虫草属真菌研究进展[1]
收稿日期:2002-08-02
文章编号:1008-9632(2003)06-0043-03
虫草属真菌研究进展
张 平
(湖南师范大学生命科学学院,410081)
摘 要:虫草是真菌寄生在昆虫体内之后形成的复合体,许多种虫草菌有重要的药用价值,具有广阔的开发前景。介绍了虫草属的种类资源、研究历史、化学成分、药理作用,并展望了虫草研究的前景。关键词:真菌;虫草;冬虫夏草中国分类号:Q949132文献标识码:B
虫草属(Cordyceps )属于真菌门(Eum ycota)、子囊菌亚门(Ascom ycotina )、核菌纲(Pyrenom yceres )、麦角菌目(C lavicipitales)、麦角菌科(Clavicipitaceae)。本属真菌绝大多数能感染昆虫,并从其头部或体表长出子座体而构成虫、菌复合体)))虫草。1 虫草属真菌的种类资源
全世界已报道的虫草属真菌已达400多种,到目前为止,我国已记载的有90多种。其中冬虫夏草应用历史最悠久,研究得最为深入,它是由中华虫草菌(Cordyceps sinensis )寄生于蝙蝠蛾属的虫草蝙蝠蛾(Hepialus armoricamus Oberthur )等昆虫幼体后形成的复合体,仅产于我国青藏高原、云贵高原的高寒草甸。而其他种类的虫菌复合体只能叫/虫草0,不能称为/冬虫夏草0。近年来,关于蛹虫草、古尼虫草的研究也不少。2 虫草属真菌的研究历史
冬虫夏草用作中药,在我国由来已久。1578年成书的5本草纲目6中记载有雪蚕,根据其生活史、性味、功效、形态、环境及产地判断,应当是冬虫夏草的古名。在1694年的5本草备要6中也有关于冬虫夏草的论述,该书载:/冬虫夏草,甘平,保肺益肾,止血化痰,已劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中形如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身俱化为草0[1]。1723年由欧洲传教士尚加特利茨库把中国的虫草带到法国,1727年冬虫夏草被收入巴黎科学院院士会议纪要。以后陆续有标本输往日本、意大利以及其他欧洲国家,引起学者们的极大兴趣。最初将其放在珊瑚菌属,1878年意大利学者Saccardo 将虫草学名定为Cordyceps sinensis (Berk )Sacc [2]。
随着对冬虫夏草需求量的增加,天然虫草的产量很快就不能满足市场的需求,价格节节攀升,虫草资源也受到极大的破坏。这时人们自然就开始寻求人工培
养冬虫夏草的方法。要想栽培虫草首先要有菌种,20世纪80年代以来先后有多家科研机构从冬虫夏草身上分离得到了10个属的10多个菌株,并认为自己得到了冬虫夏草的无性世代。其实,要判断得到的菌丝是不是真正的冬虫夏草无性世代,要看其是否能在培养基上或虫体上形成与自然条件里一样的子囊孢子[3]。遗憾的是大部分研究者不能做到这一点或能做到但重复性不好。其中有些分离的菌种没错,只是因为子囊孢子形成的条件非常苛刻而导致失败。分子生物学技术为解决这一问题提供了帮助,1999年,赵锦等以rDNA ITS 区为分子指标,对冬虫夏草的有性和无性阶段进行比较,从分子水平证明冬虫夏草的无性阶段为中国被毛孢(Hirsutella sinensis)[4]。但争论并未停止,目前以冬虫夏草的名义用菌丝发酵法生产的药品和保健品有好几种,所使用的菌种也不尽相同。
1983年我国首次正式报道了古尼虫草[5],之后,在湖南、贵州、江西等地均报道有大量发生。在还没有对其进行深入研究的情况下,它被误当成名贵中药冬虫夏草作为药用。之后,梁宗琦等对其结构、生活史、成分等方面进行了研究。目前,古尼虫草菌丝体的培养已经成功,并能形成子座,但尚无大规模的生产。
蛹虫草作为中药,在我国也有悠久的历史。李时珍在5本草纲目6中指出,蝉花能主治/小儿天吊惊痫、夜啼、心悸0。这里的蝉花包括蝉草(C.soboli f era )和蛹草(https://www.wendangku.net/doc/1a222295.html,itaris )等多种虫草菌。蛹虫草的无性型在产孢结构上具有多型现象,有分别侧重根据一种类型的产孢结构为分类依据,将蛹虫草的无性型先后命名为蛹草类孢霉和蛹草轮枝孢。梁宗琦等研究表明,蛹虫草无性型定名为蛹草拟青霉更合理。蛹虫草为世界性的广布种。与冬虫夏草相比,蛹虫草的人工培养要相对容易。1986年吉林省蚕业科学研究所以家蚕和柞蚕
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为寄主培养蛹虫草,成功获得子实体[6],后来实现批量生产。现在其菌丝体甚至可以在米饭培养基上长出子实体。
3虫草属真菌的化学成分
虫草内的化学成分复杂,有效成分也不只一种。不同种类的虫草具有许多相同的成分,也具有各自特有的成分。随着研究的深入,几种主要虫草的成分逐渐被搞清,还对天然虫草与发酵物进行了对比分析,不同产区、不同部位、不同菌种之间也进行了比较。概括起来虫草属真菌所含成分主要有以下几类:
311核甘类化合物:虫草菌丝及其发酵菌丝体所含的尿苷、尿嘧啶、虫草素(3-脱氧腺苷)、腺苷等核苷类化合物,是其活性成分之一[7]。虫草素最早是在1957年,由Cunningham等从蛹虫草的培养物中分离并鉴定出的,其结构与腺苷非常相似,现已知肿瘤细胞的生长繁殖需要大量的腺苷,而虫草素以其结构与腺苷相似的特征,通过识别错误,代替腺苷参与肿瘤细胞的生长繁殖,从而抑制肿瘤细胞的生长。近年来,又从冬虫夏草中分离得到腺苷、尿嘧啶、鸟苷等,并从冬虫夏草的人工发酵物中证实了腺苷等成分的存在;从我国长春蛹虫草菌丝体中分到腺嘌呤、腺苷和虫草素,其中腺嘌呤和虫草素是首次从菌丝体中获得[8]。
312氨基酸、多肽:天然冬虫夏草含天门冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸,蛹虫草中也含有这些氨基酸,某些氨基酸的含量比冬虫夏草还要高。人工培养冬虫夏草菌丝体中的氨基酸含量约为天然冬虫夏草的2倍。发酵液中的氨基酸含量很低。从虫草发酵菌丝中分离鉴定了六种环二肽化合物:L-甘-L-脯环二肽、L-亮-L-脯环二肽、L-缬-L-脯环二肽、L-丙-L-亮环二肽、L-丙-L-缬环二肽、L-苏-L-亮环二肽,初步药理试验结果表明L-甘-L-脯环二肽具有抗癌和增强免疫作用的生理活性[2]。
313虫草多糖类:Tadashi等报道从蝉花的碱溶性提取物中分得一水溶性葡聚糖CI-6P,测定其分子量为21000,该葡聚糖具有多分支结构,并具有抗S180活性;从蛹虫草菌丝体培养液中提取水溶性粗多糖分离纯化,得一种含少量蛋白的半乳甘露聚糖C M-I,分子量27000,具有高度分枝结构,其以B-(1-2)连接的甘露糖为主干,枝链由大量的B-(1-6)半乳糖和B-(1-2)呋喃半乳糖构成;对冬虫夏草菌发酵滤液中多糖的研究结果表明,虫草菌滤液中的多糖由葡萄糖、甘露糖和半乳糖、木糖组成[10]。
