植物精油提炼论文

精油提取的研究发展

课题名称：精油提取的研究

姓名：张栋

学号：1045562133

2011年12月28日

精油提取的研究发展

植物精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料，经水蒸汽蒸馏法、压榨

法或溶剂萃取法制取的一类能被嗅觉嗅出气味或味

觉品出香味的天然化合物。精油含量较丰富的植物有：木兰科、樟科、芸香科、伞形花科、姜科、菊科、桃

金娘科、龙脑香科和禾本科植物等。我国每年精油总产量达15000—20000吨。植物精油被广泛应用

于医学领域，在化妆品领域也有很大的应用价值，而

在害虫防治方面，具有活性高、毒性小、不污染环境

等优点，是一种很好的生物农药原料。

1植物精油的提炼萃取方法

植物精油(E s s e n t i a l o i l)指的是通过蒸馏方式

萃取出的植物的挥发性芳香分子。尽管如此，精油这个名词也被泛指用各种方法萃取出来的各种植物

芳香物质。

1．1蒸汽蒸馏法

一般说来叶子、花等较为柔软的植物组织不经

事前处理即可直接蒸馏，但像树皮之类的较坚硬的植物组织则要经过切割、压碎的处理来帮助精油的释放。蒸馏过程分为两种：一种是把植物浸在水中加热产生水蒸汽；一种是把植物浸在水蒸汽中。经研究后者可以更有效的保留精油的疗效和特殊气味。

蒸汽蒸馏法也不可避免的存在弊端，那就是在

蒸馏过程中水及高温会破坏植物精油中较为脆弱的

成分。这使得萃取出精油的香味与原有植物中所蕴含的芳香精质有所不同。

1．2压榨法

这种方法是最传统，最简单的方法，即利用机械

器具施加压力使植物汁液流出的方法，基本所有的柑橘属植物都采用此法。

最高级的柑橘类精油是由简单的压榨法所取得

的，虽然以前纯粹是以手工进行(挤压果皮并用海绵

来吸附挤出的精油)，现在则以离心机来取代。由于

压榨的过程中完全不用加热，萃取出的精油香味和化学组成则完全来自于植物本身。不像蒸馏的精

油，压榨法萃取的精油包含有蜡等非挥发性的物质，

相对使得压榨精油的保存期限较短。

1．3超临界流体萃取技术

超临界流体萃取技术是2O世纪6O年代兴起的

一种新型分离技术。超临界流体(S C F)分子的的传

递性质兼有气、液两种流体的特点，密度接近于液体，粘度、扩散系数接近于气体，因此其不仅具有与

液体溶剂相当的溶解能力，还有很好的流动性和优良的传递性能，有利于提高物质的扩散和传递。

G r a z i e l l a c h e r c h i等对S F E提纯神圣亚麻精油

进行了深入的研究，作者以S C F C O。为溶剂，采取一萃两分的工艺流程分离得到提纯的精油。他们通过实验获得了最佳工艺条件，萃取P一9M p a，T一

5O℃；一级分离P1—9M p a，T1一一12℃，二级分离

P2—2M p a，T2—15O℃。

R e v e r c h o n等分两步对超临界C O2萃取茴香

种籽和精油进行了研究，第一步9M p a，50℃选择性的萃取茴香精油，第二步20M p a，40℃萃取蔬菜油，并根据实验结果和蔬菜物质结构的扫描电镜结果，提出了基于质量微分方程和完整细胞、破碎细胞的概念模型的茴香蔬菜油的萃取模型。

