QQ餐厅常见问题以及最全面的快速升级功略

前言：

本文主是针对QQ餐厅初级玩家，对中级玩家也有一定参考意义，重点对如何最快速升级作了比较系统、全面的介绍，对与升级关系不大的部分可能未提及或仅一笔带过。本文所讨论的所有内容均得到了无数实践的证明，不会对新手起到误导作用。尤其应感谢七彩荧光粉、枫羽、莉丝等实战高手的研究成果。

对QQ餐厅的一些最基本的概念、术语建议新手可以参考百度百科里“QQ餐厅”词条的前三节内容。

一、经验和金币

经验的唯一目的就是为了升级。金币的目的是用于购买食材、雇佣、扩建、装修、学习本菜系新菜、购买道具（未来）等。在QQ餐厅里，经验远远比金币重要，因为随着等级的提高，金币会越来越多，越来越派不上用场。

当挣经验和挣金币发生矛盾时，优先考虑挣经验。这是QQ餐厅玩法最基本的思想，是讨论所有攻略的基础。

二、客流量上限

每个等级都有一个客流量上限。不论雇佣多少个厨师和服务员，不论桌椅如何摆法，实际菜肴出售速度都不可能超过这个上限。

4级，396 份/小时

5级，396 份/小时

6级，426 份/小时

7级，450 份/小时

8级，450 份/小时

9级，480 份/小时

10级，480 份/小时

11级，480 份/小时

12级，522 份/小时

13级，546 份/小时

14级，546 份/小时

15级，600 份/小时

16级，600 份/小时

17级，660 份/小时

18级，702 份/小时

19级，702 份/小时

20级，702 份/小时

21级，708 份/小时

22级，738 份/小时

23级，738 份/小时

24级，804 份/小时

25级，804 份/小时

26级，840 份/小时

27级，870 份/小时

28级，870 份/小时

29级，870 份/小时

30级，870 份/小时

三、厨服搭配

讨论厨师与服务员的数量时，常用“X厨X服”或“XCXF”的形式简写。比如“2C3F”的意思是指除了系统自带的一个厨师和一个服务员外，还需要再雇佣1个好友做厨师，2个好友做服务员。

厨师与服务员的搭配将影响到服务速度。每种搭配都有一个速度上限。

1厨1服：355 份/小时

2厨1服：474 份/小时

2厨2服：804份/小时以上（具体数值有待确定）

厨师或服务员越多，这个速度上限也越高。

由于同时存在因等级而引起的客流量上限和因厨服搭配引起的服务上限，不同的等级都应当有不同的厨服搭配。具体如下：

1至3级，至少1厨1服；

4至8级，至少2厨1服；

9至25级，至少2厨2服。

四、桌椅摆放

桌椅摆放是装修的一部分，是研究装修最基本的问题。必须在保证桌椅摆放效率最高的前提下再考虑装修的美观。

桌椅摆放最简单，最傻瓜化的方法是“隐身传菜法”，又叫做“一字摆法”，是将桌椅摆满一排紧靠在厨柜旁边。这也是迄今为止最有效率的摆法之一，不可超越。但由于游戏升级，目前此法会造成显示不准，解决方法是将从左数起的第3张桌椅往后拉一格。除此之外，仍有其他无数的摆法可以达到最高效率，可以自己亲手实践，也可以考虑其他人的摆法。判断摆法是否为最高效率（即满效率），是看实际售菜速度是否等于该等级的客流量上限。在满足厨服搭配最低要求的前提下，用当前食材的总数除以小时钟显示的食材售毕时间即是实际的售菜速度。关于客流量上限和厨服搭配请参见第二和第三节。

以下图为例，

售毕时间为10小时17分，即10.283小时，得出实际售菜速度为：

(1544+1543+1542)/10.283=450.16。

桌椅的总数量将影响到客人的用餐速度。每个数量的桌椅都有其速度上限。由于这方面的数据目前尚不完整，这里不给出，只给出通过高手玩家实践得出的各等级满效率必须满足的桌椅数量。如果不满足这个最低要求，即使小时钟显示的是满效率，实测也不能达到满效

率。

1至23级，至少8桌；

24至25级，至少10桌；

26至30级，至少14桌。

五、添加食材

这里讨论的食材仅指主菜，不包括配餐。不论各食材的数量、比例如何，不论食材的等级如何，各食材的消耗速度都严格相等。这里不考虑刷新带来的消耗速度误差（留在第二楼补充介绍）。

尽最大努力不使自己的餐厅因没有食材而停业。在此前提下，尽最大努力只加等级最高的食材。如果条件不允许，可以加两种或三种等级相对最高的食材。当确定加两种或三种食材的时候，应当将每种食材都加满，没有必要保持高等级的食材比例更大。因为没有任何方法使高等级的食材消耗速度更快（不考虑刷新带来的误差）。

六、加成

加成既包括金币加成也包括经验加成。

为方便描述和理解，下面直接举例说明。雇佣4个没有加成的雇员，在一段时间内卖出了100份10级的菜，得到的经验是100*10=1000；而如果改为雇佣4个加成为2%的雇员，同样的时间内仍然只卖出100份，但这100份菜却得到了经验：1000*(1+4*2%)=1080。金币加成的算法与此类似。

记住，始终尽最大努力雇佣尽可能多的，加成尽可能高的好友。

由于游戏服务器本身的问题，可能会出现在某些（不可预知的）时段没有加成的情况。“没有加成”是指既没有经验加成也没有金币加成，绝对不可能出现只有金币加成而没有经验加成的情况。加成时有时无是游戏玩家不可控的。

加成的实际测试方法没有想像中的复杂。刷新，迅速记下经验值和各种食材的份数。过一段时间（比如2分钟）后，再刷新，再迅速记下经验值和各种食材的份数。计算这一段时间内卖出的份数和经验增长值。然后使用公式

实际加成= 经验增长值÷ ( 食材卖出份数* 食材等级) – 1

比如卖出12份10级的菜，经验增长128，实际加成即为：128/(12*10)-1=6.7%。误差是由于128这个四舍五入值引起的（留在第二楼补充介绍）。测试时间越长，结果越准。但10分钟就已经相当准确，误差可小于0.1%。

好友的加成与身价仅由该好友的等级决定。

1至5级（实习），加成0%，身价5000

6至10级（初级），加成1%，身价5250

11至15级（中级），加成2%，身价6000

16至20级（高级），加成3%，身价7000

21至25级（特级），加成4%，身价8500

26至30级（超级），加成5%，身价10500

但需注意一点，3%加成的雇员目前实际加成为2%。

七、学艺（偷学菜）

尽最大努力使自己永远处于学艺状态。偷学菜的时候不要偷学自己菜系的菜。比如川菜玩家，应当花金币瞬间学会川菜系的最高等级的菜，而只花时间去偷学鲁菜、粤菜等其他菜系的菜。在偷学菜的时候应当以一种菜系为主。假设川菜玩家已确定学鲁菜为主，在每次升级的时候都应当尽最大努力立即召回正在学的粤菜（或其他菜系的菜），而马上改学当前等级的鲁菜。

偷学菜的时候召回可能会带来一定程度的进度损失。比如学到21.9%的时候召回，会损失0.9%的进度。

八、扩建

扩建对效率（即售菜速度）有一定的影响。完全相同的桌椅摆放，扩建可能使效率变低，但绝对不可能使效率变高。扩建唯一的好处是使餐厅更美观，更便于装饰。

九、蹭饭、驱逐和举报

蹭饭是指当玩家的食材数量少到一定程度，被好友打包走食材，并损失金币的行为。从6级开始，三种食材加满的总份数的30%，即为可蹭饭的临界点。当食材数小于30%，即可以被蹭饭。被蹭饭所造成的最大的损失不是损失金币，而是可能会让餐厅因没有食材而提前关门停业，从而极大地影响挣经验和升级。

驱逐是指在好友家学艺，被主人“赶走”，并损失金币和学艺进度的行为。被驱逐所损失的进度是在当前好友家学艺进度的一半。比如在好友A家学了30%后召回，然后到好友B

家学艺，总进度到50%。此时被好友B驱逐，损失的进度是在B家学会的那20%（50%-30%）的一半（即10%），总进度退回到40%。

对“举报”的概念不作解释。在一个好友家学艺被举报5次后，会被厨师自动驱逐。

每一个交友类小游戏都有一些潜规则。QQ餐厅的潜规则之一就是不驱逐，不举报。不驱逐的规则有个例外就是学艺到100%后还长期不召回。对“长期”的具体数值目前还没有形成比较一致的看法。对于是否应该蹭饭，目前也没有达成共识，有的人支持有的人反对。从现在的游戏规则来看，大家更倾向于如果不缺钱，尽量少蹭饭。

