二十四节气膳食养生
前言 (2)
第一章春季膳食养生 (2)
第一节立春膳食养生 (3)
第二节雨水膳食养生 (4)
第三节惊蛰膳食养生 (6)
第四节春分膳食养生 (7)
第五节清明膳食养生 (9)
第六节谷雨膳食养生 (10)
第二章夏季膳食养生 (12)
第一节立夏膳食养生 (12)
第二节小满膳食养生 (14)
第三节芒种膳食养生 (15)
第四节夏至膳食养生 (16)
第五节小暑膳食养生 (18)
第六节大暑膳食养生 (20)
第三章秋季膳食养生 (21)
第一节立秋膳食养生 (22)
第二节处暑膳食养生 (23)
第三节白露膳食养生 (25)
第四届秋分膳食养生 (26)
第五节寒露膳食养生 (28)
第六节霜降膳食养生 (30)
第四章冬季膳食养生 (31)
第一节立冬膳食养生 (32)
第二节小雪膳食养生 (34)
第三节大雪膳食养生 (35)
第四节冬至膳食养生 (37)
第五节小寒膳食养生 (38)
第六节大寒膳食养生 (40)
前言
二十四节气歌
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连.
秋处露秋寒双降,冬雪雪冬小大寒.
二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户
的衣食住行。“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。《黄帝内经》中说：“故智者之养生也，必须顺四
时而避寒暑”，中医学中也有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。这些都说明人体必须顺四时自然变化而养生，
从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。
一般来说，根据节气不同，应采取不同的食补、食疗方式。如春天六个节气万物生发向上，可用升补，
饮食要清淡；夏天六个节气炎热酷暑，宜用清补，饮食要甘凉；秋天六个节气凉爽干燥，则宜平补，要食
生津的食品；冬天六个节气气候寒冷，适宜滋补，可食比较温热的食品。节气食补应顺应季节气候的变化，
可保养体内阴阳气血，而使正气在内，外邪无法入侵。
第一章春季膳食养生
春季养生常用食材
水果类：桃子、草莓、梅子、香蕉、番木瓜、葡萄柚、芒果、柳橙、橘子、柚子、枇杷、山楂、石榴、
橄榄、柠檬
蔬菜类：韭菜、芹菜、芥菜、大白菜、菠菜、香椿、绿豆芽、竹笋、胡萝卜、大蒜、莴笋、香菜、山
野菜、油菜、茼蒿、大头菜、茴香、黄瓜菜、圆白菜、蕨菜、冬瓜、南瓜、茄子、番茄、玉米、山药其他类：动物肝脏、动物血、红枣、鹿肉、瘦猪肉、鸡蛋、西洋参、桂圆肉、党参、黄芪、枸杞子、
郁金、丹参、元胡
第一节立春膳食养生
季节特点
每年2月4日或5日为立春
一年的二十四节气以立春为开端。进入这个节气，说明大自然和人体都已经开始了一个新的轮回。立春后，气候与冬季相比有了明显的变化，白天时间变长了，夜晚时间变短了，阳光的照射强度也逐渐增加，让人感觉暖洋洋的。在立春时节，不仅气温、光照发生了变化，自然界的动植物都顺应着节气的变化发生了改变。人体在立春后，新陈代谢的速度也开始加快，如果通过饮食加以调理，就可以让身体更快地适应自然界的变化，使人体各组织器官正常运转，保证身体健康。
根据天人合一的观点，在立春时顺应天气的变化来调理身体，就可以让身体在未来的一年中都少生病。在立春后，自然界的阳气开始生发，人体中的阳气也开始随着自然界阳气的生发而变化，所以立春时节，养生的第一步就是要保护体内的阳气。中医认为，在四季中，春季属木，与肝的属性是一致的。因此，在保护阳气的同时，还要注意养肝。情志论认为，肝脏主导情绪的疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。这就要求人们在春季调养精神时，尽量不要大喜大怒，凡事可以退一步思考，开阔心胸，以保持宽和恬淡的情绪。
为了更好地调理身体，在春季可以多吃些富含水分的药膳或药酒。如立春时，可以喝用鸡肉、豌豆和番茄等食材做成的鸡肉蔬菜汤，既可以为身体提供充足的水分，增强新陈代谢的速度，还能提供人体生理活动所需的各种营养素，使肝气畅达，心情愉快。
在立春后，人们还可以适当多吃甜味食物，同时减少酸味食物。之所以这么说，与春季着重养护肝脏有关。过食酸味食物会使肝气生发太过，损害脾脏健康。而甜味食物正好可以补脾益胃，降低因生发肝气太过而损伤脾胃的几率。另外，为了更好地保护肝脏，在食用具有保护作用的食物时，还要注意少吃或不吃油腻肥厚的食物。
民俗风情
立春民间亦称“打春”，这个节气与众多节气一样有许多民俗，其中最为著名的为“咬春”。是指立春
日吃春盘、吃春饼、吃春卷。一个“咬”字道出节令的众多食俗。春盘、春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘、或馈赠亲友或自食，亦称为春盘。
节气膳食
海带排骨汤
养生功效：这道由排骨和海带做成的药膳，不但味道鲜美还可以滋养肝脏，改善因肝火无法顺利升发而引起的烦躁易怒症状。
原料组成：精选新鲜猪排骨400克，带白霜的优质海带150克，绍兴酒、小磨香油、葱段、姜片、盐适量。
黄酒：性微温，味甘，归心、肝、肾，可以补肾填精，滋阴润燥、平肝息风，在立春时食用可以预防各种皮肤病。
海带：性寒，味咸，归肝、胃、肾经，具有软坚散结、清热利水、健胃消食等功效，可以增强立春后减弱的脾胃功能。
制作方法：
1.将浸泡好的海带放入蒸笼中蒸30分钟左右，取出后再用清水浸泡5小时，待海带彻底泡发后捞
出，放入干净的盘子中备用。
2.将排骨洗净，剁成5厘米左右的段。
3.将排骨段放入开水中汆烫5~8分钟，捞出后放入温水中洗净，再捞出放入干净的盘子中备用。
4.将海带擦干净，再切成5厘米左右的海带段。
5.将排骨、葱段、姜片、黄酒、清水放入砂锅中，用武火将其烧沸。
6.用勺子撇去汤水表面的浮沫，再将火调至中火焖30分钟左右。
7.将海带段倒入砂锅中，再把火调大，用武火煮10分钟左右。
8.用筷子挑出汤中姜片，撒上少许盐和香油调味即可。
第二节雨水膳食养生
季节特点
每年2月18日前后为雨水。
雨水时节的天气特点就是雨水充沛，此时气温一般都已经回升到0℃以上。但受全球气候影响，时有寒
流入侵，气温偶尔也会降低到0℃以下，在雨水时节，随着空气的回暖，再加上水分的滋润，万物都开始悄悄生长了。
在雨水时节，依然要注意调养脾胃。中医认为，脾胃是“后天之本”，是“气血生化之源”，脾胃功能是否强健，决定了人们是否健康。脾和胃属土，有生化万物的特性，食物在胃处得到消化，又经脾把营养输送全身，可以说是气血生化之源。属木的肝脏与属土的脾脏在五行上息息相关，土可以滋养木，木过旺则会克土，即脾胃功能好可以滋养肝脏。如果肝气疏泄过多，则会使脾胃虚寒；如果肝气郁结，脾胃之气也会收到肝气影响而淤滞。所以，在春季，养肝的同时还要注意养脾胃，这样才能从根本上调理身体，保持健康。
根据雨水时节身体的生理特点，调整饮食结构，可以增强人体的生理功能，防止病邪入体而引发各种春季常见疾病，如皮肤干燥、烦渴等症。
民俗风情
雨水时节回娘家是川西一带的风俗。生育过的妇女须带上罐罐肉等美食作为礼物，感谢父母养育之恩。未怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说这样可以使其尽快怀孕。
节气膳食
番茄山药稻米粥
养生功效：具有生津润燥、强身状体的作用，而且容易消化，可在雨水时节作为滋补身体的食物。
原料组成：精选优质稻米180克，多汁大番茄1个，上选干山楂片20克，大小粗细匀称山药30克。
番茄：性微寒，味甘、酸，归肝、脾、胃经，有清热凉血、生津止渴的功效，在春季食用既可以调节脾胃，又能滋补身体。
山楂：性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效。雨水时节雨水多，春寒之气会借着潮湿的空气入侵人体，吃了性温的山楂后可以在一定程度上祛除寒气，促进身体健康。
制作方法：
1.将山药放入盆中，用清水浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，再用不锈钢刀切成片备用。
2.番茄用水洗净，切片。
3.山楂用水洗净，稻米用清水淘洗干净。
4.将稻米、山药、山楂放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，用武火烧开。
5.将火调小，继续煮30分钟左右，加入番茄煮10分钟左右即可。
第三节惊蛰膳食养生
季节特点
每年3月5日或6日为惊蛰。
惊蛰的意思是进入春天后，春雷惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，虫卵也开始孵化。一般在惊蛰后，气温已经回升到了一定程度。同时，在惊蛰时节，人们很容易感到困倦、昏昏欲睡，在早晨起来的时候反应也比较迟钝，人们将这种现象成为春困。
在惊蛰时节，养生主要集中于调理肝脏和脾胃，可以根据自己身体的不同症状进行饮食调节。
1、面色苍白、手脚冰凉、小便清长、畏寒、易大喜大悲的阳虚体质者主要是提高身体的抗寒
能力。为了增加身体中的热量，可以多吃由羊肉、鸡肉、鹿肉等性温热的食物。
2、手脚心热、烦躁、失眠、便秘、尿黄的阴虚体质者应该注意保阴潜阳，多吃些滋补、安神、
养肝的食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、牛奶、豆腐、鱼肉、白菜、菠菜、甘蔗、银耳、酸枣
仁、猪心等。
3、身体水肿肥胖、易疲劳的痰湿体质者在惊蛰时要注意避免湿邪入侵身体，多吃有利于脾胃
的食物，如洋葱、紫菜、海蜇皮、白萝卜、扁豆、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏米、赤小
豆等。
4、面色暗沉、皮肤干燥的血瘀体质者的养生目的主要在于通经活络、活血化瘀，以及化解心
中的烦郁之气。黑豆、油菜、桃仁、慈姑、山楂、花生、丹参、地黄、当归、川芎、地榆、
五加皮等食物做成的膳食可以有效改善调节血瘀体质。
