水稻观察记载的内容和标准
水稻观察记载的内容和标准
一、发芽期记载
1、发芽日数。从催芽开始到齐芽的天数。
2、发芽势。种子在试验日开始3天内发芽数与调查种子数的比值。
发芽势(%)= ×100
3、破胸。种谷吸足水后胚乳开始生长膨大，并胀破外颖露出白色叫破胸(露白)。
4、发芽的标准。胚芽半粒谷长，胚根一粒谷长。
5、发芽率。随机取检验净度的种子两份，每份100粒。用吸湿性很强的纸做发芽床放入发芽皿内，滴水湿润纸垫（此法称垫纸法），将两份种子分别整齐排列在发芽皿内。发芽皿放入30-35℃恒温厢内进行发芽，经7天后检查种子发芽数，计算发芽率。
发芽率（%）= ×100
6、出苗。不完全叶伸出芽鞘(不计叶数)又叫现青(扶针)。
7、出苗率。出苗时（第一完全叶时），数记上述观察点内已发芽种子的出苗数，求算出苗率。
出苗率(%)= ×100%
8、成苗率。三叶期调查观察点内包括弱苗的成苗数，计算成苗率。
成苗率(%)= ×100%
9、成秧率。插秧前1-2天，调查点内的总苗数和缩脚苗（苗高不足正常苗的一半者）的数量，求算成秧率。
成秧率(%)= ×100%
10、种子利用率：发芽率、出苗率、成苗率和成秧率的乘积。
种子利用率(%)=发芽率×出苗率×成秧率
二、秧苗素质考查
1、苗高。由秧苗的基部量至最长叶之顶端的高度，以厘米表示。
2、单株绿叶数。计算包括分蘖的已展开的新叶的绿叶数，求其单株平均值。
3、茎基宽。将20株秧苗每10株平放紧靠在一起，测量秧苗基部最宽处(包括分蘖)，求其平均值。
4、总根数和白根数。取10株数记总根数及在半寸以内的新白根数。
5、单株分蘖数。取样20蔸计算分蘖的个数，以20蔸平均之。
6、分蘖株率。调查20蔸的总苗数和带分蘖的株数，求算分蘖株率。
分蘖株率(%)= ×100%
7、百株地上部鲜重。随机取样100株。剪去根部和附着的谷壳，用吸水纸除去叶面水分，然后称重。
8、百株地上部干重。用测鲜重的材料，在85℃温度下，烘干24-48小时，取出放在干燥器内，待冷却至室温时称重。
三、生育期记载
1、播种期。实际播种日期（以月/日表示）。
2、芽期。从播种到现青的时期。
3、出苗期。10%秧苗的第1片真叶突破芽鞘、叶色转青期的日期为始苗期，50%为出苗期，80%为齐苗期。
4、幼苗期。现青到3叶期。
5、移栽期和秧苗叶龄。实际移栽日期（以月/日表示），秧苗移栽时的主茎叶龄为秧田期的秧苗叶龄。
6、返青期（回青期）。移栽后于晴天中午考察有50%植株的心叶重新展开或植株叶片由黄转绿，叶片向上伸展时为返青期；早晨有50%植株叶尖叶吐水，或植株长出新根时为返青期。从移栽后第二天到回青期的天数即为回青日数。
7、分蘖期。有10%植株的新生分蘖叶尖露出叶鞘1厘米以上时为分蘖始期；有50%时为分蘖期；最高苗数出现的那天为最高分蘖
期；分蘖速度最快的时期为分蘖盛期；苗数开始下降的那一天为分蘖末期；茎蘖数与最后有效穗数相等的日期为有效分蘖终止期。
8、拔节期。50%植株地上部第1节间长到一定长度，早稻在1厘米左右，中、晚稻2厘米以上时为拔节期。
9、幼穗分化期（三期）。根据品种迟早和秧龄长短，在接近幼穗分化期，逐日剥取10个单株的主茎，当50%的主茎肉眼可见苞毛时即为幼穗分化期。
10、孕穗期。50%植株的剑叶全部露出叶鞘的日期为孕穗期。
11、抽穗期。稻穗的顶端伸出剑叶鞘1cm左右叫抽穗。有10%稻穗顶露出叶鞘时为始穗期；50%时为抽穗期；80%时为齐穗期。
12、乳熟期。全田50%以上的稻穗中部籽粒颖壳充满乳浆状物质的日期为乳熟期。
13、蜡熟期。全田有50%以上的稻穗中部籽粒内容物浓粘无乳浆状时为蜡熟期。
14、成熟期。早粳稻90%，早籼稻80%的谷粒黄熟，稻穗基部青谷已成米粒时，晚稻饱满粒全部黄熟时为成熟期。
15、收割期。实际收割日期（以月/日表示）。
16、全生育期天数。从播种第二日到成熟的天数（未催芽的直播稻应从出苗算到成熟的天数）。
四、叶龄观察
1、叶龄观察方法。水稻叶龄是水稻植株主茎的出叶总数目。测定主茎叶龄必须从秧田三叶期起用红印或红磁漆和号码机在叶片上依次标上号码数字。移栽时，将标记的秧苗小心地移栽于观察点内的各观察蔸中，注意不要将株号弄错。测定主茎不同时期的叶龄，按心叶露出部分的长度与下一叶的长度相比来估计，如主茎5叶叶尖露出下叶叶枕时记作4.1叶，5叶长度越过下叶1/3，但不足1/2时为4.3叶，超过1/2不足2/3时为4.5叶，超过2/3到4叶等长时为4.7，5叶比4叶长，但6叶未出之前为4.9。
2、叶片观察项目
(1)叶龄。水稻主茎每长出一片完全叶。某日长出3.5叶，其叶龄则为3.5叶。每日平均增长叶片数即为叶龄日增量。
(2)始出期。即上一叶叶尖伸出下一叶叶枕的日期。
(3)全展期。即心叶全部露出下叶叶枕并可见到该叶叶枕的日期。
(4)枯黄期。叶片枯黄超过叶长一半以上的日期。
(5)叶片功能期。从叶片全展到叶片枯黄期止。
(6)叶长。从该叶叶枕量至叶尖的长度(单位：厘米)。
(7)叶宽。叶片最宽处的宽度(单位：厘米)。
(8)叶龄指数。某一生育时期已出叶数占主茎总叶数的百分数。
(9)叶龄余数。主茎总叶数减去叶数之差。
(10)叶面积系(指)数。单位面积上绿叶面积与地面面积之比。
五、生育动态观察
1、分蘖观察。分蘖动态观察与叶龄观察结合进行，共同定蔸，在插秧时插样区，每个类型两点，每点10蔸，共20蔸。于回青后数记基本苗数，应使样蔸的基本苗数与整个观察田平均蔸基本苗数的数值大体相近，如果偏多偏少，则应调整。分蘖开始时，每隔2天观察1次。为了统一全省观察时间，早稻规定以5月1日为中心，前后推算观察日期。中、晚稻观察日期与早稻后期观察日期重合。在分蘖高峰前后，分蘖动态观察的次数要增加2次以准确判断分蘖盛期和末期。年度间观察日期不变，以便资料比较分析。
水稻茎基部的分枝叫分蘖。有效分蘖：凡能抽穗，结实粒数有5粒以上（含5粒）的植株叫有效分蘖。无效分蘖：凡不能抽穗或抽穗后结实不足5粒的植株叫无效分蘖。
2、蔸高观察。为了更好地了解水稻生育阶段的长势长相，对观察分蘖动态的20蔸禾苗应同时观察蔸高。具体观察日期：早稻，5/16、5/22、5/28、6/
3、6/9、6/15；中稻6/9、6/15、6/21、6/27、7/3、7/9、7/15；晚稻：8/2、8/8、8/1
4、8/20、8/26、9/1、9/7。蔸高是从泥面量至上部最长叶尖的长度，以20蔸平均之。
3、叶面积指数(LAI)的测定。水稻绿色叶片是制造有机物质的器官，群体绿叶面积的大小与产量高低关系较大。群体绿叶面积的大小，通过以叶面积指数来表示。测定叶面积的方法，在每小区或处理取具
有代表性的样本5蔸，每蔸茎蘖数与全区(或全田)平均每蔸茎蘖数相近，各蔸四周无缺株或异常株。具体方法有：
(1)摘叶法。田间取回的植株注意保湿不使叶片干燥和卷缩。用下述方法进一步测量：
第一，测量每蔸全部绿叶。未展开叶片及枯叶（枯黄部分大于二分之一者）不测量。叶片顶端枯黄，则只量绿色部分长度。将每叶的长度（L）乘以最宽处的宽度（D）再乘以调整系数数K值，即为单叶叶面积。
全蔸叶面积（cm2）=∑(L×D)×K
K值在秧田期和成熟期为0.67，其他各期为0.75。
第二，取样测量叶面积(常用于植株较大时期)。将取回的样本，每蔸各按茎蘖高度分成三等并计数，从各蔸中等高度的植株中取出一茎，摘下其全部绿叶并测量单叶叶面积后合并各蔸样株叶片烘干称量，同时将已测单叶叶面积累加，按下列公式求出每蔸叶面积(各蔸未测量的绿叶，应单独摘下烘干称重)：
每蔸叶面积(cm2)= ×平均每蔸叶片干重(应包括取出一茎的干重在内)
(2)不摘叶法。样品数量同上(小区面积大者可选10蔸)，数计每蔸茎蘖数并在每蔸中测量一株中等分蘖(株高、绿叶数和叶片大小均