如果在学艺过程中，被驱逐，应保持淡定。驱逐并不一定要上升到人品问题。因为并不是所有的人都知道“不驱逐”这个民间的，非官方的潜规则。

十、配餐

（待完善。）

十一、小技巧

这里只提及与升级有关的小技巧，不断收集更新。

1、雇员到期之前解雇并立即重新雇佣，可以长期“包养”雇员。

2、在某好友家学艺完成后，通过在自己的小号家临时过渡，可以继续在该好友家学艺。临时过渡的方法是：让大号在自己的小号（最好是湘菜）那里学艺，然后让小号立即驱逐大号。如果没有小号，则可以到其他好友那里临时过渡一下，但要等候30分钟以上才能召回。

3、用自己的高级（高加成）好友被雇佣的时间算出雇佣到期时间，记录下来，并蹲点，往往更容易抢到高加成好友。

4、当确定有足够的时间加菜时，应果断扔掉还没用完的级低的食材。即只卖单菜或双菜。

以下内容适合中级或高级玩家参考。

一、经验、金币与加成的结算和误差

首先必须明确一事实：QQ餐厅的经验、金币和加成结算都不是实时进行的，也不是在发生在雇员离开餐厅的那一刻，而是发生在每次刷新的时候。这是解释一切经验、金币和加成误差的基础。这里所指的“刷新”包括点击浏览器上的“刷新”按钮（按按F5键）；点击画面右上角的“我的餐厅”（“我的农场”左边）；点击左上角头像上方的“我的餐厅”；重新进入QQ餐厅等。

以下所有讨论均针对经验，对金币的分析类似。

假如在12:00的时候加满了菜（相当于执行了一次刷新操作），12:10和12:30的时候也分别进行了刷新。这段时间内，服务器先后记录下来这3个时刻的状态。12:30时的经验是这样计算的。首先得出12:30和12:10（而不是12:00）这两个时刻的时间差，（根据桌椅摆放，厨服搭配与等级客流量上限）计算出这个时间内（20分钟）应该卖出的总食材数，然后分配到每种具体的食材，最后根据每份食材的经验与雇员总加成计算出带加成的经验增长值。细心的朋友应当注意到12:30的时候服务器已经“记不起”12:00以及其他任何时刻的状态了，一切皆以12:10和12:30两个时刻的状态为准。计算总食材数的时候这个值可能是个小数，四舍五入后取整，产后了误差。然后用这个总食材数（整数）计算经验加成的时候又可能产生了小数，四舍五入后取整，又产生了误差。误差由此而来。由此分析也可以得出一个结论：刷新次数越多，误差一般会越大。

现在关心的问题是，这种误差会累积吗？从概率意义上来说，是不会的，但现实情况呢？

根据实验，当卖两种比例不等的双菜时，如果多次刷新，可以确定会减少卖菜速度，从而影响经验和金币收入。

以最新的一次测试为例说明。16级，双菜，其中16级菜比15级菜多。每约10秒刷新一次，半小时后，16级菜卖出153份，15级菜卖出99份。总份数（252）远远低于上限300。同样的初始条件，假如一次也不刷新，半个小时后16级菜和15级菜均卖出了150份。

多次刷新时，高比例菜比低比例菜卖得更快。对此的解释是（以双菜为例）：在两次刷新的间隔内，总食材数可能为奇数，此时分配给两种菜时必然会一个多一个少（相差为1），而比例大的食材优先分配。

出现这种误差不是随机产生的，而是由于游戏的算法可能存在某种缺陷而有其必然性。至少通过多次测试可以证明，刷新会造成（双菜或三菜时）比例少的菜比正常情况下卖得更慢。

挂机也可能造成经验的减少。挂机是指长期开着游戏画面且不对其进行任何操作。挂机相当于每5分钟自动执行一次“刷新”操作。但其影响有多大，目前尚无可用的测试数据。

最后再强调一下，QQ餐厅的经验、金币和加成的结算均发生在每次刷新的时候。为方便理解“结算”的概念，再举一个现实生活中的例子。给一个人开工资，一个月（30天）100元。后来改为每日结账，计算出每天应付工资3.3333元，四舍五入，每天付工资3元。结果1个月下来，实际付工资只有3*30= 90元，损失10元。

二、学艺时的召回

在别人家偷学菜的时候中途召回，是可能损失进度的。假如学到总进度的20.1%召回，损失的进度是0.1%；假如学到总进度的20.9%召回，损失的进度是0.9%。即每次召回后，都将使当前的进度百分数取整。由于30级的偷学菜时间约是153小时，所以中途召回最多

损失约1.5小时。至于是否应该控制和如何控制这个微不足道的进度损失，这里不作讨论。下边列出的是1到30级的偷学菜时间：

1级---0:30:00---30分

2级---0:50:59---51分

3级---1:58:47---1时59分

4级---6:18:35---6时19分

5级---12:37:48---12时38分

5级---12:37:48---12时38分

6级---15:39:00---15时39分

7级---19:03:00---19时3分

8级---23:36:35---23时37分

9级---26:37:12---1天2时37分

10级---30:07:12---1天6时7分

11级---33:08:24---1天9时8分

12级---35:55:12---1天11时55分

13级---42:16:12---1天18时16分

14级---45:47:23---1天21时47分

15级---50:00:00---2天2时0分

16级---54:41:24---2天6时41分

17级---57:55:48---2天9时56分

18级---63:18:36---2天15时19分

19级---67:28:48---2天19时29分

20级---71:13:48---2天23时14分

21级---73:58:48---3天1时59分

22级---80:04:12---3天8时4分

23级---88:22:12---3天16时22分

24级---95:52:12---3天23时52分

25级---101:59:24---4天5时59分

26级---107:36:00---4天11时36分

27级---112:48:36---4天16时49分

28级---119:03:00---4天23时3分

29级---124:51:00---5天4时51分

30级---153:15:36---6天9时16分

特殊的学菜时间如下（部分湘菜相差1秒，未列出）：湘菜6级（湖南粉蒸肉）---12:37:48--12时38分

湘菜10级（腊味合蒸）---30:12:36--1天6时13分

粤菜16级（广式烧填鸭）--56:41:24--2天8时41分川菜19级（水煮鱼）--64:28:48--2天16时29分

餐饮服务中的常见问题处理

服务中的常见问题处理 1．给客人上错了菜怎么办 ⑴先表示歉意，若客人还没有下锅，应及时撤掉，撤回厨房部核实，及时上应该上的菜 ⑵若客人已下锅，则不必再撤，尽量婉转地动员客人买下，若客人执意不肯，可通知主管作为赠送菜。 2．发现客人损坏了店内物品怎么办 ⑴马上清理碎片、杂物。 ⑵关切地询问客人有无碰伤，如有碰伤应马上采取相应医疗救助措施。 ⑶通知吧台，婉言向客人收取赔偿。 3．在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）怎么办 ⑴诚恳地向客从道歉（视情节，可由领班、主管或前厅经理出面）。 ⑵设法替客人清洁（可能的情况下，征得客人同意，留下联系电话、地址，替客人干洗后送回）。 ⑶主管、领班视具体情况给客人一些优惠。 4．对较晚来就餐的客人应该怎样接待 ⑴要更加热情，不能有任何不耐烦、不高兴的表示。 ⑵要先请客人入座，迅速为客人点菜下单。 ⑶自始至终热情服务，不得以下班、清洁卫生等方式催促客人。 5．客人需要的菜品菜单上没有怎能么办 ⑴首先说；“请稍候，我到厨房问一下，是否能做。”然后和厨房联系，最大限度地满足客人的需求。 ⑵如厨房没有原料或不能做，首先表示诚挚的歉意，然后主动介绍本店类似的其他菜品。6．客人点菜时菜单缺菜怎么办 ⑴先向客人表示歉意。 ⑵然后推荐类似的菜（注意：推荐的菜一定要有，否则客人点的菜接二连三没有，会引起客人反感）。 7．客人为了向服务员表示谢意，要给服务员敬酒怎么办 ⑴首先表示谢意。

