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厨房排油烟风管制作安装施工工艺标准

厨房排油烟风管制作安装施工工艺标准
厨房排油烟风管制作安装施工工艺标准

厨房排油烟管道施工工艺标准

1.适用范围

本工艺标准规定了厨房排油烟安装施工要求,方法和质量控制标准。

本工艺标准适用于:酒店、餐饮中心等厨房区域的排油烟管道施工。

2.引用标准、规范

(1)《通风与空调施工质量验收规范》(GB50243—2002)

(2)《通风管道施工技术规程》(JGJ141-2004)

3. 引用标准、规范(GB50243—2002术语)

(1)风管:采用金属、非金属薄板或其他材料制作而成,用于空气流通的管道。

(2)风道:采用混凝土、砖等建筑材料砌筑而成,用于空气流通的通道。

(3)通风总管:通风机进出口与系统合流或分流处之间的通风管段。

(4)通风干管:连接若干支管的合流或分流的主干通风管段。

(5)通风支管:通风干管与送风口,回风口等连接的管段。

(6)风管配件:风管系统中的弯管、三通、四通、各类变径及异型管、导流叶片和法兰等。

(7)风管部件:通风系统中的各类风口、阀门等。

4.施工准备

4.1技术准备

(1) 认真审阅图纸资料,按照设计要求进行具体准备工作;

(2) 明确提出施工的范围和质量标准,并据此定出合理可行的施工周期;

(3) 操作人员须了解所使用机械的性能并能熟练操作。

4.2物资准备

所使用板材、型钢材料(包括附材)、各类阀件等应具有出厂合格证书或质量鉴定文件。制作风管及配件的板材厚度应符合设计要求。

板材表面不得有划伤、结疤,。必须具有制造厂的产品证明书和合格证。铭牌应清晰、完整,随机文件齐全,经开箱检查合格。所有材料进场后要堆放整齐,并作好相应的标识。

4.3施工设施准备

(1)施工设备:

序号名称及规格

1 氩弧焊机

2 氩气

3 剪板机

4 折方机

5 交流电焊机

6 不锈钢焊丝

7 酸洗钝化液

8 手锤

(2)检测工具:

序号名称单位数量备注

1 游标卡尺只 1

2 钢直尺只 2

3 钢卷尺只 5

4 法兰靠尺把 1

4.4作业条件准备

(1)、熟悉图纸、规范等技术资料,编制并组织方案会审。确定风管横向连接时采用翻边对接焊,翻边尺寸为15mm,确定不锈钢薄板矩形风管的

加固采取不锈钢角钢加固框加固和直角形加固相结合的方法。 (2)、检查各种设备运行情况做好记录。 5、施工工艺: 5.1施工工艺流程:

钢板裁剪下料

加固框预制

风管组对、套加固框

酸洗钝化 制定方案

角钢下料

施工准备

风管纵向焊接成型

风管横向焊接

翻边、折方 焊接加固框 直角型加固

5.2操作要求:

在镀锌钢板风管制作标准的基础上,采用氩弧焊,对不锈钢薄板矩形风管进行焊接制作,不仅在横向连接处采用氩弧焊焊接,并在风管横向连接时也采用氩弧焊焊接,即所有的风管接缝处均施以氩弧焊焊接。不锈钢薄板矩形风管的加固采取不锈钢角钢加固框加固和直角形加固相结合的方法,以保证其符合风管的刚度等级要求。

(1)翻边、折方

按照15mm的翻边尺寸,先将风管横向焊接处所需翻边在折方机上折出,然后再按照风管边长折方。

(2)角钢下料、加固框预制

确定风管加固框所确定使用的角钢(一般规格规格为∠30×30×3)。按照风管的规格尺寸,对不锈钢角钢下料,电焊焊接。

(3)风管组对、套加固框

下好料后将两块不锈钢板组对好(风管组对如图 5.2.3-1),在焊接之前将已经制作好的加固框套在组对好的风管上(风管套加固框如图5.2.3-2)。

图5.2.3-1 风管组对实物图

图5.2.3-2 风管套加固框实物图

(4)风管纵向焊接成型

将组对好的风管用夹具固定好,进行风管的纵向焊接。风管纵向焊接的接缝形式为角接焊,参见图5.2.4。

图5.2.4 风管纵向角接焊示意图

为使风管焊缝均匀地受热和冷却,以减少变形,焊接时从中间往两头逆向分段施焊;组对时先将风管点焊,用夹具将其固定后再进行焊接,焊接时形成的高温,在冷却过程中所产生的收缩变形由夹具克服,达到防止变形的目的。

不锈钢板

不锈钢焊丝

(6)风管横向焊接

将两节成型好的风管放在夹具台上,用夹具将其固定好后,再进行横向焊接。由于风管壁厚太薄,若直接平面对焊将产生较大的变形,且不易进行操作及加固,现采用翻边对接焊的形式,参见图5.2.6-1与5.2.6-2。

图5.2.6-1 风管横向翻边对接焊示意图

风管的翻边高度控制为15mm ,若翻边过小,不仅不便于焊接操作及夹具的使用,且容易使焊接时的高温传递到风管,从而引起风管的变形。若翻边过大,将浪费材料。

图5.2.6-2 风管横向翻边对接焊实物图

(7)焊接加固框

将已经套好的不锈钢角钢加固框移至每节风管的横向翻边连接处,用夹具与翻边夹好,将风管横向翻边对接焊处与不锈钢加固框焊接(参见图5.2.7-1

不锈钢板

不锈钢焊丝

与 5.2.7-2)。这样可以避免角钢与风管直接焊接过程中产生的变形。由于不锈钢角钢加固框仅起到加固的作用,故其与风管翻边处的焊接可采用断续焊。

断续焊前,将断续焊焊缝长度统一为20mm,断续焊间距与采用法兰连接时法兰螺孔的间距一致。为使其间距均匀,先在风管上画好断续焊的位置,再行施焊。

图5.2.7-1 风管加固框焊接示意图

图5.2.7-2 风管加固框焊接实物图

(8)直角型加固

该项目厨房排油烟系统风管压力等级均为中压系统,现选用直角形加固的加固形式。不锈钢板的机械强度比镀锌钢板大,故直角型加固所采用的材料为δ=1.0mm厚的不锈钢板,与风管之间焊接连接。选用直角型加固既可以节省传统的不锈钢角钢加固,又可以充分利用风管制作过程中的边角废料。直角形加固参见图5.2.8。

