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蒙牛和其他乳制品市场调查报告

蒙牛和其他乳制品市场调查报告
蒙牛和其他乳制品市场调查报告

蒙牛和其他乳制品市场调查报告

成员:朱俊,张丹丹,章才强,吕良华,冯亮,谢世全

班级:10级市营班

调查背景

随着中国宏观经济的持续增长以及城市化进程的发展,2007-2015年中国乳品消费总量和人均消费水平将明显提高。在继续实施国家学生饮用奶计划方案下,2015年乳品消费总量将达到2501.4万吨,年均增长率为6.83%,人均消费量将达到17.83千克,年增长率为6.1%;2015年城镇人均乳品消费水平将达到41.03千克;农村居民消费水平达到2.43千克,年均增长率为5.72%。2015年因国家实施学生饮用奶计划,每年至少可以增加乳品的消费需求153.9万吨。由于中国城乡居民奶类人均消费水平和城乡人均收入增长有很大差异,在今后较长时期内城镇居民仍是奶类消费的主要群体。

目前我国乳制品消费水平仍然很低,但随着经济的持续稳定发展、人们生活水平的提高及国人饮食习惯的改变,特别是第四次人口生育高峰期新生婴儿增多,乳品消费市场需求增长具有巨大的潜力。同时,随着三、四级城市的乳制品市场成熟,消费能力将得到有效提升。目前资本市场对国内三、四级城市的乳制品消费前景仍非常看好。

蒙牛乳业集团,简称“蒙牛乳业”。拥有,液态奶、酸奶、冰欺凌、奶品、奶酪五大系列400多个产品,是目前中国最大的乳制品生产厂商,是中国乳业的第一品牌。根据蒙牛乳制品在南昌的市场占有率进行调查。本次调查主要以南昌高校学生作为消费者,围绕蒙牛乳制品以及其竞争对手进行调查。

调查目的

要求了江西高校乳制品发展情况,针对蒙牛乳制品,分析其在江西高校学生中的市场发展状况,通过本次调查加深高校学生对蒙牛乳制品的印象,提升其在江西高校学生中的品牌形象。

1 调查乳制品市场发展状况,特别是蒙牛乳制品的发展状况。

2 调查南昌市场的乳制品消费能力、消费水平及其消费习惯。

3 通过调查了解消费者对乳制品的消费需求,针对不足点提出改进意见或建议。

4 通过调查针对“食品安全问题”,听取被调查者的建议或意见。

调查时间

调查时间为2013年5月初开始,到本月20号基本结束。

调查对象

本次调查对象为南昌市场各个阶层,重点调查学生群体及同年龄段的消费群体。

调查方法

采用问卷调查。问卷题型主要采用选择题和补充说明的形式

正文(调查内容简要分析):

1.性别:

在性别分布上,男生略多于女生。其中男生占55.33%,女生占44.67%。

2.消费者习惯购买的乳制品种类:

调查统计,消费者在购买乳制品时,普遍会选购“牛奶(液态奶)”、“酸奶”,这两项分别占76.67%和72.67%,选择“冰淇淋”占47.33%,前三项都是小区周边常见的、购买较为便利的一些乳制品,选择“乳酪”、“奶片”的低于10%,其中有2.67%的消费者从未购买过乳制品。

3.消费者经常购买的乳制品品牌:

问卷中例举了5种消费者熟悉的乳制品品牌,并设置了选项让受调查者进行补充。结果可知,“蒙牛”、“伊利”、“光明”这三大乳制品占得比例最高,均超过50%,其中“伊利”占得比例最高,为70%,略高于“蒙牛”2.66%。“李子园”、

“双峰”占得比例均少于10%。在补充选项中所涉及的乳制品品牌有三个,分别是“一鸣”、“明治”、“养乐多”。

4.饮用乳制品的时间段:

调查显示,高校学生饮用乳制品的时间段,较多的分布在“早餐”和“晚餐”时间,但高校学生饮用乳制品的时间存在相对的随意性,有64.47%的比重显示其没有固定的饮用时间段。

5.哪些因素影响消费者购买乳制品?

影响消费者购买乳制品的因素有很多,问卷例举了8种影响消费者购买乳制品的因素,并设置了选项让受调查者进行补充说明。其中“口感”和“习惯”分别占了57.33%和53.33%,“品牌知名度”占了45.33%,这三项占得比例最高,其次是“价格”32%、“营养成分”20.67%“外包装”13.33%,而“广告”只占了8.67%。另外,补充说明的影响因素有“新鲜程度、质量、口味”。

6.消费者通过什么渠道了解蒙牛乳制品的信息:

调查显示,“广播电视、网络”占得比重最高,为78%,“超市”和“促销活动”占得比重均超过30%,由此可见,消费者了解蒙牛乳制品只要是通过广播电视以及网络广告。

7.消费者选购蒙牛乳制品的原因:

问卷例举了8种原因,并提供了选项让受调查者进行补充说明。

有46%的消费者认为蒙牛乳制品的“品牌知名度大”,40%的消费者有购买蒙牛乳制品的习惯系蒙牛乳制品的忠实消费者。36%的消费者认为蒙牛乳制品的“口感好”,有24.67%的消费者认为蒙牛乳制品的广告响。有11.33%的受调查者从不购买蒙牛乳制品。

8.与其他乳制品相比,蒙牛乳制品具有的优势:

高校学生消费者认为,蒙牛乳制品的优势在于“名牌知名度大”、“品种选择多”、“口感好”、“广告响”、其次“价格”也具有一定优势。

9.为促进乳制品市场发展,蒙牛乳制品需要改进的方面:

问卷例举了6个方面,并提供了选项让受调查者进行补充说明。有两个选项超过了50%,分别是“增强食品安全检查”占78%,“降低售价”占54%,其次,“增加产品品种或口味”占47.33%。有三个选项超过10%,分别是“增加广告投放”17.33%,“更换产品包装”17.33%,“更换品牌代言人”13.33%。

10.产品丰富程度:

有42%的受调查者认为产品丰富程度一般,有34.67%认为产品较为丰富,有14%认为产品非常丰富,有6%认为产品不丰富,有3.33%认为产品非常不丰富。

11.品种口味齐全程度:

有38.67%的受调查者认为品种口味齐全程度一般,有32.67%的认为品种口味较为齐全,有14.67%认为品种口味非常齐全,有10%认为品种口味不齐全,有4%认为品种口味非常不齐全。

12.陈列位置的明显程度:

有36%的受调查者认为产品陈列位置较为明显,有31.33%认为产品陈列明显程度一般,有20.67%认为产品陈列非常明显,有8.67%认为产品陈列不明显,有3.33%认为产品陈列位置非常不明显。

13.针对最近一段时间发生的食品安全问题,你认为蒙牛乳业应该如何应对,请提出你宝贵的意见和建议:

以下列举几条具有建设性的意见和建议:

(1)杜绝一切有害消费者健康的行为!反思内部企业文化的偏差。改进质量和全新的包装和广告。在质量检查方面要由权威机构认证并广而告之。

(2)严格遵照食品安全法,让消费者重新信任蒙牛。对于之前查处的问题要对消费者有合理答复,态度真诚。

(3)在内提高奶制品质量,包括奶来源的安全性2在外让消费者想象你的奶是高质量的,可以向消费者展现你们部分的加工过程或者质检,或者成分含量报告,但是为了保证企业的利益适当的调整价格我想是必须的,但是我相信,只要你的奶制品质量好,很多消费者在一定的价格范围之内还是愿意话多一点点的钱

买让人放心的奶制品(首先奶制品儿童和青少年消费的比较多,父母对于儿女成长都比较关心的)

(4)增强监管力度,改良生产方式。

14.若蒙牛乳制品进行校园促销,消费者更倾向于哪种形式:

在列举的四种促销形式中,有60%的受调查者选择了“大减价(百分之五)”,有40.67%的选择了“买就送(以具体实物产品为参考),有28%选择了“附送实物小赠品”,另有18.67%选择了“抽奖活动”。

研究综述及项目研究建议

1、研究综述

通过本次调查,我们对江西高校学生乳制品市场的发展情况有了一定了解,特别是蒙牛乳制品在江西高校学生市场的发展势态。主要有以下几个方面的内容:

(1)南昌市场消费能力普遍较高,消费者对于乳制品的认识程度较高,有利于乳制品市场的发展与开拓。(2)南昌市场消费群体,在对于乳制品的消费选择方面,种类仍然较为的单一,多以液体奶、酸奶为主。例如:冰淇淋、奶片、乳酪等产品由于受到季节、购物环境等因素的影响,未能成为消费者的主要选购对象。

(3)南昌市场在购买乳制品时具有较强的品牌意识,本次调查中,选择“伊利”的比重略高于“蒙牛”2.66%,两者之间的市场竞争较大,可视其为主要竞争对手,“光明”作为老牌乳制品厂商也具有较强的势头。而消费者对于乳制品的饮用时段,具有相对的随意性,但其中在早餐时段的比例比较高。

(4)吸引消费者购买乳制品的主要因素有产品口感、购买习惯、品牌知名度以及产品的价格。从调查可以看出,消费者在选购乳制品时较为主观,产品的广告、代言人、包装对消费者购买乳制品的影响不大。(5)消费者了解乳制品的信息主要通过电视广播网络这类媒体,而超市的促销活动也会刺激消费。很多受调查者表示支持在小区周边进行蒙牛乳制品的促销活动。调查还表明,蒙牛乳制品的优势在于其品牌名气大、口感好、价格适中,有40%的受调查者有购买蒙牛乳制品的习惯,是蒙牛乳制品的忠实消费者。

(6)小区周边的乳制品营销环境较好,品种较为齐全,陈列位置也较为明显。

2经项目研究建议

(1)在宣传方面蒙牛应该加大自己的宣传效应,虽然在蒙牛酸酸乳这一块,通过与超级女声的合作扩大了自己的影响力,在纯牛奶一款也航空公司合作,扩大自己的知名度,但是在其他产品方面例如早餐奶,花色奶,学生奶等方面做得没有伊利好。伊利通过与教育接轨,推出学生优质奶,在高校里面比较盛行,价格较为便宜,一盒牛奶的价格为1.98元。让学生从中学时期就开始接触伊利,给以后的消费打下了良好的基础。

(2)在分销渠道方面蒙牛在过去才用的是覆盖式的销售方式。综观蒙牛的全局,其在各地的经销商模式均因地制宜,实现效率最优化。在短短几年高速发展的过程中,蒙牛的销售体系变得日益复杂,覆盖大卖场、商场超市、便利店、个体奶摊、单位食堂等传统渠道,也包含网上订奶、送奶到户的直销渠道。但是蒙牛的分销却没有明确重,只有立足于自己几大优势牛奶种类,在推出新的牛奶种类,才能够对市场进行掌控。(3)在质量方面质量决定产品的生命,消费之所以购买蒙牛奶牛奶是出于对蒙牛质量的信任,,避免出现三路一样的事件。在最近网上也在热议,蒙牛的特仑苏牛奶所含的OMP与胰岛素生长因素有关导致蒙牛陷入质量门一事,是蒙牛的销量减少。一次一定要严把质量关。

(4)在产品的包装方面消费者中有45.83%的认为蒙牛的包装不具有吸引力,更有4.17%的认为蒙牛的包装不好,因此在产品的包装方面,蒙牛可以针对不同的人群设计出不同的包装,例如对于青少年,可以将明星的图案绘制上去,或者设计出动感的流行元素;对于老年人还是要以朴实的包装为主。

(5)在价格方面蒙牛和其他牛奶的竞争不仅表现在质量的竞争,也表现在价格的竞争。针对这点。蒙牛可以设计出不同价位的的产品满足不同消费群体的需求,可以率先推出价格较为高的消费品,用以满足高端消费水平的人群。在低价消费中可以采取渗透策略,先将自己的品牌打出去,深入人心,然后再进行其他价格建设。

中国乳业市场的调研报告

中国乳业市场的调研报告 前段时间发表一份对中国乳业市场的调查报告,结果表明,年中国乳品市场将翻番,达到200亿美元的市场规模。更重要的是,消费者口味的变化,零售业态的现代化以及不断增加的富裕人口,将改变这个新兴市场的竞争态势,并且像国内其他行业一样,乳品业有可能出现整合风潮。 而在其中,凭借在产品开发、品牌和渠道管理方面的优势,外资企业目前在中国市场可以有所作为。 中国是仅次于日本的亚洲第二乳品市场,在对150多个中国城镇的消费模式和消费喜好进行研究的基础上,麦肯锡认为: 首先,中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似,对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品需求强烈。目前高附加值产品占中国整个乳品消费市场的四分之一,在日本此类产品约占60%的市场份额。这一比重将随着国民收入的增加而增长。我们预测未来5年牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长。对于乳品企业来说这无疑是利好消息,因为此类产品的利润率比液态奶高出2到3倍。 其次,随着消费者收入的增加,中等规模城市的重要性不断提升,这一情况不同程度上可见于其他的包装食品产业。以年为例,中国前三大城市占整个乳品行业收入的14%;到年,它们的份额将跌至11%.从现在到年,70%的收入将来自位居其后的100个二、三级城市。 再有,麦肯锡认为中国的乳品分销渠道和分销方式将出现迁移。年时中国包装食品产业在城镇地区销售额中有五分之一来自于现代零售业态(如超市及大卖场),年则上升至三分之一。年对外资零售管制的放松,意味着家乐福等国际巨头可以继续在中国大举拓展。零售业态的变迁将给乳品制造商带来巨大变革。1998年40%的乳品通过现代业态分销,而到年这一比例将达到三分之二。 然而对中国乳品业来说,现代业态是一把双刃剑。一方面,新业态使乳品制造商得以借助更为有效的供应链运送产品至销售点,同时也得以借助更便利和友好的

