料，味道可是相当好！学正宗美蛙鱼头技术,搜索成都上善佳美食。

以鱼文化为主题的乡村旅游示范村——浙江淳安界首乡鳌山村富丽乡村策划及设计方案精讲

以鱼文化为主题的乡村旅游示范村 ——浙江淳安界首乡鳌山村富丽乡村策划及设计 北京绿维创景规划设计院 在全国“美丽乡村”建设如火如荼的展开，淳安乡村旅游蓬勃发展的背景下，鳌山村于2015年委托绿维创景进行鳌山村富丽乡村策划及设计。鳌山村被列为淳安2015年度富丽乡村示范村，政府给予了高度期望，意将鳌山村打造成全国美丽乡村建设的典范、浙江乡村旅游目的地建设的典范、淳安乡村旅游的标杆。 绿维创景深入挖掘鳌山村乡村旅游资源，提出要做大做强鱼文化，引入“互联网+乡村旅游”，乡村众筹等新思维，将鳌山打造成集农业体验、乡村度假、文化休闲、餐饮娱乐、拓展运动为一体的富有乡村文化情调的乡村旅游综合体。本工程思路得到了甲方和专家高度认可。今年5月11日，淳安县委副书记、县长柴世民，县政协主席刘小松，副县长江华平等领导专程调研鳌山渔村建设工作，对鳌山渔村富丽乡村建设给予了充分肯定。目前，鱼文化礼堂、民居民俗、鳌山鱼街、垂钓俱乐部等工程正在进行软装潢，将于6月份试营业。 一、工程背景 界首乡鳌山村位于浙江省淳安县中西部，紧靠中国首批国家级风景名胜区之一千岛湖。鳌山村周边水域景观观赏性很强，村貌特色较为明显。拥有山林1万多亩（其中生态公益林有4280亩），耕地430亩，橘园2008亩，桑园639亩，茶园163.3亩，属于山青水秀之村。全村境内生态环境良好，自然资源丰富，村庄周边山体环绕。在村庄中东部平坦地带种植大量蚕桑，自然景观优美。村庄内建筑多为农民自建房，建筑风格各异，在风格、结构、材质、色彩、和质量等方面曾差不齐。 鳌山村文化主要有“福禄寿喜”、“忠孝仁义礼智信”等民间传统文化，鱼宴、养殖、捕鱼、创意等淳安鱼文化以及蚕桑文化、农耕文化、美食文化、山水生态文化。鳌山乡村文化呈现多元化，亟需进行整合，传承并发扬其优势文化。 二、难点聚焦 鳌山村周边乡村如芹川村、青田村、上西村、临岐村等均在开展乡村旅游，但是游客量不大，鳌山村应如何找到自己的出路并处理好与周边乡村旅游地的关系？千岛湖已有旅游

专业观赏鱼市场(批发)营销模式选择

专业观赏鱼市场（批发）营销模式选择鱼，在中国有特殊的意义，总是和“年年有余”的中国文化相关联的，因此诠释了中国人喜爱与的心理。国人最早认识的观赏鱼就是中国的金鱼，后来从日本引进的锦鲤也一时吸引了众人的目光。近年来，在中国水族市场上掀起风波的鱼种不下数十种，种类不胜枚举。 1、 中国观赏鱼产业发展概况 当前我国的观赏鱼的生产几乎全部都是农民或个体民营企业依靠传统的经验、落后技术养殖培育的，国内一百多家水产研究所从未在这个领域投入过任何的科研攻关，我国也未曾有任何政策方针来鼓励扶持观光渔业的发展。所以我国使得我国与国外拥有较先进的科技技术培育的观赏鱼相比较，就显得在质量上偏差，规格偏小，色彩不纯，几乎没有任何的新品种出现，不仅如此，还有些生产业主为图眼前利益，将品质良好的种鱼也出售，在繁殖季节就从普通的商品鱼中挑选亲本，这样不仅先前的优势荡然无存，更导致种质的严重退化，使得我国现在金鱼等的出口合格率不足5%，这将严重阻碍我国观赏鱼的健康长远发展。 观赏鱼—般可分为五大类：金鱼，锦鲤、热带鱼，淡水其他观赏鱼及海水其他观赏鱼。观赏鱼贸易品种大约有1600多种。淡水观赏鱼主要来自东南亚国家、新加坡和中国香港地区：海水观赏鱼主要来自菲律宾、印尼、新加坡、斯里兰卡、加勒比海地区，肯尼亚、毛里求斯和红海沿岸国家。观赏鱼出口亚洲居首位，供应量占全球总量的50%以上。欧洲的淡水观赏鱼出口国主要为德国、比利时和荷兰：海水观赏鱼出口国有法国、西班牙和意大利等。中国以淡水观赏鱼养殖为主，主要是出口贸易，1999年出口金额232．2万美元，占世界观赏鱼出口总额的 1.4％观赏鱼进口额2 2.4万美元，仅占世界进口总额的0.09％，广州和上海是主要进出口地区。中国金鱼驰名中外，中国对国际观赏鱼市场的参与度逐渐增长。 2、 我国观赏鱼养殖存在的问题及发展潜力 我国观赏鱼养殖技术仍主要沿用传统的养殖方法，技术含量低，产