1．4微胶囊双水相提取法

微胶囊双水相萃取技术，工艺步骤少，提取质量

高，能耗及生产费用低。最重要的是把微胶囊技术和双水相萃取技术相结合，用于提取精油，能避免提取过程中的高温、氧化、聚合等情况的发生，有效的

保护了精油的天然成分。

囊壁材料的选择因目标产物的不同而异。研究

表明，环糊精可以作为较理想的广谱囊壁材料。不同的精油需采用不同的双水相萃取体系。一般原则是：原料固体杂质多，有效成分少，宜采用先浸泡过

滤后再萃取的工艺；反之则宜采用浸泡萃取同步进行，并加温到5O℃，然后热过滤出去固体杂质的工

艺。如可溶性蛋白质含量多则宜采用糊精一碱一水体系；反之则宜选用糊精一无机盐一水体系。

1.5吸收法

是用油脂、活性炭或大孔吸附树脂等吸附性

材料吸附植物的香气成分,再用低沸点有机溶剂

将被吸收

的成分提取出来的方法[7]。该法适用于热敏性的

贵重挥发油

如玫瑰油和茉莉花油的提取,即将新鲜花瓣接触

或浸入脂

肪(常用无臭味的豚脂3份和牛脂2份的混合物)内,使挥

发油完全被脂肪吸收,所得脂肪称为“香脂”,可

直接供香料

工业使用,也可用无水乙醇处理再将挥发油从脂

肪中提取

出来。该法成本较高,但所得挥发油香味纯正。

1.6酶提取法

是根据植物细胞壁的构成,利用酶反应具

有高度专一性的特点选择相应的酶,将细胞壁的

组成成分

(纤维素、半纤维素和果胶质)水解或降解,破

坏细胞壁结

构,使细胞内的成分溶解、混悬或胶溶于溶剂中,从而达到

提取目的,且有利于提高提取率。酶可以在温和条

件下分解

植物组织,较大幅度地提高收率,是一项很有前

途的新技

术。如用纤维素酶处理松针叶提取精油,并以未加

酶处理为

对照,结果加酶处理针叶精油收率比对照品提高48%[6]。1.6微波提取法是利用微波能来提高萃

取率的一种新

技术。微波提取过程中,微波辐射导致植物细胞内

的极性物

质吸收微波能,产生大量热量,细胞内温度迅速

上升,细胞

内部压力急剧增大,当超过细胞膜和细胞壁的膨

胀能力后,

就会导致细胞的破裂,使目标产物流出。显然,这种作用会

使植物目标组分的提取速度大大地增加。微波辅助

萃取

(M A E)是近几年发展起来的从天然物中提取香料

的一种方

法。该法最大的特点是萃取时间短,产物收率高。

射线穿透性极好,可施加于任何天然物如银莲花属、锐叶木

兰、海藻、地衣以及动物组织如肝、肾、蛋黄等,进而提取有

用物质。国内外学者的研究表明, M A E的优点是节省萃取

时间和萃取溶剂,方法已广泛用于有机化学和分析化学制

备样品[8-10]。

1.7超声波提取法

是应用超声波强化提取植物的有效

成分,是一种物理破碎过程。原理是利用超声波的空化作用

加速植物有效成分溶出,另外超声波次级效应,如机械震

动、乳化、扩散、击碎、化学效应等,也能加速提取成分的扩

散、释放并与溶剂充分混合而利于提取。该法最大的优点是

提取时间短、温度较低、收率高。郑海燕用超声波法提取丁

香花中的丁香油,结果表明该方法的收率比水蒸气蒸馏高

7.8%[11]。目前,该法主要用于食品行业及中药有效成分的提

取,有广阔的应用前景。

1.8超临界流体萃取(S F E)法

是引进的一种新型提取分

离技术,它利用一种超临界流体(S C F),如C O2、乙烯、丙烷、

丙烯、水等,使其在临界点附近某区域内与待分离混合物中

的溶质具有异常相平衡行为和传递性,且对溶质的溶解能

力随着压力和温度的改变在相当宽的范围内变动,这种流

体可以是单一的,也可以是复合的。添加适当的夹带剂可以

大大增加其溶解性和选择性。常用的萃取剂为C O2,因其无

毒、不易燃不易爆、价廉,其极性类似乙烷。超临界C O2萃取

技术更适合脂溶性、高沸点、热敏性成分,现广泛

挥发性成分的研究。如用S F E法从芹菜籽、生姜、芫荽籽、茴

香、砂仁、八角、孜然等原料中提取精油[12];用S F E法提取芳

香精油,具有防止氧化、热解及提高品质的优点,如用水蒸

气蒸馏法从紫苏中提取精油,会使其特有香味成分紫苏醛

受热分解,香味大减,而用S F E法所得芳香精油气味和原料

相同,明显优于其他方法。但由于该法工艺技术要求高,设

备费用投资大,在我国应用还不普遍[13]。

1.9溶剂提法

利用低沸点的有机溶剂与材料在连续提取器中

加热提取，提取液低温蒸去溶剂，则残留精油。此法

所得精油含有树脂、油脂、蜡等。

2植物精油的分离技术

2.1分子蒸馏法

是运用不同物质的分子运动自由程的

差别而实现分离的,可以在远离沸点下操作,具备蒸馏压强

低、受热时间短、分离程度高等特点,能大大降低高沸点物

料的分离成本,极好地保护热敏性物质。故该法特别适合于高沸点、热敏性的物料,尤其是挥发油类、有效成分对温度

极为敏感的天然产物的分离,如玫瑰油、藿香油等。20世纪

30年代国外出现分子蒸馏技术,并于20世纪60年代应用

于工业化。国内于20世纪80年代中期开始分子蒸馏技术

研发[15]。许松林等利用分子蒸馏的特点对多种精油进行一

系列精制提纯研究,成功除去了产品中的杂味和颜色,避免

了传统加工方法的缺陷[16]。此外,该技术还具有工艺可调性

能好、易于控制和可连续稳定生产等特点[17]。目前,该技术

已广泛应用于石油化工、食品香料等领域,特别适

合于天然

物质的提取与分离。

2.2结晶法

是利用低温冷冻的方法使精油中某些化合

物呈固体状结晶析出,然后将固体物与其他液体成分分离,

从而得到较纯的产品。该分离技术污染小,但是需要多次纯化

才能达到所需产品要求,生产效率低,不适于工业推广应用。2.3化学分离法化学分离法是根据精油中各组分的结

构或官能团的不同用化学方法进行处理,使各组分得到分

离的方法。

(1)碱性成分分离。将精油溶于乙醚,加硫酸或盐酸萃

取,将分取的酸水层碱化,用乙醚萃取,蒸去乙醚即可得碱

性成分。

(2)酚性、酸性成分分离。将精油溶于乙醚,先用浓度3%～

5%的碳酸氢钠溶液直接进行萃取,分出碱水液,加稀酸酸

化,用乙醚萃取,蒸发除去乙醚可得酸性成分;继续用浓度

2%氢氧化钠溶液萃取,分取碱水层,酸化后,用乙醚萃取,

蒸去乙醚可得酚性成分。

(3)醇类成分分离。

将精油与邻苯二甲酸酐或丙二酸单

酰氯反应生成相应的酯,形成酸性酯后用碳酸钠水溶液萃

取,皂化,即得到原来的醇。

(4)醛、酮成分分离。

除去酚、酸成分后的精油母液,水

洗至中性,然后加亚硫酸氢钠饱和溶液,振摇,分出水层和

加成物结晶;将结晶用酸或碱溶液处理,使加成物水解,再

用乙醚萃取,可得醛或酮类化合物[18]。

2.4色谱法硅胶、氧化铝吸附柱色谱是分离精油成分的

常用手段,将色谱法与分馏法结合应用效果更好。一般将分

馏后得到的馏分溶于石油醚等溶剂中,通过氧化铝或硅胶

柱,先用石油醚或乙烷将不含氧的萜类化合物洗脱,再在石

油醚中逐渐增加乙酸乙酯或其他极性溶剂,分段收集,可以

使含氧的萜类化合物逐一分离。对于精油中挥发性成分,气

相色谱仍然是目前最常用的分离方法。用气相色谱填充柱

来分离香气组分,柱效不高[19]。D a v i d等报道了一种新的快

速高分辨毛细管气相色谱法,该法在保证分离效果前提下,

可以使分析时间大幅度减少,毛细管柱成为香气成分分离

的主要柱型[20]。对于精油中的非挥发性成分,其主要分离方

法是薄层色谱和高效液相色谱。研究表明,采用高效液相色

谱分离精油,可以避免气相色谱进样时可能会出现的分子

重排和热分解等现象[21]。但由于液体的黏度大,扩散系数

小,因而分离速度慢;与此同时,超临界流体色谱出现并迅

速发展,克服了气相和液相色谱的缺点,具有良好的应用

前景。

3植物精油的应用

