人体消化系统

人体消化系统——不吃早餐的危害

胃的养护和修复：吸收VC、蛋白质

胃吸收的大部分是食物中的水和酒精

胃肠也有自己的作息时间。饥饱不均

对胃有很大的伤害，饥饿时胃中空空，胃

粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶很容易伤害胃

壁，导致急、慢性胃炎或溃疡发生。但是

很多人不吃早餐，有时候一直忙到午时已

过才想到它空空如也的胃。胃粘膜暴露于

胃酸里，胃酸没有可以消化的食物，只好

去消化胃黏膜了，所以导致了胃溃疡、糜

烂性胃炎等。暴饮暴食使胃急速扩张，胃

肠不知所措，承担不能承受之重，长此以

往，过度劳作，胃肠病也应运而生了。暴

饮暴食会使胃壁过度扩张，食物在胃中停

留时间过长，这也容易造成急、慢性胃炎

或溃疡，甚至发生急性胃扩张、胃穿孔。

睡前进食不仅影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发溃疡，加重胃食管反流病。

贲门：位于食道和胃部的连接处。贲门相当于是我们胃部开关的一个自动门，当有食物从食道进入胃部，贲门会自动打开。之后又自动关上。

贲门靠吸收食物中的蛋白质工作，如果长期不吃早餐，贲门吸收不到营养，则无法正常工作，即无法关闭。当胃部工作时，胃部中PH值为1.5的胃液就会从贲门中溢出，造成胸口灼烫或者反酸现象。

胆囊：位于肝的下方。通过胆管连接胃部幽门附近。胆囊的作用主要是分泌胆汁，帮助消化食物，分解毒素。如果经常不吃早餐，胆汁分泌后没有食物分解，则会回流到胆囊内，长期如此的话，胆汁浓度变高，就会形成胆结石。胆结石若不幸碎裂，形成流砂性胆结石，就必须切除胆囊。

切除胆囊的危害：1.狐臭

2.三年后，男女将丧失性功能

3.食用带油的食物，就会大小便失禁

胰腺：位于上腹部，在胃的正后方。胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌主要成分是胰液，胰液中的消化酶主要功能是中和胃酸，消化糖、蛋白质和脂肪。在食

物消化过程中起着“主角”的作用，特别是对脂肪的消化。

内分泌的主要成分是胰岛素和胰高血糖素。胰岛素可以进入血液，参与葡萄糖的代谢，使葡萄糖转换成能量被人体利用。葡萄糖被利用了，血糖就降下来了。胰岛素还能增加脂肪酸的运转，促进脂肪合成并抑制其分解，减少游离脂肪酸和酮体的生成。长期不吃早餐，胰腺分泌的胰岛素不足，进入组织细胞内的葡萄糖减少。肝糖原的分解与异生增强；由肝脏释放入血的葡萄糖就会大大增加，血糖水平随之升高，并超过肾糖阈值而从尿中排出，表现为糖尿病，胰腺炎。

小肠：小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连。是食物消化吸收的主要场所，食物在小肠内停留的时间较长，一般是3～8小时，这提供了充分吸收时间。小肠是消化管中最长的部份，全长约5-6米，小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。食物中的高纤维素促进小肠绒毛伸缩运动和摆动吸收营养。其中吸收脂肪的速度最快。

人体每日所需纤维素30g=6kg蔬菜

大肠：成人大肠全长约 1.5m，是排出垃圾、废物的通道。依靠水和肠蠕动排出肠内的垃圾废物。大肠接受小肠下传的食物残渣，吸收其中多余的水液，形成粪便。大肠能保护黏膜和润滑粪便，使粪便易于下行，保护肠壁防止机械损伤，免遭细细菌侵蚀。大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。便秘患者可以多喝水和多食用粗纤维食物（蔬菜、水果、豆类、菌类，每人每天20-35g）

大肠内部每隔3.5cm就有一个褶皱，饮食不健康，排便不规律，常年不清理，褶皱内积存了大量宿便。时间越久，宿便产生的毒素越多，易患直肠癌。

胃体的下部称幽门部，亦称胃窦部，是溃疡的好发部位，其与十二指肠相连的出口称为幽门，幽门如闸门，控制失误只准出不准返回胃中。

将胃朝前上方的一侧称为胃前壁，朝后下方的一侧称为后壁，前壁和后壁相连的上缘称为胃小弯，胃溃疡最易发生在这里。下缘称为胃大弯。胃的贲门及幽门位置比较固定，贲门位于第十一胸椎的左侧，幽门位于第一腰椎的右侧。

人体消化系统-论文

漳州师范学院 研究人体消化系统的 结构和功能 姓名：陈燕平____________学号：101301217 _ 系别：生物系 专业：生物科学 年级：10级 指导教师：胡俊西 2010年01月10日

摘要：人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是消化食物,吸收营养和排除未被吸收的食物残渣,维持人体内环境的相对稳定。消化系统的功能正常是机体正常运行的一个重要基础,其某些部位出现问题,会影响机体正常运行,引起人体不良反应。因此了解人体消化系统的结构和功能,对探索常见因消化系统问题引起的不良反应的病因,以及寻求解决的方法都非常重要。 关键词：人体消化系统结构功能 一、人体消化系统的结构和功能简介 人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是完成食物摄取、消化,营养吸收以及将未消化的残渣排出体外,以维持内环境的相对稳定。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠和回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛门)。消化腺包括大消化腺和小消化腺,其中大消化腺又包括腮腺、颌下腺、舌下腺、肝和胰,小消化腺包括颊腺、食管腺、胃腺和肠腺等。

