《动物营养学》题库

《动物营养学》题库

一、单项选择题（每小题1分）

1.动物体组织中不含有得化学成分就是。

A、粗纤维

B、蛋白质

C、维生素

D、糖

2.通常饲料蛋白质得平均含氮量为%。

A、10

B、16

C、20

D、30

3.消极影响单胃动物蛋白质消化吸收得为。

A、钙

B、脂肪

C、淀粉

D、纤维素

4.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、色氨酸

D、苏氨酸

5.使用玉米、豆粕等植物性饲料配制猪日粮时，为第一限制性氨基酸。

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、色氨酸

D、苏氨酸

6.评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量得核心指标就是。

A、蛋白质生物学价值

B、蛋白质净利用率

C、蛋白质降解率

D、蛋白质消化率

7.动物所需要能量得主要来源就是。

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、脂肪

D、矿物质

8.参加动物造血机能得微量元素就是。

A、铜

B、铁与钴

C、钴与铜

D、铁, 铜, 钴

9.吡哆醇属于。

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、烟酸

10.氨基酸之间具有拮抗作用得就是。

A、赖氨酸与蛋氨酸

B、赖氨酸与精氨酸

C、蛋氨酸与胱氨酸

D、苯丙氨酸与酪氨酸

11.维生素D有V D2与V D3两种，家禽日粮中选用。

A、V D2

B、V D3

C、均可

D、V D2 + V D3

12.雏鸡患多发性神经炎，就是由于日粮中缺乏维生素（）引起得。

A、V B2

B、V B12

C、V B1

D、V E

13.下列哪个元素属于微量元素。

A、钙

B、磷

C、镁

D、硒

14.为避免畜禽贫血，日粮中应添加。

A、硫酸锌

B、硫酸亚铁

C、硫酸钙C、硫酸铁

15.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统得微量元素就是。

A、铁

B、铜

C、硒

D、碘

16.日粮中过多得脂肪会降低得吸收。

A、蛋白质

B、钙

C、淀粉

D、维生素C

17.我国肉牛饲养中能量体系选用（）

A、消化能

B、代谢能

C、净能

D、总能

18.微量元素就是微生物合成维生素B12得原料，需在反刍家畜日粮中添加

A、铁

B、锌

C、钴

D、铜

19.下列维生素属于脂溶性维生素得为。

A、V B1

B、V B4

C、V K

D、V C

20.日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患。

A、脱腱症

B、皮炎

C、卷爪麻痹症

D、肝坏死

21.成年反刍动物家畜瘤胃微生物可以合成维生素，所以日粮中不必供给。

A、V A

B、V E

C、V K

D、V C

22.在蛋白质质量得评定方法中，动物体利用得氮占吸收氮得百分比叫作

A、蛋白质得生物学价值

B、蛋白质效率比

C、可消化粗蛋白

D、化学比分

23.动物对饲料中营养物质得消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化

A、牙齿咀嚼

B、胃蛋白酶得消化

C、肌胃收缩

D、微生物发酵

24.下列流失途径称为不感觉失水。

A、粪中排泄得水

B、尿中排泄得水

C、呼吸道蒸发得水

D、形成产品中得水

25.营养物质代谢后产生代谢水最多得就是

A、粗蛋白质

B、粗脂肪

C、粗纤维

D、无氮浸出物

26.用凯氏定氮法测定某饲料原料得含氮量为4%，则该饲料原料得粗蛋白含量为

A、4%

B、6、25%

C、25%

D、40%

27.饲料中得粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括

A、氨基酸

B、非蛋白氮

C、葡萄糖

D、纤维素

28.当反刍动物饲粮中粗饲料比例较高时，瘤胃液中得比例相对较高

A、乙酸

B、丙酸

C、丁酸

D、戊酸

29.反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃得消化

功能，防止酸中毒，生产中常用得缓冲剂为

A、碳酸氢钠

B、氢氧化钠

C、硫酸铜

D、氯化钠

30.从营养生理得角度考虑，多糖可以分为营养性多糖与结构性多糖两种，下列哪一种养分属

于营养性多糖

A、纤维素

B、木质素

C、半纤维素

D、淀粉

31.反刍动物对碳水化合物得消化部位主要在瘤胃内进行，对碳水化合物得消化吸收以最终形

成为主。

A、葡萄糖

B、氨基酸

C、挥发性脂肪酸

D、二氧化碳

32.反刍动物比单胃动物能更好得利用

A、蛋白质

B、脂肪

C、无氮浸出物

D、粗纤维

33.维生素A就是动物必不可少得一种维生素，植物体内不含，但含有维生素A得先体物

A、、胆钙化醇

B、生育酚

C、胡萝卜素

D、甲萘醌

34.自然界中维生素K得主要拮抗物为

A、硫胺素

B、双香豆素

C、凝集素

D、棉酚

35.维生素B12就是一个结构最复杂得、唯一含有金属元素钴得维生素，又叫做

A、核黄素

B、硫胺素

C、生物素

D、钴胺素

36.维生素B1又叫硫胺素，对于禽类得典型缺乏症表现为

A、脚气病

B、多发性神经炎

C、麻痹症

D、佝偻病

37.动物皮肤经紫外线照射后，体内含有得7－脱氢胆固醇可以转变成

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

38.碘作为必需微量元素，最主要得功能就是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A、甲状腺

B、肾上腺

C、胰腺

D、皮脂腺

39.动物体内缺铁得典型症状为

A、贫血

B、佝偻病

C、夜盲症

D、骨折

40.鸡体内缺硒得主要表现为

A、贫血

B、佝偻病

C、夜盲症

D、渗出性素质

41.产后瘫痪又名产乳热，就是高产奶牛在分娩后因为缺引起得内分泌功能异常

而产生得一种营养缺乏症。

A、磷

B、镁

C、钙

D、铜

42.吸收进入动物体内得铁主要分布于下列哪一种蛋白质中而发挥生理作用

A、血红蛋白

B、铜蓝蛋白

C、角质蛋白

D、脂蛋白

43.动物体内缺碘得主要表现为

A、甲状腺肿大

B、白肌病

C、骨质疏松症

D、滑腱症

44.动物体内缺锌得典型症状为

A、贫血

B、佝偻病

C、夜盲症

D、皮肤角质化不全

45.必需矿物元素按动物体内含量与需要两不同分成常量矿物元素与微量矿物元素两大类，常

量矿物元素一般指在动物体内含量高于得元素。

A、1%

B、0、1％

C、0、01％

D、0、001％

二、填空题（每空1分）

1.动物体内水得来源主要有饲料水、与。

2.粗蛋白质包括纯（真）蛋白质与。

3.畜禽得必需脂肪酸主要包括亚油酸、与。

4.皮肤不全角化症就是缺乏引起得，多发性神经炎就是缺乏。

5.动物体内参与一碳基团代谢得B族维生素主要为与。

6.能经常接触日光得畜禽，体内可合成维生素，因此日粮中可不供给。

7.一只自然体重为W千克得动物，其代谢体重可表示为。

8.牛春秋放牧季节青草痉挛就是由于缺乏引起得。

9.当奶牛饲粮中精料补充料比例较高时，乳脂率将会。

10.当奶牛饲粮中粗料比例较高时，乳脂率将会。

11.羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素引起。

12.在用指示剂法进行体内消化试验时，常用得外源指示剂就是。

13.按析因法计算，动物对某一养分得需要量为要量与需要量之与。

14.粗蛋白质% = N% ×。

15.饲料或饮水中长期缺会引起动物甲状腺肿大。

16.凡就是动物体内不能合成，或者合成得数量少，合成得速度慢，不能满足动物得需要而必

须由饲料中提供得氨基酸叫。

17.动物对营养物质得消化方式有物理性消化、化学性消化与。

18.粗蛋白就是饲料分析中用以测定饲料中一切含氮物质得指标，它包括了

与。

19.凡就是动物体内不能合成，或者合成得数量少，合成得速度慢，不能满足动物得需要而必

须由饲料中提供得氨基酸叫。

20.反刍动物瘤胃微生物主要包括与两大类。

21.维生素A就是动物必不可少得一种维生素，植物体内不含，但含有维生素A得先体

物。

22.自然界中维生素K得主要拮抗物为。

23.通常饲料蛋白质得平均含氮量为%。

24.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。

25.使用玉米、豆粕等植物性饲料配制猪日粮时，为第一限制性氨基酸。

26.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统得微量元素就是。

27.微量元素就是微生物合成维生素B12得原料，需在反刍家畜日粮中添加。

28.用指示剂法测定饲料消化率时，内源指示剂往往采用盐酸不溶灰分，常见得外源指示剂

主要有Cr2O3。

29.雏鸡缺乏（维生素）后将出现“多发性神经炎”；缺乏（维生素）后将出现

“卷爪麻痹症”。

30.乳牛每产1Kg 标准乳，泌乳净能需要量为。

三、名词解释题（每小题3分，共9分）

1.氨基酸互补

氨基酸互补就是指在饲粮配合中，利用各种饲料氨基酸含量与比例得不同，通过两种或两种以上饲料蛋白质配合，相互取长补短，弥补氨基酸得缺陷，使饲粮氨基酸比例达到较理想状态。

2.氮校正代谢能

氮校正代谢能就是为便于比较不同饲料得代谢能值，应消除氮沉积量对代谢能值得影响，即根据氮沉积量对代谢能进行校正，使其成为氮沉积为零时得代谢能。

3.限制性氨基酸

限制性氨基酸就是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸得量与动物所需得蛋白质必需氨基酸得量相比，比值偏低得氨基酸。

4.孕期合成代谢

孕期合成代谢指得就是在同等营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪具有更强得沉积营养物质得能力。