属中等)的全部绿叶的长宽，求得单株叶面积的平均值，再乘以每蔸平均株数，得每蔸叶面积。
有叶面积测定仪的，可先测知每蔸叶面积。
上述各种方法测出每蔸叶面积后，再按下列公式求出各小区(或处理)的叶面积系数
叶面积系数=
够苗期后要区分有效和无效叶面积，可通过分蘖追踪，凡够苗后发生的分蘖的叶面积算为无效叶面积。叶面积系数的测定时期为分蘖盛期和孕穗期。
4、叶色测定
(1)目测法。每天上午10时左右露水干后，到田头目测叶色变化。与旁边的田块进行比较，与前几天的叶色进行比较，观察叶色的变化，这种方法比较全面，也比较简单，但要有一定的经验。
(2)比色卡对照法。一般用分级比色卡系统记载主要生育期叶色变化，每天上午10时左右露水干后，背光用比色卡与叶片对照，以每株上部两张大的定型叶片的顶端三分之一处为准。相近的一级，就是稻叶当时的色级，比色定级后，还应目测大田叶色校正一下。
5、灌浆速度。于抽穗期同日，统一标记抽穗程度相同的并且穗顶露出剑叶鞘2厘米左右的主穗，或一次、二次分蘖穗，每隔5-10天测定10穗的干重，除掉穗轴再折算粒重，求其增长速度。
六、产量及经济性状考查
1、有效穗数。收获前定点调查两个重复，每小区20-50蔸，大田调查应分别不同类型的丘块，采取对角线3-5点取样，与插秧垂直方向进行调查，共查100蔸，计算每亩有效穗数和成穗率，实粒数少于10粒或苗高不到三分之二的稻穗不算有效穗，而白穗算有效穗。
成穗率= ×100
2、株高和穗长。株高是从发根节量至穗顶的高度（不连芒）。每个处理取样5蔸，每个茎秆均要测量，求其平均值。穗长从穗颈节量至穗顶（不连芒）。
3、平均每穗粒数。包括每穗上的实粒、不实粒及已脱粒的总数。落粒要作实粒数计算。取10蔸穗粒的平均值。小区试验每小区取5蔸。
4、结实率与空秕率。将取样植株全部脱粒干燥，用水选法分出实粒与空粒，谷粒放入水中要搅动，5分钟后凡下沉谷粒为实粒，上浮为空秕粒。
结实率(%)= ×100
空秕率(%)= ×100
5、千粒重。上述水选法下沉的实粒作为千粒重的样谷，任取1000粒称其重量。一个处理内以两次重复相差不大于平均值的3%时为准(如平均值为30克，则两次相差不得大于0.9克)。如大于3%则需另
取1000粒称重，以相近的两次平均值为千粒重。或以计算每穗粒数的样本全部称重，除以总粒数。算成千粒重。重量以克为单位。
6、谷草比例。以计算每穗粒数的样本，去掉禾根全部烘干，分别将谷粒与稻草称重。
谷草比例=
7、田间测产。可分间接测产法和直接测产法，用前种方法测产，则应先调查出准确的株行距和蔸数。株行距每亩穗数应经实地调查，不得用移栽时的计划距离或苗数代表。
(1)间接测产法。在试验田中选择东、南、西、北四点，横直各量20个株距(从第一蔸至最后一蔸共21蔸)，求出平均株行距，算出每亩蔸数。再在各点随意数10-40蔸的穗数，求平均每蔸穗数，计算每亩穗数。再按前面介绍方法，求出平均每穗粒数和千粒重。
计算方法：
株距(或行距)=21蔸的距离(cm)÷20
每亩蔸数(万/亩)=6666666.7(cm)÷[株距(cm)×行距(cm)]
每亩穗数(万/亩)=每亩蔸数×每蔸穗数
理论产量(公斤/亩)=
(2)直接测产法。在田块中央选取有代表性的样点3-5个，每点割4-5平方米稻穗，进行脱粒，晒干，扬净，称其重量，然后换算成每亩产量。
七、水稻灾害性天气危害的调查
1、秧田烂秧死苗调查。寒潮过后，应根据播种密度和出苗率，估计烂秧程度和应补种数量。根据天气，秧田排灌、施肥等说明烂秧的原因。烂秧死苗的调查方法，一般是准备一个小铲和一个洗筛，采取随机取样法，将样点的秧苗连泥铲起放入洗筛，然后在塘水中筛洗去泥，分别数出大苗、小苗、哑谷、烂芽、烂根数，并分别计算出百分率。
2、大田死苗调查。插秧后如遇干旱、大风大雨、冰雹等灾害性天气，在灾后调查受旱田块的死苗情况，采取多点取样，数记100-200蔸返青活棵的苗数和死苗数，计算死苗率。
3、低温寒害，高温热害对水稻结实率影响的调查。要了解这类灾害对结实的影响，首先要掌握各种灾害的温度和时间指标。
5月低温寒潮是指在幼穗分化期，特别是减数分裂期遇上连续3天低于20℃的低温天气，影响幼穗分化的形成，造成枝梗、颖花退化或颖花不育，空壳大量增加。
晚稻寒露风是指在抽穗扬花期，日平均温度低于23℃或20℃，连续3天以上的规律性低温冷害天气。主要影响开花、授粉和受精，杂交稻在低温冷害下，还会出现大量包颈现象，不能正常授粉受精。
高温热害主要指干热风对早稻的危害。干热风的指标是指在6-9月期间，若连续3天或3天以上，日平均温度≥30℃，最高温度35℃以上；14时相对湿度≤60%，风速≥5米/秒，为干热风日。早稻抽穗
扬花期干热风影响开花受精，造成空壳增加；灌浆乳熟期遇上干热风的危害，容易造成水稻生理代谢失调，植株光合作用降低，叶片和根系早衰，生育期缩短，千粒重下降，产量降低，出现“高温逼熟”现象。
上述冷害和热害都会影响结实率。鉴别和诊断的方法，一是在抽穗后，如有穗尖或中间出现白穗，应分品种和不同插期调查颖花退化率。并分析品种或组合的抗寒、抗热性。二是在抽穗后7-10天，用手掐法或照光法判别结实情况。三是在开花受精1-2天，采用淀粉与碘产生蓝色反应的特性来区别是否空瘪粒。
水稻常规田间预测和鉴别方法
一、穗数预测
1、根据绿叶数预测穗数。水稻的出叶与分蘖存在着同伸关系，如果没有4片以上绿叶存在，分蘖通常不能发生。出叶与分蘖的关系，可以用下式表示，即以N代表叶片数，则（N-3）的叶位节开始分蘖，所有的分蘖都遵循这个原则。超过最高分蘖期，有效分蘖和无效分蘖开始分离，分蘖的叶蘖同伸关系就被打破。因此将最高分蘖期后10天时具有3张以上绿叶的分蘖作为有效蘖。
2、根据分蘖的高度预测穗数。在最高分蘖期后7天，凡株高达到主茎株高三分之二左右的分蘖。这种预测方法准确，与绿叶数法预测接近，预测手段简便，易于接受。
二、幼穗分化期的鉴别
幼穗分化期的鉴别方法有叶龄指数鉴别法；幼穗长度鉴别法；叶耳间申长鉴别法；出穗前的天数鉴别法；双零叶、伸长叶枕距鉴别法；叶龄余数鉴别法等6种方法。这里只介绍叶龄余数鉴别法。叶龄余数是指还未出现的最后几片叶，江苏农学院凌启鸿教授等根据稻穗发育过程与穗部结构，主茎叶片的生长与稻穗内部生长的关系，以及大田生产实际栽培技术配套的需要，将幼穗分化8期归并为5个时期。即苞分化期、枝梗分化期、颖花分化期、减数分裂期、花粉粒完成期。
幼穗分化8期归并为5期
近年来，根据大量的生产实践和观察，发现幼穗分化归并为5期，与叶片生长有一定的关系。
一期：倒4叶出生一半为苞原基分化期；
二期：倒3叶露尖到定长为一、二次枝梗分化期；
三期：倒2叶露尖到定长为颖花分化期。
四期：倒1叶露尖到定长为花粉母细胞减数分裂期；
五期：从倒1叶定长到出穗为花粉成熟期。
这样可以用“叶龄余数法”，也可用出叶数来诊断幼穗分化时期。
7、群众创造的方法。一期看不见，二期苞毛现，三期毛丛丛，四期粒粒现，五期颖壳分，六期粒半长，七期穗微绿，八期即出线。
三、空瘪粒的鉴别
空瘪粒的多少与产量的高低有着直接的关系，在齐穗后10天左右判断空瘪粒的方法有两种，一种是手掐法。即用手指挤压谷粒，根据手感谷粒的空与实可区分灌浆与否；二是照光法。把谷穗举起对光判别，凡空粒谷壳透明。三是碘与淀粉产生蓝色反应法。在稻穗扬花1-2天，要判别是否空瘪粒，可用此法。因为水稻受精后1天，子房壁就开始积累淀粉，而没有受精的子房壁中不含淀粉。
标准化的重要性