1.消化道 (1)口腔。口腔作为消化管的起始部位,包括很多种器官,主要有口唇、面颊、腭、牙、舌和口腔腺。食物从口进入,牙执行咀嚼功能,把进入的食物切碎、撕断和研磨;舌起搅拌、感受冷烫和味道的作用,口腔腺则分泌唾液溶解食物,最后通过唇、颊、腭和舌的共同作用将食物推送到咽喉下部。 (2)咽。咽介于口腔和食道之间,是消化道和呼吸道的共同通道,全长约12 cm。咽的后壁与侧壁较完整,前壁自上而下分别与鼻腔、口腔和喉腔相通,因此,咽可分为鼻咽、口咽和喉咽三部分。 在消化系统中,咽的主要功能是下吞食物,使之从口腔转入食管。食团接触咽峡粘膜时即引起吞咽反射,接着在软腭上、鼻咽腔、舌根、咽缩肌、杓会厌肌、甲会厌肌、甲舌骨肌等的作用下,食团通过咽进入食管。 (3)食道。食道处于咽喉和胃之间,是一条由肌肉组成的通道。其全长约为22～25 cm,可分为颈部、胸部和腹部三部分,其中颈部和腹部都很短,绝大部分位于胸部。食道主要功能是将食物从咽喉传递到胃中。在食管和胃的连接处有一个高压区,其压

生物中考试题汇编—人体的消化系统

生物中考试题汇编—人体的消化系统 一、选择题 2.（台州）1．如图，a、b、c、d所指处为人体的不同部位，其中胃所在的部位是： A．a B．b C .c D.d 答案：C 5.（南安）23．右图是人体消化系统模式图，其中消化食物和吸收营养物质的主要场所是 A．1 B．2 C．4 D．5 答案：C 6.（南安）24．上题图中表示，同时具有外分泌和内分泌功能的器官是 A．1 B．2 C．3 D．4 答案：C 7.(怀化)10.下列不含消化酶的消化液是 A、胆汁 B、胃液 C、肠液 D、唾液 答案：A 8.(郴州)38人体消化食物和吸收营养最主要的场所是 A．口腔 B．大肠 c．胃 D小肠 答案:D 9.（泉港区）16、右图是人体消化系统组成示意图，对图中⑥的描述正确的是（）

A 、是人体最大的消化腺 B 、是人体消化和吸收的主要场所 C 、可以分泌胆汁 D 、只能初步消化蛋白质 答案：B 10.（襄阳）22下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 A 唾液 B 胃液 c 肠液 D ．胆汁 答案：C 二、资料分析题 1.（兰州）2 2.消化系统包括 和 两部分。消化道中最膨大的部分是 。 答案：消化道 消化腺 胃 三、识图问答题 1. (南通)26．（6分）右图示消化系统的组成，据图回答： (1)人体消化系统包括__________和消化腺两部分。 (2)请写出图中[③、[④]代表的器官名称：[③]__________、[④]__________。 (3)能分泌胰液的器官是[⑤]__________，消化吸收的主要器官是[⑥]__________。 (4)馒头中的主要成份是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是__________(填序号)。 （消化道、肝脏、胃、胰腺、①） ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧

人体解剖学习题消化系统

【练习题】 ◇A1型题 1．内脏 A．包括消化、呼吸和泌尿3个系统 B．全部位于胸、腹腔内 C．各系统都借孔、道直接或间接与外界相通D．心是内脏器官 E．脾也是内脏器官 2．不属于内脏的系统是 A．泌尿系统 B．脉管系统 C．生殖系统 D．呼吸系统 E．消化系统 3．属中空性器官的是 A．肾、输尿管、膀胱 B．气管、肺 C．胃、肝 D．盲肠、阑尾、胰 E．输卵管、子宫 4．属实质性器官的是 A．肝、胰 B．主支气管、肺 C．肾、输尿管 D．前列腺、输精管 E．卵巢、子宫 5．有“门”的器官是 A．横结肠 B．肾 C．输卵管 D．气管 E．胃 6．上消化道不包括 A．口腔 B．十二指肠 C．空肠 D．胃 E．食管 7．下消化道不包括 A．盲肠 B．十二指肠 C．回肠 D．结肠

E．直肠 8．对口腔的描述中，错者为 A．向前经口裂通外界 B．向后经咽峡与咽相通 C．口腔二侧为颊 D．口底由黏膜、肌和皮肤组成 E．当上、下牙列咬合时，口腔前庭与固有口腔互不相通9．腭 A．前1/3为硬腭 B．软腭由横纹肌和黏膜构成 C．软腭又称腭帆 D．自腭帆向两侧的弓形皱襞，前方一对称腭咽弓 E．腭垂位于腭咽弓与腭舌弓之间 10．舌 A．为肌性器官，表面被覆黏膜 B．界沟之后为舌根，占舌的后1/3 C．舌扁桃体位于舌根部的黏膜内 D．丝状乳头不含味蕾 E．以上全对 11. 舌肌 A．为舌外肌，受舌咽神经支配 B．属于舌骨下肌群 C．一侧瘫痪，伸舌时舌尖偏向患侧 D．一侧收缩，舌尖偏向同侧 E．受舌下神经支配，为舌内肌 12．牙 A．可分牙冠和牙根两部 B．牙腔内有牙髓 C．牙完全由牙本质构成 D．乳牙和恒牙均有前磨牙 E．牙冠和牙根的表面均覆有釉质 13．5┼表示 A．右下颌第2前磨牙 B．左下颌第2前磨牙 C．右下颌第2乳磨牙 D．左下颌第2乳磨牙 E．左下颌第2磨牙 14 .┼Ⅲ表示 A．右上颌尖牙 B．左上颌尖牙 C．右上颌乳尖牙 D．左上颌乳尖牙 E．左上颌第1前磨牙

