超声波提取梵净山石斛多糖工艺的优化

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超声波提取梵净山石斛多糖工艺的优化

作者：郭春喜高宇琼

来源：《湖北农业科学》2015年第06期

摘要：优化超声波提取梵净山石斛（Dendrobium fanjingshanense）多糖的最佳工艺条件，可为梵净山石斛多糖的开发应用提供参考。以梵净山石斛为原料，考察料液比（g∶mL）、提取温度、提取时间对梵净山石斛多糖提取率的影响，并采用正交试验对梵净山石斛多糖提取工艺条件进行优化。结果表明，各因素对梵净山石斛多糖提取率的影响顺序为料液比>提取时间>提取温度。最佳提取工艺为料液比为1∶35，提取温度为60 ℃，提取时间为40 min。在最佳工艺条件下，超声波对梵净山石斛多糖的提取率为9.83%。

关键词：梵净山石斛（Dendrobium fanjingshanense）；多糖；正交试验；超声波

中图分类号：R284.2；S682.1+9 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）06-1448-04

DOI：10.14088/https://www.wendangku.net/doc/13361361.html,ki.issn0439-8114.2015.06.042

Abstract： The ultrasonic-assisted extraction of polysaccharides from Dendrobium fanjingshanense was optimized with orthogonal test. The effects of the ratio of material to solution，extraction temperature， extraction time on extracting polysaccharides were studied. The factors affecting the extraction of polysaccharides from Dendrobium fanjingshanense were in the order of the ratio of material to solution > extraction time>extraction temperature. The optimal conditions were the ratio of material to solution of 1∶35（mg∶L）， 60 ℃ and 40 min. Under these conditions，the rate of polysaccharides extracted was 9.83%.

Key words： Dendrobium fanjingshanense； polysaccharides； orthogonal design； ultrasonic wave

梵净山石斛（Dendrobium fanjingshanense）为兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium SW.）附生植物，是2001年发现的一个新种[1]，为贵州特有药用植物之一[2]。性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，主要用于治疗口干、烦渴、热病伤津、肺热干咳、腰膝软弱、阴伤目暗等病症[3]，其花黄褐色或橙黄色，也可作观赏植物。该植物分布区域狭窄，仅分布在贵州省梵

净山黑湾河海拔800～1 500 m处，导致种群数量稀少，不能进行大范围的开发利用。而梵净

山石斛组织培育苗的成功，为保护梵净山石斛种质资源及其药用成分的开发与利用提供了有力支撑[4]，为本地区特色药用产业的发展提供了途径。

多糖是具有生物活性的聚合物，有复杂、多方面的生理活性和功能[5]。研究表明，石斛

的水溶性多糖能够有效地增强免疫反应，有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗辐射、抗凝血的作用，且对机体毒副作用小[6-9]。因此，针对梵净山石斛多糖的研究，对于开发和利用本地区的特有药用植物资源具有重要意义。