标准化是一个过程。制定、执行和不断完善标准的过程，就是不断提高质量、提高管理水平、提高经济效益的过程，也就是一个可以使企业持续发展的过程。 企业用标准化进行管理是逐步改变传统管理模式的起步点，是管理上的重大转变，是实现管理现代化的必经之路。企业标准化要求企业整个生产过程、各部门的各项工作以及全体职工都要按标准办事，真正使每个部门、每个人做到事事有人管，人人有专责，办事有标准，工作有检查，效果有奖惩，从而彻底扭转企业技术落后、管理落后、互相推诿、效率低下的局面。 企业开展标准化活动的主要内容是建立、完善和实施标准体系，制定，并对标准体系的实施进行监督、合格评价并分析改进。 我司主要以房地产经营为主，但也朝多元化的路线发展，目前有房地产公司、矿泉水公司、小贷公司。现阶段的房地产项目较多，有贵港项目、巴马项目、金秀项目、还有洽谈中的其他项目，虽然几个项目都属于集团公司统一管理，但管理上还是比较混乱，没有统一的标准，各项目公司实行各自的管理模式，造成每一步工作都比较困难，耗时长、工作效率低下。因此，我司迫切需要建一套实之有效的标准化管理体系。要想建立一套实之有效的的标准体系，以确保企业标准化工作稳步、持久、健康地发展应从以下几个重要方面入手： 一、建立公司标准化管理机构并明确各部门的职责和权限。 企业的标准化活动，不是企业中的某一个部门的独立活动，而是各个部门都要涉及到的一项整体性活动，因此在管理上应建立一个专门的标准化管理机构来统一进行管理。 二、建立一套必要的规章制度。 要使标准化活动过程和程序更加的规范化、科学化、系统化，从而确保标准化活动进行的正常有序，应当建立一套标准化管理制度，初步确立企业标准化的工作方针、目标和任务，赋予企业标准化机构的权力和责任，从制度上确保企业标准化工作在企业中的地位，对推动企业标准化工作起到应有的保障作用。
中华人民共和国国家标准大米
中华人民共和国国家标 准大米 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
大米1 范围 本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。 本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件．其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准．然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件．其最新版本适用于本标准。 GB 1350稻谷 GB 2715粮食卫生标准 GB/T 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则 GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T5502 粮油检验米类加工精度检验 GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则
GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定 GB/T 17109粮食销售包装 GB/T 17891优质稻谷 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1 加工精度milling degree 加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度。以国家制定的加工精度标准样品对照检验。在制定加工精度标准样品时，应参照下述文字规定： 一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90％以上。 二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85％以上。 三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80％以上。 四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75％以上。 3．2 不完善粒unsound kernel 包括下列尚有食用价值的米粒： 未成熟粒：米粒不饱满，外观全部呈粉质的米粒。 虫蚀粒：被虫蛀蚀的米粒。 病斑粒：粒面有病斑的米粒。 生霉粒：粒面有霉斑的米粒。 糙米粒：完全未脱皮层的米粒。
杂交水稻制种生产操作规程
杂交水稻制种生产操作规程 （内部材料注意保管） （站全体技术人员及制种种植大户研究讨论并表决通过） 二O一三年，是我站稳定发展、做强、做优种子产业化经营，促进经济有效增长，种农收益增加，对外信誉增强的关键之年。为了夺取各项工作全面胜利，其指导思想和奋斗目标是： 一、指导思想： 1、种子生产精种精管年； 2、选好基地、选优种植户把关年； 3、执行操作规程措施到位年； 4、种子产量增加、质量精品年； 5、实行团队区域承包、强化考核百分之百年； 6、特约生产单位极度满意年。 二、措施目标： 严格执行种子生产技术操作规程和措施，环环扣紧，检查落实百分之百到位，保证达到： 1、按期播种，精细管理、培育多蘖壮秧； 2、下足基肥，按期栽插、插足基本苗，奠定高产基础； 3、搞好化除，施好蘖肥、搭好丰产苗架； 4、综合防治，确保无虫无病害； 5、时到搁田，控制后期施肥和无效分蘖，争取多粒大穗； 6、适时割叶，适量喷施“九二O”，促进抽穗、提高结实率； 7、严格除杂，清除杂株、保证种子纯度； 8、抢收抢晒，保证种子发芽率和总体质量，夺取丰产丰收。 三、产量指标：
1、农村内地：广两优2010组合，产量指标440斤/亩；63系列组合，产量指标420斤/亩；Y两优系列组合，产量指标380斤/亩。 2、农场：两优香一组合，产量指标400斤/亩，63系列组合，产量指标360斤/亩；Y两优系列组合，产量指标340斤/亩。 实际考核指标：（团队承包考核结算指标） 农村内地：广两优2010组合，产量指标400斤/亩；63系列组合，产量指标380斤/亩；Y两优系列组合，产量指标340斤/亩。 农场：两优香一组合,产量指标360斤/亩；63系列组合,产量指标325斤/亩；Y两优系列组合，产量指标305斤/亩。 四、操作规程： 为保证生产周期各项工作有方向、有目标、有序落实到位，夺取杂交水稻制种优质高产。特制定杂交水稻制种生产操作规程，供指导制种生产时参照执行。（一）选择适宜基地，严格设置隔离。 杂交稻制种基地，要求选择地势平坦、土壤肥沃、能灌能排、道路交通便利、隔离条件较好、有足够的晒场、最好是上年制种茬口，这样有利于夺取优质高产稳产。 空间隔离：制种区四面八方500米范围内没有粳稻，200米范围内没有籼稻；四周不得种植其它任何异性水稻品种。 时间隔离：母本抽穗扬花与周围水稻抽穗扬花期错开20-25天以上。 隔离区原则长同类组合父本。特殊地段确需长粳稻的，必须用淮稻5号塗稻直播，播种时间必须控制在6月23日以后。63系列组合作隔离的粳稻保证在9月8日后始穗，Y两优系列组合作隔离的粳稻保证在9月10日后始穗。种子区域内无插花种植非本组合父本等异性水稻品种，隔离区不达标的宁愿不生产决不能埋下隐患。 （二）规划留足秧池，搞好春播备耕。 留足育秧所需秧池，秧池是培育壮秧的基础，必须按规划的制种面积留足育秧所需秧池。秧池必须选择制种茬或空白茬，不得安排粳稻茬口。按父本秧池1：
水稻种植技术操作规程完整
绿色水稻种植技术操作规程 为确保生产出绿色食品优质大米，特制定此技术规程。对水稻生产基地的规管理和技术指导，严格控制各种污染。 一、水稻栽培管理 （一）育秧 1、品种选择 选择适宜地区的优质高产新品种，不带病菌、虫源、无破粒、无秕粒、优质高产新品种。 经两年实验示，选出绥粳4，龙洋16，180，旱香74，旱香52等优质品种。这些品种抗病性强、生产性好、米质优良（一级米）、适口性好。 2、种子处理 晒种 3月25日——3月30日，室外晒种1—2天，增加种子活力。 盐水浸种，浸种4—5天后捞出控干进行催芽，有50%种子露白后方可播种。
