海地瓜多糖脱色工艺研究
离子交换与吸附, 2011, 27(6): 521 ~ 529
ION EXCHANGE AND ADSORPTION
文章编号：1001-5493(2011)06-0521-09
海地瓜多糖脱色工艺研究*
宿玮王彦超张翠玉崔宏博常耀光**薛长湖
中国海洋大学食品科学与工程学院，青岛 266003
摘要：比较了活性炭、H2O2及大孔树脂对海地瓜多糖的脱色效果。从脱色率及多糖保留率两
方面进行考察，树脂D392处理优于活性炭和H2O2，对其脱色工艺进行优化，通过响应面实验
建立了数学模型，并确定树脂D392脱色的最优工艺为时间：5h，pH 10，温度：60℃，此时，脱色率达 (84.2±0.6)%，多糖保留率为 (82.9±1.1)%。研究工作有利于海参多糖品质的提高，为
海参多糖后续研究及应用奠定了基础。
关键词：海参；海地瓜；海参多糖；脱色；大孔树脂；响应面
中图分类号：TQ028 文献标识码：A
1 前言
海参是我国传统海产珍品，被誉为“海产八珍”之一，其营养丰富，含有海参胶原蛋白、海参皂苷及海参多糖等多种生理活性物质。海参多糖是海参体壁的重要组成成分，已被证实具有抗凝血、抗肿瘤、增强免疫力、降血脂等多种生物活性[1-3]，在功能性食品和新药开发方面展现出良好的应用前景。海地瓜(Acaudina molpadioides)，为棘皮动物门海参纲芋参目动物，俗称海茄子，是我国大宗低值海参品种。海地瓜体壁存在大量色素，从其中提取得到的海参多糖色素含量较高，有必要对多糖进行脱色处理，为进一步研究与应用提供保障。常用的脱色方法有离子交换法、氧化法及吸附法(活性炭、硅藻土) 等[4]。本文采用活性炭、H2O2及大孔树脂对海地瓜多糖进行脱色处理，并比较3种方法对多糖的处理效果，旨在探索适合于海地瓜多糖的脱色方法及工艺条件，实现多糖品质的提高。
2 实验部分
2.1 材料与试剂
海地瓜，购于青岛南山水产市场；复合蛋白酶，诺维信生物技术有限公司；颗粒活性* 收稿日期：2011年1月20日
项目基金：海洋公益性行业科研专项 (No.201105029); 国际科技合作项目 (No.2010DFA31330); 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目
作者简介：宿玮(1987~), 女, 山东青岛, 硕士研究生. ** 通讯作者 E-mail:changyg@https://www.wendangku.net/doc/0b14418852.html,
Ion Exchange and Adsorption 2011年7月
?522? 炭，天津市科密欧化学试剂有限公司；粉末活性炭，国药集团化学试剂有限公司；30% H 2O 2，国药集团化学试剂有限公司；大孔树脂D3520、NKA-9、AB-8、D151、D392、D280，天津南开大学化工厂；大孔树脂D101、D315，安徽三星树脂科技有限公司；其他试剂皆为分析纯。
2.2 仪器
AL204电子天平，梅特勒-托利多仪器 (上海) 有限公司；Amicon Ultra-15超滤离心管 (截留分子量30kDa)，美国Millipore 公司；冷冻干燥机 (Alpha 1-4LD)，德国Christ 公司；SHA-B 恒温振荡器，常州国华电器有限公司；GL-20G-Ⅱ离心机，上海安亭科学仪器厂；Unico 2000可见分光光度计，尤尼柯仪器有限公司。
2.3 海地瓜多糖的提取
将干海地瓜粉碎后过80mesh 筛，向4.5g 干粉中加入150mL 磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲溶液 (pH 7.0) 及0.45g 复合蛋白酶，50℃水浴反应12h ；反应结束后于100℃水浴5min 灭酶，酶解液以4000r/min 离心10min ，收集上清液并向其中加入420mL 95%乙醇溶液，4℃放置1h 后离心；沉淀溶解于蒸馏水中，超滤离心3次，每次离心20min ；截留液冻干后得海地瓜多糖[5-6]。
2.4 分析方法
从脱色率及多糖保留率两方面考察处理效果。以460nm 处的吸光度 (OD 460) 表征色值，按下列公式计算脱色率：
脱色率(%)=
1
2
1OD OD OD ×100%
式中：OD 1为溶液脱色前的吸光度；OD 2为溶液脱色后的吸光度。
采用苯酚-硫酸法[7]分别测定海地瓜多糖溶液脱色前、后的多糖含量，按下列公式计算多糖保留率：
多糖保留率(%)=
前
后M M ×100%
式中：M 前为脱色前的多糖含量；M 后为脱色后的多糖含量。
2.5 活性炭脱色
向三角瓶中加入1% (w /v ) 的多糖溶液和一定量的活性炭，采用0.1mol/L 柠檬酸-柠檬
第27卷第6期离子交换与吸附?523?
酸钠缓冲液调节反应的pH值至5.0，置于一定温度的恒温振荡器中振荡一定时间，处理后经过滤得到滤液，测定其色值及多糖含量。研究不同种类活性炭、活性炭用量、温度及处理时间对脱色效果的影响。
2.6 H2O2脱色
向三角瓶中加入1% (w/v) 的多糖溶液和一定量的H2O2，采用0.2mol/L磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液调节反应的pH值至8.0，置于一定温度的恒温振荡器中振荡一定时间，处理后经过滤得到滤液，测定其色值及多糖含量。考察H2O2浓度、温度及时间对脱色效果的影响。
2.7 大孔树脂脱色
2.7.1 大孔树脂预处理
非离子型大孔树脂，加入5% (质量分数) HCl浸泡4h，超纯水洗至pH 6.0，加入5% NaOH浸泡4h，超纯水洗至pH 8.0，加入95%乙醇浸泡12h，超纯水洗至无醇味，备用；大孔阳离子交换树脂，加入5% NaCl浸泡4h，超纯水清洗，加入5% HCl浸泡4h，超纯水洗至pH 6.0，备用；大孔阴离子交换树脂，加入5% NaCl浸泡4h，超纯水清洗，加入5% NaOH浸泡4h，超纯水洗至pH 8.0，备用[8]。
2.7.2 大孔树脂筛选
向1% (w/v) 的海地瓜多糖溶液中分别加入8种树脂，树脂用量0.2g/mL，置于一定温度的恒温振荡器中振荡一定时间，处理后经过滤得到滤液，测定其色值及多糖含量。选择处理效果最好的大孔树脂进行后续研究。
2.7.3 大孔树脂脱色
按照2.7.2中的方式进行处理，研究时间、pH值及温度对脱色效果的影响。
在单因素实验的基础上，根据Box-Behnken中心组合实验设计原理[9-11]，以时间(X1)、pH值(X2) 及温度(X3) 为自变量，以脱色率为响应值，设计三因素五水平实验，实验因素及其水平的取值见表1。数据采用Design Expert软件进行分析，建立数学模型，并对最佳脱色条件进行预测及验证。
Table 1Experimental Levels and Coding of Factors
水平 -1.682 -1 0 +1 +1.682
时间X1(h) 1.0 1.8 3.0 4.2 5.0
pH值X2 5.0 6.0 7.5 9.0 10.0
温度X3 (℃)30 36 45 54 60
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3 结果与讨论
3.1 活性炭脱色的效果
活性炭是细微多孔物质，具有芳香环结构，可凭借范德华力将色素吸附到表面，从而达到脱色效果[12]。
分别采用颗粒活性炭、粉末活性炭对海地瓜多糖进行脱色处理，研究活性炭种类对脱色效果的影响。当活性炭用量4%、温度60℃、处理时间60min 时，颗粒活性炭处理的脱色率达 (35.9±2.3)%，多糖保留率为 (80.0±4.5)%；相同处理条件下，粉末活性炭处理的脱色率达 (21.5±4.8)%，多糖保留率为 (77.4±4.7)%。颗粒活性炭在脱色率及多糖保留率两方面均优于粉末活性炭，因此，以前者为考察对象进行后续研究。
活性炭处理条件对脱色效果的影响如图1所示。随活性炭用量的增大、温度的上升及时间的延长，脱色率逐渐增大并趋于平缓，多糖保留率均呈现下降趋势。
综合脱色率及多糖保留率两方面考虑，将条件确定为颗粒活性炭用量4%、温度50℃、处理时间60min ，此时，脱色率达 (44.5±1.1)%，多糖保留率为 (83.9±1.0)%。该结果表明活性炭脱色的效果并不理想。
Fig. 1 Effect of Different Conditions on Decolorization of Polysaccharide
注：图1-a 为活性炭用量对脱色效果的影响，处理条件为温度60℃、时间60min ；图1-b 为温度对脱色效果
的影响，活性炭用量4%、处理时间60min ；图1-c 为时间对脱色效果的影响，活性炭用量4%、温度50℃。
活性炭用量 (%)
脱色率 (%)
多糖保留率 (%)
温度 (℃)
脱色率 (%)
多糖保留率 (%
)
时间 (min)
脱色率 (%)
多糖保留率 (%)
第27卷第6期 离 子 交 换 与 吸 附
?525?