图5.2.8 风管直角形加固实物图

根据矩形风管加固刚度等级(参见表5.2.8-1)来确定风管的横向加固允许最大间距(参见表5.2.8-2),对于边长小于等于800 mm的一面不需要进行加固,风管需要加固的边长规格主要有1000mm、1250 mm、1600 mm等几种,其加固允许的最大间距分别为1000mm、800mm、625mm,为了风管的整体外观效果,统一选用加固件高度为30mm,在每节风管中间位置加一道直角形加固即可满足要求。

表5.2.8-1 矩形风管加固刚度等级

加固形式

加固件规格(mm)

加固件高度h (mm ) 15 25 30 40 50 60

刚度等级 外框加固

直角形加固

δ=1.0

-

G 2

G 3

-

-

-

续表5.2.8-2 矩形风管横向加固允许最大间距(mm ) 刚度等级 风管边长b

≤500

630

800

1000 1250

1600

2000

允许最大间距

中压风管 G2 3000

1250

1250

625

500

400

400

G3 3000

1600

1250

1000

800

625

500

(9)酸洗钝化

焊接后,应对焊缝及风管表面进行清理,即先去除油污及焊渣和飞

溅物、然后用酸洗钝化膏酸洗钝化,再用清水冲洗干净,如图5.2.9。安装完成后如图5.2.10。

图5.2.9风管焊缝酸洗钝化实物图

图5.2.10安装完成厚的实物图

6 质量控制

(1)工程质量控制标准

风管制作质量标准按照《通风与空调工程施工质量验收规范GB50243-2002》和《通风管道技术规程JGJ141-2004》执行。

(2)质量保证措施

6.2.1 首先在对不锈钢板下料、加工时,工作台应铺设地毯,划线时不得使用锋利的划针,度量、咬口时用木方尺和木锤,避免在板材表面造成伤痕和凹陷,风管不需加工的表面应尽量保持平整,不得有锤印。

6.2.2 不锈钢板材在加工或保管堆放过程中,要避免与碳素钢接触,防止由于碳素钢的铁屑与不锈钢长时间接触,使其表面出现腐蚀中心,破坏表面的氧化层钝化膜。

6.2.3 焊缝表面和热影响区不能有裂纹、过热现象,也不得有气孔、夹渣,氩弧焊焊缝表面不得有发黑、发黄、花斑等现象。焊接后,应对焊缝及风管表

面进行清理,即先去除油污及焊渣和飞溅物、然后用酸洗液钝化液酸洗钝化,

再用水冲洗干净。

6.2.4 不锈钢风管在制作过程中的防变形处理。①在制作较复杂形状的配件时先下好样板,再在不锈钢板上划线下料,以免下错料引起返工、产生不必要的变形。②尽量使用机械加工,如剪切、折边、咬口等做到一次成型,减少手工操作,因板材经锤击敲打会引起内应力造成不均匀的变形,敲打次数越多应力就越大、板材变硬、造成加工困难、容易产生变形。③采用正确的焊接顺序和组对方法:焊接时宜从中间往两头逆向分段施焊,使风管焊缝均匀地受热和冷却,以减少变形;组对焊接时先将风管点焊后,用夹具将其固定后再进行焊接,焊接时形成的高温,在冷却过程中所产生的收缩变形由夹具克服,达到防止变形的目的。直角形加固焊接使用夹具实物图参见图8.2.4。

④变形后的矫正,焊后用木锤或铜锤另一侧衬垫板(与风管同弧度)进行锤击矫正,锤击时用力均匀、不得猛烈敲击。

图8.2.4 直角形加固焊接使用夹具实物图

6.2.5 在断续焊时,为保证焊缝的长度及间距的统一,在焊接前,需将焊缝的位置画出后,再行施焊。

7成品保护

在工程项目施工中,必须充分重视成品半成品的保护工作,道理很简单,哪怕生产出来的产品是优质品,若保护不好,遭受损伤或污染,那也就将会

成为次品、废品、不合格品。保护的措施如下:

(1)、合理有效安排施工顺序,按正确的施工流程组织施工,是进行成

品保护的有效途径。

(2)、施工人员要认真遵守现场成品保护制度,注意爱护建筑物的装修、成品、设备以及各种设施。

(3)、对于贵重、易损的仪表、零部件尽量在调试后再进行安装。必须

提前安装的要采取妥善的保护措施,以防丢失、损坏。

(4)、设备开箱清点后,对易丢失、易损部件应制定专人负责入库保管,各类小型仪表元件及进口零部件,在安装前不要拆包装,设备搬运时,暴露

在外的设备、元器件表面应防止碰撞。

(5)、对成品有意、无意损坏的要视情节大小,给予处罚。

(6)、在土建、装饰完成顶面、墙面、地面施工后,进行现场探测元件、灭火组件的安装,同时做好土建、装饰工程的成品保护,尊重他人劳动成果。因我方施工人员而破坏完成的工程,我方承担一切责任。

(7)、为保证成品、半成品保护落到实处,我方在施工中将派专人负责成品、半成品的保护,凡我方施工人员损坏成品、半成品者,无论是自己的成品还是其他施工单位的成品,我们将立即把损坏者清退出场,并承担全部损失责任。

8、环境因素及危险源控制措施

8.1 环境因素控制措施

(1)废料应集中堆放,不得随意丢弃,并在施工现场做到工完场清。

(2)不得在施工现场焚烧油漆等会产生有毒、有害烟尘和恶臭气体的物质。

(3) 在施工过程中尽量选用低噪音电动工具,以免造成噪音污染。

8.2 危险源控制措施

(1) 手持式电动工具的负荷线必须采用耐磨型橡皮护套铜芯软电缆,并且中间不得有接头。

(2) 电动工具的外壳、手柄、负荷线、插头、开关等必须完好无损,使用前必须作空载试运转。

(3)施工配合阶段预留孔洞应采用护板堵好,避免失足或坠物伤人。

(4)管道井施工前,要检查头上和脚下临时防护措施,避免高出坠落物伤人

(5)在孔洞清理过程中,应在孔洞清理部位的下部设置警戒线,并安排专人进行看护,防止坠物伤人。。

(6)使用电焊、气焊及明火时,必须按现场管理人员的规定办理动火申请,明火应远离易燃物,并在现场备足灭火器材,且做好必要防护,设专职监护人。

(7)高处作业时,梯子应经常检查是否牢固。梯顶端应固着在建筑物上,底脚应设防滑段,或者下边应有专人扶梯。

9记录

执行本标准应形成以下质量记录:

(1)风管板材出厂合格证。

(2)排油烟风管安装工程预检、自检、互检记录。

(3) 施工技术交底记录

(4) 施工日志

(5)设计变更洽商记录,竣工图。

(6)排油烟风管分项工程质量检验评定记录。

(7)漏光实验、漏风量测试记录

附加说明:

