端午的鸭蛋

端午的鸭蛋

一、积累运用

⒈依据拼音填写汉字。

duān（）午 zòng（）子避xié（）

chú（）柜布náng（）

⒉给下列字注音组词。

┌阉（）┌（）

┤系┤

└腌（）└（）

┌隍（）┌萤（）

│惶（）│荧（）

┤┤

│煌（）│莹（）

└徨（）└茔（）

⒊分别用下列词语造句。

⑴莫名其妙：

⑵称道：

⒋文中引用的“曾经沧海难为水，（除却巫山不是云）”这两句诗是什么意思?请你写一段话，用上这句诗。

答：

⒌中国古代留传下来许多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写出两例：

答：

二、精读探究

㈠课文第１自然段

家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线柠成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝（）成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面（）的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子（）在橱柜下面，说是可以

熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头（）在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的莱。十二红里我只记得有炒红苋莱、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

⒈依次填人文中括号内的词，恰当的一项是：（）

A.绕灌扔抵

B.绕装丢顶

C.缠装扔顶

D.缠灌丢抵

⒉说明下列加点的词指代的具体内容。

⑴这就能避邪吗?

答：

⑵常把它的一头（）在板壁上写虎字。

答：

⒊作者在文中提到了哪些端午节风俗?这些风俗反映了家乡人怎样的心理与追求?

风俗有：

心理与追求：

⒋对施放“黄烟子”的作用，理解正确的一项是：（）

A.是一种燃放的炮仗。

B.用以熏除室内的害虫。

C.用来避邪。

D.给小孩练习写字。

⒌这段文字写家乡风俗是从成人还是孩童的视角写的?这样写有什么好处?

答：

⒍本文段抒发了作者怎样的情感?

答：

⒎你的端午节是怎样过的？对过端午节你有什么想法？

答：

㈡阅读课文第２～３自然段。

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!

⒏结合语境解释下列词语。

⑴肃然起敬：

⑵颜色：

⒐请用一句话概括这段文字的主要内容。

答：

⒑对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（）

A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。

B.高邮人善于腌鸭蛋。

C.高邮鸭蛋是双黄蛋。

D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看。

⒒不能说明高邮鸭蛋出名的一句是：（）

A.外地人对高邮人“肃然起敬”。

B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。

C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。

D.高邮鸭蛋确实好吃，别处鸭蛋不能比。⒓为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”?

答：

⒔文中画线句可否删去?为什么?

答：

⒕你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉，人口如嚼石灰”?

⒖下列加点词语有什么表现力?

⑴“每逢有人……就……”

答：

⑵“必用纸条特别标明”

答：

⑶“……和我家乡的完全不能相比”

答：

⑷“吱——红油就冒出来了”

答：

⒗这段文字蕴含着作者怎样的思想感情?

答：

㈢课文第６自然段

小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装荧火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗?车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。⒘倘取萤火虫照明，你认为用“练囊”还是用蛋壳装萤火虫好?

答：

⒙作者认为囊萤读书之事不可信，你认为呢?为什么?

答：

⒚请说说你对“囊萤读书”这一“典古”的看法。

参考答案：

⒈端粽邪橱囊⒉阉ｙān 阉鸡腌ｙān 腌肉系（jì）带关（x ì）系隍（huáng）隍城（没有水的城壕）惶（huáng）惶恐不安煌（h uáng）灯火辉煌徨（huáng）彷徨萤（yíng）萤火虫荧（yíng）荧光莹（yíng）晶莹茔（yíng）茔地（坟墓）⒊略⒋略⒌略

二、精读探究

⒈Ｄ⒉⑴一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其妙的道道做成的符。⑵点着的黄烟子。⒊风俗有：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子，吃“十二红”等。心理与追求：辟邪祛灾，祈福图吉利、美食健体、喜庆红火。⒋Ｂ⒌从孩童的角度写的，这样写使家乡风俗更淳真质朴，更生动风趣，更有人情味。⒍对淳朴欢乐的童年生活，对丰富美妙的家乡习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。⒎略⒏⑴恭敬、重视、另眼相看。⑵质地。⒐高邮鸭蛋名闻遐迩。⒑Ｃ⒒Ｄ⒓我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道者尚多，岂止一鸭蛋哉！⒔删去亦可，不删为好：①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭，足见高邮鸭蛋深受人爱，声名远播。②这“随意”之笔，体现着作者的行文风格。⒕用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。⒖⑴“每逢”表无例外，高邮鸭蛋广为人知；“就”说明反应之快，足见鸭蛋印象之深。⑵突出了高邮鸭蛋品质卓越，对顾客有非常的吸引力。⑶用决绝语气尽显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。⑷用摹声法使食蛋之状如在目前，声形俱现，生动感人。⒗热爱家乡，热爱人民，热爱生活的美好情感。⒘略⒙略⒚略