罐装水卫生饮用问题调查报告
大学生社会实践调查报告
调研题目：广东海洋大学湖光泉卫生饮用问题调查报告
小组成员：梁结玲137********（66）、钟颖思1372693032（69）曾昭洋1382484497（68）
院系专业班级：＿＿食品科技学院食安1104＿＿
时间： 2013年3月—— 2013年4月
指导教师：＿＿＿＿李金明＿＿＿＿＿＿＿＿
评阅成绩：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
编号：
提高安全意识合理健康饮水
——广东海洋大学湖光泉卫生饮用问题调查报告摘要：随着社会经济的飞速发展，桶装装饮用水已经逐步进入到千家万户，成为家庭、医
院、高校等的必需品。但是一系列的质量安全问题也伴随而来。最近广州某高校的饮水风波一直起伏不平，所以合理健康饮水成为了人们关心的一个新课题。本文通过调查，了解
海大学子关于湖光泉饮用周期、饮用卫生等情况，提出湖光泉水质、存放时间等相关注意事项，为海大学子提供科学的饮水指南。
关键词：海大学子安全、健康饮水、指南
一、前言
何为桶装水——是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水等。由于城市的发展，密集型住宅及办公地点的出现，使桶装水有了市场。将纯净水、蒸馏水、矿泉水等可饮用水装入桶中，由专人送抵需求方指定地点。方便了大众，节约了时间。是一种服务行业的伴生产物
桶装饮用水是２０世纪末流行起来的一种饮水方式，并迅速被消费者接受，普及了市场。据不完全统计，目前我国桶装水用户已达１０００多万，桶装水消费达到每年３００多亿元，并且还在以每年１６％的速度增长。近年来，随着人们饮水习惯的改变，市场需求量的激增，桶装饮用水企业数量迅速攀升，竞争加剧。由于桶装水产品本身固有的一些弊端，以及新产品的冲击，使桶装水的发展遇到了障碍。
二、研究设计
2.1 调研目的
通过调查海大学子关于湖光泉饮用周期、饮用卫生等情况，以及到湖光泉水厂实地考察，了解湖光泉水质、存放时间等相关事项，对得到的数据，信息进行总结与分析，为海大学子提供科学的饮水指南。
2.2 调查对象
利用网络问卷星在全校中随机进行调查。实际回收调查问卷100份，有效问卷100份。
2.3 调查方法
文献资料研读和到该湖光泉的开发公司实地咨询的基础上，我们主要就海大学子关于湖光泉饮用周期、饮用卫生等情况，以及湖光泉水质、存放时间等相关注意事项进行调查框架设计与问卷设计。
三、调查结果与分析
本次调查共回收100份问卷，其中被调查的对象为2012级和2009级的各有10人，各占10%；2011级的有35人，占35%；2010级的有45人，占45%。这次湖光泉卫生饮用问题调查涉及到学校不同年级，所以得到的数据比较客观，具有代表性。
3.1 海大学生湖光泉的饮用情况
3.1.1 （图一）您饮用的是哪种水
调查显示，海大学子中主要选择的饮用水有湖光泉桶装水以及煮沸的自来水，分别各占比例65%和35%。这种现象出现是受学校条件以及学生金钱所限，大部分学生选择的饮用水比较有限。
3.1.2 （图二）您是否认为湖光泉桶装水品质可靠
调查结果显示，大部分同学并不认为他们饮用的湖光泉水可靠。从回收的100张问卷中得到有70%的调查对象认为湖光泉水没有太大问题，30%的则认为不可靠。
综合以上几个图表的数据分析，广东海洋大学学生平时生活中的饮水以湖光泉水为主，而且大多数认为其没太大问题。
3.2海大学生安全饮水意识
3.2.1 （图四）您饮用湖光泉桶装水的话,是先煮沸还是直接饮用
关于湖光泉桶装水的饮用习惯，5%的被调查者是先煮沸后饮用，20%的选择直接饮用，但是大部分的被调查者则是根据个人需要两种饮用方式各有使用，占了75%。
根据中国宁波网·医疗频道报到，桶装水也并非是可以放心饮用的健康水，特别是与饮水机合用的桶装水，出水龙头、进水口、排污口等很容易让空气中的微生物、浮层进入水桶中，使桶中的水受到二次污染。为了防止饮用被二次污染的水，最好的办法就是将水加热后再饮用。由表得知只有5%的学生做到每次喝水前都煮沸，这说明大部分学生没有培养成良好的饮水习惯。
3.2.2 （图五）若您是使用饮水机,饮水机多久清洗一次
另外，在饮水机多久清洗一次的问题上，多数被调查者是没学期清洗一次的，占了75%；但是调查结果显示，也有的调查者是从不清洗饮水机的。
