零碳水化合物减肥法

零碳水化合物减肥法

碳水化合物是人体所需的必要营养，当然碳水化合物里面含有比较多的糖分，如果过多食用容易造成肥胖的问题，尤其是对于需要减肥的人士来说，应该减少碳水化合物的摄入量，这样才能够取得良好的减肥的作用，下面我们就来了解一下零碳水化合物减肥法。

对于肥胖人士来说，平时少吃一些碳水化合物的食物，有助于减肥的功效，要严格限制一些富含碳水化合物的食物，平时可以适当的吃一些肉类，吃一些鱼类、坚果、蔬菜和水果，这些食物里面含有的碳水化合物相对较少。

饮食当中应该尽量减少土豆以及含糖类的食物，这类食物里面的碳水化合物非常的高，会造成人出现肥胖的问题，平时饮食应该吃一些低碳水化合物的食物，这样有助于减肥的作用，给每天限制碳水化合物的摄入量，也不能一点都不吃，这对健康反而不利。

所谓的零碳水化合物的饮食减肥，其实就是只吃肉类、鱼类、蛋类食物。但是零碳水化合物饮食减肥也存在一定的争议，毕竟这类食物当中缺少维生素，缺少膳食纤维。

以上简单的了解了零碳水化合物减肥法，对于需要减肥的人士来说，平时可以少吃一些富含碳水化合物的食物，这样有助于避免肥胖的问题，再通过合适的运动锻炼，就能取得很好的减肥的作用，另外在进行零碳水化合物减肥的时候，也不能一点碳水化合物的食物都不吃，适当的吃一些有助于补充膳食纤维，有助于补充维生素。

低碳水化合物膳食与肥胖

* 低碳水化合物膳食与肥胖 low carbohydrate diet and obesity 肥胖症的患病率和发病率无论在发达国家还是发展中国家都正以惊人的速度激增，并呈低龄化趋势，已成为当今全球性公共卫生问题，即仅次于吸烟的第2个可以预防的致死危险因素。 肥胖、高血压、高血脂和高血糖并称为"死亡四重奏"。肥胖有可能成为21世纪的头号杀手，因此，WHO向全世界宣布："肥胖症将成为全球首要健康问题"。 2002年我国营养与健康状况调查发现，成人超重率22.8%，肥胖率7.1%，估计人数分别达到2亿和6000万；大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。 同时，我国作为发展中国家，肥胖发病率具有特殊性： 1)膳食模式从植物性食物为主转变为高脂、高糖食物，加之体力活动强度下降，而致超重肥胖患病率上升；其特点是超重率增长较快而肥胖症发病率尚较低； 2)肥胖症和营养不良同时存在，因营养不良而出生体重低的婴儿成年后更易发展成超重和肥胖。 1肥胖的原因 肥胖症是能量摄入超过能量消耗导致体内脂肪积聚过多，达到危害健康程度的一种多因素引起的慢性代谢性疾病。这种潜在的疾病表现为不良的正能量平衡和体重增长。当机体的能量平衡处于自动稳定状态时，所对应该阈值的体重(体重调节点)受到多种可引起脂肪平衡变化因素的影响。 肥胖原因相当复杂，涉及到遗传和环境诸多因素： (1)遗传因素：肥胖者常有家族史，有明显的家族聚集性。这一方面是因为家庭成员间存在某些相同的遗传基因：另一方面与他们处在相同的文化背景下，生活习惯、膳食模式和行为方式等易于相互影响。 (2)环境因素：主要是进食过多，特别是油煎、油炸和糖类食物；不良饮食习惯，加上膳食结构不合理；另外运动不足可使能量消耗降低，易发生肥胖，而肥胖者通常又不喜欢运动，两者互为因果。 肥胖还与我们生活的社会环境密切相关。由于社会和经济的快速发展，使我们能更方便地接触到高脂肪、高能量食品，像麦当劳和肯德基食品。 同时，交通的便利，如家用小汽车的增加、出租车的利用、高层建筑的增加以及可供人们安全步行及玩耍的场地减少等，都使人们运动与锻炼的机会大为减少。 2膳食管理方式及理论根据 要把肥胖患者的体重降至正常并不现实，但人们意识到，任何体重下降都对健康有益，这已被列入《对亚太地区肥胖及其治疗的重新定义》肥胖治疗目标之一。 肥胖治疗方法主要有饮食疗法、运动疗法、行为疗法、药物疗法以及手术疗法，前3种为肥胖治疗的基本方法。对于轻度和中度肥胖，一般都能取得一定的治疗效果，对于中度肥胖和恶性肥胖常需借助药物治疗和手术治疗。但无论如何，饮食治疗都是肥胖患者的首选方案和长久坚持的根本。因此，本文主要对目前流行的减肥饮食方案进行总结。

