专业实习指导书
专业生产实习指导书
西南交通大学希望学院
土木工程系
目录
一、专业生产实习大纲 (1)
（一）实习的性质 (1)
（二）实习的目标 (1)
（三）实习内容 (2)
（四）实习组织形式 (4)
（五）实习时间安排 (5)
（六）实习成果 (5)
（七）成绩评定 (6)
（八）组织领导 (6)
二、实习岗位的选择 (7)
三、安全教育 (7)
四、实习中需注意的几个问题 (10)
五、熟悉工程及了解现场 (13)
六、毕业设计（论文） (14)
七、实习周报...................................................... 错误！未定义书签。
八、实习报告 (16)
九、现场实习指导工程师评语 (17)
十、实习成绩评定 (18)
十一、专业生产实习纪律 (20)
附录一：实习指导工程师对实习生的评语 (19)
附录二：专业生产实习考勤表 (22)
附录三：专业生产实习成绩评定表 (24)
附录四：实习周报 (25)
附录五：实习报告封面
附录六：实习报告
一、专业生产实习大纲
（一）实习的性质
专业生产实习是专业教学计划中的重要组成部分，是专业教学中非常重要的实践性教学环节，通过工程实践中的知识运用和学习，巩固和加深对理论知识的理解，专业生产实习是培养与提高能力的重要实践环节，通过此次实习主要培养学生的实践能力、责任感、社会交往能力以及团队协作等综合能力，为学生毕业后的实际工作打下良好基础。
（二）实习的目标
1、通过实习了解建筑构造、结构体系及特点；了解某些新建筑、新结构、新施工工艺、新材料和现代化管理方法等。丰富和扩大学生的专业知识领域。
2、通过专业生产实习，使学生对典型建筑工程、道路与桥梁工程、隧道工程的单位或分部工程的结构构造、施工技术与施工组织管理等内容进一步加深理解，巩固课堂所学内容。了解和掌握拟定典型分部分项工程的施工方案和控制施工进度计划的方法。
3、通过现场实习了解企业的组织机构及企业经营管理方式；对施工项目经理部的组成，施工成本的控制，生产要素的管理有所了解。
4、参加实际生产工作，灵活运用已学的理论知识解决实际问题，培养学生独立分析问题和解决问题的能力。
5、学习广大工人和现场技术人员的优秀品质，树立刻苦钻研科学技术为祖国现代化多作贡献的思想。学习施工质量管理的基本方法；对建筑工程施工质量的过程控制有所了解。了解现行的国家有关工程质量检验和管理的标准。
6、以专业生产实习的实践平台为依托进行毕业设计，为毕业设计提供支撑，提高毕业设计（论文）水平，以实践为中心进行毕业设计（论文）工作；带着毕业设计课题参与企业日常工作，并在实习期间研究和学习毕业设计（论文），并完成指导教师交代的任务，既丰富了实习内容，又强化了学生专业能力、专业水平提升，增加了就业资本、就业机会，并能更好的完成毕业设计（论文）。
7、研究现行先进技术和管理经验，根据企业未来发展方向拓展学习并完善自身，达到既能适应企业现行技术和管理工作，又能够适应企业未来发展方向或引领企业发展状况。
（三）实习内容
1、看懂实习工程对象的建筑、结构施工图；（自己绘制部分建筑施工图和结构施工图）
了解工程的性质、规模、生产工艺过程、建筑构造与结构体系、地基与基础特点等，提出个人对设计图纸的见解。
2、参加建设企业进行实习的需要完成单位工程或分部工程的施工组织管理工作（完成下列的1~2项，参加设计实习工作的需完成建筑设计或结构设计的一部分，内容由指导老师根据实际情况确定）；
①参与拟定施工方案（土方工程和基础工程施工方法、主要承重结构施工方法、屋面工程以及施工技术措施等），并独立完成部分工作。当已有施工方案时，可通过熟悉方案并结合现场实践提出个人见解。
②参与编制工程施工进度计划或施工平面图，当已有此两种资料时，可通过了解编制方法、执行情况和现场管理等提出个人见解。
③完成单项作业设计工作（模板配板设计、土方工程施工设计、整体式钢筋混凝土基础或大型设备基础施工设计、构件预制与安装工程施工设计及装修工程施工设计等）。
④参加或熟悉施工预算的编制。
⑤参加施工项目管理实施规划的拟定。
3、学习1~2个主要工种工程的施工方法、操作要点、主要机具设备及用途、质量要求以及本人提出的合理化建议及设想等；
4、了解施工单位的组织管理系统、各部门的职能和相互关系，了解施工项目经理部的组成，了解各级技术人员的职责与业务范围；
5、了解新技术、新工艺、新材料及现代施工管理方法等的应用，了解施工与管理的新规范；
6、参与现场组织的图纸会审、技术交流、学术讨论会、工作例会、技术革新、现场的质量检查与安全管理等；
7、了解在施工项目管理中各方（业主、承包商、监理单位）的职责；
8、了解施工项目管理的内容和方法。
9、工程法务专业的需对企业法律认识情况和企业所需解决法律问题进行分析，并出具对应的解决方法。
10、预算员岗位、熟悉图纸会审记录、设计变更通知单、技术通知单、工程签证的内容；掌握单位工程施工图预算的编制原理及编制方法；掌握工程形象进度报价及结算程序；掌握施工预算、工程结算、竣工决算的编制方法；掌握工程应用软件在工程计量与计价领域的应用；熟悉施工合同的内容，了解投标报价的方式方法。
11、工程项目招投标与合同管理岗位，了解工程项目招标评标的组织程序；熟悉工程项目招标文件的组成、内容，掌握招标文件的编制方法；了解工程项目投标的程序，熟悉投标技巧；熟悉项目投标文件的构成，掌握投标文件的编写、封装等要求；掌握合同评审、合同台账、合同变更等合同管理的内容。
（四）实习组织形式
在实习前，实践教学领导小组负责对实习学生进行实习动员。专业生产实习的组织形式双指导老师指导下学生自主实习为主，学校统一组织实习为辅。
学生自主实习：由实习学生自己联系实习单位。实习生在联系好实习单位后及时将联系实习回执寄给辅导员，经审核同意后方可进行实习；学生进入实习现场后，在现场实习指导工程师（现场上具有
一定职称技术管理人员）的指导下，根据实习大纲要求和实习项目的特点制定实习计划；在实习期间，实习生应与校内指导教师和企业指导教师定期和不定期的保持联系，并按照计划完成专业生产实习的各部分实习内容，定期和按期提交专业生产实习成果；自觉遵守实习纪律和有关规章制度，接受日常实习考评；在自主实习生较集中的城市，由系委派指导教师进行期间检查和指导。实习结束后，应认真整理和完成有关实习成果，并接受实习审查。
学生在实习期间要认真写好实习周报，根据实习内容，用文字、图表、图纸等简明地进行记述；对工程参观、工作例会、专题报告、现场教学、施工操作要领、技术调查及实习中的收获与体会等亦应及时写入实习周报中，为写实习报告积累素材。
（五）实习时间安排
1、一般情况的学生，报到后两周进行就业指导相关培训,在此之后进行专业生产实习；
2、有重修课程的学生,在校期间先完成重修课程，再到实习单位进行专业生产实习，重修8周，专业生产实习8周；考研或深造的学生（主要包括考研复习、选修了校内培训类课程，参加学校统一组织的技能竞赛培训、参加校外专业技能培训和竞赛的至少进行四周的专业生产实习。
（六）实习成果
实习学生在实习期间必须完成以下几项实习成果：
1、每周向校内指导教师提交专业生产实习周报（表格见专业生
产实习周报表）；
2、实习结束后，完成专业生产实习报告；
3、在施工现场自己完成的有关施工技术、施工组织管理、施工
预算方面的方案、图纸和计算书等（此项附在实习报告中）；
4、有关新结构、新工艺、新技术和新材料的专题调研报告（此
项也可附在实习报告中）；
5、相关法律调研报告和企业法律问题处理方案。（此项仅工程
法专业必须提交）。
（七）成绩评定
实习指导老师根据学生在施工现场实习时理论联系实际情况、分析问题与解决问题的能力，并结合实际表现、工作态度、遵守纪律情况等，在实习成绩表中写出评语，再依据实习周报、实习报告、实习出勤表和实习审查情况，由实习指导教师确定实习成绩。
（八）组织领导
1、实习工作在系主任的领导下，组织有关专业教研室的教师组成实践教学领导小组，进行实习准备与实习指导工作。
2、专业生产实习是生产单位与学校联合培养学生的一个过程，实习期间，实习学生要服从所在单位的领导；