关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查分析报告

关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告

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关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告成员:张忠陶翠微代冰洁田山仙邓春燕杨建梅 时间:2012年11月30日—12月16号 地点:西南大学及荣昌各大型超市

目录 一、调研背景 (2) 二、调研目的 (3) 三、调研的主要内容 (4) 四、调研方法 (4) 五、调研结果 (5) 六、调研结论和建议 (7) 附录: 调查问卷 (10)

牛奶,是最古老的天然饮料之一。牛奶对人身体的好处不言而喻,牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。牛奶的其他的功能像能促进幼儿大脑发育,有助减肥,美容养颜,镇静安神等等,这些都是有助于人体的正常发育。 在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质。因此,我们在学校及周边做了一份关于牛奶的市场调查报告。 1、调研背景 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司始建于1999年8月,总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业,肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命,借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底,蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个,总资产超200亿元,年产能超700万吨,累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元,累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元,被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。2011年蒙牛销售收入达到373.9亿元,为国家上缴税收 21.77亿元。 企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念,也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包含两个方面的含义:一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从我们所从事的行业特点看,我们从事的是健康事业;从消费者的关注点来看,食品安全最为重要;从蒙牛企业的愿景来看,我们要生产质量最好的乳制品。“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来,三者互相促进、相辅相承。二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系,“股东投资求回报,银行注入图利息,员工奋斗为发展,合作伙伴需赚钱,父老乡亲盼税收”,蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价,而是力求做到各方和谐共赢、共同成长,形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。 近年来,我国人民生活水平逐年提高,人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势,含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎,牛奶的需求逐年上升。据了解,人均消费牛奶一直位居全国首位的上海,年人均消费达到26公斤,为全国人均消费量的4倍。 2、调研目的 (1)为蒙牛牛奶市场推广提供依据; (2)了解消费者对蒙牛高钙低脂奶的认识和了解; (3)评估蒙牛牛奶的推广价值;

关于天友酸奶市场认可度的调查报告

关于天友酸奶市场认可度的调查报告一、序言 (一)目录 一、序言 (1) (一)目录 (1) (二)索引 ................................................................................. 错误!未定义书签。 二、摘要 (2) 三、引言 (2) 四、正文 (2) (一)调查方法 (2) 1.调查地区 (2) 2.调查对象 (2) 3.访问完成情况 (3) 4. 样本容量 (3) 5.样本结构 (3) 6.资料采集及资料处理方法和工具 (3) 7.访员介绍 (3) (二)调查结果 (3) 五、附录 (10) (一)深度访谈 (10) 1.深度访谈一 (10) 2.深度访谈二 (11) (二).问卷 (12)

二、摘要 重庆主城区消费者对天友酸奶较为喜爱。作为重庆地区的本土品牌,天友酸奶以其地利人和的优势占据重庆酸奶市场的半壁江山。但天友酸奶并没有占据绝对优势,伊利、蒙牛在重庆消费者心中也有相当高的地位。 人们选择天友酸奶主要考虑到天友酸奶味道好和知名度高、价格合理、购买方便的特点。但天友酸奶在口味品种,新鲜方面有待进一步改善。 所以天友酸奶要想走出成渝市场,挺进整个西南市场就必应该特别注重提高其知名度。可以借鉴蒙牛成长的经验,多做一些跟进时事的各种形式的活动;注重广告宣传等。 根据不同消费者的需求,提供更多的口味,同时注意其酸奶味道的纯正。 进一步提高酸奶的新鲜程度,真正做到“家乡奶,真新鲜”。 保持其在价格、购买方便方面的优势。 三、引言 重庆市天友乳业股份有限公司是由重庆市天友乳业有限公司重组设立的新企业。公司注册资金一亿元人民币,是西南地区最大的乳制品专业制造公司。它有志于挺进西南市场,扩大其品牌在整个西南地区的影响力。 在人们越来越追求健康、高品质生活的今天,人们购买奶制品的数量明显增加,酸奶的消费量也明显增加。现在重庆酸奶市场上主要有天友、伊利、蒙牛、光明等。 我们希望通过对重庆市场的调查,确定天友酸奶在重庆市场的品牌认可度,还有天友相对其他酸奶品牌在重庆市场是处于怎样的位置,以及研究出天友酸奶取得这样认可度的原因,并寻找出提高其品牌认可度的方法。 四、正文 (一)调查方法 1.调查地区 本案调查范围:以天友乳业股份有限公司现阶段在重庆主城区的销售市场为中心(渝中 庆市民消费酸奶居多的主城区域为主。又因重庆主城区最繁华的地区是渝中区,故我们小组给渝中区安排的是30份。而沙坪坝区及九龙坡区也相对繁华,并且人口较多,分别有73万和76万,所以这两个区也各分配了30份。江北区,渝北区和南岸区各有20份。 2.调查对象