象山渔文化

象山渔文化 象山六千多年的渔文化涵养积淀，该有多么深厚的底蕴啊！ 说到象山的渔文化，就不得不说象山的鱼了。象山鱼的种类繁多，鳞色如金的黄鱼；身薄长尺，尖尾，细骨满肋的箭鱼；鳞细不腥的香鱼；无鳞，背青腹白，锯齿甚利的鳗鱼等等。鱼的种类过于丰富，不能一一详述。除了鱼类还有虾类、贝类，都是极其繁杂，可见象山渔产丰富。 既然有了如此丰富的渔产资源，先人们自然而然的发明了许多捕鱼的方法和捕鱼的工具。捕鱼的方法包括：徒手采捕式、电药轰炸式、投刺陷阱式、光饵诱捕式、天罗地网式。其中投刺陷进式和天罗地网式这两种捕鱼方法是依靠捕鱼工具才可以完成的。这些渔具包括：鱼叉、灯笼叉、鳝叉、手叉、投叉、黄鳝笼、渔网、扒网、蟹笼、划划网、搭网、流丝网、刺网、拖网等等。这些发明都倾注着人类的智慧和力量，合理的运用这些发明也成了人类生存的一种技能。 悠久的历史文化给象山人们留下了诸多文化信仰和民俗风情。妈祖信仰、鱼师信仰、如意信仰、东海原始海神信仰都影响着每一位象山人，其中数妈祖信仰影响最深最广。每年夏历三月廿三日，为妈祖诞辰，也是东门渔民扬帆出海，北上岱衢洋捕洋山黄鱼的启程日。出海前，举办祭海神妈祖庙会，确保平安与丰收，成为渔村一年中的盛事。象山民俗节日也是丰富多彩，农历正月初一渔民不舞龙灯；正月十四夜吃发财羹；三月三海螺爬上滩；孩子端午扮；五月十三弟兄会；七月三十点烟球；除夕谢年。而生活习俗方面，每当渔民出海，妻儿家人总要在码头相送别，渔民们也要放鞭炮、喝酒以壮行。而每当渔讯来临，他们都要去敬拜妈祖，祭奠大海，祈求生产丰收，祈盼平安归来。 随着现代社会的发展，象山许多地方已成为旅游风景景区。松兰山海滨度假区、中国渔村、象山影视城、石浦渔港古城、象山民俗文化村等等，都成为了象山对外宣传活字招牌。虽然每个旅游景区都透着现代气息，但是它离不开象山那悠久文化历史，它们也成为了象山历史文化的一种标志。 近年来，象山为了宣扬传统文化举办了众多大型节日。三月三沙滩文化节、国际海钓节、中国开渔节、海鲜节等等，几乎每个节日都成为了象山人民一次狂欢节庆。 不论是过去还是现在，象山的渔文化都在影响着每一个象山人。而且这种影响已经慢慢的开始延伸出去，众多的游客也开始了解并喜欢上了象山。毕竟象山六千多年的渔文化不是几句话或几段文字便能说的清道的明的，如想真正了解象山，还须各位朋友亲自来象山，来感受这里的渔文化之美！

观赏鱼发展前景及对策设计方案

青岛农业大学 本科生课程论文 论文题目观赏鱼的发展前景及对策 学生专业班级公共事业管理 2009级2班 学生姓名<学号）20091042潘顺伟 完成时间2018年10月15日 2018 年 10月 15 日