有条件的实习单位，可试行让有能力的学生接受一部分施工技术和组织管理和实际工作，完成任务后由所在实习单位给予一定劳动报酬，以鼓励学生为生产服务。
二、实习岗位的选择
实习单位应选择有一定施工水平和技术能力的施工企业、设计单位、业主单位、造价类相关企业及工程监理单位作为实习单位。所选项目，应尽可能在基础和主体结构施工高峰时期，以一个项目为主要实习对象并兼顾其他分部分项工程，实习期间应参加两个以上分部分项工程的施工。实习单位应具备中级以上技术职称施工技术与管理人员。
进行专业生产实习的学生事先要有联系实习回执，在回执中应有实习现场的选择情况，包括专业生产实习的地点、实习项目、实习时间、工程形象进度情况、现场实习指导工程师姓名等报告系办公室，经审查批准后方可进行实习。
三、安全教育
安全教育是一项十分重要的实习准备工作，安全问题是实习中要注意的首要问题，学校和实习单位必须本着对实习学生高度负责的精神认真作好安全教育，提高他们的安全素质、提高自我防护能力，使实习学生在现场上作到“三不伤害”（即实习中不伤害别人、不伤害自己、同时自己不被别人伤害），这对于确保学生的人身安全和实现的正常进行至关重要。
学生到达实习单位后，必须接受三级教育，才能允许进入工作岗位。三级教育的三个级别分别是：
1、公司（工程公司、工程处）级教育
实习学生进入实习单位后，在没有进入岗位前，由企业劳资部门组织，安全管理部门选择教材，指派专业人员，按正规化的教育方式，对实现学生进行安全教育，其重点内容是：
（1）本企业的生产、工作性质，本单位的危险场所以及注意事项。
（2）安全生产法规及企业内部的规章制度和劳动纪律。
（3）本企业容易发生的事故及典型事故案例的原因、后果。
2、项目经理部（工程队）级安全教育
由工程队安排进行，其重点内容包括：
（1）施工生产工艺、机电设施的性能、防范知识与注意事项。
（2）本项目部安全生产管理组织及人员分工情况。
（3）劳动保护法规、安全守则、劳动纪律。
通过项目经理部（工程队）级安全教育，使实习学生对作业环境、施工条件等有进一步的了解。
3、班组长及兼职安全员对实现学生进行上岗安全教育。
其主要内容包括：
（1）施工作业的特点、生产任务及作业环境与内容。
（2）本队的危险作业单位、作业岗位以及各岗位的注意事项。
（3）班组人员分工情况、相互联系以及各自应负的岗位责任。
（4）生产中常用的机具、电器设备的性能、安全防护装置的作用和维护使用常识。
（5）常见事故预防及发生事故后应采取的紧急措施、事故报告程序等。
（6）岗位操作规程、各项规章制度以及职工守则、小组公约、劳动纪律。
（7）作业环境卫生与文明生产。
（8）个人防护用品的保管和使用。
岗位教育一般可采用座谈会或个别谈话的形式，以及结合现场实物进行。实习学生应对自己即将进入的岗位和从事的作业，在安全上有一个基本的感性认识，为进入生产岗位接受实际操作打下基础。
在现场经过三级安全教育后，学生应接受各级教育单位进行的考试和考评。
在施工实习中将参与或接触到一些特种工种作业的学生，还应接受特种作业人员的安全教育。
国家规定：电气、焊接、起重、压力容器、车辆驾驶、爆破、瓦斯检验等几种作业为特种作业。因为在这些作业的过程中，潜伏着比
其他作业更大的危险性和危害性，一旦操作失误，容易导致重大的死亡事故，因此，对从事特种作业的人员需要进行特殊的、严格的安全技术培训。特种作业人员的安全培训教育的基本要求是：
（1）按专业性质选定教材，安排专业教员进行正规化培训。
（2）按劳动部门的有关规定，制定完整的、定期的教育培养计划，按一定的程序进行系统的理论知识教育和实际安全操作训练。
（3）新工人在本工学徒期满后，必须定期参加上级劳动定期进行的安全教育。
四、实习中需注意的几个问题
（一）、实习生应注意事项
1、认真阅读专业生产实习大纲和实习指导书，依据实习指导书的内容，明确专业生产实习任务。
2、实习期间要严格遵守安全操作规程，注意保密工作，成为精神文明的模范。
3、实习的好坏很大程度取决于每个学生的实习态度，学生应在短时间内与自己的实习指导工程师建立起较好的师生关系，工作中要积极主动，遵守纪律，服从实习指导工程师的工作安排，对重大问题应事先向实习指导工程师反映，共同协商解决，学生不得擅自处理。
4、实习是理论联系实际的重要环节，要虚心向工程技术人员及工人师傅学习。
5、要参加具体工作以培养实际工作能力。
6、遵守实习单位的工作和生活制度，不得无故缺勤、迟到早退，实习期间一般不准事假，特殊情况要取得实习指导工程师和学校的同意，必要的情况下需要医院医生证明。在实习未结束前，不得提前离开实习单位，在实习期间不得安排与实习无关的参观；
7、遵守国家法律，尊重当地人民的生活习惯，尊重现场工程技术人员和工人师傅。
8、生活上要艰苦朴素，不得有任何特殊，要珍惜粮食、工具和材料等，要爱护公物，坚持原则，不准搞不正之风。
（二）、校内指导教师及现场实习指导工程师应注意的问题
要求实习指导工程师认真向学生介绍现场情况，讲解工作内容及职责范围，作好安全教育；经常检查实习计划执行情况，了解学生的要求，及时解答学生提出的各种业务问题；要全面掌握学生的业务学习、工作表现、分析问题和解决问题的能力及实习纪律等情况。
五、熟悉工程及了解现场
到工程建设企业实习的学生，在实习期间，学生以一个基层技术人员助手的身份参加工作，最关键的一点就是要与技术人员、工人师傅建立良好的师生关系。互相经常交流思想，虚心学习，工作上积极主动配合，尊重实习指导工程师的指导和安排。只有虚心实习、踏实肯干、遵守纪律、才会站稳脚跟，学到书本上学不到的东西，圆满地完成专业生产实习任务，否则，则一事无成。
进入实习现场，要对整个工程及现场的基本情况有所了解，抓紧时间看懂工程的建筑、结构施工图，了解工程的类型、结构形式、工程的规模、生产工艺过程、建筑构造与结构体系、地基与基础的特点等，了解工程的进度情况、技术力量的配备及工人的素质，了解目前工程中存在的主要问题及准备采取的方案措施。通过看施工图，现场调查，与工人及技术人员交谈等方式，对工程有一个基本的认知，即知道工程已完成了那些任务，还有那些任务要完成，自己准备去参加那些工作。
六、毕业设计（论文）
按照指导教师进度工作要求完成毕业设计任务，并按时完成相关内容，并作记录作为毕业设计成绩计入毕业设计评分。
七、实习周报
实习周报是学生积累学习收获的一种重要方式，也是考核成绩的重要依据，学生应根据专业生产实习大纲的要求每周认真记录工作情况、心得体会和工作中发现的问题。为了帮助学生记好周报，现提出如下几点要求：
1、记录每周的工作内容及完成情况，包括工程的形象进度；
2、认真记录实习的心得体会；
3、根据每周的工作情况认真做好资料积累工作，如结构布置、新结构特点、新材料特性、新施工方法及其技术经济效果、劳动力组织及工作安排、施工进度计划和施工平面图布置、项目经理部的组织机构及职能、造价和工程法务等。
4、遇有参观、工作例会、听课或报告，则应详细记录这部分内容。
5、开始四个星期每周向校内指导教师汇报工作情况，之后的实习问题可随时汇报，但不需定期进行汇报。
6、周报内容除文字外，还应有必要的插图和表格，除记录工作内容和业务收获外，还应记录思想方面的收获，周报每天不宜少于300字。
造价专业的同学无需满足1~5的要求内容，但须满足6的说明
6、实习周报是积累收获的有效方式，也是学习成绩考核的组成部分，学生每周需写实习周报，并且每篇不得少于300字，用文图简明地记述实习的工作内容、收获体会，发现问题及改进意见，为编写整理实习报告积累原始资料。
工程管理的同学需满足7的要求
7、实习期间必须根据实习的要求，逐日认真写好实习周报，根据自己的实习内容，用文字、图表简明地记述实习中的所见所闻和心得体会，现场测绘草图，按比例表达实物形象；如施工平面图布置、项目经理部的组织机构及职能、工程参观、工作例会、专题报告、现场教学、施工操作要领、实习工程对象的形象进度、技术调查及实习中的收获与体会等也应及时写入实习周报中，为写实习报告积累素材。尽量用图表的形式将实习内容记录下来。每篇不得少于300字。