民俗风情
在陕西一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山东一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
节气膳食
枣仁猪心汤
养生功效：猪心与酸枣仁搭配使用，养心安神功效显著，尤其适合在春季调养精神。这道汤有安神定惊的作用，适合失眠、神经衰弱、夜间盗汗的人食用。
原料组成：选新鲜有弹性的猪心450克，精选上好远志6克，颗粒匀称饱满的酸枣仁15号，盐少许。
猪心：猪心性平，味甘咸，归心经，具有安神定惊、养心补血等功效，在春季食用有助于安养心神。
酸枣仁：酸枣仁性平，味甘，归心、肝经，具有养心、安神、敛汗等功效，食用后可以滋养肝脏和心脏，促进肝气生发和心气下降。
制作方法：
1.将猪心放净血液，用清水洗干净。
2.将酸枣仁清洗干净，用锤子打碎，放入研钵中磨碎末。
3.用清水将远志清洗干净，备用。
4.将酸枣、远志、猪心一起放入沙锅中，加入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米为
宜，先用武火煮沸，去浮沫，再用文火煮至猪心熟透。
5.在出锅前往沙锅中加入少许盐调味即可。
第四节春分膳食养生
季节特点
每年3月20日或21日为春分。
春分时节，昼夜长短一致，天地阴阳交合，万物正在逐渐恢复生机。人体的新陈代谢速度开始加快，进入旺盛时期。所以人们在养生时要注意调理阴阳平衡，顺应气候变化。在春分时节，虽然天气回暖，但昼夜温差仍然较大，再加上阴雨天气有时温度会持续降低，因此，一定注意保暖。尤其是抵抗力差的老人和少年儿童很容易被外邪入侵身体，患上春季多发的流感或风疹等疾病，而吃有助于祛风散寒的食物，可以提高人体抵抗力，降低春季疾病的发生几率。在精神方面，要注意保持平和的心态，安养精神。另外，
与惊蛰一样，春分也属于仲春。所以人体会呈现肝气旺盛、肾气不足的生理特点。根据这个特点，人们宜食用具有助肾补肝功效的食物，同时，为了协助肝气的发生，还要注意食用健胃的食物。
受天气变化影响，春分时节容易出现高血压、过敏、月经失调等症状。食用由姜、葱、鸡肉、鲤鱼、韭菜、山药、枸杞子、土豆、菜花等烹调的膳食，可以补嘘损、降血压，是春分时节的饮食养生之道。
民俗风情
春分我国历来有“竖蛋”的风俗。春分时节选择一个光滑匀称的鸡蛋，在光滑桌面上把它竖起来。如果失败了就把煮熟的鸡蛋吃掉。春分成了竖蛋游戏的最佳节气，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。
节气膳食
暖胃大枣兔肉汤
养生功效：在春分时节，雨水明显增多，平均地温达到10℃。人体为了抵御外界的寒湿之气，往往需要更多的能量。这道以兔肉、大枣为原料烹调而成的膳食，暖胃作业显著，可以提高免疫力，增强。抗病能力，适合消化不良、脸色苍白、神经衰弱的人食用
原料组成：鲜兔肉200克，干大枣20克葱段8克姜片2克，料酒8克，无醇植物园、味精、盐少许。
兔肉：兔肉性凉，，味甘，归脾、胃经，具有益气补中、止咳健脾、凉血解读的功效。春季应戒怒以养其性适合食用兔肉。
大枣：大枣性温，味甘，归脾、胃经，能补中益气、养血安神。春季食用可补充气血，使代谢功能正常运行。
制作方法：
1.用清水将兔肉洗净，切成块。
2.大枣用清水洗净，去核，备用。
3.炒锅置火上烧热，倒入植物油，烧至七成熟，下兔肉和料酒煸炒至兔肉断生。
4.将炒好的兔肉及大枣、葱段、姜片和盐，放入炖盅，倒入适量清水，炖至兔肉熟烂即可。
第五节清明膳食养生
季节特点
每年的4月4日前后是清明。
清明节十分，最高气温已经达到12℃以上。但这个时节仍然咋暖还寒，天气反复无常，常感忽冷忽热。受多变天气影响，人们很容易感染哮喘、感冒、咳嗽等呼吸系统疾病，许多慢性疾病也常常在这个季节复发，一定要多家注意。
中医认为，“春与肝相应”，即与春季关系最密切的内脏是肝脏，在春季宜保肝。银耳、山药、百合、菠菜等食物有很好的滋养护肝功效。同时还要避免食用鸡肉、竹笋等食物，以保存人体内的元气。
在清明时节，人们可以适量喝些菊花茶，以平肝息气、清热解毒。还可以将菊花与桑葚一起泡水代茶饮，活血养肝、益肾润肺的功效显著。在清明时节还要注意保持乐观的情绪，不要大悲大喜，以防肝气太过，伤及肺气。食用对肝肾有滋养作用的食物，如枸杞子、山药、银耳、小白菜、蘑菇、黄芪、淡菜等。
民俗风情
清明节的习俗全国各地是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列体育活动。相传这是因为寒食节禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。
节气膳食
苋菜玉米鱼肉羹
养生功效：清明时节气温的整体趋势是上升的，但时有降雨，气温变化大，易引起血压的突变。鲫鱼、苋菜与玉米搭配食用，可以滋阴润燥、清热利湿，故高血压、动脉硬化患者可以适量食用。
原料组成：鲜活鲫鱼一条，新鲜苋菜200克，优质罐头玉米80克，植物油、水淀粉、绍兴黄酒各适量，葱段、姜片、盐各少许。
苋菜：苋菜性凉，味微甘，归肺、大肠经，具有清热利湿、凉血止血、润肠通便的功效。清明时节食用苋菜可以化解人体中的湿热之气，缓解心烦气躁的症状。
鲫鱼：鲫鱼性平温，味甘，无毒，归胃、肾经，有利水消肿、补肾填精、健胃消食的功效，适合春季水肿、食欲低下者食用。
制作方法：
1．将活鱼宰杀后，去掉内脏和鱼鳞，剔除鱼骨，把鱼肉切成片。
2．将鱼放入盆中，加入盐和黄酒，腌20分钟左右。
3．苋菜择洗干净，切成碎末，备用。
4．炒锅置火上烧热，倒入植物油烧至七成熟，下葱段和姜片爆香，再烹入黄酒。
5．往沙锅中加入适量天然饮用水，用武火煮开后下入鱼片。
6．水再度煮开后下苋菜、玉米，待鱼肉熟透后用水淀粉勾芡即可。
第六节谷雨膳食养生
季节特点
每年4月20日前后为谷雨。
进入谷雨时节后，气温开始明显回升，雨水也开始增加，大自然中的植物得到了雨水的滋润，开始迅速生长。在谷雨时节，外出时放眼望去，已经可以看到绿叶和小草了。
谷雨时节雨水增多，空气中的湿度明显增加，很多疾病都进入了多发期，如坐骨神经痛、三叉神经痛。人们可以通过食用多种增强五脏六腑功能的食物，让人体更适应这种外在环境。例如，白扁豆、赤豆、薏米、山药、冬瓜等。
谷雨过后也就意味着春季也即将介绍，按照中医“春养肝”的观点，此时应抓紧时机调理肝血，最适宜养肝的食物是菠菜，菠菜具有滋阴平肝，助消化的功效。如果肝气不能得到顺利生发，导致其郁结，就会引起胃火上升，引发疾病，所以，此时应注意养肝。
另外，在谷雨时节，属于过敏体质的人要注意不要与花粉等过敏原接触，防止花粉症以及过敏性鼻炎、过敏性哮喘的发生。同时，还可以食用寒凉滋阴的食物，以增强身体的抵抗力。
民俗风情
俗话说“骑着谷雨上网场”。谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。另外传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶、喝茶的习俗。
节气膳食
雪里蕻炒豆腐
养生功效：谷雨时节属于暮春，雨水多、湿气重，随着夏季的临近暑热也渐渐到来，湿热与热邪结合到一起易形成暑湿病邪，将豆腐、雪里蕻和猪肉搭配食用，有健脾和胃、益气活血、祛风除湿的功效，可以抵抗外界入侵的暑湿病邪，保持身体健康。在烹调的时候，辣椒可以适量多放些，以平衡豆腐的寒性。
原料组成：北豆腐200克，腌制雪里蕻100克，肉末猪肉馅80克，干辣椒、蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、香油各少许。
豆腐：性寒、平，味甘、咸，归肺、大肠经，有清热利尿、消胀散血、宽中益气、和脾胃的功效，春季体寒者尽量少吃豆腐。
雪里蕻：雪里蕻性温，味甘、辛，归肝、胃、肾经，有解毒消肿、健胃消食、温中利膈的功效。在雨水时节吃雪里蕻，可以消除雨水湿气给人体带来的不适感。
制作方法：
1.将豆腐用清水洗净，切成小块，然后将其放入开水中烫片刻，捞出沥干，备用。
2.炒锅至火上烧热，倒入适量植物油，待油烧至八成热后，放入豆腐块，将其煎至黄金色
即可捞出，放入盘子里备用。
3.用清水将雪里蕻洗净，再放入盆中用清水浸泡半小时左右，捞出沥干后切成碎末，备用。
4.干辣椒切成圈，备用。
5.猪肉馅放入碗中，加入料酒和生抽拌匀，腌制15分钟左右，备用。
6.将炒锅放置火上，倒入植物油烧至八成热，下干辣椒和蒜末爆香。
7.将猪肉馅倒入锅中，将肉馅炒散，至其变成白色后加入雪里蕻。
8.翻炒均匀后下入盐、白糖和香油调料。
9.将炒好的肉末雪里蕻倒再煎好的豆腐上，然后放入蒸锅蒸5分钟左右即可。
第二章夏季膳食养生
夏季养生常用食材
水果类：西瓜、雪梨、菠萝、香蕉、苹果、猕猴桃、橘子、桃、杏、樱桃、石榴、山楂、李子、椰子蔬菜类：苋菜、茄子、马兰头、鲜藕、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、绿豆芽、菜瓜、番茄、紫菜、佛手瓜、蒜苗、大蒜、洋葱、韭菜、莴笋、油麦菜
其他类：松花蛋、咸鸭蛋、绿豆、扁豆、小米、动物肝脏、泥鳅、荷叶、熟地黄、阿娇、鳖甲、鹿茸胶、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、海参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、薏米、赤小豆、大枣、燕窝、银耳
第一节立夏膳食养生
季节特点
每年的5月6日为立夏。
在立夏时节，温度不会大幅度上升，但暑热之气开始增加，雷雨变得多了。随着温度和雨水的增加，动植物都进入了快速生长的时期。在立夏后，白昼变长，早晨起来后也不那么冷了。
在夏季，天气日渐变热，人的生理活动也会随着节气的更替逐渐发展到最高峰。受到暑热之气的影响，意识、思维和情志活动都变得很旺盛，透支了身体的能量后，就会进入一段相对疲劳的时期，为了顺应天时，更健康的生活，人们在夏季时要注意养心。
