第三单元第一章第三节合理膳食与食品安全学案(

第一章第三节合理膳食与食品安全

一、学习目标：

知识目标：

1、列举符合我国国情的膳食指南；

2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；

3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。

能力培养：

1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神；

2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。

情感、态度价值观：

通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。

二、教学重点、难点：

▲重点：

1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由；

2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。

▲难点：

1、关注食品安全在健康生活中的意义；

2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

三、学习内容及方法：

1、用报纸上的信息引发学生对合理营养和食品安全问题的重视；

2、课前请几位学生排练小品“无题”、“倒霉”；

3、.通过观看小品“无题”，请学生找出小明爷孙俩有哪些不良的饮食习惯，哪些疾病是由不良的饮食习惯引发的，结合课文插图，让学生分析、讨论，回答问题，从而明白合理营养的重要性；

4、引导学生分析营养专家设计的“平衡膳食宝塔”，阐明什么叫合理营养？应养成哪些良好的饮食习惯？了解人每日摄入的能量分配，分析其中道理；

5、为家长设计一份午餐食谱，选其中1～2份食谱进行分析，是否合理？

6、通过观看小品“倒霉”，分析小品中的人物倒霉的原因，从食物中毒的案例引入“食品安全”的学习；

7、结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施；

8、根据“资料分析”指导学生阅读食品包装袋或包装盒，回答相关问题，学会购买安全食品；

9、小结；完成思考题。

四、学习疑问：

㈠1、牙龈出血是不良饮食习惯引起的，为什么？

2、不吃早餐不好，为什么？

3、挑食的习惯不好，为什么？

4、爱喝饮料不喝水不好，为什么？

5、老人吃的饭菜多加盐会引发高血压，为什么

㈡、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：

1、应当关注食品包装袋上的哪些问题？

2、怎样判断包装食品是否过了保质期？

3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？

㈢1、食品安全与环境保护有关系吗？为什么？

2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。

3、能用发霉，变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？

五、随堂练习：

1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )

A、让蔬菜吸足水

B、去掉蔬菜表面的农药

C、节约用水

D、使蔬菜更脆些

2、依下图分析：

(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。

(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。

(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第_______ ___、__________层的食物。

(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_______ ___层的食物，适当多吃第__________层的食物。

A.维生素

B.蛋白质

C.糖

D.脂肪

3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )

A、没吃早饭，出现低血糖现象

B、天气太热

C、没写完作业，怕老师批评

D、上课想睡觉

4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )

A、进行高强度的体育运动

B、到药店买减肥药

C、尽量少吃或不吃食物

D、适当的体育锻炼加合理膳食

5、下列叙述中，错误的一项是( )

A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱

B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用

C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能

D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多

6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )

A、喝水

B、喝牛奶

C、喝啤酒

D、喝可乐

7、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )

A、苍蝇叮过的鱼

B、腐烂的橘子

C、变酸的馒头

D、没煮熟的豆角

8、下表为某同学所定的一日三餐的食谱。

早餐：油条、馒头、烧土豆丝

午餐：米饭、炒蔬菜

晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜

(1) 此食谱主要缺乏的营养物质是________________。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。

(2) 在食谱中应经常添加___________类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。

9、课外作业

奉孝心，应用合理营养的知识为父母设计一份午餐食谱，选出优秀作业交流展评。我的收获：

合理膳食与食品安全导学案

合理膳食与食品安全导学案 一、知识整合 （一）人体的营养 1、食物中的六大营养物质 （1）糖类：主要为人体的各项生命活动提供，也是构成的一种成分。 （2）脂肪：主要作为备用的贮存在体内。 （3）蛋白质：人的以及受损细胞 的和离不开蛋白质，为人体的生命活动提 供。 （二）合理营养与食品安全 二、精题解析 例一：正在生长发育时期的气少年，应多吃下列哪一组食物( ) A、含蛋白质、钙、磷多的食物 B、甜食 C、含脂肪成分多的食物 D、谷类食物 解析：蛋白质是构成细胞的基本物质，钙、磷是构成牙齿、骨骼的主要成分，因而应多吃。甜食和谷物类中含糖类多，多吃糖类和脂肪会在体内积累脂肪，青少年应按照人体的需要，合理安排膳食。 答案：A 例二：早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（） A、3：4：3 B、3：3：4 C、4：3：3 D、2：4：4 解析：通常人们上午安排工作比较繁重，能量的消耗也比较大，不吃早餐或早餐吃的不好的人，往往在早餐以后两个小时，就开始处于半饥饿状态，而出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。长期这样下去，还

会影响身体健康。因此，应该吃饱，吃好早餐。午餐很关键，既要补充上午的热量消耗，又要为下午的学习和工作做热量储备，因此，午餐的热量和油脂是都应该是三餐中最高的。夜间处于睡眠状态，能量消耗不大，因此晚餐一般宜清淡些。总的来说每日摄入的总热量中，早餐的热量约占