初中生物消化系统试题

生物学七年级下册消化系统试题1 一、选择题 1．在下列器官中，基本没有消化功能的是（） A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠2．下列食物不能被消化道直接吸收的是（）。 A.脂肪、维生素 B.矿泉水、蛋白质 C.面包、氨基酸 D.食盐、葡萄糖 3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（） A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少 C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少 4．组成细胞的主要的无机物是（）A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质5．人体内备用的能源物质是（）A.蛋白质B．无机盐C．脂肪D．糖类 6．患脚气病是由于食物中缺乏（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 7.儿童缺钙可能会出现（） A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺8．下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（）A．生吃新鲜水果 B．熟吃新鲜水果 C．高温烹调新鲜蔬菜D．长期吃窖藏蔬菜 9．被誉为“第七类营养素”的是（）A．蛋白质 B．维生素 C．胡萝卜素 D．膳食纤维 10．下列消化液中，不含消化酶的是（） A．胆汁 B．胃液 C．肠液 D．胰液 11．淀粉在口腔中消化成（） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．维生素 D．氨基酸 12．医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是（） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠13．下列做法中，正确的是（）A．少吃盐 B．不吃蔬菜 C．不吃早饭上学D．不爱喝水，爱喝饮料14．下列做法中，未注意食品安全的是（） A．生产绿色食品 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的 15正处于发育时期的青少年应多吃（）A．含脂肪较多的食物 B．含糖量高的食物 C．含蛋白质、磷、钙较多的食物 D．以上三项都是 16. 小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用( ) A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 17. 俗话说：“盐是百味之王”，下列做法不恰当的是（） A．要吃加碘盐 B．高血压患者少吃盐 C．炒菜时多放盐有味道 D．长时间运动后补充一些淡盐水 18. 我们在买各种包装食品时，一定要关注（） A．食品袋上的营养成分B．保质期 C．生产日期和生产厂家D．以上三项都是19.营养学家建议：在每天所吃的食物中，尽量少摄入（） A．面粉、谷类 B．水果、蔬菜类C．牛奶、蛋类 D．油脂类 20.小肠的起始部分叫（） A．盲肠 B．结肠 C．直肠D．十二指肠二、判断题：下列说法中正确的在括号内画“√”，错误的画“×” 1. 发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。（） 2．维生素、无机盐在人体所需量都不多，但作用都很大。（） 3．植物性食物不含维生素A，因此长期吃植物性食物会患夜盲症。（） 4. 逢年过节，暴饮暴食，并不会影响胃肠功能。（）

人体的消化系统

人体的消化系统 一、选择题 1.（2010烟台）25．归纳法是生物学学习的重要方法，通过对生物体结构的了解，你会发现，生物体的结构总是与功能相适合的。以下陈述你不认同的是 A．肺泡由单层上皮细胞构成是与气体交换的功能相适合的 B．小肠内有大量的肠腺是与小肠的吸收功能相适合的 C．蚯蚓的体壁密布毛细血管是与呼吸功能相适合的 D．叶肉细胞中含有大量的叶绿体是与制造有机物的功能相适合的答案：B 2.（2010宿州）7．人体消化和吸收的主要场所是 A．口腔B。胃C。小肠D。大肠答案：C 3.（2010湖州）16．人体的胰腺和唾液腺都属于消化腺。比较人的胰腺细胞和唾液腺细胞，所含有的染色体和消化酶的情况是 A．染色体的数量相同，消化酶的种类有差异B．染色体的数量不同，消化酶的种类有差异 C．染色体的数量相同，消化酶的种类无差异D．染色体的数量不同，消化酶的种类无差异 答案：A 5.（2010台州）13.如图为人体消化系统的部分器官，其中能分泌胆汁参与消化脂肪的器官是 A．①B．②C．③D．④答案;A 6.(2010南京)2．图l是人体消化系统组成示意图，对图中④的描述准确的是 A．是人体最大的消化腺 B．是人体消化和吸收的主要场所 C．能够分泌胆汁 D．只能初步消化蛋白质答案：B

7.(2010龙岩)10．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是 A．食道和大肠B．胃和小肠 C．口腔和胃D．大肠和小肠答案：B 8.(2010菏泽)8下列对于右图的叙述中，错误的是 A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶 B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有胰岛素 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官答案：C 9.（2010日照）12.患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱相关。图2是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是 A．①B。②C。③D。④答案：D 10．（2010广东）20．小肠绒毛所起的主要作用是 A．减缓食物通过小肠的速度 B．增加吸收营养物质的表面积 C．能够摆动促动食物快速通过小肠 D．能够起到清扫消化道的作用答案：B 二、识图分析题 （2010长沙）28．右图为人体的消化系统部分结构示意图，请据图回答：全品中考网 （1）人体消化和吸收的主要器官是图中＿＿＿＿＿＿（填标号）所示结构。 （2）图中①所示器官为＿＿＿＿＿＿，它分泌的＿＿＿＿＿＿对食物中脂肪的消化起重要作用。 （3）②中的胃腺分泌的胃液中含消化＿＿＿＿＿的酶。