单一碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收

单一碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收 碳水化合物是热量的主要来源，主要可分为复合碳水化合物和单一碳水化合物。复合碳水化合物主要存在于淀粉质食物中，例如谷物、面包、马铃薯、麦、豆和部蔬菜。单一碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收，主要存在于精制糖类，包括蔗糖、蜜糖、糖果及奶制品等。 专家建议淀粉质食物的摄入应该占餐单的1/3，最好每天能够摄取5种不同的蔬菜和水果。应该保持均衡的饮食，不应省略任何一类食物。 新加坡营养师也赞成均衡营养，他们认为，长期多吃肉无益身体健康。一般营养师和医生并不鼓励人们以高蛋白、低碳水化合物饮食来减肥。低碳水化合物之所以流行，是因为许多减肥者的体重会明显减轻，但这种减肥方法体重减轻的正原因是减少了体内水分和肌肉，而不是脂肪。所以低碳水化合物减肥法是不健康的，而其减肥效果也不能持久。 专家建议，要达到减肥目的，每天的饮食应以水果、蔬菜为主，要多喝水，还要多运动，最好一星期运动3次，每次30分钟。减轻体重不可操之过急，一个月减1公斤至1.5公斤，千万不要在短期间大幅度减轻体重。减肥并不难，最难的还是长期维持健康的体重。 编辑支招：如果你想要再瘦个几公斤，那可要抓紧啦!以下为你提供的10天减肥餐单，以蔬菜与水果为主，辅以必要的蛋白质及维生素，在保证基础营养的同时，可以达到清理肠胃、排除毒素的美容功效。 1、此餐单提供的热量不超过1000大卡，因此请勿长期使用，以免造成营养不良; 2、请完全遵守餐单组合，请勿随意增加或减少食物; 3、每周请泡澡或足浴最少2次，经常泡澡可以有效地促进新陈代谢，同时有利于皮肤的美容。 4、可选用合格的纤体消脂霜，每天按摩皮肤可以防止减肥带来的皮肤细纹。 如果你记住了以上事项，那么就赶快来看神奇的减肥餐单吧! Day 1-3 早餐：起床后先喝一大杯温水，再选择下列任何一个早餐组合。

减脂饮食计划

袁林减脂饮食计划 1 第一餐：早餐 虽然本阶段的目标是减少体脂，但仍需足够的复合碳水化合物和蛋白质来提供能量和避免肌肉分解代谢。这一餐应提供复合碳水化合物，如燕麦片．米饭和面食。蛋白质来自鸡蛋清。 本餐比增肌阶段的热量要少；热量的减少是除掉水果，脂肪的减少是去掉蛋黄，但不必担心用1~2个蛋黄来提供健康的脂肪和微量元素。 这样可使你在减少热量的同时摄入保持肌肉块所需要的蛋白质，你将开始燃烧脂肪而不是用碳水化合物作为能源。第二餐：上午的小吃 减脂阶段必须保持热量摄入较低，同时确保充分的蛋白质。本餐应是100％的蛋白质，如一罐生枪鱼，一些低脂肪的肉或高蛋白饮料。 第三餐：午餐 减脂阶段鸡胸脯肉或火鸡胸脯之类的蛋白质是较好的选择。同样，目标不是避免脂肪，而是避免摄入超过所需的脂肪所带来的热量。通过吃瘦肉；会自然减少脂肪摄入。 当你试图减少体脂时，米饭是理想的碳水化合物选择。在减脂阶段，你还应摄入尽可能多的蔬菜，它们含的热量很低，并能提供纤维素、维生素和微量元素。 第四餐：训练前 同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保持血液中持续的氨基酸供应。在减脂阶段，坚持使用高蛋白饮料并避免过剩的来自碳水化合物的热量。本餐应在训练前至少一小时摄入。 第五餐：训练后及晚餐 同增肌阶段一样，这一餐包括两个部分。训练后，不论你是想增大肌肉块还是减少体脂，都需摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备，最佳选择是含蛋白质与碳水化合物为1：2的饮料。摄入25~ 30克蛋白质最理想，因你只需足够的氨基酸去重建肌肉，摄入太多会影响碳水化合物的吸收速度。 大约一小时后，安排一个大餐。减脂阶段的晚餐应包括较少量的碳水化合物，蔬菜除外。晚餐的理想选择是大量的牛肉、鸡肉和鱼；一碗蔬菜。这一餐不要摄入复合碳水化合物，这一点很重要，因为这时减少碳水化合物摄入有助于身体燃烧脂肪。 第六餐：深夜小吃 这一餐的目的同第一阶段一样，是为了在睡觉时给身体提供氨基酸，这对减少热量期间保持肌肉块至关重要。

控制碳水化合物与减肥

控制碳水化合物与减肥 曾有一段时间“低碳水化合物减肥”成为社会上人人谈论的话题。可是关于此减肥正确的方法，你知道吗？关于碳水化合物： 所谓碳水化合物。就是人体所需的三大营养素“脂肪，糖脂，蛋白质”的糖脂。碳水化合物在我们的身体里到底发挥着什么样的作用呢？ 碳水化合物(糖分)的作用： 碳水化合物在大米，面包，麦类，南瓜，薯类中含量相当丰富。所摄取的碳水化合物，被消化吸收后被分解成为葡萄糖，在人体的肝脏和肌肉中作为糖原而被储存了下来。另外还有一部分作为血糖进入到血液中。在空腹和运动时，糖原对于调节血糖值是有着一定的作用的。 碳水化合物的利弊： 那么，如果减少对我们的身体具有重大作用的糖分的摄取量，会变得怎么样呢？如果减少碳水化合物的摄取量，这样对身体既有利也是有害的。 适当的减少的话，是有利的。