内容摘要： 随着我国对外开放步伐的加快，人们的物质文化水平有了明显的提高，观赏鱼的饲养已经悄悄融入许多人的生活中，人们从中得到了美的享受，同时修养身心，陶冶情操。目前，一些国家，观赏鱼养殖规模越来越大，利用各自的优势发展养殖，开展贸易，使观赏鱼养殖成为渔业经济发展新的增长点。纵观近年国内和国外观赏鱼市场状况，我们看到观赏鱼发展面临良好的发展机遇和社会环境，观赏鱼养殖将成为富有活力的一个新兴休闲鱼业，具有广阔的发结论展前景。 关键词：观赏鱼观赏鱼养殖发展前景休闲渔业 一、观赏鱼的种类 <一）观赏鱼的分布及饲养历史 观赏鱼的种类繁多，分布较广，其中热带鱼约有2000种，是观赏鱼大家族的主要组成部分，分布于热带或亚热带的淡水或海水中，于本世纪30年代从国外传入我国，60年代末至70年代初，热带鱼养殖曾风靡一时。我国养殖观赏鱼历史悠久，是世界闻名的金鱼的故乡。金鱼的养殖自1174年的南宋开始，至今已有800多年，400年前的1500年传入日本，17世纪传入欧洲，19世纪初传入美国，现已遍及世界各地，约有200多个品种，是观赏鱼中主要家族。日本的锦鲤在世界观赏鱼中也占有一席之地。锦鲤源于1906年日本引进的无鳞“德国鲤”、“镜鲤”与本国鲤鱼进行杂交，经多年培育而成。色彩斑斓，深受人们喜爱，被日本视为“国鱼”，60年代传入我国，得以发展，现锦鲤约有百余种<二）观赏鱼的代表种类1.美丽硬尾鱼被人们称之为“金龙”、“红龙”鱼，属骨舌鱼目，骨舌鱼科。原产于印尼，为大型鱼类，体长，侧扁，口上侧位，吻端有须一对，背、臀、尾鳍相连，体呈微红、血红、橙红等色，凶猛鱼类，适宜水温27℃左右。 2.金龙鱼外形华丽富贵，在东南亚地区被视为吉祥物，在观赏鱼市场上极为昂贵。 3.银龙鱼学名为双须骨舌鱼，形似金龙，但体色为银白色，也被人们视为“风水鱼”价格昂贵。 4.神仙鱼被誉为“热带鱼中的皇后”，品种最多，形态最美，俗名天使鱼，属鲈形目，丽鱼科。原产于南美洲亚马逊河水系。体棱形，极侧扁，头小而尖，眼大、背、臀、尾鳍均长，腹鳍条延长呈丝状，体银白色，体侧有四条黑横纹，眼红色，尾鳍上有黄色横纹，性格温顺，喜弱酸性软水，饲养水温23～26℃，喜食动物性饲料，为自择配偶的卵生鱼类。 5.虹鳉属鳉形目、胎鳉科。体长形，有极为美丽的花尾巴，因此又称其为孔雀鱼、虹彩鱼，是小型美丽的卵胎生鱼类，性格温和，喜弱碱性水，以浮游动物为食，适宜水温在22～23℃，是世界上最受欢迎的观赏鱼之一。 6.唐鱼，俗名白云山鱼，属鲤形目，鲤科。原产于中国广州白云山，小型鱼类，鱼体呈长梭形，全长3～4cm，大眼，体背部褐中带蓝，腹部银白，体侧沿侧线有一条金光闪耀的金线，背鳍和尾鳍鲜红色，其余鳍透明。此鱼性情活泼温顺，食性杂，能耐低温，最适水温18～24℃。 7.条纹二须鲃俗名黄金条、五线鱼，属鲤形目，鲤科。原产于我国广东省及其附近省区，是小型鱼类，体呈纺锤形，体长5～8cm，全身金黄色，身上散布着许多棕褐色斑块，背、腹、臀、尾鳍均为砖红色，适应力强，能在17～26℃的水温中生长，吃动物性饲料，是卵生鱼类。唐鱼和条纹二须鲃都是我国特产的观赏鱼。 二、观赏鱼的疾病防治措施 观赏鱼新宠—花罗汉观赏鱼的养殖技术虽然不复杂，但由于其特别娇贵，如果管理不科学，和其他饲养鱼类一样也极易患病，造成大批死亡。因此，观赏鱼的疾病防治，应引起特别重视。 <一）水质管理观赏鱼对水质的要求比较严格，用水要经过选择，自来水必须除氯；禁用雨水；饲养过程中，要勤排污、除粪、换水；放养密度要适宜，以保证水的质量；在养殖过程中要认真观察

美蛙鱼头正宗的做法 图文

2002年左右，川渝两地开始卖鱼头火锅和美蛙产品，最初只是各卖各。由于那时候美蛙产品还较少，比较新奇，受到市民的热捧。慢慢地，鱼头火锅的生意开始不及美蛙产品。但是美蛙的吃法比较单一，大多是泡椒和水煮。久了之后，市民开始询问是否还有别的吃法。 为了寻觅新的吃法，上善佳厨师们找了很多餐饮名家一起研究，看看是否能有什么食物可与美蛙搭配在一起，让火锅的味道更丰富。 大家试过将美蛙和鸡、鸭、排骨、肥肠、牛肉等搭配在一起煮，但由于鸡、鸭、排骨等煮熟后都有一股强烈的味道，破坏了美蛙原有的鲜味。经过测试，高温火煮后的鱼头腥味已经去掉，味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起，鱼头的鲜味也可以让美蛙变得更加鲜美。。 蛙肉和鱼肉都属于性味偏凉的食物，吃了几乎不上火，因此美蛙和鱼头搭配制作的火锅就很适合重庆的气候和人们的饮食习惯，渐渐地被大家接受，并推崇备至。 后来，美蛙鱼头店越开越多，可能也就成了一种约定俗成的搭配，成为一道重庆的民间美食。 水产动物学家：搭配蛋白质补充效果更好。

美蛙鱼头相信大家都还不太熟悉，但是它特有的营养价值成为了许多人追求的东西，许多人还不太了解美蛙鱼头的做法，我也相信很多人都迫不及待的想要了解美蛙鱼头的做法，下面我就借这篇文章来为大家具体介绍一下。 美蛙鱼头的做法及功效 做法： 原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制法： 1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。 2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。 3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。特点：汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。

中国鱼文化 论文范文

中国鱼文化的地域差异 摘要： 我国的地理优越，环境多样，适于多种鱼类的生长繁殖。它们与我们的生活息息相关，不但是重要的食品美味佳肴，还是休闲渔业的重要组成部分。随着我国人民生活水平的提高，吃鱼找健康，观赏鱼找和谐，已经成为当今人们生活中的一种时尚。在我国悠久的文明历史长河中，鱼类在人们生活中已经形成了一整套独特的鱼文化，成为中华民族文化中的一颗灿烂明珠。 关键词：鱼文化，地域 正文： 南与北，东与西，沿海与内陆，中国各地的民俗中,处处可见鱼的踪迹:传统年画里,光屁股娃娃抱鱼、骑鱼的图案屡见不鲜,鱼是表现吉祥主题的重要题材;在许多地方,祭祀时其它东西没有尚可,不用鱼则被视为对神灵的最大不敬;更不用说广大城乡,逢年过节时吃鱼的盛行习俗。况且这吃鱼颇为讲究:每每不能吃完,或头年煮好的鱼次年来吃,或根本就不动筷。在人们的观念里,年年餐桌有鱼,象征年年有余,生活富足.我国的地理优越，环境多样，适于多种鱼类的生长繁殖。它们与我们的生活息息相关，不仅是重要的美味佳肴，也是休闲渔业的重要组成部分。随着我国人民生活水平的提高，吃鱼找健康，观赏鱼找和谐，已经成为当今人们生活中的一种时尚。在我国悠久的文明历史长河中，鱼类在人们生活中已经形成了一整套独特的鱼文化，成为中华民族