八、实习报告
实习结束后学生按照专业生产实习大纲的要求内容，对专业生产实习的全过程进行分析总结，报告的大致内容要求如下：
1、整个专业生产实习的安排，实习计划落实情况。
2、实习工程的概况（对平、立、剖面图加以说明），工程造价、主要工种工程的工程量及施工方法、施工单位的管理机构和组织系统。
3、个人的主要实习内容：建筑物和构筑物的定位放线和控制标高工作，校核施工图及放样工作，交工验收或质量检查工作等。简述各工种工程的施工方法及施工方案，单位工程施工组织设计编制及方法。施工场地的平面布置，劳动组织、各项技术措施等。经过总结整理后主要写出以下诸方面中的内容：
①实习工作中的主要收获；
②实习期间进行某项专题研究后取得的成果；
③对施工现场的合理化建议及采纳情况等。
4、实习工作成果：实习期间所完成的实习工作，凡有书面资料和图的（如施工方案图，进度计划表等），要复印较典型的内容（或原件）附在实习报告中。
5、对专业生产实习的安排，实习领导工作和实习指导工作方面的改进意见。
实习报告是评定实习成绩的重要依据。它不仅反映学生实习的深度和质量，同时也反映了学生分析和归纳问题的能力。实习报告应图文并茂，总字数不宜少于5000字。
九、现场实习指导工程师评语
实习结束后，现场实习指导工程师根据学生在实习期间的工作和生活表现、任务完成情况、分析与解决问题的能力、遵守纪律与规章制度的情况等写出评语，评语要求实事求是和一分为二，在肯定成绩的同时，亦要指出不足和今后努力方向。评语不与学生见面。加盖公章后密封，由学生带回学校，学生返校后连同考勤表、实习周报和实习报告一并交回实习指导教师。
指导学生实习的工程技术人员是学生深化理论知识、掌握生产实践才能、培养独立工作能力、传授工作经验的老师，是培养当代合格大学生的重要社会力量。除学校做好各项准备工作以外，希望接受学生实习的单位和指导人协助学校对学生做如下指导和督促工作：
1、实习开始时，应根据工程情况要求，指导学生拟订全面的实习计划，确定实习项目、内容、实施方法和步骤。
2、负责学生在现场实习期间的政治思想工作和日常的考勤工作，解决学生在实习时遇到的各类问题，全面安排工作和业务指导，提供有关资料及图纸。
3、协助学生解决生活上的困难，经常提醒学生注意安全。
十、实习成绩评定
专业生产实习应进行严格的考核并评定成绩。评定成绩的主要依据是专业生产实习成果的质量、专业生产实习的态度和完成的工作量以及在专业生产实习过程中的主动性和创造性。
1、实习成绩评定依据以下几个方面的内容：
②实习报告；
②实习周报；
③现场实习指导工程师评语；
④实习出勤表；
2、实习成绩按五级分评定（优、良、中、及格、不及格）。
3、学生实习成绩按下列标准进行评定；
①评为“优”的条件：
a、实习报告内容完整，有1~2个主要工种工程施工全过程的书面总结，有施工组织设计文件拟定或执行情况的调查或现场生产管理调查报告，有对实习内容的认识和体会；
b、实习单位反映好；
c、实习周报完整、记录清楚真实；
d、经过校内指导教师和校外指导工程师共同评价总体较好及以上者。
②评为“良”的条件：
a、实习周报完整、记录清楚；
b、实习报告内容基本完整，有1~2个工种工程施工全过程的书面总结，有对实习内容的认识和体会；
c、实习单位反映好；
③评为“中”的条件：
a、实习周报完整、记录清楚；
b、实习报告内容基本完整，有1~2个工种工程施工全过程的书面总结；
c、单位反映好；
④评为“及格”的条件：
a、实习周报完整、记录尚清楚；
b实习报告只有二个工种工程施工全过程的书面总结；
c、实习单位反映较好；
⑤具有下列情况之一者定为“不及格”：
建筑构造实训指导书
建筑构造实训指导书 目录
一、实训目的与要求 《建筑构造》课程是工程监理专业、建筑工程技术、工程造价等专业的专业领域课程之一。本课程开设于学生在校学习的第二学期，它是贯穿专业学习整个过程的重要课程，它以《建筑制图》为基础，使学生掌握房屋的构造组成和做法，能识读一般建筑的建筑施工图，为后期《建筑结构》、《建筑施工技术》和《建筑工程施工组织与进度控制》等专业课的学习做准备。。通过学习和实训，激发学生学习的兴趣和动机，明确学习目标，完成建筑构造理论知识和实践技能的建构，使其建筑构造理论知识和技能得到高效率的培养，把理论运用到实践当中去。 二、实训单位（地点） 三、实训内容 本实训的内容包括建筑力学课程中最基本的理论、原理与技能。主要内容有：房屋建筑构造的认识、民用建筑细部构造、工业建筑构造。
四、实训材料准备 每组同学各自根据自己实训项目要求以及小组讨论和方案策划情况，准备相应的材料与物品。 五、参考课时 六、实训考核与组织 教师根据教学要求布置相应的实训内容。在教师的指导下完成各项实训任务；实训结束时教师根据学生绘制作业的完整性、美观性和合理性，在充分分析研究的基础上，形成学生各自成绩评定。 要求：每次实训前，学生应根据实训内容，做好以下工作： （1）阅读教材相应章节内容，熟悉所用的原理； （2）同学应做好实训前的准备工作，明确本次实训要达到的目标； （3）制定合理的实施计划。 考核办法： 实训结束时教师根据学生综合表现进行考核，给出分数。总分100分，学生的到课率占总体成绩的30％。在绘图过程中表现出来的整体设计理念占总体成绩的30％。绘制作业的完整性、美观性和合理性，占总体成绩的40％。学生最终成绩评定按照前述打分（百分制）换算成A（90分以上）、B（80分以上）、C （70分以上）、D（60分以上）、E（60分以下）。
专业实习指导书
专业生产实习指导书 西南交通大学希望学院 土木工程系
目录 一、专业生产实习大纲 (1) （一）实习的性质 (1) （二）实习的目标 (1) （三）实习内容 (2) （四）实习组织形式 (4) （五）实习时间安排 (5) （六）实习成果 (5) （七）成绩评定 (6) （八）组织领导 (6) 二、实习岗位的选择 (7) 三、安全教育 (7) 四、实习中需注意的几个问题 (10) 五、熟悉工程及了解现场 (13) 六、毕业设计（论文） (14) 七、实习周报...................................................... 错误！未定义书签。 八、实习报告 (16) 九、现场实习指导工程师评语 (17) 十、实习成绩评定 (18) 十一、专业生产实习纪律 (20) 附录一：实习指导工程师对实习生的评语 (19)
附录二：专业生产实习考勤表 (22) 附录三：专业生产实习成绩评定表 (24) 附录四：实习周报 (25) 附录五：实习报告封面 附录六：实习报告
一、专业生产实习大纲 （一）实习的性质 专业生产实习是专业教学计划中的重要组成部分，是专业教学中非常重要的实践性教学环节，通过工程实践中的知识运用和学习，巩固和加深对理论知识的理解，专业生产实习是培养与提高能力的重要实践环节，通过此次实习主要培养学生的实践能力、责任感、社会交往能力以及团队协作等综合能力，为学生毕业后的实际工作打下良好基础。 （二）实习的目标 1、通过实习了解建筑构造、结构体系及特点；了解某些新建筑、新结构、新施工工艺、新材料和现代化管理方法等。丰富和扩大学生的专业知识领域。 2、通过专业生产实习，使学生对典型建筑工程、道路与桥梁工程、隧道工程的单位或分部工程的结构构造、施工技术与施工组织管理等内容进一步加深理解，巩固课堂所学内容。了解和掌握拟定典型分部分项工程的施工方案和控制施工进度计划的方法。 3、通过现场实习了解企业的组织机构及企业经营管理方式；对施工项目经理部的组成，施工成本的控制，生产要素的管理有所了解。 4、参加实际生产工作，灵活运用已学的理论知识解决实际问题，培养学生独立分析问题和解决问题的能力。
艺术设计专业实训指导书与实训方案