3．1传统领域的应用

在医学领域，植物精油在去痛、降压、消炎、提高免疫活力、保健等方面得到了广泛的应用。在化妆品方面，植物精油被广泛的应用于香水、香皂、洗面

奶、护肤露等各种化妆品，此外植物精油在饲料和食

品添加剂等方面也有广泛的应用价值。

3．2抗菌作用

食用香料植物提取物精油中含有多种低分子的

抗菌物质和抗氧化成分，作为果蔬类天然保鲜剂，能

有效地抑菌防腐。这些低分子的抗菌物质，如肉桂酸、阿魏酸、咖啡酸、桂醛、香茅醇、百里酚、丁

香酚

等，可抵抗大量的细菌、霉菌和酵母菌。

莫小路等研究了作用浓度为0．7～4．0~L／m l

的南方药用植物香芋，广藿香，大叶胺和蛇床的精油

对6种植物病原真菌的抑制活性。结果表明，大叶胺，广藿香和香芋精油对串珠镰刀病毒，玉米弯孢霉

菌等多种供试植物病原真菌的生长有明显抑制作用。不同的精油对各病原真菌的抑制率有一定差异。

3．3防治害虫的作用

研究表明，精油对于害虫的作用方式大致可归

纳为以下几点：精油对害虫的引诱、驱避、拒食、毒杀

和生长发育的抑制作用。

柑油和橙油等对玉米象和米象熏蒸实验，如用

于拌种可完全抑制玉米象和米象产生后代，为利用植物芳香油防治仓虫开辟了广阔的前景。

美国专利通过大量事例介绍了柑桔属精油的萜

烯部分(主要含一柠檬稀)可用于制取各类杀虫剂，其配方是由4—7％的柠檬烯和3．5—4．5的表面

活性剂和乳化剂，其余加水，可杀灭各种小害虫，如

蚊子，臭虫，飞虱等。将150g精油加入350g苄绿菊酯，150g胺菊酯和100K g95酒精在150L的搪瓷

衬里的反应锅中，于25—3O℃搅拌一小时可得芳香灭害灵，这是一种由国际红十字会推荐的一种高效、

低毒、多功能的卫生消毒杀虫剂。

3．4胶粘剂方面

通常，为了增强黏合剂的黏合力，都要在黏合剂

中加人可塑剂、防霉剂等化学合成添加物，但这些化

学合成添加物容易导致环境污染。大阪市立工业研究所开发的一种新型环保黏合剂，使用桉树油等植物精油成分替代化学合成添加物，不仅具有优良的黏合效能，而且能够有效防。这种新型黏合剂主要用于墙壁和地板，含有植物精油的特有香味。

3．5抗肿瘤作用

根据最新研究报道，人参精油、水菖蒲精油、香

叶天竺葵精油、草珊瑚精油、香叶精由＼中的香茅醇及

甲酸香茅酯对癌症有明显的疗效。温莪术精油中的莪术醇和莪术二酮对子宫颈癌有显著疗效。其精油中另一主要成分8～榄香烯对小鼠艾氏腹水癌有明

显的抑制作用。

4结语与展望

从以上的简述中，可见很多学者在植物精油的

提取，分离，理化性质，生物活性，机理等方面做了不

少工作。我国地大物博，植物种类繁多，植物精油资

源相当丰富。目前，随着各种分离和检测技术的不断进步以及精油商品化的成功，植物精油的组成、结

构和功能越来越被人们所认知。但是，科学人员对植物精油应用方面的研究和开发都远远没有满足人

们的需求。总之，植物精油资源是一个富有潜力的生物资源，它必将会在医药、保健品、害虫防治、有机

合成、饲料和食品等方面有更大的应用和开发空间。

香料萃取方法

精油来源： 精油是从各种植物提炼而得，而且每一种植物可供萃取制造精油的部份不同：桉树的叶，玫瑰的花，鼠尾草的花和叶，佛手柑是果皮，经过专业仪器及实验检定，视其有效部位，再用专业技术与机器提炼萃取制成。你或许觉得市面上的精油怎麼会一小瓶就要价若干，这实在是精油来源可贵，取之不易的关系。一公斤的玫瑰精油需要6000 公斤的玫瑰花瓣，而至少也要8,000,000 朵的茉莉花才能够制造出一公斤的茉莉花精油。既然精油的来源与价钱如此珍贵，所以使用的时候呢，也不要为了求得快又强的疗效，硬是不按照规定，超过剂量使用；恰如其分才能获得最确实的效果。 精油的作用： 所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的"植物精油”。精油可由250种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。 纯天然的植物精油都有以下主要功能：气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而使精油的功能更强大。精油本质可防传染病、对抗细菌、病毒、霉菌、可防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好。而某些精油能调节内分泌器官，促进荷尔蒙分泌，让人体的生理及心理活动，获得良好的发展。 . 精油的制造方法 制造精油的方式有几种，最常被运用的有蒸馏法、溶剂法、脂吸法，还有榨取法。 蒸馏法 蒸馏法又是所有制造精油的方法中，最早被应用来制造精油，也是最普遍常见的一种。这种制造方法，是先将确定要用来制造经由的植物各部位，例如像黑胡椒的果实、柠檬的果皮，又或是薄荷的花，将这些植物来源搜集妥当，清洗乾净，稍微晾乾，再放进蒸馏器的容器里。植物放进容器之后，就用水或者是水蒸气在蒸馏器底下加热，使得这些植物不管是花、叶或树干中的水蒸气，因此而完全散发出来，并且在蒸馏器里留下该植物的精油浓缩液。但这并不就是精油喔，还要将浓缩液中的水和油隔离，隔离之后所获得的油质部份，便是该植物的精油，再经过简易的加工制作成罐装，便是我们在市面买到的精油。 溶剂法 如果是利用植物的花朵来制作精油的话，大半就是以萃取法来搜集植物精油。首先将花朵与石油精以一定的比例完全融合，泡置一段时间，再一起将混合溶液放到特制的容器当中。接著再以电热的方式加热前述的容器，以温火慢慢加热，让混合溶液因此取得一定量的芬芳物质，这份液体物质就是该植物精油的最原始状态。然后便把这份液体物质经过过滤，便会再生成一份深黑色的稠状物。接著把准备好一定份量的酒精倒进这份稠状物，顺同一方向慢慢地搅拌，务必使酒精能够充份与稠状物调合。待稠状物溶解至酒精中并冷却后，再经过过滤的手续，让酒精成份慢慢蒸发掉，余留的物质便是我们要的精油。 脂吸法 关於精油制作的方法中，最新奇有趣的当属脂吸法。这是利用一种特制的脂肪来吸取植物具有利用价值部位的精油，不过这种脂肪的配方，是各种制作精油者的最高机密外人还真是无法一窥究竟。一旦要利用脂吸法来提制精油，制造者会在乾净的镶嵌玻璃片的木框上先涂满薄薄的脂肪，再把采集而来的花朵，假设是橙花，将橙花铺满在涂抹过脂肪的玻璃上，橙花也不要放得太密集，花与花之间距离疏密有致。大约经过一天至三十六个小时的时间，橙花

人教版高中生物选修一学案：专题6 课题1植物芳香油的提取 含答案

课题1 植物芳香油的提取

1．知道植物芳香油的来源与提取方法。(重点) 2．了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程。(难点)

一、植物芳香油的来源及特点 1．来源 植物芳香油可以从植物中提取，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。 2．特点 (1)具有很强的挥发性。 (2)成分比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。 二、植物芳香油的提取方法 1．不同方法的选用依据：植物原料的特点。 2．提取方法 (1)水蒸气 蒸馏法 ? ? ? ? ? ? ?原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳 香油携带出来，形成油水混合物，冷 却后，混合物又会重新分出油层和水层 分类 ? ? ?依据：蒸馏过程中原料放置的位置 类型：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和 有效成分水解等问题，因此对有些原 料不适用 (2)压榨法：主要适用于柑橘、柠檬芳香油的制备。