314糖醇、甾醇类:1957年Chatterijee等从中国虫草分到甘露醇(D_mannitol),20世纪80年代初,我国学者先后从冬虫夏草(Cordyce ps sinensis)、凉山虫草(C. liangshanensis)、亚香棒虫草(C.hawkesli)中分离到D-甘露醇、蕈糖、麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物、胡萝卜甙、胆甾醇、谷甾醇等,从冬虫夏草中还分得D-吡喃葡萄糖苷和2,2-二羟基麦角甾醇、胆甾醇棕榈酸脂、菜油甾醇、二氢菜籽甾醇等;从人工培养的蛹虫草中分得谷甾醇、D-甘露醇和麦角甾醇。
315脂肪酸、酯、烷烃:从冬虫夏草、凉山虫草中分得硬脂酸、软脂酸和胆甾醇软脂酸酯。采用反相HPLC法从冬虫夏草中分离鉴定了12个脂肪酸成分,其中4个主要成分为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和一个微量的十七烷酸;对冬虫夏草弱极性部分化学成分进行研究,确定了8种脂肪酸、4种烷烃、1个三烷基取代苯酚、1个烯醇和1个烯醛。
冬虫夏草除含有上述成分外,还含有多胺类物质、各种维生素(VitB1,VitB2,VitB12,VitC,烟酸和烟酰胺等)及多种微量元素(钠、钾、镁、铁、铜、锌等)[2]。
4虫草真菌的药理作用
411免疫作用:虫草多糖在增强免疫能力过程中扮演着重要角色。冬虫夏草子实体及菌丝体能使动物脾重增加,网状内皮系统功能增强,增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力[15];减低同种异型抗原诱导的迟发型超敏反应及混合淋巴细胞反应,延长小鼠同种异体移植皮片的存活时间,使大鼠枯否氏细胞内诱生的I L-1(白细胞介素1)、IFN(干扰素)、TNF(肿瘤坏死因子)的含量显著提高[13]。
412对肾衰的治疗:冬虫夏草对缺血性肾功能衰竭有治疗作用,它能明显降低血肝酐、尿素氮的含量,肌酐清除率高,并使血色素增加,减轻尿毒性症状,调节代谢,对尿毒患者体内的蛋白代谢有良好的调节作用[14]。冬虫夏草水煎液对大鼠急性肾衰有良好的治疗作用,它主要是通过保护Na)K)ATP酶活性,防止脂质过氧化,促进肾小管上皮细胞再生,也有人说是通过增加早期肾EGF(表皮生长因子)前体mRNA的表达,促进肾内E GF的含量,从而促进肾小管再生修复。冬虫夏草醇提取液还能减少慢性肾衰大鼠的蛋白尿,纠正代谢紊乱,改善盆血和提高慢性肾衰大鼠的肝脏蛋白的合成速度。
413抗肿瘤作用:蚕蛹虫草对人喉癌细胞有抑制作用,冬虫夏草能杀伤K562肿瘤细胞,抑制LAK细胞活性,蚕蛹虫草和冬虫夏草的水提取液在剂量5g/kg时能明显抑制小鼠S180和Lewis细胞的生长,并减少其转移的灶数。对人连云黑色素瘤B16细胞、人白血病HL16细胞有较好的抗肿瘤效果,且蛹虫草的作用优于冬虫夏草[15]。
414其它作用:冬虫夏草有抗炎症,调节内分泌,抗心律失常,降低血糖浓度作用,镇静,镇痛,延长睡眠时间,延缓衰老,耐缺氧等方面的作用。用小鼠骨髓细胞
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微核试验和精子畸形试验,对冬虫夏草人工菌丝的遗传毒性进行研究,结果都为阴性。对人工发酵物进行急性和亚慢性毒性研究,表明人工培育冬虫夏草毒理学是安全的,但在临床上,超剂量服用冬虫夏草有可能引起绝孕作用。冬虫夏草中医临床应用,多为煎服,或配伍入丸,用量一般5~10克。
5虫草属真研究发展方向
511调查新的虫草资源:我国地大物博,自然条件多样,但在资源调查方面明显不足,可以肯定,在我国还有很多虫草未被认识,所以今后要加强这方面的工作。在发现有价值的新的种类后,要深入研究,合理开发。如果仅仅是采挖之后去冒充冬虫夏草,不仅损害消费者的利益,还将导致资源的丧失殆尽,古尼虫草的开发过程就清楚地说明了这一点。
512人工培养:迄今为止,冬虫夏草子座的人工栽培仅仅获得了有限的成功,有一些成功的例子,但重复性不好。冬虫夏草的栽培要涉及到虫和菌两方面,这两种生物都是对环境很敏感的。另外,感染的条件、感染后子座的发育条件都是要搞清楚的,只要进行深入细致的研究,在环境较适宜的高原地区进行仿野生栽培最终是可以实现的。
菌丝发酵法生产也是今后的一个重要发展方向。发酵生产首先要确定所用的菌种是真正的虫草菌丝,这方面分子生物学方法可以提供一定的帮助,但分子生物学鉴定方法要和其他方法结合起来,否则又会走到另一极端。另外还要注意发酵产物的有效成分。在真菌生长不同时期、不同部位,代谢产物的种类、含量都会有变化,因此要提供一个最适合真菌产生有效成分的发酵条件。真菌菌丝体遗传变异大,在生产中还要防止菌种的退化。
513有效成分的研究:有效成分的研究是虫草资源开发的基础,如何提取纯化其中的有效成分,以及如何检验这些成分的药理作用,都是十分重要的工作。传统中药讲究多种成分协调作用,所以在研究有效成分时要考虑与其他成分之间的相互作用,如果孤立地研究某一种成分是不行的。
总之,虫草属真菌的研究还有很多地方有待深入,虫草的药用价值还有很大的潜力可挖,只要广大真菌工作者不懈努力,这一古老的药用真菌必将为人类健康做出新的贡献。
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Advances on cordyceps genus fungi research
Z HANG Ping
(C ollege of Life Science,Hunan Normal University,Changsha,410081,Hunan,China)
Abstract:C ordyceps were comple xe of insects and the fungi parasitized in their bodies.Many species in this genus were valuable medicinal fungi with broad development prospects.The species resource,study history,chemical constituents and the pharmacological action were introduced.Meanwhile,the future research prospects were suggested.
