日常生活中的生物技术

日常生活中的生物技术

第一节发酵技术

1、很久以前，人们发现果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味，并把这种现象称为，但是直

到近代人们才认识到发胶现象是由引起的。

2、发酵技术是指利用的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，大规模生产的技术。

3.、发酵基本公式：葡萄糖+酵母菌===酒精+二氧化碳+能量葡萄糖+乳酸菌===乳酸+二氧化碳+能量

葡萄糖+醋酸菌===醋酸+二氧化碳+能量

4、酒酿是人们喜爱的一种食品，它是发酵的结果。水果放久了就会有酒味也是发酵的结果，果酒暴露在空气中会变酸是发酵的结果。酸奶和泡菜的生产是发酵的结果。

5、泡菜的制作过程中要密封坛口，目的是为了

6、随着科学技术的进步，发酵技术发生了划时代的变革，已经从利用自然界原有的微生物发酵生产的阶段，进入到按照人的意愿创造出具有的微生物，以生产人类需要的发酵产品的新阶段。发酵技术被广泛的引用到、、和等行业。

第二节食品保存

1、食物的腐败变质是由引起的，因此采用一定的方法

可避免食物的腐败变质。

2、微生物的生活条件需要、、等

3、传统的食品保存方法有、、、、、等。

4、现代的食品保存方法有、、、、等，目前已经广泛利用对

食物进行保存。如：用保存鱼虾等水产品，不仅能防止细菌对食物的污染，而且对人的身体无害。

生活中的科学常识

第二十四章生活中的科学常识 第一节生活常识 1 ?物理常识 挑选瓷器：用手或其他物品轻敲瓷器，通过声音就能判断瓷器的好坏。因为有裂缝的碗、盆发出的声音的音色远比正常的瓷器差，通过音色这一点就能把坏的碗、盆挑选出来，当然实际还用辨别音调，观察形态等方法，但主要还是通过音色来辨别的。 监测灾情：通过监测次声波就可知道地震、台风的信息。因为次声波是频率低于20赫兹的声音，人类无法听到。一些自然灾害如地震、火山喷发、台风等都伴有次声波的产生，通过监测传来的次声波就能获取某些自然灾害的信息。 汽车前窗：除大型客车外，绝大多数汽车的前窗都是倾斜的。当汽车的前窗玻璃倾斜时，车内乘客经玻璃反射成的像在车的前上方，而路上的行人是不可能出现在上方的空中的，这样就将车内乘客的像与路上行人分离开来，司机就不会出现错觉，避免因平面镜成像而造成事故。 水管黏手：寒冷的天气，用手触摸自来水金属管时，好像对手有一种黏力”自来水的金属管是热的良导体，当用手接触它时，手上的热量被金属迅速吸收并传走，手表面皮肤层的水分会立即遇冷凝固，将手和自来水管黏”在一起。 2?化学常识 食品保存：为了防止食品受潮、变质或变形，常在食品袋内充入二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸水，铁主要是吸收氧气和水；或采取真空包装。 雨后天清：夏日雷雨过后，人们会感到空气特别清新，是因为在闪电时，发生了化学变化，空气中的有些氧气变成了臭氧。浓的臭氧很臭，具有很强的氧化能力，能够漂白与杀菌。稀薄的臭氧会给人以清新的感觉。雷雨后，空气中会弥漫着少量的臭氧，因此人们会感到空气清新。 陈酒更香：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。 真题链接 F列关于石灰的说法错误的是（） A ?生石灰通常可以作为食品干燥剂 B ?澄清石灰水放置在空气中易变浑浊 C?汉白玉与石灰石的主要成分相同D.烈火焚烧若等闲”指熟石灰的高温煅烧