本标准由陕西建工安装集团工程有限公司提供编制人:王鹏锡

审核人:杜军峰

批准人:

本标准由集团公司科技信息部负责解释

复合风管施工工艺

酚醛铝箔复合风管制作安装施工工法 工法编号:RJGF(闽)—07—2008 完成单位:中建七局三公司 主要完成人:余冠群柯友才 1前言目前国内通风空调管道材料以镀锌钢板为主,管道外有时覆盖玻璃棉、聚乙烯泡沫塑料或橡胶海绵等保温层。这种传统风管安装工期长、制作成本高、自身重量大、隔热性能和外观较差,使得中央空调的使用者和设计者都迫切希望新型风管材料的出现。 酚醛铝箔复合板是酚醛泡沫板与铝箔复合制成夹芯板。现场按设计规格尺寸加工,成型,一次吊装,无须再加保温层。酚醛铝箔复合风管系统其具有优异的防火性能、优良的绝热性能、抗腐蚀抗老化、隔音性能良好、质量轻及施工方便,取得明显的社会效益和经济效益。 2工法特点 2.0.1 规范化施工,便捷快速,降低材料成本,体现了标准工艺的先进性和科学性。 2.0.2 酚醛铝箔复合风管制作安装工艺方法严格、认真,观感好,重量轻,方便吊装。 3适用范围 本工法适用于低、中、高(2000Pa压空调系统及潮湿环境的工民用建筑、酒店、 医院、写字楼以及其它特殊要求场所的通风与空调酚醛铝箔复合风管施工。酚醛铝箔复合风管矩形风管边长宜为120三L三3000,且其长边与短边之比不大于4: 1。 4工艺原理以铝箔复合酚醛保温板为主材,采用专用制作工具,在施工现场根据酚醛铝箔复合风管的物理性能与化学特性, 方便快捷地对铝铂复合酚醛保温板进行裁切、粘接拼接、在风管内接缝涂密封胶,制作成的通风管道,然后通过专用法兰与其它部、配件组成风管系统。酚醛风管以内边长为标注尺寸。 5主要工艺流程及操作要点 施工工艺流程 准备工作一风管制作一风管连接一吊装一检测 操作要点 5.2.1 准备工作 施工前准备一整套专用施工工具,制作工作平台。对施工人员进行现场技术交底、安全交底。分解风管施工图,确定空调设备及风管各部件的安装位置,将风管系统拆解为直风管、弯头、变径、三通、四通等等;确定各直风管及异型管的合理长度和数量;确定风管与空调设备及风管各部件的连接方式及相应的连接辅件;确定风管的加固方

厨房排油烟设计

饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中,是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一,对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483- 2001),为油烟治理提供了法律依据,使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。但在实际运行中,仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善,净化效率低下,没有达到预想的效果。对于饮食业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经验,对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,见下图。 厨房排烟系统的构成图 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算: L=1000PH 式中:L —排风罩排风量,m3/h;

排油烟风管截面的估算

排油烟风管截面的估算 将一个商铺租给餐饮企业,就必须给该商铺预留排油烟管道(井),双方就排油烟管道截面做多大进行沟通时,就要计算排油烟风量,并估算出风管等效截面,作为餐饮商铺的基本工程条件。本人根据相关规范和实际施工经验,总结出一个简单估算的方法: 根据餐厨比估算出厨房面积, 厨房面积*厨房高度*换气次数*65%=排油烟风量; 排油烟风量/3600/风速(10m/s)=风管截面(m2) 饮食建筑规范JGJ64-89 第3.1.3条100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合下列规定: 一、餐馆的餐厨比宜为1∶1.1;食堂餐厨比宜为1∶1; 第4.2.3条通风 一、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%; 二、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s,排风管内速度不应小于10m/s; 三、厨房和饮食制作间的热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房

间负压值不应大于5Pa。 第4.2.4条蒸箱以及采用蒸汽的洗涤消毒设施,供汽管表压力宜为0.2MPa。 第4.2.5条厨房的排风系统宜按防火单元设置,不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时,在厨房的墙上应设防火阀门。 4.2.5厨房的排风系统宜按防火单元设置,不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时,在厨房的墙上应设防火阀门。 1.根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量 计算方法如下: 1、总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。 例如厨房总面积160平米,高度3米。则需要通风量为160X3X60=28800m3/h。 2、局部根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度),每秒风速在0.5米左右。 比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600X (25-10)X0.5= 27000m3/h. 《建筑设计技术细则-设备专业》 利用下面三种计算方法估算通风量

风管安装施工方案

第一章工程概况 1.1 概述 此工程为铜陵有色铜冶炼工艺技术改造(“双闪”厂区工程)配料与运输风管安装工程,由中国瑞林工程技术有限公司设计,施工地点在冶炼区配料与运输厂房内。主要工作量如下表:

1.2 编制依据 1.2.1 《通风与空调工程质量验收规范》GB50243-2002 1.2.2 《通风管道技术规程》JGJ141-2004 1.2.3 《工业金属管道工程施工及验收规范》GB50235-97 1.2.4 《现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范》GB50236-98 1.2.5 施工图纸及厂家技术要求 1.3 施工准备 1.3.1 图纸会审,仔细的消化图纸的内容,了解工艺流程,对图纸上不理解的问题,要询问设计单位的设计人员。 1.3.2 检查土建工程与管道相关的项目是否合格及存在的问题。 1.3.3 与管道连接的机械设备已找正合格,并已紧固。 1.3.4 施工人员已到位。 1.3.5 材料及设备已到位。 第二章 施工方法 2.1 施工工序 2.2 管道卷管及弯头制作 2.2.1 管道卷管及弯头制作应分类登记加工件的长度、弯头等管件的种类和形式,并根据图纸的技术要求加工。 2.2.2 管道卷管要依据《通讯管道技术规程》执行。 2.2.3 卷管制作管径的误差应控制在:1、2mm 厚钢板为0.5mm ;2、4mm 厚钢板为1mm 。弯头制作角度误差应不大于2°。 2.2.4 卷管制作的焊接用二氧化碳气体保护焊,其焊接应遵循《工业管道焊接工

