花卉鉴赏与花文化(学生复习用)
花卉鉴赏与花文化（仅供参考,请勿外传）
第一章花卉鉴赏与花文化概述
花卉的概念：狭义是指具有观赏价值的草本植物。广义除指有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等；广义花卉的观赏部位不限于花，可以是花、果、茎、叶、根、种子等任何部位。
花卉文化：是在花卉发展过程中，与其他文化门类互相影响、互相补充、互相融合，形成的与花卉相互关联而又相对独立的文化现象和文化信息的总和。
花卉文化内容：以花卉为讴歌对象的诗词、故事、传说、记事、绘画、戏剧、音乐、雕塑、电视、民俗等文学表现形式，这就是花卉文化的主要内容。
一、花卉鉴赏的基础
1、具有花卉知识：赏花首先要知花。清代张潮《幽梦影》：“如菊以渊明为知己；梅以和靖为知己；竹以子猷为知己；莲以濂溪为知己”。“梅令人高，兰令人幽，菊令人野，莲令人淡，春海棠令人艳，牡丹令人豪，蕉与竹令人韵，秋海棠令人媚，松令人逸，桐令人清，柳令人感”。认识花卉是欣赏花卉美的前提。
2、了解文化背景：处在不同文化背景中的赏花者，由于其所受的文化熏陶不同，对花卉的审美习惯亦有所差异。在花卉观赏活动中，国人崇尚精神，关注的重点是人的精神实质以及整个世界的精神归宿；西方人崇尚科学，关注的往往是科学技术的进步。“芝兰生于深谷，不以无人而不芳”，联想到“君子修道立德，不为困穷而改节”。人们所欣赏的不是兰花表象的美，而是蕴涵于内的道德情操美，这与中国文化中“天人合一”的世界观是一致的。西方文化中的人花互喻，主要强调“比喻”的张力，强调独创性而追求不断的创新。
3、赏花有地有时：春、夏、秋、冬和日、月、风、雨、霜、雪、烛光等很大影响。明代袁宏道《瓶史》载：“赏花，茗赏者，上也；谈赏者，次也；酒赏者，下也…”并认为赏花要有时有地，不得其时，而漫然招来宾客，皆为唐突。花卉欣赏与其他审美活动不一样，除了需有良好的心境、高昂的情绪和浪漫的情调外，还应选择对赏花最有利的天时良辰和赏花佳处。
二、中国花卉文化简史
1、原始社会：花草树木纹样刻在粗制的石器上，用以美化生活，这可能是中国花文化最早表现形式。
2、战国时期：花卉赋于感情色彩和象征意义。
3、秦汉时期：有了插花艺术的萌芽。
4、魏晋南北朝时期：开始步入较高层次的艺术享受和艺术创作境界。
5、隋、唐和两宋时期：中国花文化发展进入昌盛和成熟阶段。造园栽花兴起，花卉的科技书籍、花卉文学作品、花卉工艺品、花卉绘画、盆景、插花等艺术品层出不穷。
6、元、明、清时期：元代有关花卉的诗词书画，明、清时期，花卉栽培走入商业性生产并形成生产基地，大兴造园栽花之风。花卉著作内容全面。
三、中国花卉文化的特点
1、闲情文化：中国花卉文化，从本质上来说，是一种东方式的闲情文化。“莳花弄草”。
2、多功能性：中国的花卉文化涉及范围广。食物、药物来源。人们心目中种种花草的形象，成了幸福、吉祥、长寿的化身，加上各种花草本身的实际功用，便很自然地与人们的衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节日、游艺娱乐等发生了密切的联系，在民间社会中积淀成为民俗。花卉与中国绘画、文学等传统艺术门类之间的结合，使得中国花文化涵括了诸多文化门类，不仅包括花卉食品等物质文化门
类，也具有中国花卉画、中国花卉文学等精神文化特点。
3、泛人文观：泛人文主义的一个显著特征就是把世界上的一切事物都与现实人生联系起来。在花木观赏活动中，更能体现中国人别具一格的生命感悟方式。中国古人由于受民族自生的道家思想的影响，在潜意识深处，把花木当成与自己一样的有生命的活物看待，花木也和人一样有智有能。木神花仙：传说中桃花神是息夫人、梅花神是宋代隐士林逋和宋武帝之女寿阳公主、兰花神为屈原、莲花神为西施、菊花神为陶潜、桂花神为唐太宗的徐贤妃徐惠。不仅表现以花比人、以人比花的观念，而且在这种观念支配下，古人往往把自身的价值取向，也比拟在花木身上，将花木分成帝王、宰相、君子、师长、朋友、仆人的等级，赋予人格化的内涵。花卉和中国文化相结合、发展是多方面的。它不仅与中国人的物质生活息息相关，还与中国的精美工艺相结合而向艺术化发展。凡此种种，都说明花卉是中国文化不可缺少的一部分。诚然，中国的花文化，貌似以“花”为中心，其深层实则是以人为中心的，否则，花就不可能转化为以人为中心的文化现象了。
第二章花卉识别与鉴赏
第一节花卉识别
一、草本花卉：
（一）一、二年生花卉
一年生花卉：在一个生长季内完成其生活史的植物。从播种到开花、结果、枯死等过程均在一个生长季节内完成。二年生花卉：在两个生长季内完成其生活史的花卉。当年只进行营养器官的生长，不开花、不结果，等到来年再开花、结果、死亡。如蒲包花、鸡冠花、凤仙花、百日菊、羽叶茑萝、紫茉莉、半支莲、麦杆菊、紫罗兰、金鱼草、矢车菊、翠菊、瓜叶菊、金盏菊、羽衣甘蓝、中国石竹、虞美人、飞燕草、矮牵牛、牵牛花、醉蝶花、三色苋、乳茄、千日红、波斯菊、雏菊、美女樱
（二）多年生花卉
宿根花卉：地下部分的茎或根，形态正常，不发生膨大、畸形等变态症状。耐寒性强，冬季可以露地越冬。地上部分茎、叶存在两种类型：有的终年常绿，有的冬季枯死。如猪笼草、捕蝇草、鹤望兰、耧斗菜、文竹、吊兰、康乃馨、非洲菊、红掌、水塔花、姬凤梨、菊花、芍药、霞草（满天星）、萱草、情人草、蜀葵、薰衣草。
球根花卉：地下部分的茎或根，变态肥大，有的呈球状，有的呈块状。如唐菖蒲、晚香玉、香雪兰、郁金香、大丽花、风信子、葡萄风信子、美人蕉、花毛茛、百合、朱顶红、水仙、马蹄莲、仙客来、花贝母。
（三）仙人掌及多肉、多浆植物。如落地生根、金琥、昙花、仙人掌、蟹爪兰、芦荟、金边虎尾兰、条纹十二卷、石莲花、金边龙舌兰、酒瓶兰、光棍树。
二、木本植物：梅花、贴梗海棠、垂丝海棠、碧桃、樱花、紫荆、紫薇、羊蹄甲、丁香、杜鹃、茉莉花、含笑、云实、珙桐、蜡梅、凤尾兰、白兰花、白玉兰、紫玉兰、迎春花、栀子花、紫藤、银杏、枸骨、鹅掌楸、苏铁、变叶木、鸡爪槭、紫叶李、棕榈、合欢树、苦楝、火棘、秤锤树、佛手、枸杞、南天竹、银芽柳、红瑞木。
第二节花卉鉴赏
1、花卉的色彩：
由于花卉的色彩能对人产生一定的生理和心理作用，因而就具有一定的感情象征意义。由于视觉经验的不同，人们在看到一种花色时，往往会联想到与其相
关的事物，影响人的情绪，产生不同的情感。例如：
红色—它常常是同血与火相联，它蕴藏着巨大的能量，它充满活力，给人温暖，使人激动，使人兴奋，使人积极向上。
黄色—“一种愉快的、软绵绵的和迷人的颜色”（歌德）。黄色象征智慧，表现光明，带有至高无上的权威和宗教的神秘感。它还是丰满甜美之色。
蓝色—一种消极、冷酷的颜色。往往与平静、寒冷、阴影相联系。它对西方人来说是意味着信仰；对中国人来说，则象征不朽。蓝色同时还带有肃穆的气氛。
绿色—大自然最宁静的色彩。它使人联想起草地、树林，是生命、自由、和平与安静之色，给人以充实与希望之感。
橙色—温暖而欢乐之色。这类色能使人联想到橘子、稻谷与美味的食品。带有力量、饱满、决心、胜利的感情色彩，甜蜜而亲切。
紫色—神秘而沉闷之色。紫色在色相环上处于冷极和暖极之间，是一种较为平静的色彩，使人有一种虔诚和衰弱感。紫色在大自然中又是比较稀有的色彩，有高贵之感。
花朵的色彩是大自然中最为丰富的色彩来源之一，基本上可以囊括色相环中的每一色彩。现仅将几种基本颜色花朵的花卉种类列举如下：
红色系花：一串红、虞美人、石竹、半支莲、风仙花、鸡冠花、一点缨、美人蕉、睡莲、牵牛、茑萝、石蒜、郁金香、大丽花、荷包牡丹、芍药、菊花、海棠花、桃、杏、梅、樱花、蔷薇、玫瑰、月月红、贴梗海棠、石榴、红牡丹、山茶、杜鹃、锦带花、夹竹桃、合欢、紫薇、紫荆、榆叶梅、木棉、凤凰木、木本象牙红、扶桑等。
黄色系花：花菱草、金鸡菊、金盏菊、蛇目菊、万寿菊、秋葵、向日葵、黄花唐菖蒲、黄睡莲、黄芍药、菊花、迎春、迎夏、云南黄馨、连翘、金钟花、黄木香、金桂、黄蔷蔽、棣棠、黄瑞香、黄牡丹、黄杜鹃、金花茶、金丝桃、蜡梅、金缕梅、黄花夹竹桃、云实等。
蓝色系花：鸢尾、三色堇、勿忘草、美女樱、霍香蓟、翠菊、矢车菊、葡萄风信子、楼斗莱、桔梗、瓜叶菊、凤眼莲、紫藤、紫丁香、紫玉兰、木槿、泡桐、八仙花、醉鱼草等。
白色系花：香雪球、半支莲、矮雪轮、石竹、矮牵牛、金鱼草、白唐菖蒲、白风信子、白百合、晚香玉、葱兰、郁金香、水仙、大丽花、荷花、白芍药、茉莉、白丁香、白牡丹、白茶花、溲疏、山梅花、女贞、白玉兰、广玉兰、白兰、珍珠梅、栀子花、梨、白鹃梅、白碧桃、白蔷薇、白玫瑰、白杜鹃、绣线菊、白木槿、白花夹竹桃、络石、日本雪球、木绣球、琼花等。
花朵：李清照《如梦令》：“知否，知否?应是绿肥红瘦”；白居易《山石榴寄元九》:“日射血珠将滴地，风翻焰火欲烧人。”
叶片：绿色叶类、彩色叶类（石楠、乌桕、鸡爪槭、卫矛、银杏、鹅掌楸、白桦、槐树）、常色叶类（紫叶李、紫叶桃、金心黄杨）、双色叶类（红背桂、银白杨、胡颓子）、斑色叶类（变叶木、桃叶珊瑚）。
枝干：白色或灰白色枝干类（白桦）、绿色枝干类（梧桐）、紫色枝干类（紫竹）、红色枝干类（红瑞木）、金黄色干类（金竹）、斑驳色彩（黄金嵌碧玉竹）。
果实（种子）：黄色或橙黄色（银杏、金柑）、橘红色（海棠、石榴）、蓝色或紫色（沿阶草）、白色果实（红瑞木）。
2、花卉的香味：花香有浓、清、远、久之分。兰花称“第一香、香祖、国
香、王者之香”，“坐久不知香在室，推窗时有蝶飞来”。
3、花卉的风姿：“花以形势为第一，得其形势，自然生动活泼”。花形、叶形、枝干、根与根脚。
4、花卉的神韵：花的风格、神态以及蕴寓于花中的精神气质。
花同人一样具有心智、良知，也有感悟和情义。明代袁宏道《瓶史》记载:“夫花有喜、怒、寤、寐、晓、夕，浴花者得其候，乃为膏雨。”花与人是相通的，不但有情有义，还能“解语”，即解语花，罗隐：“若教解语应倾国，任是无情也动人。”
园林中利用植物与风、雨的巧妙配合表现风雨的声响魅力：松涛声、竹啸声等。广东清晖园楹联：“风过有声留竹韵，月夜无处不花香”。苏州拙政园“留得残荷听雨声”。
在古人看来，植物是有灵性的，所以我国古人多引花卉为知己。辛弃疾：“一松一竹真朋友，山鸟山花好弟兄。”苏轼“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”金圣叹深有体会：“人看花，花看人。人看花，人到花里去；花看人，花到人里来”。这实际上把人与花的关系推到某种出神入化的境界。人们欣赏花卉，同时就在欣赏自己的内在品质。自古以来，人们赋予花木许多丰富而深邃的内涵。“花中四君子”、“岁寒三友”成为中国绘画的题材和园林艺术的传统搭配。此外，寓意“玉堂富贵”的玉兰、海棠、牡丹、桂花，荷花的“出淤泥而不染”，水仙冰肌玉骨，牡丹国色天香，丹桂飘香月窟，芙蓉冷艳寒江，红豆相思，紫薇和睦，石榴多子多福…不同的花有不同的风姿神彩，寄寓着不同的情感和理想。
5、赏花宜忌:花祟：指妨碍花卉培育的不良因素。袁宏道：“花下不宜焚香，犹茶中不宜置果也…”
总之，赏花就是要善于观赏花卉的色、香、姿、韵。其中尤其是鉴赏寓花卉之中的精髓情趣，即韵。神韵美是艳色美、郁香美、风姿美三者的结合。但色、香、姿三美又给人以自然美、外形美的享受，而花卉内在的艺术美、抽象美，却要通过欣赏它的神韵美去体会。赏花者透过欣赏花的色、香、姿，从中领略其神韵，产生丰富遐想，并赋予某种象征意义，达到人与花之间相通的意境，这是赏花的最高境界。
第三章花卉装饰与应用
第一节园林应用
一、花坛：在一定几何轮廓的植床内种植颜色、形态、质地不同的花卉，以体现花卉群体的图案美或色彩美的一种规则式的花卉应用形式。
盛花花坛：表现盛花时群体的色彩美，图案轮廓鲜明、对比度强。多观花草本。
模纹花坛：表现花卉群体组成的精美图案或装饰纹样，多由低矮的观花、观叶植物组成。常见有毛毡花坛和浮雕花坛两类。毛毡花坛：植物修剪成同一高度，表现平整，宛如华丽的地毯。浮雕花坛：是根据花坛模纹变化，植物的高度有所不同，部分纹样凹隐或凸起。
二、花台：花台和花坛类似，但高出地面。
三、花境：是由规则式向自然式过渡的一种花卉的布置形式，其外形多整齐规则，内部植物配置多用不同种类的自然斑状混交，多布置于绿篱、建筑前和道路两侧等。
四、花丛和花群：把花卉成丛或成群栽种，属于自然式的花卉布置形式。
五、岩石园六、水生花卉七、垂直绿化：又称立体绿化，是环境绿化向
空间发展的一种形式，包括建筑立面的装饰、篱栅、棚架、花洞和花廊等。八、花卉布景。
第二节切花应用
鲜切花是指以带花、叶、果或芽等枝条用以插花的观赏植物。应用即是以切花花材为主要素材，通过摆插来表现其活力与自然美及装饰效果：花篮、花圈和花环、扣花（襟花）、盒装花、花车、展场布置。
第三节中国民俗应用
一、花卉月历：一年中依据各种花的开落时间列出的历表，因为通常按照月份来记述，又称“花月令”。《夏小正》、《花历》。江南地区月花：正月梅花，二月杏花，三月桃花，四月蔷薇，五月榴花，六月荷花，七月葵花，八月桂花，九月菊花，十月芙蓉，十一月山茶，十二月蜡梅。所定月花，大多约定俗成，人称“杏月”，必指农历二月。
二、花信风：应花期而来的风。《吕氏春秋》：“春之德风，风不信，则其花不成。”花开并不限于春天，花信风必不限于春风，后人遂演为一年四季之风，号二十四番花信风；又有演为四个月自节气小寒至谷雨之风，亦号二十四番花信风。
三、花卉节日习俗
1、花市：专门集中售花和供人赏花的市肆。宋代卖花集售点除“花市”外，还有“花团”、“花局”、“花行”诸名色。广州“三十三乡人不少，相逢多半是花农”。扬州“千家有女先教曲，十里栽花算种田”：琼花、芍药、垂柳。周瘦鹃《浣溪沙》，咏苏州的卖花女：生小吴娃脸似霞，莺声嘹呖破喧哗，长街唤卖白兰花。借问儿家何处是？虎丘山脚水之涯，回眸一笑髻鬟斜。