30%，午餐的热量约占40%，晚餐的热量约占30%. 答案A 三、典题演练 （一）单项选择： 营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（） A、体生长发育必需的物质。 B、主要供能物质。 C、容易消化的物质。 D、有机物。 某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（） A、豆类、糙米，全粒谷物。 B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。 有关合理营养的叙述中，下列错误的是（） A、食物多样，谷类为主。 B、吃清淡少盐的食物。 C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。 D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。 4、（2006，山东省）为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（） A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果 C、每天早餐喝一袋牛 奶 D 、多吃精制面粉、大米 5、（2006年，湖南岳阳市毕业）小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（） A、牛奶、鸡蛋、馒头 B、饼干、饮料、方便面 C、肉丝面、水果、蔬菜 D、稀饭、鸡腿、油条 6、（2006年，湖南岳阳毕业）从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售。 A、有虫眼的青菜 B、未洗净的土豆 C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉 7、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（） A、牛奶，豆浆 B、鱼和瘦肉 C、新鲜的水果和蔬菜 D、鸡蛋牛奶 8、牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（） A、蛋白质 B、含铁的无机盐 C、维生素D D、维生素A 9、（2006年，湖南长德）你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（） A、饮食不卫生 B、食品不安全 C、营养不合理 D、遗传因素 10、（2006，湖北宜昌）为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求。 ①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量 标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准（） A、①②③ B、①②④ C、①③④ D、②③④ 11、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（） A、能治百病 B、容易消化，吸收 C、营养丰富，为人体提供全面营养 D、色香味美 12、膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（） A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪 C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐 13、关于营养和饮食卫生，不正确的是。（） A、合理膳食，按时用餐。 B、不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 C、预防食物中毒 D、饭后立即进行剧烈运动，以助消化。 14、既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃（）

人教版七年级英语下册第三单元学案

人教版七年级英语下册第三单元学案 Unit 3 Why do you like koalas ? Section A Happiness is found along the way—not at the end of the road.---Sol Gordon 幸福将在路途中被发现，而不是在路的终点。 知识目标：koakas tiger elephant dolphin panda lion penguin giraffe zoo cute map smart animal box kind of south Africa 能力目标：Describe animals;Express preferences 情感目标：通过对本节知识的学习，培养学生要热爱动物，保护自然 Importance: Master the new words and phrases Difficulty: Express preferences （一）预习导学(Warming Up) 1.Read new words by themselves,then check some students’ pronunciations 2. Learn the new words by finishing the exercises.（英汉互译） 只可爱的大象_____________________ 有几分_______ 一只有趣的海豚________________ 几只可怕的狮子 _________________

come from___________ welcome to the zoo____________ a smart koala__________ want to see the pandas_________ （二）预习自测 根据首字母和汉语提示写单词 1.--Why do like tigers? --Because they are very c________ 2.________(让我们) play with the cats. 3.Look at the ___________(长颈鹿).They are eating leaves. 4.Penguins live in south A__________ 5.There are many kinds of a__________in the zoo. （三）情景导入 First play a vedio about many kinds of animals ,then make a dialogue by asking them questions: Do you like animals? What animals have you seen in the zoo? And what’s your favorite animal? Why? （四）自主探究 1.译成汉语，注意划线部分 Let’s see the lions first. 2.让他做这件事吧。 Let___________it. （五）合作交流 Make the conversations following the example A: Let’s see the lions . B: Why do you like them ? A: Because they are cute. B: Where are lions from? A: They are from South Africa. （六）拓展创新 找出与划线部分意思相同的选项 The panda is kind of interesting. A little B a kind of C kinds of D a little

合理饮食 健康成长

《均衡营养，茁壮成长》科技实践活动方案 一、活动背景： 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《均衡营养，茁壮成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，茁壮成长。 二、活动目标： 知识目标： 1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。 3.了解均衡营养的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。 能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《均衡营养饮食儿歌》、做营

养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。 情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 三、活动对象及时间： 1.活动对象：本校3-4年级学生共1130人 2.活动机构： 3.活动时间：2014年10月-2010年12月 4.活动地点：学校、家庭 5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱 6.器材：电脑、照相机、厨具 四、活动方式： 调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示 五、活动重难点、创新点 重点：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究 难点：引导学生根据调查情况制定出均衡的饮食计划 创新点：引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案 六、活动内容和步骤 （一）准备阶段：（10月） 1.活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。

《合理膳食与食品安全》教案

第3节《合理膳食与食品安全》教学设计 【学习目标】 知识与技能 1、评价自身的营养状况。 2、理解什么是合理膳食。 3、判断食品的安全性。 过程与方法目标 1、尝试设计一份营养合理的食谱。 情感、态度与价值观目标 关心家人的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心。 【教学重点】 运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。 【教学难点】 懂得判断食品的安全性。 【教学准备】 1.教师准备： PPT课件、视频、图片 2.学生准备： 课前预习 【教学内容】 1.情景导入 师：有很多人喜欢早上不吃早饭，殊不知经常不吃早饭容易感到头晕、心慌，无法集中注意力，这是为什么？不注意合理膳食和食品安全，会带来严重后果，那么我们如何做到合理膳食？ 生：根据老师所提出的例子对不合理膳食产生的负面影响有清楚认识，学习合理膳食和食品安全知识。 2.合理膳食 合理膳食的前提是先了解自己的身体状况，引导学生阅读课本P17，开展评价自身营养状况探究活动，将结果填入表中，检测自身的营养状况。并针对结果进行讨论： 1.你对自己目前的营养状况满意吗？ 2.如果不满意的话你有什么方法改善自身目前的营养状况？

