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蛋鸡日粮中添加富硒酵母对鸡蛋中硒含量及分布的影响_张培恩

标准解读-《发酵饲料技术通则》等四项生物饲料团体标准

标准解读-《发酵饲料技术通则》等四项生物饲料团体标准 2018年12月1酵饲料技术通则》、《饲料原料酿酒酵母培养物》、《饲料原料酿酒酵母发酵白酒糟》和《饲料日，中国生物饲料产业创新战略联盟发布的《发添加剂植物乳杆菌》四项团体标准正式实施。 1、导读我国生物饲料产业正在飞速发展，但我国生物饲料现行标准还不能满足产业发展需要。为促进我国生物饲料产业标准化发展，充分发挥市场主体参与标准制定的作用，建立与国家标准、行业标准相互协调、相互支撑的团体标准，在生物饲料开发国家工程研究中心的组织领导下，2018年3月1日正式实施的《生物饲料产品分类》团体标准，是我国生物饲料领域首部团体标准，填补了我国在生物饲料领域标准的空白；2018年12月1日正式实施的《发酵饲料技术通则》等四项生物饲料团体标准，加速了生物饲料标准化进程，更好地规范了生物饲料产业健康发展，将为发酵饲料产业的健康规范发展发挥积极作用。 2、关于真菌毒素在最新实施的《发酵饲料技术通则》等四项团体标准中对真菌毒素的限量标准、试验方法、检验规则等做了明确的规定，是卫生指标中的必检项目，这说明真菌毒素对生物饲料领域的影响是不可忽视的。真菌毒素也称为霉菌毒素，是霉菌在生长繁殖过程中产生的次级代谢产物，对动物、人类和农作物具有较大毒性。它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等。迄今为止，人类所发现的霉菌毒素就有三百多种。其中以呕吐毒素、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马霉素、T-2毒素最为受人关注。 3、真菌毒素限量标准《饲料原料酿酒酵母培养物》（T/CSWSL003-2018）酿酒酵母培养物中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素的限量标准：

蛋鸡生产管理制度

蛋鸡生产管理制度一、饲养要求： 1、每个鸡笼内按规定要求数量配置母鸡； 2、做到鸡笼外无跑地鸡； 3、巡视鸡群，观察鸡精神状况及采食、饮用、粪便、鸡舍通风等的变化，如有异及时报告； 4、随时挑出病、弱、残鸡及死鸡； 5、作好每天的生产纪录及领、用料、交蛋记录； 6、夏天作好防暑降温(喷水、抽风)，冬天作好保暖通风(关门窗)工作。二、喂料工作： 1、每天领、喂饲料，做到饲料品种(料号)、数量准确； 2、喂料时要求用量准确、喂料均匀(尤其顶上一层)，做到在下轮喂料前1．5小时槽内不断料，下轮喂料时槽内无剩料，每天匀食两次； 3、喂料时，操作要规范，尽量做到槽外不撒饲料。 4、每天喂料后清扫走道上失落的饲料； 5、鸡舍内的存料，要堆放整齐。三、饮水要求： 1、保证全天供水(熄灯后停水)，免疫用药停水例外； 2、饮水桶3天清洗一次，做到箱内无沉淀物； 3、饮水管每10天冲洗一次，做到管内无沉淀物； 4、饮水乳头不漏水，不停水，如漏及时更换乳头。四、捡蛋要求： 1、收捡蛋要求动作敏捷，轻拿轻放，减少碰撞： 2、正品蛋与次品蛋(破损蛋、双黄蛋、畸形蛋)要求单独收捡存放： 3、蛋品装车，要求分品种，批次分别堆放标明，堆放整齐绑牢。五、清洁卫生要求： 1、随时保持鸡舍内外，周围环境的清洁卫生，做到走道无鸡粪、渣杂、笼舍无丝网阳尘，院内无垃圾，水沟无污水，工具、用具无积垢，宿舍及个人着装整洁； 2、小推车、三轮车每天冲洗一次，洗干净污垢后，消毒； 3、场地清扫要彻底，不留死角，枯叶、垃圾废弃物每天集中销毁； 4、出粪工具每天使用完，立即冲洗干净，在指定地点摆放整齐； 5、每次清粪后，走道上的鸡粪必须干净，不留沉积，并撤上生石灰或统糠； 6、每天傍晚清扫一次鸡舍内和鸡笼上的蛛丝网、阳尘： 7、员工宿舍必须保持整洁，做到舍内无丝网、阳尘、门窗无灰尘，床铺上衣物整齐： 8、切实做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作，严防野猫、狗、鸟等动物进入鸡舍。六、工具、用具及笼具的使用维修： 1、爱护工具、用具，正确使用，发现损坏，及时维修； 2、每天认真检查笼具，发现饲槽，鸡笼有损坏及时维修； 3、饮水箱、水管、乳头有漏水，必须及时处理。

西安交通大学科技成果——富硒酵母及其富硒食品饮料

西安交通大学科技成果——富硒酵母及其富硒食品饮料项目简介硒是维持人和动物生命话动和正常生理功能所必需的微量元素之一，具有抗癌，保护心肌等复杂的生理功能。缺硒时，机体免疫功能降低，易发生各种缺硒疾病。已知有40余种疾病与缺硒有关，常见的如克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、糖尿病、白内障等。由于抗肿瘤效果显著，被誉为“抗癌之王”。我国72%面积是缺硒地区，人体普遍缺硒。目前医疗用的硒补充剂是亚硒酸盐，但亚硒酸盐不能通过饮食补硒，过量摄入会中毒。硒在人体和酵母细胞内的存在方式是有机硒，不会导致中毒。本项目提供硒酵母的生产和相关硒酵母食品的制造技术。富硒酵母是有机硒最好的补充剂之一，可以直接作为保健品，也可以作为饲料或食品添加剂。由于自然界生物富硒能力有限，现有富硒酵母生产成本较高。本技术筛选到一株高耐硒酵母，同时构建了一株人工酵母，均具有更高更强的有机硒转化能力，酵母总硒含量均优于国标。产品性能优势 1、天然酵母富硒量：700μg/g 2、人工酵母富硒量：1000-1200μg/g 市场前景及应用国家食品安全检测新标准（2013年6月1日实施）中，将原来作为重金属控制的硒元素检测取消了，专家解读此举是因为我国大部