蒙牛和其他乳制品市场调查报告

蒙牛和其他乳制品市场调查报告 成员:朱俊,张丹丹,章才强,吕良华,冯亮,谢世全 班级:10级市营班 调查背景 随着中国宏观经济的持续增长以及城市化进程的发展,2007-2015年中国乳品消费总量和人均消费水平将明显提高。在继续实施国家学生饮用奶计划方案下,2015年乳品消费总量将达到2501.4万吨,年均增长率为6.83%,人均消费量将达到17.83千克,年增长率为6.1%;2015年城镇人均乳品消费水平将达到41.03千克;农村居民消费水平达到2.43千克,年均增长率为5.72%。2015年因国家实施学生饮用奶计划,每年至少可以增加乳品的消费需求153.9万吨。由于中国城乡居民奶类人均消费水平和城乡人均收入增长有很大差异,在今后较长时期内城镇居民仍是奶类消费的主要群体。 目前我国乳制品消费水平仍然很低,但随着经济的持续稳定发展、人们生活水平的提高及国人饮食习惯的改变,特别是第四次人口生育高峰期新生婴儿增多,乳品消费市场需求增长具有巨大的潜力。同时,随着三、四级城市的乳制品市场成熟,消费能力将得到有效提升。目前资本市场对国内三、四级城市的乳制品消费前景仍非常看好。 蒙牛乳业集团,简称“蒙牛乳业”。拥有,液态奶、酸奶、冰欺凌、奶品、奶酪五大系列400多个产品,是目前中国最大的乳制品生产厂商,是中国乳业的第一品牌。根据蒙牛乳制品在南昌的市场占有率进行调查。本次调查主要以南昌高校学生作为消费者,围绕蒙牛乳制品以及其竞争对手进行调查。 调查目的 要求了江西高校乳制品发展情况,针对蒙牛乳制品,分析其在江西高校学生中的市场发展状况,通过本次调查加深高校学生对蒙牛乳制品的印象,提升其在江西高校学生中的品牌形象。 1 调查乳制品市场发展状况,特别是蒙牛乳制品的发展状况。 2 调查南昌市场的乳制品消费能力、消费水平及其消费习惯。 3 通过调查了解消费者对乳制品的消费需求,针对不足点提出改进意见或建议。 4 通过调查针对“食品安全问题”,听取被调查者的建议或意见。 调查时间 调查时间为2013年5月初开始,到本月20号基本结束。 调查对象 本次调查对象为南昌市场各个阶层,重点调查学生群体及同年龄段的消费群体。 调查方法 采用问卷调查。问卷题型主要采用选择题和补充说明的形式 正文(调查内容简要分析): 1.性别: 在性别分布上,男生略多于女生。其中男生占55.33%,女生占44.67%。 2.消费者习惯购买的乳制品种类: 调查统计,消费者在购买乳制品时,普遍会选购“牛奶(液态奶)”、“酸奶”,这两项分别占76.67%和72.67%,选择“冰淇淋”占47.33%,前三项都是小区周边常见的、购买较为便利的一些乳制品,选择“乳酪”、“奶片”的低于10%,其中有2.67%的消费者从未购买过乳制品。 3.消费者经常购买的乳制品品牌:

休闲吧的市场调研报告

休闲吧的市场调研报告 一、调查目标的确立 贵州大学蔡家关校区在贵阳市郊区,校园面积广,人数多。周围有各种餐馆,有小吃街。但是平时休闲的地方却很少,只有几家面积不大的奶茶店以及少数的几家KTV。平时若是 需要几个同学一起讨论问题,大家都会挤到宿舍,或者图书馆,或者教室。并且,若是有 朋友来看望自己,都不知道该带他去什么地方坐一坐。宿舍吗?毕竟男女有别;雅河边上吗?风吹日晒;去市区的麦当劳、KFC吗?不仅远离校园,价格也难以承受。大家都需要有一个安静的地方,喝杯咖啡,聊聊天,放松一下自己。 因此,我们把目光集中在校园休闲场所上。在校园里建立一个可以聊天休闲的场所,环境 更好一点,价格更优惠一 点,有茶有水,并且我们的主要服务对象时在校生,为大家提供一个放松心灵的地方。 二、调查过程及人员安排 这次调查活动的时间为2012.09.20到2012.09.30,调查的对象主要在校大学生。 整份调查报告中,由姚瑶负责蔡家关休闲吧市场的调查和分析,王金鑫负责消费者调查及 分析,谌家捷负责营销环境和营销机会的分析,张婷负责影响休闲吧发展的因素分析,吴 春霞负责竞争状况的分析。在调查过程中,我们准备了50份调查问卷,通过调查之后, 对调查结果做出了分析。 三、调查结果 1、市场规模 蔡家关校园面积较大,但是休闲吧没有几家,有几家不算正规的奶茶店,并且还参杂着餐馆一类的,店面面积不宽,服务人员不多,并且店内产品品类不齐,品种较为单一,很多时候满足不了消费者的消费需求。奶茶店知名度不高,服务设施不齐全,一般的休闲游戏只 有扑克牌、五子棋等等的游戏道具,没有小包间。总体来说,在蔡家关,除了存在几家零 星的奶茶店之外,综合性的休闲吧现在还没有。 2、消费群体 根据我们的调查结果显示,休闲吧的主要消费群体是在校学生,大部分人喜欢喝朋友一起,也有一部分是陪着喜欢的人一起。具体情况如下表: 各年级去休闲吧人数所占比例

销售酸奶社会实践报告

销售酸奶社会实践报告 导语:在如今的市场上,酸奶占据了很大的市场地位,也随着人们生活水平的提高,消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。以下范文仅供参考! 随着健康饮食在人们心中的地位的提高,酸奶用户数量也一路突飞猛涨,各大乳业巨头也看中了这一商机,大力发展自己的酸奶业务。很多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。酸奶的质量安全问题也随之而来。走到超市的冰冻柜前,面对琳琅满目的酸奶,到底应该选择哪种酸奶?什么类型的酸奶最适合自己?本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。 1)通过实地走访学校周边各大超市了解酸奶的市场,了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动。 2)通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料(或配料)、适宜人群等。 3)通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的认识、消费情况、对酸奶安全问题的态度。随机访问了100名周边消费者,收回有效问卷88份。

目前国内的酸奶市场竞争激烈,众多乳品公司开始进军酸奶市场,同时,许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。在当前这个同质化严重的市场中,各大企业纷纷拓展经营项目,力图寻求更大的发展空间,以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以新鲜的牛奶为原料,经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处。随着生活水平和教育水平的提高,人们越来越注重追求健康的生活方式,酸奶也自然成了大家的宠儿。 目前市场上酸奶品牌众多,我们的调查显示,伊利酸奶的提及率最高,其次是蒙牛,还有银桥、金爵等品牌,但提及率相对较低,市场占有率远不如光明和蒙牛。伊利拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工 工艺,形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、

乳品行业市场分析报告(1月)

第二部分:中国乳品行业市场分析月度报告(1月) 目录: 一、行业运行综述 二、行业热点分析 三、市场状况分析 1、区域市场分析 2、主流品牌分析 四、行业竞争状况 1、龙头企业竞争态势分析 2、新品开发状况分析 五、发展趋势预测 一、行业运行综述 春节的到来使乳品企业陷入了空前的繁忙,但是乳业巨头们却并没有因此而停止关于“禁鲜令”的激烈争吵,在以三元月初率先挑头宣布塑料袋装巴氏奶涨价后,本已被“禁鲜令”搅浑的国内乳品行业又陷入了关于乳品是否应该涨价、哪些产品会涨价等的争论。受此影响,国内部分地区已经开始有所行动,但大多数区域的乳业市场仍保持平稳,不过可以相信,乳业市场乳品价格的上涨是大势所趋,这在某种程度上也体现了乳品企业的理性回归。 二、行业热点分析