生：学生自主阅读课本，参与到对自身营养状况的评价活动中，并对自身的营养状况做出反思。 师：引导学生阅读课本P18调查自己的饮食结构和习惯内容，并参与调查探究活动，根据活动中的问题给出的答案调查自身的饮食结构是否健康。指导学生说说自己的饮食习惯，最爱吃什么？最不爱吃什么？这些饮食习惯是否合理呢？ 学生重新审视自己的日常饮食习惯，找出不良的饮食结构和习惯。 通过学习，我们知道良好的饮食习惯与均衡的营养能够促进身体的正常生长发育。引导学生阅读课本P19-P21内容，了解平衡膳食宝塔内容，回答下列问题： 1.“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？ 2.第三层中的食物属于哪一类营养物质？它们对人体有什么重要作用？ 3.如何评价你的饮食结构是否合理？ 4.你认为自己的饮食结构存在哪些问题？ 生：通过平衡膳食宝塔找出自身饮食中出现的不健康习惯，与同学交流分析。独自设计食谱，小组交流，教师进行答疑指导。 并引导学生根据平衡膳食宝塔参与P21设计一天的营养食谱探究活动，分析: 你一天摄入的食物哪些物质不足？哪些物质过量？设计改进自己一天的营养食谱。 3.食品安全 师：俗话说民以食为天，但是现在日益严重的食品安全问题，让民以食为天更加的困难重重。引导学生阅读课本P22食品安全内容，播放课件及相关素材，回答下列问题： 1.在现实生活中,有哪些行为会导致食品出现安全问题? 2.为了防止食品污染人们应该怎么做呢? 再向学生拓展：生活中在购买食品时应注意的问题以及青少年在饮食上易出现的误区。 生：认识到食品不安全问题的严重性与危害性。 4.小结 学生和老师一起复习，查漏补缺。 1.合理膳食应根据平衡膳食宝塔设计日常的饮食，例如：食物多样化、粗细搭配、多吃水果蔬菜和薯类、每天吃奶和豆制品、常吃鱼禽蛋瘦肉等、少摄入油脂类和盐。 2.食品安全问题包括：食品原料的成分和质量问题，食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 学生进行当堂训练，对本节内容再次提升。

体育与健康人教七年级全一册 -第一章第三节《合理膳食 促进健康》【教案】

《营养、体育锻炼与控制体重》健康教案 一、【教材分析】 学科体育与健康年级七年级课型新授课 内容设计1.平衡膳食 2.体重指数计算 3.体育锻炼内容 重点：运用平衡膳食的知识，体验养成良好的饮 食习惯对健康的重要性. 难点：运用体重指数判断是否肥胖，通过合理的 体育锻炼来控制体重 学习目标1.知识目标：掌握平衡膳食的相关知识，指导日常饮食； 2.技能目标：运用体育锻炼和调整饮食来控制体重； 3.情感目标：理性对待减肥，有良好的健康意识，培养学生乐于助人精神。 环节 教学过程 教师活动学生活动 情景导入同学，我们一起认识一位同学：大虎。 思考：大虎特别爱吃腊肉、香肠等脂肪含 量高的食品，炒菜时放的油也特别多，总 是喜欢吃巧克力、甜点等零食。大虎的饮 食合理吗？为什么？ 出示课件，分析大虎的饮食是否合 理。 学生认真观看并思考 知识认知一、平衡膳食（看一看） 1.出示平衡膳食宝塔图 2.观看平衡膳食宝塔。 引导学生观察宝塔中各层位置和面积不 同，并让学生说出在一定程度上反映出各 类食物在膳食中的地位和应占的比重。 3.平衡膳食定义：指膳食中所含的营养 素，种类齐全，数量充足，比例适当；膳 食中所供给的营养素与机体的需要量能保 持平衡。 1认真观察平衡膳食宝塔 2.完成自主探究。 2通过分析平衡膳食宝塔，说出六大 营养素，并了解第七大营养素。