分地区是缺硒地区或者低硒地区，人们身体内是缺硒的。因此安全富硒食品的大面积上市只是时间问题。随着人们保健意识的加强，富硒食品将会成为家喻户晓的新概念。目前尚未见有类似产品上市。创新点（1）将无机硒元素通过我们的专利酵母转化为对人体安全的有机硒形式，可以实现安全的食品补硒。（2）通过特殊的培养方法，大大提高了酵母细胞内的有机硒含量。（3）可以添加于固体食品和饮料，开发大量富硒产品。技术成熟度中试目前酵母粉制作已达到工艺阶段，饮料添加实验正在小试。合作方式技术转让合作条件：企业必须具有或自行建设发酵厂房。

酵母硒和蛋氨酸硒的特点与优劣比较

酵母硒和蛋氨酸硒的特点与优劣比较
酵母硒和蛋氨酸硒的特点与优劣比较
万建美（四川农业大学动物营养研究所）
1
不同硒源吸收方式与效率
多种形式的硒在小肠中均能被高效地吸收，吸收率高达 98%，如硒酸盐。硒代半
胱氨酸和硒代蛋氨酸通过氨基酸主动转运载体机制被吸收。亚硒酸盐则通过简单扩
散作用吸收，而硒酸盐则与硫酸盐共同使用钠离子介导的转运载体被吸收。
有机硒（氨基酸螯合硒、硒代蛋氨酸、以及小麦和酵母中的有机硒）均有较高的吸
收效率。硒酸盐的吸收效率比亚硒酸盐高，但是硒酸盐和亚硒酸盐中的硒的吸收效
率均高于单质硒。
由于瘤胃中微生物的作用，亚硒酸盐和硒酸盐形式的无机硒容易被还原为不溶于水
的单质硒颗粒，因此反刍动物（牛和羊）对无机硒的利用率较低。当饲粮中硫、铅、
苜蓿及生氰糖苷含量很高，同量饲粮中钙水平过高或过低时，反刍动物对硒的吸收
率降低。
2
硒吸收后的转运
硒被肠道吸收后，血浆中约 65%以上的硒是以硒蛋白 P 的形式存在，并被转运到
其它组织。
但是有机硒与无机硒在转运过程中存在差异。无机硒更多地与谷胱甘肽过氧化物酶
的形式存在，而有机硒则主要沉积到组织蛋白中。
3
蛋氨酸硒（硒代蛋氨酸）
由于化学合成反应的工艺条件复杂，设备规模大、管理难，环保要求严，且生产成
本高，因此国内外都没有达到中试实验生产规模，目前硒代蛋氨酸国内外尚无专业
的硒代蛋氨酸生产厂家，尚未工业化生产。 3.1 硒代蛋氨酸的分子结构式

蛋鸡鸡蛋的形成原理

鸡蛋的形成输卵管的构造：鸡蛋是在母鸡生殖器官中形成的。母鸡生殖器官由卵巢与输卵管组成，鸡蛋中有1个很小的卵细胞，大小与哺乳动物卵细胞相当。鸡蛋中的卵细胞被蛋黄、蛋白、壳膜、蛋壳和油质层所包围，除卵黄在卵巢中形成外，其余部分都是在输卵管中形成。母鸡本来左右两侧都有卵巢和输卵管，但在胚胎发育过程中右侧退化，仅左侧得到充分发育并具有功能。在左侧卵巢中有许多发育阶段不同、大小不等的卵泡，即通常说的蛋黄，卵泡外面有一层卵黄囊，当卵泡发育成熟后，卵黄囊破裂，卵泡掉人输卵管的漏斗部，这个现象叫排卵。这里有两点要加以说明，卵泡与卵细胞是两个概念，卵细胞很小，属于卵泡中的一部分。排卵与产蛋是两个概念，排卵仅指卵泡落入输卵管，产蛋则是整个完整蛋的产出。输卵管是1个长而弯曲的管道，蛋黄(卵泡)从中通过，蛋的其余部分皆由输卵管中分泌。主要包括漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。 1．漏斗部漏斗部因其形状而得名，也有人称喇叭管。性成熟的母鸡漏斗部长度约为9厘米，蛋黄在此停留仅15分钟，然后由输卵管的蠕动而下行。正常的漏斗部应能接人所有落人体腔的蛋黄，但有个别鸡的漏斗部功能失调或在排卵时受到惊吓，蛋黄没有接人输卵管而留在体腔。这种鸡称为“内产鸡”，常有一种类似企鹅行走的直挺挺姿势。遗落在体腔内的蛋黄可被机体几天内吸收干净，也有部分鸡吸收不干净形成腹膜炎。 2．膨大部膨大部是输卵管中分泌蛋白的部分。一般母鸡该部长33厘米左右，形成的蛋在该部通过约3个小时，鸡蛋中蛋白可分为4个部分，它们分别是： (1)系带占蛋中蛋白总量的2．7％，它从蛋黄相对两端伸出，穿过蛋白，由于2个系带扭曲方向相反，故可使蛋白保持在中央位置。 (2)内稀蛋白占蛋中蛋白总量的17．3％。 (3)浓蛋白占蛋中蛋白总量的57．0％。 (4)外稀蛋白占蛋中蛋白总量的23．0％。上面4个部分都在膨大部产生，但外稀蛋白要在蛋达到子宫部吸收水分后才最终形成。 3．峡部峡部顾名思义是个相对较窄的部分，通常母鸡该部长10厘米，蛋通过这部分的时间是75分钟左右。内、外壳膜就在此形成，这时蛋有了初步的外形，由于内、外壳膜的分离形成气室，气室大小可作为蛋新鲜程度的标志。内、外壳膜还有屏障作用，防止外界微生物侵入和蛋内部分水分过快蒸发。 4．子宫鸡的子宫实质是个蛋壳腺，蛋壳最终在此形成。一般产蛋鸡子宫长10～12