人体消化系统教案

人体消化系统教案 教学目标：认识人体消化系统，了解其作用；培养探究人体奥秘的兴趣。 重点：了解消化系统有哪些器官，特别是口腔、食道、胃、小肠、大 肠，以及它们有什么作用。 难点：对某些器官的功能可能会混淆。 教学过程： 一、新课导入：上个月，我们的感恩活动大家都表现得非常棒，今 天老师给大家准备了小礼物，请同学们品尝一下小豆子 小豆子好不好吃呀？那它现在在哪呢？（学生回答）。老师悄悄 告诉你们，小豆子去旅游了，这是一次非常奇妙的旅行，小豆 子去的那个地方就是 人体消化系统（打出课题）。 （设计意图：吸引学生的注意力，同时利用小豆子去旅行来揭题，引出下面的内容） 二、新课讲授 １、同学们，我们去旅行之前要先准备什么呢？（学生回答）。其实最重要的是设计好路线，那现在请你们来为小豆子设计旅游路 线吧。（打出幻灯片，请学生上来设计） （设计意图：提起学生的兴趣，通过自己给小豆子设计路线， 而想弄清楚路线是否是对的，更愿意了解小豆子究竟去了哪些 地方。） ２、某某同学设计出来的路线正确吗？让我们跟着小豆子，一起来

揭晓答案吧。（Ｈｉ，大家好，我是小豆子，含有非常丰富的营养，有一天，淘气的妈妈把我和我的朋友做成了香喷喷的菜，淘气的牙齿真锋利，一下子把我的朋友嚼成了碎片。）问题来了，小豆子现在在哪？（学生回答）我们把它叫做口腔，口腔由牙齿和舌头组成，结合我们之前学过的知识，哪位同学可以告诉老师，牙齿有什么作用？（咀嚼、磨碎）就是因为牙齿有这种作用，所以我们也把牙齿比喻为石磨，石磨也是磨碎、碾碎东西的，很形象地把牙齿跟石磨联系起来。不同于牙齿咀嚼、磨碎的作用，因为舌头很灵活，因而具有搅拌的功能。咦，那我们的小豆子现在到哪了呢？我们跟着它一起走。（刚离开口腔，小豆子就被挤入了一条狭长的通道，这条狭长的通道就是我们的食道，在食道中小豆子被一点一点地往下送） 食道在哪里呢？（咽与胃之间的消化管）而刚才我们的小豆子把食道比喻为什么呢？（通道，长长的、窄窄的，就像我们的路一样）所以同学们在吃东西的时候一定要细嚼慢咽，小口小口的吃，如果你大口大口地吃，那就会对我们的食道造成伤害，严重的话，食道就会发炎，那时你就得进医院了。再来说说我们的小豆子，（经过了口腔、食道，它实在等不及了，想马上到另一个地方玩，接着它就来到一个大气球里面，这个大气球就是我们的胃，胃不停地蠕动，还下起了 酸雨 ，小豆子和它的朋友在这里不停地转呀转，磨呀磨，变得像浆糊一样）。我们的小豆子想问问同学们，它现在到哪了呢？（学生回答）胃在胸骨的下方，肚

人体消化系统-论文

师学院 研究人体消化系统的 结构和功能 姓名：燕平____________ 学号：101301217 _ 系别：生物系 专业：生物科学 年级：10级 指导教师：胡俊西 2010年01月10日

摘要：人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是消化食物,吸收营养和排除未被吸收的食物残渣,维持人体环境的相对稳定。消化系统的功能正常是机体正常运行的一个重要基础,其某些部位出现问题,会影响机体正常运行,引起人体不良反应。因此了解人体消化系统的结构和功能,对探索常见因消化系统问题引起的不良反应的病因,以及寻求解决的方法都非常重要。 关键词：人体消化系统结构功能 一、人体消化系统的结构和功能简介 人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是完成食物摄取、消化,营养吸收以及将未消化的残渣排出体外,以维持环境的相对稳定。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠和回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛门)。消化腺包括大消化腺和小消化腺,其消化腺又包括腮腺、颌下腺、舌下腺、肝和胰,小消化腺包括颊腺、食管腺、胃腺和肠腺等。

1.消化道 (1)口腔。口腔作为消化管的起始部位,包括很多种器官,主要有口唇、面颊、腭、牙、舌和口腔腺。食物从口进入,牙执行咀嚼功能,把进入的食物切碎、撕断和研磨;舌起搅拌、感受冷烫和味道的作用,口腔腺则分泌唾液溶解食物,最后通过唇、颊、腭和舌的共同作用将食物推送到咽喉下部。 (2)咽。咽介于口腔和食道之间,是消化道和呼吸道的共同通道,全长约12 cm。咽的后壁与侧壁较完整,前壁自上而下分别与鼻腔、口腔和喉腔相通,因此,咽可分为鼻咽、口咽和喉咽三部分。 在消化系统中,咽的主要功能是下吞食物,使之从口腔转入食管。食团接触咽峡粘膜时即引起吞咽反射,接着在软腭上、鼻咽腔、舌根、咽缩肌、杓会厌肌、甲会厌肌、甲舌骨肌等的作用下,食团通过咽进入食管。 (3)食道。食道处于咽喉和胃之间,是一条由肌肉组成的通道。其全长约为22～25 cm,可分为颈部、胸部和腹部三部分,其中颈部和腹部都很短,绝大部分位于胸部。食道主要功能是将食物从咽喉传递到胃中。在食管和胃的连接处有一个高压区,其压