膳食不平衡的后果： 营养不良或营养过剩。 二、体重指数（算一算） 1.体重指数的计算方法。 BMI=体重（千克）/身高（米）2 2.指数标准： 体重过轻：小于18.5 正常：18.5-23.9 超重：24.0-27.9 肥胖：大于=28 3.减肥目标：BMI小于24 三、减肥的目的、原则及方法 1.肥胖有哪些危害？ 会导致高血压、糖尿病、动脉硬化等。2.减肥的原则：使摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗。 3.常用的减肥方法及最佳减肥方法。 1）.节制饮食和饥饿疗法； 2）.药物和手术治疗； 3）.调整饮食（改变生活方式）； 4）.增加体育锻炼 最佳减肥方法：合理饮食与体育锻炼 四、体育锻炼的方法（练一练） 体育锻炼的时间、运动强度、运动项目。运动时间：≥30分钟 运动强度：即心率应保持在110-130次|分左右。 运动项目：以有氧运动为主，跑步、跳绳、打球、游泳、骑自行车登山膳食不平衡引起营养不良会导致的后果及营养过剩导致肥胖。 1.公式。 2.计算大虎的体重指数 帮助大虎计算他的体重指数。 体重：67.5㎏身高：1.5m (保留一位小数) 3.计算自己的体重指数。 4.小组交流自己的饮食是否合理。 小组交流： 1.肥胖有哪些危害？ 2.减肥有哪些原则？ 3.我们常见的减肥方法。 明确减少摄入的能量，少吃多消耗合理饮食和增加体育锻炼可以增加机体代谢率，使身体消耗更多的能量，达到消耗脂肪的目的。 内化提升帮一帮。 根据所学知识结合大虎的饮食和身体状 况，为他提供几项减肥措施。 注意：利用营养及体育锻炼的知识提出措 施，合理安排运动的时间、强度及运动项 目，做到科学有效。 教师设计展示，供参考。 （调整饮食：保证一日三餐，特别是要吃 好早餐，而不能靠零食来填饱肚子。在食 物的选择上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜 和粗粮，少吃油腻和高热量的食物。 增加体育锻炼： 运动时间：30分钟以上 运动强度：运动时心率应保持在110-130 1.小组内讨论交流，帮助大虎制定几 项减肥措施。 2.小组展示优秀设计方案。 3.选出最佳减肥措施，并给予奖励。

合理膳食与食品安全教案

第一章人的生活需要营养 第三节合理膳食与食品安全导学案 【温故互查】2人小组对讲，互查。 1.是人体消化和吸收营养物质的主要器官，与此功能相适应的特点之一： 小肠内表面有许多环形__________________________ 和小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁均有一层_____________ 构成。 2三大类营养物质的消化各是从哪里开始消化，产物是什么，又是在哪被吸收的。 【学习目标】 1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。 2.描述食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。 【导学过程】 自主探究 阅读教材16页~ 18页，并结合图3.1-13，完成下列问题(不明白的地方在书上做标记)： 1.____________ 我们的一日三餐应考虑人体对能量的需求，早、中、晚餐的能量摄入应分别占、 ________、 _______ 。 2.依右图分析： (1)每天人摄取最多的食物应是含_______________ 较多的食物。 (2)每天人摄取最少的食物应是含________________ 较多的食物。 ⑶青少年每天应比成年人多摄取含 ___________ 较多的食物，即金字塔第、的食物。 (4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第的食物，适当多吃第_ 的食物。 3.偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育吗？ 4?食品安全问题包括两个方面的问题：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在加工、储存、销售过程中_______________________________ 而产生的安全问题。 5.绿色食品就是绿颜色的食品吗？

合理膳食与均衡营养

合理膳食与均衡营养 在工作中我经常遇到很多朋友问我“什么食物最营养？我要吃哪些食物能够预防和控制疾病的发生与发展？”。我是专职于膳食营养的营养师，今天我们就膳食营养的话题来聊一聊，希望能对大家有所帮助。 首先我们来看看什么是营养和营养物质。在日常生活中，经常会听到有人说某某物质(如鸡蛋)营养高、某某物质(如大白菜)营养低等说法。其实这种说法不够严谨．大家知道，人在生长发育过程中需要不断地从外界摄取食物，从中获取能量并合成自身组成细胞，吸取养分这个过程称为营养；可被吸收利用的物质，称为营养物质。因此营养实际上是一个动态过程，而只有被生物体充分吸收和利用的物质才能称为营养物质，如果只是被吃进肚里而没有被吸收、利用的物质不能称为营养物质。现在让我们比较一下鸡蛋和大白菜。每100克鸡蛋中约含蛋白质10克、脂肪0.1克、碳水化合物1克及钙19毫克、磷16毫克等；每100克大白菜中约含蛋白质0.8克、碳水化合物1.5克、粗纤维0.3克、钙42毫克、磷25毫克、维生素c13毫克等。鸡蛋中所含的蛋白质等某些营养物质固然超过了大白菜，但大白菜中某些营养物质含量却超过了鸡蛋，特别是粗纤维和维生素c等物质，鸡蛋中根本没有．而大白菜中的含量却较为丰富。再者，单就蛋白质而言，如果每天能吃250克大白菜，就可摄取蛋白质4克，这与一个鸡蛋(以50克计)所含蛋白质的量相差不大，当然这只是一个举例．另外，如果一次吃某种食品(如鸡蛋)过多，会导致某些营养物质(如蛋白质)暂时摄入过量，过剩的蛋白质不仅不能作为营养物质被身体消化、吸收、利用，反而会作为废物排泄掉，从而有可能导致代谢障碍引发某些疾病，这些过剩的蛋白质也不能称为营养物质。由此看来，鸡蛋和白菜各有千秋，我们不能简单地说哪个营养价值高、哪个营养价值低。既使是水，由于它是人体细胞组成成分最多者，因此也是人体需要量最多的营养物质，是最基本的营养要素。在日常生活中只有食物多样化，才能均衡地摄取各种营养物质，让吃进肚里的食物成为名副其实的营养物质，所以我们一直强调要通过平衡膳食来获得均衡的营养，其意义是不言而欲的．根据祖国传统中医的理论“每一种食物都有它的味性：四气：（寒、热、温、凉）。五味：（酸、甘、苦、辛、咸）”。讲究食物和季节的合理搭配，这也暗合食物烹饪中强调的“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的理论。现在有很多人都在说什么中医不行了怎么怎么的话，但在我看来不说别的，单纯就食补而言，中医的这些理论还是有一定的道理的。那么究竟这些食物是什么味性呢？以下是部分常用食物的味性资料，大家可以大致了解一下： 谷类饮食 性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、 芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、 黑大豆。 性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。 性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。 肉类饮食 性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺 猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴 皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、 干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、 银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。 性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊 髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤 蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、 海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、