程施工及规范》中规定的要求执行。 2.3 支吊架安装 2.3.1 风管主管安装应将支架先安装好,支吊架的安装以图纸为依据,根据现场的情况确定。 2.3.2 放线确定支吊架的位置,与混凝土预埋板焊接,要求支吊架的相对位置准确。较长的主管线用红外线直线仪。 2.3.3 临时更改或图纸未注明的支吊架,应与业主、设计单位共同商定,确定安装点及材料的数量。 2.3.4 内、外墙高空作业的支吊架安装应采用安全辅助措施,用脚手架搭建操作平台,外墙上高空作业安装的支吊架采用汽车式起重机将吊栏吊至安装地点进行安装,吊车起吊高度35m,吊车起重臂旋转半径18m,用30t吊车。 2.3.5 吊栏调整风管的水平度,用条式水平仪,误差应不大于1‰。 2.4 设备安装 2.4.1 根据图纸放出设备安装基准线,以基准线放出安装孔位线,误差应不大于3mm。 2.4.2 核对设备基础的水平标高位置,用水准仪确定垫片的厚度。 2.4.3 调整设备的水平度与相关设备的位置,用钳工条式水平仪调整,误差不大于1‰。焊接垫片,防止设备在运行时发生震动。 2.4.4 设备安装应以现场设备、工业管道工程技术规范执行。 2.4.5 设备的吊装,用25t汽车式起重机将设备吊至安装地点。 2.4.6 设备的进货查验应由采购方负责,以图纸设备栏、进货清单仔细核对,检查设备有无缺陷,并做好记录。检验由厂家、业主、监理、安装单位参加。2.5 风管及附件安装 2.5.1 风管的安装应遵循《通风管道技术规范》的要求进行。 2.5.2 风管与设备接口法兰应以图纸要求进行连接,密封垫应双面加胶,紧固螺栓应用力均衡。 2.5.3 风管对口时控制其平直度,不得强力组对。 2.5.4 外墙悬空风管安装采用垂直运输安装,用30t汽车式起重机吊装,并增加辅助设施从楼顶面挂放吊栏至安装地点。

厨房排油烟设计

厨房排油烟设计 关于饮食业的厨房来说,排烟是否通畅直截了当关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。假如排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的运算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠有用的运算方法。把握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的阻碍,是进行油烟净化器选型和安装的前提,关于保证油烟净化器的正常工作具有专门重要的意义。 本文依照厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和治理的实践体会,对油烟排风系统的设计运算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统要紧由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,见下图。

厨房排烟系统的构成图 油烟净化器的类型和运行方式能够依照实际情形进行选择。在油烟净化器安装之前,第一要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。假如是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的阻碍;假如是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定 为了保证净化成效,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速运算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式运算: L=1000PH 式中:L —排风罩排风量,m3/h; P —罩口的周边长(靠墙的边不计),m;

餐饮厨房排烟计算

餐饮厨房排烟计算 《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定:(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%;(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s,排风管内速度不应小于10 m/s;(3) 热加工间补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5 Pa。然而,有的工程的厨房未设排气罩,仅在外墙上设几台排气扇;有的虽然设置了排气罩,但罩口吸气速度远小于0.5 m/s,选配的排风机风量不足。大多工程未设置全面换气装置,亦未考虑补风装置,难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。公共建筑中的厨房,是一个很重要的组成部分,但在设计上通常是一个薄弱环节,一方面,在施工图纸设计阶段,往往得不到有关厨房的详细工艺资料,在建筑专业所提供的方案图上,一般只有厨房的面积、层高和灶台的位置,另一方面在现有的设计参考资料中缺少有针对性的技术措施,这就给合理地确定厨房通风量带来了困难,通常同样的厨房,不同的人进行设计,其结果往往不同,甚至相差悬殊,但是依据技术措施,又能各自找到根据。因此,厨房的通风设计形成了,因人而异,无统一标准的局面,我认为之所以会出现这种现象,与我们常用的《技术措施》在厨房通风量确定上,概念不明确,要求不一致有关,为说明问题,我们可以结合常用的建设部建筑设计院《民用建筑暖通空调设计技术措施》,(下简称《措施一》)和我院编制的《暖通专业统一技术措施》(下简称《措施二》)中的有关规定,讨论一下厨房的通风量确定问题。《措施一》第4-28条规定:机械通风的换气量宜按热平衡计算……,计算排风量的65%通过排气罩或屏幕等排除室外,而由房间的全面换气排出35%。另外,在第4-26条中,已规定了排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s。《措施二》第5•1•3条中规定:设有空调系统的厨房其机械通风的换气量,宜按热平衡及风量平衡计算,当热平衡计算确有困难时,可按下述两种方法中的一种计算,并以第一种方法,为优选方法。 1.L1=1800×F1 (F1为罩口面积)L2=10×F2 (F2为厨房面积) L=L1+L2 (L为总排 气量) 2. 按60~80次/时换气计算,(厨房面积小于50㎡时取上限,大于50㎡时取下限)。厨房排风中应有相当于3~5次/时换气次数的风量为全面换气设备排出,但不计入总风量。从《措施一》《措施二》的规定中,我们似乎得到一个左右厨房通风量计算的一个概念。那就是,在厨房的排气罩工作时,还应该有其它的排风机在同时工作,厨房内的排风不能仅从排气罩排出,而必须留有其它排风出路,并且要有一定的比例关系,或者占到全部排风量的35%或者占到相当于3~5次/时换气次数的风量。如何保证这样的比例关系呢?,我们可以根据计算总通风量时可能遇到的几种情况具体分析设计过程。《措施一》中,指明了其通风量是按热平衡计算的风量,也规定了,排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s之内,这里就出现了两个计算风量,一个是按热平衡法计算的厨房总换气量,另一个是满足罩口风速为0.4~0.5m/s的排气罩风量,前者我们另其为L,后者另其为L1,这里的问题是L和L1,可能存在着各种比例关系,L1可能小于L,但L1也可能大于L。当L1<L时,说明经过排气罩的排风量,不足于消除室内的余热(或余湿),于是,应当考虑增加排风量,由于措施中要求了排风要有经全面换气的设备排出,那么,应当增加全面换气设备的排风量。这里的问题是如何满足65%与35%的比例关系。在;L1<0.65L时,我们可以增加排气罩的通风量,使其达到0.65L,而将全面换气通风量减小至0.35L;而在0.65L<L1L时,是否还要增加全面换气设备呢?为什么要额外再增加0.35L的排气量呢?一定要增加0.35L 吗?这在《技措一》中没有明确的说明。同理,我们也可以分析《技措二》中的"厨房排风中应有相当于3~5次/时,换气次数的风量为全面换气设备排出,但不计入总