中医认为，心是人体的主宰，五脏六腑的一切活动都听从心的指挥。中医说的“心”，既指解剖学上的心脏，也指人的神志。心脏和神志健康清醒，人体中的营养物质就能按照既定的规律被输送到五脏六腑，滋养四肢百骸、皮肤和毛发，使整个人看起来很精神、健康。
这个时节可以用香蕉、苹果、山楂、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、洋葱、土豆、冬瓜等烹调药膳，为人体补充营养，增强“心”的功能。
民俗风情
在我国民间，立夏这天要吃蛋，叫“补夏”。吃蛋最好是咸鸭蛋，其营养丰富，是夏日补充钙、铁、的首选。此外为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，一夏苦难熬。江浙一带有立夏吃花饭的习俗，也有叫“吃补食”的。
节气膳食
滋阴百合沙参汤
养生功效：进入夏季时，温度比较适合人体，对养生有益。但夏季后一阶段气候变化较大，需要在此时就打下良好的健康基础，才能少生夏季常见病。北沙参性微寒与性平的百合食用，滋阴润燥、养心安神效果显著，常感心烦气躁、易发怒的人适合食用这道汤。
原料组成：鲜活鸭子肉若干，精选优质北沙参、百合各30克。
北沙参：性微寒，味甘，归肺、胃、脾经，有润肺止咳、养胃生津、滋阴润燥的功效，在夏季食用可以润肺强脾。
百合：性平，味甘，归肺、心经，具有清肺止咳、滋阴润燥、养心安神的功效。夏天长夜短，夜晚失眠、多梦者食用百合可提高睡眠质量。
制作方法：
1.将鸭子肉洗净，备用。
2.将清洗后的鸭肉放在案板上，剁成2~3里面肉块。
3.将北沙参和百合分别放入盆中用清水洗净，捞出备用。
4.将鸭肉块、北沙参、百合一起放入沙锅中，倒入适量水。
5.将沙锅置于武火上将水烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂。
6.最后将北沙参拣出即可食用。
第二节小满膳食养生
季节特点
每年5月21日或22日为小满。
这个节气麦子等作物的籽粒开始饱满。在小满时节，温度持续回升，南方地区的最高温度一般可以达到22℃以上，植物生长得很旺盛，充满了生机。
小满时节虽然比较暖和，但也有可能出现连续阴雨的天气。人与自然是一个整体，自然界的气候变化会影响人的健康。顺应自然界的变化，使生理活动与自然界保持同一个步调，就可以达到预防疾病、改善不适的目的。所以，小满时节的养生主要侧重于从滋养正气、祛除病邪着手。
小满时，受风湿之气的影响，人很容易患上湿疹或风湿类疾病，可以适当调整一下饮食，尽量少吃或不吃厚肥腻的生湿助湿食物，如羊肉、鹅肉、芥末、胡椒等食物；多吃清热利湿的食物，如西瓜、山药、荸荠、番茄、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、莲藕、胡萝卜、赤小豆、薏米、绿豆、鲫鱼、鸭肉等。
民俗风情
小满时节，民间有食苦菜之习俗。《周书》有云：“小满之日苦菜秀。”古书上亦有“小满至，苦菜秀，靡草死，小暑至”的说法。因此，小满食苦菜成了千百年来民间的一种习俗。
节气膳食
凉拌莴笋哲皮
养生功效：夏季到来后，高楼林立的大都市中温度比郊区要高，在早晨和傍晚，天空也显得灰蒙蒙的，鱼腥草和莴笋搭配食用具有清热解毒和消除水肿的功效，适合风热感冒和水肿患者食用。
原料组成：鱼腥草50克，带叶新鲜莴笋200克，颜色淡白或微黄的海蜇50克，姜丝、葱丝、蒜末、盐、酱油、醋、香油各少许。
鱼腥草：鱼腥草性微寒，味辛，归肺经，能清热解毒、利水消肿、消肿排脓。夏季心火旺盛、烦渴燥
热者皆可食用。
莴笋：莴笋性凉，味甘、苦，归胃、膀胱经，具有利五脏、通经脉、清胃热、利小便的功效，特别适合夏季食用。
制作方法：
1.择去莴笋叶，用清水将莴笋洗净，削去外皮，切成细丝。
2.将莴笋丝放入盆中，加入盐腌制20分钟左右，再用手将莴笋丝水分挤出来，放入干净的
瓷碗中备用。
3.择去鱼腥草的老菜叶，再用清水洗净，备用。
4.海蜇洗净，放入开水中烫熟，切成丝，备用。
5.将海蜇丝、鱼腥草、莴笋丝、葱丝、姜丝、蒜末、盐、酱油、醋、香油一起放入盆中用
筷子拌匀即可。
第三节芒种膳食养生
季节特点
每年的6月6日左右为芒种。
芒种的意思是在这个时节可以播种一些时令农作物，如晚谷等。子这个时节，阳光照射强度增强，已经是典型的夏季气温了，过了这个时节，再播种的农作物很难存活，所以农民多会争取在芒种时节将该种的农作物播下种子，这是“芒种”名字的由来。
在进入芒种时节后，我国的南方和北方天气开始比较明显的区别。在南方地区，已经进入了阴雨连绵的阴雨时节，不仅温度高，湿度也高，让人不舒服。所以，在这个时节，要注意吃些可以增强体质、助发汗的食物，提高身体的抵抗力、促进代谢废液的排出。另外，我国素有“未食端午粽，破裘不可送”的说法，提醒在北方生活的人们，在端午节之前，温度还有可能降低，不要脱下可以御寒的春衣，以免受寒感冒。
芒种时节宜吃清补的食物，如桑葚、菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、粳米等。这些食物可不但易于消化吸收，还为人体提供必须的营养物质。
民俗风情
芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存。
节气膳食
荷叶苦瓜汤
养生功效：在夏季，大地上的所有动物和植物都进入了生长发育的高峰期，人体中的阳气若不能顺利升发就易引起中暑，这道荷叶苦瓜汤有很强的消暑功效，饮用后可以预防中暑。另外，这道汤还有补肾助阳的功效，男性肾虚者可以适量饮用。
原料组成：新鲜苦瓜一根，现卖千张（豆皮）30克，清新荷叶一张，盐、味精、醋少许。
苦瓜：苦瓜性寒，味苦，归胃、心、肝经，能清热消暑、益气壮阳、补虚损。再夏季，肾虚的男性可适量多吃苦瓜。
荷叶：荷叶性平，味苦、涩，归脾、胃经，能清热利湿、升阳止血，有助于阳气升发。
制作方法：
1.用清水洗净苦瓜，对开，掏去，籽，切片，放入开水中汤去除苦味，捞出过凉水后用盐
腌制半小时，沥干，备用。
2.将千张切成丝，备用。
3.沙锅置火上，倒入适量水，用武火烧开后下入苦瓜片和千张丝，继续用武火将水烧开。
4.将洗净的荷叶铺入汤碗底部，倒入汤水，加盖闷20分钟左右。
5.掀开盖子，用盐、味精、醋调味，盛出千张和苦瓜即可食用。
第四节夏至膳食养生
季节特点
每年6月21日或22是夏至。
在夏至太阳直射北回归线，是北半球全年中白昼最长的一天。夏至时节地表温度尚在积蓄中，并没有达到最高值，所以虽然白昼最长，但并不是一年中最热的时节。在夏至来临的时候，树上的蝉开始不停地鸣叫，草木生长得也更加旺盛了。
中医认为，夏至时节天地之间的阳气最为旺盛，采用药膳养生的时候，要注意遵循阳气盛于外的特点，保养周身上下的阳气。夏季要保持情绪乐观，精神饱满，这样才能让各种生理活动顺利地进行下去，使身体中的阳气源源不断，不会因为阳气的过度疏泄致病。
夏至时节，天地之间的暑热之气更为浓郁，如果身体能量透支过度，就会出现头昏、心悸、口渴、恶心、甚至晕迷等中暑症状。合理安排工作、学习与休息、娱乐，不再天气炎热时活动，同时配以相应的具有清热消暑功能的膳食，就可以去除身体中暑热之气，使身心都保持清爽，达到夏季养生的目的。
在夏季，人的生理活动增强，神经具有系统更容易兴奋，食用具有养心安神功效的膳食，可以降低神经系统的兴奋程度，消除疲劳，提高睡眠质量，增强抵抗病邪的能力。
民俗风情
时至今日，各地仍然保留有各种夏至民俗。北京是“头伏饺子，二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”；山东是“冬至饺子夏至面”。江苏是夏令三鲜少不了；陕西夏至食粽子，并取菊为灰来防止小麦受虫。
节气膳食
油菜心炒蘑菇
养生功效：夏至后天气炎热，人们出汗较多，这道油菜心炒鲜蘑具有生津止渴、健脾益胃的功效，夏季食用可以为人体补充一定的水分，减轻大量出汗后带来的不适症状。蘑菇与菜心搭配可以用来辅助治疗高血压，适合高血压患者食用。
原料组成：鲜蘑菇200克，新鲜油菜心250克，精致鸡汤150克，植物油80克，香油、盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各少许。
蘑菇：蘑菇性微寒，味甘，归脾、胃、肺经，有健脾开胃、平肝提神的功效，夏至食用可以改善消化不良、注意力不集中、疲乏等不适。
油菜心：油菜心性温，味辛，无毒，归肝、肺、脾经，具有生津润肺、熄风平肝、健脾养胃、润肠通便的功效，适合夏至后常感心悸、头晕的人食用。
制作方法：
1．将蘑菇放入盆中清洗干净，切成片。
2．将油菜心放入盆中用清水洗净，再菜心头部切十字刀口。
3．炒锅置于火上烧至三成熟，倒入植物油烧至七成热，下入油菜心，不停翻炒，直至油菜熟软。
4．将油菜心捞出，控油备用。
5．原炒锅置火上，依次加入鸡汤、油菜心、盐、味精、白糖、炒匀后码放在盘子中。
6．原炒锅置于火上，倒入鸡汤盘子、盐、味精、料酒、蘑菇，翻炒至蘑菇断生。
7．用水淀粉勾芡，淋入香油，炒匀后倒在做法5盘子中心即可。
第五节小暑膳食养生
季节特点
每年7月7日是小暑节气。
此时天气已经很热了，但却还不是最热的时候。进入小暑时节后，我国大多数城市平均温度都已经接近30℃了，在午市前后，常常感到热浪袭人。在小暑，虽然天气热，但时常也会下雨降温。
在小暑时，天气炎热，人们常会感到心烦气躁、四肢无力。夏季主心，天地之间阳气勃发，只要顺应这个自然规律，就可以取出夏季的不适症状。中医认为，大悲大喜会使心神动荡不安，轻者注意力不集中，重者则精神失常。在夏季养护好心神，时常放松紧张的心神，不但可以使心情舒畅，还能缓和血液流动的速度，让人心平气和。
进入小暑后，不仅温度高，空气中的潮湿度也大，不注意饮食可能会导致多种疾病。夏季饮食不卫生，细菌和病毒在体内滋生，易引发食物中毒，出现腹痛、腹泻、昏迷等症状；偏食冷饮，会损伤脾胃中的阳气，使身体内的湿寒之气大盛，会出现腹痛泄泻的症状；偏食辛辣的食物，会使脾胃中的阳气炽盛，导致口干舌燥、便秘、痔疮等不适。
小暑时节可以食用番茄、西瓜、绿豆芽、豆腐皮、莲子、百合、猪心、大枣、黄花菜、荷叶、土茯苓、
扁豆、薏米、猪苓、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆、苦瓜等食物。