⑵婉言向客人说明工作时间不允许喝酒，从而谢绝，同时主动地为其服务，如撤餐具、加茶水等，转移客人的注意力，不使其感到难堪。 ⑶如确实难于推辞，应接过杯来，告知客人工作结束后再饮，然后换个酒杯斟满酒给客人，同时表示谢意。 8．客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办 ⑴很有礼貌的站立在客人身旁，乘客人说话空隙俯身轻言：“对不起，打扰一下，”然后说事，说完事表示谢意。 ⑵如要讲的事不便让其他客人知道，可将客人请到一旁，说完事要致谢。 9．遇到个别客人故意刁难服务员怎么办 ⑴应态度和蔼，更加细致耐心地为客人服务。 ⑵满足客人的合理要求。 ⑶委婉地求助同桌通情达理的客人的帮助。 ⑷通知主管、领班采取必要措施，如调整服务员服务区域等。 ⑸任何情况下服务员不得对客人态度、口气生硬，更不能发生口角。 10．客人要求以水代酒时怎么办 ⑴对碍于情面，又酒量有限或不想喝酒的客人，在他们希望服务员提供以水代酒的帮助时，应给予同情和支持，并不露痕迹地满足客人愿望。 ⑵但若是以自已喝水来达到灌醉他人之目的者，则应婉拒并规劝。 11．对待醉酒的客人怎么办 ⑴上点清口、醒酒的食品。 ⑵更加耐心细致地服务。 ⑶通知主管、领班随时注意发生的问题，必要时通知保安。 ⑷如有损坏酒店物品，应对其同桌的清醒者讲明要求赔偿。 12．客人吃出杂物来怎么办 ⑴以最诚恳的语言向客人表示歉意。 ⑵尽量减少其他客人的注意，减少影响。 ⑶按客人要求退回有问题的菜品或更换锅底。 ⑷必要时通知主管、领班以其他方式如送果盘等给客人以补偿。 13．如何正确对待客人投诉

个股期权业务常见问题解答

个股期权业务常见问题解答 个人投资者参与条件： 1.股票账户资产不低于人民币50万元； 2.指定交易在我司6个月以上，并已开通融资融券业务或金融期货交易经历；或者在期货公司开户6个月以上并具有金融期货交易经历； 3.具有上海交易所认可的期权模拟交易经历; 4.通过上海交易所个股期权知识考试（全程录像闭卷考试）基本概念： 1.什么是个股期权？ 期权是交易双方关于未来买卖权利达成的合约。就个股期权来说，期权的买方（权利方）通过向卖方（义务方）支付一定的费用（权利金），获得一种权利，即有权在约定的时间以约定的价格向期权卖方买入或卖出约定数量的特定股票或ETF。当然，买方（权利方）也可以选择放弃行使权利。如果买方决定行使权利，卖方就有义务配合。2.个股期权包括哪些基本要素？ (1)、合约类型：分为认购期权和认沽期权两种。 (2)、合约标的：个股期权合约标的为在交易所上市挂牌交易的单只股票或ETF。 (3)、合约到期日：是合约有效期截止的日期，也是期权买方

可行使权利的最后日期。合约到期后自动失效，期权买方不再享有权利，期权卖方不再承担义务。 (4)、行权价：行权价也称执行价或履约价，是个股期权买方买进或卖出合约标的的价格。 (5)、合约单位：是一张个股期权合约对应的合约标的数量。一张个股期权合约的交易金额＝权利金×合约单位 (6)、行权价格间距：是相邻两个个股期权行权价格的差值，一般为事先设定。 (7)、交割方式：分为实物交割和现金交割两种。 实物交割是指在期权合约到期后，认购期权的权利方支付现金买入标的资产，认购期权的义务方收入现金卖出标的资产，或认沽期权的权利方卖出标的资产收入现金，认沽期权的义务方买入标的资产并支付现金。 现金交割是指期权买卖双方按照结算价格以现金的形式支 付价差，不涉及标的资产的转让。 3.个股期权有哪些类型？ 按照不同标准，个股期权分为很多种，下面为大家介绍以下几种分类。 (1)、按期权买方的权利划分，分为认购期权和认沽期权 认购期权是指期权的买方（权利方）有权在约定时间以约定价格从卖方（义务方）手中买进一定数量的标的资产，买方享有的是买入选择权。

最新餐饮服务常见问题及处理资料

餐饮服务常见问题及处理方案(一)、写错菜单或送错菜怎么办？ 答：1、首先向客人表示歉意，弄清原因并告诉客人，征求客人意见是否还需要。 ２、如若需要，应与厨房联系，以最快的速度将菜烹制出来，并由领班或餐厅经理再次致歉。３、如客人不需要，应给客人退掉，或赠送果盘或优惠九折以示歉意。 (二)、客人按菜谱点菜，厨房没有，应如何解决？ 答：１、表示歉意，征求客人意见，询问是否可以更换与这道菜价格，味型相似的菜品，如客人表示同意，以最快的速度将菜送上。 ２、如客人坚持要原来的菜品，应请客人耐心等侯，马上与厨房联系，或从其他部门调拨或迅速外出采购，立即烹制。 ３、餐厅领班或经理再次向客人表示歉意。 (三)、客人在菜里吃出苍蝇，玻璃等其它异物的怎么办？ 答：１、首先向客人表示歉意，并经客人允许后将此菜撤回。 ２、由餐厅领班出面，征询客人意见，或重新为客人做一份，或更换一道有特色的菜，或赠送果盘，为客人打九折，向客人做出深刻检讨，确保今后不再发生类似情况。 ３、事后组织有关人员调查此事，并对责任人做出罚款处理。 (四)、服务员不小心将菜水、菜汤、饮料弄脏了客人衣物怎么办？ 答：１、首先给客人递上毛巾或餐巾纸，真诚地给客人道歉，服务员应协助客人擦拭，如是女宾，要让客人自己擦拭。 ２、服务员应当马上整理台面，如脏得厉害，则请客人换下为客人洗干净并请客人留下地址和电话，待衣服洗净后亲自上门送还。 ３、如客人不愿在酒店换衣服，可让服务员在客人用餐完毕后将衣服取回，洗净后再送换客人，以示歉意。 (五)、客人对菜品不满意时怎么办？ 答：１、客人对菜品不满意有多种原因，可能菜肴过咸或过淡；可能是菜肴原料的质量问题，也可能是菜肴的烹调方法客人不够了解，也可能是客人自身的心情不好，影响就餐情绪。２、如果因菜肴过咸或过淡，应向客人道歉，将菜肴撤回厨房重新加工制，再端上请客人品尝。 ３、如果因菜肴原料的质量问题，服务员应立即撤下菜肴，并向客人道歉，并根据客人意见重新做一份或做一份与些菜相近口味的菜肴，请客人再此品尝，结帐时应考虑减收此菜的费用。 ４、如果因客人对烹调方法的不了解，应详细而耐心解释菜品的制作方法和特色口味，求得客人的理解，服务员应向客人表示歉意。 ５、如果是客人心不好而投拆菜品，这时应婉转地劝慰客人，冷静地给客人解释，通过良好的语言交流，来说服客人。 (六)、客人对饭菜，酒水不满意而拒付款怎么办？ 答：１、客人对饭菜不满意，首先表示歉意，耐心问明情况，如客人所提要求是正当的，某菜肴有问题或不够实惠，或上菜不及时影响其进餐，则可以免收此菜的费用或适当打折以示歉意。 ２、对酒水不满意，如客人认为酒水是伪劣产品，应告诉客人我店酒水是从正规酒水公司进的，经技术监督局认可的；如客人认为酒水价格太高，则应告诉客人我店酒水是经物价局核定的许可价格，要耐心而礼貌。 ３、如客人对服务不满意，服务员应诚恳道歉，然后由领班更换一名服务员。 ４、在处理以上问题时，餐厅经理或领班都应及时赶到现场，对客人表示歉意,当客人对服

