有机食品行业分析报告

目录

第一章我国有机食品行业发展分析 (1)

一、我国绿色食品产业发展迅速年销售额达860亿元 (1)

二、我国12%的耕地种植无公害农产品 (1)

三、绿色食品质量监管迈上新台阶 (2)

四、中国有机食品发展市场前景及面临的挑战 (4)

五、海峡两岸农业合作前景看好 (5)

第二章我国有机食品行业政策分析 (7)

一、国务院下达关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见 (7)

二、十一五我国要扩大绿色食品生产 (12)

三、转基因农产品标识将有法可依 (13)

第三章我国有机食品子行业发展分析 (15)

一、农业部：四大问题困扰我国奶业发展 (15)

二、国内大豆产业面临外资蚕食 (15)

第四章国际有机食品行业发展分析 (18)

一、有机农业的概况与展望 (18)

二、苏黎士私人银行：玉米和小麦价格看涨，成为投资首选 (20)

三、俄罗斯绿色食品行业潜力与障碍并存 (20)

第五章我国有机食品相关行业分析 (22)

一、我国“保健食品”为何成“重灾区”？ (22)

二、中国茶叶出口机遇与挑战并存 (23)

三、我国“饮料”行业新进者的机会在哪里？ (25)

四、后期国内食用油市场压力尤 (27)

五、食品业发展呈现四大趋势 (28)

六、中国面粉行业的现状与趋势 (29)

第六章我国有机食品行业重点区域分析 (34)

一、黑龙江加快建设国家级绿色食品大型标准化基地 (34)

二、黑龙江省绿色食品实行质量安全一票否决制 (34)

三、黑龙江省绿色食品产值36户过亿 (35)

四、广东绿色食品企业达110家88种产品出口 (35)

五、广东无公害蔬菜的发展与对策分析 (35)

六、双城市建成全国最大绿色食品生产基地 (39)

第一章我国有机食品行业发展分析

一、我国绿色食品产业发展迅速年销售额达860亿元

经过十五年的发展，我国绿色食品产业获得了快速发展，绿色产品年销售额达到860亿元。目前，绿色食品已不仅是一个具有较高知名度和影响力的农产品精品品牌，而且成为农业在不断向广度和深度发展中的一个新兴产业，为我国食品安全和农业可持续发展作出突出贡献。

据统计,1998年至2002年,全国绿色食品产品年均增长29%;2002年至2004年,年均增幅进一步上升为56%以上。截至2004年底,全国绿色食品企业总数达到2836家,产品总数6496个,年销售额860亿元。

中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一管理。目前,全国共设立产品定点检验机构27个,环境定点监测机构60个;有30个省(区?市)和1020个市?县政府设立了绿色食品管理机构。以农业系统为主体的全国绿色食品管理体系已基本建立健全。

我国绿色食品以其独特的制度优势?品牌优势和产品优势,促进了农业结构调整,推动了农业产业化经营和农产品出口,开辟了一条农业增效和农民增收的新路。2001年至2004年,全国绿色食品出口额年均增长50%以上,绿色食品已成为农民增收的重要增长点。

二、我国12%的耕地种植无公害农产品

全国现已累计认定无公害农产品产地21627个。其中，种植业产地15881个，面积1644.4万公顷，约占全国耕地面积的12.6%。

无公害农产品是指按照规定的技术规范生产，产地环境、投入品使用和产品质量符合国家强制性标准的安全农产品。2002年7月，农业部着手组建农产品质量安全中心，组织开展无公害农产品认证。2003年4月，全国统一标志的无公害农产品认证工作正式启动。3年多来，在各级农业部门的组织和推动下，无公害农产品步入了规范、有序、快速发展的轨道。据统计，截至2005年底，全国统一认证的无公害农

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产品累计已达16704个，获证单位10583家，产品总量10439万吨。其中种植业产品12837个，畜牧业产品1841个，渔业产品2026个。

罗斌说，无公害农产品以初级食用农产品为主，产品突出安全因素控制。无公害农产品的产品质量达到我国强制性农产品标准要求，保障基本安全，满足大众消费，其产品认证也属于公益性事业，不收取费用，实行政府推动的发展机制。

三、绿色食品质量监管迈上新台阶

随着我国国民经济的不断发展，我国绿色食品产业也迎来了一个快速发展时期，中国绿色食品发展中心根据新形势，不断加大管理力度，完善监管法规和制度，使我国绿色食品事业继续保持在健康、快速的发展轨道上，为保证人民消费安全，促进企业发展做出了突出贡献。2004年，绿色食品产品质量监督抽检的合格率为97.8%，在国家认监委开展的农产品认证专项检查中，绿色食品未发现不合格产品。

该中心按照“规范运作、严格管理、确保质量、提高水平”的总体要求，进一步调整、规范了绿色食品认证管理工作，建立和完善了“以企业年检为重点，市场监督为补充”的监管制度，并在全国范围内推行，维护了绿色食品证明商标的严肃性，树立了监管工作的权威性，提高了信息的透明度。

2004年，增加新认证绿色食品企业1117家，新认证产品3080个，分别比上年增长21.7%和76.4%。全国共有2836家企业的6496个产品获得了绿色食品标志使用权，实物总量达4600万吨，年销售额超过860亿元，出口额12.5亿美元；产地监测面积596万公顷。从产品的类别结构上看，种植业产品占61.4%，畜牧业产品占17.2%，渔业产品占4.1%，其他类产品占17.3%。绿色食品认证增长61%，企业增长38.5%；这与我国农业大发展、全面建设小康社会的大形势是密不可分的。绿色食品在保持快速发展的同时，产品质量稳定可靠，实现了健康、快速发展。

为了保证绿色食品事业持续、健康和快速发展，中心主要采取了多种措施，加强绿色食品监管力度。

一是建立健全标志监管员队伍。实行标志监管员注册管理制度，要求参加企业年检的人员必须经过培训注册，取得资质，才能上岗，形成专业化的绿色食品监管员队

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伍。去年省一级的监管员培训审核基本完成，今年，逐步向地市延伸，计划在1-2年内达到每五家绿色食品企业有一名专职监管员，形成不断加强的、从上到下的专业化监管队伍。

二是完善年检制度。中心根据新形势不断完善管理制度，以企业年度检查为核心，专门修订了工作规范，使年检工作更加全面、科学、细致。年检工作分为两部分，第一是到企业实地检查，由绿色食品标志监管员对企业的产地环境状况、生产过程、仓储、运输等进行全面检查。在年检工作规范修订之前，企业实地检查比例为30%，另外70%的企业通过书面调查方式进行。而现在实地检查率必须达到100%，即每年对企业至少进行一次实地检查。第二是中心和各省绿办每年委托由农业部、技术监督等部门认可的第三方检验机构对企业产品进行抽检，保证检验的公正性。对年检不合格的企业取消绿色食品标志使用权。通过年检工作，强化对绿色食品的监管工作。

三是加大超范围用标和超期用标的纠正力度。根据标志管理的有关规定，绿色食品标志认证实行“一品一号”的原则，每个产品的标志编号不得用在其他产品上。尽管中心加大对用标的管理力度，但是由于主观和客观原因，违反用标规定的现象还时有发生，如超范围使用标志，超期使用标志、一标多用等。因此他们一方面在制度上、合同中加强约束，另一方面加强对企业规范用标的指导和监督。同时教育企业只有用标规范了，绿色食品才能体现出应有的价值，假冒产品才更易被告别和查处，侵权行为才会得到退制。

四是依靠工商管理部门配合打假。中心和每一级绿办都与工商部门积极衔接，所有通告都报送各级工商部门，并在社会上公示，双方形成了互动。在执法过程中，有的工商部门来信来函查询，他们和各地绿办及时答复，作为执法的依据，执法部门的行动也对企业起到积极的促进作用。

五是建立公告、通报制度。通报制度作为年检的配套措施，在全国性媒体上进行公告，除了对认证合格获得绿色食品标志使用权的产品进行公告，而且还对检查不合格、被取消绿色食品标志的产品和过期未续展产品也进行公告，并且在绿色食品系统内予以通报。公告通报制度让企业感到来自社会的压力，对产品质量和用标方面引起高度重视。

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四、中国有机食品发展市场前景及面临的挑战

有机食品是根据有机农业标准进行生产、加工，并经有机食品认证机构认证的农副产品，它不使用化肥、农药，提倡使用有机肥和病虫害生物防治，是一种真正纯天然、高品质的环保健康食品。近十年来，随着政府对有机农业的认可，以及消费者对有机食品需求的增加，有机食品的市场份额上升较快，特别是在欧洲一些国家，如德国、奥地利、丹麦等，市场份额达到了2-3%，预计在今后十年时间有望达到10-15%的份额。

世界有机食品的零售价格一般比普通食品高20%-40%，在欧洲有机食品的零售价格比普通食品要高出50%甚至更高；英国有机食品贸易商预测，今后10年间，有机食品世界市场将从现在的110亿美元增至1000亿美元；美国有机食品销售已从1980年的7800万美元上升到1997年的45亿美元，每年销售额的增长幅度高达20%以上；德国有机食品年销售额大约为15亿马克；韩国有机食品销售量每年以40%的速度递增；日本1996年有机食品的国内市场销售额为1945亿日元，到1999年已达到3000亿日元，近几年日本对我国进口的农畜产品的质量要求越来越高，许多公司只进口有机食品以满足市场上对有机食品日益增长的需求。

中国的有机食品目前无论是规模还是发育程度还很低，总体上还处在起步阶段。从市场份额看，有机食品目前在国内的市场份额还很低，现有的认证有机产品都是面向国际市场的。但综合分析国外发达国家的需求趋势以及未来国内市场的逐步成长，中国有机食品无疑有着广泛的市场前景。