民俗风情
“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”；“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
节气膳食
鸡胗炒荷兰豆
养生功效：在小暑时节天气炎热，人体中的阳气旺盛，鸡胗与荷兰豆搭配食用具有健胃消食、生津润燥的功效，有助于平衡阴阳。荷兰豆宜在熟透后趁热食用，如果没有熟透或菜冷了再吃，很容易引起腹胀。
原料组成：精选新鲜鸡胗5个，颜色翠绿荷兰豆80克，姜末、葱末、盐、白糖、鸡精、酱油、料酒各少许。
鸡胗：鸡胗性平，味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有消食导滞、涩精止遗的功效，适合小暑时节食用。
荷兰豆：荷兰豆性平，味甘，归脾、胃经，具有益脾养中、生津止渴、清利小便的作用，小暑时节食用可以消暑。
制作方法：
1.去除鸡胗上的筋膜切成两半，再切成片。
2.用清水把鸡胗洗净，放入沸水中煮汤至熟。
3.炒锅至火上烧至三成热，倒入植物油烧至七成热，用武火翻炒荷兰豆，盛出放盘子中。
4.原锅重的余油保留，下鸡胗、姜末、葱末、酱油炒匀。
5.再倒入荷兰豆同炒，最后下入料酒、盐、白糖、鸡精炒匀即可。
第六节大暑膳食养生
季节特点
每年的7月23日或24日为大暑。
大暑是每年中最热的节气。在大暑时节，多雷阵雨，来势凶猛，让人措手不及，但在大暑时节，性喜温的农作物生长得非常快。
进入大暑时节后，天气炎热，且雨水多，暑湿之气容易入侵人体，导致阳气大量消耗，导致气血双亏，老年人，小孩和久病体虚的人在此时身体的不适易加重，还容易中暑。中暑时多表现出全身乏力、头昏、口渴、恶心、心悸、胸闷、大量出汗、四肢麻木等症状。中暑是夏季的常见病症，人们可以多喝绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等预防。同时，还要把工作安排好，注意劳逸结合。
大暑时节，人体新陈代谢旺盛，能量消耗大，如果睡眠时间又少，抵抗力就会下降，进而出现食欲不振、精神萎靡、四肢无力等症状，情况严重者则会恶心、胸闷，可以说是一年中最不容易过度的节气之一，自古以来就有苦夏的说法。
在大暑时节，调整饮食结构，多吃具有清热小暑、健脾益胃、养阴益气的食物，就可以很大程度上缓解苦夏的不适。最适合大暑时节食用的食物有绿豆、荷叶、冬瓜、莲子、西瓜、扁豆、薏米、以及苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，它们都具有生津止渴、解热祛暑、健脾开胃的功效。此外，还要多吃能增强体质的食物，避免大暑时过度伤阴，大枣、山药、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、银耳等都是不错的选择。
民俗风情
山东不少地区有在大暑到来这一天“喝署羊”即喝羊肉汤的习俗；而莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，并且以荔枝、羊肉等相互赠送，称为“过大暑”。
节气膳食
虾仁炒芦笋
养生功效：大暑是夏季的最后一个节气，与秋季相交，天地间的阳气达到最高点后就会有所下降，养
二十四节气膳食养生
前言 (2) 第一章春季膳食养生 (2) 第一节立春膳食养生 (3) 第二节雨水膳食养生 (4) 第三节惊蛰膳食养生 (6) 第四节春分膳食养生 (7) 第五节清明膳食养生 (9) 第六节谷雨膳食养生 (10) 第二章夏季膳食养生 (12) 第一节立夏膳食养生 (12) 第二节小满膳食养生 (14) 第三节芒种膳食养生 (15) 第四节夏至膳食养生 (16) 第五节小暑膳食养生 (18) 第六节大暑膳食养生 (20) 第三章秋季膳食养生 (21) 第一节立秋膳食养生 (22) 第二节处暑膳食养生 (23) 第三节白露膳食养生 (25) 第四届秋分膳食养生 (26) 第五节寒露膳食养生 (28) 第六节霜降膳食养生 (30) 第四章冬季膳食养生 (31) 第一节立冬膳食养生 (32) 第二节小雪膳食养生 (34) 第三节大雪膳食养生 (35)
第四节冬至膳食养生 (37) 第五节小寒膳食养生 (38) 第六节大寒膳食养生 (40) 前言 二十四节气歌 春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连. 秋处露秋寒双降,冬雪雪冬小大寒. 二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户 的衣食住行。“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。《黄帝内经》中说：“故智者之养生也，必须顺四 时而避寒暑”，中医学中也有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。这些都说明人体必须顺四时自然变化而养生， 从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。 一般来说，根据节气不同，应采取不同的食补、食疗方式。如春天六个节气万物生发向上，可用升补， 饮食要清淡；夏天六个节气炎热酷暑，宜用清补，饮食要甘凉；秋天六个节气凉爽干燥，则宜平补，要食 生津的食品；冬天六个节气气候寒冷，适宜滋补，可食比较温热的食品。节气食补应顺应季节气候的变化， 可保养体内阴阳气血，而使正气在内，外邪无法入侵。 第一章春季膳食养生 春季养生常用食材 水果类：桃子、草莓、梅子、香蕉、番木瓜、葡萄柚、芒果、柳橙、橘子、柚子、枇杷、山楂、石榴、 橄榄、柠檬 蔬菜类：韭菜、芹菜、芥菜、大白菜、菠菜、香椿、绿豆芽、竹笋、胡萝卜、大蒜、莴笋、香菜、山 野菜、油菜、茼蒿、大头菜、茴香、黄瓜菜、圆白菜、蕨菜、冬瓜、南瓜、茄子、番茄、玉米、山药其他类：动物肝脏、动物血、红枣、鹿肉、瘦猪肉、鸡蛋、西洋参、桂圆肉、党参、黄芪、枸杞子、 郁金、丹参、元胡
二十四节气养生经
二十四节气养生经 我国古代将一年分成自立春到大寒共二十四个节气，以表征一年中天文、季节、气候与农业生产的关系。这是我国古代独特的创造。作为一部完整的农业气候历，在指导中国农业生产上发挥了巨大的作用，一直沿用至今。 地球每365天5时48分46秒围绕太阳公转一周，每24小时还要自转一周。由于地球旋转的轨道面同赤道面不是一致的，而是保持一定的倾斜，所以一年四季太阳光直射到地球的位置是不同。以我们所处的北半来说，太阳直射在北纬23.5度时，天文上就称为夏至；太阳直射在南纬23.5度时称为冬至；夏至和冬至是指已经到了夏天和冬天的中间了。一年中太阳两次直射在赤道上时，就分别为春分和秋分，这也就到了春、秋两季的中浊，这两天白昼和黑夜一样长。反映四季变化的节气有：立春、春分、立夏、立秋、秋分、立冬、冬至8个节气，其中立春、立夏、立秋、立科叫做“四立”，表示四季开始的意思。反映温度变化的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒5个节气。反映天气现象的有：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪7个节气。反映物候现象的有惊蛰、清明、小满、芒种四个节气。 二十四节气的形成和发展与我国农业生产的发展紧密相连。农业发展初期，由于播种和收获等农事活动的需要，开始探索农业生产的季节规律，出现了春种、夏长、秋收、冬藏的概念。春秋战国以后随着铁制家具的出现，农业生产对季节性的要求更高了，就逐渐形成了节气的概念。春秋时已用土圭测日影定节气。西汉《淮南子天文训》中始有完整的二十四节气的记载，它是以北斗星柄的方位定节气。定立春为阴历的正月节（节气），雨水为正月中（中气），依此类推。全年共十二节气和十二中气，后人就把中气和节气统称为节气。二十四节气后传入朝鲜、日本等邻国。日本在江户时代（1603-1867）开始采用，并传至今日。 节气交替产生的天气变化对人的生理有很大的影响。通过科学研究人们发现，人的血色素在夏季降低，在冬季升高。人体的白细胞在冬季较高，12月份最高。人体的血小板在3-4月份较高，在8月份降低。成年人的凝血酶无在冬、春季时低，并在气团活动及气压变化时出现波动。人体内的纤维蛋白元冬季低于夏季，冷空气扣可降低。人体内的血清蛋白，总蛋白数自冬至夏会减少，白蛋白夏天高，冬天低，球蛋白冬季高，夏季低。人体的血容量会在冷气团、冷风后降低，受热后增加。人体二氧化碳的结合力在12月份最高，6月份最低。体体的血磷在2月份最低，夏秋最高。人体的血钙在2-3月份最低，8月份最高。血镁在2月份最低，12月最高。血碘在冬季最低，夏季最高。人体毛细血管的抵抗力会在冷风后增强，暖风后降低。人体组织的穿透力会在冷风后减少，暖冈后增强。 节气交替所产生气象中的温度、温度和气压的变化，对人身体的健康有着重要影响。其中气压与人体健康关系尤其密切。气压与体的影响，概括起来分为生理的和心理的两个方面。 气压对人体生理的影响主要是影响体人体内氧气的供应。人每天需要大约750豪克的氧气，其中20%为大脑耗用。当自然界气压下降时，大气中氧分压、肺泡的氧分压和动肪血氧和度都随之下降，导致人体发生一系列生理反应。以从低地登到高山为例，因为气压下降，机体为补偿缺氧就加快呼吸及血循环，出现呼吸急促，心率加快的现象。由于人体（特别是脑）缺氧，还出现头晕、头痛、恶心、呕吐和无力等症状，甚至会发生肺水肿和昏迷，
二十四节气养生都吃什么