5.理想蛋白

所谓理想蛋白质，就是指这种蛋白质得氨基酸在组成与比例上与动物所需蛋白质得氨基酸得组成与比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸之间得组成与比例，动物对该种蛋白质得利用率应为100%。

6.真实代谢能

饲料得表观消化能减去甲烷能与尿能，再加上内源尿能与代谢粪能称为真实代谢能。

7.美拉德反应

美拉德反应指得就是还原性糖得羰基与蛋白质或肽游离得氨基之间得缩合反应，产生褐色，

生成动物自身分泌得消化酶不能降解得氨基-糖复合物，它会影响氨基酸得吸收利用，降低饲料营养价值。

8.催情补饲

催情补饲指得就是生产上常常为配种前得母猪提供较高能量水平（一般在维持能量需要基础上提高30-100%）得饲粮以促进排卵，这种方法称为“短期优饲”或“催情补饲”。

9.代谢粪氮

动物采食无氮饲粮时经粪中排出得氮叫代谢粪氮。它主要来源于脱落得消化道上皮细胞与胃肠道分泌得消化酶等含氮物质，也包括部分体内蛋白质氧化分解经尿素循环进入消化道得氮。10.内源尿氮

就是指动物在维持生存过程中，必要得最低限度体蛋白质净分解代谢经尿中排出得氮。它就是评定维持蛋白质需要得重要组成部分。

11.氨基酸拮抗

某些氨基酸在过量得情况下，有可能在肠道与肾小管吸收时与另一种或几种氨基酸产生竞争，增加机体对这种(些)氨基酸得需要，这种现象称为氨基酸得拮抗。

12.热增耗

热增耗就是指绝食动物在采食饲料后，短时间内，体内产热高于绝食代谢产热得那部分热能。

13.绝食代谢

动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得得能量代谢叫绝食代谢。

14.必需脂肪酸

动物体内不能合成，必须由饲料供给或通过体内特定先体物形成，对机体正常技能与健康具有重要保护作用得脂肪酸。

15.NDF即中性洗涤纤维，就是指饲料经中性洗涤剂消化处理而得到得不溶性残渣，就是植物

细胞壁得主要组分。

16.ADF即酸性洗涤纤维，就是指饲料中性洗涤纤维经酸性洗涤剂消化处理后所得到得不溶性

残渣，主要包括纤维素与木质素。

四、简答题

1.饲料中营养素得基本生理功能有哪些？

（1）作为动物体得结构物质；（2）作为动物生存与生产得能量来源；（3）作为动物机体正常机能活动得调节物质。（1个要点2分）

2.影响饲料消化率得因素有哪些？

(1) 动物种类与年龄（2分）

不同种类动物，由于消化道得结构、功能、长度与容积不同，因而消化能力也不一样。通常反刍动物牛羊对饲料消化率最高，其次就是马，再次就是猪，消化率最低得就是家禽。

动物从幼年到成年，消化器官与机能发育得完善程度不同，则消化力强弱不同，对饲料养分得消化率也不同。蛋白质、脂肪、粗纤维得消化率随动物年龄得增加而呈上升得趋势，无氮浸出物得消化率变化不大。老年动物消化率下降。

(2)饲料因素（2分）

包括种类得影响：青绿饲料得可消化性高，干粗饲料得可消化性较低。

化学成分：粗纤维含量高，消化率下降。

饲料中得抗营养因子：蛋白质酶抑制剂、单宁、植酸、棉酚、硫葡萄糖苷等

(3)饲养管理（2分）

饲料加工：适度得粉碎有利于单胃动物对饲料干物质、能量与氮得消化；适宜得热处理可以提高饲料中蛋白质等有机物得消化；粗饲料酸碱处理有利于反刍动物得消化。

饲养水平：随饲喂量增加，饲料消化率降低。以或低于维持水平饲养，养分消化率最高，超过维持水平饲料养分消化率下降。

3.简述水分得生理功能。

水得生理功能主要有以下几个方面：

（1）水就是动物机体得主要组成成分（2分）

（2）水就是一种理想得溶剂（1分）

（3）水就是一切化学反应得介质（1分）

（4）水能调节体温（1分）

（5）水有润滑作用（1分）

4.简述饲料总能在动物体内得转化过程。

评分要点：指出每一转化过程中得损失各1分（共4分）；指出整个转化过程为2分。

5.简述影响钙、磷吸收得因素有哪些？

钙、磷吸收受很多因素影响。（1）溶解度对钙、磷吸收起决定性作用，凡就是在吸收细胞接触点可溶解得, 不管以任何形式存在都能吸收（1分）。（2）钙、磷与其它物质得相互作用对吸收影响较大，维生素D就是钙吸收得必需营养素，通过形成钙结合蛋白促进钙吸收，饲料中氨基酸、乳糖、低分子有机物等也能促进钙吸收（1分）；在肠道大量存在铁、铝与镁时，这些物质可与磷形成不溶解得磷盐降低磷得吸收率（1分）；饲料中过量脂肪酸可与钙形成不溶钙皂，大量草酸与植酸可与钙形成不溶得螯合钙, 降低钙得吸收（1分）。（3）钙磷本身得影响，钙含量太高抑制钙得吸收，钙、磷之间比例不合理（高钙低磷或低磷高钙）也可抑制钙磷得吸收（2分）。

6.简述维生素A得生理功能及缺乏症。

生理功能：①维护视觉正常；②维护上皮组织完整，促进结缔组织中粘多糖合成；③骨骼正常生长所必需；④提高机体抗病力，免疫系统机能增强。（回答3个以上要点得3分）缺乏症：①夜盲症、干眼病、失明；②上皮组织细胞角质化，引起腹泻、肺炎、气管炎、膀胱与肾结石、流产、胎儿畸型以及种畜丧失繁殖能力；③骨骼厚度增加，造成脑干、脑脊髓压力升高，眼球突出，步态不稳；④免疫机能下降，易患病。（回答3个以上要点得3分）

7.简述日粮纤维对非反刍动物得利与弊。

动物利用纤维很大程度上就是利用微生物酶得分解产物或微生物得代谢产物，非反刍动物由于消化道微生物得作用较小，对日粮纤维得消化能力有限。纤维得负面作用主要表现在：饲粮纤维水平增高，会加快食糜在消化道中得流通速度，从而降低动物对淀粉、蛋白质、脂肪与矿物质得回肠表观消化率；纤维不仅本身消化率低，而且影响其她营养物质得吸收，降低饲粮可利用能值；饲粮纤维水平增高，将增加动物消化道内源蛋白质、脂肪与矿物质得损失等。因此，非反刍动物得日粮纤维水平适当控制。（4分）

但就是，日粮纤维对非反刍动物就是不可缺少得，具有重要作用。主要表现在：维持肠胃正常蠕动；提供能量；刺激胃肠道发育；改善肥育动物得胴体品质；解毒作用。（2分）

7.简述热增耗得概念及其主要来源。

热增耗就是指绝食动物在采食饲料后，短时间内，体内产热高于绝食代谢产热得那部分热能，它得主要来源有①消化过程产热。②营养物质代谢产热。③组织器官活动产热。④肾脏排泄产热。

⑤饲料在胃肠道中发酵产热。

8.简述Se与VE得关系。

（1）Se与VE都具有生物抗氧化作用，能保护机体细胞膜结构得完整与功能正常，具有一定得协同效应。（1分）当日粮中VE含量不足时，若Se也不足，则动物很容易出现缺Se症；（1分）但当日粮中VE含量充足时，若Se不足，则动物得缺Se症危害减轻。（1分）尤其就是动物得某些缺Se症状，Se与VE都有防治效果。（1分）

（2）两者得抗氧化机理不同，且在防治动物得某些营养性疾病方面，Se与VE并不能相互取代。（2分）

9.简述必需脂肪酸得生物学功能。

(1)就是细胞膜、线立体体膜与质膜等生物膜脂质得主要成分，在绝大多数膜得特性中起关

键作用，也参与磷脂得合成。（2分）

(2)就是体内合成重要生物活性物质——类二十烷（如前列腺素）得前体物质，（1分）

(3)维持皮肤与其她组织对水分得不通透性。ω-6EFA不足，通透性增加，饮水量增加。（2

分）

(4)降低血液胆固醇水平，如亚油酸衍生物能抑制胆固醇合成。（1分）

10.简述可溶性非淀粉多糖（NSP）得抗营养作用。

由于猪鸡消化道缺乏NSP得消化酶（内源酶），可溶性NSP具有抗营养活性，主要就是：a）NSP与水分子作用增加了溶液粘度（2分）；b）多糖分子本身相互作用缠绕成网状结构（2分）；c）易形成凝胶，导致食糜变粘，从而阻止养分与酶得扩散（2分）

11.简述保护环境得营养措施。

要用营养学措施保护环境，就必须能够控制饲料到粪、尿、畜产品得全过程。（1分）

(1)准确预测动物得营养需要。（1分）

(2)利用理想蛋白技术配制饲粮，降低饲粮蛋白质水平，减少氮得排出量。（1分）

(3)应用生物活性物质，提高养分得消化率与利用率。（1分）

(4)限制某些饲料添加剂得使用。（1分）

(5)合理调制饲料，提高饲料得利用率。（1分）

12.比较说明反刍动物与非反刍动物蛋白质消化、吸收得特点。

单胃动物：蛋白质消化吸收得主要场所就是小肠，在酶得作用下进行，最终以大量氨基酸与少量寡肽得形式被机体吸收。大肠得微生物虽可利用少量氨化物合成菌体蛋白，但最终绝大部分

随粪便排出。因此，单胃动物能大量利用饲料中得蛋白质，但不能大量利用氨化物。（3分）反刍动物：蛋白质消化吸收得主要场所就是瘤胃，靠微生物得作用进行降解，其次就是小肠，在酶得作用下进行。因此，反刍动物不仅能大量利用饲料中得蛋白质，而且也能很好得利用氨化物。（3分）