让蛋鸡增加蛋重的方法

让蛋鸡增加蛋重的方法延长蛋鸡产蛋高峰期，增加鸡蛋单重是广大养殖户最关心的话题之一，蛋重的不单单受一个或者两个原因的影响，养鸡过程中的每个环节都有可能影响蛋重。首先，就是蛋鸡的品种选择问题。还有就是要保持育成母鸡的健康整齐。然后就是要合理的选择育雏季节。因为夏季高温高湿的气候会导致鸡群因采食量不足而达不到应有的产蛋高峰，蛋重下降体重减轻。而冬季开食的雏鸡，到来年夏季正好迎来产蛋高峰。所以，蛋鸡秋季开产是鸡群高峰产蛋率高、产蛋量多、产蛋高峰期时间长的质量保证。其次，控制饲养的环境也非常重要，光照时间的控制。光照对产蛋鸡有刺激性腺发育促排卵的作用，增加光照时间能促进产蛋。但是，育雏前期光照时间过长会导致鸡提前开产，而鸡提前开产会导致鸡终身蛋重上不去。在育雏前期你可能会发现：夜里光照时间过长，第二天雏鸡没有精神，采食量小的现象。鸡跟人一样休息不好工作就不好。就像人上了一整天班，第二天就很没精神，吃饭也不香。所以，育雏前期第二天就应开始见光，每天递减两小时，一周后夜间不在开灯。适宜的温度、湿度。蛋鸡生产的适宜温度为23~28℃。产蛋高峰期，应做好夏季降温和冬季保温工作。鸡舍空气相对湿度应保持60%~70%。然后就是在鸡的用料上，在产蛋高峰期一定要注意鸡的用料，防制应激。骚扰、惊吓、断水、强降温、温度的变化和各种应激都会引起蛋鸡产

蛋率下降，缩短产蛋高峰的持续时间，蛋重地下的现象。在蛋鸡产蛋高峰期可在蛋鸡饲料中增加龙达生产的生命健（每袋可拌料1000斤），饮水可使用多肽因子配合使用效果更佳。还有就是保持鸡舍空气清新。要加强鸡舍内的通风换气，在冬季要正确吃力保温与通风的关系，搞好清洁卫生，减少鸡粪在鸡舍内的停留时间。最后，祝愿广大养殖户朋友们能够养好鸡，在养鸡事业的道路上少走弯路，道路越来越宽广。

全民补硒问卷答案

全民补硒问卷答案【篇一：中科大诺美兹市场问卷】（总分120分，80分及格）填表人电话地址一、填空(每空6分，共计30分) 1、中国科学技术大学1958年创办于北京，1970年迁至安徽省 ________市。 2、中国科学技术大学是我国（）拥有两个国家实验室的高校。 3、中国（）地区属于缺硒地区。 4、通常情况下以保健为目的的人群补硒量每天为（）微克。 5、中科大诺美兹系列产品所含的硒为（）有机硒。二、不定项选择题（每题6分，共计30分） 1、中科大诺美兹（）是世界上目前最天然的硒产品。 a、酵母硒 b、亚硒酸钠 c、纯天然有机硒 d、硒酸钠 2、有机硒的作用比较宽泛，对人体的益处几乎无所不在，但其原理主要是保护人体的（）。它健康，人体才会健康。 a、细胞 b、组织 c、器官 d、血管 3、中科大诺美兹天然有机硒研发人是（） a、钱学森 b、尹雪斌 c、邓稼先 d、胡适 4、硒属于人体必不可缺的微量元素，其显著作用有以下（） a、防癌之王 b、保护肝脏 c眼病克星 d、心脑血管守护神 5、我们生活在缺硒的环境中，您认为该怎么补硒（） a、不用补 b、顺其自然 c、在饭菜中补充 d、外源性补入三、简答（每题30分，共计60分） 1、硒对人体具有哪些功效？谈谈您的认识。（30分） 2、中科大诺美兹纯天然有机硒在本地区上市，您有什么好的建议或意见？（30分）【篇二：12号读书试卷】 p class=txt>姓名：年龄：性别：电话：问卷分数：一、选择题（30分、共10题，每题3分） 1、1957年，德国科学家（）首次发现硒是人体及动物必需的元素，拉开了科学研究硒与人类健康的序幕。