文化中的一颗灿烂明珠。 1：文化是鱼，地域是水。一方水土养育一方文化，一方文化滋养一方水土。 南至江南 江南水乡,到处都有取之不尽、食之未绝的各种鱼类。鱼作为江南人最早的一种人工食物,作为江南人的主要食物之一,它不仅给予江南人肉体能量的恩惠,更对江南人生存繁衍、文化心理、民情风俗等的发展演变,产生过决定性的影响。江南人对鱼是心怀感激的,甚至是膜拜的。长期生活在江南特有的地域文化环境中的人们,深受常州鱼文化的熏陶与滋养,形成了独特的审美倾向和文学想象。在人们从事文学创作活动时,就会自觉或不自觉的书写他心目中的江南鱼文化,传达出他们的人生经验、习惯、信仰和禁忌。与人性想通,是"人化的自然",又是人之生活再现,关联着人的命运,江南人们的个性气质与鱼相似,体现了江南鱼文化的生存智慧;江南的鱼文化给予江南人精神的熏陶与滋养,成为他们文学创作的重要源泉,也成为他们文学创作的自信和活力所在。 北至佳木斯 赫哲族“鱼皮艺术”系由鱼皮服饰发展而来，衍变出雕镂、拼贴、缝制等艺术形式。特点是：精美的鳞纹，神奇的造型，苍朴的韵味，诡异的内涵。赫哲族鱼皮工艺具有着鲜明的地域性、民族性、用料、工艺独特等性质，无法摹仿，无法复制，无法挪移

美蛙鱼头的汤料做法 图文

美蛙鱼头- 制作方法 方法来源于烹调制作书上，跟重庆各餐馆的方法有所不一样！ 原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制法：1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。特点：汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。学正宗美蛙鱼头技术,搜索成都上善佳美食

功效分析：现代科学研究认为：红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。本草经认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。注意事项：不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。 美蛙鱼头发源地是四川，要学正宗的美蛙鱼头技术还是到发源地学最好，成都上善佳餐饮，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！无需加 盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！

融合渔文化,打造特色老年课程

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/0212501808.html, 融合渔文化，打造特色老年课程 作者：徐敏杰 来源：《教育界·高等教育》2019年第09期 【摘要】老年教育日益受到各级重视，开发具有地方特色的老年课程是当前老年教育的一个趋势。了解老年需求，依托当地渔文化开发特色老年课程，从课程实施原则、实施程序、课程体系和教学探索几方面进行研究，摸索出基础课、临摹课和创作课三大类型。 【关键词】渔文化;老年教育;特色课程 一、研究目的 《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中明确提出，要“重视老年教育”;《“十三五”国家老年人口老龄事业发展和养老体系建设规划》中特别提到，要“加强老年教育工作，创新老年教育机制，探索老年教育新模式，丰富教学内容”;《宁波市终身教育促进条例》也对老年教育有明确的要求。 浙江省象山县是中国渔文化的典型代表，2004年成立了全国首家渔文化研究会，系统开 展了渔文化研究，得到了社会各界的肯定。2008年，中国文联和中国民间文艺家协会授予象 山“中国渔文化之乡”和“中国渔文化研究基地”称号。石浦港是中国六大中心渔港之一，海洋文化丰富，船模、渔模、渔灯、渔鼓等原生态渔文化资源丰厚。以地方特色为根基，结合当地渔港非遗文传——鱼灯传习、传承，依托老年大学平台，将非遗文化传承和市民终身学习体验有机结合，通过在课堂上学到的制作鱼灯技艺，传授给自己的子孙后代。这样不仅使石浦古城的鱼灯制作能代代相传，而且达到了学员们“学有所获，学有所用”的教学效果，从而探索出一条“终身学习，终身受益”的老年教育新路子。开展本研究主要基于以下几点。 （一）满足老年人日益增长的异质性多层次精神文化内在要求 无论是从需求层次出发，还是从当前公共文化服务，以及文化产品供给能力和水平角度出发，推进文化领域供给侧结构性改革，深化海洋文化建设，以更好地满足人民群众日益增长的多样性精神文化消费需求。关心和支持老年群体的精神文化需求，结合当地渔文化资源，开发具有地方特色的老年教育课程和活动，也是建设海洋文化的重要内容。 （二）构建和谐社会和创建学习型社会的需要 发展老年教育是构建和谐社会和创建学习型社会的迫切要求。老年教育要不断拓展教育形式和内容，要充分挖掘当地渔文化资源，更好地体现地域特色，创建老年教育品牌，丰富老年人生活，促进老年群体身心健康。