3.2 H 2O 2脱色的效果
H 2O 2在水溶液中可凭借其电离出的过氧氢根离子氧化色素[13]。H 2O 2处理仅将溶液中的色素氧化而并未脱除，因此多糖的纯度并未得到提高。
H 2O 2处理条件对脱色效果的影响如图2所示。随H 2O 2浓度的增加，脱色率先升高后降低，可能是过度氧化所致。随温度的上升，脱色率先升高后降低。随时间的延长，脱色率逐渐升高。而随H 2O 2浓度的增加、温度的上升及时间的延长，多糖保留率逐渐下降。
综合脱色率及多糖保留率两方面考虑，将条件确定为H 2O 2浓度0.10%、温度40℃、时间3h ，此时脱色率达 (74.1±2.5)%。值得注意的是，多糖中含有羟基、醛基等活泼基团，易发生氧化反应，H 2O 2可破坏多糖链状结构导致多糖降解
[14]
，实际上H 2O 2氧化法也是制
备多糖降解产物的常用手段之一[15]。H 2O 2处理后，多糖保留率仅为75.5%，本研究另考察了H 2O 2处理对多糖分子量的影响，结果表明海地瓜多糖被H 2O 2剧烈降解 (数据未列出)，这在一定程度上限制了该方法的应用。
Fig. 2 Effect of Different Conditions on Decolorization of Polysaccharide
注：图2-a 为H 2O 2浓度对脱色效果的影响，处理条件为温度60℃、时间5h ；图2-b 为温度对脱色效果的影响，
H 2O 2浓度0.10%、时间5h ；图2-c 为时间对脱色效果的影响，H 2O 2浓度0.10%、温度40℃。
3.3 大孔树脂脱色的效果 3.3.1 大孔树脂筛选
8种大孔树脂对海地瓜多糖的脱色效果见表2。由表2可见，在相同处理条件下 (时间5h ，pH 7，温度60℃)，脱色率从大到小依次为D392，D280，D315，AB-8，D101，NKA-9，D151，D3520。
浓度 (%)
脱色率 (%)
多糖保留率 (%)
温度 (℃)脱色率 (%)
多糖保留率 (%
)
时间 (h)
脱色率 (%)
多糖保留率 (%)
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?526? Fig. 3a
Table 2 Results of Screening of Macroporous Resins
树脂型号 类型
比表面积 (m 2/g)平均孔径 (nm)脱色率 (%)多糖保留率 (%)
D3520 非极性 480~520 9~10 21.5±2.0 75.4±1.1 D101 非极性 65~75 500~550 50.8±4.3 72.1±6.4 NKA-9 极性 6~7 6~12 48.8±5.1 84.2±2.9 AB-8 极性 85~90 18~20 54.5±4.5 77.1±4.6 D151 弱酸性阳离子 - - 48.3±4.7 83.9±4.8 D392 弱碱性阴离子 - - 66.9±2.0 83.6±2.9 D315 弱碱性阴离子 - - 55.0±4.5 67.4±2.3 D280
强碱性阴离子 -
- 58.7±6.4 87.7±2.0
实验中8种树脂可分为两类，一类是大孔吸附树脂，吸附机理为极性吸附，树脂与被吸附物质符合相似相吸原理；另一类是离子交换树脂，机理为离子交换，树脂与被吸附物质发生离子交换[16]。大孔树脂的处理效果由树脂及被吸附物质的性质共同决定。
8种大孔树脂对色素的吸附效果存在明显差异。阴离子交换树脂D392、D315及D280脱色效果优于阳离子交换树脂D151，表明多糖溶液中的色素主要为阴离子型。该推断可为活性炭脱色效果不理想提供合理解释：活性炭对不带电物质的吸附力较强，而对带电物质的吸附力弱，海地瓜多糖中色素带负电荷，因此活性炭对其吸附效果较差。
大孔树脂D392处理的脱色率在同样条件下高于其他树脂，并且多糖保留率较高，因此以其为研究对象进行后续研究，并对其处理条件进行优化以考察最佳处理效果。 3.3.2 大孔树脂D392脱色的效果 3.3.2.1 单因素实验
大孔树脂处理条件对脱色效果的影响如图3所示。随时间的延长，脱色率先升高后降低，4h 后脱色率有所下降，可能是部分色素分子解析出来。随pH 值的增加，脱色率逐渐升高，在酸性条件下，脱色率较低，pH 值继续增加，色素主要以阴离子形式存在于溶液中，脱色率增大。随温度的上升，脱色率逐渐升高。随3个指标的增加，多糖保留率逐渐下降。
单因素实验结果显示时间4h 、pH 9、温度40℃为较好条件，此时，脱色率达 (71.5±2.3)%，多糖保留率为 (82.7±2.5)%。综合比较3种方法对多糖的脱色效果，活性炭脱色的效果不明显；H 2O 2对多糖的降解作用较大；大孔树脂D392处理的脱色率及多糖保留率均优于活性炭和H 2O 2，该方法是海地瓜多
时间 (h)
脱色率 (%)
多糖保留率 (%)
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糖脱色的良好方法。杨云等[17]分别用活性炭、H 2O 2及大孔树脂对大枣多糖脱色，结果显示大孔树脂的脱色效果也明显优于活性炭和H 2O 2。
Fig. 3b Fig. 3c
Fig. 3 Effect of Different Conditions on Decolorization of Polysaccharide
注：图3-a 为时间对脱色效果的影响，处理条件为pH 9、温度60℃；图3-b 为pH 值对脱色效果的影响，时间4h 、温度60℃；图3-c 为温度对脱色效果的影响，时间4h 、pH 9。
Table 3 Experimental Design and Results
编号
X 1 X 2 X 3 Y 脱色率 (%)
1 +1 +1 +1 83.5
2 +1 +1 –1 80.2
3 +1 –1 +1 78.1
4 +1 –1 –1 75.2
5 –1 +1 +1 80.
6 6 –1 +1 –1 76.9
7 –1 –1 +1 75.2
8 –1
–1
–1 72.3 9 +1.68 0
82.6
10
–1.68 0
0 73.6
11 0 +1.68 0 79.8 12 0 –1.68 0 82.6 13 0 0 +1.68 83.1 14 0 0 –1.68 72.7 15 0 0 0 78.5 16 0 0 0 77.3 17 0
0 76.4
pH 值
脱色率 (%)
多糖保留率 (%
)
温度 (℃)
脱色率 (%)
多糖保留率 (%)
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3.3.2.2 响应面实验
以响应面法 (Response Surface Methodology，RSM) 进一步对大孔树脂D392脱色工艺进行优化。RSM法可用较少的实验次数完成全面的分析研究，评价各因素的影响及交互作用，并可快速确定最佳条件[18]，实验结果见表3。
利用Design Expert软件对实验结果进行回归拟合，建立数学模型，得到如下方程：Y=54.56+1.83X1-2.73X2+0.78X3+0.03X1X2-4.63×10-3X1X3-0.04X2X3-0.03X12+0.38X22-2.61×10-3X32
方差分析结果显示，拟合得出的模型显著(P=0.0207＜0.05)，失拟项在α=0.05水平上不显著(P=0.2445＞0.05)，说明其它因素对实验结果干扰小。该模型拟合程度良好，误差小，预测效果较好。
利用模型预测得到最优条件，3个因素的取值分别为：时间5h，pH 10，温度60℃，此时，脱色率最大预测值为88.0%。为了检验模型预测的准确性，在最佳条件下，3组平行实验所得脱色率分别为84.3%，83.5%，84.7%，实测值与预测值相近，表明该模型可以较好地预测大孔树脂D392对多糖的脱色效果。
经响应面法优化，脱色率比单因素实验结果 (71.5%) 提高了17.8%，且在此条件下多糖保留率高达 (82.9±1.1)%，说明此条件是海地瓜多糖脱色的理想条件。
4 结论
比较活性炭法、H2O2法及大孔树脂法脱色的效果得出，从8种大孔树脂中筛选出的树脂D392处理的脱色率及多糖保留率均优于活性炭和H2O2，是海地瓜多糖脱色的良好方法。通过单因素及响应面实验成功建立了树脂D392对海参多糖脱色的数学模型，并确定最优工艺条件为：时间5h，pH 10，温度60℃，此时脱色率达到 (84.2±0.6)%，多糖保留率为(82.9±1.1)%。
本研究得到了海地瓜多糖脱色的理想工艺条件，实现了海参多糖品质的提高，为海参多糖后续的研究及应用提供了良好保障。本文首次采用大孔树脂对海参多糖进行脱色处理，是大孔树脂处理技术应用于海参深加工领域的良好探索与示范。
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STUDY ON DECOLORIZATION TECHNOLOGY OF
POLYSACCHARIDE FROM Acaudina molpadioides
SU Wei WANG Yanchao ZHANG Cuiyu
CUI Hongbo CHANG Yaoguang XUE Changhu
College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, China
Abstract: Decolorization effects on polysaccharide from Acaudina molpadioides using activated carbon, H2O2 and macroporous resins were compared. From respects of decolorization rate and polysaccharide retention rate to consider, macroporous resin D392 selected from 8 types of macroporous resins was better than activated carbon and H2O2. Response surface methodology was adopted to optimize the conditions on the basis of single factor experiments for investigating the maximum decoloration effect. A second order quadratic equation was established. The optimal decolorization technology was obtained, including time of 5 hours, pH 10, and temperature of 60℃. The decolorization rate was (84.2±0.6)%, and the polysaccharide reserved rate was (82.9±1.1)%. It could provide well guarantee for subsequent application research of sea cucumber polysaccharide.