风管保温施工工艺标准

中国电子系统工程第二建设有限公司 风管保温施工工艺标准 (QB NT-1-2009) 编制人:张毅 审核: 批准: 时间:2010年6月

风管保温施工工艺标准 1 适用范围 本工艺标准适用于公司金属风管与非金属风管的保温施工工程。 2 施工准备 2.1设备材料的准备(对设备材料的具体注意事项说明) 2.1.1 对洁净风管一般采用难燃闭孔橡塑海绵保温材料,排烟风管一般采用不燃的铝箔玻璃棉板。 2.1.2 保温材料规格应符合设计要求,并具有合格证等质量证明文件。 2.1.3下料要准确。切割面要平齐,在裁料时要使水平垂直面搭接处以短面两头顶在大梁上。 2.1.4 涂胶厚度要均匀,不得堆积、流淌。 2.1.5 保温材料铺覆粘接紧密,无空鼓,接缝紧密无裸露。 2.2施工工具的准备 施工工具:壁纸刀、砂轮切割机、橡胶锤、钢锯条、直角尺、卷尺介及纸刀、玻璃胶密封枪、涂胶水刷子、铝箔胶带。 2.3施工条件的准备 2.3.1 确认现场土建结构已完工,无大量施工用水情况发生。 2.3.2 确认风管上方管道、电气、消防等专业施工基本结束,以免大量交叉作业破坏保温。 2.3.3 风管系统安装完毕,经自检质量合格,并向监理报验合格,办理完隐蔽工程检查记录。 2.3.4 空调系统漏风量测试合格。 2.3.5 施工所需用各种材料已到声,其材质证明书与合格证书齐全,各项指标符合设计要求,经向监理报验合格,准许使用。 2.3.6 施工用的梯子、架子,照明灯具等经检查齐全可靠。 3 施工工艺 3.1 工艺流程 领料保温材料下料涂胶及铺覆保温材料检验

3.2 施工工艺 3.2.1 闭孔橡塑海绵保温工艺流程 (1)首先将风管表面擦拭干净,擦去表面的灰尘和积水并使其干燥。 (2)根据风管尺寸裁剪保温材料。 1)保温材料下料时,要注意使其两个长边夹住短边,对正方形的风管要使其上下边夹住两个立边。 2)裁剪闭孔橡塑海绵板时可以使用壁纸刀,刀片的长度要合适并使其保持锋利,裁割时用力要适度均匀,断面要平整。 3)对门厅、展厅等重要的场所处的明露风管,为确保切割断面光洁美观,裁剪聚乙烯板时可使用手持砂轮切割机。 (3)在管外壁和闭孔橡塑海绵板上分别均匀刷上401胶,稍候片刻待其微干后将其粘合上。 (4)用橡胶锤轻打闭孔橡塑海绵板,尤其是风管四角处,使其与风管粘牢。(5)对保温外观进行检查,如有不合适之处及时修补。 3.2.2 铝箔玻璃棉板保温工艺流程 (1)首先将风管表面擦拭干净,擦去表面的灰尘和积水并使其干燥。 (2)粘结保温钉 1)保温厚度为40㎜,选用60㎜长的铝制保温钉。 2)将401胶分别涂抹在风管外壁和保温钉的粘结面上,稍候片刻待其微干后将其粘上。 3)保温钉的粘结密度为:风管侧面、下面12只/㎡,上面9只/㎡。钉与钉间距不大于450㎜,距风管边缘不大于75㎜。 4)粘钉24h后,轻轻用力拉扯保温钉,不松动脱落时,方可铺覆保温材料。(3)裁剪铝箔玻璃棉板。裁板时使用钢锯条,要使保温材料的长边夹住短边,小块的保温材料要尽量使用在风管的上水平面上。 (4)铺覆铝箔玻璃棉板 1)将裁好的铝箔玻璃棉板轻轻贴在风管上,稍微用力使保温钉穿出玻璃棉板,经检查准确后,用保温钉压盖将其固定。压盖应松紧适度,均匀压 紧。

风管管道安装施工工艺

风管管道施工工艺 1.定位放线质量控制点----(1)按照图纸和土建预留孔洞进行丝杆支架的定位放线,丝杆水平距离不超过1.5M;(2)丝杆标高统一高度,根据现场风管走向灵活调整。 2.焊接丝杆质量控制点----(1)焊缝应饱满,满焊,除去焊 渣后做好防腐处理;(2)丝杆宽度根据风管宽度灵活调整,宽出风管15-20cm即可,如保温应考虑到保温层厚度。 3.角铁打孔,安放角铁质量控制点----(1)孔洞大小为螺母 大小,一般用台钻或手钻,不得使用氧焊烧孔;(2)角铁方向一致,做好防腐处理。

4.风管的拼接质量控制点----(1)密封条在拐角处应搭接好,紧贴风管内遍粘牢,不得拉紧,防止蹦起;(2)风管拼接时螺丝应十字交叉安装,不得一次到位拧死,螺母朝向一致,卡箍应卡死,不得轻易晃动。 5.风管的安装质量控制点----(1)先主管后支管,法兰边不得在墙洞里面(美观考虑,风管的接缝边统一朝上);(2)管道井安装时风管垂直,距墙15CM---20CM,支架距离不超过3M一个;(3)室外屋顶风管安装时,墙洞做好防水处理,风管缝隙用中性密封胶封堵。

6.阀门的安装。 (1)安装阀门时,阀门调节装置应设置在便于操作的部位;(2)防火阀安装时,阀门四周留有一定建筑空间便于检修;(3)防火阀温度熔断器一定要安装在迎风侧;(4)防火阀安装完成前后试一下阀门扳手是否灵活;(5)防火阀应单独吊装支架; 7.风机的安装 (1)风机的基础要求水平、坚固,且基础高度≥200mm;(2)风机与风管采用软管(柔性材料且不燃烧)连接,长度不宜小于200mm不宜大于300mm;(3)风机的钢支架必须固定在混凝土基础上,风机其钢支架与基础之间必须增加橡胶减振垫;(4)风机出口的管径只能变大、不能变小,最后出风口要安装防虫网,偏向上出风时须增加风雨帽。