公司业务部常见问题解决方案如何提高业务部绩效

业务部常见现象解决方案 一、撞单、争单 争单、撞单现象在各个企业中多有出现，经常会出现一个公司的电话有好几个业务员打，这样客户就会产生一种厌烦的心理，对我们后期和客户沟通时带来一定的影响！每个企业都可能有自己的解决办法，在这里我们的建议是：现在是一个科技和信息化时代，所以我们就要利用科技的产物之一电脑为我们的企业发展服务。通过一个智能化的客户管理系统，实行客户资料重复报警通知，即当业务员在录入新的客户资料时，该系统可以自动提示该客户已存在，由系统来审核客户的归属权，谁先录入就归谁，以后有同事在录入客户填写资料时，只要有和此客户资料的公司名称、电话号码等相同时，就录入不了。如图： 可以随时增加和 绿勾表示可 如有同时录入的情况，借用目前大部分企业采用的方式，以公司利益为重的解决方案：看跟进的人的在决策中的关键性，比如张三跟进的是公司的采购，而李四直接在和老板谈合作了，最好就把该客户给李四跟进，因为他跟进的人更有决策权。不同的企业有不同的方法，总之适合自己的就是最好的，我们提出的只是最通用的方法，希望能给到贵公司参考。 二、同样的困难在团队中重复出现，经验难积累 目前，由于业务本身就是一个流动性很大的群体，所以业务人员的流失是正常而且无法避

免的，不过令所有企业头痛的不只是业务员的流失，是企业辛苦培养的业务员不仅走了，把公司教他的经验，方法也全带走了，新业务员又要从零开始培训，周而复始，企业在这方面花了大量的时间、人力和财力。我们给出的建议如下： 既然人员流动这个现象是我们无法避免的，那我们能做的就是通过独特的方式去增强自己企业的经验积累，不求做到最好，至少比同行要好。我们的建议是：企业对新员工从培训开始，就可以记录他在学习或工作中所遇到的问题和问题的解决方法。这个问题可能是整个业务团队共同努力解决或者请教别的专家解决的。这些信息可以永远保存下来，给其他的新员工作为参考和借鉴，同时，有的员工比较典型或者值得学习的成功经验和经历要记录下来，这样，长期累积的困难和解决方法加上成功经验和经历，实际就是公司记录的员工的成长过程和经验，可以让新员工在学习时就能了解许多常见问题及解决办法，并可以学到一些成功的方法，在新员工的快速成长以及能力提升方面无疑都是十分有帮助的。 同样，把一个员工遇到的困难记录下来后，其它业务员碰到该问题就有了可以参考的解决办法。这样，团队重复出现的问题都能用已有的解决方案，也就可以大大提高业务员成长速度和解决问题的效率了。有了这样的好方法，一段时间后，谁敢跟我这样的公司团队匹敌他们的公司团队经验是没积累的，我们的经验是不断增长的，手工是做不到的，做思想工作是做不到的，你不可能要求每个业务员在离职之前写本书，把他的工作经验都写下来把不可能的事，但是通过这种强制经验积累的方法，我们就可以做到了。在强大的经验积累下，我们的业务员也就会信心十足，勇往直前了。具体图示如下： 给以帮助，全员

回转窑运行常见问题及解决方案

回转窑运行常见问题及解决方案 回转窑的处理能力异常丰富，这一特点已将其推向越来越多的应用领域。虽然回转窑是可靠的机器，但它们可能会遇到问题，尤其是在设计，监控或维护不当的情况下。 知道为什么会发生此类问题，以及如何识别和解决这些问题对于最大限度地提高回转窑的使用寿命至关重要。尽管问题通常是特定于手头操作的独特参数，但这里重点介绍了回转窑操作员面临的一些最常见挑战，以及其原因，如何发现它们以及解决问题的潜在途径。这些问题中的许多问题也可以通过过程或设备审核来确定。 环（渣）形成 窑炉中的炉渣或坝环形成是指在窑炉内部周围形成的堆积物，其作用是防止材料通过或受到显着抑制。 在窑炉中形成物料环具有多种含义，包括影响停留时间和引起产品质量问题，在进料端密封件中积聚物料，降低产量以及促进窑炉中的物料备份等问题。它还会大大降低吞吐量。此外，如果环（或环的一部分）断裂，则有可能完全堵塞窑炉出口，从而导致更严重的问题。 形成环经常需要经常停机以清除材料，废品以及对后处理的更高需求。简而言之，它降低了整个过程的效率。 是什么原因导致窑炉成环？ 成环非常普遍，大约占85％的商业窑炉中。通常是结渣温度变化的结果。 结渣温度是材料融合在一起并使其固化的温度。如果允许进料成分发生变化以降低排渣温度，则会形成环。 同样，如果窑温度没有正确测量和控制，则温度可能会超过结渣的温度，从而导致成环。 成环的迹象 窑中形成环的潜在迹象包括从窑中排出的物料显着减少或完全停止。 您如何解决成环问题？

炉渣环可以手动移除，也可以通过提高系统的工作温度使其溶解。如果采用温度调节方法，一旦环破裂，温度可再次降低至可能形成炉渣的温度以下。 为了防止将来产生额外的结渣，应检查燃烧室热电偶和监控系统，以确保它们正常运行以进行足够的温度监控。进料的规格也应与原始工艺参数进行比较，以确保不对原料的变化负责。 在某些情况下，也可以通过提高窑的转速来消除炉渣的形成，从而使物料更快地通过窑。 黏着 由于多种原因，物料在窑中的粘连是一个问题。与成环一样，它限制了物料通过窑的流动，最终破坏了装载量和生产能力。它也有可能破裂并阻塞窑出料，并对耐火材料造成损害。 在间接窑炉中，当物料粘附到窑炉内部时，会形成热量必须通过的附加屏障，从而进一步降低了传热效率。 是什么原因导致窑炉卡死？ 不幸的是，粘连可能是由几乎无数个问题引起的，因此很难找出问题的根源。它通常特定于材料独特的化学成分和物理特性与热量相互作用的方式。当物料通过窑炉引起的化学或物理变化时，物料也可能变得更粘。 由于这些原因，回转窑测试是工艺开发的关键部分。测试有助于在生产之前识别此类问题，从而使窑炉能够针对材料特性进行设计。 与成环一样，粘连问题通常通过减少从窑中出来的物料来表明。 您如何解决卡在窑中的问题？ 虽然粘贴是有问题的，但是有几种方法可以解决。最常见的方法包括： 提高窑速 根据物料的特性，提高窑速会降低物料的粘附机会，因为它与壳体的接触时间更少。窑温升高 某些材料可能仅在给定的温度和湿度范围内粘住。这样，通过提高窑炉温度，材料的粘性可能降低，或者水分含量降低到足以移出其可能粘附的范围之外。

冠军足球常见问题解答

冠军足球常见问题解答 1、冠军足球有什么特点？ 在《冠军足球》中，玩家将进入一个完全真实的足球世界。用户通过购买球员、雇佣教练等方式，实现足球经理的理想。游戏中的RPG模式，将囊括全世界102个国家的500多支球队。真正实现FM+RPG的完美结合。 以真实足球世界为背景，最真实的世界杯出线历程，最完整的球员、球队系统，给玩家最震撼的足球体验！ 这是一款手机与网络互通的足球经理RPG游戏。 2、冠军足球如何创建自己的俱乐部？ 在玩家进入游戏的时候会出现经理注册界面，根据提示可以创建自己喜欢的俱乐部，选择喜欢的标志和球衫，俱乐部标志在游戏中可以通过道具修改。 3、冠军足球经理等级有什么用处？ 部分任务需要经理到达一定等级的时候才会完成，在俱乐部建筑升级的时候也有经理等级 限制，雇佣职员的时候经理等级不够，高级职员是不会与你签约的。 4、如何获得经理升级需要的经验？ 每天的联赛会获得少量的经验，主线任务会提供较多的经验，主要的经验来源是通过与世界上不同的队伍之间的比赛来获得的，综合实力越高的队伍获得的经验越多。 5、如何查看玩家自己的经理信息？ 点击经理名称旁边的经理头像就可以看到经理的各种信息，包括俱乐部的球员等。 6、如何查看玩家自己的俱乐部信息？ 点击俱乐部名称旁边的俱乐部标志就可以看到俱乐部信息。 7、如何更改玩家的经理头像？ 使用经理头像卡可以改变经理头像，成为VIP也可以改变经理头像。 8、如何更改玩家俱乐部标志？ 使用俱乐部标志卡可以改变俱乐部标志，成为VIP也可以改变俱乐部标志 9、聊天框位置在哪儿？ 聊天框在屏幕的右下方，可以点击三角箭头调整聊天框的大小，还可以改变聊天频道，获得你需要的聊天信息。 10、经理创建错误能否修改名称？ 不能，经理名称是唯一的，创建之后就不能再修改，所以创建的时候要谨慎。