2、花朝节：各地气候不同，各地花朝日期也不一样。宋代，中原和西南地区以农历二月初二为花朝，“洛阳风俗，以二月二日为花朝节。”还有一些地区以二月十二为花朝节，《广群芳谱》载：“东京二月十二曰花朝，为扑蝶会。”到清代，一般北方以二月十五为花朝，而南方则以二月十二为百花生日。武则天执政时期，正月十五的元宵节、二月十五的花朝节、八月十五的中秋节，这三个“月半”被视为同等重要的传统佳节。花朝节活动：踏青游玩赏花、扑蝶挑菜、官府出郊劝农、挈榼登山、听布谷声以课农事之外，一些地方还有女子剪彩花插头的习俗，到了清代，又有“赏红”之俗，《清嘉录》：“十二日，为百花生日，闺中女郎剪五色彩缯粘花枝上，谓之赏红。”目前传统的花朝节已多演变为时令性花市花展。
3、斗百草：斗草、斗花。古俗认为五月为恶月、毒月，必须采集百草来解厄，渡过难关。百草中包括艾草、菖蒲等，可编为人形，钉于门上，用以禳除毒气，这些活动并非完全是迷信，亦有一定科学道理。唐至五代十国时，宫中多有斗草之好。《清异录》载南汉后主刘鋹在春深时节，令宫女玩斗花之戏：每日凌晨开后苑，让宫女到苑中花园采摘花草，过不多久，由后主号令同时回宫，锁上园门。吃罢早饭，让宫女们集合于殿中，互比所采花草品种的多寡，输者判罚。每天各大门由宦官把守，宫女出入都要搜身，还要核对姓名，法制甚严，以致当时人称“花禁”。
4、簪花习俗：至汉代，簪花习俗在文献中开始出现。考古发掘表明，东汉时川蜀的妇女簪花已非常流行。后来，人们又称簪花为“插花”，萧纲：“带前结香草，鬟边插石榴。”杜牧：“莫怪杏园憔悴去，满城多少插花人。”当时妇女们插戴的花卉品种有茱萸、石榴、蔷薇、梅花、棠梨、杏花等。约从唐代始，男子
也常簪花，这种风俗延至清代。“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归”。两宋时期，簪花之风达到鼎盛阶段。宫廷如此看重簪花，民间更是推波助澜。每遇佳节，无分男女老幼，都一律戴花：“三月三日，男女皆戴荠花。”明清时期，民间则风习渐变，男子多不簪花。
四、花卉与健康：
1、花酒：一是采用植物的花朵浸泡于酒中，二是直接作为酒料进行酿造，而制成具有独特芳香味的美酒。《遵生八笺》：“凡一切有香之花”，皆可仿照酿酒常法进行制造，这一理论上的认识和总结，必有益于开拓人们的视野，促进花酒业的发展。同时百花入酿，也为我国的花文化增添了华采的篇章。梅花酒、桃花酒、李花酒、松花酒、酴釄花酒、石榴花酒、莲花酒、茉莉花酒、木槿花酒、桂花酒、菊花酒、菊花酒。
2、花馔：食花。与食馔相关联的花卉有菊花、兰花等。屈原：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”、“播江离与滋菊兮，愿春日以为糗”、“惠肴蒸兮兰藉”。
《山家清供》是一部重要的食谱专书，里面首次集中记载了十余种以花为主料或配料的饮食及其加工方法，所收入的梅粥、蟹酿橙、广寒糕、锦带羹等山林风味食品就是分别加入梅花、菊花、桂花和文官花而制成，还收录牡丹、荷花、桅子、玉兰、玫瑰、芙蓉花、玉簪、紫藤花等，均被纳入可餐之列，其做法有煮、蒸、煎、炸、氽，其形类有菜、饭、粥、羹、糕等。明清时期，采集鲜花用蒸馏法制作香露，以供入汤、入酒及调汁制饵等各种形式的食用，是花馔的一大进展，它构成了花馔谱中的一个新类。
注意：有些花如夹竹桃、曼陀罗、虞美人、羊踯躅之类带有毒性。
3、花茶：元以前不产花茶。大抵属于芳香型的花卉多数可以入茶，所以制作香茶的花卉种类就比较复杂。《考槃馀事》记述了当时所用的芳香型花卉有：木樨、茉莉、蔷薇、玫瑰、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花等。
4、花卉入药：在中国丰富的花卉资源中，有许多种类具有多样的药用价值，可以防病治病。一些已被历代医药学家收载于医药典籍中，一些已被列为常用中草药；但是也还有相当多的花卉入药良方散于民间，或分载于有关医药书刊中。著名医籍或药学专书：《神农本草经》、《黄帝内经》、汉代张仲景撰《伤寒杂病论》、《后汉书·华陀传》、晋嵇含《南方草木状》、唐代孙思逸《备急千金要方》、宋代唐慎微《经史证类备急本草》、明代李时珍《本草纲目》、清代赵学敏《本草纲目拾遗》等。
5、香花疗法：香花疗法是中医养生学和中医康复学上的一个重要方法，它与以上以花卉入药而防病治病的药物疗法的途径不一样，因为那是属于药物疗法的范畴。香花疗法主要是利用正在生长、开放的鲜花，根据病情，选择不同的品种，或种植于庭园，或盆栽于室内，让病人密切接触，而发挥其康复作用。它与美国等一些发达国家兴起的“园艺疗法”颇为相近。有关“香花疗法”的记载和应用的历史悠久。《养生论》有“合欢蠲忿，萱草忘忧”，香花疗法何以对人类的身心康复发生有益的作用？据中医康复学家研究，鲜花的康复作用，主要是通过花的色、气、形、时而作用于人的身心。如利用花卉颜色的有：牡丹、芍药之娇颜丽色，引人热烈、动情、欢心之感；兰花、山桅、水仙、茉莉花之素雅洁白，使人以沉静、朴实、高洁为乐。利用花卉香气的有：现代医学表明，水仙与莲花的香气，使人感情温顺；紫罗兰和玫瑰的香气给人以爽朗、愉快的感觉；橘子和柠檬的香气使人兴奋、进取；茉莉和丁香的气味使人沉着、冷静；天竺葵的花香对人体有镇静、消除疲劳和促进安眠的作用；熏衣草的气味对神经性心跳有一定
疗效；等等。利用花卉形态的有：莲花出淤泥，其形纯洁不染；凤仙花亭亭玉立，翘然如风，其形高雅俊杰；牡丹婀娜多姿，其形雍容华贵…“俯者如愁，仰者如悦”。利用花卉花开时间的有：斗寒吐艳、送走严冬的红梅，独立寒秋、凌霜不凋的菊花；“花开花落无间断，春来春去不相关”的月季…，激发人的坚毅、勇敢、无畏和耐久的精神，如此等等。香花的种种品格特征，对人有潜移默化的作用；尤其是经过历代文人写诗、作文、绘画的吟诵和鉴赏，而对人的神情倍增感染力。许多花卉草木，都是美化、净化环境的理想之物，促进身心康复。
6、花浴：在浴盆的澡水中加入香料，用此香水汰浴，是我国古代符合卫生健康的一种习俗。兰草、荆花、零陵香、白茅香、白芷、菊花、金银花等。
第四章国花与国树
第一节国花与国树选定方式
国花：有的国家以国内特别著名的花作为国家的表征，称国花。”国树：一个国家的代表树种。这个树种或是本国特有，或有特殊的经济价值，或是同时具备以上两个条件。
选定方式：1、由政府和多数人的意愿确定。荷兰国花郁金香、加拿大国树糖枫树。2、由约定俗成、传说、民间故事演变所定。希腊国花油橄榄3、由宗教演变。印度国树菩提树，斯里兰卡国花莲花。4、与本国特殊的观赏或经济植物相联系。日本以樱花为国花。5、从皇朝王室所用标记图案而来。英国红玫瑰、法国百合花。6、一些国家有两种以上国花同时并存。日本菊花、樱花。
第二节中国国花评选概况
全世界：120-国树，100-国花。清朝：《辞源》“我国向以牡丹为国花”。民国时期曾建议梅花为国花。新中国国花评选：
l981年秋冬之际植物学家倡议，在全国开展国花讨论。
1982年陈俊愉教授首次倡议以梅花为中国国花。
1983年400余位植物学工作者向全国人大提出建议，希望及早正式确定我国国花，建议当选国花可由梅花、牡丹、菊花、荷花四种花卉中考虑。
1986年，上海文化出版社、上海园林学会、《园林》杂志、上海电视台联合主办“中国传统十大名花评选”活动，结果：梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、山茶、荷花、桂花、水仙。
1988年陈俊愉院士提出以梅花、牡丹为双国花，理由：一是照顾地区差异；二是两种花都曾做过我国国花，考虑到历史延续性；三是一国两花在国际上不少见，日本国花为菊花和樱花，墨西哥以仙人掌和大丽花为双国花。四是梅与牡丹一南一北，代表我国幅原辽阔和广大人民意愿。
1994年，中国又开始举行盛大的国花评选。确定国花评选条件：(1)栽培历史悠久，分布广泛，适应性强，在我国大部分地区有影响，在国际上居领先地位。
(2)外观漂亮，有深刻的文化内涵。花姿、花色等特性能反映中华民族优秀传统和性格特征。(3)要具备一定的经济价值。用途广泛，为广大群众喜闻乐见，具有较高的社会、环境和经济效益。
涉及国花主要说法：一国一花：牡丹或梅花。一国两花：梅花和牡丹。一国三花：梅花、牡丹、菊花。一国四花：牡丹、荷花、菊花、梅花。一国五花：牡丹为主国花，兰花、荷花、菊花、梅花为四季名花。一国六、七、八、九花。一国十二花：月月有花。
第三节世界各国国花国树
欧洲国家：俄罗斯国花―向日葵，国树―白桦。德国国花－矢车菊、国树—
橡树。瑞士国花--火绒草。葡萄牙国花—石竹、雁来红。比利时国花―虞美人。意大利国花―雏菊。法国国花－鸢尾花、玫瑰。英国国花―玫瑰。荷兰国花－郁金香，国树—橡树。西班牙国花--石榴、康乃馨。圣马力诺国花―仙客来。
美洲国家：加拿大国树—糖枫树。阿根廷国花－刺桐。美国国花—玫瑰、山楂花。墨西哥国花－仙人掌、大丽菊。巴西国花－蟹爪兰、王莲。智利国花－百合花、国树－海红豆。
亚洲国家：印度国花－荷花、罂粟花。国树—菩提树。阿富汗国花－小麦、郁金香，国树－桑树。新加坡国花－卓锦·万代兰。韩国国花－木槿。柬埔寨国花－水仙。日本国花－菊花、樱花。黎巴嫩国树－雪松。泰国国花—睡莲，国树—桂树。叙利亚国花—玫瑰，国树—杏树。
大洋州：澳大利亚国花―金合欢。斐济国花―扶桑花。新西兰国花—银蕨。非洲：塞内加尔国树—猴面包树。马达加斯加国花—凤凰木，国树—旅人蕉。赞比亚国花―叶子花。塞舌尔国花―凤尾兰。埃及国花—莲花。坦桑尼亚国花--丁香花。南非国树-罗汉松。
第五章花语与花卉礼仪
第一节花卉礼仪概述
中国是礼仪之邦，素有爱花的习惯。因此，花卉很自然地被应用于各种礼仪场合。人们常寄语花来谈情说爱，倾诉离愁别情，或用花来表达高兴、悲伤的感情。花卉礼仪则是指各地区、各民族不同的用花习惯。
自古以来，中国民间习俗就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。在古典诗歌中写芳草赠人题材的很多。可远溯至《诗经》、《楚辞》。如：《诗·郑风·溱洧》中有“溱与洧，方涣涣兮。士与女，方秉蕳兮。女曰“观乎？”士曰“既且。”“且往观乎！”洧之外，洵訏且乐。维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”。屈原《九歌》：“采芳洲兮杜若，将以遗兮下女”等句。都是用芳草赠人，表达男女之间的爱慕之情。
春天折梅赠远。南北朝陆凯《赠范晔》：“折梅逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。”陆凯和范晔都是南北朝时人，这首诗是陆凯在率兵南征路过梅岭时所作，他在戎马倥偬中经过怒放的梅花丛中，想起了远在陕西陇头的好友范晔，恰好又遇到了北去的驿使，折梅赋诗，转交驿使送达好友，以寄思慕之情。简朴之中寄托着浓浓的真情，平淡中尽显出高雅的意境。古人随手折来的一枝梅花，虽在跨越了几千年的今天，读来仍暖意融融。此后，“折梅赠远”就由一段佳话而成为一句成语，而“一枝春”也成为梅花及赠别的代称了。现在通讯发达了、节奏变快了、距离缩短了，而人与人之间的沟通却变得简单了、变得少了，许多时候一个电话、一条短信、一封电邮，就能权作问候，很多时候也不必再动笔写字，快捷的生活让我们方便了许多的同时，似乎也让我们失去了许多。古人折梅赠远，让人热泪盈眶。
如今，云南西双版纳地区的哈尼族男女青年，仍用花束象征“情书”：在谈情说爱时，小伙子先送一束鲜花给姑娘，然后姑娘再回送一束。如果小伙子收到的花是单数，则表示姑娘还没有恋人，可以谈下去；如果是双数，则表示她已有男朋友或拒绝求爱。
芳草赠人，有的寓意真挚的爱情，有的表达深厚的友情，有的饱含浓浓的乡情，但都是牵着一个“情”字，都让人感觉那么美、那么真、那么纯。花花草草已经成为一种象征的符号、一种物化的载体。
在与花相处的漫长历史中，中国人对于各种礼仪场合的用花也产生了一定的
习俗。一般都于节日或庆典之际取时令花材插瓶，渲染喜庆的气氛，如春节常以金黄的蜡梅和红果累累的南天竺清供案头，象征锦上添花。在新房内布置一瓶以月季、蜡梅为主的插花，配上百合、柿子、如意、花炮，以庆祝百事如意，使新房内平添了许多喜庆欢乐的气氛。上海市民喜欢在结婚庆典时用扶郎花扎成花束装饰新房，取新婚夫妇互敬互助、妻子支持丈夫成就事业之意。扶郎花亦称非洲菊，水养寿命长达二三周，是婚事插花的极好材料。
而在哀悼的场合用花，以白色系统为主，再配合蓝色或紫色较沉默的花朵。有时亦可加上一些黄菊花。我国印制的唁电封套就只以黄、白两色的小菊作为花饰。
探病用的花有很多禁忌。尤其对于迷信的人，更应特别留心。例如不要送整个盆花，以避免被病人误会为“久病成根”。此外，山茶花等花瓣很容易掉落，也被认为不吉利。其次，香味很浓或颜色很浓的花卉，会刺激到病人的神经，也应加以避免。
平日里送给亲朋好友或恋人的鲜花，必须是对方所喜爱的花卉，配合季节选取时令花材也相当合适。而到机场、车站、码头迎接客人，则以优雅的小花束较理想。随着人们生活水平和文化素养的提高，近些年来，在广州、上海、北京、南京等大城市，鲜花已俏然在街头流行，成为日常生活中的宠儿。
第二节花语
花语：即花的语言，系以花或草、木、果、叶等来表达一种约定俗成并为社会所采纳的语言。
中国花语的特征：1、来自典故和传说。2、来自中草药。3、来自成语。“桂林一枝”。4、来自宗教。5、来自物形。6、来自色彩。7、来自谐音。8、来自望文生义。9、来自外来花语。10、来自时代变迁所产生的新辞语。
由于受我国悠久的历史和文化的影响，中国花卉凡有特色的，除了被赋予寓意（即花语）外，还会被冠以特有的称谓或称誉。
1、以客、友称呼花卉：花中三十客：牡丹为贵客，梅为清客，兰为幽客，桃为夭客，杏为艳客，莲为净客，木樨为岩客，海棠为蜀客，踯躅为山客，梨为淡客，瑞香为闺客，菊为寿客，木芙蓉为醉客，荼麋为才客，蜡梅为寒客，琼花为仙客，素馨为韵客，丁香为情客，葵为忠客，含笑为佞客，杨花为狂客，玫瑰为刺客，月季为痴客，木槿为时客，安石榴为村客，鼓子花为田客，棣棠为俗客，曼陀罗为恶客，弧灯为穷客，棠梨为鬼客。十花十友：荼蘼，韵友；茉莉，雅友；瑞香，殊友；荷花，浮友；岩桂，仙友；海棠，名友；菊花，佳友；芍药，艳友；梅花，清友；栀子，禅友。张敏叔以十二花为十二客，各诗一章：牡丹，贵客；梅，清客；菊，寿客；瑞香，佳客；丁香，素客；兰，幽客；莲，净客；荼蘼，雅客；桂，仙客；蔷薇，野客；茉莉，远客；芍药，近客”。