酵母菌用做饲料添加剂的作用

一种新型水产饲料添加剂酵母细胞壁摘要:酵母细胞壁是一种新型地环保型饲料添加剂，在水产养殖中应用十分广泛.影响肠道微生态平衡.增殖肠道有益菌，抑制有害菌，提高动物免疫机能.促进新陈代谢大量试验表明，它能，从而提高动物地生产性能和经济效益.综述了酵母细胞壁地组成成分、免疫机理及其在水产养殖中地应用情况，并展望了酵母细胞壁作为水产饲料添加剂地应用前景. 前言抗生素和化学药物引起病原菌耐药性和养殖水体中微生态环境失衡等问题逐渐成为水产养殖业中日益严峻地问题.随着绿色养殖模式地推广，抗生素和化学药物地使用在水产养殖中受到越来越多地限制.年月日，欧盟公布地一项旨在提高欧洲食品安全水平地计划显示，欧盟将在之后地几年内全面禁止在动物饲料中添加抗生素类药物.欧盟食品安全官员称，到年将全面禁止抗生素用于动物饲料.这促使水产科技工作者寻找既能提高水产动物生产性能厂能预防疾病而又不会明显增加生产成本地营养和管理新措施.此类措施主要依据养鱼八字经“水、种、饵、管、密、混、轮、防”进行设计，如水环境地控制、改良水产动物地遗传品系药物及免疫程序地使用、饲料配方设计和饲料添加剂地开发、养殖管理、放养密度、混养种类、轮捕轮放、预防疾病等.这些措施多数要么改变动物胃肠道微生物菌群.要么增强动物地免疫能力，而后者是最受政府和消费市场欢迎地策略. 因此水产饲料配方师和饲料加工厂商开始着重于通过设计饲料配方和加人新型添加剂而增强水产动物地免疫能力.酵母提取物，尤其酵母细胞壁就是在这方面具有很大潜力地一种新型添加剂. 酵母是一类单细胞微生物，结构简单，属于真菌类.目前已知地酵母菌有余种.酵母及酵母饲料用作饲料添加剂始于世纪年代中期，最早是用做反当动物地蛋白质补充饲料.酵母细胞中含有丰富地蛋白质、族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分和某些协调因子.酵母菌具有地众多生理功能，使其在饲料工业中得到了广泛地研究与应用. 酵母细胞壁是一种全新、天然、绿色添加剂，其产品淡黄色，粉末状，无苦味，是生产啤酒酵母过程中由可溶性物质提取地一种特殊地副产品，占整个细胞干质量地，在维持细胞形态和细胞与细胞间地识别中起重要作用.近年研究认为，酵母细胞壁含有地甘潺寡糖( 或一)和卜葡聚糖可对细菌、病毒引起地疾病及环境因素引起地应激反应产生非特性免疫力. 酵母细胞壁地成分及其免疫机理酵母细胞壁地成分酵母细胞壁地结构是一个动态且被调控地结构，其结构和组成可以被严格调控并能对环境变化作出广泛地响应[].酵母细胞壁主要由葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成，葡聚糖构成细胞壁地基质，其上覆盖一层甘露寡糖，占细胞壁干质量地左右.酵母细胞壁物质对酸解过程比较稳定，其碎片能完好无损地通过胃或皱胃.这种能抵抗酸消化地能力，造就了它在不同种类动物中地广泛应用. 酵母细胞壁活性成分主要由一葡聚糖()、甘露寡糖()、糖蛋白()和几丁质组成，其它成分如蛋白质、核酸、类脂和灰分占其干质量地以下.酵母细胞壁可作为一种免疫促进剂，通过激发和增强机体免疫力，改善动物健康来提高生产性能，尤其是能充分发挥幼龄动物地生长潜力.其功能主要由甘露寡糖和一葡聚糖来发挥.个人收集整理勿做商业用途甘露寡糖地免疫机理吸附肠道病原菌，调节非免疫防御机制胃肠道非免疫防御系统地主要组成部分是内源微生物菌群.有益微生物菌群覆盖在胃肠道豁膜上皮，能防止其它微生物附着，阻断病原微生物定殖和感染动物地关键步骤茹附到翻膜组织[].以甘露寡糖为主地聚寡糖能够干扰肠道病原体地定殖.个人收集整理勿做商业用途

补硒明显缓解晚期癌症患者的剧痛

补硒能明显缓解晚期癌症病人的剧痛晚期癌症患者病人不仅承受着精神巨大压力和折磨，同时也经受着病痛带来的难以忍受的痛苦，能够免除或减轻他们的痛苦，这是我们梦寐以求的事，大量的基础实验及临床总结，最佳的防癌、抗癌效果是持续的补硒。服用天然植物有机硒对癌症功能如下： 1、健康人服用含植物有机硒的保健品，可以预防肿瘤发生。 2、早期肿瘤患者服用可有效控制肿瘤身长、转移；同时通过切断肿瘤新生血管网和调动机体免疫直接使肿瘤饥饿死亡，达到消退肿瘤目的。 3、配合手术治疗可在手术切除肿瘤的基础上最大限度地扫清残余癌细胞，提高机体免疫力，加速伤口愈合，促进健康。 4、配合放疗不仅能提高疗效，减轻放、化疗毒性而且协同作用可加速扫清体内癌细胞。康复患者服用可有效清除癌细胞，提高自身抗肿瘤免疫功能，控制复发。

5、晚期癌症患者，尤其是不能进行手术、放化疗的重症肿瘤患者服用，可有效控制细胞转移，减轻癌痛，延长生命，改善生存质量。及时补硒，预防癌症，防患于未然，总不是说预防就可以代替治疗，预防就好比一个小孩在河边走，你告诉他不要离河太近，这样很危险，如果你的劝诫起到了作用，那就可以杜绝事故的发生,从代价上来看比较小。可见，预防花的钱少，起得作用大，而治疗代价就大多了。我国也一直提倡预防为主，而事实上我国在这方面还需要加强。追求健康的人们，除在常规饮食中注意每天的硒摄入量外，还应适当的服用一些补硒营养食品。

在市面上众多硒产品中，以亚硒酸钠、麦芽硒、酵母硒、植物有机硒等为主。亚硒酸钠属化学无机硒，人体服用后很容易导致中毒；麦芽硒采取将麦类用含有一定浓度的亚硒酸钠溶液培养后发芽形成，蛋白质含量为15—30%，属于半有机，微毒；酵母硒是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母在生长时吸收利用了硒，蛋白质含量为45—50%，属于半有机，微毒；植物有机硒是通过高聚硒植物富集土壤中硒元素，和植物体内蛋白质结合，形成有机硒，用蒸馏水提取，没有任何有害的溶剂，蛋白质含量为89—98%，无毒；补硒推荐补湖北盛硒的硒博士天然植物有机硒。