餐饮行业的全员促销与常见问题的处理

餐饮行业的全员促销 无论在任何行业，营销的最有力的销售媒介就是人员销售（persona1 selling ）。人员销售的明显特点就是销售人员与顾客有直接的接触，餐饮推销人员可以直接回答顾客提出的问题，面对面向顾客介绍餐厅的服务设施和菜品特色，以及价格标准，相对于广告传单说来，更具有可信性。全员销售可以定义为：" 由营销者或其代理通过向顾客展示或语言表达等方式来传递销售信息的过程，" 所以，餐厅中每一个与顾客相接触的员工对顾客所说的每 一句话都属于人员销售。 餐厅人员销售应从经理开始做起，他是人员销售的领导者和协调者，在人员销售中，餐饮部经理有以下责任： ·保证餐饮产品的质量； ·成为推销员的坚实后盾； ·使餐厅每一位员工具备推销意识。 在我国，星级宾馆一般都没有销售部或营业部，也有的称之为公关部。但是无论它叫什么名字，其目的都是促销。他们不仅推销客房，招揽会议，宴会推销也是重要工作内容之一，有的饭店还专问设有宴会销售部。然而在许多独立餐厅或中低档饭店，主于其经营规模的限制，无法设立专问的推销部和专职的推销员。在这种情况下，推广全员推销就显得格外重要了。 所谓全员推销，就是指餐厅中的每一个与顾客直接接触的员工都应把自己看成是餐厅的推销员，在同顾客接触中，通过言谈，举止，树立餐厅形象，扩大餐厅知名度，使更多的顾客购买餐厅的菜品和服务。被誉为美国现代饭店之父的斯塔特勒（stat1er ）曾说：" 谁是饭店的销售人员，是全体员工。" 这句至理名言影响着一代又一一代的餐饮经营管理者。美国迪斯尼度假地对所有新人店的员工首先灌输服务和销售思想，并使他们认识到每一员工都是企业形象的代表，每个人无论从事什么工作，都有推销和宣传企业的责任和义务。这一观念的形成和深入人心，为迪斯尼带来了巨大的声誉和利润。 餐饮业的全员推销具有以下几个方面的涵义： ·将推销作为餐饮经营的哲学和理念，而不是将它视为某一个部问或某几个人的工作。它贯穿于餐饮经营和餐饮服务的始终。 ·树立" 服务即推销，推销即服务" 的思想，将餐厅的迎宾员。服务员。订餐员。酒水员，领班，主管等，都纳入到餐厅整个销售环节中。 ·全员推销强调的是持续和日常性的工作，而不是某个部问或某些人在淡季和经营不景气

常见业务问题解答

行政事业单位资产管理信息系统有关问题解答 1、同一个行政事业单位如果分别执行“行政”和“事业”二套会计制度时，数据如何报送？ 答：根据行政事业单位财务、会计制度的有关规定，行政事业单位的各类资金和财产都应实行统一的财务管理和会计核算。因此，行政事业单位原则上应执行一种会计制度，将全部资产财务纳入一套制度反映。 因此，同一个行政事业单位，如分别执行“行政”和“事业”二套会计制度时，应按规定进行纠正，以一套数据进行报送。 2、二个或二个以上行政事业单位的财务和资产在一起统一核算时，如何填报？ 答：行政事业单位的财务和资产无论是否实行独立核算，均应纳入行政事业单位资产管理信息系统，独立填报相关信息。填列中需注意： （1）管理财务和资产的单位应填列资产管理信息系统中所有信息，其中《单位情况表》和《人员机构情况表》只填列本单位信息，表中的“独立编制机构数”和“独立核算机构数”均为1个。在《单位情况表》的“备注”中，需注明“XX、XX单位财务、资产和我单位在一起统一核算”。 （2）没有财务和资产的单位在资产管理信息系统中除不需填列“资产卡片”和《资产负债表》外，应填列《单位情况表》和《人员机构情况表》等本单位的信息，表中的“独立核算机构数”不应填数，“独立编制机构数”填1个。在《单位情况表》的“备注”中，需注明“本单位的财务、资产和XX单位在一起统一核算”。 3、预算管理中，单位人员分行政、全供事业、差供事业和经费自理事业等分别编报时，资产管理数据如何报送？ 答：按一个单位统一填报。 4、单位内设机构财务和资产实行独立核算时，如何填报？ 答：同一个行政事业单位的内设机构，无论财务和资产是否实行独立核算，内设机构都不能做为独立填报单位，内设机构的财务和资产应并入本单位填报。 5、主管部门财务处管理的系统财务和资产如何填报？ 答：主管部门财务处因不是独立单位，其管理的系统财务和资产应并入主管部门机关本级填报，在“单位情况表”的备注栏内予以说明。 6、单位情况表中单位基本性质的填报。 行政事业单位填写单位情况表时，行政单位的基本性质如果填写了“行政机关”“审判机关”“检察机关”，则需要根据实际情况进行对应到“政府机关”、“群众团体”、“公安”、“检查”、“法院”、“司法行政”、“监狱”、“劳教”。具体在单位情况表中“备注”栏填写。 7、土地与房屋价值在一起核算时如何录入卡片？ 答：土地与房屋无论价值是否在一起核算，在录入资产管理卡片时，应分别录入“土地”和“房屋与构筑物”卡片。资产价值能拆分的进行拆分，不能拆分的，“土地”卡片中的“价值类型”可选“无价值”。分别在卡片的备注中予以说明。 8、一些特殊资产，在软件中的“资产分类名称”找不到对应代码，如何填写？ 答：在该大类资产项下，选择类似的资产分类或者选择该类资产的“其他类”，在“资产名称”中写明资产的具体名称，在卡片“备注”中予以说明。 9、软件中《单位情况表》里的“单位层次代码”和“同级财政单位层次代码”如何填写？ 答：按照培训时下发的相关填写单位层次代码的培训资料填报。同级财政单位层次代码填写：907125 10、资产管理卡片中的“采购组织形式”如何填列？ 答：“采购组织形式”共有下列四种形式，单位应根据实际情况区别填写： 一是“政府集中采购”：由本地区政府部门统一组织的采购；二是“部门集中采购”：由本单位上级主管部门统一组织的采购；三是“分散采购”：由本单位自行组织的采购。四是“其他”，上述三种形式之外的，如接受捐赠等取得的资产。 11、卡片信息内是否要求添加资产照片？

锅炉运行常见问题解答

锅炉运行常见问题解答问：燃烧不稳时投油，负压变正即退出油枪，能避免大正压冲击吗？为什么？ 答：不能；因为炉膛负压变正即说明部分熄灭的煤粉被点燃，点燃 部分熄灭煤粉产生的冲击力不会因停运油枪而降低，退油枪的后果 是有可能再次发生灭火。问：投汽压自动压力高，给粉机低转速停留，氧量高应避免灭火发生？ 答：应先投油稳燃，然后解除汽压自动，根据情况提高运行给粉机 转速并停运1～2台给粉机，必要时减少送风量，使氧量和汽压迅速 恢复正常。最下排给粉机转速≮800转/分。问：运行中短时处理给 煤机故障，制粉系统应采取哪些防止锅炉灭火的措施？ 答：关小排粉机入口档板，控制排粉机电流低于运行电流1~1。5A，全开在循环门，控制磨出口温度在80度左右运行，如燃烧难以稳定 时可请示司炉停止该制粉系统运行。问：灭火后投投油点火前为何 应减少送风，关闭小二次风？ 答：灭火后炉膛温度低，过大的下二次风和过大的送风将使油枪的 根部风过大，难以点燃油嘴，或使油的着火点后移，吹灭着火的油嘴，影响重新点火恢复。 问：锅炉灭火后，何时通知减负荷？减负荷幅度和速度应如何控 制？

答：灭火后当汽压开始下降时应立即通知减负荷。减负荷的速度和 幅度不应使锅炉超压开排汽，应根据汽压和汽温下降幅度和灭火后 点火恢复时间决定减负荷值。根据经验，一般220T/H炉正常灭火减 负荷至20MW，400T/H炉正常灭火减负荷至40MW；问：低负荷运行时为何应在不影响安全的前提下维持稍低的氧量运行？ 答：低负荷运行时炉膛温度相对较低，煤粉气流的着火困难，燃烧 稳定性相对较差，维持高氧量运行会进一步降低炉膛温度，降低炉 膛内煤粉燃烧浓度，燃烧的抗干扰能力降低，导致灭火的发生。 问：锅炉为何要设置防爆门？ 答：发生炉膛爆炸时自动开启泄压，减轻爆炸对锅炉的冲击破坏力，避免炉膛水冷壁，炉墙和烟道的损坏。 问：运行中为何要开启粉仓吸潮管？ 答：排除粉仓和输粉机内的潮气，防止粉仓内的煤粉受潮结块，影 响其流动性，并因潮气的排出使粉仓内的温度维持在合适值，防止 煤粉的自燃爆炸。 问：停止进水时为何要开启省煤器再循环门？ 答：锅炉停止进水时省煤器如仍受热，水通过循环管在省煤器，汽 鼓之间形成循环，以保护省煤器的安全； 问：过热器热水浸泡反冲洗的作用？

