湖北和江苏小龙虾产业对比研究

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湖北和江苏小龙虾产业对比研究

作者：施学奎

来源：《全国流通经济》2018年第30期

摘要：湖北小龙虾产业养殖规模远大于江苏。两省小龙虾产业存在的问题具有很大程度的相似性。未来的产业发展两地应该因地制宜。

关键词：小龙虾；规模；种业；技术

中图分类号：F326.4 文献识别码：A 文章编号：2096-3157（2018）30 -0066-02

一、现状对比

1.规模对比

去年，湖北省的小龙虾养殖面积540多万亩，产量63多万吨，产值254.27亿元。湖北省的小龙虾产业始发于1990年代初期，一开始主要是捕捞和餐饮，后来逐渐发展成一条完整的产业链，包括小龙虾加工出口、小龙虾养殖、小龙虾加工、小龙虾运输等等。这样，湖北省的小龙虾产业就覆盖了第一产业、第二产业和第三产业，2017年的三次产业总产值850 多亿

元。整条产业链的全体从业人员将近60万人。

相对应的，江苏省的小龙虾养殖总面积达到130多万亩，其中蟹池养殖面积70多万亩，稻田养殖面积30多万亩，藕塘养殖面积20万亩左右，各种养殖形式的总产量超过11万吨。去年第一二三产业综合产值450多亿元，其中第一产业70多亿元；第二产业14亿元多；第三产业360多亿元。小龙虾整条产业链的全体从业人员差不多50万人。

2.布局对比

湖北省的小龙虾养殖面积比较大的地级市包括荆州、武汉市等，其中养殖面积最大的市是荆州市，产量则达到28.89万吨，占整个湖北省总产量的差不多一半，在全国占比超过30%。

江苏省的小龙虾养殖在13个市都有分布，其中养殖面积最大的是淮安市，接下来养殖面积比较大的分别是泰州、扬州、盐城三个市。淮安市的小龙虾养殖面积约占全省的1/3。

3.模式对比

湖北省的小龙虾养殖模式原来主要是稻田种养，现已发展为稻田种养、池塘主养、池塘虾蟹混养、藕塘（田）养殖等多种模式。虾稻综合种养模式在湖北省居于主导地位。稻田种养包括单一的稻—虾双元种养和复合的虾—鳅—稻或虾—鳖—稻等多元种养。湖北养殖的小龙虾不再以天然生物为主要饵料，转而主要靠投喂人工制作的饵料，生产方式已经由过去的粗放养殖