Key words:Fungus;Cordyceps;Cordyceps sinesis
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瘤胃微生物定量方法的研究进展_郭同军
瘤胃微生物定量方法的研究进展 郭同军1,2,王加启1,王建平1,霍小凯1,2,卜登攀1,魏宏阳1,周凌云1,刘开朗1 (1.中国农业科学研究院北京畜牧研究所动物营养学国家重点实验室,北京 100193;2新疆农业大学,乌鲁木齐 830052) 摘要:当前人们对瘤胃中微生物的认识只有10%～20%,不断改进研究技术和手段,才能大大推动瘤胃微生态领域的研究。作者阐述了瘤胃微生物传统定量方法(滚管计数法和最大或然数法)和分子生物学定量方法,如探针杂交技术、荧光原位杂交、D GGE、定量PCR和流式细胞计量术(flow cytometry)等的应用状况及其各自的优缺点。 关键词:瘤胃微生物;滚管计数法;最大或然数法;Real2Time PCR;流式细胞计量术 中图分类号:Q93.3 文献标识码:A 文章编号:167127236(2009)0420019206 反刍动物在长期的自然进化过程中获得了独特的瘤胃发酵系统。瘤胃内有大量的微生物,目前为止,所知细菌达200种以上,活菌数为1011个/mL,原虫超过25个属,其数量为104～106个/mL,真菌含有5个属(Miron等,2001)。由众多的细菌、真菌和原虫组成的微生态系统中,不仅每种微生物与底物的作用机理不同,各种微生物之间的关系更是复杂(冯仰廉,2004)。传统定量方法如滚管法(Hun2 gate,1969)和最大似然法(Dehority等,1989)只能培养瘤胃微生物中的一小部分,这使得瘤胃微生物的多样性被严重低估(Amann等,1995)。20世纪80年代,基于16S/18S rRNA/rDNA的分子生物学定量方法的兴起,可以提供微生物核酸分子方面的特征,评价不同生态系统中微生物的遗传多样性和 收稿日期:2008211226 作者简介:郭同军(1981-),男,甘肃人,硕士生,研究方向:瘤胃微生物工程。 通信作者:王加启(1967-),男,安徽人,研究员,博士生导师,从事反刍动物营养和牛奶质量改良研究。E2mail: wang2jia2qi@https://www.wendangku.net/doc/1a222295.html,;010********* 基金项目:“十一五”国家奶业科技支撑计划(2006BAD04A14和2006BAD04A10)。系统发育关系(Tajima等,1999),而且还能对瘤胃微生物进行计数(Sdiva等,2004),由于研究方法的不断改进,使得人们不断的发现许多新的瘤胃微生物品种(K oike等,2003;Shin等,2004)。认识瘤胃微生物的功能、活动规律和建立准确、快速、高效的瘤胃微生物定性及定量评价方法,是瘤胃微生态研究必然的趋势。作者主要就当前瘤胃微生物定量方法的研究进展做了详细阐述。 1 定量研究方法在瘤胃微生物研究中的应用及评价 1.1 传统定量方法 采用Hungate发展起来的厌氧培养技术,以及采用模拟瘤胃环境而设计的培养基,对瘤胃微生物进行分离、纯培养、计数、形态鉴定、生理生化特性的鉴别、分类等。瘤胃细菌与真菌的数量用显微镜直接计数,常采用滚管法计数,以及最大或然数计数法(mo st p robable number,MPN) (Dehority等,1989)。 1.1.1 稀释平板记数法 稀释平板记数法又称活菌记数法,是根据微生物在高度稀释条件下固体培养基上所形成的单个菌落是由一个单细胞繁殖而成这一特征设计的记数方法。瘤胃液中细菌或真菌的活菌记数常采用亨氏滚管计数法(roll2t ube tech2 nique)(Hungate,1969)。亨氏滚管计数法可以获 Abstract:The advances on nutrient requirements,feedstuff evaluation and formulation techniques of broiler are reviewed in this paper.It showed that feeding phases decision is more scientific f rom three to four phases;nutrient requirement specifica2 tions is presenting diversified trend of development,which are referred to be combined with the broiler breeds,environment, production goal and the evaluation systems of the feedstuff itself etc;secondly,formulation optimization technology itself is rel2 ative invariable,but if the coefficients matrix of formulation model is integrated f rom the standard deviation of the nutrients of used feedstuff,it will evidently enhance the true probability for goal nutrients to reach.The third,performance prediction a2 bout broiler is improved when diets are formulated on the basis of standardized ileal amino acid digestibility.The results and thought can provide the scientific basis for developing the new generation expert system of broiler feeding and nutrition. K ey w ords:broiler;nutrient requirements;formulation technology;standardized ileal digestibility
真菌
第一节真菌 真菌（fungi）是一大类不含叶绿素，无根、茎、叶，多数类群为多细胞，大多数呈分支或不分支的丝状体，能进行有性和无性繁殖，营腐生或寄生生活的真核微生物。 根据形态可分为： 酵母菌、霉菌和担子菌 三大类群，但这不是真菌学上的分类方法。 真菌属于单独成立的真菌界，第八版《真菌字典》（Ains worth等，1995）将真菌界分为壶菌门、接合菌门、子囊菌门、担子菌门、半知菌门五个门，酵母菌、霉菌和担子菌分属于真菌的各门。 真菌中能引起人、畜的疾病，或寄生于植物造成作物减产，称为病原性真菌。 一）酵母菌 酵母菌多数为单细胞。 1、酵母菌的形态 大多数酵母菌为球形、卵形、椭圆形、腊肠形、圆筒形，少数为瓶形、柠檬形和假丝状等。菌细胞比细菌大得多，大小约1~5μm×5~30μm或者更大，在高倍镜下可清楚看到。 不形成真正的菌丝：形成的芽体依次相互连接，就象是丝状，称为假菌丝。 酵母菌有典型的细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核及其他内含物等。 单独的酵母菌细胞是无色的，在固体培养基上形成的菌落，多数是乳白色，少数是黄色或红色。 菌落表面光滑、湿润和黏稠，一般比细菌的菌落大而厚。 酵母菌细胞生长在培养基的表面，菌体容易挑起。有些酵母菌表面是干燥粉状的，有些种培养时间长了，菌落呈皱缩状，还有些种可以形成同心环状等。 菌落的颜色、光泽、质地，表面和边缘特征，均为菌种鉴定的依据。 （二）霉菌(Molds) 又称丝状真菌，是工农业生产中长期广泛应用的一类微生物。 有些霉菌是人和动植物的病原菌，有的能导致饲料等霉败引起中毒。 霉菌由菌丝和孢子构成。 菌丝(hypha)：由孢子萌发而成，菌丝顶端延长，旁侧分支，互相交错成团，形成菌丝体(mycelium)，称为霉菌的菌落。 霉菌菌丝的平均宽度为3～10μm，菌丝的细胞构造基本上类似酵母菌细胞，都具有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质及其内含物。 细胞壁结构类似酵母菌，成分有差别，但也含有几丁质，占细胞干物质的2%～26%。 幼年霉菌菌丝胞浆均匀，老年时出现液泡。霉菌的菌丝分为两种：一种无隔膜，为长管状的分支，呈多核单细胞，称为无隔菌丝，如毛霉和根霉。 另一种有隔膜，菌丝体由分支的成串多细胞组成，每个细胞内含一个或多个核，菌丝中有隔，隔中央有小孔，细胞核及原生质可流动，称为有隔菌丝。 菌丝可有不同的形态，如螺旋状、球拍状、梳状、结节状和鹿角状等数种，具有鉴别意义。霉菌菌丝在功能上有了一定程度的分化，伸入固体培养基内部或蔓生于固体培养基表面。具有摄取营养物质功能的菌丝称为营养菌丝或基质菌丝，伸向空气中的菌丝称气生菌丝。有的气生菌丝发育到一定阶段，分化成能产生孢子的菌丝称为繁殖菌丝。 2、孢子 是霉菌的繁殖器官。是分类鉴定的主要依据：孢子形成过程、形状、大小、排列及色泽等。无性孢子：不经过两性细胞的结合，直接由营养细胞分裂或营养菌丝分化而形成的孢子称为无性孢子。