二十四节气养生都吃什么 春季天气变化多端，因重点养阳与养肝健脾。而夏季天气比较干燥，则要把养生重点放在心脏保养上，记得要多喝水。秋季的天气比较干燥，需要小心保养内守的阴气，健脾、补肝、清肺。最后的冬季天气寒冷，我们养生适宜多晒阳光少躲被窝，养肾防寒。那么，我们来看看二十四节气养生大全都吃什么? [立春] 2月3-5日。太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。 宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。 忌：忌食酸、涩收敛之味，油腻、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免伤及脾胃。蔬菜有西红柿。水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。 推荐菜：韭菜炒鸡蛋;豌豆炒牛肉;木须肉;萝卜羊肉羹;白菜炖豆腐。[雨水]2月18-20日。太阳到达黄经330度时为雨水。雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。 [雨水] 宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。 忌：忌辛辣、油腻食物，不得生食葱、蒜，花生宜煮不宜炒。 推荐菜：银耳莲子粥;红枣粥;红烧鲤鱼;猴头菇煲鸡汤;素炒茼蒿。 [惊蛰] 3月5-7日。太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。 宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨，海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。 忌：忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑;燥烈辛辣刺激性的食物也应少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒。推荐菜：虾仁菠菜;八宝菠菜;锅巴;凉拌银耳;香菇炒肉。 [春分]
二十四节气养生详解
“二十四节气”养生 “二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。它不仅关系着人们的衣食住行，还指导着我们养生!来看看中医药专家们总结的二十四节气养生表吧! 小雪-大雪（2016.11.22~2016.12.21） 养生关键词：萝卜加梨养藏精气 平时大家都习惯熟吃萝卜生吃梨，小雪之后不妨反过来。因为梨能润肺清热、养阴生津，对于刚入冬的燥咳效果很好;可用梨和蜂蜜隔水蒸熟吃。中医认为生吃白萝卜可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，生吃效果更好。但脾胃虚寒者不要生吃萝卜。 大雪节气时寒冷干燥的天气让人体出现不适，中医认为“冬不藏精，春必病温”，对于中老年男性而言，大雪之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说，在大雪时节适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。莲藕熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。 冬至-小寒（2016.12.21~2017.1.20） 养生关键词：防寒保暖 冬至是养生的重要时间点，中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”;阳气开始逐渐萌发生长，如果注意养生有利于健康过冬，甚至能为来年春天的健康贮备能量。
俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。饺子最初是张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的，把驱寒活血的药搅拌在肉馅里，给冻伤的百姓。中医认为“肾开窍于耳”，冬至前后常拉耳垂、提耳尖、摩耳廓，直到耳部感到发热，有利于全身保健。 小寒是寒冷期。气虚、阳虚、血虚这三类人群最怕冷。不妨试试以下三种汤品驱寒取暖：气虚怕冷喝黄芪牛肉汤;阳虚怕冷喝干姜肉桂羊肉汤;血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤。 大寒-立春（2017.1.20~2017.2.18） 养生关键词：防风寒护肝 大寒前后，年底应酬多、工作忙，缺乏运动，加上暖气和室外寒冷的轮流考验，很多人一不小心就感冒了。预防感冒除了加强锻炼，还可以通过食疗增加抵抗力。 立春是二十四节气之首，也是春天的开始，要注重养护肝脏。除了注意饮食之外，最简单的就是伸懒腰。伸懒腰后，血液循环加快，全身肢体关节、筋肉得到了活动，也舒发了肝气。 雨水-惊蛰（2017.2.18~2017.3.20） 养生关键词：降火春捂 正月是新年，为赶回家过春节，火车汽车上人多温度高，易出现上火、口渴、便秘、干咳等症状，建议在车上少吃辛辣及卤制品，不妨吃些柚子、黄瓜等降火。
二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱 令狐采学 二十四节气养生食谱 立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）； 雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）； 惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）；
春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）； 清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）； 谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益气，活血通络，强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。） 立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安
神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。 小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。 芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）； 夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止痢）； 小暑小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。绿豆海带汤（清热解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）；
(完整)二十四节气养生详解
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“二十四节气"养生 “二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。它不仅关系着人们的衣食住行，还指导着我们养生！来看看中医药专家们总结的二十四节气养生表吧! 小雪-大雪（2016。11.22～2016。12。21) 养生关键词：萝卜加梨养藏精气 平时大家都习惯熟吃萝卜生吃梨,小雪之后不妨反过来.因为梨能润肺清热、养阴生津，对于刚入冬的燥咳效果很好;可用梨和蜂蜜隔水蒸熟吃。中医认为生 吃白萝卜可清热生津,凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，生吃效果更好。但脾胃虚寒者不要生吃萝卜。 大雪节气时寒冷干燥的天气让人体出现不适，中医认为“冬不藏精，春必病温"，对于中老年男性而言，大雪之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说,在大雪时节适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。莲藕熟吃有健脾开胃， 止泻固精功效。 冬至-小寒（2016。12。21~2017。1。20） 养生关键词：防寒保暖 冬至是养生的重要时间点，中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”;阳气开始逐渐萌发生长，如果注意养生有利于健康过冬，甚至能为来年春天的健康贮备能量。 俗话说“冬至饺子带喝汤,不怕身上起冻疮”。饺子最初是张仲景为治疗百姓 耳朵冻伤发明的，把驱寒活血的药搅拌在肉馅里，给冻伤的百姓。中医认为“肾开窍于耳”，冬至前后常拉耳垂、提耳尖、摩耳廓，直到耳部感到发热, 有利于全身保健。
二十四节气与养生
二十四节气歌 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 每月两节不变更，最多相差一两天。 上半年来六廿一，下半年是八廿三。 二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。 太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。每年运行360度，共经历24个节气，每月2个。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。 二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。 二十四节气与养生 二十四节气之立春养生篇 二月四日是立春。立春是一年中的第一个节气，“立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”，而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。人们按旧历习俗开始“迎春”，我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”这是冬三月农闲后的最后一天休息。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微的最神妙的春意。 春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。（这是五行学说，以五行特性来说明五脏的生理活动特点，如肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特性，故以肝属“木”）肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。 春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。 饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也。”明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