然而由于长期以来的计划经济体制以及众多来自技术、信息、政策等方面的制约，使得我国的有机食品发展在如下几方面仍面临极大的挑战。

1、信息资源及咨询开展有机食品生产的基地及企业首先需要了解的是该种什么作物？什么品种？才能打入国际市场，获得利益。然而目前国内还没有专门的信息咨询机构及人才。即便在互连网迅速发展的今天，通过网络可以获得许多相关信息，但可靠的国际有机食品贸易信息的获得仍离不开专门的技术人员的分析和加工。

2、政策引导和支持近年来我国各级政府在生态农业县、生态示范区及绿色食品基地发展上投入了大量的财力和人力，但以基地建设为主，未与产品开发战略紧密结

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合，产品的规模化、产业化水平都很低。有机食品生产多来自偏远的贫困地区，这些地区的政府和企业财力十分有限，许多企业还没有外贸进出口权，并受到国内出口配额和许可证的制约。因此国家应着手制订有机食品产业发展规划，确定一批重点基地、产品及企业，给予政策性扶持和优惠，促进有机食品规模化基地的建立以及大型贸易及生产企业的形成。

3我国目前的一家一户式经营体制已构成有机食品(也是农产品)产品质量控制体系中的最大障碍，如何把这些分散农户组织起来，统一按照有机食品标准进行生产和加工，保证生产全过程的质量控制成为各个基地的主要任务。目前情形下应充分发挥地方政府、企业及农民合作经济组织的积极性，形成利益共享、风险共担的合同契约式运行机制，同时可以充分借鉴国外质量控制中众多的经验和模式，如检查认证体系，内部档案管理及财务审核制度等。

4、生态型技术研究与开发目前有机食品生产基地多选在生态环境条件十分优越的偏远山区，土壤肥力的维持依靠自然的轮作及生草覆盖，病虫害的防治主要靠自然天敌平衡。但这种体系十分被动，生产力也低，急需对传统技术进行研究和改造，并利用现有的高新生物技术，开展新型生态技术的攻关，如微生物快速发酵菌株的研制，可以大大提高生物肥料的肥效和养分含量，新型生物杀虫剂、杀菌剂的引进和开发可以提高病虫害防治的效果。所有这些生态型替代技术的研究与开发应得到国家的专项支持。

五、海峡两岸农业合作前景看好

相近的地理位置、相同的消费习惯，资源和贸易方面强烈的互补性，成为海峡两岸相继加入世界贸易组织后推动两岸农业合作的重要因素。这已经成为海峡两岸农业专家和业界的共识。

在上海举行的海峡两岸农产品贸易研讨会上，在互补的自然条件、相同的文化背景以及近在咫尺的地理距离之下，两岸农业贸易在过去十几年有着相当程度的发展。特别是两岸相继加入世界贸易组织之后，此一贸易的发展方向更加确定与清晰。长期看来，在比较利益原则、WTO的自由贸易要求以及台湾对大陆的农业投资等三种力量推拉之下，两岸农产品贸易会继续快速成长与深化。海峡两岸扩大农产品贸易具有天

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然的优势和现实的可行性，特别是加入WTO后，大陆继续按照人世承诺对台湾开放市场，包括关税减让和取消非关税措施等，这将使两岸农产品市场的开放和产业的合作进入一个新的历史时期。

实际上，近几年海峡两岸农产品贸易和农业合作已经呈现加速的趋势。根据台湾农产品外销网的统计，2004年台湾农产品出口至大陆的总值已达到2.9亿美元，这个数字比人世前的2001年增加了近5倍。海峡两岸的农业合作也在由简单的种植、养殖业投资向纵深发展，农产品深加工、物流、电子商务等新型的合作方式开始出现。中粮集团与台湾大成集团等合作设立的中华食物网，目前已在两岸拥有众多用户，包括粮食机构、农产品信息企业、饲料企业和大豆加工场等。超大正计划在福州市建立“台湾农产品交易中心”，并使之成为台湾农产品辐射祖国各大城市的“展示展销平台、采购交易平台、物流配送平台、信息发布平台、检测认证平台”。

目前台湾农产品进入祖国大陆市场尚有一些核心问题未能解决。这些问题包括：信息不能完全有效传递和沟通；运输通道不畅导致运输时间长、成本高、风险大；通关检疫有一些技术性问题需要解决；产销不能对接导致农业企业高成本压力难以完全解决等。祖国大陆应继续开放并支持台湾农产品进入，并搭建平台、广开通道，加大两岸农民间的直接交流，并建设好海峡两岸农业合作试验区。

在过去的十几年中，台湾工商企业界在祖国大陆创造了许多“奇迹”，相比之下台湾农业获得的帮助非常少。台湾农业在祖国大陆不仅仅能迎来“第二春”，更可以“浴火重生”，成为国际市场中具有很强竞争力的企业。

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第二章我国有机食品行业政策分析

一、国务院下达关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见

为贯彻落实中共中央、国务院关于扩大无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产供应的要求，全面提高农产品质量水平，切实保障农产品消费安全，大力增强农产品市场竞争力，促进农业增效和农民增收，现就无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展，提出以下意见：

一、充分认识新时期发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品的重要意义

（一）发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品是农产品消费安全的有效保障。民以食为天，食以安为先。保障百姓吃上安全放心的农产品，是政府履行监管职责以维护最广大人民群众根本利益的基本要求，也是坚持以人为本科学发展观与构建和谐社会的集中体现。发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品,是解决农产品质量安全问题的根本措施，对维护公众健康和公共安全具有十分重要的作用。

（二）发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品是增强农业综合竞争力的迫切需要。增强农业综合竞争力是新时期农业和农村经济工作的重要任务。农业综合竞争力的核心是将资源优势、生产优势和产品优势转化为质量优势、品牌优势和效益优势。发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品，是新时期促进农产品生产区域化布局、标准化管理、产业化经营、市场化发展的重要手段，也是实现农业比较优势和提高农业综合竞争力的重要途径。

（三）发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品是增加农民收入的重要举措。持续稳定增加农民收入是我国农业和农村经济工作的重要目标。农业生产性收入的增加是农民增收的基本途径。适应市场需要，发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品，促进优质优价，是实现农业生产性收入增加的有效措施。

（四)发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品是推进农业增长方式转变的战略选择。工业反哺农业、城市支持农村给农业和农村经济带来新的发展机遇。坚持科学发展观，用现代工业理念谋划农业发展是实现农业高产、优质、高效、生态、安全的重要手段。发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品，既是解决农产品质量安全

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问题的重要措施，也是推进农业优质化生产、专业化加工、市场化发展的有效途径，更是推动农业生产方式转变、促进农业综合生产能力提高和推进农业增长方式转变的战略选择。

二、指导思想、发展方向和重点

（一）指导思想。以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以保障消费安全为基本目标，以强化标志管理为突破口，全面推进农业标准化，大力发展无公害农产品，加快发展绿色食品，因地制宜发展有机农产品，进一步提升农产品质量水平，确保安全优质农产品的供给，提升农业综合竞争力，为全面建设小康社会与构建和谐社会提供物质基础。

（二）发展方向。坚持无公害农产品、绿色食品和有机农产品“三位一体、整体推进”的发展思路，加快发展进程，树立品牌形象。无公害农产品作为市场准入的基本条件，坚持政府推动为主导，在加快产地认定和强化产品认证的基础上，依法实施标志管理，逐步推进从阶段性认证向强制性要求转变，全面实现农产品的无公害生产和安全消费。绿色食品作为安全优质精品品牌，坚持证明商标与质量认证管理并举、政府推动与市场引导并行，以满足高层次消费需求为目标，带动农产品市场竞争力全面提升。有机农产品是扩大农产品出口的有效手段，坚持以国际市场需求为导向，按照国际通行做法，逐步从产品认证向基地认证为主体的全程管理转变，立足国情，发挥农业资源优势和特色，因地制宜地发展有机农产品。

（三）发展重点。当前和今后一个时期，无公害农产品和绿色食品要迅速扩大总量规模，提高市场占有率；有机农产品要突出资源优势和市场需求，提升质量和效益。无公害农产品发展重点是“菜篮子”和“米袋子”产品；绿色食品发展重点是优势农产品、加工农产品和出口农产品；有机农产品重点发展有国际市场需求的农产品。

三、采取有力措施，全面推进无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展

（一）统筹规划，分类指导。各地要根据当地的资源、行业特点和质量安全状况，有目的、有计划、有重点地加快发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品。要结合本地区实际,将无公害农产品、绿色食品和有机农产品纳入“十一五”发展规划。要按照发展思路、方向和重点，制定切实可行的措施和办法，推进无公害农产品、绿色

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食品和有机农产品加快发展。发展无公害农产品，要通过产地认定解决生产过程的质量控制和千家万户的生产质量管理问题，重点抓好大宗农产品生产基地认定；通过产品认证切实解决农产品消费安全和市场准入问题。发展绿色食品，要充分发挥品牌优势，围绕提升产业素质和增强农产品市场竞争力，突出抓好重点产品、重点产业和重点地区的开发和认证。发展有机农产品，要在遵循国际通行规则的基础上，按照有机农业生产方式，根据农业资源优势和国际市场需求选择性地发展。

（二）发挥资源优势，扩大总量规模。无公害农产品要按照“统一规范、简便快捷”的原则，加快产地认定和产品认证步伐。绿色食品要依托优势农产品产业带建设，抓好大型标准化基地建设，积极组织引导国家级、省级农业产业化龙头企业以及大型骨干食品加工企业发展绿色食品。有机农产品要发挥农业系统的优势，充分利用各地的农业资源，适应国际市场需求，提高认证产品效益。