Key words: Sea cucumber; Acaudina molpadioides; Sea cucumber polysaccharide;
Decolorization; Macroporous resin; Response surface methodology.
浅谈杜仲在医学上的应用
浅谈杜仲在医学上的应用 【摘要】总结近年来国内外有关杜仲的研究情况，包括其在降压、调节血脂、对免疫系统的作用、抗衰老作用和抗肿瘤作用等方面，为杜仲的进一步开发利用提供参考。 【关键词】杜仲；研究；开发利用 杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）是杜仲科杜仲属多年生落叶乔木，为我国特有植物，又名思仲、扯丝皮、思仙、思连木、木棉、玉丝皮和丝绵木等。杜仲最早载于《神农本草经》，被列为上品，是传统名贵滋补药材，历版药典均有收载。 现代药学研究发现，杜仲中含有多种药理活性成分主要包括苯丙素类、黄酮类、木脂素类、环稀醚萜类、有机酸类。临床上用于强筋骨、安胎等功效，治疗肾虚腰疼、筋骨无力、妊娠漏血和胎动不安等众多疾病。 1 降压作用江春艳等从杜仲皮中提取的松脂醇二葡糖苷和槲皮素在组合比例为1∶1时，其血管舒张作用最好[1]。李武明等用实验证明了复方杜仲降压片有较好的降压作用且能明显改善临床症状，且无不良反应[2]。黄志新等发现槲寄生、杜仲混合液的降压效果比川素好[3]。范维衡等研究证实杜仲提取物对犬有明显的降压作用而且疗效平稳，无毒副作用[4]。李家实等用杜仲提取物进行急性降压实验，效果明显，发现其中含有生物碱、绿原酸、桃叶珊瑚苷和糖类等与降压作用有关的物质[5]。Jiang L等用实验也证实了杜仲树皮在临床上通常用于高血压的治疗[6]。 2 改善血脂作用张瑛朝等进行了复方杜仲叶水提取液灌胃给药大鼠实验，研究还发现杜仲能明显改善高血压病患者头晕、心悸、膝腰酸软等症状[7]。 3 增强细胞免疫功能杜仲中的含糖醛酸的酸性多糖类具有抗破坏人体免疫系统病毒的功能，有可能能预防和治疗艾滋病[8]；薛程远认为杜仲叶、皮的的乙醇提取物能够增强细胞免疫功能及非特异免疫功能，而对体液免疫无明显影响，推测杜仲叶 乙醇提取物治疗细胞免疫功能降低引起的疾病可能有一定的疗效。杜仲叶的乙醇提取物可明显增强小白鼠脾淋巴细胞转化功能及腹腔巨噬细胞的吞噬功能，而对正常小鼠脾抗体形成细胞无明显影响[9]。 4 抗衰老作用杜仲、细辛合剂可阻断自由基链锁反应，增加NO 含量使其生物学效应能持久的发挥，起到抗衰老作用，能明显降低衰老模型小鼠红细胞和肺组织中的SOD和GSH-Px的活力，明显抑制D - 半乳糖引起的SOD 和GSP
多糖提取工艺流程
第一部分：野生灵芝菌种的分离、扶壮、保藏和培养 前言 采集吉林长白山野生灵芝，经过菌种分离，鉴定为GANODERMA（英文名称）多孔菌科真菌赤芝Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.) Karst．的菌种。经过纯化扶壮培养，成为一支优良的灵芝菌种，为灵芝菌丝体发酵培养和灵芝多糖的提取奠定了基础。 实验室流程：（百级净化超净工作台)菌种分离菌种接种（恒温培养箱）菌种培养扶壮（恒温恒湿冷藏柜）优良菌种保藏（百级净化超净工作台)菌种分离菌种接种（摇床）发酵菌种摇瓶培养（用于接种菌种罐） 第二部分：灵芝菌丝体液体发酵培养 前言 液体发酵培养不同于灵芝子实体栽培，周期短，产量高，无污染，灵芝多糖含量高，节省木材和耕地。是一种灵芝多糖理想的工厂化现代科技生产方式。经过摇瓶培养的灵芝菌种接种于种子罐，待生长良好，在接种于扩大的发酵罐中，通过通气恒温培养，长成成年灵芝菌丝体，生长完全后，进行离心分离喷雾干燥，就得到相当于灵芝子实体的灵芝菌丝体粉，多糖含量达到15%左右。进一步提取加工得到高含量的灵芝多糖。 灵芝菌丝体发酵工艺流程:（配料罐）培养液的配制（菌种罐）菌种的发酵培养 （发酵罐）灵芝菌丝体发酵培养（离心机）灵芝菌丝体固液分离（浓缩液配制罐)灵芝菌丝体配制成浓缩液（喷雾干燥塔）浓缩液喷雾干燥，得到灵芝菌丝体粉 第三部分：灵芝菌丝体多糖的提取分离 前言 灵芝菌丝体粉，是大部分不溶解于水，食用以后象灵芝子实体一样，只有少部分成分被吸收，通过现代提取手段，将灵芝菌丝体经过提取罐的水提取，经过真空浓缩，在经过醇沉工艺，加工成可以全部被人体吸收，灵芝多糖含量提高到30-40%灵芝菌丝体提取物。极大的提高了功效，减少了服用量。 灵芝多糖提取工艺流程：(提取罐）灵芝菌丝体粉水提取（外循环真空浓缩罐）提取液真空浓缩（醇沉罐）浓缩液乙醇沉淀多糖（离心机）沉淀多糖分离 (浓缩液储罐）沉淀物配制成多糖浓缩液（喷雾干燥塔）灵芝多糖喷雾干燥 （粉碎机）灵芝多糖粉碎到100目（混合机）灵芝多糖粉批量混合（真空包装机）食品塑袋真空包装。灵芝多糖原料成品
多糖的提取分离方法
1.多糖的提取方法 生物活性多糖主要有真菌多糖、植物多糖、动物多糖3 大类。多糖的提取首先要根据多糖的存在形式及提取部位，决定在提取之前是否做预处理。动物多糖和微生物多糖多有脂质包围，一般需要先加入丙酮、乙醚、乙醇或乙醇乙醚的混合液进行回流脱脂，释放多糖。植物多糖提取时需注意一些含脂较高的根、茎、叶、花、果及种子类，在提取前，应先用低极性的有机溶剂对原料进行脱脂预处理，目前多糖的提取方法主要有溶剂提取法、生物提取法、强化提取法等。 1．1溶剂法 1．1．1水提醇沉法 水提醇沉法是提取多糖最常用的一种方法。多糖是极性大分子化合物，提取时应选择水、醇等极性强的溶剂。用水作溶剂来提取多糖时，可以用热水浸煮提取，也可以用冷水浸提渗滤，然后将提取液浓缩后，在浓缩液中加乙醇，使其最终体积分数达到70 %左右，利用多糖不溶于乙醇的性质，使多糖从提取液中沉淀出来，室温静置5 h，多糖的质量分数和得率均较高。影响多糖提取率的因素有：水的用量、提取温度、浸提固液比、提取时间以及提取次数等。 水提醇沉法提取多糖不需特殊设备，生产工艺成本低，安全，适合工业化大生产，是一种可取的提取方法。但由于水的极性大，容易把蛋白质、苷类等水溶性的成分浸提出来，从而使提取液存放时腐败变质，为后续的分离带来困难，且该法提取比较耗时，提取率也不高。1．1．2酸提法 为了提高多糖的提取率，在水提醇沉法的基础上发展了酸提取法。如某些含葡萄糖醛酸等酸性基团的多糖在较低pH 值下难以溶解，可用乙酸或盐酸使提取液成酸性，再加乙醇使多糖沉淀析出，也可加入铜盐等生成不溶性络合物或盐类沉淀而析出。 由于H＋的存在抑制了酸性杂质的溶出，稀酸提取法提取得到的多糖产品纯度相对较高，但在酸性条件下可能引起多糖中糖苷键的断裂，且酸会对容器造成腐蚀，除弱酸外，一般不宜采用。因此酸提法也存在一定的不足之处。 1．1．3碱提法 多糖在碱性溶液中稳定，碱有利于酸性多糖的浸出，可提高多糖的收率，缩短提取时间，但提取液中含有其它杂质，使粘度过大，过滤困难，且浸提液有较浓的碱味，溶液颜色呈黄色，这样会影响成品的风味和色泽。 1．1．4超临界流体萃取法 超临界流体萃取技术是近年来发展起来的一种新的提取分离技术。超临界流 体是指物质处于临界温度和临界压力以上时的状态，这种流体兼有液体和气体的特点，密度大，粘稠度小，有极高的溶解，渗透到提取材料的基质中，发挥非常有效的萃取功能。而且这种溶解能力随着压力的升高而增大，提取结束后，再通过减压将其释放出来，具有保持有效成分的活性和无溶剂残留等优点。由于CO2的超临界条件（TC＝304．6 ℃，Tp＝7．38 MPa）容易达到，常用于超临界萃取的溶剂，在压力为8～40 MPa 时的超临界CO2足以溶解任何非极性、中极性化合物，在加入改性剂后则可溶解极性化物。 该法的缺点是设备复杂，运行成本高，提取范围有限。 1．2酶解法 1．2．1单一酶解法 单一酶解法指的是使用一种酶来提取多糖，从而提高提取率的生物技术。其中经常使用的酶有蛋白酶、纤维素酶等。蛋白酶对植物细胞中游离的蛋白质具有分解作用，使其结构变得松散；蛋白酶还会使糖蛋白和蛋白聚糖中游离的蛋白质水解，降低它们对原料的结合