新型饲料添加剂---酵母细胞壁

新型饲料添加剂---酵母细胞壁酵母细胞壁是一种环保型绿色饲料添加剂!在水产养殖中使用，具有提高鱼体免疫力、平衡肠道微生态、抑制有害菌的繁殖、促进生长以及吸附饲料霉菌毒素等功能，并能部分代替抗生素。酵母细胞壁的活性成分主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成。 1. 酵母细胞壁的作用机理 1.1 β-葡聚糖的作用机理：β-葡聚糖是一种具有特殊结构的多糖，通常由10~20个单糖组成，相对分子质量为6500~7500ku，大多数为水不溶性或胶质的颗粒。与其他糖类不同，一般类单糖之间以β-1,4键相结合，而β-葡聚糖中的单糖之间以β-1,3键和β-1，,6键相连) 。由于特殊的键结合方式和分子氢键的存在，β-葡聚糖呈螺旋形分子结构。其特殊的构型对动物免疫系统具有较强的刺激作用。大多数动物体内的网状内皮系统存在大量的巨噬细胞，一般情况下，巨噬细胞不具有活性，当β-葡聚糖通过细胞表面糖蛋白与巨噬细胞结合后，巨噬细胞就被激活，并能诱导机体产生一系列的细胞免疫和体液免疫反应，故又将β-葡聚糖称为免疫多糖。 1.2 甘露寡糖的作用机理甘露寡糖由2~10个单糖组成!单糖之间以α-1,2、α-1,3及α-1,6键相连，多为碱溶性。甘露寡糖与很多饲料纤维类似，都含有大量不能为消化酶切断的化学键，在小肠中几乎不能被消化利用而进入消化道后段被浓缩，并为动物消化道菌群中（主要为消化道后段菌群）的有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等选择性发酵利用。以有机酸的形式释放或参与代谢!，提供能量。同时，发酵产生的酸性物质使整个肠道的ph下降，抑制了有害菌的生长。另外，有些病原菌黏附在寡糖底物上而不与动物肠道上皮细胞相接触，因而病原菌无法在肠道中固定下来，也就失去了对畜禽的危害作用。许多病原菌的细胞表面均含有一种特殊的用于细胞识别的蛋白质，称为外源凝集素，它们能与肠内壁细胞表面上的受体结合而黏附在肠上皮上繁殖。而肠内壁细胞表面的受体，其结构是短链带分支的糖类物质，寡糖加入饲料中就会竞争性地和病原菌细胞表面的外源凝集素结合，阻止病原菌在肠上皮上的黏附!减少肠道病原菌的数量。因此，称甘露寡糖为“病原菌吸附剂”或“病原菌清除剂”。 2. 酵母细胞壁的功能 2.1 增强机体的免疫力和抗病力酵母细胞壁含有大量的β-1,3-D葡聚糖和甘露寡糖，对细菌、真菌和病毒引起的疾病以及运输、接种、转群、气候变化等引起的应激反应产生非特异性的免疫力。对甘露寡糖而言，寡糖本身具有一定的免疫原性，能够刺激机体产生免疫应答。寡糖分子与动物肠道内有害微生物肠内皮细胞上受体的结构相似，因此能与一定的毒素&病毒和真菌细胞的表面结合而作为这些外源抗原佐剂，减缓抗原的吸收!增加抗原的效价!从而增强动物体细胞和体液免疫反应。动物肝脏能够分泌一种与甘露糖结合的糖蛋白，这种蛋白质与细菌荚膜相连接并触发一连串的补体，从而启动免疫系统产生应答反应。含甘露糖

★中华人民共和国农业部公告第318号《饲料添加剂品种目录》

中华人民共和国农业部公告第318号为加强饲料添加剂的管理，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》（以下简称《条例》）的规定，现公布《饲料添加剂品种目录》（以下简称“目录”），并就有关事宜公告如下：一、生产、经营和使用目录中的饲料添加剂应遵守《条例》的相关规定。二、在中国境内生产目录1中带“*”的饲料添加剂品种，应按照《新饲料和新饲料添加剂管理办法》办理新饲料添加剂证书。三、目录2中的饲料添加剂品种在保护期内只允许获得新饲料添加剂证书的企业生产。保护期后,任何企业生产目录2中的饲料添加剂品种都应按照《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》的规定办理生产许可证。四、1999年7月26日农业部发布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部公告第105号）即日起废止。特此公告二OO三年十二月九日附件：目录1：饲料添加剂品种目录 2003年12月

共191种（类）注：在中国境内生产带“*”的饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书。目录2：保护期内的饲料添加剂品种目录 1. The Approved Feed Additives

Total: 191 species (or categories) Note s: Enterprises to produce the feed additives with the asterisk …*? in China must apply for a new feed additive certificate. 2、Feed Additives in the Protecting Period

甘露聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

饲料研究FEED RESEARCH NO .9,2011 55 单胃动物营养甘露聚糖类物质作为半纤维素的第二大组分，是抗营养因子非淀粉多糖的主要组成成分，它能结合大量水分，增加机体消化道内容物的黏稠度，降低营养物质的利用率；养分消化吸收不良，导致营养物质在肠道内蓄积，给细菌在肠道大量定居提供了条件，影响动物健康。甘露聚糖酶是一类能够水解含β-1,4-甘露糖苷键的甘露寡糖和甘露多糖的内切水解酶，属于半纤维素酶类。甘露聚糖酶能将甘露聚糖降解为甘露寡糖等低聚糖，不仅消除了甘露聚糖对单胃动物各种营养素的抗营养作用，同时生成的甘露低聚糖在动物肠道中起着重要的调节作用。岳文斌等（2002）研究表明：在玉米-豆粕-杂粕型日粮中添加甘露聚糖酶可以提高动物的生产性能，改善肠道微生态结构。甘露聚糖酶在蛋鸡中的应用已有多种报道，但多集中于直接添加，对于日粮调整的应用效果报道较少，试验研究在降低日粮能量的情况下，添加甘露聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，为甘露聚糖酶在玉米-豆粕-杂粕型日粮中的应用提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料试验用甘露聚糖酶由济南天天香有限公司提供，酶活性2 000 U/g，推荐饲料添加量500 g /t。1.2 试验动物及分组在山东聊城某蛋鸡场选取1 440只40周龄健康的海兰褐蛋鸡，随机为4个处理组，每处理4个重复，每重复90只鸡。试验期63 d。试验Ⅰ组（正对照）饲喂玉米-豆粕-杂粕型基础日粮，试验Ⅱ组在基础日粮中能量降低0.21 MJ/kg，为负对照，试验Ⅲ组和Ⅳ组分别在负对照日粮的基础中添加300和500 g/t 酶制剂。1.3 饲养管理和试验日粮按照试验鸡场的常规管理程序进行免疫和日常管理，自由采食和饮水，每天定时投料，以重复为单位记录每天的投料量和耗料量。试验日粮按照海兰褐蛋鸡的营养需要标准进行配制，日粮的配方组成及营养成分见表1。摘要选用1 440只40周龄健康海兰褐蛋鸡，随机分为4个处理，每处理4个重复。试验Ⅰ组（正对照）饲喂玉米-豆粕-杂粕型基础日粮；试验Ⅱ组在基础日粮中能量降低0.21 MJ/kg ，为负对照；试验Ⅲ组和Ⅳ组分别在负对照日粮中添加300和500 g/t 酶制剂，评价甘露聚糖酶在蛋鸡低能日粮中的应用效果。结果表明：在产蛋率方面，试验Ⅰ组和Ⅳ组明显高于Ⅱ组，试验Ⅲ组与Ⅱ组相比虽然差异不显著，但有提高的趋势；从料蛋比上看，试验Ⅲ组和Ⅳ组与Ⅱ组相比较，虽然差异不显著，但分别降低了2.82 %和3.29 %，试验Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组间比较差异不显著。从蛋品质上看，试验Ⅳ组的蛋壳厚度明显高于Ⅱ组，试验Ⅲ组虽然差异不显著，但也提高了5.63 %；畸形蛋率方面，试验Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅱ相比，分别下降了6.78 %和15.25 %。说明蛋鸡日粮中在降低0.21 MJ/kg 能量基础上添加甘露聚糖酶可明显提高蛋鸡生产性能，改善蛋壳品质。关键词甘露聚糖酶生产性能蛋品质中图分类号：S 831 文献标志码： B 文章编号：1002 - 2813（2011）09 - 0055 - 02甘露聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响江成1 李路胜1 薛秀梅21.山东聊城大学农学院2.济南天天香有限公司收稿日期：2011-04-25通信作者：李路胜