五、综合应用题

1.请从营养学角度分析引起动物骨骼异常得原因（15分）。

骨骼异常引起得营养学原因很多，主要有以下几个方面：

1) 矿物质元素就是最主要得影响因素：当动物体内Ca、P得含量不足或Ca与P得比例失调以及VD得含量缺乏时容易导致动物发生骨骼异常现象。（3分）

Cu就是骨细胞形成不可缺少得元素，动物缺Cu时常引起猪与禽骨折或骨畸形（2分）。

缺锰也可能导致某些动物发生骨异常，如禽类易产生滑键症与软骨营养障碍（2分）。

各种矿质元素之间得拮抗作用，如Mn与Na与Fe之间存在拮抗，Ca与Cu与Fe之间存在拮抗可能导致体内某种元素需要量上升而发生缺乏引起骨骼异常。（3分）

2）饲料中维生素含量得不足也会导致动物骨骼异常，如V A缺乏时，动物由于软骨上皮细胞与破骨细胞得活动受到影响而使骨骼变形；鸡缺乏VB2时表现出足爪内弯，脚麻痹等症状；缺乏胆碱时容易出现骨粗短症；缺乏VC时可能引起骨骼畸形。（5分）

2.试述如何充分发挥反刍动物利用NPN得能力？（10分）。

（1）延缓尿素在瘤胃内得分解速度，使微生物有充分得时间利用（5分）：①使用分解较慢得非蛋白氮作饲料；②采用外层包被或保护剂；③利用瘤胃微生物脲酶抑制剂降低脲酶得活性，减慢尿素分解得速度，从而提高尿素得利用效率与避免氨中毒。（5分）

（2）增强微生物得合成利用能力，包括：①饲喂尿素时可以由少到多，逐渐增加；②除了氨以外，其她许多物质也为微生物合成自身菌体蛋白时所需要，其中能量最重要；碳水化合物在提供能量得同时，也提供了一定数量得氨基酸合成所需得碳架。③日粮中应含有一定数量得真蛋白质，以及矿质元素钴。④此外，在尿素用量较大时还应考虑补充一定量得硫，以满足含硫氨基酸合成得需要。（5分）

3.论述妊娠－哺乳母猪各生产阶段营养需要得特点（15分）。

1) 母猪在配种前或在发情周期内, 提高能量水平可增加排卵数。生产上常常为配种前较短时间内得母猪提供较高能量水平（一般在维持能量需要基础上提高30-100%）得饲粮以促进排卵，这种方法称为“短期优饲”或“催情补饲”。（3分）

2) 高能量得摄入水平虽然可增加排卵数，但同时也就是引起胚胎死亡得重要因素之一。母猪在后备期与发情周期内，给予高能量会提高胚胎得死亡率。因此，为了提高胚胎成活率，配种后营养水平必须迅速降至短期优饲前得水平。（3分）

3) 妊娠前期以母体增重为主，胎儿生长发育沉积得营养素较少，由于孕期合成代谢得，妊娠前期不宜增加营养水平，保持较低营养水平就可维持正常得妊娠。相反供给高能水平会降低胚

胎成活率。（3分）

4) 妊娠后期，胎儿生长发育很快，能量、蛋白质、矿物质等主要就是在妊娠最后1/4时期沉积得，此期母畜得营养水平明显影响胎儿得生长与初生重。因此，提高母猪妊娠后期得能量摄入量，可使仔猪初生重与成活率增加。（3分）

5) 哺乳母猪由于高产得需要，从乳中排出大量得营养物质，结果造成泌乳活动得代谢强度

与所产生得营养应激比其她生产活动都高，哺乳母猪通常吃不够养分而失重。因此，哺乳母猪要求采食量与日粮营养浓度都较高。（3分）

4.比较反刍动物与非反刍动物蛋白质消化吸收得异同？（15分）

相同点：幼年反刍动物与成年反刍动物瘤胃以外部位与非反刍动物蛋白质消化方式相同，都就是通过消化酶消化生成氨基酸与寡肽被动物吸收。蛋白质得消化起始于胃，首先胃酸使蛋白质变性，接着在胃蛋白酶、十二指肠胰蛋白酶与糜蛋白酶等得作用下，蛋白质分子降解为含氨基酸数目不等得多肽。随后在小肠中，进一步降解为游离氨基酸，氨基酸得吸收主要在小肠进行，各种氨基酸得吸收速度不同，被吸收得氨基酸主要经过门脉运送到肝脏，只有少量得氨基酸经淋巴系统运转。（7分）

不同点：反刍动物由于瘤胃微生物得影响，一部分蛋白质用于合成微生物蛋白，导致进入真胃得蛋白质量减少。进入瘤胃得饲料蛋白质，经微生物作用降解为氨基酸，多数氨基酸再进一步降解为有机酸、氨等，这些降解产物又被微生物利用合成微生物蛋白质，瘤胃微生物对饲料蛋白质得这种调节作用，能使劣质得蛋白质品质改善，优质蛋白质价值降低。由于瘤胃微生物利用氮源合成蛋白质，因此反刍动物可以利用非蛋白氮（NPN），以节省蛋白质饲料。反刍动物蛋白质消化特点：蛋白质消化吸收得主要场所就是瘤胃，靠微生物得降解。其次就是在小肠，在酶得作用下。反刍动物还能将非蛋白氮转化成微生物蛋白加以利用。单胃动物蛋白质消化特点：蛋白质得消化吸收主要部位在小肠，在酶得作用下，分解成氨基酸与寡肽被吸收利用。（8分）

5.尿素就是否可以喂鸡？喂羊？为什么？使用尿素有何注意事项？（10分）

尿素不能喂鸡但可以喂羊，原因就是鸡就是非反刍动物，不能利用非蛋白氮，而羊就是反刍动物可以利用非蛋白氮。（2分）

由于尿素在瘤胃中很快分解而释放氨，致使瘤胃氨浓度急剧升高，瘤胃来不及利用这些氨氮而造成浪费，并会引起氨中毒。（1分）因而，使用尿素时需注意：

（1）尿素得用量：尿素用量占精料得2-3%，要求尿素氮占总氮得20-25%，当尿素氮替代日粮蛋30%时，食欲下降。（2分）

（2）注意日粮中保持适宜得蛋白质水平，蛋白质过高，微生物利用尿素效能差；过低，影响微生物本身繁殖与生长。（2分）

（3）日粮中要加一定得钴、硫、磷、铁、锰等微量元素。（1分）

（4）尿素使用要有一个逐渐适应过程，适应期一般2-4周。（1分）

（5）防止发生氨中毒，加尿素得饲料不能用水拌湿。（1分）

6.比较反刍动物与非反刍动物碳水化合物得消化吸收异同？

答：相同点：幼年反刍动物与成年反刍动物除瘤胃外，消化道各部位得消化吸收与非反刍动物类似。碳水化合物在淀粉酶作用下分解成麦芽糖，在麦芽糖作用下被继续分解成葡萄糖被吸收。

不同点：非反刍动物能后肠微生物将不能分解得碳水化合物继续分解成挥发性脂肪酸，被吸收。反刍动物碳水化合物主要在瘤胃微生物得作用下，分解成挥发性脂肪酸被瘤胃壁吸收，少量碳水化合物进入真胃在消化酶得作用下被分解成葡萄糖。单胃动物碳水化合物吸收特点：猪、禽以淀粉形成葡萄糖为主，以粗纤维形成VFA为辅，主要消化部位在小肠。马、兔对粗纤维有较强得消化能力，以形成VFA为主，以淀粉形成葡萄糖为辅。反刍动物对碳水化合物得消化吸收就是以形成VFA为主，形成葡萄糖为辅，消化部位以瘤胃为主，小肠、盲肠、结肠为辅。

7.假如要您进行一项饲料添加剂产品（如某益生素）对泰与乌骨鸡生产性能影响得试验，您

将如何设计试验方案？（10分）

（1）试验鸡得选择与准备：品种、类型、性别与体重应保持一致；健康无病，采食量正常（3分）；

（2）试验鸡分组、免疫接种（3分）；

（3）试验观察与记录：接种情况、喂料、饮水、温度、光照等；记录采食量与体重，计算出日增重、日耗料量及料肉比等（2分）；

（4）数据整理与统计（2分）

8.饲料安全得角度出发，运用动物营养学原理简述激素类饲料添加剂中得盐酸克伦特罗（俗

名“瘦肉精”）在猪体内得代谢特点以及人食用使用了该添加剂得猪产品（尤其就是肝、肺）后可能带来得危害。

代谢特点：①吸收性好（1分）；②利用率高（1分）；③分布快（1分）；④消失慢（1分）危害：人食用后，易引起中毒（2分）；症状就是肌肉震颤、心慌、头痛，重者昏迷、抽搐甚至死亡（4分）。

9.试述影响蛋白质消化吸收得因素。

(1)动物因素：①动物种类：对同一种饲料蛋白质得消化吸收，不同得动物之间存在一定得差异；(2分) ②年龄：随着动物年龄得增加，对食入蛋白质得消化率也相应提高。（1分）（2) 饲料因素：①纤维水平：纤维物质对饲料蛋白质得消化与吸收都有阻碍作用，降低了其被酶作用得时间以及被肠道吸收得机率；（2分）②蛋白酶抑制因子：其中主要就是蛋白酶抑制剂，能降低胰蛋白酶活性，从而降低蛋白质得消化率；（2分）