观赏鱼产业发展概况

观赏鱼产业发展概况 观赏鱼产业是以观赏鱼水生动植物生产为基础，集观赏鱼养殖、观赏鱼饲料、水族器材、观赏鱼销售、观赏鱼文化等要素为一体的新兴产业，正逐步渗入到家庭装饰、环境美化、专业竞技、科普文化等社会经济生活的各个领域，具有巨大的发展空间。 国际观赏鱼产业概况 近年来，全球观赏鱼业发展迅速，仅英国就有14％的家庭饲养观赏鱼，在美国有15％的家庭拥有观赏鱼水族箱，在我国各地也正掀起养殖观赏鱼的热潮。国际市场观赏鱼贸易额已超过100亿美元，并且年均递增10％以上，国内观赏鱼交易额亦达15亿元。有关专家认为，根据目前全球观赏鱼贸易额及每年以10％速度增长的情况，如果我国生产的观赏鱼在国际市场上能占到贸易额的10％-30％，每年就可解决(10-20)万人就业，并带动相关的饲料、渔药、技术服务等方面(20-30)万人就业。在当前某些常规水产养殖品种效益不甚理想的情况下，根据国内外市场需求，加大观赏鱼的研究开发力度，充分利用我国良好的自然条件、观赏鱼类品种多且便于引进名贵珍稀品种繁殖的优势，积极发展观赏鱼业，提高品质和扩大产量，并积极拓展国际市场，紧随潮流做大做强，产业化空间巨大。 国内观赏鱼产业概况 我国已成为世界观赏鱼的主要生产国和出口国。观赏鱼逐渐形成

新的饲养热点以及新时期家庭消费的新时尚，全国各地已经掀起养殖观赏鱼的热潮，观赏鱼养殖作为一个新兴的产业，越来越显出它蓬勃的生命力。 目前，我国的广东、江苏、浙江、福建、北京、天津等省市的观赏鱼产业已具相当规模，并形成了各自的优势品种和特色。其中，广东省由于地理位置和气候条件的优势形成了东莞、顺德、南海产业带，在全国规模最大，出口最多。其水族用品、热带海、淡水观赏鱼已占全国市场的大半。广东省珠江三角洲的广大渔农养殖户采取多种模式大力发展观赏鱼养殖业，目前已成为全国乃至世界最大的观赏鱼养殖基地，而且由观赏鱼拉动的水族产业等相关配套产业也蓬勃发展起来。江苏、浙江、福建的中国金鱼养殖规模在国内也是首屈一指;京津地区由于自身市场容量较大，也形成了较大的养殖规模，产品辐射到华北和东北地区。其中北京观赏鱼养殖面积已超过了1 000 hm2，年产量达2亿尾，然后迅速向全国各地扩展。近年来，在国内外市场的推动和牵引下，以广州为中心的东南沿海和以北京为中心的京津地区成了国内两大生产、贸易、消费的热点地区。全国几乎所有的省、市都有大小不等的观赏鱼市场和观赏鱼养殖场。达到一定市场的超过400家。 观赏鱼品种 观赏鱼品种资源丰富，全球观赏鱼品种估计约有1600多种，其中750种为淡水品种，其余为海水观赏鱼，但后者能见到的仅占总量

中国观赏鱼市场现状及北京主要观赏鱼市场介绍

中国观赏鱼市场现状及北京主要观赏鱼市场介绍 一、中国观赏鱼市场现状 我国是世界上最早饲养观赏鱼的国家，观赏鱼在我国一直深受中国人的喜爱，有着广阔的市场。由于城市生活的压力加大，越来越多的人开始寻找有益于健康与平静的休闲嗜好。观赏鱼则迎合了人们的需求，受到不同年龄阶层的喜好，同时随着经济收入的提高，居住条件的优化，使观赏鱼日益被众多企业、家庭所接受。这使总体上来说中国的观赏鱼的市场越来越繁荣，但是由于多种因素，在中国观赏鱼市场的细分上发生了不小的变化。 1. 金鱼为主体的观赏鱼文化瓦解 五彩缤纷、千姿百态的金鱼，被视为陶冶情操的“活的艺术品”，备受人们喜爱。然而，作为金鱼的发源地，金鱼却慢慢失去了其龙头地位，金鱼市场份额也处于无足轻重。造成这种现象有多种原因：（1）在利益的驱使下，近十几年来，金鱼的养殖忽视了对质量的追求、品种的选留和新品种的培育。许多极具观赏价值、颇具地方特色的优良品种，或在金鱼培育上有着重要遗传地位的品种不知不觉地消失了，现有的品种也有不同程度的退化，少有精品和珍品。（2）大量热带鱼的涌入，外来热带鱼适应力强，档次分明，可以满足各种人群，且数量巨大，好多品种的热带鱼非常容易繁殖。据不完全统计，热带鱼可以占到市场份额的八成。（3）人为炒作，好多外来鱼非常注意炒作，像地图热，龙鱼热，不乏炒作的因素，中国的金鱼在这方面就做得不够。 2．南北观赏鱼市场差异明显，但有互通有无 目前中国观赏鱼市场总的趋势是：北方市场以七彩神仙鱼、短鲷为主；南方市场的主要潮流则是龙鱼，花罗汉等一些高档鱼。北方的观赏鱼主要是土生土长，自产自销，特别是七彩鱼和一般热带鱼的繁殖技术，北方市场已经有了比较好的把握和实施。因此成本低，数量大，南方市场的热销品种多为进口，倒买倒卖，很少进行本地繁殖。虽然南北两市场存在着一定的差异，但正由于这种差异，又形成了一个彼此合作、相互促进的关系。通过南北两地的交流和沟通，中国观赏鱼市场充满了美好的希望和无限的商机。 3．中低档鱼火热，高档鱼也并非无人问津 价格相对低廉很多的中低档观赏鱼是观赏鱼市场上的主流商品。这些色彩缤纷、游姿飘逸的小鱼儿养殖的难度不太大、价钱也不太贵，自然受到消费者的喜爱。一般的普通人家在中国还是占了观赏鱼市场的主要份额，因此中低档鱼的销售还是比较火热的，相对来说，高档的观赏鱼（如龙鱼，神仙鱼等）往往是看的人多，买的人少，卖的也不多（大多数都是订货），但也并非无人问津，在中国还是有一部分玩家，宾馆，水族馆肯花钱购买的。 4．高档观赏鱼鱼苗种市场前景看好，但大部依赖进口 高档观赏鱼市场正急剧升温，特别是高档、稀有品种的苗种价格始终居高不下。以10～15厘米长的苗种为例，红龙2000元／尾、辣椒红龙4300元／尾、蓝宝石琵琶400元／尾，且个头越大价格越高，利润非常可观。而高档观赏鱼的繁殖却在成为这个新兴产业的瓶颈，如今中国市场热销的观赏鱼种苗，令人扼腕叹息。