花卉中众多的雅号，不是随意加封，许多雅号曾经历过古人的反复推敲，并经过许多代人的认可才确定下来。如：梅花，不外是岁寒友、清友（客）；兰，幽客；牡丹，贵客；莲，净友（客）；菊，寿客；等等，多显一致。其根据是花草的天然气质和本性，理论则取决于孔子、庄子等先哲的思想。
2、以君子、王者、神仙等称呼花卉：国人誉兰花为“花中君子、空谷佳人、王者之香”，且与菊花、水仙、菖蒲合称“花中四雅”；赞菊花为“花中英雄”，并与梅、兰、竹合称“花中四君子”；称梅花为“花中之魁”，与松、竹合称“岁寒三友”；称牡丹为花中之王，芍药为花相，两花并称“花中两绝”；称荷花为“六月花神”，水仙为“花中仙子”或“凌波仙子”，月季为“花中皇后”，昙花为“月
下美人”，桂花为“花中月老”，山茶为“花中寿者”等，约定俗成。
花语：
荷花：国人寓“清廉、廉洁、洁身自好”；藕寓“藕断丝连、思念情藕”；欧美寓意荷花“疏远了的爱”。
梅花：国人寓“坚贞不屈、意志坚强、不畏强暴、品格崇高”、“清友、清客”。
山茶花：国人寓“不畏严寒及强暴、奋斗胜利”，姿色俱佳，寓“从容自在”；欧美寓红山茶“天生丽质”，寓山茶花为“美极”。
杏林春暖：颂扬医德。
兰花：国人寓“德高望重、高洁、美好、贤德、才志、朴实、俊雅、志坚、坚贞、雅士、谦谦君子、空谷佳人”。
松：国人寓“坚忍不拔、矢志不屈、节操、庄重”；欧美寓意“同情、怜悯”，寓意雪松“忠诚、守信”。
柏：国人寓“百木之长、松柏常青、不畏霜雪”。
蒲公英：国人寓“朴实无华”；欧洲人寓“勇敢、大无畏”。
凌霄花：国人寓“趋炎附势、势客”。
紫藤：寓意“攀附者、阿谀奉承”；欧美寓意“欢迎”。
芭蕉：寓意“不坚定、感情反复无常”；欧美花语寓意“不开心”。
半支莲：寓“光明、热烈”。
石竹花：国人寓“孤独、寂寞、孤芳自赏”
杨梅：寓意“扬眉吐气”。
楝：谐音“苦恋”。
红豆：相思。
丁香：国人寓“爱情、友情”；法国紫丁香寓“初恋”；欧美，红丁香表示“勤奋”，野丁香表示“谦逊”，白丁香表示“青春天真烂漫”。
海棠：国人寓“爱情、花中神仙、名友、快乐、娇艳俏丽、风姿绰约”。
秋海棠：国人寓“亲切、相思、苦恋”。
玫瑰、月季、蔷薇：爱情、爱慕。
紫薇花：国人寓意“紫气东来、吉祥如意、高贵、烂漫、耐久、耐久朋”。
石榴：国人寓“多子，早生贵子”或“子孙满堂、多子多福、后继有人、繁荣昌盛、富贵吉祥”；五月榴花红似火，又寓意“朝气蓬勃、丹心赤诚”；其谐音为“留、停留”。
栀子花：国人寓意“和平、友好、禅友”。
常春藤：国人寓“长寿、永葆青春”；欧美表示“结婚”；基督教作为“生命永存”的象征。
杜鹃花：国人寓“吉祥、如意、美好、幸福”；日本寓意“这太让人高兴了”；欧美寓意“节制、克制”。
凌霄花：国人谐音寓意“凌云志、人贵自立”。
蜀葵：寓意“追求、追求真理”；欧美寓意“抱负、奢望”。
牡丹：国人寓意“祝福、幸福、尽善尽美、吉祥、美好、繁荣、至尊至贵、富贵、雍容华贵、国色天香、贵客、兴旺发达”；法国人寓意“拘谨、害羞”。
百日草：国人寓意“步步高升、奋发向上”。
苏铁：寓意“有志者事竟成、吉祥如意、自由幸福”。
桃李：喻指门生、学生。
桑榆：日暮、晚年。
桑梓：家乡、故乡。
椿萱：寓意“父亲和母亲”
椿萱并茂：父母双双健在。
芝兰玉树：优秀子弟。
兰桂腾芳、兰桂齐芳：儿孙显贵。
槟榔：国人寓“贵客、白头偕老、爱情与幸福”。
君子兰：国人寓大花君子兰“正人君子、端庄”，寓垂笑君子兰“哀悼、怀念”。
变叶木：寓意“变幻莫测、变色龙”。
柳枝：国人寓“依依不舍、挽留、愁绪、随波逐流、离愁别恨”，柳木寓意“辟邪”；欧美表示“悲哀”。
芍药：国人寓“惜别、离别、结情之约、卓越、多情、艳友、近客”；欧美寓意“耻辱”。
倒挂金钟：国人寓意“警告”；欧美寓意“爱好”、“趣味”；法国表示“热情”。
木槿花（朝开暮落花）：国人寓意“容颜易老、荣华不长、人心易变”。
艾：国人寓意“辟邪”。
菖蒲、茱萸、柳木、桃木：国人寓“辟邪”。
酢浆草：寓意“三心二意、犹豫不决”。
桂花：国人寓“仙友、仙客”、“友好、崇高、美好、吉祥、忠贞之士、芳直不屈”；寓意桂枝（桂林一枝）“出类拔萃的人物、仕途”；欧美寓意桂枝“光荣、荣誉”。
桑树：寓意“母爱”；欧美寓意桑树为“智慧”。
红枫：寓意“丹心”、“老有所为、老当益壮”。
月季、菊花、香石竹、唐菖蒲：友谊长存（四大切花）。…
第六章花卉与中国文学
一、花卉与诗词歌赋：按照中国咏花诗词所表现诗境的不同层次，可分为物境、意境、情境、悟境四类：
1、物境：表现感官、感受。白居易《山石榴》：“日射血珠将滴地，风翻焰火欲烧人”。写杜鹃花的红艳。宋代章质夫的《水龙吟》：“傍珠帘散漫，垂垂欲下，依前被、风扶起。”柳花飘飞。
2、意境：审美对象由形象转向意象，由目接之景转为神遇之景，含蓄深沉、耐人寻味。陆龟蒙《白莲》：“无情有恨何人觉，月晓风清欲堕时。”
3、情境：移情作用，将自身内心情感托之于花卉形象表达出来。采用比兴寄托手段，“兴者托事于物”，以情附物，言在此而意在彼。陈子昂《感遇》：“兰若生春夏，芊蔚何青青！幽独空林色，朱蕤冒紫茎。迟迟白日晚，袅袅秋风生。岁华尽摇落，芳意竟何成！”黄巢《不第后赋菊》：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”
4、悟境：托物寄情言志，情景交融，情理双兼。元好问《同儿辈赋未开海棠》：枝间新绿一重重，小蕾深藏数点红。爱惜芳心莫轻吐，且教桃李闹春风。
上述四类咏花诗词，仅物境一类侧重于表现花卉的客观自然现象；意境、情境和悟境三类侧重于表现主观情感，佳作最多，艺术价值更高。当然，在众多的花卉诗词中，物境、意境、情境、悟境是不会分开的，情景交融的情况也很常见。苏东坡《海棠》：“东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”
二、花卉与神话：楚国南方沅湘一带地方，民间风俗相信鬼神，喜欢祭祀，祭祀时必定奏乐歌舞来娱乐鬼神。《九歌》：“若有人兮山之阿，被薜荔兮带女萝。既含睇兮又宜笑，子慕予兮善窈窕。”巫山是楚国境内的名山，巫山神女是楚国民间最喜闻乐道的神话。在原始宗教中，鬼崇拜是先于神崇拜的。《九歌》里的山鬼是善鬼。楚国人也发现了许多恶鬼，如许多危害人类的怪兽怪物，楚人不得不在虔敬与畏惧中去求教于巫。在西周初年，楚君熊绎本身就是兼职大巫。他主要用桃花木来展示他作为大巫的威力。楚人认为，桃树是可以驱鬼辟邪的。
东汉王充《论衡》记载的神荼、郁垒。《山海经》记载的“夸父追日”故事。王安石《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”桃树的果实也具有能让人长寿的性质。六朝《汉武故事》、《汉武帝内传》以及民间俗神中的福禄寿三星。神话既然是无稽之谈，自可不必当真。
三、花卉与文学名著：以花卉为题材的小说、戏剧作品颇多名篇体作。汤显祖的《牡丹亭》、评剧《花为媒》、蒲松龄《聊斋志异》、曹雪芹《红楼梦》。《红楼梦》里有名有姓的年青妇女120余人，花草、树木、藤蔓共130多种，很多地方花是人的影子、人是花的代身，作者写到各人个性气质的姿容品貌各异的花，诸如富贵的花、清幽的花、斗寒的花、迟谢的花、娇嫩的花、带刺的花；更把人带到了由那含苞的花、盛开的花、结子的花、解语花、并蒂花、楼子花，以及鲜花着锦、浇花葬花、花魂默默等构筑成的情趣迥异的艺术境界。作者还别出心裁地将几十种名花佳木“配置”在大观园里，将几十首吟花诗词统一在小说中，喜则以花为戏，悲则以花志痛，恰倒好处地将花卉的自然美转化为文学的艺术美。主要采用以下表现形式：第一，艺术手法，以花名人、喻人。《红楼梦》人物名称中，以花命名最多，有近50人。第二，以花的自然环境暗示人物性格。曹雪芹善于将人物和由他设计的大观园里特定的花木联系起来，以花的自然环境暗示人物性格。宝玉的怡红院：“院中点缀几块山石，一边乃是一颗西府海棠，其势若伞，丝垂翠缕，葩吐丹砂。”林黛玉的潇湘馆，其特点是：“一带粉垣，里面数楹修舍，有千百竿翠竹遮映。”薛宝钗的蘅芜院内，一株花木都没有，全是奇藤异草，虽味芳气馥，却给人一种冷不可近之感。第三，借花木抒发情怀。让人物通过赏花、供花、画花、咏花、赞花等情节，借花木抒发自己的情怀，最典型、最有意境的画面要数“黛玉葬花”。
四、花卉文学与花卉审美：有关花卉的文学作品加深了对花卉的审美层次，同时丰富了对花卉的欣赏内容。文学艺术通过丰富的情感和想象，运用比兴、象征、联想、寓意等表现手法，来形象地渲染、夸张和集中花卉的美，熏陶感染人们的意识，使人们对花卉的审美态度和欣赏趣味，随着这种影响和引导而变得日益丰富和多样化。给花卉以艺术的比拟和象征，赋予它们以“观念形态的意义”，给它以意识即情感、想象上的“人化”，从而使花卉美从由它的色彩、形态、香味、质地等自然特性构成的客观自然属性的美凝聚升华到主客观相统一的自然意态之美，亦即通常所讲的“风韵美”。从而加深了对花卉的审美层次。不仅如此，有关花卉的文学作品还同时丰富了对花卉的欣赏内容。对于特定的花卉种类来说，如果有关的诗词歌赋、历史传说等越多，亦即其文学背景愈丰富，那么，可供观赏者联想、想象的余地也就愈宽广，就愈具审美欣赏价值。
综上所述，花卉与文学历来即有血缘关系。形形色色的花卉草木为文学创作提供了取之不尽、用之不竭的丰富题材。而花卉在文人的笔下更具风采。这种被融进诗意和故事情节的“人化”、“情化”、“心化”了的花卉，又给人们带来更为丰富更为崇高的美感。从而可以吸引更多的文人学者前来一睹为快。从这层意义
上说，以花卉为题材的文学作品还起着“旅游向导”和“广告”的作用。这些骚人墨客在欣赏感慨之余，即兴题赋，继而又产生更多、更动人的文学作品。
第七章花卉与中国宗教
一、道教与花木：中国的道教，一是带有浓厚的万物有灵论的色彩，二是带有浓厚的泛神论的色彩。认为有物即有神，有形即有神，甚而气、色、光都有神。作为万物之精华的花木，当然就有司花之神—花神。陆龟蒙：“柳疏梅堕少春丛，天遣花神别致功”。牡丹仙子的传说。中国民间的八仙。
二、佛教与花木：花木与佛教的关系比之道教似更为密切。佛教文化所涉及的花木种类也有不少，如莲花、茉莉、忍冬、石榴、瑞香等。
莲花：佛教的象征，在所有花木中，莲花与佛教的关系最为密切。莲花得到佛教的青睐，除本身的特殊品性，还与古印度的风土民俗及人们的审美意识、佛教的教义有关。
中国自古即有喜爱莲风尚，因此，随着佛法的传入，人们很自然地把莲与佛教联系起来。在虔诚的信徒心目中，佛即莲，莲即佛。我国各地的禅寺丛林，不仅普遍凿池引植莲花，敬以圣洁之花；而且，在有关佛教的建筑和艺术品中到处可以看到莲花图案。甘肃敦煌石窟、河南洛阳龙门石窟、山西大同云岗石窟…
佛教四大圣树：茉莉：王十朋《茉莉》诗“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。老来耻逐蝇头利，故向禅房觅此花。”范成大“千里移根自海隅，风帆破浪走天吴。”瑞香：原是庐山锦绣谷深林草莽中野生的一种异花，早在一千多年前即为僧人引种栽培。忍冬：老叶于秋冬枯落后，叶腋间又簇生新叶，常为紫红色，凌冬不落，故有“忍冬”之称。由于春夏天花不绝，黄白相映，故又名“金银花”。忍冬具有越冬而不死，可比作人的灵魂不灭、轮回永生，所以被大量运用在佛教艺术上。以忍冬花的植物花纹作图案的佛教装饰，在东汉末期佛教传入我国后就开始出现，南北朝时流行。石榴：石榴图案是被神化的形象，它常与比作圣树的棕榈叶和圣花莲花结合在一起。
三、寺院中的花木与园艺：中国古代寺院中园艺事业的发达也从另一侧面反映了佛教与花木的关系。
晋—唐时期，我国各地的寺院园艺已高度发达，大多建立花圃、果园、菜园和药圃。杜甫“野寺残僧少，山园细路高。麝香眠石竹，鹦鹉啄金桃。”中国古代寺院中的园艺，在对新的植物品种的引种驯化上也做了许多工作。玄奘自印度回国时携印度的几种奇异花木。
中国古代寺院植物栽培事业的发达，不仅加强了寺院的经济基础，保障了自身的食物、药物供应，也保持了水土，防御了自然灾害，还有一个很重要的作用就是美化寺院环境。杜牧：“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”王维：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”。
第八章中国十大传统名花
第一节梅花鉴赏与文化
梅花：花魁（杨维帧：“万花敢向雪中出，一树独先天下春”）。
梅花鉴赏：陈俊愉教授对中国梅花品种分类：3系5类18型。
梅文化概述：饮食文化、观赏文化、人格文化、相关的文化产品包括梅诗、梅词、梅画、梅曲、梅邮、梅俗、梅联等。
梅花原产我国。古人最早对梅的注意并不是它所开的花，而是它结有酸果。《尚书》载：“若作和羹，尔惟盐梅”。《诗经·摽有梅》记载“抛梅求婚”的民间故事。对梅花的爱赏，可以追溯至先秦。南朝刘宋时陆凯：“折花逢驿使，寄
与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春。”
春秋时期野梅已引种驯化成家梅。到汉代，单是皇家著名的上林苑就有朱梅、紫花梅、紫蒂梅、同心梅、侯梅等名目，这些梅花异种属于珍贵的观赏木范畴，食用价值方面的考虑是退居其次。千百年来，梅花品类日繁，范成大《梅谱》、王象晋《群芳谱》、陈淏子《花镜》，难以寻检统计。
周瘦鹃认为“自该推绿梅为第一”。不过，从常见色来说，梅花是以红、白二色名世。韩偓“冻白雪为伴，寒香风是媒”，王安石“遥知不是雪，为有暗香来”，高启“雪满山中高士卧，月明林下美人来”。