(3)热损害：加热过度产生美拉德反应（1分）

(4)饲养管理(补饲、饲喂次数、饲喂量）（1分）

(5)AA平衡、肠粘膜状态也会影响蛋白质得吸收（1分）

10.阐述单胃动物得理想蛋白原理及其意义。

所谓理想蛋白质，就是指这种蛋白质得氨基酸在组成与比例上与动物所需蛋白质得氨基酸得组成与比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸之间得组成与比例，动物对该种蛋白质得利用率应为100%（3分）。

理想蛋白实质就是将动物所需蛋白质氨基酸得组成与比例作为评定饲料蛋白质质量得标准，并将其用于评定动物对蛋白质与氨基酸得需要（3分）。NRC(1998)猪得营养需要就就是先确定维持、沉积及乳蛋白质得理想氨基酸模式，然后直接与饲料得真回肠可消化氨基酸结合，确定动物得氨基酸需要，充分体现了理想蛋白质与可消化氨基酸得真正意义与实际价值（4分）。11.试述脂类得营养生理作用、配合饲料中添加油脂得好处及注意事项。

（1）脂类得营养生理作用：

1)脂类得供能贮能作用：脂肪就是体内重要得能源物质与动物体内主要得能量贮备形

式，脂肪具有额外热能效应。（2分）

2)脂类在体内物质合成中得作用：简单脂类参与体组织得构成，大多数脂类特别就是

磷脂与糖脂就是细胞膜得重要组成部分。（2分）

3)脂类在动物营养生理中得其她作用：作为脂容性维生素得溶剂，就是代谢水得重要

来源，与必需脂肪酸得来源，以及脂类得防护作用与乳化作用等。（2分）（2）配合饲料中添加油脂得好处：

1)提高饲料能量浓度；（1分）

2)提供动物所需得必需脂肪酸；（1分）

3)改善适口性；（1分）

4)改善生长性能，提高饲养效果。（1分）

5)减少高温应激。（1分）

（3）配合饲料中添加油脂得注意事项：

对于非反刍动物来说，动物胴体脂肪含量与饲料脂肪酸组成有关，饲料中不饱与脂肪越高，体脂肪中不饱与脂肪也越高，易导致猪得体脂变软，容易酸败，肉品质下降。反刍动物肉品质与脂肪酸没有关系。（2分）

由于日粮不饱与脂肪酸会影响猪肉品质，因而，在育肥猪后期应尽量减少饲料中不饱与脂肪酸含量，减少含不饱与脂肪酸高得日粮如米糠，植物油得使用。（2分）

12.一头猪每天吃入得日粮中含粗蛋白15%，含Cr2O3 0、5%, 所排出得粪便中含粗蛋白9%，

含Cr2O3 0、45%, 求日粮中粗蛋白得消化率就是多少？（10分）

日粮中粗蛋白得消化率=100%-[（饲粮中指示剂含量/粪中指示剂含量）*（粪中蛋白质含量/饲粮中蛋白质含量）]（5分）

即=100%-[（0、5%/0、45%）*（9%/15%）] =100%-2/3=1/3=33、3%（5分）

13.采用氧化钛作为外源指示剂测定某饲粮得赖氨酸消化率（5分）：已知该饲粮干物质中赖

氨酸含量为1、1%，生长猪采食该饲粮后回肠食糜中干物质中赖氨酸含量为0、8%，与此同时测得饲粮与粪干物质中氧化钛含量分别为0、1%与0、4%，请计算该饲料得赖氨酸回肠表观消化率。

答案：

该饲料得赖氨酸回肠表观消化率D=100%-[饲粮指示剂含量/食糜指示剂含量*食糜赖氨酸含量/饲粮赖氨酸含量]*100% =100%-(0、1/0、4*0、8/1、1) =100%-18、2% =81、8% 所以该饲料得赖氨酸回肠表观消化率为81、8%。

14.饲养试验得基本要求就是什么？应遵循哪些原则？

答：基本要求：1．试验得代表性；2．结果得正确性；3．试验得重复性；4．试验动物得均匀性；5．排除干扰因素

原则：1．重复；2．随机化；3．局部控制。

农业气象学复习题1

农业气象学复习题 第一章大气 一、名词解释题： 1. 干洁大气：除去了水汽和各种悬浮的固体与液体微粒的纯净大气，称为干洁大气。 2. 下垫面：指与大气底部相接触的地球表面，或垫在空气层之下的界面。如地表面、海面及其它各种水面、植被表面等。 3. 气象要素：构成和反映大气状态的物理量和物理现象，称气象要素。主要包括气压、气温、湿度、风、云、能见度、降水、辐射、日照和各种天气现象等 二、填空题： 1. 干洁大气中，按容积计算含量最多的四种气体是： (氮) 、 (氧) 、氩和（二氧化碳) 。 2. 大气中臭氧主要吸收太阳辐射中的紫外线) 。 3. 大气中二氧化碳和水汽主要吸收 (长波) 辐射。 4. 近地气层空气中二氧化碳的浓度一般白天比晚上 (低) ，夏天比冬天（低) 。 5. (水汽) 是大气中唯一能在自然条件下发生三相变化的成分，是天气演变的重要角色。 6. 根据大气中 (温度) 的铅直分布，可以把大气在铅直方向上分为五个层次。 7. 在对流层中，温度一般随高度升高而 (降低) 。 8. 大气中对流层之上的一层称为 (平流) 层，这一层上部气温随高度增高而 (升高) 。 9. 根据大气中极光出现的最大高度作为判断大气上界的标准，大气顶约高 (1200) 千米。 三、判断题： 1. 臭氧主要集中在平流层及其以上的大气层中，它可以吸收太阳辐射中的紫外线。 2. 二氧化碳可以强烈吸收太阳辐射中的紫外线，使地面空气升温，产生“温室效应”。x 3. 由于植物大量吸收二氧化碳用于光合作用，使地球上二氧化碳含量逐年减少。x

4. 地球大气中水汽含量一般来说是低纬多于高纬，下层多于上层，夏季多于冬季。 5. 大气在铅直方向上按从下到上的顺序，分别为对流层、热成层、中间层、平流层和散逸层。x 6. 平流层中气温随高度上升而升高，没有强烈的对流运动。 7. 热成层中空气多被离解成离子，因此又称电离层。 四、问答题： 1. 为什么大气中二氧化碳浓度有日变化和年变化 答：大气中的二氧化碳是植物进行光合作用的重要原料。植物在太阳辐射的作用下，以二氧化碳和水为原料，合成碳水化合物，因此全球的植物要消耗大量的二氧化碳；同时，由于生物的呼吸，有机物的分解以及燃烧化石燃料等人类活动，又要产生大量的二氧化碳。这样就存在着消耗和产生二氧化碳的两种过程。一般来说，消耗二氧化碳的光合作用只在白天进行，其速度在大多数地区是夏半年大，冬半年小；而呼吸作用等产生二氧化碳的过程则每时每刻都在进行。所以这两种过程速度的差异在一天之内是不断变化的，在一年中也随季节变化，从而引起二氧化碳浓度的日变化和年变化。 在一天中，从日出开始，随着太阳辐射的增强，植物光合速率不断增大，空气中的二氧化碳浓度也随之不断降低，中午前后，植被上方的二氧化碳浓度达最低值；午后，随着空气温度下降，光合作用减慢，呼吸速率加快，使二氧化碳消耗减少；日落后，光合作用停止，而呼吸作用仍在进行，故近地气层中二氧化碳浓度逐渐增大，到第二天日出时达一天的最大值。在一年中，二氧化碳的浓度也主要受植物光合作用速率的影响。一般来说，植物夏季生长最旺，光合作用最强，秋季最弱。因此二氧化碳浓度秋季最小，春季最大。 此外，由于人类燃烧大量的化石燃料，大量的二氧化碳释放到空气中，因而二氧化碳浓度有逐年增加的趋势。 2. 对流层的主要特点是什么 答：对流层是大气中最低的一层，是对生物和人类活动影响最大的气层。对流层的主要特点有： (1)对流层集中了80%以上的大气质量和几乎全部的水汽，是天气变化最复杂的层

《动物营养学》题库

《动物营养学》题库 一、单项选择题（每小题1分） 1.动物体组织中不含有得化学成分就是。 A、粗纤维 B、蛋白质 C、维生素 D、糖 2.通常饲料蛋白质得平均含氮量为%。 A、10 B、16 C、20 D、30 3.消极影响单胃动物蛋白质消化吸收得为。 A、钙 B、脂肪 C、淀粉 D、纤维素 4.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸 5.使用玉米、豆粕等植物性饲料配制猪日粮时，为第一限制性氨基酸。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸 6.评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量得核心指标就是。 A、蛋白质生物学价值 B、蛋白质净利用率 C、蛋白质降解率 D、蛋白质消化率 7.动物所需要能量得主要来源就是。 A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 8.参加动物造血机能得微量元素就是。 A、铜 B、铁与钴 C、钴与铜 D、铁, 铜, 钴 9.吡哆醇属于。 A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、烟酸 10.氨基酸之间具有拮抗作用得就是。 A、赖氨酸与蛋氨酸 B、赖氨酸与精氨酸 C、蛋氨酸与胱氨酸 D、苯丙氨酸与酪氨酸 11.维生素D有V D2与V D3两种，家禽日粮中选用。 A、V D2 B、V D3 C、均可 D、V D2 + V D3 12.雏鸡患多发性神经炎，就是由于日粮中缺乏维生素（）引起得。 A、V B2 B、V B12 C、V B1 D、V E 13.下列哪个元素属于微量元素。 A、钙 B、磷 C、镁 D、硒 14.为避免畜禽贫血，日粮中应添加。 A、硫酸锌 B、硫酸亚铁 C、硫酸钙C、硫酸铁 15.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统得微量元素就是。

陈振明_公共管理学_试题_题库(完美打印版)