美蛙鱼头底料的做法 图文

火锅是不同地域不同季节老百姓们都喜爱的美食，而其中又数正宗的川味、重庆火锅客户喜欢度高。

美蛙鱼头火锅是非常有代表性的一种类型，在当地可谓说家喻户晓。美蛙鱼头火锅如此受欢迎的原因不仅是其味道鲜美,而且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的多种元素，而且其低脂肪、低胆固醇的特点也受到了健康爱美人士的喜爱,可谓地道的健康美食。肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道特色美食。学 正宗美蛙鱼头技术,搜索成都上善佳美食

火锅的口味普遍偏重，食后上火的问题也常常困扰着消费者。美蛙鱼头火锅集合了营养、生态、绿色、健康等各种品质于一体，汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。消费者在用餐过程中不仅获得充足的营养，更可以保持强健的体魄。对于很多消费者担心的食用后胃部积食、上火等情况，美蛙鱼头火锅可以负责任地说，吃火锅不上火，选美蛙鱼头火锅就对了!堪称传统火锅的颠覆者。

民以食为天，在餐饮业食品安全是企业尤为看重的一点。美蛙鱼头火锅无论在食材选用还是烹饪制作上都有严格的标准，其美蛙和鱼头，都是现场制作，现杀现煮，极大地保证食材的新鲜度，严格杜绝任何过期食材、劣质食材流入厨房。 随着社会的进步以及人们生活水平的提高，养生观念逐渐深入人心，不仅要吃得放心还要吃得健康，美蛙鱼头火锅辣而不燥、香而不腻的汤底和精选滋补的美蛙不上火还美容、保健强身还能补充精力，真正是消费者的正确选择! 成都上善佳美食，

象山渔文化的人文精神和时代价值

象山渔文化的人文精神和时代价值 [渔文化] 象山渔文化的人文精神和时代价值 发表于2012-4-24 21:49:58 浙江省象山县地处东南沿海，三面环海，一面靠陆，自6000余年前的塔山文化开始，沿海先民就开始耕海牧渔。 象山文明从一开始即与渔业文化紧密相联，这种文化与浙江甬台地区文化相交融，便形成了具有地方特色的象山渔文化。这些文化，包含着先民对自然资源的认识，对开发自然的态度，包含着对当前生产的要求，对未来生活的向往。总结这些渔文化，对于继承传统文明、开创现代渔业具有重要的意义，因为传统渔文化中的人文精神对建立新的渔业文化具有承前启后的价值。 一、象山渔文化的历史与现状 象山渔文化概况 象山的渔文化应溯源于境内的塔山文化，距今已有6000余年历史，从两期发掘出土的文物看，居住在今县城南庄平原的先民就已学会以海为生，大量的陶制品留下了他们亲手描绘的水波纹以及贝壳印痕。相继发现的姚家山、红庙山和茅洋庙山头、高塘岛朱门村新石器遗址都在昭示着这样一个事实：我们的文化根系散发着浓郁的咸腥。 象山的渔文化主要由5个特色文化区组成：东门海岛妈