（三）加快完善标准体系，大力推进标准化。要加大无公害农产品、绿色食品和有机农产品标准的制定及修订力度，优先推动农产品安全标准、大宗优势出口农产品的品质标准的制定。努力争取我国在农产品国际标准制修订方面的参与权。积极筛选和组装配套适用的生产技术，推动农产品生产全程质量控制。在推进农业标准化过程中，要着力抓好生产基地建设，把创建农业标准化示范县（区、农场）、建设科技示范场、优粮工程基地、无规定动物疫病区等，与发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品结合起来。要按照优势农产品产业带建设规划和农业标准化发展区域布局要求，以产地（基地）认定和产品认证为依托，加快建设一批有规模、有影响、有品牌、有效益的无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产基地，以基地建设带动周边生产，全面提高农产品质量安全水平。

（四）发挥市场调节机制，合理引导消费需求。在无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展过程中，要充分发挥市场机制的作用。要积极通过农交会、绿博会等农产品展览展示活动，大力推介和推广认证产品。要通过无公害农产品、绿色食品和有机农产品的发展，全面树立我国安全优质农产品公共品牌形象，扩大品牌农产品的生产和消费，促进农产品国内外贸易。鼓励有条件的地区在农产品产销批发市场、大型超市等农产品集散地设立无公害农产品、绿色食品和有机农产品专销网点、柜台和展示区。要充分利用当地农业信息网,尽快建立完善农产品市场营销公共信息平台，及

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时发布无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产、消费、贸易、认证等信息，推进无公害农产品、绿色食品和有机农产品网上交易。各地要充分利用公共传媒，加大对无公害农产品、绿色食品和有机农产品的宣传，提高消费者的质量安全意识，通过扩大消费需求拉动无公害农产品、绿色食品和有机农产品的生产、贸易和流通。

（五）加强技术培训，规范生产经营行为。各地要结合科技入户、测土配方施肥和农村劳动力转移培训等项目，加大对无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产技术培训，普及农产品质量安全基础知识，提高广大农产品生产者的科技素质和生产技能，准确掌握无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产技术和操作规范。要积极引导农产品生产者以无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产为目标，实施生产全过程管理，建立农产品生产档案，提高生产水平和产品质量，确保产品适销对路和实现优质优价。

（六）加大政策支持力度。各级农业部门要积极争取计划、财政等部门的支持，创造条件，设立无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展专项资金，用于标准制定、认定认证、基地建设、市场营销和监督检查等。同时，要创新机制，将农业综合开发、技术推广、基地建设、示范园区创建等农产品生产性投资项目实施与无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展有机结合起来。新建和在建的各类农产品生产性投资项目，要以标准化生产和发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品为项目实施的重要目标和验收的基本条件。以农产品生产和加工为主的农业产业化龙头企业，要以生产无公害农产品为基本目标和基本要求，根据资源优势和市场需求，生产绿色食品和有机农产品。鼓励有条件的地方，将获得无公害农产品、绿色食品和有机农产品认证的企业和农户纳入财政支持、奖励范围。要积极争取将鲜活无公害农产品、绿色食品、有机农产品尽快纳入绿色通道实施范围，减免过桥过路等费用，减轻农民负担，增加农民收入。

四、加强监督，提高无公害农产品、绿色食品和有机农产品公信力

（一）完善制度，依法管理。各级农业主管部门要把加强农产品质量安全监管摆到更加突出的位置。要进一步建立和完善无公害农产品、绿色食品和有机农产品管理制度，当前，无公害农产品要在严格执行《无公害农产品管理办法》和《无公害农产品标志管理办法》的基础上，组织制定《无公害农产品监督管理规范》；绿色食品要

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加快修订完善相关管理制度，修订《绿色食品标志管理办法》，组织制定《绿色食品管理办法》；有机农产品要在执行《有机产品认证管理办法》的基础上，组织制定符合中国农业生产特点的《有机农业及有机农产品管理办法》。

（二）实施例行检查，强化证后监管。无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展，要坚持“数量与质量并重、认证与监管同步”的方针，突出抓好认定产地的投入品使用和获证产品的监督管理。要根据相关法律法规和制度要求，建立健全例行检查制度。对获证产品和企业（产地）要实行年度抽查、检查制度；对标志的印制、使用和登录要加大跟踪力度；加强对工作机构工作质量的日常监督管理；定期检查认证质量体系、质量手册和程序文件的执行情况。要通过例行检查制度的建立和实施，不断提高无公害农产品、绿色食品和有机农产品认证的有效性。

（三）健全信息网络，提高追溯能力。要加快建立健全认证产品、企业和基地追溯查询网络，积极推行产地认定和产品认证信息网上公示、查询、追溯制度。要通过网络信息平台，及时受理认定认证投诉，适时公布执法监督检查结果，尽快实现无公害农产品、绿色食品和有机农产品信息互联互通，资源共享。要尽快建立获证产品、企业（产地）质量信用体系。要通过建立获证质量档案和监管档案，强化农产品生产者的质量安全责任意识，提高认证公信力。

（四）加强工作体系建设，提高工作质量。无公害农产品、绿色食品和有机农产品工作机构要按照法律法规的要求，进一步建立健全质量体系，完善质量手册和程序文件，规范工作机构和工作人员行为。对各级工作机构，要逐级实施年度考核和年度报告制度，对产地环境、产品检测技术机构和产地认定、产品认证检查员和标志监管员实行资质考核、注册制度，建立退出机制，提高认证工作的科学性、公证性和权威性。各级工作机构要进一步强化服务意识，创新工作方法，提高工作效率和水平。

五、加强组织协调，全面落实各项措施

（一）加强领导，落实措施。发展无公害农产品，是全面推进“无公害食品行动计划”实施和建设农产品质量安全体系的重要内容。地方各级农业主管部门要从提高农业综合生产能力和增加农民收入的大局出发，以科学发展观统领无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展，将其纳入到本地区农业和农村经济工作的重要议事日程。

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要进一步完善省、地（市）、县无公害农产品、绿色食品和有机农产品工作机构，积极改善工作推进条件，充实工作队伍，确保各项措施落到实处，认真将工作抓紧、抓实、抓出成效。

（二）强化责任，建立激励机制。按照国务院关于食品安全工作地方政府负总责的基本原则，各级农业部门要将发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品的工作业绩纳入年度工作考核范围。对业绩突出的地方、单位和个人，要及时予以表彰和奖励。

（三）加强沟通，形成合力。地方各级农业主管部门要在党委和政府的领导下，加强与相关行业之间的沟通与协作，积极争取计划（发改）、财政、科技、工商、税务、质检等相关部门的支持。要充分调动和利用好社会各种管理资源和技术优势，尽快形成“政府重视、部门支持、社会关注”共同推动无公害农产品、绿色食品和有机农产品发展的新格局。

二、十一五我国要扩大绿色食品生产

刚刚闭幕的第十届全国人大四次会议批准通过了《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》。在《纲要》的第二篇“建设社会主义新农村”中，第二章“发展现代农业”的第二节“推进农业结构调整”提出：“优化农业产品结构，发展高产、优质、高效、生态、安全农产品”。第三节“加强农业服务体系建设”提出：“健全农业技术推广、农产品质量安全和标准、动物防疫和植物保护、认证认可等服务体系”。第五章“增加农民收入”提出：“扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产”。

为深入贯彻中央作出的建设社会主义新农村的战略部署，近日，农业部出台了《关于贯彻中央推进社会主义新农村建设战略部署的实施意见》。《意见》在“进一步抓好农业部门推进社会主义新农村建设的重点任务”中明确提出：继续深化农业和农村经济结构战略性调整，大力发展高产、优质、高效、生态、安全农业。以大力推进农业标准化为主攻方向，提高农产品质量安全水平。加快农业品牌化建设，认证无公害农产品、绿色食品和有机食品2000个。发掘农业内部增收潜力，千方百计增加农民收入，大力发展品质优良、特色明显、附加值高的优势农产品，扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品的生产。

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三、转基因农产品标识将有法可依

为了将经实践证明行之有效的政策、措施法律化、制度化，实现对农产品质量安全的全过程控制，保障公众身体健康和生命安全，增强农产品竞争能力，实现农民增收和农业可持续发展，农业部在总结多年实践经验的基础上，起草了8章64条的农产品质量安全法草案，经国务院常务会议讨论通过后，提请全国人大常委会会议审议。

建立农产品质量安全标准应听取农民意见

农产品质量安全标准是农产品质量安全评价的重要依据，也是农产品质量安全管理的重要手段。草案对此作了以下规定：明确国家推行农产品标准化生产和规范化管理，生产无公害农产品，鼓励生产绿色食品和有机农产品；建立健全农产品质量安全标准体系，明确农产品质量安全标准的分类。涉及人体健康安全、动植物安全、资源和环境保护的，应当制定强制性标准，其他可以制定推荐性标准；要求制定农产品质量安全标准时，要听取农产品生产者、经营者和消费者的意见，保障消费安全。

加强农产品产地管理

生产环境与生产条件对农产品质量安全具有直接、重大影响，为了从源头加强管理，草案对此作了以下规定：一是对农产品生产区域实行分类管理。二是规范农产品基地建设。三是加强对农产品的生产环境保护。四是明确农产品污染事故的处理。

转基因生物的农产品应当标识

生产过程是控制农产品质量安全的关键环节，草案按照全过程监管的原则，从生产技术规范、农业投入品、生产过程管理、生产记录、包装和标识等方面进行规范。草案对此作了以下规定：

一是加强对农业投入品及其使用的管理。要求农业主管部门定期对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂等进行监督抽查，并公布抽查结果。农业主管部门应当建立健全农业投入品安全使用制度，对农业投入品的使用加强管理和指导，并禁止生产者在农产品生产过程中使用国家明令禁止、淘汰或者未经依法许可的农业投入品。