1、“禁鲜令”成乳品涨价的借口 去年“禁鲜令”已经在全国乳品行业中激起轩然大波,今年初又有XX的奶企公开表示因“禁鲜”后仅更换包装,企业就将额外支付几百万包装费,而品牌核心价值“鲜”被撤下后,损失将无法估计,所以蓄势涨价,三元乳业更是率先宣布涨价。针对市场的混乱,中国乳制品工业协会月底还特意举办了全国各地乳制品行业协会和食品协会的领导会议,会议的唯一主题就是要澄清关于“禁鲜令”的种种争论,统一整个行业的认识。 糖酒快讯市场分析中心认为,“禁鲜令”实施,所有乳企均不能用“鲜”字,这对某一个品牌的销售产生不会有太大的影响,之所以“禁鲜令”问题又浮出水面,只是利益集团之间的权利之争。“禁鲜令”长时间的讨论使得“还原奶”成为反对“禁鲜令”的乳企的主要攻击目标,此举虽然可以推动国内原来形成的两大阵营开始出现新一轮的竞争,但也不乏有业内企业利用它来“炒作”的可能。乳业的高速增长意味着将来的竞争会更残酷,企业应该用诚信来争取更多的消费者,而不应该过多参与无谓的“口水战”。 2、关税下调对乳业的影响 根据我国加入WTO协议,今年起,液态奶(包括酸奶、常温奶和巴氏奶)、奶粉、乳清粉、奶油、干酪、冰淇淋等六种乳制品的进口关税将分别从原来的25%、25%、6%、45%、50%、50%大幅下调,部分品类降幅将达到30%-40%之间。显然,过去依靠较高关税限制

蒙牛乳业2009年度报告分析

——蒙牛乳业2009年度报告分析 蒙牛乳业是我国最大的乳制品企业之一,主营产品包括液态奶、冰淇淋等。目前,国内高档冰淇淋市场被外国品牌占据,蒙牛乳业的冰淇淋业务毛利率远低于国际行业巨头。我们分析蒙牛乳业2009年度报告,着重分蒙牛乳业的冰淇淋业务,探索我国乳制品企业发展冰淇淋业务的策略。 一、蒙牛乳业财务分析 表1 蒙牛乳业财务分析 资料来源:蒙牛乳业年度报告 2009年蒙牛乳业实现营业收入237亿元人民币,同比增长8%,净利润12.2亿元人民币,上年净亏损9.24亿元。2009年蒙牛乳业的毛利率27%,比上年提高7个百分点。蒙牛乳业已经走出2008年三聚氰胺奶品事件的阴影,恢复正常生产经营状况。2009年蒙牛乳业的销售费用占营业收入的18%,比上年降低1个百分点。

表2 蒙牛乳业收入结构分析 资料来源:蒙牛乳业年度报告 表3 蒙牛企业分产品盈利能力分析

资料来源:蒙牛乳业年度报告 2009年,蒙牛乳业88%的营业收入来自液态奶,冰淇淋收入仅占10%;液态奶业务的毛利率为7.23%,冰淇淋业务的毛利率为1.08%。2006年蒙牛乳业的液态奶业务和冰淇淋业务的毛利率相差无几,此后,二者之间的毛利率差距越来越大。 2009年,蒙牛乳业主推“随变”和“冰+”两大冰淇淋品牌。其中,“随变”品牌打造“勇于改变”的品牌形象,配合“蒙牛随变谁敢开唱歌——K歌达人全国巡回挑战赛”,提高目标消费者——新生代时尚年轻人群对该品牌的偏好度。“冰+”品牌以“冰+水果,快乐+我”为品牌宣传口号,建立夏季冰类产品市场的竞争优势。 近几年,蒙牛的冰淇淋产品的毛利率逐年下降,2009年下降到1.08%,其主要原因是蒙牛的冰淇淋大多为低端产品,单价在人民币3元以下,附加值小,且受季节影响较大。 国内市场中,高档冰淇淋品牌的毛利率比蒙牛要高出很多,例如,Dairy Queen(冰雪皇后)、Haagen-Dazs(哈根达斯)、Cold Stone(酷圣石)等冰淇淋企业的产品毛利率超过30%。

咖啡馆市场调查报告

中小城市咖啡馆市场调查报告 经营咖啡店作为一种富有情调的行业,备受时尚人士的欢迎,在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求,的确是两全其美的选择。所以,许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店,使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息,从而让咖啡馆更加吸引人。 事实上,目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。 详细的市场调查和方案分析,如下: 品牌名称:**咖啡馆。 性质:休闲人文类咖啡馆。 背景:来自地中海的风情与享受。 文化:情调、人文、环保、自由精神、自我空间。 经营范围:咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。 产品价格:咖啡部分为中高水平,其他部分为中等水平,价格基本保持与同类休闲去处的同步率,特色产品价格略高。 场地和装修:拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布,营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右,大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座,装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。 一、市场机会分析 城关是新洲区的一个行政中心,流动人口较少,人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡,这是城关的市场劣势,但是只要有消费者,消耗品就是长期具有需求量的,咖啡、西点均属于消耗品的范畴。 随着社会的发展,在城关,人们的生活水平有了很大提高,闲暇时间开始增多,于是生活享受方面的需求开始强烈,这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。 伴随着城关经济圈的建设,越来越多的机构进入到城关,这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。 城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学,对新事物接受度高,对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。 在城关,一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情,典雅的装潢,精致的餐具,彬彬有礼的侍应生,他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现,而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所,让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松,所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。 二、消费者分析 心理因素:现代社会工作生活压力大,城市喧嚣,人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天,消磨自己的时间,品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式,也是一种精神层面的东西,人们容易对其产生品牌忠诚感,只要消费者对某一家店产生认同,一般不会轻易更换消费地点,这一点可以从我们各自的

酸奶调查报告

商品调查分析报告——酸奶 学院: 专业: 班级: 姓名: 学号:

酸奶商品调查报告 一、分类 二、酸奶的简介 酸奶历史悠久,它起源于保加利亚,是乳与乳制品(杀菌乳或浓缩乳)在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用下经乳酸发酵而得到的凝固型乳制品。目前,在我国市场上供应的酸奶多以牛奶加工而成。它保留了牛奶的原有的全部营养成分,经过乳酸菌发酵,风味更是别具一格。在我国酸奶产品中,以全脂酸奶居多,脂香诱人而郁于鲜奶,也有特为脂肪不适症者加工的脱脂酸奶。酸奶酸奶作为乳酸菌的发酵制品,因其具有独特的风味和对人体的诸多保健作用而日益受到消费者的喜爱。 就我国市场上的酸奶制品状况来看,品种繁多,既有传统的纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶,又存在一些延伸产品,如酸奶饮料、活性乳、杀菌乳等。常温产品中,早期的酸奶市场中的主流产品“调配型酸奶饮料”和“发酵型乳酸饮料”,由于没有低温保鲜限制,得以较快速的发展,但是其营养价值低,淡出市场是大势所趋。低温产品中,活性乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展,此类产品能提供丰富的营养物质,随着我国冷链设施的不断完善和人们消费知识的日益丰富,这种纯酸奶将成为未来酸奶市场发展的主流。 三、酸奶的属性 定义

联合国粮农组织和世界卫生组织将酸奶定义为乳与乳制品(杀菌乳或浓缩乳)在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用下经乳酸发酵而得到的凝固型乳制品。其中可任意添加全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清粉等。但在最终发酵产品中必须大量存在这些微生物。也可简单将其定义为以新鲜牛乳或乳粉为原料,经乳酸菌保温发酵而制成的产品。 酸奶成分 鲜奶,奶粉(全脂或者低脂),菌种(嗜酸乳杆菌,保加利亚杆菌还有其它不同公司添加的益生菌),乳化剂,增稠剂,变性淀粉。 功能与用途 1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性,促进乳糖的分解,防上乳糖不耐症。 2、酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠内有害病菌。 3、酸奶能抑制癌。许多动物试验证明,酸奶具有抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。 4、酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙且更易于消化吸收,利用率高。有益于牙齿,骨骼。 5、由于酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。 6、酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。 四、酸奶的生产流程: 1.凝固型酸奶生产流程 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟 2.搅拌型酸奶生产流程 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳、果料、香精 前者先冷却分装,后培养发酵。后者先冷却接种发酵,后分装。

中国乳业市场调查报告

中国乳业市场调查报告 前段时间发表一份对中国乳业市场的调查报告,结果表明,20xx 年中国乳品市场将翻番,达到200亿美元的市场规模,乳业市场的调查报告。更重要的是,消费者口味的变化,零售业态的现代化以及不断增加的富裕人口,将改变这个新兴市场的竞争态势,并且像国内其他行业一样,乳品业有可能出现整合风潮。 而在其中,凭借在产品开发、品牌和渠道管理方面的优势,外资企业目前在中国市场可以有所作为。 中国是仅次于日本的亚洲第二乳品市场,在对150多个中国城镇的消费模式和消费喜好进行研究的基础上,麦肯锡认为:首先,中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似,对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品需求强烈。目前高附加值产品占中国整个乳品消费市场的四分之一,在日本此类产品约占60%的市场份额。这一比重将随着国民收入的增加而增长。我们预测未来5年牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长。对于乳品企业来说这无疑是利好消息,因为此类产品的利润率比液态奶高出2到3倍。 其次,随着消费者收入的增加,中等规模城市的重要性不断提升,这一情况不同程度上可见于其他的包装食品产业,调查报告《乳业市场的调查报告》。以20xx年为例,中国前三大城市占整个乳品行业收入的14%;到20xx年,它们的份额将跌至11%。从现在到20xx年,70%的收入将位居其后的xx0个二、三级城市。

再有,麦肯锡认为中国的乳品分销渠道和分销方式将出现迁移。2000年时中国包装食品产业在城镇地区销售额中有五分之一于现代零售业态(如超市及大卖场),20xx年则上升至三分之一。20xx年对外资零售管制的放松,意味着家乐福等国际巨头可以继续在中国大举拓展。零售业态的变迁将给乳品制造商带来巨大变革。1998年40%的乳品通过现代业态分销,而到20xx年这一比例将达到三分之二。 然而对中国乳品业来说,现代业态是一把双刃剑。一方面,新业态使乳品制造商得以借助更为有效的供应链运送产品至销售点,同时也得以借助更便利和友好的环境销售产品,因为超市提供了专业的营销和展示支持。但另一方面,在进场费和上架费方面,现代零售商比小型杂货店掌握了更大的主动权。某些现代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。 要取得成功,国内乳制品企业必须培养自己在产品研发、品牌塑造、客户管理和营销方面的能力。以牛奶饮品和酸奶为例,此类产品多以创新取胜,要求企业有强大的研发配方和市场细分技能,而许多国内企业在这两方面都力量薄弱。国内前五乳品制造商的研发投资仅占销售收入的1%,而西方企业的研发投资占总收入的3%~4%。以牛奶饮品为例,国内企业经常通过不同口味和包装来区分产品,却很少考虑这样做的理由。而亚洲其他顶级乳品商多锁定特定消费者群和饮用场合。例如,某一日本乳品企业针对白领推出了高级咖啡纸杯包装的咖啡口味牛奶,供消费者工间休息饮用。

蒙牛产品调查报告

蒙牛产品调查报告 蒙牛早餐奶是蒙牛企业开发的一种液态奶的新产品。小编为大家整理的蒙牛产品调查报告,喜欢的朋友不要错过了。、 蒙牛产品调查报告1 此次调研的目的在于了解企业网站的建设情况和其网络营销情况,运用所学网络营销知识对其进行客观地分析、对比和评价、从而在实践中深化所学网络营销课程的知识。 蒙牛乳业集团成立于1999年1月份,属中外合资企业。总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区,总资产达60多亿元,职工万人,乳制品生产能力达330多万吨/年。在短短的几年时间由名不见经传的民营小企业一跃成为中国乳制品行业的领导者,发展非常迅速。目前,蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个,拥有液态奶、冰激凌、奶品三大系列300多个产品。产品以其优质的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号,产品覆盖国内市场,并出口到蒙古、东南亚、美国及港澳等国家和地区。创业十年,他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。 1、蒙牛网站首页整体比较简洁,色彩分明,绿色和白色相间,给人一种清新自然、明亮整洁的感觉。网站规划整体合理,主辅菜单清晰,网站建设导向明确。其主页的导航