古人赞赏梅花，除了色香外，还特别注重其枝姿的美和韵味。明代陈仁锡在《潜确类书》中提出“梅韵四贵”：“梅有四贵：贵稀不贵繁；贵老不贵嫩；贵瘦不贵肥；贵含不贵开。”林逋：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”。林逋爱梅成癖，人称“梅妻鹤子”，隐居杭州西湖孤山，日日与梅林相伴，可谓乐得其所，深切体味出梅花的韵致。
玩花弄草，要讲究情境，这又是国人独到的造诣。宋人张镃《梅品》中列举26种宜与梅花相映衬的幽境雅物：淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、佳月、夕阳、微雪、晚霞、珍禽、孤鹤、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、苍崖、绿苔、铜瓶、纸帐、林间吹笛、膝上横琴、石枰下棋、扫雪烹茶、美人淡妆簪戴，反映当时人们的审美情趣。
梅于南北朝时“始以花闻天下”。自刘宋鲍照首开咏梅文人诗的先河，之后，梅花芳名大振，咏梅之风亦由此长盛不衰。历史上流传与梅花有关的故事：南朝宋武帝的女儿寿阳公主的“梅花妆”、梁诗人何逊、宋人林和靖。
宋代起，画梅大家多了起来。杨无咎、赵孟坚、王冕。
大致说来，两宋之际是梅花显贵的分水岭：北宋牡丹称雄，南宋则梅花居尊。随着政治中心的南移，南宋时期，梅花成为“天下尤物，无问智贤愚不肖，莫敢有异议。学圃之士，必先种梅，且不厌多。他花有无多少，皆不系重轻。”（范成大《梅谱》）。人们并开始称它为“花魁”，取其“向暖南枝最是他潇洒，先带春回”（卢炳《汉宫春》词），有先天地而春、管领群芳之意。从此，梅花的地位居高不下。
我国是梅花的故乡，赏梅胜地极多：南京梅花山、苏州邓尉山和元墓、浙江超山、无锡梅园、杭州孤山、上海莘庄公园…
第二节牡丹鉴赏与文化
牡丹：花中之王（唐代徐凝：“何人不爱牡丹花，占断城中好物华。疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞”。）
牡丹鉴赏：周家琪4类10型。
牡丹文化概述：牡丹原产我国，是一种较耐寒的花木，南北各地均有分布，而以江淮流域的载培最为适宜。欧阳修提到：“洛花以谷雨为开候”，洛花即指洛阳牡丹。故牡丹又有谷雨花俗名。只是从唐代开始，牡丹才被视为奇赏，此前名声并不显赫。
关于牡丹的初名，今学界多以为称“木芍药”。其实牡丹最早是作为药物见载于秦汉时代《神农本草经》中，即关于“丹皮”介绍。直到东汉张仲景在《金匮要略》一书中记录的“大黄牡丹汤方”，出现牡丹一名。可见，“牡丹”一名早在东汉即已出现。
南北朝时期，牡丹进入观赏领域。也就是这一时期起，牡丹作为观赏植物，开始人工栽培。牡丹的审美价值体现在它具有非凡的美艳状貌与气质，而这一切
又有赖于许多代花工艺匠长期精心地选种、培育。王应麟：“隋炀帝辟地二百里为西苑，诏天下进花卉。”牡丹在隋炀帝时“发迹”，进入宫廷，但只是群芳中的“一枝”，尚未获得后来的荣宠；牡丹真正的大繁荣局面出现在唐宋时代。
唐代，牡丹首先受到皇帝的青睐。高宗皇帝召聚群臣宴赏双头牡丹。武则天下命令将家乡的牡丹佳品移植内廷。玄宗与杨贵妃乘夜游赏沉香亭前牡丹，李白：“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。借问汉宫谁得似？可怜飞燕倚新妆。名花倾国两相欢，长得君王带笑看。解释春风无限恨，沉香亭北倚栏干。”唐文宗还专门打听在京城传唱的牡丹诗中，谁的诗为第一，得到的回答是，中书舍人李正封，句有“国色朝酣酒，天香夜染衣”，从此，牡丹有“国色天香”美誉。
帝王的知遇，朝野的推重，令牡丹身价扶摇直上。“近来无奈牡丹何，数十千钱买一颗”(唐代柳浑)、“此物疑无价，当春独有名”（唐代裴说）。
北宋时期，牡丹有“花王”之称，培植中心则由长安移至洛阳。洛阳牡丹甲天下。欧阳修《洛阳牡丹记》、周师厚《洛阳花木记》和《洛阳牡丹记》、李格非《洛阳名园记》有专门记述。
南宋，虽有梅花后来居上，毕竟花期各有所限，你占你的春消息，我候我的养花天，每至暮春，牡丹开处，观者云集。明清二代，牡丹先后在亳州、曹州兴起，盛况不减前朝。
第三节菊花鉴赏与文化
菊花：高风亮节（东晋袁崧《菊》：“春露不染色，秋霜不改条”）。
菊花鉴赏：中国园艺学会将秋菊中大菊分为平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣、畸瓣，30型。
菊花文化概述：菊花原产我国。《礼记》载：“季秋之月，鞠有黄华。”《山海经》记载：“女几之山，其草多菊。”《埤雅》：“菊本作蘜，从鞠，穷也”，一年花事到菊花开后就穷尽了。
三代以前，作为野生种的菊花尚未引起人们的特别注意，到了战国时期，才有根本改观。屈原作品首次为菊花价值作了两方面的提示：一是在审美方面，《离骚》：“春兰兮秋菊，长无绝兮终古”。将菊花与他作品里再三受到推崇的幽兰并列起来加以礼赞。二是食用方面，《九歌》：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”秦代以后，以菊花为食的记载多起来。《神农本草经》：“菊花久服利血气，轻身，耐老延年。”重阳节的主要风俗内容“佩茱萸、食蓬饵（菊糕）、饮菊酒”。
菊花有观赏菊与食用菊之分。宋代景焕《牧竖闲谈》中说：“真菊延龄，野菊泄人。”今日真菊，据现代烹饪专家聂凤乔先生研究，是指菊花涝（脑），有可能就是当年之甘菊。
可能最初只是基于其食用和药用的价值，人们开始了菊花的种植，因野外的采摘既分散又量少，不能再满足社会生活的需求量了。而人工的种植，通过精心的护理、选育，更新了菊花的品种，变得美丽动人起来。魏人钟会《菊花赋》中称赞菊花有五德：“圆华高悬，准天极也；纯黄不杂，后土色也；早植晚登，君子德也；冒霜吐颖，象劲直也；流中轻体，神仙食也。”
晋代陶渊明爱菊。“采菊东篱下，悠然见南山”、“秋菊有佳色，浥露掇其英”、“芳菊开林耀，青松冠岩列”。一经陶诗品题，名声大振，东篱成了陶渊明和秋菊的代名词，陶渊明也成了热爱菊花的代表。
从文献上看，魏晋以前，菊花似只有黄色一种，故它常被人们称为黄花，这是使用得最为普遍的别名，尽管后来菊花经过长期的自然选择和人工栽培，出现
了各种不同的花色品种。北宋出现第一部菊花专著《菊谱》，作者刘蒙。此后，史正志《菊谱》、范成大《范村菊谱》、沈竞《菊谱》、史铸《百菊集谱》、杨维桢《黄华传》、王象晋《群芳谱》、陈淏子《花镜》…
古代，菊花常见的是秋季开花，因称秋菊。然而随着菊艺的发展，菊花的种类既多，习性亦有了很大变化：而今，无论春菊、夏菊、秋菊、冬菊以及五月菊、六月菊、七八月菊、九月菊都已是常规的栽培品种，而且我国南北温度差异大，菊花的花期更是前后不同，再加上通过人为的控制日照、气温和湿度等方式，花期还能提前或延缓。唐代黄巢《题菊花》诗：“飒飒西风满院裁，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝,报与桃花一处开。”艺术上的这种浪漫主义想象，作者当时可能并不当真，然而经过千百年园艺上的培养改造，这一想象竟已成为现实。
人们赞叹菊花的美，赞叹它遗世而独立的风姿，当万木萧疏、群芳凋谢的金秋时节，惟见它凌霜不惧，傲然独放，人们因此赋予它许多人格化的崇高品节，如高洁、傲岸、超拔、隐逸、幽独、清奇、素雅、冷艳、刚毅、坚贞、无畏等，在它身上寄托了人们的美好愿望和理想，在诗词歌赋散文中常见歌咏。朱淑真《菊花》：宁可抱香枝头老,不随黄叶舞秋风。
第四节兰花鉴赏与文化
兰花：花中君子（《孔子家语》载：芝兰生于深谷，不以无人而不芳；君子修道立德，不为困穷而改节）。
兰花鉴赏：“俗人那解此，看叶胜看花。”
国兰：我国兰花大多是地生兰，主要产于我国，故地生兰又被称为中国兰。它包括农历正月前后开的墨兰，正月至二月开的春兰，三至四月开的蕙兰（夏兰），六至八月开的建兰（秋兰），九至十月开的寒兰等，有上千种园艺品种。花小、少，色清雅不艳，幽香、淡雅、朴实、含蓄。
洋兰：泛指除了国兰外的兰花，其实并非全部原产西洋，常见的有：卡特兰属、兜兰属、石斛属、大花蕙兰、蝴蝶兰属、文心兰属等，讲究花型花色，大多是附生兰，多附生在树干、枝条、岩石上，有空中花卉之称。栽培需较高的温度和湿度，是当今世界上流行的花卉。
兰花文化概述：朱国桢《涌幢小品》载：“梓为百木之王，牡丹为百花之王，葵为百蔬之王，松为百木之长，桂为百药之长，而兰则为百草之长。”
兰以香名世。群芳谱中，芳香型的花卉是很多的，诸如梅花、茉莉、玫瑰、栀子花、夜来香、玉兰、桂花、水仙等，都很出名。然而兰花之香，自古以来被认为是众花之冠。早在春秋初期，兰花已有“国香”之称，《左传》记载：“以兰有国香，人服媚之如是。”宋代黄庭坚：“兰之香盖一国，则曰国香。”此外兰还有“王者香”、“香祖”、“第一香”等别号。
东汉蔡邕《琴操》的“王者香”记载“夫兰当为王者香，今乃独茂，与众草为伍，譬犹贤者不逢时，与鄙夫为伍也。”本意是“兰应当为王者提供香气”，即兰花应该是国君欣赏的高级花卉，是为自己将来应该当上宰相、辅佐国君的角度设喻的。但在后来的兰学著作中，被改为说孔子称兰为“王者之香”，以示兰花幽贞雅淡，芬芳袭人。
兰香至少有两大特点：一是氛氲浓郁，却烈不刺鼻。二是溢荡悠长，具有很强的穿透力。古人视兰香为“幽香”，进而称兰为“幽兰”，即与此有关。上述两个特点，缺一不可，唯同时集于一身，方能造就出兰花的不世之香。瑞士化学家凯塞博士《兰香》著作，阐述兰香所含有的上百种微量化学成分的逻辑组合关系。
古代，“兰”字又指一种属于菊科的多年生香草，别名“蕑”，这是在旧籍中
最易发生混淆的两种植物。《诗经》载：士与女，方秉蕑兮。据宋代大学者朱熹《离骚辩证》分析：“古之香草，必花叶俱香，而燥湿不变，故可刈佩。今之兰蕙，但花香而叶乃无气，质弱易萎，不可刈佩，必非古人所指甚明。”朱熹运用的是逻辑的方法，他抓住菊科的兰草“蕑”有枝梗，而兰科的兰花无枝梗的特征，推论前者可以刈和佩，而后者则谈不上刈佩，这就提供了一个分析前人在不同场合所说的兰究竟为何物的依据。
例如，《春秋传》讲“刈兰而华”，《楚辞》讲“纫秋兰以为佩”，指的都是兰草而非兰花。明人李时珍就接受了这个观点，《本草纲目》：“《离骚》言其绿叶、紫茎、素杖，可纫、可佩、可藉、可膏、可浴；《郑诗》言士女秉蕑；应邵《风俗通义》言尚书奏事，怀香握兰。《礼记》言诸侯执薰，大夫执兰；《汉书》言兰以香自烧”所提到的兰，均为兰草，具有多种实用和疗疾功效，决不是兰花所能混误取代得了的。这些辨析，其中利用了药物学的知识。
不迟于战国时期，古人开始人工栽种兰花。屈原《楚词·离骚》记载：“余既滋兰之九畹，又树惠之百亩。畦留夷与揭车兮，杂杜衡与芳芷。冀枝叶之峻茂兮，愿侯时乎吾将刈。虽萎绝其亦何伤兮，哀众芳之芜秽。”南宋张淏《宝庆续会稽志》载：“勾践种兰渚山”。
兰又不单以香而见胜。人们在与兰花的亲近熟悉过程中，逐渐领悟到，“世称三友，挺挺花卉中，竹有节而啬花，梅有花而啬叶，松有叶而啬香，唯兰独有之。”一家之言，大可不必与之计较。
爱兰成癖的观兰家明人张子薪。兰是文人的花。兰有君子之德，人们便将兰花称为君子。画家爱将梅、兰、竹、菊并列。
人们爱兰、崇兰、育兰、颂兰，因为它芳香自许，姿态高雅，德操特立，一向是庭院居室中珍贵的观赏花卉，给人以审美意义上的、精神上的愉悦、慰藉和享受。
第五节月季鉴赏与文化
月季：花中皇后（杨万里：只道花无十日红，此花无日不春风）。
月季鉴赏：现代月季大致分为六大类：杂种香水月季、丰花月季、壮花月季、微型月季、藤本月季和杂种长春月季。
月季文化概述：蔷薇科常绿或半长绿直立短灌木，花期漫长。宋代宋祁《益部方物略记》谈到蜀地月季花时说：“此花即东方所谓四季花者，翠蔓红花，蜀少霜雪，此花得终岁，十二月辄一开，花亘四时，月一披秀，寒暑不改，似固常守。”长开不衰的特点：“只道花无十日红，此花无日不春风”（宋·杨万里），“花开花落无间断，春来春去不相关”（宋·苏东坡）、“一从春色入花来，便把阳春不放回（宋·徐积）、“一枝才谢一枝妍，自是春工不与闻。纵使牡丹称绝艳，到头荣悴片时间。”（宋·朱淑真）。
直至明代李时珍《本草纲目》止，这五百多年间，月季几乎无甚变化，基本上是红色花瓣，青茎长蔓，月季不靠品种上的变异，就以它天然的美艳，迷倒了不少人（北宋徽宗皇帝赵佶）。
月季红苞逐月，四时长春，且花容娇艳，香味浓郁，集这些优点于一身，世间之花几无比拟。宋代·陈景沂浩叹：“天下风流月季花！”这是一个新颖别致的品评，也是有史以来此花所赢得的最高称誉。后世文人赞同这一说法。清代孙星衍：“才人相见都相赏，天下风流是此花”。
月季原本只有不多的数种，大约到了清代，由于园艺家运用改进了的变种之法，月季的品种才愈变愈多。当时月季的上佳品类有：蓝田璧、金鸥泛绿、虢国
淡妆、赤龙含珠、六朝金粉、水月妆、晓风残月、姣容三变、银红牡丹、国色天香、飞燕新妆…
早在宋代，月季花由我国经海路传至印度、斯里兰卡，以至后来全世界，在国外有“花中皇后”美称。今天，已成为世界流行的主要月季品类。据统计，全球的月季花现已有16000个品种以上。
英国著名月季专家格莱斯《月季种植大全》：“在当今月季的血统里，一半是中国的血液。”
第六节杜鹃花鉴赏与文化
杜鹃：花中西施（白居易《山石榴》：“花中此物是西施，芙蓉芍药皆嫫母。”）杜鹃花鉴赏：根据花期分：春鹃、夏鹃、春夏鹃、春秋二季性杜鹃花。
杜鹃花文化概述：李白《宣城见杜鹃花》诗：“蜀国曾闻子规鸟，宣城还见杜鹃花。一叫一回肠一断，三春三月忆三巴。”后世写诗，多引用杜鹃啼血滴而成花的典故，多见红色杜鹃花。
杜鹃花花色其实很丰富。古人最早记述的杜鹃花是黄色的，其名羊踯躅。杜鹃花是杜鹃花科杜鹃花属常绿、半常绿乔木或落叶灌木，花色除了红、紫、黄、白外，还有淡蓝、浅绿等色，春夏两季开花。全世界约有八百余种，主产于中国、菲律宾、印尼等地，而中国就独占六百五十余种。今天，除新疆、宁夏以外，各地都有野生分布，而贯穿滇、藏、川的横断山脉一带，种类最为集中，是全世界杜鹃花属植物的分布中心。