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二是规范农产品生产活动。要求农产品生产企业和农民专业合作经济组织建立农产品生产记录，如实记载规定事项，并按照农产品生产企业与农产品生产者个人区别对待的原则，鼓励农产品生产者个人建立农产品生产记录。

三是规范农产品包装、标识。用于销售的农产品应当进行包装、标识；不能包装、标识或者不需要包装、标识的除外。使用的保鲜剂和防腐剂等要符合安全、环保、卫生规定。属于农业转基因生物的农产品，应当进行转基因标识；依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格标识、检疫证明。

四是要求农产品生产企业和农民专业合作经济组织自选或者委托其他检测机构对农产品质量安全状况进行检测，保证销售农产品的质量安全；未经检测或者检测不合格的农产品不得销售。农产品批发市场、配送中心和超市等设立或者委托农产品质量安全检测机构，对销售的农产品进行检测；未经检测或者检测不合格的，不得配送销售。

完善农产品质量安全监督检查制度

按照农产品质量安全标准对农产品加强监督检查，是保障农产品消费安全的重要措施。草案明确了禁止进入市场销售的农产品范围。规定含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的，农药、兽药等化学物质残留超标的，重金属等有毒有害物质超标的，致病性寄生虫、微生物或者生物毒素超标的，使用的保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料不符合安全、环保、卫生规定的，以及其他有毒有害物质超标的农产品，均不得进入市场销售。同时，建立农产品质量安全监测制度，监测结果由国务院农业主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业主管部门按照权限予以公布。草案还规范了监督性抽查。规定县级以上人民政府农业主管部门可以对生产中或者市场上销售的农产品进行监督性抽查；上级农业主管部门监督抽查的农产品，下级农业主管部门不得另行重复抽查。

草案还明确了农业主管部门设立的农产品检测机构和国务院农业主管部门根据需要指定的其他检测机构承担农产品质量安全监督性抽查的检测工作。监督性抽查检测不得对被抽查对象收取费用。

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第三章我国有机食品子行业发展分析

一、农业部：四大问题困扰我国奶业发展

“十五”期间，我国的奶业生产和乳品加工业取得了快速发展，但目前仍有四大问题困扰着奶业的进一步发展。

一是养殖成本增加，比较效益下滑。今年以来，玉米价格上涨7.2%，苜蓿、玉米秸秆等饲草价格平均上涨25%，一头奶牛的年收益比正常年份下降约50%。

二是奶牛养殖规模小，单产水平不高。我国奶牛饲养多以农户小规模分散养殖为主，20头以下的养殖户占80%以上；机械化挤奶程度低，人工挤奶比重占65%；成年奶牛平均单产3840公斤，不到发达国家奶牛单产水平的一半。

三是组织化程度低，利益联结机制不健全。奶农专业合作组织发展滞后，奶农与加工企业间利益风险连接不紧密。

四是奶牛疫病发生率较高。由于饲料营养不均衡，奶牛营养代谢病及乳房炎、蹄病、生殖系统疾病频发，一些地方布氏杆菌病和结核病的发病率均在1%以上。

“十五”期间，在市场的拉动和政策的激励下，我国奶业生产和乳品加工业快速发展，产品质量不断提高，综合生产能力显著增强。2005年，全国奶类总产量达2864.8万吨，人均奶类占有量为21.7公斤，乳制品产量1310.4万吨，规模以上乳品企业年销售额862.57亿元，全国城镇居民年人均乳制品消费量24.8公斤，农村居民年人均乳制品消费量约为2公斤，奶业发展整体上保持了强劲的增长势头。

二、国内大豆产业面临外资蚕食

现实的情况是，从1995年到2005年的10年时间内，大豆进口量与国内产量的对比由80万吨对比1350万吨迅速增长到2659万吨对比1830万吨，进口与自产比高达1.45∶1，国内消费主要依赖于国际市场。大豆在国内主要用作加工豆油，而豆油是我国第一大食用油源，占国内食用油消费的38%。

一方面进口大豆正在挤压国产大豆的市场空间，另一方面我国大豆加工也面临着

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外资即将形成的垄断布局。目前仅美国的ADM、嘉吉投资和邦基这三大粮油巨头就通过投资等形式掌握了我国近1/3的大豆加工能力，加上正大等公司，外资控制的加工能力达40%以上。去年大豆危机引发行业洗牌以后，外资进一步加快了扩张步伐。此外，外资还垄断了80%的进口大豆货源。“按此趋势发展，今后2-3年内，跨国粮油公司将完成对我国大豆加工行业的战略垄断。”

国有粮油企业“走出去”

外资之所以大举闯入，是因为看好我国巨大的食用油消费市场。这些跨国公司有足够的实力，已经基本控制了国际上的大豆贸易，需要稳定的市场。而在可以预见的未来，中国仍然是世界上最大的大豆消费国，因此跨国“粮油贸易帝国”在控制了南美市场后，又开始迫不及待地觊觎中国的食用油消费市场。

对此应当鼓励具有国际贸易经验的国有大中型粮油企业向石油行业学习，实施走出去战略，直接掌握国际粮源，这样方能建立稳定的国际粮食供应链，保障国内的粮食安全。

外资战事

粮油行业“狼来了”

2005年7月，总部设在美国、也同为国际五大大豆贸易商之一的邦基集团将收购山东三维集团旗下一家在日照的油厂，该厂将成为邦基集团在中国买入的第一家大豆压榨厂。山东三维集团在日照开发区拥有一家日照大海油脂公司，日加工能力2400吨。

世界上最大的粮油集团——美国嘉吉集团在广东已经拥有一家相当规模的大豆压榨工厂，而另外一家更大的、位于江苏南通的工厂也将马上开机，日压榨能力达到1万吨，将可能是中国最大的大豆压榨工厂。

有消息说，美国ADM已在去年完成对大连华农粮油集团约30%的股权收购，在这家北方最具规模的大豆压榨企业拥有了相当的话语权。ADM自己投资建立的大豆压榨工厂也在不断扩大生产能力。

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第四章国际有机食品行业发展分析

一、有机农业的概况与展望

随着人们对健康和环境问题的日益关注，在过去的几年里，有机农业在世界范围内快速发展，有机食品在发达国家的食品市场上销售旺盛，为有机农业提供了良好的发展机遇。

1.世界有机农业的发展与现状

有机农业最早在欧洲兴起于1924年鲁道夫·斯蒂纳(RudolfSteiner)主讲的"生物动力农业"课程。30年代和40年代，有机农业在瑞士、英国和日本得到发展。60年代，欧洲的许多农场转向有机耕作，从90年代开始，有机农业得到国家的补贴支持。

由于欧洲国家、北美和日本对有机食品的需求，许多国家也搞起了有机农业。目前，在世界上实行有机管理的农业用地面积(以下称为有机农地)约有1055万hm2，大洋洲拥有世界上约50%的有机农地。澳大利亚的有机农地面积最大，接近530万hm2，其次是意大利和美国，分别约有96万hm2和90万hm2(表1、2)。从有机农地占农业用地面积的比例来看，欧洲国家普遍较高(表3)。

在欧洲，欧盟15个成员国、6个要求加入欧盟的国家(爱沙尼亚、波兰、斯洛文尼亚、捷克、匈牙利和塞浦路斯)和4个欧洲自由贸易协会(EFTA，EuropeanFreeTradeAssociation)国家(冰岛、列支敦士登、挪威和瑞士，)共有350多万hm2的有机农地，约为其农业用地面积的2%。有19个国家的有机农地面积在1万hm2以上，除意大利外，德国有45万hm2，西班牙有35万hm2，法国有31.6万hm2，奥地利28.8万hm2，英国24万hm2，瑞典、丹麦、芬兰和捷克共和国各有10万hm2以上的有机农地。而且，所有国家的有机农业都在增长，在阿尔卑斯山的一些地区，有机农地占农业用地面积的比例可达40%-50%。另外，东欧国家约有5万hm2的有机农地，其中，拉脱维亚1.9万hm2，斯洛伐克1.7万hm2，南斯拉夫8000hm2。