厨房排油烟风管制作安装施工工艺标准

厨房排油烟管道施工工艺标准 1.适用范围 本工艺标准规定了厨房排油烟安装施工要求,方法和质量控制标准。 本工艺标准适用于:酒店、餐饮中心等厨房区域的排油烟管道施工。 2.引用标准、规范 (1)《通风与空调施工质量验收规范》(GB50243—2002) (2)《通风管道施工技术规程》(JGJ141-2004) 3. 引用标准、规范(GB50243—2002术语) (1)风管:采用金属、非金属薄板或其他材料制作而成,用于空气流通的管道。 (2)风道:采用混凝土、砖等建筑材料砌筑而成,用于空气流通的通道。 (3)通风总管:通风机进出口与系统合流或分流处之间的通风管段。 (4)通风干管:连接若干支管的合流或分流的主干通风管段。 (5)通风支管:通风干管与送风口,回风口等连接的管段。 (6)风管配件:风管系统中的弯管、三通、四通、各类变径及异型管、导流叶片和法兰等。 (7)风管部件:通风系统中的各类风口、阀门等。 4.施工准备 4.1技术准备 (1) 认真审阅图纸资料,按照设计要求进行具体准备工作; (2) 明确提出施工的范围和质量标准,并据此定出合理可行的施工周期; (3) 操作人员须了解所使用机械的性能并能熟练操作。 4.2物资准备 所使用板材、型钢材料(包括附材)、各类阀件等应具有出厂合格证书或质量鉴定文件。制作风管及配件的板材厚度应符合设计要求。 板材表面不得有划伤、结疤,。必须具有制造厂的产品证明书和合格证。铭牌应清晰、

完整,随机文件齐全,经开箱检查合格。所有材料进场后要堆放整齐,并作好相应的标识。 4.3施工设施准备 (1)施工设备: 序号名称及规格 1 氩弧焊机 2 氩气 3 剪板机 4 折方机 5 交流电焊机 6 不锈钢焊丝 7 酸洗钝化液 8 手锤 (2)检测工具: 序号名称单位数量备注 1 游标卡尺只 1 2 钢直尺只 2 3 钢卷尺只 5 4 法兰靠尺把 1 4.4作业条件准备 (1)、熟悉图纸、规范等技术资料,编制并组织方案会审。确定风管横向连接时采用翻边对接焊,翻边尺寸为15mm,确定不锈钢薄板矩形风管的加固采取不锈钢角钢加固框加固和直角形加固相结合的方法。 (2)、检查各种设备运行情况做好记录。 5、施工工艺:

餐饮业厨房排油烟的风量应该怎样计算

餐饮业厨房排油烟的风量计算 唤气次数:营业性厨房(小)40-60次/h;营业性厨房(大)30-40次/h。 也可按单位地板面积计算:120-150立方米/平方米小时。 当然也有其他方法,这理只列这两条。 《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定:(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%;(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s,排风管内速度不应小于10 m/s;(3) 热加工间补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5 Pa。然而,有的工程的厨房未设排气罩,仅在外墙上设几台排气扇;有的虽然设置了排气罩,但罩口吸气速度远小于0.5 m/s,选配的排风机风量不足。大多工程未设置全面换气装置,亦未考虑补风装置,难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。 建设部建筑设计院《民用建筑暖通空调设计技术措施》第4-28条规定:机械通风的换气量宜按热平衡计算……,计算排风量的65%通过排气罩或屏幕等排除室外,而由房间的全面换气排出35%。另外,在第4-26条中,已规定了排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s。《措施二》第53条中规定:设有空调系统的厨房其机械通风的换气量,宜按热平衡及风量平衡计算,当热平衡计算确有困难时,可按下述两种方法中的一种计算,并以第一种方法,为优选方法。 1.L1=1800×F1 (F1为罩口面积) L2=10×F2 (F2为厨房面积) L=L1+L2 (L为总排气量) 2.2. 按60~80次/时换气计算,(厨房面积小于50㎡时取上限,大于50㎡时取下限)。厨房排 风中应有相当于3~5次/时换气次数的风量为全面换气设备排出,但不计入总风量。 3.从《措施一》《措施二》的规定中,我们似乎得到一个左右厨房通风量计算的一个概念。 那就是,在厨房的排气罩工作时,还应该有其它的排风机在同时工作,厨房内的排风不能仅从排气罩排出,而必须留有其它排风出路,并且要有一定的比例关系,或者占到全部排风量的35%或者占到相当于3~5次/时换气次数的风量。如何保证这样的比例关系呢?,我们可以根据计算总通风量时可能遇到的几种情况具体分析设计过程。《措施一》中,指明了其通风量是按热平衡计算的风量,也规定了,排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s之内,这里就出现了两个计算风量,一个是按热平衡法计算的厨房总换气量,另一个是满足罩口风速为 0.4~0.5m/s的排气罩风量,前者我们另其为L,后者另其为L1,这里的问题是L和L1,可能存 在着各种比例关系,L1可能小于L,但L1也可能大于L。当L1

浅析风管保温的质量验收标准

浅析风管保温质量验收标准: 1、外观:表面平整,无断裂,无起鼓,无脱落。 2、风管平直,允许偏差3cm垂直度:2mm/m,允许偏差2cm(GB50243—2002G给定)方法:观察,尺量 3、风管法兰处的保温棉应对称均匀收边铝箔胶带与收边长度相同,不准中途搭接。 4、胶的牢固性和褶皱标准,施工单位正与厂家沟通出数据 过程控制 1、分管表面清洁.配酒精擦拭不易擦干净处,清洁后的部位要做记号(X)以防检查时施工单位耍赖。每日保证每台车上至少20条毛巾。方法:用白毛巾擦拭后检查。 2、保温棉下料根据风管大大小下尺寸与分管等大,立面应长出38mm。 3、刷胶,厂家实验数据21平每桶,实际施工中19~20平,胶用毛刷(宽4cm毛长2cm)蘸到风管上用板刷刮平均匀,刷完胶后等2~3分钟在粘。方法:手摸不粘胶。胶量,没日记录胶桶数和每日保温多少平。 4、棉粘法:用手轻捏两角将棉准确粘到风管上,用干净刮板均匀用力刮平。 5、要求有一台升降进行修改不和格处,直到以前的不和格处修改完成。 管道包法 1、方风管和异型风管保温每节分为4片料进行保温,例如:风管尺寸为,1250宽X800高X1160长,保温棉的下料尺寸是1250宽X1140长X19保温棉厚的,这是风管的上边料和下边料,两个次面料是:838高X1140长X19保温棉厚度。 下料总结:风管的保温棉下料形式为上下两片料的尺寸宽的与风管的相同,长度缩短2公分原因是风管的法兰处有口条需要让出尺寸,两个次面料的尺寸要比风管的高度高出3.8公分,需要把上下两片保温棉的尺寸让出来。

圆管的保温方法是用卷尺测量其周长,使用一张保温棉直接保好,长度采用对接。 2、风管法兰的保温棉是9mm后的,宽度为150mm,顺着板面长度切割,与风管搭接宽度50mm,风管盲板的保温方法是:首先擦拭盲板测量好盲板的尺寸进行下料,下好料进行刷胶、粘贴,粘贴法兰条的时候先把盲板表面粘贴搭接50mm在向管道方向粘贴。 3、风管弯头、异型管的包法与方管的包法一样。