1、体内的血糖值的上升被抑制。 2、让体内积存的脂肪容易作为能源而被消耗掉。 过度的减少的话，是很不好的。 1、因为这样将引起脑部的营养不足，使注意力无法集中起来。 2、储存在肝脏的糖分将被分解，使得肝脏机能变得低下。 3、体内的蛋白质被分解，是身体变得容易疲劳。 4、破坏体内的PH值酸碱平衡，使血液偏向酸性。从而引起昏睡状态过于激进的减少碳水化合物的摄取量，其消极作用是极大的。低碳水化合物减肥就是尽量将一天的摄取量控制在平常的1/3到1/2的程度。 低碳水化合物减肥的要点： 低碳水化合物减肥的基本要点在于控制含糖分丰富的米饭，麦类面包中糖分的摄取，而选取一些含高蛋白质的食材以补充营养。现在，我们就将这种只需从平时的饮食中减少碳水化合物的摄取量从而来减肥的方法的低碳水化合物减肥法的

减肥时每天需要多少碳水化合物

减肥时每天需要多少碳水化合物 很多人一提到减肥马上就会说少吃饭就会瘦了,或者是淀粉类全都不碰.如果您不了解一天要吃多少克的碳水化合物或者一天至少要吃多少分量的淀粉类食物,以及减肥时碳水化合物的摄取上限,才不会吃太多导致减肥失败,吃太少头晕四肢无力.那您一定要看这篇文章.看完之后您也是减肥常胜军. 好多年前流行于美国好莱坞并且风行全美连日本也跟进的阿金减肥法,他有一个好叫的名字叫吃肉减肥法,,很心动吧光吃肉就会减肥而且因为开始时成效卓著不久就风行全美,甚至搞到大家不吃面不吃面包所有淀粉类相关行业都快关门大吉,最后是长期吃肉谢绝面包主食还真不是人可以忍受的这股风潮才逐渐平静下, 可是吃肉减肥法,阿金饮食减肥法对于一般人来说有一个不好控制的现象,那就是一旦碳水化合物摄取过低时就会发生脑筋一片空白,无法思考,焦虑,整个身体和大脑无法控制.那是因为大脑缺少了唯一的燃烧原料碳水化合物,所以运转自然就出现问题. 逐渐减少淀粉摄取量才是减肥成功心法 由于东方人的饮食还是以米饭为主面食为辅,所以一天中碳水化合物的摄取量占食物中总能量的60%,目前台湾人的碳水化合物每日约摄取270克,如果您是要短期内快速减肥的那碳水化合物就要减到每日约摄取不要超出100克以120克为最大的忍受范围,但是短期快速瘦也意味着很快复胖,所以减肥先生建议初期先降到每天约摄取200克左右,吃两个礼拜适应后再降到140到150克之间,再两个星期再降到100克如此循序渐进下身体才会渐渐习惯.因为减肥是要减肥油不是要减重的 那么一天100克的碳水化合物是多少量呢? 从食物本身来讲100克=不到2碗米饭(约450大卡),如果您吃的是吐司那约等于3.5 片吐司(560大卡)吃义大利面一天叫能吃1.5盘( 530大卡)地瓜番薯只能吃1.5条(420大卡)以上的主食还要分成三餐吃不是一盘就是100克的淀粉量喔是一天不能超过. 过2天会用图解方式来说明常见主食中100克的分量.敬请追踪本站,有空常来坐喔! https://www.wendangku.net/doc/1b1247251.html,