人教版二年级数学下册第三单元导学案

人教版二年级数学下册第三单元导学案 课题：图形的运动（一）轴对称图形我的 学习任务1、初步感知轴对称图形并理解。 2、能准确地判断出哪些是轴对称图形，并能找出轴对称图形的对称轴。 3、通过观察、思考和动手操作培养我的抽象思维和空间想象能力。 学习流程知 识 链 接 对称现象在生活中会经常遇到，让我们来关注什么是对称。 这些都是对称的，我能说一说我在生活中发现的对称现象。 合 作 探 究 1、看书29页例1，剪一剪 像上面这样，先把一张纸对折，再画一画、剪一剪。 （1）我把我剪的图形在沿折痕对折，我发现了： 2、想一想、说一说 对称轴对称轴对称轴 我发现：像我们这样剪出来的图形都是（）的，它们都是轴对称图形。 而且我还会说什么是轴对称图形？什么是对称轴？

学习 流程归 纳 总 结 通过学习，我知道了： 一个图形沿一条直线对折，直线两侧的图形能够完全（），这样的图形是（）。 折痕所在的这条直线叫做（）

人教版二年级数学下册第三单元导学案 课题：图形的运动（一）平移我的 学习任务1.初步感知平移的现象。 2.会在方格纸上画一个简单图形沿水平方向、竖直方向平移后的图形。 3.感受变换的数学思想。 学习流程知 识 链 接 1、平移现象在生活中会经常遇到，让我们来关注什么是平移。 这些都是平移现象。我能说说我平常发现的平移现象。 合 作 探 究 2、自学书30页例2，认识平移。 （1）我知道并会说什么是平移？（2）哪几座小房子可以通过平移相互重合？ （3）、看图填一填。

学习 流程归 纳 总 结 通过学习，我知道了： 1、当物体沿水平方向或竖直方向运动，且本身方向不发生改变时，这种现象 就是（）。 2、平移的方法： （1）确定物体平移的（） （2）确定物体平移的（） （3）（）移动后的各点，就得到平移后的图形。

合理膳食-促进健康教案

合理膳食促进健康教学设计 高店初级中学刘敏 1、教学设计背景 1、面向学生：七年级 2、学科：体育与健康 二、教学课题 随着经济发展，城乡居民的饮食水平提高了很多，但与之相关的慢性病普遍发生，并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课，让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。 三、教材分析 饮食对于学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，促进健康。四、学习方法、目标 学习方法：自主、合作、探究学习 教学目标： 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。

3、培养学生科学合理膳食的意思和责任感，并养成良好的健康饮食习惯。 五、教学重难点 重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。 难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。 教学过程 情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢你知道体重指数吗根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！ 体重指数二体重（千克）/身高（米） 引出课题 （一）平衡膳食与健康 合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。 处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢 1、你知道食物的分类吗 2、一日三餐如何搭配呢 具体要求： 食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面 （1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食