3、营养床土配制 根据当地条件选用疏松、肥沃、富含有机质、偏酸、无草籽的腐殖土或旱田土，风干过筛，最好加15-20%草碳土，按照每平方米苗床需要20kg原土，加入适量75%浓硫酸使PH值达到5-6.0，制成营养土。 4、秧床整理 选取无盐碱、土地肥沃、平坦的壤土为育秧地块， 田要泡透使土质松软。秧床设置宽1.5米、长15米，秧沟宽30厘米，将秧床精细整理，达到平整一致，无作物根茬、杂草。 5、播种 4月5日——4月12日，首先在浇透水的置床上铺有孔地膜或软盘，然后铺撒3cm厚的营养土，刮平，浇透水，盘育苗每盘播70克左右，合理密植，稀播育壮秧。 6、秧田管理 温度管理 出苗前密封保温，棚温控制在30℃左右，苗出齐后及时撤去地膜。2叶1心时，温度控制在20—25℃左右，低温大床苗，严防高温烧苗和徒长。降温主要靠通风大小来调节。 水分管理
6、整地 11月上旬，水稻机收后，秸秆全部还田深翻，亩秸秆还田量在600公斤以上。 按照绿色食品优质米要求，四月下旬在耙地时施用em 菌发酵好的农家肥2吨/亩，施底肥磷酸二胺5公斤/亩，农家肥要施均匀，可以增加土壤有机质含量，改进土壤理化性状。 一次性深施，这样不仅节省施肥次数，而且有利于提高有效分蘖率和有效穗数及穗大粒饱，减少垩白率，提高稻米品质。 4月25日——5月1日泡田。 耙地 春季耙地以旱耙为主，泡田后水耙找平为辅，水耙地以寸水不露泥为准。 （二）插秧 5月9日——5月28日，当气温稳定在13℃时，就可开始插秧，插前3—5天整好地耙细耙平，寸水不露泥，沉淀适宜时，就可以插秧，插秧时要保证插秧质量，浅插，插秧
中华人民共和国国家标准—稻谷 安全储藏和品质
中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350（安全储藏和品质）—1999 前言 G B1350-1986《稻谷》实施发布12年以来，对我国稻谷的生产和流通起了重要的作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不适应，需对其加以修订。 新增内容： ——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。 主要修订内容： ——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。 ——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.0%，不再划分一、二、三类地区。 ——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过13.5%，与早籼稻谷相同，粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过14.5%。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准从实施之日起，代替G B1350—1986。 本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备成都粮科所。 本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、余敦明、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。 稻谷G B1350—1999 1范围 本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。 本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B/T5490―1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则 G B5491―1985粮食、油料检验扦样、分样法 G B/T5492―1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 G B/T5493―1985粮食、油料检验类型及互混检验法 G B/T5494―1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 G B/T5495―1985粮食、油料检验稻谷出糙率检验法 G B/T5496―1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 G B/T5497―1985粮食、油料检验水分测定法
水稻测产操作规程
水稻理论测产操作规程 水稻理论测产是指在水稻成熟以后快要收割前，按一定规则，选取一定面积的区块计量有效穗数，选择一定数量有代表性的稻穗进行取样并计量实粒数和结实率，测得干谷粒的千粒重，进而计算出每亩产量。因收割损耗等原因，水稻的理论产量与实际产量不一定完全重合，一般地，实际产量为理论产量的80%—100%。根据栽培方式及田块形状大小等不同因素，理论测产取样的方式也不同，取样时应遵循代表性和适量性原则。 一、需准备的器材和资料 1、相关表格 主要包括水稻理论测产数据记载表和水稻理论测产数据统计表。表格的电子文档为EXCEL表格，其中记载表能根据录入的原始数据自动计算出各关键指标数据，包括最后得出理论产量，分为抛秧和插秧两种模式。 2、测圈（测规） 测圈一般为金属材质正圆形圈，面积1㎡或1.111㎡（即半径为0.564m或0.595m，周长为3544.9mm或3736.7mm）；测规为可拆卸金属材质量规，半径为0.564m或0.595m（即测量一圈所得面积为1㎡或1.111㎡）。测圈一般用于理论测产，测规一般用于实际测产。 3、卷尺 用于测量蔸距、行距和株高、穗长。
4、塑料包装袋 用于盛装取样的稻穗。 5、记号笔 用于在塑料包装袋上作取样标识，该标识应与理论测产数据记载表上的标识一致。 6、中性笔 用于数据记载、书写、演算等。 7、计算器 用于数据计算和统计。 8、空白纸 9、拖鞋、套鞋 二、人员组织 室外工作一般3—5个人为一组，1—2人负责下田取样，1人负责株高、穗长测量，1人负责数据记录，1人负责拍照、搬运等工作。 室内工作人员不限，一般1人负责数据记录和计算，多人负责测量和计数。 三、测产步骤 1、取样 根据田块形状和大小，选取有代表性的区块，进行5点或3点取样。用测圈垂直向下套取禾苗，当场计数测圈内的总穗数；如果田块为严格按一定距离栽插的插秧田，则可不用测圈或测规，测量蔸距、行距和10蔸穗数即可。每个取样点拔取1—3蔸作为样品。
制定标准的目的是什么
制定标准的目的是什么？ 2004-3-14 "获得最佳秩序"、"促进最佳社会效益"是制定标准的目的；这里所说的最佳效益，就是要发挥出标准的最佳系统效应，产生理想的效果；这里所说的最佳秩序，则是指通过实施标准使标准化对象的有序化程度提高，发挥出最好的功能。 制定标准的原则是什么？ 2004-3-14 制定标准应遵循的原则是：①要从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策；②充分满足使用要求；③有利于促进科学技术发展。 标准化的主要作用是什么？ 2004-3-14 标准化的主要作用表现在以下十个方面： ①标准化为科学管理奠定了基础。所谓科学管理，就是依据生产技术的发展规律和客观经济规律对企业进行管理，而各种科学管理制度的形式，都以标准化为基础； ②促进经济全面发展，提高经济效益。标准化应用于科学研究，可以避免在研究上的重复劳动；应用于产品设计，可以缩短设计周期；应用于生产，可使生产在科学的和有秩序的基础上进行；应用于管理，可促进统一、协调、高效率等； ③标准化是科研、生产、使用三者之间的桥梁。一项科研成果，一旦纳入相应标准，就能迅速得到推广和应用。因此，标准化可使新技术和新科研成果得到推广应用，从而 促进技术进步； ④随着科学技术的发展，生产的社会化程度越来越高，生产规模越来越大，技术要求越来越复杂，分工越来越细，生产协作越来越广泛，这就必须通过制定和使用标准，来保证各生产部门的活动，在技术上保持高度的统一和协调，以使生产正常进行；所以，我们说标准化为组织现代化生产创造了前提条件； ⑤促进对自然资源的合理利用，保持生态平衡，维护人类社会当前和长远的利益； ⑥合理发展产品品种，提高企业应变能力，以更好的满足社会需求；