蛹虫草栽培研究进展及发展前景展望
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/1a222295.html, 蛹虫草栽培研究进展及发展前景展望 作者：廉家盛田娇高日 来源：《安徽农业科学》2014年第08期 摘要蛹虫草是一种珍贵的食药用大型真菌，具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫和性功能等 作用，可杀灭喉癌细胞，能补肺益肾壮阳，有扶虚损、益精气、止血、化痰、镇静和免疫等多种功能。该文综述了蛹虫草的不同栽培方式，并对研究前景进行展望，为蛹虫草栽培研究提供参考。 关键词蛹虫草[Cordyceps militaris（L.Fr）Link]；人工栽培；研究进展 中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）08-02309-02 作者简介廉家盛（1984-），男，吉林白山人，从事食用菌研究。 收稿日期 20140219 李时珍在本草纲目中指出，禅花能主治小儿天吊惊痫、夜啼、心悸。禅花包括蝉草和蛹草等多种寄生于蝉体上的虫草菌。人民卫生出版社出版的全国中草药汇编一书在冬虫夏草的附注中记载：蛹草[Cordyceps militaris（L.Fr）Link]的子实体及虫体也可作冬虫夏草入药。随着人 们生活水平的提高，虫草作为我国传统的名贵滋补中药材，市场需求日益扩大。野生的冬虫夏草随着资源的减少价格逐年攀升，而人工栽培并未实现。近年来，以冬虫夏草菌丝体或其他虫草作为原料冒充野生冬虫夏草产品的事件频频发生，而蛹虫草这种药用疗效可以与冬虫夏草媲美的药用菌已实现了工厂化栽培，并受到了广大消费者的认可。笔者综述了目前蛹虫草栽培的研究进展，并对发展前景进行分析，以期为蛹虫草栽培研究提供参考。 1 蛹虫草栽培现状 20世纪30年代开始，国内外研究人员就开始进行了有关蛹虫草生态调查和驯化、人工栽培的研究。1936年，Shanor用蛹虫草无性阶段的分生孢子成功感染普罗米锡天蛾的活蛹，并 用潮湿的苔藓（泥炭藓）将其包裹后，获得了具有成熟子囊壳的子座，标志着蚕蛹栽培蛹虫草的成功[1]。Kobayasi，y.等多次在经2次灭菌（100 ℃）的米饭培养基（含蒸馏水40%）接种蛹虫草的子囊抱子，一个月后瓶内形成菌核，再经2周便形成有子囊壳的子座，有时要经4个半月。人工培养的子座比天然子座稍粗，培养基表面有时还会出现抱梗束[2]。这标志着蛹虫 草人工栽培已经成为事实，而经过近1个世纪的研究发展，目前蛹虫草已成功实现了工厂化生产，产量及质量均能达到一定的水平。 2 蛹虫草栽培方式
冬虫夏草的药理作用研究进展
冬虫夏草的药理作用研究进展 姓名：专业：学号： 摘要：冬虫夏草是我国特有的珍稀名贵药材，与鹿茸、人参并称为中药三宝，素有“软黄金”之称。冬虫夏草因其重要的保健及较强的药理作用，冬虫夏草具有免疫调节、抗肿瘤、保护肾脏、抗疲劳、抗菌等多种药理作用。本文对冬虫夏草药理作用的文献报道加以综述。并对其的应用前景进行展望！ 关键词：冬虫夏草药理作用综述 前言 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土孢子未发散时挖取，晒至六七成千，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。冬虫夏草性味甘，平。归肺肾经，具有补肺益肾，止血，化痰功效。用于久咳虚喘劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等症[1]。现代研究证明冬虫夏草以其调节阴阳、肺肾双补之特性，补而不峻、温而不火之优势，广泛应用于免疫、心血管、呼吸、泌尿生殖消化等疾病的治疗。现将近几年该药的化学成分和药理研究进展进行综述。 1化学成分 根据现代医学研究表明，冬虫夏草主要富含虫草素、脂肪、蛋白质、碳水化合物等。其中虫草富含虫草素约为百分之七，脂肪约为百分之八、碳水化合物约为百分之二十九，蛋白质约为百分之二十到百
分之二十五，而其中脂肪中约百分之八十为不饱和脂肪酸。此外冬虫夏草还含有各种有机酸，大概有十二种，如十六烷酸、十五烷酸、油酸、硬脂酸、软脂酸等。虫草体内的微量元素还很多，大概有三十多种，如钙、铁、锌、硒等。其次冬虫夏草还是多糖类，大概含有糖类百分之二十八，其中主要有葡萄糖、甘露糖和半乳糖等。最后还有许多冬虫夏草其他的化学成分，如二十一烷粗纤维素等。还有一些化学成分暂时未被医学界所发现。 2冬虫夏草的药理作用 2.1 免疫调节作用 免疫力低下的人群，常服用冬虫夏草会提高人体的免疫力，巨噬细朡的免疫活性同样会得到增强。随着医学的飞速发展，研究证明，冬虫夏草不仅对人体有免疫作用，并且在皮肤或器官移植中具有抑制排异反应的作用[2]。药理实验研究表明，冬虫夏草的水提液可明显提高小鼠腹腔吞噬细胞的吞噬指数和百分率【3】；其水提物和醇提物均能使小鼠的胸腺缩小，并且可使氢化可的松所致的免疫抑制状态小鼠的血清溶血素和脾细胞免疫溶血活性提高，对体液免疫也有一定的调节作用。在细胞免疫方面，冬虫夏草的免疫调节功能表现为：其醇提物可使小鼠脾脏 T 淋巴细胞增殖，并提高T 辅助细胞的比例；还可激活巨噬细胞的活性等。迟发型超敏反应（DTH）是反映细胞免疫功能的重要指标，张传开等研究发现较小剂量的冬虫夏草（CS）和中国拟青霉（PS ）对正常小鼠的 DTH 反应无明显影响，但较大剂量时均能将环磷酰胺（Cy）诱导的小鼠DTH 过高或过低模型调节到正
蛹虫草研究进展及其产业化前景
食用菌学报 2011.18(2):70~74 收稿日期:2010 12 17原稿;2011 05 20修改稿 基金项目:中国科学院知识创新工程重要方向项目(编号:KSCX 2 Y W G 074 04)、广东省科技计划项目(编号: 2008B020400012,2009B020201012)的部分研究内容 作者简介:曾宏彬(1981-),女,2006年毕业于吉林大学生命科学学院,硕士,助理研究员,主要从事真菌资源开发 研究。 E mail :zhb_1328@y aho https://www.wendangku.net/doc/1a222295.html, 文章编号:1005 9873(2011)02 0070 05 蛹虫草研究进展及其产业化前景 曾宏彬,宋 斌,李泰辉 (广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室,广东广州510070) 摘 要:概述了蛹虫草的形态与分布、生物学特性、药理学、菌种选育、子实体栽培技术、液体发酵培养技术和产品研发等方面的研究进展,并探讨和展望了蛹虫草产业化发展方向和前景。关键词:蛹虫草;生物学特性;药理学;产业化 虫草作为传统珍贵中药材,我国对其早就有所认识,李时珍早在1518年就在 本草纲目 中指出,蝉花能主治 小儿天吊惊痫,夜啼,心悸 ;敬一兵等[1] 的考证认为当时所提及的 蝉花 可能就包括了蛹虫草(Cor dycep s militar is )。目前蛹虫草已实现大规模人工栽培,使其资源的研究与开发在近几十年取得了很大进展,已逐渐成为野生资源不断减少,亟需保护的野生冬虫夏草的替代品;又因其具有极高的营养价值和保健功效,蛹虫草及其产品已被越来越多的消费者所接受,特别是受到中国、日本和韩国等国家消费者的喜爱。