工艺管道安装施工方案

H B D J/S G F A-Q J-N O.00 2 广西贵港甘化股份有限公司热能中心节能降耗技改工程 工艺管道施工方案 编制人:日期:年月日 审核人:日期:年月日 审批人:日期:年月日 湖北省电力建设第一工程公司 贵港甘化技改工程项目经理部 2017年月日

目录 一、工程概况: 0 二、编制依据 0 三、主要工程量 0 四、施工部署: (1) 4.1施工规划: (1) 4.2劳动力计划: (1) 4.3施工机械计划 (1) 4.4检测仪器计划 (2) 4.5辅助用料: (3) 五、施工工艺要求: (4) 5.1施工工序 (4) 5.2施工前的准备工作 (4) 5.3材料的验收 (4) 5.4阀门检验: (4) 5.5管道预制 (5) 5.6管道的焊接 (6) 5.7焊接检验 (8) 5.8支、吊架安装 (9) 5.9管道的安装 (9) 5.10管道的压力试验 (11) 六、管道防腐: (13) 6.1管道防腐的范围: (13) 6.2表面除锈: (13) 6.3防腐涂层: (13) 七、质量保证措施 (13) 7.1质量措施 (13) 7.2质量控制点: (15) 八、特殊气候条件下的施工 (16) 九、安全管理及保证措施: (16)

一、工程概况: 本工程为华西能源工业股份有限公司EPC项目,项目位于广西省贵港市,本工程为技改项目,建设规模为新建一台65t/h生物质循环流化床锅炉(型号:HX65/5.29-IV1型)和一台65t/h蔗渣锅炉(型号:HX65/5.29-IV2型)、一台15MW 背压式汽轮机;以及相应的配套辅机、附属设备和相关系统管道。 本工程主要工艺管道系统有:主蒸汽管道、主给水管道、工业水管道、除氧给水管道、疏水及排污系统管道、压缩空气管道、锅炉本体管道、化水系统管道等,管道施工图纸由华蓝设计(集团)有限公司设计。 二、编制依据 本方案编制依据以下资料: 2.1本工程施工合同、会议纪要和相关资料。 2.2《电力建设施工技术规范第5部分:管道及系统》DL 5190.5-2012 2.3《火力发电厂焊接技术规程》 DL/T 869-2012 2.4《钢制承压管道对接焊接接头射线检验技术规范》 DL/T 821-2002 2.5《火力发电厂水汽化学监督导则》 DL/T 561-95 2.6《涂装前钢材表面锈蚀等级和除锈等级》 GB892 3.1-4 2.7《电力建设施工质量验收及评价规程》 DL/T 5210.1-8 2.8华蓝设计(集团)有限公司的设计图纸 三、主要工程量 主要工作量

一般厨房通风设计的介绍

浅谈商业综合体餐饮业态通风设计 作者:jack朱 1.前言 随着互联网蓬勃发展,迅速改变了商业模式,传统的商业逛街购物模式发生了很大的变化。而丰富的餐饮业态可以有效聚集吸引人流,从而带动休闲消费及购物消费。因此,近年来许多商业综合体中餐饮的比例逐年增长,据不完全统计,许多商业体的餐饮比例由以前的20%左右增长到30-50%,甚至有达到70%。本文根据笔者的从业经验,从以下几方面对商业综合体的餐饮厨房的规划设计、排油烟系统分类、排油烟量的计算、系统设备组成等各方面进行简述,以期与设计同行进行沟通交流。 2.餐饮业态规划及分类 2.1.建筑规划 在商业建筑中,餐饮常常布置在大楼的较高层的楼层。根据人流的动线设计,一般在商城的主要入口附近,以及较低的楼层的人流较多。受垂直交通及消费心理的影响,高层楼层对人流的吸引不如较低的楼层,因此利用国内人群对餐饮美食的热情,吸引更多的人群前往较高楼层,可有效为其他的商业业态带来充足的人流,从而增加整个大楼的消费。 另一方面,餐饮业比较容易引起油烟串味,放置在较高楼层可减少对其他业态的不利影响。再者,餐饮厨房产生的油烟一般是通过垂直管井由低到高排至屋面高空排放,因此餐饮业态放置在大楼高层有利减少管井及垂直立管的长度,有利于提高租赁面积的使用。 在项目规划阶段,餐饮区域尽可能集中布置,且上下对应,这样可以有利于排油烟系统的整体布置,也利于餐饮厨房废水有序排放于隔油池便于集中处理。方便今后商业改造的整体规划和发展。 2.2.餐饮业态分类 餐饮一般可细分为中餐、西餐及轻餐。中餐由于明火旺油,煎、炒、炸等烹饪手法产生的油烟量非常可观,因此需要的排油烟风量也较大。西餐烹饪常使用电灶具,虽然在烹饪过程中也会使用油煎、油炸等工艺,但油烟温度不高,油烟量也不太大。轻餐主要以加热、点心制作为主,即便有油烟产生,油烟量一般较小。 3.厨房通风系统分类 3.1.排风 与普通的通风系统一样,厨房通风主要的功能是排除烹饪过程中产生的油烟,以及餐饮加工所产生的异味;因部分餐饮使用燃气,当事故燃气泄露时,需通过排风迅速降低厨房的可燃气体浓度,减少爆炸的危险;在厨房非操作期间进行全面通风,减少未加工原材料如鱼、肉散发的异味,以及生食处理间废弃物产生的异味。故此,厨房的排风分为:排油烟系统、事故排风系统、日常通风系统。3.2.补风 如同消防排烟时,达到一定规模的排烟量时,必须提供适当的补风,否则会造成排烟量不足。同理,排风系统如果规模较大排风量较多,则必须提供一定的