专家建议，至少2个月清洁一次饮水机，夏季应该每个月清洗。由于忽视了饮水机的日常消毒工作，目前很多饮水机流出的水已被“二次污染”。一项调查表明大多数饮水机长时间未消过毒，有些饮水机投入使用后根本就没消过毒。从抽检情况来看，10个样本的菌落总数均超过国家标准最少10倍以上，而从未消过毒的饮水机细菌超标更令人吃惊。因此，一般饮水机使用3—6个月左右就应该进行一次清洗消毒，而公共场所的饮水机使用频率高，消毒周期还应该更短些。另外，长期不消毒的饮水机，即使换上的是新水，水质当天也会被污染，微生物数量更会急剧增加。水处理专家李仲钦研究员指出，饮水机如长时间不消毒或不清洗，机内的储水胆会大量滋生细菌病毒，沉积污垢、重金属甚至滋生红虫，严重危害人们的身体健康。据广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在室温条件下，饮水机里的水第一天菌落指数为零，到第十天居然攀升到了8000！李仲钦研究员讲解了饮水机内产生“健康杀手”的原因在于饮水机的内部结构。饮水机通常是桶装水的桶颈倒过来后放在饮水机的“聪明座”上，然后由机内的软管将水导入两个水胆内，其中一个是热水胆，一个是冷水胆，这两个水胆除了起到出冷热水的功能外，它还可起到沉淀水中杂质的作用。人们通常不断重复更换桶装水，却忽视了饮水机内胆还存有近1000毫升的水，这水中就会隐藏致病细菌，久而久之，自然便成了细菌滋生的温床。不断繁殖的细菌被人饮用后会引发消化、泌尿、神经系统等多种疾病。中国健康协会指出要不定期进行专业清洗及消毒饮水机，如不及消毒，二次污染造成的水垢、细菌及残渣将时刻陪伴你的生活。
3.2.3 (图六)您多久饮用完一桶桶装水
由上述调查结果可得，30%的在半周内即可喝完一桶大约19升的湖光泉水，60%的被调查者在一周至两周的时间内均可饮用完，还有10%的饮用一桶则需要半个月至一个月的时间，而在一个月至两个月的在本调查的对象中未出现。饮用完一桶水的时间还需要结合气候，像夏天对水的需求量相对会增大，则饮用的时间就会降低。有数据指出第1—3天合格率均为100%，但在第5天急剧下降至60%，第7天只有20%，到了第10天，就不能喝了。
3.2.4 （图七）您对湖光泉饮用水水源、空桶回收后的处理程序是否有了解
饮用水是我们日常生活中必不可少的一部分，但是在饮用湖光泉水的时候，大家是否对其水源、空桶回收后等的处理程序是否有了解？本调查也对此类问题开展了调查，由数据显示可知，其中在被调查者中对其很了解的也仅有少数的5%，略知一二的有20%，而更多的还是不了解。
3.2.5 （图八）您认为长期饮用同一类水会对人体有害吗
关于长期饮用同一类水是否对人体有害，70%的被调查者认为有害，而也有30%的对此不了解。根据资料显示，长期饮用一种类型的水，会严重地引发一些相关的疾病。比如，饮用缺硒的水，抗癌力会降低，心肌容易衰退，而胆固醇会增加，较容易引发动脉硬化；饮用
缺碘的水，容易使人患大脖子病；饮用缺硅的水，骨骼代谢异常、老化、甲状腺功能不正常；饮用缺钙和镁的水，容易增加心血管疾病患病率。因此，疾控中心的专家倡导一种全新的饮水方式，即每周喝不同的水，不同家庭结构或不同年龄段的人喝不同的矿物质含量的水。
综合以上几个图表的数据分析，海大学生的安全饮水意识还比较薄弱，在健康使用桶装水方面还存在许多盲点。所以普及安全饮水知识十分必要，为海大学生提供饮水指南在改善学生身体素质方面扮演着十分重要的角色。
3.3 湖光泉公司改革前后调查
3.3.1 （图九）订、送水服务改革前,您对服务满意吗
3.3.2 （图十）订、送水服务改革后,您对服务满意吗
我们针对订送水服务展开了调查得到了上面两张图表。被调查者对改革后的方式满意度
相对改善。改革前，被调查者中有50%表示对送水服务不满意，40%的表示尚可，剩下的10%认为满意的。改革后，则有65%的被调查者表示尚可，另外30%的表示不满意，而满意的仅有5%。
3.3.3 （图十一）您有过因为饮用湖光泉水而身体不适吗
从收集回来的答卷可以得知，尽管湖光泉水的质量安全没有得到大部分同学的绝对认可，但是数据显示85%的调查对象是没有因为饮用湖光泉水而身体不适的。