人体消化系统组成示意图练习

如图是人体消化系统组成示意图，请在[]中填序号，横线上填文字． （1）食物通过消化道的顺序是：______、咽、食道、胃、______、大肠和肛门． （2）人体最大的消化腺是[______]______，它分泌的______不含消化酶，能把______变成细小 的微滴而加速其消化． （3）图中3所示器官为______，它所分泌的______能消化食物中的淀粉、______和______． （4）淀粉开始消化的部位是：[______]______；蛋白质开始消化的部位是：[______]______； 脂肪开始消化的部位是：[______]______． （5）可在短时间内容纳大量食物的是______；能蠕动，不能进行消化的是______． （6）人体不需要消化即可吸收的物质有______．（至少写3个，少于3个不得分） （1）消化系统包括消化道和消化腺．食物通过消化道的顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．（2）消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，能把脂肪变成细小的微滴而加速其消化． （3）图中3所示器官为胰腺，它所分泌的胰液含有多种消化酶，能消化食物中的淀粉、蛋白质和脂肪．（4）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油

人体地消化系统简介

人体的消化系统简介 人体的消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管起自口腔，延续为咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）、结肠（盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）、直肠终止于肛门。消化腺包括唾液腺、肝、胰和消化管壁上无数的小腺体。消化腺的分泌物经导管等排入消化管中参与消化。另外还有胆囊及胆道。 人一生下来就要吃东西，从饮食物中获取各种养分，以供身体生长发育的需要。从食物进入口腔，一直到变为废物由肛门排出，其间要经过极其复杂的变化，这就是消化吸收过程。完成这个过程的一系列特殊生理结构，就称为消化系统。依照其各个部分生理功能的不同，消化系统又可分为许多器官，它们是口腔（包括牙齿）、食管、胃、肠、肛门和消化腺等。只有依靠这些器官有条不紊地分工协作，消化过程才得以顺利完成。 口腔：人们习惯的说法是，嘴是管吃管喝的，而消化则是胃肠的事。这种说法并不完全对。实际上可以认为，首先要经过牙齿咀嚼，将食物尽可能地磨碎，这可就帮了胃的大忙。因此牙齿的好坏，常常影响一个人的消化功能。在咀嚼的过程中，通过舌的搅拌，食物就和唾液（俗称口水）均匀地混在一起了。这种场合，不但使人能吃比较干燥的事物，并且可以顺利地咽下，而更重要的，是唾液还含有某些消化酶（如淀粉酶等），它们能使淀粉颗粒变成更易为肠道所吸收的物质。由此可见，在口腔里就开始了初步的消化。 食管：食管是食物由口腔进入胃的通道，它的粗细并不一致。食物进入食管后，即刺激食管的神经肌肉，引起试管有次序的运动，推动食物入胃。 胃：是受纳器官，中医将胃和脾连在一起，称为人的“后天之本”。胃的重要生理功能是分泌胃酸和消化酶，并通过其自身有节律的运动，将食物进一步磨碎并充分与胃液混合，成为食糜，然后送入胃肠道。 肠：是上接胃下通肛门的细而长的管道样结构，依次可分为小肠和大肠两部分。食糜进入肠道后，虽然还在继续消化，但其主要功能是吸收，其中包括氨基酸、葡萄糖、矿物质和水等。当然，在吸收前和吸收后，还要经过一系列转变，才能成为人体所需要的营养成分，并为人体所利用。 肛门：就象河流水坝的闸门一样，肛门也起着类似的作用。不能消化吸收的食物残渣在直肠堆积，到一定程度就会引起排便反射，肛门括约肌扩，粪便即通过肛门排出体外。 消化腺：在体，有许多重要的腺体参与消化过程的进行，唾液腺前面已述及；此外还有胰腺、肠腺和肝胆系统等。这些腺体所分泌的消化液和胆汁，含有多种酶和其他物质。在整个消化过程中，它们不仅各自具有独特的生理功能，而又是相辅相成的。 胃肠道主要的生理功能，是对食物进行消化和吸收。那么，什么叫消化呢? 人们常吃的谷米、豆类、肉、蛋、奶以及蔬菜、瓜果等，一般都是难以溶解的大块物质，从化学的角度看，它们的分子结构十分复杂，不能被人体直接利用，必须先在胃肠道经过充分分解，变成结构简单的可溶性化学物质，如甘油、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸等，才能透过消化道粘膜进入血液循环，供给人体组织利用。消化有两种方式；一种是通过消化道肌肉的收缩活动，将食物磨研细碎，并使食物与消化液充分混合，以及将食物不断地向消化道的下方推送，这种方式称为机械性消化；另一种是通过消化腺分泌消化液中的各种消化酶，对食

七年级生物消化系统测试题

七年级生物测试题 (消化系统) (满分:40分) 20分） ） A ．牛奶、鸡蛋、馒头 B ．饼干、饮料、方便面 C ．肉丝面、水果、蔬菜 D ．稀饭、鸡腿、油条 2．你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ） A ．包装不卫生 B ．食品不安全 C ．营养不合理 D ．遗传因素 3．人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ） A ．米饭 B ．蔬菜 C ．肉类 D ．豆制品 4．人体进行各种生理活动所需的能量来源于（ ） A ．蛋白质 B ．糖类 C ．脂肪 D ．维生素 5．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血等现象，原因是食物中缺乏（ ） A ．维生素A B ．维生素B1 C ．维生素C D ．维生素D 6．下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ） A ．小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶 B ．小肠黏膜皱襞和绒毛 C ．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 D ．小肠绒毛内有毛细血管 7．对脂肪消化起重要作用的消化液是（ ） A ．胰液、肠液、胆汁 B ．胃液、胰液、肠液 C ．唾液、胰液、肠液 D ．胃液、胆汁、肠液 8．在人体消化系统，有消化无吸收功能、有吸收无消化功能的器官分别是（ ） A ．胃、小肠 B ．口腔、大肠 C ．胃、大肠 D ．小肠、大肠 9．肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ） A ．肝脏分泌消化脂肪的酶 B ．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 C ．小肠绒毛对脂肪的吸收 D ．消化脂肪的酶和胆汁和分泌 10．合格的药用胶囊的主要成分是淀粉，可不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激？（ ） A ．口腔 B ．胃 C ．小肠 D ．大肠 二 、填空题（共20分） 11．下面是某食品包装袋上的说明： (1)请将食品包装袋上的说明内容补充完整： A B (2)这包食品最迟应在 之前食用。 (3)某些强化食品的推广，对于一些群体性疾病的 预防发挥了重要的作用，如在牛奶中添加了AD 钙可以有效地预防儿童的 病的 发生。