铁岭市绿色食品水稻生产技术操作规程
铁岭市绿色食品水稻生产技术操作规程 一、绿色食品、无公害优质稻米的概念 1.1绿色食品概念 1.1.1绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。 1.2.2A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格执行绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 1.2绿色、无公害优质稻米的涵义 广义讲无公害优质稻米包括有机稻米（AA级）、绿色食品稻米（A 级）和无公害稻米。 1.2.1有机稻米的概念：有机稻米是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的稻米。有机稻米是按国际有机食品协会的标准执行的，在自然生态环境条件下生产过程中，不允许使用任何化学农药和化肥的稻米。 1.2.2绿色食品稻米的概念：绿色食品稻米是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的优质食品稻米。绿色食品稻米根据其产品安全性和认证指标要求，可分为两个等级，即A级和AA级绿色食品稻米。A级相当于
无公害食品稻米；AA级是和国际有机稻米接轨的。我国绿色食品稻米A级稻米为AA级的过渡产品。 1.2.3无公害稻米的概念：无公害稻米是指在良好的生态环境条件下，按照无公害生产技术操作规程，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或污染物含量不超过允许标准的稻米，是根据中国现有生态条件和农业生产技术水平而提出的。无公害稻米生产主要在养殖稻田中开展无公害优质稻米生产。 1.2.4A级绿色优质稻米的质量标准： 1.2.4.1在卫生质量方面：稻米中重金属，如砷、汞、铅、镉、铜、铬等的含量及杀虫双、甲胺磷、磷化物、呋喃丹、溴氰菊脂等农药的残留量，必须符合农业部颁发的行业标准的规定。 1.2.4.2在稻米品质方面：必须符合国家颁布的优质稻谷标准（GB/T17891）。出糙率、整精米率、垩白率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、食味品质等指标均划分一、二、三个等级。如表2中优质粳稻谷一级的标准为出糙率81%、整精米率66%、垩白米率10%、垩白度1%、直链淀粉含量15-18%、胶稠度80%。 二、铁岭市A级绿色食品水稻生产技术操作规程 1. 适用范围 铁岭市有水稻100万亩，为了加强生态农业标准化工作，大力发展绿色食品产业，根据铁岭地区的环境特征、土壤及气候特点，特制定铁岭市A级绿色水稻生产技术规程。 本标准规定了铁岭市A级绿色食品水稻生产的产地选择、品种
《高产优质高效水稻种植新技术》试卷及答案
云南省农业广播电视学校2006级现代乡村综合管理 《高产优质高效水稻种植新技术》统考试卷 一、名词解释(本题15分,每题5分) 1、优质水稻 2、优质大米 3、绿色大米 二、填空题(本题共30分,每空1分) 1、优质水稻的目标对象是（），优质稻谷的目标对象是（），优质大米的目标对象是（）。 2、选择优质水稻品种是水稻种植的（）。 3、各类大米按加工精度（）分等，共（）等。各类大米中的黄粒米限度为（）。 4、目前，绿色食品标准分为（）个技术等级：（）和（）。 5、水稻生长可分为（）、（）和（）三个阶段。 6、2006年，农业部水稻主推技术主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等7项主推技术。 7、旱育秧是水稻生产上的实用技术。具有（）和（）技术效果 8、“一选三圃法”即（）、（）、（）、（）。此方法又称“改良混合选择法”。 9、水稻测土配方施肥要掌握（）、（）、（）、（）、（）的原则。
三、判断题：在正确的括号内画“√”，错误的画“×” (本题共30分,每小题3分) 1、走上餐桌的野菜，没有喷过农药的食品就是绿色食品。（） 2、杂交稻的杂种一代具有杂种优势，能迅速提高水稻单位面积产量，可继续作为第二年生产用种。（） 3、黄泥板田或耕层浅瘦、基肥不足的稻田常发生缺氮症状。（） 4、缺氮的原因主要是用氮肥作为基肥，或施入量较多，或者施用过腐熟的有机肥。（） 5、移栽后发红不返青，分蘖少，或返青后出现僵苗现象，是由于缺磷造成的。 （）6、常规稻的基因型是纯合的，其子代与上一代的农艺性状相同，因此，育种家育出的常规稻品种不需要年年制种，只要做好提纯复壮工作，就可以连年种植。 （） 7、从发芽到幼穗分化的这一段时间称为水稻的营养生长阶段。（） 8、幼穗分化开始也就标志着生殖生长发育阶段的开始。（） 9、测土是测土配方施肥的前提，通过对土壤养分分析测定，准确地掌握土壤的供肥性能，为测土配方施肥提供科学依据。（）10、基肥应以化肥为主，有机肥为辅，农家肥一定要选用新鲜的农家肥。 （） 四、简答题（本题共25分，每题5分） 1、简要回答旱育秧技术的主要操作程序？ 2、水稻高成穗的关键技术是什么？
有机水稻种植操作规程
有机水稻种植操作规程 (2012-06-05 19:26:26) 转载▼ 标签： 杂谈 格林有机公司 一、有机水稻栽培技术规程 1 有机稻产地环境技术条件 1.1 产地环境要求，有机稻生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求： ①土壤环境质量符合GB15648-1995中的二级标准。 ②农用灌溉水符合GB5084的规定。 ③环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。 1.2 产地要求，产地周边5Km以内无污染源，上年度和前茬作物均未施用化学合成物质；稻农技术好，自觉性高；土壤具有较好的保水保肥能力；土壤有机质含量 2.5%以上，pH值6.5~7.5；光照充足，旱涝保收。 1.3 灌溉水要求，稻田灌溉水水质符合GB5084的规定，水源为洮儿河水系，察尔森水库节制供水，水源充足、水质纯净、渠系配套，并且是分水后第一灌溉区，在灌区上游没有工业区和其他污染源。 2 育苗 2.1 品种选择 2.1.1 必须选择经过认证的达标的，同时经过转换的种子。通过穗选，连续两年的有机栽培获得有机稻种。 2.1.2 选择抗逆性强、抗病虫性强、熟期适中的、适口性好的优质品种。 2.1.3 禁止使用转基因种子。 2.2 种子处理 2.2.1 盘育秧每亩用芽籽4.0公斤。