x x x x职业学院艺术设计专业实训指导书与实训方案 第一部分实训指导 一、实训目标：（紧紧围绕人才培养方案与课程标准的培养目标进行提炼加工， 突出职业教育的职业岗位技能要求，以技能培养为中心进行实训目标表述）二、实训方法：普遍培养，重点提高。全面体现表演艺术教育因材施教的特殊性， 夯实艺术教育教、学、练、演的人才培养过程。 三、实训保障与要求：（根据专业特点提出要求） 1、师资要求：具有本专业大学本科及以上学历 2、场地、设备要求：实训机房、PPT、基础教室 第二部分实训方案 实训项目一：《CI设计》 一、实训内容与学时分配
二、实 训 过 程 与 方 法 （ 以 课 程 教 学 任 务 来 表述实训过程，以教 学内容与实训过程选择实训方法） （一）实训计划制定：CI能使学生通过本课程学习，了解实际的社会平面设计领域， 自然过渡至工作职场。通过系统的理论讲述和创意方法的讲解，在案例策略的指导
下去创造性的完成广告创意的设计表现，整个创作表现过程包含最新广告理论、策 略分析、文案配合、图形概念提取、设计表现的环节。同时要求学生能综合运用所 学手段，独立完成招贴设计，同时也要求作品应具有市场因素的考虑、创意独特点 的提取等实际要求，引导学生创造性体现文化气息，掌握现代潮流，了解未来广告 的发展趋向，实现具有理论与实践能力的复合型人才的培养目标。 （二）实训计划实施：（设计一个教学单元的教学实施过程） 1、实训任务一：师资要求： 1、专任教师应具有本专业大学本科及以上学历。具有良好的职业道德，具备先进的 高等职业教育理念，有较强的教育教学研究和改革创新能力。 2、兼职专业教师应具有本科以上学历或中级以上职称，并有从事与本专业相关的实 践工作经历和经验，具备较强的构成表现技能，掌握高职教育规律，有一定的教学 经验与教学方法。 2、实训任务二：教学环境与设备要求： 多媒体教室，实训室，利用网络资源，电子书库等给学生提供更广泛的知识领域，加强学习兴趣，提高创新意识和能力。 在掌握了一定的专业知识和技术后，结合社会市场需求，建立校外实习基地，提升学生的职业能力，培养学生立体构成的感受能力与表现能力。 3、实训任务三：教学方法： 1、在理论教学实施过程中，灵活运用案例分析法、直观演示法、自主学习法等多种
建筑结构试验实验指导书 土木工程(完整)
建筑结构试验09级实验指导书
说明 一、试验报告必须用墨水笔工整书写，原始记录不得涂改，每个学生必须按时独立完成试验报告，(包括预习思考题及试验作业题)。 二、严格遵守实验室规则： 1．做好试验课前的预习。 2不得动用与本次实验无关的仪器设备。 3试验完毕，清理整理所用仪器设备及环境卫生，填好实验使用登记本，并交给任课老师后方可离开实验室。 4如有仪器设备损坏，按学校有关规定处理。 三、实验指导书所列试验方法均以现行国标和规范为依据。 编者：陈高 2012年5月
目录 实验一等强度梁实验 (1) 一、实验目的： (1) 二、实验原理 (1) 三、实验步骤 (2) 四、实验记录 (3) 实验二纯弯梁实验 (4) 一、实验目的 (4) 二、实验原理 (4) 三、实验步骤 (5) 四、实验结果 (6) 五、实验记录表格 (7) 实验三同心拉杆实验 (8) 一、实验目的 (8) 二、实验原理 (8) 三、实验步骤 (9) 四、实验记录表格 (9) 实验四：偏心拉杆实验 (10) 一、实验目的 (10) 二、实验原理 (10) 三、实验步骤 (12) 四、实验结果处理 (12) 实验五典型桁架结构静载实验 (14) 一、实验目的 (14) 二、实验原理 (14) 三、实验操作步骤简介 (15) 四、实验记录 (16) 实验六混凝土无损检测实验 (18) 一、实验目的 (18) 二、实验仪器 (18) 三、试验方法及步骤 (18) 四、实验报告 (18) 五、思考题 (18)
实验一 等强度梁实验 一、实验目的： 1、学习应用应变片组桥，检测应力的方法 2、验证变截面等强度实验 3、掌握用等强度梁标定灵敏度的方法 4、学习静态电阻应变仪的使用方法 二、实验原理 1、电阻应变测量原理 电阻应变测试方法是用电阻应变片测定构件的表面应变，再根据应变—应力关系（即电阻-应变效应）确定构件表面应力状态的一种实验应力分析方法。这种方法是以粘贴在被测构件表面上的电阻应变片作为传感元件，当构件变形时，电阻应变片的电阻值将发生相应的变化，利用电阻应变仪将此电阻值的变化测定出来，并换算成应变值或输出与此应变值成正比的电压（或电流）信号，由记录仪记录下来，就可得到所测定的应变或应力。 2、测量电路原理 通过在试件上粘贴电阻应变片，可以将试件的应变转换为应变片的电阻变化，但是通常这种电阻变化是很小的。为了便于测量，需将应变片的电阻变化转换成电压（或电流）信号，再通过电子放大器将信号放大，然后由指示仪或记录仪指示出应变值。这一任务是由电阻应变仪来完成的。而电阻应变仪中电桥的作用是将应变片的电阻变化转换成电压（或电流）信号。 3、电桥电路的基本特性 a ）在一定的应变范围内，电桥的输出电压U ?与各桥臂电阻的变化率 R R ?或相应的应变片所感受的（轴向）应变) (n ε成线性关系； b ）各桥臂电阻的变化率R R ?或相应的应变片所感受的应变)(n ε对电桥输出电压的变化U ?的影响是线形叠加的,其叠加方式为: 相邻桥臂异号, 相对桥臂
车工实习实训指导书
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 车工技能训练 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 实习实训指导书
铜山中等专业学校 前言 《车工技能训练》是机械加工技术专业重要的一门专业课，以项目教学的方式，合理安排知识点和技能点，任务驱动，推行模块练习，为社会和企业培养技能人才。 《车工技能训练》既是一门理论性很强的学科，也是一门实践性极强的课程，要学好这门课程，除了搞好课堂教学外，实训教学十分重要，它是学生形成技能的核心过程。 本实习实训指导，共开设七个项目，它们是：入门知识、车削轴类工件、车削套类工件、车削圆锥面、成形面加工和表面修饰、螺纹的车削、中级工强化训练。 本指导书适用于机械加工技术、机电、数控加工专业的学生。 实训报告的基本内容和要求
学生在做每个实习时都必须详细、如实地做好原始记录，实验完毕后根据记录写成书面报告。实训报告应包括下列各项内容： 1、实训题目与实训日期。 2、实训目的：简要叙述本实训所要练习掌握的知识、技能。 3、操作步骤：简要叙述本次实训的操作过程。 4、结果：详细记载所得的数据或现象，并根据要求加以整理。 5、结论与讨论：分组讨论实习过程，总结操作中成功的经验和不当的原因。 目录 项目一入门知识 (1) 项目二车削轴类工件 (2) 项目三车削套类工件 (3)
项目四车削圆锥面 (4) 项目五成形面加工和表面修饰 (5) 项目六螺纹的车削 (6) 项目七中级工强化训练 (7)
项目一入门知识 一、实习目的 1、掌握安全文明生产的重要性和具体的注意事项 2、明确车工实习的要求 3、了解车床的结构，手动操纵技能和车床润滑、保养技能 二、实习材料及用具 1、材料CA6140车床 2、用具车刀棒料车床附件 三、实验步骤 ㈠安全文明生产 1、观看教学演示 2、按照文明生产要求操作练习 （二）了解车床结构，操作练习 1、观看车床，明确各部分结构的位置及作用 了解床身、主轴箱、挂轮箱、刀架、操纵杆、尾座、溜板箱等的位置及作用。 2、操作各部分结构，熟悉操作方法 对车床各部分进行手动和机动操作的练习 （三）车床的润滑和保养训练 1、车床的润滑： 观察油标孔、油绳、方油孔等观察、加油部位.对车床床身及导轨进行润滑。对丝杠、光杠轴承座方油孔，挂轮箱中间齿轮进行润滑。
工程造价专业实习指导书