(warm原创)生物饲料与传统饲料的比较

饲料安全与生物饲料 1 传统饲料及其存在的问题 1.1传统饲料存在的问题传统饲料往往存在着以下几个问题：①饲料中的天然有毒有害物质。很多饲料成分中含有一些天然有毒有害物质，在植物性饲料中含有多种次生代谢物，如生物碱、生氰糖甙、硫化葡萄糖甙、皂甙、棉酚、蛋白酶抑制剂、致甲状腺肿瘤因子、有毒硝化基化合物等；在某些动物性饲料中含有组胺、抗硫胺素（鱼虾及贝类）、抗生物素（生鸡蛋清）肌胃糜烂素（劣质鱼粉）等，含有上述成分的饲料在使用时若用量控制不合适会使饲料中毒素含量超过饲料卫生标准规定的允许量，给畜禽带来危害。②饲料被化学污染物污染。环境化学污染物在饲料中的存在，有其自然背景（产地的地质化学条件）和人类活动影响两方面的原因。饲料中无机污染物如铅、镉、汞、砷等重金属元素及氟，它们在一定程度上受饲料原料产地的地质化学条件所左右，但主要还是人类活动带来的，如工业、采矿、交通、城市排污等造成的“三废”污染以及农药、化肥的大量使用引起的污染。有机污染物如N-亚硝基化合物（N-亚硝胺及N-亚硝酰胺）、多环芳烃类化合物（苯并芘等）、二噁英、多氯联苯等工业化合物或工业副产物，其污染源在我国均广泛存在，势必也会对饲料造成一定程度的污染。上述化学污染物都具有在环境、饲料和食品链中富集、难分解、毒性强等特点，对饲料安全性和食品安全性威胁极大。随着今后工农业生产的发展和新资源、新材料的开发，还可能出现新的污染物，加上人类环境有持续恶化的趋势，因而饲料或食品成分中的污染物可能有增无减，对此不能掉以轻心。③饲料致病微生物的污染。饲料是很多致病微生物（病原菌、病毒等）的重要传播途径。如英国发生的“疯牛病”，是由于动物摄入被该病毒污染的饲料而感染。无数事实表明，人畜共患传染病的病原微生物可通过排泄物、水、空气等污染畜禽饲料，这些被污染的饲料进入畜禽体后可通过其产品转移、传播，危害人类健康。④饲料霉变。全世界由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失和影响甚为巨大。我国一些地区6尤其是南方7

对_蛋鸡100周龄生产500个蛋_问题的思考

2014年1月17~20日，在武汉召开的“国家蛋鸡产业技术体系2013年总结暨考评会议”上，遗传育种研究室岗位科学家杨长锁研究员在工作总结中报道了外国蛋鸡育种公司提出的“100周龄生产500个蛋”计划（以下简称“100-500计划”），引起与会人员的极大兴趣。在会议闭幕式上，杨宁首席科学家代表遗传育种功能研究室给每位参会人员发了一份“问卷调查表”，并建议遗传育种研究室对该计划组织专题讨论。会议结束后，根据查阅的有关文献资料得知，“100-500计划”是伊莎（ISA ）公司于2011年提出的。该公司育种部技术指导Frans van Sambeek 在《World Poultry 》发表文章《Breeding for 500eggs in 100weeks 》［1］；2013年该公司在内部刊物上再次强调这一计划的实施“ISA is breeding for 500eggs ”，并引用该公司资深遗传学家Jeroen Visscher 的话说：“为商品蛋生产者提供不经换羽的500个优质鸡蛋的育种目标可望在2020年达到。” ［2］1为什么要延长产蛋周期？商品鸡产蛋周期的延长可以更好地利用鸡舍设备和降低育雏成本。因此，商品鸡的淘汰周龄也从过去的72周龄延长到现在的80周龄。一些育种公司对种鸡的选择和性能测定更是延长到90周龄，甚至100周龄。但也应当看到延长产蛋周期也会带来某些负面作用，如由于选种群世代间隔的延长，降低了每年的遗传进展；再是如何保证产蛋后期母鸡的健康和商品蛋的质量。这也说明如果要实施“100-500计划”，需要有遗传、管理、营养、禽病、环境、设备等多方面的配合，有点类似于目前国内提倡的“协同创新”的思想。2实现“100-500计划”的可行性分析2.1 ISA 研究进展如果要从现有记录的鸡群中找出一些100周龄产500个蛋的鸡，那么可以说现在就有了。从 Frans van Sambeek 报道的一个纯系试验群来分析，尽管没有说明试验鸡的数量，但仍可以估计出群体大小不超过1600只，并已有40%的鸡在100周龄时产了500个以上的蛋。据称，最高产的一只鸡到100周龄时产了571个蛋！但是，在纯系选择群中能达到这样的生产成绩并不说明在商品蛋鸡中也能达到。另外，从遗传上分对“蛋鸡100周龄生产500个蛋”问题的思考 * 吴常信，张浩（中国农业大学，北京 100193）摘要：基于国外育种公司提出的蛋鸡“100周龄生产500个蛋”计划（ “100-500计划”）。文章对能否实现“100-500计划”进行可行性分析，认为国外提出的“2020年在商品蛋鸡中实现‘100-500计划’”是不可能的，但围绕这一计划的各项技术措施对我国的蛋鸡育种和生产有很好的借鉴意义，而“提高80~100周龄期间的产蛋率”与“增强产蛋后期的蛋品质选择”一直是我国蛋鸡的育种目标，我国蛋鸡育种企业应根据自身特点同步引进国外的成熟配套系或引进素材，选育自己的品种或配套系。关键词：蛋鸡；100-500计划；育种收稿日期：2014-04-12 *基金项目：国家蛋鸡产业技术体系建设资助项目（CARS-41）

