常见食物热量及蛋白质含量表全
常见食物热量及蛋白质含量表（全）
食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）
蛋类：
鹌鹑蛋 80 6.4
鸡蛋（红皮） 78 6.35
鸡蛋白 30 5.8
鸡蛋黄 164 7.6
松花蛋（鸡蛋） 89 7.4
鸭蛋 90 6.3
松花蛋（鸭蛋） 85.5 7.1
鹅蛋 98 5.55
豆类：
豆腐 49 6.1
大豆（黄豆） 179.5 17.5
腐竹 229.5 22.3
豆腐脑 7.5 0.95
素鸡 96 8.25
绿豆 158 10.8
红小豆 154.5 10.1
豆沙 121.5 2.75
红豆馅 120 2.4
豌豆 156.5 10.15
蚕豆 167.5 10.8
蚕豆（烤） 186 13.5
食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）
谷类：
稻米 173 3.7
米饭 58 1.3
香大米 173 6.35
高粱米 175.5 5.2
挂面 173 5.15
花卷 105.5 3.2
馒头 110.5 3.5
烙饼 127.5 3.75
油饼 199.5 3.95
油条 193 3.45
面条 142 4.15
面条（富强粉切面） 142.5 4.65
面条（富强粉煮） 54.5 1.35
小米 179 4.5
小米面 178 3.6
大黄米 174.5 6.8
玉米（鲜） 53 2
玉米面 170.5 4.05
玉米糁 173.5 3.95
酒类：
啤酒 16 0.2
黄酒 33 0.8
红葡萄酒 37 0.05
低度汉酒（37度） 108 0
曲酒（55度） 165 0
二锅头（58度） 175.5 0
特制汉酒（59.9度） 182 0
食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）
坚果、种子类：
松子仁 349 6.7
核桃（干） 313.5 7.45
葵花子仁 303 9.55
榛子（炒） 297 15.25
花生仁（炒） 290.5 11.95
腰果 276 8.65
榛子（干） 271 10
芝麻（黑） 265.5 9.55
银杏（干） 177.5 6.6
栗子（熟） 106 2.4
菌藻类：
蘑菇（干） 126 10.5
蘑菇（鲜蘑） 10 1.35 黑木耳（干） 102.5 6.05 黑木耳（水发） 10.5 0.75 香菇 9.5 1.1 银耳（干） 100 5
榛蘑（干） 78.5 4.75 榛蘑（水发） 23 1.4 海带（干） 38.5 0.9
海带（浸） 7 0.55 紫菜（干） 103.5 13.35 禽肉类：
鸡 83.5 9.65 乌骨鸡 55.5 11.15 肯德鸡（炸鸡） 139.5 10.15 烤鸡 120 11.2
扒鸡 108.5 14.8
鹌鹑 55 23.0
鸽 100.5 42.05
盐水鸭（熟） 156.5 8.3 北京烤鸭 218 8.3 鹅 125.5 8.95 烧鹅 144.5 9.85 乳类：
全脂牛奶粉 239 10.05 全脂速溶奶粉 233 9.95 炼乳（甜，罐头） 116 4
酸奶 36 1.25 牛乳 27 1.5
鲜羊乳 29.5 0.75 人乳 32.5 0.65 蔬菜类：
大葱 15 0.85 大蒜（蒜头） 63 2.25 韭菜 13 1.2
蒜薹 30.5 1
小葱 12 0.8 洋葱（白皮） 165 2.75 洋葱（紫皮） 162 3.45 洋葱（葱头） 19.5 0.55 红萝卜 10 0.5 胡萝卜（黄） 21.5 0.7 青萝卜 30.5 0.15 水萝卜 10 0.4 白萝卜 10.5 0.45 白菜（脱水） 143 3.1 菜花 143 3.25 大白菜 8.5 0.75 卷心菜 11 0.75 芹菜茎 10 0.6 芹菜叶 15.5 1.3 酸白菜 7 0.55 西兰花（绿菜花） 16.5 2.05 小白菜 7.5 0.75 油菜 11.5 0.9 冬瓜 5.5 0.2 西红柿 9.5 0.45 奶柿子 6.5 0.3 黄瓜 7.5 0.4 苦瓜 9.5 0.5 辣椒（青尖） 11.5 0.7 甜椒 11 0.5
茄子 10.5 0.55 大豆角 7.5 0.75 西葫芦 9 0.4 丝瓜 10 0.5 地瓜 27.5 0.45 芋头 39.5 1.1 大薯 52.5 1.05 蚕豆 52 4.4 豆角 15 1.25 油豆角 11 1.2 黄豆芽 22 2.25 绿豆芽 9 1.05 毛豆（青豆） 61.5 6.55 豌豆 52.5 3.7 芸豆 12.5 0.4 蓟蓟菜 19 2.25 蕨菜 19.5 0.8 薯类及淀粉类：