从90年代开始，欧洲各国有机农业的发展非常快，1986-1996年欧盟国家有机农地面积的年增长率达到30%，尤其是斯堪的纳维亚半岛国家和地中海沿岸国家，中

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15版中国知名食品企业名录

中国粮油食品有限公司（福临门）嘉里粮油商务拓展公司（金龙鱼）山东鲁花集团有限公司（鲁花）青岛嘉里植物油有限公司（胡姬花）河北华龙集团（华龙）白象食品集团（白象）康师傅控股有限公司(康师傅) 中国茶叶股份有限公司（中茶）六安瓜片齐山茶场(六安瓜片) 山国饮艺茶业有限公司(山国饮艺) 云南下关沱茶股份有限公司(松鹤) 云南龙生茶业股份有限公 司(龙生）福建省安溪铁观音集团（凤山）杭州龙井茶业集团有限公司（御）云南普洱茶（集团）有限公司（普秀）云南龙润茶业集团（龙润）云南大益茶业集团（大益）安徽天方茶业（集团）公司(天方）湖南猴王茶叶有限公司（猴王）黄山光明茶业有限公司（老谢家茶）金贵集团食用油有限公司（贵府）银川原源食用油有限公司（广林子）黄山市徽山食用油业有限公司（黄山）上海融氏企业有限公司（融氏）西王糖业控股有限公司（西王）烟台天茂油脂有限公司（舰）吉林正望油脂有限公司（优沃）北京古船米业有限公司（古船）红井源油脂有限责任公司(红井源) 南顺集团(刀嘜) 蒙牛乳业集团（蒙牛）伊利实业集团股份有限公司（伊利）光明乳业股份有限公司（光明）北京三元集团有限责任公司（三元）大连九羊食品有限公司（九羊）天津亚亿实业有限公司（美可高特）戴乐乳业有限公司（金宝氏KINGBOS）西安银桥乳业集团（秦俑牌）夏进乳业集团股份有限公司（夏进）蚌埠市福淋乳业有限公司（福淋）安徽蚌埠和平乳业有限公司（和平）黑龙江龙江福粮油有限公司(龙江福) 濮阳市训达食品有限公司(训达) 青濮油脂有限公司(世纪金太阳) 四川宝利食品有限公司(一泡）五谷道场食品开发公司（五谷道场）山东周村烧饼有限公司（周村）红梅企业集团（红梅）福建亲亲股份有限公司（亲亲）珍极酿造集团有限责任公司（珍极）四川白家食品有限公司（白家）广东省食品进出口集团公司（珠江桥）云南宏斌绿色食品有限公司（调鼎斋）广州致美斋食品有限公司（致美斋）养生堂有限公司（养生堂）上海金丝猴集团（金丝猴）广东喜之郎集团有限公司（喜之郎）厦门银鹭集团（银鹭）江苏恒顺集团有限公司（恒顺）珍奥集团股份有限公司（珍奥）四川高金食品股份有限公司（高金）平遥县延虎肉制品有限公司（曹家）北京顺鑫农业股份有限公司（鹏程）内蒙古赛飞亚集团有限公司（赛飞亚）河南华英禽业集团（华英）临沂新程金锣肉制品有限公司（金锣）五芳斋实业股份有限公司（五芳斋）椰树集团(椰树) 龙海市广发食品有限公司(江东) 临沂奇伟罐头食品有限公司(奇伟) 河南众品食业股 份有限公司（众品）龙海市申宇花果公司（申宇）上海良友集团（乐惠）湖北国宝桥米有限公司（国宝桥米）江苏凯菊面粉有限公司（苏三零）月中桂食品有限责任公司（月中桂）鼎丰真食品有限责任公司（鼎丰真）湖南沐林现代食品有限公司（沐林）昆明桂美轩食品有限公司（桂美轩）冠生园（集团）有限公司（冠生园）安徽洽洽公司（洽洽）哈尔滨老鼎丰食品有限公司（聚庆斋）黄龙食品工业有限公司（YDC）金玉米开发有限公司（圣玉）诸城兴贸玉米开发有限公司（尽美）秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司（骊骅）黑龙江农垦壮元食品公司（大磨）黑龙江省农垦龙王食品公司（龙王）杭州杜鲁食品有限公司（杜鲁）广东黑牛食品工业有限公司（黑牛）秦皇岛金海粮油工业有限公司（口福）南通宝港油脂发展有限公司（禧万年）青岛九联集团股份有限公司（九联）河南大用实业有限公司（大用）大成宫产食品有限公司（大成）山东凤祥有限责任公司（凤祥）北京大发正大有限公司（双大）秦皇岛正大有限公司（正大秦皇）河南省淇县永达食业有限公司（永达）北京华都肉鸡公司（华都HD）吉林德大有限公司（德大）太太乐调味食品有限公司（太太乐）山西古城乳业集团有限公司（古城）青岛圣元乳业有限公司（圣元）龙丹乳业科技股份有限公司（龙丹）完达山乳业股份有限公司（完达山）哈尔滨金星乳业有限责任公司（金星）新疆麦趣尔乳业有限公司（麦趣尔）济南佳宝乳业有限公司（佳宝）山东得益乳业有限公司（得益乳业）珍珍天然食品有

有机食品市场状况前景分析 (2)

有机食品市场状况及前景分析 编制单位：北京大唐汇泽投资顾问有限公司 一、有机食品介绍 1、定义 有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括、等，经认证后统称。 2、区别 价格比较 根据对北京和上海的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%，有些品种，例如的价格为普通蔬菜的2—3倍。 无污染 食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。 常规农业 在许多情况下，在开始转换之初可能会出现减产，特别是原来严重依赖化肥与农药的地区。但是，在那些原来对农药、化肥使用较少的地区，有机种植就可能不会减产，相反，还可能增产。原因是： 1、通过轮作、间作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善； 2、通过利用作物秸秆还田(或制作堆肥以后还田)，促进了农田养分循环；

3、较好地利用了周围生态系统的； 4、将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平。 有机食品不许使用化学农药据中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，有机食品是不许可使用化学合成农药的。 有机农产品在生产过程中，对各方面都有严格规定，首先，有机食品的种植或养殖过程中，是绝不能使用化肥、激素及转基因等物质的。种植有机农产品的土地、其灌溉用水、环境空气质量均需要符合相关规定。 有机食品严限添加剂种类和用量?有机农作物的肥料一般采用有机农业体系内动物的粪便或作物废弃物，以及未受化学成分污染的废弃物进行堆肥来增添土壤肥力，也会添加物理法获得的矿物质，如磷、钾、镁等元素。 有机农业一般采取非化学方法防虫，比如薄荷、天然除虫菊（提取液）等天然驱虫剂，或石灰、硫磺等天然防虫物质，以及如等细菌、真菌防虫制剂。 食品区别 我国有关部门在推行的其他标志食品还有和。无公害食品是按照无公害食品生产技术标准和要求生产的符合通用卫生标准并经有关部门认定的。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面： 1）是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作

有机食品行业分析报告

目录 第一章我国有机食品行业发展分析 (1) 一、我国绿色食品产业发展迅速年销售额达860亿元 (1) 二、我国12%的耕地种植无公害农产品 (1) 三、绿色食品质量监管迈上新台阶 (2) 四、中国有机食品发展市场前景及面临的挑战 (4) 五、海峡两岸农业合作前景看好 (5) 第二章我国有机食品行业政策分析 (7) 一、国务院下达关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见 (7) 二、十一五我国要扩大绿色食品生产 (12) 三、转基因农产品标识将有法可依 (13) 第三章我国有机食品子行业发展分析 (15) 一、农业部：四大问题困扰我国奶业发展 (15) 二、国内大豆产业面临外资蚕食 (15) 第四章国际有机食品行业发展分析 (18) 一、有机农业的概况与展望 (18) 二、苏黎士私人银行：玉米和小麦价格看涨，成为投资首选 (20) 三、俄罗斯绿色食品行业潜力与障碍并存 (20) 第五章我国有机食品相关行业分析 (22) 一、我国“保健食品”为何成“重灾区”？ (22) 二、中国茶叶出口机遇与挑战并存 (23) 三、我国“饮料”行业新进者的机会在哪里？ (25) 四、后期国内食用油市场压力尤 (27)

五、食品业发展呈现四大趋势 (28) 六、中国面粉行业的现状与趋势 (29) 第六章我国有机食品行业重点区域分析 (34) 一、黑龙江加快建设国家级绿色食品大型标准化基地 (34) 二、黑龙江省绿色食品实行质量安全一票否决制 (34) 三、黑龙江省绿色食品产值36户过亿 (35) 四、广东绿色食品企业达110家88种产品出口 (35) 五、广东无公害蔬菜的发展与对策分析 (35) 六、双城市建成全国最大绿色食品生产基地 (39)

2021绿色食品行业现状及前景趋势

2021年绿色食品行业现状及前景趋势

目录 1.绿色食品行业现状 (4) 1.1绿色食品行业定义及产业链分析 (4) 1.2绿色食品市场规模分析 (5) 1.3绿色食品市场运营情况分析 (6) 2.绿色食品行业存在的问题 (9) 2.1绿色食品产业面临生态威胁 (9) 2.2行业服务无序化 (9) 2.3供应链整合度低 (9) 2.4基础工作薄弱 (10) 2.5产业结构调整进展缓慢 (10) 2.6供给不足，产业化程度较低 (10) 3.绿色食品行业前景趋势 (12) 3.1产品丰富满足多种需要 (12) 3.2发挥资源优势推进基地建设 (12) 3.3积极发展绿色食品生产资料 (12) 3.4生产者积极性高 (12) 3.5消费需求旺盛 (13) 3.6产业一体化 (13) 3.7出口国际化 (14) 3.8品种多样化 (14)

3.9生产科技化 (14) 3.10需求开拓 (15) 3.11行业发展需突破创新瓶颈 (15) 4.绿色食品行业政策环境分析 (17) 4.1绿色食品行业政策环境分析 (17) 4.2绿色食品行业经济环境分析 (17) 4.3绿色食品行业社会环境分析 (17) 4.4绿色食品行业技术环境分析 (18) 5.绿色食品行业竞争分析 (19) 5.1绿色食品行业竞争分析 (19) 5.1.1对上游议价能力分析 (19) 5.1.2对下游议价能力分析 (19) 5.1.3潜在进入者分析 (20) 5.1.4替代品或替代服务分析 (20) 5.2中国绿色食品行业品牌竞争格局分析 (21) 5.3中国绿色食品行业竞争强度分析 (21) 6.绿色食品产业投资分析 (22) 6.1中国绿色食品技术投资趋势分析 (22) 6.2中国绿色食品行业投资风险 (22) 6.3中国绿色食品行业投资收益 (23)

绿色食品市场调查报告分析

承德地区绿色食品市场调查报告分析 随着中国经济的发展，需求的不断提升，中国绿色食品市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场、所以绿色食品已经成为广大消费者的消费主流 作为承德本地人对承德绿色食品是比较了解的，对于承德地区的绿色食品的共同的特点进行分析，得出绿色食品市场应该针对不同消费群体开发产品或进行针对性的营销手段，才能够抢占市场。下面我们就来对消费群体的特点来进行分析：（一）消费群体的普遍特点： 1) 没有经济收入 2) 追逐健康、质量、价格的选择 3) 消费者和容易受到产品的价格和质量的影响 （二）消费者购买绿色产品的准则和特点 通过调查消费者购买绿色产品主要考虑因素是品牌、质量、价格、营养价值等，这也成为消费者购买绿色食品的四个基本准则。在调查中表明，消费者选择绿色食品时最看重的是绿色食品的营养价值，如热量、维生素、抗癌物质、提高免疫能力等，占75%；但消费者也并非一味追营养价值，“价格和外观”也很重要，所以绿色食品的价格和外观也占有一席之位，占15%； 1、选购要求为健康、实用和低价 要大部分学消费者选购自己真正喜欢的绿色食品是不现实的，所以消费者只能选择的产品价格低廉和外观较差的产品上。既要营养、实用又要便宜，对于消费者和绿色食品来说，这种条件的筛选都是极为苛刻的，要求在各个方面寻求最佳结合点。 2、由于营养性而购绿色食品 根据调查显示，大多数消费者购买绿色食品的真正目的在于绿色食品具有非常高的营养价值。据调查显示，多数消费者认为绿色食品对调节人体机能均持肯定态