是由关于蒙牛、蒙牛动态、蒙牛产品、蒙牛商城、我们的责任、人力资源六个大标题构成,导航栏下设有五个栏目,分别是360度探秘蒙牛、质量控制、企业文化、最新活动、新闻中心,首页中还设有站内搜索系统。 2、蒙牛网站从类别上讲,属于一个信息发布型的网站,主要是为了通过网络途径,介绍尽可能详尽的企业信息,达到宣传企业,提高企业知名度和美誉度的目的。在蒙牛网站中通过介绍蒙牛发展史、公司荣誉、集团介绍、企业文化以及蒙牛的公益活动信息,全面展示和提升了蒙牛的企业形象。同时通过产品展示和活动信息,可以达到促进产品销售的目的。 3、从栏目的设置来看,在一级目录下拥有一些二级目录,用户通过任何一个页面都可以回到上一个页面甚至首页,各个栏目之间的链接关系一目了然,并且网页下载速度很快,为用户提供了便捷的搜索服务。 4、虽然网站提供了很多蒙牛的产品和活动信息,但在产品介绍方面,内容不够详细,只是简单展示了产品的图片、名称和规格,没有为用户提供更多有关产品的其他信息,应当将产品信息介绍得更加详细。 5、在联系我们的版块中,只留下了蒙牛的地址、邮编、和电话号码,缺少E-mail地址和其他网上联系方式,给网络营销带来了困难。虽然设有意见反馈栏目起到了网上调查

乳品市场调查报告

乳品市场调查报告 The latest revision on November 22, 2020

北京乳品市场调查报告 ——考察北京某送奶入户工程 为了保证我公司在太原市送奶入户的业务的顺利拓展,借鉴和吸收送奶入户服务的成功经验,公司销售部对北京市某公司送奶入户服务进行了为期六天的市场调查,调查内容如下: 北京地区液态袋奶的市场容量为600吨,仅某就占据其中2/3的市场份额,其它1/3被光明、伊利、蒙牛、德茂、世达等众多厂家瓜分。现在伊利、光明等大型乳品企业均在北京设有分厂,生产产品主要集中在保鲜屋、塑杯、袋酸奶、袋鲜奶、立乐枕等几类产品上。据光明、某的负责人讲,立乐枕的市场潜力将非常巨大,各厂家都已盯住此类产品市场,仅蒙牛立乐枕(500ml)每月在北京地区的销售额就达200万元,某公司新近亦上了立乐枕生产线,试图阻击蒙牛的销售势头。 北京某食品公司,为北京地区乳品行业的龙头企业,其主要有三个生产基地,双桥、右安门、南源,分别生产纯奶、酸奶、固体奶,其营销公司下设7个分公司,分别为东城、西城、海淀、丰台、外埠、连锁经营店,配送中心,该公司还是北京麦当劳最大股东。 北京某送奶入户业务已开发了近30万用户,现在已完全交由50多家专业投递公司来做。其中规模最大的一家是北京鑫丹妮科技发展公司,该公司下设有6个分公司,共有1600名员工,拥有订奶

在一年以上的长期用户万户,现在仍以每月2000户的速率在增长。每个分公司装有2~3个12米长的大型冷藏柜,每天某配送车辆把刚出厂的产品在10:00前送至各分公司、奶站,奶工在10:30前提完货,由各队队长统一带领骑车带货,集体到各小区开发订户(奶工每10人为1队,设队长1名,不负责送奶),其工作内容为散发传单、讲解乳品知识及公司促销政策。在12:00前结束开发工作,然后各奶工开始送奶,直到下午5:00回公司报到(公司每天包两餐,上午9:00,下午6:00),并向队长汇报当日工作,提交第二日提货计划(夏季上午提前1个小时开始工作)。由于所有奶工都是公司包吃包住,有责任担保人,固很少有奶工弄虚作假,携款逃逸事情发生。在送奶业务开发前期公司制定的任务指标为200户/人,以订户数量来考核奶工业绩,现在根据业务发展程度已改成170袋/人/天来考核奶工业绩,其中有的奶工每天最多送800袋奶,他们的提成按产品不同,提成亦不同,一般袋纯奶提元/袋,袋加钙奶提元/袋,瓶装奶提元/袋,奶工底薪为400元/月,队长底薪700元/月,奖金按业务增长率计算。如奶工有特殊情况需临时外出或离职,必须提前1周向队长声明,然后提前3天开始带新奶工熟悉业务,这之后方可交接工作。客户投诉由各队队长负责处理,三天内向经理提交处理报告。 近期该公司正进行订奶赠报活动,赠期同订期一样,主要是赠广播电视报,购物指南等,活动效果非常显着。

关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告

关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告 1、调研目的 (1)为蒙牛牛奶市场推广提供依据; (2)了解消费者对蒙牛牛奶的认识和了解; (3)评估蒙牛牛奶的推广价值; (4)评估蒙牛牛奶的市场占有率; (5)调查消费者对蒙牛牛奶的习惯和偏好,引用牛奶的选择因素; (6)以及消费者对蒙牛牛奶的其他要求; (7)进行竞争对手分析,寻找差异优势。 2、调研背景 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司始建于1999年8月,总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业,肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命,借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底,蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个,总资产超200亿元,年产能超700万吨,累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元,累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元,被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。2011年蒙牛销售收入达到373.9亿元,为国家上缴税收 21.77亿元。 企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念,也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包含两个方面的含义:一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从我们所从事的行业特点看,我们从事的是健康事业;从消费者的关注点来看,食品安全最为重要;从蒙牛企业的愿景来看,我们要生产质量最好的乳制品。“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来,三者互相促进、相辅相承。二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系,“股东投资求回报,银行注入图利息,员工奋斗为发展,合作伙伴需赚钱,父老乡亲盼税收”,蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价,而是力求做到各方和谐共赢、共同成长,形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。 近年来,我国人民生活水平逐年提高,人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势,含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎,牛奶的需求逐年上升。据了解,人均消费牛奶一直位居全国首位的上海,年人均消费达到26公斤,为全国人均消费量的4倍。 3、调研的主要内容 调研的设计主要针对消费者购买特征、消费者需求特征、竞争分析、消费者对蒙牛牛奶产品的接受和认同程度、消费者群体特征来进行。 问卷采用了开放式和封闭式问答两种方式相结合,帮助顾客打开思路,确保问卷作答的真实性与多样性。 此问卷的只涉及到男女性别作答,对于地址、电话等隐私性的内容,本问卷不做调查,有效的尊重的顾客,让顾客更放心的参与我们的调查。 4、调研方法 (1)拦截式访问法,本问卷大多数采用的都是拦截式访问法,尊重顾客的自我