笔者综述了近年来蛹虫草在分类学、药理学、生物学特性等方面的研究进展以及产业化现状,以期为蛹虫草产业化发展提供参考。 1 形态与分布 蛹虫草是指寄生于鳞翅目昆虫蛹体后能形成虫菌复合体的真菌,在分类学上隶属于真菌界(Fung i)、子囊菌门(Ascomycota)、粪壳菌纲(Sordariomy cetes)、肉座菌亚纲(H ypocreo m yce tidae)、肉座菌目(H y pocreales)、虫草科(Cordy cipitaceae)、虫草属(Cor dy cep s )[2]。蛹虫草的主要形态特征是:子座单个或数个从寄主头部或节部生出,颜色以橙黄色为主,一般不分枝,高3~5cm,子座头部呈棒状,表面粗糙,长1~2cm,粗3~5m m;子囊壳下部埋生于子座头部的外层,外露,近圆锥形;子囊线形、细长,大小 为(400~300) m (4~5) m,内含8枚线形孢子,粗约1 m,孢子细长,几乎充满子囊,成熟时产生横隔,并断成2~3 m 的小段;子座柄部近圆柱形,内实心,长 2.5~4cm,粗2~4mm [3] 。 蛹虫草主要生长在海拔2500m 以下,有阳光散射的山间缓坡向阳地带,子实体常发生于每年的夏末秋初。目前已经报道的蛹虫草寄主已超过3目11科19种,广泛分布于寒、温气候带及热带、亚热带地区。 2 生物学特性 2.1营养需求 国内学者研究发现,人工栽培蛹虫草以小米和高粱米的混合物培养最佳,菌丝体生长适宜碳源是葡萄糖和可溶性淀粉,适宜氮源是蛋白胨,适宜碳氮比为40 1,最适pH 为6.5,KH 2PO 4,VB 1、Mg 2+、Ca 2+对子实体的生长有促进作用。钟冬晖等[4]发现在以大米为主的培养料中添加4.5%麦麸和2.3%玉米,菌丝发菌速度较快,此时培养料中菌丝较厚、洁白、致密,且正常子实体原基萌发早、萌发率高。 2.2环境因子 环境因子对蛹虫草的生长发育具有重要影响,其中主要包括温度、湿度、光照以及氧气等。王菊凤等[5] 采用试验生态学方法研究了蛹虫草的光温生理生态学特性,结果表明,蛹虫草生长发育的适宜温度是17~25 ;张绪璋 [6] 研究发
冬虫夏草开发应用研究进展及发展前景
冬虫夏草开发应用研究进展 摘要：冬虫夏草是一种名贵的药用真菌，由于其自身独特的药用价值而成为各国的研究热点。本文主要介绍近年来对冬虫夏草的化学成分、药理作用、药用价值等方面的研究进展以及对其研究的发展趋势。 关键词：冬虫夏草化学成分药理作用发展趋势 Advancement of the Development and Application of Cordyceps sinensis Abstract:Cordyceps sinensis is a rare medicinal fungus,due to its unique medicinal value and become a research focus of many countries.This paper mainly introduces the research progress on the chemical constituents of Cordyceps sinensis, pharmacology,medicinal value in recent years and the development trend of the research. Keywords: Cordyceps sinensis; Chemical composition; Pharmacological action; Trend of development 冬虫夏草，又名虫草。为麦角菌科真菌冬虫夏草菌[Cordyceps sinensis (Berk) Sace]的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙(Hepialus armoricanus Oberthur)的幼虫上所形成的子座与幼虫僵体的复合体干燥而得。在世界上仅分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，是中国特产的名贵药材。该药始载于《本草从新》。味甘、性温；归肾、肺经；有补肺益肾，止血化痰之效。用于腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血、病后体虚或自汗畏寒等症；能增强人体免疫力，现代医学用于治疗慢性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性支气管炎、肿瘤、高血脂和心律失常等多种疾病。 1 冬虫夏草的化学成分 近几年来不同的学者采用不同的方法对冬虫夏草及其菌丝体的化学成分进行了广泛的研究，其化学成分大致可分为多糖类、蛋白质及氨基酸类、脂类、核苷类、甘露醇、麦角甾醇类、微量元素等。
蛹虫草简介
虫草酸(Cordycepic acid)是冬虫夏草和蛹虫草主要活性成分之一，其实它的化学分子式C6H12O6，为1,3,4,5—四羟基环已酸，即D- 甘露(糖醇)。虫草酸能抑制各种病菌的成长，可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭；虫草酸含量的高低是衡量虫草质量 的主要标准之一，一般认为虫草酸含量高的虫草的药用价值高· 虫草酸虫草酸 - 药效 抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，同时由于虫草的增强免疫功 能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。 传统医学上有很多关于虫草补肾壮阳的论述，据研究这主要是 因为虫草有雄性激素样作用有关。尤其其中的腺苷能改善肾脏的微 循环和局部血流量，同时它还能调节肾上腺素以及与性功能有关的 内分泌。因此虫草对中老年和因为内分泌萎缩、失调引起的性功能 障碍有很好的疗效，对各种急、慢性肾衰都有显著疗效。 另外，因为各种类型的"肾虚"多是由内分泌功能萎缩引起的，而 且临床上有大量虫草治疗肾虚的有效案例，所以虫草也是治疗肾虚 的良药。 葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种 单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖 水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。 葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间 产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造 业和医药领域有着广泛应用。 别称（2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖 CAS登50-99-7 熔点146o
瘤胃微生物研究进展
瘤胃微生物与瘤胃发酵调控研究进展 一、国内研究进展 1.植物提取物对瘤胃发酵调控的影响 陆燕等(2009)综述了大蒜素及其抑菌机制，以及大蒜素对甲烷产量和瘤胃发酵的影响。认为大蒜中活性物质能调控瘤胃发酵模式，可抑制瘤胃内甲烷生成，降低蛋白降解率，降低氨态氮浓度，保护过瘤胃蛋白。与其他植物提取物相比，添加低浓度的大蒜素对饲料消化率的负面影响较小，具有很大的开发前景。 林波等（2009）综述认为植物提取物中的挥发油、皂苷、生物碱、萜类等化学物质具有抗菌、促生长、提高免疫力和抗氧化等功能。并总结近年来研究发现，植物提取物还可以调控反刍动物瘤胃发酵模式，提高氮存留，减少甲烷排放的功能，因此，植物提取物作为调控反刍动物瘤胃发酵的一种重要添加剂得到了广泛的研究与应用。目前国内外的学者已经在有效植物品种的筛选和植物提取物作用机理、剂量效应等方面的研究取得了较大进展。文中就目前植物提取物对反刍动物瘤胃发酵调控的最新研究进展作一综述，为我国开展植物提取物作为反刍动物瘤胃发酵调控添加剂的研究提供参考。 李世霞(2009)以4只安装永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊羯羊为试验动物，探讨银杏叶提取物对山羊瘤胃发酵参数、纤维降解及各血清指标的影响，旨在寻找一种新的瘤胃发酵调控剂。