大约到了唐代，野生杜鹃花才被引种到城中去，并引起世人尤其是文人的注意。李白《宣城见杜鹃花》、唐朝宰相李德裕《平泉山居草木记》中说他于“己未岁又得…稽山之四时杜鹃。”白居易对杜鹃花的热忱《山石榴寄元九》：“九江三月杜鹃来，一声催得一枝开。江城上佐无闲事，山下劚得厅前栽。烂漫一栏十八树，根株有数花无数…日射血珠将滴地，风翻火焰欲烧人。闲折两枝持在手，细看不似人间有。花中此物是西施，芙蓉芍药皆嫫母”。从此，杜鹃花便争得美名“花中西施”，传诵至今。”《喜山石榴花开》诗：“忠州州里今日花，庐山山头去年树，已怜根损斩新栽，还喜花开依旧数。”还有《山石榴花》、《戏问山石榴》、《题孤山寺山石榴花》、《山石榴花十二韵》、《玉泉寺南三里涧下多漫红踯躅繁艳殊常感惜题诗以示游者》。
古代，杜鹃产地以蜀中较为出名。到明代，《草花谱》作者高濂仍认为：“杜鹃花出蜀中者佳，谓之川鹃。花内十数层，色红甚。”花瓣堆叠，色红如血，特色鲜明，号为“川鹃”。此外还有浙江宁波的四明杜鹃、四时杜鹃等。经过现代植物学家调查，已知我国的杜鹃花以长江向南种类较多，长江往北则很少，而以云南最多，西藏次之，四川排位第三，距此中心越远，种类就相应递减。明清时期，有关云南杜鹃的介绍才开始多起来。
第七节山茶花鉴赏与文化
山茶：花中珍品（南宋陆游诗：“惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红”。）
山茶花鉴赏：品种5000余，我国约300余（云南约100多）。
山茶花文化概述：山茶原产我国南方，大约在隋唐时期，山茶已由野生进入人工栽培。段成式《酉阳杂俎》载：“山茶似海石榴，出桂州，蜀地亦有。山茶花叶似茶树，高者丈余，花大盈寸，色如绯，十二月开。”唐代初年，日本便从我国温州等地引进了山茶的品种。山茶花多为红色，有浅红、深红、紫红等，唐人所见所赞不能越此范围。
自宋代起，栽培山茶之风更盛，品种日见繁多。吴自牧《梦梁录》中透露南
宋临安引种培育的山茶品种有“罄口茶”、“玉茶”、“千叶多心茶”、“秋茶”等名目。吟颂白山茶花的诗文增多，曾巩《以白山茶寄吴仲庶》、范成大《玉茗花》、黄庭坚《白山茶赋》等。山茶异品，吴自牧《梦梁录》记载：“东西马塍色品颇盛，栽接一本有十色者，有早开，有晚发，大率变物之性，盗天之气，虽时亦可违…顷有接花诗：‘花单可使十色黄，果夺天之造化忙’。”
宋元以来，品种之多，品名之雅，难以胜计。山茶花大形胜，雍容华贵，有牡丹之姿，却始开于初冬，这与牡丹迥然有别。故人们夸它：“腊月冒寒开，楚梅犹不奈”（宋·梅尧臣）。花期漫长，连开数个月，陆游：“唯有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。”曾巩：“山茶花开着未归，春归正值花盛时”。清初李渔《闲情偶寄》大赞山茶花：“花之最不耐开，一开辄尽者，桂与玉兰是也；花之最能持久，愈开愈盛者，山茶、石榴是也。然石榴之久，犹不及山茶。榴叶经霜即脱，山茶花戴雪而荣，具松柏之骨，挟桃李之姿，历春夏秋冬如一日，殆草木而神仙者也。”
山茶中以云南山茶风韵最胜。冯时《滇中茶花记》载：“茶有数绝：一、寿经三四百年，尚如新植；二、枝干高竦四五丈，大可合抱；三、肤纹苍润，黯若古云气罇罍；四、枝条黝纠，状如塵尾龙形；五、蟠根轮囷离奇，可凭而几，可藉而枕；六、丰叶森沉如幄；七、性耐霜雪，四时常青；八、次第开放，历二三月；九、水养瓶中，十余日颜色不变。”基本把它的优点概括了出来。
第八节荷花鉴赏与文化
荷花：出水芙蓉(周敦颐《爱莲说》：“出污泥而不染，濯清莲而不妖”)。
荷花鉴赏:莲属有2个种：一是荷花,原产中国，也称中国莲，花粉红色；一是美洲黄莲，花黄色，原产美洲。
荷花文化概述:清人李渔《闲情偶记》：“是芙蕖也者，无一时一刻，不适耳目之观；无一物一丝，不备家常之用者也。有五谷之实，而不有其名，兼百花之长，而各去其短。种植之利，有大于此者乎？”
荷花的中心原产地在中国，河姆渡文化遗址、仰韶文化遗址。
荷花很早见于载籍。《诗经》记载：“彼泽之陂，有蒲有荷”、“山有扶苏，隰有荷华”。春秋时期，吴王夫差的玩花池、汉代御苑桂台以北的淋池、三国魏宫的芙蓉园池、西晋东宫的玄圃池、南朝乐游苑的御池、隋东都洛阳西苑的御池、唐长安大明宫的太液池、宋元丰年间落成的掖庭水殿、元代的上苑海子、明清时西苑三海、颐和园昆明湖、圆明园福海及承德离宫避暑山庄御池等，均栽有荷花。
值荷花开放之时，文人们往往将它与对镜的佳人、出浴的美女、凌波的仙子作比，如比之于西施、杨玉环、洛神、娥皇、女英、毛嫱、卓文君、大乔、小乔、湘妃、姑射神女、华山仙子、麻姑、嫦娥、龙女、水宫仙子等。
荷花全身各部位有不少专名。中国古代的第一部词典《尔雅》释云：荷茎称“茄”，叶称“蕸”，花称“菡萏’，根称“藕”，藕芽称“蔤”，莲蓬称“莲”，莲子称“的”，莲心称“薏”。荷的全身都是宝，除了可供观赏外，藕、莲蓬、莲子、莲叶甚至莲花皆可食用。
作为可食用的重要经济作物，江南一带每年农历六七月的莲子、八月的莲藕成熟之日，荷农就要泛舟采莲子，成了夏秋时节民间的一大景观。欧阳修《蝶恋花》：越女采莲秋水畔。窄袖轻罗，暗露双金钏。照影摘花花似面。芳心只共丝争乱。鸂鶒滩头风浪晚。露重烟轻，不见来时伴。隐隐歌声归棹远。离愁引著江南岸。人们爱莲，竟发奇想，说荷花生于农历六月二十四日，当然毫无根据，不过老百姓却信以为真。清朝的苏州，每逢是日，苏州仕女倾城而出，画船箫鼓，
竞于葑门外二里许的荷花荡，以观荷纳凉、给荷花祝寿。顾禄《清嘉录·荷花荡》中有描写：“是日，又为荷花生日，旧俗，划船箫鼓，竞于蓟门外荷花荡，观荷纳凉。”沈朝初《望江南》词：“苏州好，廿四赏荷花。黄石彩桥停画鹢，水晶冰窖劈西瓜。痛饮对流霞。”这一民间风俗旧时盛行江苏水乡，在南京这一民俗一直延续到20世纪初。
第九节桂花鉴赏与文化
桂花：秋风送爽（洪适《木犀八绝》：“共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。”）桂花鉴赏：桂花品种154。将其归为四季桂、银桂、金桂和丹桂4个品种群。
桂花文化概述：桂花又名木犀、岩桂、九里香、金粟，而以其中的木犀一名最有讲究。张邦基《墨庄漫录》中说：“木犀花江浙多有之，清芬沤郁，余花所不及也。一种色黄，深而花大，香尤烈；一种色白，浅而花小者，香短。清晓朔风，香来鼻观，真天芬仙馥也。湖南呼九里香，江东曰岩桂，浙人曰木犀，以木纹理如犀也。然古人殊无题咏，不知旧何名。故张芸叟诗云：‘伫马欲寻无路入，问僧曾折不知名。’盖谓是也。”从这段话中可以看出，木犀原是浙地俗称，后来人们才知道当地人说的木犀就是桂花。而到张邦基时代，木犀已是桂花的通用别名了。今天，我们是以桂花为正名的，而在古代，桂花多简称为桂。（区别：樟科常绿乔木“肉桂”。肉桂又称菌桂、牡桂、玉桂、筒桂、管桂、椒桂，夏季开小白花，树皮、树枝可入药）。因此古人以木犀之名称呼桂花，以示区别。不过，桂的这个区别，在古代常常弄不太清。李时珍《本草纲目》将桂花（岩桂）隶于樟科的菌桂之下是错误的。直到清初《广群芳谱》方有准确分辨。
桂花最早也是最闻名的用途是入酒。《楚辞》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”这桂酒，据王逸注就是切桂花置于酒中制成。它常作为奉神的祭祀品受到历代统治者的重视。例如，唐代郊届歌辞中，《武后太享昊天乐章》有“兰羞委荐，桂醑盈斟”的祭祀仪式，所云“兰羞”即佳肴，“桂醑”即桂花酒。桂花按中医药理而言，辛温无毒，能生津辟臭化痰，治风虫牙痛，制酒饮用，有益于健康。但后来有神化的倾向。
汉武帝时，重建上林苑，苑中种有进献的桂花树十株，此为庭园栽培之始。东汉班固《汉书.郊祀志下》载汉武帝造桂馆。在神话传说中，桂花最后升格为一株天上长生不老的仙树。唐段成式《酉阳杂俎》记载“吴刚伐桂。”南北朝时期，无论南方还是北方，至少月中生桂的传说已是尽人皆知。
在南方，特别是在八月十五中秋之夜，还会“桂子月中落，天香云外飘”（宋之问《灵隐寺》），对现实中的桂花作了夸张而传神的写照。在文人墨客的笔下，人们看到了超凡脱俗的风标和品格：不与群芳为伍，在金风肃杀、山川寂寥的时节，傲然挺立，凌霜而开，芳蕾万点，馨香悠长，显得是那样的清雅高洁，孤俏幽僻，俊逸从容，与世无争。朱淑真《木犀》：“弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。”“桂林一枝”作为成语比喻科举考试中出类拔萃者。古代乡试例在农历八月举行，时值桂花盛开，八月遂又称桂月，人们因把考生考中喻为“折桂”，并与神话挂上钩，美称“月中折桂”、“蟾宫折桂”；登科及第者则美曰“桂客”、“桂枝郎”，科举考场则美曰“桂苑”等。
桂花有“九里香”之称。邓肃《木犀》诗：“清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。”桂花除入酒，还可点茶，《金瓶梅》提到“香茶木犀饼儿”。此外，桂花糕、桂花甜馅点心都是传统的小吃。
第十节水仙花鉴赏与文化
水仙：凌波仙子（宋代刘邦直：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。”水仙
花卉鉴赏
花卉鉴赏之—文竹 从前对花卉鉴赏知识真的是知之甚少，见到花草只能说长的好看不好看，真要是让我讲讲这花这草叫什么名字，有什么作用，怎么养我就卡壳了，从这个学期学习了花卉鉴赏课程后，让我认识了好多花卉，其中最让我记忆犹新的就是老师在PPT中放过的一种，它的名字叫“文竹”。 我回到宿舍后上网专门查了文竹，给自己普及了关于文竹的知识，原来文竹的知识真的不少。 文竹又称云片松、刺天冬、云竹，为百合科天门冬属多年生常绿藤本观茎植物。文竹根部稍肉质，茎柔软丛生，叶退化成鳞片状，淡褐色，着生于叶状枝的基部；叶状枝有小枝，绿色。主茎上的鳞片多呈刺状。花小，两性，白绿色，花期春季。浆果球形，成熟后紫黑色。适生于排水良好、富含腐殖质的砂质壤土。生长适温为15～25℃，越冬温度为5℃。原产南非，在中国有广泛栽培。以根入药，有治疗急性气管炎和止咳作用，具有润肺功能。以盆栽观叶为主，又为重要切叶材料。 文竹的名字就很吸引人，现在说说它的名字的由来。文竹是“文雅之竹”的意思。其实它不是竹，只因其叶片轻柔，常年翠绿，枝干有节似竹，且姿态文雅潇洒，故名文竹。它叶片纤细秀丽，密生如羽毛状，翠云层层，株形优雅，独具风韵，深受人们的喜爱，是著名的室内观叶花卉。文竹的最佳观赏树龄是1～3年生，此期间的植株
枝叶繁茂，姿态完好。但即使只生长数月的小植株，其数片错落生长的枝叶，亦可形成一组十分理想的构图，形态亦十分优美。 文竹的物语我最是喜欢，文竹：象征永恒，朋友纯洁的心，永远不变。婚礼用花中，它是婚姻幸福甜蜜，爱情地久天长的象征。 文竹原产南非，在我国有广泛栽培。四川宜宾屏山县内可见于大青石皮上，一般庄稼地的大青石，比较干的土坎上也可见。肉质，茎柔软丛生，伸长的茎呈攀援状；平常见到绿色的叶其实不是真正的叶，而是叶状枝，真正的叶退化成鳞片状，淡褐色，着生于叶状枝的基部；叶状枝纤细而丛生，呈三角形水平展开羽毛状；叶状枝每片有6～13枚小枝，小枝长3～6mm，绿色。主茎上的鳞片多呈刺状，如同松针一般，精巧美丽。花小，两性，白绿色。1～3朵着生短柄上，花期春季。浆果球形，成熟后紫黑色，有种子1～3粒。文竹原产南非，现世界多有栽培。其性喜温暖湿润和半阴环境，不耐严寒，不耐干旱，忌阳光直射。适生于排水良好、富含腐殖质的砂质壤土。生长适温为15～25℃，越冬温度为5℃。 文竹不但在观赏方面显现突出，更加增加它的内涵的是它还具有药用价值，文竹又称云片松、刺天冬、云竹，为多年生常绿藤本观叶植物，著名的观赏植物。为百合科天门冬属植物文竹，以根入药，有治疗急性气管炎和止咳作用，具有润肺功能。以盆栽观叶为主，又为重要切叶材料。文竹不但可以提高文化修养,而且可以对肝脏有病，精神抑郁，情绪低落者有一定的调节作用，文竹，在夜间除了能吸收二氧化硫、二氧化碳、氯气等有害气体外，还能分泌出杀灭细菌
园林花卉与应用设计论文
园林花卉与应用设计 随着社会的发展，城市化进程的加快，人们的生活水平有了很大的提高，然而生活压力却越来越大，渐渐地远离了陶渊明式美丽的自然风情。如今人类文明程度的日益提高，城市绿化景观已逐渐成为评价一个城市的文明程度、综合素质、以及园林水平的重要标志。在城市建设中，在道路、建筑以及必须的构筑物之外的空旷地、林地、坡地等都需要用树木花草等观赏植物布置起来，创造出花团锦蔟、绿草如茵、荷香拂水、空气清新的景观与意境，以最大限度地利用空间，来达到人们对园林的文化娱乐、体育活动、环境保护和美化风景艺术等多方面的需求。花卉则在其中扮演着主要的角色。 花卉可以美化环境，陶冶性情，净化心灵，增进健康，丰富人们的精神生活，给人以美的享受、美的熏陶和美的启迪；特别是对生活在森林般的硬质建筑物里的都市人们，花卉，以其绚丽多彩的色彩创造出五彩缤纷、花团锦簇、绿草如茵、香气宜人的轻松环境和活跃气氛；使人们感觉干净、轻松、典雅、赏欣悦目的愉悦和舒畅。有益于人们的身心健康。 花卉的作用主要用于观赏，美化环境，根据观赏的部位可将其大致分为观花类、观叶类、观株形类。观花类植物一般在花色、华形、花香等方面表现的较为突出。如我们生活中常见的桂花、玉兰、山茶、月季、三色堇、万寿菊、鸡冠花、半支莲、石竹、木茼蒿、羽衣甘蓝虞美人等。
在生活中的不同的场合，花卉发挥着不同的作用。 公共场所的花卉装饰 像车站、码头、广场、影剧院、体育馆、博物馆、医院、疗养院、商场等这些与人民广泛接触的公共场所，一般都有花卉（包括观赏植物）的适量布置，有的供人欣赏、评品，有的则是为了适当遮掩而美化环境，有的烘托氛围，有的也起着标志、分散视线和注意力的作用。 在广场入口及建筑周围，通常已有园林景观布置而花卉装饰只是在节日前后或迎送嘉宾时暂时性的应用。一般用一二年生的盆栽花卉。在布置的时候，首先要保证交通、视线、采光等不受影响，着重整体效果和远观效果。可用整齐高大的盆树或盆花呈对称摆设，也可用色彩艳丽的花草成排成列布置，或用花卉布置临时花坛、花带等。 门厅、过道等处一般都有标识说明，花卉布置应与之相协调，可用观赏性较强的盆花或三五组团、或散散落落、或设立支架悬挂等来布置，既不影响交通，又不要占地太多，且观赏效果良好。 休息室等要求布设精致的盆花、花篮、盆景等，最好具芳香，和温和的色彩，一般用淡淡的粉色来装饰。因为粉色是柔和的，能产生宁静与和谐的气氛。这样花卉既可供人们欣赏，又可消除人们的疲劳、轻松人们的心情等。常见的可用植物有：杜鹃、毛地黄、秋水仙、月季等。