度，而这种态度对消费者购买绿色食品行为的产生具有直接的推动作用。现在流行着送礼就送健康，这也表现在消费者对绿色食品的选购上。 4、消费者购买绿色食品的主要目的； 消费者买绿色产品一般是为了养生、养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。所以绿色食品就是养生产品的首选。 （三）消费者对绿色食品的品牌和功能的要求； 1、消费者对绿色产品品牌的选择； 根据调查75%的消费者对绿色食品的品牌必有刻意的要求。 2、消费者对绿色食品的功能的要求 消费者主要对绿色食品的营养价值、安全性和功能性的要求很高。 比如：绿色食品是否具有抗癌物质、能否降血糖、降血压、改善亚健康（四）近年来绿色食品市场情况 1 、近年来绿色食品的市场潜力巨大，品牌、品种多样化，市场结构比较单一 2、绿色食品未来发展方向 绿色食品的未来发展方向只能放在绿色食品的功能性、和安全性上、以过硬的质量来赢得品牌的市场占有率，所以绿色食品的未来发展方向能只有在绿色食品的安全性、功能性等方面上寻求发展和突破。 （五）目前调研绿色食品市场反应的问题 1、大部分的消费者对绿色食品的没有严格的品牌要求 2、消费者在选择绿色食品的方向上比较看重营养价值、质量 3、绿色食品市场缺少规范化、品牌化 （六）调研数据对网店决策的影响

饮料企业名录

饮料企业名录 上海饮料食品厂有限公司上海长城食品厂 上海神仙酒厂 上海金枫酿酒有限公司 上海皇家酿酒有限公司 上海富金酿酒有限公司 上海锦江麒麟饮料食品有限公司 上海东锦饮品有限公司 上海隆樽酿酒有限公司 上海申美饮料食品有限公司 上海亚太酿酒有限公司 上海申马酿酒有限公司 上海英联食品饮料有限公司 上海百事可乐饮料有限公司 上海罗美果茶饮品有限公司 上海三得利光明啤酒有限公司 上海东海啤酒有限公司 上海波蜜食品有限公司 上海加州斯柏克林饮用水公司 上海三灿食品有限公司 上海碧纯饮用水有限公司 上海雀巢有限公司 上海雀巢饮用水有限公司 维他奶（上海）有限公司 上海银江食品有限公司 上海获特满饮料有限公司 可口可乐（中国）饮料有限公司 青岛啤酒（上海松江）有限公司 杨协成（上海）有限公司 三得利啤酒(上海)有限公司 蝶矢梅酒（上海）有限公司 上海申荔健康饮料有限公司 上海根莱食品有限公司 上海大正力保健有限公司 百加得(上海)有限公司

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中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景[方案]

中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景[方案] 中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景 摘要:有机食品也称生态食品或生物食品，它是指来源于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工，饼通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品及调料等。而有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药，化肥，生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 关键字:有机农业发展食品化学 有机农业起源于二战后世界各国为减缓常规农业对资源和环境造成的严重威胁压力而进行的探索。20世纪80年代以来，受可持续发展思想的影响，有机农业在全球得以快速发展。同期在众多研究机构、大学和地方政府的帮助和参与下，中国各地启动并组织了生态农业运动，在全国各地建立了数千个生态农业示范村和数十个生态县，还研究并推广了形势多样的生态农业建设技术，这些都是为中国的有机农业发展奠定了见识的基础。 (一)有机食品认证机构 中国有机食品的发展源于国外有机食品认证机构在中国开展的认证活动。2003年8月20日，国务院第18次常务会议通过了《中华人民共和国认证认可条例》，并于同年11月1日起正式施行。该《条例》规定:未经批准，任何单位和个人不得从事认证活动??????境外认证机构在中华人民共和国境内设立代表机构，须经批准，并向工商行政管理部门依法办理登记手续后，方可从事与所从属机构的业务范围相关的推广活动，但不得从事认证活动。

中国有机食品市场销售渠道特征分析

中国有机食品市场销售渠道特征分析 目前世界有机农业各种销售渠道的销售额构成如下：超级市场占25%-50%、有机农产品专卖店占25%-40%、直销占10%-40%。国内有机产品销售渠道呈现以下态势： 1. KA卖场 中国零售市场主要为几个国际零售集团所垄断，家乐福(Carrefour)，沃尔玛(Wal-mart)，麦德龙(Metro)，乐购(Tesco)已经在中国完成了全国主要市场的布局，易初莲花(现更名为卜蜂莲花)，吉之岛，百佳等也已在中国数个局部站稳了脚跟。而中国内资超市，除了华润万家超市已经在全国范围类布局外，大都是分别在局部市场进行扩张，譬如上海的农工商和世纪联华，江苏的苏果超市和时代超市，北京的物美超市，深圳人人乐连锁超市。 家乐福虽然在国际市场上落后于沃尔玛，但依靠灵活的制度和较早进入中国市场的优势，牢牢占据着中国外资零售市场的头位，特别在上海，北京等北方大城市，家乐福更是优势明显。同时，家乐福也是第一个将有机食品引入超市的零售企业。目前，在各主要城市的家乐福超市均设有有机蔬菜和杂粮专柜，中国国内销售额排行前几位的有机公司，譬如北京有机农庄科贸有限公司，北京青圃园菜蔬有限公司，上海崇本堂农业有限公司都是最早一批家乐福的供货商。 沃尔玛则已经在中国开始有机产品的贴牌生产，产品主要包括杂粮和蜂蜜。 也许是来自德国的缘故，麦德龙是中国大型超市中比较支持有机食品的一家，他们有销售有机的肉制品，同时你还可以在其自己进口的贴牌产品中发现有机的意大利面等来自德国的进口有机产品。 相对于本土超市，外资超市销售更多的进口食品品种，这些进口食品一般由位于上海，北京，深圳的进口食品公司进口和经销，属于最大众，价位较低的进口食品。 传统连锁超市在中国零售市场中占据统治地位，在与供货商的谈判中也处在绝对的主导地位。同时，在目前食品安全、产品质量等关注度越来越高的情况下，大型连锁超市对供应商的要求越来越高，而中国本土的有机食品企业大都为新兴的小企业，能够https://www.wendangku.net/doc/0b7449603.html, 真正有实力向传统连锁超市供货的企业为数不多。同时，大型连锁超市追求更多的是低价格和大销售量，并且同时摊派到供货商上高额的销售费用及各种莫名的开支;而目前很多中国有机生产商或者进口商所经营的高档有机食品，在价格上和供货上的缺陷，决定了他们无法进入大型连锁超市进行销售。 2. 有机零售专卖店 2005年，中国第一个有机食品专卖店Ostore在上海开业, Ostore是由美籍华人和台湾人投资的，其中销售产品中有很大比例的进口有机产品包括德国著名品牌Rapunzel，他们完全自己进口。同时，他们设有咖啡厅和餐厅，并开展了上海市的家庭配送。然而，有机食品在中国供应链的不完整，导致Ostore销售产品价位惊人，一盒净重150克的有机绿豆芽的售价为18元，门店销售一直不理想。进口产品部分在没有其他销售渠道的支撑下也无法真正正常运作。Ostore的运营者在意识到这个问题后，开始更多的把自己的产品(包括自己进口的产品)推到上海其他的高档超市，渐渐转行为经销商，然而在2007年因为股东分歧，Ostore仍然以关门而告终。

绿色食品产业发展现状及前景

第一章绿色食品相关概述 1. 绿色食品的产生 第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。一方面大大地丰富了这些国家的食品供应，另一方面也产生了一些负面影响。主要是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。 20世纪70年代初，由美国扩展到欧洲和日本的旨在限制化学物质过量投入以保护生态环境和提高食品安全性的“有机农业”思潮影响了许多国家。一些国家开始采取经济措施和法律手段，鼓励、支持本国无污染食品的开发和生产。欧洲、美国、日本和澳大利亚等发达国家和一些发展中国家纷纷加快了生态农业的研究。 在这种国际背景下，我国决定开发无污染、安全、优质的营养食品，并且将它们定名为“绿色食品”。 2. 绿色食品的概念 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。 1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。 3. 绿色食品的范畴 由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下5类。一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白；二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、糕点、代乳制品等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用

绿色食品企业内部检查员知识竞赛题

参赛人信息 姓名： 内部检查员证书编号：电话： 所属企业： 绿色食品企业内部检查员知识竞赛题 一、单选题（每题2分） 1.农业部对绿色食品发展的总体要求是：以绿色食品引领农业品牌化，以品牌化带动农业标准化，以标准化来提升，促进农业生产方式的转变，实现农业增效和农民增收，推动绿色食品事业持续健康发展。 A.农产品安全水平 B.农业现代化水平 C.农业产业化水平 D.农业集约化和规模化水平 2.建立企业内部检查员制度是从上保证绿色食品产品质量和规范绿色食品标志使用。 A.认证 B.标准 C.源头 D.市场 3.绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质量 A.商品商标 B.服务商标 C.集体商标 D.证明商标 4.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得 许可。 A.国家工商行政管理总局 B.国家食品药品监督管理局