广东交通职业技术学院工程造价专业 顶岗实习指导书 一、实习目的和任务 顶岗实习是加强理论与实践相结合的重要的实践性教学环节。通过顶岗实习,使学生能在实践中进一步加深对理论知识的综合理解,提高对工程造价专业知识的整体认识，提高分析和解决实际问题的能力，并在实践中获得新的知识和技能，为参加工作做好充分的准备,同时有利于强化对学生认识能力、动手能力、创新能力和综合素质的培养. 二、实习要求 实习是学生在校内指导教师和实习单位(校外）指导教师及有关人员的共同指导下进行的一项有计划、有目的的教学实践活动。为了保证实习的顺利开展，达到预期的教学目的，具体要求如下: 1.树立“安全第一”的思想,圆满完成实习任务； 2.学生通过在线安全考试，成绩合格通过； 3.学生在顶岗实习管理平台上录入实习单位信息。每周完成实习周记,并可 通过实习管理平台与校内指导教师提问、互动交流.实习结束前一周写实 习总结（具体结束时间待学校通知）； 4.实习的岗位须是专业技术岗位； 5.实习的工作内容可为可研编制、概预结算、招投标、施工、监理、资料、 合约成本管理等方面; 6.学生在实习中应该做到:①将所学的专业理论知识同实习单位实际情况 相结合;②将个人刻苦钻研同虚心向他人求教相结合;③将思想品德的修 养同良好的职业道德培养相结合。 三、实习进度安排 第五学期１８-20周,第六学期1－19周（因临近毕业，预计会要求提前交实习总结，待下学期通知)。 四、实习地点 实习单位可由学生自行解决,如有困难可请指导教师协助解决,每位学生可以选择以下任何一个单位类型进行实习:
1.工程造价、招投标代理等工程咨询单位; 2.施工、监理单位； 3.业主或项目管理咨询单位; 4.房地产开发商、中介机构。 五、实习内容 工程造价专业学生毕业后,主要在建筑施工企业、造价咨询公司的单位从事造价员、施工员、技术员、资料员、工程招投标与合同管理等岗位的技术及管理工作。在毕业实习时间有限的前提下,考虑毕业生个人的意愿及发展方向，有针对性地毕业实习。 （一）造价员岗位 1.熟悉图纸会审记录、设计变更通知单、技术通知单、工程签证的内容; 2.掌握单位工程施工图预算的编制原理及编制方法; 3.掌握工程形象进度报价及结算程序; 4.掌握施工预算、工程结算的编制方法； 5.掌握工程造价软件在工程计量与计价领域的应用; 6.熟悉施工合同的内容，了解投标报价的方式方法。 (二）施工员岗位 1.熟悉单位工程开工前和施工过程中的各项准备工作； 2.熟悉图纸自审的重点及图纸会审程序; 3.掌握定位、放线、抄平工作及关键部位、关键过程的技术复核工作； 4.熟悉有关的施工质量验收规范和操作规程； 5.了解工序交接、分部分项工程交接、单位工程竣工等的验收组织及验收 程序； 6.掌握施工组织设计的主要内容，了解各施工班组、各专业施工队伍之间 的施工程序安排与协调组织； 7.了解技术质量安全交底的内容及组织程序. (三）资料员岗位 1.掌握工程技术档案资料所包括的内容; 2.掌握工程定位测量记录、抄测记录、桩基施工记录、混凝土施工记录、
房屋建筑学实训指导书
《房屋建筑学》实训任务指导书 一、目的要求： 通过《房屋建筑学》的学习，结合课程设计，了解一般民用建筑设计原理和方法，掌握建筑施工图设计的技能，培养学生的综合运用设计原理去分析问题、解决问题的 能力 二、设计条件 （一）性质及规模：本设计为学校的宿舍楼，规划安排300个同学居住。总建筑面积自定。 （二）建设地点：本建筑位于校园内，不考虑外部因素。 （三）建筑层数：2~5层适宜。 （四）结构类型：钢筋混凝土框架结构。 （五）房间组成及使用面积 （六）耐火等级二级。 1、学生住宿房间。（满足250~300人住宿条件） 2、一层设置值班室和门厅。（尺寸按规范执行） 3、每层设置厕所和盥洗室。（按规范设置） 4、设置必要的疏散通道。 三、设计内容及设计深度要求。 1、建筑设计总说明：包括位置、层数、层高、占地面积、建筑面积。 2、一层平面和标准层平面图。 3、立面图（主要包括正立面和侧立面） 4、剖面图（主要剖到楼梯） 四、其他要求。 1、学生应严格按照指导老师安排、有组织、有秩序地在2周内完成以下设计。应尽可能学习各种技术规范，查阅各种技术资料、开阔眼界。
2、建筑设计方案草图根据当地情况由学生自行设计完成，经教师审阅后进行建筑施工图设计。建筑施工图应按照建筑制图标准规定表示，布图均匀，线条清晰，粗细分明，各种符号线性一律符合建筑制图标准的规定，汉字一律用仿宋字，画图必须用绘图铅笔绘制，禁止用自动铅笔。 3、图纸规格：以A2幅面（594*420）为主，必要时可以采用A2加长幅面。 标题栏采用下图所示统一格式，其中图号按“建施—1”“建施—2”填写。 高度为8mm。 五、进度安排 设计时间安排： 六、设计步骤 1、平面图 建筑平面图简称平面图，是建筑施工中比较重要的基本图。平面图是建筑物各层的水平剖切图，假想通过一建筑平面图栋房屋的门窗洞口水平剖开（移走房屋的上半部分），将切面以下部分向下投影，所得的水平剖面图，就称平面图。 建筑平面图既表示建筑物在水平方向各部分之间的组合关系，又反映各建筑空间与围合它们的垂直构件之间的相关关系。
实训指导书模板(旅行社经营管理)
实训指导书 实训课程：旅行社经营管理 《旅行社经营管理》课程实训指导书是依据阿坝师高等专科学校管理系旅游管理专业学生能力培养指导书和《旅行社经营管理》课程
教学大纲制定的，实训指导书是指导学生和教师进行有效实训并保证质量的依据。 课程名称：旅行社经营管理实训学时：32 适用专业：旅游管理课程类别：专业课 编写大纲教研室/实训室：管理教研室 一、实训目的与要求 该课程基本目标是培养学生在旅行社各基层工作岗位（咨询、计调、外联、导游四大岗位）所需的综合业务能力与基本素质，掌握这些工作岗位的工作流程和工作方法，使之能较快适应旅行社的工作要求，胜任具体的操作业务和工作实务。实践教学的主要设计思想是为学生尽可能提供模拟或真实的工作环境，创造各个岗位的实际工作情境，由教师带领、学生策划和具体操作的形式来达到任务驱动式教学的理想效果。 二、实训方式 在校专业技能实训室实训＋校外旅行社参观学习+顶岗实训 三、考核方法 本课程为考试课，采用百分制记分制，其中期末成绩占50%、平时成绩占20%。实训成绩占30%。实训考核采用开卷考核方式，由实训老师组织学生7-9人作为考核委员会成员，集体评分。
六、实训项目容及其要求 项目一、旅行社的组织管理和经营计划 【实训学时】6学时 【实训容】参观、走访国际、国旅行社。了解国际、国旅行社组织机构设置、职能，旅游团队操作流程，旅行社人员岗位的职能及素质要求等。 【实训重点】旅行社旅游团队、散客、同行直销等操作流程和工作要求。 【实训难点】旅行社人员岗位的职能，如计调岗位、销售岗位、客服岗位、导游、领队岗位的具体要求和职业道德要求。
实习(实训)指导书
重庆科技学院 冶金工程专业（有色冶金方向）生产实习指导书 一、生产实习的目的 通过实习，加强对学生工程意识和工程习惯的培养，促进理论和实践的结合，巩固和加深课堂上所学的理论知识，提高分析问题和解决问题的能力；通过生产劳动实践和实习，培养学生理论联系实地的工作作风；提高学生的社会活动、生产实践、独立工作、分析问题和解决问题的能力。进一步提高学习和工作的积极性和责任感。 同时，通过实习培养学生的组织纪律观念，养成良好的劳动习惯。 二、生产实习内容及要求 基本要求：巩固所学知识，联系实际，积极实践，熟悉和掌握冶金过程主要流程(有色金属冶金主要工艺过程)的工艺特点、操作技术及主要设备的性能及作用，了解冶金技术发展的动向；培养学生分析问题和解决问题的能力，培养学生知识创新的能力。通过生产实习，培养学生能够综合运用所学知识(计算机应用技术、信息技术、数理知识等)用于分析冶金过程中出现的各种问题并能初步提出相应的解决方法；加强学生对冶金工程大生产的管理技术和有关知识的学习和了解。 生产实习的重点为有色金属火法冶金、有色金属湿法冶金以及有色金属电冶金典型生产工序的主要设备与工艺。 （一）有色金属火法冶金 有色金属火法冶金重点在铜冶炼厂的粗炼和精炼系统进行实习，包括火法炼铜的备料、熔炼、吹炼、火法精炼、电解精炼等内容，并组织参观相应的辅助生产系统（如制酸、水电动力、运输等）。 1、通过安全教育、参观和讲解，了解工厂火法冶炼的历史、现状和发展规划； 2、通过重点工序定点跟班劳动，重点掌握工厂铜精矿冶炼粗铜的基本原理，较为详细定量生产工艺流程（规程）及主要冶炼设备规格性能；掌握铜电解生产过程中影响电耗的各种参数以及废电解液的环保处理；了解主体车间的原材料、半成品、产品的性质和成分，生产配料计算、生产技术条件和主要技术经济指标，主体冶炼设备和辅助设备的结构、材料规格、性能、优缺点以及生产过程中的烟尘治理； 3、运用所学的知识，联系生产实地，分析某工序或岗位经常出现或可能出现的问题，提出可供参考的改进措施； 4、熟悉火法冶炼生产车间的设备平面、立面布置，分析设备布置的合理性； 5、了解火法冶金生产的劳动组织和生产管理； 6、生产中存在的问题。 （二）有色金属湿法冶金