酸奶的调查报告

酸奶的调查报告 篇一:酸奶调查报告 阳光组合 酸奶调查报告 ——食品营养与安全调查 调查人员:刘乙辉赵胜男刘泉 调查日期:20XX年5月12日至20XX年5月22日 在如今的市场上,酸奶占据了很大的市场地位,也随着人们生活水平的提高,消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。 目录: ?调查目的 ?调查方法 ?调查结果分析 ?综合分析 ?总结及建议 ?附录 一、调查目的 随着健康饮食在人们心中的地位的提高,酸奶用户数量也一路突飞猛涨,各大乳业巨头也看中了这一商机,大力发展自己的酸奶业务。很

多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。酸奶的质量安全问题也随之而来。走到超市的冰冻柜前,面对琳琅满目的酸奶,到底应该选择哪种酸奶?什么类型的酸奶最适合自己?本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。 二、调查方法 1)通过实地走访学校周边各大超市了解酸奶的市场,了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动。 2)通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料(或配料)、适宜人群等。3)通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的认识、消费情况、对酸奶安全问题的态度。随机访问了100名周边消费者(武汉工业学院学生及周边居民),收回有效问卷88份。问卷见附表1。三、调查结果分析 1)市场分析 目前国内的酸奶市场竞争激烈,众多乳品公司开始进军酸奶市场,同时,许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。在当前这个同质化严重的市场中,各大企业纷纷拓展经营项目,力图寻求更大的发展空间,以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以新鲜的牛奶为原料,经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某

(完整版)精品休闲吧创业计划书

创业计划书

KAB小组作业 2013年4月26日 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中、长期规划 一.项目介绍 精品休闲吧是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,类似于奶茶店、休闲娱乐所,而且门面非常好找的创业

项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。 我们店名为“伊旬园休闲吧”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般休闲店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“伊旬园”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“伊旬园”休闲吧。 二.行业分析 作为休闲吧,奶茶咖啡味饮料外,我们将无偿提供杂志,休闲游戏机等休闲用品,另外因为现代人生活压力过大,生活节奏紧张,很少有安静的场所作为休闲看书谈心的场所。因此创造安静温馨,适合朋友间谈心休息,适合读者看书休闲场所便是现在市场上缺少的中低阶级消费场所。我们的“伊旬园”休闲吧,致力于创造最安静和谐温馨的谈心休闲场所,为所有中低消费群体创造属于自身的温馨港湾。同时我们店将会以悠扬舒缓明亮的音乐为背景音乐。创造真正温

馨安静的休闲场所。 其次奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 三.产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。其次,我们还

酸奶调研报告模板通用版

酸奶调研报告模板通用版 Yogurt Research Report Template general version 汇报人:JinTai College

酸奶调研报告模板通用版 前言:工作报告是指党的机关、行政机关、企事业单位和社会团体,按照有关规定,定期或不定期地向上级机关或法定对象汇报工作,汇报的内容包括近一段的工作情 况和下一段工作部署。本文档根据工作报告内容要求展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 在如今的市场上,酸奶占据了很大的市场地位,消费者 从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。随着人们生活水平的不断 提高,对食品及其包装的高质量,多样化要求也越来越高,食品包装在储运流通中,在现代市场营销策略中都起到重要的作用。此次我们对家乐福超市酸奶的包装和销售情况进行了调研。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。 一、调查目的 随着健康饮食在人们心中的地位的提高,酸奶用户数量 也一路突飞猛涨,各乳业巨头也看中了这一商机,大力发展自己的酸奶业务。很多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。这时候酸奶的包装外观则成了吸引消费者的首要工具。走到超市的冰冻柜前,面对琳琅满目的酸奶,到底应该选择哪种酸奶?什么类型的酸奶最适合自己什么样包装更能吸引消费 者购买?本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。

二、调查方法 1)通过实地走访超市了解酸奶的市场,了解不同品牌的 酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动及包装材质。 2)通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品 牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料(或配料)、适宜人群等。 3)通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的 认识、消费情况、对酸奶安全问题的态度。随机访问了40名 超市周边消费者,收回有效问卷30份。问卷见附表。 酸奶市场调查问卷 1、基本信息:姓名:职业: 2、您的性别? A。男 B。女 3、您的年龄? A。10岁以下 B。10~20岁 C。20~30岁D。30岁以上 4、您喜欢喝酸奶吗? A。喜欢B。不喜欢

中国乳品业市场调研报告

一、调研目的: 在现代市场营销观念的指引下,企业要通过比竞争者更好地满足市场消费需求,赢得竞争优势,从而取得合理的利润,就必须从研究市场出发,对市场进行各种定性与定量的分析,预测目前和未来市场需求规模的大小。 以获得最大利润。所以市场调研与预测是每个企业在将自身产品或服务投入市场必须要做的一项工作。市场调研是指市场调查和市场研究,调研目的是为有关部门和企业进行预测和决策提供科学的依据,通过对科学全面的数据加以分析,做出最优的市场方略。 本次调查的目的在于了解中国乳品行业在顺义及全国的发展状况,通过三元公司在顺义的营销策略,促销手段,及市场真实的反馈信息,了解三元乳品公司营销战略的优缺点,推断整个乳品行业的发展前景,使企业了解消费者当前的需要及满意程度,改进企业生产经营中的问题,使企业制订行之有效的市场开发战略。最大程度的挖掘潜在市场,提高市场占有率。 二、调研方法: 1、确定调查对象的方法:调查对象的代表性直接影响调查资料的准确性。因此,根据调研的目的及人力、财礼、时间情况,要适当的确定调查样本的多少和确定调查对象。其中确定调查对象的方法有两种:普查和典型调查;抽样调查。由于条件的限制及不允许,我采用了抽样调查中的类型抽样法,尽可能使得到的数据准确、具有代表性。 2、收集资料的方法:采用询问调查。按预先准备好的调查提纲或调查表,通过口头、或书面方式,向被调查者了解情况,收集资料。其优点是可以在较短时间内获得可靠的资料,调查面宽,被调查者也有充分时间进行考虑。其缺点是花费时间较多,回收率低,周期长,有时因误解或不愿认真回答造成误差较大。调查范围:北京市顺义区。调查工具:调查问卷。 三、xx(市场调查的背景材料): 北京三元食品有限公司是1997年初成立的一家中外合资企业、由原北京市牛奶公司骨干企业——西郊乳品厂、东外乳品厂、右安门乳品厂及原双桥乳品厂、南口乳品厂、中瑞奶业培训中心等乳品加工销售企业和北京麦当劳食品有

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