《名花鉴赏与花文化》教学大纲
《名花鉴赏与花文化》教学大纲 Top Chinese Flower and Flower Culture 学时：27学时学分：1.5 理论学时：27学时实验或讨论学时：0学时 适用专业：全校课程代码：ZRX019007 大纲执笔人：大纲审定人： 一、说明 1、课程的性质、地位和任务 本课程属于自然科学与人文科学的交叉学科，二十一世纪人类思想文化发展的趋势是科学与文化艺术的结合。为了推进素质教育，培养具有良好的人文精神和创新能力的需要，本课程主要讲授传统名花及其新品种的鉴识、如何欣赏、赏花礼节和古典诗辞歌赋中的名花等内容，把植物学与古典文学相结合，达到学生能辨别、会欣赏、提高人文修养的目的。 2、课程教学的基本要求 课堂教学应采用实物、标本、图片和视频相结合的方式，讲授名花的植物学基本知识、正确科学的识别知识、社会经济价值，国内外对名花的欣赏与审美异同，名花的应用与含义等，力求使学生掌握名花及其部分新品种的基本鉴别，了解应用及欣赏常识，提高欣赏水平和人文修养水平。 3、课程教学改革 本课程是面向全校各个专业的选修课，是植物科学与文化艺术的结合，所以，教学过程中既要使学生掌握名花识别面的科学知识，又要注意培养文化修养。因此，采用课堂讲授、视频播放、现场教学等多种方式相结合的教学模式。 二、教学大纲内容 （一）课程理论教学 绪论本课程的意义、任务和学习方法（2学时） 内容：本课程的教学目的、教学内容，什么是花、花卉、名花、花文化？名花的科学与人文意义。花草欣赏要领，色彩美、香味美、形态美和风韵美。 重点难点：赏花的基本要求 建议教学方法：图片、视频
思考题：1、十大名花及其评选。2、你认为如何赏花？ 第一章兰花鉴赏与兰花文化（4学时） 内容：兰花的植物学知识，兰花的识别，兰花类别，兰花名品鉴赏，国兰档次品鉴，兰花文化-兰花诗词、兰花象征意义、兰花名画与吉祥图案等。 重点难点：兰科的主要特征，国兰的美学理论，兰花的品格 建议教学方法：课堂讲授结合图片、视频等 思考题：1、国兰类别？2、兰花名品应该具备的特征，3、兰花文化包括哪些内容？第二章梅花及其相近名花的鉴赏与梅花文化（4学时） 内容：梅花的植物学知识，梅花的类别，梅花名品鉴赏，梅花、桃花、杏花、榆叶梅、腊梅的区别，梅花文化-梅花诗词、梅花国画、梅花名曲、梅花的情感含义、梅花的传统吉祥图案、梅花的用途。 重点难点：梅花、杏花、桃花、樱花、海棠等的区别 建议教学方法：现场教学结合图片、视频 思考题：1、如何区别梅花、杏花、桃花？2、你更偏爱哪种？为什么？3、梅花有何象征意义？ 第三章荷花鉴赏与荷花文化（4学时） 内容：荷花的植物学知识，荷花的类别与识别，荷花名品鉴赏，荷花文化-荷花诗词、荷花传说、荷花名画、荷花名曲、荷花传统图案寓意等。 重点难点：荷花的识别与寓意 建议教学方法：现场教学结合图片、视频 思考题：1、荷花及其组合图案可以表达哪些含义？ 第四章菊花鉴赏与菊花文化（4学时） 内容：菊花的植物学知识，菊花的类别与识别，菊花名品鉴赏，菊花文化-菊花诗词、菊花传说、菊花名画、菊花名曲、菊花传统图案寓意等。 重点难点：1、艺菊的类别有哪些？2、菊花的人格寓意？ 建议教学方法：课堂讲授结合图片、视频 思考题：1、菊花及其组合图案可以表达哪些含义？ 第五章月季花鉴赏与月季文化（2学时） 内容：月季花的植物学知识，月季花的类别与识别，月季花名品鉴赏，月季花文化-月季花诗词、月季花传统图案寓意等。 重点难点：1、月季、蔷薇、玫瑰的区别，2、月季花花色与含义？ 建议教学方法：现场教学、课堂讲授结合图片、视频 思考题：1、月季、蔷薇、玫瑰有哪些区别？ 第六章牡丹芍药鉴赏与牡丹文化（3学时）
花文化
《花文化与室内花卉装饰》学习心得 在接触花文化这门课之前，对它解甚少，只知什么花好看，什么花不好看，什么花香，什么花不香，却没想到竟有这么深的文化内涵。虽然学习时间很短，但是也对这门课有一个大概的了解。把握了花文化的概念，它的产生，花的文化内容，花的精神等等。确实收获不少。 花文化无疑是一个国家和民族文化的组成部分，困此花文化的形成与发展也必然随看国家和民族文化的兴衰而起落。中国花文化从一出现起，就深受中国绘画，书法，文学，艺术，造园工艺等传统文化艺术的影响并随之而发展，所以中国花文化是在浓厚的传统文化基础上发展起来的，当然也是与古代的神话传说有看密切的关系，与历史上儒、道、佛、诸家思想密不可分。 从考古遗迹中证实，在没有文字的原始社会里，特别是旧石器时代晚期，我们的远古祖先将大自然中美丽的花草树木引入生活中来，在粗制的石器上刻划各种花朵的纹样，甚至染上漂亮的色彩，用来美化生活，这可能就是中国花文化的最早表现形式。到新石器时代（距今上万年以前〕文化也有了进一步发展，在当时花以实用和美化相结合成为人们生活中的一部分。 花卉的文字记载，最早始干公元前11世纪商朝甲骨文中。战国时期（公元前475年一前221年），花卉在中国人民生活中物质上和精神上都起着相当大的作用，特别是花卉赋于感情色彩和象征意义。标志着中目花文化开始走向一个新的发展阶殷。秦汉时期（公元前221年一公元220年），百了插花艺术的萌芽。 魏晋南北朝时期的中国花卉应用的技艺已很高超，对花的鉴赏也十分高雅，开始步入较高层次的艺术享受和艺术创作境界。至隋，唐和两宋时期，中国花文化的发展已进入昌盛和成熟阶段。在中国传统文化中占有重要地位。随着大唐盛世的百业兴旺，宋代稳定与繁荣，带来了中国花卉业的空前绝后发达，举国上下种花。卖花，赏花和插花蔚然成风。据传。当时点茶，挂画，燃香和插花合称“四艺”，成为社会上特别是文人士大夫阶层文化修养和风雅生活的重要组成部分。这一时期，花卉的科技书籍，花卉的文学作品，花卉工艺品和花卉绘画以及盆景，插花等艺术品层出不穷。成绩辉煌，可称中国史上花文化发展的鼎盛时期。 明清两代，是中国各类花卉著作甚多且内容全面丰富，科学性较强的时期。标志着中国花卉栽培和应用理论的日臻完善和系统化。 清未以来至新中国成立前夕，由于统治者的软弱腐败，帝国主义的侵略，中目连年战患，国力下降，经济衰退，花卉业停滞，花田几尽荒芜。直到新中国成立以后，随着目民经济的恢复与发展，城市园林建设逐渐受到重视。花卉业得到空前发展，花文化又呈现百花芥放的新局面。花卉成为社会重大节日和社交活动中必有之物，成为城市的象征和标志。成为大众文化娱乐活动的一部分。成为居家住户美化生活的一部分。5000年的中华民族历史，创造了丰富灿烂的中国花文化，中国花文化成为东方古文化宝库中一颗璀璨的明珠。它根植于中华沃土里，生长于大众生活之中，并深得其他姐妹文化艺术的素陶和影响而茁壮成长起来。中国花文化具有浓厚的传统文化基础，富有民族风味的特色，内容广泛丰富，表现形式多姿多彩。中国花文化的内容主要有以下几方面： (1)描述历代社会生活中各种花事活动的情景，诸如各朝各地的花市，花展，花节盛况，借以展现繁荣欢乐的社会岁月风貌。 ⑵直接表见或描绘各种名花异卉的琼姿仙态之美，以展示大自然的美景，使人获得美的享受。生活的乐趣。
花卉文化论文
中国花卉文化研究综述 XXX大学 XXX 指导老师XXXX 随着时代的发展，经济全球化对于人类生活的影响逐渐深入，面对世界文化逐渐趋同的趋势，联合国教科文组织高度重视对世界文化多样性的保护，而源远流长的中国文化正是世界文化多样性的重要组成部分，其中花卉文化是具有代表性的文化类别。中华民族是一个崇尚自然，追求真善美的民族，对花草树木有独特的情感和审美情趣，有几千年的花卉栽培历史和丰富的花卉资源，在漫长的历史发展过程中，由于花卉和中国人生活的关系日益密切，花卉被不断地注入人们的思想与情感、不断地与现实生活相融合，从而形成了一种与花卉相关的文化现象和以花卉为中心的文化体系，这就是中国花卉文化。在精神层面上，花卉文化蕴含着中华民族深邃的思想和富有个性的人生态度；在物质层面上，花卉文化积淀了劳动人民几千年的辛劳和智慧力量，留下了丰富的花卉栽培经验和花卉品种，记录了前人在这片领域里耕耘和探索的足迹。中国的花卉文化给每一个中华儿女都留下了宝贵的物质和精神财富。 目录 一、花卉文化的历史起源...... 错误!未定义书签。 二、花卉文化的形态 (2) 1、花卉的物质文化形态 (2) 2、花卉的精神文化形态 (3)
三、花卉文化与花卉产业 (7) 花卉文化的历史起源 中国花卉文化有近三千年的历史，对中国文化，尤其是儒家文化的形成以及中国人性格的形成有极其深远的影响。中国人何时开始利用、栽培花卉，目前尚无定论，不过根据考古发现，早在六七千年之前，花卉就与古代中国人的生活相联系了。我国花卉文化的历史大致可以氛围三个阶段，即先秦的始发期、秦汉至盛唐的渐盛期和中唐以来的繁盛期，这三个阶段分别被称为“物质实用时代”、“花色审美时代”和“文化象征时代”，三个阶段呈不断累积演进之势。早在7000年前的河姆渡遗址，就发现陶器、陶片上有植物枝叶类团。而在距今5000-6000年的河南陕县庙底沟遗址出土的彩陶多有花瓣、叶片样纹饰。可见早在新石器时代中期，我国先民们就对花卉已经表现出一定的兴趣，并出现了用作装饰的倾向。 春秋战国时代是中国文化首次繁荣的重要历史时期，花卉文化在此时也达到了第一次繁荣时期，在这一时期形成的《诗经》中，就有很多以花卉草木为题材的诗歌，而这也成为了中国花卉文化的最早形式。《诗经》中描绘的“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”等诗歌中可以看出，那时人们已经将花卉用于社交礼仪甚至传达爱情了。秦汉时期开始多种花卉开始被用于建造帝王宫苑，而这标志着中国的花卉正式进入以观赏为目的的精神领域了。自此之后，花卉就已经与中国的人的生活密不可分，进而渗透到了各个文化领域之中。 花卉文化的形态 花卉的物质文化形态 花卉可以作为食品，我国花馔有两千多年的发展历史，远在战国时期，人们就有食花
花卉鉴赏与花文化课程作业——木棉花
花卉鉴赏与花文化 课程作业 学院： 姓名： 学号： 班级：
木棉花的欣赏，文化，及应用 摘要在岭南，木棉是一种常见的落叶乔木，远望过去，它那身姿的高大巍峨，不禁让人竖而立目，仔细望去，他那火红的挺立的花朵格外显眼，让人暗自赞叹，走近后才发现他的身上带有瘤刺的身躯却让人望而生畏，这层瘤刺就像是为了保持着他的英雄气节一样。木棉花，开的花是向外张扬的红五角星，一种豪放的美感，是一种高傲的美丽。就像它的文化背景给它蕴含的“英雄精神”一样的，给人一种热血的豪情。他的文化好像印证了“珍惜你身边的人，珍惜你眼前的幸福”花语的这句话。它的应用也体现在各个方面，这也正是它在人们心中不可替代的原因吧。 关键词木棉花英雄花珍惜豪情 正文 木棉花的欣赏：听闻李商隐的诗词《李卫公》：“绛纱子弟音尘绝，鸾镜佳人会面稀。今日致身歌舞地，木棉花暖鹧鸪飞。”诗句辞藻看似平淡，语句内却又内涵诗人的真情。这种淡淡的忧伤的感觉，勾起了我对木棉花的回忆。 还是孩童时期，在广州一带居住，给我印象最深的植物就是木棉，给我印象最深的一点就是木棉花的开花。在这里，请允许我以孩童的眼光来欣赏木棉花，回溯儿时的记忆，木棉花给我的最大的两个印象，一是它长得像个红色的羽毛球，连落下来都像个羽毛球那样落下来。二是它开花的时候边上没有叶子，在枝条的尖端翘得特别明显。 首先就是它的长相，有五花瓣，中间有竖排的花蕊，整个形状有点像花瓣往外翘得大红色羽毛球。看花就主要看花的花瓣，木棉花的五个花瓣排列整齐，均匀分布，有些像个五角星，十分美丽。也有人将花瓣描述成海星，着实让人没有了死板之感，因为花瓣是有一定的弧度的，也像是它美丽的身姿。总体看过去，他那向外张开的花瓣，有种豪放之美，再加上它的红色，更加让人觉得气质非常。 其次是它的花蕊，一般花的花蕊非小即细，没有什么可欣赏的，而木棉花不同，它的花蕊不仅是它的一大特点，并且也是十分耐看的，它的花蕊合生成管，排成3轮，最外轮集生为5束，密密麻麻的，十分有感觉。 总而言之，我认为木棉花是一种很耐看的花。越看越能看出些许的韵味来。
名花欣赏与花文化
山 东 英 才 学 院 课程名称：文献检索 题 目：花文化与我们的生活 学生姓名 赵杰 学 院 园林工程学院 班 级 本科园林1201 学 号 201201011865 任课教师 吕芳芳 文献检索课程论文
2014年 11 月11 日