建筑构造实训设计指导书
《建筑构造实训》设计指导书 一、首层平面图的设计要点 根据任务确定平面形状及定位轴线间的距离、墙体的材料及墙厚、门窗的位置及数量、室内外高差、室外台阶的形式和数量、散水的坡度及尺寸；标注门窗代号、标高、室外的三道尺寸及内部尺寸；绘制指北针、剖面图的剖切符号、采光井上的顶板等。图中粗细实线要准确、尺寸要符合模数。二、地下室平面图的设计要点 根据任务确定平面形状及定位轴线间的距离、墙体的材料及墙厚、门窗的位置及数量、采光井的位置和尺寸；标注门窗代号、地面标高、室外的三道尺寸及内部尺寸等。图中粗细实线要准确、尺寸要符合模数。 三、顶层（即二层）平面图的设计要点 根据任务确定平面形状及定位轴线间的距离、墙体的材料及墙厚、门窗的位置及数量、雨罩的尺寸；标注门窗代号、楼面标高、室外的三道尺寸及内部尺寸等。图中粗细实线要准确、尺寸要符合模数。 四、屋顶平面图的设计要点 根据顶层平面确定屋顶的形式、首尾定位轴线号、突出屋顶构件的位置、排水方式、雨水管的位置、分水线位置及排水的坡度等；标注尺寸、屋顶的结构标高等。 五、立面图的设计要点 根据各层平面确定立面图的首尾定位轴线、门窗形式、外装修做法；根据屋顶平面确定立面图的檐口形式，如为有组织外排水，立面图就要绘制出雨水管的位置等；标注三道尺寸及标高。 六、剖面图的设计要点 根据在平面图中的剖切位置和剖视方向，确定剖面图的轴线及内容、各层的层高和剖面形式，总高要与立面图一致；剖面图的檐口形式与立面图的檐口形式要一致；标注三道尺寸及一道标高等。七、楼梯的设计要点 楼梯踏步数取决于层高和每个踏步的高度。踏步高150—175㎜、踏步宽250--300㎜。一个楼梯段的踏步数≤18步（为防疲劳）且≥3步（为保安全）。 楼梯段的宽取决于人流的股数，人体宽一般为550㎜，故一般 的楼梯段宽≥1100㎜。休息平台的宽≥楼梯段的宽。栏杆扶手的高 一般≥900㎜，栏杆之间的净距≤110㎜。楼梯段的净高≥2200㎜， 休息平台的净高≥2000㎜。注意平面图中每层楼梯的画法。楼梯平 面图的剖切位置选择在本层地面与本层休息平台之间。楼梯平面图 中的上下箭头是以本层地面为起点标注的。 八、外墙详图的设计要点 选择一外墙从最复杂的位置剖切（一般为门窗洞口处）。内容要与各层平面图、剖面图和立面图一致。檐口形式与屋顶平面图、立面图的檐口形式要一致。标注三道尺寸及一道标高等。外墙详图应绘制的内容有： 除了标注出定位轴线号、墙厚与定位轴线的关系、三道高度上的尺寸、标高和图例外，还应绘制出以下内容： （1）室内外地坪处的结点：室内外地面做法、踢脚、墙裙、勒脚、室内外窗台、室内外装修、散水、室内外台阶、坡道、防潮层等。 （2）楼层处的结点：楼面做法、踢脚、墙裙、室内外窗台、室内外装修、过梁、圈梁、窗帘盒（杆）、顶棚做法等。 （3）屋顶处的结点：屋面做法、室内外装修、过梁、圈梁、窗帘盒（杆）、顶棚做法、女儿墙、挑檐板等。
旅游文化实训教材
旅游文化实验教学大纲 （Tourism and Culture） （供四年制旅游管理专业2012级试用） 课程编号： 面向专业：旅游管理 实验类别：专业课实验 实验时数：6 考核方式：考试 实验总的目的与要求： 通过实训将旅游文化学科中的理论知识点和原则性规定转化为可操作的实践要领，使学生在熟悉景区工作环境特点和作业流程的基础上，培养初步的适应能力，在策划、讲解、组织应变、景观调查等方面获得锻炼。通过模拟景区作业实训，学生能够进行设计和撰写项目策划，做好接团讲解工作，并能进行安全维护，环境布置等。
其中：验证性实验 0 %，设计性实验 50 %，综合性实验 50 % 教材及参考书目： [1] 张文祥．旅游文化．第二版．北京：中国财经出版社，2009 [2]王明煊，胡定鹏．中国旅游文化．第一版．浙江：浙江大学出版社，2008 [3] 谢贵安．旅游文化学．第一版．北京：高等教育出版社，2007 [4] 喻学才．旅游文化．第一版．北京：中国林业出版社，2010 [5] 赵荣光，夏太生．中国旅游文化．第一版．大连：东北财经大学出版社， 2010 [6] 曹诗图．旅游文化与审美．第一版．武汉：武汉大学出版社，2006 [7] 仲富林．中国饮食文化．第一版．上海：上海人民出版社，2009 [8] 章海荣．旅游美学导论．第一版．北京：清华大学出版社，2006 执笔人：蒯小群审核人：龚艳教学院长：刘曙霞
《旅游文化》课程实训指导书 洪波编写
目录实训一旅游特色饮食线路设计 实训二永宁寺参观与导游词讲解
实训一旅游特色饮食线路设计 实训时数：3课时 实训目的： 1、能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。 2、通过调查，能够分析某一旅游地的美食文化、风物特产和旅游资源构成情况。 实训内容与形式： 一、理论基础 （一）中国菜肴的特点 1、选料广泛，菜品繁多 2、刀功精细，刀法多样 3、精于火候，技法多样 4、调料繁多，方法多样 5、盛器讲究，追求完美 6、医食同源，注重养生 7、兼收并蓄，推陈出新 （二）中国菜系的分类 四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜 八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜 1、四川菜 四川菜简称川菜，由成都、重庆两地的地方菜组成，还包括乐山、江津、自贡、合川等地的地方菜。川菜的代表名菜有回锅肉、怪味鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁、开水白菜、麻婆豆腐等。 2、山东菜 山东菜简称鲁菜，由济南和胶东两地的地方菜发展而成。济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴；胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台一带的菜肴。山东菜选料讲究，刀工精细，重视火候。以爆、炒、炸、扒见长，口味上注重突出原料本身的鲜味，以清淡鲜嫩为主，汤醇味正，原汁原味。鲁菜的代表名菜有九转大肠、葱烧海参、锅烧肘子、油爆双脆、扒原壳鲍鱼等。 3、广东菜 广东菜简称粤菜，由广州、潮州、东江三地的地方菜发展而成，以广州菜为代表。 粤菜的特点是选料精细，花色繁多，新颖奇异。口味以清淡、生脆、爽口为主，烹调技法有炒、炸、扒等。粤菜的代表名菜有片皮乳猪、白云猪手、糖醋咕噜肉、东江盐焗鸡、红烧大裙翅等。
实训指导书
XX学校 校企合作、工学结合运行机制建设《生产实习》实训指导书
建筑工程施工专业项目组 建筑工程施工专业专业生产实习指导书 前言 根据《 XX省中等职业学校教学管理规程》的要求和建 筑工程施工专业实施性教学计划安排，建筑工程教研室拟计 划在双休日和暑期，结合学校开展学生社会实践活动的同时，组织建筑工程施工专业二年级学生进行生产实习，体现活动 的专业特色和教学中理论与实践的相统一。进一步拓展建筑 工程施工专业的实践性教学环节，适应社会人才市场需要， 培养“有理论、懂专业、能动手、会管理”的应用型人才， 全面提高学生素质。 一、生产实习的目的 生产实习是建筑工程施工专业重要的实践性教学环节， 学生通过近六周的施工现场生产实习，学习主要专业工种， 如瓦工、钢筋工、混凝土工、木工、抹灰工等的施工工艺和 操作技术，掌握主要专业工种的施工操作工工艺，质量检验 方法及要求，领会其安全施工的要求，增强施工过程中质量、安全环保意识。通过生产实习，使学生理论联系实际，获得 本专业的感性认识，对整个专业教学过程起到承上启下的作用。同时通过生产劳动的实际体验，培养学生吃苦耐劳，质 量第一，科学管理的职业道德品质。巩固所学的知识，使学 生体会到生产组织和管理等方面的知识，了解单位工程施工 程序，理解建筑工程施工管理、技术管理、质量与安全管理