酵母产品在饲料领域的应用

酵母产品在饲料领域的应用啤酒酵母是啤酒工业的副产物，在啤酒生产过程中，经主发酵和后发酵的酿造工艺之后大量产生。从理论上讲，每生产1t啤酒，就可以产生干的啤酒酵母。我国是啤酒生产大国，啤酒年产量超过2 000万t，约有啤酒酵母泥4～5万t，目前主要作为饲料蛋白，附加值极低。啤酒酵母属于真菌类，含有丰富的蛋白质、核酸、维生素和矿物质，同时啤酒酵母细胞中还含有完整的生物酶系及多种生物活性物质，因此废酵母也是提取多种生物药物和功能成分的宝贵资源。我国对废酵母的利用还不是很充分，大多是经过简单加工制成粗蛋白饲料，甚至不加利用直接排入江河，造成了资源的极大浪费。从20世纪80年代起，才逐渐有关于利用废酵母制备酵母味素的报道，但大多数仍处于实验室阶段，只有少数厂家投入生产，但规模小，产品种类单调，品质不高，难以被食品行业接受。随着科学技术的进步和生物技术的发展，废啤酒酵母的利用和开发才逐渐引起越来越多的社会关注。一方面，啤酒酵母是啤酒生产的工业副产品，所以其作为饲料原料，安全而可靠。另一方面，啤酒酵母具有独特的营养特性:啤酒酵母含有丰富的蛋白质(干燥酵母的蛋白质含量达50%左右)；富含人体必需的8种氨基酸，特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高；而且氨基酸的组成比例接近联合国粮农组织推荐的理想氨基酸组成值；啤酒酵母中含有丰富的维生素，特别是B族维生素的含量很丰富。由于啤酒酵母独特的营养特性，目前己作为一种蛋自源饲料而得到了广泛应用。酵母的构造，外围是一层厚厚的壳，主要是酵母多糖，内容物是核酸和小肽，如果动物就这么吃酵母，那就是完全依靠其自身自溶来释放多糖，而在不同动物排空速度不同，就以排空速度较慢的猪来说，大概对酵母的利用率不到40%，也就是大部分还没来得及自溶就被排出体外了，更不要说是鸽子，但如果用特制破壁酶把酵母细胞酶解开，让多糖游离出来，让核酸分解为核苷酸，让小肽进一步分解为寡肽，那就不一样了，其利用率就会最大化。酵母抽提物：是酵母破壁后除去酵母细胞壁的细胞内的物质，主要成分是氨基酸，小肽，核苷酸，B族维生素等，可当做营养源去理解。酵母细胞壁：酵母细胞经过破壁以后，去除前面说的抽提物保留细胞壁成分，再对细胞壁成分进行特定工艺降解，提取纯化生产富含葡聚糖和甘露寡糖物质，可以作为免疫促进剂用于人的保健品或者动物饲料添加。又叫免疫多糖。一、酵母产品在动物营养方面的作用

酵母类产品在饲料中应用

酵母类产品在饲料中应用酵母是一类单细胞微生物，结构简单，属于真菌类。目前已知的酵母菌有490余种。由于酵母具有个体大，蛋白质含量高，杂食性强，易分离，易培养，代谢产物多，综合利用广等特点，因此，在现代工业中除了用于酿酒外，还用于生产甘油、食用酵母、有机酸、酶制剂等。饲用酵母一般有热带假丝酵母、产朊假丝酵母、啤酒酵母、红酵母、拟内孢霉菌等。随着科技的发展和人们对养殖业需求的不断上升，酵母在饲料工业中得到了广泛的研究和应用。 1 酵母类产品的作用机理酵母类产品在单胃动物的作用主要在胃、十二指肠、小肠、盲肠内完成，而反当动物主要在瘤胃内完成。目前，酵母类产品的作用机理尚不十分清楚，通常认为通过以下几个途径发挥作用: 1)通过改善胃肠道环境和菌群结构，调控胃肠发酵，减少乳酸盐的产生，提高pH值稳定性，促进乳酸菌、纤维素菌为主体的有益菌群繁殖及活力的提高，增加有益菌的有效浓度，促进胃肠对营养物质的分解、合成、消化、吸收和利用，从而增加采食量，改善动物对饲料的利用率，提高生产性能; 2)酵母可作为活的细菌前体，进人胃肠道后繁殖并活力增强，能有效抑制病原微生物的繁殖，参与病原微生物菌群的生存竞争，排斥病原菌在胃肠道黏膜表面的附着，协助机体消除毒素及其代谢产物，防止毒素和废物的吸收，增强机体免疫力和抗病力，对防治动物消化系统疾病起到保健作用;同时对幼年动物可刺激其胃肠道发育。此外，酵母类产品中含有未知生长因子，具有促生长作用(刘学剑，1998)。 2 主要酵母类产品及其应用 1）酵母饲料所谓酵母饲料，是指利用酵母菌的新陈代谢和繁殖菌体，经过发酵和干燥等特殊工艺制成的含有活菌和酵母细胞代谢产物的安全、无污染、无残留的优质饲料。主要的酵母培养物(yeast cultures，简称YC)是一种含有酵母菌赖以生长的培养基经过酵母培养物转化的产品。