花文化与我们的生活 Flower culture and our life 摘要：花卉是大自然赐予人类最美好的东西之一，其种类繁多，范围广泛。不仅可以净化环境，绿化环境，美化环境，还可以陶冶情增进人们的身心健康，促进经济的发展，创造社会的文明。 关键词：花卉；艺术；欣赏；生活；健康；花语。 Abstract: the flower is one of the best things in human nature given, its variety, a wide range of. Can not only purify the environment, greening the environment,beautify the environment, but also can edify sentiment, promote people's physical and mental health, and promote the development of economy, the creation of social civilization. Keywords: flower; art; appreciation; life; health; flower. 一．花文化与健康 花卉在提高人们物质文明和生活文明的同时，还与人们的健康有关，俗话说“身体是革命的本钱”，可见一个健康的身体是多么的重要啊，而花卉呢就与我们的身体健康有着重大关联，科学研究表明，鲜花含有极丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、多种维生素极多种微量元素，同时还含有某些延迟人体衰老的激素和抗菌素等。可食花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且还具有保健与药疗之功效。如菊花能明目养肝，芍药能行血中气，月季花活血消肿，茉莉花长发强肌，梅花养神去痛，梨花润燥化痰等。鲜花食品可延年益寿，长寿之乡的高加索山民以万寿菊鲜花作为家常食品，因此，当地人的长寿秘诀被认为与食用万寿菊鲜花有关。慈禧太后为求长生不老，常以荷花、玫瑰花等鲜花为食。可食花卉还含有纤维素和花色素等，纤维素能够促进肠胃的蠕动，对肠壁有一定的清洁作用，有助于防止肠道恶性肿瘤的发生。纤维素和花色素被人体吸收后能够消除身体内部具氧化破坏作用的自由基，可以延缓衰老，防止和减少心血管疾病及癌症的发生。因此鲜花食品是真正意义上的“绿色食品”。花卉不但与人们的身体健康有关，还与人的身心健康有关，这主要与花香有关，花香能使人愉悦、心旷神怡。独占三秋的桂花的香气飘远轻溢，有解郁、清肺、辟秽之功能；兰花的幽香，能解除人的烦闷和忧郁，使人心情爽朗；天竺葵的香气，具有平喘、顺气的功效；郁金香花的香气能疏肝利胆；槐花油可以泻热凉血。目前已发现有几种鲜花的香气，对治疗心血管病、气喘、高血压、肝硬化、神经衰弱和失眠等病有明显的治疗效
中国花卉文化
中国花卉文化 中国不仅是世界上拥有花卉种类最为丰富的国度之一，亦为世界花卉栽培的发源地。中国人驯化、培育、利用花卉的历史极其悠久。而且，在漫长的历史发展过程中，由于花卉与中国人生活的关系日益密切，也就不断地被注入人们的思想和情感，不断地被融进文化与生活的内容，从而形成了一种与花卉相关的文化现象和以花卉为中心的文化体系，这就是中国花卉文化”。 1．中国花卉文化形态 1．1花—一种物质文化 (1)花卉食品在中国已成为民族文化的组成部分。不仅在平民百姓家里时有鲜花食品摆上餐桌，寺院素菜中也常见鲜花的成分。这种美味佳肴甚至还传入皇宫御膳，成为宫廷莱肴的一个很重要类别——花卉鲜果菜。在2000多年的发展过程中，留下了许多美味的花卉食谱。例如：花卉粥、花卉甜食与点心、花卉酒、花卉饮料、花卉菜等，不胜枚举。 (2)香花疗法??香花疗法与中医药学上以花卉入药而防病治病的途径不一样，它主要是利用正在生长、开放的鲜花，根据病情，选择不同的品种，或种植于庭园，或盆栽于室内，让病人密切接触，而发挥其康复作用。香花疗法是中医养生学和中医康复学上的一个重要方法。它与美国等一些发达国家兴起的”园艺疗法”颇为相近，香花疗法的处方比较齐全，适应症甚广。例如：解郁方、宁神方、益智方、散寒方、清热方、止血方、散血方、醒酒方等。1．2花—一种精神文化 (1)中国花卉文学??翻开中国文学史，从屈原佩兰示节、陶潜采菊东篱、李白醉卧花丛、杜甫对花溅泪、白居易咏莲吟柳，乃至林逋梅妻鹤子……，中国竟有无数风流文人为花卉草木所倾倒，创造了许多以花卉为题材的千古佳作。历代以花卉为题材的诗词歌赋、小说、戏剧等文学形式，更是多得不可胜数。这些花卉文学作品中，数量最大、成就最高的是咏花诗词。迄于清代，前人留下来的咏花诗词，估计不下3万首。 除诗词以外，以花为题材的小说、戏剧作品也颇多名篇佳作。例如，明代汤显祖的名剧《牡丹亭》，剧中以花名作为唱词问答，多次提到了桃花、杏花、李花、杨花、石榴花、荷花、菊花、丹桂、梅花、水仙花、迎春花、牡丹花、玫瑰花等，其中《冥判》一折，就涉及花名近40种。在清代蒲松龄的著名短篇小说集《聊斋志异》中，许多篇章中的主人公均是以花仙、花精的身份来塑造的文学形象。诚然，在中国古典小说中吟咏花卉最为丰富、亦最为成功的当首推曹雪芹的名著《红楼梦》。 这些精彩的花卉文学作品，使自然的花花草草呈现出特有的情趣和艺术魅力，温暖、润泽着人们的心，甚至成为民俗化的理念。这就加深了对花卉的审美层次，同时丰富了对花卉的欣赏内容。?(2)中国花卉画?，花卉，自古即是中国画上“最有力之中心题材，亦即于世界绘画之画材上，占一特殊地位”。 中国的花卉画，在中国绘画史上虽比人物画、山水画成熟较晚，但通过历代画家不断地创造和发展，使它很早就成为独立的画科。无论是错彩镂金的工笔重彩，还是讲究笔墨韵味、自然清新的水墨花卉，均取得了极高的艺术成就，名家辈出、技法独特，成为中国乃至世界画苑中的一枝奇葩。 花卉，是中国绘画历久而不衰的主要题材之一。中国很早就有人描绘花卉，但是，直到春秋时代，花卉画还只是用于衣裳、旗帜等实用品的装饰。到魏晋南北朝，花卉画作者才稍多。唐代，中国花卉画有了极大发展，不但画史记载中名家辈出，而且，在新疆阿靳塔那墓葬中出土了完整的花鸟屏风壁画。这说明，当时花鸟画已摆脱了人物画的附属地位，成为宫廷和民间普遍欢迎的画种。五代十国期间，涌现出一大批各有擅长的花鸟画能手，并形成徐
花卉价值与花文化
花卉价值与花文化 摘要：花卉是美的象征，体现着人们的精神文明。花卉既可以绿化、美化环境，又可以令人赏心悦目，有 利于人们的身心健康，给人以美的享受、美的熏陶和美的启迪。特别是在森林般的硬质建筑物里的都市人们，鲜花绿草的环境能使人们感觉干净、轻松、愉悦和舒畅。花卉与人类的生活可谓息息相关，在各个方 面都有花卉的踪影 关键词：花卉价值花文化花卉节日花语 1、花卉的价值 1.1花卉的观赏价值 随着人们物质生活和精神文明的提高，人们用花来陶冶情操，修身养性日趋普遍。以 前，花鸟市场中以老年人为多，而现在，爱与花卉相处的不仅是年老的，许多年轻人也加入此行列。花卉已悄悄地步入都市人的生活。城市里的绿化带、马路两边，节假日等一些喜庆日子，都少不了花卉的装饰，美化城市，增添节日气氛，花卉还能花卉能给人们创造一个幽美、清新、舒适的工作、生活和休息的环境，给人以美的享受。在喧嚣的都市里无疑给人增添一种别样的的风趣。在房子里摆上几盆盆栽，既可以净化家中空气，又可以在下班后休闲时浇花修剪一番，在劳累后能如此给人一种美的享受。而在热闹喜庆的日子里，美丽鲜艳的花卉更是增添不少气氛，让人们在节日的喜庆里心情更加美好，更对美好的未 来充满希望。 1.2花卉的实用价值 人们之间通过互相赠送花卉来表达情感这一话题，这就与花的象征有关，如今，馈赠鲜花、插花已经在国内流行。虽然赠送鲜花是抒情表意之事，其中也有不少学问。国家和民族的习俗不同，送花亦有忌讳，不可生搬硬套。每一种花都有某种生活含义，蕴藏着无声的语言。在国际上有许多花卉被公认有一种特定的象征和“花语”，也就是“花的语言”，根据“花的语言”来送花，比如：祝贺友人生日，宜送石榴花、象牙花、大红月季花，这些花通常象征火红年华，前程似锦。但对长辈就应该选用长寿花、龟背竹、百合花、万年青、报春花等具有延年益寿含义的花卉；祝贺结婚的，要选用玫瑰、百合、郁金香、香雪兰、扶郎花等。至于新娘披纱时所用的捧花，还可适当加入一两枝满天星，将会更加华丽脱俗；热恋中的青年男女，一般是互送玫瑰花、蔷薇花或桂花。这些花美丽、雅洁、芳香，是爱情的信物和象征。等等，此外，花色为红、橙、黄、紫等“暖色”和花名含有吉兆的花卉大多可用于喜庆事宜。若白、黑、灰、蓝等“冷色”和花名含有贬意的花大多用于伤感事宜。 在现代社会，花卉更成为交往中的一种高雅礼品。这就是在我们交往中花卉还能体现一种礼仪，花卉在礼仪交往中的作用随着社会文明程度的加深而越来越大，并成为社会交际中的一个重要工具。花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式：花束（主要使用各类包装纸、丝带等配材，对组合好的鲜花进行各种不同风格的包装，单手可握，双手可捧。可用于迎送客人、访友、庆典仪式上的献花、馈赠礼品、结婚等场合。）、花篮（可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、庆典开幕以及追悼会等场合。）、花插（可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所）、装饰花（一般用于出席各类大型集会、重要
室内花卉课程论文
室内花卉的作用与养护管理 摘要： 正室内花卉即指从众多的花卉中选择出来,具有很高的观赏价值,比较耐阴而喜温暖,对栽培基质水分变化不过分敏感并且适宜在室内较长时期栽培和欣赏的一类花卉。 关键词： 花卉养护方法室内环境观赏价值观叶植物空气湿度栽培基质水分变化耐阴选择 前言： 随着人们对回归自然渴望的提高，室内环境中花卉的种类不断丰富。为了满足心理需求，一些非室内花卉如盆花中的许多种类．它们不能长期适应室内环境，但可以短期装饰室内—.. —也被我们用于室内观赏一些观赏价值较高的露地环境栽培花卉，被用于盆栽进而移人室内．这些花卉在室内的观赏期较短，只适宜开花期在室内摆放。 室内花卉是对室内人工环境条件有较强的适应能力或耐性比较强的花卉．并且作为室内观赏花卉它们同时也必须具有较强的观赏价值。室内花卉根据观赏部位不同可分为观花、观果、观叶和观枝四类室内花卉有草本和木本．大小高低也有不同：有观花、观叶、观枝、观果，叶色、花色、枝型、果状也有不同；有直立性和蔓性，株形和叶形差异也大。 用植物来装饰房间．每个家庭都能做到。若想真正起到美化的作用．遵从艺术角度的要求．却不是人人都能做得好的。应当根据建筑的形式．周围的环境．家具的摆设和色彩等诸方面加以考虑。由于个人的修养爱好、风格及习惯、职业性质、文化高低、追求和情调、色彩搭配和表现手法等各不相同，同样的房间、环境．也会因主人各施技艺．产生不同的艺术效果。在室内绿化中应特别注意，要根据室内空间比例进行植物的摆放，不在于多，而贵于精。 室内花卉的功能作用 在室内养花养草，可以“营造”良好的小气候。用钢筋水泥预制板盖成的现代化大楼内空气湿度大大低于正常标准，与沙漠相差无几。而一种叫莎草的植物能将“沙漠”变“绿洲”。莎草喜水，因此应把盆栽莎草置于深水槽中。许多适于室内种植的花草具有杀菌功能。如果房间里摆放一些盆栽柑桔、迷迭香、香桃木、吊兰等，空气中的细菌和微生物就会大大减少。 人在窒闷的房间里会感觉憋闷，原因不是室内氧气不足，而是负氧离子奇缺。当室内有电视机或电脑开动的时候，负氧离子会迅速减少。有许多可以室内种植的花草能产生负氧离子——这些花草就是柏木、侧柏和柳杉等等。 如果室内面积太小，不妨换换种类，种植一些低矮的植物，如仙人掌之类。目前，西方盛行在阳台上养植云杉和其他低矮的针叶树，它们能让室内充满使人神清气爽的树香。
花文化与花卉欣赏知识点
背诵诗词20 首 道梅之气节（元，杨维帧）万花敢向雪中出，一树独先天下春。三月东风吹雪消，湖南山色翠如滴。一声羌管无人见，无数梅花落野桥。湘南已见俏花枝，北地群峰白似云。雾蒙松柳娇含玉，处处银珠踏星月。梅雪（南宋，卢梅坡）梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。赏牡丹（唐，刘禹锡）庭前芍药妖无格, 池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色, 花开时节动京城。 牡丹诗（唐，徐凝） 何人不爱牡丹花，占断城中好物华。疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。唐白居易《咏菊》一夜新霜着瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。【饮酒诗二十首其五】晋陶渊明结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。 明?薛网《兰花》 我爱幽兰异众芳，不将颜色媚春阳。西风寒露深林下，任是无人也自香。 清康熙《咏幽兰》 婀娜花姿碧叶长，风来难隐谷中香。不因纫取堪为佩，纵使无人亦自芳。 宋，杨万里【腊前月季】 只道花无十日红，此花无日不春风。 一尖已剥胭脂笔，四破犹包翡翠茸。别有 香超桃李外，更同梅斗雪霜中。折来喜作 新年看，忘却今晨是季冬。宋，苏轼月 季花落花开无间断，春来春去不相关牡 丹最贵惟春晚，芍药虽繁只夏初。唯有此 花开不厌，一年长占四时春。 咏杜鹃（唐，白居易）
闲折两枝持在手，细看不似人间有。花中此物是西施，芙蓉芍药皆嫫母《杜鹃花》（宋，杨万里）泣露啼红作么生开时偏值杜鹃声。杜鹃口血能多少，恐是征人滴泪成。 闽城岁暮（元?萨都剌）岭南春早不见雪，腊月街头听卖花。海外人家除夕近，满城微雨湿山茶。山茶花（宋，陆游）东园三月雨兼风，桃李飘零扫地空。唯有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。 赠荷花（唐，李商隐）世间花叶不相伦，花入金盆叶作尘。唯有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。此花此叶长相映，翠减红衰愁杀人。晋，无名氏青荷盖绿水, 芙蓉披红鲜。下有并根藕, 上有并蒂莲。 桂（宋，戴复古）金谷园林知几家，竞 栽桃李作春华。无人得似天工巧，明月 中间种桂花。嫦娥（宋，边贡）月 宫清冷桂团团，岁岁花开只自攀。共在 人间说天上，不知天上忆人间。 《水仙花偶作二首》（清，康熙）翠帔缃冠白玉珈，清姿终不淤泥沙。骚人空自吟芳芷，未识凌波第一华。冰雪为肌玉炼颜，亭亭如立藐姑山。群花只在轩窗外，哪得移来几案间？次韵中玉水仙花[ 宋] 黄庭坚借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。暗香已压酴醾倒，只比寒梅无好枝。淤泥解作白莲藕，粪壤能开黄玉花。可惜国香天不管，随缘流落小民家。 梅花： 1. 梅花、杏、腊梅的形态区别 2. 《梅妻鹤子》典故的来源和意义 4. 植物嫁接成活的关键因子。牡丹： 1. 牡丹与芍药的形态区别 2. 牡丹“国色天香” 的来源赏牡丹（唐，刘禹锡）庭前芍药妖无格, 池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色, 花开时节动京城。牡丹诗（唐，李正封）国色朝酣酒，天香夜染衣。丹景春醉容，明月问归期。【灌园叟晚逢仙女】明代冯梦龙白话短篇小说，水仙冰肌玉骨，牡丹国色天香。 4. 牡丹为什么在秋季分株移栽 菊花： 1. 大立菊、立菊、悬崖菊和地被菊的造型区别 3. 菊花的主要花色、花期、切花水养寿命？ 兰花： 1. 春兰、建兰、墨兰、蕙兰的形态和花期区别