2.2.2 晴天中午晒种2-3天，可杀菌并提高种子活力。 2.2.3 用黄泥选种，即50公斤水加10公斤过筛黄泥搅拌成浆（放新鲜鸡蛋漂出即可），放入稻种，去除秕粒，捞出好籽清洗一遍。 2.2.4 常规浸种催芽，常温水浸种5-6天，捞出放在30℃条件下破胸，80%种子露白时，降至25℃催芽，芽出齐后散温凉芽4-6小时即可播种。 2.2.5 温汤浸种催芽，将种子放入恒定的53℃水中提温半个小时（可提高种子活力和杀菌），然后进行常规催芽。 2.3 置床处理及播种 2.3.1 选择河淤土或山根腐殖土做盘土，去除杂草，破碎过细筛。 2.3.2 置床翻深10-15厘米，清除杂草，打碎坷垃，整平压实，碎土块搂至四周。 2.3.3 盘土配制，选择猪粪、羊粪和牛粪的混合腐熟农家肥（农家肥腐熟可杀死杂草种子、虫卵及病菌），农家肥与床土比例是1：5-10，破碎过细筛（6-8毫米）；将食用白醋用水稀释到 pH值3左右的酸化水，用稀释的酸化水浇拌盘土，使盘土pH值达到4.5-5.5之间。 2.3.4 先将置床浇透水，待水渗下后，置床上摆盘，盘盘紧靠，装满盘土，浇透清水即可。 2.3.5 气温稳定通过5-6℃即可播种（4月20日-25日）。盘育苗每盘播芽籽100克，播均播匀，将种子轻压三面入土后覆土，再将地膜覆上压牢。 2.4 苗床管理 2.4.1 出苗前，棚内保持20-28℃温度。 2.4.2 秧苗出齐，顶膜立针时，及时撤掉地膜。 2.4.3 管水，床土发白变干时要及时浇水，浇水时间为早揭膜后和晚扣膜前。随气温增高和通风口加大，增加补水，每次浇透，切忌大水漫灌。结合浇水使用 2-3次酸化水（pH值5左右食用白醋稀释的酸化水），保持盘土的酸性，利于育壮苗抗病。 2.4.4 炼苗，出苗撤膜后，白天晴朗高温时，开始通风炼苗；1.5叶前小通风，即两端和背风面通风；1.5-2.5叶期，两侧适当通风；2.5叶后加大通风，使棚内温度保持在25℃左右，日均气温稳定在12℃以上时，昼夜通风炼苗，并逐步揭膜，防止失水，青枯死苗。 2.4.5 追肥，苗期结合浇水浇农家肥浸出液1-3次。
制定企业标准的意义和应注意的问
制定企业标准的意义和应注意的问题 孙晖鞍山市标准计量技术情报研究所 内容提要：通过对标准问题的定义、标准化对企业的重要性及目前企业管理对标准化工作的要求几个方面阐述了标准化工作对企业的重要意义，提出了标准化工作的可执行性和必要性。又提出根据企业产品实际确定起草企业标准、根据企业产品特点制定企业标准、根据企业产品实际准确表述企业标准 等三个企业制定标准时需要注意的问题。 关键词：标准、标准化、企业标准、制定企业标准 一、制定企业标准的意义 首先，从标准化的定义看企业标准推行的可行性。 标准是为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。 标准化是为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。它包括制定、发布及实施标准的过程。标准化的重要意义是改进产品、过程和服务的适用性，防止贸易壁垒，促进技术合作。 企业标准化是包括技术标准、工作标准、管理标准在内的，按其内在联系形成的科学有机整体。它的最终目的是获得最佳秩序和最佳社会经济效益。因此，企业用标准化这条法规进行管理是逐步改变传统管理模式的起步点，是管理战略史上的重大转变，是实现管理现代化的必经之路。 既然标准化工作有如此重要的意义与作用，那么作为企业，就应该根据自己的行业特点，很好地运用标准化这一有力武器，提高产品质量，规范服务行为，疏通流通渠道，搞好节约挖潜，提高社会效益和企业经济效益。由此可见，企业标准化工作对企业来说是十分重要的。 其次，从企业担负的职责看标准化工作的重要性。 企业是从事产品生产和流通的部门，在社会再生产中处于生产者的重要地位。是生产资料和消费资料的创造者，是为国家和人们创造财富的重要部门。而不同的产品生产是有着不同的过程的，即使是同种产品也可能在不同地区、不同企业有着不同的生产工艺和生产流程。所以必须有适应本企业、本产品的产品要求、工艺要求、检验要求等等，这就离不开标准化工作。 通过推行标准化，产品要求，技术性能、试验方法、检验规则、包装标准、储户要求、服务规范等企业标准，以达到整个生产过程规范化、程序化和科学化。使产品质量得到保证，费品率降低，经济效益提高。显而易见，企业标准化是与企业的职能相一致的，只有推行标准化工作，才能更好地实现企业的职能，发挥企业在社会中的重要作用。 再次，从企业管理的现状看，开展标准化工作的紧迫性。 目前不少企业管理工作升级，企业的管理水平明显提高，管理模式正在由传统的、经验的向现代化方向转变，并已有越来越多的企业采用网络、电子计算机辅助企业管理，使企业管理发生了深刻的革命。但仍有部分企业依然停留在传统管理阶段，从而阻碍了企业的发展。那么，要想使这些企业从传统的桎梏中解脱出来，就离不开标准化工作。通过开展标准化工作，强化基础管理，提高管理水平，逐步向管理现代化迈进。同样，企业管理现代化更离不开标准化。因为标准化管理是企业管理基础，是互换性与通用性很强的企业准则，而离开这项基础管理和准则，实现管理现代化是
中华人民共和国国家标准大米GB
大米1 范围 本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。 本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加 GB/T5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T5502 粮油检验米类加工精度检验 GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则
GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定 GB/T 17109粮食销售包装 GB/T 17891优质稻谷 3 术语和定义 ％ 虫蚀粒：被虫蛀蚀的米粒。 病斑粒：粒面有病斑的米粒。 生霉粒：粒面有霉斑的米粒。 糙米粒：完全未脱皮层的米粒。 3．3 糠粉 rice bran power
通过直径1.0 ㎜圆孔筛的筛下物．以及粘附在筛上的粉状物质。3．4 杂质foreign matter 除大米粒之外的其他物质，包括糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒等。 3．5 胚乳呈黄色，与正常米粒颜色明显不同的米粒。 3．10 籼米milled long-grain nonglutinous rice 用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒一般呈长椭圆形或细长形。3．11 粳米milled medium to short-gain nonglutinous rice
用粳型非糯性稻谷制成的大米，米粒一般呈椭圆形。 3．12 糯米waxy rice 用糯性稻谷制成的大米．又分为以下两种： ——籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的大米。米粒一和股程椭圆形或细长形，乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。 试样所含直链淀粉的质量占试样总质量的百分率。 3．16 互混other kind rice kernel 同一批次大米中的其他类型米粒。 3．17 色泽、气味color、odour
水稻无土育秧技术操作规程