(3)萃取法??????? 原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂步骤：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡 ↓ 芳香油溶解于有机溶剂 ↓ 蒸发出有机溶剂注意事项：有机溶剂必须事先精制，除去杂质 [合作探讨] 探讨1：水溶性的有机溶剂可以从水溶液中萃取某物质吗？ 提示：不能。萃取物能溶于有机溶剂，由于有机溶剂溶于水，导致水和有机溶剂不能分层，无法萃取，达不到分离的效果。 探讨2：植物芳香油的哪些特点有助于将其从大量植物组织中提取出来？ 提示：芳香油具有易于挥发，难溶于水，易溶于有机溶剂等特点。 探讨3：橘皮精油的提取能否选用水中蒸馏法？为什么？ 提示：不可以。因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。 [思维升华] 1．植物芳香油各种提取方法的比较 方法 水蒸气蒸馏法 压榨法 萃取法

植物精油提炼论文

精油提取的研究发展 课题名称：精油提取的研究 姓名：张栋 学号：1045562133 2011年12月28日

精油提取的研究发展 植物精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料，经水蒸汽蒸馏法、压榨 法或溶剂萃取法制取的一类能被嗅觉嗅出气味或味 觉品出香味的天然化合物。精油含量较丰富的植物有：木兰科、樟科、芸香科、伞形花科、姜科、菊科、桃 金娘科、龙脑香科和禾本科植物等。我国每年精油总产量达15000—20000吨。植物精油被广泛应用 于医学领域，在化妆品领域也有很大的应用价值，而 在害虫防治方面，具有活性高、毒性小、不污染环境 等优点，是一种很好的生物农药原料。 1植物精油的提炼萃取方法 植物精油(E s s e n t i a l o i l)指的是通过蒸馏方式 萃取出的植物的挥发性芳香分子。尽管如此，精油这个名词也被泛指用各种方法萃取出来的各种植物 芳香物质。 1．1蒸汽蒸馏法 一般说来叶子、花等较为柔软的植物组织不经 事前处理即可直接蒸馏，但像树皮之类的较坚硬的植物组织则要经过切割、压碎的处理来帮助精油的释放。蒸馏过程分为两种：一种是把植物浸在水中加热产生水蒸汽；一种是把植物浸在水蒸汽中。经研究后者可以更有效的保留精油的疗效和特殊气味。 蒸汽蒸馏法也不可避免的存在弊端，那就是在 蒸馏过程中水及高温会破坏植物精油中较为脆弱的 成分。这使得萃取出精油的香味与原有植物中所蕴含的芳香精质有所不同。 1．2压榨法 这种方法是最传统，最简单的方法，即利用机械 器具施加压力使植物汁液流出的方法，基本所有的柑橘属植物都采用此法。 最高级的柑橘类精油是由简单的压榨法所取得 的，虽然以前纯粹是以手工进行(挤压果皮并用海绵 来吸附挤出的精油)，现在则以离心机来取代。由于

精油提取方法

花精油的提取方法 压榨法：此法适用于含油多的果实，如柑橘、柠檬等。将果皮装入麻袋，用螺旋压榨机或水压机压榨。此法简单，还不会改变植物中花精油的成分。残渣中还含有大量花精油，可再用水蒸气蒸馏法提取一次。 冷浸法：在常温下使油脂吸收花的香气。怕受热损失香气的花，用此法采制最为适当。 制作长60厘米、宽50厘米的木框30-40个，大框内平放着玻璃板，两面涂上厚约1厘米的油脂，每隔4厘米的距离，做一条沟，把鲜花散放其上。 玻璃板上的茉莉花每天换一次，月下香两天换一次，当油脂饱和时，将含花精油的油脂刮下，即成香脂。 温浸法：此法是把花浸在60-70℃的液态油脂中，所用油脂是猪油，成品叫香脂，用植物油来吸收，成品叫香油。产品可直接供应化妆品生产企业，或用酒精浸出其中花精油后，将所得香精冷却至-10℃，除去溶解后的脂肪，再进行减压蒸馏，得浓缩花精油。此法最适宜于采制玻璃油、橙花油等。 抽出法：此法的抽出工作在室温下进行，抽出装置要密闭，内有搅拌设备。浸出完了，减压收回溶剂，抽出液送蒸发装置低温浓缩，再用高纯度酒精溶解，在-20℃条件下冷却，除去不溶成分，然后回收酒精，所提取物叫作绝对花香油。 蒸馏法：此法适合大规模生产。对热稳定、水溶性的花精油，多数采用此法。蒸馏器的格子上还可放上植物的其他部分，如叶、枝、杆、皮、根等均可分别用水蒸气蒸馏，得到不同部位的精油，然后再精馏，除去杂质，如色素、树脂、黏液等，所得精油香气更强烈。 水蒸汽蒸溜法： 蒸溜法是最早使用的一种提炼方法，随着时代的变迁，所用器具已有了明显的改 进，但其原理基本相同：将芳香植物置于蒸馏容器内，再将高温的蒸汽通入其中 （或把香料与水放在一起煮沸），此时植物体内包含芳香成分的精油就会扩散到 水蒸气中，形成油与水的共沸物；其后，将共沸物冷却，由于油不溶于水，从而 便与水分离而形成了我们所需要的精油。 蒸馏法非常方便，而且不必使用化学溶剂，所以现在的应用仍然很普遍。玫瑰、 薰衣草、迷迭香、天竺葵等大都是采用这种方法。 吸香法(Enfleurage)： 吸香法是法国南部南斯(Grasse)提取芳香精油的最古老的一种方法，由于所花费 的人力及时间甚多，故亦是最昂贵的提炼方法。

植物油提炼设备工艺流程

工艺流程： 1.油料清理 （1）油料在收获、晾晒、运输和贮藏等过程中会混进一些沙石、泥土、茎叶及铁器等杂质，如果生产前不予清除，对生产过程非常不利，油料中所含杂质可分为无机杂质、有机杂质和含油杂质三大类。 （2）所谓油料清理，即除去油料中所含杂质的工序之总称。对清理的工艺要求，不但要限制油料中的杂质含量，同时还要规定清理后所得下脚料中油料的含量。 2．油料剥壳与仁壳分离 剥壳要求 ①仁中含壳率：不超过*％。 ②壳中含仁率（手拣）不超过*％。 3.油料干燥 油料干燥是指高水分油料脱水至适宜水分的过程。油料收获时有时在雨季，所以水分含量高。为了安全贮藏，使之有适宜水分，干燥

就十分必要。 利用干燥设备加热油料，可使其中部分水分汽化，同时，油料周围空气中的湿度，必须小于油料在该温度下的表面湿度，这样形成湿度差，则油料中的水分才能不断地汽化而逸入大气，并且在单位时间内，通过油料表面的空气量越多，则油料的脱水速度越快，干燥设备强制通入热风进行干燥，就是利用这个原理。 4.油料破碎 用机械的方法，将油料粒度变小的工序叫破碎。破碎的目的，对于大粒油料而言，是改变其粒度大小利于轧胚；对于预榨饼来说，是使饼块大小适中，为浸出或第二次压榨创造良好的出油条件。 5.油料软化 软化是调节油料的水分和温度，使其变软。增加塑性的工序。为使轧胚效果达到要求，对于含油量较低的大豆、含水分较少的油菜籽以及棉籽等油料，软化是不可缺少的。对于大豆，由于含油量较低，质地较硬，如果再加上含水分少，温度又不高，未经软化就进行轧胚，