[杜仲叶的功效作用及其提取物]杜仲叶提取物
[杜仲叶的功效作用及其提取物]杜仲叶提取物 杜仲叶在植物分类学上属杜仲科杜仲属，仅一属一种，极其珍稀。它有什么功效作用呢?下面带你了解杜仲叶的功效作用及它的提取物。 功效分类：补肝肾药;强筋骨药;降血压药 炮制方法： 1.杜仲叶：除去杂质，切丝，筛去灰屑。 2.盐炒杜仲叶：取净杜仲叶，用盐水喷匀，稍闷，炒至有焦斑。每杜仲叶100kg，用食盐2kg。 饮片性状：参见“药材鉴别“项。贮干燥容器内，置阴凉干燥处。 性味：微辛;性温 药材基源：为杜仲科植物杜仲的叶。 用法用量：内服：煎汤，15-30g。
出处：《中华本草》 采收储藏 秋末采收，除去杂质，洗净，晒干。 杜仲绿原酸 杜仲绿原酸具有抗菌、消炎、解毒、利胆、降压和升高白细胞及显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌等药理作用，对大肠杆菌、金色葡萄球菌、肺炎球菌和病毒有较强的抑制作用;对急性咽喉炎症和皮肤病有明显疗效，临床上用于治疗急性细菌性感染疾病及放化疗时所致的白细胞减少症，对月经过多，子宫功能性出血有良好的止血效果.杜仲绿原酸的主要药理作用有：降压作用、抗肿瘤作用、补肾、增强机体免疫作用、抗氧化、抗衰老、抗肌肉骨骼老化、抗菌、抗病毒等作用。 提取部位：杜仲叶植物: 杜仲科。落叶乔木，树皮、叶、果折断后有银白色细丝。叶互生，卵状椭圆形，有锯齿。花雌雄异株，先叶开放，无花被，翅果扁平，长椭圆状。花期3～5月，果期7～9月。
适应性强，耐寒，喜光，喜湿润气候和肥沃土壤。中国特产，分布西南至中部。产地生源: 中国特产，分布西南至中部。 气味：气特殊，酸味 功效：具有较广泛的抗菌作用，但在体内能被蛋白质灭活。与咖啡酸相似，口服或腹腔注射时，可提高大鼠的中枢兴奋性。可增加大鼠及小鼠的小肠蠕动和大鼠子宫的张力。有利胆作用，能增进大鼠的胆汁分泌。对人有致敏作用，吸入含有本品的植物尘埃后，可发生气喘、皮炎等，但食入后可经小肠分泌物作用，变为无致敏性物质。有止血、增高白血球。及抗病毒作用。具有缩短血凝及出血时间的作用。 杜仲叶的功效作用及其提取物相关文章： 1.野生杜仲的功效与作用及食用方法 2.杜仲养生茶的功效 3.杜仲的功效与吃法 4.杜仲的功效与作用及禁忌是什么
丙酮酸发酵液脱色工艺的研究
中图分类号：TQ921.7；文献标识码：A；文章篇号:1007-2764(2004)03-0012-04 丙酮酸发酵液脱色工艺的研究 楼良旺 高年发 （天津科技大学生物工程系，天津 300222） 摘 要：研究了粉末活性炭、K-15颗粒活性炭和732阳离子树脂等三种脱色剂对丙酮酸发酵液的脱色条件、脱色效果及其对丙酮酸的吸附程度。结果表明，732阳离子树脂是理想的脱色剂，具有脱色、沉淀蛋白质和去除钠离子三种功用。确立丙酮酸发酵液的脱色工艺为：离心发酵液→阳离子柱脱色和改性发酵液→后续工序，减少了离交法提取丙酮酸的环节，增加丙酮酸提取的收率。 关键词：丙酮酸；发酵液；脱色 Decolorization of Pyruvate Fermentation Broth Lou Liang-wang, Gao Nian-fa （Department of Bio-engineering ，Tianjin University of Science and Technology ，Tianjin 300222） Abstract: In this paper the conditions and effect of decolorization and the absorption of pyruvate in broth were studied among power activated carbon and K-15 granule activated carbon and 732# cationic resin. The 732# cationic resin have better effect of decolorization and absorb little pyruvate, besides ,it can precipitate protein and remove Na +. Then the process of decolorization was builded: centrifugation of broth →decororization and exchange of Na + in cationic resin column →next process. Because the processes of decororization and exchange of Na + are together, the recovery percent of pyruvic acid was improved. Keywords: Pyruvate; Broth; Decororization 丙酮酸是糖代谢过程中的一个重要中间代谢产物，同时作为一种重要的精细化工中间体，广泛应用于医药、农药、食品添加剂等领域。发酵法生产丙酮酸是国内近年来研究比较热的课题。发酵液是一种非常复杂的多元混合体系，色素是其中的一类。发酵液中的色素来源主要有三种：其一是原料本身带有的；其二是来自于发酵过程中的菌体代谢；再者是产生于发酵液某些成分的相互反应，例如残糖与溶液中的含氮物质在高温下反应产生有色物质[1]。色素的存在不仅影响产品的外观，而且涉及产品是否符合标准，所以脱色是离子交换法提取发酵液中丙酮酸的必要步骤。本文研究了粉末活性炭、K-15颗粒活性炭、732树脂的脱色能力和对丙酮酸的损耗程度，确定了适合丙酮酸发酵液的脱色剂及其脱色工艺。 1 材料与方法 1.1 材料 丙酮酸发酵液：以工业葡萄糖为原料，由本实验 收稿日期:2004-6-7 作者简介：楼良旺（1972-），男，浙江缙云人，在读硕士研究生 室经5L 发酵罐发酵提供，pH4.8~5.3，丙酮酸在发酵 液中以钠盐形式存在，按丙酮酸计，含量60g/L 左右。离心除去菌体。 粉末活性炭，天津味精厂；K-15颗粒活性炭，天津味精厂；732阳离子树脂，南开大学化工厂 1.2 主要仪器与试剂 Φ20mmX15Omm 玻璃离子交换柱、Φ20mmX600mm 玻璃离子交换柱 752型紫外光栅分光光度计，上海精密科学仪器有限公司 TGL-16G 台式高速离心机，上海医用分析仪器厂 pHSJ-4A 型pH 计，上海精密仪器厂 丙酮酸钠（生化试剂），天津市精细化工研究所 1.3 实验方法 1.3.1 K-15活性炭和732阳离子树脂预处理：按常规方法碱、酸处理，再用去离子水洗至中性。 1.3.2 脱色实验 静态法：往发酵液中加入一定量的粉末活性炭，在800C 下恒温搅拌30min 。 动态法：离子交换柱中装入若干体积的脱色剂， 12
银耳多糖的提取工艺