《新英格兰》——低碳水化合物饮食、地中海饮食和低脂肪饮食减肥的对比研究

n engl j med 359;3 https://www.wendangku.net/doc/1b1247251.html, july 17, 2008 229 Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet Iris Shai, R.D., Ph.D., Dan Schwarzfuchs, M.D., Yaakov Henkin, M.D., Danit R. Shahar, R.D., Ph.D., Shula Witkow, R.D., M.P .H., Ilana Greenberg, R.D., M.P .H., Rachel Golan, R.D., M.P.H., Drora Fraser, Ph.D., Arkady Bolotin, Ph.D., Hilel Vardi, M.Sc., Osnat Tangi-Rozental, B.A., Rachel Zuk-Ramot, R.N., Benjamin Sarusi, M.Sc., Dov Brickner, M.D., Ziva Schwartz, M.D., Einat Sheiner, M.D., Rachel Marko, M.Sc., Esther Katorza, M.Sc., Joachim Thiery, M.D., Georg Martin Fiedler, M.D., Matthias Blüher, M.D., Michael Stumvoll, M.D., and Meir J. Stampfer, M.D., Dr.P.H., for the Dietary Intervention Randomized Controlled Trial (DIRECT) Group ABSTR ACT From the S. Daniel Abraham Center for Health and Nutrition, Ben-Gurion Uni-versity of the Negev, Beer-Sheva (I.S., D.R.S., S.W., I.G., R.G., D.F., A.B., H.V., O.T.-R.); the Nuclear Research Center Negev, Dimona (D.S., R.Z.-R., B.S., D.B., Z.S., E.S., R.M., E.K.); and the Depart-ment of Cardiology, Soroka University Medical Center, Beer-Sheva (Y.H.) — all in Israel; the Institute of Laboratory Med-icine, University Hospital Leipzig (J.T., G.M.F.); and the Department of Medi-cine, University of Leipzig (M.B., M.S.) — both in Leipzig, Germany; and Chan-ning Laboratory, Department of Medi-cine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, and the De-partments of Epidemiology and Nutri-tion, Harvard School of Public Health — all in Boston (M.J.S.). Address reprint requests to Dr. Shai at the S. Daniel Abra-ham International Center for Health and Nutrition, Department of Epidemiology and Health Systems Evaluation, Ben- Gurion University of the Negev, P.O. Box 653, Beer-Sheva 84105, Israel, or at irish@bgu.ac.il. This article (10.1056/NEJMoa0708681) was updated on December 30, 2009, at https://www.wendangku.net/doc/1b1247251.html,. N Engl J Med 2008;359:229-41. Copyright ? 2008 Massachusetts Medical Society. Background Trials comparing the effectiveness and safety of weight-loss diets are frequently limited by short follow-up times and high dropout rates. Methods In this 2-year trial, we randomly assigned 322 moderately obese subjects (mean age, 52 years; mean body-mass index [the weight in kilograms divided by the square of the height in meters], 31; male sex, 86%) to one of three diets: low-fat, restricted-calorie; Mediterranean, restricted-calorie; or low-carbohydrate, non–restricted-calorie. Results The rate of adherence to a study diet was 95.4% at 1 year and 84.6% at 2 years. The Mediterranean-diet group consumed the largest amounts of dietary fiber and had the highest ratio of monounsaturated to saturated fat (P<0.05 for all comparisons among treatment groups). The low-carbohydrate group consumed the smallest amount of car-bohydrates and the largest amounts of fat, protein, and cholesterol and had the highest percentage of participants with detectable urinary ketones (P<0.05 for all comparisons among treatment groups). The mean weight loss was 2.9 kg for the low-fat group, 4.4 kg for the Mediterranean-diet group, and 4.7 kg for the low-carbohydrate group (P<0.001 for the interaction between diet group and time); among the 272 participants who com-pleted the intervention, the mean weight losses were 3.3 kg, 4.6 kg, and 5.5 kg, respec-tively. The relative reduction in the ratio of total cholesterol to high-density lipoprotein cholesterol was 20% in the low-carbohydrate group and 12% in the low-fat group (P = 0.01). Among the 36 subjects with diabetes, changes in fasting plasma glucose and insulin levels were more favorable among those assigned to the Mediterranean diet than among those assigned to the low-fat diet (P<0.001 for the interaction among diabetes and Mediterranean diet and time with respect to fasting glucose levels). Conclusions Mediterranean and low-carbohydrate diets may be effective alternatives to low-fat diets. The more favorable effects on lipids (with the low-carbohydrate diet) and on glycemic control (with the Mediterranean diet) suggest that personal preferences and metabolic considerations might inform individualized tailoring of dietary in-terventions. (https://www.wendangku.net/doc/1b1247251.html, number, NCT00160108.) The New England Journal of Medicine Downloaded from https://www.wendangku.net/doc/1b1247251.html, on January 24, 2011. For personal use only. No other uses without permission. Copyright ? 2008 Massachusetts Medical Society. All rights reserved.

什么食物减肥又饱腹感,科学家发现低碳水或许更容易减肥

什么食物减肥又饱腹感，科学家发现低碳水或许更容易减肥 说到饮食，很多人总是希望又能吃饱又能减肥，不管是什么食物都是有热量的，吃多长胖是必然。所以我们能做的，就是尽可能低的热量、充足的营养，增加蛋白质和脂肪的摄入，可是有的人明明吃很多了，还是感觉不到饱，会一直吃一直吃，直到吃到自己肚子里实在撑不下去了，才会考虑放弃不吃了，归根结底就是大脑饱腹感反馈机制太慢。必要的时候可以通过“HICIBI”智能生物减脂酶技术阻断淀粉类，减少热量摄入，控制餐后血糖，减低脂肪囤积。 2012年我国碳水化合物的建议量：每餐45-60克，但往往摄取超过75克，在西方国家75％营养师会推荐肥胖者使用“HICIBI”热量阻断剂，帮助控制碳水化合物的摄取，减少热量吸收-降低升糖指数 -减少淀粉-糖-脂肪的转化，其中的白芸豆提取物是唯一临床验证安~全性和功效性的食品，至今全球已有二十多篇超过 600位受试者的临床研究、期刊文献和引文支持：研究证明白芸豆提取物有~效减少 66% 淀粉吸收，获得美国FDA蕞高安~全认证和权~威宣称. 增加能~量消耗的方法

影响能~量消耗的因素很多。例如，运动后体重减轻和能~量消耗的补偿性减少也是体重减轻和容易反~弹的原因之一。 除了运动，你怎么能增加能~量消耗？路德维希博士提出了碳水化合物 - 胰岛素模型。 碳水化合物 - 胰岛素模型表明，高碳饮食可增加胰岛素分泌，促~进脂肪堆积，增加饥饿感并减少能~量消耗。换句话说，低碳饮食更有利于减~肥。 然而，近期的一项分析显示低碳水化合物和低脂肪饮食之间的能~量消耗没有显着差异。在这方面，Ludwig博士认为纳入分析的研究时间太短，大多不到两周，而且身体需要两到三周的时间来适应低碳，高脂肪的饮食。低碳水化合物饮食导致胰岛素水平降低，这将导致肾脏从身体排出过多的水分，并且还会失去许多其~他矿物质。根据研究，“HICIBI”可以提供多种矿物质和微量元素，包括钙，镁，钾和铜，铁，所以它不仅更健康，而且还增加能~量消耗，更有利于减~肥。