水稻无土育秧技术操作规程 本操作规程要求播种时日平均气温为5℃。 一、育秧前的准备工作 1、苗床及苗畦的制作 于育苗前10天，以原有的常规育苗苗床为基础，精整苗床。 ①清除苗床的草根残茬，以免扎破隔离膜。 ②挂线找平，用土或者砖等围制成高度大于5厘米以上的畦埂。 ⑧苗畦内上水，用耙子初次抄平，铲高补低，待水沉下后，抹平床面，高 低误差要求在0．5厘米以内，再次上水整平，并自然落干沉实，使苗床达 到实、平、光、直；技术关键是平整好的苗床误差不能超过0．5厘米，落 差较大的，可以分段抄平。此环节也是其它育秧方式的前提条件；苗床四 周必须用土或其它物品围成高5厘米以上的畦梗，便于保水。 2、种子处理 包括发芽试验、晒种、选种、种子包衣或消毒和浸种催芽，其操作步骤与常规育苗一致。 3、隔离膜(专用育秧盘)和基质 隔离膜采用完整无孔的厚度为3道以上的塑料；单独使用专用育秧盘的，秧盘边沿高应达到3厘米。 专用育秧盘可以与隔离膜配合使用，虽然成本投入较高，但是能节省工时工效。 4、基质，每75平方米用6袋。为便于操作，基质可以拌水使用，每袋基质拌水10千克。 5、保温膜，即常规保温膜。建议使用透气膜。 6、细河砂或者沙子。河砂或沙子的粒径不能超过0.5毫米，也不能含有粘土。沙子应晒干，以便于机械操作。如果过湿，可以在沙子内混拌基质，比例大致为5:1。 7、必须配备抗旱水箱或者其它容器以稀释营养液用。 二、技术操作 l、苗床 ①根据本田种植面积，确定苗床面积，无土育苗秧本比为1：120—134；即每亩本田要用5平米的苗床，苗床必须整平做畦，畦梗高5厘米以上。 ②为防止隔离膜下的杂草生长影响秧苗，可在铺隔离膜前施用水稻苗床封闭除草剂：严禁使用其它作物的除草剂处理。 ③隔离膜(专用育秧盘)必须铺放平整，不能有褶皱，以免影响根系盘结。然后铺育苗基质，也可以用苗床播土机铺基质，但是基质饱和吸水后厚度必须达到1厘米。 ④将1号基肥按照l：200的比例稀释，均匀浇于苗床，水分不足用清水补足均匀浇透苗床(每袋基质大约吸收37-40公斤水)，使基质含水量达到不干燥、饱和不析出为宜； 注意：基质含水量必须达到标准，过干，水分不能充足供应种子扎根立苗； 过湿，基质成浆状，种子沉底，造成烂芽或者出苗慢，致使秧苗参差不齐。 2、播种 ①用种量的确定：以11叶品种、千粒重26克的水稻为例，芽率为95％以上的每亩用种2．5—3千克。因为各地气候差异和水稻品种及成熟期的不同，可以根据具体情况确定播种量。但是应遵循高产栽培要求尽量稀播，只要能够达到预期的落田苗数即可。(上述品种
浅析企业标准化管理体系的意义
浅析企业标准化管理体系对我市中小企业 发展的意义 一、企业标准化管理体系的含义 企业标准化管理系统是以企业的目标、方针为中心，以国家的法律、法规及国家标准、行业标准为依托，以技术标准为主体，以管理标准为支持，以工作标准为保障的系统组成，其中技术标准是核心，管理标准和工作标准是实现技术标准的保证，必须围绕技术标准进行并按照标准化的要求，运用标准化的原理，使用科学合理的方法建立的标准化管理体系。 二、实施企业标准化管理体系的意义 实施企业标准体系，对于促进企业技术全面进步，提升企业管理水平，提高产品质量和档次，增强企业市场竞争力和产品市场占有率等方面具有极其重要的作用。推行企业标准化管理体系有利于规范企业内部的管理行为，降低生产成本，提高产品质量，提升生产效益。产品质量是企业基础工作的综合反映，在产品生产过程中，影响产品质量的因素很多，企业通过一系列的标准来规范操作行为和作业流程，从而控制各种影响质量的因素，以减少或消除质量缺陷的产生；一旦发现质量缺陷，也能及时发现并采取纠正措施。只要真正实施企业标准化管理体系，就能
更好地为顾客提供质量可靠、满意的产品，进而提升品牌的美誉度和知名度，无形中为企业创造出巨大的财富。三、我市中小企业在管理中存在的问题 一是技术水平不高。主要是企业产品总体水平不高、产品结构不合理、装备水平低、超前意识差、科技开发投入少、技术管理落后，企业发展无后劲。归根到底是未建立详细完善的技术标准和产品标准，再加上未严格按照标准化操作，致使产品的质量存在缺陷，质量水平难以上去。 二是管理水平低下。 首先管理方式粗放。管理粗放表现在以下几个方面：（1）管理成本居高不下。（2）管理费用和财务费用过高。特别是一些企业，在销售收入下降的情况下，管理费用及利息支出都呈现出成倍增长的趋势；（3）生产能力没有得到充分发挥。生产的部分产品，技术含量低，质量差，无市场竞争力；（4）质量损失惊人。（5）管理上“散”、“乱”。不少企业办事、请客、出差、开会等项开支无标准，财务管理混乱。此外，许多企业的内部考核虽然制订得很细，也很严格，但考核走过场。 其次管理组织落后。管理组织落后主要表现在以下几个方面：（1）管理组织模式单一化。采用改革开放前“直线职能制”的组织形式，中层管理作为管理核心不明显；（2）企业领导的管理普遍幅度过宽。主企业负责人应酬太多，学习
中华人民共和国国家标准(大米)GB1354-2009精讲
大米 1 范围 本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。 本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件．其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准．然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件．其最新版本适用于本标准。 GB 1350稻谷 GB 2715粮食卫生标准 GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则 GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T5502 粮油检验米类加工精度检验 GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则
GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定 GB/T 17109粮食销售包装 GB/T 17891优质稻谷 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1 加工精度milling degree 加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度。以国家制定的加工精度标准样品对照检验。在制定加工精度标准样品时，应参照下述文字规定： 一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90％以上。 二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85％以上。 三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80％以上。 四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75％以上。3．2 不完善粒unsound kernel 包括下列尚有食用价值的米粒： 未成熟粒：米粒不饱满，外观全部呈粉质的米粒。 虫蚀粒：被虫蛀蚀的米粒。 病斑粒：粒面有病斑的米粒。 生霉粒：粒面有霉斑的米粒。 糙米粒：完全未脱皮层的米粒。 3．3 糠粉rice bran power
优质水稻绿色高产栽培技术