银耳多糖的提取工艺 李帅涛 摘要：国内常用的银耳多糖提取方法有热水提取法，酸碱提取法和酶解提取法等，其中酶解提取法具有提取时间短，条件温和等优点。本试验选取了酶解时间和提取时间作为研究对象，探讨了不同条件下银耳多糖的收率，由试验结果表明，解法提取银耳多糖的最适条件为：银耳与水的比例为1g:50ml,加入果胶酶浓度为1%，酶解时间45min,提取时间60min。 关键词：银耳多糖；酶解法；提取工艺 引言：我国银耳资源丰富，为开发应用银耳多糖提供了有利条件。近年来，有关银耳多糖的研究越来越多，但这些研究多为银耳多糖的化学特性和药理作用方面的研究，少有关于银耳中提取银耳多糖的研究。目前银耳多糖的提取方法多为热水浸提法或酸碱法提取，但热水浸提法耗时过长，且收率较底，费时费力，因此不适合大规模的工业生产，而酸碱法提取虽然提取时间较短，却会破坏银耳多糖立的生物活性，使提取到的银耳多糖药用效果大大下降。本试验主要研究使用果胶酶酶解银耳，热水提取的技术来提取银耳多糖的方法。而如今生物工程工艺发展迅速，生物制品价格不断下降，这为用酶解法提取银耳多糖提供了可行性。用酶解法提取银耳多糖不仅能缩短单纯用热水法提取的时间，还不会像酸碱法那样破坏银耳多糖的生物活性。 材料与设备: ①实验材料：银耳;葡萄糖(分析纯):取1g葡萄糖加入1000ml容量瓶中，定容至1000ml;果胶酶：按100ml:1g加入果胶酶;苯酚（分析纯）;精确量取6ml苯酚放入100ml容量瓶中，定容至100ml;浓硫酸(发烟硫酸) ②实验设备：101型电热鼓风干燥；YP202N型电子天平；HH系列恒温水浴锅；电子万用炉;TDZ5-WS型台式低俗离心机；722E型可见分光光度计 分离与纯化：取市售银耳适量，洗净，70℃烘干后，破碎成粉末状，称取粉末0.5g（2%），果胶酶0.25g（1%），同时加入蒸馏水25mL，迅速置于45℃水浴锅中酶解，3个样品为一组，第一组酶解30min，第二组酶解45min，第三组酶解60min。酶解后迅速升温至98℃将酶灭活，然后每组样品分别于98℃水浴中保温浸提30min,45min,60min，浸提完成后置于冷水中冷却至室温，然后于4500rpm离心分离10min，最后取上清液待用。 含糖量测定：银耳浸提液离心后，分别取上清液1ml,加水19ml,即稀释20倍，取银耳浸提稀释液1mL于一洁净试管中，再加入苯酚试液1.0mL，浓硫酸5mL，混匀，室温放置30min，冷却后，于490nm处测定吸光度。 结果与分析：本试验采用果胶酶酶解银耳的方法提取银耳多糖。试验讨论了不同酶解时间与不同提取时间对提取效果的影响，最终确定最佳提取工艺为：在45℃下，用1%果胶酶酶解，水与银耳比例为100ml:1g,酶解时间为45min，然后于98℃热水浴中浸提60min。用此法提取银耳多糖，提取率可达40% ，远高于传统的银耳多糖提取工艺。相比传统工艺，果胶酶提取银耳多糖不仅有较高的提取率，还可以明显缩短提取的时间。银耳多糖的生物活性在长时间高温环境和酸碱性条件下容易受到破坏，酶解法提取环境温和，且提取时间较短，能较好的保留银耳多糖的生物活性。固定酶解时间时，提高提取时间可显著提高提取效果，改变酶解时间时，提取效果有提高，但不大，且从45min 增加到60min增加不显著。
杜仲叶提取物
中草药-杜仲叶提取物能够提高猪肉的品质 近几年来，国内大量引进外国瘦肉型猪品种，广泛使用抗生素、化学合成药物作为饲料添加剂，尽管提高了猪生产性能和瘦肉率，但却导致猪肉品质下降、风味缺乏、药物残留升高，PSE肉质比例上升，影响了猪肉的营养保健性，有的猪肉还存在品质安全隐患。因此，一种既能保持一定生长速度和高瘦肉率，又能改善肉质、风味、保健、安全的猪饲料添加剂是有十分重要的意义。 大量研究和应用表明，杜仲叶提取物作为猪的饲料添加剂，不但能明显提高猪的生长性能，增加养殖经济效益，而且能是猪体“增瘦减肥”，猪肉营养、保健、安全，肌肉的色、香、味得到显著改善。因此，杜仲叶提取物作为天然的绿色饲料添加剂，深受养殖者和消费者的欢迎。 中草药-杜仲叶提取物主要成分：绿原酸≥5%；总糖≥20%；黄酮类≥8% 1.中草药-杜仲叶作为饲料添加剂的优势 1.1中草药为生态天然性、无毒副作用、不易引起抗药性、无有害药物残留、无公害、多功能、富含动物体需要的营养物质，药饲并用，可作为猪的绿色饲料添加剂。 1.2中草药添加剂可替代众多化学类饲料添加剂，防止有害有毒物质在肉类中残留。 1.3中药材作饲料添加剂，可使动物粪便中有害微生物、臭味气体、寄生虫等有还害物质大幅度减少或消除，减少排污有利于环保。 2.中草药-杜仲叶作用机理 2.1广谱抑菌作用 绿原酸、黄酮类化合物等综合作用，对多种细菌具有显著的抑制作用，体外抑菌试验结果表明，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌的最低抑菌浓度为0.0625g/ml；对大肠杆菌、伤寒杆菌的最低抑菌浓度分别为0.5g/ml和0.25g/ml，作用机制为非竞争性抑制细菌体内的芳基胺乙酰转移酶，从而使细菌体内的芳基胺大量积聚，使细菌的新陈代谢受到紊乱，从而使细菌不能正常地生长和繁殖。 2.2抗氧化和清除自由基作用 国内外的研究表明，绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂，其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸和丁香酸以及常见的抗氧化剂，如丁基羟基茴香醚(BHA)和生育酚，但和丁基羟基甲苯(BHT)的抗氧化能力相当。绿原酸具有邻二酚羟基结构，这种结构可以增加羟基上的电子云密度，还可以形成分子内氢键，从而降低O-H的键能，使得酚羟基上的夺氢反应易发生，因此具有较强的抗氧化能力。绿原酸是一类典型的具有清除自由基作用的化合物，能形成具有抗氧化作用的氢自由基，以消除羟基自由基和超氧阴离子等自由基的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害。 2.3保肝护胆作用 动物实验表明，绿原酸对四氯化碳（CCl4）、醋氨酚和镉引起的肝损伤有明显的保护作用，明显减轻肝脏病理损伤的严重程度，使肝脏点状坏死数总和及坏死改变出现率明显降低。 作用机制：一是通过抑制细胞色素P-450药酶代谢系统，诱导肝脏葡萄糖醛酸结合酶活性，增强醋氨酚葡萄糖醛酸结合代谢，从而加强醋氨酚在体内的解毒代谢，减少醋氨酚毒性代谢产物而实现的；二是诱导肝脏合成大量金属巯基蛋白(MT)，MT可大量结合镉，减少镉在核、线粒体、微粒体及细胞浆中高分子蛋白质中的分布，从而减轻镉对肝细胞的毒性；三是可促进胆汁分泌，加速毒素的排出。
杜仲药理作用
杜仲皮，栽培10～20年，用半环剥法剥取树皮。6～7月高温湿润季节，此时杜仲树形成层细胞分裂比较旺盛，在离地面10cm以上树干，切树干的一半或三分之一，注意割至韧皮部时不伤形成层，然后剥取树皮。经2～3年后树皮重新长成。环剥法，用芽接刀在树干分技处的下方，绕树干环切一刀，再在离地面10cm处再环切一刀，再垂直向下纵切一刀，只切断韧皮部，不伤木质部，然后剥取树皮。剥皮直选多云或阴天，不宜在雨天及炎热的晴天进行。加工：剥下树皮用开水烫泡，将皮展平，把树皮内面相对叠平，压紧，四周上、下用稻草包住，使其发汗，经1星期后，内皮略成紫褐色，取出，晒干，刮去粗皮，修切整齐，贮藏。置通风干燥处 功能主治 杜仲性温，味甘，具有补肝肾、壮腰膝、强筋骨、安胎的功效。杜仲对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用，杜仲能兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能。 1、抗肿瘤作用 现代药理实验证明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分与其所含的木脂素、苯丙素及环烯醚萜类化合物有关。 2、、关于肾虚腰痛 杜仲和青娥丸是治疗肾虚腰酸腰痛的常用方药。 3、关于降压 杜仲降低血压的作用是近代研究发现后才运用的，是中药应用的发展。它对原发性高血压和肾性高血压都有功效。现临床上降压药很多，很少使用杜仲制剂来治疗高血压。但杜仲改善头晕头痛、身体困重等症状的效果比较好。 4、关于治疗肾病 对慢性肾病、狼疮性肾炎，我们临床常用杜仲、川断与接骨木、落得打等药同用，短期内可改善腰酸腰痛，长期服用可减少蛋白尿。其机制可能与杜仲能促进肾上腺皮质功能，提高体内激素水平，改善肾小球血流等有关。它对肾性高血压也有协助降低的作用。 其它作用 ①对心血管系统的影响。杜仲乙醇提取物灌注大鼠离体心脏，可使心跳逐渐加快，心舒完全，振幅增大;；杜仲醇提取物、水提取物均有明显的降压作用，杜仲炒炭后的降压作用比生品强。从杜仲皮分出的环烯醚萜甙类、木脂素类水溶性提取物口服有降压作用；对正常兔冠状动脉及肾血管有扩张作用；杜仲水煎剂灌胃给药，可使肝糖元含量显著增高，使血糖的含量也显著升高。 ②对免疫功能的影响。杜仲有明显增强机体免疫功能的作用，有细胞免疫的双向调整作用。肾“阳虚”是由于垂体肾上腺系统的功能低下，使用温肾补阳药对垂体肾上腺皮质功能有一定调节作用。 抗菌消炎作用。杜仲煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、肺炎球菌、肺炎杆菌、白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等有不同程度的抑制作用。杜仲杜仲 ④镇静及镇痛作用。 ⑤对消化系统作用。杜仲所含绿原酸具有广泛的生理活性，能显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌及利胆作用。 ⑥抗癌作用。杜仲胶的成分羽扇醇对瓦克癌瘤-256有抑制作用。 ⑦对生殖系统的作用。杜仲有消除蛋白尿、恢复肾功能的作用，能促进肾功能;炒杜仲具有扩张肾动脉，增加血流量的作用;杜仲的各种制剂对麻醉犬均有利尿作用。