低碳水化合物0运动减肥计划表

低碳水化合物0运动减肥计划表 膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物，如谷类·薯类·根茎类蔬菜和豆类，另外是食用糖类。碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又经肝脏转换变成葡萄糖。血中的葡萄糖建成为血糖，少部分血糖直接被组织细胞利用与氧气反应生成二氧化碳和水，放出热量供身体需要，大部分血糖则存在人体细胞中，如果细胞中储存的葡萄糖已饱和，多余的葡萄糖就会以高能的脂肪形式储存起来，多吃碳水化合物发胖就是这个道理！ {根据以上所诉，老婆基本上糖果啊蛋糕啊巧克力啊神马的您就暂且忘了吧。} 100多年前，一位名叫威廉·邦庭的肥胖英国男子用低碳水化合物的饮食方法成功减肥。随后，他写了一本题为《给肥胖人士的信》的书，在公众中掀起热潮，但却遭到了医学界的嘲笑。一个多世纪以后的今天，邦庭的理论终于幸运地被证明是科学和有效的。上世纪70年代，心脏病专家罗伯特·阿特金斯博士证明碳水化合物含量高的食物会刺激胃口、增大食欲、使人发胖，而且还会诱发2型糖尿病。阿金斯博士的实验还证明低碳水化合物饮食可以在短时间内促进体重下降。如今，许多人都热衷于采用“阿金斯饮食法”。 碳水化合物(特别是来自全麦食品中的)会对健康饮食及对疾病的防范起重要作用.碳水化合物是你身体的燃料。 {所以老婆，为了能使你的健康不受到影响，又起到减肥的作用，那么我们就要把那些我们身体不需要的，多余的，吃到肚里就会变成脂肪的碳水化合物从你的食单中给剃掉！ 首先，我们日常中最常见的也是几乎每天都要摄入的是什么？精米，精面。不用怀疑了，你每天吃的米或者面全他妈是精的。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。而对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。你吃的米啊面啊的都转化为糖了你不胖谁胖呀~ 这么说吧，运动减肥就是通过运动把你每天摄入的多余的碳水化合物消耗掉，在它没有变成糖然后又变成脂肪之前！而我们这个就是尽量控制每天我们摄入的碳水化合物，从源头过滤它，刚好够你吸收，不影响老婆大人的身体健康的同时，又实现老婆白长直大美腿的目的。不过你的胸会不会更小这个老公可就说不准了=。= 好了，大致的道理我想老婆大人也该懂个123了，那现在就告诉你什么你不该吃，什么你要少吃，什么你可以敞开了吃。 首先是尽量不要吃的：精米，精面，这个刚才已经说过了，不容置疑不管你有多爱吃它。不过老公可没有狠心到天天让老婆吃菜不吃主食。取代它们的一个很好的食物就是超市里卖的那种全麦无糖的面包。反正离你学校也近咯。绿色粗纤维~健康的不得了。如果你实在吃烦吃吐，偶尔的八宝粥小米粥什么的也是可以的，但也不能多食。另外还有一些不能吃的常见食物有：巧克力、饼干、蛋糕、红薯、土豆。你爱吃的烤面筋就断了它吧。 其次是少吃的：各种奶制品，这些是比较优质的碳水化合物，但又切勿多食，牛奶一天一杯就好。差不多这个量，老婆自己把握。而且建议每天都一杯，刚才说了我们又不能不摄取碳水化合物，那这一杯牛奶对你来说很重要。{不准喝蒙牛}。

不吃碳水化合物减肥是真的吗

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢不吃碳水化合物减肥是真的吗 导语：不吃碳水化合物减肥，这个你知道吗，我相信很多人都是不懂的，现在这个社会爱美的人们越来越多了，不仅仅是女性，男性也是，可见肥胖的身材 不吃碳水化合物减肥，这个你知道吗，我相信很多人都是不懂的，现在这个社会爱美的人们越来越多了，不仅仅是女性，男性也是，可见肥胖的身材的姑娘可快烦透了，减肥减不下去，什么原因呢，真是奇怪，哈哈我们接下来说一说不吃碳水化合物减肥这个情况吧。低碳水化合物饮食减肥法俗称“食肉减肥法”，由于这种减肥法是由美国医生艾特金斯(Dr Robert Atkins )于1970年代倡导的减肥饮食法，所以又称“艾特金斯医生饮食法” (Dr. Atkins Diet)。 低碳水化合物减肥法于90年代在世界各地大行其道，其中一个原因是艾特金斯医生的著作《艾特金斯医生的新饮食革命》(Dr.Atkins' New Diet Revolution)在出版后很受注目，目前仍在美国畅销书排行榜之列。 低碳水化合物减肥法主张不要摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的食物，与此同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。 高蛋白、低碳水化合物减肥法特别受到英国人欢迎，据说有300万名英国人曾经采用低碳水化合物饮食法，占男性人口的百分之七，以及女性人口的百分之十。 英国食物标准局是英国法定的食物安全监管机构，该局虽然并没有直接点名批评“ Atkins Diet”，但却明确指出，长期不吃淀粉质食物对身体健康有害。 值得注意的是，英国食物标准局也指出，低碳水化合物饮食者所摄取的食物脂肪通常偏高，容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