势必会产生很多粉末，难以达到要求。 6.油料轧胚 轧胚亦称“压片”、“轧片”。它是利用机械的作用，将油料由粒状压成薄片的过程。轧胚的目的，在于破坏油料的细胞组织，为蒸炒创造有利的条件，以便在压榨或浸出时，使油脂能顺利地分离出来。 对轧胚的基本要求是料胚要薄，面均匀，粉末少，不露油，手捏发软，松手散开，粉末度控制在筛孔1毫米的筛下物不超过10％～15％，料胚的厚度：大豆0.3毫米以下。轧完胚后再对料胚进行加热，使其入浸水分控制在7％左右，粉末度控制在10％以下。 7.油料蒸炒 油料蒸炒是指生胚经过湿润、加热、蒸胚和炒胚等处理，使之发生一定的物理化学变化，并使其内部的结构改变，转变成熟胚的过程。 蒸炒是制油工艺过程中重要的工序之一。因为蒸炒可以借助水分和温度的作用，使油料内部的结构发生很大变化，例如细胞受到进一步的破坏，蛋白质发生凝固变性，磷脂和棉酚的离析与结合等，而这些变化不仅有利于油脂从油料中比较容易地分离出来，而且有利于毛

-植物芳香油的提取

-植物芳香油的提取

植物芳香油的提取 目标导航 1.了解植物芳香油的来源和发展史以及主要化学成分。2.了解提取芳香油的三种基本方法和原理。 一、基础知识 1．植物芳香油的来源 (1)来源：天然香料的主要来源是________和________。可用于提取植物芳香油的植物器官中，营养器官有________、________、________，生殖器官有______、______、________。 (2)植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的______。 (3)植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括__________及其________。 2．基本方法有三种 采用哪种方法是根据________________来决定的。 (1)________________是常用的方法 ①原理：水和芳香油的沸点不同，利用________将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________，再冷却分离。

②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。 ③适用范围：适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。 (2)________(主要为冷压榨) ①原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。 ②优点：此法生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高，香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。 (3)________ 萃取是有机化学实验中用来提纯和纯化化合物的手段之一，通过萃取从固体或液体混合物中提取出所需要的化合物。 ①液—液萃取法的基本原理：利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中的溶解度不同，使化合物从一种溶剂内转移到另一种溶剂中。经过反

植物芳香油的提取-教案

课题1 植物芳香油的提取 ★课题目标 （一）知识与技能 1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油 2、了解提取植物芳香油的基本原理 （二）过程与方法 初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油 （三）情感、态度与价值观 形成严谨、科学、求实的态度和精神 ★课题重难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 ★教学方法 启发式教学 ★教学工具 多媒体课件 ★教学过程 （一）引入新课 在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。 （二）进行新课 1．基础知识 1．1 旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 1．2芳香油的性质：挥发性强（物理性质），以萜类化合物及其衍生物为主（化学本质）。 1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。 （1）水蒸气蒸馏法 原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。

适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。 方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。 优点：简单易行，便于分离 不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。 （2）压榨法 原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。 适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。 优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。 不足：分离较为困难，出油率相对较低。 （3）萃取法 原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。 适用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡 在有机溶剂中。 优点：易分离，出油率高。 不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。 2．实验设计 2．1玫瑰精油的提取 （1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一 同蒸馏 （2）实验流程： 鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物NaCl ????→加入分离油层24 Na SO ??????→加入无水除水??? →过滤 玫瑰油 ①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。 ②装入蒸馏原料：称取50g 玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL 蒸馏水。 ③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。 ④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。 ⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl 溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。 ⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h 后过滤，得到玫瑰油。 分析：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。 0.1g/mL NaCl 溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。

低温萃取技术萃取天然植物精油

低温萃取技术萃取天然植物精油 天然植物精油是一类易挥发、具有强烈香味和气味、可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。天然植物精油具有活性成分，应用范围很广，如祛痰止咳、祛风健胃、驱虫、防皱保养等，目前最流行的水疗法(SPA)，其精髓就是植物精油。由于天然香料的植物精油及其衍生物的嗅感和感官特征是合成香料难以替代的丙烷，加上人们出于对合成香料香精安全性的顾虑而产生的对天然香料的偏爱，使得天然植物香精油能够维持其巩固的市场地位。天然植物精油的活性物质因其热敏性，目前用的常规方法水蒸气蒸馏、溶剂浸提和压榨法，但收率低、纯度低及有毒溶剂残留等缺点，而且功能成分受到破坏，难以满足目前精油工业对高质量精油的要求。近年来，流体低温萃取技术已应用于天然产物的提取和分析，并显示了独特的优势。该萃取技术是

目前安阳晶森提取高质量植物精油最优方法。 1、低温萃取技术 1．1 低温萃取技术溶剂的性质及选择 当流体的温度和压力处于它的临界温度和临界压力以上时，即使继续加压丙烷，也不会液化，只是密度增加而已，它既具有类似液体的某些性质，又保留了气体的某些性能，这种状态的流体也称为亚临界流体。低温萃取技术就是利用流体在亚临界状态下溶解待分离的液体或固体混合物而使萃取物从混合物中分离出来。所选溶剂具有若干特殊的性质，密度比气体大数百倍，与液体的密度接近。其粘度则比液体小得多，仍接近气体的粘度。既具有液体对物质的高溶解度的特性，又具有气体易于扩散和流动的特性。对于萃取和分离更有用的是，在临界点附近温度和压力的微小变化会引起溶剂密度的显著变化，从而使亚临界流体溶解物质的能力发生显著的变化。因此，通过调节温度和压力，人们就可以有选择地将天然产物中的有效物质萃取出来。丙烷沸点-42.07℃，丁烷的沸点为-0.5℃，在常温常压下为气体，加压后为液态。且便宜易得、无毒、化学惰性、易与产物分离，因此，是目前最常用、最有效的亚临界流体。 1．2 低温萃取的基本原理 溶剂与被萃取物料接触，使物料中的某些组分(称萃取物)，在常温和一定压力下（0.3MPa—0.8MPa）丙烷，用溶剂逆流萃取油料料胚，然后使混合油（溶剂与萃取物的混合物）和脱脂物料中的溶剂减压气化，与物料中其他组分(萃余物)分离，之后通过降低压力或调