《人体的消化系统》教案

课题第二节消化和吸收 第1课时人体的消化系统 教学目标 1.知识与技能：记住消化的概念。 2.过程与方法：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的 探究能力。 3.情感态度与价值观：培养健康的饮食习惯。 教学重点教学难点消化的概念 探究馒头在口腔中的变化。 教学方法讨论探究合作 教具试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等教学内容教法，学法 问题引入 1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？ 2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？ 明确目标 授课 口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些 与消化有关的结构？ 回忆自己在进食时这些结构分别有什么作创设问题情境学生思考回答 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 消化吸收 引入新课。 学生回答 牙齿、舌、唾液腺 牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。

用？ 口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。 探究馒头在口腔中的变化 请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。 馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能 提出什么问题？ 我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变 化并与唾液有关。 下面我们来一起探究我们的假设是否正确提醒：探究中的“提示”部分 演示 请××同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么？并解释。 口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？ 哪个试管内的淀粉发生了变化？为什么？ 牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。 既然牙齿这么重要我们怎样进行保健？ 科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼 学生活动 口中有点甜。 学生思考，馒头变甜是否是淀粉 在口腔中发生了变化？ 学生熟悉课本中P26-28内容 学生进行探究活动。 实验中应注意的问题有哪些？ 馒头不宜太多，唾液的量要足，实验装置在37℃的温水中保持的时间必须在5分钟以上 生：①号试管内的液体遇碘不变蓝，因为淀粉发生了变化 唾液中的淀粉酶--唾液淀粉酶 ．．．．．能使部分淀粉转化变成麦芽糖。 学生回答：②号试管淀粉没有发生变化，所以淀粉与碘变蓝色。 区别： 牙齿能切碎和磨碎食物 舌只能将食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化不能使淀粉变成麦芽糖。

人体消化系统等

人体消化系统、循环系统和泌尿系统简介 一、消化系统： 人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠、回肠)和大肠(包括盲肠、阑尾、结肠、直肠)。消化腺包括唾液腺，胃腺，肝脏，胰腺，肠腺。其主要功能是分泌消化液，参与代。 1.消化系统的结构示意图 上图显示了各种消化腺分泌的消化液进入的消化道部位。不同的消化液中所含的酶种类不同，其中： 唾液：只含唾液淀粉酶胃液：只含胃蛋白酶胆汁：不含任何消化酶 胰液：（胰）淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶、蛋白酶 肠液：（肠）淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶、肽酶

注意：胰液中含有蛋白酶，但不含有肽酶；而肠液中含有肽酶，但不含有蛋白酶。 2.消化系统的功能概念图 人体在整个生命活动中，必须从外界摄取营养物质作为生命活动能量的来源，满足人体发育、生长、生殖、组织修补等一系列新代活动的需要。人体消化系统各器官协调合作，把从外界摄取的食物进行物理性、化学性的消化，吸收其营养物质，并将食物残渣排出体外，它是保证人体新代正常进行的一个重要系统。 （1）什么是食物的“消化”和“吸收” 食物在消化道的这种分解过程称为“消化”。食物经过消化后，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液循环的过程叫“吸收”。消化和吸收是两个紧密相连的过程。我们日常所吃的食物中的营养成分，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水，除了维生素、无机盐和水可直接吸收外，蛋白质、脂肪和碳水化合物都是复杂的大分子有机物，均不能直接吸收，必须先在消化道经过分解，分解成结构简单的小分子物质，才能通过消化道的粘膜进入血液，送到身体各处供组织细胞利用。其中，氨基酸和葡萄糖直接吸收进入血液，甘油和脂肪酸则有大部分先进入淋巴再流入血液，少部分直接进入血液。 （2）食物在胃肠是怎样消化的？ 食物的消化是从口腔开始的，食物在口腔以机械性消化(食物被磨碎)为主，因为食物在口腔停留时间很短，故口腔的消化作用不大。 食物从食道进入胃后，即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用，此时，食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解，胃容物变成粥样的食糜状态，小量地多次通过幽门向十二指肠推送。食糜由胃进入十二指肠后，开始了小肠的消化。 小肠长5-6m，是消化、吸收的主要场所。小肠适合于消化吸收的结构特点有：①小肠是消化道中最长的部分；②小肠其表面有皱襞，因此具有相对大的吸收面积；③大量小肠绒毛存在于皱襞上，由于小肠绒毛的存在，进一步使吸收面积增大；④小肠液中含有大量的多种消化酶(包括胰液和肠液中所有的酶)；⑤小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。

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人体的消化系统 消化系统由消化管和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、结肠、直肠、肛管)等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰。 胆本身并无传化饮食物的生理功能，不能称之为消化器官，只是所贮藏的胆汁直接有助于饮食物的消化。 消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。 在消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式。 食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。 化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解。由消化腺所分泌的各种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程叫化学性消化。 机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。 上、下消化道是如何区分的? 1