生物学重点学习知识及现实生活的联系.doc

生物学知识与现实生活的联系 生物科学是一门以介绍大千世界、万物生灵为基础的科学，与人们的日常生活、医疗保健、环境保护密切相关。按理说是与学生生理和生活密切相关、具有无穷探索奥秘、为学生所喜爱的一门学科，但是在实际教学过程中发现却并非如此。究其原因，一方面可能是长期以来，我们众多的生物教育者，将高中生物课程的重点放在生物学理论上，强调知识的重要性，强调知识在学科体系上的完整性和系统性，过多的局限在生物学事实和概念的记忆上。 学生几乎不可能将学到的知识运用于生活实际中，因而学生虽然掌握了很多理论知识，但对现实生活中的问题却束手无策，导致出现了知识不能够用于实际的问题。久而久知，学生对生物也失去了积极性。另一方面在今天高考决定人生的前提下，生物学科处于一种很尴尬的地位。在高考学科中，生物占的分数比例较少，学生为了在高考中获得更高的分数，把大量的时间和精力投入到了中英数这些主科上。甚至有的学校在高一的时候不开课时，甚至即使开课也压缩了课时。所以在这种情况下学生对生物越来越不感兴趣，同时也造成了学生的分数较差。 新课程标准出台后，新课程标准与原有的高中教学大纲相比有了很大改变。高中生物课程标准提出了新的课程理念，这四个课程理念是： 提高生物科学素养、面向全体学生、倡导探究性学习、注重与现实生活的联系。这些理念是新课程的标志，也是新课程实施系列环节中的方向标。因此新课程设置中更加注重科学探究，更加注重理论联系实际，让学生在现实生活背景中学习生物学，倡导学生在解决实际问题的过程中深入理解生物学的核心概念，并运用生物学原理和方法，解释生活实际问题。那么如何在课堂中体现与生活实际相联系呢？本人认为可以从以下几个方面进行： 1、课堂导入联系实际 如讲“光合作用”时，我们可联系当今世界面临的粮食危机和能源危机来激发学生对自身生存环境的兴趣。并联系植物如何栽培、来提高产量解决粮食危机，保证中国这个人口大国的粮食问题。学生讨论可意识到耕地不变，人口增

100个生活小常识,你不会都不知道吧

100个生活小常识，你不会都不知道吧 1.指甲油涂完后把指甲浸泡在冷水中,会干的很快速。 2.鼻头上的黑头粉刺很不雅观,用手去挤又常会留下痕迹,其实可以在洗完脸后,用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦,然后再用清水冲净,黑头粉刺就会清除干净,毛细孔也会变小。 3.乘公交车，侧着站更稳。 4.睡觉的时候,鼻子塞住,很难受,在脸上盖一块小手绢(轻薄的就可以),过会儿鼻子就通气了。 5.用吸管喝饮料，防蛀牙。 6.背上的豆豆,用浴盐或者上海硫磺皂,坚持一段时间就下去了 7.治鼻炎的偏方,用盐水冲刷鼻腔。 8.维生素E涂睫毛,睫毛会变得又粗又长 9.家里很多杯子上都有茶渍,可以用牙膏刷,抹在茶渍上,一刷就下来啦。 10.如果衣物上不小心滴上了油,在洗衣服之前,保持衣服是干的,然后在滴油的地方滴上洗洁精,再搓两下,洗的话就不会有油印子了 11.有沙子或异物进眼睛的时候,立即吐口水,吐多点,然后不停地眨眼睛,百试百灵的。 12.吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。 13.咖啡伴侣比薯片更致胖。 14.只要在珠宝盒中放上一节小小的粉笔，即可让首饰常保光泽。 15.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了 16..旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷。 17.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了 18.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了 19.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了 20.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛。 21..牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效 22.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了 23.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。 24.手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法。 25.肚子痛时,按虎口穴。 26..煎荷包蛋时，在蛋的周围滴几滴热水，煎好的蛋特别鲜美。 27.痘痘很大严重时挤点牙膏在上面,消肿超快,只是2小时左右就要洗掉,否则那块皮肤会被咬黑。 28.上午喝绿茶开胃、醒神，下午泡饮枸杞可以改善体质，有利安眠。 29.吃荤之后不要立即喝茶，茶叶中含有大量靶酸蛋白质，这种蛋白质能引起脂肪肝。 30.夏天足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对汗脚。 31.夏天枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕芯有利健康 32.双手易变得干燥粗糙，用醋泡手十分钟可护肤。 33.牛奶过期不能喝时，可将抹布浸湿，用来擦桌子地板，很快就可以将污垢除去。 34.煮饭不宜用生水。若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。

初中人教版生物知识点总结归纳

初中人教版生物知识点总结归纳 第一单元生物和生物圈 ▲生物的特征:1、生物的生活需要营养2、生物能进行呼吸3、生物能排出体内产生的废物4、生物能对外界刺激做出反应5、生物能生长和繁殖6、由细胞构成(病毒除外) ▲调查的一般方法 步骤：明确调查目的、确定调查对象、制定合理的调查方案、调查记录、对调查结果进行整理分析、撰写调查报告 生物的分类(按照形态结构分：动物、植物、其他生物;按照生活环境分：陆生生物、水生生物;按照用途分：作物、家禽、家畜、宠物) ▲生物圈是所有生物的家 ▲生物圈的范围:(大气圈的底部：可飞翔的鸟类、昆虫、细菌等;水圈的大部：距海平面150米内的水层;岩石圈的表面：是一切陆生生物的“立足点”) 生物圈为生物的生存提供了基本条件：营养物质、阳光、空气和水，适宜的温度和一定的生存空间 ▲环境对生物的影响 非生物因素对生物的影响：光、水分、温度等 ▲光对鼠妇生活影响的实验P15 ▲探究的过程：1、提出问题2、作出假设3、制定计划4、实施计划5、得出结论6、表达和交流 ▲对照实验(P15) ▲生物因素对生物的影响：