第三单元教学案答案

第三单元教学案答案9从百草园到三味书屋 【自主预习案】 1．周树人文学家思想家革命家《风筝》《狂人日记》2．① qí shèn líng m áo bó yōng záo cuán liǎn tuì suǐ mì hǎn ǎo bǐ ①确实②轻快。③少有人来。迹，足迹、脚印。罕，稀少。④寻找食物。觅，寻找。⑤（学识）深而且广。⑥读书很多，学问很丰富的老学者。宿，年老的；久于其事的。儒，指读书人。 ⑦形容喧闹、混乱，像水在锅里沸腾一样。⑧成语。安然而卧，谓无所顾虑。高枕，枕着高枕头。《战国策·齐策四》：“今君有一窟，未得高枕而卧也。”同义语：高枕安寝、高枕安卧。3．两部分百草园三味书屋空间顺序记叙事件 【课内探究案】 1．从开始“我家的后面有一个很大的园”到中间“来不及等它走到中间去”是写百草园的部分；从“出门向东”到文章结尾“这东西早已没有了吧”是写三味书屋的部分；中间“我不知道为什么家里的人要将我送进书塾里去了”是两部分之间的过渡段。自由快乐枯燥无味①春夏秋季优美的景色；长妈妈讲的神秘的故事；冬天捕鸟的乐趣②表现了我对百草园的恋恋不舍和依依惜别之情③用疑问、猜测和无可奈何的语气，表现了“我”告别百草园时在心里引起的震荡、依恋和无奈的感情。 2．不矛盾，似乎表示不确定，确凿又表示十分肯定。不确定是因为“连那最末次的相见也已经隔了七八年”，印象已经淡薄了。之所以肯定是因为追忆儿童时的生活，又都历历在目。3．单是周围的短短的泥墙根一带，就有无限趣味。4．美女蛇的故事深深地吸引我，使我得到一些教训，悟出一些道理，同时也给百草园增添了更多的神秘色彩，丰富了百草园作为儿童乐园的情趣。5．a扫开；b打扫；好奇，对草木虫鸟的独特享受，对自由欢乐的追求……不同点如：百草园是充满生机与活力的乐土，三味书屋是严肃凝重的学堂；百草园之乐源于自然的厚赐，三味书屋之乐源于对知识与快乐的追求；百草园生活可谓“快乐无极限”，三味书屋只能暂借片刻逍遥……②言之有理即可。如：他是一位极方正、质朴、博学、和蔼、对学生严而不厉的先生。先生一是知识渊博，但拒绝回答“怪哉”一类的问题；二是教学认真，不断增加教学内容，读书很投入，但不太束缚也基本上不体罚学生。主要是敬慕先生，对他渊博的知识感到信服。同时也很爱他，因为学生虽然很调皮，很贪玩，但先生很少体罚他们c暴露；d露出；e支；f架；g拉；h牵；j撒；k投；i系；m捆具体生动地表现了捕鸟的过程也表现了儿童在捕鸟时的乐趣。6．略7．从另一个侧面表现儿童对所学的内容不感兴趣。8．①都是儿童之乐，表现儿童对新生事物的，通常总不过是瞪瞪眼睛。9．三种说法都有一定的道理。【拓展检测案】 1．2．B 3．D ●课内语段阅读。 4.详写短短的泥墙根一带，略写对百草园的总体印象。 5.视觉：不必说碧绿的菜畦……向云霄里去了。听觉：油蛉在这里低唱，蟋蟀们在这里弹琴。味觉：又酸又甜。 6.两个“不必说”与后面的“单是”呼应，既表达了写景的详略，又勾勒出儿童感到事物美好有趣而自得的心理。 7. ①不能。“伏”字准确地表现出黄蜂因肥胖而趴在菜花上的情态;“停”字就无法表现这种情态。 ②不能。“窜”字显示速度快，又来得突然，用“飞”字则无法表达这种效果。8.表现出“我”猎奇的心理，想找一块像人的何首乌;又表现出百草园对“我”来说，既富有神秘感又富有吸引力。 9.拟人。续写略。 10.写出两条即可。如①既抓住事物的特点，又符合儿童的心理。②形、声、色、味俱全，春、夏、秋景皆备。③融情入景，景中有人。④层次井然，条理分明。表明童年时代我对百草园的喜爱之情。 ●课外语段阅读 11．①D ②B ③C 12．“两棵不太大的棕榈伸开巴掌，仿佛要对寻踪环顾的瞻仰者数说这里的家珍。”棕榈的叶缘略长，边缘分岔，用“伸开巴掌”作比拟，贴切而新鲜。作者把写眼前景物与抒情结合起来，展开想象，于微风吹佛下，棕榈叶子飒飒作响，仿佛成了扳着指头数家珍的絮絮细语，读来亲切感人。13．作者把园中的小草人格化了，赞美小草，实际上就是赞美鲁迅精神。 14．①鲁迅虽死，而精神永存。②它们，指小草，暗喻鲁迅在敌人的残酷迫害下仍坚持战斗，把一生献给中国人民的正义事业和世界的和平进步。③鲁迅的伟大思想和精神是哺育中华儿女的精神营养，它会增进我们的智慧和力量。 15．本文从百草园的景物生发开去，歌颂了鲁迅奋力进击的精神，抒发了振兴中华的豪情壮志。 10再塑生命的人 自主学习： （1）文中写莎莉文老师教海伦认识事物的文字很多，如莎莉文作为一个陌生人第一次搂抱她，有意识地给她玩具，教她拼写“doll”。最后，让海伦一只手接触水流，在海伦另一只手手心写出“水（water）”这个字，使海伦领悟到“水”这个字指的是流过手上的凉凉的东西。从此，海伦开始大量认识具体事物。 （2）莎莉文老师主要用情感体验法引导海伦感受领悟“爱”的情感的。文中莎莉文不仅极其艺术地解释了爱，而且让海伦体验了懂得了爱，唤醒了爱。当“我”摘了紫罗兰送给她时，莎莉文立即予以感情的回报；当“我”不愿意接受别人亲吻的表达时，她用胳膊轻轻搂着“我”， 匠心教育文档系列 1