等知识及有关政策、规范、规程和法规；提高学生的思想水 平和专业生产的技能与技巧，重点学习 1—2 个工种，达到初级工的操作水平，为后续专业课程学习和毕业综和实习奠定基础。 二、生产实习具体安排 （一）实习组织形式 生产实习采用学生双休日和暑假，结合开展社会实践活 动，学校联系用工单位，由指导老师带队，分组集中实习， 要求在建筑工程施工现场（工地）进行，以一名基层技术员 助手的身份，在指导老师及工地技术人员的直接领导下，学 生跟班作业，参加工地生产业务活动及技术管理工作，在师 傅或现场各管理岗位技术人员和指导老师的指导下完成实习 任务。 （二）实习班级： 建筑工程施工专业071、 072 班。 （三）实习时间： 生产实习：双休日2008年 5月 28日—6月 26日；暑期从2008年 7 月 10日—7 月 30日结束。 （四）实习作业上交、批改时间： 2008年 8月 23日—— 2008年 9月 1日 （五）生产实习总结会 2008年 9月 8日下午 3点 三、实习指导教师及实习小组组长职责 （一）实习指导教师职责 实习指导教师应认真负责、严格执行管理制度，具体做 好以下几个环节的管理工作。
最新08建筑构造实训指导书
08建筑构造实训指导 书
建筑构造实训指导书及习题 校院：重庆文理学院生命科学与技术学院 专业： 年级： 姓名： 学号： 指导教师： 实训指导书
一、实训项目 多层单元住宅建筑设计。 二、设计条件 1、结构形式：为砖混结构。 2、平面形式：为一梯四户，并有两种不同户型。 3、面积指标：平均每套建筑面积60～160㎡/套。 4、居室面积：大居室12～15㎡、中居室8～11㎡，小居室8～11㎡。要求每套住宅居室大小搭配恰当。厨房和卫生间均为每户单独使用，并设置阳台。 5、层数及层高：建筑层数按六层设计，层高自定，一般可选用2.8m或2.9m，3m。 6、北方地区墙厚应满足相当于370mm砖墙的热工条件，南方地区满足相当于240mm砖墙的热工条件。 三、设计内容 1、建筑单元标准层平面图1个比例1：100 2、建筑单元组合立面图2个比例1：100 3、建筑单元剖面图2个比例1：100 4、建筑施工首页图一份 四、绘制要求 1、采用2号带图框图纸； 2、制图严格按照国家颁布的房屋建筑制图标准； 3、设计合理，构造正确，图面布局协调，整洁美观，线型分明，标注完整准确无误，字体工整，图例正确。 五、设计具体要求 实训1 多层单元住宅建筑户型图设计（3学时） 实训目的：掌握多层单元住宅建筑户型图设计的原理和方法。 实训步骤： 1、2人一组设计构思多层单元住宅建筑户型方案，按施工图深度要求进行。 2、绘制建筑平面户型图草图。
3、与指导老师交流方案的可行性。 实训2 多层单元住宅建筑平面图绘制（3学时） 实训目的：掌握多层单元住宅建筑平面图绘制步骤和方法。 实训步骤： 1、按以下平面图内容完善平面图。 2、与指导老师交流平面图的规范性。 3、上墨线。 4、CAD制图。 平面图内容： （1）比例 （2）图名 （3）定位轴线 （4）图例及代号、编号 窗：C1、 C2 或 C-1、 C-2等； 门：M1、 M2 或 M-1、M-2等； 同一规格的门或窗均各编一个号,以便统计列门窗表。 （5）尺寸标注 尺寸标注包括三道尺寸（总尺寸、定位尺寸、细部尺寸）。 总尺寸：最外一道尺寸，即两端外墙外侧之间的距离，也叫外包尺寸。 定位尺寸：中间一道尺寸，是两相邻轴线间的距离，也叫轴线尺寸。 细部尺寸：外墙上门窗洞口、墙段等位置大小尺寸。 （6）标高标注 标注相应楼层楼地面的相对标高，底层室内地坪为±0.000m。以“米”为单位，注至小数点后三位。 （7）剖切符号、指北针、房间名称 （8）线型 凡是被水平剖切面切到的墙、柱等断面的轮廓线都用粗实线； 凡没有剖切到的可见部分的轮廓线，如门窗、阳台、雨蓬、台阶、楼梯段
旅游管理专业实习指导书教学教材
旅游管理专业实习指导书 一、实习的目的 实习是职业教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使学生在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养学生工作的责任感和事业心。培养学生综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为学生毕业后走上工作岗位打下一定的基础。同时也可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验。 二、实习的指导 酒店管理专业由校实习就业处负总责，成立实习就业工作指导小组，小组成员应亲自到实习单位，原则上在上虞市各个企业实习，小组成员检查和指导实习工作，协调解决实习中遇到的问题，总结、交流工作经验。 组长： 成员：实习指导教师、实习班级辅导员 三、实习形式 原则上由学校里统一组织集中实习。如有特殊情况需要分散自主实习的学生，必须按照旅游管理学区学生分散自主实习申请与审批流程的管理规定执行。 四、实习纪律 1．学生实习期间，为使实习正常进行，必须严格遵守实习单位的工作制度和规定。 2．学生实习期间可以按规定办理请假手续，请假类别主要包括事假、病假、公假、丧假等。 3．学生实习期间，先按照实习单位的请假制度和规定办理，如各实习单位无明确规定则按本办法执行。 4．各类请假均需提前填写申请单，并附有关证明，经实习单位人力资源部准假后，才能生效；如遇突发事件而不能提前请假者，必须于当天以电话向部门主管请假，事后尽速补办请假手续，否则以旷工论处。 5．各类请假须按规定办理，并按实习规定时间补足实习时间，违者按学校规定酌情予以处理。 6．未按请假规定办理手续，擅自休假离职者以旷工论处；实习期间连续旷工三天及三天以上者，实习成绩以不及格处理。在学校规定的实习期间，任何请假时间超过实习总时间三分之一者，实习成绩以不及格处理。 7．实习期间，由于实习单位业务性质的特点，经事先安排而有轮班、早班、夜班、两头班、加班等情况，学生应欣然接受。如实习单位在安排上确有违反劳动法的有关规定，学生可通过学校与实习单位协商解决。
《测量学》实训指导书(精)
《测量学》实训指导书 第一部分实训与实习注意事项 一、实验注意事项 （1）学生进入实验室必须遵守实验室规章制度，遵守课堂纪律，衣着整洁，保持安静，不得迟到早退，严禁喧哗、吸烟、吃零食和随地吐痰，如有违反，指导教师有权停止其实验。 （2）实验课前，要认真阅读实验教材，做好预习。了解实验目的、实验原理、实验方法和实验步骤，以及有关的原理、计算公式和注意事项。 （3）实验课上必须认真听讲，服从指导教师的安排和指导。 （4）在使用大型精密仪器设备前，必须接受技术培训，经考核合格后方可使用，使用时严格遵守操作规程，并详细填写使用记录。 （5以小组为单位进行实验，根据实验内容明确分工，做到有条不紊。 （6）实验中，要认真操作，如实记录各种实验数据，仔细观察、记录各种实验现象，积极思考分析。 （7）严格遵守操作规程，爱护仪器设备及工具，明确注意事项，避免出现人身与设备的损伤事故。 （8）实验中遇到异常情况或仪器设备的损坏，应立即报告指导教师，凡损坏的仪器设备等均应检查原因，填写报告单，并视具体情况，按学校有关规定进行处理。 ） （9）要养成良好的实验习惯。实验结束后，学生应切断电源，整理好实验仪器设备及桌椅。 （10）实验数据须由指导教师检查、签字。 二、测量仪器工具的借领与使用规则 对测量仪器工具的正确使用、精心爱护和科学保养，是测量人员必须具备的素质和应该掌握的技能，也是保证测量成果质量、提高测量工作效率和延长仪器工具使用寿命的必要条件。在仪器工具的借领与使用中，必须严格遵守下列规定。 1．