C.中国绿色食品发展中心 D.国家质量监督检验检疫总局 5.按《绿色食品标志商标使用许可合同》的规定，未经中国绿色食品发展中心书面同意，逾期未缴纳标志使用费将取消标志使用权。 A.3个月 B. 6个月 C. 9个月 D.12个月 6.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理手续。 A.证书变更 B.重新申报 C.申请备案 D.公告声明 7.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织年检，在年检后企业须到省级绿色食品管理机构办理绿色食品证书核准手续，方为有效。 A.加盖“年检合格章” B.重新换发 C.领取副证 D.出具证明 8.绿色食品产品包装从开始只能使用企业信息码，而 不再使用绿色食品产品编号。 A.2003年1月1日 B.2007年7月1日 C.2009年8月1日 D.2012年8月1日 9.绿色食品产品质量检验工作由承担。 A.各级质量监督部门的质检机构 B.有检验资质的食品质检机构 C.农业部下属的农产品质检机构 D.中国绿色食品发展中心委托的具有政府授权资质的绿色食品

(行业分析)绿色食品行业和农业产业化分析报告

（行业分析）绿色食品行业和农业产业化分析报告

目录 一、我国绿色食品发展现状和趋势3 1．我国绿色食品行业发展现状分析3 2、我国绿色食品发展趋势4 3、行业发展关键因素分析5 4、一些省份绿色食品的发展状况5 5、行业集中度分析6 6、政策法规分析及WTO的影响6 二、江西省绿色食品的发展现状和方向8 1、江西省绿色食品的发展现状8 2、江西省绿色食品的发展方向8 三、我国农业产业化的发展现状和趋势9 1、我国农村和农业发展的历程9 2、农业产业化经营的潜力巨大9 3、我国农业产业化发展的五种类型10 4、农业产业化蓬勃发展11 四、江西省农业产业化的发展现状和方向11 1、制约江西农业产业化发展的五大瓶颈11 2、大力加强农业产业化龙头企业建设和发展13

一、我国绿色食品发展现状和趋势 江西绿色食品集团股份有限公司选择以优质农副产品和绿色食品作为企业的产品发展方向，并逐步加大绿色食品在整个产品结构中所占比例。因此，优质农副产品和绿色食品是保证公司快速可持续发展的基础。以下是对我国绿色食品行业发展的具体分析。 1．我国绿色食品行业发展现状分析 绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同时具备以下条件： 1）产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准； 2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 3）产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 所以，严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品在我国已有12年的发展时间。截止去年底，全国共有1217家农业和食品加工企业的2400个产品有效使用绿色食品标志商标，绿色食品实物生产总量达到2000万吨，产品年销售额为500亿元，出口创汇4亿美元。通过开发绿色食品，使5800万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。近几年来，在市场需求的拉动下，我国绿色食品产品开发以年均30％的速度增长。

绿色食品市场调查报告

绿色食品市场调查报告 当今社会人们越来越注重健康的发展，因此，绿色食品也收到了重视，下面小编整理了绿色食品市场调查报告，欢迎大家阅读！ 绿色食品市场调查报告一：随着地球环境的逐步恶化，绿色农产品和加工食品愈来愈受到人们的广泛关注，在食品安全面临危机的今天，发展绿色食品意义更加重大。结合我市发展实际，与各位同仁共同探讨绿色食品的发展途径。 我市具备了发展绿色食品产业的生态优势、环境优势、基础优势，经过十多年的不断发展，基地建设日新月异，绿色产业不断壮大，绿色产业收入不断攀升，为我市农业农村经济发展做出了突出贡献。一是基地规模不断扩大。目前，全市绿色食品种植基地监测面积达到**万亩，产量达到**万吨,产值实现**亿元;获认证面积**万亩，无公害农产品基地面积**万亩，为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。二是生产标准不断完善。实行全作物、全面积、全过程的标准化生产方式;制定了绿色水稻、大豆、玉米等标准化规程;建立田间管理档案;推广标准化生产技术**万亩;实施场县共建，提高标准化管理经验;保证绿色生产基地高标准、高水平。三是产业水平不断提高。绿色(有机)食品加工企业发展到**家，加工量**万吨，销售收入**亿元。四是绿色产品不断增

加。绿色、有机和无公害农产品认证数量达**个，其中绿色(有机)食品产品**个、无公害农产品**个;大黑鱼、椴树蜜获得了农产品地理标志认证。五是品牌知名度不断提升。“达理山”、“云珠”、“吉之岛”、“玉琳”、“馨悦”等农产品品牌叫响国内外;各大龙头企业已经在北京、上海、广州、大连等大中城市建有销售网点，而且在美国、俄罗斯、日本、韩国等国家建有销售机构，绿色食品知名度和国内外市场占有率不断提高。 因此说，我市绿色食品产业开发具有雄厚的发展基础和广阔的发展前景。市委、市政府把打造绿色食品生产加工基地作为“六大产业基地”之一列入了我市“xx”重点工作，这对于我市绿色食品产业发展有着深远的意义。为此，我们要逐步解决目前绿色食品产业发展展中的精深加工产品少、产业结构不尽合理、监管薄弱等影响绿色产品质量效益等制约着今后绿色食品产业发展的问题，从质量标准、发展格局、精深加工、品牌建设、监督管理等方面更加注重绿色食品的质量效益，不断推进我市绿色食品产业大发展、快发展，为始终保持全省，乃至全国领先的位置而不懈努力。 随着社会上食品污染事件的频繁发生，人们对绿色、健康、环保食品的强烈追求，绿色食品的质量越来越成为人们追捧的热点。因此，提高绿色食品的质量效益已经到了绿色食品产业发展的关键和重要时期。绿色食品发展必须与时俱

16个产业的企业名单

16个产业的企业名单 1.食品加工企业 内蒙古莎莲娜食品有限责任公司 石家庄市圣莲绿色食品开发有限公司 衡水宝新食品有限公司 河北河英食品有限公司 滦平县长安肉类食品加工有限公司 北京鲲鹏食品集团公司 北京时间绿都兰芽苗食品有限公司 北京市北郊奶业食品总公司五公司 北京市北郊奶业食品总公司二公司 北京市北郊奶业食品总公司一公司 北京北郊奶业食品总公司三公司 大湖食品北京有限公司 沈阳绿谷源绿色食品有限公司 沈阳市汇丰源绿色食品有限公司 旅顺旅松水产食品有限公司 美祢(大连)食品有限公司 大连吉龙水产食品有限公司 大连海兴水产食品有限公司 兴城市海达水产食品有限公司 吉林省绿色食品开发公司 上海三义兴发食品有限公司 上海生田食品有限公司 福州超大现代农业发展有限公司上海食品公司 上海东尼有机食品有限公司 上海浦东航头(集团)绿色食品开发总公司 上海华义副食品厂 上海九荣食品有限公司 上海山永进食品有限公司 常熟市吉绿食品有限公司 启东市开元绿色食品有限公司 南通宏图食品有限公司 南通新宇水产食品有限公司 黄山市黟县环宇食品有限责任公司 东营市华野珍禽食品有限责任公司 山东高密华夏食品有限公司 山东省食品进出口五莲山孚公司第一鸡厂 荣成东山食品罐头厂 荣成市龙进水产食品有限公司 龙口市环龙食品有限责任公司 嘉兴市食品肉类公司畜禽养殖产销分公司 宁波荣生食品有限公司

象山县金军水产食品有限公司 浙江东阳京都蔬菜食品有限公司 江西绿环有机食品有限公司 江西省粮油食品进出口公司高安公司 江西华绿保健食品集团有限公司 2.优质农产品企业 湖州禅健生物科技有限公司 承德县民欢喜种植专业合作社 武汉市农道科技有限公司 米脂县小马快跑电子商务有限公司 邢台聚香源茶叶贸易有限公司 张家界顺畅优质农产品开发有限公司 杭州澜悦农业开发有限公司 莲花县惠莲优质水稻种植专业合作社 章丘泽一农产品合作社 内蒙古缘来原往商贸有限公司 襄城县绿都种植专业合作社 重庆市禾源农业科技开发有限责任公司黔江办事处重庆市武陵绿色农业产业合作社 垫江县优质农产品开发中心 上海松新稻米专业合作社 上海市农产品质量认证中心职工技术协会 龙健农副产品贸易公司 上海东均实业有限公司 河北固安联承农产品北京销售部 北京市裕农优质农产品种植公司杨镇种植园 北京市优质农产品产销服务站招待所 北京江都农产品批发公司 北方农产品商贸有限公司 3.家政服务企业 华夏中青 好月嫂 三替 爱侬 阳光大姐 爱君 安子AZ 川妹子 三鼎家政 正祥和 4.儿童托管行业企业 宁波江北洪塘小班制婴幼儿托管 管家婆儿童成长馆婴幼儿托管班 蓝精灵婴幼儿托管

中国有机食品行业产业链分析

中国有机食品行业产业链分析 中国有机食品行业产业链分析有机产品产业包括有机 食品的农产品生产和加工企业及其经颁证的产前，产中、产后专业化企业等有机食品专业部门所组成的经济综合体和 经济链条。其各部分之间存在特定的经济技术联系和相互依存关系，由此构成统一的产业机构体系。 有机食品产业链构成：目前国内有机食品产业已经逐步构 成了较为完整产业体系，但是，由于中国市场的实际情况，国内市场需求还未完全释放，而与之紧密联系的相关产业部门也发展相对不够完善。对上游资源的管控，是做好有机 的根本，目前绝大多数有机生产企业把精力用于有机认证和基地开发中去，许多企业把其作为对传统农业的升级项目来开发，殊不知，后端的渠道和消费者推广等环节缺少配套的话，再好的产品也会无人问津。有机行业在产供销业务链层面上，缺少整合与创新，区域化发展特征极其明显，北京、大连、南京、上海、万载、溧水、寿光、泰安、齐齐哈尔、云南、新疆等地发展较快，但产业结构和种植品种存在一定问题，除了种植品种和产业化缺少比较优势外，国内销售渠道的规律和对产品的要求都与外销非常不同，发展面临瓶颈。建立完善的产业链刻不容缓，如图： 整合有机农产品流通加值链结体系：一、上游产业市场分