多糖各种提取方法
一、植物多糖的提取 1 溶剂提取法 1．1 水提法 水对植物组织的穿透力强，提取效率高，在生产上使用安全、经济。用水作溶剂来提取多糖时，可以用热水浸煮提取，也可以用冷水浸提。一般植物多糖提取采用热水浸提法，该法所得多糖提取液可直接或离心除去小溶物；或者利用多糖不溶于高浓度乙醇的性质，沉淀提纯多糖；但由于不同性质或不同相对分子质量的多糖沉淀所需乙醇浓度不同，它也可以用于样品中不同多糖组分的分级分离；还可按多糖不同性质在粗分阶段利用混合溶剂提取法对植物中不同的多糖进行分离；其中，以乙醇沉淀最为普遍。但以根茎为主的植物体,细胞壁多糖含量高,热水直接提取率不高。此时为破坏细胞壁,增加多糖的溶出，有两种处理方法:一为酶解,二为弱碱溶解。 1．2酸碱提法 有些多糖适合用稀酸提取，并且能得到更高的提取率。但酸提法只在一些特定的植物多糖提取中占有优势，目前报道的并不多。而且即使有优势，在操作上还应严格控制酸度，因为酸性条件下可能引起多糖中糖苷键的断裂。 有些多糖在碱液中有更高的提取率，尤其是提取含有糖醛酸的多糖及酸性多糖。采用的稀碱多位为0．1mol／L氢氧化钠、氢氧化钾，为防止多糖降解，常通以氮气或加入硼氢化钠或硼氢化钾。同样，碱提优势也是因多糖类的不同而异。与
酸提类似，碱提中碱的浓度也应得到有效控制，因为有些多糖在碱性较强时会水解。另外，稀酸、稀碱提取液应迅速中和或迅速透析，浓缩与醇析而获得多糖沉淀。
1．4 生物酶提取法 酶技术是近年来广泛应用到有效成份提取中的一项生物技术，在多糖的提取过程中，使用酶可降低提取条件，在比较温和的条件中分解植物组织，加速多糖的释放或提取。此外，使用酶还可分解提取液中淀粉、果胶、蛋白质等的产物，常用的酶有蛋白酶，纤维素酶，果胶酶等。 1．5 超声提取法 超声波是一种高频率的机械波，其主要原理是利用超声波产生的“空化作用”对细胞膜的破坏，有利用植物有效成分的释放，而且超声波能形成强大的冲击波或高速射流，有效地减小、消除与水相之间的阻滞层，加大了传质效率，有助于溶质的扩散。另外，超声波的热效应使水温基本在57℃，对原料有水浴作用。超声波提取与传统的提取方法相比，有提取效率高、时间短、耗能低等优点。超声提取的影响因素有：超声时间、超声频率（一般低频中提取效率高，但也有例外）、料液比和温度等。 1．6 微波提取 微波是频率介于300MHz和300GHz之间的非电离电磁波，微波提取的原理是微射线辐射于溶剂并透过细胞壁到达细胞内部，由于溶剂及细胞液吸收微波能细胞内部温度升高，压力增大，当压力超过细胞壁的承受能力时，细胞壁破裂，位于细胞内部的有效成份从细胞中释放出来，传递转移到溶剂周围被溶剂溶解。微波技术应用于植物细胞破壁，有效地提高了收率。具有穿透力强、选择性高、加
海藻多糖滴丸制备工艺的研究【开题报告】
开题报告 药学 海藻多糖滴丸制备工艺的研究 一、论文选题的动因（背景或意义） 多糖类化合物在自然界中分布广泛，是生命物质的重要组成成分。它不仅能够调节免疫细胞间信息的传递与感受，还具有控制细胞的分化、分裂，调节细胞的生长和衰老以及维持生命有机体的正常代谢等多种功能。大量的研究证明，从植物、真菌、细菌等提取的天然多糖，具有来源广泛、毒副作用低、安全性高、免疫增强功能广泛等优点，是一种理想的免疫增强剂。 多糖的种类各异, 在生物体中行使着不同的功能。在植物组织中, 多糖类的主要功能是: 能量资源( 贮藏多糖) 、结构强度( 结构多糖) 和在竞争性生态系统的生存和分配( 特殊多糖的更精细结构的一种属性)。从海洋微藻中提取的海藻多糖，品种多、资源丰富，具有抗病毒、抗辐射、抗氧化等多种生物活性，成为近年来研究开发的热点。 海藻多糖是一种天然活性物质, 具有许多药用功能, 可作为生物吸附剂和其它海洋生物的营养物资源, 细胞物质的寒冷保护剂, 可降血脂、抗氧化, 增强免疫调节活性, 制备微胶囊等。 海藻多糖是一类高效的生物吸附剂；藻类能富集多种微量元素, 可广泛用于医疗保健食品的研制, 水质净化及污水处理, 稀有、贵重金属及放射性物质的回收, 痕量、超痕量元素分析等方面。在藻类的生物富集过程中, 由于藻类细胞和细胞壁中都含有多种多糖, 而这些多糖可提供氨基、羧基、羟基、醛基, 以及硫酸根等官能团, 因而与金属离子有较强的络合能力 ,可通过络合与离子交换, 进行生物吸附徽量元素。研究表明, 作为金属离子交换剂, 海藻多糖可与废水Ni2+ ,Co2+ ,Cr2+ , Cd2+ 等离子发生作用, 多糖中的褐藻酸盐和硫酸酯基多糖具有显著的离子交换能力。 海藻作为其它海洋生物的营养物资源；海藻由于其自身营养物成分和特性, 可作为海洋生物的活体饲料, 如浮游生物的整个生长过程的食物, 甲壳类动物幼体的饲料, 它可提供平衡的营养物, 而海藻多糖对于这些生物的免疫功能也
杜仲的功效与作用及禁忌
杜仲的功效与作用及禁忌 杜仲的滋补效果，食用过的人都知道。但是杜仲即使滋补效果再好，功效再多，我们也不可以忽视它的禁忌。下面是为大家带来的杜仲的功效与作用及禁忌的知识，欢迎阅读。 杜仲的禁忌 杜仲的补肝肾、强筋骨、安胎功用广为人知、但它的副作用却往往被忽视。一般说，服用剂量每次6～15克。 但服用较大剂量的杜仲或杜仲复方后出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象;严重者会呼吸减弱、抽搐、昏迷。 头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡 杜仲适用于筋骨失养之腰痛、肝肾不足，对于低血压、虚火旺及实证、热症就不适用。另外，杜仲还具有持久降压和利尿作用。 杜仲有一定的适应症，既不是人人皆宜，更不是多多益善，而应该合理的适量服用，最好是在医生的指导之下。 心率过缓者忌用三磷酸腺苷三磷酸腺苷，简称ATP，是一种辅酶，有改善机体代谢的作用，几乎各种类型的心脏病都可以用，但是，唯独心率过缓病人不能用ATP。 医学研究发现，ATP能影响心室率和心脏的传导，可抑制心脏、窦房结的正常工作，使其发出的冲动频率减慢，传导的时间延长，导致心跳的节律变慢。
大量注射ATP，可能产生过早搏动、心律紊乱、血压下降、眩晕等。心率过慢的心脏病人，使用ATP，会进一步减慢心率，加重病情甚至发生危险。 杜仲的功效与作用 调节血脂 杜仲树叶制成的杜仲茶可以很好的降血脂，对于高血压人群也是有很好的作用。 治便秘、调胃肠 杜仲茶中含有的桃叶珊瑚甙，能够保护肠壁，剥离肠壁沉积的废物，保持正常新陈代谢，对治疗便秘、调节肠胃有很好的功效。 增强机体免疫功能 杜仲雄花中富含的多糖类活性物质，可增强机体免疫力，具有双向调节细胞免疫功能。 调节心血管功能 杜仲雄花里面含有的榭皮素成分，能有效调节心脑血管健康，对于心脏病的治疗也是很有好处。 美容养颜 皮肤的老化主要是皮肤下面真皮细胞间的胶原蛋白质失去弹性所致，杜仲雄花中含有的天然活性成分。 可延缓原蛋白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽。
多糖的提取和纯化