最常见的生物间关系是捕食关系，还有竞争关系、合作关系、寄生关系 ▲生物对环境的适应和影响 现在生存的每一种生物，都是有与其生活环境相适应的形态结构和生活方式。生物对环境的适应P19的例子 生物对环境的影响：植物的蒸腾作用调节空气湿度、植物的枯叶枯枝腐烂后可调节土壤肥力、动物粪便改良土壤、蚯蚓松土增加土壤的通气性 ▲生态系统的概念：在一定地域内，生物与环境所形成的统一整体叫生态系统。一片森林，一块农田，一片草原，一个湖泊，等都可以看作一个生态系统。 ▲生态系统的组成 生物部分：生产者、消费者、分解者 非生物部分：阳光、水、空气、温度 ▲植物是生态系统中的生产者，动物是生态系统中的消费者，细菌和真菌是生态系统中的分解者。 ▲食物链和食物网： 食物链以生产者为起点，终点为消费者，且是不被其他动物捕食的“最高级”动物。 ▲物质和能量沿着食物链和食物网流动的。 有毒物质沿食物链积累(富集)。 ▲生态系统具有一定的自动调节能力。(在一般情况下，生态系统中生物的数量和所占比例是相对稳定的。但这种自动调节能力有一定限度，超过则会遭到破坏。) 例如：在草原上人工种草，为了防止鸟吃草籽，用网把试验区罩上，结果发现，网罩内的草的叶子几乎被虫吃光，而未加网罩的地

小学生科学知识：日常生活中的科学知识

小学生科学知识：日常生活中的科学知识 从古到今，世上的万物是多么的神奇啊。小鸟在树上睡觉为什么掉不下来呢?下过雨后，为什么会出现彩虹呢?这些都是科学知识要我们去学习，去了解。下面是小编整理的小学生科学知识：日常生活中的科学知识，欢迎阅读。 小学生科学知识 1、生活垃圾对人体健康有什么影响? 生活垃圾主要通过土壤污染、大气污染、地表和地下水的污染影响人体健康。生活垃圾若不能及时从市区清运或是简单堆放在市郊，往往会造成垃圾遍布、污水横流、蚊蝇孽生、散发臭味，还会成为各种病原微生物的孽生地和繁殖场，影响周围环境卫生和危害人体健康。 2、生活垃圾有什么污染? 生活垃圾不但占用大量的土地，而且还污染水体、大气、土壤，危害农业生态，影响环境卫生，传播疾病，对生态系统和人们的健康造成危害。 3、什么是大气环境质量基准和环境空气质量标准? 大气环境质量基准是指大气环境中污染物对特定对象(人或其他生物等)不产生不良或有害影响的剂量(无作用剂量)或浓度。大气环境质量基准是由污染物同特定对象之间的剂量-反应关系确定的。环境空气质量标准是国家为保护人群健康和生存环境，对大气污染物(或有害因素)容许含量(或要求)所作的规定。环境空气质量标准体现国家

的环境保护政策和要求，是衡量环境是否受到污染的尺度，是环境规划、环境管理和制订污染物排放标准的依据。环境空气质量标准考虑社会、经济、技术等因素，经过综合分析制定，由国家行政主管部门颁布，具有法律的强制性。 4、什么是大气环境容量? 大气环境容量是指在满足大气环境目标值(即能维持生态平衡并且不超过人体健康要求的阈值)的条件下，某区域大气环境所能承纳污染物的能力，或所能允许排放的污染物的总量。其大小取决于该区域内大气环境的自净能力以及自净介质的总量。若超过了容量的阈值，大气环境就不能发挥其正常的功能或用途，生态的良性循环、人群健康及物质财产将受到损害。 5、什么是大气环境质量? 大气环境质量是指大气环境总体或某种大气污染物对人群健康、生存繁衍以及社会经济发展适宜程度的量化表述，其方式是用大气污染物浓度水平来表征大气环境的好坏。大气环境质量的要素主要包括气态污染物和颗粒物两类。但是只有浓度水平也无法定义大气环境质量的好坏，所以产生了大气环境质量标准，对不同功能区的大气环境含有有害物质或因素限值作统一规定。我国《环境空气质量标准》(GB3095-2012)的环境空气污染物基本项目有：二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、PM10和PM2.5等。 6、雾和霾有什么区别? 雾(Fog)和霾(Haze)是两个不同的概念。雾是由大量悬浮在近地