-二十四节气养生食物
从立春到谷雨养阳疏肝 立春养阳气，疏肝气 节气食俗：咬春迎新食生菜 饮食调养原则：立春养肝，百病不沾 立春常见病饮食指南 立春养生八大明星食材 韭菜：温肾补阳，暖胃健脾 春笋：利九窍，通血脉，化痰涎，消食积 香椿：清热解毒，健胃理气，润肤明目 荠菜：健脾利水，止血解毒，降压明目 白萝卜：消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒花椒：温中止痛，杀虫止痒 鲫鱼：和中开胃，健脾利湿 葱：发汗解表，通阳活血，驱虫解毒 雨水养脾胃，调精神 节气食俗：品“龙肉”，吃汤圆 饮食调养原则：省酸增甘，以养脾气 雨水常见病饮食指南 雨水养生八大明星食材 南瓜：补中益气，健脾利湿 黄豆芽：清热明目，补气养血 鳙鱼：疏肝解郁，健脾利胃，补虚劳 菠菜：补血止血，利五脏，通肠胃 蜂蜜：护肤美容，抗菌消炎，润肠通便 茼蒿：健胃消食，润肺化痰 莴苣：止腹痛，止牙血，通小便 豌豆苗：助消化，益中气，利小便惊蛰顺肝气，养脾气 节气食俗：吃春梨，忙炒豆 饮食调养原则：惊蛰顺肝，助益脾气 惊蛰常见病饮食指南 惊蛰养生八大明星食材 马兰头：清热止血，抗菌消炎 鸡蛋：补阴益血，除烦安神，补脾和胃枇杷：润肺下气，止渴 鸭血：滋补养血 赤小豆：利湿消肿，清热退黄，解毒排脓黄豆：增强人体免疫，防止血管硬化 香蕉：润肺解酒，健脾滑肠 山药：健脾益胃，滋肾益精，润肺止咳 春分调阴阳，保健康 节气食俗：吃三香，喝春汤 饮食调养原则：疏肝健脾，和调阴阳 春分常见病饮食指南 春分养生八大明星食材 蒜苗：祛寒，杀毒气，健脾胃 酸奶：补虚开胃，润肠通便 淡菜：补肝肾，益精血 香菜：健胃消食，利尿通便 猕猴桃：清热，生津 燕窝：养阴润燥，益气补中 大蒜：温中消食，暖脾胃，解毒 豆豉：开胃消食，祛风散寒
二十四节气养生食谱(大全)
二十四节气养生食谱 立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）； 雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）； 惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）； 春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）； 清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）； 谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益气，活血通络，强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。）
立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。 小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。 芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）； 夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止痢）； 小暑小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。绿豆海带汤（清热解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）； 大暑藿香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热，恶心呕吐，不思饮食）。莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热痱）； 立秋清蒸茶鲫鱼（茶叶装入鱼腹中，清热利湿，生津止渴）。醋椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。五彩蜜珠果（苹果、鸭梨、菠萝、杨梅、荸荠、柠檬、白糖生津止渴，和胃消食）； 处暑姜汁菠菜（养血滋阴，润肠通便）。蜜蒸百合（除烦润燥，润肺止咳）。百合蜂蜜羹（清心安神，润燥除烦，用于神经衰弱，睡眠不宁）；
二十四节气之春分养生篇
二十四节气之春分养生篇 3月21日是二十四节气中的春分。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度，太阳的位置在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。” 春分日是春季九十天的中分点，南北半球昼夜相等。从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。春分一到，雨水明显增多，我国平均地温已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。各地农谚对春分有不同的说法：山东有谚语“春分日植树木，是日晴，则万物不成”;湖北有“春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧”;广东有谚语“春分在前，斗米斗钱”。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”无论南方北方，春分节气都是春意融融的大好时节，我国的台湾省更是兰花盛开的时候。 由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。斯大林有言：“物体相对静止的可能性，暂时平衡的可能性，是物质分化的根本条件，因而也是生命的根本条件”。我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”，对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则，这一法则无论在精神、
饮食、起居等方面的调摄上，还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。我们在养生中如何运用阴阳平衡规律，协调机体功能，达到机体内外的平衡状态，使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。 《素问·至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。是说人体应该根据不同时期的阴阳状况，使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动，与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致，保持“供销”关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡，加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调，进而引起疾病的发生，缩短人的生命。现代医学研究证明：人的生命在活动过程中，由于新陈代谢的不协调，可导致体内某些元素的不平衡状态的出现，即有些元素的积累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关。如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生，都与体内物质交换平衡失调密切相关，究其原因，无一不是阴阳失调之故。平衡保健理论研究认为，在人生不同的年龄段里，根据不同的生理特点，调整相应的饮食结构，补充必要的微量元素，维持体内各种元素的平衡，将会有益于我们人类健康。 《素问·骨空论》：“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明，无论补或泻，
二十四节气的养生食疗
二十四节气的养生食疗 立春： 斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春 阳历2月4日前后是二十四节气中的第一个节气 立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。 春属木，与肝相应。在春季养生方面，主要是护肝，可以有目的选择一些柔养肝、疏肝理气的草药和食品，草药可选用枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等，灵活地进行配方选膳，可以达到很好的食疗效果。立春的饮食药膳应以“升补”为主，适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等，食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。 雨水： 斗指壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。 五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，雨水时节的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。 惊蛰：
斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰也。 每年阳历3月6日左右时二十四节气的惊蛰。 饮食调养：应多食壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。 惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，多吃清淡食物，也可以适当选用补品，以提高人体的免疫力，还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。 维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素C的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素C含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、甘蓝（圆白菜）、菜花、西兰花、芥菜、芥兰、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、鲜枣、酸枣、蜜枣、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。 还应多吃清淡食物：如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。 春分： 斗指壬为春分，行约周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名春分。 阳历3月21日左右是二十四节气中的春分。 春分节气平分了昼夜、寒暑，因此人们保健养生也应保持人体的阴阳平衡状态。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则比佐
二十四节气养生法则
一月 [1月][节气1“小寒”] 一、活动主题 学会养肾防寒 二、活动内容 一月包含小寒和大寒两个节气，在气象记录中，小寒却比大寒冷。小寒，是二十四节气中最冷的节气。“三九补一冬，来年无病痛。”大寒，民间有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的谚语。中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。注意锻炼、保暖:如散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。饮食宜忌: 多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。 [1月][节气1“大寒”] 一、活动主题 滋补抵寒 二、活动内容 饮食宜“滋补”:民间有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。
人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。推荐食疗:当归枸杞炖羊肉 功用:羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素(A、B)等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。 二月 【节气1——立春】 一、活动主题 立春至，养生机 二、活动内容 立春过后，阳气上升，万物萌动，自然界呈现一片生机蓬勃的 景象，天地孕育着生发之气，万物欣欣向荣，是人们养生的最佳时机。养生即养生机，也就是长养人体生命活力的最佳时机。中医认为，春季属五行“金木水火土”中的木，对应人体五脏中的肝脏。 肝属木，旺于春，肝藏血又主筋，故春季养生要特别注重肝俞、阳
黄帝内经二十四节气养生法
黄帝内经二十四节气养生法 第一步气——风（大寒，立春，雨水，惊蛰）， 第二步气——热（春分，清明，谷雨，立夏）， 第三步气——火（小满，芒种，夏至，小暑）， 第四步气——湿（大暑，立秋，处暑，白露）， 第五步气——燥（秋分，寒露，霜降，立冬）， 第六步气——寒（小雪，大雪，冬至，小寒）。 一立春助阳生发 （2月3-5日） 东风解冻蛰虫始振鱼陟负冰 宜：多梳头，清热解毒，补阳气； 忌：吹风，刺激性食物 阳气郁积易上火，立春养阳助生发。补阳气的葱，蒜，芽菜（豆芽，香椿，姜芽），韭菜（补肝阳）等生发性食物。立春吃芽菜少放醋或不放醋，少放肉或不放肉。果汁等酸味具有抑制收敛作用的少吃。芽菜中可放一些姜丝中和其寒性，宜凉拌，煮汤为佳。猪血是养血的，韭菜炒鸡蛋是补肝肾，益气血的美食。韭菜炒猪肝，气血不足，健忘失眠的人宜多吃。阴虚有热，患疮疡的人最好不要吃。还可以多吃芥菜，鸡肝，鸭血，红枣等温性食物。青色主肝，可以多吃菠菜，芹菜。
酸味入肝，会导致肝功能偏亢，损伤脾胃。不吃油腻及刺激性食物。适量运动有好处。 头痛发热伤于风，按摩食疗得健康。在六淫病邪中，风是致病的首要因素。防风食物——天麻，可制作天麻（20克）炖鱼头。梳头也将风邪拒之门外。风池穴，风府穴。 春来痔不来，春去痔无踪。痔疮是肠胃内热蓄积而成。多吃时令菜。菠菜泡红酒，田螺水汁，提肛运动三法可治痔疮。 立春水痘发病高，清热解毒是关键。“百草回芽，百病发作”。可选用金银花甘蔗汁。甘蔗，入肺经，胃经，有清热解毒，滋阴润燥，生津止渴的功能。解毒祛湿方：新鲜马齿苋30克捣烂成汁，荸荠粉20克，加入适量冰糖，倒入开水搅拌均匀。荸荠，性寒味甘，入脾，胃经，有清热泻火，凉血解毒，生津止渴，利尿化湿的功效。多吃稀粥，米汤，面条，白菜，芹菜，菠菜，胡萝卜汁，绿豆海带汤，新鲜水果。 是月食地黄粥以补虚。 正月肾气受病，肺脏气微。宜减咸酸增辛味，助肾补肺，安养胃气。勿冒冰冻，勿极温暖。早起夜卧，以缓形神。勿食生葱，损人津血。勿食生蓼，必为症痼，面起游风。勿食蛰藏之物，减折人寿。勿食虎豹狸肉，令人神魂不安。此月四日，宜拔白发，七日宜静念思真，斋戒增福，八日宜沐浴，其日忌远行。
-二十四节气之养生茶
二十四节气之养生茶 说到节气，人们普遍都会想到农事。其实，节气不仅与农事有关，更是关乎人健康的终生大事，从古至今，每个节气的气候不同，人体内的气血也会随之产生相应的变化。如果把人体比作一亩田地，在身上针灸、按摩或是贴敷，就相当于在人体上“耕耘”。在自个的身体上养生保健，就相当于农民在田地里劳作耕耘，如果播种晚了一个节气，那秋天收割的时候，收的就会是瘪种子，没收成。比如，立春正是阳气生发的时候，相当于种子开始萌芽了。如果这个时候不注意补养气血，那阳气就不会很好地升发。 明白节气的特点，在养生时就要在风季养生发，见暑热养生长，见湿养转化，见燥养收敛，见寒养封藏。该种时就要种，该收时就要收，见机保健康，别耽误时间。下面给大家介绍几款节气当令的养生茶。 大寒强肝壮胆最佳处方：双花茶 黄花菜、合欢花加水煮半小时，用药汁兑蜂蜜，睡前喝一杯。现代科学研究发现，黄花菜有健脑、抗衰老的作用。 合欢花可以舒解心中郁闷，安神活络，令人欢乐无忧。而黄花菜能除烦安神，这两样配合到一起就能达到除烦、解郁、安神之效。专门治疗虚火上炎导致的烦躁、精神不安、闷闷不乐、失眠健忘。 雨水润肺最佳处方：双齐花茶 枸杞、黄芪和菊花泡茶喝。枸杞入肝经能补血，入肾经能滋阴，是平补阴阳的好东西。 从立春到谷雨，用枸杞配黄芪可以助阳气生发，配决明子可以养肝降压；从立夏到大暑，用枸杞配菊花可以滋阴明目，配绿茶可以清
肝降火；另外，用枸杞配百合可以滋阴补肺，配雪梨可以补水润燥，最适合立秋到霜降这段燥气正盛的时间；而从立冬到大寒，用枸杞配羊肉则可以滋补肾阳，配蘑菇可以滋补肾阴。 清明降压减脂养生茶：苦菊、苋菜水 苦菊、苋菜是天生的“灭火员”。苦菊能清热祛肝火，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苋菜能清热利湿，祛心肺的热火。这两样蔬菜搭到一起，能清热解毒、通利大便，还能去肠胃的火气。 谷雨减肥最佳处方：荷叶水 总有人问我有没有什么减肥秘方，在此我特别推荐荷叶茶。从多年的临床观察来看，这个不起眼的东西在减肥方面倒是极为靠谱。现在临床上常用它来治疗高血脂、高血压、肥胖症。“荷叶减肥法”有一个秘诀，就是只喝头一道水，而且要浓点。这个茶一天喝1～2杯就可以。 买来的荷叶一般都是裁成方形。买回来以后，再剪成细条，泡水就可以了。也可以拿它来煮粥喝，既能清暑止渴，又能消脂减肥。最适合在立夏前后吃，是入夏减肥的首选。但要注意，瘦弱、气血不足的人不要服用，否则越喝越瘦。 小满祛湿最佳处方：健脾祛湿元宝汤 用一段山药加半斤冬瓜熬成。冬瓜通过祛湿利水来达到减肥效果的。中医把冬瓜称为“祛湿大元宝”，它是果蔬里祛湿的第一号专家，能利水、消肿还清热，既是美容佳品，又是减肥圣药。而山药更是中药里的上上之品，滋阴又利湿，健脾又补肾。 小暑调肩颈的最佳处方：蜂灵桃花茶
二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
二十四节气养生食谱 二十四节气养生食谱 立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）； 雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）； 惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）； 春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）； 清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）；
谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益气，活血通络，强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。）立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。 小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。 芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）； 夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止痢）； 小暑小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。绿豆海带汤（清热解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）； 大暑藿香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热，恶心呕吐，不思饮食）。莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热痱）；
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二十四节气如何养生气养生大全 二十四节气如何养生节气养生大全，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养生的文章，今天给大家带来的是二十四节气如何养生节气养生大全的内容，希望大家喜欢。 二十四节气如何养生 根据不同时令，选择不同养生方式，会达到事半功倍的效果。下面是各节气养生大全，一起学习一下吧 节气养生大全 【立春】 斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春。阳历2月4日前后是二十四节气中的第一个节气。 立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。 春属木，与肝相应。在春季养生方面，主要是护肝，食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、花生等，可以达到很好的食疗效果。
立春的饮食药膳应以“升补”为主，适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等，食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。 【雨水】 斗指壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。时值公历2月18日前后。 五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，雨水时节的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。 可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。 【惊蛰】 斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰也。每年阳历3月6日左右时二十四节气的惊蛰。 饮食调养：应多食壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。
惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，多吃清淡食物，也可以适当选用补品，以提高人体的免疫力，还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。 维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素C的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素C含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、西兰花、桂圆、荔枝等。 还应多吃清淡食物：如糯米、芝麻、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。 【春分】 斗指壬为春分，行约周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名春分。阳历3月21日左右是二十四节气中的春分。 春分节气平分了昼夜、寒暑，因此人们保健养生也应保持人体的阴阳平衡状态。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则比佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。 春分时节适宜的膳食有白烧鳝鱼，杜仲腰花、大蒜烧茄子等，有
24节气中医养生
二十四节气养生 立春养生篇 二月四日是立春。立春是一年中的第一个节气，“立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。 在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。 春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，这就要求我们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。 饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。 春季养生另一方面，就是要防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，在预防措施中，首先要消灭传染源；二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新；三要加强锻炼，提高机体的防御能力。
雨水养生篇 公历每年二月十八日前后为雨水节气。“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。 春季养生中既要注意春季阳气生发的特点，扶助阳气，又要避免伤及脾胃。调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。 饮食调节：春季气候转暖，然而又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。 药物调养：要考虑脾胃升降生化机能，用升发阳气之法，调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决名子、白菊花、首乌粉及补中益气汤等。 精神调摄：“凡愤怒、悲思、恐惧，皆伤元气”，因此在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳，以养元气。 起居劳逸调摄：起居有常，劳逸结合。即顺应自然，保护生机遵循自然变化的规律，使生命过程的节奏，随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整，使其达到健运脾胃，调养后天，延年益寿的目的。
二十四节气立春养生
二十四节气立春养生 【篇一：【立春到,护肝排毒要趁早】二十四节气之立春 养生】 【立春到，护肝排毒要趁早】二十四节气之立春养生立春 太阳黄经315度。立春为正月节，立为建之意，春木之气始至，春 天来了。春在冰雪中慢慢培育，春寒料峭，乍暖还寒。季节特点 【乍暖还寒】 立春代表春天的开始，虽有春的意思，但此时还乍暖还寒，不宜过 早减衣服，仍要“春捂”。 【干燥】 立春前后气候干燥，传染性疾病高发，另外春季也是肝胆疾病、脾 胃病的高发时段。立春之后阳气萌动，万物复苏，人体的代谢机能 开始活跃。 春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭， 被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。 春季养生攻略 1、养生以养肝升阳为主，按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝 主事，肝脏当令，因此春季升阳养肝护肝尤为重要。刚入春时，人 体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，春寒又迅速致皮肤 腠理密闭，忽开忽闭易使肝功能受损，故早春重在升阳养肝兼顾益 脾和胃！可选择中航健康时尚集团汉方养生之肝胆排毒护理调肝气、补肝血、排肝毒， 亦可以配合三焦调气护理生发气机、调和脾胃气血。全身气血顺畅、肝气条达，身体必然强健。 2、调气养神，积极乐观。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝郁 不畅而成疾。尽力做到心平气和、乐观开朗。选择中航健康时尚集 团的汉方养生肝胆排毒项目正当时，可保持肝气调达。 3、补水排毒，初春寒冷干燥易缺水，皮肤易干燥导致过敏，建议多 做皮肤补水护理，如思蒂补水系列；肝开窍于目，此时进行思蒂眼 部护理更是呵护眼睛的不二选择。另多喝水补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代 谢产物和毒素对肝脏的损害。此时运用季节之势并结合丹道养生、 淋巴排毒、侧压排毒等项目排出体内浊气，让自己轻松每一天。