研究结论如下：①以淀粉、酪蛋白和纤维素粉为底物，探讨银杏叶提取物对山羊瘤胃体外发酵的影响，发酵时间24h，银杏叶提取物可降低pH值、NH3-N浓度、原虫蛋白产量和乙丙比，提高发酵的产气量、乙酸、丙酸、丁酸、TVFA浓度和细菌蛋白产量；②以淀粉、酪蛋白和纤维素粉为底物，探讨银杏叶提取物对山羊瘤胃体外纤维降解的影响，随着银杏叶提取物添加量的增加，纤维素降解率呈上升趋势，添加量为1.2%时，纤维素降解率可达到55.30%；银杏叶提取物可提高滤纸纤维素酶、和木聚糖酶的活性，对木聚糖酶的影响最大；银杏叶提取物可增加产琥珀酸丝状杆菌、白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌的数量；③通过体内试验得出：瘤胃发酵参数的结论与体外试验一致，本试验所设定的银杏叶提取物的添加范围对山羊各血清指标没有显著影响，此添加范围对山羊机体是安全的、可靠的。 2.外源微生物对瘤胃微生物和瘤胃发酵调控的影响 邓露芳（2009）研究了纳豆枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto strain RNLBSN002，BSN2）作为奶牛安全饲用微生物的应用效果，并初步探讨了其发挥益生作用的机理。研究结果认为（1）纳豆枯草芽孢杆菌为典型革兰氏阳性杆状菌，通过对其菌落形态、细胞形态和
反刍动物瘤胃微生物及其作用
学号：TS09028 反刍动物瘤胃微生物及其作用 （动物消化道微生物考试论文） 耿文诚 微生物是动物消化道内不可缺少的重要组成成分。初生幼畜的消化道是无菌的，数小时后随着吮乳、采食等过程，在消化道内即出现了微生物，其中如大肠杆菌（Escherichia coli）便从此在动物肠道内与寄主共处终生。 1 反刍动物消化的主要特征 反刍动物是哺乳动物中比较特别的一个类群，他们的日粮主要由植物材料组成。反刍动物即使在不进食时也频繁地咀嚼，这一咀嚼活动称为“反刍”。反刍是反刍动物从植物细胞壁（即纤维）中获得能量过程的一个步骤。反刍减小了纤维颗粒的尺寸，暴露出糖以供微生物发酵；另外，唾液中缓冲物质（碳酸盐和磷酸盐）中和了微生物发酵产生的酸，以便维持一个有利于纤维降解和瘤胃微生物生长的中性偏酸的环境。 与单胃动物不同，反刍动物的胃由4部分组成，即网胃、瘤胃、瓣胃、真胃。瘤胃是反刍动物特有的消化器官，它是反刍动物体内的饲料处理工厂，饲料中约有70～85%可消化物质和50%粗纤维在瘤胃内消化，因此，瘤胃（包括网胃）消化在反刍动物整个消化过程中占有特别重要的地位。瘤胃和网胃是位于反刍动物消化道最前端的2个胃，网胃内含物几乎持续地与瘤胃内含物相混合（每分钟混合1次），这两个胃常又称为网-瘤胃，他们共同具有高密度的微生物群系（细菌、原生动物、真菌）。瓣胃是个具有极大吸收能力的小器官，水和矿物质如钠和磷在瓣胃中吸收，经唾液重回到瘤胃中。由于瘤胃和真胃的消化方式有极大的不同，瓣胃是一个连接瘤胃和真胃的过渡器官。真胃相当于非反刍动物的胃，分泌强酸和许多消化酶。非反刍动物摄取的食物首先在胃中被消化，但是进入反刍动物真胃中的食糜主要由未被发酵的饲料颗粒、一些微生物发酵终产物以及生长在瘤胃中的微生物有机体本身所构成。 反刍动物与非反刍动物另一个重要区别是反刍动物能大量利用纤维或半纤维并消化吸收，而非反刍动物在这方面的能力很有限（盲肠等器官可消化分解部分纤维）。存在于植物细胞壁中的复杂糖（纤维或半纤维）不能被非反刍动物利用，相反，在瘤胃和网胃中生活的微生物群系则可使反刍动物从纤维中获得能量。还有，非蛋白氮不能被非反刍动物利用，但可被瘤胃细菌用以合成蛋白质；瘤胃中合成的细菌蛋白是反刍动物所需氨基酸的主要来源。 2 瘤胃的主要特点 瘤胃是供厌氧性微生物繁殖的良好天然环境，是一个可容纳大量消化物的发酵罐。瘤胃
蛹虫草菌丝体中虫草素的提取及研究进展
蛹虫草菌丝体中虫草素的提取及研究进展【摘要】：概述蛹虫草的生物学特性，综述其在人工栽培技术、液体深层发酵、化学成分和药用价值等方面所取得的研究进展及开发现状，为蛹虫草进一步的研究与开发提供参考。。本文以蛹虫草菌为实验材料，系统而深入地研究了蛹虫草液体发酵的培养基及培养条件的优化，并在所得的优化培养基及培养条件下进行扩大培养。然后对菌丝体和发酵液中的多糖，菌丝体中的虫草素分别进行了含量测定，通过正交实验优化蛹虫草培养成分，提高虫草菌素含量,获得提取的最佳工艺条件。 【关键词】：生物学特性、液体发酵、培养工艺、虫草多糖、虫草素、提取分离 Cordyceps mycelia of Cordyceps and research progress of the extraction Abstract:An overview of the biological characteristics of Cordyceps militaris summarizing its artificial cultivation techniques, liquid submerged fermentation, chemical composition and medicinal value of the progress achieved in the area of research and development of the status quo, in order to provide a reference https://www.wendangku.net/doc/1a222295.html,itaris for further research and development. . In this paper, Cordyceps fungi as experimental materials, systems and in-depth study of the Cordyceps fermentation liquid medium and optimization of culture conditions and optimization of the proceeds under conditions of medium and cultured to expand cultivation. And then mycelium and the fermentation broth of polysaccharides, Cordyceps mycelia in the assay were conducted respectively, through the optimization of Cordyceps cultivation orthogonal components, improve the cordycepin content, access to the optimum conditions for extraction. Key words: biological characteristics, liquid fermentation, cultivation techniques, Chinese caterpillar fungus polysaccharide, Cordyceps, extraction and isolation
青海冬虫夏草的研究进展及发展趋势