日常生活中的生物学常识

第一单元 日常生活中的生物学常识 二、瓶塞吸水与死细胞吸水 同学们可以比较一下，新买的水瓶塞和已使用较长时间的水瓶塞，在重量上的差别。为什么同样体积、同样木料构成的瓶塞会出现重量上的差异呢？ 大家都会得出是木块吸收了水，所以重量增加。 木料来自植物，木料中有什么结构？为什么会吸收 水分？现在请每个同学做以下小实验： 同学们所观察的是植物的死细胞，只留下细胞壁，其余的部分，包括细胞膜、细胞核、细胞质都已经全部消失。为什么死细胞也能吸收水分？ 我们首先来研究生活的植物细胞和植物体主要通过什么方式来吸收水分的。 图2-1成熟植物细胞模式图 图2-2水分进入根的途径 从图2-1可以看出，成熟的植物细胞具有一个中央液泡，占据细胞绝大部分的体积，液泡内充满了一定浓度的溶液，当此溶液大于细胞外部的溶液浓度时，细胞可以通过渗透作用来吸收外部的水分。

植物体吸收水分主要依靠根，根尖成熟区是吸收水分最活跃的区域，从图2-2可以看出外界土壤中的水进入植物体的途径。水分既可通过各层细胞的渗透作用吸收，又可以通过细胞的间隙扩散进入。 但这些都是活细胞进行的生理活动，那么，死细胞通过什么方式来吸收水分的呢？ 这要从细胞壁的化学成分分析，高等植物的细胞壁主要由纤维素和果胶组成的，纤维素的化学性质上是一种亲水性的物质，能够从周围环境中吸收水分。这种吸收水分的方式称为吸胀作用。可分为活细胞吸胀作用吸水，如：种子萌发时的吸水膨胀，根尖分生区细胞的吸水等都是主要依靠吸胀作用吸水；死细胞吸胀作用吸水。在日常生活中，植物死细胞吸收水分的实例很多，如：棉纤维吸水，人们用来织成衣物、毛巾、抹布等；韧皮纤维吸水，人们织成麻绳、自来水管的接头用的麻丝等。 但要明确指出的是细胞的吸胀作用在植物体生命活动中不占主导作用，植物体主要依靠渗透作用吸收环境中的水。 人类为防止因家具中木纤维吸胀作用吸水造成家具变形，采用刷桐油、刷漆等方式。 1．在化学学习中，你知道还有哪些物质是亲水性物质？ 2．我们吃的植物性食物中，你知道哪些属于亲水性物质？在植物体的生理活动中起什么作用？

日常生活健康小常识

日常生活健康小常识 1、洗衣服领口：在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。因为人的汗液中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中就能很快溶解。 2、使牙刷耐用：把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。 3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断了，可用蛋清涂满两个断裂面，合缝后揩去四周多余蛋清，经过半小时，断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后，即使受到较大的外力碰擦，粘和处也不会断裂。 4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类，可用渣掉汁的柠檬皮，以一碗温水浸泡，放置4、5小时，就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。 中秋节要到了，以下是食物类。 1、煎鱼不沾锅：将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅转一转，使锅内四处都有油。煎鱼时就不会沾锅。 2、省油炸馒头：先准备好一碗凉水，馒头切片，炸时把馒头片用水浸透后，立即放入锅里炸，这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。 3、鉴别罐头食品的好坏制造罐头经过蒸煮，罐内食品中的水变成蒸汽，封罐冷却后蒸汽又凝结成水，罐内空气变稀薄，外面的大气就将罐头顶部压瘪一些，所以，好罐头的顶部不是平的，而是稍凹的如果罐内食品变质产生了气体，顶端就会凸出来。 4、旧照片变新：照片旧或脏了，用棉花蘸点酒精擦擦就会和全新的一样。 5、眼镜防雾：天冷时眼镜片遇热容易发雾气，使人看不请东西。可用半干的肥皂土擦镜片两面，然后抹匀拭亮。用此法，即使到浴室里洗澡，镜片也不会有雾气。 纠缠一起的项链如何快速解开*** 可先洒一点爽身粉，在着手解开。链子因爽身粉而变得滑润，所以不管缠的多紧也能轻松分开。 *防止洗澡水变凉的方法*** 冬天泡澡时，水很容易变凉，可以再浴缸中加上一点盐。盐有暂时堵塞汗线的作 用，体热就不会散发出去了。 ***如何消除盘子的裂痕*** 可以把盘子放进锅子里倒入牛奶，加热四至五分钟，牛奶沸腾后就可熄火取出盘 子，裂痕就会几乎消失不见了。 ***饼乾的防潮法*** 将饼乾装罐时，同时放进一块方糖。由於方糖会吸收罐中的湿气，所以就能保持饼乾的香脆可口的状态了。 ***预防煮面食汤溢出来的方法*** 水煮的时候，再汤里加上一迟奶油或一点点沙拉油。同时要保持汤的沸腾，不可向煮

