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Q_JSSH0012S-2019木瓜茯苓固体饮料

有效期至:2022年11月10日

Q/JSSH 吉林省盛世华鑫生物科技有限公司企业标准

Q_JSSH0012S-2019木瓜茯苓固体饮料

木瓜茯苓固体饮料

Q_JSSH0012S-2019木瓜茯苓固体饮料

Q/JSSH0010S-2019

2019 11 11 2022 11 10

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2019-11-11发布2019-11-11实施

Q_JSSH0012S-2019木瓜茯苓固体饮料

前言

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由吉林省盛世华鑫生物科技有限公司提出。本标准由吉林省盛世华鑫生物科技有限公司起草。本标准主要起草人:孙雪境。

本标准于2019年11月首次发布。

木瓜茯苓固体饮料

1 范围

本标准适用于木瓜、茯苓、桑椹、葛根、酸枣仁、大枣、山楂、麦芽、枳椇子、菊花为原料,经挑选、破碎(或不破碎)、熟化、过滤、浓缩、干燥后,添加麦芽糊精和木糖醇、烘干、制粒、包装等工序制成的木瓜茯苓固体饮料。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。

GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB 9683 复合食品包装袋卫生标准

GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T 20884 麦芽糊精

GB 23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T 26150 免洗红枣

GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

GB/T 29572 桑椹(桑果)

GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

NY 318 人参制品

DB13/T 1738 酸枣仁

DBS 22/024 食品安全地方标准食品原料用人参

卫生部药品标准中药材(第一册)(1992)枳椇子

国家质检总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法

国家质检总局令第123号(2009)食品标识管理规定

《中华人民共和国药典》2015年版1部木瓜、茯苓、葛根、山楂、麦芽、菊花

3 技术要求

3.1 原料要求

应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。

3.1.1 木瓜、茯苓、葛根、山楂、麦芽、菊花应符合《中华人民共和国药典》2015年版1部。

3.1.2 桑椹应符合GB/T 29572的规定。

3.1.3 酸枣仁应符合DB13/T 1738的规定。

3.1.4 大枣应符合GB/T 26150的规定。

3.1.5 枳椇子应符合卫生部药品标准中药材(第一册)(1992)枳椇子的规定。

3.1.6 麦芽糊精应符合GB/T 20884的规定。

3.1.7 木糖醇应符合GB 1886.234的规定。

3.1.8 加工用水应符合GB 5749的规定。

3.2 感官要求

应符合表1的规定。

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3.3 理化指标

应符合表2的规定。

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3.4 污染物限量

应符合表3的规定。

表3 污染物限量

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3.5 微生物限量

应符合表4的规定。

表4 微生物限量

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4 净含量

应符合国家质检总局令第75号(2005)的规定,并按照JJF 1070规定的方法检验。

5 生产加工过程的卫生要求

应符合GB 14881的规定。

6 检验规则

6.1 出厂检验

产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。

出厂检验项目包括:感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。

6.2 型式检验

型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:

⑴更换设备或长期停产再恢复生产时;

⑵原辅料质量出现大的波动时;

⑶出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;

⑷国家食品质量安全监管机构提出要求时。

6.3 组批

同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。

6.4 抽样方法和抽样数量

同一批次保质期内的产品,采取随机抽样的方法,感官、理化微生物检验抽样取3个单包装,净含量检验抽样取10个单包装。

6.5 判定规则

检测结果全部合格时则判该批产品合格。

感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时,则判该批产品不合格;如有1项不合格时,可重新加倍取样复验,以复验结果为准。

如有1项微生物指标不合格时,则判该批产品不合格,并不得复检。

7 标签

应符合GB 7718、GB 28050和国家质检总局令第123号(2009)的规定。

7.1 标签式样

食品名称:木瓜茯苓固体饮料

配料表:木瓜、茯苓、桑椹、葛根、酸枣仁、大枣、山楂、麦芽、枳椇子、菊花、麦芽糊精、木糖醇

净含量:按实际生产标注

生产者的名称、地址和联系方式:吉林省盛世华鑫生物科技有限公司,长春高新北区盛北大街3333号北湖科技园产业一期A4栋,139********。

生产日期和保质期:

贮存条件:

食品生产许可证编号:

产品标准代号:

7.2 营养成分表

应符合表7的规定。

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8 包装

产品小包装用复合塑料袋,应符合GB 9683、GB/T 28118规定。

大包装用瓦楞纸箱,应符合GB/T 6543规定。

商品过度包装应符合GB 23350规定。

储运图示标志应符合GB/T 191的规定。

9运输、贮存

9.1 运输

产品运输时,用符合卫生要求的专用车,不得与有毒有异味、有腐蚀性的货物混放、混装。运输中防止挤压、日晒、雨淋,装卸时轻搬、轻放。

9.2 贮存

产品贮存于清洁卫生、干燥、阴凉、通风的库房内,不得与有毒有害物品同贮。堆放高度适宜,对方位置距地面和墙的距离不得小于20cm。

10 保质期

在符合本标准规定条件下,产品自生产之日起,保质期为24个月。