■海斟技２００２年第４期藉色经济青海冬虫夏草的研究进展及发展趋势 李玉玲，刘欣，徐海峰，王宏生，严林 （青海省畜牧兽医科学院草原研究所，青海西宁８１０００３） １冬虫夏草的研究进展 １．１国内外研究进展简述 特产于我国青藏高原的冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎ．ｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）ｓａｃｃ．）是蝙蝠蛾多毛孢（Ｈｉｒｓｕｔｅｌｌａｈ印ｉａｌ：ｃｈｅｎｅｔＳｈｅｎ，ｓＰ．ｎｏｖ）侵染鳞翅目蝙蝠蛾（Ｈｅｐｉａｌｕｓａｒ－ＩｎｏｒｉｃａｎｕｓＯｂｅｒｔｈｌｎｒ） 幼虫之后，发育而成 的真菌子座和充满菌 丝体的僵死幼虫的复 合体，为一种名贵药 材。冬虫夏草主要分 布在我国的青海、西 藏、四川、甘肃等省 区。青海特殊的地理 位置和气候条件，为 冬虫夏草的滋生和繁 衍创造了优越的条件，其虫草资源非常丰富，数量和质量均居全国之冠。据调查，二十世纪８０年代青海省每年冬虫夏草的产量为３０ｔ左右，约占全国产量的８０％。其中玉树、果洛两个藏族自治州的产量占青海省总产量８５％以上，并且所产冬虫夏草的个头大、质量高，深受广大消费者的喜爱。但近年来冬虫夏草产量呈大幅度下降趋势，而且个体变小，质量下降。 国内外对虫草属真菌和寄主昆虫分类学的研究报道甚多，目前已报道的虫草属真菌多达４００多种，中国有６０多种；报道的寄主昆虫更是多种多样，涉及到９个目的幼虫、蛹及成虫，其中属我国特有的有３７种。在国内，除了蛹虫草（又称北虫草）有接种成功的例子外，冬虫夏草的利用仍停留在人工发酵提取菌丝体阶段，全过程人工培养成功真虫冬虫夏草的报道尚未见到。 冬虫夏草因其珍稀、昂贵引起国内外许多学者对其进行人工培养的浓厚兴趣。据不完全统计，仅国内曾经进行过冬虫夏草人工培养研究和正在进行研究的教学和科研单位有４０余家之多，研究过冬虫夏草形成 过程中的某一个具体 环节的学者更不乏其 人。但全过程、最终 成功培养出人工真虫 冬虫夏草的报道尚未 见到。其原因很多， 除了人工培养技术难 度大之外，更重要的 影响因素是虫草产地 远离城市，且海拔 高、缺氧、生活极为艰苦，致使许多单位和学者不具备亲临其境深入研究天然冬虫夏草野外生态学并进行人工模拟的条件。１．２青海省冬虫夏草的研究进展 青海省对冬虫夏草的研究工作，始于１９７９年。１９８１—１９８５年由原省科委正式立项，由青海省畜牧兽医科学院草原研究所承担，对冬虫夏草真菌的分离和培养技术进行了研究。通过５年的研究，在菌种分离和培养上取得了突破性进展，首次分离出真正的冬虫夏草真菌——蝙蝠蛾多毛孢（Ｈｉｒｓｕｔｅｌｌａｈａｐｉａｌ：ｃｈｅｎｅｔＳｈｅｎ，ＳＰ．ｎｏｖ），并在实验室内完成了由子囊孢子＿菌丝体＿子座＿子囊孢子的培养全过程。１９８６年“虫草菌的分离与培养”课题通过青海省省级成果鉴定，获省科技进步二等奖和国家专利（８５１０１９７１．４）。１９９８年由国家卫生部主持，通过了对“人工虫草菌粉”产品 Ｏ§Ｔ １５ 万方数据
瘤胃厌氧真菌和细菌对木质素含量不同底物的发酵特性
福建农林大学学报(自然科学版)第36卷第4期Journal of Fujian Agriculture and Forestry University(Natural Science Editi on)2007年7月 瘤胃厌氧真菌和细菌对木质素含量不同 底物的发酵特性 孙云章1,2,毛胜勇1,姚 文1,朱伟云13 (1.南京农业大学动物科技学院消化道微生物研究室,江苏南京210095; 2.集美大学水产学院,福建厦门361021) 摘要:利用体外发酵法研究了瘤胃厌氧真菌和细菌对木质素含量不同底物(黑麦草叶、黑麦草茎、稻草秸、花生壳,木质素含量依次上升)的发酵特性.结果表明:瘤胃厌氧真菌体外发酵不同底物时的96h累积产气量、底物干物质消失率和纤维素消失率差异均不显著,瘤胃细菌体外发酵时的干物质消失率和纤维素消失率均随底物木质素含量的上升而显著下降(P<0.05).此外,各真菌培养组96h发酵液中,稻草秸组的木聚糖酶酶活力显著高于黑麦草叶和黑麦草茎(P<0.05),发酵相同底物时,真菌产生的木聚糖酶酶活力是羧甲基纤维素酶酶活力的23-65倍.各细菌培养组96h发酵液中,黑麦草叶和黑麦草茎的木聚糖酶和羧甲基纤维素酶酶活力显著高于稻草秸(P<0.05). 关键词:干物质消失率;产气量;木聚糖酶;体外 中图分类号:S852.6文献标识码:A文章编号:167125470(2007)0420392204 In vitro ferm en t a ti on prof iles of substra tes w ith d i fferen t li gn i n con ten t by ru m en anaerob i c fung i and bacter i a S UN Yun2zhang1,2,MAO Sheng2yong1,Y AO W en1,ZHU W ei2yun1 (https://www.wendangku.net/doc/1a222295.html,borat ory of Gastr ointestinalM icr obi ol ogy,College of Ani m al Science and Technol ogy,Nanjing Agricultural University, Nanjing,J iangsu210095,China;2.College of Aquaculture,J i m ei University,Xia men,Fujian361021,China) Abstract:Ryegrass leaf,ryegrass ste m,rice stra w,peanut hull,containing l ow t o high level of lignin,were used as fer mentati on substrates,and the fer mentati on p r ofiles by ru men anaer obic fungi and bacteria were deter m ined using in vitro fer mentati on tech2 niques.During in vitro fer mentati on by ru men anaer obic fungi,ryegrass leaf,ryegrass ste m and rice straw showed no apparent differ2 ences in gas p r oducti on,dry matter l oss or cellul ose l oss.However,the dry matter l oss and the cellul ose l oss declined significantly with the increase of lignin content in different substrates by ru men bacteria(P<0.05).By the end of96h fer mentati on,xylanase activity of rice stra w by ru men fungi was significantly higher than that of ryegrass leaf and that of ryegrass ste m.W ith the sa me sub2 strate,xylanase activity was23t o65ti m es higher than C MCase activity.A s t o fer mentati on by ru men bacteria,however,xylanase and C MCase activities of rice stra w were l ower than those of ryegrass leaf and ryegrass ste m significantly(P<0.05). Key words:dry matter l oss;gas p r oducti on;xylanase;in vitro 大量研究显示,不同粗饲料在瘤胃中的降解程度有很大差异,其中粗饲料的木质素含量是影响其营养价值的一个重要因素[1-2].这可能是因为粗饲料中的木质素含量能影响瘤胃微生物对粗饲料的降解.瘤胃微生物区系主要由细菌、纤毛虫及厌氧真菌组成.与瘤胃细菌相比,厌氧真菌数量少、生长慢,但经数百万年的演化,瘤胃厌氧真菌与细菌和原虫仍能共存于同一生态系统中,其原因不仅与瘤胃厌氧真菌特殊的纤维降解能力有关,还可能与瘤胃厌氧真菌对底物的利用特性有关[3-4].本研究室近年研究表明,厌氧真菌对底物的附着与其木质素含量存在一定的相关性,在一定范围内,木质素含量高的底物有利于厌氧真菌在底物表面的附着[5].为进一步探讨真菌的底物利用特性,本试验采用体外发酵法,研究瘤胃厌氧真菌和细菌对木质素含量不同底物的发酵特性,探讨厌氧真菌与细菌在反刍动物瘤胃内对粗饲料降解机制的差异. 收稿日期:2006-11-21 修回日期:2007-04-09 基金项目:国家自然科学基金资助项目(30371041;30530560). 作者简介:孙云章(1976-),男,博士,讲师.研究方向:动物消化道微生物. 3通讯作者:朱伟云(1962-),教授,博士生导师.研究方向:动物消化道微生物.E mail:zhuweiyunnjau@hot m https://www.wendangku.net/doc/1a222295.html,.