第一章绪论：公共管理（学）的视野A 一、填空 1、公共选择学派的奠基者是。 2、世界银行在20世纪80年代末用来概括非洲国家在发展中面临的问题。 3、20世纪七八十年代, 在美国大学的公共政策学院逐渐成长起来。 4、B—途径美心发展，主张在公共部门中引入和人部门的管理经验和模式。５、波齐曼和斯特拉斯曼于１９９０出版的被认为是第一部较为全面的公共管理教科书。 6、公共管理学更多以为基础。 7、公共管理学主要以作为研究对象。 8、第二次世界大战后,凯恩斯主义为西方经济学的主流流派,给西方经济国家普遍采用了 二、多项选择 1、我国学者往往以( )的角度来区分管理和行政这两个概念. A组织实体 B经济实体 C 管理实体 D 政治实体 2、传统公共行政学模式是建立在( )基础上 A科层制理论 B政治---行政二分法 C委托---代理 D内部取向 3、殴文.休斯在<<公共管理与行政>>一书认为( )都是对公共部门的研究 A公共行政 B公共政策 C公共管理 D公共组织 4、下面是公共管理物品的是( ) A国防 B外交 C教育 D社会保障 5、经过20世纪七八十年代的孕育和进化,公共管理的( )逐渐汇合形成公共管理新模式. A P—途径 B治理 C B—途径 D善治 6、在当代政策分析学科中最有影响的经济途径是（） A行为主义学派 B公共选择理论 C新制度学派 D科学管理学派 7、孟德斯鸠等人所提出的“三权分立”思想中“三权”是指（） A 立法 B 行政 C监督 D 司法 三、解释概念 1、公共行政 2、公共管理 3、公共物品 4、行政国家 5、纯公共物品 四、简答 1、公共管理学的基本研究方法有那些？ 2、市场经济国家的政府公共管理的模式有哪些？ 3、计划经济条件下政府公共管理有哪些弊端？ 4、入世后，我国各级政府的行政管理面临哪些严峻的挑战？ 五、论述题 1、公共管理的特征及其与传统公共行政学的区别？ 2、公共管理与私人管理的区别？

农业气象学习题1-3章

农业气象学习题 绪论 一、名词解释题： 1、农业气象学 农业气象学：研究农业生产与气象条件相互作用及其规律的一门科学。 2、气象学 气象学：研究大气中各种现象成因和演变规律及如何利用这些规律为人类服务的科学。 3、气象要素 气象要素：构成和反映大气状态的物理量和物理现象，称气象要素。主要包括气压、气温、湿度、风、云、能见度、降水、辐射、日照和各种天气现象等。 二、填空题： 1、农业气象学是研究______________与______________相互作用及其规律的一门科学。 农业生产、气象条件 2、农业气象学是研究农业生产与气象条件的______________及其规律的科学。 相互作用（相互关系） 3、农业气象学是______________科学与______________科学交叉、渗透形成的学科。 农业、气象 单项选择题： 1、气象学是研究大气中所发生的物理过程和物理现象的科学，更概括地说研究大气的科学应称为（ D ）。 A、大气物理学 B、地球物理学 C、物理气象学 D、大气科学 2 农业气象学研究所遵循的平行观测原则是（ B）。 A、同时同地进行的农业观测 B、同时同地进行的农业观测和气象观测 C、同时同地进行的气象观测 D、同时同地进行的农业气象要素和气象灾害观测 多项选择题： 1 下列要素是农业气象要素的有（A、B、C ）。 A、光照条件 B、热量条件 C、水分条件 D、土壤肥力 2 下列气象要素中，属于农业气象要素的有（A、B、D）。 A、温度 B、空气湿度 C、能见度 D、降水量 问答题： 1、农业气象学的研究对象有哪些？ 答：农业气象学的研究对象包括：（1）农业生物和生产过程对农业气象条件的要求与反应；（2分）（2）农业生产对象和农业技术措施对农业气象条件的反馈作用。（3分） 2、农业气象学的主要研究内容有哪些？ 答：（1）农业气象探测、农业气候资源的开发、利用与保护；（1分）（2）农业小气候利用与调节；（1分）（3）农业气象减灾与生态环境建设；（1分）（4）农业气象信息服务；（1分）（5）农业气象基础理论研究，应对气候变化的农业对策。（1分） 填空题： 农业气象研究过程中通常要进行农业生物或设施状况和环境气象要素二者的___平行 ___________观测。 第一章地球大气

动物营养学复习资料及经典期末试题和答案(可编辑修改word版)

绪论 ★1、名词解释： 养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质(nutrients)，亦称为养分或营养素。 营养：是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产产品的全部过程。 营养学：研究生物体营养过程的科学。通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。 饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均可称为饲料 饲料的营养价值；饲料或养分完成一定营养或营养生理功能的能力大小。 ★ 2、试述动物营养学的研究目标和任务。 答：总体目标：通过研究，揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤----植物----动物 ----- 人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。 任务：(1)确定必需营养素、研究其理化特性和营养生理作用；(2)研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制；(3)研究营养摄入与动物健康、动物体内外环境间的关系；(4)研究提高动物对饲料利用率的原理与方法；(5)制定动物的适宜养分需要量；(6)探索或改进动物营养学的研究新方法或新手段（饲料营养价值评定、营养需要量）。 ★3、简述动物营养学在动物生产中的地位。答：（1）保障动物健康（2）提高生产水平与 50 年前比较，现代动物的生产水平提高了 80-200%。其中，营养的贡献率占 50-70%。(3)改善产品质量(4)降低生产成本动物生产的总成本中，饲料成本占 50-80% (5)保护生态环境 ★4 学习动物营养学的意义 答：(1)研究养分的摄入与动物健康和高效生产的定性定量规律，可为动物生产提供理论依据和实践指南，维持动物生产的高效进行。(2)有助于揭示动物生命活动的本质、动物与人及环境的互作关系，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。(3)研究饲料的营养本质以及降低饲料投入和成本的方法，使养殖业和饲料工业的保持持续发展。(4)研究营养物质利用的过程和饲料加工、饲喂、环境等对饲料利用的影响，为饲料加工业的发展提供理论依据。 ★5、生产中与动物营养有关的常见问题有哪些？ 答：(1)提高动物对自然资源的利用效率；(2)调控养分的摄入和排泄量，影响环境质量； (3)保障动物产品对人类的食用安全。1)缺乏动物组织代谢和生长的细胞调节和分子调节过程的基本知识。2)缺乏对动物与其消化道微生物生态系统相互关系的了解。3).对营养与遗传、营养与健康、营养与环境及动物福利、营养与产品品质等关系的研究十分薄弱。综合考虑这些因素的相互作用时，动物营养需要的含义及需要量有何变化，目前知之极少。4.)动物达到最佳生产性能时的采食量及其调控机制与措施了解不足。5）效迅速地检测饲料中养分和抗营养因子的含量以及评定养分的生物利用率的技术尚不完善。6）.饲料资源的开发及利用各类副产物合成动物的必需养分或其前体物的研究十分有限。7）.缺乏准确、客观评定动物福利要求的理论和技术。 第一章动物与饲料的化学组成 要求：1.了解动物与植物的相互关系；2.了解动植物体的化学组成及其比较；3.掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。 1.名词解释： CP(粗蛋白质):是指饲料中所有含氮化合物的总称。CP%=N%×6.25 粗灰分(C A)：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分 EE(粗脂肪):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的物质，故称为乙醚浸出物。 CF(粗纤维):是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。 A D F(酸性洗涤纤维) N D F(中性洗涤纤维) ★2.简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。 ★3.简述述概略养分分析体系的优缺点。 概况性强.简单使用。尽管分析中存在一些不足，特别是粗纤维分析尚待改进,目前世界各国仍在使用. ★4.简述养分的一般营养生理功能。 (1)机体或动物产品的构成物质（蛋白质、矿物质、水分、脂肪）---部件(2)动物生产的能源物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质） ---- 动力(3)动物生产的调节物质（矿物质、维生素、氨基酸、脂肪酸、添加剂）---- 控制系统 ★5.比较动植物体组成成分的异同？ 答1：元素组成的比较1）元素种类基本相同，数量差异大；（植物体化学成分含量受生长期、地区、气候影响较大，动物体则相对稳定。）2）元素含量规律 有机元素：均以氧最多、碳氢次之，其它少无机元素：植物含钾高，含钠低动物含钠高，含钾低动物含钙、磷高于植物 3） 元素含量的变异情况 (动物的元素含量变异小，植物的变异大。)化 2 化合物组成的比较 1）．水分一般情况下,动物体与饲料植物中都以水分含量最高，但植物变异大，动物变异小。 【（1）植物体水分变异范围很大，可多到 95%，少到 5%；植物整体水分含量随植物从幼龄至成熟，逐渐减少。 （2）动物体水分含量比较恒定，约占体重的 60～70%，一般幼龄动物体内含水多，如初生犊牛含水 75％～80％，成年动物含水较少，相对稳定，如成年牛体内 含水仅 40％～60％。越肥的动物，体内含水量越少，动物体内水分和脂肪的消长关系十分明显。 3）动植物体组织、部位不同含水量不同。 （4）植物的栽培条件、气候、收获期等影响含水量，动物的年龄、营养水平、饲料组成、健康状况也影响体内含水量。】 2）．碳水化合物是植物干物质中的主要组成成分，既是植物的结构物质，又是植物的贮备物质。动物体内的碳水化合物主要为糖元和葡萄糖，且含量极少， 通常在 1％以下。 【（1）植物干物质中主要为碳水化合物，占其干物质重量的 3/4 以上。 （2）动物体内完全不含有淀粉和粗纤维等这一类物质。 （3）碳水化合物是动物日粮的主要成分，其主要作用是提供能量，也有其他特殊作用。】