浅谈业务流程实施常见问题及应对措施

问题：流程实施过程中缺乏对员工必要的指导和监督 措施：流程要以业务为主线，对该线条上的员工进行辅导，对工作结果进行监督 流程，企业运行顺畅时你不觉得他的存在，他已经融入企业运营的各个角落，已经变成了员工的一种习惯；企业运行不畅时，他就成为了各个部门、岗位相互推诿扯皮的借口。 流程，就应该是成为员工的工作习惯，融入到员工的日常工作中去，如果流程中每一个环节的执行者都能达到这一点，那各个环节的配合就是紧密的、连贯的，整合业务流程就是高效的。 企业在流程实施过程中经常遇到的问题是：有流程不执行、没流程乱执行。有流程不执行，很多情况下不是员工不想执行，主要原因是流程上的某些节点员工不按照流程的要求执行，结果就是真个流程没有办法执行；没流程乱执行，说的有点夸张，主要原因还是因为流程的显性化不足或者没有定义明确的流程，解决方法要不就是根据自己的判断去执行、要不就是请求上级领导甚至总经理给出指示后执行，如果流程执行出错了就变成了乱执行。 不管是“没执行”还是“乱执行”，从流程实施的角度还是对于流程的辅导、监督工作执行不到位，造成了员工对于流程不了解、不接受，在流程执行时各种问题就会暴露出来。 1.存在问题： 第一，对优化后的流程缺乏必要的辅导，流程环节上各岗位之间就不能就流程执行达成一致和默契 流程实施过程中，对流程执行岗位员工的辅导缺失是普遍存在的问题，经常的做法就是将流程只是简单的发放给部门负责人或员工，由部门负责人负责推动内部培训或者由员工自学，实践中，发现这两种方式实际上都很难解决流程落实的问题，实际情况是部门负责人不了解流程，最好的情况按照只是组织部门人员集中讨论或读一遍流程，更多是员工没有自学、部门负责人没有采取有效的形式组织自学。 这种情况下，虽然流程进行了优化，也进行下发，但是部门负责人和员工实际上是对流程都不了解的，那只能是按照原来的工作习惯处理流程，新流程要求的处理的业务没有开展、新流程要求的处理方式也没有改变，流程执行存在的问题还会继续存在，出现问题后就需要管理者进行协调。 A客户，订单承接以后会有内部的订单评审流程，经常的情况是评审需要几天的时间，甚至需要十几天的时间，各方都觉得流程有问题需要改变，改变的方案流程管理部门也进行了设计，但是由于沟通的问题，各方对该方案都不理解，3个月以后新的流程还没有运行，

供热运行常见问题及解决办法

供热运行常见问题及处理方法 一、常见的暖气不热问题 1、测温差：若上供下回系统，每层暖气片的进出口温差不应该超过2.5度 （可用红外测温仪测温），若超过这个值，一般可以判断该立管回路存在循环流量偏小，有垂直失调现象； 2、将该处暖气片卸下，游任上连接两个皮管至窗外，打开进口阀门，冲洗 进水管线，若压力充足（水量大），表示进水管线没有问题，则关闭金水阀门；若压力不足，查找上游管线内部是否有堵塞； 3、打开下游阀门，进行反冲，方法同上； 4、将拆下的暖气片内积存的污物冲洗干净 5、连接好暖气片，若温差恢复正常，则该暖气不热问题解决； 6、若还不能解决，检查该立管的阀门的开度是否正确 7、必要时对上游管道开天窗检查，一般里面会有废塑料、保温泡沫材料等堆 积，清除之； 8、若整栋楼不热，检查供回水压差应大于0.03MPa；否则为热网水力失调 所致，应对热网进行调节，或在适当的位置安装小型循环水泵解决 9、应清除除污器内的脏东西。 二、供暖初期容易出现的问题 1、管道内积存空气排除不干净，容易造成气堵，导致热水系统循环不畅，也 可以采取加大循环压头的方法，将空气携带到安装有自动排空或者集气罐的部位将空气排出。一般供暖初期，随着供水温度的提高，管道内析出的空气会增多，供暖初期应采用较大的循环流量以便于析出溶解气体； 2.管道内的杂质也可以通过加大循环流量的方法将其携带到除污器定期排

出。 3.若供暖初期循环量偏小，可能会出现垂直失调现象，部分立管温差过大， 虽然整个系统干管温差比较正常，但是楼宇部分立管暖气不热现象很难消除。同时由于循环不畅，很容易让赃物沉积在管道，导致管道堵塞，采用拆除暖气片清污的方法冲洗沉积物。 4.最好在系统回水干管自动排气装置和高效节能的除污器； 5、运行15天到20天，应打开全程水处理器或低点排污器检查，是否有污 物锈泥沉积，若有应及时冲洗干净。 三、循环量偏小引起的暖气不热现象及处理方法： 常见现象： 楼宇内有的单元组暖气正常，供回水温差正常，但是，部分末端立管进 出口温差过大，大于25度，底层楼用户暖气基本没有温度或者接近室 温，既可以判断该立管循环量偏小，时间久了可能会造成管道堵塞。 处理方法： 1、若该现象普遍存在，则为送入该小区的总循环量偏小，需要采取措 施加大循环量。 2、若只是个别楼宇存在，则需要对楼宇内暖气过热热的立管阀门进行 调节，限制流量，尽量是个立管流量分配均衡 3、若末端不热，可考虑在合适位置增加小型循环水泵解决。 四、住宅小区大面积暖气不热 常见现象： 住宅小区大面积暖气不热；整个小区所有楼或大多数楼的散热器不热， 室温普遍达不到要求。 形成原因：

业务员拜访客户常见问题及回答

常见问题及回答 1. 价格怎么这么高？ 答：你认为高在那里呢？和哪个产品比使你看起来我们的产品显的更贵呢？在现有市场上，同档次的产品还没有比我们更便宜的，如果您说的是那些小厂的品牌，确实是比我们的还低，但那决不是和我们一个档次的。 2. 你们的价格是多少？ 答：您对我们的产品已经了解了吗？如果您还不是很了解，那您也就不能判断我们的产品是不是贵了，您对价格的考虑不外是能否赚钱，有多少利润率？听完我们的产品介绍，了解了我们的产品和营销策略，我想你才能了解我们的价格。 3. 价格为什么这么低？ 答？：您问的正是我们产品的关键，这正是我们的卖点和产品策略的结果。首先：是我们的规模优势，我们是集团化采购，降低了整体成本。其次：我们的公司运营健康合理，无不良资产，经营效率能最大化。最后：是我们的经营思路就是坚持走性价比的道路，我们的利润是最低，所以价格才最低啊！如果您真的打算合作，那我们可以在谈价格，因为我不想我们的价格穿底，毕竟我的价格还是有相当的优势的。 4. 你们的产品好不好，质量能保证吗？

答：当然有保证，连质量都不能保证，我还敢上门啊？我想寻求的可不是短期的生意，我们需要的是长期的合作。我可以从两个方面来说明我们的质量保证，首先是我们的内在优势: A、我们公司的公司规模实力，我们的核心竞争力就是技术开发能力，这点在业内都是有口碑的。 B、在汽车漆市场说到我们公司没有不知道的，我们公司就是靠做汽车漆市场起来的。不但我们的产品本身通过了如ISO9001，14001，GB581等质量环境认证，成品也是经的起检测的。 C、油漆最重要的原料之一是树脂，我们总部有自己的树脂生产基地，是全球500强企业之一，在同行业中排名更是遥遥领先。可以说有着绝对的质量保证，在外来说：我们的技术服务队伍技术雄厚，随时能为你解决质量上的后顾之忧。 5. 出了质量问题怎么办？ 答：当然谁都不希望出问题，但是因为涂料本身只是个半成品，任何一个施工环节，基材处理，施工环境，涂料配比，油工水平都有可能影响施工质量，所以我们会仔细分析，如果确实是我们的质量问题，您放心，那就按合同协议办事，决不让您有任何后顾之忧，我们的服务队伍也会竭诚为您服务。 6. 怎么没听过这个牌子？ 答：现在涂料市场上有近8000家涂料生产厂家，品牌就更多了，这里没什么名气很正常，还没有那一家国内品牌敢说它是全国品牌，都有一定的区域性，如果