祖信仰文化区；石浦老街渔商、渔贸、生活习俗文化区；延昌老街妈祖——渔师信仰文化区；昌国古村明代卫所海防文化区；渔山海岛妈祖——如意信仰文化区。这些特色渔文化区，勾画出象山渔文化特有的资源色彩。 1.渔文化建筑遗存和古迹遍布 石浦镇境内常年有习俗活动的核心古庙总计有80多座，其中东门片有11座，石浦片有25座，延昌片有10座，昌国片城内有10庙9祠6庵，城外有8庙3庵1塔。最主要的古庙有东门妈祖庙、东门城隍庙、东门庙、东门王将军庙、石浦城隍庙、昌国大庙、渔山娘娘庙等。 2.各种民间节庆和习俗众多 漫长的讨海生涯也使渔区形成了众多的生产、生活习俗。其中生产习俗方面主要有造船、开洋、谢洋、拜船龙、祭小海习俗等等。生活习俗主要有元宵节不过十五过十四、打生、海难招魂等。渔家特色海产制作技艺如鱼丸、鱼滋面、鱼胶、鱼鲞制作技艺。 3.民间文艺资源丰富 主要有以渔家号子、渔家船鼓和《细什番》演奏为主的民间音乐；以鱼灯、龙灯、马灯、车灯、抬阁为特色的民间舞蹈以及大量的渔歌、渔谚和民间传说故事。 象山渔文化现状 象山县各地渔村、渔岛渔港、渔户渔船大都保留丰富多

观赏鱼资料(DOC)

第一章绪论（1.5h） 一、概念 观赏鱼指以供人们休闲欣赏为首要目的，具有特殊色彩和奇异形体的小型化养殖鱼类。 观赏鱼是一种特殊的活的商品。养殖的过程和目的都具有相同的意义，都是为了观赏和娱乐，同时某些大型的品种还兼有食用的功能（但不同于单纯食用鱼养殖）。因此观赏鱼养殖具有相当大的高附加价，发展空间很大。 观赏鱼的社会特点主要有三：生物特性，可满足人们对活体小型动物的喜爱欲望，表现出人们对大自然的一种回归心态；文化特性，是人们用来休闲、娱乐的重要方式之一，可满足人的好奇心和对美的事物的一种高尚的、精神追求；经济特性，是人们生产收益的重要方式，高品质观赏鱼所形成的高附加值，是商品经济价值的最终体现，并为社会所认同。 观赏鱼主要有三大类：金鱼、锦鲤、热带鱼（淡水鱼、海水鱼）。最常见的是淡水品种。 二、观赏鱼养殖历史与发展 1、金鱼起源于中国，由鲫鱼变异而来，直到现在仍有原始野生种群，（天然红鲫）。 养殖历史至今已有1700多年。晋代，在庐山山洞中发现有一种赤鳞鱼，后来记载《述异记》中成了金鱼的发展史；唐朝已有专业养殖的记录，但目的是用于佛教中的“放生”；在南宋这种鱼由野生移人家庭用于观赏目的养殖，金鱼的品种也逐渐演变出五花、双尾、凸眼、长尾短身等品种；明朝时正式取名“金鱼”，李时珍的《本草纲目》中已明确记载了当时的一些名贵品种；元朝时南方的养殖方式开始向北传移；到清朝时金鱼养殖遍及全国，形成一定的规模化。 清代传去日本，转传欧洲，再到美国。值得一提的是：日本金鱼原自中国，但一直没有在日本发展，到70年代才有了比较高档次的品种代表种有兰畴和琉金。其中琉金不是日本正宗金鱼，琉金是古琉球王国的国粹，琉球王国被日本吞并后，琉金才成为日本的金鱼品种。 二十世纪以后，科技元素的加入，养殖技术更加发展，品种选育十分精至，

鱼文化的形成

鱼文化的形成 古文中,鱼和渔是同一个字。在现实生活中,鱼文化与渔文化也经常会被混用。鱼文化是人类在生产活动中产生的与鱼类及渔业活动有关的鱼物、鱼俗、鱼信等各种有形无形的物质和精神财富。中国是一个渔业大国，有着悠久的捕鱼史，中华民族在长期的渔业劳动中所形成的鱼文化，伴随着中国灿烂的传统文化一起发展，成为中国传统文化宝库中的一颗明珠。中国鱼文化是中华民族的伟大创造，是中国文化史上灿烂夺目的一部分。 早在旧石器时代，我们的祖先就已从事捕鱼作业，这在考古发现中已被证实。1983年，我国考古学家在辽宁省海城县位于一条叫海城河的右岸的小孤山仙人洞遗址中，出土了一枚用鹿角制作的用来射鱼的用具“鱼镖头”，加工采用了锯切、研磨等方法，在鱼镖头上还制成倒钩、正钩、锐尖和利刃，这是迄今为止发现最早的捕鱼工具，可见当时的加工技术已经大有发展。此外1955年还在河北省唐山市大城山遗址出土了属新石器时代的一枚鱼镖和二枚鱼钩，鱼钩一枚长四公分左右，另一枚仅长两公分左右！并在鱼钩上使用了倒钩技术；1958年在黑龙江省宁安县牛场遗址发现属新石器时代一枚鱼钩；1952年在河南省郑州市商代遗址发现属商代的三枚鱼钩；1958年在辽宁省朝阳县十二台营子青铜短剑墓发现属春秋末战国初的一个渔钩坠子（和现在用的铅片、铅块作用相同），同时也发现了三枚鱼钩。 新石器时代的出土文物中还有骨质的鱼钩，有郑州出现的商朝早期遗址的出土器物中，有青铜制的鱼钩，在北京周口店山顶洞人遗址，已经有涂红、穿孔的草鱼眶上骨出土，作为一种饰物，它表明鱼与当时人们的生活已有着十分密切的关系。在新石器时代的磁山文化遗址、仰韶文化遗址、良诸文化遗址、大溪口文化遗址、河姆渡文化遗址、红山文化遗址及龙山文化遗址等处，都有种种捕鱼工具，如带索鱼镖、骨质鱼钩、石质陶质网坠等物出土，沿海地区也出现了磨制石器渔具，如石制、陶制的网坠、骨制的鱼钩、鱼叉、鱼镖和织网用的骨针。这又充分展示了远古时代渔业的繁荣。 从考古发现来看，人类用以捕鱼的工具已十分精细、实用，可见当时人类的生活已与捕鱼业十分密切。随着劳动的深化，鱼类不仅作为人类食物的可靠来源，同时也构成其精神世界的神秘意象。鱼骨作为最早的饰物，决非原始人类唯美情感的宣泄，而出于对自然力的崇拜，并寄托着同化于大自然、受惠于大自然的祈望。北京周口店山顶洞人遗址出土的涂红、穿孔的草鱼眶骨，为我们提供了这一判断的最早实证。而仰韶文化遗址出土的彩陶鱼图、河姆渡文化遗址出土的玉璜、玉块鱼图，更使中国鱼文化发展到了早期的高峰。鱼类一旦摆脱了单纯的食用价值，成为人类物质生产与精神创造的对象，鱼文化的系统便开始形成了 西安半坡遗址出土的鱼纹盆，以及人面鱼盆，在我们现代人看来，这些鱼纹只是一些很简单的线条，勾勒出并不很形象具体的鱼形，因此也称