低碳水化合物减肥食谱有哪些

低碳水化合物减肥食谱有哪些 碳水化合物是人体不可缺少的一种营养成分，而现在对于很多减肥朋友而言，吃一些碳水化合物的食物，也是帮助自己减肥的最好方法，但是碳水化合物如何食用，才可以更好的减肥呢？下面我们就具体去了解一下，因为只有正确地摄入这些食物，才可以起到理想的减肥效果。 不能没有它：碳水化合物的作用 碳水化合物在大米，面包，麦类，南瓜，薯类中含量相当丰富。所摄取的碳水化合物，被消化吸收后被分解成为葡萄糖，在人体的肝脏和肌肉中作为糖原而被储存了下来。另外还有一部分作为血糖进入到血液中。在空腹和运动时，糖原对于调节血糖值是有着一定的作用的。 适度降低碳水化合物比例

研究人员让69名受试者分成两阶段进行试验，第一阶段为 体重维持期，受试者分别食用“适当热量的标准饮食”（碳水化 合物占热量的55%，脂肪占热量的27%，蛋白质占热量的18%），以及“适当热量，但碳水化合物减量饮食”（碳水化合物占热量 的43%，且多是低升糖指数的食物，脂肪占热量的39%，蛋白质 占热量的18%）。 患者在受试前后分别接受电脑断层等影响检查。经过8周后，发现“低碳水化合物组”的腹部深层脂肪比“正常碳水化合物组”的腹部深层脂肪少了11%。 腹部深层脂肪随之减少 第二阶段为减重期，两组受试者的每日热量限制在1000大 卡进行减重。经过8周后，两组体重都下降了，但是“低碳水化合物组”的受试者，腹部深层脂肪还是比较少，平均少了4％。

医师表示，近年来越来越多研究显示，碳水化合物的影响可能不只跟血糖有关，跟血液中的三酸甘油脂、胰岛素抗性等也都密切相关。 也因此，过去减重时多注重在减少脂肪摄取，但近年来则是注重在如何合宜地调整碳水化合物的摄取量。但他强调，这并不是告诉我们减重时不要吃淀粉，其实只要远离精致糖、精致淀粉类食物，就会有一定的成效。 相信大家在通过上面这些内容分析之后，应该知道碳水化合物，怎么食用才更利于自己点背了吧, 其实这些食物的摄入，也应该注意各适量的原则，因为身体任何的营养物质，只要达到一个平衡的状态，才是最利于我们健康的。

减肥,正确认识碳水化合物,米饭和馒头真不是让你变胖的元凶

减肥，正确认识碳水化合物，米饭和馒头真不是让你 变胖的元凶 展开全文 减肥这个事，是经常挂在嘴边的一句话，总觉得是不是不吃或者少吃就能瘦点，可见很多人对减肥期间的食物存在了很大的误会，总觉得碳水化合物是变胖的元凶，其实，这样的评价你还真是错了，首先应该正确认识碳水化合物，什么是碳水化合物，碳水化合物是由碳、氢、氧三总元素组成，其中氢和氧的比例是2:1，跟水分子的比例是一样的，所以就叫碳水化合物。 【1】摄入碳水化合物后，先补充身体糖原

我们在摄入碳水化合物之后不会马上转化成脂肪，因为为了维持身体的正常运作，碳水化合物会以糖原的方式存储起来，这样我们身体里面有储藏的糖原，运动被消耗之后会从食物中摄入的碳水化合物把这部分糖原空缺填补起来，不过身体的存储量不高。、 糖原一般都储存在肌肉里，一少部分会储存在肝脏里，还有一点点的葡萄糖会进入到血液中。所以，一个人的肌肉含量越高，那么他所能储存在肌肉里的糖原就会越多，相应的没有被身体储存的糖原就越少，转化的脂肪就会变少，那就不会变胖了。 【2】碳水化合物在什么情况下会变成脂肪 碳水化合物就是我们平时吃的米面馒头等等，当摄入碳水化合物过多的时候，因为身体糖原储存会超量，超出来的就被转化成脂肪储存起来。 所以，每当要抱怨碳水化合物让我们发胖的时候，只能说明你吃的太多了，告诉你，即使你不吃碳水化合物，但是只要是蛋白质摄入超量你也会变胖。 那就是说，即使是减肥期间碳水化合物也是要吃的，关键看你怎么吃，大量运动的时候可以适当的提高碳水化合物的比例，这可以让你精神百倍，增加训练效果，休息的时候就降低贪睡化合物的摄入，可以帮助你好好减脂。 声明：图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请

健身减肥饮食搭配

五大健美营养原则： 1、补充足够的热能：肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。 2、补充足够的碳水化合物：健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解。 3、补充优质蛋白原料：蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入优质蛋白质以构建肌肉。 4、促进合成、减少分解：当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此健美人群要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。 5、保持适宜激素水平：人体内的生长激素、胰岛素和睾丸酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。 俗话说三分练，七分吃。健身最主要的：碳水化合物，蛋白质，维生素。 蛋白质：少吃多餐，适量多摄入蛋，奶，肉， 第一餐：7点（早餐） 碳水化合物：一个馒头、两片全麦面包、面条均可(量稍大点) 蛋白质：蛋白粉一杯或者2个整鸡蛋 蔬菜水果：一个香蕉或一个苹果 坚果：2个核桃 营养补剂：善存维生素C一片 第二餐：10点（加餐） 碳水化合物：一片面包 蛋白质：一个蛋清 蔬菜水果：一个香蕉或猕猴桃