多糖的提取和纯化目前，真菌多糖的提取可从子实体和采用深层培养发酵液的菌丝中分离获得，但以从子实体中提取多糖为主。首先是将子实体粉碎，加入甲醇或乙醇乙醚1:1混合液，水浴加热搅拌1一3小时除去表面脂肪。其次是用残渣提取多糖，常用的方法有不同温度下的水提法、稀酸提法、冷热稀碱提法。水提法采用的较多，适合于提取水溶性多糖。稀酸提取法适用于提取酸溶性多糖、时间宜短，温度不超过50℃，以防止糖昔键断裂。稀碱法适合于提取碱溶性糖。然后除去小分子杂质，常采用透析法，将多糖提取液置于半透膜透析袋中，逆向流水透析1一3天。第四步是沉淀多糖。大部分多糖在有机溶剂中的溶解度极小，所以可用有机溶剂来沉淀。常用4一5倍低级醇、丙酮，一般在pH=7.0左右沉淀多糖，制得粗多糖。最后是除去蛋白质。除去多糖中的蛋白质常用的方法是三氯醋酸法。得到的溶液基本上是没有蛋白质与小分子杂质的多糖混合物或单一多糖。 多糖的纯化是将多糖混合物分离为单一的多糖。纯化方法很多，主要纯化方法有:(l)分步沉淀法根据不同多糖在不同浓度的低级醇或酮中具有不同溶解度的性质，逐次按比例由小而大加入这些醇或酮分步沉淀。此法适用于分离各种溶解度相差较大的多糖。(2)盐析法根据不同多糖在不同浓度盐中具有不同溶解度而分离。 纯度鉴定和分子量测定多糖纯度标准不能用通常化合物纯度标准来衡量，因为我们所说的多糖纯品实质上是一定分子量范围内的均一组成。因此，测得的分子量一般为平均分子量。过去常用粘度法、蒸气压渗透计法、沉降法、超速离心法、光散射法等测定高分子化合物分子量的方法测定真菌多糖的分子量，但由于这些方法测定起来比较麻烦，且误差较大，现多数已不采用。目前实验室常用的方法为凝胶过滤法和高压液相色谱法，对于分子量小于1百万的多糖用高压液相法为最好。 1.2.1发酵、提取 取香菇465菌株斜面菌种接人摇瓶培养基中振荡培养，逐级扩大培养至10O0L，25℃下通 气培养72h，压滤，得香菇深层培养菌丝体。 上述菌丝体经水洗涤后，用3倍量热水(90一100℃)浸取3h，浸取液经浓缩加3倍量95肠乙 醇，离心得乙醇沉淀物一Le[‘’。 1.2。2分离、纯化 取Le上样于DEAE一纤维素柱上，用O。Olmol/L pH 6.95 Tris-HCI缓冲液洗脱，洗脱液分 部收集，分别用UV(280nm)和酚硫酸法测定其吸收值(A值)，合并吸收峰重叠的洗脱液，经浓 缩、透析、冻干得淡黄色絮状物Le一2· Le一2进一步用DEAE一纤维素(DE52型)分离，先用pH7.8的0.oosmol/L硼酸缓冲液洗脱， 后用含lmol/L NaCI的o.Zmol/L硼酸缓冲液洗脱.各洗脱液按上法用UV230nm和酚硫酸法 检测，分别收集既含肤又含糖的洗脱液.用o.005mol/L硼酸缓冲液洗脱的组分为Le一2一1，用含 lmol/L NaCI的硼酸缓冲液洗脱的组分称Le一2一2o 1.2.3鉴定 1.2.3.1纯度 (l)HPLC法将样品配成1%浓度后进样.进样量20召L。流动相:0.002mol/L NaAc;
多糖的制备工艺标准研究
多糖的生物活性及制备工艺研究 摘要：多糖是一种自然界中含量丰富的生物大分子，其具有复杂的结构及多方面的生物活性功能。本文综述了多糖的一些主要生物活性，如抗炎、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、抗补体等药理作用，以及多糖的提取、分离纯化等制备工艺的研究。其大致流程包括活性成分的确定、对原料药物的预处理、最佳提取分离工艺的选择、对粗品的提纯及纯化、精制多糖成品、多糖组分分析等。虽然近几十年来多糖研究取得了很大进步，由于其结构的复杂性增加了研究的难度，因此多糖的分离纯化方法发展依然缓慢，很多技术环节仍有待发展。 关键词：多糖；生物活性；制备工艺；提取；分离纯化 多糖是一类由酮糖或者醛糖通过糖苷键连接而成的，为一种天然高分子多聚物，其在自然界含量丰富。多糖及其复合物是来自于高等植、动物细胞膜和微生物细胞壁中的自然界含量丰富的天然大分子物质之一，与人类生活紧密相关，对维持生命活动起着至关重要的作用"和蛋白质、核酸、脂类构成了最基本的4类生命物质[1]。本文就国内外多糖的提取工艺方面作一综述，为进一步研究其生物活性奠定基础。 1 多糖的生物活性 1.1抗肿瘤作用 具有抗肿瘤活性的多糖大多是无毒性且具有诸如诱导细胞分化、刺激造血、抗转移[2]、抗新生血管生成[3]和诱导NO产生[4]等生物活性。它们大多不直接作用于肿瘤细胞，而是通过激活机体的免疫系统起作用,即促进淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞的成熟、分化和繁殖[5]，同时活化网上内皮系统和补体，促进各种细胞因子的生成[6]，最终抑制肿瘤细胞的生长或导致肿瘤细胞的凋亡。 1.2 抗病毒作用 20世纪70年代以后发现有些多糖具有抗疱疹病毒及流感病毒作用，特别是80年代发现多糖具抗艾滋病病毒(HIV)作用。 1.3 降血糖作用 多糖是有10个以上单糖缩合去水，以糖苷键形式结合形成的多聚糖。它与单糖、寡糖的性质不同，不但不会使血糖升高,而且能降低血糖。有望成为一类新的降血糖药物。 1.4 抗补体作用
杜仲的功效
杜仲的功效、作用与食用 A、杜仲的功用 补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛，阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产。 【药理作用】 1、降压作用：如杜仲降压茶 2、利尿作用 3、其他作用 【性味】甘微辛，温。 【归经】入肝、肾经。 【功用主治】补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。 【宜忌】 宜：中老年人肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便余沥者宜食；妇女体质虚弱，肾气不固，胎漏欲堕及习惯性流产者保胎时宜食小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者宜食；高血压患者宜食。 忌：杜仲性味平和，补益肝肾，诸无所忌。 【杜仲功用】 将血压、补肝肾，强筋骨，安胎气。适用于： 1、肝肾亏虚：证见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。多见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性肾脏疾病、脊髓灰质炎等。 2、肾气不固：证见尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。多见于慢性前列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等。 3、用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者。 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；浸酒或入丸、散。阴虚火旺者慎服。 作用： ①降压作用如杜仲降压茶 ②利尿作用 杜仲的各种制剂对麻醉犬均有利尿作用，且无"快速耐受"现象。对正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。杜仲中含钾0.4%，故推论利尿可能与钾有关。 ③其他作用 临床使用杜仲浸剂，能使高血压患者血压有所降低，并改善头晕、失眠等症状，大剂量(20～25克／公斤/日)杜仲煎剂给狗灌胃，能使其安静、贪睡，不易接受外界刺激。大剂量对小鼠亦有抑制中枢神经系统的作用，杜仲对大鼠和兔的离体子宫，均能抑制脑垂体后叶所引起的兴奋作用，而使子宫松弛，但对猫的离体子宫反呈兴奋作用。曾有人报告杜仲煎剂在试管中对结核杆菌有某些抑制作用。其醇浸剂似能减少大鼠肠道中胆甾醇的吸收。 杜仲树叶中含有杜仲胶、松脂醇二葡萄糖甙、山奈酚、杜仲甙、筋骨草甙、雷扑妥甙、哈帕甙乙酸脂、半乳糖醇，另外还有一些微量元素锌、铜、铁、钙、磷、锰、铅等。 动物实验结果表明：杜仲可增强小鼠红细胞SOD的活力，并增强其肾上腺重量。杜仲可使低下的生理功能恢复正常，提示杜仲具有一定的抗衰老作用。杜仲中富含的多种微量元素与人体内分泌系统、免疫功能系统、生长发育系统的结构和功能有密切关系，特别是与抗衰老有