生活中的生物学现象

生为发育的胚胎提供了保护、营养以及稳定的恒温发育条件，是保证酶活动和代谢活动正常进行的有利因素； 使外界环境条件对胚胎发育的不利影响减低到最低程度，以乳汁哺乳幼兽，是使后代在优越的营养条件和安全保护下迅速成长的生物学适应，胎生，哺乳为哺乳动物生存和发展提供了广阔的前景． 羊膜卵外包有石灰或纤维质的硬壳，能维持卵的形状，减少卵内水分蒸发、避免机械损伤和防止病原体侵入；卵壳具有通透性，能保证胚胎发育时进行气体代谢，卵内贮存有丰富的卵黄，保证胚胎在发育中能得到足够的营养。 在胚胎发育早期，胚胎周围的胚膜向上发生环状皱褶，不断向背方生长，包围胚胎，在胚胎外构成两个腔——羊膜腔和胚外体腔，羊膜腔内充满羊水，使胚胎能在液体环境中发育，能防止干燥以及机械损伤。另外，还形成一尿囊，可以收集胚胎发育代谢中产生的废物，另外尿囊与绒毛膜紧贴，其上富有血管，胚胎可通过多孔的卵壳或卵膜，与外界进行气体交换。 羊膜卵的出现，是脊椎动物从水生到陆生进化过程中产生的一个重大适应，它解决了在陆上进行繁殖的问题，使羊膜动物彻底摆脱了水环境的束缚。 山羊的瞄孔是矩形的瞳孔是指虹膜中间的开孔，它是光线进人眼内的门户，也称作“瞳仁”。它在亮光处缩小，在暗光处放大。人类和很多动物的瞳孔都由不自觉的虹膜伸缩控制大小，以便调节进人眼内的光线强度，这称为瞳孔反射。动物的瞳孔形状由玻璃体的光学特性、视网膜的形状和敏感度，以及物种的生存环境和需要决定。大部分动物的瞳孔都是圆的，但山羊的瞳孔扩大时形状却接近矩形，其实大多数有蹄动物的瞳孔都近似矩形。矩形的瞳孔使山羊的视野范围在320-340度之间(人类的视野范围在160一210度之间)，这意味着它们不用转动头就几乎能看到周围的一切物体。因此有矩形眼睛的动物因为瞳孔大，在夜晚能够看得更清楚;白天睡觉时由于眼睛闭得紧，能够更好地避光。 为什么没有黑色的花朵 自然界里也有黑色的花朵，像黑牡丹、墨菊等。由于黑花很少，物以稀为贵，黑牡丹和墨菊就成了珍品。除了黑色的花，其他颜色的花都很多，五彩缤纷，装点着大自然。 黑花为什么那么少呢? 在花瓣中一般含有两种物质，一种叫花青素，一种叫胡萝卜素。花青素的性质非常不稳定，遇到酸类呈红色，遇到碱类呈蓝色，遇到强碱性物质成为蓝黑色，中性时是紫色。还有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的。它们的花瓣含有胡萝卜素。花的颜以与花瓣内含有的物质相关，在植物体内不能产生黑色 的因子，只有在特殊情况下，才有可能出现黑色趋向，所以，黑色的花就十分罕见了，并且单纯黑色的花是不存在的。这是黑色花朵少的生理因素。 但为什么自然界没有使植物出现黑色因子呢？主要是因为太阳光的原因，如果花朵是黑色，那么将会吸收太阳光所有波长的光的能量，那样很容易被强烈的太阳光灼伤，也因此自然选择决定了黑色的花朵很少很少。

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