酒店业人员流动及对策分析

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酒店业人员流动及对策分析

作者：王道勋韩琳琳

来源：《商情》2013年第33期

【摘要】酒店业的迅速发展，人才竞争的白热化，给酒店员工提供了更多的择业机会，但是对于酒店却出现了员工流动频繁的问题。这一现象不仅对酒店人力资源管理造成了很大的压力，而且对于酒店的服务质量也是一项重大的考验。针对这一问题，应找出其原因，采取恰当的措施促进员工的有序流动，实现酒店人力资源的最佳配置。

【关键词】酒店业高流动率薪酬制度企业文化

企业管理归根到底是对人的管理，这不仅是因为在决定企业发展的各要素之间，人力资源已成为企业组织考虑的首要问题。

一、酒店业员工流动现状

员工的高流动率一直是困扰企业管理者的难题。在其他行业，正常的员工流动率一般应该在5%-10%左右，作为劳动密集型企业，酒店的员工流动率也不应该超过15%，但实际上却远远超过这个数字。对于酒店服务业来说，员工的正常流动率应该控制在6%-20%之间，低于6%不利于酒店创新和发展，但是高于20%则会让酒店缺乏稳定性，影响服务质量。

二、酒店业员工高流动率的原因

社会因素。很多人都有“酒店工作时吃青春饭的”等一系列的观点，觉得酒店工作低人一等以及考虑到将来的发展，父母都不支持子女从事这一行业，很多人也只是把这一行当作临时的过渡，等找到满意的工作就转行了。另外，酒店业的发展为员工的跳槽提供了客观条件。

酒店因素。酒店繁重的劳动以及不定的工作时间使很多人在从事一段时间后选择跳槽，特别是人手不够的酒店，会加大工作量，或者延长劳动时间，有些员工从在上七点上班要到晚上十点左右才能下班，员工压力太大。员工只有在受到激励好评的时候才能更好的发挥其主观能动性和创造性，才能达到最好的工作效率，但是有些酒店在工资制度和晋升等方面没有很好的实施激励机制。

员工因素。当生活水平达到一定的标准时，员工不再满足于物质上的追求，员工在酒店也希望得到更好的回报值。因此，提升成为员工在工作上的唯一追求。然而，许多酒店的优秀员工感觉自己的上司非常年轻，或者酒店频繁从外部聘用中层管理人员时，他们认为自己在酒店近期没有发展空间，提拔机会少，这就导致员工在希望破灭的前提下，只得选择另一家可以提升职位的酒店或者干脆该行做另一行业。所以，他们选择不断跳槽来为自己不断开辟新的发展空间，从而使自己赢得更多的机遇，希望自己能在新的酒店或新的行业实现自己的理想。