粉丝 167.5 0.4 粉条 168.5 0.25 藕粉 186 0.1 地瓜粉 168 1.35 土豆粉 168.5 3.6 红薯 49.5 0.55 土豆 38 1
水果类：
橙 23.5 0.4 柑橘 25.5 0.35 金橘 27.5 0.5 芦柑 21.5 0.3 密橘 21 0.4 柚 20.5 0.4 哈密瓜 17 0.25 香瓜 13 0.2 西瓜 12.5 0.3 旱久保桃 23.5 0.45 久保桃 20.5 0.3 黄桃 27 0.25 桃 24 0.45 金红桃 13 0.35 金丝小枣 147 0.6 枣（鲜） 61 0.55 枣（干） 149 1.05
酒枣 72.5 0.8 蜜枣 160.5 0.65 李子 18 0.35 杏 18 0.45 杏干 165 1.35 樱桃 23 0.55 草莓 15 0.5 灯笼果 22 0.45 巨峰葡萄 25 0.2 马奶子葡萄 20 0.25 葡萄干 170.5 1.25 柿 35.5 0.2 柿饼 125 0.9 中华猕猴桃 28 0.4 石榴 31.5 0.7 无花果 29.5 0.75 菠萝 20.5 0.25 番桃 20.5 0.55 荔枝 35 0.45 芒果 16 0.3 香蕉 45.5 0.7 芭蕉 54.5 0.6 杨梅 14 0.4 桂圆 35.5 0.6 桂圆肉 156.5 2.3 人参果 40 0.3 雪梨 36.5 0.45 京白梨 27.5 0.1 长把梨 27 0.4 莱阳梨 24.5 0.15 苹果梨 24 0.1 香梨 23 0.15 鸭梨 21.5 0.1 红元帅苹果 29.5 0.1 黄元帅苹果 27.5 0.1 金元帅苹果 25.5 0.1 国光苹果 27 0.15 红香蕉苹果 24.5 0.2 黄香蕉苹果 24.5 0.15 红富士苹果 22.5 0.35 海棠果 36.5 0.15 大山楂 47.5 0.25 沙果 33 0.2 速食食品类：
马铃薯片(油炸土豆片) 306 2
曲奇饼 273 3.25 方便面 236 4.75 饼干 216.5 4.5 苏打饼干 204 4.2 蛋片 195.5 4.05 麦片 175.5 6.2 面包 156 4.15 糖、蜜钱类：
金糕 88.5 0.1 金糕条(山楂条) 150 0.3 山楂果丹皮 160 0.5 苹果脯 168.5 0.3 杏脯 164.5 0.4 桃脯 155 0.7 海棠脯 143 0.3 白砂糖 200 0
冰糖 198.5 0
红糖 194.5 0.35 麦芽糖 165.5 0.1 蜂蜜 160.5 0.2 巧克力 293 2.15 巧克力(酒芯) 200 0.65 小吃类：
江米条 219.5 2.85 绿豆糕 174.5 6.4 蛋糕 173.5 4.3 麻花 262 4.15 桃酥 240.5 3.55 月饼(豆沙) 202.5 4.1 月饼(五仁) 208 4
月饼(枣泥) 212 3.55 板油酥饼 179.5 3.8 春卷 231.5 3.05 豆腐脑(带卤) 23.5 1.3 煎饼 168 3.8 凉面 83.5 2.4 热干面 76 2.1 年糕 77 1.65 油茶 47 1.2 龙虾片 169 0.3 粉皮 30.5 0.1 凉粉 18.5 0.1 炒肝 48 1.4
畜肉类：
牛肉 62.5 9.95 酱牛肉 123 15.7 牛肉干 275 22.8 牛蹄筋(泡发) 12.5 3 羊肉 101.5 9.5 羊肉串(烤) 103 13
羊肉串(炸) 108.5 9.15 羊肉串(电烤) 117 13.2 羊肉干 294 14.1 羊肚 43.5 6.1 猪肉 197.5 6.6 猪蹄筋 78 17.65 猪蹄(熟) 130 11.8 叉烧肉 139.5 11.9 午餐肉 114.5 4.7 猪肉(清蒸) 99 9.2 火腿肠 106 7
风干肠 141.5 6.2 茶肠 164.5 4.5 香肠 254 12.05 腊肠 292 11
狗肉 58 8.4 兔肉 51 9.85 药食两用食品类：
蚕蛹 115 10.75 甲鱼(鳖) 59 8.9 田鸡(青蛙) 46.5 10.25 蛇 42.5 7.55 枸杞子 128 6.95 饮料类：
冰激凌 63.5 1.2 油脂类：
豆油 449.5 0 色拉油 449 0 香油 449 0 海鲜类：
河蚌 27 5.45 扇贝(鲜) 30 5.55 田螺 30 5.5 牡蛎(海蛎子) 36.5 2.65 鲍鱼(干) 161 27.05