仪器工具的借领 （1）在教师指定的地点凭学生证办理借领手续，以小组为单位领取仪器工具。 （2）借领时应该当场清点检查，实物与清单是否相符，仪器工具及其附件是否齐全，背带及提手是否牢固，脚架是否完好等。如有缺陷，可以补领或更换。 （3）离开借领地点之前，必须锁好仪器箱并捆扎好各种工具；搬运仪器工具时，必须轻取轻放，避免剧烈震动。 （4）借出仪器工具之后，不得与其他小组擅自调换或转借。 （5）实验或实习结束后，应及时收装仪器工具，送还借领检查验收，消除借领手续。如有遗失或损坏，应写出书面报告说明情况，并按有关规定给予赔偿。 2．仪器的安装 * （1）在三脚架安置稳妥之后，方可打开仪器箱。开箱前应将仪器箱放在平稳处，严禁托在手上或抱在怀里。 （2）打开仪器箱之后，要看清并记住仪器在箱中的正确安放位置，避免以后装箱困难。 （3）提取仪器之前，应先松开制动螺旋，再用双手握住支架或基座轻轻取出仪器，放在三脚架上，保持一手握住仪器，一手去拧连接螺旋，最后旋紧连接螺旋使仪器与三角脚架连接牢固。 （4）装好仪器之后，注意随即关闭仪器箱盖，防止灰尘和湿气进入箱内。严禁坐在仪器箱上。 3．仪器的使用 （1）仪器安装之后，不论是否操作，必须有人看护，防止无关人员搬弄或行人车辆碰
学前教育专业实训指导书电子教案
学前教育学实习实训指导书 《学前教育学》是职业学校学前教育专业的一门必修专业基础课之一，它的内容丰富，涵盖了幼儿园保教工作的全部内容，偏重于研究幼儿教育的宏观指导理论及其一般教育活动规律等问题，在学前教育专业培养目标中起着核心作用。为了更好地贯彻理论和实践相结合的教学原则，进一步提高《学前教育学》的教学质量和教学效果，突出《学前教育学》课程在专业培养中的重要作用。校内实习实训校外集中实习是学前教育专业教学计划的重要组成部分，其目的是使学生了解幼儿园教育与教学工作的特点，巩固和加深所学的教育理论知识，培养学生对幼儿进行教育、教学工作的初步能力，使学生能够科学地制定教育活动计划，设计活动方案并合理组织，正确指导幼儿的教育活动，加深学生对专业的理解和热爱。本课程除必须完成课堂理论教学的42学时外，还安排30学时用于实践形式的教学，其中课内8学时，校外见习22学时。 一、《学前教育学》实习实训目的 《学前教育学》实习实训是学前教育专业实践教学环节，本实践教学环节在学前教育专业人才培养过程中占据着较重要的地位：学生在学习本科程过程中接受了大量的有关幼儿园教育现象和规律的基础知识和基本理论，通过本实践教学环节的训练，学生将学会把理论的知识转化为实际的教育技能。锻炼和培养学生从事幼儿园课程与教育活动的设计及指导能力，使之熟悉幼儿园教学实际，培养教学实践能力，并能
正确地进行评价幼儿园教育活动。 通过实践教学活动，帮助学生理解、掌握和运用本课程的基础知识和基本理论，形成科学的幼儿教育观，提高幼儿园保教工作所必需的基本技能和技巧，以获得幼儿园教育教学工作所必需的综合应用能力，形成从事幼儿园教师职业所必备的综合素质，更好地适应我国幼儿园教育改革对新时代幼儿教师的职业要求。 二、《学前教育学》实习实训要求 1、要求学生要善于思考，善于学习，不能仅仅局限在教材与教师讲课范围内，而应该开拓视野，活跃思想，培养自己的科研能力，训练自己的理论分析能力和思维能力。 2、要求学生在学习理论与实践活动中形成正确的幼儿教育观念，初步掌握幼儿教育工作的规律，学习幼儿教育工作的方法。 3、要求学生能理解学前教育学中的基本概念和基本理论，学会灵活运用它们解决实际问题，能够运用所学的理论知识对幼儿园教育现象进行分析、评价的能力，以及能够与幼儿、家长进行沟通的能力。 4、要求学生能将课堂听课与课外自学结合起来，阅读与收集各类幼教资料，培养自学能力和查找资料的能力；初步学会运用现代幼儿教育思想、教育理念和教育技术探讨幼儿园教育工作的特点、一般规律和方法。 三、《学前教育学》实习实训内容 学前教育学是一门理论与实践相结合的专业理论课，因此在实践教
建筑结构试验指导书(新)
昆明理工大学 《建筑结构试验》实验指导书编者：苏何先赖正聪 专业： 学号： 姓名： 土木工程学院 2013年10月
实验守则 1．实验应严格按步骤进行，安装、接线完毕后，要仔细检查，经教师复查后才能接通电源。要如实的记录实验条件和数据。 2．实验完毕需经教师检查仪器、工具和实验数据后才能离开实验室。3．注意安全用电，遇到事故应立即切断电源并报告教师处理。 4．要保持实验室安静和整洁，严禁乱扔纸屑，杂物及吸烟等。 5．私人器材（除文具用品外）不得带进实验室，实验室仪器和器材也不得擅自带出。 6．学生对仪器和实验设备应爱护和谨慎使用，对于不听从教师指导和违反操作规程以致损坏仪器、工具和元器件者应检查原因，按规定进行赔偿。 试验注意事项 结构试验是一门试验性科学，即用实验的方法去验证设计理论和结构鉴定等问题。当然，实验方法是建立在很多理论基础上的，如相似理论，光学、电学、弹塑性力学等。因此，掌握实验理论是结构试验课的一个方面。但是实验性的实践环节无疑是一个更为重要的方面，通过实践，掌握各种实验方法，提高实验技能。因此，结构实验技术是工程技术人员必须掌握的技能之一。 为了能够顺利的完成实验，要求做好以下几个方面工作： 一、实验前的准备工作 首先，应认真预习本实验指导，了解实验目的、原理、方法和步骤，熟悉所使用的仪器和仪表的构造和操作规则。另外，实验小组成员应分工明确、协调工作，准备好必要的表格。 二、正式实验 在进行正式实验前，要注意各测量装置是否处于工作状态，仪表、试件安装是否稳妥，由指导教师检查后，方可进行实验。 在实验过程中，必须严肃认真、一丝不苟的进行工作，决不允许草率了事，私自拆动仪器和其它设备。实验完毕，应清理好设备。归还所借用的仪器和工具。 实验原始数据记录一式两份，一份交指导教师、一份留作小组作为实验报告依据。
旅游英语实训指导方案
精心整理《旅游英语实训》 实训指导书 安徽机电职业技术学院 基础教学部
实训项目一 Greetings 一、实训目的 帮助学生了解如何迎接客人及如何撰写和呈现英语欢迎辞。 二、实训内容 1）Dialogues about meeting guests at the airport 2）Writing of welcome speech 3 1 2 3 4 1 2 3 1）介绍典型句型和词汇。 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）阅读城市概况介绍英语范文。 4）模拟机场接机途中情景，学生上台表演。 实训项目三 Hotel Accommodation 一、实训目的
帮助学生掌握如何向客人介绍酒店设施及如何帮助客人办理入店及离店手续等。 二、实训内容 1）Introduction to a hotel 2）Check-in at a hotel 3）At the reception desk 4) Luggage collection 5) Settling the bills 1 2 3 1 2 3 1）介绍典型句型和词汇。 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）模拟行程制定及安排情景，请学生上台表演。 4）阅读包价游的相关背景知识，讨论其优缺点。 实训项目五 Shopping 一、实训目的
帮助学生掌握如何帮助游客选择旅游纪念品，如何恰当地推荐与介绍地方手工艺品和旅游纪念品。 二、实训内容 1）At the souvenir shop 2）At the arts and crafts store 3）Reading：Jianghan Road Commercial Pedestrian street 1 2 3 4 1 2 3 1 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）模拟客户投诉不满情景，请学生上台表演。 4）阅读典型投诉性及投诉信的回复极其格式；针对客人的投诉，回复客人的投诉。 实训项目七Tours of Historical Sites and Relics 一、实训目的