精油萃取方法大全

每一种植物可以萃取出精油的量不尽相同，萃取量愈少的精油通常愈昂贵不易得，其中花瓣精油为最。一般来说，玫瑰花要3000－5000公斤、柠檬要3000个，才能提炼出一公斤的精油。因此，玫瑰、茉莉、橙花这类精油通常10ml就要上万元，就是这个原因。 水蒸馏法 将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽经由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来，剩下来的水分当中，或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的花水，大部分精油是以此方式提炼出来的。 例如：罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。 冷压榨法 此种方法多半用在柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中，萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集汁液后，经离心机将精油分离出来。 例如：佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑 油脂分离法 以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油 例如：茉莉、橙花、玫瑰 溶剂萃取法 利用酒精、醚液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。 例如：肉桂、鼠尾草、安息香 浸泡法 将花朵浸泡在热油中，使植物中的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。 例如：一些浸泡油，如金盏花、胡萝卜、金丝桃

CO2二氧化碳萃取法 此法是目前最新的萃取精油的方法之一。萃取过程中皆在完全低温(33°C)中进行，不受热影响也不会破会精油本身的分子结构而完整萃取。二氧化碳萃取法比蒸馏法及溶剂抽出法能取得更多及完整的精油。不过这方法所用的仪器十分昂贵，而这方法还未算十分普及。 做法： 1.)将植物放在一个密封的窝後再注入二氧化碳， 2.) 再将窝加压，在高压情况下二氧化碳便会转成液体， 3.) 精油便会溶於这些二氧化碳液体当中， 4.) 将气压减低之後二氧化碳液体便会还原成气体，而馀下的便是精油了。 利用二氧化碳抽出法所得的精油，都会注明是CO2或CO2 extract 。 例如: 沉香、乳香、优质姜、洋葱、沙棘、百里香。 其他精油脆取法 凝香体:使用溶剂来取来植物的芳香物质称之。 酊剂(如安息香): 与浸泡萃取法类似，以溶剂.谷类酒精，伏特加或是醋，将精油溶解出来，有些类似中国的药草的(药水) 。

(完整版)植物芳香油的提取学案(附答案)

专题6植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 【学习目标】 1.了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。 2.设计简易的实验装置来提取植物芳香油。 【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 【知识准备】 芳香油的来源 １.植物：根、茎、叶、花、果实、种子。 ２.动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。 ３.微生物：真菌。 【学习过程】 基础知识 1.天然香料的主要来源是和。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也比较，主要包括及其 2.植物芳香油的提取方法有、和等。具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。这是因为 等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。 3.植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。萃取法是将 的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。 4．植物芳香油的提取方法

3、再次过滤能，常温下 不发生化学 反应，质量 提高 有机溶剂萃 取 使芳香油溶解在有 机溶剂中，蒸发溶 剂后就可获得芳香 油 1、粉碎、干燥 2、萃取、过滤 3、浓缩 适用范围广，要 求原料的颗粒 要尽可能细小， 能充分浸泡在 有机溶液中 出油率高， 易于分离 使用有机溶 剂处理不当 会影响芳香 油的质量 1．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。 (2)芳香油溶解性的特点是不溶于________，易溶于________，因此可用________作为提取剂来提取芳香油。 (3)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是__________________。 (4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________。 (5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是__________________________________________________________。 加入氯化钠的作用是 __________________________________________________________。 (6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是 _________________________________________________________。 2、下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题。 水蒸气蒸馏装置 ①实验步骤： （1）安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。 （2）将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入瓶内。 (3)向瓶内加水，至容积的左右。为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒以防暴沸。

植物精油提取方法

对于精油主要是藏在植物的油囊或油管中，要想将这些芳香分子提取出来，就需要花费一番功夫了，但是传统的方式提取食物对得率也不高，使精油很难批量生产，时代的进步，精油的提取方式也在不断的提升，主要的方法给大家一一详细地介绍。 一、蒸馏法 可以说是提炼精油古老的，也是广泛被使用的方法，处理的程序包括在蒸馏容器中以水或蒸气(或是两者并用)将植物加热，使水蒸气排出，因而制造出浓缩液。用上述程序制造出来的液体混合油和水，通常油会浮在水上，因而是水重于油，如果是油重于水的情况(如丁香油)，则油会沉到底下，这时候可以轻易把油和水分开。 二、脂吸法 脂吸方法是用一片玻漓嵌在一个长方形框架上，把薄薄的一层脂肪涂在玻璃上，然后铺一层刚采收的新鲜花瓣在脂肪上。经过约二十四小时，花瓣中所含的精油就会全部被脂肪吸附，这时把框架反过来，该花瓣自动掉下来，然后将另一

层新鲜花瓣铺脂肪上。这个程序必须持续长达七十天的时间，视处理的花朵种类和品质而定。 三、浸渍法 这种处理程序通常用在采收后，花朵不会再继续精油的制造，采收后的花朵被浸在热油脂中让油脂透过植物的细胞壁，吸取其精油。经过吸附的花朵以离心反复做大约十五次，然后饱含精油的香油脂再以前述脂吸法中的手续来处理。 四、榨取法 这种方法专制柑橘类属的精油如柠檬、橙、佛手柑、葡萄袖和红柑。熟练的工人懂得施加适当的压力，把精油从果皮中挤出来，但是这种提炼法因为耗费人工，所以成本高昂，榨取法都已交给机器处理。植物精油从种植到提炼，十分复杂，耗时耗力，且要求精湛严谨，所以成本相当高，价值也当然昂贵。 五、浸泡法 将花朵泡在热油中分解细胞，使它们的香味释放于油中，之后，再蒸馏出其中的薰香分子。

蓖麻油提炼设备工艺流程

一、工艺流程 蓖麻油油料的预处理包括油料的清理、剥壳、干燥、破碎、软化、轧胚和蒸炒等工序。 1.油料清理 （1）油料在收获、晾晒、运输和贮藏等过程中会混进一些沙石、泥土、茎叶及铁器等杂质，如果生产前不予清除，对生产过程非常不利，油料中所含杂质可分为无机杂质、有机杂质和含油杂质三大类。 （2）所谓油料清理，即除去油料中所含杂质的工序之总称。对清理的工艺要求，不但要限制油料中的杂质含量，同时还要规定清理后所得下脚料中油料的含量。 2．油料剥壳与仁壳分离 剥壳要求 ①仁中含壳率：不超过*％。 ②壳中含仁率（手拣）：不超过*％。 3.油料干燥

油料干燥是指高水分油料脱水至适宜水分的过程。油料收获时有时在雨季，所以水分含量高。为了安全贮藏，使之有适宜水分，干燥就十分必要。 利用干燥设备加热油料，可使其中部分水分汽化，同时，油料周围空气中的湿度，必须小于油料在该温度下的表面湿度，这样形成湿度差，则油料中的水分才能不断地汽化而逸入大气，并且在单位时间内，通过油料表面的空气量越多，则油料的脱水速度越快，干燥设备强制通入热风进行干燥，就是利用这个原理。 4.油料破碎 用机械的方法，将油料粒度变小的工序叫破碎。破碎的目的，对于大粒油料而言，是改变其粒度大小利于轧胚；对于预榨饼来说，是使饼块大小适中，为浸出或第二次压榨创造良好的出油条件。 5.油料软化 软化是调节油料的水分和温度，使其变软。增加塑性的工序。 6.油料轧胚

