【CN109880399A】一种火龙果果皮色素的提取方法【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910145910.1

(22)申请日 2019.02.27

(71)申请人 黑龙江八一农垦大学

地址 163000 黑龙江省大庆市高新技术开

发区新风路5号

(72)发明人 吴海涛　

(74)专利代理机构 大庆禹奥专利事务所 23208

代理人 朱士文　杨晓梅

(51)Int.Cl.

C09B 61/00(2006.01)

C09B 67/54(2006.01)

(54)发明名称

一种火龙果果皮色素的提取方法

(57)摘要

本发明的一种火龙果果皮色素的提取方法，

涉及色素提取技术领域，具体操作方法包括预处

理、除果胶、除纤维素、浸提和冻干五个步骤。本

发明的一种火龙果果皮色素的提取方法，同时利

用微波高穿透力和高加热效率、以及超声波的空

化作用、协同辅助提取火龙果果皮色素，其反应

温度低、提取时间短，而且反应条件温和，得率高

达8.55%。通过试验可知，利用本方法提取的色素

适用于低温的酸性环境。权利要求书1页 说明书4页 附图1页CN 109880399 A 2019.06.14

C N 109880399

A

权　利　要　求　书1/1页CN 109880399 A

1.一种火龙果果皮色素的提取方法，具体操作步骤如下：

a、预处理：将火龙果果皮洗净，80℃～85℃烘干后，粉碎至100目，制成火龙果果皮粉末待用；

b、除果胶：将a步骤制得的火龙果果皮粉末与水混合，水与火龙果果皮粉末的质量比为1:5～15，在50℃～60℃、pH3.0～4.5条件下，加入果胶酶，果胶酶与火龙果果皮粉末混合液的质量比为1:30～50，恒温搅拌10～20min后，95℃灭酶5min，得酶解液Ⅰ；

c、除纤维素：将b步骤制得的酶解液Ⅰ，在40℃～50℃、pH4.0～5.5条件下，加入纤维素酶，纤维素酶与火龙果果皮粉末混合液的质量比为1:30～50，恒温搅拌10～20min后，95℃灭酶5min，得酶解液Ⅱ；

d、浸提：将b步骤制得的酶解液Ⅱ与无水乙醇混合，使乙醇的质量浓度为40%～50%，在40～50℃温度下、启动微波和超声波、功率分别为100W～400W和20W～100W的条件下、浸渍5～15min，离心后取液体，即为浸提液；

e、冻干：将d步骤制得的浸提液冷冻干燥，即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种火龙果果皮色素的提取方法，具体操作步骤如下：

a、预处理：将火龙果果皮洗净，80℃～85℃烘干后，粉碎至100目，制成火龙果果皮粉末待用；

b、除果胶：将a步骤制得的火龙果果皮粉末与水混合，水与火龙果果皮粉末的质量比为1:10，在550℃、pH4.0条件下，加入果胶酶，果胶酶与火龙果果皮粉末混合液的质量比为1: 40，恒温搅拌15min后，95℃灭酶5min，得酶解液Ⅰ；

c、除纤维素：将b步骤制得的酶解液Ⅰ，在45℃、pH4.5条件下，加入纤维素酶，纤维素酶与火龙果果皮粉末混合液的质量比为1:40，恒温搅拌15min后，95℃灭酶5min，得酶解液Ⅱ；

d、浸提：将b步骤制得的酶解液Ⅱ与无水乙醇混合，使乙醇的质量浓度为45%，在45℃温度下、启动微波和超声波、功率分别为200W和60W的条件下、浸渍10min，离心后取液体，即为浸提液；

e、冻干：将d步骤制得的浸提液冷冻干燥，即得成品。

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