真菌部分复习提纲
《真菌系统与进化生物学》复习提纲 （2015） 1.真菌区别于其他生物类群(细菌、植物、动物)的特征是什么？ 2.根据什么特征将我们作为菌物来讨论或学习的这类生物分在3个界 (Kingdom)：真菌界(Fungi)，原生生物界(Protoctista)和茸鞭生物界 (Stramenopila)内？在真菌界内又分为几个门？其区别特征是什么？ 3.什么是有性型(teleomorph)和无性型(anamorph)？“一个真菌一个名称”含义 是什么？ 4.了解真菌各个分类等级拉丁学名的后缀规律，如–mycetes表示纲(Class)； -ales 表示目(Order)，等等。 5.真菌菌丝的特征是什么？为什么说菌丝对真菌获取营养很重要？是否所有 的真菌都有菌丝？有些真菌菌丝有隔膜，有些则没有，隔膜带来的优势是什么？ 6.大多数真菌是腐生的，这意味着什么？对地球上的其他生物来说，真菌的重 要性是什么？ 7.微孢子虫是真菌吗？什么是生命树计划？DNA条形码指的是什么？ 8.真菌的无性繁殖可以通过产生分生孢子(conidia)或孢囊孢子(sporangiospores) 来实现，这两种产孢方式的区别是什么？哪类真菌产生分生孢子，哪类产生孢囊孢子？哪些菌物产生游动孢子？游动孢子的优势和劣势是什么？分生孢子的发育可以是芽生式(blastic)或体生式(thallic)，其区别是什么？ 9.熟悉各个门真菌的生活史中质配、核配和减数分裂是如何或何时发生的。在 子囊菌的有性生殖过程中，有丝分裂的发生与否怎样影响子囊中的子囊孢子数量？ 10.准性生殖(parasexuality)的基本过程是什么？与有性生殖有何差异？为什么 说有性生殖在产生遗传(基因)重组方面更有效？ 11.什么是同宗配合(homothallism)和异宗配合(heterothallism)？ 12.菌物有性生殖方式包括游动配子配合(planogametic copulation)，配子囊接触 (gametangial contact)，配子囊配合(gametangial copulation)，受精作用 (spermatization)和体细胞配合(somatogamy)等，它们的主要区别是什么？壶菌门(Chytridiomycota), 卵菌门(Oomycota), 接合菌门(Zygomycota), 子囊菌门(Ascomycota)和担子菌门(Basidiomycota)等主要有性生殖方式是那种？ 13.真黏菌和细胞黏菌(cellular slime molds)有何不同？ 14.在真菌界中，壶菌门与其他类群有何区别，主要根据什么特征把它们被放在 真菌界中？ 15.壶菌(Chytridiomycota)、卵菌(Oomycota)和丝壶菌(Hyphochytriomycota)的鞭 毛有何不同？
冬虫夏草人工栽培研究进展概述
冬虫夏草人工栽培研究进展 摘要：主要概述了国内对于冬虫夏草的人工栽培的研究进展，包括对于冬虫夏草菌种的分离与驯化、繁殖寄生昆虫、接种感染和栽培出草等栽培技术的研究进展。 关键词：冬虫夏草；研究进展；人工栽培 自从认识到野生冬虫夏草独特的食用价值和药用价值后，人们就希望能够进行大量的人工栽培来满足大众的需要。但是由于其需要的独特生长环境很难人为创造，特别是它与蝙蝠蛾幼虫的寄生特性更是大大的限制了人工栽培技术的突破。现阶段，冬虫夏草人工栽培虽然困难重重，但还是阻止不了人们对它的研究欲望 , 随着研究的深入，很多技术难题在不断攻破，难题在不断化解。 1 冬虫夏草的简介 冬虫夏草属于子囊菌纲，肉座菌目（Hypocreales），麦角菌科（Clavicipitaceue），虫草属（Cordyceps）[2]。是虫草属真菌寄生在昆虫—蝙蝠蛾上的结合体，蝙蝠蛾幼虫经虫草菌感染在冬天钻入地下致病死亡，菌核就在病虫尸体上形成，外表仍保持原来虫形，到翌年夏季温暖潮湿适于菌体生长时，从虫体头部生出一根有柄呈棕色、紫褐色、咖啡色至深褐色的棒状子实体，长4～11cm，粗约3mm，形似1株野草，故名“冬虫夏草”。冬虫夏草生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。我国的分布主要是四川、西藏、青海、云南的高山、亚高山草甸区。 2 冬虫夏草的药用价值 冬虫夏草是一种名贵的药用真菌，具有独特的药用价值。经过近年 来的研究已弄清了冬虫夏草的有效成分包括虫草多糖、D-甘露醇、脂肪和脂肪酸、虫草素和生物碱、抗菌活性物质、微量元素、蛋白和氨基酸、免疫抑制剂、1,3-二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。最近有人用硅胶柱色谱，从藏冬虫夏草分离到8个化合物，分别为棕榈酸、麦角甾醇、胆甾醇、麦角甾醇过氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神经酰胺。因为这些有效成分使他具有了强大的药效功能对各类疾病都有疗效（具体参见冬虫夏草药理研究论文）。 3 冬虫夏草的市场现状 冬虫夏草在我国的分布主要是在青藏高原 ,包括西藏、青海、四川等地 , 目前年产量仅 4 000kg，市场价格相当昂贵，每公斤可达 20万元左右。随着人类的过度采挖 , 冬虫夏草的野生资源越来越少 ,市场价格也越来越高。20多年来产量下降了近60% , 而市场价格却涨了 200多倍 ,平均每年上涨 10多倍。[朱斗锡] 4 冬虫夏草的人工栽培研究 4.1 菌种的分离与驯化 冬虫夏草的种类很多达68种，要分离出一个适宜人工栽培的品种就相当困难。在菌种验证方法上，全世界公认的、最可靠的是按照柯赫法则（Koch's postulate），分离的菌株经过人工培养或接种昆虫后能够形成冬虫夏草有性型子实体，产生子囊孢子，才可以确定其是冬虫夏草的正确无性型。在分离研究的进展当中，沈南英教授在 1983年首次成功分离出了真正的冬虫夏草无性型菌种蝙