轧胚亦称“压片“、“轧片“。它是利用机械的作用，将油料由粒状压成薄片的过程。轧胚的目的，在于破坏油料的细胞组织，为蒸炒创造有利的条件，以便在压榨或浸出时，使油脂能顺利地分离出来。 对轧胚的基本要求是料胚要薄，面均匀，粉末少，不露油，手捏发软，松手散开，粉末度控制在筛孔1毫米的筛下物不超过10％～15％，料胚的厚度要保持在一定的程度。轧完胚后再对料胚进行加热，使其入浸水分控制在7％左右，粉末度控制在10％以下。 7.油料蒸炒 油料蒸炒是指生胚经过湿润、加热、蒸胚和炒胚等处理，使之发生一定的物理化学变化，并使其内部的结构改变，转变成熟胚的过程。 蒸炒是制油工艺过程中重要的工序之一。因为蒸炒可以借助水分和温度的作用，使油料内部的结构发生很大变化，例如细胞受到进一步的破坏，蛋白质发生凝固变性，磷脂和棉酚的离析与结合等，而这些变化不仅有利于油脂从油料中比较容易地分离出来，而且有利于毛油质量的提高。所以，蒸炒效果的好坏，对整个制油生产过程的顺利

植物油提炼设备工艺流程

植物油提炼设备工艺流程 郑州宏日机械设备有限公司专业从事各种植物油、动物油制油设备，精油和色素提取设备的生产制造，对各类油脂设备加工具有丰富的经验，今天宏日机械为大家详细介绍植物油提炼设备工艺流程！ 植物油加工成套设备的预处理工艺 植物油油料的预处理包括油料的清理、剥壳、干燥、破碎、软化、轧胚和蒸炒等工序。 1.油料清理 （1）油料在收获、晾晒、运输和贮藏等过程中会混进一些沙石、泥土、茎叶及铁器等杂质，如果生产前不予清除，对生产过程非常不利，油料中所含杂质可分为无机杂质、有机杂质和含油杂质三大类。

①无机杂质 泥土、沙石、灰尘及金属等。②有机杂质茎叶、绳索、皮壳及其他种子等。③含油杂质不成熟粒、异种油料，规定筛目以下的破损油料和病虫害粒等。 （2）所谓油料清理，即除去油料中所含杂质的工序之总称。对清理的工艺要求，不但要限制油料中的杂质含量，同时还要规定清理后所得下脚料中油料的含量。 ①筛选：筛选是利用油料与杂质之间粒度（宽度、厚度、长度）的差别，借助筛孔分离杂质的方法。 ②磁选：磁选是利用磁力清除油料中磁性金属杂质的方法。 ③水选：水选是利用水与油料直接接触，以洗去附着在油料表面的泥灰，并根据比重不同的原料在水中沉降速度不等的原理，同时将

油料中的石子、沙粒、金属等重杂质除去，而并肩泥则可在水的浸润作用下松散成细粒被水冲洗掉，采用水洗还可以有效地防止灰尘飞扬。 ④并肩泥的清选：形状、大小与油料种子相等或相近，且比重与油料也相差不很显著的泥土团粒，称为“并肩泥“，特别是在菜籽和大豆中，并肩泥的含量较大，用筛选和风选设备均不能将其有效地清除，必须采用一种特殊的方法和设备方可。 2．油料剥壳与仁壳分离 剥壳要求 ①仁中含壳率：不超过*％。 ②壳中含仁率（手拣）不超过*％。 3.油料干燥 油料干燥是指高水分油料脱水至适宜水分的过程。油料收获时有

人教版 选修 植物芳香油的提取 教案

人教版选修植物芳香油的提取教案 学习目标 1.了解植物芳香油的来源、提取方法及不同材料的提取方法。 2.掌握玫瑰精油提取的方法、装置及过程。 3.掌握橘皮精油提取的方法、材料的处理及提取过程。 4.分析影响精油品质的因素。 一、植物芳香油的来源和提取方法

1．植物芳香油的来源、特点 (1)来源：植物器官，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。 (2)特点 ①具有很强的挥发性。 ②成分较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。 2．植物芳香油的提取方法 (1)不同方法的选用依据：植物原料的特点。 (2)提取方法 ①蒸馏法 a．原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。 b．分类依据：蒸馏过程中原料放置的位置。 类型包括：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。 c．局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对柑橘、柠檬等原料不适用。 ②压榨法：主要适用于柑橘、柠檬芳香油的制备。

③萃取法????????? 原理：植物芳香油不仅挥发性强， 而且易溶于有机溶剂 步骤：将粉碎、干燥的植物原料用 有机溶剂浸泡 ↓ 芳香油溶解于有机溶剂 ↓ 蒸发出有机溶剂注意事项：有机溶剂必须事先精制，除去杂质 关键点拨 水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别

(1)这三种方法的基本原理相同，但蒸馏过程中原料放置位置不同。 ①水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料。 ②水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。 ③水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。 (2)特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作；而水上蒸馏和水气蒸馏所需时间短，出油率高。 1．柑橘和柠檬为何不适于用水中蒸馏？ 提示对于柑橘和柠檬，水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解，因此柑橘和柠檬芳香油的提取常用压榨法。 2．某植物芳香油易溶于有机溶剂，分析可用什么方法提取？如何操作？ 提示萃取法。先将粉碎、干燥的原料用有机溶剂浸泡，溶解芳香油，然后蒸发出有机溶剂，获得纯净的植物芳香油。

精油的萃取方法

精油的萃取方法 压榨法 大部分的柑橘类的精油都是采取压榨法萃取，也被称为挤压法。例如：甜橙、柠檬、佛手柑、葡萄柚等，原因是柑橘属的精油经受不了蒸馏法的热气，如果采用蒸馏法会破坏很多珍贵的成分。但是，柑橘大家族中的莱姆相对比较特殊，采用蒸馏法萃取，原因是采用蒸馏法萃取的莱姆精油会有一种独特的香味，品质上也会比压榨萃取的莱姆好很多，因此，蒸馏法萃取的莱姆广受大家青睐。 最高级的柑橘类精油，是用最简单的压榨发萃取而得，通常是手工操作，方法是拿一块天然海绵，前后不断的用力揉搓果皮，从果皮中压榨出来的精油，会被天然海绵所吸入，然后在挤进收纳瓶中，然而现在很多生产商则以离心机来取代。 压榨法萃取的精油，由于萃取过程中没有任何的加热，所以所取得的精油的成分与味道大多是来自果皮的本身，味道通常很容易被人们所接受。这种萃取方法的弊端是保存期限相对较短。第一次压榨萃取的精油为最佳，然而也有很多不好的商家，甚至会掺入一些将压榨萃取后的果皮，再进行蒸馏取得精油。会影响精油品质。 溶剂萃取法 常用溶剂萃取法萃取的精油有：鼠尾草、肉桂、安息香等。 萃取流程： 1.将需要萃取的植物放入容器中，通过液体化学试剂--酒精、醚类、液体丁烷等溶剂，反复淋在植物上，分离出植物内精油成分。