公共管理学考试题库答案

精品文档 公共管理学考试题库答案（二） 二、多项选择题 1、公共部门组织目标的特点为（AC ） A.多元化 B.单一性 C.整体性 D.公共性 2、私人部门管理的突出特征表现为（ABD ） A.目标明确 B.协调过程中的效率优先 C.组织有效性度量很难 D.组织有效性度量相对容易 3、一般认为，在公共管理学的学科发展历史中，曾出现过的范式有（AD ） A.公共行政范式 B.公共服务范式 C.公共责任范式 D.新公共管理范式 4、促成公共行政范式产生的背景因素主要有（ABCD ） A.私人部门和市民社会对效率的普遍追求 B. 公共部门尤其是政府组织管理的改革 C. 私人部门的科学管理以及由此引发的对管理活动的系统化、科学化研究 D.政治学、行政法学和官房学的理论支撑 5、公共行政范式赖以产生的思想渊源和学科基础为（ABD ） A.政治学 B.行政法学 C.社会学 D.官房学 6、公共行政范式的理论基础为（AC ） A. 威尔逊的“政治与行政二分” B.杰弗逊的“独立宣言” C.韦伯的科层制 D.布坎南的公共选择理论 7、韦伯把权力分为（ABC ） A.合理--合法型权力 B.传统型权力 C.魅力型权力 D.知识型权力 8、立基于韦伯的合理--合法的权力类型之上的科层制组织，其构建和运作的原则为（ABCD ） A.知识性和职业化原则 B.非人格化和执行能力原则 C.法定管辖范围原则 D.公职等级制和权力等级化原则 9、公共行政范式的基本特征为（ABCD ） A.行政活动的科学化 B.作为一种价值观的效率 C.严格的等级制组织模式 D.常任的、中立的和无个性特征的公务员 10、公共行政范式存在的主要问题包括（BCD ） A.政治的顺向控制问题 B.政治的逆向控制问题 C.科层制组织的低效率问题 D.科层制组织的限制自由问题 11、造成科层制组织低效率现象的主要原因有（ABD ） A. 科层制行政组织有不断自我膨胀的内驱力 B.科层制组织中的行政公务员乃至行政部门有通过知识保密来获得和保持权力的激励 B. 科层制组织存在政治的逆向控制问题 D.严格等级制的科层制组织中不可避免在会出现“彼德现象” 12、新公共管理运动的措施主要包括（ABCD ） A.严格的成本控制 B.权力分散化 C.加强一线管理 D.运用市场机制和强化服务质量 13、新公共管理运动的主要观点包括（ABCD ） A.注重管理、绩效评估和效率 B.公共服务代理化 C. 在公共部门，特别是政府部门引入竞争机制并削减成本 D.强调产出控制而非过程控制 14、1992年英国梅杰内阁颁布的《公民宪章》中列出的公共服务的原则有（ABCD） A.公布明确的标准 B.公布有关服务运作的全面和准确的信息

动物营养学模拟考试题答案

中国农业大学动物科技学院动物营养学模拟考试题答案姓名：班级：学号： 一、填空题（15分,每空0.5分） 1.（甘露寡糖或甘露低聚糖）、（低聚果糖或果寡糖）、（寡葡萄糖）（寡木糖） （寡乳糖）（壳寡糖）。任选其中三个都给分。 2. 引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（铁、钴或铜任选其中两个都 给分）等和维生素（叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素K、维生素C;任选其中两个都给分）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（硒）或维生素（E）；鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（E）或微量元素（硒）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（维生素D）； 3. 食盐缺乏的典型缺乏症包括（厌食、异食癖、咬尾、神经症状，任选其中两 个都给分），反刍动物镁缺乏产生（草痉挛或肌肉抽搐）。 4.理想蛋白质中把（赖氨酸）作为基准氨基酸，其相对需要量定为（100），其他 氨基酸表示为（相当于赖氨酸的百分数）。 5. 能产生氨基酸拮抗的氨基酸有：赖氨酸与（精氨酸）；亮氨酸与（异亮氨酸或 缬氨酸）；苏氨酸与（丝氨酸）。 7. 缺（铜），毛弯曲减少。缺乏（含硫氨基酸或蛋氨酸或胱氨酸或硫）或（锌或碘或钴或铜），毛易脱落、断裂和强度下降。 8. 水的来源有（饮水）、（饲料水）、（代谢水），水的流失途径是（粪、尿）、（呼 吸与蒸发）、（动物产品）。 二、名词解释（30分,每个3分） 1. 动物营养：是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化过程的总称。 2. 真消化率：在计算消化率时扣除粪便中的内源部分，所得出的消化率为饲料中某种营养素的真实消化率，计算公式如下： 饲料中某营养食入饲料中某营养素-(粪中某营养素-消化道内源某营养素) 素真消化率(%) = ─────────────────────────×100 食入饲料中某营养素

第五章 农业气象学练习题及参考答案

第五章气压与风练习题 (一)单项选择 1、风由东吹向西，则称为_____风。 ①东②东南③西④西北 2、在北半球，吹地转风时,背风而立，低压在_____ 。 ①右边②右前方③左边④左前方 3、随着海拔高度增高，气压会______。 ①增大②降低③先增后降④先降后增 4、一个标准大气压等于_____ 百帕。 ①4／3 ②760 ③1000 ④1013 5、在陆地上，_____气压高。 ①春季②夏季③秋季④冬季 6、随着海拔高度的增高，_____增大。 ①大气质量②大气压力③单位气压高度差④大气柱 7、形成风的直接原因是____ 的作用。 ①水平地转偏向力②水平气压梯度力 ③摩擦力④惯性离心力 8、水平气压梯度力的方向是由_____ 。 ①高压指向低压②低压指向高压 ③中间指向四周④四周指向中间 9、在北半球，水平地转偏向力指向物体运动方向的____ 。 ①左前方②右后方③左方④右方 10、___ 越大，地转风的风速越大。 ①纬度②大气密度 ③气压梯度④地球自转角速度 11、梯度风未考虑_____ 的作用。 ①水平气压梯度力②水平地转偏向力 ③惯性离心力④摩擦力 12、在三圈环流中，南、北半球各形成_____ 个气压带。 ①2 ②3 ③4 ④5 13、由于季风影响．在_____ 季，我国东南沿海地区风从大陆吹向梅洋。 ①春②夏③秋④冬 (二)多项选择 14、我国是著名的季风区，夏季盛行_____。 ①东南风②东北风③西南风④西北风⑤东风 15、梯度风是自由大气中空气所受_____相平衡时的运动。 ①水平气压梯度力②水平地转偏向力 ③惯性离心力④重力⑤浮力 16、_____为自由大气中的风。 ①季风②梯度风③海陆风④焚风⑤地转风 17、地转风是空气所受_____相平衡时的运动。 ①重力②浮力③水平气压梯度力 ④水平地转偏向力⑤惯性离心力⑥摩擦力 18、北半球行星风带包括有_____。 ①西北信风带②东北信风带③盛行东风带 ④盛行西风带⑤极地东风带⑥极地西风带 19、_____ 为地方性风。 ①地转风②梯度风③摩擦风④焚风 ⑤海陆风⑥峡谷风⑦山谷风 20、海拔越高，则_____。 ①气压越高②气压越低③空气密度越大

动物营养学复习题

动物营养学复习题 1. NPN的利用原理及合理利用措施 答：NPN的利用原理 常用NPN有尿素、双缩脲和各种铵盐。以尿素为例。 脲酶 尿素NH3+CO2 C·H2O VFA+酮酸（碳架） 真胃和小肠游离AA 吸收动物体蛋白或产品蛋白 尿素被水解的速度很快，进入瘤胃后2h内可被微生物脲酶完全水解。100g瘤胃内容物能在1小时内把100mg尿素转化为NH3，产生的NH3超过细菌利用能力时即可出现NH3中毒，如NH3达出现中毒，20ppm运动失调，500ppm死亡。 NPN利用方式：（1）用NPN直接补饲；（2）处理粗饲料；（3）生产各种补充料或营养性添加物。 2. 什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪禽有哪些必需氨基酸？ 答：必需氨基酸是：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需求，必须由饲料提供氨基酸。半必需氨基酸是指：在一定条件下能节省或替代部分氨基酸的氨基酸。非必需氨基酸是指：可不由饲料提供，动物体内能够完全满足的氨基酸，并不是指动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸。猪需要：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸鸡需要：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸，甘氨酸和酪氨酸。 3. 什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽和反刍动物饲料最常见的第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸各是什么？ 答：限制性AA：是指饲料或饲料中不能满足动物需要的那些必须氨基酸，她们的短缺饲料或饲料中其他氨基酸的利用，从而降低了整个饲料或饲料蛋白质的营养成分。通常蒋饲料中缺少的氨基酸叫第一限制性氨基酸赖氨酸和蛋氨酸分别是猪和禽的第一限制性氨基酸。5．比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同 答：单胃动物的消化吸收：主要消化部位在小肠，由胰粘酶和胆盐作用，脂肪水解成甘油和脂肪酸或甘油一酯。消化产物在空场吸收，在粘膜上皮内合成甘油三脂，与磷脂、固醇一起与特定蛋白结合，形成乳糜微粒和VLFP，通过淋巴系统进入血液循环。反刍动物的消化吸收：瘤胃微生物分解脂肪产生甘油和脂肪酸，甘油部分被微生物分解产生VFA（挥发性脂肪酸），脂肪酸部分中的不饱和FA被氧化成饱和的FA。进入十二指肠的脂类包括吸附在饲料表面上的饱和FA和微生物脂，在胰脂酶和胆汁下水解。 6．比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同 答：都是在小肠被消化吸收的。不同点是：单胃动物在胃内被胃蛋白酶水解为蛋白胨，在小肠内胰蛋白酶进一步被水解为氨基酸后被吸收。反刍动物因为瘤胃中有大量微生物，首先在瘤胃内被微生物吸收一部分，在真胃里被蛋白酶水解，在小肠内，被最终水解为氨基酸吸收。反刍动物消化吸收的蛋白质不止有食物里，还有瘤胃生物的菌体蛋白。单胃动物只有食物里的蛋白质。 7．水在动物体内的作用 答：1.构成细胞组织 2.参与物质代谢 3.促进生化反应 4.维持体液平衡 5.调节机体温度 6.润滑器官、减缓摩擦 8．孕期合成代谢的含义与生物学意义 答：孕期合成代谢：在同等营养水平下，妊娠比空怀母猪具有更强的沉积营养物质的能力，这种现象被称为“孕期合成代谢”。生物学意义：妊娠期间，由于胎儿在生长发育和母体变