杜仲的功效与作用解析
杜仲茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）的叶为原料，在杜仲叶初长成或生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品质最高。经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制作而成的健康饮品东方神韵杜仲茶，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。 目录 一、杜仲茶概述 6、营养医药 7、保健价值 3、辨别杜仲茶的方法以及饮用的注意事项 展开 一、杜仲茶概述 1、历史传说 根据中国古书记载，「杜仲」的名称由来，是一位名为杜仲的人，发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后，身体变得十分轻盈，而且病痛消除，体力也恢复了。所以就将这种树称为杜仲树。 古时候，有位叫杜仲的大夫，一天他进山采药，偶尔看见一棵树的树皮里有像“筋”一样的多条白丝“筋骨”。他想人若吃了这“筋骨”，会像树一样筋骨强健吗？于是，下决心尝试。几天后，不仅无不良反应，反而自觉精神抖擞，腰、腿也轻松了，他又服用一段时间后，结果奇迹出现了，不仅身轻体健，头发乌黑，而且得道成了仙人。人们知道了这种植物后，把它叫“思仙”、“思仲”，后来就干脆将它唤作“杜仲”。 2、茶叶简介 杜仲又名丝连皮、扯丝皮、丝棉皮、玉丝皮、思仲等，属落叶乔木。杜仲是我国特有树种，经济价值很高，资源稀少，被我国有关部门定为国家二级珍贵保护树种。 杜仲叶面呈椭圆形或卵圆形，长7-15cm，宽3.5-7cm。表面黄绿色或黄褐色，微有光泽。先端渐尖，基部圆形成广楔形，边缘有锯齿，具短叶柄。质脆，搓之易碎，折断面有少量银白色橡胶丝相连。气味，味微苦。杜仲鲜叶比茶鲜叶硬而大，梗较长，除幼叶外，不易做成具有茶叶样的条索。 主要产地：杜仲主产于湖南张家界、云南、陕西、贵州、湖北神农架地区，河南洛阳等省，近年来浙江也有引种。
常用中药品种论述之杜仲与杜仲叶
常用中药品种论述之杜仲与杜仲叶 杜仲为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的干燥树皮。又名：思仲、玉丝皮、丝连皮、丝棉皮、扯丝皮、树杜仲、银丝杜仲。原植物杜仲分布于长江中游及南部各省，现全国各地多有栽培。 本品药材性状：呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3~7mm。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹，有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔。内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连。气微，味稍苦。 本品味甘，性温；归肝、肾经。功能：补肝肾，强筋骨，安胎。中医临床用于肝肾不足，腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩，妊娠漏血，胎动不安。现代药理研究表明：杜仲有扩张血管，降血压，升血糖，降血脂，抗肿瘤，抑制子宫收缩，保胎，补肾，抗氧化，抗衰老，抗炎，抗病毒，抗菌，抗应激，利尿，利胆，镇静，镇痛，预防农药急性中毒作用，对心脏、对免疫功能有影响。杜仲叶还能明显增加冠脉流量，而杜仲皮无此作用。目前研究认为，杜仲对血压具有“双向调节”功能，这是化学降压药无法企及的。 其它药用部位：（1）杜仲叶：为杜仲的干燥叶；药材多破碎，完整叶片展平后呈椭圆形或卵形，长7~15cm，宽3.5~7cm，表面黄绿
色或黄褐色，微有光泽，先端渐尖，基部圆形或广楔形，边缘有锯齿，具短叶柄，质脆，揉之易碎，折断面有少量银白色橡胶丝相连，气微，味微苦；本品味微辛，性温；归肝、肾经，功能补肝肾，强筋骨，中医临床用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软；临床验证表明叶与皮的作用相似；（2）檰芽：为杜仲的初生嫩叶，“采食主风毒脚气及久积风冷，肠痔下血。” 杜仲为常用中药，始载于《神农本草经》，列为上品。谓“味辛，平。主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身耐老。一名思仙。”《本草图经》曰：“杜仲，生上虞山谷及上党、汉中，今出商州、成州、峡州近处大山中亦有之。木高数丈，叶如辛夷，亦类柘，其皮类厚朴，折之内有白丝相连。二月、五月、六月、九月采皮用。江南人谓之檰。初生叶嫩时采食。主风毒脚气及久积风冷，肠痔下血亦宜。干末作汤。谓之檰芽。花、实苦涩，亦堪入药。木作屐。亦主益脚。” 杜仲在我国药用已有二千年的历史。由于疗效确实，使用量大，而又是剥皮使用，生长期长，长期以来药源不足，供不应求。自20世纪50年代末期以来，森林资源大量被破坏，产供失衡，市场上出现许多代用品和伪品。其中以卫矛科卫矛属植物为多。本属植物作杜仲民间代用品已有较长历史。最早见载于《植物名实图考》（1848
杜仲茶的作用与功效
杜仲茶的作用与功效 杜仲茶是以植物杜仲的原叶为主要原料，采用现代中药加工工艺与传统炒茶工艺相结合精制而成的健康饮品，常饮有益健康，无任何副作用。 杜仲茶的作用与功效具体表现在： 杜仲茶的作用 (1)降压作用 杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。 (2)补肾作用 科学研究证明：杜仲叶与皮的化学成分基本一致，在药理药效方面杜仲叶与皮具有基本同等功效。有兴奋垂体，肾上腺皮质系统，持续增强肾上腺皮质功能的作用(分泌类固醇荷尔蒙)，改善性功能，因此，对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。 (3)减肥作用 医药研究表明：连续服用杜仲茶一个月可减肥1.5 - 2.0kg。这是因为杜仲茶所含有效成分可加快新陈代谢，消耗体内能源，从而达到减肥的作用。 (4)美容作用 杜仲雄花中含有的天然活性成分，可延缓原蛋白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽。 (5)抗衰老作用 杜仲加速人体胶蛋原蛋白的新陈代谢，防止衰老。长期服用杜仲，可促进血液循环和代谢机能，加速细胞间胶原蛋的代谢，促进脑细胞活性化，防止衰老痴呆症，因而可防止老化。 (6)促睡眠作用 杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用，长期服用可明显改善睡眠。这对因失眠不宜喝的患者尤为适宜。 杜仲茶的功效 (1)调节血脂的功效 经研究用杜仲树叶经过科学加工的杜仲茶具有明显的调节血脂的功效。 (2)治便秘、调胃肠 杜仲茶中的桃叶珊瑚甙具有治便秘、调肠胃的功效。由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和固性脂肪，甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象，清除体内部分垃圾及适应后即正常。 (3)增强机体免疫功能： 杜仲雄花中富含的多糖类活性物质，可增强机体免疫力，具有双向调节细胞免疫功能。 (4)调节心血管功能 参与对心血管功能的调节。 (5)抗炎、抗病毒以及提高垂体--肾上腺皮质系统功能 肾阳虚"患者多见肾上腺皮质系统功能低下，杜仲有兴奋垂体--肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。