青少年合理营养与膳食论文

营养与健康方案指导老师： 系别： 学号： 班级： 姓名：

青少年合理营养与膳食 摘要： 青少年时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。本文从大学生饮食营养概况、大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对当前大学生的饮食营养进行了全面的论述，以增强大学生对平衡饮食营养方面的意识。 关键字：饮食营养健康概况建议 衡量自我健康的标准： 健康：健康不但是身体没有残疾，还要有完整的生理、心理状态和社会适应了。健康的标准：有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而且不感到过分紧张与疲劳，处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔，善于休息，睡眠好，应变能力强，能适应外界环境的各种变化，能够抵抗一般性感冒和传染病，体重适当，身体匀称，站立时头、肩、臂位置协调，眼睛明亮，反应敏捷，眼脸不易发炎，牙齿清洁，无龋齿及疼痛，牙龈色正常，无出血，头发有光泽，无头屑，肌肉丰满，皮肤有弹性。健康四大基石：合理饮食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 青少年膳食食营养存在的主要问题: 学生营养与健康促进会会长杜玉侠指出，我国学生营养与健康状况主要存在三大问题：一是缺乏营养知识，饮食习惯不科学。二是饮食结构不合理。谷类食物和蛋白质的供能比低，城市学龄儿童和少年的脂肪提供比高。营养素摄人不足。钙、铁、锌和维生素A等微量营养素缺乏普遍存在。三是体力活动不足。不吃早餐、在外就餐、饮酒、吸烟等不良生活方式对健康的影响日益突出。 1．缺乏营养知识 随着国民经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高和改善,越来越多的人开始注意饮食营养,随着营养科学知识的普及和营养卫生的宣传教育,人们对于平衡饮食营养卫生有了进一步的理解。首先饮食中应含有人体所必须的一切营养素(蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐类、水),其次摄入的食物要有利于消化、

第一章第三节合理膳食与食品安全教学设计

第一章第三节合理膳食与食品安全教学设计 Teaching design of reasonable diet and food s afety

第一章第三节合理膳食与食品安全教学设计 前言：小泰温馨提醒，生物学又称生命科学、生物科学，是一门由经验主义出发，广泛的 研究生命的所有面向之自然科学，内容包括生命起源、演化、分布、构造、发育、功能、 行为、与环境的互动关系，以及生物分类学等。本教案根据生物课程标准的要求和针对教 学对象是初中生群体的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划、并以启迪发展学生智力为根本目的。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及 打印。 一、学习目标： 知识目标： 1、列举符合我国国情的膳食指南； 2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全； 3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。 能力培养： 1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解 决问题的能力，激发创新精神； 2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养 实践能力。 情感、态度价值观： 通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的 学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度， 提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。

二、教学重点、难点： ▲重点： 1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由； 2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。 ▲难点： 1、关注食品安全在健康生活中的意义； 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 三、学习内容及方法： 1、用报纸上的信息引发学生对合理营养和食品安全问题的重视； 2、课前请几位学生排练小品“无题”、“倒霉”； 3、.通过观看小品“无题”，请学生找出小明爷孙俩有哪些不良的饮食习惯，哪些疾病是由不良的饮食习惯引发的，结合课文插图，让学生分析、讨论，回答问题，从而明白合理营养的重要性； 4、引导学生分析营养专家设计的“平衡膳食宝塔”，阐明什么叫合理营养？应养成哪些良好的饮食习惯？了解人每日摄入的能量分配，分析其中道理； 5、为家长设计一份午餐食谱，选其中1～2份食谱进行分析，是否合理？ 6、通过观看小品“倒霉”，分析小品中的人物倒霉的原因，