2011农业气象学试题A卷(1)

以下各题中未注明单位的各物理量均为标准国际单位制。 1．C 2．C 3．A 4．B 5．D 6．C 7．C 8．C 9．B 10．B 11．A 12．B 13．D 14．C 15．C 16．C 17．B 18．A 19．B 20．B 一、单项选择题：(本大题20小题,共20分) 1．长江中下游地区，（）入梅对农业生产最有利。 A、5月下旬 B、6月上旬 C、6月中旬 D、6月下旬 2．露点温度表示（）。 A、潮湿地面温度 B、空气湿度 C、饱和湿空气温度 D、未饱和湿空气温度 3．一团饱和的湿空气作升降运动时，大气处于稳定状态的判定条件是（）。 A、γ<γm B、γ=γm C、γ>γm D、γ≤γm 4．低层大气能量的主要来源于（）。 A、太阳辐射 B、地面辐射 C、大气辐射 D、大气逆辐射 5．切变线是指（）急剧变化的界线 A、温度 B、湿度 C、气压 D、风 6．在三圈环流中，南、北半球各形成（）个气压带。 A、2 B、3 C、4 D、5 7．下面霜冻最轻的是（）。 A、谷地 B、洼地 C、山顶 D、坡地 8．温度愈高物体放射能力的波长愈向短波方向移动。已知太阳辐射最大放射能力的波长为0.475微米，由此计算得太阳表面的温度约为（）。 A、5780 K B、6500 K C、6000 K D、6300 K 9．大气中臭氧主要集中在（）。 A、散逸层，因该层紫外线辐射强，O与O2易合成O3 B、平流层，因该层紫外线辐射强，易形成O3 C、对流层，因该层温度低，O3不易分解 D、近地层，因该层温度高，O与O2易合成O3 10．在北球，冬半年，随着纬度的升高（）。 A、昼弧增长 B、夜弧增长 C、昼弧夜弧相等 D、昼弧变短 11．以下作物中属于长日照植物的是（）。 A、油菜 B、玉米 C、烟草 D、水稻 12．积雨云属于（）云系。 A、滑升云 B、积状云 C、波状云 D、层状云 任课教师：系（教研室）主任签字：

动物营养学试卷例题

一、单项选择题 1. 哪一种维生素与硒元素在动物体内有协同抗氧化作用（） A. 烟酸 B. 维生素A C. 维生素E D. 叶酸 2. 一般情况下，正常成年猪、鸡饲料中不需要补充（） A. B族维生素 B. 维生素A C. 维生素C D. 维生素D 3. （）能较好地利用粗纤维中的纤维素、半纤维素。 A. 成年鸡 B. 成年牛 C. 雏鸡 D. 犊牛 4. 下列哪种饲料不是蛋白质饲料（） A. 羽毛粉 B. 大豆 C. 大麦 D. 棉仁粕 5. 维生素K的主要生理功能是（） A. 参与氨基酸、蛋白质代谢 B. 调节钙、磷代谢 C. 作为动物体内的抗氧化剂，防止体内易氧化物的氧化，保护生物膜的完整性 D. 促进凝血酶原和凝血因子的合成与激活，参与凝血过程 6. 高梁籽实中的抗营养因子是（） A. 硫葡萄糖甙 B. 单宁 C. 胰蛋白酶抑制因子 D. 游离棉酚 7. 在饲养试验方法中，分期试验法应注意（） A. 试验期尽可能短，不可拉得太长 B. 试验期可以在动物生理的任何一段时间内进行 C. 适用范围较广（即包括幼龄、成年、老年动物等）

D. 试验期的影响可以不考虑 8. 当日粮中缺乏钙磷时（） A. 幼龄动物出现骨松症 B. 成年动物发生佝偻病 C. 幼龄动物出现骨软化症 D. 实际生产中对成年动物发生的骨松症和骨软化症是没有严格区别的 9. 动物维持能量需要（） A. 用来进行基础代谢的能量消耗、逍遥运动及体温调节的能量需要 B. 低于基础代谢的需要 C. 是基础代谢的一部分，需要加上逍遥运动及体温调节的能量需要 D. 即是进行基础代谢的需要 10. 限制性氨基酸（） A. 可能是必须氨基酸 B. 不一定是必需氨基酸 C. 必须是必需氨基酸 D. 也可能是非必须氨基酸 11. （）微量元素不足，猪常出现口腔粘膜增生,食欲下降,皮肤角化不全等症状。 A. 铜 B. 锌 C. 碘 D. 锰 12. 下列对青绿饲料营养特点的描述中，哪种说法是不正确的（） A. 干物质中蛋白质含量丰富，品质好 B. 干物质中钙含量丰富，钙磷比例适宜 C. 含有丰富的维生素D D. 含水量高，有效能含量低

公共管理学考试题库

公共管理学考试题库 一、单项选择题 1、在私人部门中，组织的最终目标为(A) A．追求可持续经济利润的最大化B．追求可持续政治利益的最大化 Ｃ．追求社会公平 D.追求公众的满意度 2、公共部门区别于私人部门的本质特征为(D) Ａ.计划性B．单一性 C.效率性D．公共性 3、公共管理活动的合法性基础为（C） A．公共性和私人利益Ｂ.效率性和私人利益Ｃ．公共性和公共利益 D.效率性和公共利益 4、有效的政府组织应该认识到,公共性的起点是(A） A.公民 B.政府Ｃ.企业Ｄ．政党 5、公共行政范式产生于（C) Ａ.17世纪末１8世纪初Ｂ.18世纪末19世纪初 C.19世纪末２0世纪初 D.2０世纪末2１世纪初 6、新公共管理范式产生于（D) A.19世纪60年代末70年代初 B.19世纪70年代末80年代初 Ｃ.20世纪60年代末７0年代初 D.20世纪７0年代末８0年代初 7、公共管理研究领域的第一个范式－--－公共行政范式诞生的标志为(Ａ） A．《行政学之研究》的发表Ｂ.《经济与社会》的发表 C.《行政学导论》的发表 D.《就业、利息和货币通论》的发表 8、公共行政范式得以产生的直接动因为（C) A.经济的发展B．政治的推动 C.公共部门的改革D．私人部门的改革 9、公共管理研究领域的第一个范式为（A） A.公共行政范式 B.新公共管理范式Ｃ．公共服务范式Ｄ．公共责任范式 1０、被誉为“行政学之父”的是(A） A.威尔逊Ｂ.韦伯 C.杰弗逊 D.怀特 11、公共行政范式赖以产生的学科基础之一官房学后来逐步演变为(D) A．会计学B．政治学Ｃ.行政学 D.公共财政学 １2、“政治与行政二分”最早的提出者是(D） A.凯恩斯 B.布坎南 C.韦伯 D.威尔逊 13、威尔逊指出行政研究建立的基础为(A） A.管理B．法律 C.经济Ｄ.政治 14、被称为“组织理论之父”的是（B) A．威尔逊Ｂ.韦伯 C.杰弗逊 D.怀特 15、韦伯认为科层制组织的基础为(Ｃ) A.传统型权力 B.魅力型权力Ｃ.合理--合法型权力Ｄ.知识型权力 16、韦伯认为,以“法律”或者“升上掌权地位的那些人发布命令的权力”为基础的权力属于（A） A.合理--合法型权力 B.传统型权力 C.魅力型权力 D.知识型权力

动物营养学试题

一、术语与概念 ADF BV CF FCM HI NDF NE NPU RDP SNM TDN TMEn UDP 水溶性维生素代谢试验 代谢能可利用氨基酸孕期合成代谢 平衡试验必需氨基酸必需脂肪酸 必需微量元素生长试验白肌病 皮肤不完全角化症饥饿代谢有效氨基酸 体增热冷应激和热应激抗生素 沉积率沉积率表观消化能 软骨症采食量饲养试验 饲养标准饲料添加剂相对生物效价 氨基酸平衡消化试验消化率 热增耗益生素真可利用氨基酸 真消化能脂溶性维生素基础代谢 理想蛋白维持需要随意采食量 氮平衡温度适中区滑腱症 短期优势概略养分分析法酶制剂 酸化剂 二、思考题 1．NPN的利用原理及合理利用措施。 2．什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪、禽各有哪些必需氨基酸？ 3．什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？资料来源：https://www.wendangku.net/doc/0d3268594.html,/lixianghui126@126/ 4．比较抗生素和益生素的作用及发展前景。 5．比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。 6．比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同。 7．水在动物体内的作用。 8．水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？ 9．孕期合成代谢的含义与生物学意义。 10．必需脂肪酸的概念、作用及来源。 11．生长肥育动物的采食量、日增重及料肉比有何关系？