花卉鉴赏和花文化(学生复习用)
花卉鉴赏与花文化（仅供参考,请勿外传） 第一章花卉鉴赏与花文化概述 花卉的概念：狭义是指具有观赏价值的草本植物。广义除指有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等；广义花卉的观赏部位不限于花，可以是花、果、茎、叶、根、种子等任何部位。 花卉文化：是在花卉发展过程中，与其他文化门类互相影响、互相补充、互相融合，形成的与花卉相互关联而又相对独立的文化现象和文化信息的总和。 花卉文化内容：以花卉为讴歌对象的诗词、故事、传说、记事、绘画、戏剧、音乐、雕塑、电视、民俗等文学表现形式，这就是花卉文化的主要内容。 一、花卉鉴赏的基础 1、具有花卉知识：赏花首先要知花。清代张潮《幽梦影》：“如菊以渊明为知己；梅以和靖为知己；竹以子猷为知己；莲以濂溪为知己”。“梅令人高，兰令人幽，菊令人野，莲令人淡，春海棠令人艳，牡丹令人豪，蕉与竹令人韵，秋海棠令人媚，松令人逸，桐令人清，柳令人感”。认识花卉是欣赏花卉美的前提。 2、了解文化背景：处在不同文化背景中的赏花者，由于其所受的文化熏陶不同，对花卉的审美习惯亦有所差异。在花卉观赏活动中，国人崇尚精神，关注的重点是人的精神实质以及整个世界的精神归宿；西方人崇尚科学，关注的往往是科学技术的进步。“芝兰生于深谷，不以无人而不芳”，联想到“君子修道立德，不为困穷而改节”。人们所欣赏的不是兰花表象的美，而是蕴涵于内的道德情操美，这与中国文化中“天人合一”的世界观是一致的。西方文化中的人花互喻，主要强调“比喻”的张力，强调独创性而追求不断的创新。 3、赏花有地有时：春、夏、秋、冬和日、月、风、雨、霜、雪、烛光等很大影响。明代袁宏道《瓶史》载：“赏花，茗赏者，上也；谈赏者，次也；酒赏者，下也…”并认为赏花要有时有地，不得其时，而漫然招来宾客，皆为唐突。花卉欣赏与其他审美活动不一样，除了需有良好的心境、高昂的情绪和浪漫的情调外，还应选择对赏花最有利的天时良辰和赏花佳处。 二、中国花卉文化简史 1、原始社会：花草树木纹样刻在粗制的石器上，用以美化生活，这可能是中国花文化最早表现形式。 2、战国时期：花卉赋于感情色彩和象征意义。 3、秦汉时期：有了插花艺术的萌芽。 4、魏晋南北朝时期：开始步入较高层次的艺术享受和艺术创作境界。 5、隋、唐和两宋时期：中国花文化发展进入昌盛和成熟阶段。造园栽花兴起，花卉的科技书籍、花卉文学作品、花卉工艺品、花卉绘画、盆景、插花等艺术品层出不穷。 6、元、明、清时期：元代有关花卉的诗词书画，明、清时期，花卉栽培走入商业性生产并形成生产基地，大兴造园栽花之风。花卉著作内容全面。 三、中国花卉文化的特点 1、闲情文化：中国花卉文化，从本质上来说，是一种东方式的闲情文化。“莳花弄草”。 2、多功能性：中国的花卉文化涉及范围广。食物、药物来源。人们心目中种种花草的形象，成了幸福、吉祥、长寿的化身，加上各种花草本身的实际功用，便很自然地与人们的衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节日、游艺娱乐等发生了密切的联系，在民间社会中积淀成为民俗。花卉与中国绘画、文学等传统艺术门类之间的结合，使得中国花文化涵括了诸多文化门类，不仅包括花卉食品等物质文化门
《室内花卉》课程论文
室内花卉的作用与养护管理 姓名：吴扬波专业：环境科学班级： 091 学号：200910624118 得分： 摘要： 正室内花卉即指从众多的花卉中选择出来,具有很高的观赏价值,比较耐阴而喜温暖,对栽培基质水分变化不过分敏感并且适宜在室内较长时期栽培和欣赏的一类花卉。 关键词： 花卉养护方法室内环境观赏价值观叶植物空气湿度栽培基质水分变化耐阴选择 前言： 随着人们对回归自然渴望的提高，室内环境中花卉的种类不断丰富。为了满足心理需求，一些非室内花卉如盆花中的许多种类．它们不能长期适应室内环境，但可以短期装饰室内—.. —也被我们用于室内观赏一些观赏价值较高的露地环境栽培花卉，被用于盆栽进而移人室内．这些花卉在室内的观赏期较短，只适宜开花期在室内摆放。 室内花卉是对室内人工环境条件有较强的适应能力或耐性比较强的花卉．并且作为室内观赏花卉它们同时也必须具有较强的观赏价值。室内花卉根据观赏部位不同可分为观花、观果、观叶和观枝四类室内花卉有草本和木本．大小高低也有不同：有观花、观叶、观枝、观果，叶色、花色、枝型、果状也有不同；有直立性和蔓性，株形和叶形差异也大。 用植物来装饰房间．每个家庭都能做到。若想真正起到美化的作用．遵从艺术角度的要求．却不是人人都能做得好的。应当根据建筑的形式．周围的环境．家具的摆设和色彩等诸方面加以考虑。由于个人的修养爱好、风格及习惯、职业性质、文化高低、追求和情调、色彩搭配和表现手法等各不相同，同样的房间、环境．也会因主人各施技艺．产生不同的艺术效果。在室内绿化中应特别注意，要根据室内空间比例进行植物的摆放，不在于多，而贵于精。 室内花卉的功能作用 在室内养花养草，可以“营造”良好的小气候。用钢筋水泥预制板盖成的现代化大楼内空气湿度大大低于正常标准，与沙漠相差无几。而一种叫莎草的植物能将“沙漠”变“绿洲”。莎草喜水，因此应把盆栽莎草置于深水槽中。许多适于室内种植的花
花卉与纹样教案
《花卉与纹样》教学设计 斗门区第二中学黄悦敏 【教材分析】：本课依据设计·应用学习领域的课程内容建议设置，考虑花卉纹样的文化内涵及与生活的广泛联系，选择花卉纹样设计运用作为教学内容。教材围绕花卉纹样在生活中的运用展开，让学生感悟民族传统纹样的魅力。在内容上，从花卉的写生，到纹样的变形与装饰手法，从单独纹样的形式，到连续纹样的组合变化，循序渐进并强调学以致用，重点学习内容与学生生活经验的紧密联系。 【学情分析】：七年级的学生刚刚完成生活中的点线面这个单元的学习，保持着强烈的好奇心和表现欲望，学生已具有一定的合作能力，所以这节课让学生分组和竞争来完成学习任务。 【教法学法】： 1、启发式教学法、尝试教学法、直观演示法 2、课前预习、合作学习法、自主探究法、课后拓展提升 【教学目标】： 1、知识与能力：学习中国传统花卉纹样的造型与装饰特点，运用变形与装饰手法设计花卉纹样。 2、过程与方法：了解花卉从写生到变形的过程，学会设计与制作的基本方法，并运用一定的组织方法，为生活用品进行装饰设计。 3、情感态度价值观：感悟民族传统纹样的魅力；增强以设计和工艺改善环境与生活的意识。
【教学重难点】： 通过对花卉纹样特征的认识和把握，了解花卉纹样的变形方法与组织形式，进而应用于现代生活中。 【教学准备】： 教具：多媒体课件、花瓶的造型 学具：绘画工具、彩笔、预习学案。 【教学过程】： 一、引入竞争，激发情趣，导入新课。 1、教师：同学们，还记得小的时候妈妈或老师教你画的第一幅画是画什么吗（学生：画花、画人、画房子……我记得我画的第一幅画是画一朵花，你们会画花吗） 2、现在每个小组推荐一名同学上来黑板进行一个比赛，在五分钟时间内画一朵花，看哪一组画得最漂亮。 3、哪一个小组画得最好输了的小组想不想赢回比赛（激发学生的情趣）让我们来学习花卉纹样的设计吧！（引入课题） 二、欣赏美图，感受花卉纹样的美感。 1、利用多媒体展示鲜花与纹样的图片，教师：鲜花是大自然美的化身，自古以来，我们不单止学会用鲜花来点缀生活，还学会了从大自然千姿百态的花草世界中取材，设计各种各样的花卉纹样来装饰我们的生活。 2、教师：花卉纹样广泛应用于我们的日常生活中，同学们还能举出几个例子吗（学生：花瓶、窗帘、床套……）教师展示图片归纳：建
花卉鉴赏与花文化(复习用)
花卉鉴赏与花文化（参考资料） 第一章花卉鉴赏与花文化概述 花卉的概念：狭义是指具有观赏价值的草本植物。广义除指有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等；广义花卉的观赏部位不限于花，可以是花、果、茎、叶、根、种子等任何部位。 花卉文化：是在花卉发展过程中，与其他文化门类互相影响、互相补充、互相融合，形成的与花卉相互关联而又相对独立的文化现象和文化信息的总和。 花卉文化内容：以花卉为讴歌对象的诗词、故事、传说、记事、绘画、戏剧、音乐、雕塑、电视、民俗等文学表现形式，这就是花卉文化的主要内容。 一、花卉鉴赏的基础 1、具有花卉知识：赏花首先要知花。清代张潮《幽梦影》：“如菊以渊明为知己；梅以和靖为知己；竹以子猷为知己；莲以濂溪为知己”。“梅令人高，兰令人幽，菊令人野，莲令人淡，春海棠令人艳，牡丹令人豪，蕉与竹令人韵，秋海棠令人媚，松令人逸，桐令人清，柳令人感”。认识花卉是欣赏花卉美的前提。 2、了解文化背景：处在不同文化背景中的赏花者，由于其所受的文化熏陶不同，对花卉的审美习惯亦有所差异。在花卉观赏活动中，国人崇尚精神，关注的重点是人的精神实质以及整个世界的精神归宿；西方人崇尚科学，关注的往往是科学技术的进步。“芝兰生于深谷，不以无人而不芳”，联想到“君子修道立德，不为困穷而改节”。人们所欣赏的不是兰花表象的美，而是蕴涵于内的道德情操美，这与中国文化中“天人合一”的世界观是一致的。西方文化中的人花互喻，主要强调“比喻”的张力，强调独创性而追求不断的创新。 3、赏花有地有时：春、夏、秋、冬和日、月、风、雨、霜、雪、烛光等很大影响。明代袁宏道《瓶史》载：“赏花，茗赏者，上也；谈赏者，次也；酒赏者，下也…”并认为赏花要有时有地，不得其时，而漫然招来宾客，皆为唐突。花卉欣赏与其他审美活动不一样，除了需有良好的心境、高昂的情绪和浪漫的情调外，还应选择对赏花最有利的天时良辰和赏花佳处。 二、中国花卉文化简史 1、原始社会：花草树木纹样刻在粗制的石器上，用以美化生活，这可能是中国花文化最早表现形式。 2、战国时期：花卉赋于感情色彩和象征意义。 3、秦汉时期：有了插花艺术的萌芽。 4、魏晋南北朝时期：开始步入较高层次的艺术享受和艺术创作境界。 5、隋、唐和两宋时期：中国花文化发展进入昌盛和成熟阶段。造园栽花兴起，花卉的科技书籍、花卉文学作品、花卉工艺品、花卉绘画、盆景、插花等艺术品层出不穷。 6、元、明、清时期：元代有关花卉的诗词书画，明、清时期，花卉栽培走入商业性生产并形成生产基地，大兴造园栽花之风。花卉著作内容全面。 三、中国花卉文化的特点 1、闲情文化：中国花卉文化，从本质上来说，是一种东方式的闲情文化。“莳花弄草”。 2、多功能性：中国的花卉文化涉及范围广。食物、药物来源。人们心目中种种花草的形象，成了幸福、吉祥、长寿的化身，加上各种花草本身的实际功用，便很自然地与人们的衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节日、游艺娱乐等发生了密切的联系，在民间社会中积淀成为民俗。花卉与中国绘画、文学等传统艺术门类之间的结合，使得中国花文化涵括了诸多文化门类，不仅包括花卉食品等物质文化门类，也具有中国花卉画、中国花卉文学等精神文化特点。 3、泛人文观：泛人文主义的一个显著特征就是把世界上的一切事物都与现实人生联系起来。在花木观赏活动中，更能体现中国人别具一格的生命感悟方式。中国古人由于受民族自生的道家思想的影响，在潜意识深处，把花木当成与自己一样的有生命的活物看待，花木也和人一样有智有能。木神花仙：传说中桃花神是息夫人、梅花神是宋代隐士林逋和宋武帝之女寿阳公主、兰花神为屈原、莲花神为西施、菊花神为陶潜、桂花神为唐太宗的徐贤妃徐惠。不仅表现以花比人、以人比花的观念，而且在这种观念支配下，古人往往把自身的价值取向，也比拟在花木身上，将花木分成帝王、宰相、君子、师长、朋友、仆人的等级，赋予人格化的内涵。花卉和中国文化相结合、发展是多方面的。它不仅与中国人的物质生活息息相关，还与中国的精美工艺相结合而向艺术化发展。凡此种种，都说明花卉是中国文化不可缺少的一部分。诚然，中国的花文化，貌似以“花”为中心，其深层实则是以人为中心的，否则，花就不可能转化为以人为中心的文化现象了。 第二章花卉识别与鉴赏 第一节花卉识别 一、草本花卉： （一）一、二年生花卉 一年生花卉：在一个生长季内完成其生活史的植物。从播种到开花、结果、枯死等过程均在一个生长季节内完成。二年生花卉：在两个生长季内完成其生活史的花卉。当年只进行营养器官的生长，不开花、不结果，等到来年再开花、结果、死亡。如蒲包花、鸡冠花、凤仙花、百日菊、羽叶茑萝、紫茉莉、半支莲、麦杆菊、紫罗兰、金鱼草、矢车菊、翠菊、瓜叶菊、金盏菊、羽衣甘蓝、中国石竹、虞美人、飞燕草、矮牵牛、牵牛花、醉蝶花、三色苋、乳茄、千日红、波斯菊、雏菊、美女樱 （二）多年生花卉 宿根花卉：地下部分的茎或根，形态正常，不发生膨大、畸形等变态症状。耐寒性强，冬季可以露地越冬。地上部分茎、叶存在两种类型：有的终年常绿，有的冬季枯死。如猪笼草、捕蝇草、鹤望兰、耧斗菜、文竹、吊兰、康乃馨、非洲菊、红掌、水塔花、姬凤梨、菊花、芍药、霞草（满天星）、萱草、情人草、蜀葵、薰衣草。 球根花卉：地下部分的茎或根，变态肥大，有的呈球状，有的呈块状。如唐菖蒲、晚香玉、香雪兰、郁金香、大丽花、风信子、葡萄风信子、美人蕉、花毛茛、百合、朱顶红、水仙、马蹄莲、仙客来、花贝母。