人体消化系统简述

人体消化系统简述 人体从外界摄取营养物质作为生长、发育、维持生命需要的原料，但一般的食物是不能被直接利用的，必须经过一番改造，消化作用使之成为小分子物质后，才吸收其精华，排泄其糟粕。消化系统由消化管和消化腺组成。消化管包括口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、肝、胰，及消化管壁上的腺体如胃腺、肠腺等。现在发现消化腺不仅有分泌消化液的外分泌功能，还有多种的内分泌功能。 口腔由唇、颊、舌、腭、口底、上下颌骨、牙齿等构成。唾液腺（腮腺、颌下腺、舌下腺）的导管开口于口腔，所以，口腔具有咀嚼、吮吸泌涎、尝味、吞咽及辅助发音的功能，食物在口中通过咀嚼、搅拌、唾液稀释，使食物性由大到小、由硬到软、由干变湿，为下一步胃肠消化做好准备。在唾液淀粉酶的作用下，食物的淀粉被分解成麦芽糖。 食道是一条由粘膜和平滑肌构成的食管，长约25厘米，在脊柱前方、气管和心脏的后方。食物经过食道时，由于食管平滑肌节律地收缩，使之不停留地很快进入胃，但食道有三个狭窄部位，所以，有时吞咽时会哽住。

胃为一肌性的囊，分为胃底、胃体、幽门三部分，入口叫贲门，出口叫幽门，接近幽门较细的一段叫幽门室，幽门处有环形的肌层叫幽门括约肌，粘膜在此处形成幽门瓣，使胃内容物适时进入十二指肠，防止肠内容物反流入胃。胃的上缘叫胃小弯，胃小弯、门部是溃疡好发的部位，胃粘膜有大量的腺体，它们每日能分泌胃液1.5---2.5升，含有盐酸，胃蛋白酶、粘蛋白和钾、钠等盐类，分泌的胃蛋白酶（无活性）在酸性条件下作用最强，能分解蛋白质，盐酸，还可以杀菌。粘白对胃黏膜起保护作用，所以，胃黏膜不被自身分泌的胃蛋白酶和盐酸消化。胃的消化分泌和运动都是在中枢神经系统调节下进行的，不进食时，胃液分泌甚少，进食时，受多种刺激才开始分泌。食物进入胃后，胃液大量分泌，以此同时，胃平滑肌有节律地运动，使食物与液湿合消化，并使食糜向幽门推进，送到十二指肠，胃的排空与食物的性质有关，水只要十分钟，一般食物需要3---5小时，脂肪最慢。 小肠约长5---6米，分为十二指肠、空肠和迴肠三部分。十二指肠呈“C”形，包绕着胰头。它又分为上中下三部，中部有一十二指乳头，是胆总管和胰腺管的共同开口处，该处有一括约肌对管口有括约作用。空肠与迴肠并无明显的分界，空肠位于腹腔左上部，迴肠位于腹腔右下部。小肠有许

人体消化吸收全过程详解(最新知识点)

人体消化吸收全过程详解 人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解為小分子，過程是：經過口腔的咀嚼，然後拌著唾液,經過咽、食道,進入胃，由於胃壁不斷的蠕動，使食物和胃腺分泌的胃液混合,促進蛋白質的消化,接著在把成半液體的濃稠狀的食物，往下送進小腸,這時肝臟分泌的膽汁，胰臟分泌的胰汁都送到小腸來，和小腸液一起把這些食物分解成為小分子，小腸壁的絨毛吸收後，養分便由血液輸送給全身各細胞,整個消化過程需費六個半小時。剩下的殘物由小腸送入大腸，再被大腸吸去大部分的水份，然後經過直腸，由肛門排出。 人体的消化过程有哪些脏器参与？ 人的消化过程由口腔起始,固体食物在口腔内经咀嚼被磨碎，然后经舌头搅拌与唾液混合形成食团，经食管进入胃.胃的主要功能有二：一是暂时贮存食物,二是对食物进行初步消化,成人的胃一般可容纳１~２升食物。?小肠是消化和吸收营养的主要场所，食物在小肠一般停留约８个小时，食糜在小肠经化学和机械消化，使消化作用全部完成，营养物质被人体吸收，难于消化的食物残渣由小肠

进入大肠；大肠吸收水份后形成粪便，再由直肠排出体外,最终由粪便带出的水分只不过10０~150 ml，人体每天的粪便量为250~300g，粪便在直肠停留的时间可因人而异，由６~48小时不等。 消化系统由消化管和消化腺两部分组成。 消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠)和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。 消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰,它们均借导管,将分泌物排入消化管内。...感谢聆听... 消化系统的基本功能是食物的消化和吸收,供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用.食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，

人体结构】人体的消化系统

【人体结构】人体的消化系统 人体的消化系统 口腔内消化 消化过程是从口腔开始的。食物在口腔内停留的时间很短，一般是15-20秒钟。食物在口腔内咀嚼，被唾液湿润而便于吞咽。由于唾液的作用，食物中的某些成分还在口腔内发生化学变化。 一、唾液分泌 人的口腔内有三对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺，还有无数散在的小唾腺。唾液就是由这些大小唾液腺分泌的混合液。腮腺是由浆液细胞组成的，分泌稀的唾液，；颌下腺和舌下腺是混合腺，即腺泡由浆液细胞和粘液细胞组成。 （一）唾液的性质和成分 唾液为无色无味近于中性（Ph6.6-7.1）的低渗液体。唾液中分约占99%。有机物主要为粘蛋白，还有球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和溶菌酶等。唾液中的无机物有钠、钾、钙、硫氰酸盐、氯、氨等。此外，唾液中还有一定量的气体，如氧、氮和二氧化碳。