2.将含有精油的试剂分离解析，通过精油与试剂的物理性质不同低温蒸馏即可得到所需精油。 3.此方法比蒸馏法的优势在于，能够更完整的获得花香类精油的完整成分，从而使精油更有价值。 溶剂萃取法获取的精油是喜欢花香类的精油粉丝必备品哦！ 二氧化碳萃取法 二氧化碳萃取法起源于上个世纪80年代，由于操作仪器和设备的复杂，是一种非常昂贵的萃取方法，这也是为什么通过蒸馏法得到的玫瑰精油和二氧化碳法得到的玫瑰精油价格差异很大的原因。 萃取流程： 1.将二氧化碳在仪器中加压，使其成为半气体半液体状态，从而将植物中的芳香分子萃取出来。 2．改变机器内压，使二氧化碳等呈气体状态挥发，剩下的液体部分就是精油。 3.这种方法萃取出的精油成分，更接近精油在植物中原有的状态，且香味完美，只是价格过于昂贵，所以并不普及。 蒸馏法

植物精油萃取部位与方式

1 植物精油萃取部位與方式 A-F 100% PURE ESSENTIAL OILS 中文 萃取部位 萃取方式 Amyris Oil 西印度檀香 樹皮 蒸餾 Angelica Root Oil 歐白芷 根部 蒸餾 Aniseed Oil 洋茴香 種子 蒸餾 Balsam Fir Oil 膠冷杉 嫩杉針 蒸餾 Basil Oil 羅勒 花與葉 蒸餾 Bay Laurel Oil 月桂 葉子 蒸餾 Benzoin Resinoid Pourable 安息香 樹脂 蒸餾 Bergamot Oil Calabrian 佛手柑 果皮 冷壓 Bergamot Bergaptene Free 無光敏佛手柑 果皮 冷壓 Black Pepper Oil 黑胡椒 果食 蒸餾 Cajeput Oil 白千層 葉子 蒸餾 Camphor Oil White 白樟樹 木心 蒸餾 Caraway Seed Oil 藏茴香籽 種子 蒸餾 Cardamon Oil 豆 蔻 種子 蒸餾 Carrot Seed Oil 胡蘿蔔籽 種子 蒸餾

Mountain Cedarwood Oil Texas 美國雪松松木蒸餾Celery Seed Oil 芹菜種子蒸餾Chamomile Oil Roman羅馬洋甘菊(黃春菊) 花朵蒸餾Chamomile Oil Blue德國洋甘菊(藍母菊) 花朵蒸餾Chamomile Oil Maroc摩洛哥洋甘菊(黃春菊) 花朵蒸餾 Cinnamon Oil 錫蘭肉桂 嫩枝樹皮 蒸餾 Citronella Oil 香茅香茅草蒸餾Clary Sage Oil 快樂鼠尾草花與葉蒸餾Clove Oil 丁香葉子蒸餾Coriander Oil胡荽/芫荽 種子蒸餾Cypress Oil 絲柏葉子蒸餾Dill Herb Oil 蒔蘿籽種子蒸餾Eucalyptus Oil Citriodora 檸檬尤加利葉子蒸餾Eucalyptus Dives 薄荷尤加利葉子蒸餾Eucalyptus Globulus 80/85 藍膠尤加利葉子蒸餾Eucalyptus Radiata 澳洲尤加利葉子蒸餾Eucalyptus Oil Smithii 史密斯尤加利葉子蒸餾Fennel Oil Sweet茴香 種子蒸餾Fir Needle Oil冷杉針杉針蒸餾 2

高中生物选修一教学设计1：植物芳香油的提取教案

课题1 植物芳香油的提取 课题目标 （一）知识与技能 1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油 2、了解提取植物芳香油的基本原理 （二）过程与方法 初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油 （三）情感、态度与价值观 形成严谨、科学、求实的态度和精神 课题重点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 课题难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 教学方法 启发式教学 教学工具 多媒体课件 教学过程 （一）引入新课 在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。 （二）进行新课 1．基础知识 1．1天然香料的来源：植物、动物 栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 1．2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。 1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。

（1）水蒸气蒸馏法： 原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。 不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。（2）萃取法： 原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。 不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。 2．实验设计 2．1玫瑰精油的提取 （1）实验流程：阅读教材。 0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。 无水硫酸钠：吸收油层中的水分。 （2）实验步骤： ①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。 ②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 ③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。 ④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。 ⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。 ⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。 ＊注意事项：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。 2．2橘皮精油的提取 （1）橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。 （2）实验流程：阅读教材。 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。 （3）实验步骤： ①橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。

最新 人教版 选修 植物芳香油的提取 教案

2019-2020学年人教版选修植物芳香油的提取教案 学习目标 1.了解植物芳香油的来源、提取方法及不同材料的提取方法。 2.掌握玫瑰精油提取的方法、装置及过程。 3.掌握橘皮精油提取的方法、材料的处理及提取过程。 4.分析影响精油品质的因素。 一、植物芳香油的来源和提取方法

1．植物芳香油的来源、特点 (1)来源：植物器官，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。 (2)特点 ①具有很强的挥发性。 ②成分较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。 2．植物芳香油的提取方法 (1)不同方法的选用依据：植物原料的特点。 (2)提取方法 ①蒸馏法 a．原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。 b．分类依据：蒸馏过程中原料放置的位置。 类型包括：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。 c．局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对柑橘、柠檬等原料不适用。 ②压榨法：主要适用于柑橘、柠檬芳香油的制备。

③萃取法??????? 原理：植物芳香油不仅挥发性强， 而且易溶于有机溶剂步骤：将粉碎、干燥的植物原料用 有机溶剂浸泡 ↓ 芳香油溶解于有机溶剂 ↓ 蒸发出有机溶剂注意事项：有机溶剂必须事先精制，除去杂质 关键点拨 水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别 (1)这三种方法的基本原理相同，但蒸馏过程中原料放置位置不同。 ①水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料。 ②水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。

③水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。 (2)特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作；而水上蒸馏和水气蒸馏所需时间短，出油率高。 1．柑橘和柠檬为何不适于用水中蒸馏？ 提示对于柑橘和柠檬，水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解，因此柑橘和柠檬芳香油的提取常用压榨法。 2．某植物芳香油易溶于有机溶剂，分析可用什么方法提取？如何操作？ 提示萃取法。先将粉碎、干燥的原料用有机溶剂浸泡，溶解芳香油，然后蒸发出有机溶剂，获得纯净的植物芳香油。 1．(2018·四川成都期中)下列关于植物芳香油提取技术的叙述，正确的有( ) ①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂后就可获得芳香油