析更加紧密的产业链协作与供应 有机食品上游产业链包括原材苗培育供应，有机食品生产基地，有机食品生产加工储存及物流配送，由于国内有机食品产业发展起步较晚，目前在上游的产业链构成中还存在一定的不足，在很大程度上制约着我国有机食品产业的发展。从事有机食品业的公司大多集种植、养殖、生产、加工、销售为一体，按照“公司+农户”、“公司+基地+农户”、“公司+ 农 民专合组织（协会）+农户”、“基地带动农户”、“市场连农户”等经营模式发展有机农业。有机农业的一个重要特点就是实现种养加、产供销、贸工农一体化生产，产业的链条通过延伸更加完整，领域通过拓宽使得农工商的结合更加紧密。其中，有机农业生产基地是有机食品产业经营过程中的最重要环节。有机产业是指由有机农业（有机种植业、有机林业、有机畜牧业、有机渔业）、有机农产品生产加工业、有机农 产品贸易与服务业、有机消费领域所构成的生态产业链。产业链条增长带来的是经营生产成本的增加，以及对生产的系统性管控要求更加严格，从市场需求到组织生产原材料的联系将更加紧密，管理更加严格。二、下游行业分析 有机食品产业链下游产业主要由贸易与服务业、有机消费构成，包括餐饮市场，超市，连锁店组成的下游渠道和终端消费市场，在很大程度上决定着有机食品市场发展程度和规模。目前在餐饮市场，中国有机餐饮行业还没有真正的开始，仅

绿色食品行业环境分析

行业环境分析 一、绿色食品发展现状和趋势 江西绿色食品集团股份有限公司选择以绿色食品作为企业的战略发展方向是由于我国绿色食品广阔的市场发展空间和近年来市场快速的成长。公司认为绿色食品和优质农产品是保证公司快速可持续发展的基础。 1．我国绿色食品行业发展现状分析 绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同时具备以下条 件： 1）产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的 生产操作规程； 3）产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的 包装、装潢和标签规定。 所以，严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品在我国已有12年的发展时间。截止去年底，全国共有1217家农业和食品加工企业的2400个产品有效使用绿色食品标志商标，绿色食品实物生产总量达到2000万吨，产品年销售额为500亿元，出口创汇4亿美元。通过开发绿色食品，使5800万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。 近几年来，在市场需求的拉动下，我国绿色食品产品开发以年均30％的速度增长。 今年以来，绿色食品继续呈现出良好的发展势头，截止3月底，全国共有1300家企业的2570个产品有效使用绿色食品标志商标。 从总体上看，我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段，面临着难得的发展机遇。目前我国绿色产品总量已有了一定的规模，产品质量和商标品牌已得到广大消费者的认可，影响力越来越大。绿色食品市场建设初显成效。目前，中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得

绿色食品企业口号

绿色食品企业口号 一、四季不离手、美味伴左右 二、为食品安全多一点关注，为有限生命多一份责任。 三、吃“xx”，你美，我美，大家美！ 四、给食品多一点安全，对生命多一份保障。 五、依法生产经营，确保食品质量。 六、食品安全为大家，齐抓共管靠大家。 七、食品安全，责任重于泰山。 八、民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。 九、xx肉干，吃不完的第一次。 十、xx——牛人与非牛人都选择的食品。 十一、加强消费环节监管，严把食品“入口关”。 十二、品放心食品，享健康生活。 十三、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。 十四、少一份食品隐患，多一份生活平安。 十五、xx，人人夸。 一、xx，我爱他，健康快乐全靠他。 二、xx食品，完美生活！ 三、打响你的美食保卫战！

四、增强诚信意识，提供安全食品。 五、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。 六、眼到、手到、心到，检测环节不可少。 七、关注食品安全，共创和谐天心。 八、进场生产要注意，干净卫生要保持。 九、为了美味不后退——xx！ 十、乐享xx，闲尝一口。 十一、家有xx，生活最美！ 十二、共度休闲好时光——xx食品！ 十三、四季有你，美味相伴——“xx”牌牛肉干，美味的享受。十四、xx，美的不仅仅是色、香、味！ 十五、严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。 一、食品生产经营者是的第一责任人。 二、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。 三、家事国事天下事，食品安全是大事。 四、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。 五、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。 六、倡导企业诚信生产经营，落实食品安全主体责任。 七、天天好味道，时时享xx！ 八、xx休闲品，将天下最美的享受带给您！ 九、保障消费安全，发展无公害食品。 十、“xx”食品，色香味俱全，迎朋自四方来。 十一、实事求是，良心品质！

中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景

中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景 摘要：有机食品也称生态食品或生物食品，它是指来源于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工，饼通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品及调料等。而有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药，化肥，生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 关键字：有机农业发展食品化学 有机农业起源于二战后世界各国为减缓常规农业对资源和环境造成的严重威胁压力而进行的探索。20世纪80年代以来，受可持续发展思想的影响，有机农业在全球得以快速发展。同期在众多研究机构、大学和地方政府的帮助和参与下，中国各地启动并组织了生态农业运动，在全国各地建立了数千个生态农业示范村和数十个生态县，还研究并推广了形势多样的生态农业建设技术，这些都是为中国的有机农业发展奠定了见识的基础。 （一）有机食品认证机构 中国有机食品的发展源于国外有机食品认证机构在中国开展的认证活动。2003年8月20日，国务院第18次常务会议通过了《中华人民共和国认证认可条例》，并于同年11月1日起正式施行。该《条例》规定：未经批准，任何单位和个人不得从事认证活动······境外认证机构在中华人民共和国境内设立代表机构，须经批准，并向工商行政管理部门依法办理登记手续后，方可从事与所从属机构的业务范围相关的推广活动，但不得从事认证活动。 目前，国内有三条有机食品认证主渠道：一是农业部系统出中国绿色食品发展中心组建的中绿华夏有机食品认证中心；二是在国家环保总局系统由南京环保所组建的国环有机产品认证中心；三是其他认证机构。 中国有机食品发展中存在的问题： 在国务院及各部委的大力支持下，中国有机食品的发展已经取得了一定的成绩，但由于中国的有机食品起步晚，还处于逐步规范、快速发展阶段，各方面还存在着许多问题，有待进一步的规范。 1、现行标准可操作性不强 中国有机产品标准及参考了国际上主要国家、地区及组织的有机食品标准，又考虑到了中国特色的农业生产现状，创造性的提出了有机食品的终端产品标准，，即：“有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应唱片限值的百分之五，重金属含量也不能超过国家食品卫生标准的限定相对滞后于农业生产，许多农产品都没有相应的产品国家标准。 2、政府鼓励性政策不足 由于有机食品的生产需要经历一个相对较长的转换期，在此期间，生产基地用于土壤改良和生产技术的完善。在荷兰，1999年拨款900万荷兰盾用于支持有机农业生产、推动有机食品发展。目前，中国发展有机农业和有机食品的鼓励性政策还停留在政府文件中，只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予了资金补助，但力度不大，还是没有列入地方财政预算中。

绿色食品策划书

绿色食品策划书 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

北京农业职业学院 毕业设计书 设计题目：绿色食品策划方案 系别： 专业： 班级： 学生姓名（学号） 指导教师姓名： 论文完成日期： 摘要 对我们来说，绿色食品这个名词已经耳熟能详了。大家都知道什么是绿色食品以及食用绿色食品的好处。但是我国现阶段，由于人们的收入状况，绿色意识淡薄，企业缺乏技术创新，绿色食品市场不健全，国家执法力度不够，绿色食品并没有得到很好的发展。因此，对于如何大力发展绿色食品有着重要的意义。本文对绿色食品市场推广策划方案进行研究。全文共分为六个部分，第一部分描述目标市场的选择。探讨目标市场的规模、前景及竞争格局。第二部分对消费者行为进行研究，主要研究消费者的需求及心理。第三部分是对产品定位进行说明，说明产品在市场上的定位及与其他产品的不同。第四部分是完整产品说明，说明产品概念来源，如何进行销售。第五部分是策划方案可能的实施状况及评估。第六部分是竞争战略的设计，本人主张实行专业化市场，对其策略及成效进行了详细说明。

关键词：绿色食品策略方案专业化消费者行为 目录 一目标市场选择 (4) （一）市场细分的基本原和关键要素 (4) （二）目标市场的规模分析和成长前景预测 (4) （三）竞争格局分析和竞争对手分析 (4) 二、消费者行为分析 (5) （一）目标客户的购买需求分析 (5) （二）其他产品为何没能满足消费者的需求 (5) （三）目标客户的消费流程和消费心理分析 (5) 三、产品定位说明 (5) （一）本产品在目标市场上的定位及其说明 (5) （二）目标客户非买该产品不可的理由 (6) （三）与同类产品的差异化特征主要体现 (6) 四、完整产品说明 (6) （一）产品定义的详细说明，产品概念 (6) （二）产品定价的基本原则和方法，价格策略的制订 (6) （三）产品宣传的价值诉求，广告词的设计原则 (6) （四）整合营销传播设计，采用了哪些市场宣传组合方 (7) （五）销售渠道设计，渠道设计的原则和考评原则 (7) 五、策划方案可能的实施情况和成效评估 (8) （一）产品上市后可能的销售业绩 (8)