唾液中的粘蛋白几乎全由粘液细胞所分泌，它使唾液具有粘稠性质。浆细胞分泌稀薄的唾液，几乎不含粘蛋白，但浆液腺所分泌的唾液淀粉酶是粘液腺所分泌的4倍。 唾液的渗透压随分泌率的变化而有所不同。在分泌率很低的情况下，其渗透压也低，约为50mOsm/kgH2O；而在最大分泌率时，渗透压可接近血浆，唾液中钠和氯的浓度升高，钾的浓度降低；分泌率低时则出现相反的现象。目前认为，唾液中电解质成分随分泌率变化的原因是分泌液在流经导管时，导管上皮细胞对电解质的吸收不相同而造成的，而分泌液从腺泡细胞中排出时是等渗的，电解质的组成与血浆是相似的。 （二）唾液的作用 唾液可以湿润与溶解食物，以引起味觉并易于吞咽；唾液还可清洁和保护口腔，它可清除口腔中的残余食物，当有害物质进入口腔时，它可冲淡、中和这些物质，并将它们从口腔粘膜上洗掉，唾液中的溶菌酶还有杀菌作用；在人和少数哺乳动物如兔、鼠等的唾液中，含中唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶），它可使淀粉分解成为麦芽糖。唾液淀粉酶发挥作用的最适ph 在中性范围内，唾液中的氯和硫氰酸盐对此酶有激活作用。食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时间，直至胃内容物变为pH约为4.5的酸性反应为止。

人体消化系统解析

消化过程 食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。 将大分子的营养素成分转变为小分子化合物，一般都需要经过水溶或形成水溶物、初始消化酶解、深度消化酶解三个步骤。不同的消化对象，将会产生不同的消化形式。食物中的碳水化合物成分淀粉不溶于水，而只是发生浸胀。这种浸胀是淀粉或糊精的一种很常见的现象。 碳水化合物淀粉的消化，需要相对应的淀粉酶进行分解，这种分解在进行到双糖形式时，将改由双糖酶继续进行到单糖分子方才结束。对于脂肪成分，很显然，它们是难溶于水的。脂肪的消化是在胆汁的作用下才得以实现的。最终生成的产物，将是甘油和脂肪酸成分，有时也会有甘油酯的存在。食品中的蛋白质成分，大多也是不溶解于水的。当烹调加工后，蛋白质发生变性，就会更加提高蛋白质成分的不溶解性。 在某些特殊的饮食情况下，人们可能直接食用天然蛋白质，包括生牛肉丝、生肉片、生鱼片、生鸡蛋、鲜牛奶、鲜羊奶等等，此时往往会引起机体的相应免疫反应。这种反应，与接种疫苗或器官移植时的那些反应是类似的。蛋白质

需要在多种蛋白酶和肽酶的作用下才能完成全部的消化，最终生成的产物应该是它的组成单位氨基酸。 对于人类，并不是所有的食物成分都能够进行消化利用的，这也就是所谓的充盈物质。最有名的充盈物质就是纤维素和蜡。但是，需要指出的是，不能消化利用，并不意味着这些食物成分对机体毫无用处。具体的各种类食品成分的消化反应，将会在相应的章节里进一步地加以叙述。 胆汁与肠液的区别 胆汁 由肝细胞生成，经肝管流入胆囊，进行浓缩贮存。肝胆汁在生成初期，呈弱碱性，此时的胆汁为金黄色液体。经过贮存浓缩之后，胆汁的浓度将增加3—10倍，变成为弱酸性，成为棕黄色的粘稠液体。 胆汁被排入十二指肠时，将与肠液进行混合，得到稀释，成为淡黄色，并且重又变成为弱碱性胆汁中没有消化酶成分。 胆汁的消化作用主要是依靠其胆盐成分而得以实现的。由于胆盐的作用，可以使脂肪乳化成为极细小的微粒，从而大大增加与胰脂酶的接触面积，十分有利于脂肪的消化过程。对脂肪的消化十分重要的胰脂酶本身也是由胆汁成分予以激活的。胆盐除可以激活胰脂酶和乳化脂肪外，还至少具有以下两种作用：1.通过与脂肪酸、脂溶性维生素A、维生素D、维生素K等结合，形成水溶性复合物，以促进这些成分的吸收； 2.刺激肠道蠕动和抑制细菌生长。

如图是人体消化系统组成的示意图

如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答：（[]内填序号） （1）消化道的起始部位是[________]________，在这里能对________ 进行初步消化． （2）图中[9]是________，它具有暂时贮存食物和初步消化________的作用． （3）我们每天吃进的食物主要在[________]________中被消化和吸收，因为它是消化道中最________的一段，内表面有很多皱襞和________； 食物中的蛋白质在这里被彻底分解为________，脂肪被彻底分解为________和________． （4）分泌的消化液不含酶但能乳化脂肪的腺体是[______]______，它分泌的________，能促进脂肪的消化． 如图为人体消化系统组成示意图，请据图回答下列问题： （1）消化道内消化食物的部位有[______]______、[______]______、[______]______，含消化液最多的是[______]______，其中有[______]______分泌的胆汁、[______]______分泌的______和[______]______分泌的肠液，吸收营养物质的主要场所是[______]______． （2）分泌的消化液不含酶但能乳化脂肪的腺体是[______]______．淀粉和蛋白质初步消化的结构分别是图中[______]______和[______]______． （3）某人因患急性阑尾炎需开刀切除的器官是[______]______． 此图为人体的消化系统示意图，图中各结构为：1口腔；2食道；3胃；4肝脏；5胰腺；6小肠；7大肠；8盲肠唾液腺；9阑尾；10肛门． （1）三大营养物质的消化过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不