第三餐：12点（午餐） 碳水化合物：一大碗米饭、面条或饺子、米粉均可 蛋白质：肝脏、牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可 (任意选择) 蔬菜：金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、菠菜 (任意选择) 脂类坚果：腰果10颗 第四餐：16点 (锻炼前) 碳水化合物：一片面包 水果：一个香蕉或橘子 第五餐：17点（锻炼后） 蛋白质：乳清蛋白粉1-2勺或者鸡蛋蛋清3-4个。 第六餐：19点 (晚餐) 碳水化合物：一大碗米饭、面条均可 蛋白质：牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(最好清炖、清蒸) 蔬菜：金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、菠菜 (任意选择) 脂类坚果：2个核桃 第七餐：22点 (加餐) 碳水化合物：一片面包（肥胖的不用补充碳水） 蛋白质：一个蛋清 水果：一个香蕉或猕猴桃

竞步健康减脂时饮食应该控制摄入脂肪还是碳水

竞步健康： 对于减肥是应该控制脂肪的摄入还是应该控制糖类（碳水化合物）的摄入，那你要应该明白到底是脂肪让你长胖的，还是糖类让你长胖的。 一、为什么减肥建议大家控制脂肪的摄入 为什么大家都认为脂肪会让人长胖？主要是因为脂肪的热量是真的高…...都说减肥最主要的是制造能量缺口，这个能量主要通过热量来表现。1g糖能提供4.1kcal热量，1g蛋白质也能提供4.1kcal热量，但是脂肪呢？1g脂肪足足能够提供9.3kcal热量！是糖和蛋白质的两倍还多！ 这是最直观的原因之一，当然还有一个原因就是，很多人会将脂肪和心血管疾病联系在一起。1980年的《美国居民膳食指南》建议：脂肪供能占比应低于每日饮食摄入总热量的30%，这一数值在2005年被修订为20%~35%。限制脂肪总摄入量的主要原因是为了降低饱和脂肪酸和血清胆固醇水平，因为这两者被认为会增加血液中胆固醇的浓度，导致动脉硬化，从而增加心血管疾病风险。 主要基于以上两点原因，很多健身行业从业者和大众普遍认为，想要减肥就必须要减少脂肪的摄入！ 二、其实脂肪并没有你想象中的那么可怕 其实大家完全没有必要谈脂肪变色，作为人体内的主要的热量储存形式，当然也是大多数动物体内主要的热量储存形式，脂肪的存在还有其必要性的。 1、脂肪是构成人体的重要物质。脑神经和肝、肾等重要器官中都含有较多脂肪。脂肪在体内还构成一些其他物质，比如大家保护大脑常吃的卵磷脂，就是脂肪的一种。

2、脂肪能够产生热量，帮助保持体温。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，同时释放出热量供给身体活动。刚才说了，脂肪提供的热量约为等量蛋白质或碳水化合物的2倍。所以，你见过胖纸们冬天裹成球冷得瑟瑟发抖么？ 3、脂肪能够保护器官。理由很简单，肥肉这种充满弹性的结构，可以缓冲外界对内脏的冲击。 4、溶解营养素。一些脂溶性维生素（A、D、E、K），只有在脂肪存在的环境才能被人体吸收利用。如果日常膳食中长期缺乏脂肪，容易引起人体脂溶性维生素A、D的缺乏症，导致皮肤干燥失去弹性，看上去会老很多啊~还有还有枯发脱发，以及夜盲症、干眼症等疾病，这些都与人体内脂溶性维生素的缺失有关。 当然还有就是，脂肪跟心血管疾病也并不能划上等号。2015版《美国居民膳食指南》取消了脂肪总摄入量的限制。指南给出的理由是：“减少脂肪总摄入量（每日膳食热量摄入差额由碳水化合物补足）并不能降低心血管疾病的风险…膳食建议强调，人们应该优化膳食脂肪结构而不是减少脂肪总摄入量”。 前文提到，以前限制脂肪总摄入量的主要原因是为了降低饱和脂肪酸和血清胆固醇水平，因为这两者被认为会增加血液中胆固醇的浓度，从而增加心血管疾病风险。但是我们平时吃的更多的是复合脂肪，目前的研究认为：与碳水化合物相比，复合脂质和脂蛋白对高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯会产生有益的影响，与此同时，其对于载脂蛋白B的影响最小。简单来说就是，少吃脂肪或者说少吃肉，然后主要吃碳水就是主食的话，对降低心血管疾病发生率并没有什么积极作用。更重要的是，全面限制脂肪总摄入量会不可避免的降低不饱和脂肪酸摄入量，尤其像坚果、植物油、鱼类这些富含特别有益的不饱和脂肪酸的食物。 所以我们要做的，并不是减少脂肪的总摄入量，而是优化脂肪摄入的结构，也就是说尽量多食用富含不饱和脂肪酸的肉类而少吃含大量饱和脂肪酸的食物。