综合以上几个图表的数据分析，虽然大部分学生对改革后的定、送水服务比较满意，但还是有15%的学生因饮用湖光泉灌装水而感到不适。为此我们小组于2013年3月26号前往湖光泉公司做了一次实地考察。我们了解到其公司是采用人工清洗的方法。灌装线有五道清洗工序，其中的化学清洗就是一些消毒液、臭氧等。
由此可见湖光泉的罐装程序比较简陋，水质安全性保障并不太高。另外，湖光泉的水源是石头村300米的地下水。我们从羊城晚报中得知，湛江市霞山区石头村长期遭受周边化工企业的严重污染，环保局深入调查排污化工场。长期以来，这些紧紧地包围着石头村的大型石油化工企业昼夜不停地排放出来的毒气、废水、油污和废渣，给石头村造成了极其严重的危害。至于这是否影响到地下水的水质，我们小组就没有深入调查。希望学校能在这方面深入调查，让同学们喝上健康水。
四、意见与建议
4.1 综合以上图表数据，针对“提高安全意识合理健康饮水”的课题，我们提出以下几点建议：
4.1.1 对于湖光泉公司
正视石头村长期遭受周边化工企业的严重污染问题，深入调查。若查明地下水受到影响，要迅速另选水源，调整公司策略，让同学们喝上健康水。
4.1.2 对于学校
学校有关部门应对饮用水生产厂家和使用高校考察，建立索证和进货台账制度。学校与供水企业签订合约，由企业的专业人员定期为饮水机消毒，更换过期、破损部件，送达水质检验报告单，经审验合格后，方可继续供水。另外，我们建议学校多选几家信誉好、水质优、符合国家规定的企业供水，提高竞争力，供水方才会更着力于供应更好更优的桶装水。
4.1.3对于学生
①桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。
可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。
③很多人会习惯将桶里的水反复加热，专家指出这种做法并不可取，因为不断反复加热的水中，会产生重金属、砷化物等有害物质的浓缩液。另外，饮水机还要定期清洁，虽然没必要每换一次桶就全面清洁一次，但是，每个月做一次清洁工作是良好卫生习惯的体现。需要注意的是，清洁饮水机的清洁剂毕竟是化学制剂，所以一定要冲洗干净后再饮用。另外，桶装水尽量10天内饮用完毕。
④桶装水趁“新鲜”喝，无疑会把毒物一起摄入。最好的办法是将新鲜的桶装水放置1-2天，等臭氧消散后再喝。另外，桶装水也并非是可以放心饮用的健康水，特别是与饮水机合用的桶装水，出水龙头、进水口、排污口等很容易让空气中的微生物、浮层进入水桶中，使桶中的水受到二次污染。为了防止饮用被二次污染的水，最好的办法就是将水加热后再饮用。为了防止水反复加热产生大量对人体有害的亚硝酸盐，市民在选购饮水机时尽量买有加热功能的饮水机，使饮用的水干净健康。
⑤对饮水机消毒后显示，热水口、冷水口、内胆三个环节中内胆最易受污染，半个月就会受到细菌污染，1个月后受到霉菌和酵母菌的污染。所以清洗饮水机十分必要。我们小组通过咨询水厂工作人员，得到以下饮水机简单清洗程序：1、到纯净水厂领取一小包消毒粉（免费提供）。2、用户先把饮水机的电源拨开，将水桶从饮水机上拨出。3、将饮水机放桶口处灌满水，倒入消毒粉，搅拌使消毒粉溶解。4、浸泡1-2分钟，拨开饮水机背后的硅胶帽，将水全部排出。5、用自来水冲洗干净消毒粉的味道及擦干净饮水机外表，套上硅胶帽，装上桶装水后放掉1000ml即可。6、说明：一般情况下，我校提供的桶装纯净水，即使长期使用，残留物是非常少的，所以只需做简单的清洗消毒即可达到卫生要求。
参考文献
［１］丁勇平．直击饮用水．绿色视野，２００５，１：１０￣１７．
［２］周辉，李金秀．桶装饮用水存在的问题．食品与药品，２００６，８（１１）：６１￣６２．
［３］杨世冬，贾宇，兰桂琴．当前桶装水饮水习惯存在污染隐患的调查．现代预防医学，２００６，３３（８）：１４６３－１４６４．
［４］邹艳梅．饮用纯净水生产工艺的利弊探讨．云南冶金，２００６，３５（５）：７０
￣７３
［5］https://www.wendangku.net/doc/1a3287766.html,/20070619/n248985580.shtml搜狐新闻网，搜狐健康饮食［6］https://www.wendangku.net/doc/1a3287766.html,/view/6078a4778e9951e79b892709.html
饮用水的深度净化与卫生问题——百度百科