诗词(教师版)第三单元学案

1. 蝶恋花柳永（北宋） 伫倚危楼①风细细，望极春愁，黯黯②生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭栏意。 拟把疏狂③图一醉，对酒当歌，强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。 注释：①危楼：高楼。②黯黯：迷蒙不明。③拟把：打算。疏狂：粗疏狂放，不合时宜。 （1）近代著名学者王国维先生在其文学评论专著《人间词话》中将“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”说成“古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界之第二境。”其他两种境界分别为：“”和“”（2分） （2）问：历来评家认为，这首词的点睛之笔是“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，请结合全词，简要分析这两句表达了哪些思想感情？（6分） 答： 1、（1）“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。”“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”(2)共２个得分点，每点３分，共６分。 （1）从“不悔”入手结合全词分析坚贞（执着、挚诚等），意合即可，３分。（只有“坚贞”、“执着”、“志诚”等表述没有结合原词句具体分析只得１分，结合了原词句具体分析可得３分） （２）从“憔悴”入手，扣“春愁”分析“愁绪”（思归、思念等），意合即可，３分。（只有“愁绪”等表述没有结合原词句具体分析只得１分，结合了原词句具体分析可得３分） （３）两点融合起来，并结合原词句进行了具体分析，视分析程度也可给６分。 2.定风波苏轼 三月七日①沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉。已而遂晴，故作此。 莫听穿林打叶声，何妨吟啸②且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。 [注]①指宋神宗元丰五年（1082），这是作者贬谪黄州的第三年。②啸：撮口长啸，魏晋者常作此以示洒脱。（1）古人评苏轼这首词时说，“足征是翁坦荡之怀，任天而动”且“能道眼前景，以曲笔直写胸臆”（郑文焯《手批东坡乐府》）。结合作品简要分析词人是如何“任天而动”的。（4分） （2）古今不同读者对这首词的理解各异，有人认为这首词是“旷达人语”，也有人认为这首词是“归隐人语”。谈谈你对此的理解。（4分） 2．⑴所谓“任天而动”即自然景物引发、牵动人的主观情感。这首词表面写道中遇雨，雨过天晴遂又感春风，又见阳光；实指人生亦会遭遇突如其来的风雨（如政治生活的风浪），而这一切终会过去，不要把它们放在心上。这便是作者的“以曲笔直写胸臆”。（本题3分，答出“任天而动”的意思给1分，结合作品分析曲笔表意给2分。）⑵（示例一）风雨不定，依然“吟啸”与“徐行”；暂失鞍马，内心依然轻松；纵然是“蓑衣烟雨”，也可了此一生；在作者眼中，春风、朝阳终会有，风雨阴晴以及一切的如意不如意总会“归去”……由此可见这首词确是“旷达人语”。（示例二）隐居山林，“吟啸”“徐行”；视竹杖草鞋胜过鞍马品级；情愿蓑衣独钓，了此一生；在作者眼中，“归去”的生活中无所谓风雨阴晴……由此可见这首词确是“归隐人语”。（本题3分，能结合作品自圆其说即可给分。若认为“旷达人语”与“归隐 3.清平乐黄庭坚 春归何处？寂寞无行路。若有人知春去处，唤取归来同住。春无踪迹谁知？除非问取黄鹂。百啭无人能解，因风飞过蔷薇。 （1）这首作品写春，运用的最明显的修辞手法是什么？试分析这种手法使用的妙处。（4分） （2）欧阳修曾有一首《蝶恋心》，表现一位深闺女子对意中人的思念，作品下阕运用了与这首《清平乐》相似的表现手法：“雨横风狂三月暮。门掩黄昏，无计留春住。泪眼问花

合理膳食-促进健康教案讲课稿

合理膳食促进健康教学设计 吉州区曲濑中学郭文斌 一、教学设计背景 1、面向学生：七年级 2、学科：体育与健康 二、教学课题 随着经济发展，城乡居民的饮食水平提高了很多，但与之相关的慢性病普遍发生，并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课，让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。 三、教材分析 饮食对于学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，促进健康。 四、学习方法、目标 学习方法：自主、合作、探究学习 教学目标： １、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 ２、了解青春期饮食习惯于健康的关系。

３、培养学生科学合理膳食的意思和责任感，并养成良好的健康饮食习惯。 五、教学重难点 重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。 难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。 教学过程 情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！ 体重指数=体重（千克）/身高（米） 引出课题 （一）平衡膳食与健康 合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？ 1、你知道食物的分类吗？ 2、一日三餐如何搭配呢？ 具体要求： 食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面

2017_2018学年七年级生物下册第4单元第八章第3节合理膳食与食品安全同步练习(无答案)(新版)北师大版

第3节合理膳食与食品安全 一、单选题 1.处在生长发育时期的青少年需补充更多的（），因为它能维持人体正常的生长发育、组织更新等生命活动． A. 糖类 B. 蛋白 质 C. 脂 肪 D. 维生素 2.小江为妈妈设计了一份晚餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，要让这份食谱更为合理应加（） A. 牛奶 B. 素炒豆 角 C. 肥 肉 D. 瘦肉 3.人们每日早、中、晚三餐的能量摄入各占（） A. 1：1：1 B. 3：3： 4 C. 3：4： 3 D. 4：3：3 4.我国正在加快发展绿色食品。你认为符合绿色食品要求的是（） ①产品的原材料是绿色植物②产品的生产过程符合技术标准③产品的产地符合环境质量标准④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准 A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ②③④ 5.下列标志中属于食品质量安全标志的是（）

A. B. C. D. 6.“绿色食品”指的是（）。 A. 富含叶绿素的食 品 B. 新鲜的蔬菜 C. 无污染，安全，优质的食 品 D. 贴有“绿色”防伪标记的食品 7.下列叙述中，错误的一项是（） A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的。 B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么。 C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。 D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃 8.在每日摄取的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（） A. 30%、40%、30% B. 30%、30%、40% C. 33%、34%、 33% D. 30%、35%、35% 9.下列哪项，值得我们学习 A. 不吃早餐去上学 B. 做一个素食 者 C. 按时就 餐 D. 暴饮暴食 10.要设计一份营养合理的午餐食谱，用量最少的食物种类应是（） A. 谷物类 B. 蔬菜、水果 类 C. 肉 类 D. 脂肪类 11.不吃早餐或不定时就餐的习惯对人体的健康有害，一日三餐中所供能量的比大约为（）