CPF减肥法中的C是指碳水化合物

CPF减肥法中的C是指碳水化合物，P指蛋白质，F指脂肪。这种方法的减肥原理就是，不让淀粉和蛋白质脂肪合在一起吃， 早餐只吃蛋白质类+高纤蔬果，完全不吃含淀粉的食物。比如喝一些豆浆，吃一些水果，加上一些绿叶蔬菜。 午餐：淀粉+高纤蔬果，中午可以吃饭，也可以用豆类或者耦类替代米饭，再吃一些深绿叶的蔬菜和深色的水果。 晚餐：蛋白质+高纤蔬果。晚餐的话，主食基本不吃，主要吃一些含在家蛋白质的食物，再加一些高纤维的蔬果，同上。 这里大家可能注意到，蛋白质、淀粉、高纤维的食物，只是某一类食物含三种之中的某一种营养成份较高，并不是完全分开。高纤维食物主要是豆类，比如绿豆、黄豆、黑米、黑豆等。淀粉类的食物主要是谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米等，淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.....) ，含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。看到这，大家应该清楚，CPF减肥法并没有完全将三者分开。比如说豆类含纤维，也含蛋白质。 减肥期间禁食牛奶，牛奶里的CPF含量均匀，跟这个CPF分食是相矛盾的。CPF 减肥法的原理，控制食量与食欲，减少吸收。透过CPF分食法，可让糖类、蛋白质及水果纤维利用率分别高达98%、95%及92%，若混合著吃，利用率只有6～10%，当人体残存了无可利用的东西，便会转换成为脂肪囤积，建议早餐摄取蛋白质为主，午餐摄取醣类为主，晚餐则以蔬菜、水果为主。这种减肥方法最好在营养师的指导下进行减肥。

碳水化合物

什么是糖 碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素，是人体必须的物质。膳食纤维在纤维大家庭比较有特征性，具体体现在其独特的化学结构、可被细菌酶类消化及水溶性方面。 在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的利用。一直到18世纪一名德国学者从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。1884年，另一科学家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，一直沿用至今。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O ）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。 生物工程学的只要给我葡萄糖的材料，我都可以制成美酒。 美酒的知识 糖和脂肪作为产能化合物最终代谢产物都为CO2和H2O。 氨基酸产能含氮部分作为汗液和尿液排出体外。 人体重不是简单物质相加 六大营养素的生理功能 人体需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，

浅谈碳水化合物与健康

浅谈碳水化合物与健康 发表时间：2011-08-24T14:22:03.403Z 来源：《魅力中国》2011年7月上供稿作者：田淑珍[导读] 肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物，不会影响血糖，因而不会刺激胰岛素分泌。田淑珍 （襄樊职业技术学院医学院，湖北襄阳 441000） 中图分类号：O643 文献标识码：A 文章编号：1673-0992（2011）07-0000-01 摘要：碳水化合物亦称糖类化合物，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源并对人类的健康产生重要作用。膳食中碳水化合物失调，会对机体造成一些不良后果。 关键词：碳水化合物健康作用 碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，其中大部分碳水化合物中氢和氧的比例与水分子中氢和氧的比例相同，因而被称为“碳水化合物”，又称糖类。碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由绿色植物经光合作用而形成。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。碳水化合物不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。合理恰当的摄入碳水化合物对健康意义重大。 一、功能与作用 1.供给能量：俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。五谷杂粮的主要化学成分是碳水化合物，人体摄入的碳水化合物在体内经水解变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，还能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如葡萄糖、蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。 2.维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出汗、甚至昏迷。 3.构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。 4.节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。 5.抗酮体的生成：当人体缺乏糖类时，可分解脂类供能，同时产生酮体。酮体导致高酮酸血症。 6.加强肠道功能：适当摄入膳食纤维可防治便秘、预防结肠和直肠癌、防治痔疮等。 7.解毒作用：碳水化合物代谢可产生葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸与可与体内毒素结合进而达到解毒的目的。 二、碳水化合物失调的危害 由于碳水化合物具有多种重要的生理功能与作用，所以在每日膳食中要摄入一定的碳水化合物。但摄入过多或过少均会对人体健康带来不利的影响。 1.缺乏症：碳水化合物摄入不足，脂肪则会因氧化不全而产生过量的酮体，影响体内的酸碱平衡。肝糖原储备不足，会影响肝脏的解毒能力。缺乏碳水化合物还将导致全身无力、疲乏，血糖含量降低，从而产生头晕、心悸、脑功能障碍等严重后果。 2.过量危害：膳食中碳水化合物比例过高，必然会引起蛋白质和脂肪的摄入减少，也能对机体造成不良后果。热量的过多摄入，导致体重增加，产生各种慢性疾病。当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。某些碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。 三、合理饮食 一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。碳水化合物每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。但应限制纯能量食物如糖的摄入量。食物中的碳水化合物分成两类：一类是人可以吸收利用的有效碳水化合物如葡萄糖、蔗糖、淀粉等，一类是人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。纤维素并不产生热量，它也不能被吸收，但它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收，是人体必须的碳水化合物。因此每天应该补充一定富含纤维素的食物。 大米、面、薯类、香蕉等食品淀粉含量很高。科学家发现，碳水化合物(膳食纤维除外)进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量，多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。血糖波动短期内使人产生饥饿感，长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气，“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。 肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物，不会影响血糖，因而不会刺激胰岛素分泌。总的来说，减肥的关键不在于直接控制热量。因为你控制不了，而是通过控制血糖，从而间接控制热量的摄入。 参考文献： [1]碳水化合物[J].家庭医学（新健康）2006年8期 [2]宋锡全,王素英. 黔产棕灰口蘑营养成分分析[J].贵州师范大学学报（自然科学版）. 2009年2期