杂交麻羽肉鸡与白羽肉鸡屠宰性能比较

杂交麻羽肉鸡与白羽肉鸡屠宰性能比较

作者：袁立岗;蒲敬伟;姜广礼

作者机构：农十二师畜牧兽医工作站,新疆,乌鲁木齐,830009;新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052

来源：国外畜牧学-猪与禽

ISSN：1001-0769

年：2010

卷：030

期：006

页码：69-70

页数：2

中图分类：S831.1

正文语种：chi

摘要：为了研究杂交麻鸡的生理特征及屠宰性能,选取白羽肉鸡为比对,对其内脏各器官进行测试,为研究其抗病力、生理变化等提供理论依据,并通过对屠宰性能试验的研究,得出放养麻鸡、圈养麻鸡、白羽肉鸡腿肌率公母分别

为:14.84%/13.94%、16.37%/14.56%、15.68%/15.18%;胸肌率公母分别为:10.50%/10.70%、11.28%/12.99%、20%/18.94%;屠宰率公母分别

为:91.54%/91.51%、86.65%/86.96%、88.34%/93%.