餐厅中常见问题

餐厅中常见问题（一） 1、我们餐厅经营的是什么菜系？ 答：我们餐厅经营的是创意云南菜，以传统云南菜的食材、烹饪方法为基础，与现代的烹饪工艺、造型设计相结合。 2、云南菜是不是很辣？ 答：传统的云南菜比较辣，我们的云南菜经过改良后的口味以鲜、微辣为主。 3、餐厅老板是云南人？ 答：不是，是山东人。 4、餐厅员工都是云南人？ 答：不是，有部分云南人，部分山东人，五湖四海吧。 5、餐厅的厨师是云南的？ 答：我们的厨师是从北京过来的，总厨做了十几年的云南菜，而且隔一段时间都会去云南学习。 6、餐厅服务员穿的是哪个少数民族的服装？ 答：我们的工服是在传统的云南服饰上结合了时尚的创意设计出来的，不属于任何少数民族。 7、餐厅挂的装饰物都有什么意义？ 答：挂件是云南傣族人脖子上的挂件；刺绣是云南当地购买的手工刺绣；照片是一些艺术家在云南旅游时拍的生活写真。 8、顾客买米酒为什么不能把竹筒拿走？ 答：我们的竹筒是从云南当地空运过来的，只是用来乘装米酒的量器。 9、菌类的菜为什么这么贵？ 答：我们的菌都是从云南空运过来的野生菌，它本身的价格就比较贵再加空运的费用所以我们的成本也比较高。 10、餐厅的特色菜是什么？ 答：我们这里所有的菜都是在传统云南菜的基础上改良的，主要以菌类、菇类的少油、少盐的健康食品为主；您看看我们的菜单，所有菜品用油都很少； 11、在青岛有几家分店？在别的城市还有吗？ 答：我们现在在青岛有三家店：香港中路颐和店、延吉路CBD万达店、李沧万达店店。我们的总店在北京还有三家店（中捌楼）：三里屯店、国贸店、中关村店。别的城市，目前总公司正在寻在合适的地方开辟新的市场；12、这家餐厅是直营店吗？可以做加盟吗？ 答：我们家是直营店，暂时不做加盟；您对餐饮也有兴趣吗？交给店长、经理处理； 14、你们家的菜怎么这么咸/ 淡/ 辣？ 答：我帮您拿到厨房重新帮您调一下味道可以吗？ 注：听到客人埋怨时主动上前询问。 15、出品与菜谱不合？ 答：原有出品已暂停，这是创新做法，希您尝试给予指点。 16、客人自带酒水怎么处理？ 答：白酒、红酒、洋酒（不提供冰块）可以免费开启，（不提供专用酒杯）啤酒多时就会婉转告知客人我们会收一定的费用。（要试具体情况而定）

餐饮服务中的常见问题处理

服务中的常见问题处理 1. 给客人上错了菜怎么办？ ⑴ 先表示歉意，若客人还没有下锅，应及时撤掉，撤回厨房部核实，及时上应该上的菜 ⑵ 若客人已下锅，则不必再撤，尽量婉转地动员客人买下，若客人执意不肯，可通知主管作为赠送菜。 2. 发现客人损坏了店内物品怎么办？ ⑴马上清理碎片、杂物。 ⑵ 关切地询问客人有无碰伤，如有碰伤应马上采取相应医疗救助措施。 ⑶ 通知吧台，婉言向客人收取赔偿。 3. 在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）怎么办？ ⑴ 诚恳地向客从道歉（视情节，可由领班、主管或前厅经理出面）。 ⑵ 设法替客人清洁（可能的情况下，征得客人同意，留下联系电话、地址，替客人干洗后送回）。 ⑶ 主管、领班视具体情况给客人一些优惠。 4. 对较晚来就餐的客人应该怎样接待？ ⑴ 要更加热情，不能有任何不耐烦、不高兴的表示。 ⑵要先请客人入座，迅速为客人点菜下单。 ⑶自始至终热情服务，不得以下班、清洁卫生等方式催促客人。 5. 客人需要的菜品菜单上没有怎能么办？ ⑴ 首先说；请稍候，我到厨房问一下，是否能做。”然后和厨房联系，最大限度地满足客人的需求。

⑵ 如厨房没有原料或不能做，首先表示诚挚的歉意，然后主动介绍本店类似的其他菜品。 6. 客人点菜时菜单缺菜怎么办？ ⑴先向客人表示歉意。 ⑵ 然后推荐类似的菜（注意：推荐的菜一定要有，否则客人点的菜接二连三没有，会引起客人反感）。 7. 客人为了向服务员表示谢意，要给服务员敬酒怎么办？ ⑴首先表示谢意。 ⑵ 婉言向客人说明工作时间不允许喝酒，从而谢绝，同时主动地为其服务，如撤餐具、加茶水等，转移客人的注意力，不使其感到难堪。 ⑶ 如确实难于推辞，应接过杯来，告知客人工作结束后再饮，然后换个酒杯斟满酒给客人，同时表示谢意。 8. 客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办？ ⑴ 很有礼貌的站立在客人身旁，乘客人说话空隙俯身轻言：对不起，打扰一下，”然后说事，说完事表示谢意。 ⑵如要讲的事不便让其他客人知道，可将客人请到一旁，说完事要致谢。 9. 遇到个别客人故意刁难服务员怎么办？ ⑴应态度和蔼，更加细致耐心地为客人服务。 ⑵ 满足客人的合理要求。 ⑶ 委婉地求助同桌通情达理的客人的帮助。 ⑷通知主管、领班采取必要措施，如调整服务员服务区域等。 ⑸ 任何情况下服务员不得对客人态度、口气生硬，更不能发生口角。

餐饮常见问题及处理方案

餐饮常见问题及处理方案 1.退菜程序 一、退菜理由：菜品质量问题（包括菜的变质和口味不符等）、上菜不及时、收银 员或服务员在点菜录入电脑时出错、客人人数减少要求退菜、客人点错单、菜里出现异物、其它原因。 二、退菜的处理方法: 1、菜品质量问题退菜（包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等）：——负责其桌的服务员立即汇报给楼面领班或者主管，由楼面领班或主管确定是否确实为菜品质量问题。 1）、经确定为菜品质量问题，楼面领班或主管给予客人退菜，如客人要求赔送菜品或其它，楼面主管根据实际情况和自已的权限适量给予补偿。由于质量问题产生的退菜所造成的菜品损失、赠送损失等由厨房承担。 2).经确定非菜品质量问题，不得给予退菜，如楼面领班或其它管理人员私自给予客人退菜，则造成的退菜损失由楼面退菜人自行承担。 2、上菜不及时退菜：——客人点单后楼面必须立即下单给厨房，制作时间较长 的菜必须知会客人，处理情况如下： 1）、如因楼面点单后下单太晚的，或未告知客人部分菜需要较长的时间制作而产生的损失，由楼面按售价赔偿。（下单时要在点菜单上注明点菜时间） 2）、如因厨房制作超时，由厨房按价赔偿。财务部查实上菜时间。 3）、如楼面和厨房不能确定谁的责任，则由楼面和厨房共同赔偿。 3、收银员或服务员在点菜录入电脑时出错： 1）、如厨房未做出成品，可以给予退菜，但是要给相应人员给予一定的惩罚。 2）如厨房已做出成品，可以视情况看是否退菜，如不能退菜，那相关人员需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。 3）、如厨房已做出成品，及时推销成功，则无需赔偿。但需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。 4、客人人数减少要求退菜： 1）如此菜可回收，不会造成损失，则楼面领班或主管根据实际情况帮助客人退菜，并回收至厨房。 2）、如此菜已不可回收，如海鲜、肉类等，则楼面不得给予退菜，如楼面私自退菜而造成的损失，由厨房监督，财务部核查，经确定后楼面按售价赔偿。 5、客人点错单：——视菜品可回收情况而定，如可回收，未造成损失，则可退菜。如 不可回收造成损失，由客人自行负责，楼面不得私自给予退菜，否则由楼面赔偿。 退菜程序：如需退菜，由值台服务员开单，由楼面领班或主管签字，