观赏鱼产业发展的独特优势与发展前景

观赏鱼产业快速发展的原因及存在的问题 摘要：随着我国经济快速发展，人民生活水平和生活质量的不断提高，广大人民群众对健康文明的生活方式、精神生活的层次都有了更新、更高的需求与愿望。观赏鱼的养殖得到了较好的发展，该产业快速发展有很多原因，存在着独特的优势。但是作为一个新兴产业，各方面还存在着很多的问题。为了更好的发展观赏鱼产业，需要对它能快速发展的原因和急需解决的问题进行分析，以促进了解并加以改进。 关键词：独特优势文化价值经济价值存在的问题 观赏鱼产业快速发展的原因 改革开放以来，随着我国经济快速发展，人民生活水平和生活质量的不断提高，广大人民群众对健康文明的生活方式、精神生活的层次都有了更新、更高的需求与愿望，而观赏鱼作为一种活的艺术品开始成为都市人在紧张忙碌工作后的消遣佳品，因其五光十色的色彩、优雅多姿的体态和泳姿，倍受人们的青睐，鱼，在中国有着特殊的象征意义，即年年有“余”。它象征着财富，是人们对美好生活的向往，对未来的憧憬。发展至今，观赏鱼的饲养已经成了一种身份地位的象征。中国人最早认知的观赏鱼是国产的金鱼，后来从日本引进的锦鲤，吸引了众人的目光。自此以后个，各种名贵的、色彩艳丽的、良好寓意的观赏鱼已成为人们喜欢饲养宠物之一。 市场上对观赏鱼的大量需求，再加之水产养殖业普遍不景气，因此很多商家纷纷投资观赏鱼产业。观赏鱼产业是指观赏鱼水生动物生产为基础，集观赏鱼养殖、观赏鱼饲料、水族器材、观赏鱼销售、观赏鱼文化等要素为一体的新兴产业。观赏鱼产业的发展具有五大独特的优点：一是产业链延伸广。它除了观赏鱼养殖业内部高度关联的种苗、饲料及鱼药等产业外，还与水族器材、娱乐竞技、文化鉴赏、休闲养身等外部产业密切相关。广泛的产业关联性，使之胶传统的水产养殖辐射面更广。据研究表明：观赏鱼养殖业直接带动10个大类、100多个相关产业的发展；一名从事观赏鱼养殖的农民可创造5个相关产业的就业岗位；一万元观赏鱼养殖产值直接衍生4万元的相关产业产值。数据可能不怎么准确，却可以大体大体看出观赏鱼养殖所涉及的产业范围相当广泛，带来的经济价值大。 二是产品附加值较高。同食用水产品相比，观赏鱼更注重色、形、态等个体特征，对观赏鱼的价值评估也往往更相似于名贵猫、狗等宠物产品。因此，观赏鱼的价格不仅与一般食用鱼的价格差异很大，而且观赏鱼间的价格差异也很大，产品附加值高。 三是.生产要素集约性较强。由于观赏鱼是经高度驯化家养的品种，与传统的水产养殖相比，其对养殖设施条件、技术、劳动力有更高的要求，是典型的融生物技术和工厂化精细管理唯一体的劳动密集型产业。 四、单位面积产出较高。观赏鱼养殖单位水体的产出明显高于其他水产品和农产品的种养生产，养殖效益好。 五、产业运营模式较多。观赏鱼的特点导致了它的产业运营模式完全不同于传统的商品鱼生产，它需要整合技术、环境、文化等多重要素，集中体现在从传统的产品营销转变到文化营销、批发市场、零售的花鸟市场、专业会展销售、民间自发的比试交流销售、网上直销等等，几乎囊括了各种销售模式。 二．观赏鱼的文化价值 宠物体现了人与自然的和谐。观赏鱼身姿奇异，色彩绚丽，美化生活，是一种天然的活的艺术品，历来为人们所喜爱和饲养。经济的发展，必然带来精神文化的发展。人类从艺术