厨房排烟流量的计算方法

厨房排烟流量的计算方法 默认分类2009-09-23 18:34:05 阅读2064 评论4 字号:大中小订阅 厨房通风设计中的几个问题 一、概述 厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。 二、厨房通风量计算 厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用 的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,一般按每米排烟罩2000风量进行计算,全面排风量一般按计 算确定。 1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式: L=Q/0.337(tp-ti) (1) 式中,L--必须的通风量、m3/h; tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度; ti--室内通风计算温度,摄氏度; Q--厨房内的总发热量(显热),W; Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2) 式中,Q1--厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献; Q2--操作人员散热量,W; Q3--照明灯具散热量,W; Q4--室内外围护结构的冷负荷,W。 2.局部排风量 局部排风量按排风罩面的吸入风速计算,其最小排风量为L=2000P·H 式中,L--排风罩排风量,m3/L; P--罩子的长度(靠墙的边长不计),m; H--罩口至灶面的距离,m。 3.厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上,设计人员可按如下通风次数进行估算: 中餐厨房 n=40-50h-1; 西餐厨房 n=30-40h-1; 在估算出的通风量中,局部排风量按65%考虑,全面排风量按35%考虑。 三、局部排风部位及要求 中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。 蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。 西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。 洗碗间。需要较大的排风量。 四、厨房补风的要求 在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。 厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均 有调速的可能。 可将补风量的30%作为岗位送风,送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。 厨房送风可直接利用室外新风,仅设置粗效过滤器。此外,为改善炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关 系,可用下式计算: 灶具热源为煤气的场合: qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3) 式中 qc--厨房空调冷负荷,kW; qe--厨房设备散热量,kW; F1--设备同时使用系数,取0.5; F2--设备输入功率中表面辐射热的比例,取0.32; F3--排风排热系数,取1.6。 灶具热源为使用电及蒸汽的场合: qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4) 为避免厨房向餐厅串味,可将60%的送风量送入餐厅,然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大,如此大的补风量均经餐厅流向厨房,从节能和管道布置等方

风管保温层要工程量计算方法

风管保温层要工程量计算方 法 标准化文件发布号:(9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

风管保温层要工程量计算方法 1、矩形按矩形单边长度加一个保暖厚度作为边长计算; 2、圆形按园半径加一个保温厚度作为半径; 3、其中:保温厚度=设计要求的保温厚度+规范规定的允许超厚系数%(即保温厚度*)。 4、通风空调风管橡塑板保温体积计算公式: (1)矩形风管=(长+宽+保温厚度*)*2*长度*保温厚度* (2)圆形风管=(直径+保温厚度**2)**长度*保温厚度* 5、通风空调风管橡塑板保温面积计算公式: (1)矩形风管=(长+宽+保温厚度*)*2*长度=保温面积 (2)圆形风管=(直径+保温厚度**2)**长度=保温面积 6、风管保温层厚度计算方法 1、可以用风管面积乘以一个系数来确定,系数一般取15%左右,视风管大小、施工方法确定。 2、公式:(a+b+4d)*2*L(a、b分别为风管长宽、L为风管长度) 3、公式这样算出来还是要乘以一个损耗及包法兰边的系数 4、直接用风管面积乘以15%左右最方便,也比较准确。(参考方法) 如果你自己弄不明白,或没时间计算,建议找代算,根据情况不同,费用不等。 套定额 套用保温定额中有关于风管保温的定额 一、其他方法

1、你可以搜索下小蚂蚁算量,能做工程量计算、预算,高质、高效 2、你可以在网上搜下预算造价单位,有一些单位做的比较好 3、你可以去第三方平台委托别人做,平台上注意防骗,你可以找单位、也可以找个人来做。 二、注意点 1、计算工程量应按照工程所在地的定额或规定标准计算; 2、工程量计算熟悉定额、规定是基础; 3、计算工程量前看清楚图纸是前提,应注意小的注释,以免看漏看错是计算结果出现错误; 4、工程量计算原则上是不允许错误的,希望不要抱侥幸态度去计算工程量。

餐饮厨房抽排油烟通风系统设计原则

餐饮厨房抽排油烟通风系统设计原则 (一) 餐饮厨房抽排烟及送风重点功能区的选定原则根据厨房设备的性能状况,即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的抽排烟罩,进行局部通风的设计。在同一区域,炉灶的布置在不影响操作流程的情况下,应尽可能将油烟排放量多的设备放在排风有利位置。厨房排油烟、散热的重点功能间主要有烹饪间(热加工间)、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。烹饪间作为餐饮厨房的核心部分,是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所,会产生大量烹调油烟,也是厨房污染物的集中区,室内热舒适性和空气质量品质是最差的,污染物的排放也是最严重的。应选用带格子烟罩或运水烟罩,再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量,选用集气罩通过风机直接排放到室外,一般不需配置净化器。根据卫生防疫要求,冷菜间、备餐间和甜点间等除了配置更衣室,还要设置独立空调。(二)厨房排风系统划分原则系统设计和划分要与客户的投资方向、投资预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来,最终确定最适合、科学、合理的方案。根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统,同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中,但对于过长(如12m以上)的排烟罩,考虑分设两台或两台以上的抽油烟离心风机(风柜),并设置相应的送风(补风)系统。这样,不仅操作方便,还因根据使用情况分别运行,不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象,减少运行费用。(在案例中也有使用一台大功率抽油烟离心风机同时配备相应变频器实现节能的)对于不同的功能间,如相互临近且使用时段相同的设备排风可以设计在同一系统里,以节省投资,节约能源。另外,局部通风和全面通风系统要分开设计和运行,避免炉灶没有工作而切配准备和卫生清理工作时也要运行局部通风的不经济使用情况。(三)风量的确定和风速设计原则厨房的排风量由两部分组成:局部排风量和全面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟罩的型式等加以确定,即根据炉灶等设备的平面布置图,烟罩种类,抽油烟离心风机的除油烟方式及设备产生风机性能的强度等因素进行确定。《饮食业油烟排放标准》中规定:每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1㎡,大、中、小型的单个灶头基准排气量均为20003/h。但不同的菜系通风要求有所差别,如西餐的厨房油烟相对较少,而中餐相的厨房对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房,因辣味严重刺激鼻子和眼睛,排风量要适当加大。还有就是现实案例中有很多共用管道的情况。另外,在采用运水烟罩时风量也要适当加大。遇到以上类似情况的时候风量应根据适当增加。送风量方面,厨房内应保持负压状态,但负压值不大于5Pa。如果正压,厨房油烟味会窜到餐厅,引起顾客不适;但负压过大,炉灶会脱火或火苗乱窜,影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指:室外新风+空调送风,按抽排风量的80%左右考虑。排烟罩口吸气速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s,通常取10m/s—16m/s,以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大,噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些,抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。(四)厨房室内的管路布置原则要遵循“最短”原则,少用弯头,特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同(可能兼顾不到美观整齐),目的是确保排油烟效果,还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首选烟罩的中部位置。新风系统管和排风管穿越于房间隔墙处均据情况做适当消声处理。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道,否则不利于烟气的迅速排出,影响排风效果,通常排风管最远距离不超过15m。水平管道要有2%以上坡度,坡向排烟罩或者排油口,在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道,应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接,以便清理油

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