风机运行中常见故障原因分析及其处理

风机运行中常见故障原因分析及其处理 风机是一种将原动机的机械能转换为输送气体、给予气体能量的机械，按作用原理可分为：容积式、透平式。 容积式：回转式罗茨风机滑片式螺杆式 往复式活塞式隔膜式自由活塞式 透平式离心式轴流式混流式 实际运行中风机故障较多的是：轴承振动、轴承温度高、动叶卡涩、保护装置误动。 1 风机轴承振动超标 风机轴承振动是运行中常见的故障，风机的振动会引起轴承和叶片损坏、螺栓松动、机壳和风道损坏等故障，严重危及风机的安全运行。风机轴承振动超标的原因较多，如能针对不同的现象分析原因采取恰当的处理办法，往往能起到事半功倍的效果。 1．1 平衡破坏，叶片非工作面积灰引起风机振动 这类缺陷因为叶片的积灰不均匀导致叶轮质量分布不平衡，从而使风机振动增大。 在这种情况下，通常只需把叶片上的积灰铲除，叶轮又将重新达到平衡，从而减少 风机的振动。 1．2 磨损引起的振动 磨损是风机中最常见的现象，风机在运行中振动缓慢上升，一般是由于叶片磨损，平衡破坏后造成的。 1．3 动、静部分相碰或轴承间隙大，引起风机振动 在生产实际中引起动、静部分相碰的主要原因： （1）叶轮和进风口（集流器）不在同一轴线上。 （2）运行时间长后进风口损坏、变形。 （3）叶轮松动使叶轮晃动度大。 （4）轴与轴承松动。 （5）轴承损坏。 （6）主轴弯曲。 （7）联轴器对中或松动。

（8）基础或机座刚性不够 （9）原动机振动引起 引起风机振动的原因很多，有时是多方面的原因造成的结果。实际工作中应认真总结经验，多积累数据，掌握设备的状态，摸清设备劣化的规律，出现问题就能有的放矢地采取相应措施解决。 2 轴承温度高 风机轴承温度异常升高的原因有三类：润滑不良、冷却不够、轴承异常。离心式风机轴承置于风机外，若是由于轴承疲劳磨损出现脱皮、麻坑、间隙增大引起的温度升高，一般可以通过听轴承声音和测量振动等方法来判断，如是润滑不良、冷却不够的原因则是较容易判断的。而轴流风机的轴承集中于轴承箱内，置于进气室的下方，当发生轴承温度高时，由于风机在运行，很难判断是轴承有问题还是润滑、冷却的问题。实际工作中应先从以下几个方面解决问题。 （1）加油是否恰当。包括：油脂质量、加油周期、加油量、油脂中是否含杂质或水等，应当按照定期工作的要求给轴承加油。轴承加油后有时也会出现温度高的情况，主要是加油过多。这时现象为温度持续不断上升，到达某点后（一般在比正常运行温度高10℃～15℃左右）就会维持不变，然后会逐渐下降。 （2）冷却风机小，冷却风量不足。轴承如果没有有效的冷却，轴承温度会升高。比较简单同时又节约厂用电的解决方法是在轮毂侧轴承设置压缩空气、水冷却。当温度低时可以不开启压缩空气、水冷却，温度高时开启压缩空气、水冷却。 （3）确认不存在上述问题后再检查轴承。 3 旋转失速和喘振 喘振是由于风机处在不稳定的工作区运行出现流量、风压大幅度波动的现象。具有驼峰型特性的压缩机、风机和泵在运行过程中，当进气量低于某一定值，由于鼓风机产生的压力突然低于出口背压，致使后面管路的气体倒流，来弥补留流量的不足，恢复正常工况。把倒流的空气压出去，又使流量减少，压力再度突然下降，致使后面管路的气体又倒流回来。不断重复上述现象，机组及管路产生低频高振幅的压力脉动，并发出很大声响，机组产生剧烈振动。这时流量忽多忽少，一会儿向负载排气，一会儿又从负载吸气，发出如同哮喘病人“喘气”的噪声，同时伴随着强烈振动，设备上安装的压力表、流量表等指示仪表大幅度摆动，并引起管道、厂房振动，设备发出周期性的、间断的吼叫声，这种现象称之为喘振。 为使机组不发生喘振，必须使进气流量大于安全的最低值，喘振多发生进气流量大约为设计流量的50%情况以下。

餐饮部常见突发事件处理

餐厅总会出现很多问题，如何应对能让客人开心而不起纠纷地处理好？下面就针对餐厅常见得突发事件进行分析处理。 餐厅常见突发事件应急办法 1．客人与一群朋友到餐厅用餐，当服务员倾销酒水时，客人说“我们不要酒水 啦！我们自己有一瓶X、0,请您供给些杯子给我们。”碰到这种情形，应如何处置？答：A、首先向客人解释餐厅规定，凡客人自带酒水需收取开瓶费，同时，向客人先容餐厅得酒水牌，建议客人点酒水牌得酒水。 B、如客人强硬要求，即向经理汇报。 C、如客人就是熟客或消费较高，经理可机动控制，即可免收开瓶费以争夺回头客,培养自已得抗压能力。 2．客人在餐厅享有自助餐，在取食品时没有控制意识，大批取食，已显明挥霍，用餐完毕后，并提出想“打包”食品得要求时怎麽办？ 答：A、首先应礼貌悠扬地向客人阐明自助餐台得所有食品都就是保证供给量得，应按量取食，餐厅规定自助餐不可以“打包”。 B、同时向客人先容菜牌上得食品，建议客人点菜牌上得食品打包。 C、如客人坚持要打包”，向经理汇报，让经理再向客人解释。 D、如客人态度强硬，可按散餐菜牌价钱，酌情收费。 3、某公司客人在餐厅用餐, 由于愉快、开心，故饮了较多烈酒，已有醉意，但就是还请求加酒，此时应怎么办？ 答：A、一般情况下，仍可为其添加。 B、同时与其朋友解释情形，共同亲密注意客人得动态。 C、如事态严重，建议起饮用不含酒精得饮品，婉拒供给酒精饮品。 D、向客人供给热毛巾，推介参茶等解酒得饮品。 E、知会经理与保安密切注意客人动态，以防发生意外。 4．客人在酒吧花费，当她瞧到餐厅得钢琴时很愉快，并提出想用钢琴演奏一首歌曲得请求应如何处理？

答：A、表示信任客人得演奏技巧，对客人得要求表示懂得。 B、但同时亦阐明餐厅规定，为坚持餐厅格协调避免影响其她客人，餐厅对演员与所 演奏得曲目都需经过考察、审核。针对客人请求，暂时满足不了。 C、再向客人阐明钢琴就是有专人保管得；不能随便供客人应用。 5．当您发明两位客人用餐后，没有办理结帐手续，便促分开餐厅，应怎麽办？答： A、首先马上上前询问客人具体情况，就是否持续用餐。 B、如客人表现持续用餐，则建议客人留一位客人就座或先结帐，再分开；表现餐厅 会为其保存餐位。 C、如客人表示已用餐完毕，善意地提示客人结帐并尽快筹备帐单。 D、多谢客人得光顾。 6．客人结帐时应用外币，但餐厅收银员保持餐厅得规定，不接收此种外币，令客人极为不满。该怎麽办？ 答：A、首先向客人性歉。 B 、耐烦向客人讲授餐厅有关规定。 C、汇报经理及收款主管，询问就是否可以待批使用此种外币结帐。 D、如财务不批准在餐厅收该外币，建议客人可先到前台将货币兑换后再结帐。7．客人在酒吧消费，已略有醉意，期间还将鞋子脱掉并胡言乱语，甚至打算对服务员无礼。该如何处理？ 答：A、首先当班领班立即上前劝阻客人。 B、如劝阻无效，立即向经理汇报。通知保安来劝离客人送客人分开。 8．当小孩在餐厅用餐，咬烂水杯，划破了嘴唇时，应怎麽办？ 答：A、首先向客人性歉。 B、向客人说明事情严重性，并建议客人到医务室检讨，若客人不想往，可建议 请医生到餐厅帮小孩做检讨。 C、向经理汇报，跟踪客人得情况，做好记载。 9．有一小孩在餐厅玩耍时，不慎把花盘撞烂了，怎麽办？答：A、首先抚慰关怀小孩，询问小孩就是否伤到身材 B、将小孩带到监护人旁，解释情况。 C、汇报经理及相干部分与客人协商赔偿本钱用度。