优质水稻绿色高产栽培技术 绿色水稻是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质营养类食品，分为AA级和A级。本方案以A级标准生产，生产地环境质量符合NY/391的要求，生产过程中允许限量使用限定的化学合成生产资料，并按特定的生产技术操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，经专门机构认定，许可证使用A级绿色食品标志的水稻。 1品种选择 选择熟期适宜，品质优良，抗逆性强的品种，经国审或贵州审定，达到水稻二级或以上良种标准，发芽率95%以上，纯度98%以上。 2培育壮秧 2.1种子处理：备种、晒种、选种，消毒催芽。 2.2育秧。 2.2.1育秧方式采用旱育秧技术。 2.2.2苗床地及床土选择：选择背风向阳、土壤肥沃、通透性良好的菜园地，床土地用无污染的肥沃土壤。 2.2.3拌种：用旱育保姆1kg拌种子3kg，使每粒种都用旱育保姆包住为止。
2.2.4播种：旱育秧每平方米播用旱育保姆包衣种100g。 2.2.5覆土及盖膜：播种后床面要求平整，浇透水后覆土0.5-1cm。覆盖塑料薄膜。 2.3秧田管理 2.3.1温度管理播种后密闭保温，秧苗立针见绿后及时撤掉地膜，一叶一心期开始小通风炼苗，温度控制在25-28℃；二叶一心期，逐步增加通风量，温度控制在20℃左右，插秧前5-7天进行全面通风炼苗。 2.3.2水肥管理：出苗前达保温不缺水程度，出苗后如发现早晨叶尖不吐水珠，及时浇透水；追肥：秧苗1.5叶期和移栽前，用氨基酸复合肥每100m2苗床用量50ml兑水500倍液各喷施一次。 2.3.3防病：将多抗素原液稀释500倍后，于1.5叶期，每平方米苗床喷洒2.5kg防立枯病。 3移栽及本田管理 3.1插秧 3.1.1适时插秧：一般5月20日左右，中苗30-35天秧龄，叶龄3.4-4叶、根数9-11条；大苗40-45天秧苗?g，叶龄 4.5-5叶、根数15-16条。 3.1.2合理稀植：根据土壤肥力，插秧规格以行距30cm，窝距20-26cm为宜，每窝3-4株，亩栽10000窝左右。 3.1.3插秧质量：要求耙地拉平泥浆沉淀后，土壤松软时
农场水稻种植技术操作规程
农场水稻种植技术操作规程 送审稿 、尸■、亠 前言 我国是世界上栽培水稻最古老的国家。据对浙江余姚河姆渡出土的炭化稻谷进行的同位素示踪分析，我国水稻栽培至今已经有六千七百多年的历史了。早在汉代，就盛行用直辕犁耕田，文献中已开始记载插秧。古农书《齐民要术》中已提到排水晒田技术，《沈氏农书》中已论述了看苗施肥技术。 新的中国成立以来，广大劳动人民和科技工作者一方面继承和发展我国传统的稻作栽培技术，如总结、推广“南陈北崔”的经验，既促进了水稻生产，又丰富和发展了农业科学。另一方面，围绕水稻生产上的重大问题，开展科学实验，用现代科学技术成就指导稻作实践，使血多科研成果在水稻生产中发挥了作用。除普及矮秆良种和杂交水稻外，在栽培方面，浙江省农业科学院的稀少栽培、湖南省连源地区的水稻规范化栽培、广东省农业科学院的氮调法施肥技术、辽宁省的水稻高产、高效益栽培、江苏省的叶龄模式栽培、黑龙江等地的旱育稀植栽培等，江苏省农业科学院的“水稻栽培计算机模拟优化决策系统”(RCSODS江西农业大学的“水稻生长日历模型”(RICMA等的 研究和应用，都不同程度地推进了稻作技术的改革。因此，我国稻区有所扩展。全国水稻栽培面积由 1949 年的 3.8 亿亩发展到现在的将近 5亿亩地。各稻区还出现了许多高产单位和小面积的高产典型。然而，不同
年份、不同地区、不同单位之间，发展不平衡，产量波动较大，同世界最先进水平比，存在一定差距，就是同我国自然条件下的水稻潜在生产力及高产典型所达到的现实生产力相比，差距也很大；优质稻比重较小，稻米加工档次低，稻米品质急需提高；水稻生产结构单一，劳动生产效率较低。 2001 年，我国加入世界贸易组织，使水稻生产面临新的机遇和挑战，总体分析，是机遇大于挑战。即入世以后，市场开放，减少贸易壁垒，利于大米净出口；公平竞争，国内外加个接轨，利于降低成本和增加收入；贸易和交流增多，容易引进先进技术和经验，促进稻作产业化。根据市场需求和水稻生长发育的需要，在实现均衡增产的同时，生产安全优质稻米，满足人们的生活需要，并扩大出口，是我国水稻栽培的努力方向。 随着我国农村产业结构的调整和农业适度规模经营的发展，广大农村对水稻种植机械化的要求日益迫切，机械插秧、抛秧面积迅速增加。新设计的水稻工厂化育秧成套设备可为解决水稻机械化问题提供可靠的保证。工厂化育秧，即在室内采用机械化的方法，将种子经催芽、播种、适温避光催苗及大棚育秧等过程 , 成批生产出适于机插、机抛、手抛和机摆使用的水稻秧苗。特制定操作规程，以期望水稻产前与产后达到四个化（机械化、产业化、标准化、现代化）。第一章总述 美国、意大利、日本、韩国的水稻生产机械化水平均已达到 97% 以上，实现了水稻生产全程机械化。国内外的实践证明，水稻生产全程机械化不仅减轻了农民的劳动强度，有效争抢农时，提高了水稻产量，而且
规范的意义
规范的意义 规范，是指群体所确立的行为标准，是一个企业内部各个工作岗位、各个工作流程明文规定的标准，是我们工作中的行为准则。公司在其发展中，为保持健康、高效，需要及时根据实际经营情况修订原有规范、制定新的工作规范。 圣联公司各职能部门智能的规范，各种规章制度、规范的制定和实行，无不是为理顺管理中的工作关系服务的。我们出台实施的《管理制度汇编》，就是我们在理顺工作、规范管理中所做的重要环节。 一、规范的意义 如何正确、规范的工作，如何为我们的工作提供依据，并能够高效率的执 行，需要正确、行之有效的规范。企业发展在初级阶段，很多事务的开展进行主要以核心领导人为主，没有统一的标准和工作流程，所有的工作均需要核心领导人的参与和指挥。企业规模小的时候，核心领导人的工作尚可有效应对，但是以目前静安公司的规模和发展速度来看，之前以核心领导人为工作中心，“以人为中心”，核心领导人直接指挥的方式已经不适应现在的管理和发展。这时我们做职位说明，明确各个岗位的工作职责，并对各项工作做出相关的管理规范，将今后企业人员的工作“以事为中心”，不论核心领导人参与或者不参与实际指挥工作，所有的事务均可以有效的完成。核心领导人也就可以从日常性事务中解脱出来，致力于更高层面问题的思考和解决。成熟有效的规范，成为企业健康发展的有力保障。 企业发展过程中遇到的各式各样的问题，很多因为在快速发展、管理制度不完善或其他原因而造成，并在现阶段无法有效解决的问题，就成为企业的“历史遗留问题”。我们所制定的各类规范可以防范同类问题的，使现在遇到的问题不会成为以后的“历史问题”，为今后的管理工作留下基础，提供依据。这和我们做各成员单位、各部门的信息系统填报工作一样，信息系统是生产经营的历史资料，为今后的生产经营决策提供依据；现在各部门制定的各类规范，就是我们在企业管理中思考的过程和成果。各类规范是总结现阶段的各类问题，并对各类问题思考、梳理、总结，制定出有效的解决方案，并以书面的方式呈现出来，并以制度和工作规范的形式推广运行，供企业领导人、管理者思考。留下企业管理工作的基础，积累企业管理工作的经验，并使企业健康的发展。 制定规范，并不在于简单的整理总结工作流程，是思考、梳理工作的流程，其最重要的环节是以正确的思路思考现有的工作，并对现有的工作制定出标准、正确、有效的流程。 在工作中我们不仅仅要埋头于工作，更重要的是需要不断的思索、总结，留下管理的基础。我们制定的各种类型的规范，就是我们思考、总结的管理基础。如此众多的规范，慢慢积累起来的结果，就是我们的工作有据可依，奖罚分明。规范重在执行，不能有规范而不用，这样就失去了做规范的意义。 二、制定正确规范的过程 制定规范需要有正确的思考过程，实际上是定规范最重要的就是它的正确的制定过程，这样制定出的规范才是正确的，有效的。 每个人的工作习惯不同，每个部门的工作只能不同，但是在现代企业管理中，所有部门的工作却是紧密相连的。如何使所有部门紧密无间的工作，使集团公司顺利、通畅的发展，就需要有规范，这样的文字性的范本。只有这样，所有部门有章可循，