12．生产实践中怎样考虑单胃非草食动物维生素的需要？ 13．动物营养需要及饲料营养价值评定的主要方法。 14．各种动物机体化学成分随年龄增长的变化规律？掌握这些规律对研究营养需要有何作用？ 15．各种矿物元素的主要缺乏症及其机理。 16．各种维生素的主要缺乏症及其机理。 17．如何用析因法来确定妊娠母畜的营养需要？ 18．如何合理应用饲养标准。 19．如何应用动物营养学的理论和技术解决动物生产中存在的主要问题。 20．如何提高饲粮的适口性？ 21．论述“维持营养需要”在实际生产中的意义。 22．论述母猪怀孕期和哺乳期营养的差别。 23．论述产蛋家禽的钙磷营养特点。 24．论述单胃非草食动物和反刍动物在消化营养上的主要差别。 25．论述矿物质的营养特点。 26．论述采食量在动物生产中的作用和意义。 27．论述非反刍动物和反刍动物对碳水化合物消化、吸收和代谢的异同。 28．论述饲料添加剂在动物营养中的作用及发展方向。 29．论述养分间的相互关系及饲粮养分平衡的意义。 30．论述热应激时动物的热调节的途径及缓解热应激的营养措施。 31．论述能量与三大有机养分的相互关系及实践意义。 32．论述维生素的营养特点。 33．论述概略养分分析体系的优缺点。 34．论述影响采食量的因素及实践意义。 35．论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。 36．何为可消化、可利用及有效氨基酸？何为理想蛋白？二者有何关系？ 37．何谓生态营养？发展趋势如何？ 38．何谓脂肪的额外能量效应？简述其可能的机制。 39．抗生素添加剂的应用效果及其发展趋势。 40．单一饲料养分消化利用率测定的原理与方法。 41．泌乳动物能量营养需要的主要确定方法。 42．试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。 43．饲用酶制剂的应用原理及提高应用效果的措施。 44．饲料消化有几种形式？吸收有几种形式？ 45．举例说明怎样用析因法确定生长猪、鸡、牛的能量、蛋白质及氨基酸需要。

农业气象学试题及参考答案

农业气象学试题（1）及参考答案 一、名词解释： (共16分,每小题2分) 1、辐射的波动性: 辐射以波动的形式发射或传播能量的过程。 2、太阳高度角太阳光线与地平面的交角 3、长日照作物需要经过一段时间长的白天和短的黑夜才能开花结果的植物，称为长日照植物。 4、相对湿度空气中的实际水气压与同温度下饱和水气压的百分比。 5、温度年较差一年中最热月的月平均温度与一年中最冷月的月平均温度之差。 6、季风环流由于海陆热力差异引起的东西方向的垂直环流。 7、副热带高压西太平洋副热带高压是指由于热带环流圈的下沉在30°N附近堆积下沉形成的高压系统。

8、农业气候资源可供农业生产利用的光、热、水等气候资源，称 为农业气候资源。 二、填空(共10分,每空0.5分) 1、广东大部分地区的年降雨量多在 1500mm 到 2000mm 之间,通常把一年的降水分成两大部分，前一部分的降水，称为 前汛期降水，主要是由锋面引起的；后一部分的降水 称为后汛期降水,主要是由台风引起的。 2、由于地球的自转，形成了地球上昼夜交替变化.由于 地轴与地球公转轨道面不垂直 ,且地球在公转时，地轴方 向保持不变，因而形成了地球上的季节交替和各地昼夜长 短不等。 3、地球接收到的太阳辐射，主要是短波辐射，地面和大气 向外发出的辐射，主要是长波辐射。 4、植物在繁育期期对低温的反应比生长期对低温的 反应更为敏感，这一时期往往就是植物的温度临界期期。 5、水面蒸发速度的大小，与风速和饱和差成正比， 与大气压力成反比。 6、台风是指形成在热带海洋上的强烈气旋。当台风在东经180度以西，赤道 以北的西北太平洋海区形成后，我国气象部门将对其进行命名和编

动物营养学试题

第一章动物营养学基本原理 一，名词解释 1，营养2，消化微生物消化3，吸收， 4，胃蛋白酶5，胰液6，胃酸， 7，必需氨基酸8，基础性胃液分泌， 二，选择题 1．下列不具有消化功能的器官是 A．口腔B．食管C．胃D．小肠 2．下列不是胃液成份的是 A．蛋白酶B．盐酸C．内因子D．淀粉酶 3．胃液分泌调节过程中，胃蛋白酶分泌量最大的时期是 A．头期B．胃期C．肠期D．无法确定 4．关于盐酸生理作用的错误叙述是 A．激活胃蛋白酶原B．杀菌C．促进小肠对钙和铁的吸收 C．促进维生素B12 的吸收 5．体内最重要的消化器官是 A．胃B．胰腺C．小肠D．大肠 6．水份吸收的主要部位是 A．胃B．小肠C．大肠D．上述都不是 7．蛋白质吸收的主要方式是 A．氨基酸B．二肽C．三肽D．小分子多肽 8．蛋白质的重要性在于它是 A．功能性物质B．能源物质C．机体结构物质D．其它物质无法取代 9．最有效的能源物质是 A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素 10．维生素的主要生理功能是 A．组成机体结构B．能源物质C．促进特定生理生化反应D．以上都不是 三，填空题 1，胃液中的主要成份是和，它们直接参与过程。 2，胃蛋白酶作用的最适 pH 为，它主要由胃中的维持。 3，胃粘液能阻止胃中的向胃壁运动，并能中和胃的，保护胃粘膜本身不被消化。 4，胃液的分泌可分为头期、胃期和肠期，其中头期胃液分泌主要是由引起，胃期胃液分泌主要 由引起，肠期胃液分泌主要由引起。 5，抑制胃液分泌的因素有、和。 6，胰液的主要成份有、和。 7，除了胰腺产生的消化液外，肠也能产生各种，它们的作用是将经胃液和胰液消化后的产物最 终分解成。 8，消化蛋白、脂肪和碳水化合物的酶类分别是：、和。 9，蛋白质最后吸收形式是，脂肪最后被吸收的形式是，碳水化合物最后被吸收的形式是。 10，机体自身不能合成的氨基酸称为，它们必需从获取，机体能合成的氨基本称为。

公共管理学试题库及答案

公共管理学 第一章绪论：公共管理（学）的视野A 一、填空 1、公共选择学派的奠基者是布坎南。 2、世界银行在20世纪80年代末用政治危机来概括非洲国家在发展中面临的问题。 3、20世纪七八十年代, 公共管理途径在美国大学的公共政策学院逐渐成长起来。 4、B—途径美心发展经验理论，主张在公共部门中引入和人部门的管理经验和模式。 ５、波齐曼和斯特拉斯曼于１９９０出版的《公共管理战略》被认为是第一部较为全面的公共管理教科书。 6、公共管理学更多以经济学为基础。 7、公共管理学主要以政府的公共管理活动作为研究对象。 8、第二次世界大战后,凯恩斯主义为西方经济学的主流流派,给西方经济国家普遍采用了干预主义政策。 二、多项选择 1、我国学者往往以(AC )的角度来区分管理和行政这两个概念. A组织实体 B经济实体 C 管理实体 D 政治实体 2、传统公共行政学模式是建立在( AB )基础上 A科层制理论 B政治---行政二分法 C委托---代理 D内部取向 3、殴文.休斯在<<公共管理与行政>>一书认为(ABC )都是对公共部门的研究 A公共行政 B公共政策 C公共管理 D公共组织 4、下面是公共管理物品的是( ABCD ) A国防 B外交 C教育 D社会保障 5、经过20世纪七八十年代的孕育和进化,公共管理的(AC )逐渐汇合形成公共管理新模式. A P—途径 B治理 C B—途径 D善治 6、在当代政策分析学科中最有影响的经济途径是（ BC ） A行为主义学派 B公共选择理论 C新制度学派 D科学管理学派 7、孟德斯鸠等人所提出的“三权分立”思想中“三权”是指（ ABD ） A 立法 B 行政 C监督 D 司法 三、解释概念 1、公共行政 答：公共行政是指政府特别是行政机关为公众提提供服务的活动，行政官员或行政人员在这种活动中主要是执行由别人所制定的政策和法律，关注的焦点是过程，程序以及将政策转变为实际的行动，并以内部定向关心机构或人员以及办公室的管理。 2、公共管理 答：是指公共组织提供公共物品和服务的活动，它主要关注的不是过程,程序，而更多的是关注取得的结果和对结果的获得负个人责任。 3、公共物品 答：公共物品是指非竞争性的和排他性的货物。

《动物营养学》复习题答案

《动物营养学》复习题答案

一、名词解释（每个3分，共18分） 1．基础代谢。指健康正常的动物在适温环境条件下，处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。 2．必需氨基酸。凡是动物体内不能合成，或者合成的量不能满足动物的需要， 3．比较屠宰试验。为进一步了解动物机体成分的变化和评定胴体品质、必须屠宰动物，以比较实验组与对照组的差异，故称为比较屠宰实验 4．养分消化率。饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。 5．能量蛋白比。D×M×(Kcal Kj ) / CPg / Kgf ××d 6．短期优饲法为配种前的母畜提供提供较高营养水平的饲料以促使排卵，。 7．必需脂肪酸。凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为8．限制性氨基酸（LAA）。是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基 第 2 页，

酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。比值最低的称第一限制性氨基酸 9．营养需要。是指动物在最适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。简称“需要”。营养需要量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数 11．饲养试验。在生产条件下，按生物统计对试验设计的要求，选择一定数量符合要求的试验动物，控制非测定因素一致或相似后进行分组饲养。通过测定比较各组获得的结果，借助特定的统计分析方法，对此结果作出技术判断的整个过程称为动物的科学饲养试验，简称饲养试验。12．维持需要。维持需要是指动物在维持状态下对能量和其他营养素的需要 13．饲养标准是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。 14．养分消化率(公式) 即为表观消化率= （食 第 3 页，