硒是人体多种酶的活性中心

一、硒是人体多种酶的活性中心，硒在人体的作用是广谱的，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能，从而达到平衡机体的作用。二、良好的免疫能力，是决定个人健康与否的关键。一个人的免疫功能对健康有极大的影响力，免疫功能差，小则容易感冒，大则易患肿瘤癌症等。我们生活的四周，充满着看不见的细菌及病毒。它们借着呼吸，伤口及各种接触时时侵入人体。免疫系统就如同戍守疆的将士，随时都在为我们的健康备战与作战。三、而人体摄取硒的好与坏，则是维持免疫力的重点。研究表明：硒在人体淋巴结、肝脏及脾脏等组织的含量最高，而这些组织也是免疫细胞的集中地。专家发现硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，它有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。人体服用硒能刺激体内的免疫球蛋白及抗体的产生，从而增强机体抵抗力，有效的抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰，为人体健康保驾护航。四、硒在人体的总量不高，却是个大忙人。人体的许多代谢活动、免疫防御、解毒功能，都缺不了它。它不到场，活动就无法进行，事情更无法解决。由此看来，在生理情况下，硒扮演一个举足轻重，一言九鼎的角色。所以硒是“人”微言不轻，不可不觑。五、而国外专家多那斯曾多次指出：现在实行的补硒摄入量标准是从满足人体基本生理需求考虑的，但不是防病、防癌，若要从防病、防癌去考虑，有必要进一步提高标准和摄入量，这就意味着全球大多数人需要去补硒。六、国家疾病预防控制中心营养与食品安全研究所的硒营养研究专家夏弈明教授在2009年，中国硒资源开发利用研讨会（恩施）上指出：现在硒的摄入量标准是以满足谷胱甘肽过氧化物酶的活性而制定的，要想满足硒在人体多方面的活性需求，硒的摄入量还应该有所提高，才能真正达到调理病症的作用。七、在市面上众多硒产品中，以亚硒酸钠、麦芽硒、酵母硒、植物有机硒等为主。亚硒酸钠属化学无机硒，人体服用很容易导致中毒；麦芽硒采取将麦类用含有一定浓度的亚硒酸钠溶液培养后发芽形成，蛋白质含量为15—30%，属于半有机，微毒；酵母硒是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母在生长时吸收利用了硒，蛋白质含量为45—50%，属于半有机，微毒；植物有机硒是通过高聚硒植物富集土壤中硒元素，和植物体内蛋白质结合，形成有机硒，用蒸馏水提取，没有任何有害的溶剂，蛋白质含量为89—98%，无毒；补硒推荐补植物有机硒。如符合麦芽硒的硒维康口嚼片就是不错的选择。

安琪酵母股票分析报告

郑州升达经贸管理学院电子商务专业证券与期货投资论文题目：安琪酵母股票分析报告学号：2008047232 姓名：李宛龙

安琪酵母（600298）分析报告摘要：安琪酵母股份有限公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。公司从2001年开始进行福邦牌生物饲料的研制开发工作，先后开发成功饲用高活性干酵母、酵母细胞壁多糖、酵母金属元素螯合物、酵母硒、复合酵母等一系列生物饲料产品。其中酵母细胞壁多糖、酵母金属元素螯合物通过了湖北省科技厅组织的成果鉴定，被认定为国际先进。饲用高活性干酵母产品的企业标准被上升为农业部颁发的国家标准;酵母硒的企业标准被上升为农业部认定的行业标准。目前，安琪已经是中国微生物学会理事单位、中国饲料科技与经济理事会副理事长单位等。 1.基本面分析 1.1宏观经济分析根据中国银行战略发展部宏观经济分析小组的分析2011年我国的财政政策将会致力于“经济增长恢复常态，货币政策趋于中性”2010年以来，中国经济继续回升向好，工业生产强力反弹，国内需求强劲，三大动力协调性增强，经济发展总体上呈“高增长、低通胀”的良好态势。作为我国“十二五”的开局之年，在外需疲弱、政策调控和成本上升等因素的影响下，2011年我国经济总体上谨慎乐观：预计全年GDP增长9%左右，比2010年回落约1个百分点；CPI上涨3.5%左右，略高于2010年。宏观政策总体趋于稳健，财政政策更加强调结构调整和“包容性增长”，货币政策趋于中性，更加强调管理通胀预期，加强与财政政策的配合，利率、汇率微有上升。经济运行总体上依然呈“高增长、低通胀”态势.货币信贷增速从上年高位逐步回落，人民币汇率弹性增强。2010年年末，广义货币供应量M2 余额为72.6 万亿元，同比增长19.7%，增速比上年低8.0个百分点。狭义货币供应量M1余额为26.7万亿元，同比增长21.2%，增速比上年低11.2 个百分点。人民币贷款余额同比增长19.9%，增速比上年低11.8 个百分点，比年初增加7.95 万亿元，同比少增1.65 万亿元。金融机构贷款利率继续小幅上升，12月份非金融性企业及其他部门贷款加权平均利率为6.19%，比年初上升0.94 个百分点。2010 年年末，人民币对美元汇率中间价为6.6227 元，比上年末升值3%。 2011 年是“十二五”的开局之年，中国人民银行将全面贯彻党的十七届五中全会和中央经济工作会议精神，以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线，实施稳健的货币政策，按照总体稳健、调节有度、结构优化的要求，增强政策的针对性、灵活性和有效性，更加积极稳妥地处理好保持经济平稳较快发展、调整经济结构、管理通胀预期的关系，把稳定价格总水平放在更加突出的位置，维护金融体系安全稳健运行，促进经济平稳健康发展。 1.2行业分析酵母菌是目前世界上唯一利用量超百万吨的微生物，在食品工业中应用广泛。酵母抽提物具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，在食品工业中应用广泛。安琪酵母的耐高温酿酒高活性干酵母（燃料乙醇酵母）处于国际领先水平，产品原料比率明显高于国际同类产品，出口到美国、巴西等燃料乙醇主要生产国家，是出口额快速上升的重要原因。我国食品工业的稳定发展和公司在我国酵母行业的龙头垄断地位为公司经营规模和盈